Resep masakan dari tepung labu. Food-Bio Pumpkin Flour - “Resep lezat dan sehat menggunakan tepung labu. Sungguh menakjubkan betapa beragam manfaat kesehatan yang dimiliki tepung biji labu. Di toko online Food-Bio, tepung labu selalu segar.

Halo semua yang melihat!

Labu - buah yang terkenal. Seseorang tahu labu sebagai hiasan utama untuk Halloween, dan seseorang menanamnya sendiri di kebun. Faktanya, labu sangat berguna, dan tidak hanya daging labu itu sendiri, tetapi juga bijinya! Jika Anda menggiling bijinya, Anda mendapatkan tepung. Itulah yang ingin saya bicarakan hari ini.

Tepung biji labu adalah protein-vitamin kompleks asal tumbuhan, mengandung asam amino esensial berhasil dikombinasikan dengan vitamin C dan kelompok B makro dan mikro (kalsium, kalium, fosfor, besi, mangan, seng) dan serat makanan.
Tepung biji labu Kompatibel dengan semua produk dan obat, selain itu, ia menghilangkan beban racun pada hati, sekaligus menyembuhkannya. Produk makanan fungsional ini efektif dalam memerangi apa yang disebut penyakit peradaban - diabetes, aterosklerosis, obesitas, penyakit hati dan prostat.

Saya punya tepung dari perusahaan "Spesialis". Saya baru-baru ini menulis tentang tepung cedar dari produsen yang sama.

Harga- 180 rubel dalam MI "Kesehatan Altai"- . Harga tepung di sana relatif rendah (dan ada banyak pilihan). Di IM lain, saya melihatnya seharga 250 rubel dan lebih banyak lagi. Belum pernah melihatnya secara eceran.
Volume- 200 gram.

Dijual dalam kotak kardus, yang memiliki semua informasi yang diperlukan. Tepungnya sendiri dikemas dalam wadah air yang padat, ergonomis, dan kedap cahaya. Bisa ditutup dan dibuka berkali-kali.

Secara umum, tidak ada keluhan tentang kemasannya. Sangat nyaman.

Tepung biji labu sempurna menormalkan metabolisme, merangsang sistem kekebalan tubuh, meningkatkan fungsi organ utama dan sistem tubuh manusia, terutama kardiovaskular, organ hematopoietik, hati dan ginjal, meningkatkan kinerja mental dan fisik.

Anda hanya melihat komposisi nutrisi. Dia sempurna! Banyak protein, dan lemak - minyak biji labu, juga merupakan hal yang sangat berharga.

KBJU: per 100 gram - 286 kkal, protein - 40 gr, lemak - 10 gr, karbohidrat - 5,5

Tepungnya kaya warna hijau, penggilingannya cukup halus. Itu homogen, dapat menyimpang menjadi gumpalan kecil yang hancur ketika disentuh. Benjolan muncul dari minyak dalam komposisi.

Baunya seperti biji labu, bau yang agak spesifik, tidak ada yang luar biasa.

Rasa tepung sama dengan bijinya. Jika dimakan mentah biji labu kamu tahu. Saya tidak bisa mengatakan itu enak, tapi juga tidak buruk. Rasanya lebih seperti seorang amatir. Jika Anda benar-benar ingin tepung yang enak, lalu perhatikan tepung cedar atau walnut.

Biji labu mengandung seng. Banyak seng!

Sayangnya, diet orang modern tidak memungkinkan Anda untuk mendapatkan norma seng dengan makanan. Hal ini terutama diperlukan untuk atlet (terutama angkat besi), karena selama olahraga aktif, tubuh mengkonsumsi seng lebih cepat.

Seng membantu memperbaiki kondisi rambut, kulit dan kuku. Ini memperkuat rambut dan kuku, dan membersihkan kulit. Semua orang tahu murah dan obat yang efektif- salep seng. Dan ada banyak obat yang mengandung zinc (zincteral, misalnya). Mereka sering diresepkan oleh dokter kulit untuk mengobati jerawat dan jerawat. Jadi, daripada obat-obatan, Anda bisa makan 3-4 sdm saja. dalam sehari.

Seng mempengaruhi aktivitas kelenjar seks dan kelenjar prostat, menormalkan sekresi testosteron dan digunakan untuk mencegah dan mengobati infertilitas pria.

Seng juga membantu pankreas untuk memproduksi insulin, membantu mengembalikan kadar gula darah normal.

Selain seng, biji labu kaya akan seluruh kelompok asam amino! Ini melakukan sejumlah fungsi penting dalam tubuh dan membantu mencerna protein.

Glutamin diubah di otak menjadi asam glutamat, yang mencegah manifestasi kelelahan, mengurangi depresi.
glisin mencegah degenerasi sel-sel sistem saraf pusat.
Lisin meningkatkan penyerapan kalsium oleh sel.
metionin mencegah degenerasi lemak hati, menormalkan metabolisme kolesterol, berpartisipasi dalam produksi antibodi, albumin mempromosikan pembentukan kolagen.
Fenilalanin meningkatkan efisiensi, meningkatkan mood, meningkatkan memori.
Valin memiliki efek merangsang pada metabolisme otot, digunakan oleh sel-sel otot sebagai sumber energi.
isoleusin diperlukan untuk pembentukan hemoglobin, mengatur kadar gula darah.
meteonin meningkatkan aktivitas sistem pencernaan, membantu detoksifikasi (menghilangkan) logam berat, memberikan perlindungan dari radiasi, diperlukan untuk sintesis adrenalin, farmakokinetik asam folat dan vitamin B12.
treonin berpartisipasi dalam pembentukan kolagen.

................................................................ KEPADA SIAPA DAN MENGAPA......................................................................

1. Orang yang terlibat dalam olahraga. Terutama bagi mereka yang mendapatkan massa otot. Pertama karena tepung sangat kaya akan protein (dan asam amino), dan Kedua, sekali lagi, ZINC. Penting saat mengetik massa otot, karena merupakan bagian dari hormon anabolik, yang sangat bergantung pada hasil akhir.

2. Penderita diabetes, vegetarian dan mereka yang sedang diet. Tepung karena kandungan seng berkontribusi pada produksi insulin dan mengatur kadar gula darah. Ini juga mengatur metabolisme karbohidrat dan lipid.

3. Anak-anak dan remaja. Semuanya kembali ke seng, kekurangannya menyebabkan perlambatan perkembangan.

4. Mereka yang memiliki masalah dengan rambut rontok, jerawat dan kuku rapuh.

5. Secara umum, tanpa kecuali, setiap orang harus memasukkan biji labu ke dalam makanan mereka.

Saya memilih tepung ini karena saya pergi ke gym, saya menambah berat badan. Dan secara umum, saya menyukai biji yang berbeda dan saya sangat menyukai labu.

Kondisi rambut, kuku, dan kulit saya belum membaik. Saya tidak melihat perubahan eksternal sama sekali, tetapi saya juga tidak makan terlalu banyak (1-2 sl. per hari)

Tidak perlu makan tepung dalam bentuk murni. Ini dapat ditambahkan ke sereal, salad, kefir, yogurt, kue kering, membuat koktail dengannya dan menggunakannya sebagai breading.

Saya menambahkan 1 sendok makan ke oatmeal di pagi hari. Ternyata bubur dengan sedikit rasa labu. Tetapi saya biasanya menambahkan lebih banyak (buah-buahan, buah-buahan kering, kacang-kacangan, massa kakao), jadi saya entah bagaimana kehilangan rasa labu.

Saya juga membuat minuman seperti itu - susu labu-cedar. Saya hanya mengambil segelas susu hangat, tambahkan labu kuning dan tepung cedar (masing-masing 1 sdm), kocok dengan blender dan tambahkan pekmez kurma. Sejujurnya, ternyata sangat enak. Dan minuman ini cukup memuaskan)

Umumnya berwarna hijau, tetapi kurma pekmez membuatnya lebih creamy.

Anda masih bisa memasak berbagai kue kering. Pabrikan mengklaim bahwa sejumlah kecil tepung labu membuat kue lebih enak dan tidak basi untuk waktu yang lama. Saya tidak bisa mengatakan apa-apa tentang ini.

Tapi tepungnya berwarna hijau, jadi setiap hidangan yang ditambahkan tepung labu berubah menjadi hijau. Misalnya, adonan untuk pancake Pisang dari 5 jenis tepung. Hanya ada 1 sendok makan tepung labu, dan adonan berwarna kehijauan

...............................................................................................................................................................

Jadi jika Anda beruntung dan orang tua/nenek Anda memberi Anda labu, jangan membuang bijinya! Lebih baik mengeringkan dan menggilingnya, tambahkan ke bubur dan kue kering.

Dan jika labu dari kebun Anda tidak bersinar untuk Anda (seperti saya), maka SAYA MEREKOMENDASItepung yang dibeli! Terutama atlet yang sedang menurunkan berat badan. Enak, sehat, bergizi.

Dari pabrikan ini saya punya 2 jenis tepung lagi - pohon cedar dan wijen. Saya terutama menyukai cedar dan labu, dan wijen adalah protein paling banyak dan juga merupakan sumber kalsium, tetapi sangat seperti amatir (pahit).

Terima kasih atas perhatian Anda! Selamat meong! ..

Berapa harga tepung labu kuning (harga rata-rata untuk 1 bungkus)?

Wilayah Moskow dan Moskow

Kami percaya bahwa banyak penduduk garis lintang kami menyadari keunikan properti yang berguna oh, tanaman seperti labu. Selain itu, jangan remehkan rasa dan karakteristik konsumen buah dari tanaman labu. Menurut struktur biologisnya, labu atau Cucurbita termasuk dalam tanaman herba milik keluarga labu.

Dalam wilayah Federasi Rusia secara aktif membudidayakan spesies tanaman seperti labu biasa. Para peneliti menyebut tanah air labu sebagai wilayah Meksiko modern, tempat orang mulai membudidayakan tanaman itu sekitar 3.000 SM. Perlu dicatat bahwa labu dimakan, dan biji tanaman juga digunakan dalam obat tradisional Mesir kuno.

Komposisi tepung labu

Saat ini, telah mulai menikmati popularitas dan permintaan tertentu. tepung labu, yang diperoleh selama pemrosesan. tepung labu dibedakan oleh komposisi vitamin dan mineralnya yang benar-benar unik, yang diwarisi produk dari alam. PADA komposisi kimia tepung labu mengandung jumlah yang signifikan protein nabati, yang pada gilirannya diserap dengan sempurna oleh tubuh manusia, dan juga mengandung sejumlah asam amino esensial.

Komposisi tepung labu kuning mengandung senyawa alami yang membantu memperkuat kekebalan tubuh, serta terhindar dari penyakit seperti obesitas, hipertensi, perlemakan hati, diabetes dan lain-lain. Manfaat tepung labu untuk tubuh manusia sangat berharga dan karena komposisi vitamin dan mineral dari produk yang mengandung seperti itu. koneksi penting seperti lisin, glisin, glutamin, dan juga cucurbitin.

Manfaat tepung labu

Keunggulan tepung labu kuning juga terletak pada kandungan vitamin A, B, C, K, PP, dan F dalam komposisi kimia produk. komponen aktif. Posisi terdepan di antara mineral, yang merupakan bagian dari tepung labu, mengambil, dan.

Tepung biji labu mengandung sejumlah besar komponen aktif biologis yang memiliki efek menguntungkan pada seluruh tubuh manusia secara keseluruhan. Manfaat tepung labu kuning tidak hanya pada komposisi vitamin dan mineral produk, tetapi juga dalam sifat khas. Tepung labu memiliki efek bakterisida, androgenik, anti-inflamasi, serta antitumor dan anti-alergi pada manusia.

Dokter dan ahli gizi merekomendasikan untuk memasukkan tepung dari biji labu ke dalam makanan orang yang menderita penyakit hati, kulit, dan cacingan, penyakit kardiovaskular, serta penyakit yang terkait dengan sistem ekskresi dan reproduksi tubuh manusia. Para ahli secara aktif menggunakan khasiat tepung labu yang bermanfaat dalam pengobatan aterosklerosis, stroke dan serangan jantung, serta angina pektoris, diabetes dan anemia.

Tepung labu membawa manfaat maksimal bagi orang-orang yang pekerjaannya terkait dengan fisik yang berat, serta tekanan mental yang konstan. Tepung dari biji labu digunakan untuk memanggang, serta lainnya produk kuliner. Selain itu, tepung labu kuning dapat dicampur dengan air dan dimakan sebagai protein shake.

Tepung labu dibuat dari biji tanaman ini. Karena itu, ia memiliki semua properti yang bermanfaat. Meksiko dianggap sebagai tempat kelahiran produk ini. Di negara ini, labu adalah komponen dari banyak hidangan. Belakangan tepung ini menjadi populer di negara lain. Ini adalah Jepang, dan Thailand, serta Brasil. Di dunia kuno, labu digunakan untuk mengobati banyak penyakit. Ini sangat umum di Amerika Selatan dan Mesir.

Komposisi produk

Komposisi kimia tepung labu kaya akan mineral yang diperlukan tubuh manusia untuk operasi normal. Ini adalah kalium, magnesium, seng, fosfor dan lain-lain.
Selain itu, mengandung banyak vitamin: C, A, K, B3.
Produk ini mengandung asam alfa linoleat, yang baru-baru ini mendapatkan popularitas melalui promosi aktif makan sehat. Minyak krill juga kaya akan asam ini. Jika Anda menggunakan kedua produk ini bersama-sama, Anda dapat mencapai keseimbangan sempurna antara omega-3 dan omega-6.

Tepung biji labu bebas gluten dan tidak mengandung kedelai. Karena itu, penggunaannya aman bagi manusia. Vegetarian dan pecinta makanan mentah makan hidangan dari tepung ini, menggantikan produk protein asal hewan. Protein dalam produk ini sekitar 40%. Ada sekitar 305 kkal per 100 g tepung.

Untuk pengobatan dan pencegahan penyakit, produk ini digunakan untuk stres emosional, kelelahan dan penurunan kekebalan di musim dingin. Di musim semi, itu akan membantu menebus kekurangan vitamin dalam tubuh.

larut dalam apapun produk susu fermentasi beberapa sendok teh bubuk. Ambil campuran ini selama beberapa minggu. Kursus pengobatan dapat diulang beberapa kali sepanjang tahun. Selain itu, berguna untuk menambahkan tepung ke dalam kue. Apalagi dia sudah cukup rasa yang menyenangkan mirip dengan kenari. Hal ini juga berguna untuk menambahkannya ke minuman berprotein. Untuk memperkaya rasa lauk atau salad, taburi hidangan dengan bubuk ini. Anda akan membuat makanan tidak hanya lebih orisinal dalam rasa, tetapi juga meningkatkan manfaat hidangan. Bisa nasi, pasta atau bubur jagung.

Bahaya dan efek samping

Jangan gunakan produk dalam jumlah berlebihan. Jika tidak, Anda dapat membahayakan kesehatan Anda. Peningkatan pembentukan gas, sembelit atau diare dapat diamati. Makan biji labu secara berlebihan membawa efek yang sama, tetapi tepung memiliki efek yang sama efek samping kurang jelas karena penggilingan. Ini karena kandungannya yang tinggi serat makanan mengaktifkan mikroflora usus. Makanan orang modern tidak berbeda konten tinggi serat, sehingga usus bereaksi dengan cara ini.
Jika Anda menderita migrain terus-menerus, hindari produk biji labu. Para ilmuwan mengklaim bahwa mereka mampu membuat sakit kepala lebih buruk.
Pastikan produk masih segar. Dalam tepung tengik, asam lemak bermanfaat diubah menjadi zat beracun yang akan berkontribusi pada perkembangan penyakit berbahaya.
Konsultasikan dengan dokter Anda sebelum menggunakan tepung jika Anda menderita kolesistitis atau memiliki batu empedu.
Kontraindikasi lain adalah alergi terhadap labu. Tapi fenomena ini jarang terjadi.

Bagaimana cara membuat tepung labu sendiri?

Jika Anda tidak mempercayai produsennya, Anda bisa memasak produk ini sendiri. Anda akan yakin bahwa itu segar dan tidak mengandung kotoran berbahaya. Akan ada lebih banyak manfaat dari tepung tersebut.

Untuk membuat tepung di rumah, ikuti panduan ini. Biji labu perlu dikeringkan dalam oven atau pengering khusus pada suhu rendah. Seharusnya tidak melebihi 60 derajat, jika tidak vitamin dan banyak lagi bahan yang bermanfaat hanya akan runtuh. Hal ini diperlukan untuk mengeringkan biji agar beratnya berkurang beberapa kali. Giling biji kering menggunakan blender atau penggiling kopi. Diinginkan bahwa penggilingan menjadi maksimal. Dalam proses penggilingan, jeda dan kendalikan derajatnya dengan sentuhan. Kemudian tepung yang dihasilkan harus diayak melalui saringan beberapa kali. Tuang tepung ke dalam wadah kedap udara dan simpan di lemari es selama 2 bulan.

Resep tepung bumbu bubur

Dari segi manfaatnya, daging buahnya kalah dengan bijinya, namun keunggulannya adalah kandungan karotenoidnya. Ini adalah antioksidan alami. Bubur harus dikeringkan, dan kemudian dihancurkan menjadi tepung. Pilih labu yang sudah matang terlebih dahulu. Buang kulit dan bijinya dari buah. Ini bisa dilakukan dengan pisau. Jika buahnya kecil, maka akan lebih mudah menggunakan pengupas kentang. Cincang halus pulp dan keringkan dalam oven atau pengering. Api dalam oven harus sangat lemah. Tunggu hingga pulp mengering. Kemudian giling potongan dengan blender atau food processor.

Simpan dalam wadah tertutup di tempat yang sejuk. Ternyata baik dari produk ini pai. Tepung labu dalam hal ini harus seperempat dari total.

Mana yang lebih baik - tepung gandum atau labu?

Para ilmuwan membandingkan tepung dari labu dan gandum. Menilai sifat nutrisi, mereka datang dengan hasil berikut. Dalam biji labu yang dihancurkan, lebih banyak serat dan beta karoten. Tapi gandum lebih kaya lemak sehat dan karbohidrat. Tetapi keunggulan utama tepung labu adalah tidak adanya gluten di dalamnya. Ini sangat penting bagi pasien yang menderita intoleransi protein gandum.

Dari uraian di atas, dapat disimpulkan bahwa reguler penggunaan sedang makan produk ini dapat membantu mengatasi banyak penyakit berbahaya, serta mencegah perkembangannya.

Video: manfaat dan bahaya labu bagi tubuh

Tepung labu mewarisi sifat-sifatnya yang bermanfaat dari biji labu, dari mana ia dibuat.

Meksiko dianggap sebagai tempat kelahiran produk, di mana secara tradisional banyak hidangan disiapkan dengan labu. Tepung bebas gluten ini telah menemukan respon yang besar di negara-negara Asia, terutama di Jepang dan Thailand, serta di Brasil dan Nigeria. Sangat mengherankan bahwa di zaman kuno untuk pengobatan berbagai penyakit pulp dan biji labu tidak hanya digunakan oleh masyarakat yang mendiami Amerika Selatan, tetapi juga orang Mesir, "cerdas" dalam seni penyembuhan.

Produk ini kaya akan vitamin C, A, K, B3 dan asam folat (vitamin B9). Profil mineral tepung labu termasuk kalium dan mangan, magnesium dan fosfor, besi dan kalsium, tembaga, selenium dan seng.

Bubuk biji labu sumber berharga asam lemak omega-3 (terutama asam alfa-linolenat, atau ALA), yang sifat-sifat bermanfaatnya sekarang sedang dibahas secara aktif di media.

Untuk menjaga rasio sehat omega-3 dan omega-6 dalam makanan, selain tepung labu, Anda juga bisa menyarankan kaya ALA.

Produk alami tidak mengandung gluten, kedelai atau bahan berbahaya lainnya. Sebagai sumber protein berkualitas tinggi (lebih dari 40% dari total massa) dan alternatif produk kedelai tepung biji labu dapat digunakan oleh vegetarian, vegan, dan pecinta makanan mentah.

Kandungan kalori rata-rata: 305 kkal per 100 g.

kekuatan penyembuhan

Bagaimana cara mengambil?

Untuk tujuan pengobatan dan pencegahan, tepung labu digunakan untuk meningkatkan stres emosional, kekurangan energi pada periode musim gugur-musim dingin, dan juga di musim semi untuk mengkompensasi kekurangan vitamin.

1-2 sdt bubuk harus dilarutkan dalam produk susu (kefir, yogurt, ryazhenka, dll.) Dan diminum 1-2 kali sehari selama 2-4 minggu. Kursus ini dapat diulang 3-4 kali setahun.

Tepung labu memiliki tekstur ringan rasa kacang dan konsistensi lapang, sehingga sering digunakan dalam memanggang produk roti, untuk membuat shake kaya protein. Bubuk biji labu dapat ditaburkan pada salad dan sereal, atau ditambahkan ke lauk tradisional untuk mempercantik palet rasa. Produknya terasa enak di lingkungan jagung, pasta, dan nasi.

Bahaya dan efek samping

Kerusakan dari konsumsi tepung yang berlebihan mirip dengan biji labu. Meskipun efek sampingnya biasanya kurang terasa karena penggilingan produk yang baik.

Namun, mungkin ada pelanggaran proses pencernaan:

gas usus;
diare;
sembelit.

Alasannya adalah tingginya kandungan serat makanan, yang, ketika memasuki usus, mempercepat aktivitas mikroflora lokal. Terutama sering, masalah pencernaan terjadi pada orang yang tidak terbiasa dengan makanan kaya serat.

Tepung biji labu dapat membahayakan kesehatan Anda jika Anda sering menderita migrain. Menurut penelitian terbaru, produk tersebut mampu meningkatkan sakit kepala pada beberapa orang.

Asam lemak tak jenuh dalam tepung labu kuning tentu memberikan manfaat kesehatan. Tapi hanya jika itu segar. Dalam makanan tengik, mereka membentuk senyawa beracun yang meningkatkan risiko kanker, penyakit kardiovaskular, dan penyakit lainnya.

dengan kolesistitis dan kolelitiasis konsultasi medis sebelumnya diperlukan.

Kontraindikasi absolut - intoleransi individu terhadap labu dan turunannya. Tetapi karena kultur makanan ini bukan alergen yang kuat, kasus reaksi negatif jarang terjadi.

Cara memasak di rumah

Agar tidak berkeliaran di toko-toko mencari tepung bebas gluten ini, Anda bisa memasaknya sendiri. produk rumah tidak akan mengandung kotoran industri, yang berarti akan membawa manfaat maksimal.

dari biji

Bilas biji labu mentah.
Keringkan dalam pengering rumah tangga atau dalam oven sehingga berat benih berkurang 2-3 kali lipat.
Giling dalam penggiling kopi atau blender. Jika peralatan rumah tangga Anda memiliki beberapa opsi pengoperasian, pilih mode penggilingan terbaik.
Lanjutkan menggiling dengan istirahat pendek, secara berkala memeriksa tepung saat disentuh.
Menggunakan saringan putar mekanis (dalam bentuk lingkaran logam), saring tepung ke dalam wadah yang bersih dan kering. Ulangi penyaringan jika perlu.

Tutup wadah tepung kedap udara dan simpan di lemari es hingga 2 bulan.

Dari bubur

Daging buahnya tidak dapat membanggakan kandungan asam lemak sehat yang tinggi, tetapi ia memiliki argumennya sendiri, yaitu konsentrasi tinggi karotenoid yang diberkahi dengan sifat antioksidan.

Anda bisa membuat tepung labu dari bubur kertas yang sudah dikeringkan.

Pilih labu yang matang. Buang biji dan kupas. Untuk spesimen besar dan keras, gunakan pisau tajam, untuk spesimen kecil yang lebih lembut, gunakan pengupas kentang manual.
Potong pulp menjadi potongan-potongan kecil dan letakkan di pengering rumah tangga atau oven dengan api kecil. Biarkan irisan labu benar-benar kering.
Tempatkan produk kering dalam blender atau food processor dan giling.
Simpan tepung yang sudah jadi di tempat yang sejuk dan kering di bawah tutup kedap udara.

Bubuk yang disiapkan dengan cara ini dapat digunakan untuk memanggang pai labu.

Poin penting: proporsi tepung dari bubur labu tidak boleh melebihi dari total volume campuran tepung.

Labu atau gandum?

Para ahli memutuskan untuk membandingkan nilai gizi tepung gandum dan labu. PADA bubuk pengembang biji labu memiliki lebih banyak beta-karoten dan serat kasar, tetapi lebih sedikit lemak, protein (14% berbanding 9%) dan karbohidrat. Tetapi yang utama adalah produk ini tidak mengandung gluten, yang berarti, bersama dengan jenis tepung bebas gluten lainnya, pasien dengan penyakit celiac (intoleransi protein gandum) dapat menggunakannya.

Tepung dari biji mereka buah jeruk- produk yang sangat bergizi dan menyembuhkan. Hal ini dapat digunakan untuk membuat cupcakes, pancake, kue, berbagai makanan penutup dan saus. Sekarang tepung dari biji labu dapat dibeli di hampir semua toko vegetarian, tetapi harga untuk produk semacam itu tinggi dan tidak terjangkau untuk semua orang. Buat sendiri, tetapi cara memasak tepung labu di rumah - resep langkah demi langkah lebih lanjut dalam artikel.

Jika Anda tidak mampu membeli bubuk labu alami karena alasan apa pun, atau lebih suka menggunakan produk rumahan yang berkualitas saja, Anda dapat membuatnya sendiri.

Cara memasak tepung labu: resep di rumah

Yang diperlukan untuk membuat tepung labu hanyalah membeli biji-bijian mentah berkualitas tinggi. Benih harus utuh, tanpa kerusakan dan cacat, tanaman baru. Pengeringan biji-bijian dapat dilakukan dengan beberapa metode sederhana dan terjangkau. Untuk melakukan ini, Anda dapat menggunakan oven listrik, slow cooker, oven microwave, atau panci dengan bagian bawah yang tebal. Gadget dapur apa pun akan memungkinkan Anda membuat persiapan yang harum dan berkualitas tinggi.

Setelah biji mendingin, Anda dapat menggilingnya dengan pengolah makanan atau penggiling kopi yang kuat. Penggiling daging tidak cocok untuk tujuan ini, karena ketika menggiling dengan metode seperti itu, massa akan mulai "menempel" (karena pembentukan minyak). Jangan nyalakan penggiling untuk lama. Dianjurkan untuk menggunakan mode "denyut" untuk membuat bubuk labu, karena selama pengoperasian gadget yang lama, bijinya memanas dan massa menjadi padat.

Bubuk dari biji-bijian yang sehat dapat disimpan selama 2-3 bulan, masukkan ke dalam kotak makanan yang kering dan bersih dan tutup rapat.

Bahan:

Memasak:
Tuang biji-bijian ke dalam cetakan keramik atau wadah multicooker, masak selama 12-15 menit. Ingat: untuk pemanasan seragam, benda kerja harus terus-menerus dicampur. Setelah benih mendapatkan warna krem yang kita butuhkan, biarkan hingga benar-benar dingin.

Tuangkan beberapa biji labu ke dalam penggiling kopi.

Nyalakan selama beberapa detik. Kami ulangi prosesnya sampai produk benar-benar hancur.

Ayak tepung labu melalui saringan.

Jika partikel besar biji masih tersisa, giling sekali lagi. Ulangi proses dengan biji-bijian yang tersisa.

Kami menggunakan bubuk biji labu alami untuk membuat hidangan manis atau bergizi.