Cara membuat kuah jamur yang enak. Siapkan kuah jamur asin. Saus jamur dengan krim asam jamur kering

Banyak ibu rumah tangga yang bosan menggunakan mayones dan saus tomat yang biasa dibeli di toko (atau buatan sendiri). Dan di sini bantuan akan datang sangat sederhana namun sangat lezat Saus Jamur, yang cocok dengan daging, ikan, dan lauk apa pun.

Di bawah ini adalah yang paling populer dan teknologi lezat menyiapkan hidangan ini.

Saus jamur yang disiapkan dengan cara ini sederhana dan rasa istimewa, karena menggunakan kaldu ikan, yang sangat meningkatkan selera hidangan. Anda bisa menggunakan bumbu oriental dalam sausnya, yang akan membuatnya lebih pedas dan tidak biasa.

Diperlukan:

Kaldu ikan – 700 – 800 ml,
Jamur – 430 gram,
Tepung – 2 – 4 sdm. aku.,
Mentega 82% – 70 gram,
Rempah-rempah.

Saus jamur dibuat dari jamur beku, sama seperti jamur kering.

Kami mencuci jamur dan membuang batangnya. Anda perlu menggorengnya dengan minyak. Setelah muncul kerak emas, tuangkan tepung ke dalam wajan. Aduk hingga terbentuk massa tebal. Tuang sedikit kaldu ikan panas ke dalamnya. Aduk rata sampai semua gumpalan larut. Setelah itu sisa kuahnya kita kirim selanjutnya. Tambahkan bumbu. Didihkan selama setengah jam. Saus jamur sudah siap!

Resep No.2

Anda akan perlu:

Kaldu jamur – 230 ml.
Bawang – 1 buah.
Jamur – 440 gram.
Mentega 75 – 82% – 45 gr.
Tepung – 15 gram.
Rempah-rempah.

Yang terbaik adalah jika Anda mengambil perwakilan hutan yang mulia.

Terkenal dengan aromanya yang tak terlukiskan.

Biarkan jamur mendidih di atas kompor selama 40 – 60 menit. Segera setelah siap, tuangkan air ke dalam mangkuk kecil, tapi jangan dituang keluar! Ini akan berguna.

Dalam wajan panas, goreng tepung hingga berwarna coklat. Tambahkan ke tepung kaldu jamur, campur, pecahkan gumpalan. Rebus tidak lebih dari 25 - 35 menit. Saus jamur hampir siap.

Goreng bawang bombay hingga bening, tambahkan jamur ke dalamnya. Goreng selama sekitar 7 – 9 menit. Sekarang kami mengirim penggorengan ke tepung dan kaldu. Garam dan merica. Biarkan di atas kompor selama 20 menit lagi. Saus jamur ini direkomendasikan untuk disajikan dengan ikan.

Harap dicatat bahwa saus bechamel dengan jamur disiapkan dengan cara yang sama, hanya susu yang digunakan sebagai pengganti kaldu.

Resep nomor 3

Saus jamur tiram ternyata enak meski dengan variasi resep yang paling sederhana, tidak membutuhkan bahan yang banyak. Banyak ibu rumah tangga yang menyukai hidangan ini karena kesederhanaan dan harganya yang murah. Nama lain yang lebih umum adalah “Saus Jamur Dasar”. Itu diterima untuk kombinasi yang luar biasa dengan lauk dan daging apa pun.

Anda akan perlu:

Jamur – 230 gram,
Air – 550ml,
Bawang – 2 buah,
Mentega ghee – 40 – 55 g,
Tepung – 10 – 15 gram,
Kaldu jamur – 400 ml.,
Rempah-rempah.

Cara membuat saus jamur ibu rumah tangga yang tidak berpengalaman dan tidak membuat kesalahan?

Rebus jamur dalam air hingga empuk (kurang lebih 40 - 55 menit). Tempatkan di saringan dan tiriskan kaldu.

Potong bawang bombay dan jamur, lalu goreng dengan minyak.

Di penggorengan terpisah, panaskan tepung hingga kecoklatan, tuang kaldu jamur sisa masak. Aduk agar tidak ada gumpalan.

Tambahkan daging panggang ke tepung dan biarkan mendidih selama 7 – 10 menit. Taruh sesendok mentega dan bumbu di sana. Biarkan api selama 7 menit lagi. Saus jamur yang lezat siap dicicipi!

Resep nomor 4

Anda akan perlu:

Jamur (putih) – 130 g,
Mentega 82% – 40 – 50 gr,
Krim asam 15% – 150 g,
Kaldu jamur – 350 ml,
Tepung – 2 – 3 sdm. aku.

Untuk menyiapkan saus jamur putih, bahan utama bilas dengan air mengalir, buang kulit dan batangnya. Rebus. Tuang kaldu ke dalam wadah berenamel, dan potong produk menjadi potongan-potongan kecil.

Goreng tepung dengan mentega dalam wajan. Setelah 3 menit, lanjutkan dengan campuran kaldu. Aduk terus, didihkan secara bertahap.

Tambahkan jamur, krim asam, dan bumbu ke dalam kaldu dan tepung. Saus jamur porcini siap dicicipi!

Resep nomor 5

Cara membuat saus jamur meja pesta? Lagi pula, Anda menginginkan hidangan istimewa. Resep berikut akan membantu dalam tugas yang sulit.

Anda akan perlu:

Jamur – 40 – 60 g,
Krim asam – 30 – 50 g,
Jus lemon – 10 gram
Mentega 82% – 35 – 40 gr,
Sirup gula – 55 g,
Kaldu jamur – 350 ml,
Bumbu.

Apa algoritma langkah demi langkah untuk menyiapkan saus jamur dengan krim asam?

Kami membersihkan dan membilas jamur secara menyeluruh. Rebus dalam air yang sedikit asin. Tiriskan cairannya (tapi biarkan), dinginkan jamur, potong-potong.

Goreng tepung dalam minyak dalam wajan, tuangkan setengah kaldu. Didihkan, tambahkan krim asam ke dalam saus jamur kental, Sirup Gula, jus lemon.

Biarkan di atas kompor selama 10 menit. Saus jamurnya hampir siap, tinggal menambahkan garam dan merica sesuai selera.

Resep nomor 6

Saus jamur dengan krim asam ini sangat lezat dan cocok untuk unggas yang dipanggang atau digoreng.

Anda akan perlu:

Jamur (sebaiknya segar) – 150 – 250 g,
lobak – 1 buah,
Wortel – 1 buah,
Bawang – 1 buah,
Mentega 75 – 82% – 40 gr,
Tepung – 15 – 20 gram,
Krim asam 15 – 20% – 50 – 150 g,
sayuran segar,
Kaldu jamur – 250 ml.

Pembuatan saus krim asam dan jamur dimulai dengan tahap persiapan.

Kami membersihkan jamur dan merebusnya di atas kompor sampai matang. Setelah itu, tiriskan kaldu dan potong produknya.

Kupas wortel, bawang bombay, lobak dan cuci bersih. Giling atau potong di parutan sedang. Ayo goreng campuran sayuran untuk saus jamur di penggorengan panas.

Tempatkan setengah dari kaldu di atas api dan biarkan mendidih. Tambahkan tepung ke bagian kedua dan aduk hingga benar-benar larut. Sekarang kita kombinasikan dengan kuah kaldu yang mendidih di atas kompor. Saus krim asam hampir siap.

Setelah kuah mengental, masukkan sayur goreng dan jamur rebus. Tutup dengan penutup dan tunggu 5 menit. Berikutnya - krim asam dan rempah-rempah dengan rempah segar. Masak saus jamur dengan krim asam selama 7 menit lagi, jangan sampai mendidih.

Resep nomor 7

Resep saus jamur Spanyol sangat mudah dan tidak membutuhkan banyak bahan, tetapi Anda perlu membeli white wine terlebih dahulu.

Anda akan perlu:

Jamur – 140 gram,
Anggur putih – 30 – 50 ml,
Mentega 82% – 45 gram,
Kaldu daging – 15 ml,
Saus merah – 220 ml.

Lelehkan mentega dalam wajan. Tambahkan jamur cincang dan goreng sampai kerak emas(5 menit.). Tuang anggur putih ke dalam jamur. Didihkan sampai setengah dari cairan yang ditambahkan menguap. Sekarang tuangkan kaldu dan saus ke dalam panci tempat saus dengan jamur direbus.

Biarkan api selama 15 menit. Sekarang hidangan siap dihidangkan. Harap dicatat: sausnya akan terlihat lebih enak dengan jamur yang dicincang halus, terutama dengan irisan daging ikan.

Resep nomor 8

Saus jamur untuk daging tomat dapat disiapkan hanya dalam waktu setengah jam dan cocok dipadukan dengan daging sapi dan babi.

Anda akan perlu:

Saus tomat (atau pasta) – 1 l,
Jamur – 140 gram,
Bawang – 1 buah,
Minyak bunga matahari – 25 – 35 ml.

Bawang dikupas dan dicincang halus. Goreng dalam minyak hingga bening atau berwarna cokelat keemasan. Tambahkan irisan jamur ke dalamnya dan goreng selama 5 menit lagi. Kami mengirim misa ke saos tomat. Masak selama 5 menit, aduk. Garam, merica, tambahkan bawang putih cincang ke dalam saus jamur.

Resep No.9

Jika ada sisa makanan di rumah Sosis atau ham, Anda bisa melakukannya Saus Jamur, resepnya sejumlah besar produknya juga sederhana.

Anda akan perlu:

Jus daging – 500 ml,
Kaldu jamur – 100 ml,
Ham atau sosis asap– 45 gram,
Bawang, wortel, seledri - 1 pc.,
Anggur putih – 140 ml,
Rempah-rempah.

Sebelum Anda mulai menguasai resep saus ayam dan jamur yang lezat, sebaiknya Anda membuat jus dagingnya. Awalnya diperoleh dengan cara menggoreng daging atau unggas. Perlu dikentalkan (menggunakan pati - 8 g per 500 ml jus - yang dicampur dengan bagian dingin kaldu daging, lalu tuangkan campuran ini ke dalam jus daging mendidih). Garam dan merica jika diinginkan. Beberapa ibu rumah tangga suka meninggalkan potongan daging, misalnya ayam, di dalam kuahnya (jus). Dalam hal ini, hasil akhirnya adalah kuah dengan ayam dan jamur.

Cuci bawang bombay, wortel dan seledri, kupas dan potong kecil-kecil. Kami memotong ham dengan cara yang sama. Tuang campuran sayuran ke dalam panci dan tuangkan anggur putih. Aduk sesekali, didihkan. Tambahkan bumbu dan jus daging yang sudah disiapkan sebelumnya serta kaldu jamur. Kami mengirim ham ke bawang dan wortel. Tambahkan jamur cincang jika diinginkan. Lanjutkan memasak saus dengan mengurangi api, lalu gosok kuah melalui saringan atau haluskan dengan blender.

Kesimpulan

Saus jamur (dan terutama kuah ayam) adalah tambahan yang sangat mudah disiapkan yang dapat dengan mudah dikuasai oleh ibu rumah tangga mana pun. Rasa yang unik tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh dan akan dengan senang hati melengkapi lauk apa pun, daging, ikan, atau unggas. Ubah saja resepnya sedikit untuk menjadikannya milik Anda sendiri. hidangan unik. Saus jamur cukup mampu menjadi komposisi sentral baik meja pesta maupun sehari-hari.

Keterangan

Saus Jamur Persiapannya sangat sederhana dan yang luar biasa adalah dapat dibuat dari jamur apa pun. Tidak peduli dari mana champignon segar apakah itu kuahmu atau kuah kering jamur hutan, rasanya akan tetap sangat lembut, tetapi pada saat yang sama kuahnya akan cukup memuaskan. Anda juga bisa membuat kuah jamur beku. Jamur memiliki tekstur, rasa, dan aroma yang sangat asam dan kuat yang unik. Dalam proses menyiapkan kuahnya, semua kualitas ini akan semakin meningkat, menjadikan saus jamur sebagai tambahan yang benar-benar unik dan sangat diperlukan untuk banyak hidangan.

Resep langkah demi langkah untuk saus jamur dengan foto akan memberi tahu Anda cara menyiapkannya saus lezat dari jamur di rumah, bumbu apa dan bahan tambahan. Omong-omong, Anda dapat memilih bumbu sesuai keinginan, apa saja. Misalnya cabai merah akan encer rasa seperti susu hidangan dan akan membuatnya lebih pedas, dan paprika akan menambah rasa manis.

Pertama-tama kita akan menggoreng jamur yang dipilih untuk membuat kuahnya dan baru kemudian memasaknya dalam campuran air dan susu dengan tambahan kaldu kubus. Dalam dan rasa yang kaya saus jamur akan memungkinkan Anda menyajikannya bersama bubur tidak beragi dan sekaligus menciptakan hidangan baru yang lebih lezat.

Jadi, tanpa membuang waktu lagi untuk mengomel, yuk mulai membuat kuah jamurnya!

Bahan-bahan

(1 buah sedang)
(1/2 buah.)
(3 sdm)
(250 gram)
(4 sendok makan)
(3 sdm)
(1,5 cangkir)
(1,5 cangkir)
(2 buah.)
(mencicipi)
(mencicipi)

Langkah-langkah memasak

Panaskan jumlah yang ditentukan dalam panci atau wajan kecil yang sesuai. minyak zaitun. Kami mencuci wortel, mengupasnya dan memarutnya di parutan paling kasar. Kupas bawang bombay dan potong cukup halus. Goreng sayuran hingga lunak selama 5-6 menit sambil terus diaduk.

Pilih jamur sesuai selera Anda. Champignon biasa, yang bisa dibeli di toko kelontong mana pun, cukup cocok.

Cuci jamur, keringkan dan potong menjadi irisan yang tidak terlalu tipis. Tambahkan irisan ke dalam wajan bersama sisa bahan, aduk dan goreng lagi selama 6-8 menit.

Setelah waktu yang ditentukan, tuangkan ke dalam panci berisi jamur dan sayuran jumlah yang dibutuhkan air dan susu. Didihkan cairan, lalu tambahkan kubus kaldu, garam dan merica secukupnya. Campur bahan-bahan secara menyeluruh, dan ketika kubus sudah benar-benar larut, kecilkan api.

Mentega masukkan ke dalam mangkuk kecil, lelehkan dan tambahkan tiga sendok makan tepung terigu ke dalam mangkuk.

Dengan menggunakan mixer, kocok bahan-bahan secara menyeluruh hingga membentuk massa yang kental dan homogen.

Tambahkan campuran yang sudah disiapkan dalam aliran tipis, dalam porsi campuran krim dalam panci dengan jamur, bawang bombay dan wortel. Sesuaikan kekentalan kuah jamur menggunakan susu panas jika perlu. Aduk kuah hingga rata dan rata, sesuaikan dengan garam dan merica sesuai selera, tambahkan bumbu lain sesuai selera.

Hidangan siap saji Sajikan panas dan dingin sebagai tambahan lauk. Saus jamur sudah siap.

Selamat makan!

Kalori: Tidak ditentukan
Waktunya memasak: 15 menit

Saus Jamur - saus universal, yang cocok dengan lauk apa pun. Nasi rebus, pasta, soba, kentang rebus atau tumbuk - salah satu lauk pauk ini akan menjadi lebih enak jika Anda melengkapinya dengan saus jamur. Anda bisa menyiapkan saus dari jamur segar atau beku, dan pilihan kedua bahkan lebih terjangkau dan relevan. Jamur beku, tidak seperti jamur segar, dapat dibeli di toko terdekat atau Anda dapat membekukan sisa champignon dari pembuatan sup. Lihat yang lezat ini.
Bahan dasar saus jamur bisa berupa kaldu daging atau ayam, krim rendah lemak (10-15%), krim asam atau pasta tomat. Sayuran ditambahkan ke jamur - bawang, wortel, paprika, tomat. Atau sebaliknya - tambahkan jamur ke dalam rebusan, dan Anda akan mendapatkan hidangan yang sepenuhnya mandiri, enak dan memuaskan.
Di bagian paling atas versi sederhana saus jamur yang terbuat dari jamur beku paling banyak resep lezat lihat di bawah, disiapkan dengan bawang goreng, krim asam atau krim. Persiapan memakan waktu maksimal 15 menit.

Bahan-bahan:

- champignon beku – 2 genggam (atau 150-200 gr.);
- tepung – 1,5 sdm;
- krim asam 10% - 200 ml;
- air atau kaldu – 0,5 gelas;
- garam secukupnya;
- daun bawang – 2 pucuk tipis masing-masing 15-20 cm atau 1 bawang besar;
- minyak sayur – 3 sdm;
- campuran ramuan Provencal – 0,5 sdt;
- lada hitam bubuk - secukupnya (opsional).

Resep dengan foto langkah demi langkah:

Untuk saus jamur Anda pasti membutuhkan bawang bombay. Bisa daun bawang atau biasa bawang bombai, dan di musim semi Anda bisa menggunakan bagian putih pucuk daun bawang. Cincang halus bawang bombay, menjadi kubus atau cincin. Kami mengeluarkan jamur dari freezer, tetapi tidak perlu dicairkan.

Tuang ke dalam penggorengan jumlah yang cukup minyak, panaskan. Tambahkan bawang bombay dan masak dengan api kecil hingga lunak.

Tambahkan jamur. Kami meningkatkan api agar jamur lebih cepat mencair dan menghasilkan jus, yang perlu diuapkan.

Setelah sekitar lima menit, jamur akan menjadi lunak dan sedikit digoreng. Kecilkan api dan biarkan mendidih selama beberapa menit lagi.

Siapkan saus dressing untuk kuahnya. Campur krim asam dan tepung hingga rata.

Campur dengan sendok atau pengocok (tapi jangan dikocok), semua gumpalan tepung perlu diuleni, jika tidak kuah panas tepung akan mendidih dan Anda akan mendapatkannya potongan-potongan kecil adonan rebus.

Tuangkan isian krim asam ke dalam wajan dengan jamur. Encerkan dengan air atau kaldu (daging atau ayam, jamur), panaskan, tapi jangan sampai mendidih.

Garam secukupnya. Memberi rasa pada kuah jamur ramuan Provence dan tambahkan beberapa sejumput lada hitam untuk rasa pedas.

Aduk, bawa saus jamur ke kekentalan yang diinginkan. Jika sangat kental tambahkan krim asam atau kaldu, jika cair kentalkan dengan tepung sambil diaduk sebagian kecil krim asam atau kaldu dingin. Pastikan untuk mempersiapkan ini.

Setelah masak, biarkan kuah jamur berbahan jamur beku di bawah tutupnya, diamkan beberapa menit, serap aroma bumbunya. Sajikan dengan lauk apa pun pilihan Anda. Anda bisa melengkapinya dengan herbal atau membuat mengiris sayuran. Selamat makan!

Casserole sayuran, pasta, kentang tumbuk, bubur atau steak daging bisa menjadi lebih enak dan juicy jika dilengkapi dengan saus jamur. Kami menawarkan kepada Anda Opsi Prapaskah menyiapkan saus champignon, yang selalu dapat diubah tergantung selera dan kemampuan Anda.

Kami akan menyiapkan kuah jamur menggunakan air. Anda dapat menggantinya jika Anda mau kaldu ayam. Beberapa resep menambahkan krim atau susu untuk menambah rasa susu. Sebagai pengental agar konsistensinya lebih lembut, kami menggunakan tepung terigu yang digoreng dalam wajan bersama jamur.

Sedangkan untuk jamur, terserah Anda mau membuat kuahnya dari mana. Kami menggunakan champignon karena tersedia sepanjang tahun dan aman bagi kesehatan. Selain itu, tidak perlu dimasak dalam waktu lama sehingga memudahkan proses pembuatan masakan.

Info Rasa Kedua: jamur

Bahan-bahan

champignon atau jamur lainnya – 300 g;
air – 1,5-2 sdm.;
wortel – 1 buah;
bawang – 1 buah;
tepung – 2 sdm;
merica, garam;
bumbu untuk masakan jamur - opsional;
minyak sayur.

Cara membuat saus jamur dari champignon

Tuang minyak sayur ke dalam panci atau penggorengan. Tambahkan bawang bombay cincang dan wortel parut atau cincang halus. Tumis sampai berwarna cokelat keemasan.

Iris champignon dan masukkan ke dalam wajan untuk ditumis.

Bumbui dengan garam dan merica. Goreng selama 5-7 menit hingga hampir semua cairan menguap. Pada tahap ini, Anda bisa menambahkan bumbu masakan jamur, serta krim asam atau krim.

Tambahkan tepung dan aduk.

Goreng jamur dengan tepung selama kurang lebih 2 menit.

Tuang dalam 1,5-2 gelas air panas. Gunakan jumlah cairan sesuai kebijaksanaan Anda. Campur isi panci hingga rata agar tidak ada gumpalan. Didihkan dalam keadaan tertutup selama 5-7 menit.

Angkat dari api dan sajikan kuah jamur panas.

Pada sebuah catatan

Kuahnya bisa dibuat dari hutan jamur kering. Untuk melakukan ini, isi dengan air dan biarkan selama 1,5-2 jam. Kemudian masak jamur selama kurang lebih 1 jam. Tuang kaldu jamur ke dalam mangkuk terpisah. Siapkan tumis bawang bombay dan wortel. Campur dengan jamur, bumbui dengan garam dan merica. Goreng selama beberapa menit. Tambahkan tepung dan kaldu jamur. Didihkan selama sekitar 15 menit dalam keadaan tertutup.
Untuk menyiapkan saus jamur beku, cairkan produk, bilas, lalu tiriskan. Tempatkan dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak sayur. Goreng sampai cairannya menguap. Kemudian tambahkan bawang bombay dan wortel. Goreng selama beberapa menit sampai berwarna cokelat keemasan. Kemudian Anda bisa menambahkan bumbu, tepung dan air. Didihkan selama kurang lebih 10 menit.
Untuk menyiapkan kuah jamur liar segar, sortir terlebih dahulu produknya. Lalu bilas hingga bersih dan bersih. Rebus selama satu jam dalam air asin. Biarkan cairannya mengalir. Goreng minyak sayur dengan bawang dan wortel. Tambahkan tepung dan kaldu tempat jamur dimasak. Bumbui dengan garam dan merica. Rebus dalam keadaan tertutup selama 15-20 menit.
Sedangkan untuk jamur tiram, Anda bisa menyiapkan hidangan ini dengan prinsip yang sama seperti dari champignon. Satu-satunya perbedaan adalah waktu menggoreng jamur - waktu akan bertambah. Bawang dengan wortel pada kasus ini Sebaiknya ditambahkan setelah jamur tiram digoreng.
Ramuan fenugreek akan membantu meningkatkan cita rasa jamur, khususnya champignon. Itu ditambahkan ke wajan saat direbus dan dibuang di akhir memasak.
Siapkan kuahnya satu per satu sesaat sebelum disajikan agar tidak kehilangan idealnya kualitas rasa. Jika terpaksa didiamkan, masukkan ke dalam wadah kaca yang berpenutup. Simpan di lemari es selama 1-2 hari. Hangatkan sebelum digunakan.
Agar saus jamur tidak tertutup lapisan film saat didinginkan, Anda bisa menyimpannya dalam penangas air beberapa saat sebelum disajikan.
Jangan menambahkan banyak bumbu ke dalamnya hidangan jamur agar tidak mengganggu rasa dan aroma jamur.

Jika Anda memiliki sebungkus jamur di lemari es yang tidak tahu harus menaruhnya di mana, buatlah saus jamur ini darinya. Ini bagus karena membutuhkan sedikit gerakan tubuh dari Anda, dan rasanya sangat indah. Sekali lagi, hal ini memerlukan produk yang minimal: bawang bombay, tepung, susu, dan jamur itu sendiri. Bahkan tanpa bumbu pun rasanya luar biasa enak. Dan jika Anda menambahkan sedikit pala ke dalamnya, dan memanaskan minyak dan bawang putih, maka... Secara umum, Anda bisa menyantapnya dengan kentang, daging, dan pasta. Begitu saja, tanpa apa pun sama sekali. Untuk menekankan bahwa hidangan ini sangat sederhana, saya bahkan tidak menambahkan setangkai herba (yang sejujurnya, saya tidak punya). Tanpa tanaman hijau, semuanya langsung dimakan bahkan piring pun dijilat.

Bahan-bahan:

Jamur segar (saya menggunakan champignon) – 300 g,
Bawang – 1,
Tepung – 1 sendok makan,
Susu - setengah gelas (bisa diganti dengan krim atau krim asam),
Garam – 2/3 sendok teh.

Bahan Tambahan:

siung bawang putih,
¼ sendok teh pala bubuk.

Cara membuat saus jamur

Saus jamur ini adalah salah satu hidangan pertama yang saya pelajari cara memasaknya dengan enak. Dan saya harus mengatakan bahwa, seperti juru masak pemula lainnya, saya membuatnya dengan cara yang rumit dalam tiga wajan. Tidak, kami akan puas dengan satu penggorengan, yang sisinya tinggi. Anda tidak mengharapkan tepung apa pun digoreng hingga berwarna seperti kacang lalu mencampurkannya dengan sedikit cairan sampai gumpalannya hilang dan omong kosong lainnya yang memakan waktu. Jadi ayo pergi!

saya akan memberi pilihan canggih kuah. Kalau mau simpel, kurangi langkah-langkahnya dari resep.

Jadi, ambil penggorengan dan nyalakan api kecil. Tuang minyak sayur.
Pisahkan siung bawang putih dari kepalanya, letakkan di atas papan, tekan hingga rata dengan pisau, lalu kupas dengan mudah, potong menjadi tiga atau empat bagian acak dan masukkan ke dalam minyak.
Lalu kita ambil bawangnya. Cuci, bersihkan, potong menjadi dua dan cincang halus.
Bawang putih kami sudah digoreng. Anda perlu memindahkannya sedikit di sekitar wajan, lalu mengeluarkannya dari minyak dan membuangnya. Minyak kami sekarang memiliki aroma yang halus.
Tuang bawang bombay ke dalam penggorengan, campur dengan minyak dan biarkan hangat hingga bening. Bawang bombay tidak perlu terlalu banyak digoreng.
Sementara itu, cuci jamurnya. Dan potong halus. Prosesnya sederhana. Saya biasanya menggunakan pekerja anak karena jamurnya mudah dipotong meski dengan pisau tumpul.
Masukkan jamur ke dalam penggorengan, campur dengan bawang bombay, tutup dengan penutup dan biarkan mendidih selama 10 menit, selama waktu ini jamur akan menjadi gelap dan mendidih hampir setengahnya.
Buka tutupnya. Tuang sesendok tepung (ditumpuk!), campur tepung dengan jamur hingga tidak terlihat lagi. Lalu tinggal diisi dengan susu. Tanpa susu, ambil krim. Anda juga bisa menggunakan krim asam. Aduk lagi dan tutup dengan penutup.
Dalam lima menit semuanya sudah siap. Kuahnya sudah mengental. Garam, tambahkan pala, campur dan makan.

Saya berhasil memasak pasta pada saat yang bersamaan. Selamat makan!