Kue biskuit lezat dengan krim susu kental. Cara memasak kue dengan susu kental rebus di rumah

Sangat mudah untuk memasak dengan susu kental rebus kue yang lezat, karena tidak memerlukan manipulasi tambahan, tetapi terserap sempurna ke dalam kue. Kue-kue seperti itu disiapkan jauh lebih cepat daripada yang membutuhkan persiapan krim. Bisa direbus susu kental biasa atau gunakan langsung direbus, yang sedang diobral, rasa kuenya tidak akan berubah dan tetap jenuh.

Resep kue biskuit dengan susu kental rebus

Ini adalah versi kue yang paling mudah, karena hanya perlu dimasak. biskuit biasa. Bahkan nyonya rumah pemula bisa memasaknya, dan Anda bisa menambahkan semangat ke dalamnya dengan bantuan kacang-kacangan atau buah-buahan kering.

Kocok dengan mixer gula pasir dengan kuning telur;
Ayak tepung ke dalam massa yang dihasilkan dan buat menjadi homogen;
Dengan menggunakan mixer, ubah protein menjadi busa putih kental;
Lipat perlahan putih telur ke dalam adonan, tapi jangan dikocok! Campur perlahan dengan spatula dan biarkan;
Lumasi formulir (harus dilepas) dengan sepotong kecil mentega dan tuangkan adonan ke dalamnya;
Biskuit dipanggang selama 40 menit dalam oven, dan suhunya tidak boleh lebih dari 190 derajat;
Penting untuk diingat bahwa selama memanggang tidak mungkin (!) membuka oven, jika tidak biskuit akan jatuh dan tidak mengembang;
Saat kue sedang dipanggang, Anda bisa menyiapkan krimnya; Lelehkan mentega dan mulailah mencampur dengan mixer. Perkenalkan dalam porsi susu kental rebus;
Mixer dapat dimatikan hanya jika seluruh massa menjadi homogen;
Setelah empat puluh menit, keluarkan kue dan dinginkan;
Ini harus menjadi dingin tepat di cetakan. Sebelum ini, itu tidak dapat dihapus;
Potong satu kue menjadi beberapa (tergantung tingginya) dan olesi dengan krim, kumpulkan menjadi satu kue;
Anda bisa menaburkan kue dengan kacang, yang harus dihancurkan terlebih dahulu;
Sisi kue dan atasnya juga perlu dihias dengan krim dan kacang.

Kue wafer dengan krim susu kental

Ini yang paling opsi cepat makanan penutup manis yang tidak perlu dipanggang. Untuk menyiapkannya, Anda hanya perlu membeli bahan-bahannya terlebih dahulu dan merakit kuenya.

vanillin - 10 gr;
krim asam kental - 4 sdm. saya;
gula - 4 sdm. saya;
ghee - 0,3 kg;
kue (wafer) - 7 buah.;
kakao - 50 gr;
susu kental rebus - 400 gr;
berwarna serutan kembang gula untuk dekorasi.

Waktu yang dibutuhkan: 20 menit.

Kalori: 330.

Kue panekuk dengan susu kental

Untuk hidangan penutup ini, Anda harus memanggang pancake terlebih dahulu. Keuntungan dari resep ini adalah Anda bisa memasak kue untuk setiap tamu secara terpisah. Resepnya melibatkan memanggang pancake, tetapi setiap ibu rumah tangga dapat membuatnya sesuai dengan resepnya yang sudah terbukti.

Produk:

susu pasteurisasi - 1,5 gelas;
susu kental - 800 gr;
tepung - 1,5 cangkir;
gula pasir - 3 sdm. saya;
telur;
mentega - 350 gr;
kacang - 1 sdm. hancur;
minyak sayur - 2 sdm. saya;
garam di ujung sdt;
coklat - 250 gr.

Waktu berlalu: 90 menit.

Kalori: 450.

Pertama, Anda perlu memasak pancake. Untuk melakukan ini, dalam mangkuk yang dalam, campur telur dan gula dengan garam. Kocok semuanya dengan seksama dan tuangkan susu hangat;
Kocok lagi dan tambahkan tepung;
Adonan tidak boleh ada gumpalan, jadi selama 5 menit harus dikocok dengan mixer, sebaiknya dengan kecepatan tinggi. Setelah itu tuangkan minyak sayur;
Panaskan wajan di atas kompor dan olesi sedikit. Panggang panekuk pertama dan jangan lagi mengolesi wajan;
Panggang pancake;
Segera setelah semua pancake siap, siapkan krimnya. Pilihan sempurna- ini untuk menyiapkan krim saat memanggang pancake sehingga Anda bisa mengumpulkan kue selagi panas;
Untuk krim, Anda perlu menggunakan yang lembut mentega dan susu kental rebus. Campur dan kocok dengan mixer;
Taruh pancake pertama di atas piring dan lumuri dengan krim;
Kemudian taruh pancake kedua dan olesi lagi. Ulangi dengan semua pancake yang ada
Satu panekuk membutuhkan hingga tiga sendok makan krim;
Hiasi panekuk atas dengan kacang tumbuk dan cokelat hitam;
Dinginkan kue dan sajikan dingin.

Baca cara memasak hidangan yang menarik yang disukai semua orang.

Untuk irisan daging dari pasta tomat- tebal dan kaya, itu akan menjadi tambahan yang bagus untuk hiasan dan daging.

lembut kue ikan dikukus - hidangan ini bahkan bisa untuk mereka yang sedang diet ketat.

Kue coklat "Praha" dengan krim yang tidak biasa

"Praha" klasik diketahui semua orang. Kue ini sangat populer pada masa rezim komunis dan masih digandrungi banyak orang. Resep kuenya sudah banyak mengalami perubahan, salah satunya adalah penggunaan susu kental rebus sebagai krim.

Bahan:

kakao - 4 sdm. saya;
telur - 5 buah.;
coklat - 200 gr;
tepung terigu - gelas yang tidak lengkap;
gula pasir - 125 gr + sedikit untuk sirup;
susu kental rebus - 200 gr;
ghee - 200 gr;
esensi vanila - beberapa tetes;
kacang - ½ cangkir;
sirup beri untuk impregnasi kue.

Waktu memasak: 85 menit.

Kalori: 355 kalori.

Nyalakan oven terlebih dahulu pada suhu 200 ° C;
Pecahkan telur ke dalam mangkuk yang dalam dan tambahkan gula ke dalamnya. Kocok hingga halus;
Untuk satu sendok makan kakao, tuangkan beberapa tetes esensi dan tuangkan ke dalam campuran telur;
Ayak tepung serta kakao dan tambahkan ke mangkuk;
Campur semua bahan sampai halus;
Gunakan untuk memanggang bentuk yang dapat dilepas, yang harus diolesi minyak terlebih dahulu agar biskuit tidak gosong;
Panggang dalam oven selama sekitar setengah jam. Tentukan kesiapan biskuit dengan tusuk gigi (jika kering, maka sudah siap), tetapi Anda harus fokus pada kekuatan oven Anda;
Biarkan kue menjadi dingin dalam bentuk;
Setelah meletakkan biskuit di atas panggangan, harus dipotong menjadi tiga bagian (ini dimungkinkan karena tingginya kue);
Saat kue masih hangat, rendam dengan sirup beri. Anda dapat mengambil salah satu yang Anda suka. Untuk satu kue, Anda membutuhkan sekitar satu sendok makan sirup;
Saat kue sedang dingin, siapkan krimnya: campur mentega halus dan bubuk kakao bersama dengan susu kental;
Anda juga bisa menuangkan satu atau dua sendok sirup beri atau bahkan cognac ke dalam krim secukupnya;
Sebarkan semua kue dengan krim dan kumpulkan dalam satu kue;
Tutupi bagian atas dan samping dengan krim;
Tuang cokelat leleh di atas kue. Hiasi dengan kacang;
Simpan kue di tempat yang sejuk selama beberapa jam dan sajikan.

Kue madu dengan krim susu

Kue madu sangat kue populer untuk teh apapun. Ada banyak variasi pembuatannya, dan salah satu yang paling sukses adalah dengan susu kental rebus.

Produk:

bank susu kental;
segelas gula pasir;
400 gr mentega;
2 telur;
100 gr kacang cincang;
50 ml madu;
0,4 kg tepung;
5 gram soda;
kelopak almond untuk dekorasi.

Waktu yang dibutuhkan: 80 menit.

Kalori: 478.

Persiapkan semua yang Anda butuhkan untuk mandi air;
Lelehkan 1/4 mentega bersama madu dan gula di bak mandi;
Simpan adonan selama 5 menit dan pastikan gula benar-benar larut;
Tambahkan soda ke dalam campuran dan teruskan mengukus selama 2 menit lagi, aduk;
Segera setelah campuran dikeluarkan dari bak mandi, kocok telur ke dalamnya dan kocok dengan pengocok atau mixer;
Tambahkan tepung dan aduk;
Simpan adonan selama setengah jam di lemari es;
Di talenan tuangkan sedikit tepung dan taruh adonan;
Bagilah menjadi potongan-potongan yang sama dan gulung dengan rolling pin;
Anda harus mendapatkan kue dengan ukuran yang dibutuhkan, tidak terlalu tebal - sekitar 2-3 mm;
Panggang setiap kue dalam oven (200 ° C) selama 5 menit dalam cetakan atau loyang;
Kue harus memiliki bentuk yang sama, jadi diperlukan pemotongan kue pendek dengan ukuran tertentu. Giling hiasan dalam blender - hiasan tersebut dapat menghiasi bagian atas kue dengan sempurna;
Campur sisa minyak (sekitar 300 gr) dengan susu kental (direbus) dan kocok dengan mixer;
Campur kacang dengan remah-remah yang dihancurkan;
Lumasi kue dengan krim dan taburi dengan kacang. Pasang kue;
Krim dengan kacang juga menghiasi kue sepenuhnya secara eksternal (atas dan samping). Taburi dengan serpihan almond;
Dinginkan kue selama 6-12 jam sebelum disajikan.

kue Napoleon"

Di rumah, kue ini sama sekali tidak menakutkan untuk dimasak. Hal utama adalah mengikuti instruksi yang tepat.

tepung - 360 gr;
air - 50 ml;
krim asam - 50 gr;
margarin - 200 gr;
susu kental - 1 b.;
sejumput garam;
telur - 2 buah.;
esens vanila secukupnya;
ghee - 0,2 kg;
kulit satu lemon.

Waktu berlalu: 3 jam.

Kalori: 381 kkal.

Campur margarin (harus hangat dan lembut) dengan telur, tepung, krim asam, garam dan air. Uleni adonan;
Dinginkan adonan di lemari es selama 30 menit;
Bagilah menjadi 6 bagian;
Gulung setiap bagian menjadi kue dengan bentuk yang diinginkan dan panggang dalam oven selama 10 menit (tidak lebih dari 180 ° C);
5 kue akan masuk ke dalam kue, dan satu harus dipotong dalam blender untuk hiasan;
Campur mentega dan susu kental manis, serta kulit lemon dan uleni massa ini dengan mixer. Tambahkan esensi secukupnya;
Lumuri semua kue dengan krim dan taburi dengan remah-remah. Pasang kue;
Napoleon harus berendam di lemari es setidaknya selama 6 jam.

Saat kue sudah siap, Anda bisa membuat teh atau kopi dan mengundang anggota keluarga atau tamu tersayang ke meja. Selama percakapan yang menyenangkan, Anda bahkan tidak akan memperhatikan bagaimana para tamu akan memakan seluruh makanan penutup, dan kemudian meminta resepnya!

Masing-masing dari kita mengenal dan menyukai susu kental manis sejak kecil. Rasanya yang lezat mampu mencerahkan produk manisan apa pun (dan tidak hanya). Ingat bagaimana di masa kanak-kanak kita menelan kedua pipi suguhan favorit dengan pancake, pancake atau hanya dengan teh. Bahkan sekarang, setelah bertahun-tahun, kami terus memberi penghormatan kepada perwakilan dunia yang manis, meski tidak di bentuk murni(dan seseorang bersih).

Susu kental akan selalu menginspirasi pembuat manisan untuk berinovasi karena serbaguna dan cocok dipadukan dengan hampir semua bahan untuk hidangan yang kaya rasa. rasa yang unik. Menambahkan susu kental ke kue, adonan, atau krim adalah langkah yang sangat cerdas dan bagus. Jumlah resep seperti itu membuat mereka terkesan dengan ratusan, dan mungkin ribuan. Banyak kue terkenal dan populer termasuk susu kental. Dan berapa banyak analog yang lahir tidak dapat dihitung!

Namun perlu diingat bahwa penggunaan susu kental manis murni sebagai krim agak bermasalah, sehingga sering dicampur atau dikocok dengan mentega yang konsistensinya lembut. Custard dibuat menurut ini resep sederhana, bersifat universal dan paling sering digunakan dalam memasak. Perlu juga dicatat bahwa disarankan untuk merendam kue dengan krim kental beberapa jam sebelum disajikan, minimal 6, dan sebaiknya 24 jam.

Kue dengan susu kental manis bisa dibuat dari jenis kue apa saja, hasilnya pasti enak. Ngomong-ngomong, berbicara tentang kue, kami akan segera membuat reservasi bahwa adonan untuk mereka tidak boleh terlalu manis, jika tidak, Anda berisiko mendapatkan kue yang terlalu manis di pintu keluar.

Kue dengan susu kental - persiapan makanan

Apa yang perlu Anda miliki untuk membuat kue ini? Secara alami, pertama-tama itu adalah susu kental. Koki menyarankan kami untuk menggunakan varietas yang sesuai dengan GOST: Extra, Alekseevskoye, Dairy Country, dll.

Tepung adalah bahan penting lainnya. premium, yang harus diayak. Jika dalam resep kue ada kakao, maka kita ayak tepung beserta bedaknya. Selain itu, kita membutuhkan gula, mentega (mentega, margarin), dan telur. Dan kemudian ada resepnya.

Kue dengan susu kental - resep terbaik

Resep 1: Kue Susu Kental Raffaello

Rafaello permen cinta, kelembutan dan inspirasi. Rasa dan aroma unik dari kelezatan yang apik tidak mungkin diabaikan! Semua bahan yang membentuk manisan sangat cocok sehingga setelah mencicipinya sekali, Anda akan jatuh cinta dengan rasa lezatnya selamanya. Permen kerajaan adalah kesenangan yang sangat mahal, yang tidak semua orang mampu membelinya. Tetapi setiap orang dapat mencoba menciptakan kembali rasa manis yang luar biasa dan lembut ini. Kue Raffaello adalah analog raksasa dari permen populer. Kami akan membagikan resepnya kepada Anda sekarang.

- 100 gr. cincang (bisa utuh) badam
- 400 gr. susu kental
- 400 gr. santan
- vanillin 1 bungkus
- 250 gr. krim kental
- 120 gr. mentega
- 50-70 gram. gula untuk dicicip)
- tepung 100 gr.
- 3 sendok minuman keras almond(atau kelapa)
- kelapa parut 100-150 gr.
— selai aprikot 2 sdm. berbohong.
- 30 gr. agar-agar (instan)

1. kacang almond goreng ringan tanpa minyak dalam wajan. Campur dalam mangkuk santan dengan susu kental dan vanilla. Encerkan agar-agar sesuai petunjuk dan tuangkan ke dalam campuran kental, aduk terus. Masukkan ke dalam kulkas selama 10-20 menit.

2. Buat adonan: campur mentega, gula, minuman keras. 50 gram parutan kelapa. Campur semuanya, tambahkan tepung secara bertahap. Jangan menguleni adonan, tapi segera masukkan ke dalam lemari es selama setengah jam.

3. Kocok krim hingga berbusa kencang, dan kirimkan dengan hati-hati krim kelapa dan taburkan almond panggang. Aduk perlahan dengan pengocok fleksibel agar krim tidak mengendap. Krim subur yang dihasilkan dituangkan ke dalam penutup cling film piring berbentuk setengah bola dan kirimkan ke dingin selama 2-6 jam.

4. Kami mengeluarkan adonan dan menggulungnya menjadi lapisan tipis bundar (diameternya harus sesuai dengan diameter piring tempat krim kami disimpan). Jika tidak berhasil dengan sempurna, jangan putus asa. Kekurangan ini kemudian dapat diperbaiki dengan memangkas bagian pinggir kue. Kami mengirim kue ini ke oven (200 derajat) selama 15-20 menit. Kue jadi tenang.

5. Letakkan kue di atas krim beku. Lalu kami membalik piring dengan krim beku menjadi piring datar. Dengan demikian, kue akan berada di bawah, dan krim berbentuk setengah lingkaran biasa akan berada di atas. Kami memotong tepi roti pendek, jika perlu. Kami melapisi permukaan kue dengan penganan dan taburi dengan serpihan kelapa. makanan penutup gourmet siap! Menikmati!

Resep 2: Kue dengan Biskuit susu kental

Biskuit yang dimasak dengan susu kental agak berbeda dari biasanya. Ternyata lebih empuk, subur dan langsung lumer di mulut. Tujuan kami adalah membangun biskuit yang indah dan kue puff. Pasti patut dicoba dan dihargai!

- 4 telur
- 200 gr. susu kental
- 100 gr. gula halus (pasir)
- satu setengah tumpukan. tepung
- tempat tidur teh. bubuk pengembang
- sejumput garam (opsional)
- sendok poppy
- setengah gelas sirup berry
- setengah gelas air
- setengah gelas gula
- serutan dari cokelat putih Udara

- 50 gr. tiriskan lembut. minyak
- 2 meja. sendok susu kental
- 100 gr. krim asam (kental)
- gula 0,5 gelas

1. Pertama kita buat 2 jenis krim biar meresap di kulkas. Untuk melakukan ini, dalam satu mangkuk, kocok krim asam (harus kental) dengan gula, dan di mangkuk kedua, kocok susu kental dan mentega lunak hingga halus. Kami menaruh kedua krim di lemari es.

2. Ayo buat adonan dan kue. Kocok telur, tambahkan gula dan baking powder secara bertahap. Setelah terbentuk buih, campur adonan dengan susu kental manis dan kocok kembali. Kami mulai menambahkan tepung dalam porsi, menguleni adonan. Jika Anda benar-benar mengikuti resepnya, adonan akan menjadi cair. Karena itu, segera tuangkan ke atas loyang persegi panjang yang besar. Taburkan separuh adonan (sudah di atas loyang) secara merata dengan biji poppy. Kami mengirimkannya ke oven dan memanggang pada suhu 200 derajat selama sepuluh menit.

3. Biskuit siap dinginkan sebentar dan potong menjadi 4 bagian persegi panjang, sehingga 2 biskuit dengan biji poppy, 2 tanpa biji poppy. Kami menyiapkan impregnasi dari sirup berry (buah), air, dan gula bubuk. Rendam kue tanpa biji poppy dengan larutan, jangan sentuh sisanya.

4. Kami mengeluarkan krim yang sudah dingin dan meletakkan kue di atas piring datar besar sebagai berikut:

- kue bagian bawah direndam dalam sirup, tanpa biji poppy, olesi dengan krim asam
- Lumasi kue kedua dengan biji poppy dengan krim kental kental
- kue ketiga, direndam, tanpa biji poppy + krim asam
- Lumasi kue bagian atas dengan biji poppy dengan krim kental kental.

Jadi, mahakarya kami, sangat sederhana, tetapi ternyata enak, sudah siap. Taburkan di atasnya keping cokelat dan sajikan ke meja.

Resep 3: Kue dengan susu kental manis

Kue adalah bintang liburan. Tidak ada satu pun acara khusyuk yang lengkap tanpa mahakarya kembang gula ini. Kue keluar kami berikutnya ternyata sangat enak, kaya dan seputih salju, dan jika mau, Anda bisa menaburkannya dengan kacang di atasnya. Haruskah kita mulai?

- segelas gula
- dua telur
- meja 2 madu. berbohong.
- 25 gr. mentega
- soda mati
- dua setengah tumpukan. tepung
- 150 gr. susu kental
- mentega untuk krim 350 gr.
- 3 tetes esensi aromatik
- vanila
- kelapa parut 60-70 gr.
- 100 gr. kacang
- siapkan krim kocok

1. Pertama-tama adonan. Gosok telur dengan gula hingga putih, tambahkan madu, plum. minyak. Kami menyalakan api, didihkan, aduk terus, dan angkat dari kompor. Kami menyebarkan teh l. soda disiram dengan cuka. Dinginkan massa dan tuangkan tepung ke dalamnya dalam porsi. Uleni adonan (tidak kasar). Kami membaginya menjadi 6 bagian dan memanggang 6 kue bundar sampai matang.

2. Memasak krim. Untuk melakukan ini, campur mentega dan susu kental dan kocok bahan dengan mixer sampai busa padat. Selanjutnya, tambahkan vanilla dan essence dan kocok lagi sedikit.

3. Potong kue yang sudah dingin sedikit di sepanjang tepinya, jika perlu (semuanya harus berukuran sama). Lumasi kue pertama dengan krim, taruh semua kue berikutnya di atasnya, juga lumasi dengan banyak krim. Sisi-sisinya kami proses agar tidak ada celah. Taburi kue (dari samping juga) dengan serpihan kelapa. Taburi dengan krim kocok dan kacang panggang opsional. Kami menghapus makanan penutup dalam dingin selama beberapa jam dan menikmati. Suasana hati yang bagus terjamin!

Resep 4: Kue dengan Susu Kental Kelembutan

Kue multi-komponen yang cerah dan berwarna-warni akan tambahan yang bagus untuk liburan apa pun, terutama untuk anak-anak. Lagipula, anak-anaklah yang paling menyukai kontras dalam kreasi kembang gula. Sorotan dari kue ini adalah kombinasi shortbread dan kue kacang, dimasak sekaligus, dilengkapi dengan krim berbahan dasar susu kental manis dan bahan multiwarna.

- setengah gelas gula
- 200 gr. mengeringkan. mentega (untuk adonan)
- 6 telur
- tempat tidur teh. soda
- 430 gr. tepung
- satu setengah tumpukan. gula bubuk
- sekaleng susu kental (sebaiknya krim kental)
- 1 sendok teh. berbohong. pati
- 100 gr. selai gooseberry atau selai kiwi
- 200 gr. mengeringkan. minyak (untuk krim)
- hazelnut sangrai 50 gr.

1. Kocok kuning telur (jangan buang putihnya) dengan gula, tambahkan mentega dan soda ke dalam adonan. Campur dan tambahkan tepung. Uleni adonan dan masukkan ke dalam kulkas. Selanjutnya, kocok putihnya, tuangkan secara bertahap gula bubuk. Anda harus mendapatkan meringue yang kental. Tambahkan pati ke dalamnya, kocok lagi. Kami mengeluarkan adonan dari lemari es, mengeluarkan 2 kue persegi panjang yang identik darinya. Kami meletakkannya di atas loyang, melumasi bagian atasnya secara merata dengan selai atau selai kiwi. Ratakan meringue dengan lapisan atas. Taburi semuanya dengan hazelnut dan kirim ke oven (suhu 160 derajat) dan panggang selama 40-50 menit.

2. Saat alas kue sedang dipanggang, siapkan krimnya. Kocok susu kental atau krim dengan mentega lunak dan dinginkan sampai dibutuhkan.

3. Saat kue sudah dipanggang, kami keluarkan dan biarkan dingin. Selanjutnya, letakkan kue pertama di atas nampan, keluarkan krim dan olesi kue dengan murah hati (semua krim harus habis). Kami menutupi bagian atas dengan kue kedua dan mengirimkan kue Kelembutan ke lemari es selama 5-8 jam. Produk lezat untuk liburan anak-anak siap!

Resep 5: Kue Susu Kental Pasir

Kue sederhana yang mudah dibuat. Namun, ini tidak membuatnya kurang enak dan menarik. Bagaimanapun, makanan penutup dengan susu kental rebus (yang akan kita gunakan) secara sederhana, menurut definisi, tidak bisa hambar.

- tiga cangkir tepung
- tiga kuning telur
- 250 gr. mengeringkan. minyak (atau margarin krim)
- satu tumpukan. Sahara
- setengah sendok teh soda, disiram dengan jus lemon
- kayu manis dan vanila (secukupnya)
- toples susu kental rebus (krim)
- 200 gr. mentega (untuk krim)

1. Gosok mentega lunak dengan gula, kuning telur dan soda mati putih. Secara bertahap tambahkan jumlah tepung yang disediakan dalam resep dan mulailah membuat adonan (tidak terlalu kasar). Kemudian kami membaginya menjadi empat bagian, yang kami keluarkan dalam dingin selama 20-40 menit.

2. Saat adonan mendingin, siapkan krimnya. Kocok susu kental (direbus) dengan mentega cair dan vanila hingga busa mengembang. Itu pada dasarnya.

3. Kami mengeluarkan empat potong adonan dari lemari es dan mengeluarkan empat lapisan bundar darinya. Kami memanaskan oven hingga 230-250 derajat dan mengirim kue ke sana selama 12-16 menit. Biarkan dingin dan mulailah membentuk kue.

4. Kami memotong kue yang sudah dingin dari tepinya dan menumpuknya di atas satu sama lain, dengan murah hati mengolesi masing-masing dengan krim. Selanjutnya, lapisi kembali kue dan taburi dengan sisa kue yang sudah dihancurkan. Kami mengeluarkan makanan penutup di lemari es setidaknya selama 2 jam, setelah itu kami menyeduh teh dan menikmati kesederhanaan yang cerdik.

Resep 6: Kue Susu Kental Gunung Es (Tanpa Memanggang)

Terkadang Anda tidak ingin berdiri di depan kompor yang panas, terutama di musim panas, dan membuat kue, tetapi Anda benar-benar ingin mencoba sesuatu yang tidak wajar. Ada berbagai macam kue yang tidak perlu dipanggang dan ternyata enak. Izinkan saya memperkenalkan Anda pada salah satu resep kue gunung es ini.

- toples susu kental
- 90 gr. Sahara
- 500 gr. keju cottage yang gemuk
– campuran berry-buah (stroberi, pisang, persik, dll.)
- coklat putih berpori

1. Kocok keju cottage (harus berlemak, tidak kering dan segar) dengan 90 gr. Sahara. Kocok sampai bersih sehingga tidak ada satu kristal gula pun, tidak ada sebutir keju cottage pun yang tersisa.

2. Dalam mangkuk terpisah, kocok sedikit susu kental. Kemudian dengan lembut campur susu kental dan massa dadih dan sekali lagi kocok semuanya dengan mixer. Selanjutnya, masukkan setengah dari campuran yang dihasilkan ke dalam cetakan, taruh selapis beri dan buah cincang di atasnya dan tutupi dengan sisa dasar dadih kental. Hiasi makanan penutup dengan cokelat putih parut di atasnya dan masukkan ke dalam dingin hingga mengeras. Kami mendapatkan dan makan. Selamat makan semuanya!

Sebelum dimasak, semua bahan, termasuk susu kental manis, harus dikeluarkan terlebih dahulu dari lemari es dan didiamkan hingga hangat suhu kamar. Ini adalah satu-satunya cara untuk memastikan kualitas kue yang sempurna.

Kue apa pun dengan susu kental manis akan menjadi sangat menarik dan menggugah selera jika Anda menutupinya dengan krim susu kental manis di atasnya. Juga menggunakan jarum suntik kue Anda bisa menggambar elemen dekoratif di permukaan makanan penutup. Biasanya, krimnya terbuat dari plastik dan dapat menahan bentuk apa pun dengan baik.

Saya sarankan Anda memasak kue biskuit cokelat yang sangat enak dan harum dengan susu kental, atau lebih tepatnya, dengan krim lezat dari mentega dan susu kental. Resep ini sederhana jadi masaklah meja pesta bahkan juru masak yang tidak berpengalaman pun bisa melakukannya.

Dua ratus gram mentega;
Satu kaleng susu kental.

satu ubin susu coklat(seratus gram);
Satu kantong serpihan kelapa berwarna (dua puluh gram).
Volume gelas yang digunakan dalam pembuatan adalah dua ratus lima puluh gram.

Resep Kue Biskuit:

Biskuit

Pertama, Anda perlu memisahkan telur menjadi kuning dan putih. Masukkan putih ke dalam kulkas. Kemudian masukkan kuning telur ke dalam mangkuk, tambahkan gula dan vanilin kristal di sana (sisakan satu sendok makan gula pasir untuk mencambuk protein). Gosok kuning telur dengan gula dan vanila. Gosok campuran ini sampai menjadi berair. Ambil mangkuk lain dan saring tepung ke dalamnya, lalu tambahkan baking powder dan coklat. Aduk isi mangkuk.

Mulailah mengocok protein yang sudah dingin dengan mixer, sambil menambahkan sedikit garam. Kocok putih telur sampai tiga kali lebih besar. Jika ini terjadi, tambahkan satu sendok makan gula ke protein, tanpa henti mengocok protein. Kocok putih telur hingga putih telur berhenti menetes saat wadah dibalik. Keadaan protein ini juga disebut puncak stabil.

Tuang ke dalam semangkuk kuning telur campuran tepung dan aduk. Kemudian tambahkan sepertiga protein dan aduk dengan sangat lembut (Anda hanya perlu mencampur dengan gerakan dari bawah ke atas dan yang terbaik adalah menggunakan spatula yang terbuat dari kayu atau silikon). Sekarang tambahkan sisa protein ke dalam mangkuk dan aduk lagi hingga rata.

Ambil loyang berukuran sedang dan lapisi dengan kertas roti (jika Anda tidak memiliki kertas, Anda bisa mengolesi cetakan dengan sepotong mentega). Tuang adonan yang dihasilkan ke dalam cetakan. Panaskan oven sampai seratus delapan puluh derajat dan letakkan cetakan dengan adonan di dalamnya. Panggang biskuit selama tiga puluh hingga empat puluh menit. pintu oven Biskuit tidak boleh dibuka saat dipanggang, jika tidak biskuit akan mengendap dan tidak mengembang.

Periksa biskuit untuk itu kesiapan penuh Anda bisa memasukkan korek api (tusuk gigi) ke dalam kue. Jika setelah Anda menempelkan korek api, adonan tidak menempel, maka biskuit sudah siap. Biskuit yang sudah jadi harus dibiarkan di dalam oven dengan pintu terbuka selama tiga puluh hingga empat puluh menit. Setelah itu keluarkan biskuit dari cetakan dan cari kekuatan untuk menunggu hingga benar-benar dingin (baunya menggugah selera dan air liur sudah mulai!). Potong biskuit yang sudah dingin dengan hati-hati menjadi dua kue.

Krim

Sekarang saya harus bersiap krim minyak dengan susu kental. Untuk melakukan ini, campur susu kental dan mentega lunak. Kocok massa ini hingga menjadi homogen.

Merakit kue

Sekarang kita perlu merakit kue. Untuk melakukan ini, letakkan kue pertama di permukaan yang rata (seperti talenan besar). Lumasi kue ini dengan setengah krim. Tempatkan kue kedua di atas. Sebarkan sisa krim di bagian atas dan samping kue. membawa pergi kue jadi di lemari es agar krim mengeras (selama sekitar dua hingga empat jam, atau lebih baik biarkan kue di lemari es semalaman).

mentega - 200 g;
susu kental rebus - 450 g;
cokelat batangan - 1 pc.

Bahan Impregnasi:

gula - 0,5 sdm.;
air - 1 sdm.;
vanilin - 1 g.

Resep kue biskuit dengan krim susu kental

Pecahkan telur ke dalam mangkuk pencampur atau mangkuk yang dalam. Tuang dalam segelas gula pasir.

Kocok massa telur hingga mengembang. Harus ada peningkatan volume sebanyak 1,5-2 kali.

Tambahkan tepung dicampur dengan bubuk soda kue. Jika diinginkan, soda dapat dengan mudah diganti dengan baking powder.

Campur adonan dengan baik.

mencurahkan adonan siap di atas loyang yang sudah diolesi minyak. Untuk tujuan yang sama, Anda bisa menggunakan loyang.

Panggang biskuit dalam oven yang sudah dipanaskan selama 10 menit. Karena adonan dituang cukup tipis, kali ini sudah cukup. Segera setelah memasak, keluarkan biskuit tidak sepadan. Seharusnya agak dingin di dalam oven.

Kami membuat impregnasi untuk kue

Saat ini, Anda harus menyiapkan impregnasi untuk kue. Untuk ini di peralatan masak aluminium campurkan gula dan air.

Aduk rata, didihkan dan buang buih yang terbentuk di permukaan. Saat sirup sudah agak dingin, vanilin harus dicampur ke dalamnya.

Resep krim susu kental

Sekarang masukkan mentega cair ke dalam mangkuk mixer dan kocok hingga mengembang.

Tambahkan susu kental rebus ke dalamnya dan kocok dengan mixer hingga krim menjadi lembut dan konsistensinya seragam.

Kue lebar harus dipotong menjadi 2 bagian yang sama, yang akan berfungsi sebagai kue.

Letakkan salah satu kue di atas piring. Tepi kering harus dipotong dengan pisau tajam. Sudut bisa dibulatkan. Tuangkan secara merata dengan bagian ketiga dari impregnasi.

Setelah cairan diserap, kue harus diolesi krim kental.

Letakkan kue kedua di atasnya, rendam dengan sisa sirup dan diamkan selama 10-15 menit. Kemudian olesi bagian atas dan sampingnya dengan sisa krim susu kental rebus dan mentega.

Parut sebatang coklat di atas parutan kasar dan hiasi kue yang sudah jadi dengan remah yang dihasilkan.

Sebelum minum teh, kue seperti itu harus disimpan di lemari es selama beberapa jam. Jadi dia akan lebih jenuh dan menang rasa yang unik. Untuk lebih aroma cerah Anda dapat menambahkan sedikit cognac ke dalam impregnasi!

Resep langkah demi langkah membuat kue biskuit dengan susu kental manis dan berbagai pilihan

2018-08-15 Galina Kryuchkova

Nilai
resep

2075

Waktu
(menit)

porsi
(rakyat)

Dalam 100 gram makanan siap saji

5 gr.

16 gr.

karbohidrat

37 gr.

309 kkal.

Opsi 1: Resep kue bolu klasik dengan susu kental

Kue bolu dengan susu kental sangat populer, karena selalu enak. Pilih susu kental dari susu alami. Krim juga bisa dibuat dari susu kental manis, kemudian diwarnai dengan jus ceri.

Bahan:

570 gr. susu kental;
180 gr. mentega;
3 telur;
210 gr. Sahara;
230 gr. krim asam;
5 gr. soda;
100 gr. ceri;
20 ml jus lemon.

Resep langkah demi langkah untuk kue biskuit klasik dengan susu kental

Pecahkan telur. Aduk dan kocok dengan gula.

Tambahkan krim asam.

Tuang susu kental (setengah kaleng).

Tambahkan sepertiga tepung.

Padamkan soda dengan jus lemon lalu tambahkan ke adonan.

Secara bertahap tambahkan sisa tepung.

Memanaskan lebih dulu oven ke 190 derajat.

Bagi adonan menjadi dua bagian.

Masukkan adonan ke dalam cetakan. Panggang selama kurang lebih 40 menit.

Kocok mentega dengan susu kental.

Tambahkan ke bagian krim sirup ceri atau cokelat.

Lapisi setiap donat kue biskuit dengan susu kental dengan krim. Top dengan ceri utuh diadu.

Opsi 2: Kue Biskuit Masak Cepat dengan Susu Kental

Bagi mereka yang sedang terburu-buru dan menawarkan ini resep cepat kue biskuit dengan susu kental. Anda bisa menambahkan beberapa kismis ke dalam adonan dan potongan-potongan kecil apel.

Bahan:

2 kaleng standar susu kental;
Setengah gelas kismis;
1 apel;
3 cangkir tepung;
2 sdt soda;
1 jeruk nipis;
4 telur;
300 gr. yogurt persik.

Cara cepat memasak kue biskuit dengan susu kental

Kocok susu kental dengan telur.

Taburkan tepung di beberapa bagian, sehingga gumpalan akan berkurang.

Hancurkan lemon utuh dengan tangan Anda, lalu potong menjadi dua.

Meremas jus lemon untuk soda.

Tambahkan soda yang sudah padam ke dalam adonan.

Sortir kismis dan isi dengan air.

Kupas apelnya. Potong intinya. Potong bubur menjadi kubus.

Bagi adonan menjadi dua bagian. Taruh kismis di satu dan irisan apel di yang lain.

Olesi loyang dengan minyak.

Panggang sampai matang.

Keluarkan donat yang sudah dingin dari cetakan dan lapisi dengan yogurt.

Hiasi kue biskuit susu kental dengan potongan buah. Sebagai pengisi adonan, Anda bisa menggunakan kiwi, pisang, aprikot kering.

Opsi 3: Kue bolu dengan susu kental dan kacang

Untuk adonan kita akan menggunakan susu kental manis, dan untuk krim coklat. Kacang cincang akan melengkapi rasa biskuit yang lembut dan manis.

Bahan:

200 gr. krim asam;
190 gr. susu kental;
2 telur;
210 gr. Sahara;
260 gr. tepung;
180 gr. minyak;
200 gr. kenari;
190 gr. kakao kental.

Cara memasak

Tempatkan bahan adonan dalam satu mangkuk untuk dikocok: krim asam, telur, gula, tepung dan susu kental.

Kocok adonan. Tambahkan soda ke dalamnya.

Lapisi formulir dengan perkamen.

Memanaskan lebih dulu oven ke 180 derajat.

Tuang adonan ke dalam cetakan.

Panggang selama kurang lebih 50 menit. Jangan buka pintu oven sampai adonan mengembang.

Selama ini, buat krim. Kocok kakao kental dengan mentega.

Giling biji kenari dengan lesung.

Aduk krim dengan kacang.

Potong donat yang sudah dingin secara horizontal menjadi dua bagian.

Lapisi setiap bagian dengan krim.

Hubungkan donat. Taburi dengan bagian kenari utuh.

Kue biskuit yang sudah jadi dengan susu kental manis dan kacang-kacangan harus dimasukkan ke dalam lemari es selama beberapa jam. Sebagian kenari bisa diganti dengan kacang almond, hazelnut, atau kacang mete.

Opsi 4: Kue bolu ekonomis dengan susu kental

Di buku masak, kue itu disebut Masha. Saya tidak tahu mengapa penulis memberi produk itu nama yang lucu. Saya pikir itu sangat ekonomis. dari biasa dan produk murah membuat biskuit yang cantik.

Bahan:

400 gr. susu kental;
190 gr. margarin;
2 telur;
5 gr. tepung roti;
4 gr. soda;
30 gr. lemon.

Krim:

350 gr. krim asam;
360 gr. Sahara;
150 gr. gila;
70 gr. raspberi.

Resep langkah demi langkah

Nyalakan oven, biarkan memanas.

Campur margarin lunak dengan susu kental.

Kocok telur dengan garpu.

Tuang massa telur ke dalam susu kental dengan margarin.

Lanjutkan mengaduk massa dengan mixer, sambil menambahkan tepung.

Di adonan yang sudah jadi, tambahkan soda kue dengan jus lemon.

Olesi bagian bawah dan samping formulir dengan minyak dan taburi dengan remah roti kecil.

Masukkan adonan ke dalam formulir.

Setelah 45 menit, periksa kesiapan dengan jarum kayu.

Potong kue bolu susu kental manis yang sudah didinginkan secara horizontal.

Saatnya menyiapkan krim asam. Larutkan gula dalam krim asam.

Pecahkan biji kacang menjadi beberapa bagian dengan tangan Anda. Letakkan mereka di papan tulis. Letakkan tas di atas. Gulung potongan kacang dengan rolling pin.

Rendam setiap donat dengan krim asam.

Saat sebagian krim sudah terserap, ulangi prosedurnya. Olesi donat lagi dengan krim asam dan gula.

Lipat donat. Lapisi permukaan dan sisinya dengan krim asam dan taburi dengan remah kacang.

Tempatkan kue di lemari es selama beberapa jam.

Biskuit yang disiapkan menurut resep ini mudah diatur seperti penjepit. Apalagi jika donatnya ternyata tidak rata. Apa pun bisa terjadi, terutama yang pertama kali. Potong biskuit menjadi kotak. Celupkan masing-masing krim asam manis. Taruh di atas piring datar berupa seluncuran atau rumah. Taburkan hazelnut dan chocolate chips di atasnya.

Menarik!

Dalam berbagai buku masak soda untuk adonan biskuit disarankan untuk dipadamkan dengan cuka. Cobalah untuk tujuan ini bukan kantin, tapi cuka apel. Yang terbaik adalah menggunakan, tentu saja, jus lemon. Tapi dia juga punya pengganti yang bagus: apel asam segar atau jus jeruk.

Opsi 5: Kue bolu dengan susu kental

Resepnya cocok untuk gigi manis. Kalau tidak, gunakan lebih sedikit gula, dan masukkan sendok ke dalam adonan kopi instan. Paling krim lezat diperoleh dari susu kental rebus.
Untuk adonan dan krim, hitung proporsi volume satu banding satu.

Bahan:

2 cangkir tepung;
2 cangkir gula;
7 telur;
1 sendok teh soda.

Krim:

1 kaleng susu kental rebus;
3 kuning telur;
80 ml air;
1,5 bungkus mentega;
1 gr. panili;
1 st. selai apel ringan.

Instruksi langkah demi langkah

Untuk menyiapkan adonan, pisahkan proteinnya.

Tempatkan mereka di lemari es selama tiga puluh menit.

Protein dingin lebih mudah dikocok hingga berbusa. Tuang gula dalam porsi.

Soda memadamkan jus asam. Kemudian tuangkan ke dalam busa protein.

Ayak tepung di udara (balkon atau jalan).

Campur tepung dengan vanila.

Taburkan tepung ke dalam protein dalam beberapa langkah. Uleni dengan garpu dengan gerakan melingkar dari bawah ke atas. Anda dapat menambahkan kopi instan untuk memberikan biskuit sedikit rasa pahit dan warna gelap.

Panaskan oven hingga 200 derajat.

Lapisi loyang dengan perkamen.

Tuang adonan ke atas loyang (ke dalam cetakan).

Setelah tiga puluh menit, periksa kesiapannya.

Biskuit yang sudah jadi akan menjadi dingin dan berbaring selama beberapa jam.

Saatnya menyiapkan krim untuk kue biskuit dari susu kental manis, mentega, dan kuning telur. Hancurkan mentega dengan gula vanila.

Encerkan kuning telur sebagian kecil air.

Aduk kuning telur dengan toples susu kental.

Rebus campuran dalam bak air.

Tempatkan wadah dengan krim kosong dalam mangkuk dengan es.

Tetap menambahkan mentega ke krim yang sudah dingin, lalu kocok dengan mixer.

Potong lapisan biskuit menjadi potongan persegi yang sama.

Olesi satu bagian selai apel(dengan sedikit asam), dan lainnya dengan krim manis susu kental rebus.

Jika Anda menggunakan bentuk bulat dan tinggi, maka produk tersebut dipotong melintang. Lipat donat yang diolesi krim dan selai menjadi satu. Kirim kue ke lemari es.

Saya menawarkan beberapa pilihan krim untuk kue biskuit ini:

1. Kocok susu kental, mentega, dan cokelat parut.
2. Minuman kopi kental, saring dan aduk dengan kuning telur. Rebus adonan, dinginkan, lalu kocok dengan mentega dan susu kental.
3. Warnai mentega dengan susu kental sirup raspberi lalu kocok.
4. Buat remah kacang dan tambahkan ke krim jadi.