Keju cottage sangat baik untuk kesehatan, terutama bagi anak-anak yang sedang dalam masa pertumbuhan. Namun mereka tidak selalu setuju untuk memakannya begitu saja. Dan di sini kue keju cottage Baik orang dewasa maupun anak-anak menyukainya, makanan yang dipanggangnya harum dan enak.
Kami telah membahas beberapa resep berdasarkan keju cottage - dan... Hari ini saya sarankan memanjakan keluarga Anda dan membuat kue, pilih resep apa saja, semuanya enak.
Kue dadih “Segitiga”
Resep ini sudah diketahui semua orang sejak kecil, ini adalah kue yang dibuat ibu kami. 
Kami membutuhkan bahan-bahan berikut:
- 1 bungkus keju cottage segar(200 gram)
- 1 batang mentega (bisa pakai margarin)
- 400 gram tepung terigu yang diayak
- 1/2 sendok teh soda kue
- Sari cuka (untuk memadamkan)
- 100 gram gula pasir
Kue ini juga bisa dibuat dari keju cottage beku.
Mempersiapkan adonan:
Pertama, mari kita siapkan keju cottage. Lebih baik segera membeli sesuatu yang lembut dan tidak menggumpal. Jika Anda merasakan butiran di dalamnya, gosok melalui saringan. 
Campur dengan mentega lunak.
Lalu kami menambahkan bubuk soda kue, yang kita padamkan dengan cuka. Tambahkan tepung secara perlahan. Campur adonan.
Sekarang mari kita mulai memahat:
Untuk kenyamanan, kami membuat flagel panjang dan memotongnya secara proporsional (seperti pangsit).
Dari masing-masing bagian kami menggulung lapisan setebal 0,5-0,7 cm, atau memotong cetakan dengan kaca.
Taburkan gula ke lapisannya.
Lipat menjadi dua dan taburi setengahnya dengan gula (atau celupkan ke dalam gula).
Sekali lagi kita lipat kue ke dalam permadani dan dapatkan kue berbentuk segitiga, celupkan ke dalam gula pasir di satu sisi.
Letakkan di atas loyang.
DI DALAM oven panas Letakkan loyang dengan suhu 190 derajat dan panggang selama kurang lebih 20 menit, jika kue sudah berwarna keemasan berarti sudah siap dan bisa dikeluarkan. Pindahkan hingga dingin di atas tisu.
Kue keju cottage "Kaki gagak"
Resep ini mirip dengan resep sebelumnya, hanya saja pembuatan cookiesnya sendiri berbeda.
Inilah yang kami butuhkan:
- 2 bungkus keju cottage segar dengan kandungan lemak biasa
- 1 bungkus margarin, atau lebih enak lagi mentega
- 500 gram tepung terigu
- 0,5 sendok makan soda kue
- Garam, vanila - secukupnya
Petunjuk langkah demi langkah untuk menyiapkan adonan
- Keluarkan mentega dari lemari es dan setelah 10 menit, jika sudah tidak terlalu keras, potong dengan tepung terigu yang sudah diayak.
- Keju cottage lebih baik diambil homogen dan lembut, jika berbutir kasar, gosok melalui saringan atau lewati penggiling daging. Tambahkan ke remah tepung.
- Tambahkan garam, gula, slaked esensi cuka atau jus lemon bubuk soda kue.
- Campur semuanya dengan seksama
- Bentuk bola, masukkan ke dalam kantong plastik dan diamkan selama 25 menit di lemari es.
Bagi adonan menjadi beberapa bagian.
Jika Anda sedang diet atau tidak menyukai kue berlemak, tambahkan setengah mentega saja.
Mari mulai membuat kue:
Pertama, kita membuat semuanya seperti kue segitiga:
- Kami membuat sosis dari satu bagian, dan memasukkan kembali sisanya ke dalam tas.
- Potong sosis lagi menjadi potongan proporsional
- Anda perlu menggulung bagian itu menjadi kue pipih.
- Taburkan gula ke seluruh permukaan kue dan lipat menjadi dua dengan gula di dalamnya.
- Taburkan lagi separuh hasilnya gula pasir dan lipat lagi.
- Anda perlu membuat potongan atau cetakan yang dalam dengan garpu di sepanjang tepi kue.
Sepertinya kaki gagak.
- Kami melakukan hal yang sama dengan semua adonan.
- Kue-kue tersebut diletakkan di atas loyang dan dimasukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Sekitar 180 derajat.
- Waktu memasak adalah 10 hingga 20 menit. Tergantung pada apa" kaki gagak" kamu suka. Beberapa orang menyukai yang pucat, dan beberapa menyukai yang kemerahan.
Resep sederhana untuk kue keju cottage
Berbeda dengan resep sebelumnya, resep ini mengandung lebih sedikit minyak, ternyata tidak terlalu berminyak, lembut dan enak. Terkadang kue ini juga disebut kue keju cottage anak-anak. 
Bahan-bahan yang kita butuhkan:
- 1 bungkus keju cottage (200 g)
- 2 butir telur segar
- 1 cangkir gula pasir
- 2 setengah cangkir tepung yang diayak
- 80 gram margarin
- 1 sendok teh baking powder
Persiapan adonan dadih:
Membuat kue:
Gilas adonan menjadi kue pipih besar dan potong berbagai bentuk menggunakan alat khusus.
Tempatkan potongan dadih di atas loyang yang sudah diolesi minyak.
Panggang selama 20 menit.
Suhu oven harus sekitar 190 derajat.
Resep bagel keju cottage
Kue-kuenya disiapkan dengan cepat, tetapi dimakan dengan cepat. Jika tidak suka kue berlemak, jumlah margarin bisa dikurangi menjadi 100 g 
Produk:
- Tepung terigu 2 gelas
- Margarin 1 bungkus
- Keju cottage segar 400 gram
- Gula pasir untuk taburan
- Sedikit garam
- 0,5 sendok teh baking powder
- Sedikit gula vanila
- 2 butir telur ayam
Persiapan langkah demi langkah:
Jika Anda mengolesi bagel dengan kuning telur, itu akan menjadi warna emas.
- Tempatkan loyang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat.
Panggang bagel selama sekitar 20 menit.
Kue keju cottage yang lezat dengan coklat
Dan satu lagi resep yang menarik kue dadih diisi dengan coklat.
Memanggang kue dari keju cottage segar sangat mudah disiapkan dan hasilnya selalu paling lembut, paling enak, dan empuk. Resep seperti itu yang disiapkan di rumah sangat populer. Mereka menggabungkan manfaat dan rasa yang luar biasa.
Cobalah salah satu resep berikut dan Anda akan menyenangkan diri sendiri dan orang yang Anda cintai!
Salam, para pembaca blog saya yang budiman. Hari ini saya ingin berbicara tentang membuat kue, yang saya yakin semua orang sudah mencobanya. Ini adalah kue keju cottage. Dan saya tidak meragukan popularitasnya, karena ini adalah salah satu hidangan termudah untuk disiapkan. Bahan-bahan di dalamnya paling sederhana dan populer, semua orang pasti punya di rumah. Saya yakin Anda juga pernah mengalami saat-saat ketika Anda menginginkan sesuatu yang enak, tetapi tidak ingin pergi ke toko. Saat itulah suguhan lezat seperti kue keju cottage menjadi berguna.
Saat saya menyiapkan artikel ini, saya yakin ada banyak sekali resepnya. Artinya dengan kumpulan bahan yang sama, hanya dengan mengubahnya sedikit, Anda dapat melakukan diversifikasi menu rumah dan manjakan orang yang Anda cintai. Adonan kue keju cottage berbentuk shortbread dan elastis. Oleh karena itu, dapat dibentuk menjadi segitiga, kuping, amplop, dan masih banyak lagi ragamnya. Sekarang Anda akan melihat ini.
Salah satu resep termudah untuk disiapkan. Keunikannya adalah kami membuat isiannya dari keju cottage dengan tepung dalam bentuk remah-remah.
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- keju cottage - 300 gr.
- tepung - 450 gr.
- mentega- 300 gram.
- telur - 2 buah. (1 untuk mengoles kue)
- gula - 1 sdm. aku.
- garam - sejumput
- panili
Untuk mengisi:
- tepung - 1/2 cangkir
- mentega - 100 gram.
- gula - 4 sdm. aku.
Tuang tepung ke dalam mangkuk dan olesi dengan mentega dingin.
Saya juga menggunakan satu rahasia jika mentega sudah melunak dan mulai menempel di parutan. Celupkan saja ke tepung secara berkala.
Tambahkan garam, gula, gula vanila dan baking powder. Jika Anda menggunakan soda, padamkan dengan cuka.
Ketika soda dan cuka digabungkan, karbon dioksida dilepaskan, yang “melonggarkan” struktur adonan, sehingga membuatnya lebih mengembang.
Kocok telur sedikit dan tambahkan ke adonan.
Uleni adonan dengan tangan Anda, tetapi tanpa fanatisme. Kami tidak akan menguleni terlalu lama, jika tidak minyak akan memanas dari tangan kami dan merusak seluruh struktur. Menguleni 5 menit sudah cukup.
Bentuk adonan menjadi bola, bungkus dengan film dan masukkan ke dalam lemari es selama 20 menit.
Sementara itu, mari kita siapkan isian untuk kelezatan kita. Mentega di sini boleh dilunakkan sedikit, dipotong-potong, dicampur dengan tepung dan gula. Uleni dengan tangan hingga terbentuk remah-remah.
Keluarkan adonan dari lemari es dan gulung menjadi lapisan tipis, lalu tuangkan remah keju cottage dan tepung di atasnya. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan kacang-kacangan atau biji poppy, misalnya.
Gulung adonan menjadi gulungan dan potong menjadi beberapa bagian.
Yang tersisa hanyalah meletakkan kue di atas loyang yang dilapisi perkamen dan olesi bagian atasnya dengan telur. Jika diinginkan, Anda bisa menaburkannya dengan kacang atau biji poppy.
Panggang dalam oven selama 40 menit sampai berwarna cokelat keemasan. Suhunya harus sekitar 180 derajat.
Kue keju cottage "Crow's feet" tanpa telur
Saya juga menyebut cookie ini “Ini sangat sederhana.” Resep yang cocok jika Anda ingin cepat menyiapkan kue-kue lezat untuk minum teh. Dan jika ada keju cottage di rumah, maka sekali atau dua kali keluarga akan berkumpul untuk minum teh.
Bahan-bahan:
- keju cottage - 400 gr.
- tepung - 350 gram.
- mentega - 200 gram.
- gula - 1 sdm. aku.
- baking powder atau soda - 1 sdt.
Tuang tepung ke dalam mangkuk yang dalam dan parut mentega di sana. Izinkan saya mengingatkan Anda bahwa Anda perlu memasukkan mentega ke dalam freezer selama 20 menit. Setelah memarut sedikit mentega, campur dengan tepung dan uleni dengan tangan. Kemudian parut kembali dan campurkan lagi dengan tepung. Adonannya keluar berupa remah-remah.
Sekarang keju cottage perlu dihancurkan menggunakan blender sampai menjadi massa lunak yang homogen.
Campurkan tepung dan keju cottage, lalu uleni adonan dengan tangan Anda. Apalagi hal ini perlu dilakukan cukup cepat, hingga mentega mulai meleleh. Adonannya menjadi rapuh, tidak homogen sempurna dan cukup lengket.
Bungkus adonan dengan cling film dan masukkan ke dalam kulkas selama 1 jam. Setelah itu menjadi lebih elastis.
Gulung menjadi lapisan tipis di atas meja yang ditaburi tepung. Dengan menggunakan gelas, potong lingkaran.
Potong sedikit adonan saja, yang akan segera Anda gulung, dan lebih baik simpan sisanya di lemari es untuk saat ini.
Sekarang celupkan satu sisi setiap lingkaran ke dalam gula, lipat menjadi dua dan celupkan lagi satu sisi ke dalam gula. Dan mencelupkannya lagi, kita mendapatkan segitiga.
Kami melakukan ini dengan seluruh adonan. Ngomong-ngomong, jika menurut Anda kuenya cukup, Anda bisa menyimpan sisa adonan di dalam freezer dan mencairkannya jika perlu.
Letakkan kue di atas loyang dan panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat selama sekitar 40 menit.
Video cara membuat dadih segitiga dengan gula
Salah satu yang paling sederhana dan resep populer. Hasilnya adalah kue yang sangat lucu dan harum - berbentuk segitiga, lapang dan kemerahan.
Makanan panggang yang lezat dengan lemon
Lemon ditambahkan ke adonan memberi memanggang mudah asam. Bahan-bahannya sangat terjangkau, dan menyiapkan kelezatan seperti itu mudah dan sederhana.
Bahan-bahan:
- keju cottage - 250 gr.
- tepung - 3,5 cangkir
- telur - 3 buah.
- minyak sayur- 1 gelas
- gula - 1 gelas
- bumbu dari 1 lemon
- jus lemon - 1 sdt.
- baking powder atau soda - 1 bungkus
Kocok 2 butir telur dan putih telur ke-3 ke dalam keju cottage. Kita membutuhkan kuning telur untuk melumasi kue.
Tambahkan minyak sayur, gula pasir, gula vanila dan parut kulit lemon. Peras sedikit jus lemon dan campur dengan soda. Daging buah lemon juga bisa dihaluskan dan ditambahkan ke dalam adonan.
Tambahkan tepung dan uleni adonan. Ternyata encer, elastis, aduk hingga rata.
Kami tidak akan menggulung adonan, tetapi hanya memecahnya menjadi potongan-potongan kecil dan membentuknya menjadi bola-bola.
Celupkan setiap bola ke dalam kuning telur lalu ke dalam gula. Sebelum melakukan ini, kocok kuning telur sedikit dengan garpu atau pengocok.
Letakkan di atas loyang yang dilapisi kertas. Olesi dengan kuning telur dan panggang dalam oven dengan suhu 170 derajat selama sekitar 30 menit.
Keju cottage panggang dengan jeruk di rumah
Kue-kue yang luar biasa, enak dan indah. Itu dipanggang dengan cepat, selama 10-12 menit, dan kemudian ditutup dengan lapisan gula yang lezat.
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- keju cottage - 200 gr.
- tepung - 1 gelas
- mentega - 100 gram.
- gula - 100 gram.
- telur - 1 buah.
- kulit 1 - 2 jeruk
- bumbu dari 1 lemon
- baking powder - 1 sdt.
- panili
- kayu manis
Untuk glasir:
- gula bubuk - 1/2 cangkir
- air dingin - 8 sdt.
Pertama, campur tepung dan baking powder.
Panaskan minyak terlebih dahulu suhu kamar sehingga menjadi lunak. Anda bisa memotongnya menjadi beberapa bagian agar lebih mudah diuleni. Campurkan mentega, keju cottage dan telur, tambahkan gula pasir, gula vanila, garam dan kayu manis.
Parut kulit 1 jeruk besar atau 2 jeruk sedang dan kulit lemon. Tambahkan juga ke adonan dan uleni.
Tuang tepung sesuai resep ke atas meja dan campurkan ke dalam mentega massa dadih. Adonan tidak boleh kencang atau menempel di tangan.
Uleni adonan hingga halus dan gulung. Ketebalan adonan kurang lebih 0,5-0,7 mm. Potong berlian atau gambar dari adonan dan letakkan di atas loyang.
Cookies ini dipanggang dengan suhu 200 derajat cukup cepat, tidak lebih dari 15 menit.
Selagi kelezatannya mendingin, siapkan lapisan gula. Untuk memberi warna yang indah pada glasir, kami menggunakan pewarna makanan. Encerkan sedikit pewarna dengan air dan campur gula bubuk. Anda bisa menambahkan lebih banyak sirup jika mau. Aduk sampai diterima massa homogen. Kami menutupi setiap kue dengan lapisan gula dengan pisau atau sendok, dan Anda bisa menyajikan keindahannya dengan teh.
Mawar terbuat dari adonan dadih
Keindahan di atas piring bisa tercipta dengan cepat dari maksimal bahan sederhana. Adonan dadihnya cukup lembut dan lentur. Inilah mengapa Anda bisa membuat kue berbagai bentuk. Nah, bunga mawar bahkan bisa menghiasi meja pesta. Sajikan ini untuk ulang tahun dan tidak diperlukan kue.
Bahan-bahan:
- keju cottage - 200 gr.
- tepung - 300 gram.
- mentega - 80 gram.
- gula - 2 sdm. aku.
- baking powder atau soda - 1 sdt.
- gula vanila - 10 gr.
- kuning telur - 2 buah.
- garam - sejumput
- gula halus untuk taburan
Untuk membuat kue empuk, keju cottage harus digosok melalui saringan sebanyak 2 kali.
Tambahkan kuning telur, mentega cair, garam, gula pasir, gula vanila, dan baking powder ke dalam keju cottage yang dihaluskan. Aduk adonan dengan sendok.
Tambahkan tepung dan aduk rata hingga rata.
Adonannya lembut dan elastis. Bungkus dengan plastik dan masukkan ke dalam lemari es selama 30 menit atau freezer pada 10-15.
Setelah didinginkan, adonan dapat digulung dengan baik. Kita perlu menggulungnya tipis-tipis, tebalnya sekitar 2 mm, agar bunga mawar mudah dibentuk.
Dengan menggunakan gelas atau gelas dengan diameter kurang lebih 6 mm, potong lingkaran dari adonan. Tempatkan 4-5 lingkaran di atas satu sama lain dan gulung menjadi mawar. Letakkan di atas loyang yang dialasi kertas.
Anda bisa mengoles bagian atasnya dengan kuning telur. Tempatkan kue dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat dan panggang selama 20 menit.
Saat mawar sudah dingin, taburi dengan gula halus.
Video - resep bagel keju cottage dengan apel
Makanan penutup lezat yang terbuat dari keju cottage dan krim asam
Adonan untuk kue ini memang tradisional, tapi selain mentega kami juga akan menggunakan krim asam.
Bahan-bahan:
- keju cottage - 200 gr.
- tepung - 2 gelas
- mentega - 100 gram.
- krim asam - 1 gelas
- gula - 1,5 gelas
- gula vanila - 10 gr.
- telur - 2 buah.
Untuk resep ini, disarankan menggunakan keju cottage yang lembut seperti pasta. Tetapi jika tidak demikian, giling saja keju cottage biasa melalui saringan dua kali.
Adonannya sangat mudah disiapkan. Tambahkan gula pasir, gula vanila ke dalam telur, garam bisa ditambahkan sedikit saja.
Lelehkan mentega dan tuangkan ke dalam adonan. Kami juga menaruh krim asam (kandungan lemak apa pun) di sini. Terakhir, tambahkan keju cottage.
Uleni adonan hingga rata, ternyata cukup empuk dan tipis. Sulit untuk meluncurkan hal ini, tetapi kita tidak membutuhkannya.
Kami mengambil sepotong kecil adonan dan memasukkannya ke dalam loyang kue atau muffin.
Panggang selama 20 menit pada suhu 180 derajat.
Cookies “Saputangan” tanpa mentega dan margarin
Resep ini untuk mereka yang menghitung kalori, karena kue kering tanpa mentega dan margarin tidak akan merusak bentuk tubuh Anda. Pada saat yang sama, kuenya menjadi luar biasa, pastikan untuk mencoba membuatnya.
Jadi, menurutku kamu sudah memilih resep yang cocok untuk memanjakan rumah tangga Anda, dan mungkin bahkan tamu. Kenyamanan membuat kue seperti itu adalah harga produknya terjangkau dan selalu tersedia. Jadi jangan ragu untuk mencoba semua resepnya satu per satu.
Dan jika Anda menyukai resepnya, bagikan dengan teman Anda.
Kelezatan manis yang lembut - kue keju cottage sangat cocok untuk teh, kopi, coklat panas, yang saya yakin, akan dihargai tidak hanya oleh mereka yang menyukai makanan manis, tetapi juga oleh mereka yang menganut pola makan sehat.
Keju cottage memang variatif dan menarik, setiap juru masak selalu punya kejunya sendiri resep asli, karena Anda akan menemukan rahasia Anda sendiri dalam menyiapkan makanan penutup yang luar biasa ini.
Seseorang sedang membuat kue keju cottage dari kue kering pendek, beberapa dari ragi, sementara yang lain lebih suka membuat makanan yang dipanggang dengan keju cottage tanpa tepung. Ada yang menambahkan kismis ke dalam adonan, ada yang menambahkan manisan buah-buahan, ada yang menambahkan coklat, semua resep ini ada tempatnya dan masing-masing enak dengan caranya masing-masing.
Dengan kata lain, ada ratusan pilihan memanggang untuk suguhan luar biasa ini, dan saya akan memperkenalkan beberapa di antaranya sekarang.
Layak menghabiskan hanya 30 menit waktu Anda dan itu akan menjadi indah suguhan dadih– kue-kue yang manis, empuk, dan asli.
Untuk mempersiapkannya, Anda harus mengambil:
- Keju cottage (sebaiknya rapuh, buatan sendiri, penuh lemak) – 0,5 kg
- Mentega – 230-250 gram
- Kelas tinggi Tepung terigu– 1,5 gelas tanpa slide
- Sedikit garam
- Soda disiram dengan cuka
- Gula halus untuk taburan
- Selai kental atau selai apa pun sesuai selera Anda – 200-250 gram.
Cara memasak kue yang enak
ketika semua bahan-bahan yang diperlukan ada di depan Anda, Anda bisa mulai menyiapkan mahakarya tepung Anda. Saat Anda menguleni makanan yang dipanggang, nyalakan oven untuk memanaskan terlebih dahulu.
Campurkan mentega cair, keju cottage, dan soda yang dicampur dengan cuka atau jus lemon dalam mangkuk.
Ayak tepung terigu, hal ini perlu dilakukan agar adonan empuk, lembut, lapang, masukkan ke dalam wadah bersama produk lain, uleni semuanya dengan tangan.
Bagi adonan menjadi beberapa bagian yang sama rata, giling masing-masing bagian hingga diperoleh ketebalan lapisan kurang lebih 0,3-0,5 cm, potong persegi panjang atau segitiga sesuai selera.
Tempatkan sendok di tengah setiap bagian selai kental, dan buat amplop atau gulung.
Jika Anda ingin kelezatannya sangat manis, sebelum dipanggang, celupkan setiap amplop ke dalam gula dan letakkan di atas loyang.
Panggang hati selama kurang lebih dua puluh menit (suhu oven 170-180 derajat). Begitu rasa manisnya sudah kecoklatan, Anda bisa mengeluarkannya dan memercikkannya sebelum disajikan. bubuk manis dan semuanya sudah siap.
Jika Anda mencelupkan kue ke dalam gula sebelum dimasak, Anda tidak perlu lagi menggunakan gula halus.
Sebuah suguhan tepung yang cantik dan sangat lezat untuk disajikan meja pesta. Baik orang dewasa maupun anak-anak menyukainya, Anda bisa makan mawar seperti itu tanpa apa pun atau dengan minuman apa pun - jus, teh, susu, dll.
Bahan untuk 25-27 bunga mawar:
- Margarin lunak – 200-220 gram
- Keju cottage apa pun dalam kemasan, kandungan lemak yang paling cocok adalah 3,5 dan 9% - 250 gram
- Telur ayam - dua potong
- Bubuk untuk hiasan dan gula dalam adonan - segelas
- Paket vanillin – tiga gram
- jam, aku. soda (padamkan dengan kefir atau cuka)
- Tepung yang diayak - dibutuhkan sekitar empat gelas.
Cara membuat kue keju cottage yang lezat dan tidak biasa
Hancurkan sebungkus keju cottage dengan garpu, bergantian tambahkan margarin, telur, gula pasir, lalu soda dan vanilin. Jangan lupa untuk mematikan sodanya.
DI DALAM massa siap Kami mulai menambahkan tepung secara bertahap, terus diaduk. Perlu banyak-banyak (ini tergantung pengalaman) agar adonan tidak lengket di jari saat diaduk. Jumlah yang lebih atau kurang dari yang disebutkan di atas mungkin diperlukan.
Bungkus campuran yang dihasilkan dengan cling film khusus dan masukkan ke dalam freezer selama dua puluh menit.
Adonan beku sekarang perlu digulung sedemikian rupa sial dengan ketebalan kurang lebih tiga mm. Penting untuk dipahami bahwa semakin tipis lapisan Anda, semakin indah hasil mawarnya.
Gunakan gelas untuk membuat lingkaran. Untuk satu mawar Anda membutuhkan 3-4 mug.
Berbaring kuantitas yang dibutuhkan lingkaran saling tumpang tindih dan gulung menjadi gulungan.
Kami memotong gulungan yang dihasilkan menjadi dua bagian yang sama dan akan ada dua mawar indah di depan Anda.
Panaskan oven, letakkan mawar di atas loyang yang dilapisi perkamen atau kertas timah, dan siapkan. Waktu memasak sekitar 15-18 menit, suhu oven 180-190 derajat.
Kue keju cottage sudah siap, selamat! Tapi Anda bisa menambahkan "semangat", taburi makanan yang dipanggang dengan gula bubuk yang sudah disiapkan, tuangkan di atas coklat atau selai apa pun dan Anda bisa makan. Kue-kue ini akan disantap dengan nikmat yang sama hangat atau dingin.
Kue keju cottage - “Kelembutan”
Kelezatan ini mendapat namanya karena meleleh di mulut Anda. Cocok untuk sarapan, dan juga bisa dibawa dalam perjalanan jauh. Anak-anak sangat menyukai kue ini.
Ayo siapkan produknya:
- Kemasan keju cottage apa saja – 250 gr. (longgar atau dalam kemasan)
- Mentega – 180 gram
- Satu sendok teh soda
- Vanillin di ujung pisau
- Tepung terigu putih - sekitar satu setengah cangkir
- Gula – 150 gram
- Asam sitrat – 1\2 sendok teh. berbohong
Proses langkah demi langkah membuat kue lembut
Parut mentega, campur dengan keju cottage dan giling produk ini hingga merata.
Tambahkan soda ke dalam campuran dadih, asam sitrat, vanilin, tambahkan sedikit demi sedikit segelas tepung yang sudah diayak. Jika perlu tambahkan lagi, adonan tidak boleh lengket.
Gilas tipis-tipis, tuang gula pasir ke piring terpisah, nyalakan oven hingga panas.
Buat lingkaran atau peras hati dalam bentuk apa pun, celupkan adonan ke dalam gula dan letakkan di atas loyang yang sudah diolesi minyak.
Tempatkan makanan penutup Anda untuk dipanggang; ini akan memakan waktu sekitar lima belas menit pada suhu 170-180 derajat.
Dinginkan makanan yang sudah jadi dan Anda bisa menyajikannya.
Kelezatan favorit orang Eropa. Makanan penutup ini biasanya disajikan di pagi hari dengan teh dengan selai (selai) atau sirup.
Kamu harus mengambil:
- Tiriskan minyak. – 230-240 gram
- Keju cottage – 230-250 gram.
- Gula - gelas
- Baking powder – bungkus (15-20 g.)
- 1,5 sdm. tepung.
Sebelum dimasak, ayak tepung, keju cottage, dan mentega harus didinginkan. Anda bisa membeli adonan yang sudah jadi untuk dimasak, atau Anda bisa membuatnya sendiri.
Cara menyiapkan kue dadih dari puff pastry
Cincang halus mentega atau parut menggunakan parutan, letakkan sedikit di dalam tepung. Kirim keju cottage ke sana.
Uleni adonan dengan tangan, mulai dari tengah hingga pinggir.
Gilas tipis-tipis, lipat menjadi dua dan gulung lagi, ulangi beberapa kali, lalu pindahkan ke cling film, bungkus dan masukkan ke dalam lemari es atau freezer hingga membeku.
Kapan produk utama Saat menyiapkan makanan penutup, itu akan mengeras, saatnya mengeluarkannya dan mulai membuat suguhannya. Taburi lapisan dengan gula, sebarkan secara merata ke seluruh permukaan.
Ambil adonan pada bagian ujungnya yang sempit dan gulung ke arah tengah hingga membentuk gulungan. Potong-potong melintang, beri formulir yang diperlukan, lalu kirim ke cetakan yang sebelumnya sudah diolesi margarin. Diamkan mahakarya yang sudah jadi di dalam ruangan selama 15-20 menit, selama itu panaskan oven terlebih dahulu.
Permen dipanggang sampai berwarna cokelat keemasan pada suhu 200 derajat.
Camilan puff pastry disajikan dingin. Sebelum disajikan, Anda bisa menambahkan sirup favorit atau coklat leleh di atasnya.
Tidak biasa, terlihat cantik di atas meja - yang ini kue-kue yang lembut. Saya yakin Anda akan sangat menyukainya.
Untuk persiapan yang Anda butuhkan:
- Gula pasir - seratus, seratus lima puluh gram
- Keju cottage – 400 gram
- Kuning telur – 5 buah
- Soda mati - setengah sendok teh
- Tumpukan tepung terigu
- Krim asam – 2 sendok.
Resep langkah demi langkah
Sisihkan seperempat bagian keju cottage (akan digunakan untuk isian), tambahkan kuning telur, soda, dan sesendok gula pasir ke dalam sisanya, aduk dan diamkan adonan selama kurang lebih sepuluh menit.
Kirim tepung yang sudah diayak ke komposisi yang ditentukan, tambahkan hingga massa yang dihasilkan mengental, padat, dan tidak lengket.
Gulung adonan menjadi bola, masukkan ke dalam mangkuk, dan masukkan ke dalam lemari es selama beberapa jam.
Taburi permukaan meja dengan tepung, giling adonan hingga ketebalan lapisan sekitar setengah sentimeter. Olesi separuhnya dengan sisa keju cottage yang dicampur gula dan krim asam, tutupi semuanya dengan separuh lainnya dan gulung semuanya menjadi gulungan, yang kemudian harus dipotong menjadi bagian yang sama dengan ketebalan 1-1,5 cm, membuat hati darinya. .
Tempatkan loyang dengan camilan di dalam oven selama 25-30 menit pada suhu 170-175 derajat. Taburi camilan yang sudah jadi dengan gula halus dan selesai.
Kegembiraan dadih - bagel
Hati mini dari adonan dadih, yang bisa dipanggang dengan atau tanpa isian selai.
Bahan masakan:
- Mentega atau margarin – 220 g
- Dadih lemak – 500-600 gram
- Tepung - tiga, tiga setengah gelas
- Sedikit garam
- Paket baking powder (15 g)
- Sebungkus gula vanila (20-25 gr.)
- Gula pasir - sekitar satu gelas
- Bubuk manis – 0,5 cangkir
- Kayu manis - sendok teh.
Metode memasak
Campur tepung terigu, baking powder, mentega parut jadi satu. Uleni semuanya, sebaiknya dengan tangan Anda.
Memasuki produk dadih, uleni adonan yang kaku dan tidak lengket. Dalam hal ini, yang terbaik adalah menguleninya setidaknya selama 10 menit. Ingat, semakin banyak kelembapan pada keju cottage, semakin banyak tepung yang perlu Anda gunakan.
Diamkan gumpalan adonan dan bekukan sebentar di lemari es; sebaiknya didiamkan di sana selama 24 jam.
Bagilah massa yang sudah jadi menjadi beberapa bagian, gulung, potong menjadi segitiga. Pada saat yang sama, ketahuilah bahwa semakin besar segitiga Anda, semakin besar pula bagel Anda.
Taburi setiap bagian dengan gula dicampur kayu manis, Anda bisa menggunakan isian apa saja, keju cottage yang sama atau susu kental rebus, selai. Kami menggulung bagel dan mengirimkannya untuk dipanggang. Sesegera mahakarya memasak muncul dan berwarna kecokelatan, Anda bisa mengeluarkan camilannya.
Memanggang mungkin memakan waktu sekitar dua puluh menit, suhu memasaknya antara 170 hingga 90 derajat.
Sebelum menyajikan hidangan kepada tamu, taburi dengan bedak.
Untuk membuatnya bagus kue-kue lezat, para ahli tidak menyarankan menggunakan keju cottage saat memasak, yang akan segera kadaluwarsa, atau yang sudah asam.
Sebelum digunakan, pastikan untuk mengayak tepung untuk dipanggang, sehingga manisan Anda akan memiliki konsistensi yang lebih pulen dan, karenanya, lebih enak; mereka akan meleleh begitu saja di mulut Anda.
Jika memungkinkan, lebih baik menggunakan keju cottage buatan sendiri untuk memanggang daripada yang dibeli. Dalam hal ini, Anda harus memilih produk yang kering dan sebaiknya lebih berlemak. Jika Anda membeli produk dengan keju cottage, produk tersebut harus dikeringkan dan tidak digunakan, dan keju cottage itu sendiri harus diperas.
Campuran kue paling baik dikocok dengan blender, sehingga hasilnya benar, lapang, dan homogen.
Bereksperimenlah, jangan takut untuk berkreasi dan menciptakan, campurkan berbagai bumbu ke dalam kue keju cottage - kayu manis, biji poppy, kulit lemon atau jeruk keprok, manisan buah-buahan, kismis, dan kemudian Anda benar-benar dapat membuat makanan penutup orisinal sendiri.
Untuk mempersiapkan pilihan diet manisan, sebaiknya jangan menggunakan tepung dalam adonan, dan proses memanggangnya sendiri sebaiknya diserahkan bukan ke oven, melainkan ke multicooker.
Adonan kue dadih roti pendek (video)
Semoga berhasil dengan persiapan Anda dan Selamat makan! Semua yang terbaik!
Menciak
Beritahu VK
kue lezat - resep sederhana dengan foto
Apakah Anda ingin menyenangkan keluarga dan teman Anda dengan makanan lezat? kue buatan sendiri? Untukmu - resep langkah demi langkah dengan foto kue keju cottage. Sangat mudah untuk membuat kue dengan itu!
2 jam
265 kkal
4.86/5 (7)
Siapa yang tidak suka teh dengan kue buatan sendiri yang lezat? Menurutku ini tidak ada! Terkadang Anda sangat ingin makan sesuatu yang enak, tetapi tidak ingin menghabiskan banyak waktu untuk menyiapkannya. Saat itulah orang-orang seperti kami datang membantu kami. .
Apa yang Anda butuhkan untuk kue keju cottage cepat
Untuk menyiapkan adonan kue dadih, kita membutuhkan yang paling banyak produk sederhana yang selalu ada:
Cara membuat kue keju cottage
Lebih baik mengeluarkan mentega dari lemari es pada malam sebelumnya agar melunak, tetapi tidak apa-apa jika Anda tidak punya waktu untuk melakukannya.
- Pertama, dalam mangkuk yang dalam, uleni mentega dengan garpu, tambahkan keju cottage di sana dan aduk hingga rata.
- Sekarang kita padamkan soda dengan cuka dan tambahkan ke adonan. Adonan akan tampak membengkak dan menjadi lebih mengembang.
- Selanjutnya tambahkan gula vanila, ayak tepung dan tambahkan ke adonan di beberapa bagian. Campur semuanya dengan baik agar tidak ada gumpalan yang tersisa. Adonan harus lembut dan elastis. Tidak apa-apa jika itu menempel sedikit di tangan Anda.
- Tutupi adonan cling film dan masukkan ke dalam lemari es selama 20 menit, gulingkan dalam tepung.
- Sekarang nyalakan oven hingga 180 derajat. Suhu ini adalah yang paling sesuai, ini akan membantu membuat kue menjadi empuk dan lezat tanpa membuat kue menjadi kering.
- Setelah oven memanas dan adonan sudah matang waktu yang tepat di lemari es, taburi meja dengan tepung dan tuang adonan ke atasnya. Gilas adonan menjadi lapisan setebal 1-1,5 cm Gunakan pemotong kue untuk memeras kue. Jika Anda tidak memiliki cetakan, Anda cukup memotongnya menjadi kubus, berlian, garis, atau apa pun yang Anda suka. Saya yakinkan Anda, rasanya tidak akan berkurang karenanya!
- Letakkan kue di atas loyang dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya sampai kue berwarna keemasan yang indah. Saya membutuhkan waktu tepat 20 menit. Setelah waktu berlalu, kami mengeluarkan kue yang sudah jadi dari oven, menaruhnya di piring dan kami dapat mentraktir keluarga dan teman kami!
Saya ingin memberi tahu Anda, sayangku, cara membuat kue Anda tidak hanya enak, tetapi juga sangat enak dan empuk!
- Untuk memulai, coba mengayak tepung lebih dari sekali, tapi tiga atau bahkan empat. Iya iya, jangan malas untuk melakukan hal ini. Tepungnya akan diperkaya dengan oksigen sehingga kuenya akan meleleh begitu saja di mulut Anda!
- Rahasia kedua adalah itu saat menambahkan soda mati, usahakan mengaduk adonan secermat mungkin, maka Anda akan meminimalkan gelembung udara yang terbentuk dan adonan akan menjadi lebih lembut dan lentur semaksimal mungkin.
- Dan rahasia kecil ketiga adalah menyiapkan adonan bukan di atas loyang itu sendiri, tapi setelah sebelumnya menutupinya kertas perkamen . Maka kuenya tidak akan lengket, dan Anda tidak perlu mencuci piring tambahan - cukup buang kertas roti bekasnya.
- Dan agar kuenya menjadi luar biasa - celupkan masing-masing ke dalam gula, atau taburkan di atasnya.
Biasanya saya berhasil membuat kue untuk pertama kalinya, tanpa “versi uji”, tetapi dengan kue keju cottage, semuanya tidak berhasil resep yang sempurna baik yang pertama, kedua, maupun kelima kalinya. Terkadang kue keju cottage menjadi “kenyal”, terkadang bagian dalamnya mentah, terkadang keras.
Dan sekarang, berkat serangkaian eksperimen, observasi kuliner dan, tentu saja, akumulasi pengalaman - resep ideal untuk kue keju cottage yang lezat telah ditemukan.
Seperti inilah seharusnya kue keju cottage yang sebenarnya: renyah di luar dan struktur lembut dan bersisik di dalam. Tapi semuanya beres, semua rahasia memasak dijelaskan di bawah ini.
Jika Anda masih belum berubah pikiran untuk membuat kue keju cottage, tuliskan resepnya. Sepintas, porsinya mungkin tampak besar, tetapi sebenarnya tidak demikian, dan kuenya tidak banyak.
Bahan-bahan:
- Keju cottage 400 gram
- Mentega 200 gram
- Tepung 300 gram
- Baking powder 10 gram (1 bungkus)
- Gula 7-8 sendok makan
Cara membuat kue keju cottage:
Potong mentega menjadi beberapa bagian dan masukkan ke dalam oven atau microwave hingga lembut.
Saya tidak punya microwave, jadi saya memasukkan mentega ke dalam oven selama 20 menit pada suhu 40 derajat.
Kami memilih keju cottage untuk kue dengan kandungan lemak sedang, tetapi tidak terlalu kering.
Jika Anda mencampur keju cottage dan mentega hanya dengan satu sendok, maka kue yang sudah jadi Akan ada butiran keju cottage di kulit kue. Yang akan menjadi keras selama proses pemanggangan dan akan sangat merusak rasa kuenya. Idealnya untuk resep ini bisa Anda gunakan massa dadih. Tetapi saya keju cottage alami dari pasaran, jadi perlu blender.
Tambahkan tepung dan baking powder ke dalam massa dadih krim. Yang terbaik adalah menambahkan tepung dalam porsi kecil, Anda mungkin memerlukan sedikit lebih banyak atau lebih sedikit tepung dari jumlah yang ditunjukkan dalam resep.
Uleni adonan, bagi menjadi dua bagian dan masukkan ke dalam kulkas selama 1 jam.
Hal ini dilakukan agar minyak pada adonan menjadi dingin, adonan menjadi elastis dan mudah diolah.
Kami mengeluarkan adonan dari lemari es dan menggulung satu bola menjadi lapisan tipis dengan ketebalan tidak lebih dari 3 mm. Ternyata lumayan tipis, tapi kita lipat menjadi 4 lapis, jadi ketebalannya lumayan normal.
Dengan menggunakan gelas atau cangkir, potong adonan. Saya menggunakan cangkir dengan diameter 9 cm, gelas dengan diameter lebih kecil tidak berfungsi: kuenya ternyata terlalu kecil.
Berkat metode ini, kue akan menjadi indah, tepinya rata dan ketebalannya sama.
Tuang gula pasir ke dalam piring (saya pakai sedikit gula tebu agar lebih jernih, soalnya gula putih menyatu warnanya dengan adonan). Celupkan setiap lingkaran ke dalam gula di satu sisi.
Kemudian lipat lingkaran menjadi dua, sisi gula ke dalam.
Celupkan lagi satu sisi setengah lingkaran ke dalam gula.
Lipat kembali gula ke dalam, celupkan lagi ke dalam gula di satu sisi saja, dan tekan perlahan kue dadih dengan jari Anda agar tidak “terbuka” saat dipanggang.
Tempatkan kue kami di atas loyang yang dilapisi kertas roti, dengan sisi bebas gula menghadap ke bawah.
Mengenai gula: karena lapisan ini, menurut saya kuenya terasa terlalu manis. Oleh karena itu, Anda bisa membuat taburan pada tahap “setengah lingkaran”. Untuk anak-anak, saya taburkan kuenya hanya di atasnya, dan ini tidak mempengaruhi kualitas kuenya sendiri. Lagipula, kita sedang memasak kue buatan sendiri, dan kami memutuskan berapa banyak gula yang akan dimasukkan.
Perlu dicatat bahwa ketika loyang sudah terisi penuh dengan kue, jangan buru-buru mengisi loyang kedua. Jika kue keju cottage yang ditaburi gula didiamkan dalam waktu lama pada suhu kamar, mentega akan mulai meleleh, diikuti oleh gula. Di dalam oven, kue-kue tersebut akan “mengambang”, gula akan mengalir ke loyang dalam bentuk karamel, dan akibatnya kue-kue tersebut menjadi hambar.
Oleh karena itu, sisa adonan kami masukkan ke dalam lemari es. Dan kami akan terus membuat kue saat kue keju cottage batch pertama sedang dalam perjalanan.
Dalam hal kue keju cottage, hal ini sangat penting untuk diperhatikan rezim suhu oven. Karena kita berurusan dengan salah satu jenis puff pastry (ya, ya, jangan khawatir), Anda perlu memanggang kue pada suhu minimal 210 derajat. Dengan seperti itu " suhu kejut", kelembapan dari kue akan cepat menguap, lapisannya akan mengembang, adonan akan matang merata, dan kue akan menjadi renyah dan struktur dalamnya berlapis lembut.
Jika Anda menurunkan suhu, misalnya 180 derajat, kelembapan dari adonan tidak akan sempat menguap, dan Anda akan mendapatkan kue dengan bagian dalam yang renyah - mentah.
Petunjuk suhu oven telah diterima dan saatnya mengirimkan kue kami untuk dipanggang. Panaskan oven hingga 210 derajat. Nyalakan api atas dan bawah secara bersamaan. Panggang kue keju cottage sampai kerak emas 10-15 menit.
Memuat...