ubi- ini tanaman sayuran, yang mirip dengan akar peterseli, dengan daun yang lebih besar. Rasanya sangat pedas dan harum, dekat dengan keluarga tanaman seledri. Mengingat tanaman ini, Anda dapat melihat bahwa tanaman akar berbentuk bulat, kecil, dengan permukaan kasar. Tanaman akar itu sendiri berwarna kekuningan, dan dagingnya berwarna putih. Batangnya biasanya rata dan bercabang kuat. Daunnya bercabang menyirip dengan tepi tumpul. Halus di bagian atas dan kasar di bagian bawah. Parsnip dapat dikaitkan dengan keluarga seledri atau umbelliferous. Ini mekar dengan bunga kuning kecil.
Tanaman ini adalah salah satu yang paling diperkaya di antara sayuran. Ini memiliki banyak karbohidrat yang mudah diserap oleh tubuh manusia, serta protein, serat, gula, pati dan banyak lagi. Ini juga mengandung garam kalium, kalsium, fosfor, zat besi, tembaga dan vitamin C, B1, B2. Kejenuhan aromanya diberikan oleh minyak atsiri yang terkandung di dalamnya.
Parsnip sangat baik untuk ditanam, karena mudah menahan musim dingin tanah terbuka. Tanaman dengan mudah mentolerir dingin, dan bahkan beku. Tanaman mulai berkecambah pada suhu sedikit di atas nol. Selain itu, bibit dapat menahan sedikit embun beku. Suhu terbaik untuk panen parsnip yang cepat dan baik adalah sekitar 15 derajat Celcius. Tanah yang menguntungkan untuk budidaya tanaman ini adalah lempung dengan lapisan galian yang dalam, serta subur. Tanamannya tidak pilih-pilih. Parsnip ditanam dengan cara yang sama seperti wortel, dan paling sering bahkan bersamaan dengannya. Setelah pengenalan pupuk kandang, atau setelah perkecambahan mentimun, bawang dan tanaman ringan lainnya. Di musim gugur, tanah diolah terlebih dahulu dengan superfosfat dan kalium klorida, dan di musim semi dengan urea. Jadi, penaburan dimulai dengan memasukkan benih ke dalam tanah hingga kedalaman tiga sentimeter. Untuk panen yang paling sukses, penting untuk menjaga kelembaban, untuk ini disiram tiga atau bahkan empat kali. Setelah pelembab yang baik, tidak masalah irigasi buatan atau hujan alami, bumi dilonggarkan.
Parsnip dipanen sekitar waktu es di akhir musim gugur. Dalam kasus musim dingin, daun dikeluarkan dari tanaman, dan rimpang ditumbuk. Setelah panen, tanaman mempertahankan sifat menguntungkannya lebih lama jika disimpan di tempat yang sejuk dan tertutup pasir.
Seperti makhluk hidup lainnya, parsnip memiliki musuh yang mudah mengenainya. Ini termasuk: septoria, bintik hitam, busuk putih dan abu-abu, busuk bakteri basah dan dirusak oleh ngengat jintan.
Menerapkan segalanya tips bermanfaat, Anda akan dapat menghasilkan tanaman yang kaya vitamin.
Parsnip digunakan dalam memasak berbagai hidangan, dalam aromaterapi dan fitoterapi. Sehingga merangsang nafsu makan dan memulihkan pencernaan. Memperkuat pembuluh darah dan juga meredakan nyeri. Dan memiliki efek antispasmodik pada urolitiasis dan batu ginjal. Parsnip memiliki sifat tonik dan digunakan dalam kasus kehilangan kekuatan, penyakit musim semi, setelah penyakit serius. Artinya, digunakan sebagai afrodisiak. Akar ubi kering digunakan dalam bumbu dalam bentuk bubuk atau campuran. Daun ubi hijau, meskipun sedikit pedas, juga digunakan dalam masakan, baik segar maupun kering. Seringkali digunakan saat menyiapkan campuran sup untuk masa depan, ditambahkan ke apapun hidangan sayuran untuk aromatisasi. Parsnip memainkan peran penting dalam industri pengalengan, karena bahan penting banyak makanan kaleng, seperti sayuran. Parsnip sangat baik untuk pengalengan, acar mentimun, bumbu. Ini juga merupakan tanaman yang sangat berharga untuk pakan ternak dan burung.
Parsnip mengandung minyak esensial dengan bau tak sedap. Kandungan minyak atsiri di berbagai daerah pertumbuhan berkisar antara 1,1-2,1%. Komposisi minyak atsiri meliputi etil dan oktil alkohol, asam petroselinat dan butirat. Selain itu, buahnya mengandung furocoumarin yang termasuk dalam kelompok psoralen, xanthoksin, isopimpinellin, dan sedikit sfondin. Kandungan berbagai komponen furocoumarin bervariasi dalam varietas yang berbeda ubi. Varietas "Student" dan "Guernsey" paling kaya akan furocoumarin. Dalam buah ubi, hingga 10% minyak lemak dan glikosida flavonoid.
Furocoumarin, terutama xanthotoxin, juga ditemukan di bagian lain tanaman, tetapi dalam jumlah yang jauh lebih kecil. Ramuan itu mengandung minyak esensial.
Parsnip digunakan dalam makanan diet dengan batu empedu dan nefrolitiasis, padagra, setelah sakit berat, dengan penyakit syaraf, TBC, emfisema, radang paru-paru, bronkitis, hingga meningkatkan fungsi organ pencernaan. Parsnip menggairahkan nafsu makan, merangsang aktivitas kelenjar endokrin, metabolisme, memperkuat dinding kapiler, meredakan kejang, memiliki efek diuretik yang kuat, mendorong penghapusan batu dan garam dengan efek analgesik, bakterisida, dan menenangkan.
Disiapkan untuk tujuan pengobatan rebusan akar, daun atau buah. Untuk menyiapkan rebusan, tuangkan 1 sendok makan herba (atau daun) dengan 2 gelas air, rebus selama 10 menit, bersikeras 2 jam. Minum 1/3-1/2 gelas 3 kali sehari, 20-30 menit sebelum makan.
Rebusan daun, akar atau biji digunakan untuk mengobati kebotakan. Untuk ini, rebusan diambil secara oral 1 sdm. sendok 3 kali sehari. Pada saat yang sama, gosokkan ke kulit kepala Jus segar akar atau tingtur daun, biji atau akar dengan perbandingan 1:10 setiap hari selama sebulan. Jika perlu, pengobatan diulang setelah sebulan.
Infus akar digunakan sebagai tonik umum dan tonik untuk penurunan umum dalam kekuatan dan pemulihan setelah operasi besar. Untuk menyiapkannya, akar cincang segar (2 sendok makan) dicampur dengan 3 sendok makan. sendok gula pasir. Tuangi mereka dengan segelas air, rebus selama 15 menit, bersikeras 8 jam dan minum 1/3 gelas 3-4 kali sehari 15 menit sebelum makan.
Jus parsnip mengandung sangat sedikit kalsium dan bahkan lebih sedikit natrium, tetapi sangat kaya akan kalium, fosfor, belerang, silikon, klorin. Nilai gizi sayuran ini memang tidak setinggi beberapa umbi-umbian lainnya, tapi sifat penyembuhan jus, daun dan akar lobak sangat tinggi.
Persentase besar kalium sangat berharga bagi otak sehingga jus ubi sangat berhasil digunakan dalam banyak gangguan mental. Perhatian! Parsnip tidak dianjurkan untuk orang yang sensitif terhadap sinar matahari, menderita fotodermatosis. Kontak kulit basah dengan daun dan buah ubi menyebabkan luka bakar, radang kulit tangan, terutama pada pirang.
Persiapan dari parsnip memiliki sifat antispasmodik yang kuat dan aktivitas fotosensitisasi, yaitu, meningkatkan sensitivitas kulit terhadap cahaya matahari. Obat ini memiliki sifat fotosensitisasi Beroksan. Ini membantu mengembalikan pigmentasi kulit pada vitiligo atau leukoderma, serta dalam pengobatan kebotakan bersarang. Beroxan digunakan secara oral dalam bentuk tablet atau secara eksternal dalam bentuk larutan untuk menggosok.
Obat lain dari parsnip - pastisin digunakan untuk mencegah serangan angina dalam bentuk ringan dari insufisiensi koroner dan neurosis, disertai dengan kejang pembuluh koroner. Ini digunakan secara oral dalam bentuk tablet.
Parsnip penting sebagai tanaman sayuran dan rempah-rempah yang digunakan dalam industri pengalengan.
Bahan baku obat dan teknis adalah buah ubi. Warna buahnya coklat muda-jerami, tubulus minyak atsiri berwarna coklat tua. Baunya lemah, aneh, rasanya pedas, sedikit terbakar. Konten yang diizinkan dalam bahan baku,%: kelembaban tidak lebih dari 10; jumlah abu 6; kotoran organik 10; pengotor mineral 1. Kandungan jumlah furocoumarin dalam hal bahan baku yang benar-benar kering harus minimal 1%.
Bahan baku dikemas dalam karung 30 kg. Disimpan di tempat yang kering dan berventilasi di rak. Umur simpan 3 tahun.
resep masakan
Akar ubi taman, tebal, berdaging, seperti daunnya, banyak digunakan segar dan kering, seperti peterseli, dalam salad, sup. Akar ubi, agar tidak menghitam, seperti kentang, langsung dicelupkan setelah dibersihkan air dingin atau dipotong dengan pisau, yang secara berkala dibasahi dengan air. Potongan ubi harus dimasak tidak lebih dari 10 menit agar tetap empuk, tetapi jangan berubah menjadi kentang tumbuk. pada potongan besar perlu waktu 20 menit. Saat siap, tiriskan dan sajikan dengan krim asam atau haluskan dengan mentega dan lada hitam. Haluskan ubi. Parsnip yang dimasak dengan benar akan terasa manis dan menyerupai rasa kacang. Parsnip harus dikukus, tidak dikupas, sampai empuk atau dipanggang. Maka perlu dibersihkan dan dipotong memanjang, di sepanjang akar. Jika memiliki inti besar, lepaskan. Hancurkan dan sajikan seperti kentang tumbuk.
Salad ubi: 500 g parsnip, 100 g mayones, 2 tomat, peterseli atau adas. Parsnip dipotong-potong dan dikukus sampai empuk, lalu dimasukkan ke dalam saringan, ditiriskan dan dibumbui dengan mayones, tambahkan bumbu. Letakkan salad di atas piring, hiasi dengan irisan tomat.
Sup Parsnip: 500 g parsnip, 300 g kentang mentah, 1 bawang bombay, 1 liter kaldu, sayuran hijau. Rebus parsnip dan kentang dalam kaldu. Isi supnya sebagian kecil bawang goreng. Garam. Di akhir memasak, tambahkan sayuran cincang.
Anda dapat memanen parsnip untuk penggunaan segar, kering, atau acar di masa mendatang.
(Tanaman sayuran hijau dan pedas)
ubi
Nama lain: ubi padang rumput, ubi biasa, wortel putih, akar gelendong, borscht lapangan, lat. - Pastinaca sativa L. Akar ubi digunakan dalam bentuk rebusan sebagai obat.
Parsnip (akar) - Ini adalah tanaman herba dua tahunan, spesies dari genus Pasternak, dari keluarga Umbelliferae, dari ketinggian 30 cm hingga 1 meter atau lebih. Tanaman ini diperoleh sebagai hasil seleksi berabad-abad dari ubi liar, yang ditemukan di mana-mana di Ukraina, Siberia Barat, Kaukasus, Eropa Barat, Amerika, Turki dan negara-negara lain. Ubi berbeda dari kerabat liarnya, pertama-tama, dalam akarnya yang tebal dan pedas-manis.
Batang ubi tegak, berkerut, puber, bercabang di bagian atas. Daunnya besar, menyirip tidak berpasangan, terdiri dari 2-7 pasang daun sessile ovate dan puber. daun bagian bawah tidak besar, petiolate pendek. Bunganya kecil, kuning cerah, teratur, dikumpulkan dalam payung kompleks 8-15 sinar.
Biji parsnip berbentuk bulat elips, pipih, berwarna coklat kekuningan. Tanaman akar berwarna putih, kental, rasanya manis, berbau harum. Bentuknya, dalam banyak kasus, berbentuk kerucut, seperti wortel. Parsnip mekar hanya di tahun kedua, pada bulan Juli-Agustus. Buahnya matang pada bulan September.
Parsnip, komposisi tanaman
Sebagai tanaman sayuran yang dibudidayakan, ubi mulai dikenal sejak akhir abad ke-12, namun mulai banyak digunakan pada abad ke-18. Dan di Rusia, dia muncul lebih awal dari kentang.
Tanaman ini memiliki komposisi kompleks yang kaya akan zat bermanfaat, akarnya mengandung sejumlah besar minyak esensial, tiamin, vitamin C, B1, B2, PP, asam nikotinat, riboflavin, protein, pati, pektin, dan zat lainnya. Dalam buah-buahan (biji) furocoumarin, glikosida flavonoid dan kumarin ditemukan, dan minyak esensial dalam buah-buahan 1,5 hingga 3,6%, yaitu cukup banyak. Komposisi minyak esensial termasuk oktil-butil ester asam butirat, yang menentukan bau khas ubi.
Pasternak, aplikasi
Selain cantik properti kuliner, penaburan ubi (root) juga memiliki sejumlah khasiat obat. Jadi, dokter Yunani kuno menggunakan parsnip untuk merangsang nafsu makan, sebagai analgesik dan diuretik, atau obat untuk kolik, untuk meningkatkan fungsi seksual (meningkatkan hasrat, kekuatan pria dan sebagainya.).
Sifat penyembuhan parsnip telah dikonfirmasi oleh modern obat tradisional. Saat ini, industri farmasi memproduksi preparat dari parsnip seperti - "Pastinacin", "Beroxan", "Eupiglin", dll. Pastinacin digunakan terutama sebagai antispasmodik untuk angina pektoris, kardioneurosis dan neurosis. Tablet ini juga diresepkan untuk kejang di saluran pencernaan, untuk masalah di saluran empedu atau dengan ginjal. Beroxan digunakan untuk psoriasis, vitiligo, patchy alopecia dan lain-lain. penyakit kulit baik secara eksternal maupun internal.
PADA obat tradisional parsnip juga banyak digunakan. Untuk tujuan pengobatan, buah-buahan, daun dan akar digunakan. Rebusan akar parsnip membantu batuk, sebagai ekspektoran (untuk melunakkan dan memisahkan dahak), dan infus air digunakan sebagai tonik dalam rehabilitasi pasien yang sakit parah. Parsnip meningkatkan pencernaan, memperkuat dinding pembuluh darah, digunakan untuk mencegah dan mengobati penyakit jantung dan pembuluh darah, dan juga digunakan untuk penyakit ginjal dan batu empedu, pankreatitis, penyakit saraf, bronkitis, asam urat, radang paru-paru, dll. rebusan akar parsnip meningkatkan pertumbuhan rambut. Akar parsnip segar parut meredakan serangan kolik hati, ginjal dan lambung (digunakan sebagai analgesik).
Parsnip, decoctions dan infus
Rebusan akar parsnip
1 sendok teh akar yang dihancurkan tuangkan 1/2 liter air, rebus selama 10 menit, saring. Minum di siang hari dengan penyakit di atas.
Rebusan daun parsnip
1 st. tuangkan sesendok daun parsnip cincang kering ke dalam 0,5 liter air, rebus dengan api kecil selama 10 menit, lalu saring. Minum 1/4 gelas 3 kali sehari 20 menit sebelum makan selama 1 minggu, lalu minum 1 minggu lagi, tapi sudah 3/4 gelas, untuk meningkatkan nafsu makan, dll.
Juga digunakan dalam pengobatan tradisional jus akar ubi , kaya akan kalium, silikon, fosfor, belerang, klorin, dll. Ini digunakan untuk kuku yang rapuh, dan karena jus memiliki efek menguntungkan pada fungsi paru-paru, bronkus, otak, ia juga diminum dengan emfisema, pneumonia, TBC, berbagai penyakit mental atau sebagai tonik. Minum jus yang baru disiapkan dari akarnya, 1 sdm. sendok, 3-4 kali sehari sebelum makan dengan tambahan madu secukupnya.
Bahkan di zaman kuno, untuk meningkatkan nafsu makan, mereka minum alkohol tingtur dari akar ubi di nabati. Meskipun ini bukan Jalan terbaik solusi untuk masalah ini, tetapi bagi mereka yang memiliki kebiasaan buruk - minum 100 gram untuk makan malam, lebih baik minum tingtur parsnip, setidaknya akan ada manfaatnya.
Dan untuk pasien yang sakit parah, atau setelah operasi, untuk memulihkan kekuatan, mereka memberikan infus air akar ubi - masing-masing 100 ml, ditambah 1 sendok makan madu. Minum 3 kali sehari, 30 menit sebelum makan. Kursus pengobatan adalah 1 bulan.
Infus ubi
Akarnya memiliki efek sedatif, mampu meredakan kejang pembuluh darah. Ini digunakan untuk neurosis, hipertensi, kram otot, angina pectoris, untuk meningkatkan tidur, dll.
Atau, ada juga resep infus seperti itu, dengan kekebalan yang melemah dan tidak hanya: ambil 2 sendok makan akar cincang, masukkan termos dan tuangkan 1 gelas air mendidih. Bersikeras 12 jam, biasanya dilakukan pada malam hari, lalu tambahkan 1 sdm. sesendok madu dan ambil 1 sendok makan selama 30 menit. sebelum makan, 3-4 kali sehari.
Parsnip untuk kebotakan
Untuk kebotakan, Anda bisa membuat masker rambut dengan mencampurkan bubuk parsnip kering dengan masker pelembab, bungkus kepala dengan handuk, tunggu 15 menit, lalu bilas. Rambut akan menjadi lebih tebal dan pertumbuhannya akan lebih cepat. Atau, Anda bisa menggosok infus parsnip ke kepala, di kamar mandi, setelah ruang uap, ketika pori-pori kulit kepala akhirnya terbuka, dengan rambut rontok.
Menanam parsnip (root) sama sekali tidak sulit. Dia tidak aneh, tumbuh dengan baik di kebun dan tanah lainnya, tetapi menyukai dan mentolerir matahari dengan baik, meskipun dia juga menyukai kelembaban. Itu ditaburkan, seperti wortel, di musim gugur atau musim semi, dalam barisan. Untuk kesamaan yang lebih baik, lebih baik merendam benih selama 2 hari sebelum disemai. Tanaman dipanen pada akhir musim gugur, maksimum di awal musim semi, sebelum daun muncul. Anda dapat meninggalkan beberapa tanaman umbi-umbian untuk tahun kedua, kemudian Anda akan mendapatkan benih segar, tetapi akarnya tidak dapat digunakan lagi.
Parsnip sekarang banyak digunakan dalam memasak dan produksi gula-gula. Akarnya dikeringkan, dikonsumsi direbus, direbus, dan juga digunakan sebagai bumbu sup, hiasan, daging, atau sebagai bumbu salad sayuran.
Parsnip, kontraindikasi
Anda tidak dapat menggunakan parsnip dengan fotodermatosis, anak kecil, dengan intoleransi individu, dengan hati-hati kepada orang tua.
Harus diingat bahwa parsnip mengandung furocoumarin, yang meningkatkan sensitivitas kulit terhadap cahaya. Oleh karena itu, bagi orang yang berkulit putih dan halus, tidak disarankan menggunakan parsnip sebelum pergi ke pantai.
Parsnip adalah sayuran akar yang terlihat seperti wortel putih. Akar ubi memiliki rasa manis-pedas dan cukup kuat dan aroma yang menyenangkan. Ini mengandung banyak garam mineral, vitamin, serat dan minyak esensial. Ini mengandung vitamin B2, yang membantu metabolisme energi tubuh.
Akar ubi mengandung kalium, kalsium, fosfor, natrium, zat besi dan asam folat. Ini mengandung vitamin A, B, C dan PP. Karena kandungan magnesium, seng dan vitamin B2 dalam komposisinya, akar parsnip mendukung sistem kekebalan tubuh dan akan berguna jika kehilangan kekuatan.
Akar ubi adalah juara dalam kandungan karbohidrat yang mudah dicerna. Minyak atsiri dan enzim dalam komposisinya memberikan sifat ekspektoran dan diuretik. Ini akan berguna dalam penyakit lambung, ginjal, dan akan membantu dalam pengobatan batu ginjal. Akar ubi jauh lebih sehat daripada sayuran lainnya. Ia mampu meningkatkan fungsi sistem pencernaan, membersihkan tubuh dari racun, dan mendetoksifikasi tubuh. Membantu meningkatkan nafsu makan dan meringankan perjalanan penyakit lambung.
Penggunaan akar ubi dalam pengobatan tradisional
Dalam pengobatan tradisional, infus akar ubi digunakan untuk sakit gembur-gembur sebagai diuretik. Dengan kolik lambung, hati dan ginjal, rebusan digunakan sebagai analgesik. Saat batuk, rebusan dan infus akan membantu melunakkannya dan memperkuat pemisahan dahak. Rebusan adalah tonik untuk tubuh yang lemah. Infus akar ubi dengan gula akan membantu meningkatkan nafsu makan Anda.
Saat membeli parsnip, carilah sayuran akar yang keras dan renyah dengan kulit yang halus dan tidak pecah-pecah. Akar ubi tua memiliki rasa yang tajam, dan bagian tengahnya harus dipotong sebelum dimasak. Jangan membeli akar ubi lunak dengan bintik-bintik gelap. Yang paling enak adalah akar parsnip berukuran sedang. Jika Anda ingin menyimpan parsnip, bersihkan kotorannya. Untuk penyimpanan jangka panjang potong bagian atas. Jika Anda meninggalkan ekornya, maka kelembaban akan meninggalkannya.
Bagaimana cara memasak parsnip?
Sebelum memasak parsnip, kupas, potong ekornya, potong tanaman akar menjadi dua bagian, lalu potong-potong. Untuk mencegah akar ubi menjadi hitam, rendam dalam air dingin segera setelah dikupas. Atau bersihkan dengan pisau, basahi dengan air secara teratur. Anda bisa mengikis akar muda, lalu memanggangnya. Parsnip bisa dikukus, direbus atau dipanggang. Masak potongan tidak lebih dari 10 menit, jika besar - 20 menit. Potongan harus menjadi lunak. Saat parsnip sudah siap, airnya harus dikeringkan.
Akar ubi dapat digunakan kering dan segar, ditambahkan ke salad dan sup. Dapat digunakan sebagai bumbu untuk daging, sup sayuran dan kari, untuk daging rebus, untuk memasak saus sayur, kaviar dan gorengan. Saus parsnip cocok dengan kembang kol.
Akar ubi dapat disajikan dengan cara digoreng dan direbus. Anda bisa menyajikan parsnip yang sudah jadi dengan krim asam, atau membuat kentang tumbuk darinya. Dia adalah lauk pauk yang luar biasa untuk daging. Akar ubi dipanggang, olesi dengan daging atau olesi cetakan selama 45-60 menit, sampai muncul kerak emas. Jika Anda menggulung potongan parsnip rebus dalam adonan dan menggoreng, Anda bisa membuat panekuk.Untuk menyiapkan parsnip, Anda perlu membersihkan dan mencucinya. Kemudian potong-potong dan sebarkan di pengering dan keringkan.
Resep dengan parsnip
Untuk menyiapkan sup tumbuk ubi dengan ham, Anda membutuhkan 1 bawang, wortel, 250 g akar ubi, ham, dan 1 liter. kaldu sayuran. Cincang halus semuanya. Didihkan kaldu dan masukkan semua bahan ke dalamnya. Rebus selama 30 menit. Kocok sup dengan blender dan kembalikan semuanya ke panci. Sup harus dibumbui dengan garam dan merica. Sajikan dengan krim.
Memasak pizza dengan parsnip. Ambil 1 akar ubi, bawang merah, wortel, zucchini, seledri, 2 cabai hijau, tomat, 4 siung bawang putih, 75 g keju. Panaskan oven terlebih dahulu dengan suhu 220C. Oleskan dasar pizza dengan 1 sdm. sendok pasta tomat. Panggang 60 menit. Setelah itu, masukkan sayuran cincang ke dalam piring pizza dan tuangkan keju parut. Panggang selama 10 menit sampai keju meleleh.
Parsnip Manis dengan Mustard dan Sup Krim Bulgaria
Untuk menyiapkan parsnip dengan mustard, kupas 1 kg parsnip dan rebus selama 3 menit. Kemudian tiriskan airnya dan bilas di bawah air dingin, sisihkan. Sementara itu, kocok 1 sdm. sesendok biji sesawi, 2 sdm. sendok gula, 3 sdm. sendok minyak zaitun, merica dan garam. Taburkan akar parsnip dengan campuran yang dihasilkan dan masukkan ke dalam oven. Masak sampai berwarna cokelat keemasan 40 menit.
Untuk Bulgaria Sup krim Anda membutuhkan 1 akar ubi dan seledri, 4 kentang dan wortel, 2 akar peterseli dan siung bawang putih, 1,5 cangkir krim asam, 4 sdm. sendok minyak sayur, 1 sdm. sendok makan tepung dan bumbu cincang. Kupas sayuran dan potong halus. Tempatkan sayuran dalam air mendidih asin dan tambahkan kentang cincang ke dalamnya. Kemudian sayuran siap saji melewati saringan. Goreng tepung dalam mentega dan encerkan dengan krim asam, gabungkan dengan pure sayuran. Kemudian didihkan sup dan masukkan bumbu dan bawang putih di sana. Tutup dengan penutup dan didihkan selama 8 menit lagi. Sajikan sup dengan crouton.
– salah satu tanaman umbi-umbian yang paling terkenal di wilayah kami. Sayuran ini termasuk dalam famili Umbelliferae. Populasinya cukup besar sehingga, bersama dengan kumpulan unik kualitas yang berguna membuat parsnip hampir sangat diperlukan untuk banyak bidang kehidupan manusia: nutrisi, farmakologi tradisional dan pengobatan tradisional, tata rias. Sifat parsnip memiliki banyak segi, itulah sebabnya Anda perlu tahu sebanyak mungkin tentangnya.
Komposisi kimia parsnip
Komposisi parsnip beragam dan mencakup sejumlah besar komponen, yang menentukan keragamannya. properti yang berguna. Jus tanaman mengandung sedikit kalsium dan natrium, tetapi ubi jenuh dengan belerang, fosfor, kalium, klorin, dan silikon.
Parsnip, yang kandungan kalori dan nilai gizinya tidak setinggi umbi sayuran individu, memiliki sifat menguntungkan yang signifikan dari bagian individu dan tanaman secara keseluruhan, yang dicatat oleh para ahli di berbagai bidang. Konsentrasi tinggi belerang dan silikon dalam komposisi kimia parsnip membantu melindungi kuku dari kerapuhan. Klorin dan fosfor, yang berguna untuk saluran pernafasan, tentukan manfaat unik dari parsnip untuk orang yang rentan terhadap penyakit paru-paru.
Persentase potasium yang cukup penting dan berharga untuk otak juga sangat tinggi, itulah sebabnya lobak sering digunakan untuk meningkatkan aktivitas otak.
Tahukah kamu?Parsnip pertama kali disebutkan hanya pada abad ke-1 SM. Ilmuwan dan penemu Romawi terkemuka - Pliny dan Dioscorides - mencatat sifat-sifat bermanfaatnya yang luar biasa. Belakangan, selama penggalian pemukiman Neolitik, sisa-sisa akar dan biji tanaman ini ditemukan. Di wilayah negara kita, ubi muncul sekitar abad ke-17 dan disebut "borscht lapangan".
Kandungan kalori dan nilai gizi parsnip
Kandungan kalori ubi - 47 kkal / 100 g produk segar. Nilai gizi buah ubi per 100 g produk segar: 9,2 g karbohidrat, 1,4 g protein, 0,5 g lemak.
Manfaat parsnip untuk tubuh manusia
Manfaat sayuran ini bagi tubuh manusia tidak ternilai harganya. Itu sebabnya sering dimasukkan dalam formulasi obat dan resep obat tradisional. ubi, resep obat yang tersedia dan dikenal luas, efektif mempengaruhi berbagai sistem tubuh dan menjaga kesehatannya.
Untuk latar belakang hormonal
Karena komposisi kimia multikomponen dan unik dari parsnip, yang ditandai dengan konsentrasi tinggi minyak esensial dan lainnya zat aktif dan komponen biologis, mempromosikan aktivasi kelenjar manusia. Jadi, sifat bermanfaat dari buah ini sangat berharga untuk merangsang produksi berbagai enzim dalam tubuh dan mempengaruhi pelepasan hormon individu. Bukan tanpa alasan bahwa dalam pengobatan tradisional, parsnip dianggap sebagai sayuran yang efektif membantu memelihara daya hidup dan peningkatan aktivitas seksual. Patut dicatat bahwa ini sangat efektif pada orang tua, yang memainkan peran yang tak tergantikan.
Untuk nafas
Pasternak adalah salah satu yang paling buah yang bermanfaat pada penyakit pernafasan dan sistem pernapasan umumnya. Fakta ini disebabkan oleh fakta bahwa penggunaan sayuran memiliki efek menguntungkan pada kondisi bronkus dan paru-paru penderita TBC dan asma. Banyak ahli mencatat bahwa sifat menguntungkan dari parsnip dapat secara signifikan membantu dalam memerangi emfisema. Konsentrasi tinggi asam askorbat dan karoten, yang merupakan bagian dari komposisi kimia sayuran, memiliki efek positif pada kekebalan dan mengurangi risiko masuk angin. Dengan perkembangan penyakit seperti itu, rebusan dan infus sangat baik.
Untuk pencernaan
Konsentrasi tinggi minyak esensial dalam ubi dan rasanya yang sangat spesifik memicu pelepasan aktif enzim pencernaan dan jus lambung. Ini membantu meningkatkan nafsu makan dan meningkatkan kecepatan pencernaan makanan. Manfaat sayuran ini juga terletak pada nilai gizinya yang sangat rendah, karena akar ubi mengandung kalori yang jauh lebih sedikit daripada seledri. Mengingat hal ini, makan sayuran ini tidak akan mempengaruhi berat dan kondisi sosok tersebut.
Namun, perlu dicatat bahwa konsumsi parsnip yang berlebihan, yang kandungan kalorinya rendah, tidak diperlukan untuk orang yang menderita penyakit pada sistem pencernaan, karena manfaatnya dapat dengan cepat digantikan oleh efek samping yang tidak diinginkan.
Untuk ginjal dan kandung kemih
Kesehatan organ sistem ekskresi manusia dapat terjaga karena sifat diuretik dari parsnip. Proses yang disebabkan oleh zat parsnip merangsang pembubaran batu dan mencegah reabsorpsi urin. Akibatnya, parsnip memiliki efek positif pada sistem ekskresi secara keseluruhan. Selain itu, parsnip itu sendiri dan turunannya direkomendasikan untuk dikonsumsi jika terjadi manifestasi proses inflamasi pada prostatitis, radang kandung empedu dan kandung kemih, sistitis.
Penting!Harus diingat bahwa parsnip secara kategoris dikontraindikasikan dalam urolitiasis pada tahap selanjutnya, karena dapat merangsang timbulnya bagian batu. Selain itu, penggunaan produk ini secara signifikan dapat menyebabkan penyumbatan saluran kemih dengan batu besar.
Persiapan berbasis ubi
Pengembangan medis ubi di baru-baru ini mendapatkan kecepatan tinggi, yang tidak mengejutkan mengingat jumlah yang besar zat yang berguna dan berbagai sifat. Sudah, ekstrak furocoumarin dari parsnip (bergapten dan xanthoxine) berfungsi sebagai dasar untuk sejumlah produk farmasi untuk berbagai keperluan. Ini termasuk Pastinacin dan Beroxan, yang masing-masing memiliki efek antispasmodik dan fotosensitisasi.
Berkat serangkaian enzim dan zat tertentu dalam komposisi parsnip, persiapan yang dibuat atas dasar itu menonjol dari sejumlah produk farmasi dengan keunikannya.
Untuk Beroxan, efek yang dicapai adalah sebagai berikut:
- aktivasi proses regeneratif pigmentasi kulit, serta pertumbuhan rambut dengan alopecia;
- stimulasi pembentukan melanin dalam kasus paparan sinar ultraviolet;
- pemulihan sensitivitas kulit terhadap paparan sinar matahari;
- efektif melawan penyakit vitiligo.
Tablet diambil secara oral. Sesuai dengan resep dokter, Beroxan diminum 1-4 kali sehari, masing-masing 0,02 gram, 4-1 jam, sebelum sesi penyinaran ultraviolet gelombang panjang. Kursus perawatan tersebut adalah 5 sesi iradiasi, di antaranya harus ada istirahat tiga minggu. Dosis maksimum obat yang diizinkan tidak lebih dari 6 gram.
Tindakan "Pastinacin" adalah:
- relaksasi kejang otot-otot usus dan pembuluh koroner;
- efek menenangkan;
- pengobatan yang efektif untuk neurosis, penyakit jantung koroner, serangan angina, berbagai bentuk dan jenis insufisiensi koroner (neurosis koroner dan kardiosklerosis koroner).
Gunakan dalam pengobatan tradisional: pengobatan dengan parsnip
Pasternak dalam pengobatan tradisional telah mendapatkan popularitas yang cukup besar dan distribusi yang luas. PADA tujuan pengobatan infus, decoctions, dan bahkan jus sayuran yang luar biasa ini digunakan. Patut dicatat bahwa komposisi kimia tanaman memungkinkannya untuk digunakan baik secara tradisional maupun pengobatan rakyat. Manfaat parsnip untuk pria dan wanita tidak dapat disangkal, jadi disarankan untuk mengetahui resep yang paling efektif.
Jus parsnip
Jus parsnip adalah obat yang sangat baik direkomendasikan untuk kehilangan kekuatan secara umum. Bersamaan dengan itu, minum jus dapat memperbaiki pencernaan, menambah nafsu makan, dan juga memperkuat dinding pembuluh darah dan kapiler. Jus sayuran ini memiliki sifat ekspektoran yang kuat, serta efek tonik dan analgesik.
Jus ubi sering diresepkan dalam proses pengobatan dan pencegahan penyakit kardiovaskular dengan berbagai kompleksitas (insufisiensi koroner, neurosis, serangan angina, kejang koroner, dan lain-lain), kolik ginjal, lambung dan hati. Selain itu, mengambil jus seperti yang direkomendasikan efektif dalam kondisi edema. Komponen kimia terpisah dalam komposisi parsnip menjadikan jusnya semacam patogen dan penggerak fungsi seksual.
Untuk mencapai efek obat, jus parsnip yang dicampur dengan madu harus diminum 1-2 sendok teh setengah jam sebelum makan.
Penting!Untuk tujuan pengobatan, Anda hanya dapat menggunakan jus yang diperas dari tanaman akar! Batang dan biji sayuran mengandung konsentrasi tinggi zat yang dapat menimbulkan efek samping.
Teh Daun Parsnip yang Menenangkan
Teh parsnip telah lama digunakan dalam pengobatan tradisional sebagai obat kuat yang memungkinkan Anda dengan cepat menyingkirkan delirium tremens dan halusinasi. Efek menenangkan dari teh daun parsnip membantu menstabilkan sistem saraf, serta mengisi tubuh dengan semangat yang sehat dan energi baru. Teh yang disiapkan menurut resep serupa mengaktifkan pemulihan melanin dalam tubuh, yang hilang dari paparan sinar ultraviolet.
Untuk menyiapkan teh, perlu untuk mencampur batang ubi kering yang dihancurkan dengan linden dan madu, menuangkan campuran yang dihasilkan dengan satu liter air mendidih. Teh yang diinfuskan dan disaring dengan hati-hati mempertahankan khasiatnya yang bermanfaat hingga 3 hari, tetapi disarankan untuk membuat infus segar setiap hari.
Rebusan daun parsnip
Rebusan daun parsnip adalah salah satu obat tradisional modern yang paling efektif dan populer, yang, bersama dengan kesederhanaan dan ketersediaan resep, menunjukkan efektivitas yang luar biasa. Rebusan daun digunakan dalam pengobatan sejumlah penyakit, dan praktis tidak ada obat alternatif dalam hal efektivitas.
- Rebusan daun ubi untuk kebotakan
- Rebusan daun untuk batu ginjal dan urolitiasis
Rebusan daun menunjukkan hasil yang baik dalam pengobatan batu ginjal dan urolitiasis. Untuk membuat rebusan, Anda membutuhkan 1 sdm. l. menggiling daun yang sudah disiapkan dan dikeringkan dengan hati-hati, tuangkan 1 liter air yang disaring dan didihkan selama 30 menit, lalu saring secara menyeluruh dan taruh di tempat yang hangat dan gelap selama sehari. Asupan rebusan yang direkomendasikan adalah 1 sdm. l. 3 kali sehari. - Rebusan daun untuk kolik
Rebusan akar parsnip
Rebusan akar ubi direkomendasikan untuk diambil untuk memerangi peradangan, pilek, gangguan sistem saraf dan masalah dari jenis yang berbeda. Patut dicatat bahwa efektivitas rebusan akar ubi, disiapkan sesuai resep obat tradisional, dalam beberapa kasus secara signifikan melebihi efektivitas persiapan obat tradisional.
- Ramuan untuk pilek dan batuk
- Ramuan melawan kerontokan rambut
- Rebusan akar untuk depresi
Komposisi kimia parsnip mengandung konsentrasi tinggi zat yang mempengaruhi sistem saraf, sehingga rebusan sayuran ini sering digunakan untuk memerangi depresi. Untuk menyiapkan obat ini, Anda perlu mencampur satu akar ubi cincang yang disiapkan sebelumnya dengan 50 g madu, 5 daun mint, 5 perbungaan linden dan tuangkan 2 liter air. Anda perlu merebus kaldu selama setengah jam, lalu bersikeras selama sehari. Minum rebusan akar ubi 3 kali sehari, terlepas dari makanannya.
Dalam resep obat tradisional, ada banyak berbagai pilihan infus parsnip, yang sama efektifnya dalam pengobatan banyak penyakit. Patut dicatat bahwa pada hasil akhirnya, infus parsnip menyertakan daftar komponen yang konstan.
Untuk menyiapkan infus, perlu hati-hati memotong akar sayuran besar, memadatkannya ke dalam wadah sampai jusnya keluar dan menuangkan 0,5 liter vodka. Penting untuk bersikeras komposisi selama sebulan di tempat gelap, diaduk dan dikocok secara berkala.
Tahukah kamu?Parsnip dan turunannya (terutama yang berbasis tanaman umbi-umbian) dapat secara efektif meredakan kejang pembuluh darah dan menurunkan tekanan darah. Ini sering digunakan untuk mengobati hipertensi, kram otot, dan bahkan angina pektoris.
Bagaimana parsnip digunakan dalam tata rias
Pasternak, yang manfaat dan bahayanya telah terbukti dalam pengobatan tradisional dan tradisional, juga banyak digunakan dalam tata rias. Kompleks mineral yang kaya dan keberadaan asam askorbat dalam komposisi kimia tanaman ini menentukan fakta bahwa tata rias modern hampir tidak mungkin tanpa menggunakan parsnip dalam satu bentuk atau lainnya.
terkandung dalam akar ubi, biasanya digunakan untuk selulit, pengobatan jerawat dan radang kulit lainnya, serta menghaluskan kerutan kecil yang muncul. Sifat Antioksidan tanaman memungkinkan untuk menggunakan ekstrak secara efektif untuk pengobatan penyakit dermatologis, namun, parsnip dalam tata rias telah memperoleh distribusi terbesar sebagai dasar untuk masker.
Produk semacam itu ditandai dengan efek pemutihan yang luar biasa, dan juga menyehatkan kulit. Patut dicatat bahwa Anda dapat menikmati topeng seperti itu tidak hanya di pusat kecantikan yang mahal, tetapi juga dengan menyiapkannya sendiri di rumah.
- Masker parsnip anti-kerut.
- Akar ubi - 1 pc.;
- minyak sayur - 1 sdt;
- Kuning telur - 1 pc.;
- madu - 1 sdt;
- Air - 0,5 liter.
- Masker berbasis parsnip melawan peradangan kulit
- Akar ubi - 1 pc.;
- Daun mint - 5 buah;
- Madu - 1 sdm. l.;
- Minyak sayur - 2 sdm. l.
Akar ubi harus diparut di parutan halus, dan daun mint harus dicincang. Komponen yang dihasilkan dicampur dan dihancurkan dalam mangkuk sampai jus dilepaskan. Setelah itu, komposisinya dibumbui dengan madu dan minyak sayur. Kosmetik semacam itu harus dioleskan ke wajah dengan gerakan melingkar dan disimpan selama 10-15 menit, lalu bilas dengan air misel. Penting!Kontak kulit berkepanjangan dengan bahan kimia parsnip dapat secara signifikan meningkatkan kepekaannya terhadap berbagai faktor. Oleh karena itu, sangat disarankan untuk mengikuti aturan penggunaan masker kosmetik berbahan dasar tanaman ini.
Cara menyiapkan bahan baku dari parsnip untuk tujuan pengobatan
Sifat menguntungkan dari parsnip menentukan penggunaan aktif bahan baku dari parsnip untuk tujuan pengobatan. Semua bagian tanaman bermanfaat, sehingga akar, batang, dan buah parsnip dipanen. Metode panen yang direkomendasikan ditentukan oleh penggunaan bahan baku lebih lanjut, jadi penting untuk mempertimbangkan faktor ini.
Penting!Untuk memanen, Anda hanya dapat menggunakan parsnip yang tidak memiliki kerusakan eksternal dan retakan. Kehadiran mereka merupakan indikator penyakit yang jelas - buah-buahan seperti itu, terlepas dari metode panennya, kurang bermanfaat dan tidak akan disimpan untuk waktu yang lama.
Akar ubi digunakan segar dan kering. Mereka dipanen pada akhir musim gugur (biasanya di akhir koleksi musim gugur panen) saat cuaca kering dan tanah agak lembab. Parsnip, yang akarnya cukup empuk, perlu digali dengan hati-hati dengan garpu rumput taman dan perlahan-lahan ditarik keluar dari bagian atasnya. Di masa depan, bagian udara dipotong, dan akarnya dikeringkan dengan cara yang mudah diakses.
Tahukah kamu?Akar dapat dengan cepat dikeringkan dalam oven. Untuk melakukan ini, potong tanaman akar yang dipilih dengan hati-hati menjadi setebal sekitar 3 cm dan letakkan di atas loyang dalam oven yang dipanaskan hingga 50 ° C. Bahan baku harus dikeringkan selama 10-20 menit, aduk sesekali. Simpan akar kering dalam toples kaca.
Untuk penggunaan segar, akar harus diletakkan di ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah untuk penyimpanan. Yang terbaik adalah menempatkannya di pasir basah, yang secara signifikan akan memperpanjang umur simpan.
Batang ubi dengan daun (tanaman rumput) harus dipanen saat berbunga. Batang yang dipotong harus diletakkan dengan hati-hati dalam lapisan tipis pada selembar kertas atau kain tebal dan dikeringkan di udara terbuka, terlindung dari naungan dan angin. Mereka perlu diaduk sesekali agar benar-benar kering.
Pemanenan buah ubi yang dihasilkan setelah mencapai kematangan penuh. Setelah memanen dan mengeringkan payung, mereka benar-benar dibersihkan dari biji. Benih yang dikumpulkan, yang merupakan buah, harus ditempatkan dalam toples kaca kering. Buah yang disiapkan dengan cara ini dapat disimpan selama 3 tahun.
Bahaya apa yang bisa ditimbulkan oleh parsnips?
Meskipun penggunaan parsnip untuk berbagai keperluan dan di berbagai bidang, itu juga bisa berbahaya. Jadi, bahkan sedikit kontak kulit basah dengan buah atau daun individu tanaman ini dapat memicu luka bakar. derajat yang bervariasi. Tanaman ini harus diperlakukan dengan sangat hati-hati dan penuh hormat oleh orang-orang yang memiliki kulit putih dan hipersensitif.
Ini karena kontak dengan parsnip dapat meningkatkan sensitivitas kulit manusia terhadap sinar matahari. Selain itu, parsnip mengandung zat kuat, jadi kontraindikasi termasuk intoleransi individu.
Parsnip dianggap sebagai salah satu tanaman umbi-umbian yang paling berguna. Karena berbagai alasan, sering diremehkan, tetapi ini sama sekali tidak mempengaruhi penggunaan ubi yang luas dan sangat efektif di berbagai bidang kehidupan manusia.
Apakah artikel ini berguna?
Terima kasih atas pendapat Anda!
Tulis di komentar pertanyaan apa yang tidak Anda terima jawabannya, kami pasti akan merespons!
Anda dapat merekomendasikan artikel ke teman Anda!
Anda dapat merekomendasikan artikel ke teman Anda!
188
sudah kali
membantu
Pasternak adalah salah satu tanaman umbi-umbian yang ditanam di Rusia. Tentu saja, ini tidak sepopuler banyak sayuran lainnya, tetapi tetap menempati tempat tertentu di kebun dan dalam makanan orang Rusia. Cari tahu sifat dan kontraindikasi apa yang dimiliki sayuran ubi, kandungan kalori dan komposisi kimianya.
Jenis ubi, yang digunakan dalam budidaya budaya, milik keluarga Umbelliferae. Ini adalah tanaman sayuran rasa pedas 2 atau abadi.
Dalam memasak, akarnya digunakan sebagai bumbu, dan dalam pengobatan tradisional - akar dan pucuk putih. Komposisi kimia sayuran ubi termasuk protein dan karbohidrat yang mudah dicerna (yang menempati salah satu posisi utama di antara banyak tanaman umbi-umbian). Berdasarkan konten karbohidrat sederhana itu 2 kali di depan wortel, dan dalam hal kandungan mineral dan vitamin - 3 kali peterseli dan adas yang terkenal.
Selain mereka, sayuran pedas ini mengandung mineral: Na, Ca, S, F, Cl dan Si, tetapi yang paling utama mengandung kalium. Parsnip juga mengandung banyak vitamin B, vitamin C, PP, karoten, dan minyak atsiri aromatik. Nilai gizi tanaman ini justru terletak pada karbohidrat, vitamin dan mineral yang masuk ke dalam tubuh setelah memakannya. Kandungan kalori sayuran rendah dan berjumlah 75 kkal per 100 g produk.
Apa parsnips yang bermanfaat bagi tubuh?
Manfaat ubi bagi seseorang dan kesehatannya sangat berharga, karena sering dimasukkan ke dalam komposisi obat-obatan (misalnya, obat untuk pengobatan penyakit kardiovaskular) atau persiapan yang disiapkan sesuai dengan resep rakyat. Zat yang termasuk dalam komposisinya secara aktif mempengaruhi sistem yang berbeda tubuh manusia, memeliharanya dalam keadaan sehat atau membantu memulihkan kinerjanya. Parsnip memiliki efek yang sangat kuat pada saluran pencernaan, sistem saraf dan kardiovaskular.
Di antara khasiat parsnip yang bermanfaat, orang dapat mencatat efeknya pada saluran pernapasan, sehingga penggunaannya akan bermanfaat bagi orang yang cenderung terkena penyakit paru-paru. Itu bisa dan harus dimakan untuk meningkatkan aktivitas otak, memperkuat dinding kapiler dan merangsang hematopoiesis, serta untuk menghilangkan kelelahan dan membangun otot. Sayuran meningkatkan metabolisme dan meningkatkan fungsi kelenjar endokrin karena zat bioaktif. Ini meningkatkan produksi hormon tertentu.
Jus sayuran segar dan rebusan darinya adalah ekspektoran, tonik, dan analgesik yang sangat baik. Akar ubi meningkatkan nafsu makan, pencernaan dan penyerapan makanan, meningkatkan sekresi jus lambung dan enzim yang terlibat dalam proses pencernaan. Ini mempengaruhi motilitas usus, memiliki efek pencahar, membantu mengurangi kejang dengan kolik di ginjal dan hati. Jus akan bermanfaat untuk kelelahan mental, keadaan depresi, gangguan mental, malfungsi sistem saraf.
Efek parsnip pada sistem kemih diketahui. Di bawah pengaruhnya, pasir dihilangkan dan batu larut, kelebihan cairan dan racun dikeluarkan dari tubuh. Akar segar dan rebusan berdasarkan itu dapat digunakan untuk peradangan yang terjadi pada organ-organ yang terletak di panggul kecil, seperti penyakit pada organ genital wanita, sistitis dan prostatitis. Parsnip juga berguna selama pemulihan pasca operasi setelah intervensi untuk menghilangkan batu dari ginjal dan kantong empedu karena sifat analgesik dan antispasmodiknya yang cerah.
Karena kandungan vitamin C dan karoten yang tinggi, parsnip memiliki efek positif pada banyak reaksi kekebalan yang terjadi di dalam tubuh. Saat makan akar segar, kemungkinan tertular infeksi berkurang, dan dalam kasus penyakit pernapasan, rebusan darinya akan membantu menyembuhkan batuk.
Minyak esensial, berasal dari parsnip, meningkatkan gairah seksual, sehingga dapat direkomendasikan untuk pria yang memiliki masalah di area ini dan untuk semua orang yang telah mencapai usia 50 tahun.
Sayuran ubi membantu menyembuhkan asam urat dan melawan penyakit yang disebabkan oleh keasaman tinggi. Ini cocok dengan makanan berprotein, misalnya, jika Anda mengonsumsi setidaknya 150 g daun tanaman ini per hari, mereka dapat menggantikan sekitar 5 porsi makanan kaya protein. Parsnip dapat bermanfaat bahkan bagi mereka yang akan menurunkan berat badan atau berniat mempertahankan berat badan dalam kisaran normal. Ini rendah kalori, sehingga tidak akan berkontribusi pada akumulasi pound ekstra.
Manfaat parsnip untuk anak-anak adalah berkat itu, vitamin dan elemen yang sangat mereka butuhkan saat ini masuk ke dalam tubuh yang sedang tumbuh. Di samping itu sayur pedas cukup enak, dengan aroma yang kuat, sehingga dikombinasikan dengan beberapa sayuran atau buah-buahan lainnya, anak-anak sangat menyukainya.
Daun segar cukup dikunyah untuk dibuang bau tak sedap dari mulut.
Cara menggunakan parsnip dalam tata rias
Sifat obat ubi memungkinkan untuk menggunakannya untuk pengobatan penyakit kulit, seperti vitiligo, karena merangsang pembentukan melanin dan alopecia dalam sel-sel kulit (meningkatkan pertumbuhan rambut), dan juga memperkuat kuku.
Masker yang terbuat dari bubur segar atau dengan tambahan minyak atsiri yang diekstrak dari tanamannya digunakan untuk membersihkan kulit dari peradangan, jerawat, dan juga untuk menghaluskan kerutan halus. Minyak atsiri juga ditambahkan ke produk yang membantu melawan selulit. Untuk menyiapkan pengobatan rumahan berdasarkan itu, Anda perlu menambahkan beberapa tetes ke produk kosmetik untuk rambut dan kulit, dan untuk produk anti-selulit, Anda masih perlu menambahkan apa pun. minyak dasar untuk mencegah iritasi kulit.
Resep untuk digunakan dalam pengobatan tradisional
Cara menggunakan sayuran ubi di obat tradisional ada beberapa. Ramuan, infus, teh disiapkan darinya, atau jus segar diperoleh. Semua ini bentuk sediaan Ada tujuan dan metode persiapan.
Jus parsnip
Jus segar sering digunakan untuk mengobati atau mencegah terjadinya penyakit kardiovaskular, kolik ginjal, hati dan lambung, serta edema. Untuk mencapai efek positif, Anda perlu mencampur jus segar dengan madu jenis apa pun dan minum campuran obat 30 menit sebelum makan, 1-2 sdt.
Anda dapat menggunakan jus yang diperoleh hanya dari tanaman umbi-umbian, dan bukan dari daun: mereka memiliki konsentrasi zat yang berbeda, sehingga mereka tidak dapat memiliki efek yang sama seperti akar. Karena bau dan rasanya yang khas, tidak semua orang menyukai jus parsnip, jadi disarankan untuk menggabungkannya dengan jus sayuran atau buah lain dan membuat koktail darinya.
teh daun
Teh dari tanaman yang menarik secara medis ini dikenal dalam pengobatan tradisional sebagai antidepresan, yang membantu menghilangkan ketegangan saraf dalam waktu singkat, memulihkan kekuatan dan nada tubuh, dan memberinya vitalitas. Ini dapat digunakan untuk memerangi insomnia dan bahkan sebagai salah satu pilihan untuk meringankan kondisi delirium tremens dan halusinasi yang timbul dari tanah ini.
Minuman ini memiliki efek antispasmodik dan pengenceran yang kuat, dapat digunakan untuk melawan dahak, kejang bronkitis atau pneumonia dalam bentuk ringan.
Untuk menyiapkan minuman yang menenangkan, Anda perlu mengambil batang dan daun ubi kering dan cincang, campur dengan madu dan bunga linden, lalu tuangkan 1 liter air mendidih. Anda bisa menambahkan gula atau madu ke minuman untuk rasa manis. Teh parsnip tetap dapat digunakan hingga 3 hari, tetapi yang terbaik adalah membuatnya setiap hari dan meminumnya segar.
Rebusan akar dan daun parsnip
Minuman ini bermanfaat bagi mereka yang memiliki kelebihan cairan yang terakumulasi dalam tubuh, dan yang, karena itu, terus-menerus melakukan diet. Rebusan akar parsnip dilakukan seperti ini: ambil 2 sdm. l. akar parut halus, tuangkan 0,5 liter air mendidih, nyalakan api, di mana mereka tahan sampai mendidih. Setelah itu, cairan dikeluarkan dari api, dituangkan ke dalam termos kecil, di mana dibiarkan meresap selama beberapa jam. Minumlah secara bertahap, dalam tegukan kecil, atau minum seluruh volume sekaligus. Selain rebusan parsnip, Anda perlu minum lebih banyak air biasa untuk menjaga keseimbangan air pada tingkat yang diperlukan.
Dengan ICD dan batu ginjal, rebusan dapat dibuat dengan resep yang berbeda. Untuk ini, Anda perlu:
- Ambil 1 sdm. l. cincang halus daun segar atau kering.
- Isi dengan 1 liter air bersih dan rebus selama kurang lebih 30 menit.
- Setelah itu, saring dan minum 1 sdm. l. dalam sehari.
Untuk kolik, ramuan obat dibuat dari daun ubi sesuai resep berikut:
- Ambil 2 sdt. hijau kering, tuangkan 2 sdm. air mendidih.
- Nyalakan api, teruskan sampai mendidih dan didihkan di atas api selama 10 menit.
- Bersikeras 2-3 jam di tempat yang hangat.
- Minum rebusan siap pakai 100 ml tiga kali sehari.
Dengan pilek, untuk menghilangkan serangan batuk dan mengurangi gejala penyakit lainnya, siapkan rebusan seperti itu:
- 2 sdm. l. parutan akar parsnip tuangkan 1 liter air mendidih dengan 5 sdm encer di dalamnya. l. Sahara.
- Taruh di tempat yang hangat dan bersikeras 10 jam.
- Minum 2 sdm. l. sehari 5 kali.
Rebusan parsnip bekerja dengan baik dengan banyak gangguan di tubuh. Efektivitasnya begitu besar sehingga terkadang memiliki efek terapeutik yang lebih kuat daripada obat-obatan.
Rebusan akar ubi akan membantu tidak hanya dengan masalah dengan organ dalam, tetapi juga, misalnya, dengan rambut rontok. Untuk mendapatkannya, Anda perlu mengambil jus dari 2 parsnip dan 2 wortel, tuangkan 0,5 liter air mendidih ke dalamnya dan didihkan dengan api kecil selama 30 menit. Ketika cairan telah mendingin, harus diminum 3 kali sehari dalam jumlah 0,5 gelas. Kursus mengambil obat pemulihan rambut seperti itu adalah sampai hasil yang diinginkan tercapai.
Selain akarnya, daun parsnip dapat digunakan untuk mendapatkan obat kebotakan. Siapkan rebusan berdasarkan itu seperti ini:
- Ambil 2 sdm. l. daun sayuran, isi dengan 1 liter air panas.
- Nyalakan api dan didihkan selama 30 menit.
- Setelah itu, cairan diinfuskan selama 3 jam.
- Minum rebusan hanya 1 sdm. l, tetapi tidak kurang dari 3 kali sehari.
Pada saat yang sama, Anda perlu mengoleskan cairan ke kulit kepala dengan gerakan melingkar yang lembut, setelah mengukus kulit untuk mengaktifkan nutrisi lebih mudah untuk masuk. Setelah 15 menit, cuci rambut Anda dengan air hangat untuk menghilangkan cairannya. Dari sini, efek produk kosmetik berbasis sayuran ubi hanya akan meningkat: setelah aplikasi, rambut akan tumbuh lebih cepat, menjadi lebih subur, lebih tebal dan lebih berkilau.
Infus ubi
Infus alkohol tanaman ini dalam beberapa versi digunakan untuk menyembuhkan banyak penyakit. Berikut adalah salah satu resep untuk obat yang dengannya Anda dapat menyiapkan tingtur obat. Parut atau potong 1 akar ubi besar, masukkan bubur ke dalam wadah di mana ia akan memberi jus. Tuang dengan 0,5 liter vodka. Masukkan obatnya selama 1 bulan, biarkan di tempat gelap, aduk atau goyang toples dari waktu ke waktu. Untuk meningkatkan kesejahteraan atau mencapai efek terapeutik, Anda perlu mengambil infus 1 sdt. 3 kali per hari.
Bahaya dan kontraindikasi untuk digunakan
Seperti sayuran kebun lainnya, parsnip, yang membawa manfaat yang tidak diragukan, memiliki beberapa kontraindikasi untuk penggunaan dan konsumsi. Misalnya, tidak diinginkan untuk menggunakannya untuk mereka yang memiliki kulit terang, tipis dan merah, karena ini dapat memicu fotodermatosis.
Bahaya dari tanaman pedas ini juga bisa terjadi dalam kasus penyakit serius pada hati dan ginjal, urolitiasis pada tahap selanjutnya (karena efek diuretik, ubi dapat memicu penarikan batu yang tajam dan kemungkinan penyumbatan saluran kemih).
Lebih baik tidak menggunakannya jika ada intoleransi individu, serta dengan pankreatitis selama eksaserbasi. Tidak dianjurkan untuk makan sayuran akar dan bagian atas parsnip untuk anak-anak yang sangat kecil, serta orang-orang tua.
Pendapat ahli
tukang kebun
Tanyakan pada ahlinyaParsnip adalah sayuran yang menggabungkan banyak keunggulan: komposisi kimia yang kaya, nilai gizi, obat aktif berpengaruh pada sehat atau tidaknya tubuh jadi sehat. Akar dan daun tanaman kebun ini dapat membawa manfaat yang tidak diragukan lagi jika digunakan dengan benar.
Memuat...