Salad dengan kubis Cina dan tomat. Salad kubis Cina dengan tomat: resep dan trik

Salad kubis Cina dengan tomat dan mentimun dengan tambahan bawang bombay dan paprika - ini sederhana, vegetarian, ringan dan salad vitamin. Salad ini, yang persiapannya membutuhkan waktu minimal, akan melengkapi hidangan apa pun dengan baik. Terutama yang ini salad segar cocok dengan hidangan daging dan ikan.

Bahan-bahan:

  • Kubis peking - 300 gr.,
  • Tomat - 2 buah,
  • Bawang ungu - 1 pc.,
  • paprika- 1 buah.,
  • Mentimun - 2 buah,
  • Cuka sari apel - 1 sendok teh,
  • Garam secukupnya
  • Minyak zaitun- 2 sdm. sendok.

Salad kubis Cina dengan tomat dan mentimun - resep

Cuci dan keringkan semua sayuran kecuali bawang bombay. Potong bawang ungu menjadi potongan besar.

Potong kubis Cina seperti apa adanya.

Potong tomat menjadi irisan tipis.

Potong paprika menjadi potongan-potongan.

Potong mentimun menjadi setengah lingkaran.

Tempatkan paprika, tomat, bawang bombay, sawi putih, dan mentimun dalam mangkuk. Campur dasar salad.

Tuangkan minyak zaitun di atas salad sayuran sawi putih.

Untuk hasil akhir yang pedas dan pedas, tambahkan cuka sari apel ke dalam salad. Jika diinginkan, Anda bisa menggunakan cuka sari apel sebagai pengganti cuka sari apel. cuka meja atau jus lemon.

Garam salad secukupnya.

Aduk saladnya lagi. Siap Salad kubis Cina dengan mentimun dan tomat Sajikan segera, pindahkan ke mangkuk salad. Selamat makan. Saya akan senang jika Anda menyukai resep salad kubis Cina ini dan merasakan manfaatnya. Ternyata tak kalah enaknya.

Salad kubis Cina dengan tomat dan mentimun. Foto

Siapa pun yang belum menemukan kubis Cina kehilangan kesempatan untuk membuat berbagai macam salad yang luar biasa, belum lagi semua jenis hidangan lainnya. Di Timur, sayuran ini adalah salah satu yang terpenting di atas meja. Kubis Cina dianggap sebagai sayuran yang menyehatkan; tidak hanya mengandung vitamin, tetapi juga memiliki kemampuan untuk mencegah pembentukan sel kanker dan menghilangkan logam berat.

Di musim dingin, Anda dapat membuat salad yang lebih lezat dari kubis Cina - dikombinasikan dengan daging, ayam, makanan laut, dan di musim panas, kubis Cina sangat selaras dengan berbagai sayuran.

Jadi, Salad kubis Cina dengan tomat - resep

Untuk memasak Salad kubis Cina Ambil: 300 g sawi putih, 100 g keju, 2 buah tomat, sayuran hijau, secukupnya.

Bilas sawi putih dengan air, keringkan dengan serbet, dan potong-potong. Karena daunnya yang bergelombang, kubis biasanya memakan volume yang besar, meskipun beratnya mungkin kecil. Serutannya harus ditaburi sedikit garam dan dihaluskan, kemudian volumenya akan berkurang seiring dengan keluarnya sari buah. Anda membutuhkan sedikit garam, jumlahnya cukup dalam mayones, dan jumlah kubisnya menipu - mudah untuk memberi garam secara berlebihan.

Tomat dapat dipotong menjadi potongan-potongan berukuran sedang dengan bentuk sewenang-wenang.

Kejunya bisa keras atau, sebaliknya, lunak. Tergantung pada ini, rasa salad akan memiliki rasa yang lebih lembut atau lebih terasa. Keju keras parut, dan jika kita ambil yang lunak, potong dadu.

Tempatkan semua bahan dalam mangkuk umum, tambahkan bumbu cincang halus dan mayones. Saya menggunakan peterseli, tapi Anda bisa menambahkan campuran sayuran apa saja.

Pindahkan campurannya Salad kubis Cina dengan tomat dalam mangkuk salad bersama atau dalam porsi.

Ini muncul di Rusia relatif baru-baru ini. Dahulu sayur ini didatangkan dari jauh dan menghabiskan banyak biaya. Sekarang siapkan salad sayuran dengan sawi putih Setiap keluarga bisa, karena mereka mulai menanamnya di negara kita. Manfaat Beijing sangat besar. Garpu kecil kubis kaya akan mineral, vitamin B, PP, A, C, K. Dengan semua itu, kandungan kalori sayuran ini hanya 12 kkal, sehingga memungkinkan untuk digunakan dalam nutrisi makanan. Banyak resep sawi putih yang diambil darinya masakan oriental. Beberapa centenarian lokal mengklaim bahwa mereka merasa hebat hanya karena hal ini sayuran yang luar biasa, yang mereka gunakan sepanjang hidup mereka. Jadi, bagaimana cara menyiapkan salad dari sawi putih.

Salad peking dan kecap

Kecap digunakan oleh banyak orang masakan oriental. Cocok juga untuk salad sayuran. Sepotong kecil sawi putih dicuci dan diiris tipis. Tempatkan dalam mangkuk yang dalam dan diamkan setidaknya selama 40 menit. Sementara itu, mereka sedang menyiapkan balutan. Untuk ini, seperempat gelas halus minyak sayur campur dengan kecap asin, sejumput dan gula pasir dalam jumlah yang sama, tambahkan sedikit mustard. Saat gula larut, sausnya sudah siap. Kubis dibumbui sesaat sebelum disajikan.

Salad dengan kubis Cina dan paprika

Salad sayuran dengan kubis Cina dan ideal untuk penganutnya nutrisi makanan. Untuk menyiapkannya, ambil beberapa lembar daun kubis, cuci bersih, biarkan kering dan potong tipis-tipis. Bulgaria dipotong menjadi setengah cincin. Anda juga bisa menambahkan irisan buah zaitun. Bumbui salad sayuran dengan kubis Cina saus khusus dalam minyak sayur. Yang terbaik adalah mengambil rami atau minyak mustar. Tuang 50 ml minyak ke dalam mangkuk, tambahkan jus lemon dan setetes secukupnya (bisa diganti jus apel). Semua bahan dicampur dan dituangkan di atas sayuran. Tambahkan garam, lada putih dan hitam sesuai selera. Campur semuanya dalam mangkuk salad dan sajikan salad sayuran yang lezat dan sehat dengan kubis Cina ke meja.

Salad dengan kubis Cina, tomat, dan mentimun

Salad sayuran dengan kubis Cina disiapkan dengan sangat sederhana sehingga bahkan seorang anak kecil pun dapat melakukan proses ini. Untuk menyiapkan hidangan ini, ambil satu garpu kecil, potong kecil-kecil atau sobek dengan tangan. Bawang bombai kupas, cuci dan potong sehalus mungkin. Mentimun muda segar dipotong dadu; jika sayuran sudah terlalu matang, kulitnya dipotong dan bijinya dibuang. Tomat diambil agak mentah (berwarna coklat), dicuci dan dipotong dadu kira-kira sama dengan mentimun. Zaitun dipotong menjadi irisan atau menjadi dua. Sayuran salad dicuci bersih dan dicincang halus. Campurkan semua bahan dalam mangkuk yang dalam, taburi dengan cuka atau jus lemon, taburi garam, tuangkan minyak sayur perasan dingin dan aduk. Salad sayuran dengan kubis Cina sudah siap, sekarang tinggal menaruhnya di piring saji yang indah, hiasi dengan tangkai peterseli atau adas - dan Anda bisa menikmati rasanya.

Salad musim panas dengan kubis Cina

Salad vitamin ringan akan menghiasi meja mana pun. Untuk menyiapkannya, Anda perlu menyiapkan komponen-komponen berikut:

  • Beijing - 150 gram;
  • kubis merah - 130 gram;
  • lobak - 100 gram;
  • paprika - 1 buah;
  • apel hijau - 1 buah;
  • wortel - 1 buah;
  • minyak mustard - 1/4 sdm.;
  • bawang putih - 1 siung;
  • jus lemon - 0,5 sdm. aku.;
  • mentimun - 1 buah;
  • madu cair - 0,5 sdm. aku.;
  • dil;
  • garam lada.

Dua dipotong menjadi potongan tipis. Paprika dibebaskan dari bijinya dan dipotong menjadi setengah cincin. Apel, mentimun, lobak dan wortel dicincang halus atau diparut di parutan kasar. Campurkan semua bahan yang sudah disiapkan dalam mangkuk salad, tambahkan adas cincang halus dan bumbui dengan saus. Sausnya dibuat berdasarkan minyak mustard. Itu dituangkan ke dalam mangkuk, madu, jus lemon, bawang putih, merica dan garam ditambahkan. Campur semuanya dan sirami sayuran sebelum disajikan. Resep sawi putih bisa sedikit dimodifikasi. Misalnya, minyak mustard diganti dengan minyak zaitun, madu dengan gula, dan adas dengan bumbu apa pun, tergantung selera.

Salad "Yunani" dengan kubis Cina

Untuk sebuah perubahan menu liburan Anda dapat menawarkan salad "Yunani" kepada tamu Anda jalan baru- dengan kubis Cina.

Produk yang Dibutuhkan:

  • kubis Cina - 200 gram;
  • tomat - 150 gram;
  • paprika - 100 gram;
  • zaitun - 1/2 kaleng;
  • keju feta - 150 gram;
  • cuka apel;
  • minyak zaitun;
  • tanaman hijau;
  • garam.

Kubis peking dipotong tipis-tipis. Bijinya dikeluarkan dari lada dan dipotong-potong. Tomat - kubus besar. Buah zaitun dipotong menjadi dua. Keju - hancurkan dengan garpu menjadi potongan-potongan kecil. Semua bahan, kecuali keju, dimasukkan ke dalam mangkuk salad, ditaburi bumbu dan rempah favorit Anda, serta ditaburi cuka dan minyak. Aduk, tambahkan keju, aduk perlahan kembali dan diamkan selama 10 menit. Setelah itu dicicipi dan, jika perlu, tambahkan garam, meskipun dalam banyak kasus hal ini tidak diperlukan, karena cukup asin. Salad "Yunani" asli siap dengan cara baru dan dapat disajikan.

Salad kubis Cina dengan jamur

Salad sayuran dengan kubis Cina juga bisa disiapkan dengan tambahan jamur. Ini akan memberi hidangan itu sentuhan baru dan orisinal.

Produk yang Dibutuhkan:

  • kubis Beijing (Cina) - 400 g;
  • jamur - 300 gram;
  • tomat - 2 buah;
  • bawang - 1 buah;
  • minyak sayur;
  • cuka;
  • garam, gula.

Pertama, Anda perlu menyiapkan jamur. Dalam resep ini digunakan mentah, tetapi bagi yang tidak menerima pola makan seperti itu bisa merebusnya terlebih dahulu. Jadi, jamur dikupas dan dipotong-potong besar. Tuang campuran cuka, garam, gula dan minyak sayur. Aduk dan biarkan meresap selama sekitar satu jam. Pekinka dipotong menjadi dua dan dipotong menjadi irisan tipis atau irisan kecil, tomat menjadi irisan kecil, bawang bombay menjadi setengah cincin. Salad diletakkan berlapis-lapis di piring saji. Pertama datang kubis Cina, lalu tomat, bawang bombay dan lapisan terakhir - jamur. Tuang sisa bumbu jamur di atas salad.

Salad Beijing untuk setiap hari

Salad ringan dan kaya vitamin ini pasti akan menyenangkan semua orang di rumah. Produk untuk itu diambil dalam jumlah berapa pun. Pekinka dicincang halus. Jika perlu, mentimun segar dikupas dan dibuang bijinya, lalu dipotong dadu. Bulu bawang bombay dicincang halus. Telur rebus hancurkan dengan garpu atau potong dengan alat pengiris telur. Campur semuanya dan tuangkan krim asam, minyak sayur atau mayones, tergantung selera Anda.

Salad dengan kubis Cina, jagung, dan jeruk

Salad sederhana ini pasti akan menarik bagi orang dewasa dan anak-anak.

Produk yang Dibutuhkan:

  • Kubis Beijing (Cina) - 1/4 garpu;
  • jagung kalengan - 2/3 kaleng;
  • saus Sriracha;
  • bawang hijau;
  • minyak sayur;
  • jeruk besar.

Kubis peking dipotong atau disobek secara acak dengan tangan. Jeruk dikupas dan difilmkan, dipotong potongan besar. Bawang hijau dicincang. Campur semuanya dalam mangkuk salad dan taburi dengan sriracha atau kecap, tambahkan minyak mustard. Anda tidak boleh menambahkan garam, karena garamnya cukup banyak di dalam saus.

Salad dengan kubis Cina dan adas

Salad ini akan menarik bagi mereka yang suka mencampurkan rasa. Seperempat garpu kubis Cina dipotong tipis-tipis. Seikat kecil adas dicincang. Bawang dipotong menjadi setengah cincin dan digoreng dengan minyak sayur. Semua bahan dicampur, diberi sedikit garam dan ditaburi minyak sayur.

Salad dengan kubis Cina dan tomat sangat sederhana. Ini adalah kubis parut, seringkali dengan tekstur yang sangat renyah dan tambahan tomat yang berair. Biasanya, minyak zaitun digunakan sebagai saus salad sayuran. Namun mayones atau cuka juga sering digunakan. Kubis Cina cocok dengan jus lemon.

Memiliki di tangan Jus segar jeruk nipis dan baru dipanggang minyak wijen, saladnya mungkin sobek rasa yang unik. Kubis Cina adalah pembangkit tenaga nutrisi, dikemas dengan vitamin C untuk ditingkatkan sistem imun, asam amino glutamin, yang membantu mengurangi peradangan, serta beberapa lainnya sifat anti kanker, yang dapat membantu menghambat pertumbuhan tumor. Salad ini adalah cara yang lezat untuk mendapatkan antioksidan penting.

ada banyak jenis yang berbeda Kubis Cina (nama ilmiah: Brassica Pekinensis), tetapi paling sering disebut kubis Cina, yang juga dikenal sebagai daun cina. Ini adalah kubis berkepala besar dengan daun hijau pucat yang padat. Ini lebih sehat daripada kubis Barat. Kubis Cina memiliki banyak manfaat kesehatan: rendah kalori; kaya akan antioksidan senyawa tanaman Dengan jumlah besar serat; melawan onkologi; pasokan asam folat yang signifikan; juga kandungan vitamin K, B dan C.

Yang hebat dari coleslaw parut ini adalah ia tetap awet setelah diberi saus. Salad ini menciptakan makan siang yang sempurna untuk sekolah atau bekerja. Saladnya menjadi lebih enak setelah direndam sedikit. Jika Anda membuat salad dalam jumlah besar selama akhir pekan, Anda akan memiliki makanan yang siap disantap dalam minggu depan.

Untuk rasa yang lebih baik Anda perlu membeli kubis dengan kepala padat dan tidak ada bintik coklat.

Cara menyiapkan salad dengan kubis Cina dan tomat - 15 varietas

Tidak ada yang lebih mudah untuk camilan musim panas selain salad segar itu.

Bahan-bahan:

  • Kubis Beijing - 500 g
  • Tomat - 250 gram
  • Jagung, kalengan - 250 g
  • Krim asam - 150 gram
  • Dill - 1/3 ikat
  • Garam - 1/3 sdt.
  • Merica untuk rasa

Persiapan:

Potong tomat dan kubis.

Campurkan semua bahan dalam mangkuk besar.

Bumbui dengan krim asam dan rempah-rempah.

Kangkung dengan jus lemon dalam resep ini mengandung vitamin C yang baik untuk melawan masuk angin dan penyembuhan.

Bahan-bahan:

  • Tomat - 1 buah.
  • 4 Kubis, diparut - 4 cangkir
  • Bawang, cincang - ½ gelas
  • Bawang putih - 2 siung
  • Jus lemon - 4 sendok makan
  • Madu - 1 sendok teh
  • Mustard - 1/2 sendok teh
  • Kecap - 1 sendok makan
  • Minyak sayur - 1 sendok makan

Persiapan:

Potong tomat menjadi dua, peras bijinya dan potong-potong.

Dalam mangkuk besar, campurkan tomat cincang, kubis, dan bawang bombay.

Dalam mangkuk kecil, campurkan bawang putih, jus lemon, madu, mustard, kecap dan minyak.

Tuangkan saus di atas sayuran dalam mangkuk besar.

Aduk salad dengan lembut dan sajikan.

Resep untuk gerobak, vegetarian dan orang yang sedang diet.

Bahan-bahan:

  • Tomat - 3 buah.
  • Kubis peking - 1 buah.
  • Biji rami
  • Jus lemon
  • Minyak
  • Bawang putih - 1 siung

Persiapan:

Potong tomat dan kubis.

Peras jus lemon.

Campur semuanya, tambahkan biji rami dan perasan bawang putih.

Isi dengan minyak.

Pedas, salad pedas dengan kubis renyah, tomat berair dan bawang bombay.

Bahan-bahan:

  • Kubis peking, cincang - 1 pc.
  • Tomat - 4 buah.
  • Bawang - 1 buah.
  • Garam lada
  • Minyak zaitun
  • Cabai rawit - 1 buah.
  • bubuk kacang
  • Jintan, daun ketumbar

Persiapan:

Dalam mangkuk besar, aduk kubis, tomat, bawang bombay, cabai, garam, gula pasir dan bubuk kacang tanah hingga tercampur rata.

Panaskan minyak dalam panci kecil dengan api sedang. Tambahkan jintan dan aduk hingga matang. Angkat dari api, tuangkan campuran salad dan aduk perlahan.

Beraneka ragam vitamin dalam berbagai sayuran dari salad ini.

Bahan-bahan:

  • Kubis Peking - 1 buah.
  • Lobak - 5 buah.
  • Tomat - 3 buah.
  • Paprika - 2 buah.
  • Rusk untuk dekorasi
  • Minyak zaitun
  • Rempah-rempah

Persiapan:

Potong semua sayuran.

Campur semuanya dalam mangkuk salad besar.

Tambahkan minyak dan bumbu.

Hiasi dengan remah roti jika diinginkan.

Salad ini cocok dengan hidangan Mediterania pedas.

Bahan-bahan:

  • Kubis Peking - 1 buah.
  • salad kubis- 1 buah.
  • Tomat - 4 buah.
  • Garam, merica - secukupnya
  • Minyak zaitun - secukupnya
  • Bawang hijau - banyak
  • Peterseli - banyak
  • Jus lemon - dari 1 pc.
  • Bawang putih - 2 siung

Persiapan:

Potong semua sayuran dan aduk.

Peras bawang putih dan campur dengan minyak dan rempah-rempah.

Peras jus lemon dan tuangkan di atas salad.

Bumbui salad dengan minyak dan rempah-rempah.

Jika rujak rencananya akan disajikan jauh sebelum dikonsumsi, maka daun kampusnya harus direndam terlebih dahulu dengan air jeruk nipis.

Salad ringan dengan tambahan buah zaitun dan keju juga menjadi bergizi.

Bahan-bahan:

  • Kubis peking - 1 buah.
  • Tomat - 2 buah.
  • Zaitun - 100 gram
  • Bawang - 1 buah.
  • Lemon - 1 buah.
  • Feta - 100 gram
  • Mentimun - buah.
  • Garam lada
  • Minyak zaitun
  • Rempah-rempah

Persiapan:

Potong semua sayuran dan aduk.

Potong keju menjadi kubus. Tambahkan ke salad.

Potong buah zaitun menjadi cincin dan tambahkan ke salad.

Bumbui semuanya dengan bumbu dan minyak. Mencampur.

Salad Slavia ini bisa digunakan sebagai isian roti pita.

Bahan-bahan:

  • Kubis peking - 1 buah.
  • Garam, merica, gula
  • Bawang - 1 buah.
  • Biji delima - 200 g
  • Tomat - 4 buah.
  • Minyak zaitun
  • Jus lemon - dari 1 pc.
  • Cuka anggur - 1 sendok makan
  • Mint, daun ketumbar

Persiapan:

Campurkan kubis, gula, garam dan merica dalam mangkuk besar, tutup dan biarkan mendidih hingga mendidih suhu kamar 30 menit agar kubis melunak.

Tambahkan bawang bombay, jus lemon, minyak dan cuka ke dalam kubis dan aduk hingga tercampur. Biarkan terendam pada suhu kamar selama 5 menit.

Tambahkan tomat, daun ketumbar, mint, dan biji delima, lalu aduk hingga tercampur.

Salad favorit anak-anak, relevan setiap saat sepanjang tahun dan untuk setiap kesempatan.

Bahan-bahan:

  • Kubis Peking - 600 g
  • Tomat - 2 buah.
  • Keju olahan - 200 g
  • Paprika - 1 buah.
  • Dill - 1 ikat
  • Jus lemon - 2 sdm.
  • Madu - 1 sdt.
  • Minyak zaitun - 3 sdm.
  • Garam, merica - secukupnya

Persiapan:

Parut kejunya. Tambahkan dill cincang dan mentega. Gulung menjadi bola-bola.

Potong semua sayuran.

Campur semuanya dalam mangkuk salad. Bumbui dengan bumbu dan minyak zaitun.

Lelehkan madu dengan jus lemon. Dandani saladnya.

Hiasi dengan adas.

Ini salad nasional Puerto Riko. Sangat pedas, lembut dan lembut.

Bahan-bahan:

  • Kubis Peking - 1 buah.
  • Tomat - 1 buah.
  • Seledri - 3 batang
  • Lobak - 8 buah.
  • bawang hijau
  • Rempah-rempah
  • Jus lemon
  • cuka apel
  • Saus cabe

Persiapan:

Potong kubis, tomat, dan daun seledri, lalu potong seledri, lobak, dan daun bawang. Campur semua bahan salad menjadi satu dalam mangkuk besar.

Dalam mangkuk kecil, campurkan cuka sari apel, air jeruk nipis segar, garam dan sambal pedas mencicipi.

Aduk salad dengan jumlah saus yang diinginkan. Salad bisa dibuat terlebih dahulu dan disimpan di lemari es selama beberapa jam.

Kombinasi kubis merah, kubis napa, jagung, mentimun, dan tomat merupakan keseimbangan yang sempurna untuk hidangan ini.

Bahan-bahan:

  • Kubis peking - 1 buah.
  • Kembang kol - 300 gram
  • Tomat - 3 buah.
  • Mentimun - 1 buah.
  • mayones
  • Jagung - 300 gram
  • Bawang putih - 1 siung
  • Garam dan merica

Persiapan:

Giling kedua kubis dengan sangat halus.

Potong sisa sayuran.

Tambahkan bawang putih peras, bumbu dan mayones. Untuk mengaduk secara menyeluruh.

Resep sehat tidak hanya untuk kesehatan, tapi juga untuk penampilan karena semua bahannya jenuh dengan kelembapan, yang menutrisi kulit dengan baik.

Bahan-bahan:

  • Kubis Peking - 1 buah.
  • Kubis merah - 1 buah.
  • Tomat - 4 buah.
  • Mentimun - 1 buah.
  • Minyak zaitun
  • Cuka
  • Jus lemon

Persiapan:

Campurkan kubis cincang, mentimun, dan tomat dalam mangkuk besar, lalu aduk rata.

Campurkan bahan saus (cuka, jus lemon, dan minyak), lalu masukkan ke dalam mangkuk dan aduk. Sajikan dalam beberapa jam.

Alpukat yang lezat dan kubis ringan- saling melengkapi dengan sempurna.

Bahan-bahan:

  • Kubis peking - 1 buah.
  • Tomat - 4 buah.
  • Alpukat - 1 buah.
  • Minyak zaitun
  • Rempah-rempah
  • Kol bunga- 400 gram
  • Mentimun - 1 buah.
  • Jus lemon
  • Cuka
  • Minyak zaitun
  • Ketumbar

Persiapan:

Campurkan semua sayuran yang sudah dipotong sebelumnya dalam mangkuk besar.

Campurkan cuka, jus lemon, minyak zaitun. Tambahkan saus ke salad. Tambahkan bumbu.

Campur semuanya.

Salad campur ini - tambahan yang bagus atau lauk untuk barbekyu.

Bahan-bahan:

  • Kubis Peking - 1 buah.
  • Tomat - 2 buah.
  • Rempah-rempah
  • Minyak zaitun
  • Mentimun - 2 buah.
  • mayones
  • Bawang merah - 2 buah.
  • Gula
  • mayones

Persiapan:

Dalam mangkuk besar, aduk semua bahan cincang.

Tambahkan mayones tambahan, jus lemon, gula dan rempah-rempah ke dalamnya kuantitas yang dibutuhkan. Aduk rata.

Ini adalah salad yang sangat umum masyarakat Slavia, jadi ada banyak versinya. Bahan-bahan dalam resep ini adalah bahan-bahan yang biasanya dimiliki kebanyakan orang setiap saat.

Bahan-bahan:

  • Kubis Peking - 1 buah.
  • Tomat - 3 buah.
  • Bawang merah - 1 buah.
  • Saus - secukupnya

Persiapan:

Potong semua sayuran dan aduk.

Anda bisa menggunakan saus apa saja: baik kecap atau mentega. Bumbui salad dengan itu dan aduk.


Kalori: Tidak ditentukan
Waktu memasak: Tidak ditentukan

Saya sarankan Anda memasak salad ringan dengan kubis Cina dan tomat, dan satu set vitamin lengkap dari sayuran dan rempah-rempah.
Kubis peking (alias) adalah salah satu yang paling sehat sayuran musim dingin, Dengan konten tinggi vitamin C, vitamin B, fosfor, kalium dan lain-lain zat bermanfaat. Namun kalori di dalamnya sangat sedikit, sehingga kubis Peking - begitu sering disebut kubis - direkomendasikan di hampir setiap diet rendah kalori.
Daun kubis Cina yang renyah dan berair paling sering digunakan untuk memasak berbagai salad, dan tidak hanya sayuran. Rendah hati rasa segar kubis memungkinkan untuk menambahkannya ke salad dengan ayam, ikan, daging, makanan laut, keju, ham, telur, dan produk lainnya. Karena sawi putih berasal dari Tiongkok, isian terbaik untuk itu akan ada saus yang terbuat dari minyak sayur dicampur dengan cuka, jus lemon atau kecap yang diberi sedikit jeruk nipis, lemon atau cuka beras. Tidak hanya enak dan menyehatkan, tapi juga sangat cantik, jadi piring transparan paling cocok untuk disajikan: mangkuk, gelas tinggi, mangkuk salad kaca.

Bahan-bahan:

- sawi putih – kecil 200-250 gram;
- telur – 2 pcs (putihnya saja);
- mentimun segar- 2 buah;
- tomat – 2 buah;
- lobak - seikat kecil (6-7 lobak sedang);
- bawang hijau - beberapa bulu;
- daun ketumbar atau peterseli (daun saja) - segenggam;
- garam halus - secukupnya;
- lada hitam yang baru digiling - secukupnya;
- jus lemon – 1-1,5 sendok teh;
- minyak sayur olahan (apa saja) – 3 sdm. sendok.

Resep langkah demi langkah dengan foto:




Kami memotong mentimun segar menjadi irisan, lalu memotongnya menjadi irisan, tetapi tidak terlalu tipis, agar rasa mentimun terasa pada salad. Selain itu, semakin kecil Anda memotong mentimun, semakin banyak jus yang dihasilkannya, yang tidak diinginkan untuk salad ini. Kami memotong lobak dengan cara yang sama seperti mentimun - menjadi kubus.





Dari sawi putih, Anda bisa mengambil bagian atasnya saja dengan daun yang empuk atau menggunakan seluruh daunnya untuk membuat salad. Pisahkan daun dari kepalanya, cuci bersih dan keringkan. Kami menumpuk daun satu di atas yang lain dan memotongnya menjadi potongan-potongan kubis biasa, tapi tidak terlalu halus.





Potong tomat menjadi irisan, jangan besar. Jika tomatnya sangat berair, lebih baik buang bagian tengahnya bersama bijinya dan potong hanya bagian dagingnya yang padat menjadi salad.





Rebus telur hingga matang terlebih dahulu, dinginkan, lalu pisahkan putih dan kuningnya. Kami hanya akan menambahkan protein ke dalam salad, potong-potong besar agar telur tidak hilang di antara sayuran. Kuning telur rebus dapat digunakan dalam membuat saus, kue atau ditambahkan ke salad lainnya.







Cincang halus daun bawang, potong daun peterseli dengan pisau menjadi potongan-potongan berukuran sedang - dengan cara ini sayuran akan lebih terlihat di salad.





Siapkan saus sausnya salad sayur. Tuang ke dalam mangkuk minyak yang dimurnikan(apa pun yang Anda punya), peras jus dari lemon. Kami hanya menggunakan jus lemon segar, tambahkan sesuai selera. Kocok mentega dengan jus lemon. Sausnya akan sedikit mengental.





Campur sayuran cincang, bumbu dan telur. Garam secukupnya. Giling halus merica hitam dan taburkan di atas salad. Campur semuanya. Diamkan beberapa menit agar sayuran menyerap garam dan merica.







Tuangkan saus yang sudah disiapkan di atas salad. Biarkan selama beberapa menit. Cicipi dan sesuaikan jika perlu.




Untuk menyajikan salad sawi putih, siapkan mangkuk transparan atau mangkuk salad kaca kecil. Tata salad dalam porsi dan sajikan. Ternyata sangat indah dan enak. Selamat makan!




Penulis Elena Litvinenko (Sangina)

Memuat...Memuat...