Zucchini sehat, murah, dan sangat cepat disiapkan. Hanya ada satu masalah... Banyak orang tidak tahan menghadapinya. Namun kami yakin hal ini dapat dengan mudah diperbaiki, karena zucchini sangat enak, tetapi hanya jika Anda memasaknya dengan benar.
Jadi, cara paling enak dan termudah untuk memasak zucchini dengan nikmat adalah dengan menggorengnya dan membuat saus bawang putih yang enak dengan mayones untuknya. Tentu saja sulit untuk menyebut resep ini sebagai resep diet, tetapi ini akan mengubah sikap rumah tangga Anda terhadap zucchini selamanya. Di sini Anda dapat membiarkan imajinasi Anda menjadi liar dan menambahkan tomat, keju, menggorengnya dalam adonan... Anda akan menjilat jari Anda! Jadi, bergabunglah dengan kami dan mari ciptakan keajaiban.
Zucchini digoreng dengan bawang putih, mayones, dan tomat
Bahan-bahan:
- 2-3 tomat segar
- 100 gram mayones
- labu kecil atau zucchini
- merica, garam
- minyak sayur untuk menggoreng
- tepung putih untuk pengerukan
Cara memasak?
Ayo siapkan bahan-bahannya. Zucchini dan tomat harus dicuci bersih. Kami menyarankan Anda untuk menggunakan baby squash atau zucchini karena kulitnya tipis sehingga tidak perlu dipotong dan tidak ada biji yang terbentuk untuk dikupas. Namun, jika Anda memiliki sayuran yang lebih “matang”, hal ini tidak menjadi masalah. Cukup potong kulitnya dan ambil bijinya saat diiris. Namun yang Anda dapatkan hanyalah cincin, bukan lingkaran - variasi selalu bagus!
Zucchini atau zucchini sebaiknya dipotong kecil-kecil - tebalnya sekitar 1 sentimeter, jika ingin camilan yang lebih renyah, Anda bisa memotongnya lebih tipis. Beri garam sedikit pada sayuran dan masukkan garam ke dalam mug agar merata, biarkan sekitar 8-12 menit. Selama waktu ini, zucchini akan menghasilkan jus - ini normal, kelembapan berlebih akan hilang dan tepian mug kita akan menjadi lebih renyah.
Sekarang, tuangkan tepung ke dalam piring atau mangkuk dangkal dan lapisi zucchini di dalamnya. Sementara itu, Anda bisa menaruh penggorengan di atas api, taburi minyak dan biarkan memanas. Goreng beberapa lingkaran sekaligus, jangan membebani wajan secara berlebihan, jika tidak zucchini akan mulai mendidih. Goreng sampai terbentuk kerak keemasan yang menggugah selera.
Letakkan serbet tebal atau handuk dapur di atas piring dan letakkan zucchini yang sudah disiapkan di atasnya - ini akan membantu menghilangkan minyak berlebih. Anda dapat melewati langkah ini jika sedikit lemak berlebih pada masakan tidak mengganggu Anda.
Sekarang saatnya menyiapkan sausnya, dan cara menyiapkannya sangat mudah. Pada parutan halus parut, peras bawang putih atau cincang halus bawang putih. Jika kamu sangat mencintainya dan mencintainya makanan ringan yang gurih, bisa pakai 5-6 siung. Kalau tidak, tiga saja sudah cukup. Tempatkan mayones dalam panci atau mangkuk kecil dan aduk dengan bawang putih.
Potong tomat menjadi lingkaran tipis dan rapi. Idealnya, jika jumlahnya sedikit lebih sedikit zucchini diameternya - ini akan membuatnya lebih indah dan estetis, tetapi ini tidak terlalu penting. Jika lingkarannya lebih besar, Anda cukup meletakkan zucchini di atas tomat, dan bukan sebaliknya.
Zucchini yang sudah jadi harus dilapisi dengan mayones bawang putih (hidangannya masih belum diet, santai ) dan tomat harus diletakkan di atasnya.
Lain pilihan yang menarik– membuat menara dengan porsi kecil. Lapisan zucchini, mayones, tomat, mayones, lapisan zucchini, dll. Anda bisa menaburkan bumbu di atasnya atau menghiasinya dengan irisan mentimun.
Selamat makan!
Zucchini digoreng dengan bawang putih, mayones, dan keju
Bahan-bahan:
Beberapa zucchini kecil atau zucchini
sepotong Keju keras– 250 gram
minyak sayur
mayones atau krim asam penuh lemak – 150 g
3-6 siung bawang putih
bumbu dan rempah-rempah secukupnya
Cara memasak?
Cuci labu atau zucchini sampai bersih, potong kulitnya dan buang bijinya jika perlu. Potong-potong setebal kurang lebih 1 sentimeter. Jika ternyata lebih encer atau lebih kental, jangan khawatir, lakukan semuanya sesuai selera.
Gosok sedikit zucchini dengan garam dan biarkan selama beberapa menit.
Panaskan wajan dengan minyak sayur, goreng zucchini dalam porsi di setiap sisinya hingga berwarna cokelat keemasan. kerak berwarna coklat keemasan. Pindahkan yang sudah jadi dengan hati-hati ke piring datar.
Parut bawang putih dan keju di parutan halus. Cuci herba segar dan potong halus. Campur semua bahan ini dalam mangkuk, tuangkan mayones atau krim asam dan tambahkan sesuai selera Anda. Massanya tidak boleh terlalu cair, jadi Anda bisa menambahkan sedikit lebih sedikit mayones dari yang ditunjukkan dalam resep.
Letakkan campuran keju-pedas di atas zucchini, hiasi dengan sayuran segar jika diinginkan, dan sajikan.
Selamat makan!
Zucchini digoreng dengan bawang putih dan mayones dalam adonan
Zucchini yang digoreng dengan adonan adalah hidangan yang sangat menggugah selera dan lezat, mungkin harus dianggap universal. Ini bisa disiapkan sebagai camilan, misalnya makan malam yang lezat atau sarapan cepat, sebagai lauk atau bahkan sebagai hidangan utama, apalagi jika Anda menyukai hidangan tanpa daging. Dan kelebihan lainnya adalah Anda bisa menggunakan variasi apa pun untuk resep ini, dapatkah Anda bayangkan? Ini adalah resep penyelamat!
Bahan-bahan:
Telur ayam – 2 buah
tepung (bisa pakai apa saja) – 200 g
zucchini muda – 600-700 g
garam, merica bubuk
minyak sayur
rempah-rempah dan rempah-rempah
mayones – 5 sendok makan
3-5 siung bawang putih
tanaman hijau
Cuci zucchini hingga bersih; kami tidak akan mengupasnya, jadi pastikan zucchini benar-benar bersih. Pangkas pinggirannya dan potong menjadi lingkaran setebal sekitar 1 sentimeter. Ingin yang renyah? Maka lebih baik dipotong sedikit lebih tipis.
Sekarang taburi sayuran dengan garam, distribusikan secara merata dan letakkan mug di atas handuk. Biarkan selama 15 menit untuk menghilangkan kelembapan berlebih.
Saat zucchini mengering, kami akan menyiapkan adonannya. Mengocok telur ayam dalam mangkuk yang dalam. Anda harus mengocoknya secara menyeluruh, jadi lebih baik melakukannya dengan pengocok. Tapi garpu sudah cukup.
Kemudian tuang tepung sedikit demi sedikit ke dalam telur. Sebaiknya diayak terlebih dahulu agar tidak menggumpal. Aduk adonan hingga rata, adonan harus benar-benar homogen, konsistensi adonan harus kira-kira seperti krim asam. Jika adonan terlalu encer, tambahkan sedikit tepung lagi.
Sekarang, tambahkan sedikit garam ke dalam adonan - dengan sangat hati-hati, karena Anda sendiri sudah mengasinkan zucchini. Tambahkan bumbu dan rempah sesuai selera Anda. Tetapi Anda tidak boleh menggunakan rempah segar - mereka hanya akan merusak rasanya, lebih baik menghiasi hidangan yang sudah jadi dengannya.
Ambil handuk kering atau serbet tebal dan keringkan zucchini secara menyeluruh - jika terlalu basah, adonan tidak akan menempel dengan baik dan menjadi jelek.
Rendam seluruh zucchini kering yang sudah jadi ke dalam adonan, angkat dan biarkan adonan mengering sedikit. Sekarang, Anda akhirnya bisa mulai menggoreng.
Dan bagaimana cara menggoreng zucchini, dan bahkan dalam adonan, dan membuatnya lezat?.. Apakah benar digoreng??? Ya, kurang tepat.
Panaskan wajan dengan api besar dan tuangkan minyak sayur. Jangan berhemat pada minyak, lapisannya harus sekitar setengah sentimeter. Anda perlu memastikan bahwa minyaknya sangat panas, karena jika tidak, zucchini akan langsung menyerap semua minyak dan menjadi tidak berasa sama sekali. Oleh karena itu, ambillah sepotong roti atau sejenis tongkat kayu dan celupkan ke dalam minyak - minyak akan segera mendesis. Jika sudah, Anda bisa mulai menggoreng. Goreng zucchini di setiap sisinya selama 2 hingga 5 menit sampai terbentuk kerak emas. Hati-hati jangan sampai membakarnya! Tidak perlu menutup panci dengan penutup.
Saat sisi kedua mulai berwarna coklat, kecilkan api. Kemudian, balikkan zucchini ke sisi yang lain, tutup dan goreng lagi selama 5-10 menit dengan api kecil hingga matang. Ini sangat penting, jika tidak, zucchini kita akan tetap mentah di dalamnya. Tempatkan zucchini yang sudah jadi di atas handuk kering atau serbet tebal dan biarkan minyak berlebih terserap.
Sekarang waktunya membuat saus. Tahukah Anda zucchini apa yang cocok dipadukan? Dengan bawang putih - semuanya sederhana pasangan terbaik tahun dan Anda akan segera melihatnya. Itu sebabnya kami akan menyiapkan saus mayones bawang putih yang enak. Untuk melakukan ini, kita perlu mengambil sayuran segar dan mencucinya hingga bersih. air dingin– untuk kesegaran rasa – dan cincang halus. Anda bisa menggunakan sayuran apa saja, asalkan Anda menyukainya. Biasanya yang pakai dill dan peterseli, tapi saya misalnya suka banget menambahkan catatan oriental menggunakan daun ketumbar atau rasa Italia dengan menambahkan kemangi. Bawang putih harus diparut halus atau melewati mesin press - mana saja yang lebih nyaman bagi Anda. Sekarang, campur semua bahan dengan mayones dan voila! Sausnya sudah siap.
Ini harus disajikan selagi masih hangat untuk menjaga semua rasa dan aroma hidangan yang berharga. Tempatkan saus dalam mangkuk atau gravy boat dan letakkan di tengah piring berisi sayuran. Camilan ini cocok untuk dimakan kapan saja sepanjang hari - baik untuk camilan maupun untuk meja makan lengkap.
Zucchini digoreng dengan resep klasik bawang putih dan mayones
Seperti biasa, Anda bisa menyiapkan hidangan dengan cara ini, dengan cara ini, dan dengan cara itu, namun tetap asli, cara klasik lebih manis di hati. Jadi itu bagus, resep klasik sederhana, terbukti selama bertahun-tahun dan lengkap. Jadi, ambil zucchini Anda dan siapkan kelezatannya dalam hitungan menit.
Bahan-bahan:
Mayones - 250 g (resepnya bukan diet, tapi Anda bisa menggunakan lebih sedikit) 
Zucchini atau zucchini muda – 2-3 potong
Bawang putih – 3-5 siung
Minyak sayur
Rempah segar
Cara memasak?
Siapkan zucchini atau zucchini. Pertama, mereka perlu dicuci bersih. Jika Anda tidak bisa mendapatkan anakan, potong kulitnya dan buang bijinya yang besar dengan sendok. Potong kecil-kecil menjadi lingkaran setebal 1-2 sentimeter, lumuri sedikit dengan garam dan letakkan di atas serbet di atas meja hingga agak kering.
Panaskan wajan dengan api sedang dan tuangkan banyak minyak sayur. Saat wajan sudah cukup panas, letakkan irisan sayuran dengan hati-hati di atas permukaan wajan dan goreng hingga setiap sisinya berwarna cokelat keemasan. Banyak orang menyarankan untuk mencelupkan zucchini ke dalam tepung terlebih dahulu, tetapi kami tidak melakukannya. Tepung memiliki satu kelemahan besar - tepung menempel di wajan dan Anda harus mencucinya sebelum setiap batch. Nah, atau tahan bau sedikit gosong di apartemen.
Tempatkan zucchini yang sudah jadi di atas serbet untuk menghilangkan lemak berlebih.
Tempatkan mayones dalam mangkuk yang dalam dan parut bawang putih di dalamnya. Cuci dan cincang halus herba segar. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan bumbu atau bumbu apa saja sesuai selera Anda. Tempatkan zucchini yang sudah disiapkan dalam satu lapisan di atas piring datar besar dan lapisi dengan saus di atasnya. Letakkan sisa zucchini di atasnya.
Anda bisa makan hidangan ini kapan saja sepanjang hari, dingin atau panas - semuanya enak. Selamat makan!
Zucchini goreng dengan jamur dan tomat
Bagaimana dengan sesuatu yang lebih meriah dan tidak biasa? Dan sebaiknya tanpa mayones... Ada jalan keluarnya! Kami telah menyiapkan resep hidangan penutup yang luar biasa untuk Anda krim asam dan saus jamur. Sangat meriah, tidak biasa, dan menyehatkan - lagipula, kami tidak menambahkan mayones apa pun. Wanita yang sedang menurunkan berat badan bahkan bisa menggunakan yogurt. Cara yang berpengalaman Kami menemukan bahwa jamur porcini ideal untuk resepnya, namun tidak selalu mudah didapat, jadi jangan putus asa jika Anda tidak memilikinya. Champignon tidak akan merusak hidangan!
Bahan-bahan:
Tomat besar – 2 buah
beberapa zucchini kecil
jamur beku (sebaiknya porcini) – 300 g
3-5 siung bawang putih
minyak sayur
sekelompok rempah segar
krim asam rendah lemak - 4-5 sendok makan
bumbu, garam
Cara memasak?
Siapkan semua bahan terlebih dahulu - cuci sayuran dan bumbu, kupas jika perlu. Keluarkan sisa makanan dari lemari es - biarkan semuanya tersedia.
Ambil panci kecil atau penggorengan, letakkan di atas api sedang dan masukkan jamur beku ke dalamnya. Aduk rata, cairkan selama 5 menit.
Tuang krim asam di atas jamur, tambahkan garam dan bumbu secukupnya dan masak hingga empuk - 10-15 menit dengan api kecil.
Potong zucchini menjadi lingkaran kecil setebal 1-1,5 sentimeter dan olesi lingkaran tersebut dengan garam. Kemudian, tuangkan tepung ke atas meja atau ke dalam piring lebar dan gulung sayuran di kedua sisinya.
Sebelum melakukan boning, Anda bisa meletakkan penggorengan di atas api sedang dan menambahkan minyak ke dalamnya. Dengan cara ini Anda bisa mulai menggoreng segera setelah menghilangkan tulangnya. Goreng zucchini sampai berwarna keemasan dan renyah di setiap sisinya; penggorengan akan memakan waktu total sekitar 15-20 menit.
Iris tomat menjadi irisan tipis dan goreng sebentar dalam wajan kering. Anda dapat melewati langkah ini, tetapi langkah ini akan menambah kelembutan pada hidangan karena semua bahan lainnya sudah matang. Jika diinginkan, Anda bisa mengupasnya.
Kami tidak menggunakan mayones dalam resep ini, karena kami punya Saus Jamur. Letakkan zucchini goreng berlapis-lapis di atas piring, lumuri dengan bawang putih parut halus dan letakkan di atasnya jamur rebus. Tambahkan bawang putih parut lagi dan letakkan tomat di atasnya. Taburkan beberapa bumbu di atasnya dan sajikan!
Selamat makan!
Hidangan kami cukup sederhana untuk disiapkan, namun masih ada beberapa tips yang akan membantu Anda menyiapkan segala sesuatunya dengan lezat dan rapi.
Lebih baik menggunakan zucchini atau zucchini muda di setiap resep. Ya, sayangnya, keajaiban raksasa favorit Anda sebaiknya disimpan untuk semur. Zucchini muda memiliki daging buah yang lebih empuk, kulitnya tidak perlu dihilangkan dan hampir tidak ada bijinya. Jadi percayalah pada kata-kata saya - akan lebih baik seperti ini.
Pengerukan dalam tepung. Dalam banyak resep, zucchini dicelupkan ke dalam tepung sebelum digoreng; prosedur ini bersifat opsional. Jika Anda tidak terlalu menyukai tepung, sedang terburu-buru, atau memiliki alasan lain, lewati langkah ini.
Mayones selalu bisa diganti krim asam kental atau yogurt, jadi Anda tidak serta merta memperlakukan hidangan ini sebagai hidangan khusus pesta - semuanya bisa disesuaikan.
Jangan ragu untuk berimprovisasi. Jika Anda ingin menambahkan bumbu favorit Anda, pastikan untuk melakukannya, karena zucchini hanya akan terasa lezat jika juru masaknya melakukan apa pun sesuai keinginannya.
Jangan malas mengeringkan zucchini dari minyak setelah digoreng. Tentu saja untukmu lemak berlebih Ini mungkin tidak terlalu buruk, tetapi juga dapat mempengaruhi rasanya, jadi keringkan setidaknya sedikit.
Dari Zucchini Goreng, saus dan sayuran segar kamu bisa membuat kue! Letakkan saja zucchini dalam lapisan yang rata, lapisi dengan saus, lapisi dengan sayuran, lalu masukkan ke dalam lemari es selama sehari - tamu Anda akan senang.
(Pengunjung 9.552 kali, 1 kunjungan hari ini)
Resep buatan sendiri untuk zucchini goreng dengan bawang putih dan mayones
Zucchini Goreng dengan bawang putih dan mayones - ini adalah hidangan yang lezat, bergizi dan lezat, kaya akan vitamin. Penting untuk mengikuti teknologi memasak dengan benar, karena hal ini mempengaruhi kualitas rasa sayuran yang sudah disiapkan. Agar zucchini tetap berair, jangan terlalu matang, ikuti petunjuk memasaknya akurasi maksimum. Sebaliknya, jika Anda ingin zucchini yang renyah, gorenglah sedikit lebih lama - hingga renyah.
Bahan Zucchini Bawang Putih Panggang
Zucchini adalah hidangan yang persiapannya tidak lebih dari 20 menit. Baik orang dewasa maupun anak-anak menyukainya, tetapi penting untuk memilih produk sesuai musim. Misalnya, zucchini awal akan empuk dan ringan, dan nanti akan berair dan memuaskan.
Sumber: Depositphotos
Zucchini goreng dengan bawang putih dan mayonaise terlihat menggugah selera dan memiliki aroma yang sedap
Sebelum Anda mulai memasak, siapkan bahan-bahan berikut:
- Zucchini segar - 2 buah;
- Bawang putih - 2 siung;
- Tepung - tergantung pada jumlah dan ukuran zucchini, untuk dibiakkan;
- sayuran hijau secukupnya;
- Mayones secukupnya;
- Minyak sayur - untuk menggoreng;
- Garam secukupnya.
Bahan-bahannya pun cocok dikonsumsi saat puasa, namun disarankan mengganti mayonaise dengan minyak sayur. Nasihat yang sama berlaku untuk orang yang memantau kebugaran fisiknya.
Betapa nikmatnya menggoreng zucchini dengan mayones
Proses pembuatan zucchini dengan bawang putih dan mayonaise sangat sederhana dan singkat. Sebelum menggoreng, Anda bisa membuang kulit zucchini, tetapi hidangannya tidak akan kehilangan rasanya jika tidak dilakukan. Jika Anda ragu apakah akan membuang kulitnya atau tidak, perhatikan umur sayurannya. Zucchini muda memiliki rasa yang enak jika kulitnya tidak dihilangkan, dan disarankan untuk mengupas sayuran matang dan memotong bijinya yang besar - ini akan membuat hidangan yang sudah jadi lebih empuk.
Persiapan:
- Potong zucchini menjadi cincin. Ketebalan cincin tergantung keinginan Anda.
- Garam dan merica setiap lingkaran, gulingkan dalam tepung dan goreng kedua sisinya dengan atau tanpa menambahkan sedikit minyak sayur dalam wajan anti lengket. Lingkaran perlu diberi garam - ini dilakukan bukan untuk menambah rasa, tetapi untuk menghilangkan kelembapan berlebih pada sayuran.
- Potong bawang putih dengan pisau atau alat press, campur dengan mayones, tambahkan bumbu cincang halus sesuai selera. Semakin banyak bawang putih yang Anda tambahkan, sausnya akan semakin gurih. Anda juga bisa menambahkan bumbu apa pun yang Anda suka di sana.
- Letakkan lingkaran zucchini dengan hati-hati di atas piring datar dan lapisi dengan campuran bawang putih.
- Biarkan hidangan yang sudah jadi selama 30-40 menit agar terendam, dinginkan dan menjadi lebih lembut, lalu sajikan.
Zucchini goreng dengan saus bawang putih Sangat cocok untuk disajikan bahkan di meja pesta, dan Anda bisa memotong sayuran menjadi lingkaran berbagai bentuk, misalnya bunga.
Zucchini goreng dengan mayones dan bawang putih - pilihan sempurna untuk sarapan atau makan malam. Cocok untuk dikonsumsi sendiri dan sebagai tambahan hidangan utama. Zucchini sehat dan sayuran rendah kalori, sehingga akan menarik bagi orang-orang yang menjalani gaya hidup sehat.
Selamat siang, para pembaca catatan saya yang budiman.
Saya sedang berbelanja bahan makanan beberapa hari yang lalu dan tidak bisa tidak memperhatikan harganya sayuran musiman turun dengan cepat. Dan musim gugur ini tibalah salah satu sayuran favorit saya - zucchini.
Melihat hal tersebut, imajinasi saya langsung menjadi liar, karena banyak sekali hal menarik dan enak yang bisa diciptakan darinya! Tahun lalu saya menulis tentang, tentang dan hal yang paling menakjubkan.
Tapi ini hanyalah setetes air di lautan. Oleh karena itu, saya memutuskan tidak hanya untuk membuat beberapa koleksi yang didedikasikan untuk berbagai metode menyiapkan sayuran yang sangat saya sukai, tetapi juga untuk menyorotnya di bagian terpisah, agar tidak menghabiskan waktu lama untuk mencari resep yang diperlukan.
Hari ini saya akan mulai dengan tema umum: memasak zucchini dalam wajan. Ada juga cara menggoreng dan merebus secara teratur serta metode lain yang dapat Anda gunakan jika Anda memiliki penggorengan.
Dan pada artikel berikut ini saya akan menganalisis setiap metode secara lebih mendalam sehingga Anda selalu memilikinya. pilihan yang cocok untuk semua kesempatan.
Secara umum, hari ini saya hanya ingin mengejutkan Anda dengan beragam pilihan dan memikat pecinta anonim pemakan zucchini ke dalam lingkaran saya.
Cara memasak zucchini dalam wajan dengan cepat dan enak dengan bawang putih
Rasa zucchini goreng tidak hanya bergantung pada keterampilan ibu rumah tangga, tetapi juga pada kesegaran produk yang dipilih. Sedangkan untuk zucchini, idealnya Anda perlu mengambil apa yang disebut “susu”, yaitu muda dan segar kulit tipis dan benih baru mulai terbentuk.
Mari kita mulai dengan salah satu opsi favorit saya. Itu membuat sayurannya sangat berair, dan rasanya tidak terganggu oleh bahan lainnya. Hanya bawang putih untuk penyedap rasa, tepung untuk pembuatan roti ringan, dan krim asam (opsional) untuk menambah rasa.
Untuk persiapan Anda perlu:
- Zukini - 3 buah.
- Bawang putih - 5-8 siung
- Garam, merica - secukupnya
- Krim asam (10-15%) – 250 gram
Persiapan:
1. Cuci sayuran, potong kedua sisinya dan potong menjadi cincin setebal 1 cm.
2. Di piring yang dalam, campur tepung dan garam. Dalam hal ini, biasanya ambil 1 sendok teh garam untuk 1 cangkir (200 ml) tepung. Dan dalam campuran ini kami menggulung zucchini di kedua sisi.
Anda bisa menggunakan tepung apa saja, dalam contoh ini tepung gandum utuh.
3. Dan goreng dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan sebagian kecil minyak sayur. Goreng di bawah tutup tertutup di kedua sisi selama 2-3 menit sampai kerak emas.
Zucchininya banyak, jadi Anda perlu menggorengnya dalam beberapa bagian agar sayuran tidak saling bersentuhan di dalam wajan.
4. Jika semua cincin sudah siap, matikan api, masukkan semuanya ke dalam wajan, tambahkan krim asam dan bawang putih peras.
5. Lalu nyalakan paling banyak api kecil, tuangkan air ke dalam penggorengan hingga sedikit menutupi lapisan pertama zucchini, aduk perlahan, tutup dan biarkan mendidih selama 15 menit.
6. Dan Anda sudah selesai. Selamat makan!
Resep camilan cepat dengan bawang putih dan mayones
Jika resep sebelumnya terasa panjang bagi Anda, berikut ini contohnya persiapan klasik, di mana zucchini goreng hanya dilumuri dengan bawang putih dan saus mayones. Pilihan bagus la meja pesta, Omong-omong.
Bahan-bahan:
- 1-2 zucchini kecil
- Beberapa sendok makan mayones
- Beberapa siung bawang putih
- Garam secukupnya
- Tepung untuk menggoreng
- Minyak sayur
Persiapan:
1. Potong zucchini menjadi cincin setebal 5-7 mm, gulingkan dalam tepung dan goreng dengan api sedang di kedua sisi selama 4-5 menit hingga berwarna cokelat keemasan.
Setelah itu, bersihkan cincin dengan handuk kertas untuk menghilangkan lemak berlebih.
2. Siapkan saus dengan mencampurkan mayones, bawang putih, melewati alat pemeras bawang putih dan sedikit garam dalam satu mangkuk.
3. Nah, sekarang tinggal olesi tiap cincin dengan mayonaise dan camilan enak siap.
Hidangan ini paling enak disajikan dingin.
Selamat makan!
Resep zucchini goreng dengan keju dan bawang putih
Anda tidak harus memasak semua zucchini dengan cara yang sama. Terkadang menambahkan satu bahan saja akan mengubah rasanya sepenuhnya. hidangan yang sudah jadi. Bahan tersebut bisa berupa, misalnya, keju.
Untuk menyiapkan camilan seperti itu, Anda perlu memotong dan menggoreng cincin zucchini dengan cara yang sama seperti pada resep sebelumnya, setelah digulung dalam tepung.
Kemudian keringkan dengan handuk kertas dan taburkan keju parut pada cincin yang masih hangat.
Jumlah keju dipilih secara mandiri, tergantung pada preferensi tingkat “cheesiness”.
Dan saat keju meleleh, Anda perlu menaruh satu sendok teh saus yang terbuat dari krim asam, bawang putih, dan garam di atasnya.
Proporsi tradisional untuk saus tersebut adalah 1 siung bawang putih parut dengan 2 sendok makan krim asam dan garam di ujung pisau.
Dan Anda sudah selesai.
Selamat makan!
Cara termudah dan tercepat untuk menyiapkan camilan zucchini tanpa lemak
Baiklah, sampai kita membahas lebih jauh resep yang rumit, yuk kita lihat cara menggorengnya sebanyak-banyaknya zucchini tanpa lemak tanpa segalanya. Minyak sayur secukupnya saja untuk menggoreng.
Dan itu sangat mudah dilakukan. Anda hanya perlu:
1. Cuci dan potong sayuran menjadi cincin tipis (ketebalan tidak lebih dari 5 mm).
Semakin tipis irisannya, semakin cepat menggorengnya dan semakin sedikit minyak yang terserap.
2. Masukkan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak sayur dengan api sedang. Goreng di satu sisi selama 2-3 menit sampai berwarna cokelat keemasan.
3. Balikkan zucchini, kecilkan api menjadi rendah, tutup panci dengan penutup dan biarkan mendidih selama 5-6 menit.
Hati-hati jangan sampai minyak terciprat saat Anda membuka tutupnya.
Dan Anda sudah selesai.
Letakkan cincin di atas tisu dan biarkan minyaknya mengalir. Kemudian Anda bisa menambahkan garam dan merica agar sayuran tidak terasa hambar sepenuhnya.
Saya harus memperingatkan Anda, opsi ini hanya akan menarik bagi mereka yang sedang diet dan untuk waktu yang lama Dia hanya makan makanan yang direbus dan dikukus.
Video cara menggoreng zucchini dalam adonan telur dan tepung
Dua resep berikutnya akan fokus pada penggorengan adonan. Itu bisa dimasak cara yang berbeda dan video ini menampilkan yang paling sederhana, di mana Anda hanya perlu menggulung zucchini dengan tepung dan telur.
Resep foto langkah demi langkah untuk membuat adonan kefir yang empuk
Metode yang sedikit lebih rumit melibatkan penggunaan kefir (atau yogurt), yang membuat adonan mengembang. Banyak orang menyukainya.
Bahan-bahan:
- Zucchini muda - 2-3 potong
- Bawang putih - 2-3 siung
- Garam lada
Untuk adonan:
- Kefir atau yogurt - 100 g
- Telur - 1-2 buah
- Tepung - 3-4 sdm
Untuk saus:
- Krim asam
- Tanaman hijau
- Bawang putih
- Garam lada
Persiapan:
1. Cuci zucchini, potong ujungnya, potong dulu menjadi dua melintang, lalu potong masing-masing setengah memanjang hingga menjadi 4-5 piring setebal setengah sentimeter. Beri sedikit garam dan merica pada piring, gosok dengan bawang putih melewati alat press dan diamkan selama 10-15 menit.
2. Siapkan adonan dengan mengocok kefir, telur, dan tepung dalam satu mangkuk.
Jumlah tepung dapat bergantung pada banyak faktor, bahkan tingkat kelembapannya. Oleh karena itu, tambahkan sedikit demi sedikit, dengan fokus pada fakta bahwa campuran harus memiliki konsistensi krim asam cair.
3. Jika adonan sudah siap, ambil zucchini, gulingkan ke dalam tepung, lalu ke dalam adonan dan masukkan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak sayur. Atur api menjadi sedang atau sedikit lebih kecil.
4. Goreng zucchini di kedua sisi hingga berwarna cokelat keemasan. Ini akan memakan waktu 4-5 menit.
Potongan pertama yang sudah jadi perlu dipotong dan diperiksa kesiapannya. Jika zucchini lembap, Anda harus terus menggoreng dengan tutupnya tertutup. Ini akan membuat sayuran bisa digoreng dan adonan tidak gosong.
5. Goreng semua piring dan letakkan di piring di atas tisu untuk mengeringkan lemak berlebih.
Pada saat yang sama, Anda dapat dengan cepat menyiapkan saus yang cocok dengan hidangan ini. Untuk melakukan ini, cukup campurkan krim asam dengan bawang putih yang diperas, sedikit garam, dan bumbu cincang halus.
Sekarang semuanya sudah siap. Hidangan ini bisa disajikan dingin atau panas. Dan ini sangat lezat.
Pilihan sederhana untuk menggoreng zucchini dalam wajan adalah panggangan tanpa bawang putih
Cara ini dirancang untuk memenuhi kebutuhan dua kelompok orang sekaligus: mereka yang tidak menyukai bawang putih dan mereka yang memantau jumlah kalori yang dikonsumsi.
Ya, wajan pemanggang memungkinkan Anda menggoreng makanan tanpa minyak sayur sama sekali. Tapi saya tidak tertarik menulis tentang penggorengan biasa di penggorengan seperti itu, tidak ada yang menarik di dalamnya. Saya lebih suka menunjukkan kepada Anda opsi yang menarik camilan sayur dalam bahasa Italia.
Kami membutuhkan produk awal yang sangat sederhana: zucchini, minyak zaitun(idealnya tidak dimurnikan), garam, merica, dan rosemary.
Hal terpenting di sini adalah memotong zucchini menjadi irisan setipis mungkin. Untuk melakukan ini, Anda bisa menggunakan pemotong sayur khusus.
Persiapan:
1. Tempatkan zucchini yang dipotong menjadi irisan tipis di atas wajan pemanggang yang sudah dipanaskan dan goreng dengan api sedang selama 1-2 menit sampai dagingnya agak transparan.
2. Masukkan 4-5 potong batch pertama ke dalam mangkuk yang dalam, tambahkan sedikit garam dan merica di atasnya, tambahkan sejumput rosemary dan taburi dengan minyak zaitun.
Saat batch berikutnya sudah siap, ulangi prosedur dengan lapisan kedua. Begitu seterusnya hingga sayurnya habis.
Itu saja. Sangat sederhana. Makanan pembuka ini disajikan selagi masih hangat dan dapat dengan mudah menggantikan lauk, mengubah makan siang biasa menjadi makan siang diet.
Salad zucchini panggang diet dengan lemon dan mint
Secara umum tentang makanan diet Perlu Anda pahami bahwa lauk pauk dan salad berbahan sayuran akan selalu jauh lebih sehat dibandingkan pasta atau, tak heran, nasi.
Jadi ini satu lagi untukmu resep keren salad hangat, menjaga sosok dan kesehatan Anda.
Setengahnya cukup untuk menyiapkan satu porsi. zucchini muda, sejumput garam, jus seperempat lemon dan beberapa lembar daun mint segar.
Persiapan:
1. Potong kulit zucchini dan potong menjadi irisan tipis menggunakan pengupas kentang. Dalam hal ini, kita tidak memerlukan inti tempat benih berada. Kami membuangnya.
2. Panaskan wajan dan tambahkan satu sendok teh minyak sayur ke dalamnya.
Hal ini diperlukan untuk memberikan kilau dan rasa pada zucchini.
Kemudian masukkan piring-piring tersebut ke dalam penggorengan dan goreng dengan api sedang sambil sesekali diaduk hingga daging putihnya menjadi bening.
3. Sayuran yang sudah disiapkan Letakkan di piring, taburi dengan air jeruk nipis, taruh daun mint di atasnya dan tambahkan sedikit garam.
Mint harus dirobek agar mengeluarkan minyak dan aromanya.
Itu saja. Siap. Selamat makan!
Zucchini rebus dengan sayuran dalam wajan
Dan lagi resep untuk menurunkan berat badan. Hidangan enak baik untuk makan siang maupun makan malam. Dan lauk yang luar biasa bagi mereka yang sedang belajar mengurangi asupan kalori hariannya.
Bahan-bahan:
- Zucchini muda - 2 buah
- 1 bawang bombay
- 1 wortel ukuran sedang
- Tomat - 5-6 kecil atau 3 besar
- Garam, merica, minyak sayur
Persiapan:
1. Kupas bawang bombay dan wortel, lalu potong halus. Potong tomat menjadi irisan dengan ukuran berapa pun.
2. Kupas zucchini, potong menjadi dua memanjang (seperti perahu) dan buang inti serta bijinya dengan sendok. Kemudian potong menjadi kubus kecil.
3. Goreng bawang bombay dan wortel dengan api sedang dengan sedikit minyak sayur hingga bawang bombay empuk dan bening.
4. Kemudian tambahkan zucchini dan tomat ke dalamnya. Tutup panci dengan penutup dan didihkan dengan api kecil selama 20 menit, aduk sesekali
5. Setiap orang menentukan sendiri tingkat kesiapannya. Sama halnya dengan kentang: beberapa orang menyukainya kentang goreng bobrok, yang lain berpikir ini terlalu berlebihan.
Sama dengan zucchini rebus. Ini mungkin sedikit keras, tetapi pada saat yang sama sudah siap, atau mungkin mendidih sedikit dan berubah menjadi setengah haluskan. Secara pribadi, saya suka opsi kedua.
Pilihan mana pun yang Anda pilih, ketika zucchini telah mencapai kondisi yang diinginkan, Anda perlu memberi garam dan merica, aduk rata dan biarkan di bawah tutupnya hingga mendidih selama beberapa menit lagi.
Dan Anda sudah selesai. Selamat makan!
Resep cepat dan enak untuk memasak zucchini dengan daging cincang
Nah, pada akhirnya saya meninggalkan Anda dengan resep yang paling menyeluruh. Dengan daging. Lebih tepatnya dengan daging cincang. Alternatif yang bagus paprika isi.
Sekarang Anda setuju dengan saya bahwa zucchini itu benar sayuran serbaguna dari mana Anda dapat menyiapkan banyak hidangan yang sangat berbeda.
Tapi seperti yang saya bilang di awal, ini hanya artikel perkenalan saja, nanti akan lebih menarik lagi.
Sekian untuk hari ini, terima kasih atas perhatiannya.
Zucchini goreng dengan bawang putih dan mayones berhak disebut yang paling sederhana dan hidangan lezat, yang dapat disiapkan dalam hitungan menit. Yang digoreng memang enak jika disajikan sendiri, tapi dipadukan dengan saus mayones dimasak dengan tambahan dill dan bawang putih menjadi lebih gurih dan menggugah selera. Faktanya, masakannya sangat sederhana sehingga anak usia sekolah pun bisa menyiapkannya. Prinsip pembuatan snack ini adalah zucchini dipotong-potong dan digoreng dengan tepung. Tutupi dengan saus mayones dan tata berlapis-lapis.
Intinya, noda saus mayones-bawang putih Anda bisa menggunakan zucchini goreng apa saja dan bahkan zucchini yang digoreng dengan daging cincang. Anda bisa berfantasi tentang zucchini goreng dengan bawang putih dan mayones sejak lama. Misalnya, ubah bentuk potongan zucchini - potong bukan menjadi lingkaran, tetapi menjadi irisan. Ternyata tidak kalah menariknya.
Sekarang mari kita beralih ke resepnya dan melihat bagaimana persiapannya. camilan lezat dari zucchini goreng dengan mayones, dill dan bawang putih selangkah demi selangkah.
Bahan-bahan:
- Zucchini - 2 buah.,
- Bawang putih - 4-5 siung,
- Mayones - 100-150 ml.,
- Garam secukupnya
- Tepung terigu - 50 gr.,
- Dill - seikat kecil,
- Minyak bunga matahari,
- Selada dan peterseli - untuk hiasan.
Zucchini goreng dengan bawang putih dan mayones - resep
Pertama, siapkan saus untuk zucchini goreng. Tempatkan mayones dalam mangkuk.
Masukkan bawang putih melalui mesin press ke dalam saus.
Cuci dan cincang halus adas.
Tambahkan ke mangkuk dengan mayones.
Aduk saus mayones.
Cuci zucchini. Potong-potong setebal 1,5 cm.
Tuang tepung ke dalam mangkuk. Gulingkan irisan zucchini ke dalam tepung.
Letakkan di atas penggorengan panas.
Tambahkan sedikit garam. Goreng kedua sisinya hingga berwarna cokelat keemasan.
Zucchini goreng dengan bawang putih dan mayones. Foto
Sangat sederhana, tapi sedikit camilan gurih mampu menyenangkan semua orang yang mencobanya. Sekilas, Anda akan melihat resep yang persis sama. Namun jika dicermati, Anda akan menyadari bahwa sebenarnya semua jajanan itu sangat berbeda-beda.
Mereka bisa disajikan dengan indah jika Anda tahu cara “bermain” dengan sayuran dan rempah-rempah. Misalnya, Anda bisa menghias hidangan dengan daun mint dan kemangi atau menyajikannya dengan paprika dan tomat yang dipotong dadu.
Prinsip memasak umum
Untuk menyiapkan hidangan pembuka, zucchini sama sekali tidak perlu dikupas. Beberapa orang lebih menyukainya dengan itu, dan beberapa tanpa itu. Oleh karena itu, semuanya tergantung keinginan Anda.
Untuk membuat zucchini enak dan senyaman mungkin, kami sarankan untuk meletakkannya di atas serbet kering langsung dari penggorengan. Mereka akan menghilangkan minyak berlebih, dan camilan akan menjadi lebih menggugah selera, bahkan lebih enak!
Zucchini goreng dengan bawang putih
Waktunya memasak
kandungan kalori per 100 gram
Resep paling sederhana camilan lezat sudah ada di hadapanmu. Zucchini, bawang putih, sedikit bumbu - tidak ada tambahan, tapi sangat lezat! Pastikan untuk mencobanya untuk melihatnya sendiri.
Cara memasak:
Tip: akan sangat orisinal jika Anda menambahkan mint atau tarragon sebagai tanaman hijau.
Zucchini muda digoreng dengan mayones dan bawang putih
Jika biasa saja sayuran goreng Jika Anda bosan, kami sarankan Anda memasaknya dengan saus. Dia sedang bersiap dari bahan biasa, yang pasti Anda miliki di dapur Anda.
Berapa kandungan kalorinya - 86 kalori.
Cara memasak:
- Cuci zucchini dengan air mengalir dan potong ekornya.
- Jika diinginkan, kupas buahnya, lalu potong buah menjadi cincin tipis.
- Letakkan di permukaan dalam satu lapisan, bumbui dengan garam dan lada hitam.
- Kemudian balikkan dan ulangi prosesnya.
- Tuang tepung ke dalam mangkuk dan gulingkan setiap cincin sayuran ke dalamnya.
- Isi wajan dengan minyak dan masukkan zucchini ke dalam minyak panas.
- Goreng kedua sisinya hingga berwarna cokelat keemasan, lalu letakkan di atas serbet kering.
- Selama waktu ini, kupas bawang putih dan buang ujung yang kering.
- Masukkan irisan ke dalam penghancur dan campur dengan mayones.
- Anda bisa menambahkan beberapa bumbu sesuai selera dan aduk.
- Letakkan selapis zucchini di atas piring, olesi dengan saus bawang putih, lalu dengan zucchini dan saus.
- Jadi, kumpulkan seluruh kue dan sajikan di meja.
Tip: zucchini bisa diganti dengan zucchini jika diinginkan. Halnya hampir sama, karena zucchini hanyalah salah satu jenis zucchini.
Zucchini digoreng dengan adonan bawang putih dalam wajan
Resep ketiga akan lebih tidak biasa lagi. Ini adalah cincin zucchini biasa, yang kami goreng dengan adonan bawang putih. Yakinlah, rasanya belum pernah sebaik ini!
Berapa kandungan kalorinya - 67 kalori.
Cara memasak:
- Pecahkan telur ke dalam mangkuk kecil, kocok, tambahkan sedikit garam.
- Masukkan mayones menggunakan pengocok, aduk hingga rata.
- Selanjutnya, tambahkan tepung dan aduk kembali semuanya hingga rata.
- Tambahkan bubuk bawang putih dan oleskan secara merata ke atas adonan.
- Cuci zucchini, potong batang hijaunya.
- Potong buah menjadi cincin dan gulingkan ke dalam adonan yang sudah disiapkan.
- Pada saat ini, panaskan minyak dalam wajan.
- Tempatkan cincin sayur di sana dan goreng sampai kedua sisinya berwarna cokelat keemasan.
- Kemudian letakkan di atas serbet kering untuk menghilangkan minyak berlebih.
Tip: jika adonan terlalu kental, Anda bisa menambahkan telur atau air lagi. Anda perlu menambahkan sedikit tepung ke dalam adonan cair.
Resep lezat dengan tomat
Resep untuk mereka yang menyukai lebih banyak sayuran dan lebih banyak warna. Kami sarankan Anda mencoba zucchini goreng dengan tomat dan selapis saus yang tidak biasa berdasarkan mayones buatan sendiri.
Berapa banyak waktu - 35 menit.
Berapa kandungan kalorinya - 49 kalori.
Cara memasak:
- Cuci zucchini sampai bersih dan potong kedua ujungnya.
- Potong buah menjadi cincin dengan ketebalan yang diinginkan.
- Kupas bawang putih dari kulitnya dan ujung yang kering.
- Bilas tomat dan potong menjadi cincin, buang batangnya.
- Tuang minyak ke dalam wajan dan beri waktu untuk memanas.
- Tempatkan cincin zucchini, beri garam dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan.
- Kemudian balikkan, tambahkan sedikit garam lagi dan masak kembali hingga matang.
- Saat zucchini dipanggang, cuci dan cincang halus sayurannya.
- Campur mayones dengan yogurt dan rempah-rempah.
- Tambahkan bawang putih di sana melalui penghancuran, campur semuanya dengan seksama.
- Letakkan zucchini di atas serbet, dan setelah minyaknya terserap, pindahkan ke piring bersih.
- Setelah sayuran disusun dalam satu baris, olesi setiap cincin dengan saus yang sudah disiapkan.
- Tempatkan cincin tomat di atasnya. Jika terlalu besar, potong menjadi empat bagian.
- Bumbui hidangan pembuka dengan lada hitam, Anda bisa menambahkan sedikit garam dan sajikan.
Tip: yogurt bisa diganti dengan krim asam atau dihilangkan sama sekali dari daftar bahan.
Sayuran dengan keju
Selalu ada yang spesial untuk pecinta keju. Dan sekarang kami mempersembahkan untuk Anda zucchini goreng dengan keju. Rasanya sangat enak dan bahkan lebih memuaskan!
Berapa banyak waktu - 25 menit.
Berapa kandungan kalorinya - 246 kalori.
Cara memasak:
- Cuci zucchini, potong semua kelebihannya, termasuk kulitnya jika diinginkan.
- Potong sayuran menjadi cincin dengan ketebalan yang diinginkan.
- Tuang minyak ke dalam panci atau penggorengan dan panaskan.
- Tambahkan zucchini dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan di semua sisi.
- Keluarkan keju dari cangkangnya dan parut.
- Kupas bawang putih, potong ujungnya dan haluskan siungnya. Anda juga bisa menggunakan pisau tajam atau kapak dapur.
- Bilas peterseli dan potong dengan pisau tajam.
- Campur keju, mayones, bumbu dan bawang putih hingga halus.
- Lumasi setiap cincin sayuran dengan campuran yang dihasilkan dan sajikan semuanya di meja.
Tip: sebagai pengganti mayones, Anda bisa menggunakan keju cottage yang dihaluskan dengan blender (sampai menjadi krim).
Resep sederhana dalam slow cooker
Jika Anda memiliki slow cooker, mulailah memasak dengan cepat. Dalam setengah jam, hidangan pembuka zucchini dan bawang putih yang sangat lezat dan pedas akan ada di meja Anda.
Berapa banyak waktu - 30 menit.
Berapa kandungan kalorinya - 58 kalori.
Cara memasak:
- Cuci zucchini hingga bersih, lalu kupas jika diinginkan.
- Potong buah menjadi cincin dengan ketebalan yang sama.
- Tempatkan di permukaan mana saja dalam satu baris, garam secukupnya.
- Kupas bawang putih, potong ekor keringnya dan tekan siung melalui penghancur.
- Gosokkan ke dalam cincin zucchini.
- Diamkan beberapa saat hingga marinasi.
- Kemudian kupas bawang putih dan gulingkan semua cincin ke dalam tepung.
- Tuang minyak ke dalam mangkuk multicooker dan biarkan memanas.
- Saat panas, nyalakan mode penggorengan dan tambahkan zucchini.
- Goreng hingga berwarna cokelat keemasan, lalu letakkan di atas serbet.
- Taburi dengan sisa bawang putih dan Anda siap disantap.
Tip: Jika Anda menaburkan cincin zucchini bubuk bawang putih, maka Anda dapat menanganinya lebih cepat.
Kami menggunakan mayones di beberapa makanan pembuka. Untuk membuat semuanya enak, benar, dan sekaya mungkin, kami sarankan untuk menyiapkannya saus buatan sendiri. Untuk itu Anda membutuhkan bahan-bahan yang pasti ada di setiap rumah. Ini bisa berupa minyak sayur apa saja, telur (atau kuning telur saja), garam, gula, jus lemon, dan mustard. Kocok semua ini hingga kekentalan yang diinginkan, sesuaikan dengan minyak sayur.
Untuk membuat semuanya enak dan harum, gunakan minyak yang dimurnikan. Jika belum melalui proses tertentu dan tidak dimurnikan, bersiaplah dengan kenyataan bahwa camilan Anda mungkin berbau seperti jagung, kelapa, atau biji-bijian. Itu semua tergantung pada jenis minyak yang Anda gunakan.
Pastikan untuk mencoba menyiapkan camilan tersebut segera setelah sayuran segar dan paling alami tersedia untuk dijual. Rasanya enak dan mengenyangkan, jadi layak untuk dibuat. Dan jangan lupa mentraktir keluarga Anda!
Memuat...