Acar zucchini untuk musim dingin. Resep zucchini kalengan. Zucchini kalengan. Zucchini yang diasinkan instan

Anda bisa menyiapkan sayuran cantik ini dengan sangat cepat. Anda bahkan tidak perlu mensterilkan semua stoples. Hasilnya luar biasa enak dan penuh warna, dan juga sangat murah, itu juga penting. Toples dengan olahan seperti itu akan diminati tidak hanya di hari libur, tapi juga di hari-hari biasa. Lagi pula, Anda sangat menginginkan sayuran di musim dingin, yang sangat kurang selama periode ini.

Persiapan:

0,6 kg zucchini;
35 gram. bawang putih;
15 gram. merica;
12 gram. dil;
12 gram. seledri;
12 gram. ubi;
12 gram. peterseli;
6 gram. lobak pedas;
12 gram. daun ceri dan kismis;
6 gram. merica;
1,2 liter air;
45 gram. garam;
15 gram. esensi cuka.

Persiapan:

Cuci sayuran, potong kecil-kecil dan masukkan ke dalam stoples.
Taruh bumbu, merica cincang, bumbu dan daun di sana.
Isi wadah dengan air mendidih dan biarkan selama 10 menit.
Maka Anda perlu menuangkan air ke dalam panci, tambahkan garam dan didihkan.
Baru kemudian tambahkan sari cuka dan tuangkan bumbu marinasi ke dalam stoples.

Segera gulung wadahnya, balikkan dan tutupi dengan sesuatu yang hangat.

Zucchini kalengan untuk musim dingin (video)

Acar zucchini: resep sederhana

Ada banyak resep untuk mengasinkan zucchini. Yang ini bisa disebut salah satu yang paling sukses dan orisinal. Di sini sayuran ini disiapkan bersama wortel. Karena itu, mereka terlihat lebih berwarna dan memperoleh rasa yang istimewa, tidak biasa.

Acar Jahe: 5 Resep Luar Biasa

Produk:

0,7 kg zucchini;
0,2 kg wortel;
25 gram. garam;
35 gram. Sahara;
7 gram. allspice;
4 gram. anyelir;
2 gram. daun salam;
12 gram. peterseli;
25 ml cuka;
0,25 liter air.

Persiapan:

Zucchini perlu dicuci dan batangnya dipotong.
Bilas dan pastikan untuk mengupas wortel.
Potong zucchini menjadi cincin tipis.
Potong wortel menjadi potongan-potongan.
Masukkan bumbu, paprika, dan cengkeh ke dalam stoples.
Tambahkan sayuran cincang di sana.
Siapkan rendaman dalam panci yang dalam. Tambahkan gula ke dalam air, tambahkan garam, didihkan cairan lalu tuangkan cuka.
Tuang bumbu marinasi ke dalam stoples yang sudah berisi sayuran.
Segera tutup wadah dengan penutup dan sterilkan selama 15 menit.
Setelah itu gulung, balikkan dan bungkus.

Resep zucchini Korea cepat

Mereka memperoleh kepedasan yang luar biasa, menjadi gurih dan aromatik. Pada saat yang sama, mereka masih tetap empuk.

Produk:

0,7 kg zucchini;
0,25 kg wortel;
10 gram. cabai;
25 gram. bawang putih;
12 gram. merica;
12 gram. dil;
12 gram. garam;
75 ml minyak;
15 ml cuka.

Persiapan:

Cuci zucchini, pisahkan dari batangnya, potong lingkaran.
Potong setiap lingkaran tipis menjadi 4 bagian lagi.
Tempatkan buah cincang ke dalam panci berisi air mendidih dan rebus selama 5 menit.
Kemudian tiriskan dalam saringan dan masukkan ke dalam mangkuk.
Potong bawang putih yang sudah dikupas.
Giling wortel yang sudah dikupas di parutan khusus.
Tempatkan produk yang sudah disiapkan dalam mangkuk berisi sayuran dan aduk.
Cincang halus cabai dan masukkan ke dalam mangkuk yang sama.
Cuci sayuran dan cincang halus, tambahkan sisa produk.
Tambahkan sisa bumbu, garam dan gula.
Tambahkan minyak dan cuka, lalu aduk.

Masukkan ke dalam stoples, tutup dengan penutup dan simpan di lemari es.

Salad Zucchini dengan mayones untuk musim dingin

Camilan ini mempunyai cita rasa yang khas. Ini tidak ada bandingannya dengan persiapan lainnya. Stoples salad ini cepat habis. Jika Anda ingin menyimpannya sampai musim dingin, lebih baik menyembunyikannya. Sangat lezat bahkan sulit untuk ditolak.

Mentimun kecil: rahasia pengalengan

Produk:

1,3 kg zucchini;
260 gram. mayones;
0,6 kg wortel;
0,6 kg selada bawang;
260ml minyak;
12 gram. merica;
250 ml cuka;
7 gram. garam;
4 gram. Sahara.

Persiapan:

Zucchini harus dipotong tipis-tipis.
Kupas dan parut wortel.
Potong bawang bombay yang sudah dikupas menjadi irisan.
Campur semua sayuran dan tambahkan garam dan merica.
Kemudian tuangkan cuka, tambahkan gula, tambahkan mentega dan mayones.
Campur semua produk dan masukkan ke dalam stoples, tutupi dengan penutup.
Sterilkan semua wadah setidaknya selama 40 menit.

Gulung dengan cepat, bungkus, dan setelah dingin, pindahkan ke ruang bawah tanah.

Salad Zucchini dan Zucchini: Resep Langkah-demi-Langkah

Meski kedua sayuran ini termasuk dalam keluarga labu kuning, namun rasanya berbeda dalam banyak hal. Beraneka ragamnya ternyata tidak biasa, semua sayurannya memiliki kerenyahan yang menyenangkan dan aroma pedas yang kaya.

Produk:

1,8 kg timun Jepang;
1,8 kg zucchini;
45 gram. peterseli;
45 gram. payung dill;
8 gram. daun salam;
12 gram. merica;
0,4 liter air;
45 gram. garam;
170 gram. Sahara.

Persiapan:

Cuci semua sayur buah, potong batangnya, potong lingkaran setebal satu sentimeter.
Cincang halus adasnya.
Potong juga peterseli.
Rebus air dalam panci, tambahkan gula dan garam, tambahkan daun salam dan merica, masak bumbu marinasi selama 5 menit.
Campur sayuran dengan bumbu dan tuangkan bumbu yang sudah disiapkan.
Biarkan selama 30 menit, aduk sayuran dari waktu ke waktu.
Tempatkan semua produk dalam stoples.
Isi dengan bumbu marinasi dan tutup dengan penutup.
Sterilkan selama 20 menit, lalu gulung.
Pastikan untuk membaliknya dan membungkusnya.

Sehari kemudian, taruh di ruang bawah tanah.

Adjika dari zucchini untuk musim dingin

Dalam proses pembuatan adjika biasanya menggunakan tomat, paprika dan apel. Namun hidangan pembuka ini tidak akan kalah gurih dan pedasnya jika zucchini menjadi komponen utamanya. Hanya sedikit orang yang bisa menebak terbuat dari apa sebenarnya. camilan asli.

Pengalengan pir berair utuh

Produk:

2,8 kg timun Jepang;
220 ml minyak;
120 gram. pasta tomat;
55 gram. garam;
35 gram. merica;
75ml cuka;
0,2 liter air;
220 gram. bawang putih;
45 gram. tanaman hijau

Persiapan:

Pastikan untuk membilas zucchini dan segera giling dalam penggiling daging dan biarkan selama 2 jam.
Lalu masukkan ke dalam mangkuk dan campur dengan minyak dan pasta tomat.
Tambahkan merica dan garam.
Rebus sayuran setidaknya selama satu setengah jam.
Campur cuka dengan air dan tuangkan ke dalam campuran sayuran.
Potong bawang putih dan rempah-rempah dan tambahkan ke dalam komposisi.
Didihkan selama 10 menit lagi.

Segera tuangkan adjika ke dalam stoples dan gulung.

Zucchini sebagai jamur untuk musim dingin (video)

Bagi banyak orang, zucchini adalah buah yang tidak dikenal. Orang bahkan tidak menyadari bahwa ini adalah jenis zucchini yang tumbuh di petak taman. Anda bisa menyiapkan banyak hidangan dari sayuran ini. Rasanya enak tidak hanya diasamkan, diasinkan, tapi juga manis. Mereka terbiasa mempersiapkan selai yang luar biasa. Mereka yang beruntung mencobanya pasti ingin menikmatinya sesering mungkin. Bagian yang kosong cukup sederhana, tidak mengandung produk yang tidak biasa. Hanya sterilisasi yang bisa menimbulkan kesulitan, tetapi tidak semua resep menyiratkan hal ini.

Ulasan dan komentar

(3 peringkat, rata-rata: 3,67 dari 5)

Anastasia 26/09/2017

Igor S 27/09/2017

Tentu saja, jika Anda belum pernah berdiri di dapur, pertanyaan akan muncul. Saya hanya tidak mengerti apa hubungan penulis artikel itu dengan hal itu. Secara pribadi, saya memahami semuanya sejak awal: lada apa lagi yang bisa ditambahkan dalam jumlah 35 gram? Tentu saja warnanya hitam dan tentu saja tanahnya, karena ada kacang polong di adjika, setuju, entah kenapa aneh; Minyak apa lagi yang digunakan untuk menggoreng, jika bukan minyak sayur (dan jenis apa pun yang Anda miliki di dapur)? Maaf, tetapi untuk menulis kepada Anda bahwa oli tersebut bukan oli transmisi, maka Anda harus menulis seluruh artikel seolah-olah itu untuk anak kelas satu - jangan memasukkan jari Anda ke dalam soket, dll.; dan untuk bawang bombay - yah, Anda tidak tahu apa itu, jadi cari di Google, Anda tidak hidup di abad ke-17, mereka tidak akan membahas setiap kata untuk Anda dengan kamus penjelasan!
Maaf! Saya tidak terlalu berbakat; namun, Anda, penyihir dapur, bukanlah tandingannya. Namun Anda bukan satu-satunya yang membaca situs semacam itu, karena Anda tahu bahwa minyak mengandung lebih dari sekadar bunga matahari dan mentega. Dan saya, yang tidak banyak berisik di dapur, ingin penjelasan yang lebih menyeluruh dan detail. Tidak semua perempuan berdiri di belakang kompor. Misalnya, saya ingin istri dan anak-anak saya membuat sendiri sesuatu tanpa memikirkan jenis lada, pantat, dan bawang apa yang mereka tulis. Dan agar orang-orang saya menyukainya. Nah, tentang “jari di soket” - ini mungkin dan perlu bagi remaja putri modern. Mari kita berhenti di situ saja. Saya memikirkannya dan melakukan apa yang saya inginkan untuk suami Anda. Saya mendapat kehormatan! P.S. Saya mengucapkan selamat tinggal pada situs ini. Saya menyadari bahwa ini untuk wanita—koki berpengalaman.

Tambahkan komentar

Mempersiapkan diri untuk musim dingin memang berguna, tetapi juga menyenangkan. Ingat bagaimana biasanya musim panen dimulai? Anda perlu menemukan resep terbaik yang sudah terbukti, menyiapkan toples dan wadah lainnya, lalu perlahan membeli semua yang Anda butuhkan dan membuat persiapan.

Dan jika Anda menghapus tahap tersulit dari daftar ini - pencarian resep yang sudah terbukti, maka proses menyiapkan persiapan musim dingin akan sangat, sangat menyenangkan. Persiapan berbahan dasar Zucchini adalah makanan yang sehat dan produk lezat, yang mudah disiapkan (dan juga sangat murah).

Bagaimana persiapan musim dingin dibuat dari zucchini?

Timun Jepang - produk unik. Seperti mentimun, mereka hampir tidak punya rasa cerah, dan ini berarti dengan keterampilan yang tepat Anda bisa memasak apa saja darinya. Berbagai salad- baik sayur maupun berbagai aditif seperti nasi.

Anda bisa memasak kaviar - ada ratusan resep: dari sayuran panggang dan mentah, dengan tambahan bawang putih dan segala macam bumbu. Selai dan kolak dibuat dari zucchini, diasamkan (seperti mentimun dan jamur), dan diasinkan. Baca resepnya, pilih yang Anda suka dan masak untuk kesehatan Anda!

Kaviar Zucchini - resep langkah demi langkah

Kaviar labu luar biasa dan camilan lezat, yang bisa dimakan sendiri (hanya dengan roti), digunakan sebagai bahan tambahan sayur dan hidangan daging, atau dimakan sebagai lauk.

Bahan-bahan:

5 kg zucchini muda kupas
250g pasta tomat (lebih baik mengambil kalengan dari toko daripada buatan sendiri);
300ml minyak yang dimurnikan;
2 sdm. sari cuka (yang 70%);
100 gram bawang putih;
0,5 liter air;
3 sdm. garam;
2 cabai.

Persiapan:

Kupas zucchini mentah, buang bijinya dan haluskan dalam penggiling daging (atau blender), haluskan lada dan aduk rata.
Campur air dengan pasta tomat, lalu tuang ke dalam panci berisi campuran zucchini-lada.
Tuang minyak olahan ke dalam panci berisi massa zucchini, tambahkan gula dan garam, aduk rata dan nyalakan api sedang.
Ayo rebus campuran sayuran sekitar satu setengah jam, aduk sesekali.
Kupas tiga kepala bawang putih dan potong.
Jika adonan sudah terbakar selama 70-80 menit, tambahkan bawang putih dan cuka, aduk seluruh adonan hingga rata, dan masak selama sepuluh menit.
Angkat panci dari kompor, masukkan ke dalam stoples dan gulung tutupnya, balikkan dan taruh di bawah selimut.

Zucchini yang menjilat jari - persiapan yang sangat lezat

Zucchini yang menjilat jari enak dan cukup mudah disiapkan.

Bahan-bahan:

3 kg zucchini muda yang sudah dikupas;
1 kg paprika (sebaiknya merah);
0,5 kg tomat;
1 sendok teh. minyak yang dimurnikan;
0,5 sdm. (atau lebih - sesuai selera Anda) cuka 9%;
1 sendok teh. Sahara;
2 kepala bawang putih;
2 cabai;
2 sdm. garam.

Persiapan:

Potong zucchini menjadi potongan besar (ini diperlukan agar zucchini tidak mendidih selama proses berlangsung).
Haluskan tomat dan paprika dengan blender atau penggiling daging, masukkan ke dalam panci, tambahkan garam, gula, tuangkan minyak, tambahkan bawang putih cincang (Anda bisa menggilingnya dalam penggiling daging atau blender bersama tomat dan paprika). Campurannya harus tercampur rata.
Masukkan zucchini ke dalam panci berisi campuran sayuran, aduk rata, tutup dengan penutup dan nyalakan api sedang.
Saat campuran mendidih, biarkan di atas kompor selama dua puluh menit lagi (jika campuran terlalu mendidih, kecilkan api).
Kemudian tambahkan cuka, aduk, panaskan selama dua menit dan masukkan ke dalam stoples (sudah disterilkan), lalu gulung.

Salad Zucchini untuk musim dingin - resep foto langkah demi langkah

Dalam cuaca dingin, saat angin bertiup di luar dan embun beku menutupi jendela dengan pola yang indah, Anda pasti ingin melihat wangi kehangatan musim panas di atas meja. Selai, kolak, mentimun, tomat... dengan apa lagi Anda bisa memanjakan keluarga Anda? Jika kebun Anda penuh dengan zucchini, Anda bisa menyiapkan salad pedas dengan saus tomat.

Waktunya memasak: 3 jam 0 menit

Jumlah: 3 porsi

Bahan-bahan

Timun Jepang: 2 buah. ukuran sedang
Busur: 3 buah.
Wortel: 10 buah. anak-anak kecil
Adas segar: banyak
Bawang putih: beberapa siung
Saus tomat: 120ml
Garam: 1 sdm. aku.
Air: 125ml
Minyak sayur: 2 sdm. aku..

Instruksi memasak

Simpan stoples dengan salad zucchini di tempat yang sejuk.

Saladnya sangat lezat sehingga tidak selalu bertahan hingga musim dingin. Tentu saja ini tambahan yang bagus dan banyak hidangan musim panas.

Salad Zucchini masuk saos tomat cocok dengan kentang rebus baru. Sajikan juga dengan nasi, pasta, atau soba. Kombinasi dari ini salad pedas Ini juga cocok dengan daging.

Zucchini Korea untuk musim dingin - resep terbaik

Gulungan zucchini pedas pucat dibandingkan dengan zucchini Korea, jika Anda suka makanan pedas- pastikan untuk mencobanya.

Bahan-bahan:

1kg. zucchini besar yang matang;
1 sendok teh. wortel parut;
1 sendok teh. cincin bawang cincang;
1 sendok teh. di iris tipis paprika;
6-8 siung bawang putih;
0,5 sdm. cuka 9%;
3 sdm. gula (jika Anda lebih suka yang lebih manis, maka dengan slide);
10 gram garam;
bumbu wortel Korea (1,5 sdm);
seikat dill dan peterseli.

Persiapan:

Parut zucchini dan masukkan ke dalam panci.
Kemudian Anda perlu menambahkan wortel, bawang bombay, paprika, bawang putih cincang, minyak olahan, gula dan garam, bumbu, bumbu cincang dan cuka, campur semuanya dan diamkan selama 4 jam.
Kemudian aduk kembali, masukkan ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan tutup dengan tutupnya, masukkan stoples ke dalam panci, tuangkan air ke dalam panci dan didihkan.
Olahannya perlu direbus dengan cara ini selama 25 menit (untuk toples 500-700 gram), setelah itu kita tutup tutupnya dan biarkan toplesnya dingin dengan tutupnya menghadap ke bawah.

Resep yang sangat sederhana untuk menyiapkan zucchini: waktu minimum, hasil luar biasa

Resep bagus yang mudah dibuat. Salad ini sebaiknya disimpan di lemari es.

Bahan-bahan:

1 liter toples zucchini cincang;
1 liter toples tomat cincang;
1 liter toples parutan bawang bombay, wortel dan bawang putih (perbandingannya sesuai selera Anda, tidak lebih dari satu kepala bawang putih untuk jumlah sayuran ini);
0,5 sdm. minyak yang dimurnikan;
2 sdt garam;
2 sdm. Sahara;
1 sendok teh cuka 70%.

Campur semua produk dan didihkan dengan api sedang selama sekitar satu setengah jam (tergantung kematangan zucchini), lalu masukkan ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan gulung. Dinginkan dengan bagian bawah menghadap ke atas, dalam selimut.

Lidah ibu mertua dari zucchini - resep detail langkah demi langkah

Semua orang pasti menyukai camilan pedas yang disebut “Lidah Ibu Mertua” ini - sangat lezat.

Kita akan butuh:

2kg. zucchini besar yang matang;
1kg. paprika;
1 sendok teh. minyak sayur;
1 cangkir gula;
2 cabai;
1 kepala bawang putih;
1 sendok teh garam;
1kg. saus tomat;
1 sendok teh. cuka 70%;
beberapa lembar daun salam, sebungkus merica.

Persiapan:

Paprika dan zucchini perlu dicuci, dikupas dari ekor dan bijinya, lalu dicincang potongan besar ke dalam panci.
Cabai harus dipotong menjadi cincin, dicampur dengan bawang putih yang diperas melalui mesin press khusus dan ditambahkan ke dalam campuran sayuran.
Kemudian masukkan saus tomat ke dalam panci (kalau suka pedas bisa pakai variasi pedas saus tomat), tuangkan minyak dan cuka, tambahkan bumbu, garam dan gula.
Didihkan campuran, kecilkan api dan biarkan mendidih selama satu jam.
Campuran harus dituangkan ke dalam stoples yang disterilkan dan digulung.

Acar zucchini - persiapan ideal untuk musim dingin

Cara termudah menyiapkan zucchini untuk musim dingin adalah dengan mengasinkannya.

Untuk raja meja - acar zucchini, kita membutuhkan bahan-bahan berikut:

3kg. zucchini muda;
setengah kepala bawang putih;
1 sendok teh. garam;
1 sendok teh. Sahara;
2 sdm. cuka 9%;
2 sdm. Vodka.

Anda bisa menambahkan daun dan akar yang biasa Anda tambahkan ke mentimun atau tomat - bisa berupa kismis dan daun raspberi, adas, lobak pedas, peterseli.

Persiapan:

Zucchini harus dipotong menjadi irisan tipis dan dimasukkan ke dalam stoples (yang terbaik adalah mengambil stoples 500-700 gram).
Tempatkan beberapa siung bawang putih dan beberapa merica di setiap toples.
Rebus air (2 liter), tambahkan garam, gula dan cuka, aduk lalu tuangkan di atas zucchini.
Kemudian gulung tutupnya dan biarkan hingga dingin secara terbalik (sebaiknya dalam selimut).

Adjika dari zucchini - sederhana dan enak

Zucchini adjika dapat disiapkan dalam waktu kurang dari satu jam, tapi saya peringatkan Anda - ini adalah hidangan pembuka yang pedas dan lezat.

Bahan-bahan:

3kg. zucchini muda;
0,5 kg paprika;
0,5 kg wortel;
1 kg tomat;
1 sendok teh. minyak yang dimurnikan;
masing-masing 2 sendok makan garam, gula, merah merica dan cuka 9%.

Semuanya perlu dihancurkan dengan cara yang mudah (saya lebih suka blender), dicampur dengan bumbu, minyak, dan dimasak selama empat puluh menit. Kemudian tambahkan cuka, masak selama beberapa menit dan masukkan ke dalam stoples, tutup dengan penutup dan tutupi dengan selimut.

Resep zucchini lecho

Apakah Anda menyukai zucchini lecho sama seperti saya menyukainya? Jika ya, maka perhatikan resepnya!

Bahan-bahan:

2 kg tomat berdaging masing-masing, paprika manis (lebih enak dengan paprika kuning atau merah, yang hijau memberi rasa tajam) dan zucchini (jika tidak terlalu muda, lebih baik dikupas dan dibuang bijinya).
Untuk sirupnya Anda membutuhkan 0,5 cangkir minyak olahan, cuka sari apel dan gula, serta 2 sdm. garam.

Ini bahan dasar Untuk pengobatan klasik, jika ingin mendiversifikasi rasa bisa menambahkan merica, bawang putih, adas dan bumbu lainnya.

Semua sayuran harus dipotong menjadi kubus yang sama, dimasukkan ke dalam panci dan dimasak selama 15 menit setelah mulai mendidih, lalu tambahkan garam, gula, minyak, dan cuka. Produk jadi masukkan ke dalam stoples (tentunya setelah sterilisasi), sterilkan lagi selama 20 menit, gulung dan balikkan. Dinginkan di bawah selimut.

Zucchini seperti jamur susu - resep langkah demi langkah

Kejutkan keluarga dan tamu camilan baru sangat mudah - masak zucchini di bawah jamur susu. Renyah, dengan rasa yang kaya... mmm - ini adalah sebuah mahakarya!

Bahan-bahan:

2 kg zucchini apa saja (jika terlalu besar, potong lebih tipis);
1 sendok teh. aku. garam laut;
0,5 sdm. merica (tanah atau kacang polong);
3 sdm. Sahara;
3 sdm. minyak yang dimurnikan;
0,5 sdm. cuka 9%;
bawang putih dan adas secukupnya.

Persiapan:

Sayuran perlu dikupas dan dipotong agar potongannya menyerupai jamur cincang.
Potong bawang putih dan adas, campur semuanya (termasuk cuka, minyak dan rempah-rempah) dan biarkan selama beberapa jam.
Sterilkan stoples dan tutupnya.
Masukkan zucchini dengan adas dan bawang putih ke dalam stoples, tutup dengan penutup dan sterilkan stoples dengan cara direbus selama 10 menit.
Setelah itu, toples digulung, dibalik dan didinginkan. Tidak perlu menutupinya dengan selimut.

Ada banyak resep acar sayur, tapi resep ini akan mengejutkan ibu rumah tangga berpengalaman sekalipun.

Bahan-bahan untuk toples 0,5-0,7 l:

4 tomat keras;
zucchini muda kecil;
setengah paprika;
beberapa wortel dan bawang putih.

Untuk bumbunya kamu membutuhkan 3 siung bawang putih, 1 sdt. biji-biji mustar, 3-5 butir merica, 1 sdm cuka, garam dan gula pasir secukupnya.

Persiapan:

Sayuran perlu dipotong-potong.
Tempatkan bawang putih, merica, dan mustard di dasar stoples kering.
Kemudian letakkan berlapis-lapis paprika, wortel, zucchini dan tomat.
Untuk menyiapkan bumbu marinasi, Anda perlu merebus 300 ml air, tambahkan garam, gula (masing-masing sekitar 2 sendok makan atau sesuai selera Anda) dan cuka, lalu tuangkan bumbu marinasi ke atas sayuran.
Tutup stoples dengan penutup dan sterilkan selama 10 menit.
Kemudian gulung tutupnya, balikkan stoples dan tutupi dengan handuk.

Zucchini dengan mayones - resep musim dingin yang lezat

Jika Anda ingin memasak zucchini dengan mayones untuk musim dingin, maka Anda perlu memutuskan apa sebenarnya yang ingin Anda masak - mayones dapat ditambahkan ke hampir semua salad musim dingin. Ternyata sangat enak kaviar labu dengan mayones.

Zucchini (sekitar 3 kg) perlu dikupas dan diparut (atau dicincang dalam penggiling daging), dicampur dengan sekaleng pasta tomat (cukup 250 gram), masukkan bawang bombay yang sudah digulung ke dalam penggiling daging (0,5 kg) dan tambahkan a 250 gram bungkus mayonaise full fat. Maka Anda perlu menambahkan 3 sdm. gula pasir, 2 sdm garam, sedikit merica sesuai selera, dan setengah gelas minyak sayur.

Campuran harus direbus dengan api kecil selama sekitar satu jam, lalu tambahkan bumbu dan masak selama satu jam lagi. Stoples perlu disterilkan (dengan cara yang paling nyaman bagi Anda), kaviar harus diletakkan dan ditutup dengan penutup. Balikkan stoples, tutupi dengan selimut dan dinginkan selama sekitar satu hari.

Zucchini seperti nanas - resep asli untuk persiapan musim dingin

Apakah Anda suka eksperimen? Cobalah membuat kolak dari zucchini - enak dan manis, dan zucchini di dalamnya terlihat seperti nanas. Resepnya sangat sederhana dan bahkan ibu rumah tangga pemula pun bisa membuat kolak.

Bahan-bahan:

1 zucchini ukuran sedang (lebih baik mengambil yang tidak terlalu tua - zucchini muda jauh lebih empuk);
5-7 buah plum, jika memungkinkan, buah plum ceri harus digunakan;
1 gelas gula pasir;
1 liter toples air;
1 sendok teh cuka (paling aman menggunakan cuka meja 9%);
beberapa irisan lemon.

Gunakan buket bumbu saya - beberapa kacang polong allspice, 2 siung, beberapa daun mint (atau setengah sendok teh daun mint kering), atau buat sendiri. Anda bisa mencoba menambahkan kapulaga, kulit jeruk, dan lemon balm.

Apa yang harus dilakukan:

Anda perlu menyiapkan zucchini untuk dimasak - zucchini perlu dicuci bersih, dikupas, dibuang bijinya jika perlu (Anda tidak perlu mengeluarkannya dari zucchini muda, bijinya sangat lembut), lalu dipotong menjadi cincin - kira-kira setebal satu sentimeter. Jika zucchini Anda sudah terlihat banyak dalam hidup, lebih baik dipotong lebih tipis.
Lalu cuci buah prem.
Tempatkan bumbu di bagian bawah toples liter (kosong) - allspice, cengkeh, mint dan cuka.
Kami merebus air dan gula, kali ini kami memasukkan irisan zucchini, lemon, dan plum ke dalam stoples.
Isi dengan sirup mendidih dan sterilkan selama sepuluh menit (agar air dalam stoples mendidih).
Kemudian kita tutup dengan tutup kedap udara dan tunggu beberapa hari (minimal).
Simpan makanan kaleng di tempat gelap (pantry bisa digunakan). Nikmati kesehatan Anda!

Zucchini pedas - resep foto

Resep membuat zucchini pedas sangat sederhana. Untuk 1 kg zucchini Anda membutuhkan:

daun salam – 5 daun sedang;
allspice – 8 kacang polong;
daun lobak;
tangkai peterseli dan payung dill (untuk aroma);
beberapa siung bawang putih;
2 cabai;
untuk bumbu marinasi : garam, gula pasir dan cuka secukupnya

Hasil: 4 toples setengah liter.

Metode memasak

1. Cuci stoples dengan soda dan lepuh dengan air mendidih beserta tutupnya.

2. Potong zucchini menjadi setengah bagian dan pindahkan ke dalam wadah.

3. Letakkan daun lobak di dasar toples, hancurkan payung dill dan beberapa tangkai peterseli. Tempatkan satu siung bawang putih yang dipotong menjadi beberapa bagian dan beberapa cincin cabai.

4. Isi stoples dengan zucchini.

5. Rebus air untuk marinade: takaran per liter air adalah 100 gram gula pasir dan 50 gram garam. Tambahkan daun salam dan allspice untuk menambah rasa. Setelah mendidih, tuangkan cuka.

6. Tuangkan marinade yang sudah disiapkan di atas zucchini, gulung dan tutupi dengan selimut. Biarkan stoples dengan tutupnya tertutup selama sehari.

Persiapan sempurna tanpa sterilisasi

Seorang ibu rumah tangga yang baik mengetahui hal itu persiapan musim dingin dari zucchini - alternatif yang bagus salad kompleks Dan olahan jamur, tapi memasak zucchini jauh lebih mudah dan biayanya lebih murah. Dan jika Anda memasak zucchini tanpa sterilisasi, maka seluruh persiapan akan memakan waktu tidak lebih dari setengah jam.

Bahan-bahan untuk 3 liter:

1,5 kg zucchini;
4 tangkai peterseli;
4 siung bawang putih;
3 sdm. gula pasir;
3 sdm. aku. garam halus;
6 sdm. aku. cuka (ambil 9%);
beberapa lembar daun salam dan sedikit merica hitam.

Apa yang harus dilakukan:

Cuci dan potong zucchini (sebaiknya dipotong-potong, tapi bisa dipotong sesuka hati), rendam dalam air selama tiga jam, lalu tiriskan airnya.
Maka Anda perlu menyiapkan tiga toples liter- Cuci bersih, tuang sedikit air pada bagian bawahnya (sekitar 0,5-1 cm), lalu masukkan ke dalam microwave. Biasanya dua dan toples tiga liter Tingginya tidak muat di dalam oven microwave, jadi Anda bisa meletakkan stoples di sisinya. Jalankan microwave selama 2 menit - air dalam toples akan mendidih dan mendisinfeksinya - ini pilihan yang apik sterilisasi. Tuangkan sisa air - toples akan mengering dalam beberapa detik.
Selanjutnya, Anda perlu memasukkan peterseli, daun salam, bawang putih, dan merica ke dalam stoples, dan letakkan zucchini sekencang mungkin.

timun jepang – 3kg,

wortel muda – 2 buah. ukuran sedang,
bawang putih – 10 siung kecil atau 5 siung sedang,
gula – 0,5 cangkir,
garam – 2 sdm. tanpa atasan,
cuka - 0,5 cangkir,
minyak sayur– 100ml.

Proses memasak:

Cuci zucchini dengan baik dan potong-potong besar. Cara terbaik adalah memotong buah memanjang, lalu menjadi 2-3 bagian dan melintang. Setiap potongan sayuran ini harus berukuran sekitar 2 cm. Jangan khawatir, potongan ini tidak akan terlalu besar: selama perlakuan panas, potongan tersebut akan mendidih dan menyusut. Tempatkan zucchini cincang ke dalam panci besar.

Kikis wortel dengan pisau untuk menghilangkan kulitnya. Kemudian parut sayuran akar di parutan kasar dan tambahkan ke zucchini.

Tuang gula ke dalam wajan berisi sayuran dan aduk bahan hingga rata. Kemudian tuangkan minyak sayur, cuka dan garam.

Kupas siung bawang putih. Potong bawang putih menjadi irisan tipis atau masukkan melalui alat pemeras bawang putih untuk memotongnya menjadi bubur. Tambahkan bawang putih ke dalam wajan dengan sayuran dan aduk. Biarkan campuran ini selama 10 menit agar zucchini mengeluarkan sarinya.

Tambahkan dill cincang ke sayuran. Setelah itu, taruh wajan di atas api dan, aduk sesekali, bawa salad sayur dari zucchini sampai mendidih.

Rebus campuran sayuran selama 15 menit, jangan lupa diaduk sesekali. Pada saat yang sama, sterilkan stoples dan tutupnya - rebus selama 10 menit. Setelah 15 menit memasak, zucchini akan mengecil dan menjadi gelap: dari hijau cerah menjadi kekuningan.

Tempatkan zucchini asam manis ke dalam stoples panas (sampai gantungan), tuangkan cairan yang telah dimasak dan segera tutup stoples. Tempatkan stoples secara terbalik dan tutupi dengan handuk dapur agar tetap hangat lebih lama. Jika stoples sudah benar-benar dingin, stoples bisa dibalik.

Zucchini yang lezat untuk musim dingin harus disimpan di dapur atau ruang bawah tanah selama beberapa waktu sebelum dimakan.

Salad zucchini atau zucchini untuk musim dingin tanpa sterilisasi: resep dan foto dari Victoria

Jika karena alasan tertentu Anda tidak menyukai proses mensterilkan stoples berisi bahan-bahan dalam air mendidih, maka Anda pasti akan menyukai resep acar zucchini saya untuk musim dingin. Kami akan menyiapkan acar zucchini untuk musim dingin tanpa sterilisasi pengisian tiga kali lipat. Kali ini saya memutuskan untuk menyiapkan acar zucchini untuk musim dingin - zucchini jenis ini terlihat sangat keren di dalam toples, tetapi zucchini atau labu muda biasa juga cocok untuk diasinkan.

Di saya buku catatan telah direkam sejak lama resep yang bagus bumbunya asam manis untuk zucchini, jadi saya memutuskan untuk segera menyiapkan acar zucchini tiga kali lipat untuk memperkenalkan Anda, teman-teman, pada metode pengawetan zucchini tanpa sterilisasi ini.

Untuk membuat acar zucchini enak dan renyah untuk musim dingin, disarankan untuk menambahkan bumbu pengawet ke dalam toples: payung dill, daun lobak, tarragon, kismis, dan daun ceri. Tidak perlu menambahkan semuanya sekaligus, cukup dua herba saja. Selain itu, resep acar zucchini ini membutuhkan kehadiran bawang putih.

A cabai Zucchini acar kalengan dapat ditambahkan ke dalamnya jika diinginkan. Paling mudah membuat acar zucchini untuk musim dingin tanpa sterilisasi dalam toples liter - sebagian kecil makanan yang diawetkan dengan cepat dimakan di musim dingin dan tidak disimpan diam di lemari es.

Bahan-bahan:

Zucchini muda 2,5-3 kg
Herbal untuk pengawetan
Bawang putih
Hitam dan harum
Cabai pedas opsional

Mengasinkan:

1,5 liter air
2 sdm. garam dengan gundukan
6 sdm. aku. gula (150 gram)
200ml. 9% cuka atau 300 ml. 6%

*Hasil: 3-4 liter tergantung kepadatan pengisian toples dengan zucchini

Cara menyiapkan acar zucchini untuk musim dingin tanpa sterilisasi tiga kali lipat:

Hal pertama yang perlu kita lakukan saat mengasinkan zucchini untuk musim dingin adalah mensterilkan stoples dan tutupnya terlebih dahulu. Meski resep acar zucchini untuk musim dingin ini dijanjikan tanpa sterilisasi, namun toples dan tutupnya tetap perlu disiapkan agar acar zucchini bisa disimpan di dalam apartemen.

Masukkan bumbu, bawang putih, dan merica yang sudah dicuci ke dalam stoples steril sesuai resep. Pada tahap ini, Anda perlu meletakkan ketel berisi air di atas kompor.

Sekarang isi stoples dengan zucchini sekencang mungkin. Selama proses pengisian, Anda perlu mengocok toples agar zucchini sebanyak mungkin masuk. Anda dapat menambahkan beberapa payung dill lagi di atasnya.

Melakukan pengisian pertama: Isi stoples zucchini dengan air mendidih dari ketel ke atas. Tutup stoples dengan penutup dan diamkan selama 15 menit.

Setelah 15 menit, tuangkan air dari zucchini ke dalam panci, di mana kita akan menyiapkan bumbunya. Cara paling mudah untuk mengalirkan air dari toples adalah dengan menggunakan tutup yang berlubang, seperti yang ada di foto saya.

Mari kita lakukan pengisian kedua: Isi stoples dengan air mendidih dari ketel untuk kedua kalinya, tutup stoples dengan penutup, dan biarkan lagi selama 15 menit, seperti yang disyaratkan oleh resep acar zucchini untuk musim dingin tanpa sterilisasi.

Mari kita kembali ke panci dengan air yang kita tiriskan dari kaleng. Air ini sangat harum, menyerap aroma bumbu, rempah-rempah dan bawang putih, jadi saya memutuskan untuk memasak bumbu untuk zucchini dengannya. Anda tentu saja dapat mengambil air baru jika Anda mau. Takar air untuk marinade menggunakan gelas ukur dan tambahkan air lagi jika perlu. Pada tahap ini, Anda sudah memiliki gambaran perkiraan berapa banyak bumbu marinasi yang Anda perlukan, termasuk cuka. Tambahkan garam, gula, cuka ke dalam air dan taruh di atas kompor. Anda perlu merebus bumbunya hingga mendidih.

Selagi bumbu zucchini kita di atas kompor dan hampir mendidih, kita tiriskan air (tuang kedua) dari zucchini ke dalam bak cuci.

Mari lakukan pengisian ketiga: Isi stoples zucchini ke atas dengan bumbu mendidih. Dalam hal ini akan lebih mudah menggunakan sendok.

Dan segera gulung tutup stoples dengan zucchini. Balikkan stoples dan bungkus dengan selimut hingga benar-benar dingin.

Setelah sekitar satu hari, stoples zucchini akan benar-benar dingin dan dapat disimpan di dapur atau ruang bawah tanah.

Yang paling konservasi populer zucchini dan zucchini tidak diragukan lagi adalah salad. Tapi itu mungkin untuk dicapai rasa asli dan dengan lebih sedikit kerumitan! Tutup zucchini acar asam manis dalam stoples untuk musim dingin, dan Anda akan mendapatkannya hidangan asli dan camilan lengkap!

Zucchini untuk musim dingin

Salad zucchini sederhana dengan bawang putih dan wortel diusulkan untuk disegel dalam stoples dengan cuka tanpa sterilisasi.
Ini camilan musim dingin Bisa dimasak tanpa menambahkan minyak sayur. Jika Anda ingin menggunakan semua stoples di musim dingin pertama, Anda bisa menambahkan minyak. Nah, jika Anda ingin menyimpan makanan yang diawetkan untuk beberapa musim dingin, lebih baik jangan lakukan ini: minyaknya bisa menua dan mulai terasa pahit.

Zucchini asam manis - camilan enak untuk pesta! Juga, ini Cara yang baik Sekaligus, siapkan beberapa toples makanan enak untuk musim dingin! Dari 3 kg zucchini atau zucchini diperoleh 4-5 toples setengah liter olahan, jadi ambillah sampelnya salad musim dingin itu akan mungkin terjadi lebih dari sekali.

resep foto langkah demi langkah untuk persiapan zucchini

Bahan-bahan:

timun Jepang – 3kg,

wortel muda – 2 buah. ukuran sedang,
bawang putih – 10 siung kecil atau 5 siung sedang,
gula – 0,5 cangkir,
garam – 2 sdm. tanpa atasan,
cuka - 0,5 cangkir,
minyak sayur – 100ml.

Proses memasak:

Kikis wortel dengan pisau untuk menghilangkan kulitnya. Kemudian parut sayuran akar di parutan kasar dan tambahkan ke zucchini.

Tuang gula ke dalam wajan berisi sayuran dan aduk bahan hingga rata.
Kemudian tuangkan minyak sayur, cuka dan garam.

Tambahkan dill cincang ke sayuran. Setelah itu, taruh wajan di atas api dan, aduk sesekali, didihkan salad sayuran zucchini.

Zucchini yang lezat untuk musim dingin harus disimpan di dapur atau ruang bawah tanah selama beberapa waktu sebelum dimakan.

Salad zucchini atau zucchini untuk musim dingin tanpa sterilisasi: resep dan foto dari Victoria

Tag postingan: Timun Jepang

01-10-2016T08:40:07+00:00 adminpersiapan buatan sendiri

Zucchini dan zucchini kalengan yang paling populer tidak diragukan lagi adalah salad. Namun Anda bisa mendapatkan rasa aslinya dengan lebih mudah! Tutup acar zucchini asam manis dalam toples untuk musim dingin, dan Anda akan mendapatkan hidangan orisinal dan camilan lengkap!Zucchini untuk musim dingin Salad zucchini sederhana dengan bawang putih dan wortel disarankan untuk ditutup...

[dilindungi email] Administrator Pesta-online

Posting Berkategori Terkait

Blackberry sangat produk yang menarik, dengan bantuannya Anda dapat membuat yang nyata mahakarya kuliner. Dia memiliki rasa yang tidak biasa, di mana nada manis dan sedikit asam mendominasi. Buah beri dapat menarik perhatian...

Daripada selai raspberry yang perlu dimasak lama, ada yang enak resep cepat mentah selai rasberi. Untuk musim dingin, raspberry tumbuk dengan gula ditaruh di tempat yang bersih...