Resep sederhana selai pir buatan sendiri untuk musim dingin. Resep sederhana untuk selai dan pir untuk musim dingin, dengan gelatin dan gelfix, lima menit

Mempersiapkan selai pir dalam slow cooker sangat sederhana dan cepat. Tapi yang paling penting adalah itu suguhan buatan sendiri jauh lebih enak dan sehat daripada selai yang dibeli di toko!

Bahan-bahan

Resep langkah demi langkah membuat selai pir dalam slow cooker dengan foto

Jadi mari kita mulai bekerja:

Pada tahap pertama, Anda harus mencuci buah pir hingga bersih.

Maka Anda perlu mengupas kulitnya dan memotong buah menjadi empat bagian.

Sekarang cuci lemon sampai bersih dan parut kulitnya.

Tempatkan irisan pir dan kulit lemon ke dalam mangkuk multi-busur.

Tambahkan gula halus di sini, tambahkan asam sitrat, tutup mangkuk dengan penutup, nyalakan mode "memanggang" dan masak kelezatannya sampai potongan pir berubah menjadi massa yang kental dan harum. Itu saja, selai pir dalam slow cooker sudah siap, pastikan untuk menyiapkan rasa manis pir ini, Anda tidak akan menyesal!

Resep video: Selai pir dalam slow cooker

Selai pir untuk musim dingin dalam slow cooker

Kami juga akan berbagi dengan Anda resep membuat selai pir untuk musim dingin dalam slow cooker!

Jadi, untuk membuat selai sesuai resep ini Anda membutuhkan:

Bahan-bahan:
pir – 650 gram;
gula – 450 gram;
asam sitrat – 1 sendok teh;
vanilin – 0,5 sendok teh.

Sekarang mari kita mulai bekerja:

1. Pertama, cuci pir sampai bersih, masukkan ke dalam saringan, dan biarkan mengering.
2. Kemudian kupas kulitnya, potong setiap buah menjadi dua bagian, buang bijinya dan potong buah pir menjadi irisan.
3. Pindahkan irisan buah pir ke dalam wadah lebar, tambahkan gula pasir disini, aduk rata, diamkan wadah beserta isinya selama 8 jam.
4. Ketika waktu yang ditentukan telah berlalu, tambahkan asam sitrat dan vanilin ke pir dengan gula.
5. Tempatkan massa buah pir ke dalam mangkuk, lalu nyalakan mode "rebusan" dan atur timer selama satu jam.
6. Nilai kemacetannya dan ulangi prosedur ini dua kali lagi.
7. Saat kelezatannya sudah siap, tuangkan ke dalam stoples, gulung tutupnya, dinginkan dan taruh di ruang bawah tanah untuk disimpan. Itu saja, di musim dingin Anda bisa menikmati selai pir yang lezat!

Selamat makan!

Selai pir untuk musim dingin adalah resep sederhana yang memungkinkan Anda membuat salah satu hidangan paling populer di dunia. Berkat teknologi penyiapan khusus, sirup buah seperti jeli ini mempertahankan bentuknya dengan sempurna, tidak menyebar, menutupi roti panggang, pancake, dan biskuit secara merata, serta memberikan produk rasanya enak dan menambah selera pada penyajiannya.

Bagaimana cara membuat selai pir?

Selai pir untuk musim dingin adalah cara yang bagus memberikan kehidupan baru pada buah yang terlalu matang, mengubahnya menjadi persiapan aromatik. Apalagi manipulasinya sederhana: pir dikupas, dicincang halus, ditaburi gula dan direbus hingga lunak. Bumbui dengan air jeruk nipis, nyalakan api selama 30 menit, haluskan dan masukkan ke dalam wadah bersih.

1. Selai pir yang lezat hanya bisa didapat dari buah yang berair dan terlalu matang. Jika ingin mendapatkan selai dengan potongan buah, tidak perlu membuang kulit buahnya, untuk mendapatkan massa yang halus dan homogen buah harus dikupas.
2. Teknologi pembuatan selai didasarkan pada daya pemanasan bergantian, sehingga untuk mencegah massa gosong, digunakan peralatan masak dengan bagian bawah yang tebal untuk memasak.
3. Batang kayu manis, jahe, jus lemon dan semangat akan membantu mendiversifikasi rasa selai.
4. Menentukan kesiapan kelezatannya sederhana: selai yang sudah jadi harus mengalir dari sendok dalam benang tipis.

Tidak hanya pemula, tapi juga ibu rumah tangga yang berpengalaman Mereka lebih memilih selai pir sederhana untuk musim dingin daripada semua pilihan memasak lainnya. Keunggulannya adalah buah pir beserta gulanya dihaluskan dalam penggiling daging sehingga bisa diolah jumlah yang banyak buah, hemat waktu dan lancar massa homogen masih dalam tahap persiapan awal.

Bahan-bahan:

• pir - 850 gram;
• gula - 450 gram;
• jus lemon - 40 ml.

Persiapan

1. Masukkan pir dan gula melalui penggiling daging.
2. Selai pir untuk musim dingin adalah resep sederhana di mana persiapannya direbus selama 40 menit, dibumbui dengan jus dan dimasukkan ke dalam stoples.

Selai pir untuk musim dingin bisa dibuat varietas yang berbeda buah-buahan Tak hanya gurih, kelezatan menyehatkan juga didapat dari buah pir liar yang tidak layak untuk dikonsumsi. Buahnya berbeda konten tinggi pektin, yang selama proses memasak membantu mencapai kekentalan yang diinginkan, dan masuk bentuk jadi- Berfungsi sebagai obat alami gangguan pencernaan.

Bahan-bahan:

• pir liar - 1,5 kg;
• gula - 1,5 kg;
• air - 150ml.

Persiapan

1. Buang bijinya dari buah pir dan potong menjadi irisan tipis.
2. Taburi potongan dengan gula dan diamkan selama 4 jam.
3. Tambahkan air, aduk dan masak dengan api sedang selama 45 menit.
4. Selai dari pir liar untuk musim dingin - resep sederhana di mana massa digulung ke dalam stoples steril dan dibungkus hingga dingin.

Untuk kekasih makanan panggang gourmet Sangat disarankan untuk menyiapkan buah pir. Komponen jeruk akan menambah kesegaran selai, aroma yang lembut dan rasa yang menyenangkan, dan peningkatan keasamannya akan memungkinkan bubur buah pir mempertahankan warna asli dan mengaktifkan produksi pektin, yang mempengaruhi ketebalan produk.

Bahan-bahan:

• pir - 1,5 kg;
• gula - 650 gram;
• lemon - 1 buah.

Persiapan

1. Kupas lemon, pisahkan menjadi irisan dan taburi dengan gula.
2. Tambahkan irisan pir yang sudah dikupas dan letakkan di atas kompor.
3. Masak, aduk, selama sekitar satu jam.
4. Angkat dari api dan sisihkan selama 3 jam.
5. Panaskan kembali dan masak selama 20 menit lagi.
6. Mengeluarkan selai kental dari pir ke dalam stoples steril dan simpan.

Variasikan masakan Anda selai pir Anda dapat menikmati beragam buah beri dan buah-buahan. Yang paling sederhana dan paling banyak hidangan penutup yang menarik diperoleh dalam kombinasi dengan apel. Yang terakhir mengencerkan manisnya buah pir, mengisi kelezatannya dengan kesenangan rasa manis dan asam, aroma buah, dan bertindak sebagai komponen pembentuk gel yang sangat baik.

Bahan-bahan:

• pir - 900 gram;
• apel - 700 gram;
• jus lemon - 40 ml;
• gula - 800 gram;
• kapulaga - 5 gram.

Persiapan

1. Buang kulit dan biji dari buah.
2. Parut apel di parutan kasar dan potong pir menjadi beberapa bagian.
3. Tambahkan jus lemon, gula dan nyalakan api kecil.
4. Setelah adonan mendidih, masukkan kapulaga.
5. Rebus adonan selama 30 menit, masukkan ke dalam toples steril, gulung dan bungkus hingga benar-benar dingin.

Pir adalah contoh cemerlang dari kemewahan, menarik dan suguhan sehat. Penggunaan bahan pembentuk gel memungkinkan Anda dengan cepat mencapai kekentalan yang diinginkan, mengurangi waktu memasak dan jumlah gula, sehingga menghasilkan produk yang lezat, alami, dan rendah kalori.

Bahan-bahan:

• pir - 800 gram;
• gula - 450 gram;
• air - 50 ml;
• agar-agar - 10 gram;
• jus lemon - 20 gram;
• mentega- 30 gram.

Persiapan

1. Tuang agar-agar air dingin dan biarkan selama 15 menit.
2. Potong buah pir yang sudah dikupas menjadi beberapa bagian, campur dengan gula dan haluskan.
3. Masak selama 7 menit dengan api kecil.
4. Tambahkan jus, mentega, uleni lagi, tuang gelatin dan aduk.
5. Tuang selai ke dalam stoples steril, gulung dan bungkus.

Pir adalah pilihan lain untuk camilan yang menyegarkan, aromatik, dan kaya vitamin. Akar ajaib ini tidak hanya meningkatkan rasa dan aromanya persiapan yang manis, tetapi juga meningkatkan nilainya dalam peran tersebut produk yang bermanfaat, karena zat yang termasuk dalam komposisinya memperkuat sistem kekebalan tubuh dan bersifat ramuan penyembuhan dari flu.

Bahan-bahan:

• pir - 1,5 kg;
• gula - 1,5 kg;
• jahe - 50 gram;
• jus lemon - 60 ml;
• batang kayu manis - 2 buah.

Persiapan

1. Campurkan buah pir yang sudah dikupas dan diiris dengan gula dan jus lemon.
2. Letakkan di atas kompor dan masak, aduk, selama 20 menit.
3. Tambahkan irisan jahe, batang kayu manis dan didihkan selama 15 menit.
4. Buang batang kayu manis dan haluskan campurannya.
5. Rebus selai lagi selama 3 menit, tuang ke dalam stoples, gulung dan bungkus hingga benar-benar dingin.

Selai pir tanpa gula merupakan bantuan bagi orang-orang yang menjalani gaya hidup sehat. Olahan ini tidak hanya enak, rendah kalori dan menyehatkan, tetapi juga memiliki konsistensi kental yang diperoleh dari perlakuan panas jangka panjang, di mana buah-buahan direbus dalam cairan selama 40 menit, yang cukup untuk melunakkan dan merebusnya. .

Bahan-bahan:

• pir - 900 gram;
• air - 250 ml.

Persiapan

1. Potong buah pir yang sudah dikupas, tambahkan air dan masak selama 40 menit dengan api kecil.
2. Haluskan dan kembalikan ke kompor selama 5 menit.
3. Tuang ke dalam stoples steril dan tutup rapat.

Ibu rumah tangga yang cerdas telah belajar menggunakan apa saja peralatan Rumah Tangga untuk kebaikan Anda. Jadi, unit yang dirancang untuk memanggang roti tidak memerlukan biaya apa pun untuk menyiapkan selai pir dengan kayu manis. Selain itu, mangkuk kedap udara secara ideal akan menjaga aroma rempah-rempah oriental yang populer, dan mode “Jam” yang lembut akan menjaga kesegaran buah pir taman.

Bahan-bahan:

• pir - 1,5 kg;
• gula - 1,5 kg;
• kayu manis bubuk - 10 g;
• asam sitrat - 5 gram.

Persiapan

1. Tempatkan irisan buah pir dalam wadah mesin pembuat roti, campur dengan gula pasir, asam sitrat dan kayu manis.
2. Nyalakan program “Jam” selama 80 menit.
3. Kemas selai pir dengan kayu manis yang sudah jadi ke dalam wadah steril, gulung dan bungkus hingga benar-benar dingin.

Bagi yang ingin mendapatkan kelezatannya tanpa kesulitan, lebih baik memasak buah pir. Gadget modern akan mempertahankan semua vitamin yang diperlukan, mencapai kekentalan yang diinginkan, dan menghilangkan kebutuhan memasak dalam beberapa langkah. Anda hanya perlu mengunduh komponen yang diperlukan ke dalam mangkuk, atur mode “Memadamkan” selama 50 menit dan tunggu hingga sinyal selesai bekerja.

Pir sudah dikenal sejak zaman dahulu. Di Yunani ada sebuah kota di Peloponnese yang disebut negara pir, tempat pohon buah-buahan ini berhasil dibudidayakan. Dokter Sumeria menggunakan buah pir untuk mengobati banyak penyakit, dan sisa-sisa pohon pir bahkan ditemukan di antara bangunan kuno di Swiss.

Sekarang pir dibudidayakan di Ukraina dan Kaukasus, di Rusia dan Belarus, di Eropa dan negara-negara Asia. Pir tidak hanya enak, tapi juga menyehatkan.

Karena jumlah besar sel batu (sklereid) yang tidak tercerna, buah ini tidak dianjurkan untuk beberapa penyakit saluran cerna. Biji-bijian ini tetap awet bahkan setelah dimasak dalam waktu lama.

Dalam memasak, pir digunakan mentah, dipanggang, rebus. Mereka digunakan untuk membuat isian pai, kolak, selai, dan manisan.

Selai pir itu ekonomis. Pertama-tama, harga buah pir tidak mahal. Kedua, mereka praktis tidak mengandung asam, tetapi memiliki rasa manis yang cukup.

Untuk 1 kg pir cukup dengan mengonsumsi 0,5 kg gula saja, dan untuk beberapa varietas 300 g sudah cukup.

Resep selai pir dengan lemon dalam slow cooker

Jika Anda perlu membuat selai dari sedikit pir untuk musim dingin, Anda bisa menggunakan slow cooker. Di dalamnya selai pir tidak lari, tidak terbakar. Untuk melakukan ini, Anda hanya perlu memilih program yang tepat dengan mengatur mode “Jam”.

Bahan selai pir:
pir siap – 1,2 kg;
gula – 450-500 gram;
setengah lemon dengan kulitnya;
air – 80-100 ml.

Cara membuat selai pir dalam irisan dalam slow cooker

Untuk selai, disarankan untuk mengambil pir yang keras namun matang.

Cuci, potong-potong, potong intinya. Jika kulit rusak secara mekanis, lebih baik dipotong. Potong empat bagian menjadi irisan.

Tempatkan irisan pir ke dalam mangkuk multicooker. Tuang ke dalam air.

Turunkan tutupnya. Pilih mode “Memadamkan”. Masak selama 30 menit.

Tuang gula dan tambahkan lemon cincang halus yang belum dikupas.

Mengaduk.

Instal program Jam. Waktu memasak default adalah 1 jam.

Anda dapat mengatur sendiri durasi memasak selai, dengan mempertimbangkan jenis pir dan kematangannya.

Saat selai pir dan lemon sudah siap, matikan multicooker.

Tuang isi mangkuk ke dalam mangkuk lain.

Jangan menyimpan selai di dalam mangkuk multicooker, karena akan sulit dibersihkan tanpa merusak lapisannya.

Masukkan selai pir ke dalam stoples yang kering dan bersih, lalu dinginkan sepenuhnya.

Kemudian tutup dengan kertas lilin atau tutup timah. Simpan di tempat sejuk atau lemari es.

Mungkin semua orang ingat rasa selai atau selai pir yang familiar sejak kecil... Dan itu tidak mengherankan, karena memang begitu kelezatan yang luar biasa baik anak-anak maupun orang dewasa menyukainya. Pernahkah Anda memasak dengan slow cooker? Jika belum, inilah saatnya mencobanya, terutama jika Anda memiliki perangkat ajaib ini di dapur Anda.

Selai pir dalam slow cooker: resep langkah demi langkah

Jadi, mari kita mulai dengan resep paling sederhana, bahan utamanya tentu saja buah pir. Sediakan 1 kg buah-buahan berair ini. Selain itu, kita membutuhkan 800-900 g gula pasir dan satu sendok teh asam sitrat. Apakah Anda memiliki semua hal di atas? Lalu kita bisa memulai.

Tahap pertama adalah menyiapkan buah pir. Cuci sampai bersih dan buang bijinya (tidak mungkin ada orang yang senang menemukannya di dalam selai). Selanjutnya, potong buah menjadi irisan. Setelah itu masukkan ke dalam mangkuk multicooker, tambahkan gula dan asam sitrat. Aduk bahan-bahan kami secara menyeluruh, tutup dengan mode "Rebusan", waktu - 1 jam. Dari waktu ke waktu Anda bisa melihat ke dalam multicooker dan mengaduk isinya. Jika Anda melihat hampir tidak ada jus yang keluar dari pir selama memasak, tambahkan sejumlah kecil air.

Saat perebusan selesai, biarkan selai di atas api selama sekitar setengah jam. Tahap terakhir- nyalakan mode “Memasak” selama 10-15 menit. Biarkan selai mendidih selama 3-4 menit.

Saat selai sedang disiapkan, Anda perlu mengerjakan stoplesnya. Cuci dengan soda kue lalu sterilkan.

Sekarang selai pir bisa dimasukkan ke dalam toples. Balikkan dan jangan lupa membungkusnya dengan kain hangat. Biarkan seperti ini sampai selai benar-benar dingin.

Sekarang Anda memiliki suguhan musim dingin yang luar biasa.

dengan jeruk

Jika Anda ingin membuat selai pir dalam slow cooker lebih halus dan orisinal, kami sarankan untuk menambahkan jeruk. Apakah Anda menyukai ide itu? Kemudian kami sajikan untuk perhatian Anda dalam slow cooker dengan tambahan jeruk.

Bahan-bahan:

• 0,5-1 kg jeruk;
• 0,5-1 kg pir;
• 1-1,5 kg gula.

Tempatkan buah cincang di bagian bawah mangkuk multicooker. Tambahkan gula di sana juga. Setelah itu, pilih “Memadamkan”. Kami mengatur waktu - satu setengah jam. Setelah waktu yang ditentukan habis, tuangkan selai ke dalam stoples yang sudah disterilkan. Setelah dingin, simpan di lemari es.

Selai ini tidak hanya sangat harum dan enak, tetapi juga menyehatkan. Anak-anak akan menyukainya, jadi bersiaplah jika toplesnya akan segera kosong, tapi jangan lupa manjakan diri Anda juga.

Selai pir dalam slow cooker. Cara memasak?

Ingin resep lainnya? Selanjutnya kami akan memberi tahu Anda cara membuat selai pir dalam slow cooker dengan tambahan apel. Rasa asli terjamin.

Bahan per 2,5 liter:

• 1 kg apel;
• 1 kg pir;
• 1,5-1,7 kg gula.

Pertama-tama tentu saja mencuci apel dan pir. Potong apel menjadi potongan-potongan kecil dan buang intinya. Tempatkan irisan dalam mangkuk multicooker dan tuangkan sedikit gula hingga menutupi apel.

Kami mengolah pir dengan cara yang sama, menambahkannya ke apel dan taburi dengan gula. Kita biarkan buah-buahan di dalam multicooker selama kurang lebih 2 jam agar sarinya keluar, lalu pilih mode “Rebusan” atau “Sup” dan atur waktunya menjadi 1,5 jam. Anda tidak boleh menjauh dari multicooker, karena selama ini Anda perlu mengaduk isinya beberapa kali.

Sekarang Anda bisa memasukkan selai ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan banyak lagi untuk waktu yang lama nikmati rasanya yang enak.

Tambahkan kayu manis...

Apakah Anda suka kayu manis? Luar biasa! Sekarang kami akan memberi tahu Anda cara membuat selai pir dalam slow cooker dengan kayu manis. Anda membutuhkan yang matang dan pir yang berair(0,5 kg), 800-900 g gula pasir, 2-3 sendok teh kayu manis, satu setengah gelas air.

Kami mencuci buah-buahan dengan air dingin, memotongnya menjadi beberapa bagian, membuang inti dan uratnya, memasukkannya ke dalam mangkuk multicooker, menambahkan gula dan menambahkan kayu manis. Selanjutnya masukkan semua bahan dengan air. Sekarang Anda perlu memilih mode “Quenching” (satu setengah jam). Jangan lupa aduk sesekali. Setelah matang, masukkan ke dalam toples. Itu saja, tidak ada yang rumit. Kayu manis akan menambah selai rasa yang halus dan aroma.

Sifat obat buah pir

Pir - sangat buah yang sehat. Ini mengandung pektin, yang memiliki efek antibakteri dan antivirus. Inilah sebabnya mengapa selai pir sangat diperlukan periode musim dingin ketika ada risiko tinggi tertular flu. Selain itu, buah pir kaya akan arbutin, antibiotik alami yang melawan peradangan ginjal. Karena itu, jika Anda punya kesempatan, belilah selai pir.

Selamat makan!

Konfigurasi buah pir – luar biasa suguhan lezat, yang dipersiapkan oleh ibu rumah tangga yang peduli untuk rumah tangga mereka selama musim dingin. Resep masakan lezat ini bermacam-macam, dan Anda masing-masing bisa memilih salah satu yang sesuai dengan selera Anda dan keluarganya.

Seperti yang Anda ketahui, pir merupakan buah musiman, dan Anda hampir tidak dapat menemukannya di pasar dan supermarket pada waktu-waktu tertentu dalam setahun. Sebuah "kekurangan" khusus diamati di musim dingin - saat ini pir tidak muncul di negara kita bahkan sebagai impor.

• Sebuah suguhan untuk seluruh keluarga
• Konfigurasi lemon-pir
• Konfigurasikan dalam slow cooker
• Ulasan dan komentar

Sebuah suguhan untuk seluruh keluarga

Buah ini memang pantas menjadi favorit sebagian besar orang dewasa dan anak-anak, karena rasanya yang lembut dan rasa pedas, aroma yang menakjubkan dan rasa asam yang menyenangkan. Konfigurasi buah pir adalah salah satu yang paling banyak blanko yang populer untuk musim dingin.

Banyak wanita berbeda-beda resep klasik sesuai kebijaksanaan Anda, tambahkan selai dengan lemon, jahe, kayu manis, dan bahan tambahan lainnya.

Selain itu, beberapa orang lebih suka membuat hidangan seperti itu dalam slow cooker, karena hasilnya cukup cepat dan tidak terlalu "berisiko" - perangkat itu sendiri mengontrol kesiapan sirup dan buah, dan tidak membiarkannya mendidih atau gosong. di atas piring. Oleh karena itu, opsi ini dinilai paling cocok untuk wanita sibuk.

Ada banyak resep selai pir, dan semuanya sedikit berbeda, tetapi teknologi untuk menyiapkan kelezatan ini pada dasarnya sangat sederhana. Jika Anda memutuskan untuk membeli makanan enak dan benda kerja yang berguna untuk musim dingin, kami akan dengan senang hati memberi tahu Anda cara menyiapkannya dengan benar untuk menyenangkan Anda dan rumah tangga.

Selai pir klasik

Resep klasik paling sederhana untuk selai pir untuk musim dingin tidak melibatkan penggunaan banyak komponen. Namun, Anda dapat memasukkannya sesuai kebijaksanaan Anda. Seperti apel, pir cocok dipadukan dengan rempah-rempah seperti kayu manis dan cengkeh. Kacang juga cocok untuk selai, jadi jika Anda suka, silakan tambahkan.

Perlu juga ditambahkan bahwa konsistensi manisan yang sudah jadi juga sesuai dengan kebijaksanaan Anda. Beberapa ibu rumah tangga mengasosiasikan confiture bukan dengan selai sederhana atau selai, dan dengan bentuk yang lezat potongan utuh buah dalam sirup. Yang lain lebih suka menggiling selai yang sudah jadi hingga menjadi bubur. Ini murni masalah selera, jadi kami menyarankan Anda untuk tidak menyimpang dari preferensi Anda hanya karena teknologi tertentu memerlukannya.

Jadi, untuk menyiapkan selai pir tradisional dengan gelatin, Anda membutuhkan:

• Pir (lebih disukai varietas manis dan matang) – 1 kg;
• Gula (putih atau coklat) – 1 kg;
• Kulit jeruk;
• "Zhelfix" - 1 bungkus.

Petunjuk memasak:

• Pertama-tama, Anda perlu mempersiapkannya dengan matang bahan dasar. Pilih buah pir yang tidak tergores atau berlubang, cuci bersih dengan air mengalir dan sabun cuci. Anda dapat menghilangkan kulitnya dengan pisau, tetapi hal ini tidak selalu dapat diterima, karena kulitnya masih akan mendidih di dalam sirup dan tidak akan terlihat pada selai yang sudah jadi. Tentu saja, Anda harus membuang ranting dan daun dari buahnya, jika ada. Inti juga lebih baik dihilangkan dengan biji, tetapi tidak semua orang melakukan ini - banyak wanita menyukai selai buah dalam “bentuk aslinya”;
• Potong buah sesuka Anda. Kami menyarankan Anda memotong pir menjadi kubus rata. Pada tahap ini, buah tidak perlu dihancurkan terlalu banyak - jika ingin selai yang seperti bubur, buatlah menggunakan food processor di akhir pemasakan;

• Siapkan terlebih dahulu wadah yang luas jenis apa pun - bahkan bisa berupa wadah plastik besar;
• Masukkan buah pir ke dalamnya dan taburi gula pasir agar lapisannya rata. Biarkan wadah di dapur semalaman (pir dengan sirup harus didiamkan selama sekitar 10-15 jam, tergantung kelembutan dan kesegaran awalnya);
• Anda harus memperhatikan bahwa buah tersebut telah mengeluarkan banyak jus. Jika ya, lanjutkan memasak;
• Gosokkan parutan halus kulit jeruk sehingga menjadi sehomogen mungkin. Cobalah untuk tidak menyentuh lapisan putih di bawah kulitnya - ini dapat memberikan rasa pahit yang tidak perlu;
• Tempatkan pir dengan gula dalam wadah tahan api dan nyalakan api kecil;
• Wajan harus padat, dengan bagian bawah yang tebal agar selai Anda di masa depan tidak gosong, tetapi memanas secara merata;
• Tambahkan kulit jeruk ke dalam campuran;
• Didihkan campuran;
• Selagi mendidih, tuangkan Zhelfix ke dalam wadah dan, terus aduk massa panas, tunggu hingga mengental (ini akan memakan waktu sekitar 10-15 menit);
• Tuang kelezatan yang sudah jadi dalam keadaan panas ke dalam wadah kaca yang sudah disterilkan dan gulung;
• Konfigurasinya sudah siap!

Jika proses penggulungannya asing bagi Anda, Anda bisa meletakkan selai yang sudah jadi di wadah apa pun dan memasukkannya ke dalam lemari es. Namun, hanya jika Anda ingin menyantap confiture dalam waktu dekat. Anda juga dapat memasukkan campuran manis melalui food processor atau blender sebelum dituang jika Anda menyukai tekstur krim dari olahan tersebut.

Konfigurasi lemon-pir

Diketahui bahwa lemon menambah rasa istimewa pada hidangan apa pun. Ini dia yang manis persiapan musim dingin di sini tidak terkecuali. Kami menyarankan Anda untuk mencoba konfigurasi lemon-pir aromatik, yang tidak hanya akan menjadi kenyataan tambahan yang enak untuk hidangan penutup, tetapi juga akan melindungi Anda dari pilek selama periode epidemiologi sepanjang tahun.

Untuk menyiapkan selai pir dan lemon, Anda perlu:

• Pir (matang atau asam mentah) – 500 g;
• Gula (putih dan coklat) 400-500 g;
• Saffron – 10 benang sari;
• Lemon – 1 buah besar;
• Rum putih – 100 ml.
• Cuci lemon hingga bersih dengan sabun (tidak perlu memotong kulitnya). Rebus sedikit air dalam panci dan masukkan. Rebus selama 30 detik, lalu angkat dan segera bilas dengan air dingin. Ulangi semua langkah di atas dua kali. Setelah itu, potong lemon menjadi irisan tipis;

• Proses terlebih dahulu pir, tetapi jangan dikupas. Pastikan sisi-sisinya tidak memar atau busuk;
• Potong pir menjadi dua, buang bagian tengahnya, dan potong daging buah menjadi kubus berukuran 1 cm;
• Tempatkan potongan buah dan buah jeruk dalam wadah dan tutupi dengan gula. Aduk, tutup dan biarkan selama 10-12 jam;
• Hancurkan benang sari kunyit dengan lesung (atau potong dengan cara lain yang nyaman);
• Campur bubuk kunyit yang dihasilkan dengan rum yang sedikit dihangatkan dan biarkan diseduh selama setengah jam;
• Tempatkan buah dalam wadah tahan panas dan letakkan di atas api sedang. Masak hingga mendidih, lalu kecilkan api menjadi rendah dan biarkan mendidih selama 45 menit. Ini akan mendidih dengan sangat “diam-diam”, memunculkan gelembung-gelembung kecil ke permukaan. Busa ini dapat dihilangkan secara berkala;
• Setelah 45 menit, besarkan api dan rebus campuran selama 4-5 menit lagi;
• Tuang rum dan kunyit ke dalam campuran yang dihasilkan, aduk perlahan dan tuang ke dalam stoples yang sudah disterilkan. Gulung, dinginkan sepenuhnya dan masukkan ke dalam lemari es, ruang bawah tanah atau dapur.

Ini manisan yang lezat akan menghangatkan Anda dalam cuaca dingin, dan akan mencegah Anda terkena virus flu selama periode epidemiologi. Konsistensinya mirip dengan selai quince, dan dapat dikonsumsi dalam bentuk apa pun - khususnya, dengan menambahkannya ke dalam isian makanan panggang manis buatan sendiri.

Konfigurasikan dalam slow cooker

Tampaknya hal itu mungkin terjadi lebih mudah untuk mempersiapkannya konfigurasi pada prinsipnya? Mungkin hanya buah pir yang dimasak dengan slow cooker!

Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:

• Pir – 2 kg;
• Gula – 1kg;
• Jus lemon alami – 3 sdm.

Siapkan konfigurasi dalam slow cooker langkah demi langkah:

• Siapkan buahnya dengan cara standar dijelaskan dalam resep pertama dan kedua;

• Potong menjadi kubus atau irisan kecil;
• Tuangkan gula ke atas campuran dan diamkan selama setengah jam;
• Campur campuran gula-buah secara menyeluruh tapi hati-hati dan masukkan ke dalam mangkuk multicooker. Tambahkan perasan lemon segar, campur adonan dengan sendok silikon dan atur peralatan dapur ke mode "Pemadaman". Didihkan selama 20 menit;
• Matikan alat, buka tutupnya (harus segera dibersihkan dari kondensasi), dan biarkan pir meresap ke dalam sirup;
• Setelah satu jam, hidupkan kembali mode “Memadamkan” selama setengah jam lagi;
• Selanjutnya buka kembali tutupnya dan bersihkan, biarkan buah diseduh selama 2-3 jam;
• Pada saat ini, sterilkan wadah - cuci dan tuangkan air mendidih ke atasnya (stoples dan tutupnya). Keringkan stoples;
• Aduk selai dan nyalakan kembali mode “Rebusan” selama 45 menit;
• Setelah sinyal, tuangkan selai mendidih ke dalam stoples dan gulung.

Semoga upaya Anda memberi Anda kenangan musim panas yang indah. musim dingin. Selamat makan!