Resep langkah demi langkah persiapan bagian yang berbeda ayam dengan saus dan jamur dalam slow cooker

2017-11-08 Ekaterina Lyfar

Nilai
resep

2249

Waktu
(menit)

Porsi
(orang)

Dalam 100 gram hidangan yang sudah jadi

14 gram.

4 gram.

Karbohidrat

3 gram.

125 kkal.

Opsi 1: Resep klasik ayam dengan jamur dalam slow cooker

Jamur adalah makanan berat. Namun jika dipadukan dengan ayam lebih mudah diserap tubuh. Ditambah lagi, ini sangat lezat. makanan lengkap, tidak memerlukan lauk tambahan. Anda bisa memasaknya dalam slow cooker. Untuk melakukan ini, Anda perlu melakukan upaya minimal, bahkan juru masak pemula pun dapat mengatasi resep klasiknya.

Bahan-bahan:

Fillet - 500 gram;
Jamur - 200 gram;
Bohlam;
Wortel;
Minyak - 20 ml;
Tepung - 20 gram;
krim asam - 50 gram;
Garam, merica, adas.

Resep langkah demi langkah ayam dengan jamur dalam slow cooker

Kupas sayuran dan potong dadu.

Goreng bawang bombay dan wortel dalam minyak panas dalam mode “Memanggang”.

Cuci fillet, potong dadu kecil. Tambahkan ke sayuran.

Jika perlu, potong jamur besar menjadi beberapa bagian. Tempatkan mereka dalam mangkuk multicooker dan goreng selama 15 menit.

Tuang satu gelas ke dalam mangkuk air panas. Tambahkan garam, krim asam, dan tepung. Campur semua bahan.

Alihkan alat ke mode “Rebusan” dan masak ayam selama satu jam lagi. Sajikan dengan taburan dill cincang.

Paling sering, ayam dengan jamur direbus dengan krim asam atau krim. Berkat ini, ia tetap berair dan menjadi sangat empuk rasa krim. Jika kamu menyukainya resep klasik, pastikan untuk mencoba memasak versi lain dari hidangan ini. Anda juga dapat bereksperimen dengan bumbu dan rempah favorit Anda untuk menambahkan aroma baru pada rasa yang sudah dikenal.

Opsi 2: Resep cepat ayam dengan jamur dalam slow cooker

Menjelang hari raya, semua ibu rumah tangga mencari makanan cepat saji dan hidangan lezat. Ayam dengan jamur bisa ditaruh dengan aman meja Tahun Baru, dan hanya membutuhkan waktu setengah jam untuk mempersiapkannya.

Bahan-bahan:

Ayam (fillet) - 600 g;
Jamur - 300 gram;
Wortel;
Bohlam;
krim asam - 20 gram;
Minyak - 10 gram;
Tepung - 20 gram;
bawang hijau.

Cara cepat memasak ayam dengan jamur di slow cooker

Cuci fillet dan jamur dengan air mengalir. Potong menjadi potongan-potongan berukuran kira-kira sama.

Kupas bawang bombay dan wortel. Potong bawang bombay menjadi setengah bagian, wortel bisa diparut atau dipotong dadu.

Nyalakan multicooker dalam mode “Multi-cook”, suhunya tidak boleh lebih rendah dari 160 derajat. Panaskan minyak dalam mangkuk dan goreng sayuran.

Tambahkan ayam ke bawang bombay dan wortel, lalu tambahkan jamur.

Dalam wadah terpisah, campur tepung, krim asam dan air hangat. Tuangkan kuah yang dihasilkan ke atas daging dan tutup dengan penutup.

Masak hidangan dalam mode "Multi-masak" selama sepuluh menit lagi, tetapi pada suhu 120 derajat. Percikan ayam matang bawang bombay cincang.

Anda bisa memilih jamur sesuai selera Anda. Alih-alih champignon segar Anda bisa menggunakan chanterelles kering atau beku, jamur madu atau Jamur hutan. Namun perlu diingat bahwa bahan kering harus diisi air satu jam terlebih dahulu.

Opsi 3: Ayam diet dengan jamur dalam slow cooker

Daging unggas putih digandrungi para atlet karena banyak mengandung protein dan minim kalori. Meski makan siang dengan porsi ekstra, tidak akan ada rasa berat di perut. Tapi tetap saja, sebaiknya jangan makan berlebihan, agar tidak merusak pencernaan Anda. Saat sedang diet, cobalah memasak daging dengan jamur seperti ini resep mudah. Tidak ada yang berlebihan di dalamnya, hidangan ini cocok bahkan untuk makan malam.

Bahan-bahan:

Satu dada ayam;
Jamur - 50 gram;
Keju cottage rendah kalori - 20 g;
Bohlam;
Minyak untuk menggoreng - 10 g;
Garam lada.

Resep langkah demi langkah

Atur multicooker ke mode “Fry”, tuangkan sedikit minyak ke dalamnya.

Kupas dan cincang halus bawang bombay dan goreng dalam mangkuk.

Potong jamur menjadi kubus kecil. Tambahkan ke bawang bombay, goreng selama 5 menit.

Campur keju cottage rendah lemak, garam dan merica dalam mangkuk.

Tempatkan keju cottage dalam mangkuk multicooker dan didihkan dengan jamur dan bawang bombay selama 10 menit di bawah tutupnya.

Buang kulit payudara dan potong setiap fillet menjadi dua. Pukul dengan palu, tambahkan garam dan merica.

Dinginkan isiannya, lalu oleskan ke setiap potongan daging. Gulung gulungan dan kencangkan dengan benang atau tusuk gigi.

Alihkan alat ke program “Memanggang” dan masukkan gulungan ke dalam mangkuk. Atur pengatur waktu ke 30 menit, selama itu daging akan matang sepenuhnya.

Manfaat utama dari resep ini adalah ayamnya tetap juicy namun tetap rendah kalori. Roti gulung lezat ini cocok untuk pagi hari atau resepsi malam makanan. Tidak perlu memanaskannya kembali keesokan harinya; meski dingin, dagingnya akan sangat lezat. Berkat ini, Anda akan menghemat waktu dan menyenangkan orang yang Anda cintai dengan makanan sehat.

Opsi 4: Ayam dengan jamur dan keju dalam slow cooker

Hidangan ini akan sedikit lebih tinggi kalori dibandingkan hidangan sebelumnya karena adanya bantal keju. Tidak memerlukan lauk, karena mengandung jamur dan kentang. Resep ini tidak terlalu cocok untuk diet sehari-hari, tetapi di hari libur apa pun Anda akan membuat heboh dengannya.

Bahan-bahan:

Ayam - 1kg;
Champignon - 0,5 kg;
Kentang - 0,5 kg;
Minyak sayur;
Keju - 350 gram;
Dua bawang;
Garam, merica, bumbu.

cara memasak

Panaskan minyak dalam mode "Rebusan".

Bilas daging, kupas bawang bombay. Potong bahan menjadi kubus.

Goreng bawang bombay dan ayam dalam minyak panas sambil sesekali diaduk.

Cuci jamur dan kentang, buang kulitnya dan potong dadu. Keju perlu diparut.

Balikkan potongan daging yang sudah digoreng, letakkan jamur, kentang, dan keju di atasnya secara bergantian. Setiap lapisan harus diasinkan dan dibumbui; tambahkan bumbu favorit Anda jika diinginkan.

Tutupi mangkuk alat dengan penutup. Didihkan selama 40 menit, taburi bumbu sebelum disajikan.

Cobalah memasak bagian ayam yang berbeda dalam slow cooker. Fillet adalah pengganti yang bagus untuk kaki, paha, atau sayap. Namun dalam hal ini, waktu memasak akan berubah, dan hidangan akan menjadi sedikit lebih berkalori tinggi. Agar tetap ramping, buang kulit dan tulang ayamnya terlebih dahulu. Ingatlah juga untuk memotong stik drum menjadi beberapa bagian.

Opsi 5: Ayam isi dengan jamur dalam slow cooker

Bagi sebagian orang, ayam dengan jamur tampak seperti hidangan inferior, mereka lebih suka menyiapkan lauknya secara terpisah. Boneka burung menyelesaikan masalahnya, karena di dalamnya sudah ada wangi dan nasi yang berair! Anda hanya perlu menyiapkan hidangan ini dengan benar di slow cooker untuk menikmatinya. rasa yang tidak biasa dan melayani.

Bahan-bahan:

Ayam - 1,5 kg;
Jamur - 200 gram;
Beras - 200 gram;
Krim asam dan tepung - masing-masing 50 g;
Dua bawang;
Minyak - 30 gram;
Garam, merica, rempah-rempah.

Resep langkah demi langkah

Untuk menyiapkan isian burung yang benar, Anda perlu merebus jamur terlebih dahulu agar kuahnya tetap ada. Jika Anda menggunakan jamur kering, cukup tiriskan cairannya ke dalam cangkir lain setelah direndam.

Giling jamur yang sudah jadi melalui penggiling daging, atau Anda bisa menggunakan blender. Tambahkan dua sendok makan champignon cincang ke dalam kaldu.

Lelehkan mentega di program Baking. Potong bawang bombay dan goreng dalam mangkuk. Pindahkan ke piring.

Bilas beras dan tuangkan ke dalam mangkuk. Isi dengan air, tambahkan garam dan masak dalam mode “Buckwheat” sampai matang. Saat nasi hampir matang, tambahkan sepotong mentega ke dalamnya.

Siapkan ayamnya. Untuk melakukan ini, Anda perlu membuang kulitnya, memotong sayap dan kakinya. Potong daging dari kakinya dan haluskan dalam blender atau melalui penggiling daging.

Campurkan nasi dengan tanah daging ayam dan jamur. Tambahkan di sana bawang goreng, garam jika perlu. Isi bangkai dengan campuran yang dihasilkan dan jahit lubangnya dengan benang biasa.

Tuang sedikit minyak ke bagian bawah multicooker. Tempatkan ayam di sana dan panggang selama dua puluh menit dalam program “Baking”. Maka Anda perlu membalik burung dan memasaknya dalam waktu yang sama.

Rebus dengan api kecil kaldu jamur dengan tepung dan krim asam, aduk terus. 5 menit sebelum dimasak, tuangkan saus ini ke atas ayam.

Resep ini dapat dengan mudah menggantikan unggas panggang berlemak dengan kentang atau daging ala Prancis. Berkat multicooker, semua bahan dipenuhi dengan aroma dan rasa satu sama lain.

Ketika Anda memiliki asisten yang luar biasa di rumah Anda - multicooker, proses memasak berubah menjadi kesenangan murni. Daging, unggas, ikan, dan sayuran tidak hanya enak, tapi juga menyehatkan. Memang, untuk memasak masakan dalam slow cooker, dibutuhkan sedikit minyak. Dan terkadang Anda tidak membutuhkan lemak sama sekali. Begini caranya, misalnya ayam rebus dengan jamur. Duet ini (hadiah burung dan hutan) merupakan kombinasi yang luar biasa. Resep ayam dengan jamur dalam slow cooker sangat banyak. Terkadang duet berubah menjadi trio. Kentang ditambahkan ke ayam dan jamur. Apa kelebihan multicooker dibandingkan oven? Jika kita mempercayakan dada ayam kepada asisten elektronik, bisa dipastikan dagingnya akan tetap juicy. Namun di dalam oven kita harus melakukan segala macam trik agar ayam yang empuk tidak mengering. Jamur dalam slow cooker mempertahankan aroma hutannya. Secara umum, enak... Baiklah, mari kita mulai?

Resep multicooker Yummy YMC-502

Pasar kini dibanjiri perangkat dengan berbagai desain. Mereka mungkin memiliki mode yang sama, tetapi kekuatan berbeda. Oleh karena itu, saat mengikuti resep, Anda harus memperhitungkannya spesifikasi multicooker Anda. Untuk menghindari daging terkelupas dari tulang, lebih baik digunakan dada ayam. Kami akan mencuci 350 gram daging, membuang filmnya dan memotongnya potongan besar. Dalam mangkuk multicooker, tumis bawang bombay cincang halus dengan dua sendok makan minyak sayur. Tambahkan payudara dan masak di bawah tutupnya selama sepuluh menit dalam mode "Memanggang". Bersihkan tiga ratus gram champignon dan potong tipis-tipis. Masukkan ke dalam slow cooker, tambahkan garam, kari dan bumbu ayam lainnya. Tutup lagi dan masak dengan mode yang sama selama sepuluh menit lagi. Dalam mangkuk terpisah, campurkan 200 g krim asam dengan satu sendok makan tepung. Aduk hingga gumpalan hilang. Tuang saus ke dalam mangkuk. Mencampur. Ayam dengan jamur dalam slow cooker harus “selesai”. Atur mode “Memadamkan” dan pengatur waktu menjadi 4 menit. Taburi hidangan yang sudah jadi dengan dill cincang.

Resep untuk Redmond dan Philips

Ayam dengan jamur dalam slow cooker merek terkenal Redmond (dan juga mesin Phillips) memerlukan pendekatan yang berbeda. Cuci satu kilogram fillet ayam dan potong kecil-kecil. Bersihkan champignon (500 g). Kami memotong jamur menjadi beberapa bagian dengan ukuran yang sama dengan ayam. Tuang sesendok minyak sayur ke dalam mangkuk dan tambahkan champignon. Masak tanpa penutup dalam mode “Menggoreng”. Ketika kelebihan cairan telah menguap dari jamur dan aroma lezat, tambahkan ayam. Lanjutkan menggoreng hingga kerak berwarna coklat keemasan di dada. Dalam mangkuk, campurkan 250 gram krim asam dengan garam dan merica. Tuang ayam dengan jamur. Krim asam seharusnya hanya menutupi sedikit saja. Tutupi multicooker. Kami mengatur program “Memadamkan” dan mengatur timer selama 45 menit. Sajikan ini selembut dan hidangan aromatik Dapat disajikan dengan lauk apa saja.

Resep universal

Sebagian besar perangkat masih memiliki karakteristik teknis yang serupa.

Oleh karena itu kita dapat membicarakannya resep universal"Ayam dengan jamur dalam slow cooker." Tumis bawang bombay cincang halus dalam dua sendok makan minyak sayur dengan tutup terangkat selama lima menit dalam mode “Menggoreng” atau “Memanggang” (Polaris). Tambahkan 350 gram fillet ayam. Masak selama seperempat jam di bawah tutupnya dan dalam mode "Memanggang". Sementara itu, campurkan segelas krim asam dengan sesendok tepung. Tempatkan 300 gram champignon yang sudah dikupas dan diiris ke dalam mangkuk. Tambahkan sesendok bumbu ayam dan garam secukupnya. Masak tertutup selama sepuluh menit lagi. Tuang saus krim asam. Aduk dan goreng selama tiga menit lagi. Taburi hidangan yang sudah jadi dengan dill cincang.

Pecinta rebusan akan menyukai hidangan ini. Potong setengah kilo ayam menjadi potongan-potongan berukuran sedang, cincang halus bawang bombay, 200 gram jamur menjadi irisan tipis, empat buah kentang menjadi kubus kecil. Tuang dua sendok makan minyak sayur ke dalam mangkuk. Atur mode "Memanggang" selama sepuluh menit. Tumis bawang bombay, lalu masukkan daging, disusul jamur, kentang, dan satu buah wortel yang dipotong lingkaran. Bumbui dengan garam, lada hitam, dan daun salam. Tuangkan dua sendok makan krim asam dan setengah gelas air mendidih. Campur semuanya dengan baik. Mari kita ubah mode dari “Memanggang” menjadi “Merebus” dan tunggu sekitar empat puluh menit. Ayam dengan jamur dan kentang dalam slow cooker ini akan menjadi sangat empuk. Jika Anda ingin daging dan sayuran menjadi renyah, pertama-tama Anda perlu mengatur mode "Menggoreng", lalu - "Merebus".

Julienne dengan ayam dan jamur dalam slow cooker

Resep ini dikembangkan untuk Panasonic SR TMH18 dengan kapasitas mangkuk 4,5 liter dan daya 670 W. Pembuka dapat disiapkan dalam pembuat cocotte dengan porsi. Kita membutuhkan 250 gr of ayam tanpa tulang. Potong daging menjadi potongan-potongan kecil. Atur multicooker ke program “Memanggang”. Setel pengatur waktu - 50 menit. Goreng ayam selama seperempat jam dengan minyak sayur. Potong bawang bombay dan 300 gram champignon menjadi irisan tipis. Tambahkan ke mangkuk dan goreng selama lima belas menit. Jika terlalu banyak cairan, angkat tutupnya. Sekarang tambahkan sesendok tepung terigu, sedikit mustard dan garam secukupnya. Aduk dan tuangkan segelas krim hangat. Tutupi unit dan tunggu sepuluh menit sisanya. Setelah bunyi bip, tambahkan seratus gram daging parut ke dalam julienne dengan ayam dan jamur dalam slow cooker. Keju keras. Tutup dan tunggu sekitar lima menit hingga meleleh.

Resep dengan bangkai ayam pedaging utuh

Potong ayam muda (1,3 kg) menjadi potongan porsi. Lebih baik membuang kulit burung, tetapi ini tidak perlu. Atur mesin ke program “Memanggang” atau “Menggoreng”. Tuang sesendok minyak sayur ke dalam mangkuk. Aduk dengan spatula, goreng ayam hingga berwarna cokelat keemasan. Tambahkan bawang bombay cincang. Kami akan membersihkan enam champignon besar, memotongnya menjadi kubus kecil, dan mengirimkannya ke ayam. Mari kita padamkan selama sekitar lima menit. Ayam dengan jamur dalam slow cooker akan menjadi lebih empuk jika pada tahap ini Anda menuangkan setengah gelas ke dalam mangkuk krim kental. Tapi hidangannya kemudian akan menjadi lebih berkalori tinggi. Bumbui dengan garam dan rempah-rempah. Turunkan tutupnya dan atur program baru- “Memadamkan.” Kami menyetel pengatur waktu selama empat puluh menit.

Resep untuk multicooker Stadler Form

Pertama, mari kita siapkan bahan-bahannya. Kami memotong satu kilogram ayam menjadi beberapa bagian, memotong dua bawang bombay dan 400 g jamur liar, dan cincang halus dua siung bawang putih. Nyalakan program “Menggoreng”. Tumis dengan sendok mentega bawang bombai. Jika sudah bening, tambahkan bawang putih dan ayam. Setelah seperempat jam, balikkan potongan daging ke sisi yang lain. Setelah sepuluh menit berikutnya, ubah mode ke “Quenching”. Setel pengatur waktu selama satu jam. Dalam mangkuk terpisah, campurkan tiga sendok makan mayones, segelas krim asam, dan air matang. Tuangkan ini ke dalam mangkuk. Garam. Ayam dengan jamur dan kentang dalam slow cooker akan lebih harum jika pada menit keempat puluh lima direbus kita taburkan pada masakan. herba kering. Kita bisa makan lauk apa saja - sereal, pasta, kentang.

Resep universal lainnya

Garam tujuh ratus gram fillet ayam, taburi bumbu dan masukkan ke dalam lemari es untuk diasinkan selama setengah jam. Kami akan membersihkan satu pon champignon, mencucinya, dan memotongnya menjadi irisan. Potong dua bawang menjadi setengah cincin. Goreng bawang bombay dalam mangkuk dengan sesendok minyak selama kurang lebih lima menit. Tambahkan jamur. Campur dan tambahkan garam. Kami terus menggoreng tanpa tutup selama seperempat jam. Kami memasukkan ayam ke dalam peralatan. Ubah mode dari “Memanggang” (atau “Menggoreng”) menjadi “Merebus” (suhu 125 °C) selama empat puluh lima menit. Tuang setengah liter krim asam. Kami menurunkan tutupnya. Lima menit sebelum akhir program yang diberikan, taburi dengan keju parut. Ayam dengan jamur dalam krim asam dalam slow cooker sudah siap!

Resep langkah demi langkah untuk memasak ayam dengan champignon dalam slow cooker: diisi, dipotong-potong, dalam bentuk potongan dan roti gulung; digoreng, direbus dan dikukus

2018-05-06 Oleg Mikhailov

Nilai
resep

4139

Waktu
(menit)

Porsi
(orang)

Dalam 100 gram hidangan jadi

16 gram.

12 gram.

Karbohidrat

6 gram.

185 kkal.

Opsi 1: Ayam rebus dengan jamur dalam slow cooker - fillet saus krim asam dengan jamur

Bahan-bahan:

500 gram ayam putih;
bawang bombay besar yang berair;
tiga sendok makan minyak;
segelas krim asam berlemak dan sedikit asam;
garam dan satu set bumbu untuk ayam;
dua ratus gram champignon.

cara memasak

Siapkan ayam dan goreng terlebih dahulu secara terpisah. Bilas daging dan potong menjadi lima bagian per porsi, keringkan dengan handuk dan masukkan ke dalam mangkuk yang minyaknya sudah sedikit dihangatkan sebelumnya. Masak ayam selama dua belas menit pada program “Panggang”, aduk irisan untuk memastikan pemanasan merata.

Kami membersihkan dan mencuci bawang bombay dan jamur; tidak perlu membuang kulit dari tutup jamur; cukup memotong bagian atau area yang mencurigakan saja. Potong bawang bombay menjadi setengah bagian dan potong jamur secara acak, tetapi jangan tebal-tebal. Tempatkan tiga menit sebelum alat berhenti dan campur dengan ayam sehingga daging di atas dan jamur di bawah.

Setelah pengatur waktu mati, tuangkan krim asam asin dan berbumbu ke dalam mangkuk, lalu aduk. Kami mengganti multicooker ke "Rebusan" dan memasak hingga tiga puluh menit. Ayam menurut resep ini cocok dengan bubur gandum.

Opsi 2: Stik drum ayam dengan jamur dalam slow cooker

Dalam rantai ritel, sudah menjadi hal yang populer untuk menawarkan kepada pelanggan, alih-alih karkas unggas utuh, unggas yang sudah dipotong-potong, atau bahkan diolah dalam bentuk produk setengah jadi. Jika Anda tidak mendapatkan "tas" dingin dari paha ayam, satukan bersama dengan tulangnya. Resepnya menjelaskan secara singkat namun jelas cara memotongnya sendiri.

Bahan-bahan:

stik drum ayam - enam potong;
dua ratus gram champignon;
bawang putih;
seratus gram keju, ditambah jumlah yang sama untuk sausnya;
minyak sayur;
masing-masing satu wortel kecil dan satu bawang bombay.

Ke dalam saus:

sayang, alami - dua sendok;
seperempat cangkir krim asam dan mayones;
bawang putih dan bumbu;
beberapa sendok saus tomat.

Resep langkah demi langkah untuk memasak ayam dengan champignon dalam slow cooker

Tidak sulit untuk memisahkan daging buah beserta kulitnya dari tulang kering. Mulai dari tepi yang lebih lebar, tepat di persendian, kita potong daging di semua sisi tulang dan sedikit demi sedikit kita pindahkan ke persendian bawah, sekaligus membalikkan daging ke arah luar. Setelah mencapai sambungan yang berlawanan, kami memotong kulit di sekitarnya dan, setelah melepas dan memisahkan kantong yang dihasilkan, membalikkannya ke keadaan semula - dengan kulit menghadap ke luar.

Kami membersihkan dan membilas sayuran. Dalam multicooker, panaskan satu atau dua sendok makan penuh minyak murni dan masukkan bawang bombay cincang halus dan wortel parut kasar ke dalam mangkuk. Mode pengoperasian perangkat adalah “Memanggang”, durasinya 20 menit. Ada waktu untuk menyiapkan sisa bahan: parut bawang putih, potong dadu champignon.

Setelah sepuluh menit menumis, tambahkan sedikit garam pada sayuran, tambahkan jamur dan bawang putih ke dalamnya, lalu aduk. Parut irisan keju yang disisihkan untuk isian dan masukkan ke dalam mangkuk tiga menit sebelum program berhenti.

Tempatkan isian di piring dan biarkan dingin; gunakan satu sendok teh untuk mengisi kantong stik drum ayam dengan rapat.

Semua bahan saus harus dicampur. Parut keju, kali ini lebih encer, dan lakukan hal yang sama dengan bawang putih. Tambahkan semua bahan lainnya, campur dan tambahkan garam secukupnya, bumbui dengan bumbu, tapi secukupnya.

Jika masih ada sisa minyak di mangkuk setelah ditumis, jangan dituang, tambahkan sedikit lagi. Letakkan dalam satu lapisan jika memungkinkan. stik drum isi dan tutupi dengan saus kental. Dalam mode “Memanggang”, hidangan dimasak selama 45 menit dengan tutupnya menghadap ke bawah.

Opsi 3: Resep cepat memasak ayam dengan champignon dalam slow cooker

Bagian yang dipilih bangkai ayam dapat berhasil diganti dengan yang lain dan bahkan dengan sisa pulp. Namun akan lebih baik jika Anda memasukkan lebih dari satu fillet ke dalam slow cooker, tetapi juga tulangnya. Saat direbus, mereka akan memberikan rasa yang lebih kaya pada hidangan.

Bahan-bahan:

lima stik drum ayam besar;
dua ratus gram jamur segar berukuran sedang - champignon;
tiga sendok saus tomat;
empat siung bawang putih ukuran sedang;
minyak sayur olahan;
garam dan bumbu siap kari.

Cara cepat memasak ayam dengan champignon dalam slow cooker

Stik drum, dicuci dan dikeringkan dari kelembapan berlebih dengan handuk, digosok tebal dengan garam. Angkat sedikit kulit pada bagian yang dipotong, tambahkan garam pada bagian daging buah yang paling tebal.

Kami memprogram multicooker untuk bekerja selama setengah jam dalam mode memanggang. Tuang sedikit minyak, secukupnya hingga menutupi bagian bawah saja. Tempatkan stik drum dalam satu lapisan dan goreng, balikkan sekali saja, segera setelah terbentuk kerak yang menggugah selera.

Potong champignon menjadi irisan sehingga mempertahankan garis besar seluruh jamur - kaki dan tutupnya. Parut atau haluskan bawang putih, campur dengan tomat dan bumbu halus lalu tambahkan sedikit garam.

Setelah menghentikan program sebelumnya, tambahkan jamur terlebih dahulu, lalu saus, dan campur produk. Kami mengkonfigurasi ulang perangkat ke "Pemadaman", dengan durasi siklus dua puluh menit dan menutup penutupnya.

Opsi 4: Ayam gulung dengan champignon dalam slow cooker

Sebelum direbus, roti gulung tidak perlu digoreng, dalam hal ini, perpanjang perlakuan panas selama sekitar lima menit. Jika Anda masih memutuskan untuk mencokelatkan ayam, biarkan ada lapisan kerak di bagian bawah yang sedikit lebih renyah, sehingga masih ada waktu untuk menjadi lembek saat direbus.

Bahan-bahan:

madu, cair - seperempat cangkir;
satu buah kecil paprika;
setengah kilo dada ayam;
70 gram saus tomat;
sama rata, seratus gram champignon dan keju “Rusia”;
mentega, ghee;
bumbu siap pakai "Untuk ayam kemerahan"atau kumpulan serupa;
garam, halus, kadar “Ekstra” dan merica, baru digiling.

Resep langkah demi langkah

Letakkan fillet yang sudah dicuci dan dikeringkan, lalu tumbuk tipis-tipis, tetapi jangan sampai berlubang. Cara memukul dengan ujung belakang pisau tidak akan berhasil, Anda membutuhkan palu dengan gigi kecil. Tata ayamnya talenan, tambahkan sedikit garam dan taburi bumbu, merica dan biarkan hingga meresap, tutup dengan kain tipis atau tisu sekali pakai.

Potong jamur menjadi kubus kecil, tidak lebih dari setengah sentimeter. Perkirakan jumlah yang dihasilkan dan potong daging lada menjadi jamur dengan menggunakan bentuk dan ukuran yang sama. Jumlah jamur yang terlihat seharusnya lebih sedikit, sekitar sepertiganya. Parut saja kejunya, dan usahakan serutannya kental tapi pendek. Untuk melakukan ini, pertama-tama akan lebih mudah untuk memotong keju menjadi irisan setebal satu sentimeter dan memarutnya dengan panjang yang sama.

Kalaupun madunya tidak dimaniskan, harusnya sedikit dicairkan, kita butuh massa cair. Campur dalam mangkuk dengan saus tomat dan tambahkan sedikit garam simbolis.

Letakkan isian di atas lapisan ayam, sisakan salah satu ujungnya, sekitar lima sentimeter, bebas. Gulung rapat-rapat, berbentuk gulungan, dimulai dari sisi tempat isian diletakkan. Kami mengambil "jahitan" yang dihasilkan dengan tusuk gigi, tetapi cukup dengan beberapa putaran benang kuliner.

Kami memulai program penggorengan, panaskan minyak dan sedikit, sampai kerak pucat pertama, goreng gulungan, balikkan di semua sisi. Tuangkan seratus gram air panas, hati-hati dan ke bawah dinding. Oleskan saus madu dan saus tomat ke bagian atas gulungan, alihkan ke mode "Rebusan" selama tiga puluh menit.

Opsi 5: Daging ayam juicy dengan jamur dalam slow cooker kukus

Dagingnya harus benar-benar segar, dan kejunya harus alami. Ayam yang dibiarkan lebih dari sehari, meski didinginkan sedang, akan menjadi keras dan hambar, lebih baik dimasak dagingnya. cara tradisional. Mengandung keju lemak nabati, bila dipanaskan dalam waktu lama, uapnya menjadi hambar dan hancur sama sekali tidak menggugah selera.

Bahan-bahan:

sepotong irisan ayam kukus - sekitar empat ratus gram;
keju alami, "Rusia" - 70 gram;
seperempat kilogram jamur (champignon kecil);
dua sendok mayones;
garam, halus, dan bumbunya hanya merica.

cara memasak

Potong ayam menjadi dua bagian. Kocok, regangkan menjadi lapisan lonjong. Tidak apa-apa jika daging berlubang, tetapi cobalah untuk menghindarinya dan, jangan melakukannya dengan sengaja. Bumbui setiap potongan dengan garam dan merica. Hidangan ini sangat berbeda jika Anda menggiling sendiri lada dari merica, segera sebelum digunakan.

Anda dapat segera meletakkan potongan di atas kertas timah dan menutupinya dengan perkamen - beri sedikit garam dan rendam dalam aroma lada. Larutkan jamur ke dalam kubus, kalau ada yang beku atau disterilkan biasanya sudah dipotong-potong, kecilkan saja ukurannya. Goreng jamur dengan api sedang dengan sesendok minyak, dan pastikan menambahkan garam. Biarkan dingin dan tata di antara daging, olesi kental dengan mayones, dan taruh keju parut di atasnya.

Kemas rapat dalam kertas timah dan masukkan ke dalam panci ganda, rak panci khusus, atau slow cooker. Hidangan ini membutuhkan waktu empat puluh menit untuk disiapkan.

Waktu: 60 menit.

Porsi: 3-4

Kesulitan: 3 dari 5

Kombinasi yang lezat ayam dan jamur dalam slow cooker

Ayam cocok dipadukan dengan jamur. Namun semua orang tahu bahwa jamur adalah produk yang sulit dicerna. Itu sebabnya mereka harus digabungkan daging makanan ayam.

Ayam yang saya usulkan untuk dimasak ini cukup mengenyangkan dan sekaligus tidak membuat perut terasa berat.

Variasi jamur praktis tidak menjadi masalah di sini. Jika musimnya tepat, Anda bisa menggunakan jamur apa pun yang Anda petik atau beli sendiri. Hidangannya akan sama lezatnya dengan jamur cendawan, jamur cendawan, dan jamur terompet.

Tapi di musim dingin dan musim semi di mana saja supermarket kelontong kamu akan menemukan jamur. Anda juga bisa menggunakan jamur kering atau beku. Jika Anda memiliki persiapan untuk musim dingin dalam bentuk jamur kering, kemudian sebelum dimasak perlu direndam, yaitu direndam dalam air selama satu setengah sampai dua jam.

Untuk membuat ayam dengan jamur dalam slow cooker mendekati kualitas makanan, lebih baik menggunakan fillet. Tetapi jika masalah ini tidak penting bagi Anda, maka Anda dapat menggunakan bagian lain dari bangkai tersebut. Meskipun ini akan sedikit mempersulit prosesnya, karena Anda harus mengeluarkan daging dari tulangnya. Dan ini adalah pekerjaan padat karya.

Ayam dengan champignon dalam slow cooker ternyata cukup aromatik dan enak rasanya. Hidangan ini bisa disajikan sebagai hidangan mandiri, tapi menurut saya, lebih baik disajikan di atas meja dengan kombinasi pasta atau kentang.

Teknologi memasak

Pertama-tama, saya ingin menarik perhatian Anda pada pilihan produk. Jika menggunakan fillet dada, masakannya bisa dibilang tidak berlemak, namun jika Anda memutuskan untuk memasak daging paha, maka bersiaplah untuk santapan yang berat dan mengenyangkan, karena bagian ayam ini cukup berlemak.

Jika Anda tetap makan sehat, maka opsi pertama tidak diragukan lagi cocok untuk Anda, tetapi jika Anda perlu memberi makan sejumlah besar orang cukup makan dan makan siang yang lezat, maka lebih baik menggunakan yang kedua.

Untuk jamur, saya menggunakan jamur kancing karena merupakan pilihan yang paling mudah didapat. Tetapi jika Anda mencari jamur dan Anda memiliki segudang kebaikan hutan yang lengkap, gunakanlah jamur yang paling Anda sukai. Ini menyimpulkan rekomendasi dasar untuk memilih produk, dan saya mengusulkan untuk langsung memasak.

Langkah 1

Cuci dan potong fillet ayam menjadi irisan yang tidak terlalu besar.

Perlakukan pengolahan jamur dengan penuh tanggung jawab. Mereka perlu dicuci bersih dan kemudian disikat. Agar tidak ada kotoran yang tertinggal dimana-mana. Lebih baik memotongnya menjadi potongan-potongan.

Langkah 2

Buang kulit bawang bombay dan potong-potong. Sayuran perlu dicuci, dikeringkan, dan dicincang halus.

Langkah 3

Dengan menggunakan “kompor ajaib”, goreng bawang bombay minyak bunga matahari dalam mode "Menggoreng".

Tidak semua multicooker memiliki mode ini, jadi Anda bisa menggunakan program “Baking”. Bawang perlu dimasak sampai lunak. Perlu diaduk sesekali menggunakan spatula khusus agar tidak menggores permukaan mangkuk.

Langkah 4

Saat bawang bombay sudah siap, potongan fillet dikirim ke dalamnya.

Masak bawang bombay dengan daging dengan cara ini selama kurang lebih sepuluh menit. Hanya di sini partisipasi Anda selalu dibutuhkan, jika tidak dagingnya bisa gosong. Semua ini dilakukan dengan tutupnya terbuka.

Langkah 5

Sekarang Anda bisa memasukkan jamur ke dalam slow cooker. Jangan lupa untuk mencampur semuanya. Selanjutnya Anda perlu menyiapkan saus dengan cepat. Anda hanya perlu mencampurkan krim asam dengan air dan menambahkan tepung ke dalamnya. Pastikan tidak ada gumpalan pada saus.

Langkah 6

Sausnya juga dikirim ke slow cooker, dan “oven ajaib” dialihkan ke mode “Rebusan”.

Ketika sekitar sepuluh menit telah berlalu sejak awal program ini, Anda perlu menambahkan sayuran ke dalam piring, garam dan merica, tambahkan bumbu dan campur semuanya.

Setelah itu, makanan dimasak dalam mode ini tidak lebih dari sepuluh menit, lalu kita atur program “Keep Warm” dan biarkan makanan di dalam multicooker selama sepuluh menit lagi. Lalu yang tersisa hanyalah meletakkan makanan itu hidangan yang indah dan menyajikannya ke meja.

Ayam dengan jamur sangat enak. Ini cocok dengan kentang tumbuk dan sayuran segar.

Tonton versi lain dari hidangan ini dalam video di bawah ini:

Multicooker tidak hanya menghemat banyak waktu dan tenaga, tetapi juga memberi Anda kesempatan untuk mencobanya hidangan yang familiar dengan rasa baru. Misalnya, ayam dengan champignon yang dimasak dengan slow cooker bisa menjadi sangat empuk dan berair. Dia akan menjadi tambahan yang bagus Ke salad sayur atau lauk, hidangan seperti itu bisa disajikan tidak hanya di hari kerja, tetapi juga untuk makan malam yang meriah.

Untuk menyiapkan ayam dengan champignon dalam slow cooker, Anda memerlukan seperangkat bahan sederhana: bagian ayam, champignon, bawang bombay, minyak sayur, garam, rempah-rempah, daun salam, air. Ayam perlu dicuci bersih.

Champignon perlu dikupas, dicuci, dan dipotong dadu kecil. Jika Anda menyukai potongan besar jamur dalam kuahnya, potong menjadi dua bagian.

Bawang harus dikupas dan dicincang halus.

Masukkan champignon dan bawang bombay ke dalam mangkuk multicooker, tuangkan sesendok minyak, Anda bisa menggorengnya sebentar dalam mode “Menggoreng” (“Memanggang”) atau membiarkannya seperti itu.

Letakkan potongan ayam di atas jamur, bisa stik drum, paha atau dada.

Sekarang Anda perlu memberi garam pada ayam dan menambahkan bumbu favorit Anda. Atau Anda bisa menggunakan saja merica bubuk- Hitam, Merah, Wangi.

Tambahkan air hingga menutupi ayam. Tambahkan daun salam dan merica. Nyalakan mode “Memadamkan” selama 1 jam, tutup. Tidak perlu mengaduk atau mengontrol prosesnya - multicooker akan melakukan segalanya untuk Anda.

Ayam dengan champignon dalam slow cooker sudah siap. Buka tutupnya dan sajikan ayam panas bersama dengan Saus Jamur. Untuk lauk kering seperti nasi atau soba - pas!

Selamat makan!