Kue jeli dengan kue bolu. Kue bolu jeli yang lembut

resep kue kental dengan buah:

Pertama-tama, Anda perlu bersiap kue bolu. Ini akan menjadi dasar kue dan isiannya yang lezat. Selain itu, Anda perlu menyiapkan kue bolu klasik yang hanya berisi gula, telur, dan tepung, karena kue bolu dengan soda untuk resep ini akan terlalu lunak dan pada akhirnya hasilnya tidak akan menyenangkan Anda. Kue bolu klasik Cara pembuatannya sangat sederhana: kocok kuning telur dengan setengah gelas gula pasir hingga putih.

Sama seperti kuning telur, kocok putih telur dengan gula (sisanya setengahnya) hingga terbentuk puncak yang stabil dan kuat.

Tambahkan setengah porsi tepung terigu yang sudah diayak ke dalam massa kuning-gula, aduk hingga rata, masukkan sepertiga massa protein dengan spatula dengan gerakan memutar. Ayak sisa tepung ke dalam adonan, tambahkan vanillin, aduk. Terakhir, tambahkan sisa putihnya dalam porsi sedang. Adonan biskuit Ini akan menjadi lapang, halus, ringan.

Tuang adonan ke dalam bentuk pegas, ditutup dengan perkamen, ratakan perlahan membentuk lingkaran dengan spatula. Panggang biskuit hingga matang, sekitar 40-45 menit (jangan buka oven selama 20-30 menit pertama) dengan suhu 180 derajat.

Dinginkan biskuit yang sudah jadi, dan jika sudah benar-benar dingin, potong menjadi dua bagian yang sama besar.

Bagian pertama akan dijadikan dasar kue, dan bagian kedua harus dipotong dadu.

Persiapan krim asam: Pertama siapkan agar-agar dan isi dengan air agar sempat mengembang sebelum dipanaskan. Setelah 10 menit, panaskan massa dalam penangas air atau microwave, jangan sampai mendidih (agar-agar dapat kehilangan sifat pembentuk gelnya).

Campur krim asam (15-20% lemak) dengan susu kental manis, tuang massa agar-agar, aduk.

Potong buah persik dan nektarin menjadi kubus besar, pisang menjadi irisan. Ke dalam loyang berbentuk pegas yang sama (lapisi lagi sisinya dengan perkamen atau cling film) letakkan alas kue, letakkan biskuit kubus dan potongan buah di atasnya secara semrawut.

Tuang krim asam di atasnya dan diamkan kue selama kurang lebih 10 menit. suhu kamar agar krim punya waktu untuk merendam biskuit.

Kemudian pindahkan ke lemari es hingga mengeras sepenuhnya selama 3-4 jam. Keluarkan makanan penutup yang sudah jadi dengan hati-hati dari cetakan dan hias sesuai keinginan, misalnya, remah biskuit dan potongan buah.

Sebelum disajikan, potong-potong potongan porsi. kue jeli siap dengan buah!

kue jeli adalah makanan penutup yang cantik, lezat, dan elegan yang membuat heboh di Amerika pada tahun 1960-an dan tidak kehilangan popularitasnya sejak saat itu. Dalam kebanyakan kasus, hal ini dilakukan dengan sangat sederhana, tetapi membutuhkan kehati-hatian. Namun hasil akhirnya luar biasa dengan permainan warna. Mengambil jeli yang berbeda, bentuk yang indah dan buatlah karya kecil ini.

Kue jelly mempunyai ciri khas tersendiri dalam masakannya. Harap dicatat bahwa seringkali berat bahan tergantung pada bentuk memasaknya. Oleh karena itu, bandingkan volumenya dengan mangkuk yang Anda miliki. Tapi ini tidak menimbulkan ketidaknyamanan tertentu. Jika Anda masih memiliki bahan “ekstra” yang tersisa, buatlah kue versi mini dalam cangkir biasa.

Sebaiknya gunakan cetakan plastik atau besi. Tetapi lebih baik tidak menggunakan aluminium - ini memberi rasa metalik pada jeli. Cetakan kaca atau keramik akan merepotkan karena beratnya (Anda harus memasukkannya ke dalam dan keluar dari lemari es beberapa kali), tetapi cetakan silikon sangat fleksibel dan tidak stabil - satu gerakan salah dan lapisan warna dapat menyebar tidak merata. Dan sayangnya, tidak seperti makanan yang dipanggang, jeli dibersihkan dari silikon dengan cara yang sama seperti bahan lainnya.

Kenikmatan jeruk

Kue jeli tanpa panggang ini sangat mudah dibuat. Anda bisa mencoba membuatnya bersama anak-anak.

Digunakan loyang kue dengan lekukan di tengahnya dengan volume 5,5 gelas, yaitu hampir 1,5 liter.

Bahan-bahan:

Susu kental - 1 kaleng.
Jelly (jeruk, lemon) - masing-masing 2 sachet (90 g).
agar-agar - 1 sdm. aku. (15 gram).
Air - sekitar 1 liter.

Bagaimana cara membuat kue jelly bergaris? Resep dengan penjelasan detail

Siapkan bahan dasar susu. Ambil setengah gelas air dan encerkan 1 sdm. aku. agar-agar. Jika instan akan membengkak dalam waktu 20-25 menit, jika teratur - 40-45 menit.
Sementara itu, rebus segelas air lalu campurkan dengan agar-agar, aduk hingga benar-benar larut.
Tuang sekaleng susu kental ke dalam adonan. Aduk dan buat lapisan pertama kue dalam cetakan yang dialasi cling film sehingga hidangan siap saji dapat dicapai dengan menarik ujungnya. Tuang sisa campuran ke dalam cangkir terpisah atau wadah lain.
Masukkan ke dalam kulkas hingga set selama kurang lebih 15 menit (tidak freezer, tetapi ke departemen reguler). Waktunya mungkin sedikit berbeda, tergantung pada volume piringan dan kekuatan peralatan. Oleh karena itu, sebelum menuangkan lapisan berikutnya, selalu periksa kesiapan lapisan sebelumnya.
Mari beralih ke lapisan warna. Dua tas jeli jeruk encerkan dalam 200 ml air panas (air mendidih). Aduk, biarkan dingin dan tuang ke dalam cetakan. Masukkan kembali ke dalam kulkas selama 15 menit.
Sekarang mari kita ulangi langkah sebelumnya dengan lemon jelly.
Biarkan kue jeli mendingin dengan baik di lemari es - 2-3 jam. Beberapa ibu rumah tangga membuatnya dalam semalam, dan pada pagi hari sudah mengeras dengan baik.

Jika bentuknya tinggi, Anda bisa menambahkan jelly rasa multifruit pada variasi resep ini. Anda juga bisa membuat makanan penutup dengan porsi dalam cangkir yang sama.

Bagaimana cara membuat kue buah jelly?

Makanan penutup mewah ini akan mengingatkan Anda pada daerah tropis yang panas dan menghiasi meja liburan Anda.

Secara umum, Anda dapat menggunakan berbagai buah-buahan, tetapi hindari nanas segar, kiwi, dan pepaya, karena enzim yang dikandungnya dapat mencegah agar-agar tidak mengeras. Baiklah, kita akan membuat kue jeli buah persik dan anggur. Resepnya tidak perlu dipanggang, hanya terdiri dari dua lapis, sehingga cukup cepat matang. Cetakan yang digunakan berukuran 1,5 liter.

Bahan-bahan:

Untuk lapisan buah:

agar-agar - 1,5 sdm. aku.
Persik kalengan - 2 buah.
Anggur besar - 10 buah. (potong menjadi dua dan buang bijinya)
Sirup persik - 300 ml
Minyak sayur - 1 sdm. aku.

Untuk lapisan susu:

Gula - 2 sdt.
agar-agar - 1 sdm. aku.
Yogurt (rasa mangga) - 500 ml.
Susu - 100ml.

Dalam panci kecil, campurkan sirup persik dan 1,5 sdm. aku. agar-agar. Panaskan dengan api sedang, aduk hingga larut dalam cairan. Jangan sampai mendidih.
Olesi cetakannya minyak sayur dan tata buahnya, bergantian antara irisan buah persik dan setengah buah anggur.
Isi cetakan dengan campuran gelatin dan dinginkan selama 1 jam.
Kalau lapisan buahnya sudah mengeras – lengket tapi keras saat disentuh, mari kita buat bagian susunya. Campur susu, gula pasir dan agar-agar (1 sdm), didihkan dengan api kecil hingga larut. Angkat dari api, tambahkan yogurt, aduk.
Tuang di atas lapisan pertama dan biarkan mengeras selama 2 jam di lemari es.

Jika kue jeli dengan buah sulit dikeluarkan dari cetakan, turunkan selama beberapa detik (tidak lebih, jika tidak maka akan menyebar) ke dalam air panas.

Kelimpahan warna-warni

Kue jeli “Kaca Pecah” terlihat seperti kaca patri atau mosaik. Dan itu masih sederhana untuk dilakukan dan terdiri dari jumlah kecil bahan-bahan.

Anda akan perlu:

Krim dengan kandungan lemak tinggi (35-36%) - 300 ml.
agar-agar - 1 sdm. aku.
Jus nanas - 50 ml.
Vanilin - 0,5 sdt.
Jelly - 3 kantong (masing-masing 90 g) dengan rasa berbeda.
Kue kering (kerupuk manis, biskuit, tahan lama) - 150 g.
Minyak - 50 gram.

Lebih baik mulai mengerjakan kuenya lebih awal. Kami punya tiga warna yang berbeda dan rasa, tapi jika mau, Anda bisa mengambil lebih banyak. Jika jeli yang tersisa lebih banyak dari yang dibutuhkan, hiasi bagian atas kue dengan jeli tersebut.
Buat agar-agar sesuai petunjuk standar pada kemasan: encerkan satu bungkus dengan 100 ml air panas. Tuang setiap warna ke dalam cetakan persegi panjang dan biarkan di lemari es selama beberapa jam, atau lebih baik lagi, semalaman.
Kemudian potong jeli menjadi kubus.
Kocok krim hingga kaku, tambahkan gula dan vanila, aduk kembali.
Rendam agar-agar dalam air (0,5 gelas). Didihkan jus nanas dengan api sedang. Larutkan campuran gelatin di dalamnya.
Giling kue menjadi remah-remah. Cara paling mudah untuk melakukannya adalah dengan food processor atau blender. Namun jika Anda tidak memilikinya di rumah, Anda dapat melakukan ini: letakkan kue di antara dua serbet kain dan gulung dengan penggilas adonan. Campur remah-remah dengan mentega dan letakkan di bagian bawah cetakan.
Campur jus nanas dingin dengan krim, tambahkan kubus warna-warni dan letakkan di lapisan kedua.
Dinginkan selama beberapa jam.

Perluasan kreativitas

Menghias kue jeli adalah kesenangan murni.

Sebuah “topi” buah pada kue bergaris akan terlihat cantik. Di foto ini, di sekelilingnya dan di lapisan bawah makanan penutup ada bola-bola jeli susu, yang mudah dibuat dengan menggunakan bentuk khusus.

Dalam resep " Gelas pecah“Kami menggunakan basis kue. Anda dapat membiarkannya tidak hanya di bagian bawah, tetapi juga memasukkannya ke dalam cetakan di bagian samping, maka kue akan memiliki tepian yang rapi dan bagian dalam yang cerah.

Ya, "klasik" makanan penutup jeli- warna pelangi. Setuju, ini akan membutuhkan banyak kerja keras, tapi siapa yang akan menolak karya seperti itu?

Jadi, jangan batasi penerbangan mewah Anda. Kami harap Anda bersenang-senang mengerjakan makanan penutup ini.

Kue rendah lemak yang mudah dan cepat terbuat dari jeli krim asam. Resep dasar dan ide dekorasi.

Ungkapan umum “memanggang” kue, secara sederhana, sudah ketinggalan zaman. Saat ini sangat populer membuat kue tanpa dipanggang. Jika Anda tidak dapat melakukannya tanpa adonan dan sedang mencari resep membuat kue di penggorengan, kunjungi. Di sini kami akan memberi tahu Anda cara memasaknya kue krim asam jeli, yang di dalamnya tidak akan ada setetes pun biskuit.

Resep membuat kue krim asam ringan

Kue ini cocok untuk itu panas musim panas ketika Anda tidak menginginkan sesuatu yang ekstra, dan setelah banyak hal pesta meriah ketika tidak ada keinginan untuk menikmati sesuatu yang berat dan tinggi kalori. Ngomong-ngomong, bahkan gadis-gadis yang terus-menerus melakukan diet pun mampu membeli sepotong kecil kelezatan yang lembut dan menyegarkan ini, seperti yang ada.

Resep untuk hidangan penutup ini akan menyenangkan bahkan yang paling ibu rumah tangga yang malas, wanita sibuk dan juru masak muda mengambil langkah pertama mereka di dapur.

Untuk memasak kue besar tanpa memanggang dengan krim asam, Anda membutuhkan produk berikut:

1 liter krim asam;
3-4 sendok makan gelatin (semakin rendah kandungan lemak krim asam, semakin banyak gelatin);
1 cangkir gula;
vanila atau gula vanila.

Gelatin direndam dalam sebagian gelas dingin air mendidih selama sekitar 40-50 menit. Kemudian masukkan piring ke dalam air panas dan larutkan dalam penangas air sampai halus.

Kocok krim asam dengan baik, tambahkan gula atau secara bertahap gula bubuk(jika mixernya tidak terlalu kuat, lebih baik ambil bubuk). Mereka yang menyukai makanan manis dapat meningkatkan jumlah gula sebanyak 1,5-2 kali lipat. Anda juga perlu menambahkan vanilin, lalu tuangkan massa gelatin yang sudah dingin.

Anda dapat melakukan apapun yang Anda inginkan dengan dasar jeli yang dihasilkan. Dengan memiliki resep dasar, mudah untuk membuat mahakarya yang berbeda setiap saat. Kami menawarkan Anda beberapa ide, lalu gunakan imajinasi Anda dan berkreasi!

Ide Desain Kue Jelly

Bagi adonan yang dihasilkan menjadi dua bagian, tambahkan coklat menjadi satu, lalu segera masukkan jeli yang belum mengeras ke dalam cetakan dengan sendok: masukkan satu sendok krim asam putih, lalu coklat. Hasilnya akan seperti kue zebra. Anda bisa menambahkan kakao hingga 1/3, maka garis-garis gelap akan lebih terlihat.
Membagi jeli krim asam menjadi beberapa bagian dan tambahkan pewarna cerah pada masing-masing bagian. Letakkan krim berlapis-lapis, setiap kali masukkan cetakan ke dalam lemari es sebentar. Pastikan sisanya tidak sempat mengeras.
Siapkan agar-agar buah (cara termudah adalah dengan membeli jeli instan di toko), tuang sedikit agar-agar ke dasar cetakan dan dinginkan. Tempatkan buah persik, raspberry, jeruk, stroberi atau buah-buahan dan beri lainnya di atas lapisan beku. Tuang sisa jeli di atasnya dengan hati-hati agar desainnya tidak kabur. Lebih baik tuangkan sedikit agar buah beri menempel, biarkan mengeras, lalu tuangkan sisanya. Jika dasar buah sudah mengeras, tuang jeli krim asam dan biarkan hingga mengeras.
Tidak bisa hidup tanpa biskuit? Gunakan untuk bagian bawah dan lapisan, dan jika ingin lebih banyak kue halus, potong biskuit menjadi beberapa bagian dan campur dengan krim asam.
Tidak ingin memanggang? Bersiaplah gulungan spons, potong-potong dengan hati-hati. Tutupi bagian bawah mangkuk dengan cling film dan lapisi bagian samping dan bawahnya dengan lingkaran biskuit. Alih-alih kue bolu, Anda bisa meletakkan irisan nanas di bagian bawah dan mengisinya dengan transparan atau jeli buah. Tuang jeli krim asam ke dalam lubang yang dihasilkan dan biarkan mengeras. Anda akan mendapatkan kura-kura yang menarik untuk dijadikan perhatian.
Apakah kamu sedang diet? Bagi menjadi kecil-kecil cetakan silikon untuk buah-buahan dan isi dengan massa jeli. Jika sudah mengeras, balikkan cetakannya dan sajikan kue yang cantik dan ringan ke meja dengan secangkir lezat.

Pilihan foto pilihan dekorasi

Kami harap Anda menguasai persiapan kue jeli tanpa panggang ini dengan sempurna! Sebagai inspirasi, berikut sedikit pilihan foto mahakarya buatan sendiri yang diolah berdasarkan resep ini.

Jika Anda memiliki ide sendiri untuk menyiapkan kelezatan yang luar biasa ini, bagikan di komentar. Kami juga menyarankan Anda untuk mencatat resep sederhana dan (jika Anda tidak suka membuang waktu hidangan yang kompleks, Anda akan menyukainya). Kami untuk resep sederhana!

Semoga Anda mendapatkan inspirasi dan kesuksesan! Dan jika hasrat Anda untuk membuat kue mengarah ke... pound ekstra, pilih sendiri pola makan ringan atau memanfaatkan apotek.

Pertama, Anda perlu menyiapkan pudingnya. Tuang susu ke dalam panci, tambahkan telur, gula pasir, gula vanila, tepung terigu dan tepung kanji.

Aduk massa yang dihasilkan dengan pengocok, letakkan di atas api sedang dan, aduk terus, didihkan, lalu kecilkan api.

Masak krim sampai mengental sambil terus diaduk (selama beberapa menit). Setelah custard mengental, angkat dari api dan dinginkan sepenuhnya.

Sementara krim kami mendingin, siapkan kue bolu. Pisahkan telur dengan hati-hati menjadi kuning dan putihnya. Dalam mangkuk yang bersih dan kering, kocok dengan mixer putih telur dengan gula pasir hingga mengembang, lalu tambahkan kuning telur dan kocok kembali.

Kemudian tuang tepung terigu yang sudah diayak ke dalam adonan dan aduk dengan spatula.

Adonan biskuit akan sangat lapang.

Olesi loyang dengan minyak sayur dan tata adonan.

Kumpulkan kuenya, untuk melakukan ini, masukkan kue bolu ke dalam loyang berbentuk pegas dan olesi Custard dan meratakannya. Tempatkan kue di lemari es selama 3-4 jam.

Untuk memasak lapisan jeli kue encerkan jeli air panas lalu dinginkan hingga suhu kamar.

Keluarkan kue dari lemari es dan tuangkan jeli ke atas krim dengan hati-hati.

Meletakkan kue bolu dengan jeli di lemari es semalaman. Di pagi hari, keluarkan sisi loyang dengan hati-hati dan pindahkan kue ke dudukannya.

Anda bisa menghias kuenya sesuai keinginan, saya membuat lebah dari buah persik. Ternyata cerah! Untuk menyiapkan "lebah", irisan buah persik kalengan perlu dikeringkan. Kemudian lelehkan coklat dan masukkan ke dalamnya tas kue. Buat potongan tipis coklat pada buah persik. Kemudian gambarlah sebuah lingkaran dari coklat dan buatlah mata dari manik-manik gula. Buat sayap dari serpihan jagung.

Letakkan lebah di atas jeli dengan hati-hati.

Sajikan kue bolu yang empuk dan lezat dengan custard dan jelly ke meja, potong-potong.

Nikmati teh Anda!

Kue jeli dengan buah – Cara yang baik nikmati saat musim panas, karena suguhan biasanya disiapkan tanpa dipanggang. Beberapa resep dapat disesuaikan untuk vegetarian atau lainnya menu diet, menghilangkan bahan dasar susu dan mengganti gula dengan pemanis lain.

Bagaimana cara membuat kue buah jelly?

Setiap juru masak bisa menyiapkan kue jeli dengan buah tanpa dipanggang jika dia menggunakannya resep yang bagus dan tidak akan melupakan beberapa aturan dasar membuat makanan penutup serupa.

Untuk membuat kue jeli buah di rumah, Anda memerlukan peralatan yang sesuai: loyang berbentuk pegas atau mangkuk dalam, perlu ditutup dengan cling film agar kue mudah dikeluarkan dari wadahnya.
Kue kering yang dihancurkan dicampur dengan mentega digunakan sebagai bahan dasar kerak. kue, yang bisa Anda panggang sendiri terlebih dahulu atau kue bolu, Anda juga bisa menyiapkannya sendiri atau menggunakan kue bolu yang dibeli.
Massa jeli dibuat berdasarkan krim asam, krim kocok, dan yogurt.
Kue sederhana dengan jeli dan buah tidak melibatkan penggunaan produk susu. Potongan buah dituangkan ke dalam massa jeli, membentuk lapisan kelezatannya. Setiap lapisan harus mengeras di lemari es setidaknya selama satu jam.
Kue buah jeli apa pun harus didinginkan selama 4-8 jam.

Kue jeli dengan buah-buahan dan krim asam

Kue dengan jeli dan buah-buahan, disiapkan sesuai resep dasar, sangat mudah untuk dirakit. Penting untuk menggunakan krim asam lemak, yang bisa dikocok, gelatin butiran instan juga bisa digunakan. Gunakan buah apa pun yang tersedia: buah jeruk, nanas, stroberi atau pisang, dan buah lunak lainnya.

Bahan-bahan:

krim asam – 500ml;
agar-agar – 3 sdm. aku.;
air – ½ gelas;
stroberi – 100 gram;
pisang – 2 buah;
jeruk – 1 buah;
panili;
gula – 1 sdm.

Persiapan

Larutkan gelatin dalam air dan biarkan membengkak selama 30 menit.
Kocok krim asam dengan gula hingga mengembang.
Panaskan agar-agar dengan api kecil, aduk hingga larut, jangan sampai mendidih!
Sambil mengaduk krim asam, tambahkan gelatin dalam aliran tipis.
Tambahkan buah cincang dan aduk.
Tutupi cetakan dengan film dan tuangkan dasar krim asam.
Dinginkan kue buah jeli selama 4 jam.

Kue bolu dengan jeli dan buah dapat dibuat dengan dua cara: yang pertama menggunakan kue sebagai alas untuk meletakkan jeli, yang kedua adalah memecahkan kue bolu dan menambahkannya ke dalam massa agar-agar. Resep ini menggunakan kiwi, perlu direbus dalam sirup selama 5 menit.

Bahan-bahan:

biskuit – 1 buah;
krim asam – 500ml;
agar-agar – 40 gram;
air – ½ sdm. + 1 sdm. untuk sirup;
gula – 1 sdm. + ½ sdm. untuk sirup;
panili;
dadih lemon – 2 sdm. aku.;
pisang – 2 buah;
kiwi – 4 buah;
jeli dengan rasa kiwi – 40 g.

Persiapan

Rebus air dengan gula, tambahkan mug kiwi. Didihkan selama 5 menit, keluarkan buah dari sirup, dan dinginkan.
Tuang gelatin dengan air dan panaskan selama 30 menit.
Larutkan jeli Kiwi dalam 100 ml air hangat.
Potong biskuit menjadi 2 lapisan, masukkan satu ke dalam loyang berbentuk pegas.
Rendam kulitnya dengan lemon curd.
Kocok krim asam dengan gula dan vanila.
Tambahkan gelatin dalam aliran tipis, aduk campurannya.
Tuangkan dasar krim asam di atas biskuit dan dinginkan selama 30 menit.
Tempatkan mug pisang dan kiwi, tuang jelly.
Dinginkan kue selama 4-6 jam.

Pecinta kue keju akan menghargainya dengan buah-buahan. Untuk kehalusan dan konsistensi padat, tambahkan keju cottage krim keju: Philadelphia, mascarpone. Buah-buahan di pilihan ini Mereka berfungsi sebagai hiasan agar kuenya tidak terkesan menjemukan, Anda bisa menggunakan buah-buahan asam, atau mengencerkan komposisinya dengan buah beri.

Bahan-bahan:

kue roti pendek – 400 g;
mentega – 50 gram;
massa dadih – 400 g;
mascarpone – 250 gram;
gula – 200 gram;
panili;
agar-agar – 40 gram;
air – ½ sdm. + 300 ml untuk jeli;
stroberi, raspberry – 200 g;
nanas kalengan – 2 cincin;
jeli "Cherry" - 90 g.

Persiapan

Giling cookies menjadi remah-remah, tambahkan mentega cair, distribusikan dalam cetakan, padatkan, masukkan ke dalam lemari es.
Rendam agar-agar dalam ½ sdm. air.
Kocok keju cottage dengan gula dan tambahkan mascarpone.
Panaskan agar-agar dan tuangkan ke dalam keju cottage.
Pos lapisan dadih di atas kerak, dinginkan 1 jam.
Mengisi air panas jeli ceri.
Tambahkan buah dan beri cincang ke dalam jeli dan aduk.
Letakkan lapisan buah di atas lapisan dadih dan ratakan.
Dinginkan kue jeli dengan beri dan buah-buahan selama 4 jam.

Kue pasir dengan jeli dan buah

Kue jeli buah resep ini Itu juga terlihat sangat indah. Dapat digunakan kalengan dalam bentuk irisan atau aprikot segar, atau buah persik, buat jeli kental dari sirup dan ampasnya, yang akan ditutup dengan lapisan tebal makanan penutup siap. Bagian krim asam-jeli krim dan buah-buahan digunakan untuk menghias kue.

Bahan-bahan:

Savoyardi – 25-30 buah;
kue roti pendek – diameter 22 cm;
krim asam 25% - 500ml;
agar-agar – 40 gram;
gula – 150 gram;
aprikot kalengan – 200 g + 6-7 pcs. Untuk dekorasi;
sirup aprikot – 200 ml;
jeli "Persik" - 90 g.

Persiapan

Rendam agar-agar dalam ½ sdm. air, setelah setengah jam, panaskan hingga larut.
Tuang 200 ml air panas ke dalam agar-agar.
Kocok krim asam dengan gula, tambahkan gelatin dalam aliran tipis.
Tambahkan 2/3 aprikot yang sudah disiapkan dan dicincang, aduk.
Tempatkan kue dalam loyang berbentuk pegas, oleskan savoiardi di sekelilingnya, tuangkan 2/3 krim asam, dan dinginkan selama 40 menit.
Tuang sirup dan parutan daging aprikot ke dalam jeli yang sudah dingin. Mencampur.
Oleskan jeli di atas kue dan biarkan dingin selama 1 jam.
Hiasi dengan krim dan irisan, dinginkan lagi selama 3 jam.

Untuk menyiapkan jeli dan buah yang lezat, Anda harus memilih buah-buahan dan bahan dasar susu yang sesuai dengan selera Anda, yang berarti tidak akan cocok dengan yogurt ceri dan, misalnya, jeruk. makanan penutup yang lezat. Kue yang dihancurkan digunakan sebagai alas, seperti untuk kue keju atau kue yang sudah jadi: biskuit atau roti pendek.

Bahan-bahan:

yogurt ceri – 500 ml;
gula – 100 gram;
agar-agar – 40 gram;
air – ½ gelas;
kue coklat – 300 gram;
mentega cair – 50 gram;
stroberi, ceri, raspberry – 200 g.

Persiapan

Rendam agar-agar dan panaskan selama 30 menit hingga butirannya larut.
Kocok yogurt dengan gula, tambahkan gelatin secara bertahap, tambahkan 2/3 buah beri yang sudah disiapkan.
Giling cookies, kombinasikan dengan mentega, masukkan ke dalam cetakan, padatkan.
Tuang campuran yogurt di atas kulitnya, dinginkan selama 30 menit, hiasi dengan sisa buah beri, dan dinginkan selama 4 jam.

Kue jeli dengan buah-buahan dan kue

Resep kue jeli buah dan kue ini hadir dalam waktu singkat. Dari buah-buahan yang Anda perlukan aprikot kering kering(di musim panas Anda bisa menggunakan aprikot segar), pisang, stroberi, dan jeruk keprok. Untuk alasnya, Anda bisa menggunakan krim asam atau yogurt penuh lemak, semua komponen diletakkan berlapis-lapis. Untuk dekorasi, Anda membutuhkan mangkuk dan cling film.

Bahan-bahan:

krim asam – 600 ml;
kue – 400 gram;
agar-agar – 50 gram;
gula – 150 gram;
stroberi – 100 gram;
pisang – 2 buah;
jeruk keprok – 3 buah;
aprikot kering – 50 g.

Persiapan

Rendam agar-agar, hangatkan setelah 20 menit (jangan sampai mendidih!).
Kocok krim asam dengan gula, tambahkan gelatin.
Tutupi mangkuk dengan film, tuangkan 1/3 krim asam, tambahkan selapis kue pecah dan buah cincang, ulangi lapisan lainnya, tuangkan sisa krim.
Tempatkan kue utuh di atas kue dan dinginkan selama 4 jam.
Balikkan jeli dan buah ke piring, keluarkan filmnya.

Kue ini bisa dibuat tanpa dipanggang dengan menggunakan kulit yang dibeli di toko. Untuk membuat makanan penutup terlihat mengesankan saat dipotong, diambil loyang berbentuk pegas dengan diameter lebih besar dari kue. Untuk menggunakan bahan-bahan ini diperlukan wadah berukuran 30 cm, kue dipanggang dalam loyang berukuran 22 cm. Isi jeli untuk kue buah dibuat dari jeli jeruk yang sudah jadi.

Bahan-bahan:

kue bolu - 1 kue;
krim 33% - 600 ml;
gula bubuk – 200 gram;
selai jeruk – 100 g;
jeli "Oranye" - 90 g;
air – 300 ml + 100 ml untuk gelatin;
agar-agar – 50 gram;
jeruk – 2 buah.

Persiapan

Rendam agar-agar di dalamnya air dingin Setelah mengembang, rebus hingga butirannya larut.
Tuangkan air panas ke atas agar-agar, aduk dan sisihkan.
Kocok krim dengan bubuk dan tambahkan gelatin dalam aliran tipis.
Potong biskuit menjadi 2 lapisan, masukkan satu ke dalam cetakan, rendam dengan selai.
Oleskan 2/3 krim, dinginkan selama 30 menit.
Letakkan kue lapis kedua, rendam dalam selai dan olesi lagi 2/3 krimnya, dinginkan selama 30 menit.
Lepuh jeruk, cuci dan keringkan. Potong, letakkan di atas kue, tuang di atas jelly.
Dinginkan selama 2 jam, keluarkan dari cetakan, hiasi dengan krim, dinginkan lagi selama 3 jam.

Kue eksotis dengan jeli dan buah

Yang tidak biasa dengan buah-buahan disebut "Eksotis", terima kasih desain asli. Anda dapat menggunakan jeruk, pisang, beri yang tersedia, atau menggunakan mangga dan buah persik. DI DALAM pada kasus ini Sebaiknya jeli rasa yang sudah jadi tidak digunakan, melainkan dibuat sendiri dari agar-agar dan jus jeruk.