Resep casserole dengan soba. Casserole soba: dari hidangan utama yang lezat hingga pilihan hidangan penutup

Jika keluarga tidak terlalu menyukai bubur dan bertahan lama di lemari es, sebaiknya ganti penyajiannya. Jadi, casserole soba dengan ayam, asli dalam rasa dan desain, dimasak dengan tangan Anda sendiri di dalam oven, selalu laris manis, dan bahkan dengan bahan tambahan. Kaya elemen yang berguna merawat - pilihan sempurna Untuk sarapan keluarga, dan untuk makan malam tidak terlalu tinggi kalori dan hidangan ringan itu akan sangat berguna.

Apa yang Anda butuhkan untuk membuat casserole ayam soba yang lezat

Hidangan rumit ini, komposisi dan teknologi pembuatannya sederhana, akan menjadi sangat lezat jika Anda mengikuti beberapa aturan sederhana:

Untuk casserole berbahan dasar bubur soba, yang terbaik adalah menggunakan varietas “kernel”. Ini terdiri dari butiran pilihan, hampir tanpa serpihan, dan juga dikukus dengan baik, tetapi pada saat yang sama setiap butiran mempertahankan bentuknya.
Pilihan daging tergantung kandungan kalori yang diinginkan. Jadi, yang paling diet dari semuanya bangkai ayam payudara dipertimbangkan. Paha atau stik drum yang lebih berlemak juga cocok untuk dipanggang di bawah “mantel bulu” bubur soba.
Dalam daftar produk untuk beberapa resep suguhan ini, Anda dapat menemukan penyebutan soba mentah.

Dagingnya bisa dimasukkan ke dalam isian mentah, dicincang halus, atau digoreng dengan bawang bombay. Daging cincangnya juga cukup pilihan yang enak. Di sini Anda bisa meletakkannya di lantai soba siap. Casserole yang menggunakan produk semacam itu akan membutuhkan waktu lebih lama untuk dimasak, tetapi hasilnya akan menjadi suguhan yang lezat dan berair.
Idealnya, untuk topping, lebih baik mengambil sepotong gouda, ricotta atau parmesan. Ini keju terkenal mudah meleleh, memberi suguhan aroma dan rasa yang tiada duanya. Jika membeli produk seperti itu bermasalah, maka Anda dapat bertahan dengan keju keras berkualitas tinggi dari pembuat keju dalam negeri.

Rumah ayam basi dengan soba ternyata lebih enak lagi kalau isian daging dipadukan dengan jamur atau sayuran.
Jumlah bumbu dan rempah dalam masakan harus disesuaikan dengan selera. Kami merekomendasikan, selain lada hitam bubuk bentuk klasik, untuk membumbui camilan dengan kemangi, peterseli (kering atau dalam bentuk herba segar), dan bawang putih.

Casserole soba dengan ayam di dalam oven, resep klasik

Bahan-bahan

- 1 sendok teh. dengan atas + -
- 1 buah. + -
- 1 buah. + -
- 5-6 sdm. + -
- 2 buah. + -
— 150 gram + -
- 2 sdm. + -
- 1/3 sdt. + -
- mencicipi + -

Cara membuat casserole soba lezat dengan ayam dengan tangan Anda sendiri

Pertama, mari kita membuat bahan dasar sereal untuk hidangan kita. Untuk melakukan ini, Anda perlu mengisi sereal dengan air sehingga airnya lebih tinggi 2 jari darinya, dan menaruh wajan di atas api.
Saat cairan sudah mendidih, kecilkan api, tambahkan air dan tutup wadahnya.
Setelah air mendidih dan butiran soba melunak, matikan api, tutup panci rapat-rapat dengan penutup dan biarkan isinya hingga dingin.
Saat soba sedang dimasak, rebus dagingnya. Jika Anda menambahkan daun salam dan beberapa merica ke dalam kaldu, cairan aromatik yang dihasilkan dapat digunakan untuk sup atau saus untuk irisan daging.
Setelah fillet agak dingin, potong-potong setebal 1 cm.
Buang kulit bawang bombay dan potong-potong daging buah yang berair sebuah kubus besar dan masukkan ke dalam wajan, di mana pada saat itu setengah dari minyak harus dipanaskan.
Tumis bawang bombay hingga empuk, masukkan daging, merica, setelah 5 menit tambahkan 2 sdm. krim asam. Aduk lagi selama 5-7 menit dan matikan.
Dalam mangkuk yang dalam, campurkan telur dan bagian kedua krim asam, aduk hingga rata, tambahkan garam.
Tiga keju yang lebih besar di parutan.
Olesi cetakan dengan sisa minyak, letakkan sepertiga bubur yang sudah disiapkan di bagian bawah, taburi dengan sepertiga serutan keju. Tutupi dengan bagian kedua bubur dan isi dengan keju.
Lapisan terakhir adalah ayam dengan bawang bombay. Taburkan sisa bubur dan keju di atasnya.
Isi semuanya dengan telur orak-arik, kirim formulir ke oven panas. Pada suhu 180 o C, suguhan akan siap dalam 40 menit.

Casserole yang dilapisi kulit keju emas dapat disajikan dengan krim asam atau salad sayuran setelah dibiarkan agak dingin.

Casserole ayam cincang asli dengan soba

Bahan-bahan

menir soba – 1 sdm.;
Daging cincang dari daging ayam– 500 gram;
Bawang besar – 1 buah;
Wortel besar – 1 akar;
Keju keras– 200 gram;
Telur berukuran sedang – 2 buah;
Lada hitam bubuk – ½ sdt;
Minyak sayur – 2-3 sdm;
Adas segar (hijau) – 1 ikat;
Garam secukupnya.

Cara membuat casserole soba yang enak dengan fillet ayam

Soba perlu direbus dalam air seperti yang dijelaskan secara rinci pada resep sebelumnya.
Setelah sayuran dikupas, bagi bawang bombay menjadi 4 bagian dan potong-potong dengan pisau tajam, jangan terlalu tipis.
Parut tiga wortel di parutan yang berlubang besar.
Setelah memanaskan sebagian minyak dalam wajan, masukkan irisan bawang bombay ke dalamnya, tumis beberapa menit dan tambahkan wortel, goreng dengan api tidak terlalu tinggi selama 3-4 menit, tambahkan sedikit garam.
Tutupi bagian bawah cetakan dengan minyak dan isi dengan setengah soba.
Letakkan daging cincang mentah (asin dan merica) di atasnya.
Kami menaruh bawang goreng dan wortel serta bagian kedua bubur di atasnya.
Isi isi cetakan dengan telur orak-arik yang dicampur dengan adas cincang, taburi parutan keju dan masukkan ke dalam oven.

Pada suhu intensitas sedang, camilan akan siap dalam waktu sekitar setengah jam. Dinginkan dan bagi potongan porsi dan sajikan dengan sayuran cincang segar.

Resep 'casserole soba dengan ayam dan jamur' paling teruji

Jika Anda memiliki beberapa gelas soba rebus yang tersisa di lemari es, dan berjalan-jalan di hutan membawakan Anda sekeranjang cendawan atau chanterelles segar, Anda dapat menyenangkan keluarga Anda dengan makan malam lezat yang terbuat dari produk ini, menambahkan ayam favorit semua orang dan membumbui semuanya dengan ramuan aromatik.

Jamur liar, jika tidak ada, dapat diganti dengan champignon atau jamur tiram dalam jumlah yang sama.

Bahan-bahan

“kernel” soba rebus – 2 sdm.;
Dada ayam dingin – 1 buah;
Jamur mentah – 200 g;
Bawang putih besar – 1 buah;
Krim asam penuh lemak (asam) – 250 ml;
Keju cheddar – 200 gram;
Minyak zaitun – 4 sdm;
Timi – 3 tangkai;
Lada segar – 0,5 sdt;
Garam – 0,5 sdt;
Jamu terbukti (satu set bumbu) – sejumput.

Casserole soba dengan ayam di oven sesuai resep buatan sendiri

Setelah bawang bombay dikupas, potong-potong dan masukkan ke dalam minyak panas (2 sdm). Segera setelah bawang bombay berwarna kecokelatan, tambahkan jamur cincang (jangan terlalu halus) dan masak dengan api kecil hingga lunak, tambahkan sedikit minyak.
Saat jamur hampir siap, masukkan daging ke dalam penggorengan, potong dadu setebal 1 cm.
Biarkan ayam menjadi putih dan agak kecoklatan. Semenit sebelum isian siap, bumbui dengan merica, tambahkan garam, tambahkan thyme, potong, dan bumbu.
Setelah daging dan sayuran agak dingin, letakkan di dasar cetakan, ratakan, dan tutupi dengan lapisan bubur soba di atasnya.
Lapisan selanjutnya adalah krim asam. Itu juga perlu diratakan dengan baik agar menutupi bentuknya sepenuhnya.
Setelah casserole setengah jadi ditaburi serutan keju, masukkan ke dalam oven. Waktu memanggang – 20 menit pada suhu 180 derajat. Aroma dan rasanya luar biasa, apalagi jika ditambahkan jamur liar!

Makanan sehat tidak selalu membutuhkan persiapan yang rumit Dan makanan lezat yang mahal. Bergizi dan casserole aromatik dari soba favorit Anda dengan ayam di oven – yang terbaik untuk itu konfirmasi.

Kalau bahan dasar masakan ini dibuat berbeda-beda sereal yang sehat, misalnya dari beras atau millet, maka setiap saat akan kami terima rasa baru dan hidangan baru.

Bubur soba tidak lagi mengejutkan siapa pun, dan hanya sedikit orang yang mau memakannya keesokan harinya. Dalam hal ini, ada jalan keluar yang bagus - membuat casserole. Jika dipadukan dengan bahan lain sereal biasa mengambil rasa baru. Ada beberapa resep yang berbeda, yang akan kita bicarakan.

Resep casserole bubur soba dengan daging cincang

Untuk hidangan ini Anda bisa menggunakan sepenuhnya varian yang berbeda daging cincang, dan bahkan kombinasi, misalnya daging babi dan sapi. Mari kita pertimbangkan pilihan ayam yang paling diet dan termurah. Casserole adalah hidangan luar biasa yang tidak memerlukan tambahan apa pun.

Untuk memasak, Anda perlu mengambil produk-produk ini: 700 g daging cincang, 2 bawang bombay, wortel dan apel, 245 g soba, 2 sdm. sendok mentega dan garam.

Langkah-langkah memasak:

Cincang halus bawang bombay yang sudah dikupas dan parut wortel. Goreng sayuran dalam minyak sampai berwarna cokelat keemasan. Kemudian campurkan tumisan dengan daging cincang dan jangan lupa tambahkan garam;
Ambil bentuk yang sesuai dan sebarkan daging cincang secara merata;
Rebus sereal, dinginkan, lalu kombinasikan dengan apel yang sudah dikupas dan diparut sebelumnya. Potong juga keju, letakkan di lapisan berikutnya, tekan sedikit;
Masak dalam oven, yang perlu dipanaskan hingga 200 derajat, selama 25 menit. Setelah waktunya habis, taburkan sedikit keju lagi di atasnya dan masak lagi selama 5 menit.

Resep casserole keju cottage dengan bubur soba

Hidangan ini luar biasa enak, sangat ringan dan sekaligus memuaskan. Jika diinginkan, Anda bisa melengkapi bahan-bahannya dengan buah-buahan kering, kacang-kacangan, serta beri dan beberapa buah-buahan. Anda juga bisa membuat versi asin dari resep ini.

dadih casserole disiapkan menggunakan produk tersebut: 1,5 sdm. bubur rebus, 225 g keju cottage, 2 butir telur, 2,5 sdm. sendok krim asam kental, 3 sdm. sendok gula, 0,5 sdm. kismis dan sedikit garam.

Langkah-langkah memasak:

Tuang soba ke dalam wadah lebar agar mudah dicampur dengan bahan lain;
Gosok keju cottage melalui saringan untuk memecah gumpalan, atau setidaknya tumbuk hingga rata dengan garpu;
Secara terpisah, kocok telur hingga berbusa dan tambahkan krim asam ke dalamnya. Campur semuanya dengan baik dan tambahkan gula. Lanjutkan mengaduk hingga rata. Tuangkan 1/3 dari jumlah total dan biarkan;
Campur soba dengan keju cottage dan giling massa secara menyeluruh sampai diperoleh konsistensi yang homogen;
Bilas kismis sampai bersih, lalu tuangkan air mendidih di atasnya sebentar. Jika sudah empuk, tambahkan ke dalam massa yang sudah disiapkan. Kirim ke sana campuran telur. Massa yang dihasilkan harus diuleni secara menyeluruh dengan tangan Anda. Konsistensinya harus kental, tetapi tidak cair, dan tidak terlalu kental;
Tuang adonan ke dalam cetakan dan tuangkan sebagian adonan telur yang sudah disisihkan sebelumnya di atasnya. Tempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 200 derajat dan panggang selama setengah jam.

Resep bubur soba panggang dengan jamur

Jika sisa bubur yang sudah matang masih banyak dan tidak ada yang mau memakannya, maka gunakanlah untuk membuat casserole. Hidangan ini pasti akan mengejutkan dan menyenangkan orang yang Anda cintai. Anda bisa menyajikannya untuk hidangan apa pun.

Untuk menyiapkannya, Anda perlu menyiapkan bahan-bahan berikut:: bubur dimasak dari 1,5 sdm. sereal, 55 g mentega, garam, merica, bawang bombay, 6 champignon, 2 payudara, 200 ml krim asam, minyak sayur,2 butir telur dan keju.

Langkah-langkah memasak:

Rebus ayam dalam air asin hingga matang. Potong bawang bombay yang sudah dikupas menjadi kubus kecil dan iris jamur. Gosok keju melalui parutan halus;
Dalam minyak panas, goreng bawang bombay dan jamur hingga setengah matang, lalu masukkan fillet yang sudah dipotong dadu. Pastikan untuk menambahkan garam dan merica. Tuang setengah krim asam yang sudah disiapkan ke dalam wajan;
Tempatkan setengah dari bubur yang sudah disiapkan ke dalam cetakan dan taburi dengan keju parut. Lalu ada lapisan jamur dengan ayam dan keju lagi. Letakkan sisa bubur di atasnya;
Secara terpisah, kocok telur dengan sisa krim asam dan tuangkan campuran yang dihasilkan ke atas casserole. Taburkan keju parut di atasnya. Masak dalam oven sampai keju berwarna kecoklatan.

Bagaimana cara menyiapkan casserole bubur soba manis?

Hidangan yang disiapkan menurut resep ini sangat ideal untuk sarapan, dan juga dapat disajikan pada waktu makan apa pun sebagai hidangan penutup. Jika diinginkan, komposisi bahan dapat diubah, ditambah dengan buah-buahan favorit Anda, beri, dll.

Untuk resep ini Anda harus menyiapkan produk-produk berikut:: 75 g soba, 85 g kefir, 85 g wortel, masing-masing 55 g plum dan apel, 2 sdm. sendok madu, sejumput kayu manis, dan juga mentega, krim asam dan beri.

Langkah-langkah memasak:

Pertama, Anda perlu merebus sereal dalam 150 ml air. Lalu, dinginkan buburnya. Rebus wortel untuk
lembut, lalu haluskan dengan blender hingga terbentuk pure;
Potong plum dan apel menjadi kubus kecil. Kocok telur dengan kefir, tambahkan juga madu dan kerak. Campurkan semua bahan dan aduk rata;
Masukkan campuran ke dalam wajan dan masak selama setengah jam dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat. Dinginkan dan biarkan di lemari es semalaman. Sajikan dengan krim asam dan beri.

Casserole soba dengan hati

Hidangan lezat, yang tidak hanya akan menghiasi makan malam keluarga, tetapi juga akan menemukan tempatnya meja pesta. Proses memasaknya sederhana dan siapa pun bisa mengatasinya.

Untuk resep ini, siapkan bahan-bahan berikut:: 1 sendok teh. bubur, 0,5kg Hati ayam, 2 bawang bombay, 4 butir telur, 225 g krim asam, 2 sdm. sendok mentega dan rempah-rempah.

Langkah-langkah memasak:

Pertama, kupas bawang bombay dan potong dadu kecil. Masukkan ke dalam minyak panas dan goreng bersama hati;
Kocok telur dan campur dengan krim asam. Kemudian tambahkan bawang bombay dengan hati, soba dan bumbu favorit Anda;
Ambil cetakan, taruh adonan yang sudah disiapkan dan masukkan ke dalam oven selama 15 menit. Setelah waktu berlalu, angkat dan taburi keju parut, lalu diamkan lagi selama 10 menit. ke dalam oven.

Resep casserole dengan soba dan sayuran

Pilihan lain untuk hidangan lezat yang berkat sayuran menjadi menyehatkan dan memuaskan. Persiapkan untuk anak-anak Anda dan sajikan untuk tamu Anda.

Untuk menyiapkan hidangan lezat, Anda perlu mengambil bahan-bahan berikut:: 200 gr sereal, bawang bombay, wortel, 2 terong, 2 butir telur, 50 gr Keju keras, 50 ml minyak sayur, 75 g mentega, garam dan merica.

Langkah-langkah memasak:

Soba harus bersih, untuk melakukan ini, bilas beberapa kali dengan air. Kemudian isi dengan 2,5 sdm. air dan didihkan. Masak dengan api kecil sampai matang;
Potong bawang bombay yang sudah dikupas menjadi kubus dan parut wortel. Potong terong menjadi kubus kecil;
Goreng bawang bombay dan wortel dalam minyak panas, lalu tambahkan terong ke dalamnya dan goreng hingga empuk sambil terus diaduk;
Tambahkan sayuran ke dalam bubur, dan tambahkan garam, merica, dan mentega. Masak selama 3 menit lagi;
Tambahkan campuran telur ke dalam bubur yang sudah dingin dan masukkan ke dalam cetakan. Taburi dengan keju parut. Masak dalam oven selama 20 menit. pada 150 derajat.

Casserole soba dalam slow cooker

Krupenik yang dimasak dengan slow cooker rasanya tidak berbeda dengan masakan dari oven. Teknologi ajaib membantu mempermudah proses memasak.

Casserole soba adalah hidangan lezat, tetapi tidak cukup populer, karena semua orang terbiasa merebus biji-bijian ini dan menyajikannya dengan daging, dan sia-sia. Kami menawarkan pilihan terbaik persiapan.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

satu bawang;
bumbu sesuai keinginan;
satu gelas sereal mentah;
50 gram keju;
telur.

Proses memasak:

Rebus sereal hingga empuk, potong bawang bombay dan goreng dengan minyak hingga warna yang indah.
Kocok perlahan telur dengan bumbu pilihan, lalu dengan keju parut dan soba.
Tempatkan semuanya dalam bentuk apa pun dan masak tidak lebih dari 25 menit dengan memanaskan oven hingga 180 derajat.

Dengan daging cincang

Lagi pilihan yang lezat Akan ada casserole soba dengan daging cincang di dalam oven. Selain itu, Anda bisa mengambil daging cincang apa saja, sesuai selera Anda.

Produk yang Dibutuhkan:

tiga sendok krim asam;
0,5 kg daging cincang;
satu bawang;
0,1 kg keju;
300 gram sereal;
bumbu sesuai keinginan.

Proses memasak:

Parut keju dan campur dengan krim asam.
Rebus sereal hingga empuk, jangan lupa bumbui dengan bumbu.
Potong bawang bombay, goreng terlebih dahulu di penggorengan, lalu tambahkan daging cincang ke dalamnya dan simpan di atas kompor hingga matang. Kami juga membumbui dengan bumbu.
Pertama masukkan sedikit soba ke dalam cetakan, lalu sedikit daging cincang dan saus krim asam. Kami mengulangi urutan bahan lagi dan menyelesaikan semuanya dengan krim asam. Masukkan ke dalam oven selama 30 menit, nyalakan pada suhu 200 derajat.

Memasak dengan ayam

Casserole soba dengan ayam - sangat hidangan sehat. Kalau pakai sirloin cocok banget buat yang sedang diet sekalipun.

Produk yang Dibutuhkan:

bumbu sesuai selera Anda;
sebotol kecil krim asam rendah lemak;
100 gram keju;
dua siung bawang putih;
bohlam;
satu gelas soba;
dua fillet ayam.

Proses memasak:

Kami menetapkan jumlah sereal yang ditentukan untuk dimasak dan pastikan melakukannya dengan tambahan garam, jika tidak maka akan menjadi hambar.
Kami juga merebus ayam, memotongnya menjadi beberapa bagian, taburi dengan bumbu dan goreng sebentar bersama bawang bombay.
Pertama, tuangkan soba ke dalam wadah yang dipilih, lalu tutupi dengan ayam dan isi semuanya dengan saus.
Sausnya terbuat dari krim asam, ditambah keju parut dan bawang putih yang dihancurkan. Jika diinginkan, Anda bisa menaburkan warna hitam merica bubuk dan tambahkan sesendok mustard.
Masukkan cetakan ke dalam oven selama kurang lebih 40 menit, sambil dipanaskan hingga 180 derajat.

Casserole keju cottage dengan soba

Produk yang Dibutuhkan:

satu telur;
dua sendok madu;
200 gram bubur yang sudah direbus;
sedikit kayu manis;
satu pisang matang sedang;
200 gram keju cottage.

Proses memasak:

Keju cottage kita masukkan melalui saringan agar menjadi lebih halus, lalu campurkan dengan bubur yang sudah direbus tentunya.
Secara terpisah, campurkan hanya protein dengan pisang tumbuk, madu, dan kayu manis.
Tambahkan massa ini ke keju cottage dan bubur dan aduk semuanya dengan baik agar bahan-bahannya merata.
Panaskan oven hingga 180 derajat. Kami meletakkan piring casserole di sana dan setelah 25 menit bisa disajikan.

Dalam slow cooker

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

dua sendok makan mentega;
sekitar 130 gram krim asam;
satu gelas soba;
bumbu sesuai selera Anda;
dua telur.

Proses memasak:

Tuang sereal ke dalam mangkuk dan isi dengan air hingga sedikit menutupi isinya. Tambahkan gula atau garam sesuai selera, tergantung ingin masakannya asin atau manis. Masak dalam mode “Buckwheat” atau “Rice” hingga akhir program dan kombinasikan dengan mentega.
Kocok telur sedikit, bumbui dengan bumbu, tambahkan krim asam ke dalamnya, lalu campurkan massa ini dengan soba.
Tempatkan semuanya dalam mangkuk dan selesaikan memasak dengan menyalakan alat dalam mode “Memanggang” selama 30 menit. Diamkan piring selama sekitar 15 menit dan baru kemudian angkat.

Cara memasak dengan jamur

Produk yang Dibutuhkan:

250 gram jamur, seperti champignon;
bumbu sesuai selera Anda;
130 gram krim asam;
satu setengah gelas soba kering;
dua telur;
satu bawang;
dua sendok makan tepung dan mentega.

Proses memasak:

Isi sereal dengan air, tambahkan sedikit garam dan masak hingga kesiapan penuh, sambil menambahkan mentega ke dalam bubur.
Potong bawang bombay dan jamur menjadi potongan-potongan kecil, masukkan ke dalam penggorengan dan goreng hingga terbentuk warna yang indah. Taruh tepung di sana, campur, bumbui dengan bumbu dan tuangkan krim asam. Rebus dengan api kecil hingga membentuk saus.
Kocok telur sedikit, tambahkan ke dalam bubur dan isi cetakan dengan campuran ini.
Tutupi semuanya dengan campuran jamur di atasnya dan masukkan ke dalam oven selama sekitar 20 menit, panaskan hingga 190 derajat.

Casserole hati dengan soba di dalam oven

Untuk hidangan yang Anda perlukan:

dua telur;
setengah kilogram hati;
dua sendok besar krim asam;
wortel dan bawang bombay;
berbagai bumbu sesuai keinginan;
segelas soba kering.

Proses memasak:

Kami mencuci hati dengan baik, membuang semua kelebihannya dan menggilingnya menggunakan blender untuk membuat pasta. Jika Anda tidak memiliki perangkat ini, Anda cukup memotongnya hingga halus. Tambahkan telur ke dalamnya dan bawa ke homogenitas.
Isi soba dengan air dan masak hingga matang, soba akan menyerap semua cairan dan menjadi lunak. Jangan lupa bumbui dengan bumbu pilihan Anda.
Kami menggabungkan soba siap pakai dengan massa hati, serta wortel parut dan bawang cincang. Selain itu, disarankan untuk menggoreng sayuran setidaknya sedikit terlebih dahulu di penggorengan.
Tuang krim asam, uleni kembali massa agar semua bahan merata dan pindahkan ke cetakan. Kami menyiapkan hidangan di dalam oven, yang sudah dipanaskan hingga suhu 190 derajat, dan mengatur waktunya selama 25 menit. Setelah itu casserole siap dihidangkan.

Jika Anda belum pernah membuat casserole soba sebelumnya, inilah saatnya melakukannya. Hidangannya ternyata kaya, memuaskan, dan tidak membosankan seperti yang sederhana bubur rebus. Dan meskipun Anda tidak terlalu menyukai soba, Anda mungkin berubah sikap setelah menggunakan salah satu resepnya.

Soba merupakan produk yang selalu dimiliki setiap ibu rumah tangga di dapurnya. Apalagi produk ini sangat bermanfaat. Tetapi banyak orang yang bosan dengan bubur soba biasa dan menginginkan variasi. Bagaimana cara menyiapkan casserole yang sederhana namun lezat menggunakan soba?

Resep casserole soba dengan daging cincang dan keju

Ini bisa disajikan sebagai tambahan untuk hidangan apa pun, tetapi juga bisa menjadi dasar makan malam yang cukup lezat.

Untuk hidangan yang Anda perlukan:

2 cangkir soba (Anda bisa memakannya setengahnya bubur yang sudah jadi);
300 gram daging babi cincang;
wortel;
2 telur;
segelas susu;
sedikit keju;
1 sendok teh. aku. minyak sayur;
sejumput bumbu favorit Anda.

Resep ini sangat mudah disiapkan:

Soba perlu direbus sampai matang dan dimasukkan ke dalam bentuk yang akan dipanggang.
Goreng daging cincang bersama bawang bombay dan bumbu halus dalam wajan, lalu letakkan di atas soba.
Tambahkan telur ke dalam susu, kocok massa yang dihasilkan dan tambahkan garam. Kemudian tuangkan di atas soba dengan daging cincang dan biarkan diseduh selama lima menit.
Tuang seluruh campuran bahan ke dalam cetakan dan masukkan ke dalam oven selama 15-20 menit dengan suhu 180 hingga 200 derajat.

Beberapa menit sebelum siap, tambahkan sedikit keju parut di atas casserole.

Resep casserole soba dengan ayam di dalam oven

Untuk itu Anda perlu:

2 cangkir soba;
daging ayam (lebih disukai dada);
wortel;
krim asam (kadar lemak 15%);
tanaman hijau;
mayones;
1 sendok teh. aku. minyak sayur;
sedikit bumbu.

Resep membuat casserole ayam:

Pertama, Anda perlu memasak sereal, lalu memasukkannya ke dalam loyang - ini akan menjadi lapisan pertama casserole.
Kemudian goreng wortel dan bawang bombay hingga berwarna cokelat keemasan, setelah dipotong-potong. Hasil penggorengan harus menutupi seluruh lapisan pertama casserole.
Rendam daging ayam dengan bumbu, garam, dan mayones, daging harus tetap berada di bawah bumbu setidaknya selama setengah jam. Setelah itu perlu diletakkan di lapisan ketiga di dalam cetakan.
Di atasnya Anda perlu melumasi casserole dengan saus yang terbuat dari krim asam dan mayones, lalu taburi dengan bumbu segar - misalnya, bawang bombay atau peterseli - dan keju parut.
Hidangan disiapkan selama sekitar 35-40 menit dalam oven, dipanaskan hingga 180-200 derajat.

Hidangannya ternyata juicy dan sangat memuaskan.

Casserole soba dengan jamur, daging cincang, dan keju

Untuk mempersiapkannya, Anda perlu mengambil:

2 cangkir soba;
sedikit daging cincang - babi, ayam atau sapi;
wortel;
beberapa champignon;
satu besar paprika;
3 telur;
sedikit bumbu.

Untuk menyiapkan casserole dengan sayuran ini, Anda perlu:

Mempersiapkan bubur soba.
Siapkan sayuran - wortel dan bawang bombay - dengan cara dipotong kecil-kecil lalu digoreng dalam wajan.
Potong jamur dan paprika menjadi kubus dan goreng setelah wortel dan bawang bombay.
Masukkan semuanya ke dalam satu wajan - soba, sayuran, dan champignon. Taburkan keju parut di atasnya.
Kocok telur dengan tambahannya jumlah kecil garam, lalu tambahkan massa yang dihasilkan ke soba dengan sayuran dan jamur.
Tempatkan semua bahan dalam loyang dan masukkan ke dalam oven selama 40 menit. Suhu oven bisa dari 180 hingga 200 derajat.

Anda juga bisa memasak casserole dalam slow cooker, sehingga waktu yang dibutuhkan lebih sedikit.

Soba dan labu: resep casserole yang lezat

Labu - sangat produk yang bermanfaat. Jadi mengapa tidak membuat casserole menggunakan labu dan soba?

Untuk melakukan ini, Anda perlu menyiapkan:

300 gram labu;
segelas bubur soba;
2 apel;
setengah gelas kismis;
segenggam buah plum;
sedikit madu;
minyak zaitun.

Untuk menyiapkan casserole labu, Anda perlu:

Dipotong menjadi potongan-potongan kecil labu kuning dan apel, sambil membuang semua bijinya terlebih dahulu dari labu tersebut.
Goreng potongan yang dihasilkan dalam wajan dan didihkan minyak zaitun.
Soba harus direbus, lalu semua bahan lainnya harus ditambahkan, termasuk apel rebus dan labu.
Tempatkan massa yang dihasilkan dalam loyang dan masukkan ke dalam oven selama 20 menit. Itu harus dimasak pada suhu 180 derajat.

Anda bisa menyiapkan casserole serupa dengan telur dan tepung, agar lebih bergizi. Berkat labu dan madu, warna hidangannya akan menjadi emas.

Casserole dengan sayuran dan soba: resep langkah demi langkah

Untuk membuatnya, Anda perlu membeli terlebih dahulu:

soba;
mentega;
wortel;
labu;
paprika;
timun Jepang;
garam;
rempah-rempah (ketumbar).

Persiapan dibagi menjadi beberapa tahap:

Pertama, Anda perlu merebus soba.
Kemudian sayuran dicincang (zucchini dan bawang bombay) dan diparut (wortel, paprika) lalu digoreng dalam wajan dengan mentega cair. Jika sudah agak kecoklatan, Anda bisa menambahkan cincang potongan besar labu Rempah-rempah juga ditambahkan di sini.
Lapisi loyang dengan mentega cair dan masukkan soba ke dalamnya terlebih dahulu, lalu sayuran dan labu di atasnya. Taburkan keju di atasnya.
Bersiap-siap casserole sayuran pada suhu 180 derajat selama 30 menit.

Casserole keju cottage dengan soba

Casserole soba dengan keju cottage pasti akan menarik bagi semua orang, bahkan para pecinta kuliner muda yang pilih-pilih makanan.

Untuk menyiapkan suguhan ini, Anda perlu mengambil:

1-2 cangkir soba;
200 gram keju cottage;
2 telur;
3 sdm. aku. krim asam lemak kental;
3 sdm. aku. Sahara;
setengah gelas kismis;
garam.

Proses memasaknya sederhana:

Langkah pertama isi panci dengan air dan rebus soba hingga empuk.
Hancurkan keju cottage menggunakan saringan atau garpu; Anda juga bisa menggunakan hidung belang untuk menghaluskannya.
Anda perlu menambahkan krim asam ke keju cottage. Perlu diingat bahwa semakin kering keju cottage, semakin banyak krim asam yang perlu dimasukkan ke dalamnya. Rata-rata ini adalah tiga sendok makan.
Maka Anda perlu mengocok telur dalam mangkuk terpisah dan menambahkannya ke keju cottage.
Tambahkan juga gula dan sedikit garam dan kismis ke dalam keju cottage.
Campur semua bahan, pindahkan campuran yang dihasilkan ke dalam loyang dan masukkan ke dalam oven.
Ini akan memakan waktu setengah jam pada suhu 170 derajat hingga casserole keju cottage dengan soba sudah siap.

Tidak masalah jenis keju cottage apa yang dipilih untuk menyiapkan hidangan ini - keju ini bisa memiliki kandungan lemak dan konsistensi apa pun, dalam hal apa pun hasilnya akan lezat.

Casserole daging dengan isian soba (video)

Casserole soba enak karena bisa disajikan untuk sarapan, makan siang, dan makan malam. Selain itu, variasi resep dan rasa akan memungkinkan Anda menyiapkan hidangan baru setiap saat: dengan keju cottage, labu, sayuran, atau daging. Baik dingin atau panas, hidangan ini tak terpuji!

Hari ini ada jumlah yang banyak semua jenis resep untuk setiap selera. Namun tidak semua orang tahu bahwa banyak hidangan lezat yang bisa dibuat dari soba biasa. Potongan daging soba, casserole soba, soba dengan rebusan, pilaf soba dan ini jauh dari daftar lengkap. Bagaimana kalau kita mencoba memasaknya?...

Irisan daging soba: bagaimana cara memasaknya?

Tidak banyak orang yang tahu bahwa Anda bisa memasak irisan daging soba yang dipadukan dengan daging cincang, kentang, jamur, dan produk lainnya. Tapi hari ini saya ingin memberi tahu Anda resep cara memasak irisan daging soba (grechaniky). Rasanya sangat lezat sehingga Anda mungkin tidak langsung mengerti bahwa itu terbuat dari soba.

Mempersiapkan irisan daging soba baik saat puasa atau . Dengan mengolah irisan daging ini, Anda akan mendapatkan rasa yang enak, lengkap, makan malam ringan. Untuk menyiapkan irisan daging soba, Anda perlu:

0,5 cangkir soba;
1 gelas air;
3 cangkir tepung;
1 bawang;
1 butir telur;
Minyak sayur;
Garam lada.

Kami mulai memasak irisan daging dengan soba. Pertama, Anda perlu menyiapkannya: sortir, bilas hingga bersih, tambahkan air, tambahkan garam dan masak hingga air benar-benar menguap.

Soba yang sudah jadi, jika diinginkan, bisa dicincang dengan blender. Kupas bawang bombay, potong setengah cincin, goreng dalam wajan panas dengan minyak sayur, lalu tambahkan ke bubur soba.

Tambahkan merica dan tepung ke bubur soba panas dengan bawang bombay. Campur semuanya dengan baik dan biarkan agak dingin (10 menit).

Setelah itu, tambahkan telur dan aduk kembali. Sekarang mari kita mulai membentuk irisan daging.

Irisan daging yang sudah dibentuk bisa digulung tepung roti dan goreng dengan minyak sayur di kedua sisi.

Untuk irisan daging soba, Anda bisa membuat kuah dari bawang bombay, tomat, dan wortel. Setelah irisan daging soba digoreng seluruhnya, Anda bisa merebusnya sedikit lagi dengan kuah ini dan menyajikannya dengan kentang tumbuk.

Anda juga bisa menambahkan daging cincang ke dalam irisan daging, ternyata enak dengan campuran daging (sapi dan babi). Jika Anda ingin irisan daging soba tanpa makanan hewani, Anda juga bisa memasaknya dengan jamur.

Hechka cocok dengan semua makanan, terutama daging, jamur, hati, dan ikan. Meskipun tidak ada resep untuk irisan daging soba dengan ikan, Anda bisa bereksperimen sedikit.

Casserole soba: resep memasak

Soba adalah produk yang sangat populer dan sehat. Itulah sebabnya semakin banyak hidangan lezat yang disiapkan darinya. Casserole soba adalah salah satu hidangan yang bisa dibuat menggunakan soba. Casserolenya bisa dengan bahan-bahan yang sangat berbeda - manis dengan kacang-kacangan dan madu, dengan jamur, dengan ayam, dengan hati, dengan sayuran, dan sebagainya.

Kami memberikan kepada Anda resep casserole soba dengan jamur dan ayam serta hidangan penutup casserole manis dengan madu dan pisang. Kedua resep ini memikat dengan kesederhanaan dan kecanggihannya secara bersamaan.

Untuk menyiapkan casserole soba panas dengan jamur dan ayam, Anda perlu:

1,5 cangkir soba;
2 gelas air;
1 bawang;
100-150 gram jamur (bisa berupa champignon atau porcini);
200 gram irisan ayam;
2 cangkir krim asam;
2 telur;
200 gram keju;
Mentega;
Garam.

Soba perlu dibersihkan dari kotoran dan debu, untuk ini kita memilahnya dan membilasnya dengan air. Soba murni perlu dipanaskan sedikit dalam wajan kering.

Didihkan air, tambahkan garam dan tambahkan soba, tambahkan mentega dan masak hingga air menyusut.

Cuci daging, kupas bawang bombay dan jamur, potong semuanya. Goreng daging, bawang bombay dan jamur dalam wajan. Tambahkan krim asam (1 cangkir), merica, garam. Didihkan semuanya selama beberapa menit lagi.

Masukkan setengah soba ke dalam loyang dan taburi dengan setengahnya keju parut. Tempatkan lapisan berikutnya jamur yang direbus dalam krim asam dengan ayam dan bawang bombay. Lalu taburi lagi dengan keju dan taruh sisa soba.

Kocok krim asam dan telur sedikit lalu tuangkan soba di atasnya. Taburi dengan sisa keju dan masukkan ke dalam oven. Masak selama 15-20 menit, sampai kerak emas pada 180 derajat.

Itu saja, casserole yang lezat dengan kritsa dan jamur sudah siap, bisa disajikan dan disantap.

Kami menawarkan pilihan lain untuk menyiapkan casserole soba dengan jamur. Mari kita tonton videonya.

Resep berikut ini akan menarik bagi semua anak-anak, dan juga orang dewasa - casserole hidangan penutup soba dengan madu dan pisang. Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:

200 gram soba rebus;
1 putih telur;
1 pisang;
1 sendok makan madu;
Sedikit kayu manis.

Hancurkan pisang, tambahkan protein, madu, dan soba. Campur semuanya dengan baik, tambahkan sejumput kayu manis, aduk rata kembali.

Bagi adonan ke dalam loyang muffin besar. Tempatkan cupcakes dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama 20 menit.

Sajikan ini casserole soba Dapat disajikan dingin atau panas bersama dengan krim asam atau yogurt cair.

Cara memasak soba dengan rebusan: resep sederhana dan ekonomis

Siapkan hidangan lezat untuk makan siang waktu yang singkat sangat sederhana jika Anda memiliki soba dan rebusan. Selanjutnya Anda akan belajar cara memasak soba dengan rebusan. Hidangan ini bisa disiapkan dengan sup daging babi, dan dengan daging sapi.

Bubur soba dengan rebusan adalah makanan yang lezat dan lezat. Selain itu, ini merupakan makanan yang cukup ringan sehingga diserap dengan baik oleh tubuh. Hidangan ini bisa disiapkan untuk makan siang, Anda bisa memasaknya saat mendaki dan mentraktirnya ke teman. Ternyata selalu enak sehingga dalam situasi apa pun semua orang akan puas.

Rasa bubur soba tentu saja tergantung pada pilihan rebusannya. Dengan rebusan daging babi, buburnya menjadi lebih berlemak dan rapuh, sedangkan dengan daging sapi menjadi lebih empuk, empuk, dan tidak terlalu berlemak.

Anda juga bisa mengambil sup ayam, lagi pilihan diet persiapannya, tetapi dalam kombinasi ini buburnya menjadi agak kering.

Untuk menyiapkan bubur soba dengan rebusan, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

400 gram soba;
1 toples rebusan (0,5 liter);
1 liter air;
Garam.

Kami memilah soba dengan hati-hati, membuang sampah dan biji yang tidak bersih. Kemudian bilas sereal hingga bersih beberapa kali dengan air.

Tuang air ke dalam panci dan nyalakan api. Saat air mendidih, tambahkan garam dan tambahkan soba. Aduk soba dari waktu ke waktu.

Giling rebusan (potong daging menjadi beberapa bagian atau haluskan dengan garpu), tambahkan ke dalam bubur soba sekitar 10 menit sebelum siap. Campur semuanya dengan baik dan masak sampai matang sepenuhnya di bawah tutupnya.

Setelah bubur benar-benar siap, matikan api dan biarkan bubur soba di bawah tutupnya selama 10-15 menit, Anda juga bisa membungkus wajan dengan handuk.

Anda bisa menyajikannya dengan menghiasi bubur soba dengan bumbu rebus.

Pilaf soba: bagaimana cara memasaknya?

Kepercayaan bahwa pilaf hanya bisa dimasak dengan nasi adalah keliru. “Pilaf” yang luar biasa juga diperoleh dari soba. Pilaf soba diolah dengan prinsip yang sama seperti nasi, namun ternyata tak kalah enaknya. Baiklah, mari kita coba memasak...

Untuk menyiapkan pilaf soba, Anda perlu:

iga babi atau 2 kaki ayam;
500 gram soba;
2 wortel;
2 bawang;
1 tomat;
Minyak sayur;
Garam, bumbu secukupnya.

Pertama, kita siapkan soba: kita memilahnya dan membilasnya dengan air. Tuang minyak sayur ke dalam kuali dan goreng daging di sana.

Kupas bawang bombay dan wortel, potong bawang bombay menjadi setengah bagian, dan parut wortel di parutan kasar. Masukkan wortel dan bawang bombay ke dalam kuali. Goreng bawang bombay hingga transparan.

Kami juga memarut tomat dan menambahkannya ke dalam isi kuali (bisa dicincang halus). Kecilkan api menjadi rendah dan goreng selama beberapa menit lagi.

Garam dan tambahkan bumbu, sama seperti pada pilaf biasa(dari nasi). Tuangkan air mendidih (2 liter) di atas gorengan dan rebus selama 10-15 menit.

Untuk aroma yang luar biasa menggugah selera, Anda bisa menambahkan rempah-rempah yang berbeda: lada (merah dan hitam), jinten, kunyit, barberry, daun salam dan sejenisnya.

Tambahkan soba, campur semuanya dengan baik, tutup dengan penutup dan masak selama sekitar 20 menit.Setelah pilaf matang, diamkan lagi selama 15 menit, tutup.

Pilaf siap dihidangkan.

Koki berpengalaman menyarankan memasak pilaf dengan lemak agar menjadi rapuh. Oleh karena itu, rasanya lebih enak dengan iga babi.

Dengan menyiapkan pilaf soba dengan benar, Anda akan mendapatkan hidangan yang sangat lezat, yang juga membutuhkan waktu persiapan yang sangat sedikit - hanya 1 jam.

Masak dengan senang hati dan nikmatilah makanan enak! Selamat makan!