Ada banyak resep krim dadih untuk kue. Halaman ini menampilkan opsi yang paling berhasil, seperti: krim dadih, dadih- krim asam, krim dari keju dadih, krim dadih dengan susu kental.
Masing-masing, seperti namanya, termasuk keju cottage. Dan sisa bahannya tergantung selera si juru masak.
Nah, resep membuat keju cottage - krim mentega untuk kue lezat yang tak terlupakan meliputi bahan-bahan berikut:
- keju cottage gandum - 200-250 g;
- air dingin - 50 ml;
- gula - 0,5 sdm;
- krim - 250 ml.
Dan agar lebih sejuk, Anda bisa menambahkan 10 - 15 g gelatin ke dalam krim dadih dengan krim.
Komposisi keju dan krim dadih:
- keju cottage keras - 200 g;
- mentega- bungkus (200 gram);
- vanilin - 1 keping;
- gula bubuk - 150 g.
Krim asam dengan keju cottage terdiri dari komponen-komponen berikut:
- krim asam lemak (setidaknya 20%) - 500 ml;
- keju cottage - 200 - 250 g.
- gula - 1 sdm.;
Krim kental dadih meliputi:
- yogurt apa saja - 200 g;
- keju cottage - 200-250 g;
- gula - 3 sdm;
- krim kental - 500 mg;
- vanilin - sachet.
Biskuit adalah bahan dasar yang sempurna
Anda bisa menggunakan ini sebagai bahan dasar kue dengan krim dadih. adonan biskuit. Komponen-komponen yang termasuk dalam pembuatan kue adalah sebagai berikut:
- tepung, diayak beberapa kali - 1 sdm;
- telur ayam- 4 hal.;
- gula - 1 sdm.;
- vanilin - 1 keping.
- Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan 2 sdm ke dalam adonan. coklat bubuk
Adonan biskuit dinilai mudah dibuat dan bisa dipadukan dengan hampir semua jenis krim. Selain itu, kue kering jenis ini juga rendah kalori karena tidak mengandung lemak.
Agar biskuitnya empuk dan berair, itu perlu kue yang sudah jadi basah jus buah, sirup atau alkohol. Selain itu, makanan yang dipanggang yang direndam dengan cara ini memperoleh rasa yang istimewa.
Krim keju cottage memiliki konsistensi yang lapang, rasanya tergantung pada bahan yang ditambahkan ke dalamnya, seperti yogurt, krim, atau susu kental.
Krim dadih adalah “bahan yang bersyukur” bagi juru masak, karena tidak mengalir dan mempertahankan bentuknya dengan baik. Sangat nyaman menggunakannya dalam menyiapkan makanan penutup yang kompleks.
Rahasia krim yang lezat
Jika Anda menyiapkan krim dadih untuk kue di rumah, Anda harus mengikuti beberapa aturan:
Untuk mencapai keseragaman, sebelum mencampurkan keju cottage dengan bahan lainnya, harus digosok melalui saringan;
. kocok krim dadih hanya dengan blender atau mixer, karena menggunakan pengocok mungkin tidak mencapai konsistensi dan udara yang dibutuhkan;
. minyak yang termasuk dalam krim tidak dapat diganti dengan apa pun;
. Krim dimasukkan ke dalam lemari es selama beberapa waktu (2-3 jam).
Resep membuat kue bolu dengan krim dadih
Mulailah dengan menyiapkan adonan:
- Telur dengan gula pasir dan vanila (dan coklat) diaduk hingga rata.
- Tepung ditambahkan ke dalam campuran dan semua bahan tercampur rata.
- Adonan dituangkan ke dalam loyang yang sudah disiapkan, sudah diolesi minyak. Biskuit dipanggang dengan suhu 180C sampai kerak emas. Kue dikeluarkan dari wadah dan dibiarkan hingga benar-benar dingin.
Persiapan krim dadih langkah demi langkah
Bagaimana cara membuat krim dadih untuk kue? Resep langkah demi langkah persiapan krim asam dadih Untuk kue bolu mencakup langkah-langkah berikut:
- keju cottage yang dihancurkan digiling dengan gula;
- krim asam yang sudah didinginkan sebelumnya ditambahkan ke massa yang dihasilkan dan semua komponen dikocok;
- massa siap ditempatkan di lemari es.
Krim dengan krim Keju cottage disiapkan sebagai berikut:
- sebagian gula dicampur dengan keju cottage;
- sisa setengah gula dikocok dengan krim;
- campuran krim-gula dituangkan ke dalam keju cottage sambil terus diaduk;
Jika resepnya berisi agar-agar , Kemudian:
- agar-agar sudah direndam sebelumnya dalam air selama sekitar setengah jam;
- massa agar-agar yang bengkak larut dengan api kecil dan mendingin;
- agar-agar terlarut dikocok seluruhnya dengan semua komponen krim.
Krim dengan gelatin harus dimasukkan ke dalam lemari es.
Langkah-langkah memasak krim keju cottage dengan tambahan susu kental :
- keju cottage dikocok bersama yogurt dan vanila;
- V wadah yang dalam gula dan susu kental dicampur;
- semua bahan dicampur dan dikocok hingga mengembang;
- massa krim Tempatkan di lemari es selama 2-3 jam.
Resep membuat krim keju dan dadih:
- mentega cair dipotong dadu dan dikocok secara intensif hingga mengembang dengan gula;
- vanillin dengan keju cottage parut ditambahkan ke massa yang dihasilkan, dan semua bahan tercampur rata;
- campuran siap pakai menjadi dingin.
Isian dadihnya dilapisi tebal pada kedua sisi kue, yang sebelumnya telah dipotong memanjang menjadi dua bagian.
Sebelum disajikan, kuenya bisa dihias dengan potongan buah segar atau selai jeruk, dan ditaburi coklat parut, bubuk kembang gula atau kelapa di atasnya.
Krim dadih digunakan dalam memasak kue bolu, kue madu, profiterole, kue sus, croquembouche atau sebagai makanan penutup terpisah dengan tambahan beri, buah-buahan, kacang-kacangan, dan madu. Krim dadih memiliki konsistensi yang lembut dan lapang.
Jumlah gula dapat disesuaikan dengan selera, diganti dengan fruktosa alami atau diimbangi dengan buah atau beri kering yang manis sehingga mengurangi kandungan kalorinya.
Untuk mempersiapkan krim buatan sendiri dari keju cottage, ambil krim keju, dadih keju siap pakai atau keju cottage seperti pasta. Anda juga dapat bekerja dengan keju cottage biasa, tapi kemudian Anda perlu mengocok keju cottage menjadi pasta homogen tanpa gumpalan, menggunakan blender imersi.
Krim keju cottage
Krim lembut cocok untuk kue sus dan profiterol. Makanan penutup hanya terdiri dari empat komponen.
Waktu memasak – 20-30 menit.
Bahan-bahan:
- 150 gram. pasta dadih atau keju cottage;
- 200ml krim kental;
- panili;
- gula bubuk.
Persiapan:
- Tempatkan dalam mangkuk massa dadih. Hancurkan dengan garpu.
- Perkenalkan secara bertahap gula bubuk. Sesuaikan manisnya campuran dengan selera Anda.
- Tambahkan krim dan vanila ke dalam campuran dadih. Kocok krim hingga memiliki struktur padat dan homogen. Jangan mengocok terlalu lama, karena bisa tercampur dengan mentega dan terpisah.
- Tempatkan krim di lemari es selama 30 menit.
Dadih dan krim asam
Banyak resep kue buatan sendiri yang menyertakan isian krim asam. Mengencerkan krim asam keju cottage yang lembut, hasilnya adalah rasa yang lapang dan lembut. Krimnya bisa digunakan untuk membuat kue bolu, kue kering, atau disajikan dengan beri dan keping coklat.
Untuk memasak krim asam dadih itu akan memakan waktu 1 jam 20 menit.
Bahan-bahan:
- 500 gram. krim asam lemak;
- 250 gram. Pondok keju;
- 300 gram. Sahara;
- vanila secukupnya.
Persiapan:
- Dinginkan krim asam di lemari es dan peras melalui kain tipis. Kocok perlahan dengan blender.
- Kocok gula menjadi gula halus. Tambahkan bubuk ke krim asam dan kocok selama beberapa detik dengan kecepatan rendah. Tingkatkan intensitas secara bertahap dan kocok selama 5 menit.
- Gosok keju cottage melalui saringan atau kocok dengan blender. Tambahkan keju cottage ke krim asam, kocok selama 2 menit dengan kecepatan rendah. Tambahkan vanilla sesuai selera dan kecepatan tinggi kocok krim selama 3 menit.
- Tempatkan krim di lemari es hingga terendam selama 1 jam.
Bahan-bahan:
- 200 gram. Pondok keju;
- 400 gram. krim kental;
- 100 gram. coklat hitam;
- 4 sdm. aku. susu;
- gula untuk dicicip;
- vanila secukupnya.
Persiapan:
- Masukkan dark chocolate ke dalam freezer selama 10 menit. Parut sebagian coklatnya parutan halus untuk menghias makanan penutup, pecahkan bagian kedua dan masukkan ke dalam penangas air.
- Tambahkan susu ke coklat, aduk rata.
- Gosok keju cottage melalui saringan dan uleni dalam mangkuk dengan garpu hingga halus.
- Dinginkan krim dan kocok hingga menjadi busa kental.
- Campur krim dengan keju cottage. Bagilah krim dadih yang dihasilkan menjadi dua bagian.
- Campurkan satu bagian keju cottage dengan coklat, bagian kedua dengan vanila.
- Tempatkan coklat dan krim vanila ke dalam mangkuk secara acak. Anda bisa membiarkan makanan penutup berlapis-lapis atau mengaduknya dengan tongkat kayu panjang untuk mendapatkan efek marmer.
- Tempatkan mangkuk di lemari es selama 1 jam.
- Sebelum disajikan, hiasi makanan penutup dengan keping coklat.
Krim dadih-cranberry
Untuk memasak lapisan asli untuk kue bolu, Anda bisa mendiversifikasi rasa krim dadih dengan cranberry asam manis. Moussenya ternyata indah, warnanya merah muda lembut dan sangat lembut. Krimnya dapat digunakan sebagai pelapis kue atau disajikan sebagai makanan penutup tersendiri untuk hari raya.
Di antara berbagai makanan penutup, krim dadih sangat populer. Mengapa koki sangat menyukainya? Pertama, manfaat makanan penutup memang tidak bisa dipungkiri. Bahan utamanya, keju cottage, mengandung banyak kalsium yang diperlukan untuk memperkuat tulang, serta menjaga kesehatan jantung dan pembuluh darah. Kedua, cepat dan persiapan mudah, dan juru masak pemula mana pun bisa mengatasinya. Dan ketiga, karena megahnya rasa yang lembut, yang tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh.
Resep krim dadih dengan foto disajikan di bawah ini. Krim ini sangat ideal untuk kue apa pun. Ini digunakan untuk menyebarkan lapisan kue untuk berbagai kue, mengisi pai custard, mengisi keranjang kue, dan menghias kue dan muffin. Krim ini cocok tidak hanya dengan biskuit ringan, tetapi juga dengan yang gelap, yang adonannya ditambahkan kopi atau.
Krim dadih sangat cocok sebagai hidangan penutup musim panas. Tidak sulit untuk mempersiapkannya. Dalam mangkuk porsi Anda perlu meletakkan krim berlapis-lapis dan buah beri segar, dan taburkan kacang cincang atau coklat hitam di atasnya. Buah beri apa pun enak, tapi tidak terlalu asam. Stroberi, ceri, dan blueberry sangat ideal. Anda bisa menghias makanan penutup dengan daun mint segar.
Dari krim dadih rendah lemak Anda bisa membuat sangat banyak jeli yang lezat. Ini sering digunakan untuk kue atau makanan penutup individu. Untuk melakukan ini, pertama-tama Anda harus melarutkan gelatin dalam susu atau krim, lalu mencampurkannya dengan krim dan memasukkannya ke dalam lemari es. Satu hal yang perlu dipertimbangkan di sini nuansa penting: Tambahkan campuran susu yang sudah dingin ke dalam krim dadih. Jumlah gelatin tergantung pada jenis jeli yang ingin Anda dapatkan - keras atau lunak, lebih mirip jeli.
Resep klasik untuk krim dadih
Krim disiapkan sesuai dengan resep klasik, ternyata enak banget, tapi lumayan berminyak. Oleh karena itu, tidak diinginkan menggunakannya untuk pasir. Krim klasik sangat cocok untuk biskuit dan kue puding. Ini cocok dengan buah beri segar dan buah-buahan.
Lebih baik mengambil keju cottage buatan sendiri untuk resep ini, tetapi jika tidak ada, 12% yang dibeli di toko cukup cocok. Minyak harus dipilih kualitas baik, rasa margarin akan merusak keseluruhan krim. Sangat mungkin untuk membuat gula bubuk sendiri. Ini dilakukan dengan sangat sederhana - gula biasa dihancurkan menggunakan penggiling kopi. Alih-alih gula vanila dapat digunakan ekstrak vanili.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- keju cottage (lemak, lebih disukai buatan sendiri) – 250 g;
- mentega (mentega, lembut) – 50 g;
- gula bubuk – 350 gram;
Memasak tidak memakan banyak waktu. Pertama, Anda perlu mencampur keju cottage dengan ekstrak vanila. Maka Anda harus memotongnya mentega halus menjadi potongan-potongan kecil dan tambahkan ke keju cottage. Kocok semua komponen ini menggunakan mixer. Pemukulan harus dilakukan dengan kecepatan sedang. Jika massa sudah homogen, Anda bisa menambahkan gula halus dalam porsi kecil. Pertama campur dengan sendok biasa, lalu campur lagi dengan mixer.
Resep krim keju krim
Resep ini lebih rendah kalori dibandingkan resep sebelumnya. Ini ideal untuk kue, pai, dan kue kering apa pun. Sering digunakan sebagai hidangan mandiri, yang disajikan dalam porsi, dalam mangkuk pencuci mulut. Komposisi makanan penutup seperti itu tergantung pada imajinasi si juru masak. Anda dapat menambahkan apa saja ke dalamnya: buah-buahan, beri, remah biskuit, coklat parut, serpihan kelapa.
Berbeda dengan resep sebelumnya, untuk ini Anda perlu membeli keju cottage rendah lemak, sebaiknya 0%. Krim harus dipilih sekental mungkin - setidaknya 30%. Kalau tidak, krimnya tidak akan bisa dikocok.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- keju cottage (rendah lemak) – 200 g;
- krim (lemak) – 200 ml;
- gula (biasa, halus) – 100 g;
- gula vanila – 1 sendok teh.
Pertama, Anda perlu menggiling keju cottage dengan baik. Anda dapat menggunakan saringan atau blender imersi untuk tujuan ini. Langkah selanjutnya adalah mengocok krim dengan teratur dan gula vanila. Untuk melakukan ini, Anda memerlukan mixer. Anda harus mulai mencambuk dengan kecepatan minimum, secara bertahap meningkatkan kecepatan hingga maksimum. Dan kemudian secara bertahap mencapai titik minimum. Agar krimnya tidak terpisah, ada yang kecil trik kuliner– Dianjurkan untuk meletakkan krim dan mangkuk di lemari es sehari sebelum dikocok selama beberapa menit. Pada akhirnya, Anda perlu mencampurkan keju cottage parut dengan krim kocok secara menyeluruh.
Resep krim dadih dengan krim asam
Krim lembut yang terbuat dari keju cottage dengan tambahan krim asam. Rendah lemak dan sehat, cocok untuk kue apa pun, terutama kue ringan. makanan penutup musim panas. Membuat makanan penutup seperti itu sangat sederhana: Anda hanya perlu mencampurkan krim ini buah beri parut atau potongan buah.
Dianjurkan untuk membeli keju cottage untuk resep ini yang tidak terlalu tinggi kalori. Yang paling pilihan terbaik akan memilih 5-6%. Anda juga harus memilih krim asam rendah lemak - 15-20%. Jumlah gula sebaiknya disesuaikan dengan selera Anda. Jika krim direncanakan untuk makanan penutup buah beri dengan permen buah kaleng, maka Anda tidak perlu menambahkan gula biasa sama sekali.
- keju cottage (rendah lemak) – 400 g;
- krim asam (rendah lemak) – 75 g;
- gula (biasa, halus) – 2 sendok makan;
- gula vanila – 1 sendok teh.
Resepnya sederhana dan tidak memerlukan banyak waktu. Keju cottage harus ditutup dengan gula biasa dan gula vanila, lalu kocok dengan mixer. Hasilnya harus berupa massa yang homogen, tanpa gumpalan. Kemudian tuangkan krim asam ke dalam mangkuk berisi keju cottage dan lanjutkan mengaduk lagi setidaknya selama 3 menit.
Krim dadih bisa disiapkan tidak hanya untuk makanan penutup. Ini sering digunakan dalam memasak pai gurih Dan makanan ringan yang spektakuler. Yakni sebagai isian keranjang pasir, vol-au-vents dan profiterol. Tentu saja komposisi bahannya berbeda dengan versi manisnya - gula diganti dengan garam dan bumbu. Tetapi prinsip resepnya tetap sama, hanya bahan tambahan yang dihancurkan yang ditambahkan ke krim - keju, kacang-kacangan, rempah-rempah.
Resep krim dadih terakhir diubah: 22 April 2016 oleh Gulya
Krim dadih adalah tambahan paling populer untuk makanan penutup - kue, kue sus, dan hanya buah. Apalagi terbuat dari keju cottage rendah lemak, kandungan kalorinya lebih rendah, dan karena alasan inilah ia populer di kalangan “wanita yang menurunkan berat badan”. Di bawah ini adalah beberapa opsi untuk yang sederhana dan krim lezat Untuk berbagai jenis makanan penutup.
Krim dadih - resep klasik
Untuk krim klasik dibutuhkan sedikit waktu dan jumlah minimal produk. Dapat digunakan untuk menghias makanan yang dipanggang, kue lapis dan kue kering berlapis, atau sebagai dasar untuk menyiapkan krim yang lebih kompleks.
Untuk menyiapkan resep klasik, Anda perlu:
- keju cottage (lemak) – 250 g;
- 350 gram gula halus;
- mentega – 50 gram;
- 1 sendok teh ekstrak vanili.
Pertama, Anda perlu mencampurkan ekstrak vanila dan keju cottage (9% lemak) dengan baik. Kemudian tambahkan minyak dan kocok dengan blender. Setelah menerima massa homogen Tambahkan gula halus secara bertahap. Komponen ini harus diayak
untuk mencegah terbentuknya gumpalan. Anda perlu mencampurkannya dengan gerakan ringan, aduk perlahan dengan sendok. Kemudian campur seluruh campuran dengan baik dalam blender.
Pada sebuah catatan. Krim harus disimpan dalam suhu dingin sebelum dioleskan pada kue atau sebelum digunakan sebagai lapisan. Ini akan memberi Anda stamina. lapisan dadih hidangan penutup.
Bagaimana cara membuat kue sus?
Eclair telah lama memenangkan hati pecinta manisan. Hal ini juga disebabkan oleh krim yang berfungsi sebagai isiannya.
Krim dadih untuk kue sus dibuat dari produk berikut:
- 4 kuning telur ayam;
- keju cottage – 400 gram;
- panili;
- 0,2 liter krim kental (dari 30%).
Giling kuning telur dengan gula pasir, kocok dadih dengan blender, dan kocok juga krim hingga menjadi busa elastis. Campur semua bahan, tambahkan vanillin, kocok rata dengan mixer atau blender. Tempatkan di tempat dingin selama 1-2 jam. Dengan menggunakan jarum suntik kue Suntikkan sebagian isian ke dalam setiap kue sus.
Untuk kue bolu
Kue bolu adalah makanan penutup yang paling lembut, yang seharusnya memiliki kepala krim lembut yang sama. Untuk mempersiapkan dadih ringan krim untuk kue bolu, Anda membutuhkan produk berikut:
- gula bubuk – 180 gram;
- keju cottage (8-9%) – 480 g;
- air – 180 gram;
- 20 gram agar-agar.
Keuntungan dari ini produk susu fermentasi di depan orang lain di konten tinggi protein. Dan masuk gula-gula Keju cottage digunakan sebagai bahan utama pembuatan krim kue.
Berbagai macam krim berbahan produk susu fermentasi ini telah ditemukan: dari yang paling sederhana hingga yang paling rumit. Namun koki profesional Mereka dibagi menjadi 2 kategori: custard dan mentah. Mereka memiliki komposisi yang hampir sama, tetapi teknologi persiapannya sangat berbeda.
Sederhana
Krim ini cocok untuk kue, kue kering, kue sus, bahkan disajikan sebagai hidangan penutup. Cukup tambahkan buah cincang dan sajikan dalam mangkuk.
Bahan Resep:
- bubuk – 400 gram;
- mentega berlemak – 50 g;
- keju cottage 9% - 260 gram;
- vanilin – 1 sdt.
Waktu yang dihabiskan untuk memasak: 20 menit.
Kandungan kalori: 323 kkal.
Teknologi memasak:
- Dengan kecepatan mixer sedang, kocok keju cottage, mentega, dan vanila hingga halus;
- Saring gula bubuk terlebih dahulu dan, dengan menggunakan satu sendok teh, tambahkan secara bertahap ke dalam massa dadih;
- Kocok lagi dalam mixer hingga halus dan homogen.
Krim untuk kue bolu
Krim ini juga cocok untuk isian muffin, kue sus, dan cupcakes.
Bahan Resep:
- mentega – 1 bungkus;
- gula kristal halus – 170 g;
- kayu manis dengan vanilla opsional;
- keju cottage butiran – 400 g.
Waktu yang dihabiskan untuk memasak: 30 menit.
Kandungan kalori: 365 kkal.
Teknologi memasak:
Dadih dan lembut
Krim seputih salju dibuat berdasarkan krim, pilihan sempurna untuk melapisi kue lembut.
Bahan Resep:
- keju cottage – 250 gram;
- agar-agar (bubuk) – 10 g;
- air suling – 50 ml;
- gula kristal halus – 80 g;
- krim – 300 ml.
Waktu yang dihabiskan untuk memasak: 40 menit.
Kandungan kalori: 160 kkal.
Teknologi memasak:
Dadih dan krim asam
Biasanya, keju cottage dengan kandungan lemak 5% digunakan untuk krim ini.
Bahan Resep:
- keju cottage – 400 gram;
- kemasan vanilin;
- krim asam – 3 sdm. aku.
Waktu yang dihabiskan untuk memasak: 10 menit.
Kandungan kalori: 168 kkal.
Teknologi memasak:
Dadih dan yoghurt
Membuat krim berbahan dasar keju cottage dan yogurt bukanlah ilmu yang rumit. Membutuhkan waktu dan bahan minimum.
Bahan Resep:
- krim kental – 400 ml;
- keju cottage – 250 gram;
- sebungkus vanilin;
- yogurt tanpa bahan tambahan buah – 200 ml;
- gula kristal halus - 3 sdm. aku.
Waktu yang dihabiskan untuk memasak: 25 menit.
Kandungan kalori: 147 kkal.
Teknologi memasak:
- Dengan kecepatan mixer sedang, kocok keju cottage, vanilla, dan yogurt;
- Kocok krim dicampur gula hingga berbusa kaku dalam mangkuk terpisah;
- Gabungkan 2 massa dan aduk hingga diperoleh konsistensi yang homogen dan halus.
Dengan susu kental
Terlepas dari kenyataan bahwa susu kental ditemukan di Barat, susu ini sangat populer di Rusia. Tidak mungkin menghitung berapa banyak jenis krim yang bisa dibuat dari susu kental manis. Misalnya, dengan susu kental dan keju cottage, sangat ideal untuk kue sus.
Bahan Resep:
- keju cottage butiran – 400 g;
- susu kental – 0,5 kaleng;
- bubuk – 100 gram.
Waktu yang dihabiskan untuk persiapan: 20 menit.
Kandungan kalori: 222 kkal.
Teknologi memasak:
- Giling keju cottage;
- Kocok mentega bersama bubuk hingga mengembang;
- Sambil terus mencambuk, tuangkan sesendok susu kental;
- Terakhir, tambahkan keju cottage di beberapa bagian sambil terus diaduk hingga diperoleh krim halus yang homogen.
Krim keju dadih
Hal ini terutama digunakan untuk cupcakes dan kue yang dibuat dengan krim asam. Rahasia utama: mentega lembut yang sangat berlemak dan keju dingin.
Bahan Resep:
- “Philadelphia” – 340 gram;
- mentega, mentega lunak – 120 g;
- bubuk – 100 gram;
- esensi vanila – 2 sdt.
Waktu yang dihabiskan untuk persiapan: 10 menit.
Kandungan kalori: 272 kkal.
Teknologi memasak:
- Kocok mentega dan bubuk selama 5 menit hingga mengembang;
- Tambahkan ekstrak vanila dan keju;
- Kocok selama 5 menit lagi.
Resep kue dengan krim dadih
Anda tidak akan puas hanya dengan krim! Oleh karena itu, yuk beralih ke resep kue yang dilapisi krim dadih.
Panekuk
Bahan Resep:
- tepung – 400 gram;
- sejumput garam;
- telur – 2 buah;
- susu – 450ml;
- gula – 50 gram;
- mentega – 30 g + 120 g untuk isian;
- bubuk – 0,5 cangkir;
- beri segar – 200 g;
- keju cottage butiran – 300 g.
Waktu yang dihabiskan untuk memasak: 2 jam.
Kandungan kalori: 232 kkal.
Teknologi memasak:
Biskuit
Kue yang diolah menurut resep ini akan menjadi kelezatan utamanya pesta anak-anak, dan dengan tambahan buah-buahan Anda tidak hanya akan mendapatkan isian yang enak, tetapi juga berwarna-warni.
Bahan Resep:
- telur – 6 buah;
- panili;
- tepung – 300 gram;
- pasta dadih – 800 g;
- gula kristal halus – 300 g;
- mentega – 400 gram;
- gula bubuk – 60 gram.
Waktu yang dihabiskan untuk memasak: 1 jam 30 menit.
Kandungan kalori: 272 kkal.
Teknologi memasak:
Kue coklat tiga lapis yang terbuat dari shortcrust pastry dengan krim dadih
Itu tidak dipanggang, tetapi gelatin ditambahkan ke krim dadih. Oleh karena itu, sebelum disajikan, makanan penutup harus mengeras di lemari es.
Bahan Resep:
- kue coklat – 125 gram;
- mentega – 60 g (pra-meleleh);
- kayu manis - sejumput;
- bubuk agar-agar - 1 sdm. aku;
- air suling – gelas;
- bubuk – 100 gram;
- keju cottage – 375 gram;
- susu – 110ml;
- putih, susu dan coklat hitam meleleh - 60 g setiap jenis;
- krim - 200 ml.
Waktu persiapan dan pengerasan: 1 jam + 3 jam. 
Kandungan kalori: 305 kkal.
Proses pembuatan kue:
Ada sebagian besar resep sederhana menyiapkan kue. Tapi hanya yang ini yang menunjukkan semua keefektifan kelezatannya.
Pada sebuah catatan
Rahasia utama krim sempurna– berkualitas tinggi dan bahan-bahan segar. Apalagi jika menyangkut produk susu fermentasi.
- jika krim asam ada dalam resepnya, maka kandungan lemak maksimum produk harus 33%. Produk yang terlalu berlemak tidak akan membuat lapisannya enak, karena lemak dapat “menyumbat” seluruh rasa;
- Krim apa pun harus dimulai dengan menggiling keju cottage. Produk tidak boleh mengandung gumpalan kecil sekalipun.
Selamat makan!
DI DALAM video berikutnya- resep lain untuk membuat krim dadih sederhana untuk kue.
Memuat...