Resep pasta dengan keju cottage kerak krim asam Saya menemukannya di buku catatan memasak tua milik nenek saya. Saya langsung teringat bagaimana, sebagai seorang anak, nenek saya menyiapkan makanan penutup untuk kami dan menyebar ke seluruh rumah. aroma yang unik keju cottage dan vanila. Sulit untuk mengatakan dengan kata-kata betapa lezatnya casserole dengan keju cottage ini. Sederhana dan lezat pasta manis Saya memutuskan untuk memasaknya dengan keju cottage dan krim asam untuk rumah tangga saya. Ternyata empuk, kemerahan, enak dan memuaskan, dan sangat mudah disiapkan. Saya dengan senang hati membagikan resep saya yang sudah terbukti dengan foto langkah demi langkah yang diambil bersama para juru masak.
Produk yang dibutuhkan untuk pembuat pasta adalah yang paling sederhana:
- Semacam spageti(apa saja) - 300 gram;
- keju cottage – 400 gram;
- telur – 2 buah;
- gula – 100 gram;
- gula vanila - 1 bungkus;
- garam – ½ sdt;
- mentega – 20 gram;
- krim asam – 100 gram.
Cara membuat casserole pasta dan keju cottage
Mari kita mulai menyiapkan pasta dengan menyiapkan keju cottage. Itu harus digiling melalui saringan halus. Dengan manipulasi sederhana ini kita akan menghilangkan butiran besar dan membuat keju cottage lebih homogen.
Untuk menyiapkan casserole kami, pasta harus sedikit matang. Masukkan ke dalam saringan dan bilas dengan air dingin mengalir.
Dalam mangkuk besar, campur pasta dengan keju cottage, gula, garam, dan vanila.
Tambahkan dua telur ayam dan aduk rata.
Lebih baik memanggang pasta bentuk pegas, yang memungkinkan untuk melepasnya dengan mudah tanpa merusaknya. Letakkan di bagian bawah cetakan kertas perkamen dan lumasi dengan murah hati mentega bagian bawah dan samping cetakan.
Masukkan campuran pasta-dadih ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak, oleskan krim asam di atasnya dan oleskan dengan hati-hati ke seluruh casserole dengan sendok.
Tempatkan pasta dengan keju cottage dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dan panggang dengan api sedang selama tiga puluh menit. Kemudian besarkan api dan masak casserole lagi selama lima hingga tujuh menit. Keluarkan dari oven dan biarkan hingga benar-benar dingin tanpa mengeluarkannya dari loyang.
Beginilah pasta kami dengan keju cottage di bawah lapisan krim asam menjadi sangat kemerahan dan indah.
Jangan ragu untuk memotong hidangan kami menjadi beberapa bagian dan hubungi rumah tangga Anda untuk mengambil sampel.
Saya yakin Anda akan terkejut betapa lezat, empuk, dan aromatiknya casserole yang dibuat dengan cepat dan sederhana pasta biasa dan keju cottage. Selain casserole kami, Anda bisa menyajikan krim asam dingin, selai, selai atau kental saja jeli buah. Selamat makan semuanya. Masak dengan sederhana dan makan dengan senang hati.
Pasta casserole bisa terasa berbeda. Casserole keju cottage manis dengan mie di dalam oven akan diperoleh jika Anda menambahkan apel ke dalamnya. Jika Anda mengambil resep seperti di taman kanak-kanak, hidangannya akan menjadi lebih empuk dan empuk.
5 Rahasia Casserole Pasta Beraroma
- Jangan memasak pasta terlalu lama. Beberapa resep menyarankan ibu rumah tangga untuk memasak pasta hingga matang terlebih dahulu. Jangan lakukan ini - hidangan akan mendidih di dalam oven setidaknya selama setengah jam - pasta akan berubah menjadi massa yang lengket. Untuk casserole yang sempurna mereka harus kurang matang.
- Jenis pasta yang tepat. Varietas terbaik adalah yang memiliki permukaan berusuk - spiral, cangkang, tanduk tidak halus. Tekstur ini akan membuat saus tetap berada di permukaan dan membuat hidangan lebih juicy. Pasta yang halus dapat menyebabkan saus menetes ke dasar.
- Kerak emas. Jika Anda memasak dengan suhu yang sama, casserole tidak akan berkerak. Menaikkan derajat saja akan menyebabkan hidangan yang sudah jadi mengering. Untuk memastikan casserole keju cottage dan bihun menjadi renyah di dalam oven, simpan dalam mode “Panggangan” selama 5 menit terakhir.
- Bentuk terbaik. Bentuk kaca atau keramik yang dalam bisa digunakan, di dalamnya hidangan akan menjadi berair dan empuk. Dan mereka yang peduli dengan kalori harus melihat lebih dekat pada silikon - mereka tidak perlu dilumasi sebelum dimasak.
- Tekstur halus dan lapang. Jika Anda berlebihan dengan telur dan tepung, hidangannya akan menjadi terlalu padat, “kenyal”. Agar lebih sejuk, gosok keju cottage melalui saringan. Ingatlah bahwa buah-buahan dan beri akan menambah kelembapan pada masakan, yang berarti waktu memasak dapat bertambah.
Resep casserole keju cottage dan pasta di dalam oven
Pembuat mie dadih
Anda akan perlu:
- mie - 200 gram;
- keju cottage - 200 gram;
- telur - 1 buah;
- gula - 100 gram;
- yogurt tanpa aditif - 2 sdm. aku.;
- mentega - 1 sdm. aku.;
- garam - sejumput;
- semolina untuk menaburkan cetakan.
Persiapan
- Rebus mie hingga setengah matang dalam air asin.
- Kocok telur dengan gula dan mentega.
- Hancurkan keju cottage dengan garpu atau melalui saringan untuk menambah kelembutan pada casserole keju cottage dengan pasta.
- Campur perlahan keju cottage dan telur kocok dengan mentega dan gula.
- Tambahkan mie dan sedikit garam ke dalam massa yang dihasilkan.
- Olesi loyang dan taburi dengan semolina atau remah roti.
- Tempatkan mie dengan keju cottage dalam cetakan dan olesi dengan yogurt.
- Panggang pembuat mie dadih dalam oven selama 30 menit pada suhu 180 derajat.
- Diamkan hidangan selama 10 menit dan sajikan, potong menjadi persegi panjang. Selain itu, Anda bisa menambahkan selai atau krim asam ke piring.
Dengan zaitun dan keju
Keju cottage yang dipadukan dengan pasta bisa menjadi bahan dasar yang bagus hidangan gurih. Dengan menambahkan keju ke pasta casserole dengan keju cottage, kita mendapatkan kulit coklat keemasan yang menggugah selera. Rempah-rempah dan zaitun akan menambah rasa pedas.
Anda akan perlu:
- keju cottage - 400 gram;
- pasta - 300 gram;
- telur - 3 buah;
- zaitun atau zaitun tanpa lubang;
- keju - 50 gram;
- susu - 3 sdm. aku.;
- garam, bumbu - secukupnya.
Persiapan
- Rebus pasta hingga setengah matang, tiriskan airnya.
- Tambahkan keju cottage.
- Kocok telur ke dalam adonan.
- Tambahkan susu, garam dan penyedap rasa, aduk.
- Tempatkan campuran yang dihasilkan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak.
- Taburkan buah zaitun cincang di atasnya.
- Panggang hidangan dalam oven dengan suhu 200 derajat selama 20 menit. Kemudian taburi dengan keju parut dan biarkan lagi 10 menit hingga kerak berwarna coklat keemasan.
- Saat disajikan, Anda bisa menaburkannya dengan bumbu.
Dengan kacang dan apel
Resep casserole keju cottage dengan pasta ini cukup orisinal - dalam komposisinya hidangan siap saji menyerupai kue. Apel itu enak varietas asam, misalnya, "Antonovka". Hidangan ini dapat dengan mudah menggantikan makanan penutup.
Anda akan perlu:
- pasta atau mie - 200 g;
- keju cottage - 400 gram;
- dua apel sedang atau satu apel besar;
- mentega - 50 gram;
- gula - 100 gram;
- krim asam - 4 sdm. aku.;
- telur - 4 buah;
- segelas kenari cincang;
- kulit satu lemon.
Persiapan
- Rebus pasta atau mie hingga setengah matang, tiriskan.
- Pisahkan putihnya dari kuningnya.
- Tambahkan kuning telur ke keju cottage dan aduk.
- Cuci apel, keringkan, kupas dan buang intinya.
- Parut apel dan campur dengan keju cottage.
- Lelehkan mentega dan tuangkan ke dalam campuran yang dihasilkan.
- Tambahkan kulit lemon dan kacang cincang. Campur dengan baik.
- Campurkan campuran yang dihasilkan dengan pasta.
- Kocok putih telur dengan gula hingga menjadi busa yang kuat dan tambahkan dengan hati-hati ke produk lainnya.
- Tempatkan campuran ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak.
- Olesi casserole masa depan dengan krim asam.
- Panggang hidangan dalam oven dengan suhu 200 derajat selama setengah jam.
Casserole dalam slow cooker
Menurut resep ini, casserole dengan keju cottage dan pasta disiapkan dengan cepat dan tanpa kerumitan. Hasilnya akan menyenangkan ibu rumah tangga yang paling menuntut. Casserole keju cottage dalam slow cooker dengan pasta ternyata berair dan empuk - pilihan sempurna untuk makan malam keluarga.
Anda akan perlu:
- keju cottage rendah lemak - 300 g;
- bihun - 300 gram;
- gula - 100 gram;
- telur - 2 buah;
- kayu manis, vanillin - sejumput.
Persiapan
- Rebus bihun dalam air asin.
- Kocok telur dengan gula dan rempah-rempah.
- Tambahkan keju cottage dan bihun ke dalam campuran telur dan aduk hingga rata.
- Olesi mangkuk multicooker dengan minyak, masukkan campuran ke dalamnya dan ratakan dengan hati-hati dengan spatula.
- Panggang hidangan dalam mode "Memanggang" selama 40 menit.
- Setelah matang, diamkan casserole selama beberapa menit.
Hidangan ini bisa disajikan dengan selai beri atau saus manis. Jika itu sesuai selera Anda pasta casserole dengan keju cottage rasanya terlalu manis, Anda bisa menyajikannya dengan krim asam. Hidangan yang diolah menurut resep ini menyerupai casserole taman kanak-kanak, apalagi jika ditaburi mentega cair saat disajikan.
Resep dengan kismis di microwave
Jika, saat menyiapkan casserole keju cottage dan pasta, resepnya tampak terlalu rumit dan memakan waktu - jangan putus asa! Hampir setiap opsi dapat disesuaikan dengan kondisi Anda. Bagi mereka yang hanya memiliki microwave, berikut resep singkatnya.
Anda akan perlu:
- pasta - 200 gram;
- keju cottage - 200 gram;
- kismis yang sudah direndam sebelumnya - setengah gelas;
- telur - 2 buah;
- gula - 3 sdm. aku.;
- garam - sejumput;
- mentega - 2 sdm. aku.;
- kayu manis, kerupuk - satu sendok makan.
Persiapan
- Rebus pasta hingga setengah matang, tiriskan airnya.
- Kocok telur dengan gula.
- Tambahkan campuran telur Pondok keju.
- Tambahkan kismis ke keju cottage dan aduk.
- Tambahkan pasta ke dalam campuran dadih yang dihasilkan dan masukkan ke dalamnya cetakan kaca untuk memanggang.
- Taburkan kayu manis dan remah roti di atasnya, tuang mentega cair.
- Microwave dengan daya 100% selama 10 menit.
Seperti yang telah kita lihat, casserole pasta dan keju cottage di dalam oven bisa berbentuk klasik atau rasa asli. Resepnya bisa ditambah bahan yang berbeda. Misalnya, tambahkan madu atau buah-buahan kering ke dalam casserole manis. Dalam versi gurih, bereksperimenlah dengan jenis keju, tambahkan tomat yang dijemur sebagai pengganti buah zaitun. Selain itu, struktur hidangan jadi akan berubah jika Anda mengubah proporsi pasta dan keju cottage. Bagaimana lebih banyak keju cottage, hidangannya akan semakin empuk dan lapang. Eksperimen dan Selamat makan!
Kalori: Tidak ditentukan
Waktunya memasak: Tidak ditunjukkan
Pasta casserole dengan keju cottage, manis dan aromatik, akan menarik bagi semua orang, setidaknya mereka yang menyukai hidangan keju cottage.
Meskipun casserole, seperti casserole, dapat dibuat dari apa saja: termasuk sisa makan malam kemarin, sebungkus keju cottage, potongan keju, sosis, rebus dan sayuran segar, buah-buahan dan banyak lagi. Meskipun tidak ada yang cocok untuk sebungkus keju cottage di lemari es, Anda perlu menyiapkan makan malam untuk seluruh keluarga, merebus pasta, dan membuat casserole yang lezat, manis, dengan tambahan gula, apel dan kayu manis. Tidak ada kerumitan, bahan-bahan minimal, dan makan malam akan menjadi luar biasa!
Jika Anda tidak menyukai makanan manis, Anda bisa menyisihkan sebagian pasta dan keju cottage dan menyiapkan sebagian casserole tanpa pemanis. Tambahkan bahan dasar(ini keju cottage, pasta dan telur) beberapa bumbu, rempah-rempah, keju, zaitun hitam atau zaitun hitam, letakkan di piring dangkal, taburi bagian atasnya dengan keju parut dan panggang sampai matang.
Jadi, mari kita siapkan pasta casserole dengan keju cottage dan apel
Bahan-bahan:
- pasta keriting – 300 g;
- apel besar – 2-3 buah;
- telur – 2 buah;
- keju cottage – 150 gram;
- gula – 4-5 sdm. sendok (secukupnya);
- garam secukupnya;
- kayu manis atau bumbu lainnya - secukupnya;
- krim atau minyak sayur– olesi cetakan;
- krim atau krim asam rendah lemak – 50 ml.
Resep dengan foto langkah demi langkah:
Rebus pasta berbentuk, sebaiknya yang berukuran sedang (spiral, tanduk, cangkang), hingga empuk dalam banyak air dengan tambahan garam. Jika tidak ada pasta keriting, pecahkan spageti menjadi beberapa bagian sepanjang 4-5 cm, tiriskan airnya, tuang pasta ke dalam saringan, tuang dingin air mendidih. Diamkan beberapa saat agar airnya mengalir.
Kocok dua butir telur, tuangkan keju cottage ke dalam telur. DI DALAM pada kasus ini Keju cottage apa pun bisa digunakan - pucat, berlapis, rapuh, ambil apa pun yang Anda punya. Rasanya juga tidak masalah, yang asam pun tidak akan terasa karena tambahan apel dan gula.
Dengan menggunakan hidung belang, haluskan keju cottage dan telur. Tidak perlu mencapai keseragaman massa dadih, dengan potongan keju cottage, casserole akan menjadi lebih enak. Keseragaman hanya diperlukan jika seseorang tidak menyukai keju cottage dan Anda perlu “menyamarkannya”. Tambahkan gula sesuai selera. Untuk casserole manis, 4-5 sdm sudah cukup. sendok, tapi sekali lagi ini hanya rekomendasi, coba sesuaikan manisnya.
Hapus lapisan tipis kulit dari apel. Potong menjadi empat bagian, buang inti. Potong daging buah yang sudah dikupas menjadi irisan kecil. Anda bisa memarutnya, casserole ini akan memiliki rasa apel yang lebih terasa. Dalam versi ini, Anda tidak perlu menambahkan krim atau krim asam, tetap saja juicy.
Tempatkan pasta dalam campuran telur, keju cottage dan gula, tambahkan krim asam atau krim. Mencampur.
Tuang apel dan taburkan kayu manis bubuk atau bumbu lainnya sesuai selera. Campur apel dengan sisa bahan.
Untuk memanggang disarankan mengambil cetakan yang berdinding tinggi, tingginya kurang lebih 6-8 cm. Lumasi dengan minyak - di sini Anda punya pilihan: minyak sayur kental atau tidak berbau. Nyalakan oven untuk memanaskan lebih dulu hingga 200 derajat. Isi loyang dengan adonan kue yang sudah disiapkan, ratakan bagian atasnya dan taburi dengan gula pasir (atau gula campur kayu manis).
Tempatkan casserole keju cottage dengan pasta di dalam oven panas, di tingkat tengah. Masak pada suhu 200 derajat selama sekitar 20 menit, sampai isian telur tidak akan “mengambil.” Kemudian pindah ke tingkat atas dan lanjutkan memanggang selama 10 menit lagi sampai muncul lapisan kulit berwarna coklat keemasan di sekitar tepinya. Bagian tengahnya bisa berwarna kecokelatan di bawah panggangan atau dibiarkan berwarna terang.
Pasta casserole tidak perlu didinginkan, enak karena bisa langsung ditaruh di meja dan dijadikan sarapan atau makan malam. Tentu saja, casserole yang didinginkan akan memiliki rasa yang sedikit berbeda, lebih pekat, dan rasa apel akan lebih enak serta aroma apel akan semakin kuat. Oleh karena itu, berbuatlah lebih baik sebagian besar, mengandalkan dua kali untuk mencoba cara ini dan itu. Lalu putuskan opsi mana yang paling Anda sukai dan siapkan pasta casserole terlebih dahulu atau sebelum disajikan. Selamat makan!
Makaroni atau pembuat mie merupakan masakan yang tidak membutuhkan jumlah besar waktu dan bakat kuliner khusus. Kumpulkan semua bahan, masukkan masakan ke dalam slow cooker atau oven, dan saat casserole sedang dimasak, Anda bisa bersantai.
Resep casserole keju cottage dengan pasta dan zaitun
- keju cottage dengan kandungan lemak rendah – 480 g;
- Semacam spageti – 360 gram;
- telur – 4 buah;
- zaitun hitam, diisi atau diadu – 150 g;
- susu – 40ml;
- keju parut –75 gram;
- bumbu, rempah-rempah, garam.
Cara memasak:
- Mencampur pasta rebus dengan keju cottage, tambahkan telur. Potong buah zaitun menjadi irisan.
- Campur susu dengan garam dan bumbu lalu tambahkan bahan lainnya.
- Masukkan adonan ke dalam cetakan dan taburi dengan buah zaitun.
- Waktu memanggang – 20 menit. Suhu - 205 derajat.
- Keluarkan casserole, taburi keju, masak selama 10 menit.
Pasta mana yang harus dipilih? Produk dengan struktur permukaan bergelombang - cangkang, spiral - terlihat cantik di piring yang dipanggang. Bentuk ini mencegah saus tenggelam ke dasar wajan - hidangan yang sudah jadi dipanggang secara merata dan berair.
Pasta berlapis dengan keju cottage, bumbu dan tomat yang dijemur
Apa yang diperlukan:
- keju cottage rendah lemak – 375 g;
- Semacam spageti – 345 gram;
- krim asam – 155 gram;
- tomat yang dikeringkan di bawah sinar matahari– 125 gram;
- mentega – 85 gram;
- telur – 3 buah;
- keju parut – 145 gram;
- sayuran cincang – 45 g.
Cara memasak:
- Rebus pasta, dinginkan, tambahkan 70 ml krim asam dan telur kocok.
- Tambahkan sisa krim asam, bumbu, dan garam ke keju cottage.
- Lelehkan mentega dan olesi loyang.
- Letakkan hidangan berlapis-lapis: pasta, keju cottage, setengahnya tomat yang dikeringkan di bawah sinar matahari, pasta, keju parut.
- Waktu memasak – setengah jam. Suhu – 185 derajat.
Jika Anda memasak hidangan dengan suhu yang sama sepanjang waktu, hasilnya akan tanpa kulit berwarna cokelat keemasan. Jika suhunya terlalu tinggi, casserole akan menjadi kering. Untuk membuat kerak yang renyah, hidangan perlu dimasak selama 5 menit dalam mode “panggangan”.
Casserole keju cottage manis dengan pasta
Pasta manis klasik dengan keju cottage
Apa yang Anda perlukan:
- bihun kecil – 220 g;
- keju cottage berbutir halus – 230 g;
- telur besar;
- gula pasir – 115 gram;
- yogurt alami atau krim asam rendah lemak - 35 ml.
Cara memasak:
- Rebus pasta - pasta harus tetap agak keras.
- Giling mentega dengan gula, kocok telur.
- Campur keju cottage dengan campuran mentega-telur manis, tambahkan pasta.
- Taburi cetakan dengan semolina, taruh pasta, dan olesi bagian atasnya dengan yogurt.
- Waktu memasak – setengah jam. Suhu dalam oven - 180 derajat.
Sajikan casserole dalam porsi dengan saus krim asam dengan gula atau selai.
Saat menyiapkan pasta apa pun, yang utama adalah jangan sampai pasta terlalu matang. Banyak resep menyarankan untuk merebus pasta sampai empuk—Anda tidak boleh melakukan ini. Hidangan akan dipanggang selama sekitar setengah jam, selama waktu itu pasta akan saling menempel, menghasilkan massa yang tidak menggugah selera.
Casserole untuk hidangan penutup
Hidangan ini menambah orisinalitas apel asam.
Apa yang diperlukan:
- pasta tipis – 240 g;
- keju cottage berbutir halus – 480 g;
- apel – 170 gram;
- margarin krim– 60 gram;
- krim asam – 75ml;
- telur – 4 buah;
- kacang cincang apa pun – 170 g;
- kulit dari satu buah jeruk.
Cara memasak:
- Masak pasta sampai al dente.
- Bagilah setiap telur menjadi putih dan kuning telur.
- Campur keju cottage dengan kuning telur.
- Kupas apel, parut, tambahkan keju cottage.
- Lelehkan margarin dalam penangas air, tuang ke keju cottage, tambahkan kulit dan kacang.
- Campurkan campuran pasta dan dadih.
- Dengan menggunakan mixer, ubah putihnya menjadi busa yang stabil dan campur dengan bahan lainnya.
- Tempatkan piring dengan rapi dan merata di dalam cetakan, tuangkan krim asam di atasnya.
- Waktu memasak – 35 menit. Suhu - 205 derajat.
Pasta paling baik dimasak dalam wadah kaca atau keramik. Bagi pecinta sehat dan diet rendah kalori Lebih baik menggunakan cetakan silikon - tidak perlu diminyaki.
Cara memasak pasta dengan keju cottage dalam slow cooker dan microwave
Casserole pasta manis dalam slow cooker
Casserole dalam slow cooker - solusi yang bagus Untuk makan malam cepat. Hidangannya ternyata juicy dan empuk, anak-anak sangat menyukainya.
Apa yang diperlukan:
- keju cottage rendah lemak – 360 g;
- bihun kecil – 330 g;
- gula pasir – 120 gram;
- telur besar – 3 pcs.
Langkah-langkah memasak:
- Tuang bihun ke dalam air mendidih, segera matikan api setelah mendidih - agar pasta tidak terlalu matang.
- Kocok telur dengan gula pasir. Untuk rasa dan aromanya bisa ditambahkan sedikit kayu manis atau vanilla.
- Olesi mangkuk multicooker dan ratakan.
- Setel mode "Memanggang". Waktu memasak – 40 menit.
Agar casserole menjadi lapang dan memiliki struktur berpori, keju cottage perlu digosok secara menyeluruh melalui saringan. Anda dapat menambahkan berbagai buah beri ke dalam casserole, tetapi waktu memasak akan bertambah rata-rata 5 menit.
Resep casserole keju cottage dalam microwave
Anda bisa menyiapkan hidangan dalam porsi kecil sekaligus.
Produk yang Dibutuhkan:
- pasta kecil – 175 g;
- keju cottage rendah lemak – 185 g;
- kismis yang sudah dikukus – 105 g;
- telur – 2 buah;
- gula pasir – 65 gram;
- kerupuk hancur, kayu manis - masing-masing 17 g.
Cara memasak:
- Siapkan pasta.
- Campur telur dengan gula pasir dan keju cottage, tambahkan kismis.
- Campur campuran dadih dengan pasta.
- Tuang adonan ke dalam cetakan dan taburkan campuran tepung roti dan kayu manis di atasnya.
- Masak selama 10 menit dengan daya maksimum.
Casserole dengan keju cottage dan pasta (video)
Casserole pasta dan keju cottage dapat disiapkan secara tradisional atau resep asli. Anda dapat dengan aman menambahkan madu, buah-buahan kering, dan makanan favorit lainnya ke dalam hidangan. Anda dapat bereksperimen dengan perbandingan komponen utama - semakin banyak keju cottage, semakin pulen hidangannya.
Dari pasta Anda bisa menyiapkan casserole keju cottage yang sangat lezat dan sehat dengan mie untuk sarapan, yang akan mengingatkan Anda pada masa kanak-kanak dan dengan cepat memuaskan rasa lapar Anda. Casserole keju cottage dengan mie, seperti di taman kanak-kanak - hidangan lezat. Agar tidak berantakan, saat memasak Anda perlu memperhatikan beberapa aturan dan menerapkan trik. Casserole mungkin berbeda rasanya - ini bisa menjadi makanan penutup asli, berkat tambahan gula pada keju cottage dan buah, atau camilan lembut.
Tidak disarankan untuk memasak pasta terlalu lama sebelum menyiapkan casserole. Hidangan akan mendidih di dalam oven setidaknya selama 30 menit - bihun mentah Selama waktu ini, ia akan punya waktu untuk mencapai kesiapan, dan yang sudah matang akan berubah menjadi massa yang lengket dan tidak enak. Idealnya, ini adalah pasta yang direbus sebentar, setengah matang.
Kerak emas. Untuk mendapatkan efek ini, Anda perlu memasak casserole suhu yang berbeda, tapi jika terlalu panas, piringnya akan mengering begitu saja. Untuk mendapatkan kerak emas yang tepat, Anda harus menaikkan suhu dalam 5 menit terakhir atau mengalihkan mode memasak ke mode Panggangan jika oven memiliki fungsi seperti itu.
Pilihan bentuk yang benar. Untuk pasta casserole dengan keju cottage, Anda harus mengambil bentuk gelas atau keramik - di sana hidangannya akan lebih berair dan empuk. Juga cocok Cetakan silikon– kelebihannya tidak perlu diolesi minyak sebelum dimasak.
Tekstur ringan yang halus. Untuk mendapatkan casserole udara Penting untuk tidak berlebihan dengan telur dan tepung. Dalam hal ini, hidangannya menjadi kenyal dan padat. Disarankan juga untuk menggiling keju cottage.
Resep klasik
Untuk menyiapkan pasta dengan keju cottage, seperti di masa kanak-kanak, Anda membutuhkan:
- segelas bihun, sebaiknya kecil;
- 2 bungkus keju cottage, totalnya sekitar 500 g;
- segelas gula, lebih sedikit tergantung rasa manis yang Anda sukai;
- 3 telur;
- gula vanila;
- manisan buah-buahan dan kismis secukupnya.
Persiapan:
- Rebus bihun dalam air yang sedikit asin, tapi jangan sampai kesiapan penuh, tiriskan airnya.
- Giling keju cottage dengan telur dan gula, sisakan 1 kuning telur untuk olesan.
- Tambahkan manisan buah-buahan, kismis, bihun, aduk rata.
- Olesi cetakan, taruh campuran yang dihasilkan, jangan terlalu kental.
- Panggang dengan suhu 180 derajat dalam oven selama setengah jam. Beberapa menit sebelum siap, olesi casserole dengan kuning telur.
- Formulir di atas kerak emas. Kesiapan harus diperiksa dengan tusuk gigi.
Dengan keju dan zaitun
Keju cottage dengan pasta akan menjadi dasar yang sangat baik dan untuk hidangan pembuka. Anda bisa menambahkan keju, rempah-rempah, dan zaitun. Casserole dengan bihun dan keju cottage, seperti di taman kanak-kanak, tetapi disiapkan sesuai dengan preferensi kuliner modern, akan terasa lezat dan harum, cocok untuk segala acara. Untuk resep yang Anda butuhkan:
Persiapan:
- Rebus sebentar pasta dan tiriskan airnya.
- Tambahkan keju cottage ke pasta, lalu masukkan telur.
- Tuang susu, tambahkan bumbu halus, garam, merica, aduk rata.
- Tempatkan campuran yang sudah disiapkan ke dalam cetakan.
- Taburkan buah zaitun cincang di atasnya.
- Panggang selama kurang lebih 20 menit dengan suhu 200 derajat, lalu taburi bagian atas casserole dengan keju dan masukkan kembali ke dalam oven selama 10 menit hingga berwarna cokelat keemasan.
Dalam slow cooker
Resep multicooker ini akan membantu mengurangi waktu memasak dan tidak menyebabkan masalah kerumitan yang tidak perlu. Perangkat ini akan memungkinkan Anda mendapatkan yang lembut dan hidangan lezat – pilihan bagus untuk makan malam bersama seluruh keluarga. Untuk menyiapkan casserole pasta dalam slow cooker, Anda perlu mengambil:
- 300 gram. keju cottage dengan kandungan lemak sedang;
- 300 gram. Semacam spageti;
- 90 gram. Sahara;
- 2 telur;
- vanilin dan kayu manis.
Persiapan:
Anda bisa menyajikan hidangan dengan selai atau saus manis apa pun. Jika ternyata terlalu manis, krim asam bisa menjadi tambahan yang bagus. Hasilnya adalah casserole keju cottage dan bihun, seperti di taman kanak-kanak.
Video
Memuat...