Irisan zucchini digoreng dengan bawang putih. Zucchini digoreng dengan bawang putih, mayones, dan tomat

Halo, para koki penghibur yang terkasih! Musim semi ini saya sangat jatuh cinta dengan zucchini. Dalam artian hidangan yang dibuat dari mereka :) Hari ini saya membeli zucchini lagi di toko. Itu sebabnya hari ini kami akan memasaknya. Saya akan memberi tahu Anda cara menggoreng zucchini dalam wajan dan berbagi resep yang sudah dicoba dan diuji.

Ngomong-ngomong sob, tahukah kamu kalau zucchini adalah labu berbentuk semak? Sejujurnya, ini adalah penemuan nyata bagi saya. Dan saya pikir mereka lebih mirip dengan mentimun :) Zucchini datang kepada kami dari Meksiko. Di sinilah mereka dipersiapkan 3000 tahun yang lalu. Namun di Eropa mereka baru muncul pada abad ke-16. Ini sedikit tamasya.

Zucchini punya yang kecil nilai energi: hanya 24 kkal per 100 g produk. Terdapat 0,6 g protein, 4,6 g karbohidrat, dan hanya 0,3 g lemak.

Itulah sebabnya ahli gizi merekomendasikan agar mereka yang sedang menurunkan berat badan memperkaya pola makannya dengan produk makanan ini. Ini mengandung retinol, vitamin B, C, dan tokoferol. Zucchini kaya akan serat pencernaan yang berguna untuk menurunkan berat badan.

Bagaimana cara memilih zucchini

Ini tanaman sayuran, mungkin, adalah satu-satunya yang paling baik dikonsumsi mentah. Pilih zucchini yang panjangnya maksimal 20 cm dan beratnya tidak lebih dari 200 gram. Kulit mereka harus halus, tipis, tanpa penyok atau cacat lainnya.

Sayuran yang terlalu matang memiliki kulit yang tebal dan banyak biji di dalamnya. Dan dagingnya berserat (tidak terlalu enak). Saya sarankan menyimpan produk ini tanpa dicuci. Di rumah, saya mengeluarkannya dari tas dan menaruhnya di lemari es, karena... di dalam tas mereka mengeluarkan keringat dan lebih cepat rusak. Jangka waktu penyimpanan yang disarankan adalah sekitar satu minggu.

Berapa lama untuk menggoreng zucchini

Goreng zucchini muda dan irisan sayuran di setiap sisinya selama 1-2 menit dengan api sedang. Waktunya tentu juga tergantung pada ketebalan lingkaran. Jangan tutup wadah dengan penutup. Lebih baik menggulung lingkaran dengan tepung terlebih dahulu. Dan pastikan untuk memberi garam pada sayuran sebelum perlakuan panas.

Empat resep asli

Saya telah mempersiapkannya dengan sederhana, tetapi pada saat yang sama resep asli piring dengan Zucchini Segar. Untuk lebih jelasnya, foto dengan video pelajaran juga dilampirkan.

Cara menggoreng zucchini dengan bawang putih di penggorengan

Apakah Anda suka membumbui masakan sayuran dengan bawang putih? Maka hidangan ini adalah pilihan sempurna untuk Anda. Ini akan menambah rasa pedas pada sayuran dan, tentu saja, aroma yang luar biasa.

Untuk menyiapkan hidangan ini, pastikan Anda memiliki:

2 buah. zucchini berukuran sedang;
3-4 sendok makan mayones;
5-6 siung bawang putih;
garam + bumbu (secukupnya);
tepung terigu;
minyak goreng;
sayuran adas.

Kami mencuci sayuran, memotongnya menjadi irisan, menambahkan garam dan biarkan selama 10 menit. Sementara itu, siapkan saus dengan bawang putih dan mayonaise. Giling siung bawang putih menggunakan alat pemeras bawang putih dan campur dengan mayones. Tambahkan bumbu dan rempah cincang ke dalam saus sesuai selera Anda.

Setelah 10 menit, saat sayuran memberi jus, tiriskan kelebihan cairan. Kemudian celupkan setiap lingkaran ke dalam wadah berisi tepung dan masukkan ke dalam minyak panas di penggorengan.

Setelah digoreng, letakkan tiap bulatannya di atas tisu terlebih dahulu. Kemudian pindahkan ke piring besar dan olesi setiap irisan dengan bawang putih saus mayones. Perlu diketahui bahwa hidangan ini akan terasa lebih enak jika didiamkan beberapa saat dan direndam dalam saus. Rasanya tidak selezat panasnya, melainkan sedikit dingin.

Ngomong-ngomong, aku menemukannya di sini versi asli dengan bawang putih dan mayones - tonton videonya:

Cara menggoreng zucchini dalam wajan dengan adonan

Bahan-bahan:

½ cangkir tepung;
4 putih telur;
garam;
minyak sayur;
bawang putih;
tanaman hijau;
½ gelas air hangat.

Kocok putihnya sampai terbentuk massa berbusa. Campur secara terpisah air dengan tepung dan ½ sdm. minyak sayur. Kemudian sambungkan semua komponen ini dengan hati-hati. Itu saja, adonan sederhana Anda sudah siap.

Kami memotong zucchini menjadi lingkaran atau irisan tipis (mana saja yang Anda suka). Tambahkan garam dan biarkan selama 7-10 menit. Kemudian tiriskan cairan yang dikeluarkan.

Celupkan setiap bagian ke dalam adonan dan masukkan ke dalam wajan. Pertama, Anda perlu menuangkan sedikit minyak sayur dan memanaskannya dengan baik. Goreng di kedua sisi sampai kerak berwarna coklat keemasan.

Biarkan minyak berlebih mengalir sebelum meletakkan potongan yang sudah jadi di piring. Untuk melakukan ini, letakkan zucchini di atas tisu. Setelah itu, hancurkan zucchini goreng dengan bawang putih cincang dan peterseli atau adas. Ini akan menjadi sangat lezat dan menggugah selera. Dengan sepotong roti gandum utuh itu akan menjadi kebahagiaan murni. Baru kemudian, jika Anda berkencan, kunyah permen karet mint :)

Saya baru saja memposting resep eksperimental saya untuk zucchini dalam adonan. Saya mendapatkannya seperti ini:

Memanggang zucchini ala Venesia

Untuk menyiapkan hidangan eksotis ini, siapkan:

1 timun Jepang;
beberapa sdm. kismis (sebaiknya tanpa biji);
3 tangkai daun mint;
3 sdm. minyak sayur;
1 sendok teh. cuka anggur;
2 siung bawang putih;
½ sdt. gula apa saja (coklat atau putih);
1 sendok teh. kacang pinus kupas;
garam + lada hitam yang baru digiling.

Pertama kita siapkan bumbunya. Sisihkan setengah daun mint untuk hiasan. hidangan yang sudah jadi. Tapi potong bagian kedua daunnya dengan pisau dan campur dengan kismis.

Kupas 1 bawang putih dan cincang halus siung dengan pisau. Tambahkan ke dalam campuran mint-kismis. Lada sedikit campuran ini. Kemudian tambahkan sesendok cuka anggur dan gula. Campur semua bahan secara menyeluruh dan biarkan campuran selama setengah jam agar meresap.

Potong sayuran menjadi irisan setebal 5-6 mm. Saya tidak menyarankan memotongnya lebih tebal. Dalam wajan dengan minyak panas, goreng sisa siung bawang putih yang sudah dihaluskan. Kemudian hapus. Dan masuk minyak beraroma mulailah menggoreng irisan zucchini.

Tempatkan lingkaran yang sudah jadi di atas tisu. Kelebihan lemak Kita tidak butuh milik kita sendiri, kita punya cukup sendiri 😉 Setelah itu, tambahkan sedikit garam pada sayuran. Kemudian pindahkan zucchini ke piring, tuang bumbu marinasi dan aduk. Lakukan ini dengan sangat hati-hati, karena zucchini goreng empuk dan bisa hancur.

Setelah seluruh prosedur ini, biarkan zucchini selama satu jam. Lalu taruh di piring, taburkan kacang pinus dan hiasi dengan sisa daun mint segar. Nah, apa yang bisa saya katakan: hasilnya tidak hanya enak, tapi juga sangat lezat. Kamu pasti wajib mencobanya, geng. Lalu jelaskan kesan Anda terhadap mahakarya kuliner ini.

Cara menggoreng zucchini dengan tomat dan bawang putih

Anda perlu mempersiapkan:

0,5 kilogram zucchini;
2 tomat besar;
2 siung bawang putih;
1-2 butir telur;
1 sendok teh. moster;
minyak sayur;
10 gram daun bawang;
garam + lada hitam segar + gula pasir secukupnya.

Cuci zucchini, buang kulitnya dan potong-potong. Kemudian tambahkan sedikit garam dan merica, lalu biarkan selama 5-7 menit.

Selama waktu ini, Anda perlu merebus telur hingga matang, lalu angkat mangkuk berisi telur dari api dan ambil zucchini lagi. Kami menaruh wajan di atas api, menuangkan minyak ke dalamnya, lalu menaruh lingkaran di sini. Dan goreng sayurannya bulat-bulat. Produk jadi Letakkan di piring dan biarkan dingin.

Sekarang mari kita siapkan saus dengan bumbu dan tomat. Kami mengupas tomat, melepuhnya dengan air mendidih dan memotongnya hingga halus. Lalu tambahkan mustard di sini, 1 sdm. minyak sayur, garam dan gula dengan merica. Campur semua bahan secara menyeluruh.

Tuangkan saus di atas zucchini goreng dan taburi dengan daun bawang cincang. Dan di samping hidangan sayur ini kami menaruh telur cincang. Makan malam musim panas siap. Selamat makan!

Selamat siang, para pembaca catatan saya yang budiman.

Saya sedang berbelanja bahan makanan beberapa hari yang lalu dan tidak bisa tidak memperhatikan harganya sayuran musiman turun dengan cepat. Dan musim gugur ini tibalah salah satu sayuran favorit saya - zucchini.

Melihat hal tersebut, imajinasi saya langsung menjadi liar, karena banyak sekali hal menarik dan enak yang bisa diciptakan darinya! Tahun lalu saya menulis tentang, tentang dan hal yang paling menakjubkan.

Tapi ini hanyalah setetes air dalam ember. Oleh karena itu, saya memutuskan tidak hanya untuk membuat beberapa koleksi yang didedikasikan untuk berbagai metode menyiapkan sayuran yang sangat saya sukai, tetapi juga untuk menyorotnya di bagian terpisah, agar tidak menghabiskan waktu lama untuk mencari resep yang diperlukan.

Hari ini saya akan mulai dengan tema umum: memasak zucchini dalam wajan. Ada juga cara menggoreng dan merebus secara teratur serta metode lain yang dapat Anda gunakan jika Anda memiliki penggorengan.

Dan pada artikel berikut ini saya akan menganalisis setiap metode secara lebih mendalam sehingga Anda selalu memilikinya. pilihan yang cocok untuk semua kesempatan.

Secara umum, hari ini saya hanya ingin mengejutkan Anda dengan beragam pilihan dan memikat pecinta anonim pemakan zucchini ke dalam lingkaran saya.

Cara memasak zucchini dalam wajan dengan cepat dan enak dengan bawang putih

Rasa zucchini goreng tidak hanya bergantung pada keterampilan ibu rumah tangga, tetapi juga pada kesegaran produk yang dipilih. Sedangkan untuk zucchini, idealnya Anda perlu mengambil apa yang disebut “susu”, yaitu muda dan segar kulit tipis dan benih baru mulai terbentuk.

Mari kita mulai dengan salah satu opsi favorit saya. Itu membuat sayurannya sangat berair, dan rasanya tidak terganggu oleh bahan lainnya. Hanya bawang putih untuk penyedap rasa, tepung untuk pembuatan roti ringan, dan krim asam (opsional) untuk menambah rasa.

Untuk persiapan Anda perlu:

Zukini - 3 buah.
Bawang putih - 5-8 siung
Garam, merica - secukupnya
Krim asam (10-15%) – 250 gram

Persiapan:

1. Cuci sayuran, potong kedua sisinya dan potong menjadi cincin setebal 1 cm.

2. Di piring yang dalam, campur tepung dan garam. Dalam hal ini, biasanya ambil 1 sendok teh garam untuk 1 cangkir (200 ml) tepung. Dan dalam campuran ini kami menggulung zucchini di kedua sisi.

Anda bisa menggunakan tepung apa saja, dalam contoh ini tepung gandum utuh.

3. Dan goreng dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan sebagian kecil minyak sayur. Goreng di bawah tutup tertutup di kedua sisi selama 2-3 menit sampai kerak emas.

Zucchininya banyak, jadi Anda perlu menggorengnya dalam beberapa bagian agar sayuran tidak saling bersentuhan di dalam wajan.

4. Jika semua cincin sudah siap, matikan api, masukkan semuanya ke dalam wajan, tambahkan krim asam dan bawang putih peras.

5. Lalu nyalakan paling banyak api kecil, tuangkan air ke dalam penggorengan hingga sedikit menutupi lapisan pertama zucchini, aduk perlahan, tutup dan biarkan mendidih selama 15 menit.

6. Dan Anda sudah selesai. Selamat makan!

Resep camilan cepat dengan bawang putih dan mayones

Jika resep sebelumnya terasa panjang bagi Anda, berikut ini contohnya persiapan klasik, di mana zucchini goreng hanya dilumuri dengan bawang putih dan saus mayones. Pilihan bagus la meja pesta, Omong-omong.

Bahan-bahan:

1-2 zucchini kecil
Beberapa sendok makan mayones
Beberapa siung bawang putih
Garam secukupnya
Tepung untuk menggoreng
Minyak sayur

Persiapan:

1. Potong zucchini menjadi cincin setebal 5-7 mm, gulingkan dalam tepung dan goreng dengan api sedang di kedua sisi selama 4-5 menit hingga berwarna cokelat keemasan.

Setelah itu, bersihkan cincin dengan handuk kertas untuk menghilangkan lemak berlebih.

2. Siapkan saus dengan mencampurkan mayones, bawang putih, melewati alat pemeras bawang putih dan sedikit garam dalam satu mangkuk.

3. Nah, sekarang tinggal olesi tiap cincin dengan mayonaise dan camilan enak siap.

Hidangan ini paling enak disajikan dingin.

Selamat makan!

Resep zucchini goreng dengan keju dan bawang putih

Anda tidak harus memasak semua zucchini dengan cara yang sama. Terkadang menambahkan satu bahan saja akan mengubah rasa hidangan yang sudah jadi. Bahan tersebut bisa berupa, misalnya, keju.

Untuk menyiapkan camilan seperti itu, Anda perlu memotong dan menggoreng cincin zucchini dengan cara yang sama seperti pada resep sebelumnya, setelah digulung dalam tepung.

Kemudian keringkan dengan handuk kertas dan taburkan keju parut pada cincin yang masih hangat.

Jumlah keju dipilih secara mandiri, tergantung pada preferensi tingkat “cheesiness”.

Dan saat keju meleleh, Anda perlu menaruh satu sendok teh saus yang terbuat dari krim asam, bawang putih, dan garam di atasnya.

Proporsi tradisional untuk saus tersebut adalah 1 siung bawang putih parut dengan 2 sendok makan krim asam dan garam di ujung pisau.

Dan Anda sudah selesai.

Selamat makan!

Cara termudah dan tercepat untuk menyiapkan camilan zucchini tanpa lemak

Baiklah, sampai kita membahas lebih jauh resep yang rumit, yuk kita lihat cara menggorengnya sebanyak-banyaknya zucchini tanpa lemak tanpa segalanya. Tidak hanya sejumlah besar minyak sayur untuk menggoreng.

Dan itu sangat mudah dilakukan. Anda hanya perlu:

1. Cuci dan potong sayuran menjadi cincin tipis (ketebalan tidak lebih dari 5 mm).

Semakin tipis irisannya, semakin cepat menggorengnya dan semakin sedikit minyak yang terserap.

2. Masukkan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak sayur dengan api sedang. Goreng di satu sisi selama 2-3 menit sampai berwarna cokelat keemasan.

3. Balikkan zucchini, kecilkan api menjadi rendah, tutup panci dengan penutup dan biarkan mendidih selama 5-6 menit.

Hati-hati jangan sampai minyak terciprat saat Anda membuka tutupnya.

Dan Anda sudah selesai.

Letakkan cincin di atas tisu dan biarkan minyaknya mengalir. Kemudian Anda bisa menambahkan garam dan merica agar sayuran tidak terasa hambar sepenuhnya.

Saya harus memperingatkan Anda, opsi ini hanya akan menarik bagi mereka yang sedang diet dan untuk waktu yang lama Dia hanya makan makanan yang direbus dan dikukus.

Video cara menggoreng zucchini dalam adonan telur dan tepung

Dua resep berikutnya akan fokus pada penggorengan adonan. Itu bisa dimasak cara yang berbeda dan video ini menampilkan yang paling sederhana, di mana Anda hanya perlu menggulung zucchini dengan tepung dan telur.

Resep foto langkah demi langkah untuk membuat adonan kefir yang empuk

Metode yang sedikit lebih rumit melibatkan penggunaan kefir (atau yogurt), yang membuat adonan mengembang. Banyak orang menyukainya.

Bahan-bahan:

Zucchini muda - 2-3 potong
Bawang putih - 2-3 siung
Garam lada

Untuk adonan:

Kefir atau yogurt - 100 g
Telur - 1-2 buah
Tepung - 3-4 sdm

Untuk saus:

Krim asam
Tanaman hijau
Bawang putih
Garam lada

Persiapan:

1. Cuci zucchini, potong ujungnya, potong dulu menjadi dua melintang, lalu potong masing-masing setengah memanjang hingga menjadi 4-5 piring setebal setengah sentimeter. Beri sedikit garam dan merica pada piring, gosok dengan bawang putih melewati alat press dan sisihkan selama 10-15 menit.

2. Siapkan adonan dengan mengocok kefir, telur, dan tepung dalam satu mangkuk.

Jumlah tepung dapat bergantung pada banyak faktor, bahkan tingkat kelembapannya. Oleh karena itu, tambahkan sedikit demi sedikit, dengan fokus pada fakta bahwa campuran harus memiliki konsistensi krim asam cair.

3. Jika adonan sudah siap, ambil zucchini, gulingkan ke dalam tepung, lalu ke dalam adonan dan masukkan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak sayur. Atur api menjadi sedang atau sedikit lebih kecil.

4. Goreng zucchini di kedua sisi hingga berwarna cokelat keemasan. Ini akan memakan waktu 4-5 menit.

Potongan pertama yang sudah jadi perlu dipotong dan diperiksa kesiapannya. Jika zucchini lembap, Anda harus terus menggoreng dengan tutupnya tertutup. Ini akan membuat sayuran bisa digoreng dan adonan tidak gosong.

5. Goreng semua piring dan letakkan di piring di atas tisu untuk mengeringkan lemak berlebih.

Pada saat yang sama, Anda dapat dengan cepat menyiapkan saus yang cocok dengan hidangan ini. Untuk melakukan ini, cukup campurkan krim asam dengan bawang putih yang diperas, sedikit garam, dan bumbu cincang halus.

Sekarang semuanya sudah siap. Hidangan ini bisa disajikan dingin atau panas. Dan ini sangat lezat.

Pilihan sederhana untuk menggoreng zucchini dalam wajan adalah panggangan tanpa bawang putih

Cara ini dirancang untuk memenuhi kebutuhan dua kelompok orang sekaligus: mereka yang tidak menyukai bawang putih dan mereka yang memantau jumlah kalori yang dikonsumsi.

Ya, wajan pemanggang memungkinkan Anda menggoreng makanan tanpa minyak sayur sama sekali. Tapi saya tidak tertarik menulis tentang penggorengan biasa di penggorengan seperti itu, tidak ada yang menarik di dalamnya. Saya lebih suka menunjukkannya kepada Anda pilihan yang menarik camilan sayur dalam bahasa Italia.

Kami membutuhkan produk awal yang sangat sederhana: zucchini, minyak zaitun(idealnya tidak dimurnikan), garam, merica, dan rosemary.

Hal terpenting di sini adalah memotong zucchini menjadi irisan setipis mungkin. Untuk melakukan ini, Anda bisa menggunakan pemotong sayur khusus.

Persiapan:

1. Tempatkan zucchini yang dipotong menjadi irisan tipis di atas wajan pemanggang yang sudah dipanaskan dan goreng dengan api sedang selama 1-2 menit sampai dagingnya agak transparan.

2. Masukkan 4-5 potong batch pertama ke dalam mangkuk yang dalam, tambahkan sedikit garam dan merica di atasnya, tambahkan sejumput rosemary dan taburi dengan minyak zaitun.

Saat batch berikutnya sudah siap, ulangi prosedur dengan lapisan kedua. Begitu seterusnya hingga sayurnya habis.

Itu saja. Sangat sederhana. Makanan pembuka ini disajikan selagi masih hangat dan dapat dengan mudah menggantikan lauk, mengubah makan siang biasa menjadi makan siang diet.

Salad zucchini panggang diet dengan lemon dan mint

Secara umum tentang makanan diet Perlu Anda pahami bahwa lauk pauk dan salad berbahan sayuran akan selalu jauh lebih sehat dibandingkan pasta atau, tak heran, nasi.

Jadi ini satu lagi untukmu resep keren salad hangat, menjaga sosok dan kesehatan Anda.

Setengahnya cukup untuk menyiapkan satu porsi. zucchini muda, sejumput garam, jus seperempat lemon dan beberapa lembar daun mint segar.

Persiapan:

1. Potong kulit zucchini dan potong menjadi irisan tipis menggunakan pengupas kentang. Dalam hal ini, kita tidak memerlukan inti tempat benih berada. Kami membuangnya.

2. Panaskan wajan dan tambahkan satu sendok teh minyak sayur ke dalamnya.

Hal ini diperlukan untuk memberikan kilau dan rasa pada zucchini.

Kemudian masukkan piring-piring tersebut ke dalam penggorengan dan goreng dengan api sedang sambil sesekali diaduk hingga daging putihnya menjadi bening.

3. Sayuran yang sudah disiapkan Letakkan di piring, taburi dengan air jeruk nipis, taruh daun mint di atasnya dan tambahkan sedikit garam.

Mint harus dirobek agar mengeluarkan minyak dan aromanya.

Itu saja. Siap. Selamat makan!

Zucchini rebus dengan sayuran dalam wajan

Dan lagi resep untuk menurunkan berat badan. Hidangan enak baik untuk makan siang maupun makan malam. Dan lauk yang luar biasa bagi mereka yang sedang belajar mengurangi asupan kalori hariannya.

Bahan-bahan:

Zucchini muda - 2 buah
1 bawang bombay
1 wortel ukuran sedang
Tomat - 5-6 kecil atau 3 besar
Garam, merica, minyak sayur

Persiapan:

1. Kupas bawang bombay dan wortel, lalu potong halus. Potong tomat menjadi irisan dengan ukuran berapa pun.

2. Kupas zucchini, potong menjadi dua memanjang (seperti perahu) dan buang inti serta bijinya dengan sendok. Kemudian potong menjadi kubus kecil.

3. Goreng bawang bombay dan wortel dengan api sedang dengan sedikit minyak sayur hingga bawang bombay empuk dan bening.

4. Kemudian tambahkan zucchini dan tomat ke dalamnya. Tutup panci dengan penutup dan didihkan dengan api kecil selama 20 menit, aduk sesekali

5. Setiap orang menentukan sendiri tingkat kesiapannya. Sama halnya dengan kentang: beberapa orang menyukainya kentang goreng bobrok, yang lain berpikir ini terlalu berlebihan.

Sama dengan zucchini rebus. Ini mungkin sedikit keras, tetapi pada saat yang sama sudah siap, atau mungkin sedikit mendidih dan berubah menjadi setengah haluskan. Secara pribadi, saya suka opsi kedua.

Pilihan mana pun yang Anda pilih, ketika zucchini telah mencapai kondisi yang diinginkan, Anda perlu memberi garam dan merica, aduk rata dan biarkan di bawah tutupnya hingga mendidih selama beberapa menit lagi.

Dan Anda sudah selesai. Selamat makan!

Resep cepat dan enak untuk memasak zucchini dengan daging cincang

Nah, pada akhirnya saya meninggalkan Anda dengan resep yang paling menyeluruh. Dengan daging. Lebih tepatnya dengan daging cincang. Alternatif yang bagus paprika isi.

Sekarang Anda setuju dengan saya bahwa zucchini itu benar sayuran serbaguna dari mana Anda dapat menyiapkan banyak hidangan yang sangat berbeda.

Tapi seperti yang saya bilang di awal, ini hanya artikel perkenalan saja, nanti akan lebih menarik lagi.

Sekian untuk hari ini, terima kasih atas perhatiannya.

Yang paling sederhana dan paling luar biasa hidangan halus adalah zucchini goreng atau zucchini. Salah satu keunggulan sayuran ini adalah kandungan kalorinya yang rendah, sehingga kehadirannya secara rutin di menu pun tidak akan merugikan. sosok langsing. Anda bisa membuat zucchini roll atau menggorengnya saja.

Zucchini dalam adonan dalam wajan dengan bawang putih

Zucchini Goreng dengan bawang putih camilan enak dan cocok untuk sarapan. Siapkan produk berikut:

zucchini muda – 580-630 g;
tepung – 85-95 gram;
telur mentah – 1 buah;
Keju keras– 140-160 gram;
susu – 240-260 gram;
bawang putih - sepasang siung;
mayones (krim asam) – 140-160 g;
minyak sayur olahan – 95-110 g;
garam - sejumput;
adas dengan kemangi - masing-masing 3-5 tangkai.

Jika Anda tertarik dengan cara menggoreng zucchini dengan mayones dan bawang putih, Anda harus mengikuti urutan tindakan berikut:

Pertama, Anda harus mulai menyiapkan adonan - campurkan tepung, telur, susu, garam.
Sayuran tidak perlu dikupas, karena kulitnya sangat tipis. Bahan ini dipotong cincin yang ketebalannya tidak lebih dari 1 cm.
Setiap lingkaran direndam di semua sisi dalam adonan.
Tempatkan cincin dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan baik.
Waktu penggorengan tidak lebih dari 2 menit, jika tidak maka akan gosong.
Tempatkan setiap cincin di piring yang dilapisi tisu untuk menyerap minyak berlebih.
Pada parutan halus Kejunya dihancurkan, dibumbui dengan bawang putih dan mayones. Anda bisa menggunakan keju cottage, yang cukup diuleni dengan garpu.
Alternatif pengganti mayones adalah krim asam, yang ideal untuk saus.
Persiapan hidangan pembuka hampir selesai - sausnya diletakkan di atasnya, rempah segar.
Bisa berlapis-lapis membentuk yang lezat kue zucchini.

Zucchini goreng dengan mayones dan bawang putih

Ini adalah resep cepat dan mudah yang menjadikannya camilan yang mudah dibuat. Untuk menyiapkan zucchini goreng dengan bawang putih, ambil:

timun Jepang – 580-630 gram;
tepung – 55-65 gram;
minyak sayur olahan – 110-120 g;
tomat – 280-320 gram;
bawang putih – 3-5 siung;
adas (hijau) – beberapa tangkai;
garam - sejumput;
mayones (krim asam) – 140-160 g.

Proses memasak berlangsung sesuai skema berikut:

Betapa nikmatnya menggoreng zucchini dalam wajan untuk mengejutkan orang yang Anda cintai camilan yang menarik? Pertama, zucchini harus dipotong menjadi cincin, tetapi tidak terlalu tebal.
Lingkaran-lingkaran tersebut ditaburi tepung di semua sisinya, dibumbui dengan garam, dan dipindahkan ke penggorengan dengan minyak panas.
Penggorengan berlangsung beberapa menit: hasilnya akan berupa lingkaran coklat muda.
Setelah Anda selesai menggoreng, pindahkan ke lapisan tisu.
Untuk menyiapkan versi menarik dari hidangan ini, Anda perlu memotong tomat menjadi irisan.
Mayones dicampur dengan bumbu cincang halus.
Selanjutnya, kue zucchini dibentuk - zucchini diletakkan berlapis-lapis di piring, lalu lapisan saus, tomat, saus, dll.
Jika diinginkan, Anda bisa memotong keju dan menghias hidangan pembuka dengannya agar terlihat menarik penampilan.
Setelah menyiapkan hidangan dengan benar, Anda akan mendapatkan sedikit empuk camilan pedas, yang cocok untuk makan siang hari kerja atau hari libur.

Zucchini goreng dengan telur

Jika Anda tahu cara menggoreng zucchini dengan bawang putih dan telur tanpa menggunakan cuka, Anda bisa menyiapkannya dengan cepat camilan lembut. Anda perlu mengambil:

zucchini muda – 580-630 g;
bawang - sepasang kepala;
bawang putih - beberapa siung;
minyak sayur – 45-55 gram;
telur – 3-4 buah;
garam dan merica - secukupnya.

Persiapannya adalah sebagai berikut:

Cuci dan potong zucchini menjadi kubus yang tidak terlalu besar.
Kulitnya dibuang, lalu bawang bombay dicincang.
Bawang bombay digoreng dengan minyak panas. Segera setelah menjadi bening, taruh zucchini yang sudah disiapkan.
Dalam wadah terpisah, kocok telur dan bumbui dengan merica dan garam.
Penting untuk mengetahui berapa lama menggoreng zucchini, jika tidak maka akan gosong: hanya 15 menit. Hampir di akhir pemasakan, telur kocok dituangkan - semuanya tercampur rata dan dibumbui dengan garam.

Dari awal musim panas hingga pertengahan musim gugur kita bisa membeli zucchini. Ini sangat bersahaja, tetapi bermanfaat dan sayuran lezat. Para ibu rumah tangga menggorengnya, merebusnya, mengisinya, dan menyiapkannya untuk digunakan di masa depan - baik dalam segala bentuk.

Hidangan paling sederhana adalah menggoreng zucchini dalam bentuk cincin, terlebih dahulu menggulungnya dalam tepung. Namun seiring berjalannya waktu, hidangan terlezat pun menjadi membosankan, dan selain itu, tidak semua orang menyukai sayuran. Meski kita terus-menerus diberitahu tentang manfaat sayur dan buah, banyak orang, terutama pria, yang menolak hidangan sayuran, lebih memilih yang daging daripada mereka.

Hari ini kami mengundang Anda memasak zucchini goreng dengan bawang putih dan mayones, dan pria pasti tidak akan menolak hidangan ini. Irisan zucchini, digoreng hingga berwarna cokelat keemasan, direndam dalam krim asam dan saus mayonaise, begitu menggugah selera, berair, beraroma harum sehingga Anda akan memasaknya setiap hari dengan kesuksesan yang tiada henti.

Zucchini sebaiknya diambil yang masih muda, berkulit hijau, dalam hal ini tidak perlu dikupas, cukup dicuci bersih lalu direbus dengan air mendidih. Jika sayuran sudah terlalu banyak, kupas baik kulit maupun bijinya, lalu beri garam pada cincinnya satu per satu dan diamkan beberapa saat.

Gunakan krim asam 15% untuk sausnya, lebih baik menggunakan mayones buatan sendiri. Pastikan untuk mengambil lebih banyak berbagai sayuran dan potong sekecil mungkin. Tambahkan bawang putih sesuai selera, namun tetap jangan terlalu bersemangat agar kuahnya tidak terlalu pedas. jika kamu cinta rasa pedas, lalu setelah panci diangkat dari api, tambahkan 1 sdm ke dalam saus. saus tomat atau Sawi bertekstur kasar dan aduk.

Pastikan sayuran terendam dengan baik dalam saus di tempat yang dingin, luangkan waktu Anda. Zucchini dengan saus terasa lebih enak dingin.

Info Rasa Camilan sayur

Bahan-bahan

zucchini berukuran sedang - 2 buah;
minyak bunga matahari– 70ml;
krim asam 15% – 50 ml;
mayones – 50 ml;
bawang putih – 1 siung;
sayuran hijau (peterseli, adas, daun ketumbar) - opsional;
garam – 0,5 sendok teh;
tepung - 4-5 sendok makan.

Cara memasak zucchini goreng dengan bawang putih dan mayones

Jika zucchini masih muda, maka tidak perlu dikupas, cukup direbus dengan air mendidih. Jika kulitnya sudah mengeras, maka harus dibersihkan dan dibuang semua bijinya. Potong menjadi lingkaran atau setengah cincin dengan lebar tidak lebih dari 1 cm.

Letakkan zucchini yang sudah matang di atas papan atau meja dan bumbui dengan garam. Setelah itu, mereka harus didiamkan sebentar dan diberi jus.

Celupkan setiap potongan zucchini ke dalam tepung di kedua sisinya. Bisa digunakan sebagai pengganti tepung tepung roti atau tepung kentang.

Goreng potongannya minyak sayur sampai warna coklat keemasan muncul. Sisihkan zucchini di atas tisu. Biarkan zucchini dingin.

Untuk menonjolkan cita rasa zucchini, harus disajikan dengan saus. Untuk melakukan ini, campurkan krim asam, mayones, bawang putih yang dihancurkan, dan bumbu cincang halus. Mengaduk.

Lapisi potongan zucchini goreng dengan saus secukupnya. Kami menyiapkan saus dari krim asam, bumbu, mayones, dan bawang putih. Hal ini dapat dilakukan sedikit berbeda. Anda hanya bisa menggunakan krim asam atau mayones. Bagi yang suka pedas bisa menambahkan cabai rawit yang sudah dicincang halus.

Selain sausnya, Anda bisa menaburkan zucchini di atasnya dengan parutan keju keras atau keju olahan. Anda bisa menaruh irisan tomat di atas zucchini.

Setelah hidangan siap, zucchini harus jenuh dengan rasa dan aroma saus, jadi letakkan hidangan di tempat dingin selama sekitar satu jam. Sajikan zucchini goreng dengan bawang putih dan mayones kentang rebus atau nasi kukus. Hidangan ini juga bisa disajikan camilan dingin atau disajikan sebagai lauk dengan daging. Sebelumnya kami siapkan.

Zucchini goreng dengan bawang putih dan mayones berhak disebut yang paling sederhana dan hidangan lezat, yang dapat disiapkan dalam hitungan menit. Yang digoreng memang enak, tetapi jika dipadukan dengan saus mayones yang diolah dengan dill dan bawang putih, rasanya menjadi lebih enak dan menggugah selera. Faktanya, masakannya sangat sederhana sehingga anak usia sekolah pun bisa menyiapkannya. Prinsip pembuatan snack ini adalah zucchini dipotong-potong dan digoreng dengan tepung. Tutupi dengan saus mayones dan tata berlapis-lapis.

Intinya, noda saus mayones-bawang putih Anda bisa menggunakan zucchini goreng apa saja dan bahkan zucchini yang digoreng dengan daging cincang. Berfantasi tentang suatu topik Zucchini Goreng dengan bawang putih dan mayonaise bisa memakan waktu lama. Misalnya, ubah bentuk potongan zucchini - potong bukan menjadi lingkaran, tetapi menjadi irisan. Ternyata tidak kalah menariknya.

Sekarang mari kita beralih ke resepnya dan melihat bagaimana persiapannya. camilan lezat dari zucchini goreng dengan mayones, dill dan bawang putih selangkah demi selangkah.

Bahan-bahan: