Tingtur raspberry. Tingtur raspberry adalah obat batuk dan sakit tenggorokan terbaik, serta untuk pesta

Tidak mungkin ada setidaknya satu orang di Bumi yang tidak menyukai raspberry. Buah beri itu indah, enak, dan selain itu, juga sehat. Jika raspberry digunakan untuk makanan dan untuk persiapan tincture, maka daun, akar dan batang digunakan untuk tincture dan decoctions obat.

Komposisi kimia dan sifat bermanfaat raspberry

Buah beri, daun, dan akar raspberry mengandung seluruh rangkaian vitamin, fruktosa, glukosa, serat, serta asam malat, askorbat, salisilat, format, dan sitrat. Tanin dan pewarna, karoten, kalium dan garam tembaga, pitosterol, -sitosterol.

Raspberry memiliki efek yg mengeluarkan keringat, antipiretik, tonik, antiemetik dan anti-inflamasi. Ini digunakan untuk mengobati anemia, pendarahan perut, pilek, ruam, demam, jerawat, peradangan.

Buah raspberry dipanen saat matang, daun - pada bulan Juni-Juli, dan akar - pada musim gugur setelah daun rontok. PADA tujuan pengobatan dapat digunakan dan raspberry buatan sendiri tumbuh di kebun dan pondok musim panas tapi lebih berharga sifat penyembuhan memiliki raspberry liar. Bahan baku obat raspberry, dipanen jauh dari perusahaan industri, jalan raya dan pemukiman besar berisi lebih banyak lagi zat bermanfaat, pada jumlah minimum pestisida, herbisida, garam logam berat, dan "buah" lain dari aktivitas manusia.

Daun dan akar yang dikumpulkan dikeringkan di bawah kanopi, dan buahnya diproses, dikeringkan atau dibekukan. Dalam bentuk apa pun, mereka cocok untuk persiapan tincture raspberry.

Di musim dingin, raspberry kering dapat digunakan sebagai pengganti teh, minuman akan menjadi lezat dan vitamin, dengan sifat antipiretik dan yg mengeluarkan keringat. Daun raspberry bisa diseduh sendiri untuk mengobati masuk angin, atau di jadikan koleksi lainnya jamu dengan tindakan serupa. Rebusan akar raspberry digunakan untuk mengobati bronkitis, gatal-gatal, eksim.

Raspberry beku dapat dikonsumsi dengan kuat kemabukan, asam yang terkandung di dalamnya menetralkan efek alkohol, memiliki efek antiinflamasi dan antiemetik.

Anggur raspberry dan obat-obatan lainnya

Kami menawarkan resep yang bisa Anda buat obat tincture dan rebusan air dan vodka, serta minuman beralkohol pencuci mulut dari buah beri, akar dan daun raspberry.

Resep 1.

Tingtur raspberry untuk alkohol atau vodka. Untuk membuat tingtur, ambil 3,5 kg raspberry, 250 gram gula, 250 ml air.

Raspberry disortir, dituangkan ke dalam tiga toples liter dan tuangkan alkohol atau vodka. Kemudian selama 2-3 hari mereka membersihkannya di tempat yang hangat dan gelap. Kemudian saring cairannya, dan tuangkan ke dalam mangkuk lain. Sirup dibuat dari gula dan air, direbus selama 3-4 menit dan didinginkan.

Saat sirup mendingin, itu harus dicampur dengan vodka raspberry yang sudah jadi, dan tingtur vodka raspberry sudah siap! Tingtur raspberry - minuman yang enak untuk hari raya, selain itu dalam dosis kecil dapat diminum sebagai obat penyakit beri-beri.

Resep 2.

Tingtur raspberry untuk alkohol. Ambil: 3 kg beri, 7 liter air, 0,5 liter alkohol. Sortir raspberry dengan hati-hati, lalu rebus air dan dinginkan.

Campur semua komponen dalam botol 10 liter. Leher botol ditutup dengan longgar, untuk ini Anda dapat menggunakan kain kasa atau kain, dan letakkan wadah di dekat jendela.

Botol perlu dikocok setiap hari, setelah 2 minggu fermentasi akan dimulai dalam wadah, buah beri akan mulai bergerak secara acak, dan ini akan menjadi bukti bahwa tingtur raspberry sudah siap.

Tingtur disaring, dituangkan ke dalam botol yang sama dan dibiarkan diseduh selama 2 hari lagi. Minuman tersebut kemudian dapat dibotolkan dan dituang.

Sebaiknya simpan minuman di lemari es agar proses fermentasi berhenti dan botol tidak pecah dari dalam. Secara umum, lebih baik menggunakan botol sampanye untuk menyimpan tingtur ini - mereka lebih tahan lama dan berdinding tebal. Tingtur raspberry tidak boleh dituangkan ke dalam botol ke leher - biarkan 5-6 cm sampai penuh, gabus harus dibungkus dengan kain atau polietilen dan dipelintir dengan kawat, seperti botol sampanye. Tingtur raspberry akan matang sepenuhnya dalam 1,5 bulan, dan kemudian dimungkinkan untuk meminumnya.

Tingtur raspberry untuk alkohol, disiapkan sesuai resep ini, dapat disimpan tidak lebih dari setahun.

Resep 3.

Tingtur raspberry pada cognac. Gula tidak digunakan dalam resep ini, sehingga rasa cognac dalam tingtur akan tetap ada, dan akan sangat selaras dengan rasa raspberry.

Ambil 750 gram raspberry dan 1 liter cognac, campur dalam toples kaca, tutup rapat, dan taruh di tempat yang hangat selama satu setengah hingga dua bulan.

Saring tingtur, tuangkan ke dalam botol dan botol untuk penyimpanan. Tingtur raspberry pada cognac disimpan di lemari es selama 6 bulan.

Tingtur raspberry dengan vodka atau alkohol membantu dalam pengobatan influenza, hipertensi, insomnia, neurasthenia, gastritis dengan keasaman rendah, diuresis, radang amandel, campak, demam berdarah.

Tingtur raspberry digunakan untuk memperbaiki pencernaan, memperlambat pertumbuhan sel kanker, dan mengurangi tekanan.

Resep 4.

Tuang raspberry. Persiapan minuman keras bukanlah proses yang sulit, tetapi hasilnya luar biasa. Ambil 7 kg raspberry dan 3 kg gula pasir.

Persiapan: kami menyortir raspberry dan memasukkannya ke dalam wadah besar, ditaburi lapisan gula. Kami mengikat wadah dengan kain kasa, dan meletakkannya di tempat yang cerah selama beberapa hari.

Pertama kali, sebelum dimulainya fermentasi, piring dengan beri diguncang dari waktu ke waktu. Kemudian sarung tangan karet atau kantong plastik diletakkan di leher, diikat dengan karet gelang, dan dibersihkan di tempat gelap selama sebulan. Setelah sebulan, minuman keras disaring dan dibotolkan, disimpan di lemari es.

Resep 5.

Rebusan akar raspberry. 1 sendok makan akar raspberry kering yang dihancurkan tuangkan 2 cangkir air panas, rebus, biarkan diseduh. Ambil dengan bronkitis di siang hari, terlepas dari makanannya.

Resep 6.

Rebusan akar raspberry. Giling akar raspberry, ambil 50 gram bubuk, tuangkan 1,5 liter air dan rebus selama 10-15 menit. Ambil secara oral sepanjang hari, terlepas dari asupan makanan untuk gatal-gatal, eksim, asma dan bronkitis.

Resep 7.

Akar raspberry pada vodka. Giling akar raspberry, ambil 50 gram bubuk dan tuangkan 0,5 liter vodka atau alkohol. Curam selama 10 hari di tempat yang gelap dan sejuk, lalu saring dan minum 10-15 tetes sebelum makan untuk mengobati bronkitis.

Kontraindikasi

Raspberry adalah buah beri yang bermanfaat, tetapi penggunaannya dalam jumlah besar dapat menyebabkan kerusakan. Hal yang sama berlaku untuk persiapan dari berbagai bagian tanaman.

Tingtur raspberry, serta persiapan lain berdasarkan itu, dikontraindikasikan pada orang yang menderita nefritis dan asam urat. Tingtur alkohol pada raspberry tidak akan bermanfaat bagi mereka yang dirawat karena alkoholisme.

Persiapan tingtur memungkinkan tidak hanya untuk meningkatkan rasa alkohol, tetapi juga membuat minuman ini agak bermanfaat bagi tubuh. Secara alami, kasus-kasus itu penggunaan sedang alkohol dan bila buah-buahan, beri atau komponen lain yang mengandung senyawa bermanfaat. Ada banyak resep untuk mencampur alkohol dan beri, tetapi salah satu yang asli kelezatan, serta warna dan sifat obat adalah tingtur raspberry pada vodka.

Sulit untuk menyebut minuman di raspberry dan larutan alkohol secara eksklusif sebagai obat, karena alkohol seperti itu menyenangkan untuk minum sederhana. Rasa khusus raspberry mungkin tampak memualkan bagi sebagian orang, tetapi jika Anda tidak terbawa oleh banyak gula, karena buah beri awalnya mengandung banyak glukosa dan fruktosa, maka Anda dapat membuat alkohol yang menyenangkan.

Mengingat manfaat yang bisa didapat tingtur raspberry, maka itu terutama terkait dengan adanya banyak vitamin dan asam yang diperlukan tubuh yang terkandung dalam buah beri. Seringkali solusinya digunakan untuk mengobati, serta menjaga tubuh pada penyakit-penyakit berikut:

Influenza, SARS dan pilek musiman. Berry memiliki efek antiseptik, yang berharga selama periode penyakit tersebut;
Laringitis dan masa pemulihan setelah kambuh;
Angina, radang tenggorokan dan laring;
Tekanan darah tinggi;
masalah pencernaan;
Stomatitis dan radang gusi;
Stimulasi kekebalan alami;
Efek menenangkan.

Tingtur raspberry bukan yang utama obat-obatan, tetapi dalam kombinasi dengan terapi bersamaan dapat meningkatkan efek pengobatan.

Sebagai profilaksis, serta minuman penghangat, raspberry dalam larutan alkohol digunakan bersama dengan minuman hangat.

Cara membuat tingtur raspberry

Dapat digunakan sebagai dasar vodka yang enak, alkohol encer atau nabati yang dimurnikan dengan baik. Sangat penting untuk menggunakan alkohol berkualitas tinggi, karena kotoran asing, bau tidak hanya akan memperburuk rasa tingtur, tetapi juga mengurangi karakteristik akhir minuman.

Jika nabati lebih disukai, maka tingtur raspberry seperti itu harus disiapkan hanya setelah pemurnian alkohol tambahan. Jika klasik mesin alkohol, maka Anda bisa mendapatkan sulingan ulang atau menggunakan filtrasi karbon bersama dengan metode pembersihan lainnya. Awalnya, nabati murni diperoleh dengan menggunakan kolom distilasi. Disarankan untuk menggunakan instalasi di mana bah atau dephlegmator disediakan.

Pilihan yang lebih sederhana adalah menggunakan vodka, tetapi dalam hal ini, perhatian khusus diperlukan untuk alkohol itu sendiri, karena ada banyak produk berkualitas rendah di pasaran.

Cara memasak robin di vodka

Tergantung pada tujuan pembuatan tingtur, serta kekuatan dan rasa yang diinginkan, resep dipilih. Proporsi berikut dianggap klasik:

Raspberry - 3 atau 3,5 kg. Buah beri harus matang, bisa penyok, tetapi tanpa busuk dan serangga;
Vodka sekitar 1 liter atau alkohol diencerkan hingga 40%;
Gula - 250 gram;
Segelas air.

Tingtur raspberry disiapkan sesuai dengan teknologi khusus, yang menyediakan ekstraksi jus atau sirup dari buah beri sejak awal, dan hanya kemudian sisa pencampuran. Ada juga pilihan ketika semua bahan digabungkan sekaligus. Ada beberapa cara:

Beri kupas dituangkan dengan vodka, ditempatkan di tempat yang hangat selama beberapa hari, dan kemudian disaring. Ke dalam larutan alkohol ini ditambahkan sirup manis, rebus gula dan airnya, semuanya tercampur rata. Infus harus 15-20 hari;
Raspberry dihancurkan atau melewati saringan, hasilnya harus konsistensi pure. Gula, air, dan vodka segera ditambahkan. Semuanya ditempatkan dalam botol dan di tempat gelap selama 10 hari.

Ini hanya beberapa cara bagaimana tingtur raspberry disiapkan di vodka, karena mereka yang lebih suka minuman dari bahan alami, melengkapi resep dengan komponen lain. Terkadang buah jeruk, madu, dan bahkan daun raspberry sendiri ditambahkan. Anda perlu bereksperimen dengan hati-hati, termasuk dengan jumlah buah beri, karena raspberry memiliki aroma yang cukup kaya dan dalam jumlah besar dapat menambahkan memualkan untuk minuman. Terkadang tincture dengan gula lebih seperti minuman keras.

Jika ada kesulitan dengan raspberry segar, maka Anda bisa menggunakan selai beku atau bahkan. Untuk melakukan ini, alkohol encer, minuman keras atau vodka dicampur 1: 1 dengan selai, diinfuskan di tempat gelap selama lima hari, disaring dan minuman siap diminum. Terkadang disarankan untuk mengencerkan larutan dengan air, karena rasa manis dan rasa raspberry bisa sangat kuat.

Tingtur dengan raspberry pada alkohol

Alkohol dapat digunakan sebagai alkohol, tetapi hanya dalam bentuk encer, lebih sering benteng berada di kisaran 40-55%. Ada juga resep untuk tingtur cognac, tetapi tidak cocok untuk semua gourmets, termasuk karena biayanya. Cognac berkualitas rasanya sendiri enak, dan menggunakan minuman yang tidak memenuhi standar akan menghasilkan produk yang rasa dan komposisinya diragukan.

Jika alkohol digunakan, maka harus dari produsen tepercaya dan ditujukan khusus untuk keperluan makanan, persiapan minuman beralkohol. Alternatifnya bisa alkohol medis. Proporsinya hampir sama dengan resep dengan vodka, hanya air yang diperhitungkan, dengan bantuan alkohol yang dibawa hingga 40-45%. Salah satu cara terlihat seperti ini:

2,5 kg raspberry yang sudah dikupas dan matang;
1,2 liter alkohol (96%);
0,8 liter air, yang diperlukan untuk membawa alkohol hingga 40% dan 0,5 liter untuk ditambahkan ke tingtur;
0,7 gula, dan siapa yang suka minuman manis, maka 1 kg mungkin;

Pertama-tama, beri tumbuk, alkohol, dan 0,8 liter air dicampur, wadah dilepas selama 5-8 hari, Anda bisa di tempat yang hangat. Setelah waktu berlalu, sirup ditambahkan ke minuman, yang dibuat dari gula dan dalam hal ini 0,5 liter air. Seluruh larutan masih mengendap selama sekitar 3-4 hari, disaring dan siap digunakan.

Moonshine dapat digunakan sebagai pengganti alkohol, tetapi penting agar tidak mengandung bau tertentu. minyak fusel. Terlepas dari aroma raspberry, itu tidak akan menghilangkan keberadaan kotoran, tetapi hanya akan mencampur dan memperburuk situasi.

Cara menggunakan tingtur raspberry untuk tujuan pengobatan

Memanjakan diri sendiri tingtur yang menyenangkan dari raspberry bisa untuk hiburan yang menyenangkan atau sebagai makanan penutup, tetapi Anda juga bisa menggunakan minuman untuk perawatan. Pada dasarnya, ini adalah pilek yang membutuhkan pemanasan, menjaga tubuh. Sifat antiseptik berkontribusi pada penghapusan peradangan dan perkembangan peradangan. Anda dapat menambahkan beberapa sendok teh ke teh hangat atau air. Dengan dosis, Anda harus sangat berhati-hati, terutama selama periode penyakit, ketika tubuh sudah melemah. PADA jumlah besar berry dapat menyebabkan alergi, dan keracunan alkohol.

Untuk anak-anak dan wanita hamil, obat seperti itu tidak diinginkan, tetapi terutama karena kandungan alkohol dan kemungkinan reaksi alergi.

Membuat tingtur di rumah tidak hanya menyenangkan, tetapi juga ekonomis, terutama bagi mereka yang memiliki plot pribadi. Panen buah beri dan buah-buahan sangat cocok untuk produksi minuman beralkohol sendiri, selain itu, mereka dapat digunakan sebagai bahan baku, serta memberikan aroma yang menyenangkan pada vodka, nabati atau alkohol.

Rahasia tingtur raspberry yang menakjubkan di vodka

Kami berharap metafora di atas hanya puitis berlebihan, dan bukan hasil dari "cairan berapi-api" dengan rasa magis!

Hanya buah beri yang matang atau bahkan terlalu matang yang cocok untuk diminum. Mereka yang belum matang dapat dibiarkan dengan aman di semak-semak.
Jangan ambil alkohol pertama yang muncul di rak toko - untuk membuat minuman yang enak hanya produk yang cocok Kualitas tinggi. Lebih baik membayar sedikit lebih banyak daripada kecewa dengan hasil jerih payah Anda nanti.
Tampaknya apa yang salah dengan air, yang muncul sebagai komponen dari banyak resep alkohol buatan sendiri? Tetapi bahkan di sini semuanya tidak mudah: kita tidak membutuhkan air matang biasa, tetapi air yang disaring.

Tingtur raspberry "Kalinka-malinka"

Bahan

Raspberry matang - 1 l + -
Vodka - setengah liter + -
- 250 gram + -
— setengah gelas + -

Memasak

Nama minuman itu tidak dipilih secara kebetulan. Baik jiwa dan tubuh meminta untuk menari! Tetap saja: jika Anda melakukan semuanya dengan benar, maka hasilnya tidak akan terpuji dan akan melampaui semua yang pernah Anda coba sebelumnya!

Yang tidak biasa dalam masakan tradisional adalah langkah pertama dan terakhir dari resep di bawah ini! Mereka dipisahkan oleh suatu periode ... beberapa bulan lamanya! Tetapi apakah Anda siap untuk bertahan dalam mengantisipasi kesenangan raspberry kami?

Pertama, kita perlu merawat buah beri - komponen utama resep kita. Kami dengan hati-hati memeriksa masing-masing untuk keberadaan hama, dan pada saat yang sama menghilangkan batang dan daun yang menempel.
Tuang raspberry dengan sangat hati-hati ke dalam saringan dan bilas (kami tidak menyalakan air dengan kekuatan penuh agar tidak merusak pulp halus). Kami menempatkan saringan di piring yang dalam dan membiarkan "hadiah taman" mengalir dengan baik.
Kami memindahkan beri ke dalam wadah gelas liter dan menuangkan vodka sehingga cairannya menutupi isi toples sepenuhnya. Kami mengeluarkan toples yang tertutup rapat di lemari es dan melupakannya selama satu setengah bulan.
Setelah periode ini, kami melanjutkan ke persiapan lebih lanjut dari tingtur raspberry pada vodka. Untuk melakukan ini, kami memisahkan cairan "raspberry" dari beri dan menuangkannya ke dalam botol atau ke wadah lain (Anda dapat melakukannya dengan kain kasa).
Taburkan raspberry dengan gula dan masukkan kedua wadah ke dalam lemari es untuk jangka waktu yang sama dengan yang sebelumnya.

Setelah satu setengah bulan lagi, kami merebus setengah gelas air yang disaring dan mengencerkan campuran gula raspberry dengannya. Kami menuangkan sirup yang dihasilkan, berusaha untuk tidak merusak buah beri. Kami mencampur cairan kental dengan vodka, yang menunggu di lemari es selama satu jam, mendinginkannya dan ... menikmati tingtur raspberry di vodka!

Tampaknya bahkan pembuat anggur Prancis tidak akan menolak minuman mahakarya seperti itu! Rasa, aroma, kekuatan - dengan semua kriteria skor tertinggi!

Sebotol gula dan isi berry harus dikeluarkan seminggu sekali dan dikocok dengan kuat agar massanya lebih homogen.
Jika Anda ingin mendapatkan minuman yang kurang kuat, Anda tidak perlu mengambil setengah gelas, tetapi segelas air.
Dengan cara yang persis sama, Anda dapat membuat alkohol dari buah beri lain: kismis, blackberry, ceri.

Dan sekarang, ketika kita akhirnya sampai pada final, saatnya mengangkat gelas untuk kesabaran dan bakat juru masak yang menyiapkan tingtur raspberry dengan vodka!

Penduduk Eropa Barat lebih suka minuman keras untuk semua minuman beralkohol manis lainnya. Di Eropa Timur, di mana kita juga menjadi bagiannya, mereka tidak menolak minuman keras, tetapi lebih suka membuatnya dari bahan baku beri dan buah mereka sendiri. minuman manis, termasuk yang tanpa tambahan alkohol. Raspberry dalam pengertian ini menempati urutan pertama dalam popularitas. Minuman keras raspberry buatan sendiri dapat ditemukan di setiap petani yang membudidayakan raspberry. Poin teknologi penting dalam pembuatan minuman keras raspberry, yang umum untuk minuman lain dari seri ini, adalah penggunaan keramik di rumah sebagai wadah yang diperlukan. PADA proses teknologi Anda juga akan membutuhkan barang pecah belah, dan keramik, dalam kasus ekstrim, dapat diganti dengan enamel.

Cara membuat minuman keras raspberry di rumah

Perhatian utama produsen minuman keras raspberry adalah kualitas bahan baku. Beri, selai, minuman yang mengandung alkohol, air - semuanya harus memenuhi standar dan digunakan dalam piring bersih.

Mempersiapkan buah beri

PADA versi klasik ketika raspberry akan segera digunakan, mereka disortir dengan hati-hati, dibersihkan dari puing-puing. Kemudian beri sedikit diremas dan dituangkan ke dalam wadah kaca. Tetapi ada kemungkinan lain ketika minuman keras akan dibuat dari selai raspberry atau dari buah beri beku, yang juga cukup sederhana di rumah.

Tahukah kamu? Raspberry harus dibekukan selambat-lambatnya dua jam setelah panen.

Cara membuat minuman keras raspberry di rumah (tanpa menambahkan alkohol)

Tuang, yang disiapkan tanpa tambahan vodka, alkohol, atau lainnya minuman keras, sangat kondisional bisa disebut minuman keras. Akan lebih tepat untuk berbicara tentang anggur raspberry, karena teknologinya cukup konsisten dengan produksinya rumah anggur cara fermentasi tradisional. Keuntungan (atau kerugian - sesuka Anda) dari minuman keras raspberry, dibuat sesuai dengan resep "anggur", adalah kandungan alkoholnya yang rendah. Bahan yang Diperlukan:

2 kg raspberry;
0,8 kg gula;
0,2 liter air.

Pertama, raspberry dan gula ditempatkan di toples kaca(3 l) berlapis-lapis, setelah menambahkan air, semua ini diacak-acak dengan sendok kayu (Anda bisa menggunakan rolling pin). Dipamerkan di tempat yang hangat (di mana, misalnya, ada lebih banyak sinar matahari), wadah harus ditutup dengan penutup yang memiliki segel air. Jika tidak demikian, Anda dapat menarik sarung tangan karet biasa dengan membuat tusukan di dalamnya. Saat campuran difermentasi, minuman keras yang dihasilkan disaring dengan hati-hati dan, dituangkan ke dalam piring bersih, dibiarkan tertutup di ruang bawah tanah atau di tempat lain yang gelap dan sejuk. Setelah dua atau tiga hari, pembotolan akhir dapat dilakukan untuk penyimpanan selanjutnya di suhu rendah atau langsung digunakan.

Resep minuman keras raspberry berbasis alkohol

Raspberry yang sudah dalam gelas dituangkan dengan vodka (atau alkohol makanan, diencerkan hingga 40-45 derajat) sehingga berada sekitar 3 cm di bawah permukaan cairan.Setelah itu, botol yang ditutup dengan kain tebal harus tetap hangat selama seminggu.

Kemudian cairan yang dihasilkan dikeringkan, dan endapan diperas, dipindahkan ke wadah lain yang cocok untuk pemanasan, dan dicampur dengan air dan gula. Zat yang dihasilkan dididihkan dan direbus selama 5 menit dengan api kecil, membebaskan diri dari busa yang muncul secara berkala. Setelah sirup kental mencapai tingkat suhu kamar, dicampur dengan tingtur raspberry yang sebelumnya dikeringkan.

Tahap akhir terdiri dari penyaringan melalui kain tipis, menuangkan ke dalam siap barang pecah belah dan satu bulan mendekam untuk mencapai kedewasaan akhir, dalam kesejukan dan kegelapan. Proses ini dimahkotai dengan penyaringan, pembotolan (atau wadah pilihan lainnya). Kondisi optimal penyimpanan minuman keras raspberry pada vodka, resep yang baru saja dijelaskan, dianggap sebagai suhu positif dari 6 hingga 16 derajat. Proporsi kuantitatif dari bahan-bahan yang digunakan adalah sebagai berikut: raspberry / gula = 5 kg / 1 kg, vodka / air = 1,5 l / 1 l.

Minuman keras raspberry tidak harus dibuat dengan vodka milik negara biasa. Tuan rumah yang lebih suka produk alami, dapat menggunakan vodka buatan sendiri, yaitu nabati, untuk pembuatannya. Untuk ini ada resep yang luar biasa minuman raspberry beku. Ini akan membutuhkan 2,5 kg per seperempat kilogram gula dan setengah liter nonsen 45-50 derajat. Minuman keras raspberry Resep ini disiapkan sebagai berikut:

dicairkan dalam mangkuk raspberry berry mereka ditutupi dengan gula dan dituangkan dengan vodka buatan sendiri;
setelah satu jam, bahan-bahannya dicampur (buah beri dihancurkan) sampai terbentuk massa yang homogen;
campuran yang dihasilkan diawetkan (Anda bisa menutupnya dengan sangat rapat) dalam stoples, yang kemudian disimpan dalam gelap selama sebulan;
setelah sebulan, minuman keras yang sudah jadi disaring dan dituangkan ke dalam wadah yang sesuai untuk digunakan nanti.

Penting! Hati-hati itu vodka buatan sendiri dibersihkan dengan baik.

Untuk pecinta eksotik tua, kami dapat merekomendasikan resep untuk minuman keras vodka raspberry, yang dipraktikkan di perkebunan bangsawan pedesaan 1,5-3 abad yang lalu. Penduduk musim panas dan penduduk desa dapat menggunakan oven untuk ini, jika ada, sementara yang lain harus puas dengan oven.

Pot keramik (tanah liat) ditempatkan di dalamnya, di mana satu kilogram raspberry diisi dengan seperempat vodka. Leher pot harus diikat dengan kertas dengan lubang tipis yang ditusuk (garpu sudah cukup untuk ini). Saat dipanaskan perlahan, buah beri akan berubah menjadi cokelat. Komposisi yang dihasilkan, setelah melewati saringan, dicampur dengan seperempat vodka dan gula (dari 100 hingga 300 g). Minuman keras seperti itu untuk orang yang tidak siap bisa menjadi kuat(Anda harus mencobanya segera), yang dihilangkan dengan menambahkan jus yang diperas dari buah beri yang tersisa di saringan ke dalamnya.

Tahukah kamu? Minuman keras, yang di masa lalu dimasak dalam oven, disebut casserole.

Akhirnya resep cepat persiapan minuman keras, yang akan siap dalam sehari:

tahan terhadap suhu tinggi wadah gabus dengan buah beri dibakar di baskom berisi air dingin;
setelah mendidih, ramuan itu merana di atas api minimal selama 1,5 jam;
jus yang disaring dengan baik setelah prosedur ini dicampur dengan vodka dan gula (semua bahan digunakan dalam proporsi yang sesuai dengan keadaan nyata, dengan memperhatikan versi klasik);
minuman botol membutuhkan waktu 24 jam lagi untuk mencapai kematangan yang diinginkan.

Cara membuat selai raspberry

Minuman raspberry dari tanaman yang baru dipanen mungkin tidak cukup untuk seluruh periode musim gugur-musim dingin. Di sinilah teknologi akan berguna, bagaimana membuat minuman keras raspberry ketika buah beri segar tidak lagi. Dan selai akan menggantikan buah beri segar di kedua pilihan memasak - dengan dan tanpa alkohol.

Resep membuat minuman keras tanpa alkohol

Tidak peduli seberapa ingin Anda membuat minuman dari raspberry tanpa menggunakan minuman keras, Anda tidak dapat melakukannya tanpa proses fermentasi alami. Resep penasaran sangat bagus, melibatkan penggunaan sebagai salah satu bahan ( ragi liar) kismis segar (0,1 kg). Sebagai gantinya, Anda bisa menggunakan anggur, stroberi, atau sekadar ragi anggur. Dua komponen lainnya adalah tradisional: satu liter selai dan satu liter air.

Penting! Kandungan gula dalam campuran selai air tidak boleh lebih tinggi dari 30% dan tidak kurang dari 20%.

Teknologi memasaknya adalah sebagai berikut:

satu setengah bulan untuk menyimpan minuman keras di tempat gelap pada suhu 18-25 derajat;
saring cairan melalui kain kasa, tuangkan ke wadah lain yang tertutup rapat dan simpan di tempat yang dingin selama 3-4 bulan;
Tuang ke dalam botol atau wadah tertutup lainnya.

Jika Anda memasak banyak minuman keras seperti itu, yang kekuatannya mencapai 12 derajat, maka Anda dapat menikmatinya hingga 3 tahun, menjaga kekencangan piring dan rezim suhu- dari 6 hingga 16 derajat.

Menuangkan selai di rumah dengan alkohol atau vodka

Metode yang diusulkan untuk membuat minuman keras raspberry dari selai sebenarnya bersifat universal, yaitu, juga dapat digunakan ketika selai dibuat dari buah beri lainnya. Setelah mempersiapkan seperti biasa Sirup Gula(100 g air dan gula masing-masing) ditambahkan ke 0,4 l selai dan direbus dengan api kecil hingga setengah jam setelah mendidih. Satu liter vodka (alkohol encer) ditambahkan ketika suhu minuman keras masa depan telah turun menjadi +20 derajat. Infus memakan waktu setidaknya satu minggu, selama perjalanannya wadah dengan minuman diguncang dari waktu ke waktu. Diinginkan untuk mengalirkan sedimen sebanyak yang diperlukan sehingga tidak ada endapan sama sekali, dan infus terakhir yang berlangsung selama satu setengah bulan berlangsung dalam gelap dan dingin dalam wadah tertutup rapat.

H Vodka raspberry berbasis vodka adalah salah satu yang paling populer dan lezat minuman berry. Cara masaknya gampang banget, apalagi gak cuma satu tapi beberapa berbagai resep. Kami telah menyiapkan beberapa resep menarik dan senang berbagi dengan pembaca!

Tentu saja, tingtur paling baik dilakukan dengan vodka atau alkohol. Tapi yang tidak kalah menarik adalah minuman yang dibuat dengan cognac, dan minuman keras yang luar biasa akan keluar dari selai raspberry!

Pada vodka

resep klasik minuman harum- tingtur raspberry, dimasak dengan vodka. Untuk memasaknya. Resep ini membutuhkan bahan minimum.

Bahan

raspberry (untuk mengisi toples liter);
0,5 l vodka berkualitas baik;
segelas gula pasir;
100 ml air matang/saring.

Memasak

Buah beri perlu diperiksa dengan cermat, pertengkaran dan hama harus dipilih. Bilas dengan air dalam saringan agar tidak rusak. Diamkan selama beberapa menit agar airnya tergelas dengan baik.
Buah beri ditempatkan dalam toples liter, sekali lagi dengan sangat hati-hati - agar tidak rusak.
Tuangkan vodka di atas raspberry untuk menutupi buah beri. Tutup toples dengan penutup yang rapat.
Selama beberapa bulan, keluarkan buah beri yang mengandung alkohol di lemari es.
Setelah tanggal kedaluwarsa, Anda perlu mendapatkan toples, tiriskan vodka ke wadah lain dan masukkan ke dalam lemari es.
Buah beri yang tersisa perlu ditutup dengan gula, tutup dan kocok dengan baik. Sebotol beri juga ditempatkan di lemari es, lagi selama beberapa bulan. Secara berkala perlu dikeluarkan dan dikocok.
Ketika waktu infus selesai, kami mengeluarkan sebotol beri yang sudah mengeluarkan jus. Bawa campuran ke suhu kamar.
100 ml air harus direbus, lalu tuangkan beri dengan gula di atasnya. Cairan yang dihasilkan harus disaring melalui beberapa lapis kain kasa.
Sirup berry dicampur dengan vodka, yang sudah lama berada di lemari es kami.
Itu saja! Minuman sudah siap! Tetap hanya menempatkannya di lemari es sampai digunakan.

Di cognac

Rasa cognac cocok dengan raspberry, disarankan untuk membuat tingtur seperti itu tanpa menggunakan gula untuk menjaga aroma alami. Berikut resep mudahnya untuk Anda!

Bahan

750 gram raspberry;
1 liter cognac asli yang bagus.

Memasak

Raspberry, seperti biasa, dibersihkan dan dicuci, lalu dituangkan ke dalam stoples.
Buah beri dituangkan dengan cognac sehingga menonjol di atas lapisan raspberry.
Stoples ditutup dan dikeluarkan selama dua bulan di tempat yang hangat.
Tingtur disaring dan dibotolkan untuk disimpan.

Dengan selai raspberry

Bahan

selai rasberi- 500 gram;
0,5 l vodka berkualitas tinggi.

Memasak

Selai siap dituangkan dengan vodka dan ditutup rapat dengan penutup.
Guci ditempatkan selama tiga hingga empat hari di tempat yang hangat, setiap hari harus dikocok.
Ketika tiga hari telah berlalu - saring sirup yang dihasilkan dan encerkan hingga kekuatan 20 vol. air bersih.

Minuman keras

Bahan

2 cangkir raspberry;
500 gram gula pasir;
2 sendok teh asam sitrat;
40 daun ceri;
0,5 liter vodka yang baik.

Memasak

Daun ceri dan raspberry dituangkan dalam satu liter air murni dan didihkan selama lima menit.
Tingtur didinginkan dan disaring, setelah itu ditambahkan asam sitrat, gula pasir dan didihkan lagi.
Setelah campuran mendingin, vodka dituangkan ke dalamnya. Minuman keras itu dibotolkan dan dibiarkan selama sebulan untuk meresap.

Aplikasi

Tentu saja, semua tingtur ini dapat diminum selama pesta, menghangatkan musim gugur yang sejuk dan musim dingin yang dingin. Untuk tujuan hiburan, minuman ini paling sering digunakan, tetapi ini tidak berarti bahwa minuman ini dilarang properti yang berguna. Misalnya, obat-obatan ini melakukan pekerjaan yang sangat baik dengan sakit tenggorokan, batuk, menghangatkan dan meningkatkan kekebalan.

Keuntungan

Raspberry mengandung banyak nutrisi. Ini hanya gudang vitamin dan elemen! Ini mengandung serat, vitamin grup A, B, C, besi, minyak esensial, tembaga, magnesium, kobalt, seng, tanin, pektin dan zat nitrogen. Raspberry memiliki efek luar biasa pada kapiler, memiliki sifat pencegahan dalam terjadinya sklerosis. Asam salisilat menurunkan suhu tubuh, itulah sebabnya buah beri ini sangat populer untuk pengobatan pilek. Ini juga membantu dengan penyakit pada sistem lambung, sakit ginjal dan anemia.

Tentu saja, alkohol tincture kurang bermanfaat daripada selai raspberry biasa, tetapi untuk pengobatan pilek, mereka akan menjadi sangat diperlukan.

Kontraindikasi

Karena semua tincture di atas pada dasarnya mengandung alkohol, tidak disarankan untuk menggunakannya saat merencanakan dan selama kehamilan, selama masa menyusui. Tidak disarankan untuk memberikan minuman seperti itu kepada anak-anak dalam jumlah besar. Ya, dan orang dewasa lebih baik tidak menyalahgunakannya, manis dan enak - mereka dapat mengejutkan Anda dengan efek alkoholnya.

Video "Resep minuman keras raspberry"

Resep lain yang ternyata harum dan tingtur lezat raspberry dalam vodka