Seabuckthorn dengan gula untuk musim dingin tanpa dimasak dapat menggantikan cadangan lainnya. Bagaimanapun, buah amber yang belum diberi perlakuan panas mempertahankan zat bermanfaat, seperti vitamin dan asam amino, yang dapat mengatasi penyakit musiman dengan baik. Olahan ini memiliki beberapa versi cara pembuatannya, yang dapat dilihat pada resep-resep berikut ini.

Seabuckthorn dengan gula - khasiat yang bermanfaat

Sea buckthorn dengan gula, manfaat dan bahayanya telah lama dipelajari, termasuk dalam sediaan yang sehat dan tepat. Buah beri tidak mengalami perlakuan panas, yang membantu mengawetkan semuanya manfaat alami dan secara signifikan menghemat waktu memasak. Selain itu, biji seabuckthorn mengandung minyak yang meningkatkan penyerapan vitamin secara maksimal dari daging buahnya. Berkat komposisinya yang unik, buckthorn laut dengan gula untuk musim dingin tanpa dimasak membantu mengatasi berbagai penyakit:

Buah beri mengandung vitamin B, C, K, E, asam folat, zat besi, magnesium, natrium sehingga dapat meningkatkan kekebalan tubuh, mengatasi stres, mengatasi depresi, memulihkan penglihatan dan menghasilkan efek peremajaan.
Orang yang menderita alergi, keasaman tinggi, penyakit kandung empedu dan urolitiasis, saat menggunakan persiapan ini Anda harus sangat berhati-hati.

Buckthorn laut mentah dengan gula membutuhkan penyimpanan yang tepat. Karena benda kerja tidak diproses secara termal, dan satu-satunya bahan pengawet yang melindungi dari jamur dan fermentasi adalah gula biasa, seabuckthorn dibiarkan di tempat yang gelap dan sejuk, terlindung dari sinar matahari. Ruang bawah tanah dan lemari es cocok untuk tujuan tersebut.

Durasi penyimpanan secara langsung tergantung pada kualitas persiapan, jadi Anda hanya perlu memilih buah beri yang berair dan utuh.
Anda tidak perlu khawatir jika setelah beberapa minggu benda kerja akan terpisah menjadi gula, jeli, dan sirup - ini cukup dapat diterima. Dalam hal ini, lapisan-lapisannya tidak dicampur, tetapi digunakan secara langsung.
Simpan produk dalam stoples kaca, tutup rapat dengan tutup steril, di tempat sejuk dan berventilasi.

Seabuckthorn dengan gula untuk musim dingin memiliki beberapa versi persiapan. Secara tradisional, massa digiling dengan blender atau penggiling daging, ditaburi gula, dimasukkan, dimasukkan ke dalam stoples, ditaburi gula di atasnya dan ditutup. Untuk kaldu dengan buah beri utuh, taburi dengan gula dan susun berlapis-lapis, tambahkan 40 g gula ke lapisan atas dan bawah.

Memasak buckthorn laut dengan gula membutuhkan persiapan buah beri yang cermat. Mereka perlu disortir dan dicuci. Prosesnya harus didekati secara bertanggung jawab, karena satu buah beri yang rusak dapat merusak keseluruhan persiapan, merusak rasa dan mengurangi umur simpan.
Selama proses memasak, penting untuk memperhitungkan rasio buckthorn laut dan gula. Sebagai aturan, disarankan untuk mengonsumsi 1,5 kg gula untuk 1 kg buah beri.
Buckthorn laut giling harus disiapkan dengan sangat cepat, usahakan untuk menghindari sinar matahari langsung, yang berdampak buruk fitur yang bermanfaat kosong.
Seduh sediaan secara eksklusif di tempat gelap, tutupi wadah dengan kain kasa bersih.
Sea buckthorn juga bisa digiling dengan buah beri lainnya - dari ini kualitas rasa persiapannya akan semakin intensif.

Sea buckthorn yang dihaluskan dengan gula adalah persiapan modern yang memungkinkan Anda menyimpan produk penyembuhan tanpa repot. Untuk menyiapkannya, Anda hanya membutuhkan dua bahan dan alat pengolah yang praktis. Dalam resep ini, buah asam dihancurkan dengan alu kayu, yang membantu menciptakan tekstur yang diinginkan dan mempertahankan warna cerah.

Bahan-bahan:

buah buckthorn laut - 1 kg;
gula - 1,5kg.

Persiapan

Giling buah buckthorn laut yang sudah disiapkan dengan alu kayu dengan 1,3 kg gula.
Biarkan di tempat gelap selama 3 jam.
Tempatkan campuran ke dalam stoples steril.
Buat “sumbat” dari sisa gula di atasnya, tutupi dengan perkamen, tutup nilon dan taruh di ruang bawah tanah.

Sea buckthorn yang diblender dengan gula memiliki banyak manfaat. Metode persiapan ini akan membantu Anda memotong buah beri menjadi massa halus dalam beberapa detik, dan dengan menggosoknya melalui saringan, membuang bijinya dan menjadi pemilik kelezatan universal. Selain itu, gula ditambahkan ke dalam puree, yang membantu mengatur rasa manis produk.

Bahan-bahan:

buah buckthorn laut - 2,5 kg;
gula - 2kg.

Persiapan

Haluskan buah buckthorn laut dalam blender.
Gosok massa yang dihasilkan melalui saringan.
Tambahkan gula pasir, aduk, dan biarkan larut selama 4 jam.
Aduk rata dan tuang adonan ke dalam stoples steril.

Sea buckthorn yang dipilin dengan gula melalui penggiling daging tidak lebih buruk dari berbagai olahan, karena peralatan rumah tangga yang telah teruji waktu ini membantu memprosesnya dengan cepat dan mudah. jumlah yang banyak beri, dan dapatkan massa vitamin yang sehat dengan tekstur butiran ringan yang terlihat menggugah selera di dalam toples dan memiliki tekstur yang menyenangkan.

Bahan-bahan:

buah buckthorn laut - 1 kg;
gula - 1,5kg.

Persiapan

Masukkan buah buckthorn laut bersama dengan 1,2 kg gula melalui penggiling daging.
Tutupi campuran tanah dengan kain kasa dan taruh di tempat dingin selama beberapa jam.
Masukkan ke dalam stoples, tambahkan sisa gula di atasnya dan putar.

Dengan gula tanpa dimasak - minuman energi alami. Buah beri yang kaya vitamin memberikan khasiat ini pada minuman, dan resep ini memastikan pelestarian lengkap mereka. Untuk menyiapkannya, buckthorn laut dihancurkan bersama gula dalam blender dan haluskannya disaring melalui saringan. Ekstrak yang tersisa digunakan untuk menyiapkan minyak yang sama sehatnya.

Bahan-bahan:

buah buckthorn laut - 5 kg;
gula - 2kg.

Persiapan.

Haluskan buah buckthorn laut dengan blender.
Tambahkan gula dan kocok lagi.
Saring melalui saringan, tuang ke dalam stoples steril dan simpan pada suhu tidak melebihi 4 derajat Celcius.

Berry buckthorn laut dengan gula memiliki banyak pilihan masakan. Mengingat kualitas buckthorn laut yang sangat tahan beku, tidak ada yang dapat mencegah Anda menyimpannya dalam keadaan beku. Apalagi cara penyimpanan ini sangat nyaman dan praktis. Sebelum dibekukan, bahan mentahnya harus dikeringkan, jika tidak buah beri akan saling menempel karena dingin, dan saat dicairkan, buahnya akan pecah.

Bahan-bahan:

buckthorn laut - 2 kg;
gula - 2kg.

Persiapan

Tempatkan buckthorn laut yang sudah dicuci dan dikeringkan di atas nampan datar, taburi dengan gula dan masukkan ke dalam freezer selama 2 jam.
Setelah itu masukkan ke dalam wadah tertutup dan kirimkan ke freezer untuk penyimpanan jangka panjang.

Mereka yang ingin menghemat ruang di lemari es dapat menyiapkan pure buckthorn laut dengan gula dan menyimpannya dalam keadaan beku. Persiapan yang mudah seperti itu tidak hanya akan menjaga vitamin, tetapi juga anggaran keluarga, Lagipula produk ini dapat digunakan sebagai bahan dasar kolak dan teh vitamin atau sebagai pengganti buah yang mahal.

Bahan-bahan:

buckthorn laut - 1,5 kg;
gula - 1kg.

Persiapan

Haluskan buah beri dengan gula.
Bagi campuran ke dalam wadah berisi air dan masukkan ke dalam freezer selama 4 jam.
Setelah itu, buckthorn laut dengan gula, dibekukan untuk musim dingin tanpa dimasak, dituangkan ke dalam kantong dan disimpan di dalam freezer.

Membantu Anda menyiapkan persediaan yang lezat, sehat, dan efektif. Jadi, buah beri utuh akan dicampur dengan gula dan dimasukkan ke dalam stoples steril obat yang sangat baik dalam memerangi penyakit, dekorasi yang menarik untuk dekorasi gula-gula, dasar untuk membuat teh atau makanan penutup mandiri.

Bahan-bahan:

buckthorn laut - 1 kg;
gula - 1,4kg.

Persiapan

Tempatkan buah beri utuh yang ditaburi gula dalam wadah steril.
Tutup dengan tutup nilon dan kirim ke ruangan dingin.

Sea buckthorn dengan gula tanpa dimasak adalah komponen yang sangat baik untuk kombinasi. Karena benda kerja tersebut disimpan di tempat yang dingin, komponen yang berdekatan juga harus tahan beku. Sea buckthorn sering kali diolah dengan rasa yang sedikit asam, yang mengubah olahannya menjadi obat, bukan makanan penutup yang lezat.

Persiapan untuk musim dingin

Cara menyiapkan buckthorn laut untuk musim dingin - 16 resep

1:504 1:509

Memang benar apa yang mereka katakan: siapa pun yang tidak percaya bahwa emas tumbuh di pohon pasti belum pernah melihat seabuckthorn di musim gugur. Buah beri yang cerah dan cerah, bertabur di dahan-dahan panjang pepohonan dan semak-semak yang tampak rapuh, tidak diragukan lagi: ia dilahirkan untuk kegembiraan dan kesehatan!

1:982 1:987

2:1493 2:1498

Alam telah menaruh begitu banyak vitamin dan zat bermanfaat, bahwa dalam hal efeknya yang meningkatkan kesehatan, seabuckthorn telah lama menempati posisi “emas” dalam penghargaan penyembuhan di seluruh dunia.

Jika buckthorn laut sudah mengedipkan mata pada Anda dengan mata oranyenya - inilah saatnya membuka cabang pribadi apotek alami, mengisi kembali persediaan kolak vitamin, jus dan selai! Dan beberapa di antaranya resep terbaik Kami memberi tahu Anda sebuah rahasia... hanya kepada orang lain!

Jika Anda memiliki banyak buckthorn laut, Anda harus mencoba menyimpan setidaknya sebagian di dalamnya dalam bentuk barang dan persiapkan sebanyak mungkin persiapan yang berbeda - lagipula variasi yang sehat Itu selalu lebih baik daripada monoton - bahkan yang sehat) Dan jika hanya ada sedikit buah beri, Anda mungkin akan menemukan sesuatu yang paling Anda sukai dalam pilihan kami.

4:2461

4:4

Cara menyimpan buah buckthorn laut

4:76 4:379 4:384

5:890

1. Dalam dingin

5:930

Anda cukup menggantung potongan cabang buckthorn laut dengan buah beri atau meletakkannya dalam satu lapisan di ruangan dengan suhu 0 hingga +4°C. Dalam kondisi seperti itu, seabuckthorn dapat disimpan hingga musim semi. Caranya sangat mudah karena tidak memerlukan waktu pemrosesan, dan hasilnya sangat bagus.

5:1407

2. Dalam gula

5:1445 6:1953

6:4

Buah buckthorn laut disimpan dengan sempurna jika ditutup dengan gula dengan perbandingan 1:1. Mereka perlu disimpan di lemari es pada suhu +4°C. Di musim dingin, buah beri digunakan untuk menyiapkan kolak, minuman buah, dan minuman.

6:359

3. Kering

6:414

7:922 7:927

Untuk mengeringkannya, buah beri harus dikumpulkan sebelum embun beku, saat kulitnya masih utuh dan belum pecah karena kedinginan. Buah beri harus dicuci dan dikeringkan, diletakkan dalam satu lapisan pada permukaan datar (kayu lapis, loyang) dan dikeringkan di tempat teduh (bukan di bawah sinar matahari). Mereka dikeringkan di rumah - dalam pengering khusus atau dalam oven pada suhu +40...+45°C atau menggunakan pemanas inframerah.

7:1583

4. Di dalam air

7:33

8:541 8:546

Yang mengejutkan adalah panen buckthorn laut untuk waktu yang lama dapat disimpan di dalam air. Untuk melakukan ini, Anda hanya perlu menuangkan buah beri dari pertemuan hari ini air mendidih suhu kamar disterilkan toples kaca, tutup dan masukkan ke dalam lemari es, simpan pada suhu +4°C. Buah beri tidak dicuci terlebih dahulu.

8:1121

5. Di dalam freezer

8:1171 9:1679

9:4

Buah buckthorn laut tidak takut terhadap embun beku, dan dapat dikumpulkan setelah timbulnya embun beku yang stabil. Menyimpan buckthorn laut dalam keadaan beku itu sederhana dan menguntungkan: masukkan ke dalam kantong atau wadah plastik - dan pembekuan cepat, dan di musim dingin, dapatkan segenggam beri - dan dalam kolak atau teh. Sangat cepat, nyaman, enak - dan sehat!

9:584

Persiapan buckthorn laut

9:636 10:1144 10:1149

Sejumlah besar persiapan dibuat dari buah buckthorn laut, baik yang "hidup" - tanpa perlakuan panas, dan dengan itu. Selain itu, yang mengejutkan: sebagian besar vitamin dan khasiat penyembuhan tetap terjaga bahkan selama perlakuan panas. Namun perlu diperhatikan bahwa saat memanen buckthorn laut, sterilisasi tidak digunakan - hanya pasteurisasi! Mereka berbeda dalam suhu pemaparan: selama pasteurisasi tidak melebihi +85...+90°C. Mari kita mulai dengan “persiapan mentah”

10:1969

10:4

6. Selai mentah

10:44

11:552 11:557

Selai “mentah” adalah salah satu selai yang paling lembut komposisi vitamin metode pengadaan. Mentah berarti tidak mengalami perlakuan panas (disebut juga “dingin”).

Resep selai “mentah”.

11:925

Berry buckthorn laut - 1 kg
Gula - 1.300 gram

Campur gula yang sudah dicuci dan dikeringkan (di atas serbet, handuk) dengan jumlah gula yang sama (berdasarkan beratnya) dan masukkan ke dalam stoples yang sudah disterilkan 3/4 penuh. Taburkan sisa gula di atas buah beri hingga ke tepi toples, tutup dengan penutup dan dinginkan. Sediaan ini akan disimpan di lemari es selama lebih dari setahun. Lambat laun semua gula akan larut, dan selai akan menyimpan segalanya sifat penyembuhan dan warna oranye yang indah buah beri segar.

11:1794

7. Buckthorn laut parut

11:57

12:565 12:570

Resep buckthorn laut, dihaluskan dengan gula

12:645

Berry buckthorn laut - 1 kg
Gula - 1,0-1,5 kg

Campur buah beri yang matang, dicuci dan dikeringkan dengan gula dan hancurkan (giling) dengan alu kayu. Tempatkan massa gula buckthorn laut yang dihasilkan ke dalam stoples yang sudah disiapkan, tutupi bagian atasnya dengan kertas, dan tekan tutupnya di atas kertas. Simpan di lemari es atau ruang bawah tanah.

Sea buckthorn juga bisa dikombinasikan dengan bahan lain - misalnya apel atau hawthorn. Kemudian, setelah apel direbus (merebus buah hawthorn), apel tersebut digiling dan dicampur dengan buah buckthorn laut yang digiling. Sediaan tersebut harus dipasteurisasi selama 20 menit (untuk kaleng 0,5 l) dan 25-30 menit (untuk kaleng 1 l) agar dapat disimpan dalam waktu lama.

Resep buckthorn laut yang dihaluskan dengan apel

12:1909

Buckthorn laut giling - 1kg
Apel parut - 0,4 kg
Gula - 0,6-0,7 kg

Resep buckthorn laut yang dihaluskan dengan buah hawthorn

12:234

Buckthorn laut parut - 1 kg
Hawthorn parut - 0,6 kg
Gula - 0,5kg

12:377

8. Jus buckthorn laut

12:425 13:933 13:938

Jus dari buah buckthorn laut dibuat dengan langsung menekan buah beri yang dihancurkan atau memasukkannya ke dalam juicer. Tergantung selera, bisa dibuat dengan atau tanpa ampas, dengan atau tanpa gula.

Komposisi jus seabuckthorn sangat bermanfaat bagi kesehatan. Ini mengandung banyak asam lemak tak jenuh yang berharga, lebih dari 10 vitamin, 15 elemen mikro penting, dan selain itu, kandungan kalorinya sangat rendah - 52 kkal. Katakan padaku, siapa yang tidak membutuhkan yang seperti ini? minuman pemberi kehidupan? Selain itu, membuat jus buckthorn laut bukanlah prosedur yang rumit.

Resep 1: “Jus tanpa gula”

13:2005

Berry buckthorn laut - 1 kg
Air - 0,35 liter

Giling atau parut buah buckthorn laut dan peras dengan baik. Masukkan hasil perasan ke dalam tempat dingin, lalu haluskan (hancurkan) perasan kembali, tambahkan air hangat (+40°C) sebanyak 1/3 massa perasan, aduk, biarkan selama 20-30 menit dan peras semuanya keluar lagi. Anda dapat mengulangi prosedur ini 2-3 kali.
Saring semua jus yang dihasilkan melalui dua lapis kain kasa, panaskan hingga +75°C dan, saring lagi selagi panas, tuangkan ke dalam stoples dan masukkan untuk pasteurisasi (+85°C). Stoples 0,5 liter dipasteurisasi selama 15 menit, stoples 1 liter selama 20 menit, setelah itu segera ditutup rapat.

Resep 2: “Jus tanpa gula”
Buah buckthorn laut dilewatkan melalui juicer, dipasteurisasi pada suhu +85°C (seperti pada resep 1) dan segera digulung

13:1278 13:1283

Resep 3: “Jus buckthorn laut dengan gula”
Peras sari buah beri (sesuai resep 1 atau resep 2), tambahkan sirup gula panas dengan perbandingan 60% jus dan 40% sirup, pasteurisasi dan segera gulung.

14:2124

Sirup: 1 liter air dan 0,4 kg gula pasir

Resep 4: “Jus dengan ampas”

14:113

Buckthorn laut parut - 5,5 kg
Gula - 1,5kg
Air - 2 liter

Cuci buah buckthorn laut, rebus dalam air mendidih selama 2-3 menit, gosok melalui saringan (baja tahan karat atau rambut), tambahkan sirup gula panas, tuang ke dalam stoples, pasteurisasi dan segera gulung.

14:592

9. Pencampuran

14:641

15:1149

Jika diinginkan, Anda dapat menambahkannya jus buckthorn laut lain jus buah beri- blackberry, chokeberry, serviceberry, blueberry.

15:1338

Proporsi - sesuai selera, keinginan, kemungkinan. Gula juga secukupnya. Tuang campuran jus ke dalam stoples yang sudah disterilkan, pasteurisasi selama 10 menit (1 l), 17-20 menit (2 l), 25 menit (toples 3 l).

15:1652

10. Bubur

15:31 16:539 16:544

Kentang tumbuk adalah persiapan yang relatif mudah dibuat, tetapi di musim dingin kentang ini sangat cocok digunakan untuk membuat teh, saus, atau sekadar sebagai suplemen vitamin.

Resep 1: “Haluskan buckthorn laut”

16:926

Berry buckthorn laut - 1 kg
Gula - 600-800 gram
Air - 100 ml

Tambahkan air ke buah beri (dengan takaran 10 kali lebih kecil dari massa buah beri), panaskan hingga +60°C dan gosok melalui saringan. Tambahkan gula pasir, aduk, panaskan pada suhu +90°C selama 5 menit, segera masukkan ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan dipanaskan, lalu gulung.

Resep 2: “Haluskan buckthorn laut”

16:1537

Buckthorn laut parut - 1 kg
Gula - 0,8-1,0 kg

Gosok buah beri yang sudah dicuci dan dikeringkan melalui saringan, tambahkan gula, aduk, hangatkan hingga +70°C, masukkan ke dalam stoples steril yang sudah dipanaskan, pasteurisasi selama 20 menit (0,5 l) atau 25-30 menit (1 l) dan segera gulung.

16:459

11. Kompot

16:493

17:1005 17:1010

Buah buckthorn laut (dan juga kulit kayunya) mengandung serotonin, yang disebut “hormon kebahagiaan”. Bayangkan saja betapa indahnya hadiah yang akan Anda berikan kepada keluarga Anda dengan membuat kolak kegembiraan untuk musim dingin! Mereka akan mendukung tubuh dengan vitamin di musim dingin dan meningkatkan optimisme.

Kompot "September"

17:1564

Berry buckthorn laut - 1 kg
Gula - 1kg
Air - 1,2 liter

Cuci buah beri yang agak mentah, keringkan, tuangkan ke dalam stoples panas yang sudah disterilkan, tuang panas Sirup Gula dan masukkan untuk pasteurisasi pada suhu +90°C: toples 0,5 l - selama 10-12 menit, 1 l - selama 15-17 menit.

Kompot "Terkonsentrasi"

17:549

Sirup: per 1 liter air - 0,4 kg gula

Tempatkan buah buckthorn laut yang sudah dicuci ke dalam stoples setinggi bahu, tuangkan sirup gula panas dan pasteurisasi (sama seperti kolak September)

17:876

12. Selai

17:914

18:1422

Selai buckthorn laut - enak dan sangat produk yang bermanfaat. Selai siap memiliki aroma nanas yang menyenangkan, indah warna oranye Dan rasa asli. Ada beberapa pilihan untuk persiapannya - dengan dan tanpa menggiling buah beri, dengan dan tanpa pasteurisasi.

Resep 1

18:1896

18:4

19:514

Berry buckthorn laut - 1 kg
Gula - 1,2kg

Cuci buah beri yang agak mentah, taburi dengan gula dan biarkan selama 5-6 jam di ruangan dingin. Tempatkan seabuckthorn yang telah mengeluarkan sarinya di atas kompor dan masak setelah mendidih dalam satu porsi sampai empuk, buang busanya. Tempatkan ke dalam stoples yang sudah disiapkan dan segera tutup.

Resep 2

19:1111

Berry buckthorn laut - 1 kg
Gula - 1,5kg
Air - 0,5 liter

Bilas dan keringkan buah beri matang. Siapkan sirup. Segera, selagi sirup masih panas, tuangkan buah beri ke dalamnya dan biarkan selama 4 jam hingga matang. Tiriskan sirup yang dihasilkan dan rebus selama 10 menit. Selagi masih panas, masukkan buah beri ke dalamnya dan masak hingga empuk (buah beri menjadi hampir transparan). Tuang selai yang sudah jadi dengan cepat ke dalam stoples panas yang sudah disterilkan dan gulung.

Selai buckthorn laut juga bisa dibuat di pembuat roti rumahan. Cukup dengan melarutkan gula terlebih dahulu (dengan api kecil atau membiarkan buah beri ditaburi gula selama 5-6 jam untuk mengeluarkan sarinya) dan memasukkannya ke dalam pembuat roti dalam mode "Selai". Dapat ditambahkan ke massa buckthorn laut bahan tambahan- misalnya jus lemon.

DI DALAM video berikutnya fragmen - lebih banyak salah satu pilihan untuk membuat selai buckthorn laut

20:3155

20:4

20:11 20:16

13. Selai

20:40 21:548

Selai buckthorn laut sangat enak. Dapat disajikan dengan teh sebagai suguhan mandiri atau dengan makanan yang dipanggang, casserole, dan roti panggang.

Resep selai kuning

21:825

Buckthorn laut -1kg
Gula - 0,8kg
Jus apel dengan ampas - 200 g

Bilas buah beri, rebus dalam air mendidih selama 2-3 menit dan, ketika buah beri sudah dingin, giling melalui saringan halus. Tambahkan gula ke pure buckthorn laut dan biarkan selama 2 jam hingga menjadi gel. Tambahkan jus apel dengan ampas ke dalam pure, campur dan masak sambil terus diaduk, tanpa mendidih, selama 15-20 menit.
Masukkan selai ke dalam stoples panas, masukkan ke dalam air yang dipanaskan hingga +80°C dan pasteurisasi: stoples 0,5 liter - 15 menit, stoples 1 liter - 20 menit. Segera setelah pasteurisasi, gulung stoples. Simpan selai di tempat yang sejuk dan gelap.
Selai buckthorn laut akan menghasilkan “suara” yang sangat berbeda jika dimasak pure buah beri(tanpa jus apel) celupkan 4-5 lembar daun mint ke dalamnya selama 2-3 menit atau tambahkan 3-4 sendok makan air jeruk lemon di akhir masakan.

21:2283 21:4

14. Jeli buckthorn laut

21:49

22:555 22:560

Siapa yang tidak suka di masa kecil jeli buah? Gambar jeli yang lezat, transparan atau tembus pandang diletakkan di atas piring... dan jika juga bergaris... dan jika ada juga buah beri di dalamnya! Sungguh suatu keajaiban betapa lezatnya makanan lezat seperti itu di masa kanak-kanak. Padahal, kenapa hanya di masa kanak-kanak?
Siapa yang menghentikan kita membuat jeli seabuckthorn hari ini? Apalagi persiapannya cukup sederhana. Dan ternyata sangat harum, empuk, enak dan sangat-sangat menyehatkan.

22:1320 22:1325

Untuk menyiapkan jeli, Anda perlu mengambil 1 kg beri dan gula.

23:1937

23:4

Panaskan buah beri hingga mengeluarkan sarinya (tanpa menambahkan air), gosok dengan alu melalui saringan, lalu campur dengan gula pasir, didihkan dan biarkan selama 6-8 jam hingga menjadi gel. Setelah itu, aduk dan tuang ke dalam stoples. Dapat disimpan di bawah penutup nilon dalam kondisi apartemen.

Beberapa penghuni musim panas menyarankan untuk menambahkan zat pembentuk gel (gelfix, gelatin, dll.) ke dalam buckthorn laut atau melewati juicer, selain gula.

Di video berikutnya, tukang kebun profesional Valentina Filippovna Ivanova akan memberi tahu Anda caranya membuat jeli lezat dari buckthorn laut

23:1057 23:1062

23:1069 23:1074

15. Minyak buckthorn laut

23:1122 24:1630

24:4

Meskipun tidak produk makanan, persiapkan untuk musim dingin setidaknya di jumlah kecil pasti diperlukan. Ini adalah ramuan penyembuhan luar biasa yang mengandung kompleks multivitamin unik dan merupakan agen antibakteri, penyembuhan luka, dan anti-inflamasi yang sangat baik.
Minyak dari daging buah beri dan dari bijinya berbeda dalam komposisi dan warna. “Buah batu” dianggap lebih efektif.
Mempersiapkan minyak buckthorn laut di rumah cukup sederhana, hal ini dapat dilakukan dengan beberapa cara berbeda. Pilih salah satu yang paling cocok untuk Anda:

24:1058 24:1063

Metode 1: Minyak Berry dan Biji

24:1132 24:1137

25:1647

25:4

Potong dan haluskan buah beri. Peras jusnya.

Jus. Saat jus mengendap, lapisan minyak terbentuk di atasnya, dikumpulkan dengan hati-hati ke dalam wadah yang sudah disiapkan.

Zhom. Jangan membuangnya! Bilas dan keringkan pada suhu di bawah +60°C (di rumah dapat dilakukan dengan radiator). Kemudian giling melalui penggiling daging atau penggiling kopi dan tuang hingga dipanaskan hingga +60°C minyak bunga matahari(dihaluskan, tidak dihilangkan baunya) atau zaitun dengan perbandingan 1:2 agar minyak menutupi campuran. Aduk rata dan biarkan. Setelah 5-7 hari, kumpulkan minyak yang mengapung dan tuangkan ke dalam bagian berikutnya dari ampas yang dihancurkan. Jika prosedur ini diulangi 3-4 kali, minyak seabuckthorn akan menjadi lebih pekat. Bagian terakhir minyak skim harus dituangkan ke dalam stoples atau botol kaca gelap, ditutup rapat dan didinginkan.

25:1476 25:1481

Metode 2: minyak buckthorn laut dari jus

25:1553 25:4

26:514 26:519

Giling buah beri matang dengan alu, tambahkan air hangat (+40°C), panaskan hingga +90°C dan masukkan ke dalam juicer. Jus yang dihasilkan dipasteurisasi. Setelah didiamkan selama sehari, buang lapisan jeruk tebal bagian atas, isi dengan minyak bunga matahari dan biarkan selama 3-4 hari hingga mengendap. Lalu buang minyak di atasnya.
Campuran yang tersisa bisa dituangkan 3-4 kali lagi air hangat dan biarkan kembali tenang. Setiap saat minyak akan naik meskipun dalam jumlah yang lebih kecil.
Tentu saja, minyak buckthorn laut buatan sendiri sulit bersaing dengan mentega produksi industri. Namun minyak “kami” juga memiliki banyak keunggulan - Anda tahu terbuat dari apa dan bagaimana caranya)

26:1722

Lulur dan sabun buckthorn laut

26:62

27:570 27:575 Wanita bisa membuat kosmetik penyembuhan dengan tangannya sendiri! Mungkin semua orang tahu bahwa minyak buckthorn laut mengandung sejumlah asam polisaturasi yang langka - yang disebut "faktor awet muda", yang jika dikombinasikan dengan vitamin A, F, E, K akan memiliki efek ajaib pada kulit, kuku, dan rambut. membantu mengatasi rambut rontok dan kebotakan. Dan bayangkan saja, dengan tangan Anda sendiri - keajaiban, tanpanya bahan tambahan berbahaya, tanpa bahan kimia... Apalagi melakukannya sama sekali tidak sulit

16. Resep “sabun buckthorn laut”

27:1507 28:509

Basis sabun putih - 100 g
Minyak buckthorn laut - 1 sdm. sendok
Susu segar (sapi, kambing) - 1 sendok teh

Lelehkan bahan dasar sabun, tambahkan minyak seabuckthorn dan susu, campur dan tuang ke dalam cetakan. Semua! Yang perlu Anda lakukan hanyalah menunggu sampai mengeras - dan Anda akan mendapatkan sabun buckthorn laut buatan sendiri.
Jika diinginkan, Anda dapat menambahkan 1 sdm ke dalam massa leleh. sesendok biji buckthorn laut giling. Maka Anda akan mendapatkan sabun scrub!
Kami berharap kami hanya memperkuat keinginan Anda untuk menimbun buah beri yang luar biasa ini untuk musim dingin. Dalam bentuk apapun - dalam kolak, selai, jelly atau sabun kosmetik, karena dalam bentuk apapun akan membawa manfaat dan kegembiraan.

Atau mungkin Anda sudah memiliki resep “rahasia” favorit untuk seabuckthorn untuk musim dingin? Berbagilah dengan ibu rumah tangga kita, maka kita semua akan menjadi lebih sehat dan cantik!

28:1932

Sea buckthorn, dihaluskan dengan gula, adalah salah satu yang paling banyak persiapan yang berguna, yang dapat Anda lakukan di akhir musim gugur. Pada saat inilah buah beri berwarna kuning cerah, kaya akan flavonoid, antioksidan, vitamin dan berbagai mineral, matang. minyak esensial dan zat lain yang membantu menjaga kesehatan dan kekebalan tubuh. Sea buckthorn, digiling dengan gula, mungkin merupakan cara yang paling dapat diterima untuk menyiapkan buah beri, karena sederhana - Anda bahkan tidak perlu merebusnya. Menyimpan benda kerja juga tidak sulit - Anda bahkan tidak perlu menggulung stoples, cukup menutupinya dengan tutup plastik atau perkamen dan menaruhnya di tempat yang dingin, jika tidak ada perawatan panas mempertahankan jumlah vitamin maksimum.

Sea buckthorn dihaluskan dengan gula: resep selai sehat tanpa dimasak

Untuk menyiapkan persediaan, Anda hanya perlu memilih buah beri yang matang, tetapi tidak lunak, cuci bersih dan keringkan di atas handuk. Gula harus diambil dalam perbandingan satu banding satu. Isi saja buckthorn laut dengan pasir, campur, lalu masukkan ke dalam stoples yang sudah disterilkan. Tidak perlu menutup tutupnya - Anda perlu meletakkan handuk di atasnya dan membiarkan wadah yang terisi selama sehari. Selama waktu ini, buah beri akan mengendap, dan Anda perlu menambahkan buah beri segar hampir sampai ke leher, dan menuangkan satu sentimeter gula pasir di atasnya. Lalu Anda bisa menutup stoples dengan penutup atau perkamen dan menyimpannya untuk disimpan.

Sea buckthorn dihaluskan dengan gula: resep selai

Apa perbedaan antara pengawet dan selai dan manisan? Jawabannya sederhana: dalam kasus pertama, buah beri atau buah-buahan tetap utuh atau menjadi dua, dan yang kedua, dihancurkan menggunakan penggiling daging atau blender. Untuk membuat selai tanpa dimasak, Anda perlu:

satu kilogram buckthorn laut segar;
1-1,5 kilogram gula pasir (tergantung selera).

Sortir buah beri, cuci dan keringkan. Tempatkan dalam mangkuk, tambahkan dan uleni hingga merata dengan alu kayu. Tentu saja Anda bisa menggunakan blender atau penggiling daging, prosesnya akan lebih cepat dalam hal ini. Setelah puree siap, masukkan ke dalam stoples yang sudah disterilkan, tutup rapat dan simpan di tempat dingin.

Sea buckthorn dihaluskan dengan gula: resep tanpa biji dan kulit

Jika Anda menyukai selai "murni", yang tidak mengandung kotoran lain, gunakan resep ini: untuk 1 kilogram seabuckthorn yang sudah disiapkan, Anda membutuhkan satu setengah kilogram gula pasir. Cuci dan sortir buah beri, lalu masukkan ke dalam air mendidih selama beberapa menit. Mereka harus menjadi sangat lembut. Kemudian gosok campuran tersebut melalui saringan halus atau peras melalui beberapa lapis kain kasa. Anda harusnya sangat sukses jus kental, yang didalamnya tidak akan ada biji dan kulitnya. Sekarang campurkan dengan gula pasir sampai gula pasir benar-benar larut, gulung ke dalam toples dan simpan seperti semua olahan lainnya. Buckthorn laut seperti itu, dihaluskan dengan gula, yang resepnya tidak melibatkan memasak, akan memungkinkan Anda menyediakan kebutuhannya vitamin alami seluruh keluarga. Setiap hari di musim dingin, encerkan satu sendok makan persediaan ke dalam satu liter air dan minumlah dengan senang hati. Anda bisa menambahkan madu segar sesuai selera jus jeruk atau bahkan rempah-rempah - cengkeh atau kayu manis. Dengan cara ini Anda akan mendukung sistem kekebalan tubuh Anda tanpa menggunakan multivitamin sintetis dan obat lain.

Persediaan buckthorn laut yang dihaluskan akan memungkinkan Anda menyiapkan beragam minuman vitamin dengan rasa asam tertentu - minuman buah, teh, kolak, jeli cerah Dan saus asam manis untuk hidangan daging.

Buah beri harus dikeringkan dengan baik di atas serbet, dihaluskan secara menyeluruh dan diuleni sampai benar-benar homogen. Haluskan dimaksudkan untuk makanan bayi, harus dibebaskan dari bijinya.

Siap massa buah beri Dalam stoples, untuk meningkatkan umur simpan, lebih baik ditaburi gula kental dan disimpan di tempat sejuk dan gelap. Tidak adanya perlakuan panas pada benda kerja mempertahankan kompleks vitamin yang unik.

Bahan-bahan

500 g buah buckthorn laut segar
400 gram gula pasir

Persiapan

1. Kami akan mengumpulkan atau membeli buah buckthorn laut dan mencucinya dengan air, membuang potongan kayunya. Tuang seluruh massa buckthorn laut ke dalam mangkuk pengolah makanan dan giling selama 5-10 menit dengan mode berdenyut atau tekan dengan mesin press untuk kentang rebus, mengubah semuanya menjadi bubur.

2. Setelah itu kita akan menambahkan gula pasir dan sekali lagi giling atau hancurkan semuanya sehingga kristal gula benar-benar larut dalam pure berry.

3. Tuang massa giling ke dalam wadah terpisah. Jika Anda tidak menyukai biji yang Anda temukan dan sedang menyiapkan bubur untuk diberikan kepada anak-anak, giling melalui saringan - biji dan kuenya akan dibuang dengan cara ini. Jika Anda menggiling seabuckthorn dengan gula untuk membuat teh atau jus seabuckthorn, Anda bisa membiarkannya dalam bentuk ini.

4. Bagikan massa ke dalam stoples atau wadah yang bersih dan steril, tutup rapat dan simpan di lemari es atau ruang bawah tanah. Pada suhu kamar persiapannya akan bergejolak dan usaha kita akan sia-sia!

Untuk menyiapkan teh dari massa bubuk, gunakan 2 sdm per 200 ml wadah air mendidih. aku. massa, untuk minuman buah, campurkan massa dalam jumlah yang sama dengan air matang dingin.

Catatan untuk nyonya rumah

1. Dimanapun yang satu ini berdiri persiapan vitamin- baik di ruang bawah tanah atau di lemari es, dalam satu atau satu setengah bulan pasti akan terpisah: di bagian bawah wadah akan ada minyak buckthorn laut berwarna kuning kecokelatan, dan bahan kental akan terkumpul di bagian atas. bagian. Fenomena ini tidak menunjukkan kerusakan pada produk. Setiap orang akan memutuskan apakah akan mencampur dua lapisan yang berbeda sebelum digunakan atau mengeringkan cairan berminyak. Hal utama adalah jangan membuang lapisan bawah ke saluran pembuangan, karena semua komponennya kelezatan yang cerah sangat membantu.

2. Teh, yang selain buckthorn laut, juga ditambahkan madu, menjadi benar-benar menyembuhkan, tetapi pada saat yang sama menyebabkan alergi. DI DALAM pada kasus ini Keinginan untuk memperkaya pengobatan rumahan sebanyak mungkin dengan komponen-komponen yang meningkatkan kesehatan dapat memberikan hasil yang negatif.

3. Kombinasi buah beri ini dengan buah jeruk tidak diinginkan karena alasan yang sama, tetapi dengan jahe atau kayu manis - sebaliknya. Ini adalah rempah-rempah imunostimulan yang direkomendasikan untuk dicampur ke dalam minuman buckthorn laut hangat yang kaya vitamin. Jika memungkinkan, sebaiknya meminumnya secara rutin pada bulan November hingga April untuk mencegah masuk angin dan melawan flu. Nasihat tersebut sepenuhnya berlaku untuk anak-anak, namun sebaiknya konsultasikan dengan dokter anak Anda mengenai porsi harian minum seabuckthorn.