Untuk secara akurat menentukan berapa gram dalam satu sendok makan lepas, padat, atau cair bahan makanan, Anda harus memiliki meja khusus yang menunjukkan nilai bobot paling banyak produk populer, paling sering digunakan dalam memasak.
Untuk menyiapkan hidangan lezat dan sehat, Anda tidak hanya perlu menggunakan produk berkualitas, tetapi juga secara akurat mengamati rasio bahan. Tapi tidak pada setiap dapur rumah ada timbangan khusus. Lebih cepat dan lebih mudah menggunakan peralatan makan biasa, seperti sendok makan, sebagai alat ukur.
Semua resep yang dicetak di buku masak atau di situs web yang didedikasikan untuk memasak berisi informasi tentang rasio berat bahan yang digunakan. Produk yang berbeda dapat dengan cepat diukur dengan sendok makan atau sendok teh biasa, mengetahui berapa banyak satu atau lainnya produk makanan mengakomodasi seperti itu alat makan.
Memo yang berguna seperti itu harus digantung di dapur setiap ibu rumah tangga, membantunya dengan cepat mengukur jumlah yang tepat dari produk tertentu. Ini akan mempercepat persiapan sarapan, makan siang, dan makan malam dan meningkatkannya. kualitas rasa. Mengetahui dengan tepat berapa berat jenis makanan ini atau itu dalam satu sendok makan, bahkan seorang juru masak pemula tidak akan pernah membuat kesalahan dalam dosis.
Produk yang berbeda memiliki kepadatan yang berbeda dan isian yang berbeda, yang tercermin dalam beratnya. Satu sendok makan telah lama menjadi ukuran universal untuk menentukan volume berat, yang tidak kalah dengan timbangan dalam hal akurasi pengukuran. Semua bahan curah dihitung dengan mempertimbangkan slide alami, yang diperoleh selama pengisian sendok secara normal.
Tabel rasio berat untuk satu sendok makan
| Nama produk | Berat dengan slide dalam g | Berat tanpa slide dalam g |
| Tepung terigu | 30 | 20 |
| Gula | 25 | 20 |
| Gula bubuk | 28 | 22 |
| garam ekstra | 28 | 22 |
| Garam kasar | 30 | 25 |
| Bubuk soda kue | 28 | 22 |
| Ragi kering | 11 | 8 |
| Biji cokelat | 25 | 20 |
| Kopi giling | 20 | 15 |
| bubuk kayu manis | 20 | 15 |
| Asam sitrat kristal | 16 | 12 |
| Beras | 18 | 15 |
| Madu | 30 | 25 |
| Gelatin butiran | 15 | 10 |
| Air | 13 | — |
| cuka meja | 13 | — |
| Susu | 13 | — |
| Minyak sayur | 12 | — |
| Margarin cair | 12 | — |
menarik! Berdasarkan ukuran volume ini produk yang berbeda, dapat ditimbang dengan cepat jumlah yang tepat bahan resep. Ketaatan proporsi yang akurat selalu memiliki efek positif pada rasa dan kualitas nutrisi dari hidangan apa pun.
Berapa gram dalam satu sendok makan?
Tidak hanya muda, tetapi juga ibu rumah tangga berpengalaman satu sendok makan akan membantu menimbang. Berapa gram atau ml yang muat di dalamnya tidak tergantung pada volume satu sendok makan, yang tetap sama meskipun dengan bentuknya yang berbeda, tetapi pada jenis produk curah atau cair.
Mereka dapat memiliki ukuran dan kepadatan butir yang berbeda, yang mempengaruhi "pas" mereka dalam satu sendok makan. Beberapa komponen masakan, seperti Tepung terigu atau gula bubuk, memiliki penggilingan yang sangat halus, sehingga lebih pas di sendok. Namun, kerapatan produk tersebut tidak terlalu tinggi, sehingga akan memiliki bobot yang kecil dalam alat pengukur tersebut.
Produk cair juga memiliki densitas dan viskositas yang berbeda, yang mempengaruhi beratnya saat menggunakan peralatan makan sebagai alat ukur. Nyonya rumah hanya perlu mengetahuinya dan membawa sertanya ringkasan meja ukur menggunakan sendok makan sebagai ukuran berat untuk berbagai bahan makanan, termasuk produk yang paling populer atau yang sering digunakan untuk menyiapkan makan siang dan makan malam buatan sendiri.
Tanpa tepung, tidak mungkin membuat kue kering yang membutuhkan sejumlah besar ini produk massal. Dalam hal ini, gelas ukur atau gelas khusus dapat digunakan sebagai wadah pengukur.
Satu sendok makan akan membantu mengukur sedikit tepung saat Anda perlu memasak:
- saus;
- breading untuk irisan daging atau kue keju;
- sup haluskan;
- puding atau hidangan lain yang ditambahkan tepung untuk mengentalkan.
Manka
Bermanfaat dan enak semolina dapat dimasak dengan benar hanya jika rasio yang tepat dari susu dan semolina diamati. Jika Anda dapat mengukur cairan dengan gelas, maka tidak selalu mungkin untuk menentukan jumlah semolina secara akurat. Semolina membengkak kuat dalam susu panas, dan jika ada kesalahan dalam rasio produk, bubur menjadi terlalu kental dan tidak enak.
Jika Anda tahu berapa gram satu sendok makan semolina, maka Anda selalu bisa memasak yang lezat dan sarapan pagi. Cukup untuk diingat bahwa satu sendok makan semolina mengandung 20-25 g.
Jika mentega berat digunakan, maka memasak dengan itu akan sangat disederhanakan jika Anda tahu bahwa dalam bentuk padat itu menampung 20 g dalam satu sendok makan, dan 17 dalam mentega cair Mengetahui berapa gram mentega dalam satu sendok makan, Anda dapat dengan cepat menghitung beratnya untuk hidangan tertentu.
Minyak bunga matahari
Saat menimbang minyak sayur dengan demikian, harus diingat bahwa itu harus tanpa sedimen, jika tidak, beratnya akan meningkat dan rasio bahan akan terganggu. Anda juga perlu ingat bahwa ketika didinginkan, beratnya berkurang, jadi Anda harus menimbang produk seperti itu hanya ketika mencapai suhu kamar.
menarik! Jika ml ditunjukkan dalam resep, maka Anda dapat membuat perhitungan dengan menghitung rasio jumlah sendok dengan gelas segi. Dalam satu sendok makan ditempatkan 12 g produk berminyak.
Gula
Produk ini digunakan sesering garam. Gula digunakan dalam makanan yang dipanggang dan juga dalam sebagian kecil menambah bumbu dan menekankan kecerahan sensasi rasa di berbagai hidangan:
- salad;
- POM bensin;
- mengisi;
- acar dan kosong;
- kursus kedua;
- minuman buah dan minuman lainnya.
Garam
Hampir semua masakan dalam proses memasak harus diasinkan. Rasio yang tepat dari garam dengan volume piring akan menciptakan warna cerah kisaran rasa, menghindari undersalting dan oversalting makanan. Saat menimbang produk semacam itu, harus diingat bahwa ia memiliki berat jenis yang berat.
Dalam satu sendok makan dalam bentuk kering, itu menampung 25-30 g. Berat garam mungkin berbeda tergantung pada penggilingan, yang merupakan jenis 1 atau 2. Jika sendok menyendoknya dengan slide besar, maka berat garam mencapai 30-35 g.
Madu
Tidak seperti produk kental lainnya, madu memiliki bobot yang berat. Dalam satu sendok makan, beratnya adalah 40 g Untuk menentukan berat secara akurat, manisan madu harus dicairkan dalam bak air. Ini akan mempermudah perhitungan jumlah beratnya saat memasak. gula-gula dan hidangan lainnya yang membutuhkan penggunaannya.
menarik! Madu adalah salah satu dari sedikit produk yang selalu diukur hanya dengan sendok, karena ketika ditimbang dengan timbangan, madu tetap berada di dinding piring, yang diletakkan di atas platform penimbangan.
Cuka
Cuka ditambahkan ke saus saus salad, saat menyiapkan bumbu perendam dan sayuran kaleng, serta untuk memadamkan soda saat menyiapkan adonan. Ini menampung 10 g dalam satu sendok makan Saat melakukan pengukuran, Anda perlu memperhatikan konsentrasi produk ini, yang bisa dari 6 hingga 9%.
Produk-produk lain
Mengukur berat bahan saat memasak dengan satu sendok makan akan memungkinkan pemula dan ibu rumah tangga berpengalaman untuk membuat tidak hanya lezat, tetapi juga makanan sehat. Anda dapat mengukur produk lain dengan alat makan seperti itu, mengetahui apa yang disertakan dengan slide:
- kakao - 30 gram;
- gelatin dalam butiran - 15 g;
- air - 12 gram;
- nasi - 17 gram;
- ragi kering - 11 g;
- kopi giling sedang - 20 g;
- susu sapi - 13 g;
- bubuk kayu manis - 20 g;
- kacang tanah - 12 g;
- rumput kering, teh - 6 g;
- herbal mentah - 10 g.
Rahasia menimbang produk tanpa timbangan
memasak Makanan enak akan lebih mudah tanpa menggunakan timbangan dapur lho Rata-rata berat badan sejumlah produk. Indikatornya adalah sebagai berikut:
- kecil telur- 50-55 gram;
- kuning telur - 15 g;
- protein - 35 gram;
- telur ayam biasa - 55-65 g;
- telur ayam besar - 65-70 g;
- umbi kentang sedang - 150-200 g;
- bawang sedang - 150 g;
- siung bawang putih kecil - 5 g.
Kesimpulan
Saat menggunakan alat makan untuk menghitung berat bahan yang ditentukan dalam resep, harus diingat bahwa volume gelas dan sendok mungkin sedikit berbeda tergantung pada bentuk dan ukurannya, sehingga dapat ditampung jumlah yang berbeda produk. Jika Anda perlu membuat perhitungan yang akurat, Anda dapat membeli mangkuk dan timbangan kuliner di toko khusus.
Jika perlu untuk secara akurat mengukur jumlah bahan yang ditambahkan selama memasak beberapa makanan atau minum, serta mengambil ramuan selama perawatan, muncul pertanyaan - tapi berapa gram produk dalam 1 sendok makan atau 1 sendok teh bugar?
Sendok makan adalah alat makan dengan volume 18 ml. Dengan bantuan satu sendok makan, mereka makan sereal, sup, selai, dan lainnya makanan cair. Selain itu, alat makan ini sering digunakan sebagai satuan ukuran untuk menentukan jumlah yang dibutuhkan bahan untuk membuat masakan. Sering di resep Bahan tercantum dalam sesendok. Juga, satuan ukuran "sendok makan" selain memasak digunakan dalam pengobatan.
Jumlah gram atau mililiter, yang dapat dipegang oleh sendok, tergantung pada jenis zat apa yang perlu diukur, yaitu kepadatannya dan kepenuhan sendok - dengan atau tanpa bagian atas. Seringkali dalam resep, jika tidak ditentukan dengan tepat, itu berarti sendok isi atas. Tetapi untuk kepatuhan yang lebih akurat dengan resep, Anda harus tetap tahu berapa gram dalam satu sendok makan satu atau beberapa bahan ditempatkan.
Buku masak dan banyak sumber terkait Internet menawarkan tabel khusus yang memungkinkan Anda menentukan berapa gram tepung, gula, garam, cuka, minyak, atau bahan lain yang dapat menampung sendok. Berkat meja seperti itu, setiap ibu rumah tangga akan dapat dengan cepat dan mudah mentransfer gram ke sendok makan (sendok teh) dan sebaliknya. Meja seperti itu biasanya berarti sendok makan dengan lebar sendok 4 cm dan panjang 7 cm.
Berikut ini adalah produk paling populer yang ditunjukkan dalam resep kuliner dalam sendok makan. Jadi, satu sendok makan biasa menampung 18 g air, 17 g minyak sayur, 20 g susu. Dalam satu sendok makan dengan slide, 25 g gula, 30 g garam, 15 g tepung, kakao atau kopi ditempatkan. Juga, beras sering diukur dalam sendok makan (20 g, jika dengan slide, 15 - tanpa slide), kacang tanah (dengan slide 15 g, tanpa slide - 10 g), rumput kering (dengan slide 10 g, tanpa slide - 5 g) .
Dosis dalam sendok teh atau sendok makan dan zat obat cair adalah umum. Praktik medis memperhitungkan bahwa satu sendok teh mengandung 5 ml cairan, dan satu sendok makan mengandung 15 ml cairan. Jika air bertindak sebagai pelarut obat, tetapi mililiter dapat dengan mudah diubah menjadi gram: 5 ml cairan atau 5 g diperoleh dalam 1 sendok teh, 15 g dalam satu sendok makan.Namun, keakuratan pengukuran volume dan berat obat tersebut zat mungkin dipertanyakan.
Sebuah studi khusus dilakukan, di mana volume sendok teh dan sendok makan "standar" dipelajari. Peserta dalam penelitian ini mengumpulkan obat dalam sendok teh standar 5 ml, setelah itu volumenya diukur. Selain fakta bahwa sendok yang digunakan dalam percobaan berbeda dalam kapasitasnya (volume sendok teh berkisar antara 2,5 hingga 7,3 ml, volume sendok makan - dari 6,7 hingga 13,4 ml), volume yang dikumpulkan oleh satu dan sama 5 ml dengan sendok, tetapi oleh peserta yang berbeda - dari 3,9 hingga 4,9 ml.
Di bawah ini Anda dapat mempelajari lebih lanjut tentang dosis produk populer dalam gram yang sesuai dengan sendok. Karakteristik ini akan membantu Anda menghitung dosis bahan yang ditemukan dalam resep kuliner dengan lebih akurat. 
Sekarang Anda tahu persis berapa gram dalam satu sendok makan yang bisa Anda ambil dengan atau tanpa slide, tergantung bahan apa yang Anda gunakan untuk menyiapkan hidangan atau minuman apa pun.
Tabel perbandingan ukuran dan berat produk dalam urutan abjad:
Saat ini, baik wanita maupun pria gemar memasak. Sekalipun hobi ini adalah hobi rumahan, Anda perlu mengetahui dasar-dasar memasak. Pertama-tama, ada baiknya memutuskan nilainya, gram. Hanya sedikit orang yang bisa langsung menjawab berapa gram tepung dalam gelas. Dan berapa gram tepung dalam gelas segi? Hal-hal dasar yang perlu Anda ketahui bahkan untuk memasak pancake sederhana atau gorengan.
Langkah-langkah untuk menghitung berat badan
Tidak akan sulit untuk melakukan pengukuran apa pun ketika ada skala dapur. Tapi, jika tidak ada, apa yang harus dilakukan? Selain itu, ada beberapa bahan yang cukup bermasalah untuk diletakkan di timbangan (susu, yogurt). Anda dapat melakukan pengukuran yang benar menggunakan alat ukur khusus. Tapi, tidak semua dapur memiliki perangkat seperti itu.
Oleh karena itu, untuk mengukur berbagai besaran, item berikut digunakan:
- sendok teh, sendok makan, sendok pencuci mulut;
- kaca biasa;
- kaca segi;
- Bank 500ml;
- Bank 1 l.
Berbagai jenis gelas (plastik, segi, kaca) memiliki volume yang berbeda. Juga, bahan penimbangan itu sendiri diperhitungkan. Bagaimanapun, gram dan mililiter berbeda ukurannya. Saat menentukan berat tepung, produk harus diisi sampai ke tepi gelas, tetapi tanpa slide, hanya sampai ke pinggang. Harus ada jarak sekitar 1 mm antara produk dan tepi piringan.
Apa perbedaan antara gram dan mililiter?
Semua orang tahu dari sekolah bahwa gram adalah ukuran massa, dan mililiter adalah ukuran volume. Untuk menghitung massa yang tepat, Anda perlu menggunakan rumus yang berbeda, tergantung pada produk yang diukur. Jadi, wadah dengan nilai nominal 200 ml tidak akan berisi jumlah gram bahan curah yang sama. Jumlah yang sama hanya akan terjadi dalam hal mengukur air.
Tetapi, misalnya, susu akan dihitung berdasarkan rasio ini: 1 ml \u003d 1,03 g. Adapun produk curah seperti tepung, rasionya adalah sebagai berikut: 1 ml \u003d 0,53 g. Dari sini dapat disimpulkan bahwa untuk tentukan level komponen curah dalam wadah, Anda perlu mengalikan volume piring dengan 0,53. Jadi Anda bisa mendapatkan kuantitas produk ini.
Tingkat tepung dalam satu gelas
Sebagian besar resep untuk membuat makanan penutup, kue kering menunjukkan tingkat berat tepung dalam gram. Jumlah tepung yang berlebihan, serta kekurangannya, secara signifikan mempengaruhi kualitas dan rasa hidangan. Oleh karena itu, jumlah produk harus jelas, gram demi gram. Berapa banyak tepung yang muat dalam segelas 200 ml?
Gelas segi 200 ml akan berisi 130 gram tepung terigu (gandum). Dan berapa tingkat tepung dalam gelas 250 ml? Bejana semacam itu mengandung 160 gram produk (gandum). Dalam hal penggunaan tepung jagung nilainya akan sama. Tetapi produk kentang memiliki kepadatan yang berbeda. Jadi, gelas dalam 200 ml - 150 g produk kentang, kapasitas dalam 250 ml - 180 g.
Berapa gram tepung dalam satu sendok teh?
Jumlah tepung dalam sendok tergantung pada penggilingan, dan jenis produk ini. Jadi, perlu diperhatikan jumlah berikut:
- Tepung jagung - 10 gram dalam 1 sendok teh;
- Tepung terigu - 8 gram;
- Tepung kentang - 10 gram.
Berapa gram tepung dalam sendok, jika bukan teh, tapi meja? Dalam 1 sendok makan akan ada 25 g gandum, dan 20 gram produk jagung. Satu gelas segi (200 ml) berisi 4 penuh (dengan slide) dan 1/3 sendok makan (meja) komponen gandum. Sangat umum resep lezat yang membutuhkan penggunaan produk ini dengan bobot yang ringan. Karena itu, akan lebih mudah untuk mengukurnya dengan sendok.
Berat garam dan gula dalam satu gelas
Untuk persiapan makanan penutup yang sama, sejumlah besar gula diperlukan. Oleh karena itu, ukur gula pasir nyaman dalam kacamata. Sebuah wadah dua ratus mililiter mengandung 180 gram gula. Dan dalam mangkuk 250 mililiter - 200 gram gula.
Garam dapat diukur dengan sendok dan gelas. Mengawetkan resep air garam sering kali membutuhkan banyak garam. Oleh karena itu, kita dapat mencatat nilai-nilai berikut:
- Gelas ukur 250 ml - 320 g garam;
- Kaca segi 200 ml - 230 g;
- 1 sendok makan tanpa slide - 40 g;
- 1 sendok makanan penutup- 25 gram;
- 1 sendok teh - 13g.
Nilai tabel
Untuk mengetahui dengan cepat berapa gram tepung dalam satu sendok makan, tabel akan membantu.
Ukuran produk massal:
| Nama produk | Cangkir | Sebuah sendok | Bank 500 ml | Bank 1 l | |||
| 200 ml | 250 ml | kantin | ruang minum teh | hidangan penutup | |||
| Gula | 160 | 200 | 30 | 10 | 20 | 400 | 800 |
| Tepung terigu | 130 | 160 | 25 | 8 | 15 | 320 | 640 |
| Tepung jagung | 145 | 180 | 30 | 10 | 20 | 360 | 720 |
| Tepung soba | 130 | 175 | 25 | 8 | 15 | 340 | 690 |
| tepung gandum | 100 | 130 | 20 | 5 | 10 | 285 | 620 |
| Soba | 165 | 210 | 25 | 7 | 15 | 420 | 830 |
| Beras | 180 | 240 | 25 | 8 | 15 | 460 | 920 |
| Garam | 250 | 320 | 40 | 13 | 25 | 650 | 1280 |
| Jawawut | 170 | 220 | 25 | 8 | 15 | 440 | 880 |
| Semolina | 160 | 200 | 20 | 7 | 15 | 400 | 800 |
Memuat...