- salad yang disukai banyak orang. Itu dimakan baik sebagai salad dan sebagai camilan.

Ada banyak resep masakan. Bahkan di Korea sendiri, berbagai provinsi memiliki resep salad ini masing-masing.

Ini salah satu resepnya. Salad ini akan menghiasi meja mana pun dan sangat sederhana serta tidak membutuhkan waktu lama untuk disiapkan. Dan Anda bisa menyimpannya selama sekitar satu bulan. Setuju, ini sangat nyaman!

Jadi, kita membutuhkan:

3kg kubis
3 wortel besar
3 sedang kepala bawang putih.

Untuk air garam:

1 liter air
3 sdm. garam
2/3 cangkir gula
1 cangkir minyak sayur
1 cangkir cuka 9%.
1 sendok teh paprika merah

Bagaimana mempersiapkannya kubis korea:

Potong kubis dalam potongan besar, parut wortel menggunakan parutan wortel korea, potong bawang putih menjadi irisan kecil. Berbaring berlapis-lapis: selapis wortel dengan bawang putih, selapis kubis.
Tuangkan air garam mendidih di atasnya dan berikan tekanan. Kubis akan siap dalam 15 jam.

Bahan-bahan

Kepala kubis - sekitar 2 kilogram
Wortel - 2 buah
Bawang putih - kepala
Bumbu untuk wortel korea
Minyak bunga matahari - 200 gr.,
cabai merah
Kunyit - sekitar 1 sendok teh untuk memberi warna kuning cerah
Untuk bumbunya:
Air - 1 liter
Gula - 200 gram.
Garam - 2 sendok makan
Daun salam - 2 buah.
Lada hitam - 5 - 6 kacang polong
Cuka meja 9% - 150 ml.

Instruksi memasak

Potong kubis menjadi kotak berukuran kira-kira 3 kali 3 cm.

Potong wortel menjadi irisan tipis. Aduk dan tuangkan air mendidih untuk melunakkan kubis. Tutup dengan penutup dan biarkan selama 20 - 30 menit. Panaskan minyak sayur dan tambahkan kunyit ke dalamnya. Pastikan minyaknya hampir panas, tetapi tidak panas, jika tidak kunyit akan gosong. Untuk menyiapkan bumbu marinasi, rebus air dalam panci dan tambahkan gula, garam, lada hitam, daun salam. Biarkan larutan mendidih selama kurang lebih 5 - 7 menit, tuangkan dalam cuka, didihkan dan angkat. Tiriskan air dari kubis, tambahkan minyak bunga matahari yang sudah disiapkan dengan kunyit, bawang putih cincang, merica, dan bumbu. Aduk semuanya dengan baik dan tuangkan bumbu mendidih ke atasnya. Tuang bumbu marinasi hingga setinggi kubis. Tutupi kubis dengan penutup dan biarkan suhu kamar sampai benar-benar dingin. Tempatkan kubis di lemari es. Biarkan kubis dingin dan Anda siap disantap.

Ada kalanya Anda menginginkan sesuatu yang enak dan pedas. Jika Anda hanya memiliki kubis putih, beberapa wortel, dan beberapa siung bawang putih di rumah, maka siapkan kubis ala Korea. Cepat, enak dan sederhana.

Bahan-bahan:

kubis - 2kg

wortel - 2 buah

bawang putih - 1 kepala

Mengasinkan:

air - 1 liter

garam - 2 meja. sendok

gula - 1 meja. sendok

cuka - 2 sdm. sendok

cengkeh - 3 buah (utuh)

kecap - 2 meja. sendok

cabai merah giling - 1 meja. sendok

paprika bubuk - 0,5 meja. sendok

pala, ketumbar - secukupnya

minyak sayur - 100 ml

Persiapan:

Memotong kubis potongan besar- 3-4 cm (bisa juga dipotong kol), parut kasar wortel, cincang halus bawang putih. Campur semuanya dan pindahkan ke mangkuk untuk diasinkan.

Campur semua bahan air garam (kecuali cuka) dan didihkan. Tambahkan cuka, buang cengkeh dan tuangkan air garam panas ke atas kubis. Biarkan selama beberapa jam hingga benar-benar dingin.

Pindah ke toples kaca atau nampan dan dinginkan setidaknya semalaman. Simpan di lemari es tidak lebih dari 1 minggu.

Selamat makan!

Nasihat.

Anda bisa menambahkan bumbu dan rempah pada hidangan ini sesuai selera Anda.

Agar tidak membeli banyak bumbu, Anda bisa menggunakan bumbu wortel korea, namun perlu menyesuaikan jumlah garam, gula, dan cuka sesuai selera.

http://mamaknows.ru/byistraya-kapusta-po-koreyski/

Kubis Korea untuk musim dingin

Resep kubis Korea buatan sendiri dalam kondisi kami hanya dibuat dari kubis putih. Namun, jika Anda menanamnya sendiri, atau tinggal lebih dekat dengan perbatasan timur, maka kubis Korea untuk musim dingin dibuat dari aslinya. Tapi kami akan terus memasak dari kubis asli, terutama karena dacha kami sendiri tidak berhemat dan rasa masakannya tidak berkurang sama sekali.

Untuk bumbunya

air mendidih- 1 liter,
cuka 9% - 100ml,
garam kasar- 1 sendok teh. sendok (dengan slide),
cabai merah giling, daun salam, dan adas kering sesuai kebijaksanaan Anda.

Cara memasak “kubis ala Korea untuk musim dingin” sesuai resep

Kami memotong kepala kubis (kuat dan kecil) menjadi empat atau delapan bagian dan menempatkannya di dalam baja tahan karat atau panci enamel, ditaburi cabai merah giling, daun salam dihaluskan dan adas kering berbiji.

Lalu tuangkan saus mendidih ke dalam sayuran. Tutupi kepala kubis dengan piring dan beri sedikit beban. Eksklusif lezat Anda akan siap dalam beberapa hari.

kubis Korea.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:
2 sedang kepala kubis,
3-4 wortel sedang,
2 kepala bawang putih,
10 buah cabai.

Air asin:
untuk 4 liter air
8 sdm garam,
8 sdm cuka,
20 sdm gula

Kami memotong kubis menjadi kubus kecil, memarut wortel, bawang putih dan merica tidak terlalu halus, meletakkan semuanya di lapisan kubis, wortel, bawang putih, merica, dll.
Didihkan air garam dan tuangkan di atas kubis.
Selama 2 hari di bawah tekanan.
Setelah 2 hari siap disantap, saya memasukkan kubis ke dalam stoples, mengisinya dengan air garam, dan menyimpannya sepanjang musim dingin. Satu porsi menghasilkan 2-3 kaleng (2 liter)

Http://sotkiradosti.ru/domashnie-zagotovki-na-zimu/kapusta-po-koreyski-na-zimu#ixzz27enDR41L

Irisan acar kubis yang pedas, berbau menyengat, segar dan renyah dengan bit akan menjadi suguhan yang sangat diperlukan di atas meja, dan acar ini tidak hanya dapat mendiversifikasi, tetapi juga menghiasi menu sehari-hari. Setiap ibu rumah tangga dapat menggunakan resep acar kubis dengan bit, yang telah terbukti selama bertahun-tahun dan pengalaman: bahan-bahan masakannya sangat sederhana dan tidak memerlukan banyak waktu dari Anda.

Info Rasa Camilan sayur

Bahan-bahan

Kubis putih (keras, segar dan tanpa busuk). Mari kita ambil garpu seberat 1,5-2 kg.
Bit (ukuran sedang, warna yang kaya, tanpa ruam popok) -1 buah.
Setengah kepala kecil bawang putih.
Untuk orang kaya dan rendaman cepat mengambil
Satu liter air bersih yang disaring.
3 sendok makan gula putih.
3 sendok makan garam dapur gilingan kasar.
Lada hitam (bisa pakai allspice) – 10 buah.
Daun salam – 3-4 lembar daun.
Setengah gelas cuka biasa 9%.

Cara memasak acar kubis dengan bit

1. Dalam proses menyiapkan camilan asli Rusia, kami memotong kubis potongan besar, menghilangkan vena yang sangat tebal.

2. Potong bit menjadi irisan tipis atau menjadi tiga di parutan kasar.

3. Potong siung bawang putih yang sudah dikupas dan dipisahkan memanjang menjadi beberapa bagian.

4. Campur semua bahan secara menyeluruh dan hati-hati, lalu masukkan ke dalam wadah kaca berukuran tiga liter untuk diasinkan.

5. Kami membuat bumbunya sebagai berikut - tuangkan air ke dalam panci enamel kecil dengan api sedang. Setelah mendidih masukkan garam dan gula pasir, tambahkan daun salam dan merica. Rebus selama 10 menit, angkat bumbu dan tambahkan cuka, aduk.

6. Dinginkan bumbu marinasi dan tuangkan di atas kubis. Jika Anda menuangkan sayuran dengan bumbu marinasi mendidih, Anda harus sangat berhati-hati, karena cairan panas dapat mengenai gelas dan toples akan pecah tepat di tangan Anda. Untuk menghindarinya, gunakan sendok besar yang memungkinkan Anda menuangkan bumbu marinasi secara perlahan. Cara ini akan memberikan waktu bagi stoples untuk memanas dengan baik.

7. Setelah benar-benar dingin, pindahkan wadah ke lemari es, di rak paling bawah. Simpan dalam kondisi seperti itu tepat satu hari, setelah itu acar kubis dengan bit dapat disajikan, dibumbui minyak bunga matahari dan bumbu sesuai selera Anda.
Kubis dan bit akan disimpan di lemari es, gunakan wadah kedap udara atau toples dengan tutup plastik.

Jaringan penggoda

Resep No.2. Kubis ungu Korea dengan bit

Suka pedas sedang, agak manis, pedas dan makanan ringan segar? Acar kubis dengan bawang putih, wortel, dan bit ini pasti tidak akan membuat Anda acuh tak acuh! Segala sesuatunya secukupnya: sedikit bumbu, tidak ada “kecondongan” terhadap sayuran apa pun, dan rasa manisnya sama banyaknya dengan pedasnya cuka. Cobalah membuat “salad” ini dari sayuran segar, ini akan membuat Anda takjub dengan kelembutan dan aromanya!

Untuk semangkuk salad utuh dari hidangan ini, Anda membutuhkan:

1 garpu kubis kecil (atau setengah garpu besar)
1 wortel,
1 bit,
5-7 siung bawang putih (tapi bisa pakai kepala utuh),
liter air,
2-3 kuntum cengkeh,
sejumput jintan,
1-2 lembar daun salam,
3 sendok makan gula pasir (bisa diberi topping),
1 sendok teh garam,
0,5 cangkir minyak sayur apa saja (tetapi lebih baik menggunakan minyak olahan),
0,3 cangkir cuka (jika suka lebih pedas, ambil 0,5 cangkir).

Resep kubis Korea langkah demi langkah dengan foto:

Potong kubis yang sudah dicuci menjadi kotak. Besar atau tidaknya terserah Anda, namun Anda tetap tidak perlu memotongnya terlalu halus. Buang batangnya (atau Anda bisa mengupasnya dan memberikannya kepada anak-anak - biarkan mereka remuk).

Cuci wortel dan bit, kupas dan parut di parutan kasar. Peras bawang putihnya.
Campurkan semua sayuran dalam mangkuk besar (yang terbaik adalah menggunakan barang pecah belah dengan penutup - akan lebih mudah untuk menyimpan salad di lemari es).

Tuang air ke dalam panci, tambahkan minyak, cuka, garam dan gula, serta bumbu - cengkeh, jinten dan daun salam. didihkan air.

Tuangkan rendaman mendidih di atas kubis.

Tutupi bejana dengan salad Korea piring, letakkan beban di atasnya (in pada kasus ini ini sekaleng sereal). Penting: muatannya tidak boleh terlalu berat agar bumbunya tidak tumpah ke atas. Biarkan kubis terendam selama sekitar satu hari.

Kubis siap dalam bahasa Korea warnanya ungu yang indah, sangat mirip dengan kelopak bunga mawar Mei. Anda bisa menyajikannya dengan irisan daging, kentang tumbuk... Dan betapa enaknya di alam, dengan sosis panggang dan/atau shish kebab! Selain itu, ini camilan yang enak untuk vodka atau lainnya minuman keras.

Ini adalah hidangan pembuka, juga dikenal sebagai salad Korea. Itu bisa dibuat di musim dingin - tetapi ternyata lebih enak dari musim panas, sayuran segar dan berair. Pastikan untuk mencoba membuatnya selagi taman dan pasar masih ramai dikunjungi!

Jika Anda sudah mencoba segala macam resep dengan kubis, kami sarankan untuk menyiapkan sendiri versi lezat seperti kubis ala Korea, kami menyajikan resep di rumah, pilih yang Anda suka, atau coba semuanya, yang menurut rumah tangga Anda adalah yang terbaik paling enak.

Kubis pedas Korea

Ini sedekat mungkin dengan tradisional versi Korea Resep untuk yang suka pedas.

Kepala kubis berukuran sedang
1 wortel dan 1 kepala bawang putih
2 sendok makan garam, jumlah kecap yang sama
500ml air
sesendok gula dan 9% cuka
100ml minyak sayur
cabai 1,5 sendok
beberapa anyelir

Awalnya, cincang kasar kubis, potong wortel di parutan kasar, dan potong bawang putih menjadi irisan. Sekarang saya mencuci toples tiga liter dan masukkan kubis ke dalamnya, taburi wortel dan bawang putih.
Rebus bumbu dalam air dan tuangkan kubis. Dalam cuaca dingin selama beberapa hari - Anda bisa makan!

Kembang kol, resep Korea

Sangat enak untuk pecinta pedasnya pedas membuat camilan ini.

Kepala kubis sedang
masing-masing 1 wortel dan 1 paprika
sesendok garam dan gula
sendok teh campuran ketumbar dan merica bubuk
100 ml cuka dan sedikit adas atau peterseli

Kubis Beijing ala Korea (seperti kim chi)

Ini adalah resep kubis Korea tercepat, siap disantap segera.

Kubis berukuran sedang
2 buah tomat dan paprika masing-masing
kepala bawang putih
seikat adas
merica
sesendok garam dan gula
50g gigitan
segelas air

Potong kubis menjadi kubus besar, masukkan ke dalam wadah, tambahkan garam, merica, hancurkan sedikit, cincang kasar sayuran, paprika, dan tomat. Merica haluskan (bisa ambil yang halus) lalu tambahkan air, aduk rata, diamkan setengah jam baru bisa dimakan.

Kubis dengan kelopak bit

Camilan enak, para pria suka dengan vodka, disebut juga “Camilan Dunia”.

1 kubis
2 bit kecil
kepala bawang putih
500ml air
setengah cangkir minyak, cuka dan gula
selusin merica dan sejumput cabai merah
sendok garam

Potong kubis menjadi kelopak besar, bit menjadi cincin atau irisan, dan letakkan berlapis-lapis di dalam stoples. Rebus air, tambahkan semua bumbu dan minyak yang diperlukan, campur dan tuangkan di atas kubis. Biarkan dalam keadaan dingin selama sekitar satu hari, atau lebih baik lagi selama 2 hari, dan Anda bisa memakannya.

Kubis dengan bumbu pinggang

Kepala kubis besar
2 wortel
satu kepala bawang putih ukuran sedang atau setengah kepala bawang putih besar
segelas minyak
satu sendok teh cabai merah dan kunyit
bumbu wortel korea
liter air
segelas gula
garam 2 sendok
beberapa lembar daun salam
150ml gigitan (gunakan 9%) dan sedikit merica

Potong kubis sesuka Anda, sebaiknya berbentuk kotak, wortel menjadi potongan atau parutan Korea, campur semuanya dan tuangkan air mendidih ke atasnya. Dalam 20 menit. tiriskan airnya. Panaskan minyak dalam wajan, masukkan kunyit, aduk. Rebus air dalam panci terdekat, tambahkan daun salam, garam, gula, merica, biarkan mendidih selama beberapa menit, lalu tuangkan cuka dan angkat. Tuang minyak dengan kunyit ke dalam kubis, campur bawang putih, bumbu dan tuangkan bumbu marinasi. Setelah dingin, Anda bisa mengambil sampelnya, tapi lebih baik menyimpannya di lemari es selama beberapa jam.

Mungkin setiap ibu rumah tangga menanyakan pertanyaan yang sama setidaknya sekali seminggu: apa yang harus saya masak enak hari ini? Dan sekarang hidangan pertama atau kedua sudah siap, tapi saya masih ingin membuat semacam salad. Dan apapun yang mungkin terjadi lebih sedikit mayones atau tidak ada sama sekali di piring. Dan inilah pemikiran tentang kubis, bukan hanya kubis biasa, tapi kubis Korea!

Seperti yang sudah Anda pahami, inilah yang akan kita bicarakan hari ini. Lagi pula, Anda bisa memasak banyak hal dari sayuran ini. hidangan lezat. Ini adalah sup, lauk pauk, salad, dan bahkan ditambahkan ke pai sebagai isian. Tapi aku sudah mengembara terlalu jauh.

Anda dan saya membuat salad Korea dari, dan bahkan. Tapi kami belum sempat membahas kubis. Tapi ini sangat hidangan populer, yang bahkan dapat Anda beli yang sudah jadi di toko. Namun hal ini mempunyai resiko yang sangat besar bagi tubuh kita. Jadi ada baiknya mencoba membuatnya sendiri.

Resepnya banyak sekali, tapi bahannya hampir sama di semua tempat. Tapi aku telah memilihkan yang paling enak untukmu. Mereka berbeda satu sama lain. Jadi Anda dapat menemukan yang tepat untuk Anda dan keluarga. Dan saya akan membantu Anda dalam hal ini. Dan saya harap beberapa metode akan mendapat tempat yang tepat dalam buku Anda mahakarya kuliner. Sekarang mari kita mulai!

Dulu saya mengira makanan pembuka ini akan membutuhkan waktu yang cukup lama untuk disiapkan. Lagi pula, Anda mungkin perlu menyeduhnya terlebih dahulu, baru kemudian menyajikannya. Toh, proses ini biasanya memakan waktu sekitar 12 jam. Tapi ternyata sangat berbeda. Pada cara kali ini saya akan menjelaskan cara membuat salad dengan cukup cepat dan dalam 30 menit Anda sudah bisa memakannya.

Bahan-bahan:

Kubis putih - 1/2 garpu;
Wortel – 1 buah;
Bawang putih – 2 siung;
adas – 1 ikat;
cabai bubuk – 0,5 sdt;
Lada hitam giling – 0,5 sdt;
ketumbar – 0,5 sdt;
Garam – 1/2 sdm. aku.;
Cuka 6% – 2 sdm. aku.;
Minyak sayur – 50ml.

Persiapan:

1. Potong kubis menjadi potongan besar dan tuangkan air mendidih selama 10 menit. Kemudian tiriskan cairannya.

2. Kupas wortel dan parut untuk wortel Korea. Tempatkan dalam mangkuk dengan kubis.

3. Bawang putih bisa dipres atau digosok parutan halus. Tapi lebih baik memotongnya hingga halus dengan pisau. Tapi rasanya akan lebih kuat.

4. Tidak ada gunanya memotong sayuran terlalu banyak. Aromanya akan lebih terasa jika dipotong kasar. Oleh karena itu, buatlah panjangnya sekitar 1 cm.

5. Tambahkan garam, ketumbar, dan merica ke dalam sayuran. Tambahkan juga cuka dan aduk rata. Kemudian panaskan minyak hingga hangat atau agak panas, lalu tuang. Aduk lagi dan sajikan.

Anda bisa makan salad ini sepuasnya. Dan itu dimasak seperti dua kali dua! Sekarang Anda telah meyakinkan diri Anda sendiri akan hal ini.

Resep kubis korea paling enak di rumah:

Saya ingin menambahkan ini ke salad ini lobak hijau. Dia akan menambahkan miliknya sendiri ke kubis kita rasa pedas, yang akan membuat camilan semakin nikmat. Anda pasti akan menyukai permainan selera ini. Anda juga bisa mentraktir seseorang dengan hidangan ini dan tentunya mengejutkannya. Cobalah!

Bahan-bahan:

Kubis putih – 0,5 kg;
Wortel – 2 buah;
Lobak hijau – 1 buah;
Bawang putih – 1 kepala;
Garam – 3 sdt;
Gula – 1 sdm. aku.;
Cabai merah giling – 0,5 sdt;
ketumbar – 0,5 sdt;
Cuka 9% – 4 sdm. aku.;
Minyak sayur – 100ml.

Persiapan:

1. Potong kubis menjadi kubus kecil dan masukkan ke dalam mangkuk yang dalam. Tuangkan air mendidih dan biarkan selama 10 – 15 menit. Dengan cara ini kecantikan kita akan menjadi lebih lembut dan tidak terlalu lapang.

2. Selama ini, siapkan sayuran lainnya. Kupas lobak dan wortel, lalu potong tipis-tipis. Dan bawang putih menjadi irisan tipis. Pada saat ini, kubis kami tiba. Tiriskan airnya dan campur dengan sisa stek.

3. Tambahkan bumbu. Tambahkan cuka dan minyak. Aduk rata dan masukkan ke dalam kulkas selama 1 hari.

Kelezatan ini dimakan dengan sangat cepat.

Kembang kol acar Korea:

Saya selalu mencoba salad ini hanya dengan kubis putih. Dan kemudian terlintas di benak saya bahwa mereka mungkin memakan yang berwarna juga. Lagipula, rasanya juga sangat enak, dan tidak banyak masakan yang dibuat darinya. Atau saya hanya belum mengenal mereka. Secara umum, saya melakukannya dan kami menyukainya. Dan saya membagikan hasilnya kepada Anda.

Bahan-bahan:

Kembang kol – 1 kg;
Cabai – 2 buah;
paprika – 3 buah;
Wortel – 1 buah;
Bawang putih – 1 kepala;
Peterseli – 1 ikat;
Garam – 2 sdm. aku.;
Gula – 150 gram;
Butir ketumbar – 1 sdt;
Minyak sayur – 50 ml;
Cuka 9% – 200 gram;
Air – 1 liter.

Persiapan:

1. Pertama, rebus hingga setengah matang kol bunga. Untuk melakukan ini, kami membaginya menjadi perbungaan dan membuang tangkainya. Setelah itu perlu didinginkan.

2. Kupas paprika dari bijinya dan potong kecil-kecil. Anda bisa meninggalkan bijinya yang pahit. Giling juga.

3. Parut wortel di parutan Korea atau potong tipis-tipis dengan pisau. Dan kami memasukkan bawang putih melalui mesin press. Kami juga memotong sayuran dengan halus.

4. Tuang air ke dalam panci lalu tambahkan gula dan garam. Juga segera tuangkan minyak ke dalamnya. Letakkan di atas kompor dan rebus.

5. Air garam sudah siap, tuangkan cuka ke dalamnya. Kami juga mengirim ketumbar dan semua peterseli cincang serta sayuran kami ke sana. Aduk dan tambahkan kubis. Aduk rata lagi. Tutup dengan penutup dan, setelah dingin, masukkan ke dalam lemari es selama 12 jam.

Salad yang luar biasa ini dapat disajikan dengan hidangan apa pun.

Resep kubis dengan bumbu chim-chim untuk wortel korea

Saat ini Anda dapat membeli cukup banyak bumbu dan saus untuk salad apa pun di toko. Ini dia untuknya kubis yang lezat Anda dapat mengambil paket seperti ini. Dia akan memberikan salad kita rasa yang luar biasa yang tidak akan bisa kamu lupakan. Dan itu akan mempercepat seluruh proses memasak.

Bahan-bahan:

Kubis putih – 400 gram;
paprika – 1 buah;
Mentimun segar – 1 buah;
Wortel – 1 buah;
adas – 1 ikat;
Chim-chim balutan korea untuk kubis – 1 bungkus.

Persiapan:

1. Rusak kubis menjadi irisan tipis. Tempatkan segera ke dalam mangkuk yang dalam.

2. Potong wortel, mentimun, dan merica menjadi irisan tipis. Aduk dan tambahkan bumbu cincang halus.

3. Bumbui salad dengan bumbu chim-chim dan uleni kembali. Biarkan hidangan diseduh selama satu jam dan sajikan.

Ini mungkin resep paling sederhana. Lagi pula, Anda tidak perlu repot dengan bumbu. Mereka sudah ada di pompa bensin ini.

Kubis Korea dalam toples untuk musim dingin:

Terkadang kamu makan salad yang lezat, tapi sudah tidak muat lagi. Perutnya sudah kenyang. Dan sekarang saya ingin membiarkannya seperti ini untuk nanti. Dalam resep ini saya akan memberi tahu Anda secara detail cara membuat makanan enak untuk musim dingin. Tapi jangan berpikir Anda tidak bisa memakannya lebih awal. Itu mungkin dan bahkan perlu. Tinggalkan lebih banyak vitamin untuk periode dingin.

Bahan-bahan:

Kubis putih – 1 kg;
Bawang putih – 4 siung;
paprika – 3 buah;
Wortel – 2 buah;
Bawang – 1 buah;
Minyak sayur – 6 sdm. aku.;
Gula – 5 sdm. aku.;
Garam – 2 sdm. aku.;
Lada hitam bubuk – 1 sdt;
Cabai merah giling – 0,5 sdt.
Cuka 70% – 1,5 sdm. aku.

Persiapan:

1. Potong kubis menjadi kotak kecil. Tidak terlalu besar, tapi juga tidak kecil. Tempatkan dalam wadah besar. Di sana kami juga memarut wortel di parutan Korea. Kami membersihkan lada dari bijinya dan memotongnya menjadi potongan-potongan, dan memasukkan bawang putih melalui mesin press.

Kubis bisa diambil jenis apa saja. Hanya varietas musim panas Jangan terlalu menghancurkannya.

2. Tambahkan garam dan gula. Kami juga menambahkan lada merah dan hitam. Aduk rata dengan tangan Anda. Selama proses tersebut, isinya akan menyusut dengan baik. Sekarang tambahkan cuka dan aduk lagi.

3. Tuang minyak sayur ke dalam penggorengan dan panaskan hingga merata. Tuang bawang bombay yang sudah dipotong dadu halus ke dalamnya. Goreng sampai transparan. Tapi pastikan tidak gosong. Masukkan adonan yang sudah jadi ke dalam adonan bersama mentega dan aduk kembali. Biarkan selama 1 jam.

4. Ayo siapkan toplesnya. Untuk melakukan ini, kami mencuci dan mensterilkannya dengan cara apa pun: di dalam oven, microwave, atau dengan uap. Rebus juga tutupnya.

5. Tempatkan salad dalam wadah dan tutup dengan penutup. Tempatkan botol dalam panci dengan air hangat. Letakkan di atas api dan rebus selama 30 menit. Lalu kami mengeluarkan stoples dan mengencangkan tutupnya.

Kubis ini dapat disimpan di tempat yang sejuk. Di musim dingin, Anda bisa mendapatkan hidangan lezat untuk makan siang apa pun untuk menyenangkan orang yang Anda cintai.

Kubis dalam bahasa Korea - “bom”

Semua resep lezat dengan caranya masing-masing dan berbeda satu sama lain. Tapi banyak orang menyukai yang ini, itulah sebabnya mereka menyebutnya bom. Cukup nama yang menarik, tapi itu cukup beralasan. Di sini Anda perlu set kecil produk dan ini tentu saja penting. Namun perlu sedikit waktu juga untuk mempersiapkannya. Mari kita mulai!

Bahan-bahan:

Kubis putih – 1 kepala;
Wortel – 2 buah;
Bawang putih – 2 kepala;
Lada hitam bubuk – 2 sdt;
Cabai merah giling – 2 sdt;
Garam – 2 sdm. aku.;
Gula – 1/2 cangkir;
Cuka 9% – 1/2 cangkir;
Minyak sayur – 1/2 cangkir;
Air – 1 liter.

Persiapan:

1. Pertama, siapkan semua sayuran. Caranya, potong kubis menjadi kotak berukuran 3 x 3 cm, sebaiknya pisahkan masing-masing bagian. Parut wortel menggunakan parutan wortel Korea atau potong tipis-tipis dan panjang. Dan potong bawang putih menjadi potongan kecil.

2. Letakkan sebagian kubis di dasar panci besar, lalu wortel dan bawang putih. taburi dengan lada merah dan hitam. Selanjutnya kita ulangi lapisannya.

3. Buat air garamnya. Tuang garam dan gula ke dalam 1 liter air mendidih. Kami juga menambahkan cuka dan minyak. Aduk rata sampai semuanya larut dan tuangkan di atas salad kita.

4. Tekan bagian atasnya dengan piring dan letakkan pemberat (kaleng atau botol air). Kami membiarkannya dalam bentuk ini untuk diasinkan selama 2 hari, setelah itu bisa dimakan atau dimasukkan ke dalam stoples untuk penyimpanan lebih lanjut.

Resep kubis yang sangat lezat dengan bit:

Dengan menggunakan metode ini, saladnya menjadi sangat enak dan sekaligus cukup menarik. Masalahnya adalah kita akan menggunakan bit sebagai pengganti wortel. Sangat cantik dan cantik hidangan berwarna-warni ternyata. Dapat disajikan untuk segala kesempatan dan banyak lagi. Bagaimanapun, ini sempurna untuk makan siang.

Bahan-bahan:

Kubis putih – 500 gram;
Bit – 200 gr.;
Bawang – 1/2 kepala;
paprika – 1 buah;
Bawang putih – 1 gigi;
adas – 1 ikat;
Peterseli – 1 ikat;
Garam – 0,5 sdm. aku.;
Gula – 2 sdm. aku.;
Cuka 6% – 2 sdm. aku.;
Minyak sayur – 50ml.

Persiapan:

1. Suwir kubis menjadi irisan tipis dengan pisau atau menggunakan parutan kubis. Tempatkan segera ke dalam mangkuk besar.

2. Kupas bawang bombay dan potong dadu kecil. Kami juga memotong lada secara acak. Dan tiga bit kupas di parutan untuk wortel Korea. Tambahkan sayuran ke dalam mangkuk.

Bawang bisa berwarna biru, putih atau kuning. Hal ini tidak akan mempengaruhi rasanya, bahkan akan mempengaruhi warnanya.

3. Tambahkan garam dan gula. Peras bawang putih melalui mesin press. Cincang halus sayuran di sana. Selain itu, jangan lupakan minyak dan cuka. Campur semuanya dengan seksama dan uleni dengan baik. Dengan cara ini sayuran kita akan memberi jus dan menjadi lebih lembut.

4. Tutup dengan penutup dan biarkan meresap selama 30 menit.

Salad ini bisa langsung disajikan di atas meja, dan yang belum dimakan bisa dipindahkan ke toples dan disimpan di lemari es. Tapi saya ragu Anda masih punya sisa!

Jadi artikel kita hari ini telah berakhir. Saya harap Anda menyukai resepnya dan saat Anda mentraktir orang yang Anda cintai dengan salad, mereka akan menghargai usaha Anda. Mereka bahkan mungkin bertanya bagaimana cara memasaknya. Masak dengan senang hati untuk diri sendiri dan keluarga. Sampai jumpa lagi!

Selamat siang atau malam, para pembaca yang budiman! Akut makanan ringan korea baru-baru ini menarik banyak orang dan saat ini jarang sekali pesta yang lengkap tanpa sepiring wortel korea. Belum lama ini, resep kubis ala Korea di rumah menjadi menarik bagi para ibu rumah tangga.

Ciri-ciri umum masakan

Saat ini, kubis Korea dapat dibeli berdasarkan beratnya di supermarket mana pun yang cukup besar, tetapi banyak ibu rumah tangga tidak lagi mempercayainya makanan siap saji, karena tidak diketahui dalam kondisi apa mereka dipersiapkan. Agar tidak mengalami produk basi, saya sarankan mempelajari cara membuatnya sendiri.

Sebenarnya tidak ada yang rumit dalam mengolah kubis ala Korea, Anda bahkan tidak perlu menggunakan bumbu yang sama persis dengan yang digunakan orang Korea. Saat ini, kehidupan ibu rumah tangga dapat dimudahkan dengan saus kubis yang sudah jadi.

Anda hanya perlu memotong sendiri sayurannya hingga halus dan menuangkannya saus yang sudah jadi, diamkan selama beberapa jam.

Jika Anda masih memutuskan untuk memasak hidangan sendiri dari awal hingga akhir, maka hal pertama yang perlu Anda lakukan adalah mempelajari cara memotong kepala kubis dengan benar. Di Korea, mereka memotongnya menjadi kotak-kotak kecil untuk menciptakan kombinasi daun lebat dan tipis.

DI DALAM acar buatan sendiri Anda bisa menambahkan bumbu lain seperti cengkeh, kunyit, sage, dan cabai merah giling.

Kubis Korea untuk musim dingin dalam toples

Sejak zaman kuno, masyarakat Rusia telah melestarikan tradisi membuat persediaan untuk digunakan di masa depan, ini berlaku untuk semua acar dan bumbu perendam. Itu sebabnya kubis ala Korea sering disimpan dalam toples untuk musim dingin. Untuk mempersiapkan hal ini bumbunya enak, Mari kita ambil produk berikut:

Garpu kubis muda;
½ cangkir cuka;
Wortel;
Minyak sayur dalam jumlah 0,5 gelas;
5 siung bawang putih;
Dua sendok besar garam;
Satu cabai;
Merica;
Seratus gram gula pasir.

Garpu diasinkan sebagai berikut:

Kubis dicincang, wortel diparut, lada dipotong cincin.
Kami membuat air garam dengan mencampurkan cuka, minyak sayur dan semua bumbu.
Sayuran cincang dituangkan dengan air garam yang dihasilkan, diremas dengan tangan, sayuran ditekan, dan disimpan di bawahnya selama dua hari di tempat yang hangat.
Selanjutnya, benda kerja diletakkan dalam stoples yang sudah disterilkan, yang perlu digulung.

Makanan pembuka yang disiapkan untuk musim dingin disajikan di atas meja sebagai hidangan mandiri atau tambahan untuk berbagai lauk pauk, misalnya untuk kentang tumbuk.

kembang kol Korea

Selain kubis putih biasa, Anda juga bisa membuat kembang kol ala Korea. Untuk menyiapkan camilan, Anda bahkan bisa menggunakannya dalam keadaan beku, tetapi perlu dicatat bahwa bunga segar akan lebih enak, karena lebih direndam dan renyah. Untuk menyiapkan kembang kol Korea, Anda perlu bahan-bahan berikut:

Dua tomat;
½ cangkir cuka;
Dua paprika manis;
Satu kilogram kembang kol;
merica hitam;
Tiga sendok besar gula;
Tiga siung bawang putih;
Cabai rawit - dua buah;
Garam.

Resep jajanan ini adalah sebagai berikut:

Garpu dibagi menjadi kuntum, yang direbus selama tiga sampai lima menit dalam air yang sedikit asin. Selanjutnya, bunganya dibuang ke saringan.
Tomat, bawang putih, dan dua jenis paprika dihaluskan dengan blender.
Semua sayuran dicampur dengan bumbu, minyak dan cuka dan diletakkan di atas kompor untuk dimasak.
Saat bumbunya mendidih, tambahkan kembang kol ke dalamnya dan biarkan mendidih lagi.
Campuran siap pakai setelah panas, masukkan ke dalam stoples steril dan gulung.

Kembang kol Korea memiliki kekayaan rasa pedas, akan diapresiasi oleh pecinta makanan pedas.

resep kimchi korea

Saat ini, masakan negara-negara Asia semakin hari semakin populer di Rusia, sehingga resep kimchi Korea cukup relevan. Untuk menyiapkan hidangan ini, Anda perlu:

Dua potong daikon;
Satu kepala bawang putih;
½ cangkir minyak sayur;
Kochan sawi putih;
Dua paprika merah manis;
Seikat peterseli;
200 gram garam;
Seikat daun bawang;
Tiga liter air mendidih.
50 gram paprika.

Makanan sedang disiapkan resep berikutnya:

Kepala kubis dipotong menjadi dua dan dimasukkan ke dalam air mendidih, lalu ditambahkan garam.
Kepala kubis dibiarkan dalam air mendidih selama beberapa jam, kemudian dikeluarkan dan dicuci.
Sayuran dipotong dadu, dibumbui dengan minyak dan garam.
Campuran sayuran, bumbu, minyak dan garam yang dihasilkan dituangkan di atas kepala kubis Cina.

Hidangan dianggap siap dalam sehari. orang Korea makan hidangan ini baik secara mandiri maupun bersama-sama nasi rebus.

Kubis Korea cepat

Karena beban kerja yang terus-menerus dan kurangnya waktu untuk memasak, kita sering mencari hal baru resep cepat piring, karena saya masih ingin memanjakan keluarga saya. Beberapa resep ini adalah kubis Korea cepat dengan wortel dan cepat dengan bit . Untuk mempersiapkan yang pertama, Anda perlu mengambil:

Dua kepala kubis Cina;
Satu sendok makan lada hitam;
Sekelompok adas;
Wortel;
Seikat peterseli;
Dua sendok makan paprika;
sesendok cengkeh;
Empat sendok besar garam;
100ml minyak sayur.

Persiapan

Kubis peking dicincang, ditambahkan garam, disiram dengan air mendidih dan dibiarkan di bawah tekanan selama beberapa jam.
Selanjutnya, sisa sayuran dan bumbu dicincang, bumbu ditambahkan ke dalamnya, dan semuanya tercampur.
Kubis parut ditambahkan ke dalam campuran sayuran dan sayuran, semuanya dibumbui dengan minyak sayur.

Salad yang sudah jadi perlu didiamkan selama beberapa jam di tempat yang hangat agar terendam seluruhnya, lalu bisa disajikan.

Untuk cemilan dengan bit kami ambil:

Lima bit;
Anyelir;
Minyak sayur sebanyak 150 ml;
Empat sendok makan garam;
Garpu kubis merah;
Wortel;
Sekelompok tanaman hijau;
Paprika;
merica hitam;
½ cangkir cuka.

Persiapan:

Kubis diparut dengan garpu, bit dan wortel diparut.
Selanjutnya, semua sayuran ditempatkan dalam wadah, diasinkan dan dibiarkan di bawah tekanan selama beberapa jam untuk mengeluarkan sarinya.
Saat kubis, wortel, dan bit berada di bawah tekanan, Anda bisa mencampur semua bumbu, cuka, dan minyak.
Campuran bumbu, cuka, dan minyak yang dihasilkan ditambahkan ke wortel, bit, dan kubis, yang tetap berada di bawah tekanan selama beberapa jam.

Sajikan salad yang sudah jadi sedikit dingin. Untuk bereksperimen, Anda bisa menambahkan bumbu ke dalamnya, misalnya dengan kunyit atau kunyit.

Setiap orang Selamat makan! Persiapkan dan bahagiakan rumah tangga Anda dengan camilan orisinal dan sederhana! Berlangganan pembaruan blog.