Saya pertama kali mengenal kubis Cina di akhir tahun 90-an, ketika saya dan keluarga saya melakukan tur ke Praha, pada masa itu kami tidak memiliki produk seperti itu sama sekali. Berdiri di depan konter sayur di supermarket, saya tidak mengerti apa itu, salad atau kubis, apalagi namanya dalam bahasa Ceko ... Sebenarnya, sampai akhir tahun 70-an, kubis Beijing, atau, seperti itu disebut juga, salad Cina, adalah komoditas yang agak langka tidak hanya di negara kita, tetapi di seluruh Eropa dan bahkan di Amerika, karena sebagian besar diimpor dari tanah airnya - Cina, yang telah dibudidayakan sejak sekitar abad ke-6. Hanya relatif baru-baru ini tidak lagi langka di toko-toko. Hal ini disebabkan, pertama-tama, pemuliaan varietas baru yang memungkinkannya berhasil ditanam dalam kondisi iklim Eropa. Hasil kerja para peternak terlihat jelas - kubis Beijing sekarang dapat dibeli di setiap supermarket kapan saja sepanjang tahun.
APA DAN SIAPA BEIJING BERMANFAAT?
Mengapa kubis Beijing sangat berguna, mengapa dihargai, apa alasan keberhasilan kubis Cina yang memusingkan di seluruh dunia? Pertama-tama, perlu dicatat bahwa vitamin C di dalamnya beberapa kali lebih banyak daripada di daun selada. Banyak karoten dan vitamin B, serta kalium, kalsium, fosfor, dan magnesium. Tetapi kalorinya sangat sedikit (16 kkal per 100 g), sehingga aman untuk direkomendasikan kepada pendukung makan sehat. Beijing termasuk dalam hampir semua diet untuk menurunkan berat badan.
Kubis Beijing adalah salah satu pemimpin di antara sayuran hijau dalam hal kandungan vitamin C - 27 mg per 100 g! Selain itu, sangat penting dalam diet pasien jantung dan pasien hipertensi karena keberadaannya jumlah yang besar kalium.
APA YANG DIMASAK DARI BEIJING?
Daun-daun sawi putih paling sering digunakan untuk memasak berbagai salad tapi ada resep lain. Misalnya, ternyata sangat enak dan lembut. Dan di Asia, mereka suka memfermentasi Beijing.
Sebenarnya, kubis Beijing berada di antara kubis putih biasa dan salad. Kubis keras untuk beberapa orang, salad mungkin tidak cocok untuk semua orang dengan harganya (terutama di musim dingin!) - di sinilah kubis Beijing datang untuk menyelamatkan. Lembut, renyah, cocok dengan sayuran lain, juga dengan unggas, makanan laut, dan keju.
TENTANG PENGISIAN BAHAN BAKAR
Saya mungkin telah mengumpulkan resep salad kubis Beijing yang paling populer. Tentu saja isiannya beragam. Namun karena kubis ini dianggap Cina, tidak ada salahnya untuk mengetahui kuah saus Cina klasik untuknya. Jadi, perhatikan: untuk menekankan rasa salad dengan kubis Beijing diperoleh secara luar biasa dengan menambahkan kecap dan beberapa tetes ke dalam saus. cuka sari apel, dan kirimkan salad siap pakai terbaik dalam wadah putih atau transparan. Jadi mereka terlihat lebih cerah dan lebih menggugah selera.
Saya sampaikan kepada Anda koleksi yang menarik DARI 20 RESEP(dalam teks dan foto) yang akan membantu mendiversifikasi menu harian dan pesta Anda.
Salad kol Cina dengan apel
Salad yang sangat menarik dan sehat, yang bisa disiapkan sepanjang tahun.Bahan-bahan:
jagung kaleng 250g
kubis cina 1 pc
apel 3 buah
salad mentimun 1 pc
keju keras 200g
garam
untuk pengisian bahan bakar:
mustard Perancis 1 sdt
minyak zaitun 1 sdm
cuka 1 sdm
mayones ringan 5 sdm
Kami memotong daun kol Cina yang bersih menjadi potongan-potongan, menambahkan apel cincang, mentimun, jagung saring, dan keju parut halus. Mari kita campur semuanya.
Campur saus: campur mustard dengan cuka, minyak, dan mayones.
Tuang saus di atas salad dan bumbui sesuai selera.
Biarkan di lemari es selama 20-30 menit.
Ada dua pilihan penyajian: sendiri, atau dengan lauk. Cocok sekali nasi rebus.
Salad dengan Beijing, cumi-cumi, kenari, oranye, di balutannya cuka balsamik.
Salad kol Cina dengan stik kepiting
Resep praktis untuk makan malam keluarga.
Bahan-bahan:
kol cina 1 pc
tongkat kepiting 100gr
2 butir telur rebus
timun 1 buah
mayones
garam
Cincang halus kubis Beijing, potong mentimun dan telur menjadi kubus, kepiting dingin menjadi irisan tipis.
Kami mencampur bahan dalam mangkuk salad, dibumbui dengan mayones.
Mari tambahkan sesuai selera.
Sebagai hiasan, taruh setangkai herba segar di atasnya.
Hidangannya bisa divariasikan dengan menambahkan jagung kalengan.
Bahan: Beijing, tomat, crouton, udang.
Salad kol Cina dengan jagung
Salad dengan bahan-bahan umum, sederhana, berair, kaya vitamin, dan sangat lezat.
Bahan-bahan:
Kubis Cina 1 pc
2 butir telur rebus
timun 2 buah
jagung 150g
bawang hijau
merica, garam
minyak zaitun 2 sdm
Kupas telur dan potong dadu, mentimun menjadi setengah lingkaran, potong kol Cina.
cincang halus bawang hijau.
Campur semuanya dalam mangkuk yang sesuai, tambahkan jagung.
Mari kita tambahkan minyak zaitun, bumbui dengan merica bubuk.
Garam secukupnya. Vitamin ringan salad siap!
Salad sederhana dari 2 jenis kol dan seledri, dibumbui dengan minyak zaitun dan jus lemon.
Salad dengan kubis Cina, dada ayam, dan nanas
Luar biasa dalam rasa dan penampilan salad. Dengan mudah menjadi hidangan utama di menu.
Bahan-bahan:
dada ayam 2 pcs
minyak zaitun
nanas segar
Kubis Cina 100g
selada gunung es 100g
selada daun ek 100g
mayones ringan 100g
krim asam 50g
Dijon mustard 1 sdm
adas segar
garam
Paprika merah
dada ayam Taburi dengan garam dan goreng dengan minyak zaitun di kedua sisi hingga empuk. Saat dingin, potong-potong.
Kupas nanas dan potong-potong juga.
Campur mayones dengan mustard, krim asam, dill cincang halus. Tambahkan lada merah dan garam secukupnya. Saus salad sudah siap.
Kami memotong Beijing dan gunung es, merobek selada berdaun ek dengan tangan kami. Tuang dressing dan aduk.
Sajikan dalam porsi: pertama, taruh campuran salad di atas piring putih, dan irisan dada ayam goreng dan nanas segar di atasnya.
Hiasi tepi piring dengan sedikit cuka balsamic.
Bahan: kubis, daging rebus yang diiris tipis, mentimun, keju.
Salad cepat dengan kol Cina dan nanas
Salad yang sangat ringan dengan rasa musim panas yang menyegarkan yang juga disiapkan dengan sangat cepat.Bahan-bahan:
Kubis Cina 1 kepala
nanas masuk jus sendiri 1 PC
Potong Peking dan pindahkan ke piring salad.
Mari tambahkan nanas. Jika perlu, potong kecil-kecil.
Bumbui dengan jus dari toples dan aduk.
Sajikan dingin.
Salad ini rasanya enak dengan daging panggang.
Salad kol Cina dengan sosis
Resep yang luar biasa sederhana, tetapi rasanya, meskipun demikian, ada di atas.
Bahan-bahan:
Kubis Cina 1 pc
sosis asap 200g
kacang hijau 200gr
bawang putih 1-2 siung
mayones
tanaman hijau
garam
Kubis dipotong atau disobek dengan tangan menjadi potongan-potongan besar.
Sosis (sebaiknya diasap atau dikeringkan) dipotong tipis-tipis.
Ayo potong sayuran. Apa pun yang ditemukan bisa digunakan - dill, peterseli, daun bawang.
Kami memasukkan semua bahan ke dalam mangkuk yang sesuai, tambahkan kacang polong dan hancurkan beberapa siung bawang putih dengan spadefoot.
Tinggal membumbui salad dengan mayones, aduk rata dan, jika perlu, tambahkan garam secukupnya. Semua sudah siap!
Di antara bahan- ikan asap dan cabai merah.
Salad kol Cina dengan ayam asap
Ayam asap itu sendiri enak, tetapi dikombinasikan dengan kol Cina - enak sekali!
Bahan-bahan:
kubis cina 1/2 pc
ayam asap (dada atau paha) 200g
tomat 2 buah
crouton putih 40g
minyak zaitun 2 sdm
jeruk nipis 1/2 buah
Dijon atau mustard Prancis 1 sdt
garam
Mari kita mulai menyiapkan salad Beijing dengan menyiapkan bahan-bahannya.
Cincang kasar kubis.
Potong dada atau kaki ayam menjadi potongan lonjong.
Potong tomat menjadi kubus. Anda harus memilih yang kuat untuk salad, dan jika memungkinkan, lebih baik membeli tomat ceri, cukup dipotong menjadi dua.
Campur bahan dalam mangkuk yang sesuai. Basis salad sudah siap, tanpa kehilangan kualitasnya dapat disimpan di lemari es hingga dua hari.
Sekarang giliran saus salad: dengan garpu atau pengocok, kocok mustard dengan minyak zaitun dan jus dari setengah buah lemon.
Tetap hanya menambahkan saus ke alas, campur dan garam.
Kami menambahkan crouton ke piring sesaat sebelum disajikan, agar tidak lembap sebelumnya.
Dressing berbahan dasar minyak zaitun bisa diganti dengan mayones biasa atau campurannya dengan krim asam. salad yang enak dengan ayam asap dan crouton siap!
Bahan: Kubis Beijing, irisan ayam, jeruk keprok
Salad dengan kubis dan lada Cina
Salad ringan kaya vitamin ini sangat populer di tanah air kubis Beijing - di Cina.
Bahan-bahan:
kubis cina 1/2 pc
paprika 2 buah
apel 2 buah
minyak zaitun 3 sdm
cuka apel
rempah-rempah, garam
Kami memotong kubis Cina, paprika, dan apel yang keras dan berair, potong-potong.
Dari minyak dan cuka sari apel, dengan mencampurkannya kita akan membuat saus salad.
Campur semua komponen salad, tambahkan isian.
Rempah-rempah, persis seperti garam, ditambahkan sesuai selera dan keinginan Anda.
Pekinka, fillet ayam, telur puyuh, kesemek, dibumbui dengan balsamic dan mustard Prancis.
Salad salmon dan kubis Cina
Salad yang luar biasa untuk meja pesta, sebagai aturan, berakhir dulu ...Bahan-bahan:
2 steak salmon dingin
kubis cina 1/2 pc
buah zaitun diadu 100g
tomat 1-2pcs
1 bawang putih atau merah
zaitun kecil
2-3st.l
jeruk nipis 1/2 buah
garam lada
Herbal Provencal atau oregano
Goreng steak salmon dalam wajan dengan sebagian kecil minyak sayur sampai empuk, tapi jangan sampai terlalu kering, angkat tulangnya dan potong kecil-kecil.
Potong buah zaitun menjadi cincin, bawang menjadi setengah cincin, potong dadu tomat, dan potong kasar kol.
Campur ikan dan sayuran.
Sekarang balutan: peras jus setengah lemon ke dalam minyak zaitun, tambahkan herba Provencal atau oregano.
Tambahkan saus ke dalam campuran salmon dan sayuran. Garam dan tambahkan merica sesuai selera Anda.
Opsional saus salad Anda bisa membuatnya lebih pedas dengan menambahkan sedikit kecap.
Sajikan di piring lebar, hiasi pinggirannya dengan cuka balsamic.
Salad kol Cina dengan cumi-cumi
Bahan-bahan:
cumi-cumi (kalengan) 200g
Kubis Cina 200g
salad mentimun 2 pcs
tomat 2 buah
dil
setengah lemon untuk jus
minyak zaitun 2-3 sdm
Kami memotong produk awal: tomat menjadi kubus, mentimun menjadi setengah lingkaran, memotong Beijing dengan halus.
Kami menggabungkan semuanya dengan menambahkan dill cincang dan potongan cumi.
Peras jus dari lemon dan campur dengan minyak zaitun - isinya sudah siap, kami akan membumbui salad kami dengannya.
Jika perlu, kami akan menambahkan.
Salad dengan kubis Cina dan alpukat
Bahan-bahan:
Kubis Cina 200g
alpukat 1 buah
apel 1 buah
minyak zaitun 2 sdm
jus lemon 1-2 sdm
putih salad bawang 1 PC
Potong kol Cina menjadi potongan tipis.
Kupas alpukat dan potong daging menjadi potongan-potongan kecil. Taburi dengan jus lemon segera untuk mencegah kecoklatan.
Bawang dipotong menjadi setengah cincin.
kuat apel yang berair(sebaiknya dengan rasa asam) potong kecil-kecil.
Campur semuanya, bumbui dengan minyak dan sisa jus lemon.
Sajikan di atas piring yang dialasi daun selada.
Seperti yang Anda lihat, kubis Cina paling cocok produk yang berbeda. Bagi saya, dia seperti batu filsuf bagi seorang alkemis, resep apa pun dengan partisipasinya berubah menjadi mahakarya memasak. Aku cinta! Setelah menunjukkan sedikit imajinasi dan menggunakan resep yang disajikan di sini, Anda dapat dengan mudah membuat sesuatu milik Anda sendiri, dan membuat seratus salad baru dari sepuluh salad favorit Anda, hanya dengan sedikit mengubah bahannya.
Tanpa diketahui banyak orang, sawi putih sebenarnya adalah sejenis lobak, meski tergolong dalam keluarga kubis secara keseluruhan. Tumbuhan ini mencakup banyak subspesies, tetapi fakta ini tidak begitu penting bila Anda ingin membuatnya salad yang lezat dari bok choy, yang lebih penting adalah memahami resepnya. Mereka beragam karena rasa produk ini yang hampir netral.
Opsi paling populer
Setiap dapur menawarkan variasi kombinasi makanan umum sendiri. Misalnya resepnya salad kepiting Dengan sawi putih di Rusia, hampir setiap ibu rumah tangga tahu. Pada saat yang sama, di negara lain, tongkat kepiting dengan tenang dipadukan dengan bit rebus.
Anda harus mulai dengan salad kepiting, yang dibutuhkan produk berikut per porsi:
Kubis dipotong kasar, tongkat kepiting dipotong dadu dan mentimun - menjadi setengah lingkaran dan bijinya dibuang sebelumnya. Minyak, jus lemon dan garam dicampur. Campuran yang dihasilkan dibumbui dengan bahan campuran dan dihias dengan biji.
Salad ayam dan kubis Cina yang paling mendasar adalah Caesar, atau lebih tepatnya, adaptasi dari karya kuliner asli Caesar Cardini dalam versi yang lebih sederhana.
Dari bahan-bahan yang Anda butuhkan:
Pertama dari mayones, bawang putih cincang halus, rempah-rempah (campuran merica) jus lemon dan keju parut saus dicampur, yang tersisa meresap dan bahan lainnya dicincang kasar.
Pertama, hanya daun kubis Beijing yang dilumuri saus, kemudian dicampur dengan bahan lainnya, dihias dengan sisa keju parut dan crouton di atasnya.
Jika Anda memiliki bahan minimum dan ingin memasak salad cantik dari kol Cina dengan ayam, opsi ini harus dipertimbangkan . Akan dibutuhkan bahan-bahan berikut per porsi:
- payudara atau paha - 125 g;
- kol cina - 3-4 daun;
- daun bawang - 5-6 batang;
- kecap - sendok;
- anggur - sendok;
- minyak untuk menggoreng;
- minyak wijen - sendok;
- garam - sejumput;
Potong daging menjadi potongan-potongan sepanjang 5 cm, dan kubis dan bawang menjadi potongan-potongan kecil. Kami memanaskan wajan dan menuangkan minyak, menunggu sampai hangat. Goreng daging dengan cepat, tambahkan kecap, anggur, dan garam. Kemudian tambahkan kol dan bawang, campur dan tuangkan minyak wijen untuk rasa.
Diet dengan tahu dan bayam
Sekarang mari kita secara bertahap menuju orisinalitas dan mulai dengan varian yang tidak diketahui banyak orang. Meskipun sebagian besar bahan di sini cukup umum dan tersedia:
Bersihkan, cuci, dan potong bayam. Potong kepala dan wortel dengan halus. Tahu juga dipotong dadu. Itu bisa diganti dengan keju apa saja, sesuai selera Anda. Saus dibuat dengan jus lemon, kecap, garam dan minyak zaitun. Campur dengan baik. Rebus atau goreng telur. Taruh di atas salad dan hiasi dengan buah zaitun.
Dengan buah ara dan bacon
Mungkin salah satu yang paling varian asli dalam topik ini. Bahkan sulit membayangkan salad seperti apa yang bisa disebut, tetapi, dengan satu atau lain cara, kombinasinya sehat, enak, dan patut mendapat perhatian.
Bahan yang dibutuhkan:
- kol Cina - 200 g;
- buah ara - 2 buah.;
- mint - 10 kelopak;
- kismis - 2 sendok makan;
- kenari - 30 g;
- daging asap - 150 g;
- minyak zaitun - 2 sendok makan;
- cuka balsamic - 2 sendok makan;
- garam - 2 sejumput.
Kismis dicuci bersih dan dibiarkan dalam air mendidih selama 5 menit. Sobek kol secara kasar dan masukkan ke dalam mangkuk. Kismis dan buah ara cincang kasar diletakkan di atasnya. Potong daging menjadi kubus dan goreng selama 2 menit sambil terus diaduk. Tambahkan kacang dan goreng selama 1 menit lagi. Masukkan ke dalam mangkuk salad. Campurkan cuka balsamic, minyak zaitun, garam, dan tuangkan saus ini ke atas salad. Hiasi dengan daun mint.
Dengan pir dan ham
Sebagai kelanjutan dari tema orisinalitas, opsi ini juga harus diperhatikan. Ini akan berguna untuk memahami bagaimana resep salad kol Cina bisa bervariasi dan menawan. Memasak akan membutuhkan produk-produk berikut:
Atur kubis dalam mangkuk salad. Pir dikupas dan dipotong-potong panjang dan ditambahkan ke mangkuk. Tambahkan irisan ham dan hiasi dengan buah zaitun dan potongan tipis parmesan.
Saladnya bisa disajikan dengan minyak zaitun, cuka dan garam, atau Anda bisa membuat saus pulau seribu. Untuk memperoleh potongan yang indah parmesan, gunakan pengupas kentang.
Dengan brokoli dan zucchini
Sebagai kesimpulan, ulasan tentang pilihan diet-sayur, yang pada saat yang sama memiliki rasa yang enak. Berguna untuk memasak salad Cina yang serupa setiap hari, manfaat yang akan diterima tubuh adalah kompleks vitamin dan mineral serta serat dalam jumlah yang signifikan, yang meningkatkan pencernaan.
Untuk memasak, Anda membutuhkan produk-produk berikut:
Kubis dipotong tipis-tipis, brokoli dirobek menjadi kelopak kecil, dan zucchini dipotong menjadi lingkaran. Sayuran ditempatkan dalam mangkuk salad dan ditaburi biji bunga matahari.
Salad bisa disajikan dengan cuka, minyak dan garam, atau Anda bisa membuat mayones. Taburi dengan sedikit biji rami jika diinginkan.
Hidangan sayuran - cara yang bagus membersihkan tubuh, mendapatkan lebih banyak vitamin dan mineral. Selain dari makanan enak, ini menghemat waktu. Terutama setelah bekerja. Hidangan tersebut merupakan varian dari salad hangat. Ini bisa menjadi yang utama dan juga digunakan sebagai lauk.
Untuk menyiapkan satu porsi, Anda membutuhkan:
Sayuran dipotong-potong. Dalam wajan, panaskan minyak dan goreng wortel, lalu tambahkan zucchini. Saat sudah sedikit dipanggang, tambahkan kubis, kecambah, sesendok cuka sari apel, garam, merica. Semua sayuran harus sedikit renyah. Salad harus dibumbui dengan kecap atau sedikit cuka balsamic.
Perhatian, hanya HARI INI!
Di bidang masakan dalam beberapa tahun terakhir, banyak resep bermunculan dengan menggunakan kol Cina (Beijing). Daun kol ini tidak hanya digunakan sebagai bahan masakan, tetapi juga sebagai hiasan saat disajikan. hidangan daging. Faktanya, kubis Beijing memiliki dan sifat gizi, dan obat. Ini dapat digunakan dengan sukses dalam salad, dan sebagai bahan dalam hidangan lain yang biasanya Anda gunakan jenis kubis lainnya. Bahkan orang Romawi kuno mengaitkan khasiat higienis dengan kol Cina, dan menganggapnya sebagai obat yang sangat diperlukan untuk semua penyakit.
Menurut penulis Cato the Elder, berkat kubis Beijing orang Romawi kuno tidak pergi ke dokter selama 600 tahun. Kubis Beijing sangat bermanfaat untuk sakit maag dan penyakit pada sistem kardiovaskular. Selain itu, kol merupakan sumber umur panjang. Ini mengandung lisin, asam amino yang berhasil melarutkan protein asing dalam tubuh kita dan merupakan pembersih darah utama, meningkatkan sistem imun tubuh kita. Itulah mengapa umur panjang penduduk Cina dan Jepang terkait erat dengan penggunaan kubis Beijing dalam makanan.
Resep 1. Salad kubis Cina "Anastasia"
Penikmat lezat dan salad sehat, berdedikasi. Untuk memasak, kita perlu menyiapkan: kubis Beijing - 1 pc; ham rebus - 300g; fillet ayam rebus - 1 pc; wortel dalam bahasa Korea - 1 pc; kenari - 1 genggam; mayones - 100 g.
Cincang kol Cina dengan lembut dan masukkan ke dalam mangkuk salad yang indah. Kami memotong ham rebus dan dingin menjadi potongan-potongan panjang dan, bersama dengan wortel dalam bahasa Korea, mengirimkannya ke kubis. Potong dada ayam rebus menjadi potongan-potongan dan kirim ke salad. Kocok telur dengan pengocok, tambahkan 2 sdm ke dalamnya. air dan sedikit tepung dan siapkan 2 telur dadar. Biarkan dingin dan potong juga. Campur semua bahan dengan lembut dan bumbui dengan mayones. Taburkan salad dengan kenari di atasnya, dan ... semuanya Selamat makan. Salad ini bisa langsung dimakan setelah dimasak.
Resep 2. Salad kubis Cina
Pertama, kita harus menyiapkan bahan-bahan berikut: dada ayam panggang - 1 pc; kol Cina - 200 g; tomat segar- 3 buah; kelas keras keju - 100 g; anggur atau cuka sari apel - 1 sdm; mustard - 1 sdt; minyak zaitun - 3 sendok makan; bawang (opsional) garam, merica, dan gula - secukupnya.
Mari kita mulai. Pertama, potong kubis Cina dengan hati-hati, beri garam dan uleni sedikit. Potong dada ayam menjadi potongan-potongan atau bongkar dengan tangan Anda di sepanjang serat. Potong tomat menjadi irisan, potong keju dan bumbu. Masukkan semuanya ke dalam mangkuk salad dan aduk.
Secara terpisah, kami akan menyiapkan balutan. Untuk melakukan ini, ambil mustard, campur dengan minyak, cuka, tambahkan gula, garam dan merica. Kami mendandani salad kami. Taburkan sisa bumbu dan keju parut di atasnya. Semuanya, salad lezat kami siap disantap. Saya berharap Anda semua selamat makan!!!
Resep 3. Salad kubis Cina "Maestro"
Siapkan produk berikut: kol Cina - 6-7 daun; fillet ayam - 1 pc; oranye - 1 pc; timun segar- 1 buah; seikat daun bawang; minyak zaitun - 2 sdm; cuka- 1 sendok teh; kecap - 1 sdm; wijen - 2 sendok makan; mustard - 1 sdt; bawang putih - 1 gigi; lada dan garam secukupnya.
Mari kita mulai. Rebus dada ayam dalam air asin. Potong dada dingin menjadi kubus. Dengan cara yang sama, potong jeruk kupas, mentimun segar, daun bawang, dan daun kubis. Garam, merica dan aduk rata agar semua bahan merata.
Sekarang mari kita siapkan saus untuk salad dressing. Tuang kecap, minyak zaitun, mustard, cuka anggur ke dalam mangkuk terpisah atau wadah kuah, campur semuanya dan tambahkan satu siung bawang putih yang diperas melalui perasan bawang putih. Campur lagi.
Kami mengambil mangkuk salad datar yang indah dan meletakkan semua bahan dalam slide. Taburi dengan saus yang sudah disiapkan dan taburi dengan biji wijen. Sebagai hiasan, Anda bisa menaburkan daun kemangi atau peterseli hijau. Aduk salad sebelum disajikan. Coba resep salad ini untuk salad yang enak dan menyegarkan!
Resep 4. Salad kol dan seafood Cina
Kami sarankan Anda menyiapkan salad sesuai resep lain, yang mengandung udang sebagai bahannya.
Ayo siapkan: Kubis Beijing - 200 g; udang dalam toples dengan jusnya sendiri - 250g; tomat - 3 buah; telur ayam - 3 buah; keju Parmesan - 200g; saus "kelezatan Heinz" - 150g; mayones.
Ayo segera siapkan mangkuk salad yang dalam. Rusak kubis Beijing dan taruh di dasar mangkuk salad. Cuci tomat, keringkan dan potong-potong. Sebarkan lapisan pertama di atas permukaan kol. Tuang saus "Kelezatan Heinz" di atasnya.Tambahkan saus sebanyak yang Anda suka kepedasan rasanya. Pastikan untuk menggunakan saus khusus ini, karena dengan saus lain salad ini akan menggosok kulitnya. Sekarang taruh selapis udang. Jika Anda tidak dapat membeli udang dalam jusnya sendiri, Anda dapat membeli yang beku. Bersihkan dan rebus. Telur ayam rebus rebus, lalu potong-potong dan taruh di atas makanan laut. Lumasi lapisan telur dengan mayones. Lapisi salad dengan lapisan keju Parmesan parut. Saladnya sangat enak dan memiliki rasa yang misterius.
Resep 5. Salad kubis Cina "Kesegaran"
Salad disiapkan dengan sangat cepat, hanya dalam beberapa menit. Jadi, kami membutuhkan: kubis Beijing - 200g; tongkat kepiting - 200g; nanas kalengan - 200g; jagung - 1 kaleng dan mayones.
Potong kepiting dan nanas menjadi irisan tipis, dan kubis Cina menjadi kotak kecil. Campur semuanya, tambahkan sekaleng jagung dan bumbui dengan mayones atau yogurt rendah lemak.
- Alih-alih mayones sebagai saus atau untuk melapisi salad, Anda bisa menggunakan saus rendah lemak yang dicampur dengan mustard.
- Selalu perlu menambahkan garam ke salad hanya setelah dibumbui dengan mayones. Ingatlah bahwa banyak jenis mayones yang sudah asin.
salad kol Cina. Salad kubis Beijing adalah hidangan yang terbuat dari campuran kubis Cina dengan bahan lainnya.
Kubis Beijing sangat cocok untuk berbagai salad. Pertama, setiap saat sepanjang tahun, itu akan dengan mudah memberi peluang pada kubis putih yang bosan. Kedua, daun lembut lebih berair dan enak, terutama di musim dingin, kapan Kubis putih menjadi lebih kering dan kasar. Ketiga, kubis Beijing cocok dengan yang populer dan bahan-bahan yang lezat seperti keju, telur, ayam, jamur, jamu, kacang-kacangan bahkan jeruk. Terakhir, salad Beijing, demikian sebutan akrabnya, selalu terlihat khusyuk dan meriah. Dan mengingat fakta bahwa rasa kubis Cina menciptakan kombinasi kuliner yang sangat baik dengan minyak zaitun, Anda dapat dengan mudah mentransfer salad dari bidang "enak" ke bidang "tidak hanya enak, tetapi juga sehat", menggantikannya dengan yang berbahaya dan tinggi. mayones kalori.
Sedangkan untuk bumbu, paling cocok untuk memasak sawi putih merica putih. Selain itu, penggunaan kari, daun kemangi kering cincang, biji ketumbar bubuk akan menambah kecanggihan salad.
Pertimbangkan beberapa resep populer salad kol cina.
Kombinasi kubis Beijing, dada ayam rebus atau goreng, dan keju keras (misalnya Parmesan) akan menyehatkan dan menyehatkan. Untuk lebih rasa halus tambahkan beberapa biji wijen dan balut dengan mayones atau minyak zaitun.
Tidak kurang dari salad hangat Kubis Cina bisa dimasak dengan sosis rebus. Potong kubis, parut wortel, potong sosis, tambahkan bawang bombay, mentimun segar, dan mayones.
Kombinasi kubis Cina dengan champignon selalu berhasil. Anda bisa menambahkan sedikit ke salad ini. bawang bombai, beberapa tomat, beberapa sendok makan cuka, garam dan gula secukupnya dan bumbui dengan minyak sayur.
Anda bisa membuat salad kubis Cina dengan kacang. Untuk lebih rasa gurih disarankan untuk menambahkan adas cincang halus, dan minyak zaitun optimal sebagai saus.
kekasih salad buah bisa campur sawi putih dengan jagung kaleng, bawang hijau dan jeruk. Sebagai saus, Anda bisa menggunakan campuran minyak sayur dan kecap (50 ml minyak membutuhkan 1 sendok teh kecap).
Kubis Beijing cocok dengan bawang putih, yang bisa ditambahkan ke salad yang dicincang atau dimasak saus bawang putih. Ini sangat ideal untuk salad kol Cina, jagung, dill. Jika Anda menambahkan bawang putih cincang, Anda bisa mendandani salad ini dengan krim asam.
Berasal dari Asia dan dengan cepat menaklukkan seluruh dunia, kol Cina atau petsai sering menjadi komponen hidangan dingin. rendah kalori, kemampuannya untuk disimpan dalam waktu yang lama, ketersediaan yang tinggi dari segi harga dan kelaziman, membuat sayur ini menjadi sambutan tamu di setiap meja. Bagaimana cara membuat salad dengan itu dan bagaimana membumbui?
Cara membuat salad kubis Cina
Untuk hidangan dingin, produk ini sering memainkan peran yang sama dengan sayuran karena kandungannya enak. Para profesional memberi tahu cara membuat salad petsai dengan benar:
- Suplemen Terbaik ke Beijing, sebagaimana para ahli menyebutnya di antara mereka sendiri, ini adalah makanan laut, daging, dan keju dengan kepadatan dan tingkat ketajaman / salinitas apa pun.
- Salad direkomendasikan untuk disajikan dengan saus Asia yang sama, meskipun dalam arti sebenarnya ini bukan saus: ini adalah campuran cuka sari apel dan kecap (masing-masing 1/2 sdt), yang digunakan secara harfiah dalam tetes.
- Sebelum bekerja, daun kol bisa diasinkan dengan cuka.
Resep salad kol Cina
Petsai berpasangan dengan baik dengan apa pun di rak lemari es. Salad kubis Beijing termudah yang tidak bisa Anda hancurkan - ternyata selalu enak: daunnya yang robek segar, jus lemon, biji wijen, irisan Parmesan, dan crouton. Di antara resep yang dibahas di bawah ini, ada ide ekspres yang sama, dan yang lebih kompleks.
Dengan dada ayam
Sangat resep yang menarik, yang akan menarik bagi pecinta jajanan cantik dan bergizi yang bisa berubah menjadi makan siang lengkap. salad hangat dari petsai dengan ayam butuh waktu lama untuk memasaknya, tetapi hanya karena waktu yang dihabiskan untuk merebus dan selanjutnya menggoreng burung tersebut. Jika Anda perlu mengurangi kandungan kalori salad, panggang dagingnya, dan keluarkan mayones dari sausnya.
Bahan-bahan:
- fillet ayam - 200 g;
- petsay - 350 g;
- wortel;
- mayones - 2 sdm. l.;
- minyak zaitun;
- jus lemon - 1 sdm. l.;
- rempah-rempah, garam.
Metode memasak:
- Rebus ayam hingga empuk, tambahkan garam ke dalam air. Potong menjadi tongkat. Goreng dalam minyak zaitun.
- Sobek daun kubis dengan tangan Anda, parut wortel menjadi potongan-potongan. Tambahkan di sini ayam potong.
- Bumbui dengan campuran mayones dan jus lemon, taburi dengan bumbu.
Dengan tongkat kepiting
Sebagian besar ibu rumah tangga menyebut makanan pembuka menggunakan makanan laut sebagai meja pesta klasik: salad petsai dan stik kepiting adalah salah satu yang paling terjangkau dan populer. Aftertaste yang manis, nada gurih yang halus, dasar yang hangat - sangat cocok untuk elemen terkecil. Sajikan hidangan dalam porsi, sebarkan dalam mangkuk kaca.
Bahan-bahan:
- garpu kecil kubis Beijing;
- tongkat kepiting - 190 g;
- telur 1 kucing. - 3 buah.;
- lada kuning Bulgaria;
- seikat dill;
- krim asam rendah lemak - 2 sdm. l.;
- mayones - 2 sdm. l.;
- lada hitam dan putih - total 1 sdt;
- siung bawang putih.
Metode memasak:
- Potong daun kubis, paprika, tongkat kepiting.
- Telur dengan hati-hati mencuci, tuangkan air dingin. Garam dia. Setelah mendidih, masak selama 7 menit. Keren, gosok.
- Sobek adas dengan tangan Anda.
- Kocok krim asam dengan mayones, taburi paprika bubuk, bawang putih parut. Bumbui salad dengan saus ini, biarkan diseduh.
Dengan sosis asap
Sosis toko, sosis, dan perwakilan lain dari departemen sosis tidak membangkitkan kepercayaan pada siapa pun, tetapi sebagai elemen salad, sosis dapat digunakan jika ditambahkan sangat sedikit. Meletakkan lebih banyak sayuran dan Anda tidak perlu khawatir tentang keamanan makanan. Alih-alih sosis, Anda bisa mengambil salami, dan membuat mayones sendiri.
Bahan-bahan:
- petsai - 1/3 buah.;
- sosis asap mentah - 190 g;
- kacang polong kalengan - 100 g;
- acar mentimun - 2 pcs.;
- lada Bulgaria;
- mayones - 2 sdm. l.
Metode memasak:
- Potong acar mentimun menjadi lingkaran, lalu bagi masing-masing menjadi empat bagian.
- Potong lada halus, lakukan hal yang sama dengan daun kol.
- Potong sosis menjadi potongan-potongan.
- Gabungkan produk-produk ini, tata lapisan: sosis, kol, mentimun. Lada bagian atas, taburi dengan biji kacang.
- Isi dengan mayones. Infus 10-15 menit sebelum disajikan.
Dengan kerupuk
Antipasti Italia klasik - selalu ringan, memiliki aroma cerah dan rasa minyak zaitun dengan bumbu. Seperti ini salad yang lezat dengan petsai dan kerupuk, yang tidak hanya akan terlihat bagus, tetapi juga memukau dengannya rasa yang menyenangkan jika semua langkah yang tercantum di bawah ini benar. Profesional tidak menyarankan membeli kerupuk yang dibeli di toko: rasanya akan berubah.
Bahan-bahan:
- Peking - 300 g;
- tomat ceri - 5-6 pcs.;
- keju Roquefort - 100 g;
- roti putih - 150 g;
- paprika bubuk;
- minyak zaitun;
- jamu kering.
Metode memasak:
- Potong roti menjadi kubus, gerimis dengan minyak, taburi dengan paprika. Panggang di atas loyang dengan suhu 200 derajat, balikkan secara berkala.
- Bagilah tomat ceri menjadi dua dengan pisau, sebarkan potongannya di atas loyang. Olesi dengan minyak zaitun, taburi dengan bumbu. Masak pada suhu yang sama sampai pinggirannya mulai menggelap.
- Keju dipotong mirip dengan kerupuk.
- daun kubis sobek, sambungkan dengan komponen lainnya.
- Isi dengan minyak zaitun.
dengan mentimun
Jika Anda mencari hidangan yang rendah kalori tetapi bernutrisi tinggi dan sangat rasa halus, perhatikan peking dan salad mentimun, yang disiapkan untuk menit. Biji jagung dapat dibekukan - mengandung lebih sedikit gula, tetapi harus diproses secara termal. Profesional merekomendasikan melakukan ini dalam wajan kering.
Bahan-bahan:
- kepala Beijing - 2/3 buah.;
- Jagung Kaleng- 100 gram;
- timun;
- apel - 2 buah.;
- garam laut;
- Dijon mustard - 1 sdt;
- minyak zaitun - 1 sdt
Metode memasak:
- Bongkar kepala kol menjadi daun, potong masing-masing sehingga diperoleh piring-piring kecil.
- Tuang jagung ke atas rak kawat, biarkan cairannya mengalir.
- Mentimun dengan pengupas sayur berubah menjadi benang tipis panjang. Parut apel secara kasar, sisakan sekitar 1/5 bagian - bagian ini harus dipotong menjadi irisan tipis.
- Letakkan slide produk: kubis, "sarang" sedotan mentimun, apel parut, jagung. Aduk perlahan dengan garpu dari bawah ke atas dan ke tengah.
- Bumbui dengan campuran minyak dan mustard, garam, hiasi dengan irisan apel.
Dengan ayam asap
Cantik di foto - enak di kenyataan? Bukan utopia, tapi salad sederhana rendah kalori, tapi hangat dengan ayam asap dan petsai! Jika Anda tidak menyukai jeruk bali, gunakan jeruk merah atau jeruk biasa: Anda membutuhkan jumlah pulp yang sama menurut beratnya. Untuk rasa yang lebih gurih, Anda bisa menambahkan bawang putih parut atau bahkan sedikit jahe parut ke dalam saus.
Bahan-bahan:
- petsay - 400 g;
- ayam asap(hanya daging) - 200 g;
- seikat arugula - 1/2 pc.;
- jeruk bali - 1/2 pc.;
- minyak zaitun.
Metode memasak:
- Potong ayam menjadi kubus, daun kol menjadi pita panjang.
- Robek arugula dengan tangan Anda.
- Peras irisan jeruk bali, haluskan dengan jus dan minyak zaitunnya sendiri - ini adalah saus.
- Sisanya untuk menghilangkan film, potong-potong.
- Campurkan semuanya dalam mangkuk salad, bumbui.
Ini hidangan lezat siap menghiasi tidak hanya meja pesta - layak disajikan bahkan untuk raja! Kaisar Klasik dengan Beijing dan ayam dikenal dan dicintai di seluruh dunia, para pecinta kuliner memeriksa keterampilan para koki dari setiap restoran baru, telah dibuat setidaknya sekali oleh semua ibu rumah tangga. Salad ini sangat sederhana. Jika Anda belum menguasai ilmu ini, resep ini akan membantu Anda mengetahui cara memasak Caesar dengan benar dan enak.
Bahan-bahan:
- dada ayam;
- Kubis Cina - 370 g;
- tomat ceri - 4-5 pcs.;
- keju keras - 190 g;
- siung bawang putih - 2 pcs.;
- roti putih - 130 g;
- minyak zaitun - 3 sdm. l.;
- telur 2 kucing.;
- lemon - 1/4 pc.;
- mustard cair - 1 sdt;
- garam laut - 1 sdt
Metode memasak:
- Rebus dada ayam tanpa kulit, potong dadu. Tomat ceri - bagian.
- Hancurkan satu siung bawang putih, goreng dengan minyak zaitun (2 sendok makan), angkat. Masukkan kubus kecil. roti putih. Mencampur.
- Saat mereka berendam minyak bawang putih, taburkan di atas loyang. Panggang pada suhu 200 derajat hingga memerah.
- Potong daun kubis, taruh di seluncuran. Taburi dengan ayam dan tomat.
- Buat sausnya: cincang satu siung bawang putih, giling dengan garam. Tuang mustard, jus lemon. Tambahkan mentah kuning telur, cambuk. Yang terakhir memperkenalkan minyak zaitun (1 sdm. L.).
- Tuang saus yang dihasilkan di atas salad, ratakan bahannya, taburi dengan crouton, keju parut.
Dengan cumi-cumi
Makanan laut selalu membuat hidangan menjadi istimewa, dan jika Anda membuatnya saus yang menarik, ternyata rasanya luar biasa. Salad cumi peking ini dengan sempurna menggambarkan hal ini. Lebih baik tidak mengambil penghuni laut kalengan - ada kemungkinan besar untuk merusak segalanya. Jika Anda takut memasak cumi sendiri, beli cincin bertanda "w/m".
Bahan-bahan:
- bangkai cumi - 3 pcs.;
- kubis Cina kecil;
- telur puyuh - 4 buah;
- mayones - 3 sdm. l.;
- apel merah - 1/2 pc.;
- paprika bubuk - 1 sdt;
- sepotong lemon;
- garam kasar;
- kacang hijau kalengan - 4 sdm. l.
Metode memasak:
- kalau sudah cumi rebus, Anda dapat melewati beberapa langkah pertama. Yang mentah perlu diproses secara termal: rebus air, garam dengan sangat baik. Turunkan 1 bangkai cumi, angkat setelah 2 menit. Ulangi untuk sisanya.
- Saat semua cumi tersiram air panas, turunkan bersama di tempat yang sama, matikan api di bawah wajan, tutupi dengan penutup. Tunggu 5-7 menit.
- Keluarkan bangkai yang sudah jadi, keluarkan film dari masing-masing. Potong menjadi cincin, peras di atasnya Potongan lemon.
- Rebus telur puyuh (4-5 menit), kupas, potong menjadi empat bagian. Potong daun secara acak. Parut apel dengan kasar. Campur produk ini.
- Masukkan cincin cumi di sini, tambahkan kacang hijau. Lada, bumbui dengan mayones.
Dengan ham
Sama sekali tidak pilihan pola makan makanan pembuka, tetapi sangat menarik karena saus dan penyajiannya. Salad ini terlihat enak meja liburan, dapat disajikan dengan lauk bersuku kata satu - nasi rebus, soba, pasta. Ham mudah diganti dengan sosis atau bacon rebus, bacon, sosis, bahkan sosis asap - pandu sendiri.
Bahan-bahan:
- kol Cina - 300 g;
- ham - 170 g;
- champignon - 100 g;
- telur 2 kucing. - 3 buah.;
- susu - 4 sdm. l.;
- minyak sayur;
- bola lampu berwarna putih.
Metode memasak:
- Kocok 2 butir telur dengan susu, goreng omelet klasik. Anda bisa menambahkan keju parut, bumbu di sana.
- Pada minyak sayur goreng champignon, bawang bombay, ham stick. Padukan dengan sobekan daun kol.
- Gulung telur dadar menjadi tabung, potong melintang. Padukan dengan salad.
- Telur yang tersisa harus dituangkan dengan air dingin, setelah mendidih masak tepat 4 menit.
- Tuang kuning telur di atasnya seperti saus, sajikan.
Dengan tuna
Ikan dan daun hijau selalu merupakan kombinasi yang baik, terutama jika Anda memiliki hak saus pedas tanpa kelebihan lemak. Mayones tidak akan berfungsi di sini: hanya minyak dan asam. Jika Anda berencana memasak salad kol Cina ini selama beberapa hari, lebih baik bumbui dalam porsi, isi toples kecil terpisah dengan saus dan simpan selama 3-4 hari. Zaitun hitam bisa diambil.
Bahan-bahan:
- tuna kalengan - 200 g;
- petsay - 320 g;
- zaitun hijau b / c - 7-9 pcs.;
- segenggam kenari;
- telur 2 kucing. - 3 buah.;
- seikat dill;
- minyak zaitun - 2 sdt;
- kecap - 1 sdt;
- jus lemon - 1 sdt
Metode memasak:
- Hancurkan tuna, taburi dill.
- Pisahkan daun dari batangnya, potong bagian yang terlalu padat. Cincang sisanya jangan terlalu halus.
- Potong buah zaitun menjadi empat bagian.
- Rebus telur hampir matang: tuangkan air dingin, setelah mendidih, masak dengan daya maksimal selama 6 menit. Bersihkan, gosok.
- Panggang kacang sampai Cokelat, hancurkan dengan alu: salad seharusnya hanya memiliki rasa.
- Buat seluncuran daun kol, telur, tuna, zaitun, kacang-kacangan di atasnya.
- Kocok kecap dengan jus lemon dan minyak zaitun, bumbui salad dengan massa ini. Aduk, sajikan segera.
dengan kacang
Anda bisa makan enak tanpa daging jika memasak dengan kacang-kacangan. Kacang sangat cocok untuk ini. Mereka bisa dikalengkan, yang menyederhanakan tugas, atau dikeringkan, tetapi yang terakhir perlu belajar memasak dengan benar. Bergizi salad diet dengan kacang dan kol Beijing, disarankan untuk disajikan dengan dikukus beras merah- Anda akan makan malam lengkap.
Bahan-bahan:
- kepala kubis Cina;
- kacang merah kering - segelas;
- Keju keras- 50 gram;
- pasta tomat - 3 sdm. l.;
- minyak zaitun - 2 sdm. l.;
- siung bawang putih - 4 pcs.;
- polong cabai.
Metode memasak:
- Rendam kacang di malam hari, bilas di pagi hari. Tuang dalam air tawar, didihkan. Setelah matang, tanpa menambahkan garam, 45 menit. Coba tusuk dengan garpu - jika bulirnya mudah ditusuk dan jatuh, Anda bisa mematikan kompor.
- Panaskan minyak zaitun dalam wajan, goreng bawang putih parut. Menambahkan pasta tomat dan 1/3 cangkir air mendidih. Mencampur.
- Tuang kacang ke dalamnya, masak selama kurang lebih 10 menit tanpa penutup. Menjelang akhir, tambahkan hancur merica.
- Potong bagian yang keras dari daun kol, potong yang tersisa. Campur dengan kacang hangat. Hancurkan keju keras di atasnya, sajikan.
dengan udang
Sangat indah, yang dibuktikan bahkan dengan foto rumah nyonya rumah, berguna, dengan rasa yang tidak biasa berkat pilihan produk yang menarik, salad kol Cina dengan beberapa jenis udang ini patut mendapat perhatian khusus. Bekerja dengan makanan laut ini membutuhkan waktu luang, karena setiap spesimen harus dipotong dengan tangan (bahkan yang sudah dikupas tetap memiliki urat punggung), tetapi hasilnya sepadan dengan segala usaha. Lihat diri mu sendiri!
Bahan-bahan:
- kubis Cina - 400 g;
- udang besar - 4-5 pcs.;
- udang salad kupas - 200 g;
- arugula - banyak;
- jeruk keprok - 2 buah.;
- cuka balsamik - 1 sdm. l.;
- kacang pinus - 3 sdm. l.;
- minyak zaitun - 2 sdm. l.
Metode memasak:
- Buang udang besar ke dalam air mendidih. Tunggu mendidih baru, tangkap dengan sendok berlubang. Setelah dingin, keluarkan kepala dan ekornya, buang cangkangnya, keluarkan usus hitam (di bagian belakang).
- Susun di rak kawat, panggang dengan suhu 200 derajat selama 5 menit di satu sisi dan jumlah yang sama di sisi lainnya.
- salad udang kecil Anda perlu menuangkan air mendidih jika direbus-beku. Yang mentah harus dimasak dengan menunggu air mendidih dan mendidih selama 1-2 menit.
- Sobek daun kol dengan tangan, lakukan hal yang sama dengan arugula. Kumpulkan sayuran dalam slide.
- Membuat saus: giling 2 sendok makan kacang dengan alu, tambahkan cuka dan minyak zaitun. Mencampur. Tuang jus dari setengah jeruk keprok (peras dari irisan).
- Tuang di atas bukit tanaman hijau salad udang, mengembang, bumbui dengan saus.
- Hiasi dengan kupas irisan jeruk keprok, udang besar panggang, kacang pinus.
dari tomat
Anda akan terkejut saat mencoba variasi ini. salad Yunani: Kubis Cina tidak membuat rasanya lebih buruk, dan versi klasik setelah interpretasi bebas seperti itu dapat dilupakan. Salad ringan dari kol Cina dan tomat dengan keju feta, zaitun dan paprika, dibumbui dengan minyak zaitun segar, akan menaklukkan semua orang, dan di foto dan versi rumah terlihat seperti sebuah restoran.
Bahan-bahan:
- kol Cina - 200 g;
- tomat bulat kecil - 3 pcs.;
- keju feta - 130 g;
- zaitun hitam b / c - 70 g;
- lada Bulgaria;
- minyak zaitun - 2 sdm. l.;
- cuka sari apel - 1 sdt;
- bumbu kering, garam.
Metode memasak:
- Paprika dan daun kubis harus dicincang dengan cara yang hampir sama: tipis dan tidak terlalu panjang.
- Potong tomat menjadi irisan atau kubus (opsi terakhir tidak cocok jika produknya sangat encer).
- Potong buah zaitun menjadi irisan, hancurkan keju feta.
- Campur komponen salad Yunani non-klasik ini, gerimis dengan saus yang terbuat dari cuka kocok dengan minyak, bumbu dan garam. Sajikan di piring datar besar.
dengan telur
Pilihan diet sehat untuk makan malam atau camilan sore hari bisa didapat jika Anda tahu cara menyiapkan salad vitamin yang begitu lezat telur puyuh dan kubis Cina. Anda tidak dapat menggunakan ikan sama sekali atau mengambil ikan yang paling Anda sukai, tetapi sebaiknya berwarna putih dan tidak terlalu berminyak. Jika tidak kalengan, panggang terlebih dahulu.
Bahan-bahan:
- kol Cina - 300 g;
- telur puyuh - 4 buah;
- asparagus - 160 g;
- salmon kaleng- stoples;
- minyak sayur - 2 sdm. l.;
- bohlam merah;
- siung bawang putih;
- sekelompok peterseli.
Metode memasak:
- Buat sausnya: potong bawang bombay dengan bawang putih, sobek peterseli. Hancurkan dan campur bahan-bahan ini dengan alu, tuangkan minyak. Diamkan hingga salad tersusun.
- Potong daun kubis, potong salmon menjadi beberapa bagian.
- Tuang telur puyuh dengan air, rebus selama 4 menit setelah mendidih. Potong menjadi dua setelah dibersihkan.
- Buang asparagus ke dalam air mendidih, masak selama 2-3 menit. Kombinasikan dengan sisa bahan masakan.
Dengan keju
Sulit untuk menghasilkan sesuatu yang lebih cepat dari hidangan pembuka ini: tidak diperlukan perlakuan panas, dan Anda juga tidak perlu memasukkan salad dengan kol dan keju Cina. Untuk dekorasi, Anda bisa menggunakan kismis kukus, buah ara, kacang-kacangan, biji wijen. Diperbolehkan untuk menambah jumlah jenis keju - penting untuk menjaga kisaran rasanya: asin, asap, pedas, manis, dll.
Bahan-bahan:
- Kubis Cina - 350 g;
- paprika manis - 2 pcs.;
- suluguni - 70 g;
- keju - 70 g;
- Parmesan - 50 g;
- minyak zaitun - 1 sdt;
- kecap - 1 sdt;
- rempah-rempah.
Metode memasak:
- Sobek daun kubis, potong lada. Menghubung.
- Potong suluguni dan keju menjadi kubus, potong Parmesan menjadi irisan tipis. Tambahkan ke porsi sayuran.
- Bumbui dengan campuran minyak dan kecap, bumbui dengan bumbu.
dengan buah delima
Keserbagunaan perwakilan keluarga silangan ini telah mengarah pada fakta bahwa hidangan dingin berdasarkan itu mulai dilengkapi tidak hanya dengan sayuran, daging, makanan laut, tetapi juga dengan buah-buahan dan beri. Salad yang berair dengan kubis Beijing dan delima adalah konfirmasi sempurna untuk hal ini, yang akan menaklukkan bahkan gourmet yang paling cerewet sekalipun. Semuanya sempurna di sini - rasa, penampilan, aroma.
Bahan-bahan:
- kepala kubis Cina - 1/2 pc.;
- salad udang 40/60 - 550 g;
- delima - 1/2 pc.;
- garam;
- mayones ringan - 2 sdm. l.;
- setengah lemon;
- minyak zaitun;
- setangkai rosemary.
Metode memasak:
- Panaskan wajan dengan minyak. Lemparkan rosemary ke sana, keluarkan setelah 30-40 detik. Buang udangnya.
- Goreng di kedua sisi sampai kecoklatan. Jika produknya mentah, tahan di bawah tutupnya selama 2-3 menit.
- Peras jus dari lemon, kombinasikan dengan mayones, garam.
- Rusak sawi putih, gabungkan dengan udang.
- Kupas buah delima, taburkan biji-bijian di atas salad.
- Bumbui dengan saus.
Dengan nanas
Rasa daun hijau netral, manis buah kaleng, rasa kenyang daging unggas - diet, tetapi sama sekali tidak salad segar akan menyenangkan bahkan anak-anak dan membantu menurunkan berat badan dengan nikmat. Sorotan hidangan ini adalah bumbu daging, yang dicapai melalui penggunaan jahe. Jika Anda ingin mendapatkan kerak yang jelas, Anda juga bisa merawat burung itu dengan madu. Hiasi dengan sangat halus salad manis dari kol Cina dan nanas, para profesional merekomendasikan berry matang cranberry.
Bahan-bahan:
- kepala kecil kubis Beijing;
- nanas kalengan- 300 gram;
- dada ayam;
- yogurt tanpa aditif - setengah gelas;
- seikat daun bawang;
- garam;
- jahe tanah- 1/2 sdt;
- adas segar.
Metode memasak:
- Potong daging ayam menjadi potongan-potongan, tuangkan cairan dari nanas kalengan biarkan selama setengah jam hingga satu jam.
- Setelah mengeluarkan daging ayam, taburi dengan jahe, garam. Campur dengan tangan Anda, coba haluskan bumbu.
- Sebarkan di atas loyang, tutupi dengan kertas timah. Panggang dengan suhu 190 derajat selama 25-30 menit.
- Angkat nanas, potong dadu. Potong daun kol.
- Gabungkan dengan ayam panggang, daun bawang cincang, adas. Isi dengan yogurt, sajikan tanpa memaksa.
Video
Memuat...