Cara menyimpan selai blackcurrant lima menit. Persiapan meliputi. Fitur memasak "lima menit"

Resep lima menit ini dibuat khusus untuk kismis! Memasak cepat mempertahankan semua vitamin yang kaya akan buah beri harum. Tidak perlu menambahkan pengental, selai mengeras sempurna karena adanya pektin alami jumlah besar ditemukan dalam kismis. Olahannya ternyata seperti agar-agar, sangat gurih dan harum hingga membuat pusing.

Selai blackcurrant “5 menit” untuk musim dingin sangat mudah disiapkan. Buah beri perlu ditutup dengan gula, segera dididihkan dan dimasak hanya selama lima menit. Itu saja! Jeli kismis manis yang harum dapat dituangkan ke dalam stoples yang sudah disterilkan. Persediaan vitamin musim dingin akan disimpan dengan sempurna bahkan dalam kondisi apartemen.

Waktu memasak: 15 menit

Bahan-bahan

kismis hitam - 500 g
gula - 500 gram

Langkah pertama siapkan wadah dan buah beri. Stoples harus dicuci bersih dengan soda dan kemudian disterilkan dengan cara apa pun yang nyaman bagi Anda: dengan uap, microwave, atau oven. Rebus tutupnya. Sortir dan sortir kismis. Untuk selai, saya dengan susah payah memilih buah beri utuh, membuang semua buah beri yang tertekan, busuk, dan mentah. Saya membuang semua sampah dan ranting, sisa-sisa batang hijau. Saya meninggalkan batang kering (“cerat” di ujung yang lain), meskipun beberapa ibu rumah tangga juga memotongnya dengan gunting - proses ini sangat lama dan bukan yang paling menyenangkan. Jika ini penting bagi Anda, maka hapus "ceratnya", tapi saya dapat meyakinkan Anda bahwa itu masuk selai yang sudah jadi tidak akan terasa sama sekali, dan selai akan menempel sempurna dengan batangnya. Saya mencuci kismis yang sudah disortir dan menaruhnya di saringan untuk mengalirkan air.

Saya mengambil panci selai - besar dan luas, tiga kali lebih besar dari volume kismis. Untuk apa? Agar buah beri tidak saling menekan, buah tersebut dipanaskan secara merata dan tidak terlalu matang. Dan selama pemasakan aktif, kismis suka berbusa dan berusaha keluar dari wajan, sehingga dinding wadah harus tinggi. Saya menaburkan buah beri dengan gula. Perbandingannya 1:1, yaitu untuk setiap kilogram kismis satu kilogram gula pasir.

Saya mengocok panci di udara agar gula lebih merata dan mulai meleleh.

Saya segera memasaknya - pertama dengan api kecil. Karena pemanasan yang lambat, buah beri secara bertahap akan memanas dan mengeluarkan jus dengan sendirinya.

Setelah 7-8 menit kristal gula akan larut, dan kismis akan benar-benar “mengambang” di dalam cairan (tidak perlu menambahkan air!).

Begitu mendidih, saya besarkan apinya. Selai harus mendidih dengan kuat agar pektin dilepaskan secara aktif. Saya merebus tepat 5 menit dari saat mendidih, tanpa penutup. Aduk perlahan dengan spatula agar selai tidak menempel di dasar. Jika Anda memiliki wajan anti lengket, Anda bisa memutarnya perlahan di udara tanpa diaduk. Dan jangan lupa untuk mengeluarkan busanya.

Setelah 5 menit, saya angkat panci dari api dan tuangkan campuran lima menit ke dalam stoples. Perhatian! Agar gelas tidak pecah, tuangkan terlebih dahulu 2-3 sendok makan selai ke dalam toples, putar toples di udara untuk menghangatkan dinding, setelah itu Anda bisa mengisinya sampai atas. Saya menutupnya dengan tutup yang bersih. Saya membalikkannya dan membiarkannya seperti itu sampai benar-benar dingin.

Selai blackcurrant lima menit yang lezat siap untuk musim dingin! Saat dingin, akan menjadi lebih kental, seperti agar-agar. Pengawetan dapat dipindahkan untuk disimpan di ruang bawah tanah atau disembunyikan di tempat gelap lainnya. Umur simpan - 1 tahun.

Selai lima menit dari kismis hitam untuk musim dingin, Ajaib

Selai klasik blackcurrant, disiapkan berdasarkan prinsip lima menit - resep sederhana dan terbukti yang selalu berhasil.

Resep selai blackcurrant lima menit dengan foto langkah demi langkah

Jalan keluar terbaik selama musim panas adalah resep selai blackcurrant lima menit. Anda bisa membuat jeli dengan cara ini, atau Anda bisa membuatnya tanpa air. Resep ini sangat sederhana dan membantu ketika buah beri banyak, tetapi waktunya sangat singkat, hal ini selalu terjadi pada puncak musim.

Selai blackcurrant lima menit – resep untuk musim dingin

Untuk mengawetkan buah beri, kami mulai lebih sering menggunakan pembekuan, lebih nyaman dan lebih cepat, dan vitaminnya juga tetap terjaga. Namun betapa terkadang di musim dingin Anda ingin membuka toples makanan buatan sendiri yang harum.

Selama lima menit, pilih buah beri dengan ukuran yang kira-kira sama agar terendam secara merata dengan sirup gula.
Jika Anda ingin menerima selai yang indah, beri demi beri, maka Anda tidak boleh mengumpulkan hadiah yang terlalu matang dari kebun, yang akan cepat pecah.
Agar buah beri tidak menyusut saat dimasak dan menjaga bentuknya, tuang ke dalam saringan dan masukkan langsung ke dalam air mendidih selama beberapa detik, lalu masak.
Pertama, buah beri dicuci, baru kemudian ekornya dipotong. Tidak perlu merendam kismis dalam waktu lama.
Saya menyarankan beberapa resep yang berbeda, di mana itu ditunjukkan jumlah yang berbeda gula, itu tergantung pada tingkat keasaman buah beri. Jadi, cobalah milik Anda, jika ada, jangan ragu untuk menambah atau mengurangi jumlah gulanya.

Selai blackcurrant lima menit, resep untuk musim dingin

Resep selai lima menit ini bisa disebut tradisional. Tergantung pada asam yang terkandung dalam buah beri, Anda mengubah jumlah gula. Jika buah beri dipetik setelah hujan, kurangi jumlah airnya.

Satu kilo buah beri matang
Satu setengah kilo gula
Dua pertiga gelas air

Cara membuat blackcurrant lima menit:

Kami menyiapkan buah beri seperti yang saya jelaskan di atas, setelah dicuci disarankan untuk mengeringkannya agar tidak ada kelebihan air dalam persiapan kami.

Cara terbaik adalah memasak di baskom baja tahan karat, Anda juga bisa membeli panci lebar untuk ini. Tuang gula pasir ke dalamnya dan isi dengan air, mulai panaskan perlahan sambil terus diaduk hingga larut sempurna. Baru setelah itu tambahkan beri dan terus panaskan perlahan hingga mendidih.

Hal terpenting dalam resep ini adalah jangan jauh-jauh dari dapur dan selalu mengaduk selai dengan spatula kayu. Segera setelah mulai mendidih, atur waktu tepat lima menit, lalu matikan gas dan segera masukkan produk ke dalam stoples bersih.

Untuk selai, stoplesnya tidak saya sterilkan, saya hanya menuangkan air mendidih ke atasnya dan membiarkannya kering. Saya menggunakan tutup sekrup dan selalu meletakkan lingkaran perkamen di bawahnya.

Selai blackcurrant lima menit tanpa air

Untuk menyiapkan resep tanpa air, kita perlu menutupi buah beri yang sudah disiapkan dengan gula dan diamkan sampai sedikit jusnya keluar, lalu masak seperti biasa. Saya sangat suka resep ini, karena gulanya sedikit dan produknya sangat harum, tetapi jika Anda tidak suka yang asam, Anda bisa menambah jumlahnya.

Kita perlu menyiapkan setengah kilo gula untuk setiap kilogram buah beri.

Cara membuat selai selama lima menit:

Kami menempatkan buah beri kering dalam mangkuk untuk dimasak; jika Anda tidak punya waktu untuk menutupinya dengan gula terlebih dahulu, Anda bisa melakukannya sebelum dimasak, tetapi panaskan dengan sangat lambat dan aduk kuat-kuat agar buah beri tidak gosong, tetapi beri jus di bawah pengaruh suhu tinggi.

Panaskan sedikit demi sedikit hingga mendidih dan terus mendidih selama lima menit sambil terus diaduk. Kemudian segera masukkan panas ke dalam stoples setengah liter.

Jeli blackcurrant lima menit

Jeli lima menit ternyata sangat cepat dan mengeras dengan baik, karena buah beri mengandung pektin alami. Produk ini dapat digunakan di musim dingin untuk membuat kue, atau sekadar sebagai olesan sandwich untuk sarapan.

Tiga kilo buah beri
Empat setengah kilo gula
Dua setengah gelas air

Cara membuat jelly selama lima menit:

Buah beri harus dipilih dengan sangat hati-hati untuk memastikan jelinya enak. Mari kita siapkan dan masukkan ke dalam wadah tempat kita akan memasak. Tambahkan air dan gula di sana. Kami mulai memanaskan sampai buah beri pecah. Kemudian angkat dari kompor dan saring massa melalui saringan. Jadi output kita akan menjadi jus murni dengan gula.

Sekarang tuangkan kembali cairan ke dalam wadah yang sama dan mulailah mendidih perlahan. Masak selama lima menit seperti biasa dan tuangkan jeli ke dalam stoples kecil. Jika sudah dingin, stoples jangan dibalik.

Selai blackcurrant gel selama lima menit di dekat gelas

Anak-anak saya suka selai jelly karena enak, dan saya suka membuatnya karena mudah diukur dalam gelas.

Bahan-bahan ini membuat resepnya:

Lima belas gelas kismis
Lima belas gelas gula
Tiga setengah gelas air

Kami mencuci dan menyortir kismis matang. Tuang ke dalam wadah masak dan tambahkan air sesuai resep. Tunggu perlahan hingga mendidih, rebus selama tiga menit dan tambahkan gula sesuai takarannya. Aduk, rebus kembali dan masak seperti biasa selama lima menit. Kami akan memasukkannya ke dalam stoples kecil selagi panas. Anda bisa menyimpannya di dapur atau di rak.

Resep selai blackcurrant lima menit dengan foto langkah demi langkah

Akhirnya saya berikan resep langkah demi langkah dengan foto berdurasi lima menit yang bahkan dapat digunakan oleh juru masak pemula.

Kita gunakan:

Dua kilo buah beri
Tiga kilo gula
Tiga gelas air
Di ujung sesendok asam sitrat

Tuang air ke dalam baskom lebar berenamel atau baja tahan karat.

Tambahkan jumlah gula yang diukur.

Aduk dan tunggu hingga mendidih.

Tuang buah beri yang bersih dan matang, lalu aduk dengan benda kayu.

Setelah mendidih, tambahkan lemon dan hitung mundur lima menit.

Tuang ke dalam stoples dan tutup dengan penutup.

Selai blackcurrant “Pyatiminutka”

Selai blackcurrant 5 menit adalah selai utama masa kecil saya, sumber vitamin yang konstan, yang diangkut dari desa terpencil di separuh Rusia dalam koper berat dengan tiga kali transfer. Kebun kecil milik nenek menghasilkan kismis skala industri, entah kenapa dikumpulkan di malam hari, dikelilingi awan serangga kecil. Tampaknya seluruh taman dipenuhi polifoni nyamuk. Nenek mengenakan sweter tebal. Nyamuk-nyamuk itu hinggap di punggungnya secara serempak, namun tidak mampu menggigit bulunya yang sepanjang satu sentimeter, setelah itu seluruh kawanan nyamuk terbang ke arah saya dan dengan gembira mulai makan malam. Jelas bahwa tugas utama saya adalah melawan pengisap darah, dan bukan mengumpulkan kismis. Saya tidak banyak berguna dalam proses memilah-milah keranjang buah beri yang besar dan kuat ini. Nenek menganggap sudah menjadi tugasnya untuk memotong setiap (!) ekor kismis dengan gunting, karena konon akan lebih tahan lama selama lima menit. Kini aku merasakan ketelitian nenekku bangkit dalam diriku dan diam-diam aku bersukacita karena harta itu bermanfaat. Benar, saya tidak memotong batang kismis, tetapi membuangnya ke dalam selai begitu saja. Semuanya baik-baik saja, tidak ada yang meledak, jadi selai saya bisa disebut selai lima menit. Saya membeli buah beri di pasar, memilahnya, mencucinya, menambahkan gula, menaruhnya di atas kompor, dan menunggu sampai mendidih. Lima menit dan Anda selesai. Dituangkan ke dalam stoples, digulung - persediaan vitamin musim dingin sudah siap.

kismis - satu kilogram,
Gula – satu kilogram

Cara memasak blackcurrant lima menit

Sebelum dimasak, segera siapkan toples dan tutupnya yang steril. Stoples dapat diletakkan terbalik di atas double boiler dan dibiarkan selama 5-7 menit. Rebus tutupnya.

Ini adalah jenis selai yang “sangat sederhana”. Nanti saya kasih tahu cara membuatnya agar menjadi huruf “A” dan bisa dioles tebal-tebal di atas roti dan dijadikan isian pai. Hanya ada satu trik di sini. Yang mana tepatnya di bawah ini. Untuk saat ini, mari kita mulai dari awal. Kismis perlu disortir. Jika Anda memiliki buah beri dari pasar, kemungkinan besar buah tersebut sebagian dihancurkan, sebagian masih mentah, sebagian dengan ranting. Semua sampah harus dipilih dengan cermat. Prosesnya bukan favorit saya secara pribadi. Tapi tidak ada cara untuk melewatinya. Berry demi berry, masukkan kismis utuh yang matang ke dalam saringan. Lalu kami membilasnya dengan baik, selama tiga atau empat menit.

Biarkan air mengalir dan tuangkan kismis ke dalam panci. Penting agar volumenya tiga kali lebih besar dari volume buah beri. Mengapa - Anda akan segera mengetahuinya.

Tutupi buah beri dengan gula. Kocok perlahan untuk mendistribusikan gula. Tapi kami tidak ikut campur. Tidak perlu menunggu kismis mengeluarkan sarinya. Segera siap untuk dimasak.

Pertama-tama kecilkan api agar gula dapat larut dalam jus, yang akan keluar dalam jumlah banyak dari buah beri selama proses pemanasan. Jangan lupa mengaduk selai, gerakkan sendok di bagian bawah agar tidak gosong.

Saat selai mendidih, lihat jam. Kita perlu menghitung tepat lima menit untuk mendidih. Tingkatkan panas menjadi sedang. Selai akan mulai mendidih dengan cepat dan volumenya meningkat pesat. Makanya perlu panci yang besar - agar ikan yang berumur lima menit tidak kabur. Dalam waktu lima menit setelah direbus dengan kuat, selai akan mencapai suhu sekitar 105-107 derajat, di mana pektin, yang banyak ditemukan dalam kismis hitam, akan mengeras.

Jika waktunya habis, segera angkat selai dari api, sebagian besar busa akan tertinggal di dinding wajan, dan kami menyapu sisanya dari tengah ke tepi dan menyendoknya ke dalam sendok. Jumlahnya akan sedikit. Tuang ke dalam stoples steril selama lima menit. Pertama tuang sedikit selai ke dalam toples agar panas dan tidak pecah, lalu isi hingga penuh dan segera kencangkan. tutup logam. Balikkan, tutupi dengan selimut dan biarkan hingga benar-benar dingin.

Itu saja. Selai blackcurrant “Pyatiminutka” yang dibuat dengan cara yang dijelaskan di atas dibuat sedemikian rupa sehingga sendok dapat berdiri di dalamnya. Dan betapa lezatnya - melampaui kata-kata!

Selai blackcurrant 5 menit, Resep mudah

Selai blackcurrant “Pyatiminutka” Selai blackcurrant 5 menit adalah selai utama masa kecil saya, sumber vitamin yang konstan, yang dibawa dari desa terpencil di tengah jalan

Selai blackcurrant lima menit

Resep untuk ini selai yang luar biasa Saya mendapat blackcurrant selama lima menit dari ibu saya. Ini sangat sederhana dan kami menggunakannya setiap tahun. Kami menyebutnya selai lima menit karena Anda hanya perlu memasaknya selama 5 menit. Kami juga menyebutnya “3-6-9” atau “1-2-3” - ini adalah perbandingan bahan (air - blackcurrant - gula) berdasarkan volume, yang sangat mudah diingat. Dan juga nyaman karena Anda tidak memerlukan timbangan untuk membuat selai ini.

Total waktu memasak – 2 jam 15 menit

Waktu memasak aktif – 15 menit

Kandungan kalori per 100 g - 191 kkal

Jumlah porsi – 10

(hasil kurang lebih 750 ml)

Resep selai blackcurrant lima menit

Gula - 3 cangkir*

Kismis hitam - 2 cangkir*

* Gelas dapat diganti dengan ukuran volume lainnya: toples, mangkuk, wajan, dll.

Karena selai tidak dimasak dalam waktu lama, selai itu awet warna yang indah dan aroma blackcurrant yang nikmat. Dapat disimpan di bawah penutup plastik di mana saja, jadi Anda tidak perlu mencari tempat yang sejuk untuk menyimpannya. Stoples tidak perlu disterilkan; Anda cukup membilas atau mencucinya terlebih dahulu.

Selai blackcurrant lima menit

Selai blackcurrant lima menit adalah cara sederhana dan mudah untuk menyiapkan kenangan musim panas. Selainya mempertahankan warna yang indah dan lezat

Kismis hitam lima menit untuk musim dingin

Berry unik yang dimilikinya jumlah yang sangat besar vitamin, yang dipertahankannya perawatan panas. Selai lima menit yang lezat dan sangat aromatik - cara yang bagus menyiapkan makanan lezat untuk musim dingin. Pada saat yang sama, setiap kismis tetap lembut dan utuh, dan karena tidak dimasak lama, konsistensinya tidak berubah menjadi bubur.

Cara memilih dan menyiapkan kismis untuk dipanen di musim dingin

Sebelum Anda memasak blackcurrant selama lima menit untuk musim dingin, Anda perlu melakukan beberapa langkah:

Sortir buah beri yang dikumpulkan (atau dibeli). Pangkas sisa sepal dari masing-masingnya.
Buah-buahan harus dimasukkan ke dalam saringan dalam porsi kecil. Tekanan air tidak boleh terlalu kuat agar buah beri tidak rusak. Bilas dengan air mengalir.
Sebelum dimasak, buah beri dari semak kismis harus dikeringkan.
Untuk mendapatkan selai yang luar biasa rasa klasik, Anda harus benar-benar mematuhi proporsi yang ditunjukkan dalam resep.

Catatan!

– Jamur tidak akan mengganggu Anda lagi! Elena Malysheva menceritakan secara detail.

– Elena Malysheva - Cara menurunkan berat badan tanpa melakukan apa pun!

Cara membuat selai kismis untuk musim dingin Lima menit

Membuat persiapan blackcurrant untuk musim dingin dalam Lima Menit cepat, sederhana, dan nyaman. Perebusan memakan waktu sekitar 5 menit, sehingga buah beri tidak kehilangan manfaat kesehatannya dan nutrisi. Dalam beberapa kasus, kelezatannya bahkan tidak bisa dimasak. Anda bisa menggunakan buah semak berry berwarna hitam, merah atau kuning, mana saja yang Anda suka.

Resep klasik dengan air

Anda benar-benar dapat membuat selai lima menit dalam lima menit. Untuk melakukan ini, Anda hanya perlu memiliki:

beri – 1 kg;
gula pasir – 1 kg;
sedikit air - 2 gelas.

Resep kelezatannya sederhana dan cepat dibuat:

Kismis hitam disortir dan dicuci bersih. Sebaiknya cuci dalam saringan, lalu tunggu sebentar hingga airnya benar-benar habis.
Air dan gula pasir dicampur dalam wadah memasak, diletakkan di atas kompor, dan dididihkan hingga diperoleh sirup. Saat cairan mendidih, buah dari semak berry ditambahkan ke dalamnya.
Setelah mendidih, bahan dimasak tepat lima menit. Jika busa terbentuk di atasnya, busa tersebut harus dihilangkan.
Selai lezatnya masih harus digulung ke dalam stoples. Wadahnya harus disterilkan terlebih dahulu, karena pembuatannya sendiri dilakukan dengan sangat cepat.

Kismis hitam lima menit untuk musim dingin tanpa air

Selai tanpa menambahkan air sangat cocok untuk disimpan di apartemen biasa di kota. Camilan vitamin dibuat jika nyonya rumah memiliki satu kilogram buah beri matang dan jumlah gula yang sama. Proses langkah demi langkah lima menit dilakukan seperti ini:

Cuci buah semak kismis, sortir, buang semua dahannya, masukkan ke dalam wadah, dan tutupi dengan gula.
Biarkan campuran selama 12-14 jam hingga terbentuk jus.
Kita taruh wajan di atas api, tunggu sampai mendidih, jangan lupa buang busanya.
Setelah mendidih, rebus selai kismis masa depan untuk musim dingin selama 5-10 menit.
Tuang adonan panas ke dalam toples yang sudah disiapkan sebelumnya, lalu gulung dan bungkus dengan selimut selama 2 hari.
Anda dapat mengatur ulang yang sudah jadi kelezatan kismis ke tempat di mana ia akan disimpan.

Cara memasak blackcurrant dan raspberry

Jeli lezat dengan raspberry mempertahankan vitamin maksimal bahkan setelah digulung. Untuk menyiapkannya Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

buah hitam dari semak kismis - 0,5 kg;
raspberry (matang dan berair) – 0,5 kg;
gula pasir– 700 gram;
air – 1 gelas (untuk menutupi semua buah beri).

Kami memasak jeli blackcurrant lima menit untuk musim dingin, mengikuti urutan tindakan:

Kami menyortir dan mencuci semua buah beri.
Masukkan bahan selai ke dalam mangkuk, tambahkan segelas air, nyalakan api kecil, dan masak buah beri hingga lunak.
Saring sari buahnya, diamkan, lalu tiriskan.
Rebus jus hingga setengahnya, sambil terus menghilangkan busa yang terbentuk.
Tambahkan gula pasir ke dalam jus dan masak sampai empuk.
Tuang campuran aromatik ke dalam stoples kering yang sudah disterilkan dan tutup dengan tutup logam.

Cara memasak dengan jeruk dan jumlah minimum Sahara

Resepnya akan bermanfaat bagi para ibu rumah tangga yang memperhatikan bentuk tubuhnya dan berusaha mengonsumsi gula sesedikit mungkin. Anda bahkan tidak perlu memasak olahan kismis dan jeruk ini. Mempersiapkan suguhan makanan kamu bisa melakukan ini:

Ambil lima gelas beri hitam dan dua jeruk (ukuran sedang).
Cuci kismis dengan baik dan keringkan.
Potong jeruk beserta kulitnya menjadi irisan kecil.
Masukkan semua bahan melalui penggiling daging atau haluskan menggunakan food processor.
Anda bisa menambahkan apel manis agar selainya tidak terlalu asam.
Campur massa yang dihasilkan secara menyeluruh dengan sendok dan masukkan ke dalam stoples yang disterilkan. Tutup dengan tutup plastik dan simpan pada suhu dingin.

Jeli blackcurrant lima menit untuk musim dingin - resep untuk slow cooker

Selai blackcurrant lima menit untuk musim dingin memperoleh bentuk seperti jeli karena komposisi khusus buah beri. Dengan multicooker, proses pembuatan selai lebih cepat dan nyaman dibandingkan memasak di atas kompor. Untuk membuat kelezatan yang cocok untuk dijadikan teh atau sebagai isian kue kering, Anda hanya membutuhkan kismisnya sendiri (8 gelas), gula pasir (10 gelas), dan beberapa gelas air.

Langkah demi langkah membuat selai-jeli dalam slow cooker seperti ini:

Buah beri disortir, semua cabang dan daun dibuang, dicuci bersih, dan ditutup dengan gula.
Biarkan buah beri di suhu kamar udara sampai jus muncul (ini memakan waktu sekitar 6 jam).
Pindahkan isi mangkuk ke dalam mangkuk multicooker.
Peralatan diatur ke program “Multi-cook”, suhu diatur ke 120 derajat, dan waktunya 10 menit.
Tidak perlu menutup tutupnya saat memasak.
Tuang selai-jeli ke dalam stoples steril, gulung, dan letakkan terbalik hingga benar-benar dingin.
Kami menaruh selai di lemari es untuk musim dingin - sehingga umur simpannya menjadi lebih lama.

Lima menit kismis hitam untuk musim dingin - resep terbaik persiapan

Selai blackcurrant lima menit untuk musim dingin adalah cara yang bagus untuk memberi makan tujuh vitamin selama musim dingin. Dapat disajikan hanya dengan teh atau digunakan untuk membuat kue

Akhirnya, musim panas ini blackcurrant sudah matang! Menemukannya resep serupa di Povarenka, tapi saya tetap menawarkan visi saya tentang persiapan ini, karena ada kejanggalan dan menurut saya signifikan. Mereka berhubungan dengan selera. Nah, hasilnya terserah nyonya rumah! Saya hanya akan mengatakan bahwa rasa selai ini sempurna - tidak terlalu keras, tidak terlalu menjemukan, yang telah diuji pada semua orang yang saya sayangi. Persediaan hanya cukup untuk musim ini!

Bahan untuk “Selai kismis paling lembut “Five Minute””:

Resep untuk “Selai kismis paling lembut “Lima Menit””:

Jadi! Saya menunjukkan 30 menit dengan sangat sewenang-wenang, karena proses memasaknya sendiri sangat singkat, tetapi menyiapkan stoples untuk selai sangat penting, karena tidak akan ada waktu lagi untuk itu!

Kami mengambil kismis segar tanpa ranting dan kotoran lainnya, mencucinya, mengukur porsi yang diperlukan - 7 cangkir beri - ke dalam mangkuk terpisah dan membiarkannya agak kering. Saat buah beri mengering, siapkan stoples.

Berdasarkan pengalaman saya selama bertahun-tahun, cukup membilas stoples dengan soda, bilas sampai bersih, dan sebelum memasukkan selai, masukkan ke dalam microwave sebentar; bagi yang tidak punya, pegang di atas cerat dari ketel mendidih sampai tetesan menetes ke dinding. Saya juga mencuci tutupnya dan memasukkannya ke dalam panci berisi air di atas api untuk mensterilkannya.

Kapan persiapan awal selesai, kita bisa langsung melanjutkan ke prosesnya.

Saya memilih panci 5 liter dengan bagian bawah yang berat untuk jumlah bahan sebanyak itu, sehingga ketika buah beri mendidih dengan kuat, buahnya akan menjadi milik kita suguhan lezat tidak lari dari kami ke atas kompor. Saya lebih suka menggunakan peralatan stainless steel untuk selai. Dan sterilitasnya lebih tinggi dan tidak gosong.

Saya menaruh panci di atas api besar. Saya menambahkan 3/4 gelas air. Saya ingin menarik perhatian Anda pada fakta bahwa “kaca” sekarang merupakan nilai relatif. Oleh karena itu sederhana saja, kami melakukan semua pengukuran DENGAN KACA YANG SAMA! Maka proporsi kita akan tetap sama. Saya mengukur semuanya, termasuk buah beri, dengan gelas ini.

Saat air mendidih, sedikit demi sedikit (!!! ini penting!!!) tuangkan gula ke dalamnya satu demi satu gelas sambil diaduk dengan sabar, usahakan gula sampai benar-benar larut - minimal sampai gelas ke-4. Semakin banyak kesabaran yang Anda tunjukkan saat ini, semakin baik kismis Anda menjadi gel nantinya saat sudah dingin. Tempat ini menyembunyikan rahasia pertama selai yang enak.

Setelah semua gula larut, tambahkan 7 cangkir buah beri yang sudah diukur sebelumnya. Di sinilah letak rahasia kedua sukses selai. Penting untuk tidak menunda pembubaran gula, jika tidak gula akan cepat menjadi karamel, dan kita tidak memerlukannya sama sekali! Jadi!

Dalam perebusan aktif Sirup Gula tuangkan semua buah beri sekaligus dan aduk rata, abaikan ketahanannya. Izinkan saya mengingatkan Anda bahwa segala sesuatu terjadi pada api paling aktif. Itu penting! Jangan tinggalkan kompor, aduk selai terus-menerus, jika tidak selai bisa gosong atau lepas dari Anda.

Jadi, saat busa pertama mulai terbentuk, kita beri waktu 5 menit. Pada saat yang sama, masukkan stoples ke dalam microwave selama 1 menit. Jika busa muncul dan perebusan aktif, penting untuk mengeluarkan busa ke dalam wadah yang sudah disiapkan sebelumnya dan mencegah selai meluap. Untuk melakukan ini, terkadang Anda harus mengangkat panci di atas api dan mengocoknya sedikit agar busa berkumpul di tengah, sehingga lebih mudah dikumpulkan. Jangan khawatir kalau buihnya tidak terkumpul semua, ini tandanya gula sudah mendidih, jadi kalau sudah dingin tidak ada sisa-sisa di toples. Tapi Anda harus bersabar.

Setelah selai Anda mendidih selama 5 menit dengan api besar, angkat dan mulailah memasukkannya ke dalam stoples. Dan inilah rahasia lainnya - ini ibu rumah tangga yang berpengalaman mereka tahu, tapi sekarang saya sedang berbicara dengan orang-orang muda. Agar karya seni Anda tidak pernah mekar, selalu letakkan blanko Anda sesuai dengan prinsip “Dingin di dingin, dan panas di panas”. Dan satu lagi saran yang bagus Saya sudah menggunakannya sejak lama. Ketika saya menangkap atap dari air mendidih, saya mengibaskannya sedikit dari air dan menuangkan sekitar 1 sdm ke dalamnya. sendok vodka atau sejenisnya, bilas dan tuangkan kembali ke dalam gelas sampai tutup berikutnya. Lalu saya kencangkan toples berisi selai panas sampai penuh. Dengan pendekatan ini, sampah Anda tidak akan rusak. Dan kemudian Anda cukup menyimpannya lemari dapur atau dapur.

Saya meletakkan stoples di bawah handuk sampai benar-benar dingin. Tidak ada foto cantiknya, karena hari ini saya memasak dua porsi, segera menuangkannya ke dalam toples dan membawanya ke tempat kerja. Dan saya sampaikan kepada Anda apa yang terjadi. Waktu yang dibutuhkan mulai dari menyiapkan toples hingga membersihkan kompor adalah 1 jam 30 menit.

Saya menggunakan prinsip memasak yang sama untuk blueberry, ternyata ajaib! Buah beri tetap utuh, tidak terlalu kering, dalam sirup yang kental dan tidak menggugah selera. Terlepas dari kenyataan bahwa blueberry sering kali menjadi encer, tetapi di sini saya cukup senang dengan hasilnya. Dan yang tentu saja penting bagi semua ibu rumah tangga, buah beri ini praktis “hidup”, menjaga sebagian besar vitaminnya untuk orang yang kita cintai!!! Dan warnanya menjadi rubi tua! Saya dengan tulus berharap semua orang mendapatkan kegembiraan dari kreativitas kuliner!

Selai blackcurrant lima menit – resep untuk musim dingin

Selama lima menit, pilih buah beri dengan ukuran yang kira-kira sama agar terendam secara merata dengan sirup gula.
Jika Anda ingin mendapatkan selai yang indah, beri demi beri, maka Anda tidak boleh mengumpulkan hadiah taman yang terlalu matang, karena akan cepat pecah.
Agar buah beri tidak menyusut saat dimasak dan menjaga bentuknya, tuang ke dalam saringan dan masukkan langsung ke dalam air mendidih selama beberapa detik, lalu masak.
Pertama, buah beri dicuci, baru kemudian ekornya dipotong. Tidak perlu merendam kismis dalam waktu lama.
Saya menawarkan beberapa resep berbeda yang menunjukkan jumlah gula berbeda, tergantung pada tingkat asam buah beri. Jadi, cobalah milik Anda, jika ada, jangan ragu untuk menambah atau mengurangi jumlah gulanya.

Selai blackcurrant lima menit, resep untuk musim dingin

Resep selai lima menit ini bisa disebut tradisional. Tergantung pada asam yang terkandung dalam buah beri, Anda mengubah jumlah gula. Jika buah beri dipetik setelah hujan, kurangi jumlah airnya.

Kami mengambil bahan-bahannya:

Satu kilo buah beri matang
Satu setengah kilo gula
Dua pertiga gelas air

Cara membuat blackcurrant lima menit:

Kami menyiapkan buah beri seperti yang saya jelaskan di atas, setelah dicuci disarankan untuk mengeringkannya agar tidak ada air berlebih dalam persiapan kami.

Selai blackcurrant lima menit tanpa air

Kita perlu menyiapkan setengah kilo gula untuk setiap kilogram buah beri.

Cara membuat selai selama lima menit:

Panaskan sedikit demi sedikit hingga mendidih dan terus mendidih selama lima menit sambil terus diaduk. Kemudian segera masukkan panas ke dalam stoples setengah liter.

Jeli blackcurrant lima menit

Kita perlu mengambil:

Tiga kilo buah beri
Empat setengah kilo gula
Dua setengah gelas air

Cara membuat jelly selama lima menit:

Buah beri harus dipilih dengan sangat hati-hati untuk memastikan jelinya enak. Mari kita siapkan dan masukkan ke dalam wadah tempat kita akan memasak. Tambahkan air dan gula di sana. Kami mulai memanaskan sampai buah beri pecah. Kemudian angkat dari kompor dan saring massa melalui saringan. Dengan cara ini kita akan mendapatkan jus murni dengan gula.

Selai blackcurrant gel selama lima menit di dekat gelas

Anak-anak saya suka selai jelly karena enak, dan saya suka membuatnya karena mudah diukur dalam gelas.

Bahan-bahan ini membuat resepnya:

Lima belas gelas kismis
Lima belas gelas gula
Tiga setengah gelas air

Proses memasak:

Resep selai blackcurrant lima menit dengan foto langkah demi langkah

Terakhir, saya memberikan resep langkah demi langkah dengan foto lima menit, yang bahkan dapat disiapkan oleh juru masak pemula.

Kita gunakan:

Dua kilo buah beri
Tiga kilo gula
Tiga gelas air
Di ujung sesendok asam sitrat

Proses memasak:

Tuang air ke dalam baskom lebar berenamel atau baja tahan karat.

Hari ini kami akan memberi tahu Anda cara membuat selai kismis selama lima menit. Seperti yang Anda ketahui, buah berry ini mengandung banyak sekali vitamin C dan E. Apa saja manfaatnya bagi tubuh?

kismis membantu meningkatkan pencernaan
memperkuat sistem kekebalan tubuh dan menjaga tubuh dalam kondisi yang baik
membantu meningkatkan metabolisme sel
membantu melawan pilek
berry mengandung zat yang mencegah aterosklerosis, melawan masalah hati, saluran pernafasan dan seterusnya.

Anda juga bisa menggunakan selai untuk membuatnya kue lezat, pai, misalnya . Kita bisa ngobrol berjam-jam tentang manfaat kismis, mari kita mulai membuat selai selama lima menit. Mengapa nama ini? Selai direbus hingga 5 menit, yang membantu menjaga tidak hanya semua vitamin, tetapi juga kualitas rasa, makanya para ibu rumah tangga menyebutnya demikian – lima menit.

Selai kismis lima menit

Untuk resepnya, siapkan:

kismis (1kg)
gula (1,5kg)
air (1 gelas)

1. Kami menyortir buah beri, mencucinya hingga bersih dan membiarkannya mengering. Selanjutnya tuang air ke dalam panci (enamel) atau baskom, taburi gula pasir, aduk dan nyalakan api hingga mendidih. Tambahkan kismis ke dalam campuran mendidih, didihkan kembali lalu didihkan dengan api kecil selama tepat 5 menit.

2. Setelah matang, tuangkan selai panas ke dalam stoples (yang sudah disterilkan) dan gulung tutupnya. Catatan: agar buah beri tidak menyusut saat dimasak, celupkan terlebih dahulu ke dalam air yang sangat panas selama beberapa menit. air panas, lalu biarkan kering. Selai kismis lima menit sudah siap!

Jeli selai kismis lima menit No.2

Jika Anda suka selai-jeli, segera tuliskan resepnya. Mengambil:

kismis (12 cangkir)
air (1 gelas)
gula (15 cangkir)

Jika Anda melanggar proporsinya, selai tidak akan mendapatkan konsistensi yang diinginkan. Jadi mari kita mulai.

1. Sortir buah beri dengan hati-hati: buang cabang/ekornya, cuci dan keringkan. Dengan menggunakan blender/food processor, haluskan semuanya menjadi campuran homogen. Pindahkan puree ke dalam panci/wadah masak, isi dengan air, tambahkan gula (sejauh ini setengah porsi) dan panaskan dengan api besar. Kami menunggu sampai semuanya mendidih. Kemudian kecilkan api dan biarkan mendidih selama 5 menit.

2. Matikan kompor dan tambahkan sisa pasir. Aduk rata dan biarkan diseduh hingga gula benar-benar larut. Tuang jeli blackcurrant panas selama lima menit ke dalam stoples dengan sendok, tutup dengan handuk dan biarkan selama 60 menit pada suhu kamar. Setelah itu, gulung tutupnya.

Selai blackcurrant lima menit dalam slow cooker

kismis hitam (8 cangkir)
air (2 gelas)
gula (10 cangkir)

Seperti biasa, kami memilah buah beri, mencucinya, mengeringkannya, menuangkannya ke dalam mangkuk dan menutupinya dengan gula. Biarkan diseduh hingga muncul sarinya, kurang lebih 5-6 jam. Setelah itu, masukkan infus berry beserta jusnya ke dalam mangkuk multicooker, atur fungsi “multi-cook” (suhu 120C) dan biarkan selama 10 menit (5 menit untuk merebus dan 5 menit lagi untuk menyiapkan selai). Kami tidak menutupinya dengan penutup. Tuang selai yang sudah disiapkan ke dalam stoples bersih, kencangkan dengan tutupnya dan letakkan di permukaan terbalik hingga benar-benar dingin.

Selai kismis lima menit tanpa air

Mempersiapkan:

kismis (1kg)
gula (1kg)

Kami menyortir buah beri, mencucinya dan menambahkan gula. Kami meninggalkan semua ini semalaman agar jusnya menonjol. Kemudian tuang adonan ke dalam panci/baskom, nyalakan api kecil dan tunggu hingga mendidih. Jangan lupa aduk dengan spatula (kayu) selama proses berlangsung dan keluarkan busanya. Saat kismis mendidih, kecilkan api dan biarkan mendidih lagi selama 5 menit. Setelah itu, selai panas kami bagikan ke dalam stoples yang sudah dicuci, gulung tutupnya dan isolasi selama dua hari, balikkan stoples. Lalu kita pindahkan ke pantry.

Selai kismis lima menit No.5

beri kismis (6 cangkir)
air (1,5 gelas)
gula (7 gelas) dibagi menjadi dua bagian

Kami menyortir buah beri seperti biasa, bilas dengan air dan keringkan. Kemudian tuangkan ke dalam wadah masak yang sudah disiapkan berisi air dan tambahkan setengah gula. Aduk rata, letakkan di atas kompor dan tunggu hingga mendidih. Saat campuran mendidih, rebus lagi selama 5 menit lalu tambahkan sisa gula. Aduk, tuang ke dalam stoples dan gulung. Tidak perlu dibalik, cukup tutup dan tunggu hingga semuanya dingin. Semuanya sudah siap!

Selai kismis merah lima menit

kismis merah (1kg)
air (300ml)
gula (1,5 cangkir)

Cara memasak? Buang kotoran, ranting, ekor dengan hati-hati, cuci dan keringkan. Masak sirup: tuangkan gula ke dalam panci, tambahkan air dan didihkan. Setelah itu masukkan buah beri, rebus kembali dan rebus selama 5 menit. Angkat dari kompor, aduk rata dan nyalakan kembali api. Rebus lagi dan masak selama 5 menit. Tuang ke dalam stoples bersih dan tutup dengan tutup yang sudah direbus.

Resep No. 7 Selai kismis “Spesial”.

Cara memasak ini tidak bisa disebut lima menit. Selai tidak hanya enak, tetapi juga cantik: buah beri tetap utuh + ada yang kental sirup manis. Apa yang bisa lebih baik? Mempersiapkan:

beri kismis (6 cangkir)
gula (6 cangkir)
air (200ml)

Untuk selai, pilih yang terbesar dan buah beri yang indah. Sortir kismis dengan hati-hati, bilas air dingin hingga dua kali dan masukkan ke dalam saringan hingga kering. Selanjutnya tuang ke dalam panci masak (enamel), tambahkan air dan rebus di atas kompor. Setelah itu, kecilkan api dan biarkan mendidih lagi selama 5 menit. Selanjutnya, tambahkan gula dan aduk rata agar buah beri tidak rusak. Masak campuran hingga 15 menit. Jika semuanya sudah siap, angkat dari kompor, biarkan dingin sepenuhnya, dan masukkan ke dalam stoples bersih. Semuanya sudah siap!

Musim panas bukan hanya musim buah-buahan dan sayuran, tetapi juga buah beri. Di antara mereka, kismis sangat diminati. Dia adalah gudang vitamin yang nyata. Oleh karena itu, hampir setiap ibu rumah tangga mencoba membuat berbagai macam makanan penutup darinya: manisan, selai, jeli, dan masih banyak lagi. Di musim dingin, buah beri tidak tergantikan. Bagaimanapun, ia juga memiliki khasiat obat. DI DALAM berbagai pilihan Ada selai kismis "5 menit": jeli, selai, dll. Dalam artikel ini kita akan melihat beberapa di antaranya.

Jenis kismis dan komposisinya

Buah beri sangat bermanfaat bagi tubuh. Kismis adalah salah satunya. Itu terjadi tiga jenis: merah, putih dan hitam. Setiap buah beri bermanfaat dan memiliki caranya sendiri sifat obat.

Mereka mengandung banyak potasium, zat besi, natrium, dan fluor. Kismis mengandung vitamin B, C, E, D, PP. Mereka berguna untuk organisme apapun. Itu sebabnya para ibu rumah tangga mencoba membuat olahan seperti selai kismis “5 menit” untuk musim dingin. Makanan penutup disiapkan dengan cepat dan sangat mudah.

Kismis banyak mengandung pektin, garam mineral dan zat besi. Oleh karena itu, setiap orang perlu mengonsumsi buah beri, terutama ibu hamil dan anak-anak. Mereka memperkuat pembuluh darah, kekebalan dan membantu jantung mengatasi aktivitas fisik.

Khasiat dan khasiat obat dari kismis

Buah beri sangat bermanfaat untuk tubuh anak. Seringkali anak-anak tidak menyukainya segar, tapi mereka makan jeli atau selai dengan senang hati. Anda juga bisa membuat makanan yang dipanggang dalam bentuk roti atau pai berry. Jika ingin membuat selai kismis, resep 5 menit paling cocok. Bagaimanapun, selai ini mengandung banyak zat bermanfaat.

Buah beri mengandung banyak vitamin E, yang membantu memulihkan kulit. Bahkan bintik-bintik penuaan pun hilang dengan penggunaan teratur. Ada pendapat bahwa semakin gelap kismis, semakin bermanfaat. Dipercaya mengandung lebih banyak vitamin dan mineral.

Berry membantu mengatasi proses penuaan, meningkatkan daya ingat, memulihkan penglihatan dan dapat membantu mengatasi aterosklerosis. Penyakit influenza dan virus sering diobati dengan kismis, karena mengandung fitoncides.

Bahkan ketika direbus, buah beri tetap memiliki khasiat yang bermanfaat dan menyembuhkan. Mari kita lihat cara membuat selai kismis. “5 menit” sangat mudah dilakukan. Namun, juru masak mana pun terlebih dahulu memilih dan menyiapkan wadahnya.

Pemilihan dan persiapan hidangan untuk selai

Sebelum Anda mulai memasak, Anda perlu mempersiapkannya peralatan yang diperlukan. Pertama, sterilkan stoples dan tutupnya, lalu balikkan di atas handuk bersih. Stoples harus disiapkan terlebih dahulu agar punya waktu untuk mengering.

Cara terbaik adalah memasak buah beri dalam mangkuk atau wajan aluminium. Peralatan masak berenamel tidak selalu cocok, karena selai di dalamnya gosong. Oleh karena itu ternyata tidak rasa yang menyenangkan dan panci yang rusak.

Anda juga bisa menyiapkan buah beri untuk dimasak dalam plastik. Disarankan untuk menggilingnya dengan penghancur kayu. Mari kita mulai menyiapkan makanan penutup yang lezat.

Jeli pure kismis merah

Dessert ini banyak dibuat oleh ibu rumah tangga. Memang, di musim dingin Anda tidak hanya bisa memakannya dengan teh, tetapi juga menambahkannya ke berbagai variasi gula-gula: souffle, casserole, koktail.

Hidangan ini disebut “selai kismis merah 5 menit”. Jelly disiapkan dengan sangat cepat, mudah dan menarik. Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan bahan-bahan:

Kismis - 2 kg.
Gula - sekitar 6 gelas.
Air - 400 gram.

Siapkan kismis, bilas dengan batangnya. Pindahkan ke panci masak bersih dan nyalakan api. Sekarang tuangkan air dan tunggu sampai buah beri mulai pecah. Ke lebih sedikit vitamin rebus, setelah buah beri melunak, tekan dengan spatula agar sarinya lebih cepat keluar. Itu harus dimasak tidak lebih dari 5 menit.

Sekarang Anda bisa menggosoknya melalui saringan untuk mendapatkan bubur yang kental. Hitung berapa gelas puree yang Anda dapatkan. Tambahkan 1 cangkir gula lagi.

Sekarang Anda bisa menaruhnya di atas api hingga mendidih. Biarkan matang sekitar lima menit lagi. Segera masukkan jeli panas ke dalam stoples dan tutupi dengan sesuatu yang hangat. Jadi kami mendapat selai kismis merah “5 menit”. Jellynya keluar kental dan rasanya enak. Makanan penutup ini akan berguna di musim dingin.

Jeli pure blackcurrant

Makanan penutup ini sangat menyehatkan. Mirip dengan yang pertama, ini disebut “selai blackcurrant 5 menit”. Agar-agarnya matang cukup cepat, jadi Anda tidak perlu menghabiskan banyak waktu mengerjakan wajan. Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:

kismis.
Gula.
Air.

Seperti yang dinyatakan dalam resep pertama, Anda perlu mengambil 1 gelas lebih banyak gula daripada haluskan. Oleh karena itu, Anda dapat menggunakan buah beri sebanyak yang Anda butuhkan tanpa mengikuti resep tertentu.

Tuang semua bahan ke dalam wadah plastik dan biarkan diseduh. Sepuluh menit sudah cukup untuk membuat jus. Lalu tuang ke dalam panci masak. Sekarang Anda bisa menyalakannya dengan api kecil. Biarkan matang maksimal 5 menit setelah mendidih. Busa harus dihilangkan. Tuang panas ke dalam stoples, gulung dan biarkan hingga menguap. Untuk jeli buah beri lebih baik gosok melalui kain tipis.

Di musim dingin, Anda akan senang dengan selai blackcurrant 5 menit. Jelinya ternyata enak. Sangat cocok tidak hanya untuk teh, tetapi juga untuk makanan yang dipanggang.

Membuat selai

Namun, tidak semua orang menyukai selai kismis “5 menit” ini. Jelly tidak selalu praktis. Tapi selai bisa dimasukkan ke dalam makanan yang dipanggang apa pun. Oleh karena itu, setiap ibu rumah tangga minimal harus memiliki beberapa toples.

Dessert ini ternyata kental dan sering dijadikan selai. Untuk menyiapkannya, Anda perlu memasukkan kismis (1,5 kg) ke dalam air mendidih dan masak hingga dua menit untuk melunakkan buah beri.

Sekarang haluskan. Untuk melakukan ini, gosok buah beri melalui saringan halus agar tidak ada bijinya. Masukkan gula ke dalamnya. Nyalakan. Jika yang dihaluskan ternyata 1,5 kg, maka ambil 1 kg gula pasir.

Ini selai kismis sederhana. Resep “5 menit” adalah salah satu yang pertama kali muncul dan populer saat ini. Bagaimanapun, makanan penutup seperti itu tidak hanya enak, tetapi juga sangat menyehatkan.

Selai kismis klasik

Banyak ibu rumah tangga yang suka menyiapkan makanan penutup ini karena cepat dan mudah dibuat. Selai blackcurrant klasik “5 menit” adalah resep paling sederhana. Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan 1 kg gula dan beri. Artinya, perbandingannya adalah 1:1.

Tuang gula ke dalam kismis dan diamkan selama sekitar satu jam agar buah beri mengeluarkan sarinya. Sekarang Anda bisa memakai api sedang. Saat mendidih, biarkan masak lagi selama 5 menit. Gulung massa panas ke dalam wadah yang sudah disiapkan.

Selai kismis merah “5 menit” harus dimasak menggunakan cara di atas. Namun, beberapa ibu rumah tangga percaya bahwa gula dapat ditambahkan lebih sedikit 100-200 gram.

Tambahkan labu ke dalam selai

Makanan penutup ini bukan untuk semua orang. Untuk mengetahui apakah Anda menyukainya, cobalah satu atau dua toples. Untuk membuat selai, Anda membutuhkan:

Kismis - 300 g Dapat digunakan tidak hanya segar, tetapi juga beku.
Labu (bubur) - 200 g.
Gula - 100 gram.
Mentega - 2 sdt.

Tutupi kismis dengan gula selama 15 menit. Sedangkan daging buah labu kuning harus dipotong dadu sangat kecil. Tuang ke dalam panci berisi kismis dan nyalakan api kecil. Taruh di sana mentega. Jika selai sudah mendidih, hidupkan api kecil dan rebus selama kurang lebih 15 menit.

Makanan penutup ini tidak bisa disebut makanan penutup lima menit. Namun banyak ibu rumah tangga yang suka memasaknya karena cukup cepat matangnya.

Dengan tambahan jahe

Sekarang Anda tahu cara membuat selai kismis 5 menit dengan cara biasa. Namun, rasa makanan penutupnya bisa diencerkan dengan berbagai produk. Misalnya jahe menambah bumbu, aroma dan kepedasan yang luar biasa.

Untuk membuat selai, Anda membutuhkan:

Gula - 700 gram.
Air - 480ml.
Akar jahe parut - 0,5 sdm. aku.
Kismis hitam - 600 g.

Rebus air dengan gula dan buat sirup. Sementara itu, siapkan jahe. Jangan berlebihan dengan bahan ini. Jika jahe terlalu banyak, rasa dan baunya akan rusak. Banyak ibu rumah tangga yang tidak menyukai bumbu ini. Namun para pakar kuliner mengatakan siapa pun pasti menyukai jahe, yang utama adalah menggunakannya dengan benar.

Masukkan kismis ke dalam sirup rebus, tambahkan jahe dan didihkan selama maksimal 5 menit. Sekarang Anda bisa menggulungnya.

Selai blackcurrant mentah “5 menit”

Paling sering kita terbiasa memasak makanan penutup ini. Ada pendapat bahwa selai yang diolah dengan cara ini disimpan dalam waktu lama. Namun, Anda bisa melakukannya tanpa memasak. Untuk membuat sediaan seperti selai kismis “5 menit”, Anda perlu mengukur proporsinya dengan gelas. Anda tidak bisa menggunakan rasio 1:1 dalam hidangan penutup ini. Gulanya harus lebih banyak agar selai bisa disimpan hingga musim dingin. Itu harus disimpan secara eksklusif di lemari es di bawah tutup nilon.

Jika Anda mengambil 9 gelas kismis, tambahkan 10 gula pasir.Ingat! Buah beri harus dicuci dan dikeringkan dengan baik. Tempatkan dalam wadah plastik atau kaca. Sekarang buah beri perlu digiling dengan penghancur kayu atau digiling dalam penggiling daging. Tempatkan dalam mangkuk dan taburi dengan gula sesuai perbandingan yang dibutuhkan.

Selai mentah bisa disimpan hingga 6 bulan. Ini dianggap lebih bermanfaat daripada direbus, karena semua vitaminnya tetap terjaga. Oleh karena itu, beberapa toples selai mentah harus ditutup setiap musim panas.

Untuk mendiversifikasi rasanya, banyak ibu rumah tangga menambahkan buah beri lain ke dalam kismis: gooseberry, raspberry, stroberi.

Hal terpenting saat membuat selai adalah menjaga proporsinya. Lebih baik mengukurnya dengan kacamata. Kismis adalah buah beri yang berubah-ubah, dan jika Anda kurang tidur jumlah yang dibutuhkan gula, itu akan cepat rusak.

Rasa paling lembut dan menyenangkan diperoleh jika buah beri direbus sebentar (3 menit) dalam panci bertekanan tinggi atau multicooker. Maka kismis tetap utuh, indah dan tidak kusut.

Untuk membuat jeli, kismis putih tidak cocok, Anda membutuhkan kismis merah atau hitam. Pilihan terbaik adalah jus dari buah beri, yang dituangkan gula. Kismis harus disaring atau digiling melalui saringan halus atau kain tipis. Paling sering, cara ini digunakan untuk jeli atau saat Anda ingin membuat selai tanpa biji.

Kismis dimasak dengan sangat cepat. Tetap saja, Anda harus mengawasinya. Jika busa masih menonjol, berarti masih terlalu dini untuk mematikan kemacetan. Makanan penutup hanya siap jika transparan dan indah. Seharusnya tidak ada busa. Untuk melakukan ini, hapus secara bertahap.

Kismis apa pun dikontraindikasikan untuk orang yang menderita tromboflebitis. Buah beri akan membantu pembekuan darah lebih cepat.

Daun kismis, seperti buah beri, punya fitur yang bermanfaat. Karena itu, jika Anda punya kesempatan, persiapkan mereka untuk musim dingin. Mereka memiliki khasiat obat yang sama dengan buah beri.

Blackcurrant memiliki rasa yang pahit. Untuk menghilangkannya, Anda bisa memasukkan seperempat buah lemon ke dalam selai. Ini akan menghilangkan rasa pahit dan menambah rasa yang diperlukan.