Sulit dibayangkan, tapi permen tongkat merayakan hari jadinya yang ke-500! Penulis penemuan luar biasa ini tidak diketahui, tetapi satu hal yang pasti: semua anak Soviet sangat menyukai “ayam jantan”. Dan bahkan sekarang, meski banyak permen, gula karamel sangat populer di kalangan orang dewasa dan anak-anak. Kami akan mengajari Anda cara membuat permen gula di rumah. Kami berharap Anda dapat memanjakan diri sendiri dan orang yang Anda cintai dengan manisan buatan sendiri.
Cara membuat karamel di rumah
Membuat karamel adalah proses yang cepat. Namun, sebelum Anda mempelajari cara membuat lolipop di rumah, perhatikan beberapa nuansanya:
- Piring - hanya dengan dinding tebal. Ini akan menjadi ideal Panci besi atau panci aluminium. Jika tidak ada wadah yang “benar”, maka wadah yang “salah”, misalnya wajan anti lengket, bisa digunakan.
- Karamelkan gula dengan api kecil hingga sedang, kenakan celemek dan sarung tangan untuk melindungi dari luka bakar.
- Agar proses pembuatan permen tidak berakhir dengan kegagalan, aduk terus menerus selama seluruh proses memasak.
Dari gula
Untuk membuat ayam jantan dari gula di rumah, Anda perlu mempersiapkan terlebih dahulu:
- panci kecil tidak berwarna (untuk mengamati perubahan warna karamel);
- 350 g gula (lebih disukai putih);
- 4 sdm. sendok air;
- sendok kayu.
Persiapan:
- Panaskan wajan dengan api sedang selama beberapa detik.
- Tanpa mengeluarkan dari kompor, tuangkan semua gula.
- Ketika sebagian gula telah meleleh, aduk massa yang dihasilkan dan biarkan di atas api sampai warnanya menjadi kuning tua.
- Matikan api, tambahkan air hangat ke dalam panci dan aduk. Tuang karamel ke dalam cetakan.
Dari madu
Anda sudah tahu cara membuat karamel di rumah. Bagi yang menyukai makanan manis dan memperhatikan bentuk tubuhnya, lebih baik membuat lolipop tanpa gula, menggunakan madu. Permen seperti itu akan terasa enak dan lebih sedikit kalori. Selain itu, manisan ini bermanfaat untuk masuk angin - obat yang nyata untuk sakit tenggorokan. Tergantung pada sirup buahnya, Anda bisa mendapatkan permen dengan rasa yang berbeda.
Bahan-bahan:
- 250 g madu apa saja;
- 5 sdm. sendok mentega;
- 4 sdm. sendok sirup;
- 50 gr air yang disaring.
Persiapan:
- Masukkan madu ke dalam panci, tuangkan air, aduk perlahan dan nyalakan api kecil.
- Setelah massa manis menjadi cair, tambahkan apa saja sirup beri(buat sendiri atau beli di apotik).
- Lelehkan mentega, tuang ke dalamnya gula campuran, aduk dan kecilkan api.
- Saat sirup sudah berkurang setengahnya, angkat dari api, tuang ke dalam cetakan yang sudah diolesi minyak dan dinginkan. Masukkan ke dalam lemari es hingga karamel mengeras sepenuhnya.
buah
Tahukah Anda cara membuat karamel di rumah? Apa lagi yang bisa dibuat dari gula? Kami menyarankan untuk mencoba resep karamel dengan buah-buahan atau beri - gunakan apa saja. Permen yang terbuat dari stroberi, raspberry, ceri, pir, apel, dan anggur sangatlah lezat. Bereksperimenlah, berkreasi dan Anda akan menjadi guru industri permen! Disarankan untuk menyimpan karamel dalam wadah tertutup dan sejuk.
Bahan-bahan:
- 50 gram air yang disaring;
- 50 gram gula;
- 2 cangkir buah segar;
- 1 sendok teh. sesendok jus lemon;
- 1 sendok teh. sesendok minyak sayur yang disaring.
Metode memasak:
- Cincang halus buah-buahan, masukkan ke dalam panci, tambahkan air dan jus lemon, yang akan membantu mengawetkan buah-buahan warna yang indah. Masak dengan api sedang hingga empuk.
- Campur ampas yang dihasilkan dengan blender. Jika buburnya kental, maka Anda perlu mengencerkannya jumlah besar air.
- Panaskan oven terlebih dahulu hingga 70°C. Tempatkan bungkus plastik di bagian bawah loyang, olesi dengan minyak dan tuangkan hasil puree.
- Ratakan adonan berlapis dengan spatula dan masukkan loyang ke dalam oven (di bawah sinar matahari) selama enam jam.
- Hapus rasa manis yang dihasilkan dari loyang dan ganti polietilen dengan kertas roti. Masukkan kembali semuanya, masukkan kembali ke dalam oven (di bawah sinar matahari) selama enam jam.
- Potong karamel menjadi potongan-potongan kecil. Agar manisan kita tidak saling menempel, taburi dengan tepung maizena.
Cetakan Permen
DI DALAM waktu Soviet Bentuk lolipopnya adalah sendok makan biasa yang dituang sirup. Kawan-kawan yang sangat modis memiliki unit logam khusus di rumah mereka, yang saat ini lebih mudah ditemukan di museum daripada membelinya. Pemasar dan ilmuwan datang membantu ibu rumah tangga modern dan menciptakan Bentuk silikon untuk lolipop. Saya menuangkan sirup ke dalamnya, biarkan dingin - dan voila! Lolipop sudah siap dan mudah dikeluarkan, bahkan tanpa dilumasi terlebih dahulu dengan minyak. Alih-alih cetakan khusus, Anda bisa menggunakan silikon atau wadah plastik untuk es.
Cara membuat cetakan lolipop sendiri
Agar benar-benar mengikuti tren, cetakan yang Anda buat sendiri bisa membantu dalam pembuatan permen gula di rumah. Ambil lilin “mengambang” biasa dan keluarkan isinya. Karena unit ini bukan untuk produk makanan, lalu tutupi bagian bawah cetakan kertas perkamen diameter yang dibutuhkan. Ada pilihan lain. Alih-alih tempat lilin, gelas biasa atau bahkan bagian bawah yang dipotong bisa berfungsi sebagai bentuk lolipop botol plastik.
Video: resep lolipop
DI DALAM permen buatan sendiri tidak ada "kimia". Selain itu, membuat manisan bisa menjadi cara yang bagus untuk menghabiskan akhir pekan yang menyenangkan bersama keluarga. Kami berharap artikel kami dapat membantu Anda menjadi ahli dalam membuat permen gula di rumah. Jika Anda masih memiliki pertanyaan tentang cara membuat ayam jantan, video ini akan memberi titik i. Pilih resep lolipop favorit Anda dan berangkatlah!
Setuju, pergi ke toko dan membeli Chupa Chups atau makanan lezat lainnya itu mudah, tetapi rasa manisnya tidak sepenuhnya alami. Karena itulah banyak ibu-ibu yang memikirkan cara membuat permen sendiri untuk memanjakan anaknya. Proses pembuatan permen tidak memakan banyak waktu dan tenaga, semua bahan tersedia secara luas dan membutuhkan biaya yang tidak sedikit. Untuk mulai memasak, Anda perlu merawat cetakan untuk suguhan di masa depan.
Memilih bentuk lolipop yang tepat
Saat ini sulit untuk menemukan bentuk lolipop yang cocok bahkan di hypermarket, karena produk tersebut sudah ketinggalan zaman, dan tempatnya digantikan oleh permen yang dibeli di toko. Namun, jika Anda pintar, peralatan yang cocok bisa ditemukan di dapur ibu rumah tangga mana pun.
Untuk mendapatkan lolipop yang indah bentuk datar, tinggal tuang isinya ke dalam wajan anti lengket berbentuk lingkaran kecil, masukkan lidi atau tusuk gigi, lalu tunggu hingga mengeras.
Pilihan terbaik untuk membuat lolipop adalah cetakan silikon untuk membuat kue mangkuk, dan cetakan aluminium untuk kue dan kue kering. Anda juga bisa menggunakan cetakan kotak permen plastik biasa.
Agar lolipop tidak lengket pada cetakan, piring harus diolesi minyak sayur/mentega dalam jumlah banyak. Jika tidak, Anda tidak akan bisa mengeluarkan permen secara utuh. Berikan preferensi pada bentuk tahan panas yang tidak akan meleleh saat terkena karamel panas.
Cara membuat gula ayam jantan
Resepnya dianggap klasik karena berbahan dasar paling banyak gula alami dan tidak ada lagi. Banyak orang yang secara keliru mempercayai hal itu kualitas rasa produknya bahkan tidak mencapai empat besar, namun jauh dari itu. Lolipop adalah dasar dari makanan lezat buatan sendiri, mereka benar-benar dipenuhi dengan kepedulian ibu.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- air yang disaring - 175 ml.
- gula pasir- 350 gram.
- gula bubuk - 30 gr.
Teknologi memasak
- Mengambil panci enamel ukurannya kecil, sebaiknya bagian bawahnya tebal agar komposisinya tidak gosong. Tempatkan air yang telah disaring ke dalam wadah dan didihkan, kecilkan api menjadi sedang.
- Tambahkan perlahan bubuk dan gula pasir sambil diaduk dengan spatula atau sendok. Kecilkan apinya. Jangan biarkan sirup mendidih karena bisa gosong.
- Aduk campuran selama proses memasak dan lihat gula pasir meleleh. Segera setelah semua kristal hilang dan komposisi menjadi homogen, matikan kompor. Anda akan melihat bagaimana gelembung mulai naik dari dasar panci, ini menunjukkan akhir dari persiapan sirup.
- Sekarang Anda harus mulai membuat permen. Untuk melakukan ini, bersiaplah formulir yang diperlukan, olesi dengan minyak sayur dan tuangkan sirup dalam porsi kecil.
- Perhatikan baik-baik bagaimana massa mengeras. Jika bagian bawah komposisi sudah mengeras, masukkan tusuk gigi atau lidi, lalu tunggu hingga mengeras sempurna. Langkah ini akan memudahkan pelepasan permen tanpa merusak strukturnya.
Resepnya dirancang untuk mereka yang lebih suka pilihan yang lembut karamel sangat manis. Pembuatan susu formula memiliki nuansa tersendiri yang harus diperhatikan.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- gula pasir (lebih disukai tebu) - 210 gr.
- susu murni atau krim kental - 110 ml.
- mentega - 45 gram.
- bubuk vanila - secukupnya
Teknologi memasak
- Siapkan wajan anti lengket yang bagian bawahnya tebal, bila basah bersihkan. Tuangkan susu atau krim dan didihkan. Jika Anda menggunakan susu, Anda perlu menambahkan mentega tambahan. Jika resepnya membutuhkan krim kental, mentega dihilangkan.
- Setelah gelembung pertama muncul, kecilkan api, tambahkan vanillin perlahan dan gula tebu, aduk komposisinya terus-menerus.
- Karena Anda tidak dapat melihat melalui campuran apakah kristal gula telah larut atau belum, gunakan peralatan makan "dengan sentuhan". Perhatikan warnanya, sirup akan berwarna coklat (kopi), ini menandakan selesainya tahap ini.
- Setelah itu, tinggal menuangkan sirup ke dalam cetakan dan menunggu hingga mengeras sepenuhnya. Seperti halnya permen gula, setelah adonan membentuk massa yang lengket, masukkan tusuk gigi agar mudah dikeluarkan.
Dari segi rasa, ayam jantan jenis ini mirip es buah, hanya saja mereka tidak meleleh pada suhu kamar. Permen dapat disimpan di lemari es atau dibekukan untuk kesenangan anak-anak.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- gula pasir - 165 gr.
- kayu manis bubuk - secukupnya
- gula vanila- mencicipi
- jus segar - 90 ml.
- madu (opsional) - 5 gr.
Teknologi memasak
- Pilih wajan yang optimal dengan lapisan enamel dan bagian bawah yang tebal. Tuang ceri, plum, jeruk atau jus stroberi(mereka akan memberikan permen warna jenuh). Tambahkan gula merah.
- Nyalakan kompor dengan api kecil sambil terus mengaduk adonan agar tidak gosong. Kumpulkan sisa sirup dari tepi wadah, jika tidak, partikel yang terbakar nantinya akan masuk ke dalam permen.
- Setelah sekitar 3 menit memasak, tambahkan gula vanila dan kayu manis bubuk, campur lagi. Matikan kompor segera setelah Anda melihat gelembung pertama muncul.
- Tuang sirup ke dalam cetakan, tunggu hingga terbentuk konsistensi kental dan masukkan tusuk gigi. Lolipop yang lezat akan siap dalam beberapa jam.
Membuat lolipop di rumah tidaklah sulit. Yang utama jangan menyalakan kompor dengan daya maksimal agar komposisinya tidak gosong. Memilih panci yang bagus untuk mencampur dan memanaskan bahan. Ganti komponen dengan yang serupa sesuai proporsinya.
Video: cara membuat lolipop di rumah
Di masa Soviet, orang senang membuat permen gula buatan sendiri. Entah alasannya karena tidak adanya permen lain di rak-rak toko, atau apakah kealamian dari manisan yang dihasilkan sudah dihargai, faktanya tetap ada cetakan logam untuk permen di hampir setiap rumah.
Tentu saja, minat saat ini produk serupa agak memudar, tapi tidak hilang. Ibu rumah tangga masa kini Mereka tidak hanya membuat apa yang disebut “ayam”, tetapi juga melakukan penyesuaian terhadap resep yang sudah ada, sehingga tidak hanya enak, tetapi juga menyehatkan.
Lolipop Gula Sederhana
Tradisi membuat manisan buatan sendiri dihidupkan kembali dan kini menjadi lebih menarik. Memang, tidak seperti yang dibeli di toko, produk ini tidak mengandung pewarna, perasa, penambah rasa buatan, dan lain-lain, secara halus. komponen yang berguna.
Jika Anda tiba-tiba ingin membuat permen gula dengan tangan Anda sendiri untuk pertama kalinya, maka Anda harus beralih ke resep paling sederhana yang memungkinkan Anda mendapatkannya hasil yang luar biasa tanpa keterampilan apa pun.
Untuk lolipop Anda membutuhkan yang berikut ini:
Segelas gula pasir;
Air hangat– 8–10 sendok makan;
Sedikit minyak sayur, yang digunakan untuk melumasi cetakan;
Sumpit, tusuk sate kayu kecil cocok untuk ini;
Beberapa cubitan asam sitrat(tapi Anda bisa melakukannya tanpa bahan ini);
5-6 sendok pencuci mulut 9% cuka meja.
Dalam wadah kecil (sendok atau penggorengan berdinding tinggi), Anda perlu mengaduk gula dan air. Menurut resepnya, gula harus 4 kali lebih banyak daripada air. Untuk mencegah gula mengkristal, yang menyebabkan permen menjadi keruh, tambahkan 3-4 tetes cuka ke dalam campuran gula. Untuk tujuan ini Anda dapat menggunakan sejumlah kecil asam sitrat, tapi ini secukupnya.
Campuran harus diletakkan di atas api kecil dan didihkan, aduk sesekali. Kemudian harus dimasak sambil terus diaduk hingga diperoleh hasil Sirup Gula Tidak akan ada warna karamel. Pada titik ini, Anda dapat bereksperimen dan menambahkan emulsi ke permen masa depan, yang akan mewarnai permen dan memberikan rasa berbeda.
Cetakan harus disiapkan terlebih dahulu dengan cara melapisinya secara menyeluruh dengan minyak, sehingga segera setelah adonan siap, segera isi selnya.
Setelah melakukan ini, Anda harus segera memasukkan stik ke dalamnya sebelum lolipop mengeras. Anda hanya perlu menunggu hingga manisannya mengeras, dan ini terjadi dalam waktu 40-60 menit.
Permen buatan sendiri yang populer ini dengan rasa yang lembut menarik bagi banyak orang yang menyukai makanan manis. Selain itu, persiapannya cukup mudah dan tidak diperlukan upaya khusus dan keterampilan.
Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:
segelas gula pasir;
2 sdm. sendok makan mentega (bisa diganti 100 ml krim kental);
vanilin di ujung pisau.
Lebih baik memasak permen dalam panci, dan untuk melakukan ini, Anda perlu memasukkan semua komponen ke dalamnya, yang harus dimasak dengan api kecil. Campuran harus diaduk terus menerus hingga mencapai warna kopi dan konsistensi seragam.
Anda dapat menghias permen dengan dua cara - tuangkan massa sirup yang dihasilkan ke dalam cetakan yang sudah diberi minyak, atau tuangkan ke atas loyang dan, setelah mengeras, potong dengan hati-hati menjadi beberapa bagian permen.
Ini adalah resep membuat karamel rasa buah. Dan penggunaan jus alami membuatnya juga menyehatkan.
Untuk menyiapkannya, Anda memerlukan produk berikut:
segelas jus segar;
2/3 cangkir gula pasir;
kayu manis dan bubuk vanila secukupnya.
Karamel yang paling menarik secara visual buatan sendiri adalah permen yang mengandung jus raspberry, ceri, atau stroberi.
Anda perlu mengambil panci yang dalam, tuangkan gula pasir ke dalamnya dan tuangkan jus yang dihasilkan. Massa harus diletakkan di atas api kecil dan diaduk terus-menerus, masak sampai rata. Segera setelah adonan mulai berubah warna, tambahkan kayu manis dan vanilin.
Api harus dimatikan ketika gelembung mulai mengapung dari dasar wadah. Sirup yang dihasilkan harus dituangkan ke dalam cetakan yang sudah disiapkan dan diminyaki. Setelah beberapa menit, stik dimasukkan ke dalam lolipop dan tetap di sana sampai benar-benar mengeras.
Lolipop obat jahe-lemon
Karena batuk adalah gejala yang cukup umum pada anak-anak, dan harus diobati dengan obat-obatan yang tidak menyenangkan, para orang tua punya ide pengobatan rumahan Untuk menghilangkan kondisi ini, gunakan lolipop penyembuhan dengan jahe dan lemon.
Komposisinya seimbang dan rasanya sangat enak. Ini mengandung beberapa komponen yang sangat berguna yang memiliki efek penguatan sistem imun pasien, mendorong pemulihan yang cepat.
Untuk membuat permen penyembuh, Anda memerlukan sejumlah produk:
setengah lemon besar;
akar jahe segar- sepotong 2–3 cm;
3 sdm. sendok air;
2 sendok teh madu;
2/3 cangkir gula;
3–4 siung kering;
gula bubuk.
Pertama-tama, Anda perlu mengupas akar bumbu, lalu memotongnya menjadi irisan tipis. Tambahkan gula pasir, jus lemon, kayu manis, dan parutan jahe ke dalam panci. Sirup yang dihasilkan dimasak dengan api kecil, dan setelah gula benar-benar larut, ditambahkan madu ke dalamnya.
Massa permen yang dihasilkan membutuhkan pengadukan yang konstan. Selain itu, Anda tidak perlu memperhatikan kapan sirup mulai berbusa banyak dan diaduk hingga menjadi warna kuning yang berbeda.
Anda dapat memeriksa kesiapan sirup dengan cara yang sederhana- Letakkan sedikit adonan di atas tatakan dan jika belum berubah bentuk dan tidak menyebar berarti bisa digunakan.
Anda perlu menyebarkan perkamen atau kertas roti dan menaburkannya sedikit gula bubuk dan dengan menggunakan sendok, mulailah meletakkan permen kecil. Kemudian Anda perlu menaburkannya dengan bedak dan biarkan sampai mengeras.
Saat permen mulai mengeras, Anda bisa mulai menggulungnya agar permen terlihat seperti permen. Kemudian Anda bisa memasukkan obat batuk tersebut ke dalam kotak atau toples untuk disimpan.
Resep lolipop lainnya berhasil digunakan untuk pengobatan berbagai penyakit. Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan campuran jamu- ini bisa berupa koleksi siap pakai, yang dapat dibeli di apotek, atau ramuan campuran sendiri. Bahan mentah harus dihancurkan sebelum digunakan. Selain itu, Anda membutuhkan segelas air dan beberapa gelas gula pasir.
Air dan gula diletakkan di atas kompor dan dididihkan sambil terus diaduk. 2 sendok makan campuran herbal ditambahkan ke dalam sirup obat batuk yang dihasilkan dan campuran tersebut dimasak hingga menjadi kental. Segera setelah ini terjadi, Anda perlu mengeluarkan wadah dari api dan mengisi semua formulir yang sudah disiapkan dengan sirup.
Lolipop yang efektif menghilangkan batuk obsesif didapat jika dikonsumsi sebagai ramuannya permen, bunga kamomil. Sirup direbus dari setengah gelas air dan segelas gula pasir, lalu dicincang bahan herbal. Massa sudah siap ketika warnanya menjadi sedikit lebih gelap. Dalam hal ini, harus diangkat dari api dan dituangkan ke dalam cetakan.
Lolipop buatan sendiri bisa jadi hanya sebagai makanan lezat, atau bisa juga berfungsi sebagai obat, jadi Anda bisa membuat makanan penutup dan obat di rumah - sesuai keinginan atau kebutuhan.
Cobalah membuat permen gula di rumah yang enak dan bening. Yang tak kalah penting adalah persiapannya cepat dan keseluruhan prosesnya cukup bisa dimengerti bahkan oleh pemula di bisnis ini.
Lolipop buatan sendiri ini cocok untuk menghias kue anak-anak, dapat dilengkapi dengan berbagai manisan atau meringue pada kue itu sendiri. Mereka terlihat sangat menggugah selera dan cerah berkat transparansi dan taburan warnanya. Lolipop buatan sendiri adalah suguhan yang sangat baik untuk anak-anak dan pengganti permen yang dibeli di toko, terutama karena Anda tahu betul bahan pembuatannya dan yakin dengan kualitasnya.
Tidak satu-satunya resep lolipop di rumah, dan salah satunya. Beberapa saat kemudian saya akan menunjukkan kepada Anda opsi lain apa yang ada. Untuk cara ini Anda memerlukan termometer dapur, karena tanpanya sangat sulit menentukan suhu lapisan gula. Saya akan memberi tahu Anda semua detailnya di bawah ini, semoga resep ini bermanfaat bagi Anda. Saya juga menyarankan Anda untuk melihatnya, yang dibuat hanya dari tiga bahan dan ternyata sangat lezat.
Bahan-bahan:
- Gula – 110 gram
- Air – 35 gram
- Balikkan atau sirup glukosa- 50 gram
- Taburan kembang gula
Cara membuat permen gula
Pertama-tama, tuangkan gula ke dalam panci dengan dasar yang tebal, tambahkan air dan membalikkan sirup, sebagai gantinya Anda bisa mengonsumsi sirup glukosa. Saya sudah menunjukkan yang sederhana, jadi lihatlah. Saya mengaduk bahan tambahan dan membakarnya. Saya besarkan apinya sedikit di atas rata-rata, yaitu jika skala saya di permukaan listrik adalah 1 sampai 14 divisi, maka saya nyalakan menjadi 10.
Dan saat ini saya sedang mempersiapkan sesuatu yang berbeda taburan kembang gula yang akan menghiasi manisan kita. Anda dapat mengambil sedikit dari semuanya, seperti yang saya lakukan, atau hanya memilih yang sesuai dengan warna atau bentuk Anda.
Saat massa mulai mendidih, saya catat waktunya dan masak tepat 12 menit atau hingga suhu mencapai 150 derajat. Selama ini setiap 10 - 15 detik saya mengaduk adonan ini agar tidak gosong. Campurannya akan berbusa, tapi tidak apa-apa. Saat saya melihat 150 derajat pada termometer, saya angkat panci dari api dan semuanya harus dilakukan dengan sangat cepat.
Kalau kamu punya cetakan lolipop, pakailah, tapi saya tidak punya, jadi saya ambil alas teflon, dan ini juga bisa digunakan. alas silikon. Tusuk sate panjang harus disiapkan terlebih dahulu. Sekarang saya mengambil karamel dengan satu sendok makan dan menuangkannya ke atas matras untuk membuat manisan bulat. Saya tuangkan tiga lingkaran ini, lalu taburi dengan taburan dan masukkan tusuk sate. Lalu saya buat lagi tiga lingkaran dan seterusnya, begitu seterusnya sampai ada karamel. Penting untuk menuangkannya di satu tempat, maka akan ada bentuk yang benar. Jika Anda menuangkan banyak lingkaran sekaligus, lalu menuangkan bubuknya, itu tidak akan lengket, karena karamelnya langsung mengeras.
Ini adalah keseluruhan resep lolipop, seperti yang Anda lihat, semuanya sangat sederhana. Yang harus Anda lakukan adalah membiarkannya mengeras dan selesai. Mereka membeku hanya dalam beberapa menit, jadi Anda tidak perlu menunggu lama. Matras teflon mudah lepas dan tidak lengket, sama halnya dengan matras silikon.
Ini adalah permen gula transparan dan berwarna-warni yang kami buat di rumah. Benar sekali suguhan lezat, yang tidak akan ditolak oleh anak mana pun. Mereka akan menghiasi apa pun dengan sempurna meja pesta atau kue anak-anak. Saya menyarankan Anda untuk melakukannya juga, itu sepadan, terutama karena tidak memakan banyak waktu.
Lolipop manis berwarna-warni dengan selera yang berbeda- Manisan favorit untuk anak-anak dan orang dewasa. Pilihannya di toko sangat luas sehingga terkadang Anda bingung di depan konter. Namun membuat permen bukan hanya untuk perusahaan besar. pabrik gula-gula. Anda dapat menciptakan keajaiban karamel yang nyata dengan tanganku sendiri di dapurku.
Cara membuat permen gula
Lolipop gula disiapkan dengan sangat cepat dan dapat dibuat dengan atau tanpa tongkat.
Bahan-bahan:
- Gula pasir - 150 g.
- Air - 75ml.
- Gula bubuk - ½ sdm. aku.
Persiapan:
- Ambil panci kecil, masukkan semua bahan ke dalamnya dan biarkan matang hingga benar-benar matang. panas rendah.
- Aduk sirup dengan kuat agar tidak mendidih.
- Setelah muncul gelembung-gelembung kecil, angkat panci dari kompor.
- Tuang sirup ke dalam cetakan yang sudah diolesi minyak.
- Saat mulai mengeras, putar perlahan stik ke dalam setiap lolipop.
Anda bisa menambahkan beberapa tetes rum, minyak mint, atau cognac ke dalam sirup sebelum dituangkan ke dalam cetakan.
Cara membuat buah lolipop
Lolipop harum bisa dibuat dari apa saja jus buah. Dengan mengganti komponen sirup, Anda akan mendapatkan rasa permen yang paling tidak biasa. Permen akan terlihat sangat indah jika Anda menuangkan sirup ke dalam cetakan es silikon.
Bahan-bahan:
- Buah segar (raspberry, jeruk, cranberry, dll.) - 180 ml.
- Gula - 150 gram.
- Kayu manis, gula vanila, cengkeh - secukupnya.
Persiapan:
- Ambil panci kecil tapi dalam, tuangkan jus ke dalamnya, tambahkan gula.
- Tempatkan wadah berisi jus di atas api kecil, aduk rata hingga kristal gula benar-benar larut.
- Kemudian tambahkan sedikit kayu manis atau bumbu lainnya, dan bila adonan buah mulai menggelembung, tuang ke dalam cetakan.
Lolipop seharusnya mengeras suhu kamar. Jangan pernah memasukkannya ke dalam lemari es karena akan mengeras secara tidak merata.
Cara membuat lolipop coklat krim
Anda bisa menyenangkan si kecil yang menyukai makanan manis dengan permen susu dengan coklat.
Bahan-bahan:
- Gula - 6 sdm. aku.
- Madu - 3 sdm. aku.
- Air - 15 sdm. aku.
- Kakao - 6 sdm. aku.
- Mentega - 5 sdm. aku.
Persiapan:
- Campur semua produk dalam panci dan panaskan dengan api kecil.
- Aduk sirup hingga menjadi homogen.
- Teteskan setetes sirup ke dalam air, jika membeku maka saatnya menuangkan campuran susu ke dalam cetakan.
Agar manisannya enak, tidak terlalu matang, dan gurih pemandangan indah, Anda harus mematuhi aturan tertentu untuk persiapannya:
- Syarat utama agar lolipop sukses adalah memanaskan gula dengan api yang sangat kecil. Jika tidak, sirup akan gosong dan berubah warna menjadi coklat.
- Anda bisa mempercepat pengerasan sirup dengan menambahkan jus lemon.
- Jika permen menempel kuat pada cetakan, Anda perlu menurunkannya ke dalam air mendidih selama beberapa detik.
- Alih-alih bentuk khusus, bisa menggunakan loyang biasa dan kertas roti. Tuang sirup ke atas kertas, bentuk menjadi kue bulat dan biarkan mengeras.
- Jika resep memerlukan cuka, tambahkan dengan sangat perlahan untuk menghindari reaksi kimia yang kuat.
- Anda bisa menggunakan pewarna makanan untuk membuat permen gula berwarna-warni.
- Cetakan harus diolesi banyak minyak agar lolipop mudah dikeluarkan.
Seperti yang Anda lihat, membuat permen favorit Anda sangatlah mudah. Ambil produk yang diperlukan dan mulai bereksperimen secara kreatif di dapur. Kami yakin Anda akan senang dengan manisan buatan sendiri.
Memuat...