Kalori: Tidak ditentukan
Waktunya memasak: Tidak diindikasikan
- tomat segar,
- seikat peterseli.
Mengasinkan:
- 1 l. air bersih,
- 150 gr. gula pasir (6 sendok makan),
- 50 gr. garam (2 sendok makan),
- 90 gr. cuka 9% (5 sendok makan),
- 5 kacang lada hitam.
Resep dengan foto langkah demi langkah:
Berapa banyak tomat yang dibutuhkan untuk volume tertentu hanya dapat disimpulkan dari ukurannya. saya sudah masuk toples liter muat rata-rata 600-700 gr. tomat, oleh karena itu, bumbui dari 300-400ml. Saat mengalengkan dalam toples liter, Anda membutuhkan sekitar satu ikat peterseli.
Kita diajari sejak kecil bahwa buah dan sayur harus dicuci sebelum dimakan. DI DALAM kasus ini tomat kami tidak terkecuali, cuci sayuran sampai bersih dengan air mengalir. Penting agar tomat bebas dari retakan dan robekan, membuang spesimen yang terlalu lunak, serta spesimen yang bentuknya tidak beraturan. Kandidat ideal kami adalah tomat. bentuk lingkaran, sedikit lebih kecil dari rata-rata. Kami memotong tomat menjadi dua bagian dan memotong inti tempat batang itu menempel.
Peterseli juga dicuci bersih dan dibiarkan sedikit mengering, kelembapan asing merupakan penghalang pengawetan.
Dalam toples yang diolah dengan uap atau air matang, atau mungkin dengan metode sterilisasi lainnya, tempatkan tomat sedemikian rupa sehingga ada "lapisan" peterseli di antara masing-masing bagian.
Saat ini, rendaman kami "mengepul" di atas kompor. Dalam air didihkan, tambahkan merica, gula pasir dan garam, aduk sampai benar-benar larut dalam air.
Kami menambahkan cuka ke toples yang sudah diisi sayuran: ada 2 sdm per liter toples. sendok cuka. Setelah rendaman kami mendidih lagi, kami mengisi stoples sampai ke leher.
Kemudian kami membungkusnya dengan selimut, setelah meletakkannya dengan tutupnya. Kami juga merekomendasikan menggunakan resep panen kami, ini juga sangat enak.
Saran:
Penggunaan buah yang agak hijau bagus karena bentuknya akan lebih baik, tetapi rasanya tomat matang berbeda dalam kekayaannya. Cuka dalam proporsi yang sama dapat ditambahkan ke rendaman, sebelum langsung dibotolkan ke dalam toples.
Selamat makan.
Lesya tua
Persiapan musim dingin belum lengkap tanpa mengawetkan tomat. acar tomat dalam toples - berair dan camilan enak di musim dingin.
Kami hadir untuk Anda resep tomat kalengan dengan berbagai bumbu, paprika, dill, anggur, bawang merah, bawang putih, atasan wortel, dalam jus tomat.
Resep yang terbukti, paling banyak tomat lezat untuk musim dingin, pengasinan seperti itu akan bermanfaat bagi nyonya rumah mana pun.
Harum dan camilan berair untuk tomat musim dingin dengan anggur, terlihat cantik. Kami memasak tomat tanpa sterilisasi dengan tambahan cuka.
Tomat, anggur putih dan merah, daun kemangi 1 batang, bawang putih 2 siung, bawang merah 1 buah, cengkeh 2 buah, garam 1 sdm. l. tanpa seluncuran, gula 1,5 sdm. l., cuka 9% 1 sdm. l.
resep
Siapkan stoples dan tutup 1,5 liter: cuci dan sterilkan. Cuci tomat dan anggur. Agar kulit tomat tidak pecah, tusuk pangkal tomat dengan tusuk gigi.
Kupas bawang bombay, potong setengah bagian, potong siung bawang putih menjadi dua. Di bagian bawah setiap toples taruh kemangi, bawang cincang, bawang putih, cengkeh.
Masukkan tomat ke dalam toples dengan bumbu bergantian dengan anggur. Saya menambahkan anggur merah dan putih secara bersamaan.
Tuang air mendidih ke atas stoples berisi tomat dan anggur, tutup dengan tutup, biarkan selama 20 menit.
Tuang air garam ke dalam panci dan didihkan. Tuang toples dengan tomat lagi dengan air garam, biarkan selama 20 menit.
Tuang air garam ke dalam panci, tambahkan gula dan garam. Aduk dan didihkan.
Tuang 1 sdm ke dalam setiap toples tomat. l. cuka, lalu tuangkan air garam mendidih dan gulung tutupnya. Balikkan stoples dan biarkan hingga dingin sepenuhnya. Simpan di tempat yang sejuk.
Variasi krim tomat yang paling cocok, bukan buah yang terlalu matang. resep sederhana tomat lezat setengah untuk musim dingin.
Tomat 1,5 kg, dill, peterseli, daun salam, bawang putih, merica, bawang merah, minyak sayur 2 sdm. l, cuka 9% 4-6 sdm. l.
Acar untuk toples 3 liter: gula 6 sdm. l, garam 2 sdm. l, air 5 gelas 250 g.
Resep potongan tomat untuk musim dingin
Cuci tomat, potong masing-masing menjadi dua. Siapkan toples dan tutupnya, cuci dan sterilkan.
Di bagian bawah toples, taruh peterseli, dill, potongan bawang bombay menjadi setengah bagian (setengah bawang bombay cukup untuk satu liter toples), daun salam, 5-7 merica.
Siapkan rendaman: Tambahkan gula, garam ke air dan didihkan. Angkat rendaman dari kompor dan biarkan hingga dingin suhu kamar. Tuang tomat dengan rendaman dingin, tutup dengan tutup dan sterilkan.
Sterilkan toples liter selama 4 menit, toples 1,5 liter - 5 menit, toples 3 liter - 7 menit.
Gulung stoples dengan tutupnya, balikkan dan biarkan hingga dingin sepenuhnya.
Tomat acar "Di bawah salju" dengan bawang putih
Tomat acar lezat dengan rasa bawang putih yang menyenangkan. Resep sederhana untuk memasak tomat dengan bawang putih untuk musim dingin. Air garam dari toples sangat enak, jadi tidak ada yang tersisa - tidak ada tomat, tidak ada air garam.
Bahan untuk toples 1,5 liter: tomat, bawang putih parut di parutan sedang 1 sdt.
Bumbui untuk 1,5 liter air: gula 100 g, garam 1 sdm. l, cuka 9% 100 ml.
resep
Siapkan toples dan tutupnya, sterilkan. Cuci tomat, susun dalam toples.
Tuangkan air mendidih di atas tomat, tutup dengan tutup, biarkan selama 10 menit. Selama ini, masak bawang putih, parut.
Tuang air dari kaleng berisi tomat ke dalam panci (ukur volume untuk menyiapkan air garam), tambahkan garam dan gula. Didihkan air garam, tambahkan cuka.
Taruh bawang putih parut di setiap toples, lalu tuangkan air garam mendidih. Gulung stoples dengan tutup logam.
Balikkan stoples, bungkus dan biarkan hingga dingin sepenuhnya.
Lezat dan jus sehat dari tomat untuk musim dingin. Resep yang sangat sederhana untuk membuat jus tomat aromatik. Jus alami Masakan rumah. Dari 1,5 kg tomat, 1 liter jus akan keluar saat menggulir melalui penggiling daging dengan nosel jus.
Bahan-bahan: tomat, garam (untuk 5 liter jus) 2 sdm. l atau secukupnya, lada hitam tumbuk (untuk 5 liter jus) 1 sdt. atau secukupnya.
Resep jus tomat
Cuci dan potong tomat. Peras jus dengan penggiling daging dengan nosel untuk jus tomat, Anda bisa memeras jus dengan juicer, tetapi hasil jus akan lebih sedikit.
Tuang jus yang dihasilkan ke dalam panci, tambahkan garam dan merica bubuk, mencampur. Taruh di atas kompor dan didihkan, buang buih yang muncul. Masak selama 10 menit, kecilkan api hingga hampir mendidih, aduk sesekali.
Cuci dan sterilkan stoples. tumpahan jus tomat di bank dan gulung tutupnya. Balikkan stoples dan biarkan hingga dingin sepenuhnya.
Tomat yang dimasak resep punya rasa yang unik. Tomat yang berair dan enak, camilan enak di musim dingin.
Bahan untuk toples 3 liter: bawang bombai 1-2 pcs, tomat 1,5-1,7 kg, daun salam 2 pcs, merica hitam 7 pcs.
Air 1,5 l, gula 4,5 sdm. l, garam 1,5 sdm. l, asam sitrat 1,5 sdt.
Resep Tomat Acar dengan Bawang dan Asam Sitrat
Cuci tomat, buang batangnya. Siapkan toples dan tutupnya, sterilkan.
Tempatkan irisan bawang di bagian bawah setiap toples. Kami memasukkan tomat ke dalam toples. Tuangkan air mendidih dan biarkan selama 20 menit, tutup dengan tutup.
Tiriskan air ke dalam panci. Tambahkan daun salam, merica ke setiap toples.
Tambahkan garam, gula, dan didihkan air garam dalam panci.
Angkat panci dari kompor dan tambahkan asam sitrat. Campur dan tuangkan air garam ke dalam stoples. Gulung tutupnya, balikkan, bungkus dan biarkan hingga dingin sepenuhnya.
Bumbunya yang tidak biasa dan misterius, Anda bisa meminumnya minuman yang enak. Resep Cepat memasak tomat untuk musim dingin. Agar kulit tomat tidak pecah, tusuk pangkal tomat dengan tusuk gigi.
Bahan untuk toples 3 liter: dill 1 perbungaan, tomat 1,5-1,7 kg, daun salam 2 pcs, merica hitam 10 pcs, cengkeh 5 pcs, bawang putih 1-2 bulir.
Bumbunya untuk toples 3 liter: air 1,5 l, gula 4 sdm. l, garam 2,5 sdm. l, cuka 9% 50 ml, vodka 1 sdm. l., cabai merah tumbuk 0,5 sdt.
Resep Tomat Bumbu Misterius
Cuci stoples dan tutupnya, sterilkan. Di bagian bawah toples taruh dill, bawang putih, daun salam.
Cuci tomat dan susun dalam toples. Tuangkan air mendidih ke atas toples tomat, tutup dengan tutupnya dan biarkan selama 7 menit. Tiriskan air dari stoples ke dalam panci. Tambahkan garam, gula, paprika merah - didihkan.
Tambahkan cengkeh, merica ke dalam stoples.
Angkat air garam dari kompor, tambahkan cuka, vodka, campur dan tuangkan ke dalam toples.
Gulung stoples dengan tutupnya, balikkan, biarkan hingga benar-benar dingin.
Acar Tomat - camilan terbaik untuk kentang rebus atau goreng. Di musim dingin, tomat yang begitu lezat akan mengejutkan teman dan kenalan Anda.
Bahan untuk toples 3 liter: tomat 1,5-1,7 kg, paprika 1 pc, bawang 2 pcs, peterseli 5-6 tangkai, gula 100 g, garam 50 g, cuka 9% 50 ml, merica 5-6 pcs.
Resep Acar Tomat
Siapkan toples dan tutupnya, cuci, sterilkan. Sortir tomat, cuci bersih.
Bawang dipotong menjadi 4-6 bagian. Cuci paprika, buang bijinya, potong menjadi 4-5 bagian.
Taruh bawang dan peterseli di bagian bawah toples. Isi toples dengan tomat, sebarkan potongan lada secara merata di dalam toples.
Tuang air mendidih ke atas stoples, tutup dengan tutupnya, biarkan selama 20 menit.
Tiriskan air ke dalam panci, tambahkan garam, gula, didihkan.
Saat air garam mendidih, tambahkan cuka dan angkat dari kompor. Tambahkan merica ke dalam toples, lalu tuangkan toples dengan air garam, gulung tutupnya. Balikkan stoples, bungkus dan biarkan hingga dingin sepenuhnya.
Mentimun dan tomat cocok dipadukan. Tomat berair dan mentimun renyah akan menyenangkan Anda.
Bahan untuk toples 3 liter: tomat, mentimun, air 1,5 l, gula 4 sdm. l, garam 2 sdm. l., cuka 9% 25 ml, daun lobak 1 buah, payung dill 1 buah, daun salam 2 buah, merica 3 buah, bawang putih 3 siung.
resep
Cuci tomat agar kulit tomat tidak pecah, tusuk pangkal tomat dengan tusuk gigi. Tuang mentimun dengan air dan biarkan selama 30 menit, lalu cuci dan potong ujungnya.
Siapkan toples dan tutupnya, cuci dan sterilkan. Letakkan daun lobak, merica hitam, payung dill, daun salam di bagian bawah. Atur sayuran dalam toples, tambahkan siung bawang putih.
Tuang air mendidih ke atas stoples dan tutup dengan tutupnya, biarkan selama 30 menit.
Kuras airnya, ukur jumlah air garam (bahan dalam resep untuk 1,5 liter air). Tambahkan gula dan garam, aduk.
Didihkan, angkat dari api dan tambahkan cuka. Isi toples dengan sayuran dengan air garam, gulung tutupnya. Balikkan stoples, bungkus dan biarkan hingga dingin sepenuhnya.
Tomat yang harum dan gurih, penambahan paprika akan memberikan cita rasa yang istimewa. Resep tomat lezat yang mudah disiapkan untuk musim dingin dengan paprika.
Bahan untuk toples 3 liter: tomat 1,5-1,7 kg, paprika 2 pcs, daun lobak, ranting dill, bawang putih 2 siung, cabai 2 cm, cuka 9% 1 sdm. l.
Bumbunya untuk 1 liter air: gula 1 sdm. l, garam 1,5 sdm. l.
Resep untuk Acar Tomat dan Paprika
Siapkan tutup dan toples, cuci dan sterilkan.
Cuci tomat dan rempah-rempah. Agar kulit tomat tidak pecah, tusuk pangkal tomat dengan tusuk gigi. Taruh dill, lobak, bawang putih, cabai di dasar toples (saya menggunakan cabai hijau, bersihkan dari bijinya dan potong 2 cm dari merica ke dalam toples).
Masukkan tomat, paprika ke dalam toples, tuangkan air mendidih ke atasnya, tutup dengan tutup dan biarkan selama 30 menit.
Tiriskan air ke dalam panci, didihkan dan tuangkan lagi toples dengan tomat selama 30 menit. Kuras airnya lagi dan setelah mendidih, tuangkan ke dalam stoples, biarkan selama 30 menit.
Kami mengalirkan air, setelah mengukur jumlah airnya, untuk menyiapkan air garam. Tambahkan garam, gula, didihkan.
Di bank, tambahkan 1 sdm. l. cuka dan air garam mendidih. Gulung stoples, balikkan, bungkus, biarkan hingga benar-benar dingin.
Tomat berair untuk musim dingin dengan paprika dan daun wortel. Saya memasak bersama atasan wortel Saya menambahkan wortel muda yang dipotong-potong. Agar kulit tomat tidak pecah, tusuk pangkal tomat dengan tusuk gigi.
Bahan-bahan: tomat, pucuk wortel, wortel muda, paprika.
Mengasinkan: air 4 l, gula 20 sdm. l, garam 5 sdm. l, cuka 9% 400 ml.
resep
Cuci tutup dan toples, sterilkan. Cuci tomat, wortel, daun wortel. Di bagian bawah toples, taruh bagian atas wortel, lalu tomat.
Buang bijinya dari lada Bulgaria, potong-potong, potong wortel muda menjadi potongan-potongan, tambahkan ke toples dengan tomat.
Isi toples dengan air mendidih, tutup dengan tutup dan biarkan selama 10 menit. Kuras airnya, didihkan dan tuangkan lagi ke dalam stoples, biarkan selama 10 menit.
Tiriskan air ke dalam panci, tambahkan gula, garam, didihkan. Angkat dari kompor, tambahkan cuka dan tuangkan ke dalam stoples, gulung tutupnya.
Balikkan stoples dan biarkan hingga dingin.
Resep acar tomat dalam jus tomat adalah tomat yang sangat enak, bumbu minimal, banyak vitamin dan zat yang bermanfaat. Jus tomat juga tidak akan hilang, minuman yang sangat enak.
Bahan untuk toples 3 liter: tomat 1,5-1,7 kg dalam toples, tomat untuk jus 2-2,5 kg, garam 4 sdm. l, gula 4 sdm. l, bawang putih 2 siung, daun salam 2 pcs, merica hitam 5-6 pcs.
Resep memasak dengan sterilisasi
Cuci stoples dan tutupnya, sterilkan. Bagilah tomat menjadi toples. Agar kulit tomat tidak pecah, tusuk pangkal tomat dengan tusuk gigi.
Untuk jus tomat, putar tomat melalui penggiling daging dengan sambungan jus atau menggunakan juicer.
Tuang jus tomat yang dihasilkan ke dalam panci, tambahkan garam, gula, merica, daun salam, bawang putih. Didihkan dan masak selama 10 menit.
Tuang toples tomat dengan jus tomat mendidih, tutup dengan tutup dan sterilkan selama 20 menit. Gulung stoples dengan tutupnya, balikkan dan biarkan hingga dingin sepenuhnya.
Resep memasak tanpa sterilisasi
Tuang air mendidih ke atas stoples tomat, biarkan selama 10 menit. Kuras airnya, didihkan dan tuangkan air lagi selama 10 menit, tiriskan airnya.
Taruh jus tomat di atas api, tambahkan bumbu dan tuangkan toples tomat dengan air garam mendidih, gulung tutupnya dan balikkan.
Ternyata tomat sangat enak di jus sendiri.
Paling resep populer tomat kalengan. Persiapan lezat untuk musim dingin!
Pra-cuci dan sterilkan toples dengan cara yang nyaman. Dalam wadah yang bersih dan kering, letakkan cincin di bagian bawah bawang bombai, bawang putih cincang, irisan paprika manis. Tomat akan lebih harum jika ditambahkan jintan, ketumbar, cabai cabai, bubuk mustard kering. Pastikan untuk mencuci lada, buang batangnya dan bersihkan bagian dalam kotak benih.
Kami memilih tomat utuh yang sudah matang, cuci bersih, buang batangnya. Potong menjadi empat bagian dan taruh di atas lapisan bumbu. Semakin padat tomatnya, semakin baik camilannya diawetkan dan tidak berubah menjadi bubur. Jangan lupa campurkan tomat dengan bumbu dengan lembut, agar buah lebih jenuh dengan jus.
Sebarkan peterseli cincang kasar di lapisan berikutnya, lalu lagi irisan tomat. Alih-alih peterseli, Anda bisa memasukkan dill ke dalam stoples.
Kami akan mengulanginya sampai bahan habis.
Siapkan rendaman: tuang ke dalam panci air dingin, didihkan. Tuang minyak sayur ke dalam air mendidih, tambahkan garam dapur dan gula pasir. Masak selama beberapa menit dan matikan api. Segera isi toples tomat dengan air garam panas hingga setinggi sisi atas dan tambahkan kantin esensi cuka. Kami menutup stoples dengan tutup dan mensterilkan selama 15 menit dengan api sedang. Penting untuk memperhatikan jumlah cuka dan bumbu agar acar tidak rusak.
Kami memutar toples dengan hati-hati, membalikkannya, membungkusnya dengan selimut katun, membiarkannya dingin selama sehari.
Untuk memasak, Anda membutuhkan toples 1 liter:
- Wortel - 3-4 cincin.
- Bulb - 1/4 bagian.
- Peterseli - beberapa cabang.
- Tomat - jumlah yang dibutuhkan ke bank.
- Daun salam -1 pc.
- Merica -2 pcs.
- Bawang putih - 1 siung.
- Gigit 70% - 1 sdt.
Untuk air garam per liter air.
- Garam -1 sdm. sendok bertumpuk.
- Gula -3 sendok makan.
Kami membersihkan wortel dan bawang bombay, mencucinya dengan air mengalir. Kami juga mencuci tomat, tangkai peterseli sampai bersih. Saya berusaha menjaga tomat sekecil mungkin. Kami mensterilkan toples, merebus tutupnya. Kami menyebar di bagian bawah toples beberapa tangkai peterseli, bawang bombay dan wortel, dipotong menjadi cincin. 
Kami menusuk tomat bersih dengan garpu, memasukkannya ke dalam toples. 
Taruh juga satu siung bawang putih yang sudah dikupas. Tuangkan air mendidih ke atas tomat, tunggu beberapa menit, tiriskan airnya, seolah-olah sedang direbus. 
Setelah itu, taruh daun salam dan beberapa biji merica di setiap toples. Kami memasak air garam, tambahkan garam dan gula ke air mendidih, aduk rata agar gula dan kristal garam larut. Tuang tomat dengan air garam dan hanya, lalu tambahkan cuka ke setiap toples. 
Kami menggulung tutupnya, membalikkan toples, meletakkannya di tempat gelap selama sehari.
Tomat untuk musim dingin dengan peterseli dan wortel siap.
Nikmati rasanya. Selamat makan.
Musim panas adalah waktu yang tepat tahun panen berbenteng c rasa yang kaya hidangan seperti tomat kalengan dengan peterseli. Terlepas dari kemudahan persiapannya, memutar pasti akan menjadi sangat diperlukan baik dalam kehidupan sehari-hari maupun dalam meja pesta. Dan aroma tanaman hijau juga menakjubkan enak tomat akan membawamu kembali dari musim dingin di musim panas, untuk kesegarannya dan bau yang menyenangkan. Hidangan ini sangat cocok sebagai hidangan pembuka, dan juga dapat digunakan sebagai salah satu komponen utama saus dan kuah.
Jadi, kami mengawetkan tomat dengan peterseli. Beberapa langkah dan mahakarya akan berada tepat di depan Anda dalam hitungan jam.
Bahan-bahan:
- tomat;
- bawang - setengah bawang di setiap toples;
- paprika - 2 buah;
- bawang putih - beberapa siung;
- peterseli - 7 tangkai per toples;
- cuka 9% - 1 sendok makan per toples.
Untuk rendaman, ambil:
- air - 1 liter;
- garam, gula - masing-masing 2 sendok makan;
- minyak sulingan - 2 sendok makan.
Bumbunya harus disiapkan secara ketat sesuai resepnya.
Pelestarian lezat tomat dengan peterseli untuk musim dingin. Resep langkah demi langkah
- Cuci tomat sampai bersih.
- Kami menyiapkan toples volume kecil.
- Kami memotong bawang menjadi dua bagian, melewatkan bawang putih melalui mesin bawang putih. DI DALAM paprika buang bijinya dan, potong-potong, bersama sayuran lainnya, kirim ke dasar toples.
- Potong tomat dengan hati-hati menjadi 4 bagian. Jika kita menggiling lebih banyak, kita mendapatkan bubur. Kami tidak membutuhkannya.
- Cincang kasar peterseli.
- Kami mencampur sayuran dan tomat dengan cara yang paling lembut untuk mencegah jus mengalir keluar.
- Kami meletakkan massa sayuran yang sudah disiapkan di dalam toples. Ini akan terlihat luar biasa. Untuk gambar terbaik Saya juga merekomendasikan menggunakan tomat kuning.
- Letakkan sisa bawang cincang di atasnya.
- Kami sedang menyiapkan rendaman. Yakni, tambahkan minyak, garam, gula ke dalam air mendidih dan angkat.
- Tuang toples berisi acar rebus. Di bawah tutup setiap wadah liter, tambahkan sesendok cuka.
- Sterilkan hingga 15 menit.
- Kami memelintir dan membungkus pakaian hangat selama sehari.
"Sangat enak" semoga Anda Selamat makan! Dan pastikan untuk mencoba
Memuat...