Cara memasak kentang baru di oven. Kentang baru dipanggang di oven

bbcgoodfood.com

Bahan-bahan

• 700 g kentang baru;
• 2 sendok makan minyak zaitun;
• 1 sendok teh paprika;
• garam secukupnya;
• lada hitam bubuk - secukupnya.

Persiapan

Bilas kentang dengan baik. Masukkan ke dalam panci, tambahkan air dan didihkan dengan api sedang. Masak lagi selama 10 menit dan masukkan ke dalam saringan untuk ditiriskan.

Letakkan kentang di atas loyang dan hancurkan setiap kentang dengan penghancur kentang. Gerimis dengan minyak dan taburi dengan garam dan rempah-rempah. Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200°C selama 20 menit. Kentang siap harus ditutup dengan kerak renyah keemasan.

maangchi.com

Bahan-bahan

• 450 g kentang muda kecil;
• 2–3 sendok makan minyak sayur;
• 3 sendok makan kecap;
• 3 sendok makan madu;
• 1 siung bawang putih;
• 1 sendok makan biji wijen.

Persiapan

Bilas umbi sampai bersih dan keringkan dalam saringan. Panaskan minyak dalam wajan lebar dengan api sedang dan tambahkan kentang dalam satu lapisan. Goreng sayuran tertutup selama 20 menit. Kocok wajan setiap 5 menit untuk memastikan kentang matang secara merata. Itu harus menjadi lunak dari dalam.

Mencampur kecap, madu dan bawang putih cincang dan tuangkan campuran ini ke atas kentang. Masak selama 4-5 menit, aduk terus, sampai saus mengental dan kentang matang memiliki kulit yang mengkilat. Angkat panci dari api, taburkan biji wijen di atas kentang dan aduk rata.

bbcgoodfood.com

Bahan-bahan

• 650 g kentang baru;
• 1 sendok teh minyak zaitun;
• 2 bawang kecil;
• 200 gram daging asap;
• 4 butir telur;
• 300ml;
• 170ml krim kental;
• garam secukupnya;
• 100 gram keju cheddar;
• beberapa tangkai arugula.

Persiapan

Bilas kentang dan kikis kulitnya dengan sisi spons yang kasar. Masukkan ke dalam panci, tuang air dingin dan masak selama 10–12 menit setelah air mendidih.

Panaskan minyak dalam wajan dan goreng bawang bombay cincang halus dan daging cincang. Dalam wadah terpisah, kocok telur, susu, krim, garam dan merica hingga halus.

Potong kentang menjadi irisan tipis dan letakkan berlapis-lapis di loyang. Taburkan bawang bombay dan bacon di atasnya. Air campuran krim dan taburi dengan keju parut. Panggang pada suhu 180°C selama 25–30 menit. Sebelum disajikan, hiasi dengan arugula utuh.

bbcgoodfood.com

Bahan-bahan

• 1 kg kentang muda;
• 1 siung bawang putih;
• 2 lembar daun salam kering;
• 200 ml putih kering;
• 50 gram mentega;
• garam secukupnya.

Persiapan

Masukkan kentang yang sudah dicuci, bawang putih tumbuk, dan daun salam ke dalam panci. Tuangkan anggur, tambahkan minyak dan tutup panci dengan penutup. Rebus kentang dengan api sedang selama satu jam sampai anggurnya menguap.

Kecilkan api dan masak hingga kerak berwarna coklat keemasan. Kocok dan balikkan kentang sesekali untuk memastikan kentang matang secara merata. Taburi dengan garam sebelum disajikan.

natashaskitchen.com

Bahan-bahan

• 900 g kentang baru;
• garam secukupnya;
• 1 bawang kecil;
• 1–2 siung bawang putih;
• 180 ml krim kental;
• ½ ikat adas.

Persiapan

Bilas kentang dan kikis perlahan kulitnya dengan sisi spons yang kasar. Potong umbi besar menjadi dua atau empat bagian.

Masukkan kentang ke dalam panci, tutupi dengan air dingin dan tambahkan sekitar ½ sendok makan garam. Didihkan air dan masak umbi lagi selama 15-20 menit. Kentang yang sudah jadi harus mudah ditusuk dengan garpu.

Tempatkan di saringan untuk mengalirkan kelebihan cairan.

Letakkan penggorengan di atas api sedang dan panaskan minyak. Goreng bawang bombay cincang halus hingga warna emas. Tambahkan cincang dan masak sebentar lagi, aduk terus sayuran. Tuang krim dan tambahkan garam secukupnya.

Didihkan saus, kecilkan api dan masak selama beberapa menit lagi, aduk sesekali. Tambahkan dill cincang, aduk dan angkat panci dari api. Taburi dengan saus kentang rebus dan aduk rata.

jamieoliver.com

Bahan-bahan

• 1 jeruk nipis;
• 4 kaki ayam;
• 1 kg kentang muda;
• 4 tangkai rosemary segar;
• 1 ikat thyme segar;
• 2 lembar daun salam segar;
• 1–2 sendok makan minyak zaitun;
• garam secukupnya;
• lada hitam bubuk - secukupnya;
• 100 g buah zaitun isi.

Persiapan

Potong lemon memanjang menjadi empat bagian. Letakkan di atas loyang irisan jeruk nipis, kaki ayam, kentang yang sudah dicuci, rosemary, thyme dan daun salam. Tuang minyak, bumbui dengan bumbu dan aduk. Tempatkan loyang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180°C selama 45 menit.

Kemudian tuangkan jus lemon panggang ke atas bahan-bahan tersebut. Hancurkan kentang dengan penghancur kentang atau gelas agar rasa dan aroma jeruk lebih terserap.

Letakkan buah zaitun di atas loyang, aduk dan panggang selama sekitar 15 menit. Ayamnya harus benar-benar digoreng dan kentangnya harus berwarna cokelat keemasan.

bbcgoodfood.com

Bahan-bahan

• 1 kg kentang muda;
• 2 sendok makan minyak sayur;
• garam secukupnya;
• lada hitam bubuk - secukupnya;
• ¼ seikat adas;
• 2 sendok makan remah roti.

Persiapan

Cuci kentang dengan baik dan buat potongan vertikal dalam dengan jarak sekitar 3 mm satu sama lain. Letakkan kentang di atas loyang, gerimis dengan minyak, bumbui dengan garam dan merica, lalu aduk hingga rata. Anda bisa menggunakan bumbu lain sesuai selera Anda.

Panggang kentang, potong menghadap ke atas, pada suhu 220°C selama sekitar 20 menit. Campur dill cincang dan remah roti, taburi sayuran dengan campuran ini dan masak lagi selama 15 menit.

marthastewart.com

Bahan-bahan

• 700 g kentang baru;
• 1 sendok teh + 1 sendok makan minyak zaitun;
• garam secukupnya;
• lada hitam bubuk - secukupnya;
• 120 gram ricotta;
• 2 sendok makan keju keras parut;
• ½ lemon.

Persiapan

Tutupi wajan potongan besar. Letakkan kentang yang sudah dicuci di tengahnya, tuangkan 1 sendok teh minyak dan bumbui dengan garam dan merica. Satukan kedua ujung kertas timah untuk membentuk kantong kue. Tempatkan loyang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 230 °C selama 35–40 menit.

Campur ricotta Keju keras, parutan kulit lemon halus, garam dan merica. Saat kentang panggang sudah agak dingin, buat potongan melintang di bagian atas setiap umbi dan buka sedikit.

Tempatkan sekitar 1 sendok teh campuran keju di dalam kentang. Mengatur kembali kentang isi ke piring saji, gerimis dengan sisa minyak dan taburi dengan merica.

natashaskitchen.com

Bahan-bahan

• 1 kg kentang muda;
• garam secukupnya;
• 60 ml minyak zaitun;
• lada hitam bubuk - secukupnya;
• 80 g parmesan atau keju keras lainnya;
• beberapa tangkai peterseli.

Persiapan

Bilas kentang dengan baik, masukkan ke dalam panci dan tutupi dengan air dingin. Tambahkan sekitar 2 sendok teh garam dan didihkan air. Kecilkan api dan biarkan mendidih selama sekitar 20 menit.

Letakkan kentang di atas loyang dan biarkan dingin selama 10-15 menit. Kemudian hancurkan perlahan setiap kentang dengan penghancur kentang atau bagian bawah gelas.

Taburkan setengah minyak di atas sayuran dan bumbui dengan garam dan merica. Panggang selama 12–15 menit pada suhu 230°C. Kemudian balikkan kentang dengan spatula, gerimis dengan sisa minyak, taburi bumbu dan biarkan dalam oven lagi selama 15 menit hingga hidangannya renyah dan berwarna cokelat keemasan.

Taburi dengan keju parut dan masak beberapa menit lagi hingga meleleh. Sebelum disajikan, hiasi kentang dengan peterseli cincang halus.

10. Salad hangat dengan kentang baru, bacon, dan saus mustard

enaknya.com

Bahan-bahan

• 900 g kentang baru;
• garam secukupnya;
• 6 potong daging asap;
• 1 bawang merah;
• 60 ml cuka sari apel;
• 2 sendok makan air;
• 1 sendok makan minyak zaitun;
• 1 sendok makan butiran;
• ½ sendok teh gula;
• lada hitam bubuk - secukupnya;
• beberapa bawang hijau.

Persiapan

Bilas kentang dan kikis kulitnya dengan sisi spons yang kasar. Potong umbi kecil menjadi dua dan umbi besar menjadi empat bagian.

Masukkan sayuran ke dalam panci, tambahkan air dan garam. Didihkan dan masak lagi selama 15-20 menit. Kentang harus mudah ditusuk dengan pisau atau garpu. Tempatkan di saringan untuk mengalirkan kelebihan cairan.

Dalam wajan dengan api sedang, masak bacon selama sekitar 8 menit. Saat garing, pindahkan bacon ke piring berlapis tisu.

Goreng ringan bawang bombay cincang halus dengan sisa lemak di wajan. Tambahkan cuka, air, minyak, mustard dan gula. Aduk, didihkan, angkat dan bumbui dengan garam dan merica.

Tempatkan kentang yang agak dingin, bacon, dan bawang bombay cincang ke dalam mangkuk salad. Air saus mustard dan aduk.

Anda bisa memasak kentang baru di oven dalam 55-60 menit. Ini adalah hidangan sederhana yang bahkan juru masak pemula pun bisa mengatasinya. Kentangnya tidak dikupas, melainkan hanya dicuci bersih. Kulit panggangnya yang empuk membuat rasanya tak tertahankan, dan juga merupakan sumber serat yang melancarkan pencernaan.

Kentang kecil baru, yang bisa diletakkan utuh, lebih cocok. Untuk pemanggangan yang seragam, sebaiknya ukuran kentang kira-kira sama.

Bahan-bahan:

• kentang muda – 1 kg;
• minyak sayur– 3 sendok makan;
• bawang putih - setengah kepala;
• daun salam – 3 lembar;
• rosemary – 1 tangkai (opsional);
• garam, hitam merica bubuk- mencicipi;
• sayuran hijau - secukupnya.

Resep kentang panggang baru

1. Bilas kentang yang belum dikupas, tambahkan air dan biarkan selama 10-15 menit untuk menghilangkan kotoran.

2. Bilas kembali dengan air mengalir, potong bagian yang rusak.

3. Keringkan kentang di atas tisu dan buat beberapa tusukan di setiap umbi dengan pisau.

4. Kupas bawang putih, potong siung menjadi 2-3 bagian. Jika bawang putih sudah tua, buang bagian tengahnya.

5. Cincang halus rosemary kering yang sudah dicuci. daun salam pecah menjadi beberapa bagian.

6. Tuang minyak sayur ke dalam mangkuk yang dalam. Tambahkan bawang putih, merica, garam, rosemary, bay. Mencampur.

7. Masukkan kentang baru ke dalam saus minyak. Aduk dan biarkan selama 5-10 menit hingga meresap.

8. Letakkan kentang dalam satu lapisan di atas loyang (bagian bawahnya bisa ditutup dengan kertas roti).

9. Panaskan oven hingga 200°C. Panggang kentang selama 30-35 menit pada suhu 180°C hingga matang (kentang terbesar harus mudah ditusuk dengan garpu).

10. Taburi hidangan yang sudah jadi dengan bumbu dan sajikan panas. Kentang baru yang dipanggang cocok dengan mayones atau saus krim asam.

Anehnya, tapi yang paling penting resep sederhana entah kenapa mereka menjadi yang paling enak dan sehat. Mungkin ada ratusan, bahkan ribuan semua jenis resep kentang, tetapi kentang yang dipanggang dalam oven tetap menjadi hidangan paling enak. Saya menawarkan resep kentang panggang yang enak dan cepat.

Resep 1. Cara memanggang kentang di oven SEDERHANA

• 1kg. kentang
• 2 siung bawang putih
• bumbu cabai merah ringan
• minyak zaitun atau bunga matahari

1. Kami mengupas kentang. Yang terbaik adalah mengambil umbi berukuran sedang dengan ukuran yang kira-kira sama. Potong setiap kentang menjadi dua.
2. Ambil loyang dan tuangkan sedikit minyak zaitun atau minyak bunga matahari di atasnya.
3. Letakkan kentang di atas loyang (tidak perlu meletakkannya dengan hati-hati).
4. Taburkan banyak-banyak, tetapi secukupnya, dengan garam. Ngomong-ngomong, untuk membuat kentangnya benar-benar enak, kami menggunakan garam laut atau garam biasa yang tidak dimurnikan. Garam yang dimurnikan terlihat cantik di atas meja, tetapi tidak terlalu baik untuk kesehatan dan rasa.
5. Bumbui kentang dengan bumbu cabai merah ringan, disebut juga paprika. Paprikalah yang memberi warna kemerahan yang indah pada kentang panggang dan rasa istimewa. Oleh karena itu, sebaiknya bumbu ditumbuk hingga halus, meskipun jika menemukan potongan cabai merah, itu bukan masalah besar.
6. Gunakan tangan Anda untuk memijat kentang dengan lembut agar minyak, garam, dan bumbu merata di atasnya.
7. Tempatkan loyang di dalam oven. Panggang kentang selama 25-30 menit dengan suhu 200-250 C. Yang jelas, waktu pemasakan bisa berbeda-beda tergantung jenis dan ukuran kentang. Kentang baru dipanggang lebih cepat.
8. Saat kentang panggang kami yang harum dan lezat menjadi lunak, keluarkan dari oven. Letakkan di piring, taburi bawang putih cincang halus dan hiasi dengan bumbu. Jika bukan musimnya dan tidak ada herba segar atau beku, maka adas kering cukup cocok.

Resep 2. Kentang dipanggang dalam oven dengan biji jintan di dalam oven (irisan)

Kita membutuhkan 4-5 kentang, minyak sayur, jintan. Cuci kentang sampai bersih dan potong menjadi irisan (semakin tipis, semakin cepat matangnya dan semakin baik pemanggangannya). Mencampur irisan kentang dengan mentega dan jintan. Tempatkan irisan di atas loyang yang sudah diolesi minyak sayur. Panggang dalam oven dengan suhu 220 derajat selama sekitar satu jam. Jintan akan menambah rasa gurih pada kentang.

Anda bisa menyajikan irisan kentang dengan mayones, tetapi lebih baik dimasak saus sederhana: beberapa sendok krim asam, di mana kepala bawang putih diparut. Luar biasa enak, memuaskan, dan sekaligus terjangkau!

Resep 3. Cara memanggang kentang dengan bawang putih di dalam oven

• kentang - 8 buah,
• bawang putih,
• minyak sayur,
• peterseli atau adas,
• garam lada

Cuci dan kupas kentang. Buatlah beberapa potongan pada setiap kentang, jangan dipotong seluruhnya, agar kentang tidak hancur, tetapi buka sedikit berbentuk kipas.

Untuk saus bawang putih: masukkan peterseli atau adas cincang halus ke dalam mangkuk, tambahkan bawang putih melalui pemeras bawang putih atau cincang halus, tambahkan minyak sayur, garam dan merica secukupnya.

Lapisi kentang dengan baik dengan saus yang dihasilkan, hati-hati juga untuk melapisi kentang di bagian yang dipotong, dan letakkan di atas loyang yang sudah diolesi minyak.
Panggang dalam oven sampai matang.

Resep 4. Kentang dipanggang dalam kertas timah di dalam oven

Kentang yang dipanggang dalam oven dengan kertas timah sangat mudah disiapkan. Tapi rasanya luar biasa, dan aromanya tidak mungkin digambarkan dengan kata-kata!

• 8-10 datar umbi kentang,
• 1 kepala bawang,
• 100 gram krim asam,
• 3 siung bawang putih,
• sayuran adas,
• menggagalkan.

Cuci umbi kentang hingga bersih, bungkus masing-masing dengan kertas timah dan panggang dalam oven sampai empuk. Waktu memanggang akan tergantung pada ukurannya. Buat potongan berbentuk salib pada kentang, menembus kertas timah. Selanjutnya, untuk menumbuk daging buahnya, masukkan garpu ke dalamnya dan buat beberapa putaran dengannya.

Campur bawang putih cincang dengan krim asam. Cincang halus bawang bombay dan goreng dengan minyak sayur. Sebarkan sedikit foil, taruh sedikit bawang goreng di tengah setiap kentang, tuangkan di atas saus krim asam yang sudah disiapkan dan taburi dengan dill cincang halus. Hidangannya sudah siap.

Resep 5. Cara memanggang kentang dengan lemak babi di dalam oven

Tidak mungkin menolak kentang yang dipanggang dalam oven sesuai resep ini, karena ternyata sangat aromatik dan empuk. Anda bisa langsung memakannya, atau Anda bisa membawanya yang sudah jadi saat jalan-jalan atau piknik.

• Untuk 1 kentang ambil 3 potong tipis lemak babi asap atau brisket,
• garam, merica - secukupnya,
• menggagalkan.

Kupas kentang dan potong bagian tengahnya menjadi 1 bagian yang sama besar. Bisa diberi sedikit garam jika menggunakan lemak babi yang sedikit asin, dan merica.

Tempatkan sepotong lemak babi pada separuh kentang (di tempat potongan) dan tutupi dengan separuh lainnya. Selanjutnya, ambil selembar kertas timah, taruh sepotong lemak babi di atasnya, letakkan potongan kentang yang tersambung di atasnya, dan taruh sepotong lemak babi lagi di atasnya. Angkat tepi kertas timah ke atas dan sambungkan, putar dengan erat. . Letakkan semua ini di rak kawat di dalam oven dan panggang pada suhu 100-110 derajat selama 30 hingga 50 menit (tergantung ukuran kentang).

Resep 6. Cara memanggang kentang jaket di oven

1. Mungkin tidak ada orang di dunia ini yang tidak menyukai kentang panggang dengan kulit yang renyah dan daging yang empuk dan empuk dengan sesuatu yang sangat enak dan meleleh di dalamnya.
Pertama, Anda perlu memanaskan oven terlebih dahulu hingga 190 derajat C. Untuk 2 porsi, bilas hingga bersih dua buah kentang besar dengan berat kurang lebih 225-275 derajat. Keringkan secara menyeluruh dan keringkan dengan handuk, lalu sisihkan selama mungkin hingga benar-benar kering. Kemudian tusuk kulitnya beberapa kali dengan garpu, tuangkan minyak ke setiap kentang dan gosok kulitnya dengan itu.

2. Kemudian olesi sedikit garam laut - ini akan membantu kulit kehilangan kelembapannya dan membuatnya renyah.

3. Tadinya saya langsung masukkan kentang oven panas, tetapi seiring waktu saya menemukan bahwa jika Anda menambahkannya lebih banyak oven dingin dan masak lebih lama, kulitnya akan lebih renyah. Jadi letakkan kentang tepat di tengah oven di atas rak dan panggang selama 1 ¾ - 2 jam tergantung ukuran kentang, hingga kulitnya renyah.

4. Jika kentang sudah matang, potong menjadi dua memanjang, lalu gunakan garpu untuk mengendurkan bagian dalam daging buah, tambahkan mentega yang banyak, maka kentang akan meleleh dan berangsur-angsur menghilang menjadi gumpalan daging kentang yang subur. Menambahkan garam laut, lada hitam bubuk dan sajikan polos atau dengan topping pilihan Anda. Sajikan segera karena kentang cepat kehilangan kerenyahannya.

Resep 7. Kentang dipanggang dengan jamur, keju, krim asam

• 4 kentang besar,
• 2 bawang bombay besar,
• 500 gr jamur (saya pakai jamur madu, tapi jamur putih, obabka, cendawan, dan bahkan champignon bisa digunakan),
• segelas krim asam,
• 150 gram keju belanda,
• mentega,
• garam lada.

	Olesi loyang dengan mentega
	Letakkan dalam 2 lapisan tipis irisan kentang,
	diiris menjadi setengah cincin bawang bombai. Tambahkan sedikit garam.
	Cincang halus jamur, goreng sedikit di wajan terpisah, taruh di atas kentang dan bawang bombay. Garam lapisannya, dengan mempertimbangkan fakta bahwa kentang sudah diasinkan. Taburi dengan merica bubuk sesuai selera.
	Isi dengan krim asam.
	Gosok di atasnya parutan halus keju dan masukkan loyang ke dalam oven yang sudah dipanaskan selama 40 menit.

Hal yang sama bisa dilakukan dalam pot, dalam porsi. Sajikan lezat dengan salad sayur atau tomat plastik.

Resep 8. Cara memanggang kentang dengan ayam di dalam oven

Salah satu yang paling sederhana dan resep cepat memasak ayam utuh di oven. Ayam dipanggang dalam selongsong dengan kentang, Bawang dan bawang putih. Ternyata ayamnya dipanggang hingga berwarna cokelat keemasan, sangat juicy dan aromatik, dan yang terpenting - langsung dengan lauk aslinya.

• Ayam - 1 buah.
• Bawang - 2-3 buah.
• Bawang putih - 1 kepala.
• Kentang - 5-6 buah.
• Bumbu ayam (atau siap diatur, atau: suneli hop, kunyit, cabai merah, atau, jika ada yang tidak suka pedas, paprika bubuk)
• Garam, lada hitam

Lebih baik mengambil bangkai ayam dalam keadaan dingin, tetapi beku juga bisa. Jika Anda memiliki tubuh beku, cairkan di suhu kamar. Jangan memasukkan tubuh Anda ke dalam air, terutama air panas!

A. Marinasi ayam

Secara umum, setiap orang, seperti kata mereka, adalah master. Untuk marinasinya bisa pakai wajan, baskom, atau apa saja, tapi saya selalu marinasi badan untuk dipanggang di dalam kantong, karena menurut saya: 1) pencuciannya lebih sedikit; 2) daging, unggas, dan ikan direndam lebih baik di dalamnya, karena semuanya kurang lebih tertutup rapat.

Jadi, masukkan ayam ke dalam kantong yang bersih dan utuh, peras 3-4 siung bawang putih ke dalamnya dengan alat pemeras bawang putih, taburi garam, lada hitam, bumbu ayam (di sini semua orang bereksperimen sendiri, tapi saya biasanya menggunakan yang sudah jadi- dibuat set, atau: khmeli-suneli, kunyit, cabai merah, atau paprika bubuk). Jika Anda sudah menyiapkan buket bumbu, jangan menyiram semuanya. jumlah besar minyak sayur untuk mengikat bumbu dan memudahkan melapisi ayam dengan bumbu tersebut. Secara umum semua bumbu, bawang putih, garam dan minyak bisa dicampur di piring tersendiri lalu diolesi, namun resep ayamnya akan kehilangan predikat “cara termudah memanggang ayam di oven”

Lalu, usapkan ke seluruh tubuh secara merata. Saat menggosok, perhatikan area bangkai yang bisa terkena jari (leher, celah antara kulit dan fillet, dll., dll.), karena semakin teliti Anda menggosoknya, akan semakin harum rasanya. hidangan siap saji.

Setelah proses menggosok ayam selesai, kita bungkus dalam tas, diamkan di wastafel selama 30-40 menit, dan siapkan sayurannya. Kupas kentang dan bawang bombay, kupas sisa kepala bawang putih hingga siung utuh.

B. Panggang ayam di bagian lengannya

Tempatkan selongsong pemanggang di atas loyang (dalam pada kasus ini, saya menggunakan tas), dan letakkan bangkai ayam di dalamnya, dan di sekitarnya - kentang yang sudah dikupas dan dibelah dua, dipotong menjadi empat bagian - bawang bombay dan semua siung bawang putih utuh yang tersedia. Ayam dan sayuran diletakkan sedemikian rupa sehingga bagian atas (dada) ayam tidak tumpang tindih dengan sayuran. Anda bisa menambahkan beberapa siung bawang putih ke dalam ayam, tapi saya tidak menyarankan memasukkan sayuran ke dalamnya, karena ayamnya mungkin tidak matang!

Kami menjepit bagian atas selongsong (kantong kue) dengan pita khusus agar ada margin kecil dan kantong tidak bersentuhan dekat dengan ayam. Pada bagian atas kantong kami membuat beberapa lubang kecil agar uap dapat keluar dari kantong. Untuk kue yang enak ayam membutuhkan udara panas untuk bersirkulasi di dalam selongsong. Setelah menyelesaikan prosedur ini, letakkan loyang berisi ayam, kentang, dan bawang bombay (!wajib) ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya, setelah itu suhunya bisa diturunkan sedikit.

Panggang ayam hingga matang dan tampilannya seperti ini kerak yang indah. Bimbing diri Anda dalam hal waktu, karena semua orang punya waktu oven mempunyai kekhasan tersendiri.

Jadi, setelah ayam kita benar-benar matang, kita pindahkan dari loyang langsung ke loyang ke piring yang lebar dan dangkal, dan sesampainya di sana, potong dan lepas loyang dengan hati-hati, dan kita langsung mendapatkan hidangan jadi yang luar biasa dengan a makanan pendamping!

Sajikan segera ayam yang baru dipanggang! Hidangan yang didinginkan tidak lagi beraroma dan lezat!

Resep 9. Kentang dan daging dipanggang dalam oven di bawah kulit keju

• Kentang - 2kg
• Daging - 500 gram
• Wortel - 3-4 buah.
• Bawang - 2 buah.
• Bawang putih - 5 siung.
• adas - 100-150 gram
• Peterseli - 100-150 gram
• Keju keras - 200-300 g

Kreasi ini saya siapkan saat tidak ingin repot berlama-lama dan ingin makan enak.
Bahan utamanya adalah daging (jika pilihan anggaran daging cincang juga berfungsi dengan baik), kentang, wortel, adas, peterseli, bawang bombay, bawang putih, mayones, keju.

DI DALAM loyang yang dalam Saya menuangkan minyak sayur agar tidak ada area yang tidak dilumasi, tetapi Anda tidak boleh mengisinya terlalu banyak. Di atas loyang saya letakkan selapis daging (potong kecil-kecil) atau selapis daging cincang.

Rendam daging atau daging cincang selama 5 - 10 menit jumlah kecil kecap.

Lapisan selanjutnya adalah campuran sayuran yang sudah disiapkan yaitu: wortel parut, bawang bombay cincang halus, peterseli, adas. Saya menambahkan sedikit mayones ke sayuran cincang, tambahkan garam, campur dan letakkan di atas loyang.

Saya membuat lapisan ketiga dari campuran: kentang, dipotong menjadi irisan atau lingkaran tipis, bawang putih diperas dengan alat pemeras bawang putih, mayones, garam. Akan lebih nikmat jika ditambahkan bumbu. Bumbu yang cocok adalah khmeli-suneli, fleksibel, universal (“Maggi”, “7 piring”, dll.) Letakkan di atas loyang dan masukkan ke dalam oven. Jika kentang tidak diolesi mayones, kentang akan mengering di oven dan bagian atasnya tidak berair.

Di bawah pengaruh suhu, cairan keluar dari bahan, tapi ini tidak menjadi masalah. Selama memanggang, cairannya menguap. Masak dalam oven selama kurang lebih 40 - 50 menit, tergantung suhu. Anda dapat menavigasi dari baunya, serta penampilan kentangnya. Sekitar 10-15 menit sebelum siap, keluarkan loyang dan taburi piring dengan keju parut lalu masukkan ke dalam oven. Sepertinya itu saja!

Hidangan ini sangat serbaguna, Anda bisa menambahkan bahan yang berbeda, tergantung apa yang ada di lemari es. Terkadang masuk campuran sayuran Saya menambahkan champignon cincang.

Kulitnya jauh lebih sehat daripada direbus atau, terlebih lagi, digoreng. Sayuran akar yang dimasak dalam oven ini bisa disebut sebagai salah satu pemegang rekor kandungan potasium yang diperlukan untuk berfungsinya jantung. Ia juga mengandung vitamin B dan banyak serat yang bermanfaat untuk sistem pencernaan. dalam kulitnya di oven, para pelaku diet juga akan menyukainya, karena kandungan kalorinya hanya 82 kkal per 100 gram. Yang paling resep populer Persiapan hidangan ini disajikan dalam artikel kami.

Kentang baru di kulitnya, dipanggang dalam oven dengan bawang putih

Lembut dengan kerak renyah yang harum - apa yang lebih enak dari hidangan sehat namun sangat mudah disiapkan. Ngomong-ngomong, resepnya menggunakan 3 kg sayuran akar, tapi ternyata masakannya enak sekali sehingga bahan sebanyak itu pun terasa tidak cukup bagi Anda.

Telur muda berkulit disiapkan dalam oven dengan urutan sebagai berikut:

1. Kentang kecil dicuci bersih dan dibersihkan menggunakan sikat piring logam. Dalam hal ini, kulitnya sendiri tetap utuh.
2. Kentang dipotong menjadi dua atau empat bagian.
3. Dalam satu mangkuk besar, campur kentang dengan bawang putih (2 sendok makan atau 6 siung peras), minyak zaitun(¼ sdm.), garam (1 ½ sdt.) dan merica (1 sdt.).
4. Sayuran dengan bumbu diletakkan di atas loyang yang dilapisi perkamen dalam satu lapisan dan dikirim ke oven selama 45-60 menit. Selama persiapan hidangan, kentang perlu diaduk dua kali langsung di dalam oven.
5. Hidangan yang sudah jadi ditaburi peterseli cincang halus (2 sendok makan) dan segera disajikan.

Kentang dipanggang dalam oven utuh dengan kulitnya dan kertas timah

Menurut resep ini, kentang disiapkan dengan cara yang sama: dicuci dan disikat. Kemudian dibungkus dengan kertas timah dan dimasukkan ke dalam oven selama 1 jam. Suhu memasak 190 derajat.

Setelah waktu yang ditentukan, kentang panggang dengan kulit di dalam oven dibuka dengan hati-hati dari kertas timah. Kemudian potongan berbentuk salib dibuat di tengahnya, dan satu sendok makan krim asam, mayones, dan saus bawang putih dituangkan ke dalamnya. Kemudian umbinya dibungkus kembali dengan kertas timah selama 5 menit agar kentang terendam sempurna dalam kuahnya.

Kentang Panggang dengan Kulit dan Kerak Sempurna

Ramah anggaran, mudah disiapkan, dan sangat enak hidangan lezat Akan lebih baik lagi jika Anda membuat kulit kentangnya renyah dan beraroma. Ngomong-ngomong, tidak perlu dibersihkan sama sekali, karena banyak sekali vitaminnya. Untuk 8 kentang, Anda perlu mengambil sendok makan minyak zaitun, bawang putih, garam, lada merah dan hitam dalam jumlah yang sama sesuai selera Anda.

Kentang panggang dengan kulit di dalam oven disiapkan sebagai berikut:

1. Kentang dicuci bersih dan dibersihkan dari kontaminan luar.
2. Beberapa tusukan dibuat di setiap akar sayuran dengan garpu agar uap bisa keluar.
3. Kentang diolesi dengan campuran minyak zaitun dan rempah-rempah, lalu diletakkan di rak kawat dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Dianjurkan untuk meletakkan loyang di bawahnya untuk minyak.
4. Hidangan ini membutuhkan waktu 50 menit untuk disiapkan, setelah itu harus dikeluarkan dan dimasak dalam waktu 5 menit.
5. Potongan dangkal dibuat di sepanjang umbi, setelah itu kentang dibuka dengan tangan.
6. Masukkan mentega, keju, atau bacon sesuai selera ke dalam potongan.

Kentang Panggang dengan Bacon dan Keju

Ada hidangan yang rasanya selalu sama lezatnya, tidak peduli siapa yang memasaknya. Ini termasuk kentang di kulitnya, dipanggang dalam oven. Resep persiapannya cukup sederhana.

Beberapa umbi kentang yang sudah dicuci bersih diolesi minyak zaitun, diolesi garam dan ditusuk dengan garpu. Kemudian mereka dibungkus dengan hati-hati dengan kertas timah dan dimasukkan ke dalam oven untuk dipanggang selama 1 jam. Saat kentang sudah siap, Anda harus mengeluarkannya dari oven, membuka lipatannya dan membuat potongan lebar di sepanjang umbinya, membuka gulungannya dengan baik. Tuangkan sedikit ke dalam depresi yang dihasilkan keju parut dan potongan daging cincang. Masukkan kentang ke dalam oven selama 3 menit lagi sampai keju meleleh. Setelah itu, Anda perlu menambahkan sendok ke isinya yogurt Yunani atau krim asam dan taburkan bawang hijau.