Telur dalam daging cincang. Resep langkah demi langkah dengan foto. Telur dalam daging cincang (telur Scotch)

Untuk menyiapkan hidangan "Telur dalam daging cincang", Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

  • 7-8 butir telur ayam
  • 300 gram daging babi
  • 300 gr daging sapi
  • 700–800 ml minyak sayur
  • garam secukupnya
  • 1 sendok teh basilika
  • 0,5 sdt pala parut

Metode memasak

Memasak telur cincang tidaklah sulit jika Anda mengikuti resepnya dengan tepat.

Masukkan 6 butir telur ke dalam panci berisi air asin mendidih. Rebus selama 4-5 menit. Kemudian bersihkan.

Hapus urat dari daging dan kelebihan lemak. Siapkan daging cincang cincang halus darinya (lebih baik melakukan ini dalam blender, dan bukan dalam penggiling daging).

Tambahkan 1-2 butir telur ke daging cincang, uleni dengan baik.

Kemudian garam, tambahkan kemangi dan Pala, mengaduk.

Setelah itu, bagi daging cincang yang sudah dimasak menjadi 6 bagian yang identik.

Bentuk kue dari setiap bagian, bungkus dengan hati-hati telur rebus di dalamnya. Agar isian tidak terpisah, lebih baik tumpang tindih jahitannya.

Isi wajan penggorengan 1/3 penuh dengan minyak dan panaskan dengan baik. Celupkan telur cincang ke dalam minyak dan goreng dengan api sedang-tinggi, sering dibalik.

Letakkan telur yang sudah jadi di Scotch di atas kertas atau handuk kain, biarkan kelebihan lemaknya mengalir.

Sajikan hidangan di atas meja bersama dengan sayuran.

Silakan dinikmati makanannya!

Merekomendasikan: Resep Bakso


Tentu saja, kami tidak berpura-pura menjadi orisinal, dan kami tahu bahwa setiap ibu rumah tangga memiliki resep baksonya sendiri, tetapi apa jadinya situs kuliner tanpanya? Kami menawarkan Anda untuk membuat daging babi, ternyata sangat berair dan enak.
Babi
Bahan:
Daging babi (ramping) - 1 kg;
Bawang - 2 buah;
Telur - 2 buah;
Tongkat - 4 potong;
Tepung roti;
Garam;
Lada;
Minyak bunga matahari;
Metode memasak:
Cuci daging, potong-potong dan giling menjadi daging cincang menggunakan penggiling daging. Kupas bawang dan juga melewati penggiling daging.
Rendam roti dalam susu selama 5 menit. Peras dan tambahkan ke daging cincang. Setelah roti, tambahkan telur, garam, dan merica ke daging cincang sesuai selera Anda. Campur semua bahan dengan baik.
Dari massa daging, buat irisan daging, yang ukurannya akan sesuai dengan kebijaksanaan Anda. Lalu gulingkan ke dalam tepung roti dari semua sisi.
Panaskan wajan, masukkan minyak sayur. Masukkan irisan daging ke dalam wajan dan goreng sampai matang. Saat satu sisi roti sudah matang, balik ke sisi lainnya.
Potongan daging siap saji dapat disajikan di atas meja dengan kentang, bubur, atau pasta. Agar bakso enak, bakso harus panas.

Resep ini sederhana dan asli. Hasil usaha kulinernya luar biasa hidangan lezat dari telur dan daging giling. Bahkan di lemari es dengan set produk yang sedikit ada telur ayam. Produk ini bisa disebut universal, karena saat ini telur menjadi bahan dalam salad, makanan pembuka, casserole, kue kering, dan bahkan hidangan pertama. Memang, paling sering telur hanya menjadi komponen. Tapi juga bisa menjadi hidangan utama meja. Apakah Anda memiliki keraguan? Anda tidak harus menyerah pada mereka.

Bahan untuk

Daging sapi giling 0,5 kg
Bawang putih 2 gigi
kecap asin 1 sdt
Garam secukupnya
Telur 5 buah.
Tepung terigu 3 sdm. l.
Tepung roti 300 g
Krim asam 1 sdm. l.
Mustard 1 sdm. l.
Jus lemon 1 sdm. l.
Mayones 2 sdm. l.
Minyak bunga matahari 300 ml
Dil

Memasak

Rebus 4 butir telur.


Campurkan kapasitas dalam daging sapi, bawang putih cincang, dan kecap. Tambahkan juga dill cincang, merica dan garam secukupnya.


Bagi daging cincang menjadi 4 bagian. Bentuk irisan daging dari setiap bagian. Pindahkan patty ke satu tangan dan ratakan sedikit dengan tangan lainnya.

Tempatkan telur di tengah setiap tortilla. Bungkus telur dengan daging cincang.


Kocok 1 telur mentah dalam sebuah wadah. Celupkan patty terlebih dahulu tepung terigu, lalu ke telur, lalu gulingkan ke tepung panir.



Tuang minyak sayur ke dalam panci dan didihkan. Celupkan setiap patty ke dalam minyak dan goreng selama beberapa menit sampai berwarna cokelat keemasan.

telur rebus di daging cincang yang berair di bawah kerak renyah yang harum ... telur rebus Scotch - hidangan universal dari telur. Sajikan telur rebus Scotch panas atau dingin dengan saus pedas atau mustard. Telur rebus Scotch sangat diperlukan sebagai camilan untuk piknik, koktail, dan resepsi di luar ruangan, mereka tampak hebat di meja pesta... Telur rebus ala Scotch dapat disiapkan sebelumnya. Selain itu, ini adalah solusi yang sangat baik untuk banyak orang telur rebus tersisa setelah Paskah

Telur rebus Scotch, sejarah

Meskipun judulnya cucian piring, ini camilan telur tidak ada hubungannya dengan Skotlandia, kata perwakilan dari toko makanan London yang legendaris Fortnum & Mason- pemasok Pengadilan Kerajaan. Fortnum & Mason"ditemukan" telur dalam scotch Telur Skotlandia) pada tahun 1738 sebagai kemasan yang hangat dan nyaman piring untuk pelancong yang melewati London. Sangat cepat telur rebus dalam daging cincang telah menjadi sangat populer sepiring telur untuk piknik.

Diketahui bahwa hidangan telur(gila, Daging cincang Dengan telur rebus dll.) hadir dalam masakan negara lain, tetapi diasumsikan bahwa idenya telur rebus scotch dipinjam dari Masakan Mongolia. Kata dalam bahasa Skotlandia muncul di judul ini hidangan telur karena awalnya dalam hal ini hidangan pembuka hanya daging sapi Skotlandia kelas satu yang digunakan.

Hari ini di Inggris dan negara-negara berbahasa Inggris lainnya telur rebus scotch dapat dibeli hampir di mana saja. resep masakan telur, namun, bervariasi menurut wilayah. Kami akan memasak bahasa Inggris yang legendaris cemilan telur rebus, mengikuti cetakan pertama resep ini cucian piring diterbitkan pada tahun 1809 di terkenal buku masak"Sistem memasak rumah baru" ( Sistem Baru Masakan Domestik), lebih dikenal sebagai Buku Nyonya Rundell.

Piring Telur rebus scotch. resep

Kita akan butuh:

5 besar telur rebus untuk isian + 1 kocok telur;

400 g daging babi atau daging giling;

1 sendok teh peterseli cincang;

1 sendok teh thyme cincang;

1 bawang bombay cincang halus;

garam dan merica;

100 g tepung dicampur dengan garam dan merica;

150 gram remah roti;

minyak sayur untuk menggoreng

Telur rebus scotch. Metode memasak :

Mengambil telur rebus (cara merebus telur). Jernih telur.

Campur daging cincang dengan thyme, peterseli dan bawang, tambahkan garam dan merica. Bagi daging cincang menjadi 5 bagian dan bentuk 5 kue Bentuk oval panjangnya sekitar 12,5 cm dan 7,5 cm pada titik terlebarnya.

gulung masing-masing telur rebus dalam tepung dengan garam dan merica. Tempatkan masing-masing telur rebus pada tortilla yang dibentuk dan bungkus dengan daging cincang, pastikan daging cincang sepenuhnya dan merata menutupi masing-masing telur. Ini jauh lebih mudah dilakukan dengan terlebih dahulu menempatkan kue daging cincang di atas cling film. Jatuhkan masing-masing telur di cincang ke dalam kocokan telur dan gulingkan di tepung roti.

Panaskan minyak dengan kuat dalam wajan penggorengan yang dalam. Tempatkan masing-masing dengan hati-hati telur di cincang ke dalam minyak panas lalu goreng hingga merata warna emas remah-remah dan kesiapan penuh daging cincang, sering dibalik. Keluarkan siap telur dan bersihkan sisa minyak dengan handuk dapur.

Pilihan untuk memasak telur rebus dalam daging cincang

Anda bisa memasak versi yang lebih berguna dari ini masakan telur rebus jika dipanggang telur di cincang dalam oven, tidak digoreng. Rasa dan aroma ini snack telur rebus akan sama, hanya keraknya yang kurang renyah.

Usahakan jangan pakai ayam, tapi burung puyuh atau bahkan burung unta telur! Piring akan terlihat lebih menarik.

Jika Anda berencana untuk melamar telur scotch dalam daging cincang panas, lalu masak sepiring telur, rebus bukan rebus, tapi rebus.

Siapkan telur dadar dengan daging cincang - brizol. Brizol bukanlah nama hidangannya, tetapi metode memasaknya - menggoreng daging cincang di atas telur. Saya yakin itu sepadan dengan mengutak-atik makanan yang begitu lezat! Saya harus mengatakan, telur dadar dengan daging cincang atau - sangat makan enak, yang dapat dilengkapi berbagai bahan dan Anda akan berhasil setiap saat rasa baru. Pilihan bagus untuk sarapan atau makan malam, dilengkapi dengan sayuran dan rempah-rempah. Jadi, brizol daging cincang selangkah demi selangkah.

Bahan (untuk 3 porsi):

  • 200 g daging cincang apa saja
  • 1 bawang bombay kecil
  • 6 butir telur
  • 3 sdm krim asam
  • 3 sdm susu
  • seikat rempah segar (pilihan peterseli, ketumbar, dill, bayam)
  • 2-3 acar mentimun
  • minyak sayur
  • garam lada

Saya punya wajan dengan diameter 24 cm, jika Anda memiliki diameter yang lebih kecil, jumlah telur dapat dikurangi - 1 telur per porsi. Lebih baik ambil penggorengan ringan, karena kita harus melakukan manipulasi tertentu dalam proses memasak.

resep masakan Brizol

Bagaimana cara memasak brizol dari daging cincang? Kami melakukan semuanya secara berurutan.

Memasak daging cincang - kami melewati daging atau membeli daging cincang melalui penggiling daging. Anda dapat mengambil daging apa saja - daging sapi, daging sapi dengan daging babi, ayam, atau kalkun. Pilihan ada padamu. Saya sarankan Anda selalu memutar kembali daging cincang yang dibeli di rumah agar daging cincang lebih kecil. Dengan demikian, kita masih menyingkirkan pembuluh darah besar.

Cincang halus bawang, Anda bisa memotongnya dalam blender atau dengan cara lain yang nyaman bagi Anda. Tambahkan ke cincang. Campur semuanya dengan seksama dengan tangan Anda. Tambahkan sedikit garam dan merica.

Kami membagi daging cincang menjadi tiga bagian dan membentuk bola dari masing-masing bagian.

Kami meletakkan bola di atas film, juga menutupinya dengan film di atasnya dan menggulungnya menjadi lapisan tipis. Sedang mengerjakan kue tipis dari semua bola.

Siapkan saus dan mentimun terlebih dahulu. Campur krim asam dengan bumbu cincang. Cincang halus mentimun.

Sekarang mari kita mulai memasak. Untuk satu porsi, pecahkan 2 butir telur + satu sendok makan susu. Kocok dengan garpu.

Panaskan wajan dengan minyak. Tuang dalam lingkaran campuran telur sehingga permukaan panci tertutup sempurna. Goreng dengan api besar hingga seluruh permukaan telur dadar “diambil”.

Letakkan daging cincang di atas telur dadar. Kami mengambil piring dengan diameter yang sama dengan wajan, menutup bagian atas dan dengan hati-hati mengubah telur dadar dengan daging cincang ke piring. Kemudian, dari piring, pindahkan telur dadar dengan hati-hati ke wajan dengan daging di bawah, seolah-olah menggulung telur dadar dengan spatula atau hanya dengan perlahan menggetarkan piring di atas wajan. Ini adalah bagian tersulit dari memasak. Anda sudah akan membuat bagian ketiga dengan mudah.

Sekarang omeletnya digoreng dengan daging cincang dari bawah, kalau boleh saya bilang begitu Kami menggoreng selama 2-3 menit juga dengan api yang cukup kuat. Kompor, tentu saja, berbeda untuk semua orang, saya pikir Anda sendiri tahu di atas api apa yang lebih baik untuk menggoreng agar telur dadar tidak terbakar.

Tidak tahu, apa yang harus dimasak daging cincang?? Kami akan menyarankan Anda. Dari potongan-potongan kecil daging Anda tidak hanya bisa memahat irisan daging, tetapi juga memasak hidangan lezat yang begitu sederhana - Telur dipanggang dalam daging cincang(melihat sebuah foto). Apa lagi yang mereka sebut? telur dalam penutup daging cincang. Nah, apakah Anda siap untuk mencoba? Kemudian .

Telur dalam daging cincang

5 dari 1 ulasan

Telur dipanggang dalam daging cincang

Telur ayam panggang dalam daging cincang

Jenis hidangan: Hidangan daging

Masakan: Rusia

Keluaran: 5

Bahan

  • 0,5 kg - daging cincang,
  • 5 buah. - rebus telur,
  • 1 buah. - telur mentah,
  • 1 buah. - kentang Kentang yang besar
  • 1 buah. - bola lampu besar
  • 3 siung - bawang putih,
  • 3-4 iris - daging asap,
  • lada,
  • paprika,
  • garam.

Memasak

  1. Mari kita siapkan daging cincang kita: untuk ini, tambahkan parutan parut Bawang, kentang dan bawang putih.
  2. Kemudian, tambahkan telur mentah, daging cincang halus, garam, merica, dan paprika.
  3. Campur semuanya dengan sangat hati-hati.
  4. Kalau begitu mari kita ambil sepotong potongan-potongan kecil daging, ratakan dan taruh telur rebus yang sudah dikupas di tengahnya.
  5. Angkat ujungnya dengan hati-hati dan tutup telurnya, kamu harus berusaha agar telurnya ada di dalam.
  6. Harus bekerja bola daging dengan telur di dalamnya, seperti pada foto.
  7. Panggang dalam oven selama kurang lebih 30 menit dengan suhu 180 C.

Silakan dinikmati makanannya!

Telur dipanggang dalam daging cincang

Tidak tahu apa yang harus dimasak dengan daging cincang? Kami akan menyarankan Anda. Dari daging cincang, Anda tidak hanya dapat memahat irisan daging, tetapi juga memasak hidangan lezat yang begitu sederhana - Telur yang dipanggang dalam daging cincang (lihat foto). Seperti yang juga disebut - telur di tempat penampungan daging cincang. Nah, apakah Anda siap untuk mencoba? Kemudian turun ke bisnis. Telur dalam daging cincang 5 dari 1 ulasan Telur yang dipanggang dalam daging cincang Cetak Telur ayam yang dipanggang dalam daging cincang Penulis: Povarenok Jenis hidangan: Hidangan daging Masakan: Rusia Hasil: 5 Bahan 0,5 kg - daging cincang, 5 pcs. - telur ayam rebus, 1 pc. - telur mentah, 1 pc. - kentang besar, 1…

Memuat...Memuat...