Pai besar dengan daun bawang dan telur. Pai kental dengan daun bawang dan telur

Sangat sulit menemukan keluarga di Rusia yang tidak mencintai kue-kue yang lembut, yang dapat mencerahkan secangkir teh di hari musim panas yang hangat. Mungkin karena itulah aneka makanan yang dipanggang menjadi begitu populer di kalangan ibu rumah tangga.

Namun, tidak ada yang suka memasak pai dalam waktu lama di dapur yang sangat “panas”.

Di sinilah resep pai jeli yang enak bawang hijau dan sebutir telur. Hal ini terutama disukai oleh para perajin wanita yang memiliki kebun sendiri dan menanam tanaman hijau indah di lahan mereka sendiri.

Apa yang membuat kue seperti ini populer? Tentu saja ini adalah resep yang cukup sederhana dan tidak memakan banyak waktu. Pada saat yang sama, cukup ringan dan cocok baik sebagai lauk maupun sekedar camilan. Makanan yang dipanggang akan terlihat bagus di meja sehari-hari dan hari raya.

Resep klasik

Kombinasi telur rebus dan daun bawang termasuk dalam daftar selera klasik, yang kita kenal sejak kecil. Makanan yang dipanggang seperti itu harus disiapkan segera setelah masa panen sayuran dimulai.

pai jeli dengan daun bawang dan telur disiapkan sebagai berikut:

Pai jeli dengan bawang bombay, telur, dan nasi

Jika ingin membuat pai lebih mengenyangkan, tambahkan nasi saja tambahan yang bagus. Dan jika Anda menambahkan sedikit keju lagi, rasanya akan menjadi gurih.

Bahan-bahan:

500ml kefir;
380 gram tepung;
7 buah telur;
tanaman 150 ml. minyak;
1 sendok teh. aku. Sahara;
150 gram keju, lebih disukai yang pedas;
50 gram nasi kering;
100 gram daun bawang;
0,5 sdt. aku. garam;
lada hitam.

Waktu memasak: sekitar 1,5 jam.

Kandungan kalori: 215 Kkal per 100 g.

Cara memasak makanan panggang dengan nasi, bawang bombay dan telur:

Pai cepat dengan daun bawang dan telur di kefir

Dasar dari pai seperti itu, yang membuatnya begitu lezat baik panas maupun dingin, tidak diragukan lagi adalah adonan yang dibuat dengan kefir.

Bahan-bahan:

300 gram tepung;
500ml kefir;
6 buah telur;
100 gram daun bawang;
1 meja. aku. Sahara;
1,5 sdt. aku. garam;
0,5 sdt. aku. bubuk pengembang;
sejumput lada hitam.

Waktu memasak: 1 jam.

Kandungan kalori: 167 Kkal per 100 g.

Pai kental cepat dengan bawang bombay dan telur di atas kefir dapat disiapkan dengan menggunakan langkah-langkah berikut:

Siapkan semua bahan yang sudah disiapkan sehingga menjadi seperti itu suhu kamar. 3 butir telur rebus untuk isian;
Saat telur sedang dimasak, Anda harus mulai membuat adonan. Untuk melakukan ini, campur sisa telur, garam, gula, dan kefir dalam mangkuk terpisah. Semuanya tercampur dengan sangat baik. Setelah itu ditambahkan tepung terigu dan baking powder yang sudah diayak. Adonan harus bebas gumpalan;
Sekarang isian pai yang sempurna sudah siap. Telur rebus dihancurkan begitu saja bawang hijau. Anda tidak boleh menggilingnya terlalu banyak. Lada dan garam juga ditambahkan ke dalam isian;
Ambil loyang dan olesi dengan minyak. Setengah dari adonan yang ada dituangkan ke bawah, di atasnya diletakkan semua isian yang ada. Semuanya diisi dengan sisa adonan;
Oven harus dipanaskan terlebih dahulu hingga 180 derajat. Kue akan memakan waktu sekitar 40 menit untuk dimasak, tapi pastikan untuk mengujinya dengan tusuk gigi. Pie bisa dimakan setelah dimasak atau dingin.

Pai kental yogurt dimasak dalam slow cooker

Multicookernya sungguh obat universal untuk menyiapkan segala jenis hidangan. Pai yang disiapkan di dalamnya termasuk yang paling populer di seluruh negeri.

250 gram tepung;
2 cangkir yogurt alami;
6 buah telur;
100 gram daun bawang;
1 potong bawang;
1 sendok teh. aku. soda;
1 meja. aku. Sahara;
5 meja. aku. kasar. minyak;
100 gram keju.

Waktu memasak: sekitar 80 menit.

Kandungan kalori: 183 Kkal per 100 g.

Resep pai kental dengan bawang bombay dan telur di atas yogurt dalam slow cooker langkah demi langkah:

Isian untuk hidangan penutup masa depan sudah disiapkan sebelumnya. Sayuran dicincang potongan-potongan kecil. Selain itu, 4 butir telur rebus dipotong halus menjadi kubus dan dipadukan dengan daun bawang. Dicincang bawang bombai. Gorengnya harus sekitar 5 menit dalam mode "Menggoreng". Irisan keju ditambahkan, setelah itu isiannya dibumbui dengan garam dan merica. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan bumbu favorit lainnya;
Siapkan adonan: kocok telur dengan garam, baking powder, soda dan mentega. Setelah itu, yogurt harus ditambahkan, diikuti dengan tepung yang diayak. Adonannya harus menyerupai yang digunakan untuk pancake;
Multicooker harus diolesi minyak, setelah itu sekitar setengah adonan dituang. Setelah itu ada lapisan isian yang diisi dengan sisa adonan. Tutup multicooker ditutup, setelah itu diatur ke mode “Memanggang”. Pai disiapkan selama 50 menit, setelah itu harus diistirahatkan selama sekitar 10 menit.

Yogurt, krim asam, mayones, dan kefir adalah bahan-bahan yang dapat diganti dalam resep ini, jadi silakan bereksperimen;
Anda bisa menambahkan sayuran lain ke dalam daun bawang, misalnya daun ketumbar atau peterseli;
Loyangnya bisa apa saja, tapi harus diolesi minyak.

Selamat makan!

Halo para pembaca yang budiman. kue buatan sendiri pastinya merupakan makanan favorit keluarga saya yang gelisah. Setidaknya seminggu sekali meja makan Pastikan untuk memamerkan pai, cupcake, atau kue kering yang menggoda. Jadi hari ini, suguhan utama saat makan malam adalah pai dengan daun bawang dan telur, yang saya panggang dengan cepat adonan ragi.

Persiapkan sesuai dengan resep ini Saya berulang kali dibujuk untuk makan kue oleh seorang teman lama, yang menyatakan hal itu lebih enak dari pai Saya belum mencobanya dengan bawang dan telur. Tapi entah kenapa saya masih belum bisa memutuskan untuk menjauh dari resep yang biasa dicoba untuk membuat pai dengan daun bawang.

Rasanya aneh jika adonan yang sudah diuleni tidak boleh diletakkan di tempat yang hangat, melainkan di lemari es. Ternyata hasilnya jauh lebih baik, dan waktu yang dibutuhkan untuk mengembang adonan pun 4 kali lebih sedikit dari biasanya. Pai dengan daun bawang dan telur ternyata luar biasa: empuk, lembut, empuk. Saya senang berbagi resepnya.

Bawang hijau dan pai telur

Bahan-bahan:

air hangat – 500 mililiter;
35 gram gula pasir;
margarin – 30 gram;
6 gram garam;
minyak sayur - 60 gram untuk adonan ditambah 50 gram untuk isian;
tepung – 1 kilogram;
60 gram mayones;
ragi kering – 20 gram;
telur – 6 buah;
bawang hijau – 300 gram;

Jumlah bahan adonan ini cukup untuk dua pai berukuran lumayan. Waktu memasak cepat kue ragi berjumlah 90 menit.

cara memasak

Hal pertama yang saya lakukan adalah dengan cara yang aman. Saya berkembang biak air hangat ragi kering bersama dengan gula.

Selanjutnya saya tambahkan mayones, garam dan minyak.

Saya tambahkan telur (satu) yang sudah dikocok di wadah terpisah dan tepung dalam porsi kecil.

Saya menguleni adonan lembut dan sedikit lengket yang membengkak tepat di depan mata saya. Saya memasukkannya ke dalam mangkuk yang sudah diolesi minyak, menutupinya dengan cling film dan memasukkannya ke dalam lemari es selama sekitar setengah jam.

Sementara itu, saya mulai menyiapkan isinya. Saya menuangkannya ke dalam cangkir minyak sayur Dan saya masukkan margarin ke dalamnya dan melelehkannya dengan api kecil.

Pada saat yang sama, saya merebus telur rebus. Saya mencincang halus daun bawang (ingat untuk membilasnya terlebih dahulu dengan air mengalir), memotong ujung putihnya, yang kemudian saya gunakan untuk menyiapkan hidangan utama. Saya memotong telur rebus dan dikupas dengan pisau.

Saya memasukkan bahan-bahan yang sudah dihancurkan ke dalam mangkuk, bumbui dengan garam, tuangkan di atas mentega cair dan aduk rata.

Isiannya sudah siap, dan saat itu adonan pai sedang mencoba keluar dari cangkir (35 menit sudah cukup).

Membentuk kue. Di atas perkamen yang sudah diminyaki dengan tangan saya, saya menguleni adonan (sedikit lebih dari dari total volume) menjadi lapisan berukuran persegi panjang dan memindahkannya ke loyang.

Saya mengoleskan daun bawang dan isian telur ke permukaan adonan.

Saya menutupi pai dengan lapisan kedua dan menutup tepinya.

Segera masukkan loyang berisi pie ke dalam oven yang masih dingin dan atur suhunya menjadi 200 °C. Panggang selama 40 menit sampai berwarna kecoklatan. Saya mengeluarkannya pai siap dari oven, tutup dengan handuk, dan setelah 15 menit saya ajak yang sudah tidak sabar menunggu selesainya pemanggangan untuk mengambil sampel.

Mungkin sulit untuk menemukan keluarga yang tidak ingin berkumpul di meja pada hari libur, bahkan mungkin mengundang teman-temannya dan mentraktir semua orang dengan sesuatu yang lezat. Misalnya pie dengan bawang bombay dan telur. Apalagi proses pembuatan pie ini sama sekali tidak rumit, namun rasanya tak terlukiskan. Hasil dari ritual kecil ini adalah yang luar biasa dengan kulit yang renyah dan isian yang sangat gurih.

Pai bawang dan telur hari Minggu

Untuk membuat pai ini, Anda membutuhkan:

Untuk menyiapkan adonan:

mentega (margarin bisa digunakan) – 100 g
susu atau air - setengah gelas
telur ayam – 1 buah
tepung - satu setengah cangkir
garam - setengah sendok teh
gula – 2 sendok teh
ragi kering – 4 gram

Untuk menyiapkan isian:

bawang hijau - setengah kilogram
rebus telur ayam(besar) – 5 buah.
garam - sepertiga sendok teh

Untuk membuat pie ini, Anda perlu membuatnya dari semua bahan yang tercantum di atas. Ini harus diremas dengan sangat menyeluruh, kemudian ditutup dengan handuk besar yang bersih dan dibiarkan dalam bentuk ini sebentar sampai pas.

Saat adonan mengembang, Anda harus mulai menyiapkan isinya. Untuk melakukan ini, bawang hijau harus dicuci bersih, dikeringkan dan dicincang halus. Panaskan wajan dengan baik, masukkan mentega atau margarin ke dalamnya, lelehkan dan masukkan bawang bombay ke dalam wajan. Goreng bawang bombay sebentar - sekitar dua hingga tiga menit, agar menjadi lebih lembut. Kemudian hancurkan telur dan tambahkan ke bawang bombay, aduk dan goreng selama dua menit. Isiannya harus diasinkan dengan baik dan diaduk rata.

Pai ini juga sangat enak. Adonannya termasuk krim asam, yang memberi hidangan ini khususnya rasa pedas. Jadi, untuk tes ini Anda memerlukan:

400 gram tepung
100 gram mentega
200 gram krim asam
0,5 sendok teh baking powder
0,5 sendok teh garam

Untuk mengisi:

seikat daun bawang (besar)
100 gram mentega
garam, merica secukupnya
5 butir telur
1 kuning telur untuk olesan

Ini adalah pai yang cukup sederhana, isinya terdiri dari daun bawang rebus dan telur rebus, akan selalu menjadi tamu sambutan di meja mana pun. Dapat disiapkan baik untuk liburan maupun sekedar untuk makan malam saat seluruh keluarga berkumpul. Apalagi dalam resep ini, daun bawang bisa diganti dengan sayuran lainnya. Benar, bawang hijau adalah pilihan yang saling menguntungkan di sini.

Untuk menyiapkan adonan, Anda perlu menunggu hingga mentega menjadi lunak, lalu mencampurkan mentega dengan krim asam. Kemudian tambahkan baking powder, garam dan sebagian besar tepung yang dibutuhkan untuk adonan ke dalam campuran ini. Semua ini harus diremas dengan sangat hati-hati. Lalu seterusnya meja bersih tuangkan sisa tepung, taruh adonan dan uleni hingga rata. Bungkus adonan dengan cling film dan segera masukkan ke dalam kulkas selama 30 menit.

Rebus telur ayam selama sepuluh menit, lalu dinginkan air dingin. Kupas dan potong halus. Cuci bawang hijau sampai bersih dan potong halus. Lelehkan mentega dalam wajan bersih lalu tambahkan bawang bombay. Aduk rata dan biarkan mendidih selama lima menit. Kemudian tambahkan telur rebus cincang ke bawang bombay dan aduk. Perlu diperhatikan bahwa isiannya harus terasa asin. Oleh karena itu, sebelum memasukkannya ke dalam pie, sebaiknya ambil sampel dan periksa garamnya. Jika isiannya tidak terlalu asin, sebaiknya diasinkan.

Bagi adonan menjadi dua bagian yang tidak sama. Satu bagian (yang lebih kecil) harus digulung menjadi kue pipih, yang diameternya kira-kira 25 sentimeter. Ketebalan kue ini sebaiknya tidak lebih dari satu sentimeter. Loyang pemanggang harus dilapisi kertas roti, dan bungkus adonan pada rolling pin lalu letakkan di atas loyang. Letakkan isian di atas roti pipih dengan jarak dua sentimeter dari tepinya. Tempatkan lima puluh gram bawang bombay, potong-potong, di atas isian.

Bagian kedua adonan harus digulung menjadi kue pipih, yang diameternya beberapa sentimeter lebih besar dari yang pertama. Letakkan di atas dan tutup pinggirannya hingga terlipat. Buat beberapa tusukan pada permukaannya dengan garpu. Ambil kuning telur, kocok dan tambahkan sedikit air ke dalamnya. Olesi permukaan pai dengan kuning telur ini.

Panaskan oven hingga dua ratus derajat dan panggang pai di dalamnya selama 30-40 menit.

Cobalah memasak kue diet dengan telur dan bawang bombay sesuai resep dari video:

Hidangan yang diusulkan dalam artikel ini ternyata sangat enak dan memuaskan. Dan yang terpenting, Anda tidak membutuhkan banyak bahan untuk menyiapkannya. Tapi Anda bisa memberi mereka makan sejumlah besar orang.

Untuk menambah porsinya, Anda cukup menggandakan atau bahkan tiga kali lipat jumlahnya produk yang diperlukan disarankan dalam resep. Secara alami, jumlah adonan perlu ditingkatkan.

Dengan bawang bombay dan telur, diolah sesuai resep ini benar-benar bisa menjadi... dekorasi yang lezat meja Anda.

Adonan:

500ml kefir;
3 butir telur ayam mentah;
300g tepung terigu;
1 sendok teh. Sahara;
0,5 sdt. soda;
0,5 sdt. garam.

Isian:

seikat daun bawang (sekitar 100g);
3 butir telur ayam rebus;
1 sendok teh garam.

Mempersiapkan pai:

Isian pai jeli sangat sederhana, buatan sendiri - daun bawang dan telur rebus.
Kami memotong halus bawang bombay dan telur dengan pisau. Campur dan garam.
Karena adonan cepat matang, Anda bisa langsung menyalakan oven dengan suhu 180°C. Saat sedang memanas, tuangkan kefir ke dalam mangkuk.
Pecahkan tiga butir telur ayam mentah ke dalam mangkuk yang sama.
Campur dengan pengocok atau sendok.
Campur tepung dengan garam dan soda, saring ke dalam mangkuk berisi kefir dan telur.
Aduk rata dan dapatkan adonan, yang akan kita gunakan untuk menuangkan bawang bombay dan telur. Lihat fotonya, meski adonannya agak mirip adonan pancake, praktis tidak ada gumpalan yang perlu dipecah dengan pengocok.
Ambil loyang. Saya punya yang keramik bulat. Anda dapat mengambil yang mana saja, tetapi pastikan memiliki lapisan anti lengket atau silikon. Saya juga mengolesnya dengan minyak, karena saya ingin mengeluarkan pai ke piring tanpa hilang. Tuang separuh adonan ke dalam cetakan.
Kami menyebarkan isinya dan dengan hati-hati, tanpa menekannya terlalu keras, ratakan di atas permukaan adonan.
Dan isi dengan sisa adonan.
Tempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan selama 35-40 menit. Saat memanggang, perhatikan kulitnya; pai akan mengembang dengan baik di dalam oven, dan jika bagian atasnya mulai menjadi lebih gelap dari yang diperlukan, tutupi dengan kertas timah. Seiring berjalannya waktu, kami mendapatkan kue berwarna coklat keemasan yang mempertahankan bentuknya dengan baik.
Biarkan dingin selama 10 menit. Kemudian kami menjalankan pisau tipis di sepanjang sisinya untuk melepaskannya dan membalikkan pai ke atas talenan.
Dan kemudian kita memutarnya lagi “dari kepala ke kaki”.
Anda bisa makan pai hangat atau dingin. Rasanya sama enaknya. Saat memasukkan sisa makanan ke dalam lemari es, lebih baik membungkusnya dengan kertas timah, meskipun pai jeli kefir tidak cepat basi, bagian tepinya bisa mengering (kalau ada waktu, ha ha!). Apakah Anda melihat betapa melengkungnya penampang tersebut?

Selamat makan!

Pie Telur Bawang Hijau, menurut saya, adalah makanan panggang terbaik yang bisa Anda buat dengan daun bawang segar. Saat pertama kali membuat pie ini, saya sedikit takut dengan hasil akhir masakannya, namun pada akhirnya bukan hanya saya yang puas. kualitas rasa piring, tetapi juga seluruh rumah tangga saya. Akibatnya, saya sampai pada kesimpulan berikut untuk diri saya sendiri: jika saya memiliki waktu yang dapat saya curahkan untuk memasak, maka pilihan terbaik untuk enak dan makan malam yang lezat tidak bisa membayangkan.

Untuk menyiapkan kue hari ini kita perlu produk berikut: mentega, krim asam, garam, baking powder dan tepung. Bahan dasar pie yaitu adonan dibuat dari bahan-bahan di atas. Pada saat yang sama, serupa adonan roti pendek bisa disiapkan tidak hanya dengan krim asam, tetapi juga dengan kefir. Kali ini kita akan menggunakan campuran telur rebus, daun bawang dan mentega sebagai isiannya. Opsi ini bekerja dengan baik bahkan saat saya memasak pai dengan bawang dan telur di dalam oven, jadi saya kembali melakukannya. Anda juga perlu menambahkan garam, merica, atau bumbu lainnya ke dalam isian sesuai selera.

Kue ini disiapkan dengan cukup baik prinsip sederhana. Adonan siap dibagi menjadi dua bagian yang sama, yang masing-masing digulung menjadi satu lapisan. Isian yang dipilih ditempatkan di antara lapisan pai, setelah itu tepi pai harus ditutup rapat dengan hati-hati. Setelah itu, tinggal menusuk kue di beberapa tempat dengan garpu agar saat dipanggang di oven tidak “menggembung” seperti gelembung sabun.

Selain itu, agar pai dengan daun bawang dan telur semakin menggugah selera, pastikan untuk mengolesnya dengan sedikit air sebelum memasukkannya ke dalam oven. kuning telur. Pai akan mendapat manfaat tidak hanya dari segi rasanya, tetapi juga secara estetika.

Bahan-bahan:

Untuk ujian:

100 gram mentega
200 ml krim asam
½ sdt. garam
½ sdt. bubuk pengembang
400 gram tepung

Untuk mengisi:

5 butir telur ayam
150 gram daun bawang
100 gram mentega
Garam secukupnya
Lada hitam secukupnya

Selain itu:

1 kuning telur untuk olesan

Memasak hidangan langkah demi langkah dengan foto:

Biarkan mentega meleleh sedikit. Setelah ini kami mentransfernya ke wadah yang dalam dan tambahkan krim asam, garam, dan baking powder ke dalamnya.
Tambahkan dalam porsi kecil ke bahan utama. tepung terigu dan uleni adonan hingga mulai menempel di tangan. Tutupi wadah dengan adonan cling film dan masukkan ke dalam kulkas selama 30-45 menit.
Tuang air ke dalam panci dan tambahkan sedikit garam. Masukkan telur ke dalam air dan rebus hingga matang.
Dinginkan telur rebus dan kupas. Setelah itu, cincang halus seperti terlihat pada foto.
Cuci bawang hijau dan potong halus.
Masukkan setengah mentega ke dalam wajan kering dan nyalakan api.
Biarkan mentega meleleh, tetapi pastikan tidak mendidih.
Masukkan bawang bombay cincang ke dalam penggorengan dan biarkan mendidih panas rendah sekitar 5 menit.
Tambahkan telur, garam, dan lada hitam ke bawang bombay.
Setelah setengah jam, keluarkan adonan dari lemari es dan bagi menjadi dua bagian yang sama rata. Gilas bagian pertama adonan menjadi satu lapisan. Tinggi adonan harus sekitar 5 milimeter.
Pindahkan adonan dengan hati-hati, letakkan di atas penggilas adonan, ke atas loyang yang dilapisi kertas roti.
Letakkan daun bawang dan isian telur di tengah adonan yang sudah digulung.
Potong sisa mentega menjadi irisan kecil dan oleskan ke isian.
Giling adonan bagian kedua, ukurannya harus sedikit lebih kecil dari yang pertama. Tutupi isian dengan adonan
Lipat tepinya dengan hati-hati, seolah-olah sedang membalikkannya. Tusuk adonan dengan garpu di beberapa tempat.
Kocok kuning telur dengan 1 sdm. air dan olesi pai dengan massa yang dihasilkan.
Tempatkan loyang berisi pai di dalam oven selama 30 menit. Suhu memasak 200 derajat. Hasilnya, Anda akan mendapatkan pria tampan yang menggugah selera.
Saya hampir salah menghitung dimensinya, jadi Anda bahkan tidak bisa melihat piring di bawah pai. Sejujurnya, tidak ada seorang pun di keluarga saya yang kecewa dengan hal ini dan ukuran pai dengan cepat dan signifikan berkurang.
Biarkan pai yang sudah jadi dingin, lalu potong menjadi beberapa bagian.

Selamat makan!

Scallion and Egg Pie adalah jenis produk panggang yang perlu diutak-atik. Keseluruhan proses memasaknya memakan waktu yang cukup lama, karena selain mengisi bawang bombay dan telur, Anda juga perlu mengalokasikan waktu untuk memasaknya. kue kering pendek pada krim asam. Sekaligus, segala usaha dan waktu yang Anda habiskan akan terbayar dalam bentuk rasa syukur dari bibir orang-orang tercinta setelah mencicipinya. Terakhir, saya ingin memberikan sedikit tips agar pai bawang dan telur Anda enak pertama kali:
Adonan pai dapat dibuat tidak hanya berdasarkan krim asam, tetapi juga berdasarkan krim asam lainnya produk susu fermentasi– kefir;
Untuk isiannya, daun bawang muda dan berair yang baru saja dipetik dari kebun sangat ideal;
Telur perlu direbus dalam air asin, jadi Anda tidak perlu khawatir saat memasak kulit telur akan retak;
Sebelum memasukkan loyang berisi pie ke dalam oven, pastikan untuk mengoles adonan dengan campuran kuning telur dan air.