Dan yang Amerika sangat enak, empuk, lembut dan aromatik.
Namun keunggulan terpentingnya adalah kemudahan persiapannya.
Dan adonannya disiapkan dengan cepat, dan dipanggang dengan sangat cepat juga. Dan saya yakin Anda akan menyukai hasilnya!
Satu porsi adonan akan menghasilkan kurang lebih 6-7 potong, tergantung ukuran pancake yang Anda buat.
Lelehkan mentega, tuang ke dalam cangkir dan biarkan agak dingin.
Pecahkan telur ke dalam mentega dan kocok sedikit dengan garpu.
Kemudian tambahkan gula dan gula vanila, garam. Kocok massa dengan pengocok.
Kemudian tambahkan susu dan baking powder, kocok sedikit lagi dengan pengocok.
Sekarang kocok adonan agar tidak ada gumpalan.
Kekentalan adonannya akan mirip dengan adonan pancake, hanya saja sedikit lebih tebal.
Panaskan wajan lalu tuang adonan ke dalam centong, jika kurang mengembang dan lama bisa dibantu sedikit dengan centong yang sama atau goyangkan wajan sedikit saja.
Goreng di satu sisi sampai banyak lubang muncul di permukaan.
Sekarang Anda bisa membalik pancake dan menggoreng sisi lainnya.
Saya menggorengnya dalam wajan pancake biasa, tidak mengolesinya dengan apa pun, dan pancake-nya mudah dibalik dan tidak lengket.
Anda juga bisa menggorengnya di wajan keramik.
Jika penggorengan Anda tidak memiliki lapisan anti lengket, lebih baik olesi dengan minyak terlebih dahulu, jika tidak pancake akan lengket.
Itu seluruh resepnya.
Pancake sangat enak saat panas. Dan yang terbaik adalah menyajikannya dengan krim asam, madu, sejenis sirup, buah peras atau bahkan krim, misalnya.
Lezat! Pastikan untuk bersiap! Selamat makan!
Apa itu pancake? Ini adalah pancake gaya Amerika. Mereka sangat mirip dengan pancake favorit kita, tetapi memiliki beberapa perbedaan. Permukaannya halus dan halus serta tampak lebih rata. Pancake disiapkan dengan sangat cepat dan akan siap pilihan ideal untuk sarapan.
Anda mungkin tertarik dengan resepnya —
Pancake Amerika dan pancake tiga resep super!
Kami ingin menawarkan Anda tiga pilihan lezat menyiapkan pancake: pancake empuk dengan soda dan susu, pancake dengan kefir, pancake klasik Amerika.
Pancake klasik
Menggabungkan:
- kefir 2,5% lemak - 1 gelas;
- tepung premium- 1,5 cangkir;
- telur - 2 buah;
— gula pasir – 2 sendok teh;
– gula vanila – 1 bungkus;
- soda - 0,5 sdt.
Membuat pancake klasik:
Ayak tepung ke dalam wadah bersih agar tidak ada gumpalan dan jenuh dengan oksigen. Tambahkan bahan kering: soda kue, gula sederhana, dan vanila. Mencampur.
Buat cekungan di tengahnya dan tuangkan kefir ke dalamnya, tambahkan dua telur ayam. Aduk rata dan kocok dengan mixer selama lima hingga tujuh menit.
Olesi wajan tempat kita akan menggoreng dengan sikat silikon yang dicelupkan ke dalam minyak sayur. Pancake tidak boleh mengapung di atas lemak!
Dengan menggunakan sendok besar, tuang adonan ke dalam wajan dan goreng kedua sisinya hingga warna emas. Letakkan dalam tumpukan di atas piring atau piring dan taburkan di atasnya gula bubuk.
Pancake dengan pisang
Menggabungkan:
- 1 pisang;
- 1 gelas susu;
- tepung premium 1-1,5 sdm;
- 1 sendok teh gula pasir;
- sejumput garam;
- 1 sendok makan cuka;
- setengah sendok teh soda.
Persiapan
Hancurkan pisang dengan garpu agar tidak ada gumpalan, bisa dengan blender imersi.
Tuang ke dalam pure pisang segelas susu hangat, masukkan telur, aduk rata. Tambahkan gula, garam. Padamkan baking soda dengan cuka, segera tuang ke dalam mangkuk dan campur dengan bahan lainnya.
Tambahkan tepung sedikit demi sedikit, dibutuhkan 1 hingga 1,5 cangkir - adonan harus cukup kental, tetapi agar menyebar dengan baik di dalam wajan. Kocok semuanya dengan mixer atau blender hingga muncul gelembung udara.
Goreng di kedua sisi, tertutup jumlah kecil minyak bunga matahari olahan.
Pancake apel dengan kefir
Menggabungkan:
- 1 apel besar (atau beberapa apel kecil);
— 1 gelas produk susu fermentasi (kefir, susu panggang fermentasi atau whey);
- 1 sendok makan gula;
- 1,5-2 cangkir tepung;
- 0,5 sdt soda kue atau baking powder;
- 1/3 sendok teh kayu manis.
Persiapan
Cuci apel lalu buang kulit dan bijinya. Parut di parutan kasar ke dalam mangkuk yang dalam.
Tuang susu panggang fermentasi atau kefir ke dalam apel, tambahkan gula, soda atau baking powder, kayu manis dan satu setengah cangkir tepung.
Uleni adonan dan biarkan selama 20-30 menit. Selama waktu ini, apel akan mengeluarkan sarinya dan adonan akan menjadi lebih encer. Tambahkan lebih banyak tepung dan kocok dengan mixer.
Olesi penggorengan dengan minyak sayur minyak sayur dan goreng pancake di bawah penutup di kedua sisi.
Letakkan di tumpukan di atas mangkuk dan taburi dengan gula halus dan, jika diinginkan, parutan kelapa. Pancake apel dengan kefir sudah siap!
Pilih pancake atau pancake Amerika mana yang Anda suka dan masak! Selamat makan!
(fungsi(w,d,n,s,t)(w[n]=w[n]||;w[n].push(function())(Ya.Context.AdvManager.render((blockId:" R-A -293904-1",renderTo:"yandex_rtb_R-A-293904-1",async:true));));t=d.getElementsByTagName("script");s=d.createElement("script"); s .type="text/javascript";s.src="http://an.yandex.ru/system/context.js";s.async=true;t.parentNode.insertBefore(s,t);) ) (ini, dokumen ini,"yandexContextAsyncCallbacks");
Tidak mungkin ada orang yang belum pernah melihat pancake Amerika yang disebut pancake di film-film tradisional Barat. Biasanya karakter film sarapan, menuangkan makanan penutup sirup maple atau madu. Apakah mereka? Secara tampilan, pancake terlihat seperti hasil persilangan dari pancake berukuran besar Pancake Lunak dan pancake biasa.
Pancake atau pancake Amerika - resep klasik
Di Amerika, pancake seperti itu dianggap cepat dan enak sarapan yang lezat. Mempersiapkan makanan penutup tidaklah sulit.
Untuk menyiapkan 10-12 pancake, Anda membutuhkan:
- 200 ml susu atau krim.
- 3 butir telur ayam.
- 2 sdm. Sahara.
- 150 gram tepung.
- 2 sdm. mentega atau minyak sayur.
- 2 sdt bubuk pengembang.
- Panili.
- Garam.
Ambil mangkuk terpisah di mana kuning telur dipisahkan dari putihnya ditempatkan. Sedikit garam ditambahkan ke dalamnya dan diaduk rata dengan pengocok atau mixer. Kemudian tuang susu, tepung terigu dan baking powder lalu aduk hingga rata massa homogen. Secara terpisah, kocok putih telur dan gula hingga muncul busa putih, setelah itu ditambahkan dengan hati-hati ke dalam adonan menggunakan sendok atau pengocok.
Minyak dituangkan ke dalam campuran yang dihasilkan dan diaduk, setelah itu segera dituangkan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya. Tidak ada minyak yang ditambahkan untuk menggoreng. Segera setelah gelembung muncul, pancake dibalik ke sisi lainnya. Setelah pancake cukup kecoklatan, makanan penutup sudah siap.
Resep memasak dengan susu asam
Membuat pancake Amerika dengan susu asam atau kefir sangatlah sederhana.
Untuk 4 porsi makanan penutup, Anda membutuhkan:
- 150 gram tepung.
- 2 sdt bubuk pengembang.
- 2 sdm. Sahara.
- ½ sdt. soda
- 1 butir telur ayam.
- 250ml susu asam atau 1% kefir.
- Sedikit garam.
- 2 sdm. minyak
Ambil satu mangkuk tempat tepung, baking powder, gula, garam, dan soda dicampur, dan mangkuk lain tempat susu, telur, dan mentega dicampur. Kemudian kedua bagian tersebut digabungkan, tetapi tidak seluruhnya dan harus ada gumpalan di dalam adonan.
Pancake Lunak
Resep tradisional Amerika Pancake Lunak pancake.
Apa yang Anda perlukan:
- 100ml susu.
- 1 butir telur ayam.
- 120 gram tepung.
- 5 sdt Sahara.
- 1 sendok teh gula vanila.
- 1 sendok teh bubuk pengembang.
Telur dikocok, setelah itu ditambahkan susu dan kedua jenis gula. Semua ini dikocok lagi hingga halus. Tambahkan tepung dan baking powder. Adonan diaduk, lalu dituang ke penggorengan tanpa minyak dan digoreng dengan api kecil. Jika adonan gosong dan lengket, Anda bisa menambahkan sedikit minyak sayur ke dalamnya.
Goreng kedua sisi pancake selama 1 menit hingga berbuih.
Pancake Amerika dengan kefir dan susu
Apa yang Anda perlukan:
- 300 gram tepung.
- 4 butir telur ayam.
- 250 ml susu atau kefir rendah lemak.
- 1 sendok teh garam.
- 3 sdm. Sahara.
- 1 sendok teh kayu manis.
- 2 sdt bubuk pengembang.
Telur dibagi menjadi kuning dan putihnya. Kuning telurnya dituang ke mangkuk terpisah, dan putihnya dimasukkan ke lemari es sebentar. Tambahkan kayu manis dan gula pada bagian pertama, kocok semuanya hingga merata dengan pengocok atau mixer. Kemudian susu dituang disana dan diaduk kembali.
Tepung yang diayak dicampur dengan baking powder ditambahkan ke dalam campuran yang dihasilkan dan semuanya dikocok hingga halus tanpa terbentuk gumpalan. Konsistensi adonan harus serupa dengan krim asam.
Protein dikeluarkan dari lemari es. Garam ditambahkan ke dalamnya dan dikocok perlahan, secara bertahap menambah kecepatan. Busanya harus stabil. Untuk memeriksanya, cukup balikkan mangkuk - jika tidak ada setetes pun yang tumpah, maka semuanya sudah selesai sebagaimana mestinya.
Siap massa protein ditempatkan dengan hati-hati ke dalam adonan. Bercampur dengan gerakan halus. Campurannya harus ringan dan lapang, mengingatkan pada meringue. Kemudian dituangkan ke dalam penggorengan atau pembuat pancake yang sudah dipanaskan sebelumnya dan dipanggang kedua sisinya hingga berwarna cokelat keemasan tanpa menggunakan minyak selama 1 menit.
Pancake coklat
Pancake coklat Amerika – suguhan lezat, yang dapat dikirimkan ke meja pesta sebagai hidangan penutup atau hanya untuk sarapan.
Resep pancake Amerika sangat populer. Ini pancake kental biasa, bentuk kecil. Dari segi tampilannya berbeda dengan pancake standar, namun dari segi rasa jauh lebih enak.
Dari artikel ini Anda akan belajar:
Pancake Amerika: resep langkah demi langkah di rumah
Pancake Amerika adalah pancake biasa, dengan resep yang tidak biasa. Itu disiapkan dengan susu dan secara eksklusif dalam wajan kering. Secara lahiriah, menyerupai crumpet atau pancake. Bahan utamanya adalah mentega cair. Berkat itu, struktur adonan menjadi lembut.
Resep pancake Amerika berasal dari Dunia Lama. Hidangan ini dibawa ke Amerika oleh para emigran Skotlandia. Pancake Amerika dikenal oleh setiap keluarga Amerika, itulah sebabnya pancake sering terlihat di film-film Hollywood atau Kanada. Hidangan ini merupakan bagian utama dari sarapan pagi untuk orang dewasa dan anak-anak. Mereka disantap setiap hari atau pada acara-acara khusus, seperti hidangan penutup yang disajikan dengan indah di hari ulang tahun. Pancake disajikan dengan sirup maple selai kacang, coklat, saus. Anda juga bisa menyajikannya dengan krim apa saja, misalnya custard, krim asam, susu panggang fermentasi, madu, selai kacang atau bisa juga dihias dengan susu kental manis. Penyajian apa pun akan cocok jika pancake itu sendiri disiapkan dengan nikmat.
Resep pancake Amerika dengan foto
Pancake adalah makanan lezat universal yang cocok untuk hidangan standar dan perayaan. Berbagai resep dan isian memungkinkan Anda memilih pilihan terbaik Untuk acara khusus. Mereka memasak dengan cepat, tapi karakteristik rasanya tak terlukiskan.
Pencake bisa dibuat di microwave atau di oven, tapi di artikel kami persiapannya ditunjukkan di penggorengan.
Resep pancake Amerika yang empuk
Resep pancake Amerika sangat sederhana, Anda bisa menguasainya tanpa banyak kesulitan. Untuk mempersiapkannya, siapkan produk-produk berikut ini.
Bahan-bahan:
- 150 gram;
- 250ml susu;
- telur;
- sebungkus kecil baking powder;
- 40 gram mentega;
- 70 gram gula pasir.
Persiapan:
Telur dikocok dengan gula pasir untuk mendapatkan busa yang lapang. Kemudian tepung terigu, susu, mentega dan baking powder dicampur dalam wadah terpisah. Busa udara ditambahkan ke massa curah. Anda perlu menggoreng pancake dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan baik, tanpa menggunakan minyak. Ini adalah resep pancake termudah untuk setiap hari. Anda bisa menyajikannya dengan selai atau coklat leleh.
Resep pancake klasik
Resep pancake Amerika tersedia untuk semua orang, bahan-bahan yang dibutuhkan sama seperti pada resep pertama, namun persiapannya sedikit berbeda.
Bahan-bahan:
- 250 gram tepung;
- 2 sdm. aku. gula pasir;
- 1,5 sdt. garam;
- seperempat sendok asam sitrat;
- telur ayam;
- 300ml susu;
- 3 sdm. aku. .
Persiapan:
Semua bahan tercampur rata dalam satu wadah hingga diperoleh massa yang homogen. Untuk mempermudah, Anda bisa menggunakan blender atau mixer. Pancake digoreng di kedua sisi sampai kerak emas. Minyak sayur tidak digunakan!
Resep sederhana untuk pancake dengan susu
Resep pancake sederhana untuk sarapan enak dan mengenyangkan.
Bahan-bahan:
- 3 telur;
- 0,5 liter susu;
- 5 sdm. aku. gula pasir;
- sdt bubuk pengembang;
- 500 gram tepung.
Persiapan:
Ini resep klasik Kelezatan Amerika, yang disiapkan menurut algoritma tertentu. Telur dikocok bersama gula hingga menghasilkan busa yang mengembang. Dalam mangkuk terpisah, campur baking powder, susu, dan tepung. Kemudian bahan-bahan tersebut digabungkan satu sama lain dan diaduk hingga rata. Pancake disiapkan dalam wajan yang dipanaskan dengan baik.
Resep pancake kefir
Ini resep non-standar, di mana susu diganti dengan kefir. Persiapannya juga mudah.
Bahan-bahan:
- 500ml kefir;
- 2 telur;
- 2 sdm. aku. Sahara;
- 700 gram tepung;
- sdt soda;
- 100ml;
- sebungkus baking powder.
Persiapan:
Kefir dituangkan ke dalam panci dan ditaruh di atas api kecil, lalu ditambahkan soda ke dalamnya. Ini akan memungkinkan Anda untuk melunasinya produk susu fermentasi dan dapatkan busa yang subur. Kemudian sisa komponen ditambahkan ke kefir, dan semuanya diaduk hingga rata. Goreng pancake dengan api sedang hingga kedua sisinya berwarna cokelat keemasan.
Cara memasak pancake dengan susu yang benar tanpa baking powder
Resep pancake yang dibuat dengan susu tanpa baking powder memang menyenangkan karakteristik rasa. Untuk mempersiapkannya, Anda perlu mempersiapkan:
- 250ml susu;
- 300 gram tepung terigu;
- 3 sdm. aku. minyak bunga matahari;
- gula untuk dicicip;
- sejumput garam;
- 3 telur.
Persiapan:
Putihnya dipisahkan dari kuningnya dan dikocok bersama gula hingga mengembang. Kemudian kuning telur ditambahkan ke dalamnya, dan bahan-bahan lainnya dimasukkan secara bertahap. Penting: Anda perlu mendapatkan massa yang lapang dan homogen. Jika tidak bisa mengocoknya dengan tangan, bisa menggunakan mixer. Panggang pancake dengan api kecil. Anda bisa menyajikannya dengan sirup maple atau buah beri segar.
Resep Pancake Pisang
Pancake Pisang Pancake lezat dengan pisang akan menarik bagi orang dewasa dan anak-anak.
Bahan-bahan:
- pisang;
- telur;
- 200 gram tepung;
- sdt bubuk pengembang;
- 300ml susu;
- 2 sdm. aku. minyak sayur;
- Seni. aku. Sahara;
- sejumput garam.
Persiapan:
Kocok telur dengan gula dan garam. Massa yang dihasilkan dicampur dengan sisa bahan. Penting: telur selalu dikocok terpisah dengan gula, lalu ditambahkan ke massa total. Kemudian pisang cincang ditambahkan ke dalam adonan (disarankan untuk dihaluskan dengan garpu). Semua komponen dikocok dalam blender dan dikirim ke lemari es selama 30 menit. Goreng pancake dengan api kecil. Ini adalah resep pancake lembut yang disukai semua orang. Yang utama adalah mengocok semua bahan dalam blender.
Resep pancake coklat
Pancake coklat Hidangan ini akan menyenangkan mereka yang menyukai makanan manis. Untuk mempersiapkannya, Anda perlu produk reguler.
Bahan-bahan:
- telur;
- 2-3 sdm. aku. Sahara;
- segelas susu;
- soda dicampur dengan cuka;
- 4 sendok;
- 200 gr tepung terigu.
Persiapan:
Telur harus dikocok sampai busa tebal bersama dengan gula dan garam. Campur susu, cuka, coklat dan Tepung terigu. Semua komponen digabungkan dan diaduk hingga rata. Kemudian pancake dipanggang dengan api kecil hingga berwarna cokelat keemasan. Hasilnya adalah kue coklat yang sempurna.
Resep pancake diet
Pancake diet Hidangan ini cocok untuk orang yang menganutnya makan sehat dan hati-hati memantau sosok mereka. Untuk mempersiapkannya, siapkan:
- 250 gram tepung;
- 250 gram;
- sebungkus baking powder;
- dua sendok gula;
- sejumput garam;
- 100 ml susu;
- telur.
Persiapan:
Telur dicampur dengan garam dan gula sesuai standar hingga diperoleh massa yang homogen. Bahan-bahan lainnya digabungkan dalam mangkuk terpisah. Kemudian semua komponen dikocok dalam blender. Disarankan untuk mendinginkan adonan di lemari es selama 40 menit. Kemudian goreng dalam wajan yang sudah dipanaskan hingga kedua sisinya berwarna cokelat keemasan.
Resep pancake dengan isian
Pancake dengan isian Resep mudah pancake lezat untuk acara khusus. Di dalam pancake Anda bisa menambahkan isian selai favorit Anda, krim coklat atau madu.
Bahan-bahan:
- segelas air;
- 2 telur;
- 100 gram gula pasir;
- segelas tepung;
- bubuk pengembang;
- 2 sdm. aku. minyak sayur.
Persiapan:
Kocok telur secara terpisah dengan gula. Kemudian air, tepung, minyak dan baking powder ditambahkan ke dalam airy foam. Kocok semua bahan hingga halus. Pancake yang dibuat dengan air enak dan ringan. Resep bebas susu ini cocok untuk penderita intoleransi laktosa. Jika Anda tidak suka susu, Anda bisa memasaknya menggunakan susu panggang yang difermentasi. Hasilnya akan menjadi tidak biasa dan pancake lembut. Kemudian Anda bisa memotongnya memanjang dan menambahkan isian coklat atau buah.
Pancake empuk dan empuk dengan keju cottage
Pancake dengan keju cottage Resep pancake - empuk dan pancake lembut untuk makan pagi.
Banyak orang percaya bahwa mereka memasak dan menyukai pancake hanya di Rusia. Namun kenyataannya, hal serupa terjadi di setiap negara. Dan Anda dapat yakin akan hal ini dengan menonton setidaknya film komedi keluarga Hollywood. Seringkali, para ibu memasak pancake di sana untuk sarapan anak-anak mereka, yang lebih dikenal oleh orang Rusia sebagai pancake Amerika. Setiap ibu rumah tangga tahu resep masakan ini. Namun di mata orang Rusia, mereka terlihat sedikit tidak biasa. Meskipun demikian, banyak rekan senegaranya ingin memasak pancake seperti itu. Mereka hanya perlu memikirkan cara melakukannya.
Dan ketika wanita Rusia berhasil membuat resep tersebut untuk pertama kalinya, mereka sedikit terkejut dengan kesederhanaannya. Memang, untuk pancake Anda membutuhkan produk yang paling biasa: telur - 3 pcs., krim - 500 ml, gula - 6 sendok makan, bubuk soda kue- 0,5 sendok teh, tepung - 2-2,5 cangkir, sedikit garam, vanila dan kayu manis. Rahasia utama Kemegahannya terletak pada kenyataan bahwa telur dibagi menjadi putih dan kuning telur, tidak seperti pancake Rusia. Kocok putih telur dengan garam hingga menjadi massa mengembang yang kuat. Tambahkan gula, vanila, kayu manis, soda, krim ke kuning telur dan tambahkan tepung dalam porsi. Aduk semuanya dengan pengocok. Tambahkan di akhir Adonan harus cukup kental - hampir seperti pancake. Tuang sedikit adonan ke tengah wajan yang sudah diolesi minyak hingga membentuk pancake dengan diameter 10-12 cm.Selama memasak, tutup dengan penutup dan panggang dengan api sedang hingga matang. Begini cara mudah membuat pancake Amerika di rumah.
Resepnya sangat populer di Amerika Utara, yang disajikan secara tradisional bersama mereka dapat dibeli di setiap toko, dan bahkan lebih dari satu. Di Rusia, pancake seperti itu sering disajikan bersama selai cair dan beri, madu atau susu kental. Namun, hal ini tidak terlalu mempengaruhi popularitas pancake. Itu sebabnya pancake Amerika juga muncul, resepnya melibatkan penambahan buah beri langsung ke adonan.
Ayak satu setengah cangkir tepung, tambahkan satu sendok makan gula, satu sendok teh baking powder dan sedikit garam. Secara terpisah, kocok telur dengan 300 ml susu hingga mengembang. Tambahkan tepung sedikit demi sedikit tanpa henti mengaduk. Terakhir tambahkan satu sendok makan mentega cair. Tambahkan 200 g beri secukupnya - cranberry, blueberry, atau lainnya. Aduk dan panggang pancake kecil dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan baik. Sajikan, hiasi dengan gula halus dan beri.
Bagi yang sering harus masak masakan Amerika, foto pun tidak diperlukan. Apalagi membuatnya semudah mengupas buah pir. Benar, seperti semua pancake, pancake membutuhkan banyak waktu untuk disiapkan. Tapi Anda bisa membeli loyang pancake khusus. Ini memungkinkan Anda memanggang hingga 4-6 pancake dengan cepat dan mudah secara bersamaan. Apalagi ada model yang digunakan di atas kompor dan ada yang bertenaga listrik. Yang tersisa hanyalah memilih yang tepat.
Tentu saja, dibutuhkan sedikit keahlian untuk membuatnya menjadi sangat sederhana sehingga semuanya pasti akan berhasil. Jika bukan yang pertama kali, pasti yang kedua kalinya. Pancake adalah tambahan yang bagus untuk sarapan apa pun. Dan rasanya enak tidak hanya panas, tapi juga dingin. Dalam hal ini mereka mirip dengan “saudara” Rusia mereka.
Memuat...