Krim muffin tidak hanya enak, tetapi juga menjaga bentuknya dengan baik. Hanya dalam hal ini makanan penutup akan menjadi sangat indah, akan bertahan hingga saat yang tepat dan akan membawa kegembiraan. Dikumpulkan di sini resep terbaik krim muffin. Kami memilih sesuai selera Anda!
Krim muffin - prinsip umum persiapan
Sumpah krim yang bagus - produk berkualitas. Rasa dan jenis makanan penutup bergantung padanya. Jangan mencoba menghemat uang untuk membeli atasan muffin. Membiarkan dasar yang lebih baik akan lebih sederhana.
Apa yang harus diperhatikan:
Menteganya harus bagus, dengan kandungan lemak minimal 72%, harus cepat mengeras di lemari es, namun sekaligus melunak saat suhu kamar. Produk nabati dan berkualitas rendah bertanggung jawab atas hal ini.
Krim untuk krim juga digunakan dengan kandungan lemak tinggi minimal 30%. Dalam beberapa resep bisa diganti dengan krim asam.
Gula paling sering diganti dengan bubuk, yang bisa Anda siapkan sendiri menggunakan penggiling kopi.
Krim mungkin juga mengandung produk dadih, telur dan susu kental. Bahan tambahan aromatik dan pewarna yang meningkatkan rasa dan warna makanan penutup juga tidak kalah pentingnya. Hanya ada satu aturan saat memilih - kami memilih produk yang paling segar dan berkualitas tinggi. Jika tanggal kadaluwarsanya sudah habis, maka bahan tersebut sudah tidak cocok lagi.
Krim kopi coklat untuk muffin
Resep untuk kental krim kaya untuk muffin dengan rasa coklat dan warna kopi. Gunakan kopi instan, dark coklat bubuk tanpa gula.
Bahan-bahan
140 gram mentega;
30 gram kakao;
0,5 sdt. kopi;
80 gram coklat hitam;
80 gr gula halus
Persiapan
1. Potong mentega menjadi beberapa bagian dan biarkan melunak pada suhu kamar selama satu jam. Anda bisa memasukkan produk langsung ke dalam mangkuk yang akan digunakan untuk mengocok.
2. Pecahkan potongan coklat dan masukkan ke dalam panci atau mangkuk kecil.
3. Panaskan air di panci lain, letakkan semangkuk coklat di atasnya, dan mulailah melelehkannya. Aduk secara teratur, setelah semua bagian larut, tambahkan kopi instan, aduk dan angkat. Cokelat perlu dicairkan hingga hangat.
4. Campur bubuk dengan coklat, gosok semua yang menggumpal.
5. Kita mulai mengocok mentega.
6. Setelah mengembang dan berwarna putih, masukkan coklat bubuk sedikit demi sedikit.
7. Segera setelah semua bubuk ditambahkan, kita mulai menuangkan coklat leleh yang agak hangat.
8. Krimnya sudah siap! Kami mempostingnya tas kue, peras ke muffin, letakkan gula-gula di lemari es agar tutup lezatnya membeku.
Krim mentega untuk muffin
Versi krim mentega paling lembut untuk muffin. Jika diinginkan, gulanya bisa dikurangi sedikit agar balonnya tidak terlalu manis.
Bahan-bahan
150 ml krim kental;
0,5g vanila;
80 gram bubuk;
Pewarna opsional.
Persiapan
1. Tuang krim kental ke dalam mangkuk, rendam pengocok mixer dan mulailah mengocok.
2. Segera setelah krim menjadi kental dan volumenya bertambah, tambahkan sedikit demi sedikit gula bubuk.
3. Untuk aromanya, tambahkan sedikit vanilla. Kocok sampai bubuk larut.
4. Jika diinginkan, Anda dapat menambahkan pewarna apa saja, krim mentega dapat dengan mudah berubah warna.
5. Tempatkan kelezatan yang sudah disiapkan ke dalam kantong kue dan hiasi muffin yang sudah dingin.
Krim untuk muffin dengan susu kental rebus
Sangat enak dan Custard, yang bagus untuk menghias muffin. Susu kental rebusnya sendiri kental, sehingga massanya tidak mengalir, membeku dengan baik, dan tutup krimnya mempertahankan bentuknya untuk waktu yang lama.
Bahan-bahan
250 g susu kental rebus;
200 g mentega tiriskan;
2 sendok makan krim asam lemak;
Vanila, esens.
Persiapan
1. Lelehkan mentega pada suhu kamar. Rendam mixer, mulai kocok dengan kecepatan rendah, lalu tingkatkan kecepatan.
2. Kocok mentega hingga mengembang dan putih.
3. Susu kental rebus Giling bersama krim asam kental hingga halus.
4. Pertama-tama tambahkan satu sendok kecil campuran susu kental manis ke dalam minyak dan pecahkan perlahan, lalu tambahkan seluruh adonan.
5. Masukkan ke dalam krim aromatik, kalahkan untuk terakhir kalinya. Siap! Anda bisa menghias makanan panggang Anda!
Krim untuk muffin dengan mascarpone dan krim
Versi krim yang apik dengan mascarpone. Jika perlu, Anda dapat mencoba menggantinya bahan utama krim keju lainnya.
Bahan-bahan
250 gram mascarpone;
140 gram gula pasir bubuk;
120 ml krim;
Vanila, pewarna.
Persiapan
1. Agar semuanya berhasil, bahan krim harus memiliki suhu yang sama. Anda bisa mendinginkan semuanya atau menghangatkannya.
2. Kocok krim yang seharusnya kental, hingga berbusa sangat mengembang, tambahkan semua gula halus secara bertahap. Untuk aromanya kami menambahkan vanilla, ekstrak dan esens. Krim ini juga bisa diwarnai, dalam hal ini sebaiknya ditambahkan pewarna pada krim agar larut seluruhnya.
3. Uleni mascarpone dengan baik dan tambahkan krim kocok, sesendok demi sesendok. Aduk rata.
4. Krim siap pakai Anda bisa mendinginkannya agar lebih kental, atau langsung menggunakannya untuk menghias kue mangkuk mini.
Krim mentega untuk muffin dengan krim
Klasik krim mentega Sudah lama tidak populer, karena ternyata berlemak, bisa bikin mual, dan rasanya jadi membosankan. Tapi Anda selalu bisa menyiapkan analognya dengan krim. Rasanya jauh lebih ringan dan lebih menarik.
Bahan-bahan
100 gram mentega;
50 ml krim;
3/4 cangkir bubuk.
Persiapan
1. Bagi gula halus menjadi dua.
2. Kocok mentega yang sudah dilunakkan hingga berbusa, tambahkan separuh bubuk di beberapa bagian, kocok hingga larut.
3. Kocok krim secara terpisah dan tambahkan juga setengah gula halus.
4. Sekarang Anda perlu menggabungkan kedua massa udara. Lebih baik memasukkan krim ke dalam krim mentega. Aduk dengan hati-hati.
5. Segera setelah adonan menjadi homogen, Anda dapat menambahkan vanila atau bahan lain untuk memberi aroma, pewarna untuk mengubah warna.
6. Peras tutup mentega pada muffin. Dapat digunakan minyak berkualitas Di lemari es, krim seperti itu cepat mengeras, dan kemudian sulit untuk dikerjakan.
Krim puding untuk muffin
resep Custard untuk muffin yang memikat tidak hanya karena rasanya, tapi juga karena harganya. Faktanya, ini bisa dianggap salah satu yang paling banyak pilihan anggaran dekorasi kue.
Bahan-bahan
200 ml) susu;
7 sendok gula;
140 gram mentega;
20 gram tepung.
Persiapan
1. Giling kuning telur, tambahkan susu sedikit demi sedikit. Kami tidak membutuhkan protein. Letakkan campuran di atas kompor dan biarkan memanas.
2. Gula harus tercampur dengan tepung agar tidak muncul gumpalan selama proses pencampuran dengan cairan. Tuang ke dalam susu dan aduk.
3. Masak krim dengan api sedang. Aduk terus, terutama saat mengental.
4. Segera setelah massa mulai berdeguk dalam bentuk tetesan besar, angkat dari api. Campuran custard akan semakin mengental saat dingin.
5. Selagi campuran susu dan tepung mendingin, masukkan ke dalam mangkuk mentega halus, kocok dengan mixer hingga mengembang.
6. Campurkan mentega dengan adonan custard. Suhunya harus sama.
7. Aduk, bumbui krim dengan vanilla atau bahan aromatik lainnya. Tempatkan di lemari es selama satu jam dan gunakan sesuai petunjuk.
Krim untuk muffin “Honey ganache”
Pilihan dekorasi apik lainnya untuk muffin buatan sendiri. Jika Anda memiliki alergi, Anda bisa menggunakannya sebagai pengganti madu. sirup pati atau tebal Sirup Gula, ini juga berfungsi baik dengan mereka.
Bahan-bahan
40 gram madu;
270 gram krim;
230 gram coklat.
Persiapan
1. Kami hanya menggunakan krim berlemak, minimal 30%. Campur dengan madu, taruh di atas kompor dan didihkan.
2. Cokelat harus asli dengan kandungan kakao minimal 70%. Potong-potong dan masukkan ke dalam mangkuk.
3. Tuang krim panas di atas coklat, aduk cepat dengan spatula hingga potongan benar-benar larut. Jika tiba-tiba masih ada gumpalan (yang seharusnya tidak terjadi saat digunakan coklat berkualitas), Anda perlu menghangatkan massa sedikit di bak air.
4. Dinginkan ganache yang sudah diaduk. Kami memantau suhunya, krimnya tidak boleh terlalu kental.
5. Isi spuit dan peras ke atas cupcake yang sudah dingin. Tempatkan di lemari es untuk pendinginan lebih lanjut.
Krim dadih untuk muffin
Resepnya tidak hanya enak, tapi juga krim yang bermanfaat untuk muffin. Dianjurkan untuk menggunakan keju cottage yang berlemak, bukan yang kering, sehingga dapat digiling hingga konsistensinya homogen. Anda bisa menggunakan krim asam lemak penuh sebagai pengganti krim, karena juga bisa menjadi krim.
Bahan-bahan
150 gram keju cottage;
150 gram bubuk;
50 ml krim;
150 gram mentega;
2 tetes esens vanila.
Persiapan
1. Keju cottage harus digiling seluruhnya. Lebih baik memasukkan produk ke dalam mangkuk bersama krim dan kocok dengan blender. Kemudian tambahkan setengah gula halus dan kocok lagi.
2. Ambil mentega yang sudah dilunakkan. Masukkan ke dalam mangkuk, kocok dulu yang satu, lalu tambahkan sedikit demi sedikit sisa bubuk kedua.
3. Sekarang Anda perlu mencampurkan campuran mentega dan campuran dadih, aduk hingga rata.
4. Tambahkan beberapa tetes vanilla untuk menambah rasa. Campur krim lagi.
5. Pindahkan ke tas dengan lampiran atau injektor krim, gunakan untuk dekorasi.
Jika makanan penutup ditujukan untuk orang dewasa, Anda bisa menambahkan sedikit minuman keras atau cognac ke dalam krim. Rasa kelezatannya akan menjadi jauh lebih menarik dan mulia. Untuk 300 ml krim, 20 ml minuman beralkohol sudah cukup.
Jika krimnya ternyata cair dan tidak mau mengeras, maka tidak perlu dicoba dibekukan. Ini akan menjadi lebih buruk lagi. Anda bisa menambahkan sedikit tepung giling kue kue pendek, itu akan menyerap sebagian kelembapan dan membuat massa lebih tebal. Bubuk kakao juga bisa berfungsi sebagai pengental.
Setelah dihias dengan krim, muffin harus dimasukkan ke dalam lemari es. Jika disiapkan terlebih dahulu yaitu beberapa hari sebelum perayaan, sebaiknya jangan langsung dihias, siapkan krimnya segera sebelum acara agar segar.
Untuk menghias muffin, selain gula halus standar dan Lapisan Coklat, gunakan juga krim. Mereka hanya melapisi muffin dengan itu, atau menghiasinya dengan berbagai figur berwarna krem: mawar, spiral, dan ikal lainnya. Tidak semua krim cocok untuk opsi terakhir, tetapi hanya krim yang dapat mempertahankan bentuknya dengan baik.
Saya akan memberi tahu Anda cara membuat krim muffin yang menempel sempurna di atasnya, dan saya akan menjelaskan resepnya secara detail.
Resep Dasar
Di akhir memasak, Anda dapat menambahkan masing-masing krim jika diinginkan:
- setengah batang coklat putih atau hitam leleh;
- 1 sendok teh. coklat bubuk;
- kulit setengah lemon atau jeruk;
- 1 sendok teh. kopi instan kering;
- jumlah pewarna makanan yang dibutuhkan;
- beberapa tetes penyedap makanan.
Krim krim
Daftar bahan:
- krim 33-35% – 200 ml;
- gula bubuk – 80-100 g;
- agar-agar – 20 gram;
- air – 50 ml;
- vanila.
Peralatan dapur:
mixer, wadah pencambuk.
Waktu: 15 menit.
Kuantitas: untuk sekitar 15 buah.
Sebelum menyiapkan krim, krim dan wadah untuk mengocoknya harus didinginkan dengan baik. Untuk melakukan ini, masukkan semuanya ke dalam freezer selama 10 menit.
Krim keju
Daftar bahan:
- krim asam yang sangat berlemak – 340 g;
- kefir lemak – 180 ml;
- susu kental – 180 ml;
- jus dari setengah lemon.
Peralatan dapur: panci, saringan, kain kasa.
Waktu: kurang lebih 3 jam.
Kuantitas: satu porsi.
Urutan memasak
Krim protein puding
Muffin yang enak dan cantik juga dibuat dengan krim protein custard. Ada dua pilihan untuk mempersiapkannya.
Pilihan pertama
Daftar bahan:
- protein – 3 buah;
- gula – 120 gram;
- air – 40ml.
Peralatan dapur:
Waktu: 25 menit.
Kuantitas: untuk sekitar 15 buah.
Urutan memasak
Pilihan kedua
Daftar bahan:
- protein – 3 buah;
- gula – 120 gram.
Urutan memasak
Meringue krim protein
Daftar bahan:
- Custard krim protein– 1 porsi;
- mentega – 110 gram.
Peralatan dapur: mixer, wadah pencambuk, mangkuk.
Waktu: 35 menit.
Kuantitas: untuk sekitar 15 buah.
Urutan memasak
Resep video krim protein-mentega untuk muffin
Bagi saya, krim berbahan dasar meringue selalu sulit dibuat. Namun setelah menonton video ini, saya yakin bahwa sebenarnya semuanya cukup sederhana. Oleh karena itu, jika Anda meragukan kemampuan Anda, lihatlah dan buktikan sendiri apa itu krim yang indah Muffinnya mudah dibuat.
Ikuti tautannya, panggang lalu hiasi - Muffin Kismis - atau yang mewah.
Tulis komentar dan tambahkan foto yang bagus muffin yang dihias dengan krim yang disarankan. Bagikan juga pilihan resep Anda. Saya akan dengan senang hati mencobanya.
Selamat menikmati pesta teh yang indah dan menyenangkan!
Kue mangkuk yang luar biasa dan lezat, berkat kemudahan persiapannya, telah menaklukkan seluruh dunia. Mereka dapat dengan mudah disiapkan untuk sarapan, makan siang atau makan malam. Mereka memberikan perasaan nyaman dan bahagia. Selain itu, mereka dapat disiapkan dengan isian apa saja: keju cottage, coklat, buah-buahan dan bahkan sayuran, daging dan ikan.
Berikut ini beberapa resep sederhana, yang dapat Anda ulangi dengan mudah di dapur Anda.
1. Muffin coklat dengan custard
Rasa yang luar biasa! Perkuat diri Anda dengan cupcake coklat dengan isian elastis ini - dan suasana hati yang bagus Anda dijamin!
Bahan-bahan:tepung – 300 g, telur – 2 pcs., kuning telur– 2 pcs., mentega – 150 g, susu – 370 ml, gula – 160 g, gula halus – 20 g, baking powder – 2 sdt, kakao – 2 sdm, garam – 1 sejumput.
Metode memasak: Untuk menyiapkan krim, campur kuning telur dan gula halus. Kemudian tuangkan 200 ml susu dalam aliran tipis. Kemudian tambahkan 2 sdm. tepung diayak. Masak selama sekitar 5-8 menit panas rendah hingga adonan mengental.
Untuk adonan coklat Giling mentega dan gula, pecahkan telur, tuangkan susu dan aduk rata. Ambil wadah lain, campurkan tepung terigu, garam, baking powder dan coklat di dalamnya. Selanjutnya campurkan campuran tepung dengan campuran telur dan susu. Isi sepertiga cetakan yang sudah diolesi minyak dengan adonan coklat. Tempatkan setengah sendok teh krim dan tutupi sepertiga lagi dengan adonan coklat. Masukkan muffin ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat selama 20-30 menit.
2. Muffin blueberry
Anda tidak akan salah memilih muffin berry yang lezat dan sehat ini untuk sarapan dan teh! buah beri segar bisa diganti dengan yang beku yang tersedia di setiap toko sepanjang tahun. Jangan menyangkal kesenangan diri Anda sendiri!
Bahan-bahan:baking powder – 1 sdm, susu kental – 150 ml, mentega – 50 g, blueberry – 200 g, telur – 2 pcs., tepung – 300 g.
Metode memasak: Campur baking powder dengan tepung yang diayak. Kocok telur hingga muncul busa. Tambahkan mentega cair dan susu kental manis. Tambahkan tepung dan baking powder ke dalam campuran yang dihasilkan. Aduk rata dan tambahkan beri. Bagi adonan ke dalam cetakan dan panggang selama 15-25 menit dengan suhu 170-190 derajat.
3. Muffin dadih
Pecinta keju cottage akan menghargainya rasa yang lembut kue mangkuk ini. Lemon dan vanila akan memberikan aroma yang tak tertandingi. Jika Anda tidak dapat menemukan stik vanilla, gantilah. gula vanila.
Bahan-bahan:tepung – 2 cangkir, baking powder – 2 sdt, keju cottage – 250 g, gula – 1 cangkir, susu – 1 cangkir, telur – 2 pcs., mentega – 50 g, garam – 1/2 sdt, kulit 1 lemon, 1 buah vanilla atau gula vanila.
Metode memasak: Campur dalam blender sampai massa homogen gula dan keju cottage. Kemudian tambahkan susu, telur, mentega lunak, garam, parutan kulit dan gula vanila. Campur semua bahan secara menyeluruh. Panggang cupcakes selama sekitar 40 menit.
4. Muffin jeruk
Muffin ini akan menjadi pelengkap sempurna untuk secangkir kopi. Mereka dapat dihias dengan potongan coklat atau kacang jika diinginkan.
Bahan-bahan:jeruk – 1 pc., gula pasir – 150 g, gula vanila – 2 sdt, mentega – 150 g, telur – 3 pcs., baking powder – 2 sdt, tepung – 250 g.
Metode memasak: Buang kulit jeruk, parut dan peras jus dari ampasnya. Kocok mentega dengan gula dan gula vanila. Tambahkan telur, jus, dan parutan kulit ke dalam campuran. Tambahkan tepung perlahan dan uleni adonan. Tuang adonan ke dalam cetakan dan panggang selama 25 menit.
5. Muffin pisang
Tekstur muffin pisang yang lembut dan lapang akan menarik bagi anak-anak maupun orang dewasa.
Bahan-bahan:pisang – 1 pc., tepung – 150 g, baking powder – 1 sdt, gula – 3 sdm, susu – 50 ml, minyak sayur– 50 ml, telur – 1 pc.
Metode memasak: Kupas pisang dan haluskan dengan garpu atau haluskan dengan blender. Ayak tepung dengan baking powder dan tambahkan gula. Dalam mangkuk terpisah, campur susu, minyak sayur, telur, dan pure pisang. Tambahkan tepung dan gula secara bertahap. Uleni adonan homogen dan distribusikan ke dalam cetakan. Panggang selama 20-25 menit.
6. Muffin Zucchini dengan Bawang dan Bacon
Muffin lezat ini sangat cocok sebagai hidangan pembuka prasmanan.
Bahan-bahan: bawang bombai– 1 pc., zucchini – 1 pc., garam – 1 sdt., telur – 2 pcs., gula – 1 sdt., baking powder – 1.5 sdt., tepung – 2/3 cangkir, bacon – 70 g.
Metode memasak: Potong bawang bombay potongan-potongan kecil dan goreng sebentar minyak bunga matahari. Sementara itu, parut zucchini di parutan halus, beri garam, aduk dan biarkan selama 3-5 menit. Campur telur dengan gula dalam mangkuk. Tambahkan tepung dan baking powder ke dalam campuran ini. Potong bacon menjadi potongan-potongan kecil dan aduk ke dalam adonan. Peras jus dari zucchini dengan tangan Anda. Masukkan zucchini yang sudah diperas dan bawang goreng ke dalam mangkuk berisi adonan dan aduk. Olesi loyang muffin sebagian kecil mentega dan taburi dengan sedikit tepung. Isi cetakan dengan adonan. Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat dan panggang selama sekitar 12-15 menit sampai muffin berwarna coklat keemasan.
7. Muffin salmon
Berguna dan kue mangkuk harum dengan ikan merah - tidak terduga, tetapi sangat kombinasi yang lezat tamu Anda akan menyukainya.
Bahan-bahan:tepung – 2 cangkir, baking powder – 1 sdt, merica, lemon, salmon – 200 g, telur – 2 pcs., susu – 300 ml, adas, minyak sayur – 100 ml, krim keju – untuk hiasan, kaviar – untuk dekorasi.
Metode memasak: Campur tepung dengan baking powder, merica bubuk dan kulit lemon cincang. Potong ikan menjadi potongan-potongan kecil. Peras jus dari lemon. Tambahkan ikan dan jus, serta semua bahan lainnya dan uleni adonan. Isi kaleng muffin kecil tiga perempat penuh. Masukkan cetakan ke dalam oven, panaskan hingga 200 derajat, selama 20 menit. Setelah muffin dingin, hiasi dengan topi krim keju. Tempatkan beberapa kaviar dan dill cincang di atasnya.
8. Camilan muffin dengan buah zaitun dan suluguni
Kue-kue tanpa pemanis selalu cocok: baik pada hari libur maupun pada hari kerja. Selain itu, dia memang begitu alternatif yang sangat baik sandwich.
Bahan-bahan:telur – 2 pcs., krim asam – 1 gelas, tepung – 1 gelas, mentega – 100 g, suluguni (keju keju) – 200 g, buah zaitun yang diadu – 1 toples, gula – 1 sdm, baking powder – 1 sdm. l. , garam, merica, bumbu.
Metode memasak: Campur telur dengan garam dan gula. Tambahkan krim asam, mentega, tepung, baking powder dan keju yang dipotong dadu kecil. Potong bumbu dan zaitun. Masukkan semuanya ke dalam adonan. Tambahkan bumbu dan isi cetakan yang sudah diolesi mentega hingga 2/3 penuh dengan adonan. Panggang selama sekitar 15-20 menit pada suhu 200 derajat. Periksa kesiapan dengan tongkat kayu.
9. Muffin Camilan Ham dan Keju
Muffin ini ideal untuk sarapan, terutama karena persiapannya hanya membutuhkan beberapa menit.
Bahan-bahan:keju – 100 g, ham – 100 g, telur – 3 pcs., mentega – 100 g, susu – 150 ml, tepung – 250 g, soda – 1 sdt, garam, merica.
Metode memasak: Potong keju dan ham menjadi kubus kecil. Kocok telur dengan garam dan merica. Tuang susu dan tambahkan mentega lunak. Tambahkan tepung yang sudah diayak dan soda kue. Uleni adonan. Tambahkan keju dan ham. Olesi cetakannya mentega dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama 25 menit.
10. Muffin bayam
Bagi yang khawatir dengan bentuk tubuhnya, Anda bisa membuat muffin sehat dari soba, tepung jagung, dan yogurt rendah lemak. Mereka akan menjadi sangat lezat dan menambah vitamin pada tubuh.
Bahan-bahan:tepung soba – 1 cangkir, tepung jagung– 1/3 cangkir, baking powder – 1 sdt, biji rami – 3 sdt, telur – 3 pcs., yogurt rendah lemak – 1 cangkir, bayam – 200 g, wortel – 2 pcs., bawang bombay – 1 pc. ., lemon – ½ buah, bawang putih – 3 siung, Pala– ½ sdt, garam, merica, biji labu untuk hiasan.
Metode memasak: Campur semua bahan kering dalam mangkuk besar. Di tempat lain, kocok telur dengan yogurt. Tambahkan bayam cincang, wortel, bawang bombay, bawang putih dan jus lemon dengan semangat. Aduk rata dan tambahkan campuran kering. Isi loyang muffin dengan adonan, taburi biji labu dan panggang selama 25 menit.
Selamat makan!
Makanan panggang coklat dengan empuk krim mentega- Ini adalah kombinasi rasa klasik. Siapa yang bisa menolak kelezatan seperti itu? Mungkin tidak banyak orang seperti itu. Selain itu, jika makanan penutup seperti itu disiapkan dengan sangat sederhana sehingga bahkan seorang anak pun dapat mengatasinya, maka proses memasaknya dapat diubah menjadi permainan kecil yang menyenangkan. Anak-anak terutama akan suka mendekorasi muffin dengan krim dan menghiasinya dengan taburan warna-warni.
Keindahan ini muffin coklat Faktanya adalah Anda hanya akan menghabiskan sedikit usaha untuk mempersiapkannya. Sangat sedikit sehingga Anda bahkan tidak akan menyadari betapa lezatnya makanan itu disiapkan, makanan penutup yang harum. Adonan untuk muffinnya sendiri dibuat hanya dalam beberapa gerakan, dan untuk menyiapkan krimnya Anda hanya perlu mengocok mascarpone, krim, dan gula halus.
Bahan untuk 10 muffin ukuran sedang
- 110 gram tepung terigu
- 100 gram gula pasir
- 90 ml whey atau susu
- 50 gram mentega
- 15 gram kakao bubuk
- 1 butir telur
- 1 sendok teh baking powder
- sejumput garam dan vanila
Untuk krim:
- 150 gram mascarpone (atau krim keju lainnya)
- 150 gram krim kental
- 2 sendok teh gula bubuk
- taburan dekoratif untuk dekorasi
Resep muffin coklat
Pertama, campurkan bahan kering dalam mangkuk kecil: tepung terigu, gula pasir, coklat, baking powder, garam dan vanila.
Kemudian tambahkan telur ke dalam campuran ini.
Aduk adonan muffin hingga rata.
Masukkan adonan ke dalam loyang hingga dua pertiganya penuh.
Panggang muffin dengan suhu 200-210 derajat selama 20 menit. Dinginkan muffin yang sudah jadi.
Membuat krim mascarpone
Saat muffin mendingin, siapkan krimnya. Untuk melakukan ini, campurkan krim keju, krim, dan gula halus.
Kocok adonan hingga mengembang. Berhati-hatilah untuk tidak mengocok krim secara berlebihan, jika tidak maka akan mengental. Untuk menghindari hal ini, bahan-bahannya harus berada pada suhu kamar.
Memuat...