Adonan pangsit dengan soda. Adonan air mineral untuk pangsit dan pangsit: resep dan tips bermanfaat

Pangsit buatan sendiri adalah solusi terbaik makan malam cepat dalam lingkaran keluarga yang tidak akan membuat siapa pun lapar! Kami akan memberi tahu Anda cara menyiapkan adonan untuk pangsit air mineral! Ternyata sangat empuk, dan memasak dengannya sungguh menyenangkan. Lihat diri mu sendiri!

Resep adonan pangsit dengan air mineral

Bahan-bahan:

  • air mineral – 1 sdm.;
  • tepung premium– 3 sendok makan;
  • minyak sayur – 55ml;
  • garam;
  • sejumput gula.

Persiapan

Untuk memasak adonan lezat untuk pangsit dalam air mineral, kocok telur dalam mangkuk lebar dengan garam dan gula pasir. Selanjutnya kita tuangkan jumlah yang dibutuhkan minyak sayur, air mineral dan aduk. Ayak tepung terlebih dahulu, lalu tambahkan sedikit demi sedikit dan uleni hingga menjadi adonan yang lembut dan enak. Tutupi dengan kain dan biarkan selama 20 menit. Seiring berjalannya waktu, kami menata dan membuat pangsit lezat buatan sendiri.

Resep adonan pangsit dalam air mineral

Bahan-bahan:

  • air mineral – 230ml;
  • tepung Kualitas tinggi– 880 gram;
  • gula dan garam halus.

Persiapan

Ayak tepung ke dalam mangkuk beberapa kali, tambahkan garam halus dan tambahkan gula. Selanjutnya tuang air mineral, aduk dulu dengan sendok, lalu tangan yang bersih. Jika perlu, tambahkan tepung ke dalam adonan atau tambahkan air mineral. Tutupi adonan yang sudah jadi dengan handuk, diamkan selama 15 menit, lalu lanjutkan membentuk dan

Adonan pangsit dengan air mineral bersoda

Bahan-bahan:

  • telur (kategori tertinggi) – 1 pc.;
  • tepung premium – 880 g;
  • krim asam 10% – 2 sdm. sendok;
  • gula putih;
  • garam.

Persiapan

Dalam mangkuk, kocok telur dengan garam dan gula dengan mixer. Kemudian tambahkan krim asam rendah lemak, tuangkan air mineral dingin dan aduk. Pertama-tama ayak tepung melalui saringan, lalu tambahkan sedikit demi sedikit ke bahan utama dan uleni hingga elastis dan adonan lembut. Kami membentuk bola bundar rata, tutup dengan handuk katun dan diamkan selama 25 menit. Setelah itu, cuci tangan Anda dan mulailah membuat pangsit buatan sendiri!

Adonan pangsit buatan sendiri menggunakan air mineral

Bahan-bahan:

  • air mineral tanpa gas – 245 ml;
  • minyak sayur – 65ml;
  • tepung – 670 gram;
  • garam.

Persiapan

Pertama, ayak tepung ke dalam mangkuk yang dalam. Selanjutnya, buat cekungan di atasnya dan sejumput di sana. garam halus. Kami mulai menguleni adonan dengan gerakan memutar, menambahkan air mineral dan minyak sayur. Kami melakukan ini selama kurang lebih 15 menit hingga Anda merasakan adonan menjadi lembut dan halus. Setelah itu tutup dengan kain dan diamkan kurang lebih 20 menit, setelah itu cuci tangan dan mulailah menyiapkan siomay buatan sendiri.

Adonan pangsit dengan air mineral dan susu

Bahan-bahan:

  • tepung berkualitas tinggi - 3 sdm;
  • susu sapi – 110ml;
  • air mineral tenang – 45 ml;
  • telur (dipilih, kategori tertinggi) – 1 pc.;
  • minyak sayur – 5-10 ml;
  • garam.

Persiapan

Kami menyiapkan meja atau mangkuk dalam terlebih dahulu di mana kami akan menguleni adonan. Sekarang ayak tepung ke dalam tumpukan, buat cekungan kecil di tengahnya dan masukkan telur. Secara terpisah, campurkan air mineral hangat dengan susu dan tambahkan sedikit garam halus. Tuang campuran yang dihasilkan dengan hati-hati ke dalam tepung dan uleni adonan secara menyeluruh dengan sendok dari tengah ke tepi dengan gerakan memutar. Setelah itu tambahkan sedikit mentega dan uleni kembali hingga terasa adonan lembut, elastis dan halus di tangan. Kami membungkusnya erat-erat dengan handuk dan membiarkannya selama 25 menit, sementara itu kami menyiapkan daging cincang dan melanjutkan membuat pangsit buatan sendiri.

Chebureks - pai renyah yang lezat dengan isian yang berair. Awalnya mereka terbuat dari adonan tidak beragi dan daging cincang. Namun seiring berjalannya waktu, banyak bermunculan juru masak berbagai resep persiapan dari hidangan ini. Saat ini mereka dibuat dengan bahan dasar custard, puff pastry, atau ragi. Tapi adonan pasties dalam air mineral ternyata sangat empuk.

Versi klasik

Chebureks yang terbuat dari adonan ini ternyata sangat menggugah selera. Permukaannya dipenuhi gelembung-gelembung kecil. Anda bisa membuatnya tidak hanya dengan daging, tetapi juga dengan isian lainnya. Untuk menguleni adonan renyah yang lezat untuk chebureks menggunakan air mineral? periksa terlebih dahulu apakah Anda memiliki segalanya bahan-bahan yang diperlukan. DI DALAM pada kasus ini Anda akan perlu:

  • 4 cangkir tepung terigu bermutu tinggi.
  • Satu sendok makan gula.
  • 1,5 gelas air mineral.
  • Beberapa sendok makan minyak sayur olahan.
  • Garam.

Deskripsi proses

Ini adalah adonan chebureks paling sederhana yang menggunakan air mineral. Persiapannya sangat mudah sehingga setiap pemula dapat menangani tugas ini tanpa masalah. Tuang setengah tepung yang sudah diayak ke dalam mangkuk besar yang sesuai. Air mineral berkarbonasi juga dituangkan di sana.

Massa yang dihasilkan diisi dengan halus minyak sayur, gula pasir dan setengah sendok teh garam. Uleni semuanya dengan baik sampai adonan tidak terlalu kental. Tuang sisa tepung ke permukaan kerja dan ratakan massa siap dan uleni dengan baik. Adonan yang dihasilkan keras namun elastis untuk chebureks dalam air mineral ditutup dengan plastik wrap dan didiamkan beberapa saat. Secara harfiah dalam sepuluh menit, itu digulung menjadi lapisan tipis, lingkaran dengan diameter yang diperlukan dipotong dan digunakan untuk tujuan yang dimaksudkan. Daging cincang atau jamur biasanya digunakan sebagai isian.

Pilihan dengan vodka

Dengan menggunakan teknologi yang dijelaskan di bawah ini, diperoleh bahan dasar pai Kaukasia yang sangat empuk dan renyah. Karena resep tes cheburek dengan air mineral ini memerlukan seperangkat komponen tertentu, periksalah terlebih dahulu isi dapur Anda sendiri. Kali ini harus berisi:

  • 4 cangkir tepung terigu bermutu tinggi.
  • 300 mililiter air mineral berkarbonasi tinggi.
  • Beberapa sendok teh gula.
  • 20 mililiter vodka.
  • Sedikit garam.

Teknologi memasak

Tuang tepung yang sudah diayak sebelumnya ke dalam mangkuk lebar dan dalam. Garam dan gula juga dikirim ke sana. Di tengah slide yang dihasilkan, buat cekungan kecil dan tuangkan vodka dan air mineral ke dalamnya. Campur semuanya dengan seksama sampai terbentuk massa yang homogen dan cukup kental.

Adonan renyah yang sudah jadi untuk pasties dalam air mineral digulung menjadi bola, dibungkus dengan cling film dan dimasukkan ke dalam lemari es. Secara harfiah setengah jam kemudian, polietilen dikeluarkan darinya dan digunakan untuk tujuan yang dimaksudkan. Ke permukaan pasties yang sudah jadi muncul gelembung-gelembung, lalu digoreng jumlah besar minyak sayur.

Pilihan dengan telur

Ini sangat teknologi sederhana. Ini melibatkan penggunaan set minimum bahan-bahannya, yang sebagian besar hampir selalu tersedia untuk setiap ibu rumah tangga yang bijaksana. Bisa jadi, sebelum menyiapkan adonan pucat dalam air mineral (resep dengan foto bisa dilihat di bawah), Anda bahkan tidak perlu ke toko. Kali ini Anda harus menyiapkan:

  • 700 gram tepung terigu.
  • 400 mililiter air mineral.
  • Telur ayam mentah.
  • 3 sendok makan minyak sayur apa saja.

Pengurutan

Sesaat sebelum memulai proses, Anda perlu mendinginkan air mineral. Untuk melakukan ini, ia ditempatkan di dalam freezer. Kemudian minuman dingin tersebut dituangkan ke dalam mangkuk yang dalam. Telur mentah juga dikirim ke sana dan semuanya dikocok ringan menggunakan garpu biasa. Tuang minyak sayur ke dalam cairan yang dihasilkan dan tambahkan sedikit garam.

Kemudian tepung yang diayak secara bertahap dituangkan ke dalam adonan chebureks yang akan datang dalam air mineral dan diuleni hingga merata. Begitu didapat massa elastis yang tidak menempel di telapak tangan, segera digulung menjadi bola dan dibungkus cling film dan dimasukkan ke dalam lemari es. Setelah satu setengah hingga dua jam, adonan digulung menjadi lapisan tipis dan digunakan sesuai petunjuk. Biasanya itu diisi daging cincang, kentang, jamur atau keju.

Pilihan sederhana

Menggunakan teknologi yang dijelaskan di bawah ini, ternyata sangat bagus adonan lembut untuk pasties dalam air mineral dengan gelembung. Untuk menyiapkannya, Anda memerlukan bahan-bahan minimal, sedikit waktu luang, dan sedikit kesabaran. Namun hasil yang dihasilkan akan melebihi semua ekspektasi terliar Anda. Untuk menghindari kejutan yang tidak menyenangkan, pastikan terlebih dahulu bahwa Anda memiliki waktu yang tepat:

  • 300 gram tepung terigu bermutu tinggi.
  • ½ sendok teh garam.
  • 50 mililiter minyak sayur apa saja.

Algoritma memasak

Pertama-tama, Anda perlu mendinginkan air. Untuk melakukan ini, air mineral dikirim ke freezer. Kemudian air es dituangkan ke dalam mangkuk yang sesuai dan diberi sedikit garam. Tambahkan minyak sayur ke dalam cairan yang dihasilkan dan tambahkan tepung yang sudah diayak sebelumnya dalam porsi kecil. Semua ini tercampur rata. Pertama, gunakan sendok atau pengocok, dan jika adonan sudah cukup padat, gunakan tangan Anda.

Adonan yang sudah jadi harus elastis dan tidak menempel di telapak tangan. Segera setelah mencapai konsistensi yang diinginkan, ia dibungkus dengan cling film dan dimasukkan ke dalam lemari es. Setelah sekitar tiga puluh menit, adonan dibebaskan dari polietilen, digulung menjadi lapisan tipis dan pasties dibuat darinya.

Pilihan dengan mentega

Untuk menyiapkan adonan, gunakan hanya yang segar dan bahan-bahan berkualitas, karena cita rasa masakan masa depan bergantung pada ini. Air mineral yang ada dalam komposisinya akan memberikan porositas tambahan pada struktur chebureks, sehingga sering kali disarankan untuk menambahkan bukan air biasa, tetapi air berkarbonasi tinggi ke dalam adonan. Selain itu, Anda membutuhkan bahan-bahan lainnya. Oleh karena itu, pastikan terlebih dahulu bahwa lemari dapur Anda berisi:

  • 200 mililiter air mineral berkarbonasi tinggi.
  • 3,5 cangkir tepung terigu bermutu tinggi.
  • ½ sendok teh gula.
  • Paket seperempat mentega.
  • Beberapa sendok makan vodka.
  • Telur ayam dan sedikit garam.

Air mineral dan vodka yang sudah didinginkan sebelumnya digabungkan dalam satu wadah yang dalam. Gula juga ditambahkan di sana. garam dapur, telur ayam mentah dan mentega cair terlebih dahulu. Tambahkan tepung yang sudah diayak sedikit demi sedikit ke dalam cairan yang dihasilkan dan aduk hingga rata. Hasilnya, Anda akan mendapatkan massa yang dingin.

Praktis adonan siap dalam air mineral dengan vodka dan telur, gulung menjadi bola, bungkus dengan plastik dan masukkan ke dalam lemari es. Setelah sekitar tiga puluh menit, film tersebut dibebaskan dari cling film dan dibagi menjadi delapan bagian yang kira-kira sama. Setiap potongan yang dihasilkan digulung secukupnya roti pipih tipis, isi dengan daging cincang yang sudah disiapkan sebelumnya dan tutup pinggirannya. Jika adonan menjadi kering dan tidak mau menempel, berarti adonan sedikit dibasahi air dingin. Sehingga produk menjadi bergelembung dan menjadi indah kerak emas, mereka ditempatkan dalam wajan yang sudah dipanaskan dan tidak ditutup dengan penutup. Jika tidak, air dari kondensasi dapat masuk ke dalam oli dan mulai mengeluarkan cairan. Jika bagian dalam chebureki kurang matang, setelah dibalik, Anda bisa menutup wadah sebentar dengan penutup.

Adonan ragi untuk pai dan pai dibuat tidak hanya dengan susu, whey, kefir, yogurt, air, tetapi juga dengan air mineral. Adonannya ringan, lapang, dan sangat enak. Portal kuliner Art-cooks menawarkan resep adonan pie dengan bawang hijau dan telur dalam air mineral.

Bahan-bahan:

  • air mineral bersoda 1 gelas;
  • ragi segar 20 gram;
  • minyak sayur tidak berbau 3 sendok makan;
  • gula pasir 1 sendok makan;
  • garam 1 sendok teh;
  • tepung 450 gr.

Untuk isian daun bawang dan telur

  • 3-4 butir telur;
  • bawang hijau;
  • minyak sayur 2-3 sendok makan.

Gadget dapur:

  • oven.

Waktunya memasak:

  • 2 jam.

Persiapan:

1. Ragi segar(bisa diganti yang kering) larutkan dalam air mineral, tambahkan garam, gula pasir, aduk.

2. Tambahkan tepung, aduk. Kemudian tambahkan minyak sayur, uleni adonan dalam air mineral, adonan harus tertinggal di belakang dinding cangkir. Tutupi dengan handuk dan biarkan mengembang selama kurang lebih satu jam.


Isi pai dan pai dari daun bawang dan telur rebus

3. Rebus telur seperti biasa selama 10 menit, bilas dengan air dingin, kupas, dan parut di parutan kasar. bawang hijau potong kecil-kecil.

4. Masukkan daun bawang dan telur parut rebus ke dalam mangkuk, aduk rata, tambahkan garam, tambahkan minyak sayur, aduk kembali. Salah satu isian pai favorit saya sudah siap.

5. Jika adonan sudah mengembang, pindahkan ke meja yang sudah ditaburi tepung. Potong dua pertiga adonan, dari potongan ini kita akan membuat pie, dari sisa adonan kita akan mendapatkan 5-6 pie kecil.

6. Gilas sebagian besar adonan menjadi persegi panjang setebal 5 mm. Pindahkan ke loyang yang sudah dialasi kertas roti.

7. Sendokkan ke atas adonan isian yang sudah jadi, isiannya harus banyak.

8. Jepit adonan dengan baik, Anda bisa meletakkan potongan daun dari sisa adonan di atasnya.

8. Potong sisa adonan menjadi 5-6 bagian kecil, ratakan tiap bagiannya. Tempatkan isian pada lingkaran yang sudah digulung.

9. Satukan pinggiran pai, cubit hingga rapat, lalu letakkan di atas loyang dengan sisi jahitan menghadap ke bawah.

10. Olesi permukaan pie dengan telur kocok, bisa pakai kuningnya saja.

11. Letakkan loyang berisi pie dan pie ke dalam oven yang sudah dipanaskan, panggang dengan suhu 200 derajat hingga matang.

12. Untuk melunakkan kulit pie, olesi permukaan pie dan pie dengan mentega, tutup dengan serbet dapur, diamkan.

13. pai siap potong melintang menjadi beberapa bagian.


isian pai dari adonan ragi Anda bisa membuat air mineral apa saja, baik yang manis maupun tanpa pemanis;

pastikan adonan mengembang dengan baik, lamanya mengembang tergantung pada kualitas ragi dan tepung, suhu di dapur, dan kekentalan adonan;


Nah, siapa yang tidak menyukainya? Mungkin, tentu saja, ada orang seperti itu, tetapi di antara teman-teman saya pasti tidak ada. Meskipun, seperti yang mereka katakan, tidak ada perdebatan mengenai rasanya, sangat mungkin bahwa beberapa orang belum mencoba pangsit yang benar-benar lezat!
Tapi mereka bisa dipersiapkan dengan berbagai isian – daging ayam, daging babi, daging sapi muda, ikan, dan bahkan jamur! Namun, selain isiannya, penting juga untuk menyiapkan adonan dengan benar agar tipis, elastis, dan enak - saat itulah pangsitnya menjadi ajaib dan sangat indah.
Ada beberapa resep masakan adonan pangsit, tetapi jika Anda beralih dari yang klasik, Anda bisa membuat adonan yang menarik dan bahkan lebih lembut. Dan seluruh triknya ada pada pemilihan bahan yang berhasil: telur ayam bersama dengan sayuran atau minyak zaitun campur dengan air mineral bersoda dan tambahkan tepung terigu. Saat menguleni, adonan mula-mula kental dan kemudian lunak, dari situ Anda bisa membuat pangsit dan pangsit. Pangsit yang sudah jadi ternyata enak, adonannya tipis dan lumer di mulut.
Adonan pangsit yang dibuat dengan air mineral seperti ini, resep yang saya usulkan, dapat dibuat terlebih dahulu dan dimasukkan ke dalam lemari es selama beberapa jam, selama itu tepung akan memberikan semua gluten dan menjadi lebih elastis. . Jika Anda tidak suka membuat pangsit dengan tangan, belilah perangkat khusus- pembuat pangsit, dengan bantuannya menyiapkan makanan lezat ini akan berubah menjadi kegiatan yang mengasyikkan.




Bahan-bahan:

- Tepung terigu premium - 3,5 sdm.,
- minyak (penghilang bau zaitun atau sayur) - 3 sdm.,
- gula pasir - 0,5 sdt,
- telur ayam meja - 1 pc.,
- air mineral (dengan gas) - 200 ml.

Resep dengan foto langkah demi langkah:





Persiapan adonan dibagi menjadi beberapa tahap. Campurkan dulu ke dalam mangkuk bahan cair– masukkan telur ayam, tuang minyak, segelas air mineral dan tambahkan gula pasir. Aduk campuran dengan pengocok hingga rata.




Selanjutnya, tambahkan tepung yang sudah diayak ke dalam mangkuk sedikit demi sedikit.




Dan kami mulai menguleni adonan.




Sekarang yang penting adalah menguleni adonan pangsit dengan baik agar lembut, homogen dan lengket. Anda dapat melakukannya dengan tangan Anda, atau Anda dapat mempercayai mesin dapur, mana saja yang lebih nyaman bagi Anda.






Tahap terakhir adalah membiarkan adonan “beristirahat”; untuk melakukannya, bungkus dengan film dan masukkan ke dalam suhu dingin (jika isiannya belum siap dan kami tidak akan segera membuat pangsit), atau biarkan saja. di atas meja. Dari adonan ini Anda bisa membuat pangsit dengan daging, sayur atau

Dan pangsitnya harus istimewa. Produk akan dibuat darinya. Oleh karena itu, harus elastis, tidak menempel di tangan, tetapi merekatkan pinggiran siomay atau siomay dengan baik. Adonan harus menahan isian, yang akan mengeluarkan sari buah saat dimasak dan bertambah besar. Oleh karena itu, harus tahan lama.

Pangsit bersifat nasional hidangan Rusia. Itu sebabnya ada banyak resep. Termasuk ujiannya. Ibu rumah tangga banyak bereksperimen agar lembut, elastis dan sekaligus tahan lama. Kami sampaikan kepada Anda resep “Adonan pangsit dalam air mineral” dengan foto dan petunjuk langkah demi langkah. Produk yang dibuat darinya sangat enak, sedikit lapang, dan lembut. Dan cara membuat adonan ini sangatlah sederhana. Inilah yang sekarang akan kita lihat. Selain resep klasik, kami akan menyajikan beberapa resep lagi untuk berbagai selera.

Bahan-bahan

Tak perlu dikatakan lagi, adonan pangsit dibuat dengan air mineral, bukan di dalam air Manis dengan gelembung? Rahasianya terletak pada karbon dioksida. Garam dan gula langsung larut. Tepung yang dibutuhkan lebih sedikit dibandingkan resep pangsit klasik. Menguleni juga tidak memakan banyak waktu. Adonan ini tidak mendidih dalam keadaan basah, dan Anda tidak akan merusak hidangan jika Anda sedikit ragu mengeluarkan produk jadi dari air mendidih. Tepi pangsit saling menempel dengan baik, dan bagian tengahnya menahan daging cincang di dalamnya dengan kuat.

Jadi, apa yang kita perlukan untuk menguleni adonan? Satu butir telur, segelas air mineral bersoda, satu sendok teh garam, dan dua gula pasir. Kamu membutuhkan sekitar empat cangkir tepung. Tapi kami akan memercikkannya secara bertahap, karena varietas yang berbeda mempunyai kemampuan mengaduk yang berbeda-beda. Dari peralatannya kita membutuhkan mangkuk dan serbet.

Adonan pangsit dalam air mineral: resep dasar

Pertama, kocok telur ke dalam wadah tempat kita akan menguleni bahan dasar tepung. Tambahkan gula dan garam. Kocok perlahan telur dengan garpu. Sekarang tuangkan segelas air mineral bersoda. Mengaduk. Kami mulai menambahkan tepung. Ini paling baik dilakukan dalam porsi, menyaringnya melalui saringan untuk menghindari pembentukan gumpalan.

Aduk terus-menerus - pertama dengan garpu, lalu dengan tangan Anda. Adonan pangsit dalam air mineral tidak boleh terlalu keras. Lembut, elastis, mudah digulung. Namun agar produk dapat terbentuk dengan baik, Anda perlu mendiamkan adonan selama sekitar dua puluh menit setelah diuleni. Setelah ini, Anda bisa meluncurkannya. Perlu juga dicatat bahwa pangsit dan pangsit tidak memerlukan tepung tambahan saat membuat model. Jika kita tidak berencana memasak semua produk sekaligus, sebaiknya ditutup dengan cling film agar tidak mengering dan dimasukkan ke dalam lemari es.

Adonan pangsit dalam air mineral dengan minyak sayur

Kami telah membahas resep dasarnya. Ini sangat mirip dengan yang klasik, hanya saja tidak ditambahkan ke adonan. air biasa, tapi berkarbonasi. Sekarang mari kita lihat berbagai variasi resep dasarnya. Aditif untuk bahan klasik dirancang untuk membuat adonan lebih elastis, kuat dan enak.

Dalam resep ini, kami juga menyertakan minyak sayur (sebaiknya minyak bunga matahari) dalam daftar rangkaian produk di atas. Kami membutuhkan empat sendok makan produk ini. Jumlah gula dan garam dalam resep ini sama. Tuang masing-masing satu sendok teh ke dalam telur, aduk dengan garpu. Pertama tambahkan minyak sayur, lalu air mineral. Baru di bagian akhir tambahkan tepung dalam porsi. Sanggul akan menjadi mengkilat setelah diuleni. Anda perlu memberi adonan sekitar dua puluh menit agar "matang". Minyak sayur dalam komposisinya akan memungkinkan Anda menggulung lapisan yang sangat tipis. Adonan elastis tidak akan menempel di tangan Anda, sehingga proses pemahatan menjadi menyenangkan dan cepat. Dan produk tidak akan sobek saat dimasak.

Dengan soda dan krim asam

Penambahan lemak susu membuat adonan air mineral untuk siomay dan siomay menjadi lapang dan empuk. Itu terbentuk dengan sempurna. Adonan tidak sobek saat dimasak dan tahan terhadap pembekuan di lemari es. A barang jadi Ternyata halus, seolah dilumasi dengan minyak. Pertama, dalam mangkuk, campur telur dengan satu sendok teh garam. Kemudian tambahkan seratus mililiter krim asam dengan kandungan lemak apa pun dan air mineral bersoda. Kami mulai mengayak tepung ke dalam mangkuk. Resep ini bisa memakan delapan ratus gram. Uleni adonan elastis yang longgar. Biarkan roti didiamkan selama seperempat jam agar gluten yang terkandung dalam tepung bisa muncul. Setelah itu, Anda bisa menggulung lapisannya dan membuat pangsit atau pangsit. Produk yang terbuat dari adonan dengan krim asam dan soda dimasak dengan cepat dan tetap utuh.

Pangsit berwarna

Kita tahu bahwa ada pasta dalam semua warna pelangi. Berbagai pewarna menambah warna pada adonan pasta - tomat, paprika, bayam, tinta sotong, dll. Apa yang menghalangi kita untuk menerapkan prinsip yang sama saat membuat pangsit? Ini pewarna makanan tidak hanya menambah warna pada produk, tetapi juga melakukan diversifikasi rasa yang familiar. Selain itu, Anda tidak perlu menambahkan telur pada adonan pangsit air mineral ini.

Campurkan dalam mangkuk segelas soda, sedikit garam, dua sendok makan minyak sayur dan tiga pasta tomat atau saus tomat. Pangsitnya akan keluar dengan warna asli oranye kemerahan. Tomat bisa diganti dengan puree yang diblender paprika atau bayam. Saat massa menjadi homogen, tambahkan tiga cangkir tepung dalam porsi. Uleni adonan selama sekitar lima belas menit. Lalu kita diamkan selama setengah jam lagi di tempat yang hangat.

Dengan soda dan susu

Adonan pangsit air mineral ini akan elastis, empuk sekaligus tahan lama.

Resep yang dibuat dengan susu lebih hemat anggaran dibandingkan resep yang dibuat dengan krim asam. Pertama, kocok telur ke dalam mangkuk. Aduk dengan garpu hingga putih dan kuning telur tercampur. Sekarang tuangkan sepertiga gelas susu. Kocok campuran dengan pengocok mixer. Sekarang tambahkan dua pertiga gelas air mineral berkarbonasi tinggi. Gelembung karbon dioksida akan semakin cepat reaksi kimia dalam adonan, membuatnya lapang dan sangat elastis. Tambahkan satu sendok teh garam ke setengah kilogram tepung yang diayak. Aduk dan bentuk menjadi slide. Dalam resep ini kami menambahkan massa telur-susu ke dalam tepung, dan bukan sebaliknya. Uleni adonan menjadi adonan yang kencang. Dan tambahkan dua sendok makan minyak sayur di bagian paling akhir agar massanya tidak terlalu padat. Jika adonan masih terlalu kental, tambahkan sedikit air mineral lagi. Sebelum digulung, pastikan roti didiamkan di tempat hangat selama sekitar dua puluh menit.

Memuat...Memuat...