Cognac di rumah dari vodka: resep terbaik, teknologi persiapan, ulasan. Cara membuat cognac di rumah dari vodka

Cognac memiliki sifat yang tidak biasa kualitas rasa level tinggi. Inilah sebabnya mengapa ini dianggap sebagai minuman elit. Warnanya kuning cerah, aroma vanilla, dan rasanya memikat. Cognac asli dibuat dengan menyuling anggur berulang kali varietas terbaik anggur

Namun Anda juga bisa menyiapkan minuman ini sendiri. Rasa, bau dan warnanya akan sangat mirip dengan yang dibeli di toko, tetapi komposisinya cognac buatan sendiri sangat berbeda. Lagi pula, itu tidak termasuk alkohol anggur, serta zat-zat yang mengisinya. cognac asli selama penuaan dalam tong kayu ek.

Membuat cognac buatan sendiri

Membuat cognac di rumah sama sekali tidak sulit. Satu-satunya perbedaan antara minuman dan cognac asli akan ada kekurangan buah anggur di dalamnya. Namun, meskipun demikian, Anda dapat dengan senang hati mengejutkan tamu Anda dan menyenangkan diri sendiri dengan membuat hidangan yang harum dan lezat alkohol elit. Resep membuat cognac di rumah cukup bervariasi. Yang paling populer adalah cognac yang terbuat dari vodka atau alkohol.

Resep No.1

Bahan-bahan:

3 liter vodka atau alkohol encer;
di ujung pisau asam lemon;
1 sendok teh hitam;
1 sendok gula vanila;
1 sendok jintan;
7 bunga anyelir.

Persiapan:

Semua bahan harus ditambahkan ke vodka. Hal terakhir yang ditambahkan adalah asam sitrat.
Di ruangan yang hangat, minuman harus diinfuskan selama 3 hari.
Untuk merasakan semua kualitas rasa cognac buatan sendiri, Anda perlu meminumnya seminggu sebelumnya.

Resep No.2

Resep ini didasarkan pada penggunaan keripik kayu ek. Itu dianggap salah satu yang tertua. Untuk pembuatan cognac dengan cara ini, komponen utamanya adalah kulit kayu ek, yang dikeringkan terlebih dahulu dan dihancurkan hingga berukuran kurang lebih 2 milimeter. Itu ditempatkan dalam stoples di bagian atas, dan kemudian diisi dengan vodka atau minuman keras. Untuk 1 liter alkohol, tambahkan 1 sdm. aku. gula pasir. Biarkan minuman di ruangan gelap selama 90 hari.

Cognac yang dibuat menurut resep ini memiliki aroma dan rasa terbaik yang asli minuman elit.

Resep nomor 3

Bahan-bahan:

1,5 liter alkohol encer;
2 kacang polong allspice; 3 tablet glukosa;
sedikit kayu manis dan vanila;
1 sendok teh. aku. kulit kayu ek, teh kental, pinggul mawar.

Persiapan:

Semua komponen harus ditambahkan ke alkohol, kecuali tablet. Mereka ditambahkan setelah 3 hari. Cognac harus disaring sebelum diminum.

Resep nomor 4

Untuk menyiapkan cognac, Anda perlu mengambil produk berikut:

3 liter vodka;
3 sdm. aku. kopi giling, gula pasir;
1 sendok teh. kayu manis;
15 bunga anyelir.

Semua bahan (kecuali vodka) dicampur jadi satu, tuangkan setengah gelas vodka dan kocok rata. Gula pasir harus benar-benar larut. Baru setelah itu sisa vodka dituangkan ke dalam campuran ini. Stoples harus ditutup rapat dan dibiarkan selama 14 hari di ruangan gelap. Cognac hanya bisa diminum setelah disaring.

Membuat cognac buatan sendiri dengan tambahan plum

Buah-buahan kering sangat enak dan enak makanan sehat. Salah satu jenis kelezatan ini yang paling umum adalah plum. Buah plum yang menjadi bahan pembuatan buah-buahan kering ini adalah hasil persilangan antara sloe dan cherry plum. Terima kasih untuk ini kombinasi yang tidak biasa buahnya punya rasa yang unik dan bau.

Prune telah digunakan dalam produksi minuman beralkohol kuat, seperti wiski dan brendi. Cognac juga tidak terkecuali. Plum mampu melunakkan kekuatan minuman dan memberikan aroma yang menarik.

Resep No.1

Resep minuman elit dengan plum ini akan menyenangkan semua pecinta kuliner atau pecintanya selera yang tidak biasa dalam minuman beralkohol. Anda dapat menyiapkan cognac hanya dalam lima menit, dan Anda dapat meminumnya keesokan harinya setelah persiapan.

Anda perlu mengambil 20 gram plum kering; setengah liter vodka; 1 sendok teh gula pasir; 1 bungkus teh hitam kental; sedikit kayu manis dan vanila; Anda bisa menambahkan cengkeh.

Tuang vodka ke dalam stoples. Tambahkan semua bahan tambahan ke dalamnya bersama dengan plum. Setelah itu, Anda perlu memasukkan kantong teh ke dalam toples.

Tutup toples dengan penutup dan kocok rata. Alangkah baiknya jika Anda bisa menyimpan minuman di ruangan gelap selama tiga hari, tetapi jika tidak memungkinkan, maka Anda bisa minum cognac setelah 24 jam. Disarankan untuk menyaring minuman melalui kain tipis sebelum diminum.

Resep No.2

Siapa pun yang menyukai minuman beralkohol aromatik harus mencoba resep ini. Perlu diingat bahwa cognac yang dibuat dengan metode ini akan matang setidaknya selama 20 hari. Pertama, Anda perlu membeli produk berikut:

0,5 liter vodka atau alkohol encer;
5 buah plum;
3 kacang polong allspice;
1 bunga anyelir;
sedikit vanila.

Bahkan tanpa gula, cognac buatan sendiri akan memiliki rasa yang sangat lembut. Untuk aroma yang lebih cerah, semua bumbu harus dihaluskan sedikit sebelum ditambahkan ke vodka. Semua bahan harus ditempatkan dalam 2 liter toples kaca dan mengisinya dengan alkohol. Biarkan campuran di ruangan sejuk tanpa langsung sinar matahari. Setelah 12 hari, minuman harus disaring.

Satu setengah minggu sudah cukup untuk membuat minuman menjadi harum. Kemudian cognac akan matang. Untuk melakukan ini, alkohol yang disaring dibiarkan selama satu setengah minggu lagi di ruangan gelap. Sebelum menyajikan cognac, perlu didiamkan di ruangan selama sehari. Rempah-rempah tidak hanya menambah aroma yang menarik, tetapi juga melembutkan kekuatan minuman.

Bukan rahasia lagi kalau cognac sangat digemari di berbagai perayaan, selalu menjadi hiasan meja apapun. Karena biayanya banyak, maka pilihan yang bagus akan memasaknya di rumah. Resep apa pun untuk membuat minuman ini dijamin rasanya enak Dan aroma yang menyenangkan. Cognac buatan sendiri kualitasnya jauh lebih tinggi daripada yang dijual di toko, karena hanya terbuat dari cognac bahan alami. Jika Anda tidak memiliki alkohol atau vodka, Anda dapat menggunakan yang dimurnikan.

Bahkan dengan beragam pilihan alkohol, beberapa jenis produk beralkohol terkadang biaya tersebut tidak terjangkau oleh sebagian besar warga. Hal ini terutama berlaku untuk cognac. Namun ini tidak berarti bahwa sekarang ada baiknya beralih ke minuman pengganti dan minuman yang sangat berbahaya yang mengandung alkohol. Namun Anda juga tidak boleh membeli produk cognac yang murah. Apa yang harus dilakukan?

Penggemar alkohol aromatik yang luar biasa ini telah lama menemukan jalan keluar dari situasi ini - mereka menyiapkan minuman cognac sendiri. Dan ini hanya sekilas saja, nampaknya membuat cognac dari vodka sangatlah sulit dan muskil. Faktanya, siapa pun dapat mengatasi tugas tersebut, Anda hanya perlu mengetahui beberapa fitur dan mengikuti resep yang diberikan.

Di rumah Anda bisa menyiapkan cognac yang tidak kalah dengan elite

Tapi mengapa Anda tidak membeli cognac murah? Faktanya adalah bahwa minuman murah itu terlalu jauh dari alkohol amber yang halus dan mulia, yang menjadi objek pemujaan dan kekaguman. Cognac murah adalah alkohol beraroma biasa yang dapat membuat seseorang terbaring di ranjang rumah sakit atau di dalamnya skenario kasus terbaik memprovokasi mabuk parah.

Cognac buatan sendiri dari vodka, dibuat sesuai dengan semua aturan, menjadi analog yang sangat baik dari yang asli, dengan aroma yang sama dan warna yang menyenangkan.

Namun produk cognac siap pakai yang murah terkadang memiliki rasa yang begitu tajam dan bau yang tidak sedap bahwa itu tidak dapat ditenggelamkan oleh minuman lain. Alkohol buatan sendiri jauh lebih aman dan jauh lebih murah dari segi keuangan dan kesejahteraan. Dan beberapa resep bahkan akan membantu membawa cognac buatan sendiri sedekat mungkin dengan cognac elit (dalam hal rasa dan kualitas).

Fitur memasak

Proses pembuatan cognac sejati cukup sulit dan memiliki banyak keistimewaan yang tidak mungkin dilakukan sendiri. Tapi Anda bisa menyiapkan produk cognac di rumah dengan menggunakan vodka klasik, tentu saja, kualitasnya bagus.

Cognac berbahan dasar vodka buatan sendiri memilikinya aroma yang luar biasa, warna yang kaya, berkilau dan rasa asli. Meski ada perbedaan resep yang signifikan. Intinya, alkohol ini akan menjadi tingtur, menyenangkan dan aromatik.

Cognac asli dibuat dari varietas anggur tertentu.

Sebelum mengetahui cara membuat cognac dari vodka di rumah dan memilih dari berbagai macam resep, ada baiknya mempelajari beberapa nuansa seni ini. Untuk mendekatkan persepsi ke aslinya secara optimal, sebaiknya ikuti tips penting berikut ini:

Untuk komponen utama sebaiknya digunakan kulit kayu ek. Itu dihilangkan dari cabang muda. Kulit kayu ek mengandung sekitar 20% senyawa tanin yang diperlukan untuk memberikan alkohol astringency yang dibutuhkan.
Bau dan rasa yang luar biasa produk buatan sendiri akan memberikan vanilin. Itu harus ditambahkan dalam dosis kecil.
Gula dibutuhkan untuk coda terakhir. Namun, jika Anda ingin menambahkan aroma pada cognac buatan Anda (buah, berry, karamel, kopi, kacang-kacangan), Anda bisa menggunakan beberapa bumbu atau rempah.

Cara menyiapkan kulit kayu ek dengan benar

Untuk menyiapkan bahan bakunya, kulit kayu segar harus dikeringkan di tempat gelap, lalu ditumbuk hingga rata. Kemudian bahan bakunya diisi dengan alkohol (dengan takaran satu liter vodka per 50 g bahan mentah). Campuran tersebut harus diinfuskan selama kurang lebih 3 minggu. Kemudian disaring dan diencerkan hingga kekuatan yang dibutuhkan.

Jika tidak mungkin menyiapkan kulit kayu ek, Anda bisa menggunakan kulit kayu yang sudah jadi. Itu dijual di apotek mana pun.

Jadi, untuk membuat cognac sendiri, sebaiknya jangan hanya menggunakan bahan alami dan saja bahan-bahan berkualitas, tetapi ikuti juga semua resep yang disarankan dengan tepat. Yang tersisa hanyalah memilih yang paling banyak Cara yang cocok manufaktur.

Kulit kayu ek memberi cognac buatan sendiri aroma dan rasa asam yang diinginkan

Cognac buatan sendiri yang terbuat dari vodka dengan plum

Buah-buahan kering adalah makanan yang sangat sehat. Yang paling terkenal adalah plum. Ngomong-ngomong, buah kering asli dari dari produk ini dibuat dari hibrida cherry plum dan sloe. Berkat kombinasi dua buah yang luar biasa, buah plum memiliki rasa yang istimewa dan aroma yang menyenangkan.

Penggunaan buah plum melembutkan kekuatan cognac buatan sendiri dan memberikan aroma yang tidak biasa.

Resep dengan daun teh

Metode memasak ini akan menarik bagi siapa pun, bahkan Anda sendiri. hidangan lezat, penikmat rasa cognac yang tidak biasa. Resep dengan plum ini mudah diikuti. Anda bisa membuat alkohol buatan sendiri dalam 5-7 menit, dan Anda bisa mencicipinya setelah sehari.

Kita akan butuh:

gula pasir: 6-7 gram;
plum kering: 20 gram;
vodka yang enak: 500 ml;
minuman teh kental: 120 g;
vanilla, kayu manis: di ujung pisau.

Tuang alkohol ke dalam wadah besar dan masukkan semua bahan lainnya. Hal terakhir yang ditambahkan ke produk adalah daun teh. Wadah ditutup dan dikocok hingga merata. Kemudian harus diletakkan di tempat gelap selama 3-4 hari. Namun, jika diinginkan, sampel cognac pertama dapat diambil setelah satu hari. Jangan lupa untuk menyaring minuman siap saji sebelum mencicipi.

resep bumbu

Cognac yang menggunakan metode ini memiliki rasa yang lebih tinggi. Aroma yang luar biasa kaya diperoleh melalui penggunaan rempah-rempah dalam resepnya. Namun minuman ini membutuhkan waktu yang cukup lama untuk disiapkan. Oleh karena itu, sebaiknya bekali diri Anda dengan kesabaran selama 20-25 hari. Pada saat inilah brendi buatan sendiri akan matang.

Prune termasuk dalam sejumlah resep cognac buatan sendiri

Kita akan butuh:

vanilin: sejumput;
anyelir: 1 bunga;
plum: 3-4 buah;
vodka yang enak: 500 ml;
allspice: 3-4 kacang polong.

Tingtur yang dibuat dengan cara ini sangat menonjol rasa ringan. Sebelum dicampur dengan alkohol, semua bumbu harus dihaluskan secara menyeluruh (ini akan menghasilkan produk akhir aroma cerah). Komponen harus ditempatkan dalam mangkuk besar dan diisi dengan alkohol. Kemudian tinggalkan massa di tempat yang sejuk (tersembunyi dari cahaya). Setelah 12 hari, saring.

Selama waktu ini, cognac akan jenuh dengan bahan-bahannya dan memperoleh rasa. Perlu waktu berikutnya untuk menjadi dewasa. Untuk melakukan ini, toples bahan mentah dibiarkan selama 12 hari dalam gelap. Di akhir periode, Anda perlu mendiamkan cognac selama sehari pada suhu kamar, dan kemudian menjamu tamu Anda.

Resep dengan gula

Ini yang paling banyak resep cepat cognac buatan sendiri dari vodka, Anda dapat mencicipi alkohol aromatik hanya sehari setelah produksi. Dan proses memasaknya sendiri memakan waktu sekitar 25 menit. Cognac ini memiliki rasa yang ringan dan aroma yang menyenangkan.

Kita akan butuh:

plum: 35-40 gram;
gula pasir: 15-20 gram;
vodka yang enak: liter;
cengkeh, kayu manis, vanilin: sejumput;
daun teh: 2 kantong sekali pakai.

Semua komponen ditempatkan dalam wadah dan diisi dengan vodka. Terakhir, daun teh ditambahkan ke dalamnya. Stoples harus ditutup rapat dan dikocok dengan baik. Brendi yang sudah jadi harus disaring sebelum disajikan kepada tamu. Anda dapat mencobanya setelah satu hari.

Salah satu resep cognac buatan sendiri

Resep cognac berbahan vodka di rumah menggunakan kulit kayu ek

Dengan menggunakan kulit kayu ek (cara menyiapkannya telah kami jelaskan di atas) brendi memperoleh astringency alami dan rasa asli yang tiada tara. Alkohol ini (dari kulit kayu ek) juga dapat dibuat dengan berbagai cara, pilih yang paling cocok dan menyenangkan tamu Anda.

Resep dengan kenari

Minuman ini akan diapresiasi oleh pecinta kacang. Lagipula resep ini melibatkan penggunaan kenari, dan pada akhirnya, memberi tingtur rasa asam dan pada saat yang sama rasa pedas yang lembut.

Kita akan butuh:

jintan: 12 gram;
gula: 40 gram;
vodka: 2,5-3 liter;
cengkeh: 4 kuntum;
teh hitam (infus): 7 g;
vanila, asam sitrat: masing-masing 5 g;
kulit kayu ek yang dihancurkan: 1 sdm. aku.;
partisi kenari yang dihancurkan: 10-12 g.

Tempatkan semua bahan dalam wadah besar dan isi dengan vodka. Kemudian toples harus ditutup rapat dan didiamkan selama 7-10 hari dalam gelap. Tingtur yang sudah jadi disaring dan dituangkan ke dalam botol yang sesuai. Untuk memberikan aroma kacang yang lebih nyata pada cognac, selama 4-5 hari pertama Anda harus menuangkan vodka hanya pada satu bagian kacang dan diamkan. Komponen lainnya ditambahkan kemudian dan minuman dibiarkan selama 10-12 hari lagi.

Resep dengan St. John's wort

Cognac ini terbuat dari buah rowan. Buah beri ini sangat enak rasa yang menyenangkan dengan rasa asam. Dan saat dipanggang, mereka memperoleh aroma vanilla yang lembut. Cognac yang dibuat dengan cara ini akan memiliki rasa yang luar biasa dan aroma yang unik..

Kita akan butuh:

vodka: 3 liter;
abu gunung: 20 buah beri;
St John Wort: 2 daun;
menyeduh teh hitam: 7 g;
lada hitam (5-6 kacang polong);
kulit kayu ek yang dihancurkan: 60 g.

Semua bahan tercampur, wadah ditutup rapat dan diletakkan di tempat gelap. Cognac harus berumur 30-40 hari. Kemudian tingturnya disaring 3-4 kali. Minuman yang dihasilkan berhasil bersaing dengan minuman yang dibeli di toko. Perlu diperhatikan bahwa semua komponen minuman ini secara eksklusif alami. Dan merekalah yang membuat brendi buatan sendiri menjadi harum dan enak.

Resep lama

Cara ini adalah salah satu yang paling terbukti. Untuk membuat brendi seperti itu, kulit kayu ek harus dihancurkan hingga ukuran pecahan 1,5-2 mm. Itu ditempatkan dalam wadah dan kemudian diisi dengan alkohol yang baik.

Cognac buatan sendiri memiliki aroma vanilla yang manis dan rasa asam yang asli.

Gula pasir ditambahkan dengan kecepatan satu sendok makan untuk setiap liter vodka. Minuman dibiarkan meresap selama 90-100 hari. Itu harus disimpan di tempat gelap. Produk jadi akan memiliki aroma halus dan sisa rasa. Dalam hal persepsi, tingtur seperti itu tidak berbeda dengan alkohol mahal dan elit.

Cara orisinal

Jika Anda ingin memukau tamu Anda dengan brendi buatan sendiri yang luar biasa dan unik, Anda dapat menggunakan beberapa teknik yang tidak biasa. Hasilnya adalah cognac buatan sendiri yang kuat dan rasanya enak dengan kualitas yang sangat baik. Pilih apa yang membuat tamu Anda takjub.

Resep dengan kopi

Cognac ini akan memiliki warna gelap yang kaya dan rasa kopi yang lembut dan halus. Rasa ini memiliki buket yang sangat halus dan akan menarik bagi setiap pecinta cognac elit.

Kita akan butuh:

kayu manis: 5 gram;
vodka: 2,5-3 liter;
kopi bubuk: 50 gram;
gula pasir: 60 gram;
anyelir: 10-12 bunga.

Semua komponen dicampur dan diisi dengan alkohol (100 ml). Kocok campuran hingga gula larut sepenuhnya. Baru kemudian sisa alkohol ditambahkan. Wadah harus ditutup dan dikirim ke tempat gelap selama 2-2,5 minggu. Brendi yang sudah jadi disaring.

Resep dengan pinggul mawar

Diberikan brendi buatan sendiri akan memiliki persepsi yang sangat unik. Rasa unik dari tingtur ini berasal dari rose hips, yang memiliki rasa manis-lezat dan aroma vanilla yang lembut. Brendi ini akan menjadi hiasan nyata untuk pilar pesta.

Kita akan butuh:

gula pasir: 15 gram;
kulit kayu ek: 60 gram;
vodka yang enak: 2,5 liter;
daun mint: 3 lembar;
lada hitam: 7 kacang polong;
pinggul mawar: 25 buah;
menyeduh teh hitam kental: 15 g.

Pertama, Anda perlu membuatnya gula yang terbakar, lalu gabungkan dengan komponen lainnya. Untuk memasak lebih baik mengambil yang besar piring berenamel . Semua komponen tercampur, wadah ditutup rapat dan didiamkan.

Cognac diinfuskan selama 30-40 hari dalam gelap. Setelah waktu ini, minuman yang sudah jadi disaring, dan brendi itu sendiri diinfuskan selama 7-10 hari lagi. Produk jadi disaring dan dibotolkan.

Mari kita rangkum

Seperti yang Anda lihat, membuat cognac asli sendiri membutuhkan waktu yang minimal. Bahan-bahan yang digunakan dalam resep tersedia dan murah. Satu-satunya perbedaan dari produk cognac alami adalah tidak adanya buah anggur di dalamnya (bagaimanapun juga cognac klasik dibuat dari varietas anggur tertentu).

Namun nuansa ini pun sulit disebut sebagai kerugian. Alkohol aromatik yang dihasilkan dapat mengalahkan keindahannya, aroma yang unik bahkan cognac paling elit yang dibeli. Cognac buatan sendiri benar-benar dapat memukau bahkan penikmat alkohol yang paling menuntut sekalipun, tentu saja, asalkan resep yang dipilih diikuti dengan sempurna.

Semua orang ingin membuat cognac yang luar biasa berdasarkan vodka, sehingga sangat menyenangkan teman dan kerabat minuman yang enak. Jelas bahwa ini bukan cognac asli, karena minuman semacam itu tidak hanya memiliki teknologi uniknya sendiri, tetapi juga rasa yang unik. Benar, Anda dapat melakukan hal serupa sendiri.

Navigasi

Resep cognac yang terbuat dari vodka pada kulit kayu ek

Jika Anda ingin membuat minuman yang kualitasnya sama seperti cognac klasik asli, Anda dapat menyiapkan tingtur asli berdasarkan kulit pohon ek tua. Cognac yang berbahan dasar kulit kayu ek kuno dapat dibuat sendiri dari vodka, dan rasanya akan ringan dan berbau sedikit asam.

Bahan-bahan:

Vodka – 3 liter;
Ek (keripik atau kulit kayunya) – 3 sendok makan;
2 gram vanilin;
2 sendok kecil dengan gula. Cara terbaik adalah menggunakan gula yang dibakar untuk pewarna.

cara memasak

Beli kulit kayu di apotek atau potong sendiri dan keringkan di tempat gelap;
Giling kulit kayunya;
Tuang vodka ke dalam stoples atau wajan (semakin besar lehernya, semakin mudah menambahkan bahan);
Tambahkan gula yang dibakar ke dalam wadah dan aduk hingga bahan ini benar-benar larut;
Tambahkan vanila dan kulit kayu ke dalam wajan;
Setelah itu, Anda perlu mengaduk semua bahan dan menutup panci, lalu biarkan hingga benar-benar matang. Perkiraan waktu untuk mendiamkan dan mematangkan minuman adalah 30 hari.

Pangkas cognac

Lain pilihan yang bagus- Ini cognac yang terbuat dari buah plum. Minuman ini juga memiliki aroma dan rasa yang enak sehingga semua orang pasti menyukainya. Buah-buahan kering di pada kasus ini keduanya merupakan zat penyedap dan zat pewarna, yang membantu memberikan cognac rangkaian minuman Prancis yang luar biasa. Buah plum bisa dibeli di pasar atau di toko.

Bahan-bahan:

500 mililiter vodka. Hal terbaik yang harus dilakukan dalam hal ini adalah tidak menghemat uang dan membeli vodka yang berkualitas;
Plum kering. Biasanya menggunakan 15 gram;
1 kantong teh klasik;
1 sendok kecil gula pasir;
Berbagai bumbu dan bumbu standar sesuai selera Anda.

cara memasak

Anda perlu menuangkan vodka ke dalam toples. Anda juga bisa menggunakan nabati atau nabati berbahan dasar anggur;
Maka Anda perlu menambahkan plum ke dalam cairan, dan Anda tidak boleh memotongnya;
Bahan-bahan lainnya ditempatkan dalam wadah yang sama, dan setelah itu semua bahan perlu dicampur;
Masukkan kantong teh ke dalam vodka yang sudah ditambahkan bahan-bahannya. Anda dapat menekan tali dengan tepi tutupnya - ini membuatnya lebih mudah untuk dilepas;
Wadah harus ditutup rapat dan dikocok, lalu dibiarkan selama 24 jam di tempat gelap.

DI DALAM ideal Anda perlu memasukkan minuman ke dalam buah plum kering, dan yang terbaik adalah memasukkannya selama 3 hari, tetapi Anda dapat meminum minuman tersebut setelah 24 jam saja. Sebelum menyajikan cognac, Anda perlu menyaringnya melalui kain tipis atau saringan, lalu menuangkannya ke dalam botol atau botol. Anda dapat menyiapkan minuman dalam jumlah berapa pun - cukup ikuti proporsi yang diperlukan.

Lada dan plum dengan vodka

Cognac yang dibuat hanya dengan buah plum cocok untuk saat-saat ketika tidak ada waktu. Bagaimana cara menyiapkan minuman jika Anda punya waktu? Ada resep lain yang menggunakan rose hips dan merica.

Bahan-bahan:

Vodka – 500 miligram;
Buah plum sebanyak 7 buah (bisa langsung diambil buahnya beserta bijinya);
1 anyelir mawar;
Lada hitam – 4 kacang polong;
Vanilin – 0,5 gram;
Pasir (jika perlu) – 1 sendok teh.

Cara memasak:

Bagikan bumbu dan plum dan tuangkan ke dalam stoples;
Tambahkan gula dan vodka ke dalam wadah, lalu kocok rata;
Tutup toples dengan penutup dan biarkan selama 12 hari. Ruangan sejuk tanpa cahaya sudah cukup;
Buka toples dan saring cairan melalui kain tipis beberapa kali. Anda juga bisa menggunakan filter karbon;
Ambil satu atau beberapa botol dengan kaca berwarna, lalu biarkan selama 2 minggu di tempat gelap dengan suhu rendah;
Saring minumannya dan tuangkan ke dalam botol baru.

Setelah semua langkah di atas diselesaikan, cognac dapat disajikan pada kesempatan apa pun yang sesuai. Selain itu, minuman tersebut dapat disimpan selama bertahun-tahun dan tidak akan bertambah parah.

Resep Rosehip Merah

Ada resep lain yang sangat populer dan umum yang dapat digunakan untuk membuatnya minuman cognac berdasarkan vodka yang enak. Dan resep ini terutama didasarkan pada buah yang menyembuhkan dan bermanfaat dalam segala hal seperti pinggul mawar. Semak ini populer disebut sebagai mawar liar, dan rosehip-lah yang memiliki konten terbesar dari yang paling beragam zat bermanfaat dan komponen.

Dengan demikian, rosehip tidak hanya meningkatkan kekebalan tubuh, tetapi juga digunakan sebagai obat utama dalam pengobatan penyakit yang berhubungan dengan hati dan ginjal. Selain itu, rose hips, jika disiapkan dan digunakan dengan benar, dapat memberikan efek menguntungkan sistem sirkulasi dan kesehatan pria.

Untuk alasan ini dan alasan lainnya, tingtur berbahan dasar rose hips dan akarnya dapat bermanfaat bagi pria. Hal ini terutama dirasakan jika seseorang tidak menyalahgunakan minuman obat tersebut, namun menggunakannya dalam jumlah sedang.

Komponen utama yang dibutuhkan untuk cognac:

3 liter vodka berkualitas, disaring. Seperti biasa, lebih baik jangan berhemat dalam hal ini;
Pinggul mawar merah. Empat lusin sudah cukup;
Kulit kayu ek – 70 gram;
Lada hitam – 5 kacang polong;
Satu sendok teh. Teh hitam paling cocok untuk tujuan tersebut;
Gula pasir – 2 sendok teh.

Resep membuat cognac dari vodka

Resep yang disajikan di bawah ini paling baik digunakan jika tersedia vodka asli berkualitas tinggi yang dibedakan berdasarkan kemurnian dan kekuatannya. Selain itu, yang terbaik adalah memilih vodka tanpa minyak badan pesawat dan dibersihkan seluruhnya. Jika tidak, keseluruhan rasa dari minuman yang sedang dibuat tidak akan dapat ditemukan.

resep cognac berkualitas, yang berbahan dasar rosehip merah, sangat sederhana, dan karakteristik aroma serta rasa dari minuman ini pasti akan mengejutkan siapa pun, bahkan para pecinta kuliner tercanggih sekalipun, yang pernah mencoba minuman ini.

Untuk membuat minuman, ikuti langkah-langkah berikut:

Cuci buah segar dan kering hingga bersih, lalu tuangkan ke dalam wadah apa pun. Seperti sebelumnya, toples adalah yang terbaik;
Wadah harus diisi dengan vodka, lalu tutup toples dengan penutup yang rapat, kocok isinya hingga rata dan biarkan meresap selama 7 hari (ruangan gelap dan dingin);
Keluarkan wadah berisi cairan, kocok rata dan pindahkan ke tempat hangat selama 2 minggu;
Kemudian Anda harus menambahkan sisa komponen yang ditunjukkan dalam bahan ke dalam wadah dengan cognac yang sedang disiapkan, dan kocok lagi. Selanjutnya, penting untuk meninggalkan campuran yang dihasilkan selama satu bulan lagi. Dengan cara ini Anda dapat yakin bahwa minuman tersebut telah meresap sepenuhnya.

Setelah semua langkah selesai, Anda perlu mengambil cairan dan menyaringnya melalui kain tipis. Penting untuk melipat kain kasa menjadi beberapa lapisan. Anda juga dapat menggunakan filter khusus dan menuangkan cognac ke dalam beberapa bagian botol kaca. Minumannya sudah jadi, sehingga bisa disajikan saat pesta. Selain itu, cognac dapat disimpan selama bertahun-tahun, dan kualitasnya akan semakin baik.

Resep cognac kulit kayu ek sangat beragam dan dirancang untuk jumlah bahan mentah yang berbeda.

Pengurutan:

Teknologi pembuatan cognac dari kulit kayu ek di rumah cukup sederhana. Vodka harus dituangkan ke dalamnya toples tiga liter, tambahkan gula pasir yang sebelumnya dicairkan dalam satu sendok makan dan aduk rata. Setelah itu, Anda perlu memasukkan kulit kayu ek dan vanilin ke dalam stoples, menutupnya dengan penutup dan mengirimkannya ke tempat yang gelap dan sejuk selama 30 hari.

Indikator kesiapan rumah ini minuman beralkohol dapat dianggap warnanya. Cognac buatan sendiri yang dicampur dengan kulit kayu ek dengan tambahan gula yang dibakar akan memiliki warna karamel yang menyenangkan, yang akan menjadi lebih jenuh dengan setiap hari tambahan infus.

Di akhir infus, Anda perlu menyaring minuman 2-3 kali melalui beberapa lapis kain kasa, tuangkan ke dalam botol dan dinginkan. Setelah itu, Anda bisa mulai mencicipi cognac di meja pesta.

Resep cognac buatan sendiri dari nabati pada kulit kayu ek

Anda juga bisa membuat cognac buatan sendiri dari nabati pada kulit kayu ek. Resep ini memang pantas populer di kalangan jumlah besar pecinta minuman buatan sendiri. Mempersiapkan tingtur ala Latgalian adalah salah satu cara paling umum untuk memurnikan minuman keras “seperti cognac.” Resep ini ditemukan di Latvia, yaitu di wilayah bersejarah negara bernama Latgale. Ada banyak variasi dalam pembuatan minuman ini, tapi ada yang disebut resep klasik cognac berbahan dasar nabati pada kulit kayu ek yang telah teruji selama beberapa generasi dan selalu memberikan hasil yang baik.

Bahan-bahan:

3 liter nabati murni distilasi ganda, diencerkan hingga pembacaan 50 derajat;
2 sdm. aku. kulit kayu ek (kering);
3 siung;
1/5 keseluruhan Pala atau bubuk kacang di ujung pisau;
1 biji ketumbar yang dihancurkan atau 1 g ketumbar giling;
3 sdm. aku. Sahara.

Pengurutan:

Sebelum menyiapkan cognac, kulit kayu ek harus direndam terlebih dahulu selama 15-20 menit dalam air panas. air mendidih, lalu keringkan dan baru digunakan untuk menyiapkan minuman. Gula perlu dilarutkan dalam 50 ml air dan dibuat sirup karamel.

Selanjutnya, Anda perlu memasukkan kulit kayu ek yang sudah direndam, gula dan semua bumbu ke dalam toples 3 liter, tuangkan minuman keras, aduk rata dan letakkan di tempat gelap bersama suhu kamar untuk infus untuk jangka waktu 2 sampai 4 minggu. Jika Anda memasukkan minuman di tempat yang hangat, misalnya di dekat radiator, masa infus akan dikurangi menjadi 10-12 hari.

Setelah proses infus selesai dan minuman menjadi kaya warna cokelat dan aromanya terasa, tingturnya harus disaring. Pertama, Anda perlu membersihkan tingtur dari partikel besar kulit kayu, dan kemudian dari partikel yang lebih kecil, melalui beberapa lapis kain kasa dan akhirnya melalui kertas saring. Minuman yang dimurnikan harus diletakkan di tempat gelap selama sebulan untuk infus lebih lanjut, setelah itu Anda bisa mulai mencicipi.

Resep cognac buatan sendiri yang terbuat dari alkohol kulit kayu ek

Minuman lain yang telah diuji selama bertahun-tahun adalah cognac buatan sendiri yang dibuat dari alkohol pada kulit kayu ek “gaya pedesaan”. Cara pembuatan minuman menurut resep ini mirip dengan resep sebelumnya, namun bahannya lebih banyak.

Bahan (utama):

3 liter alkohol, diencerkan hingga 45-50 derajat;
4 sdm. aku. kulit kayu ek atau keripik kayu ek 6 buah panjang 10 cm tebal 4x4 cm;
3 sdm. aku. Sahara;
15 buah beri kering pinggul mawar;
4 hal. merica hitam;
1 sendok teh. teh hitam berdaun besar berkualitas tinggi;
1 tangkai St. John's wort.

Selain bahan utama, Anda juga bisa menggunakan komponen tambahan seperti:

1 sendok teh. aku. kismis;
1 buah. plum;
1 buah. vanila dalam satu buah (sekitar 3 cm);
15 gram oregano;
20 gram timi.

Pengurutan:

Pertama, Anda perlu menyiapkan sirup karamel dari gula yang dilarutkan jumlah kecil air. Setelah itu, semua bahan harus dimasukkan ke dalam toples tiga liter, diisi dengan alkohol encer dan dikirim untuk meresap di tempat gelap selama seminggu. Disarankan untuk merendam kulit kayu ek dan rosehip terlebih dahulu dalam air matang panas selama 15 menit, mengeringkannya dan baru kemudian menggunakannya untuk menyiapkan minuman.

Setelah 7 hari, Anda perlu mengeluarkan vanila dan plum dari toples dan memasukkan minuman tersebut selama dua minggu lagi, sambil mengocok toples setiap dua hari. Setelah 3 minggu, minuman harus disaring melalui beberapa lapis kain kasa, dimasukkan ke dalam botol dan dikirim "untuk beristirahat" selama seminggu lagi di ruang bawah tanah atau lemari es. Jika endapan muncul kembali setelah diistirahatkan, sebaiknya minuman disaring kembali.

Terlihat dari informasi di atas, resep cognac berbahan dasar alkohol atau vodka pada kulit kayu ek mudah diterapkan dan sangat bervariasi. Minuman yang diperoleh dengan salah satu metode ini sangat aromatik dan enak untuk dicicipi. Namun perlu diingat bahwa semakin lama disimpan setelah disaring, rasanya akan semakin enak.

Vodka 40% - 3 liter. Lebih baik menggunakan vodka, yang berbahan dasar alkohol kelas "Ekstra". Semakin tinggi kualitas alkohol, semakin tinggi pula kualitas produk akhirnya.
Kulit kayu ek - 2 sendok makan. Kulit kayu ek farmasi atau dipetik sendiri (dikeringkan).
Gula panggang - 2 sendok teh. Ini mewarnai minuman dengan warna emas.
Vanilin - 1 bungkus. Anda dapat membelinya di toko.
Cengkih - 3 buah. Dijual di toko kelontong di bagian bumbu.

Teknologi memasak

Vodka harus dituangkan ke dalam botol 5 liter. Lelehkan gula goreng dalam wajan dan tuangkan ke dalam wadah berisi vodka. Kami juga memasukkan kulit kayu ek kering, cengkeh dan vanilin ke dalam botol. Kocok semuanya dengan seksama.

Selanjutnya, letakkan wadah tersebut di tempat yang sejuk dan gelap. Campuran yang dihasilkan diresapi selama 1 bulan. Cairan perlu dikocok setiap 2-3 hari sekali. Yang utama adalah bersabar. Minuman tersebut harus diseduh dan menyerap aroma kulit kayu ek. Inilah ciri khas cognac.

Produk cognac alami menyerap aroma tong kayu ek dalam waktu 2 tahun. Resep cepat untuk cognac buatan sendiri mengurangi periode ini menjadi 30 hari. Sedikit kesabaran, dan cognac buatan sendiri yang lezat akan menyenangkan Anda dan orang yang Anda cintai di pesta bersama.

Resep serupa untuk skate berbahan vodka, tetapi dengan tambahan buah plum, ditampilkan di video ini.

Bagaimana cognac “cepat” dibuat untuk toko?

Saat membeli cognac di toko, kita dihadapkan pada banyak pengganti dan palsu. Menemukan cognac asli di antara pilihan yang ditawarkan cukup sulit.

Harga yang mahal belum menjamin keasliannya. Terdiri dari apa produk yang diusulkan dan apa yang termasuk dalam komposisinya tidak diketahui. Tonton video di bawah ini bagaimana cognac bintang lima dibuat untuk dijual hanya dalam beberapa hari.

Dari video tersebut jelas apa yang harus disiapkan cognac lebih baik di rumah daripada membeli produk berkualitas rendah di toko. Dan ini tidak hanya berlaku untuk cognac, tetapi juga untuk minuman beralkohol lainnya. Berikut ini contoh cara membuat anggur yang diperkaya: kolak apel, dibumbui dengan soda dan gliserin.

Setelah itu, pengganti ini diberikan penghargaan perak ke bawah label yang indah dijual kepada masyarakat sebagai anggur premium.