pai kentang. Pai kentang goreng dengan daging sudah siap!

Biasanya di akhir pekan, saat ada waktu luang, kami membuatkan kue-kue yang enak untuk keluarga kami: pai, pai, dan juga memanjakannya. hidangan yang tidak biasa. Tidak seperti itu hidangan biasa yang selalu enak untuk dimasak, dan bahkan lebih enak untuk disantap bersama keluarga, termasuk pai kentang. Setuju, Anda tidak sering memasak ini. Namun terkadang saya berpikir Anda bisa memanjakan diri sendiri dan melakukannya pai yang tidak biasa, yang bahan dasarnya dibuat dari roti kedua kami - kentang. Manjakan kita hari ini dengan ini kue-kue lezat adikku Catherine.

Diperlukan:

Daging babi tanpa lemak - 500 gr.
Kentang - 1,5 kg.
Bawang - 1 buah.
Mentega - 50 gram.
Tepung - 1/2 gelas
Minyak sayur - 100ml. untuk menggoreng
Garam dan merica - secukupnya

Cara membuat pai kentang dan daging:

Kami melewatkan daging melalui penggiling daging, garam dan merica secukupnya. Tambahkan minyak sayur ke dalam penggorengan dan goreng daging cincang hingga matang, tambahkan bawang bombay cincang. Rebus kentang secara terpisah, tambahkan sedikit garam ke dalam air dan buat kentang tumbuk kering (keren). Tambahkan mentega, bumbu secukupnya dan tepung ke dalam haluskan. Yang penting tepung harus tercampur rata ke dalam adonan kentang untuk mencegah terbentuknya gumpalan. Basis kentang harus menjadi homogen. Dari adonan kentang yang sudah dingin kami membuat potongan seukuran telapak tangan. Tempatkan daging cincang yang sudah dingin di tengah roti pipih dan bentuk pai.

Segera setelah semua pai siap, masukkan ke dalam wajan panas dengan minyak sayur dan goreng kedua sisinya hingga cantik kerak berwarna coklat keemasan.

Yang tersisa hanyalah memanggil semua orang di rumah ke meja dan berkata - Selamat makan! Meskipun begitu, semua orang sudah berada di dekatnya, menunggu pai kentang!

Dengan menggunakan resep ini, Anda dapat menyiapkan pai dengan isian apa pun: telur rebus Dan bawang hijau, nasi, dengan kubis rebus, jamur, atau mungkin dengan keju, Anda pilih, tetapi dengan daging, pai kentang mungkin yang paling enak.

Selamat makan Svetlana dan situs rumah saya, semoga Anda semua!

Lain resep lezat Anda akan menemukan persiapannya foto langkah demi langkah resep

Pai kentang adalah produk yang isiannya yang familiar dan disukai berperan sebagai “adonan”. Penggantian ini memberikan hasil yang luar biasa. Produk jadi Ternyata empuk, harum dan sangat enak. Namun, teknologi menyiapkan hidangan semacam itu memiliki karakteristik dan rahasia tersendiri, yang patut dibicarakan lebih detail.

Pai daging

Koki berpengalaman mengatakan bahwa pai kentang hanyalah sebagian kecil dari apa yang bisa dibuat dari sayuran paling populer di dunia. Ada ratusan pilihan persiapannya, yang dapat diklasifikasikan berdasarkan beberapa kriteria:

Komposisi “adonan” (dari kentang tumbuk, dalam rebusan, dengan ragi).
Isi isian (dengan jamur, daging, ikan, sayur, keju dan campur).
Cara memasak (menggoreng, memanggang).

Bagi yang ingin mencoba menguasai ilmu sulit ini bisa disarankan untuk mencoba membuat pai kentang dengan daging.

Produk-produk berikut akan dibutuhkan sebagai komponen awal:

Untuk ujian":

1 kilogram kentang, 200 gram tepung terigu, 4 butir telur ayam mentah dan garam.

Untuk mengisi:

0,3 kilogram daging sapi rebus, garam, 200 gram bawang bombay, hitam merica bubuk dan satu telur rebus.

Teknologinya sederhana:

Pertama, kentang perlu direbus lalu melewati penggiling daging.
Tambahkan sisa bahan dan uleni “adonan”.
Untuk membuat isiannya, pertama-tama daging rebus harus digiling dalam penggiling daging.
Cincang halus bawang bombay dan tumis sebentar, lalu hancurkan telur sesuai keinginan.
Setelah menggabungkan komponen-komponen yang disediakan dalam resep, siapkan daging cincang untuk isian.
Gilas “adonan” menjadi satu lapisan, lalu bagi menjadi beberapa bagian (kotak atau lingkaran).
Tempatkan isian di tengah masing-masing bagian dan tutup dengan hati-hati, satukan ujung-ujungnya.
Goreng dalam wajan di kedua sisi dengan minyak mendidih.

Sebelum disajikan, Anda bisa menuangkan pai dengan mentega panas atau meletakkan sesendok krim asam di sebelahnya.

Dengan isian jamur

Pilihan yang baik untuk makan malam lengkap adalah, misalnya, pai kentang dengan jamur. Orang-orang juga menyebutnya gila. Metode menyiapkan hidangan ini sangat mirip dengan yang dijelaskan sebelumnya. Untuk bekerja, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

800 gram kentang, 2 butir telur mentah, 300 gram jamur rebus, bawang bombay, 10 gram garam, ½ cangkir minyak sayur, 5 tangkai daun bawang, dan 9 sendok makan remah roti.

Persiapan pai tersebut meliputi langkah-langkah berikut:

Pertama, kentang harus dicuci dan dikupas, lalu direbus, jangan lupa tambahkan sedikit garam.
Saat ini, Anda perlu menggoreng jamur dalam minyak, menambahkan bawang cincang ke dalamnya.
Haluskan kentang rebus hingga haluskan, tambahkan garam, tambahkan 1 telur mentah dan membuat “adonan” dari semuanya.
Giling jamur goreng dalam penggiling daging, lalu tambahkan cincang halus bawang hijau. Isiannya sudah siap.
Sekarang Anda perlu membuat pai. Untuk melakukan ini, Anda perlu mengambil bagian dari "adonan", menggulungnya menjadi bola, dan kemudian meratakannya menjadi kue pipih. Letakkan sedikit isian di tengahnya dan lipat tepinya dengan hati-hati. Letakkan sediaan di atas meja dan biarkan dingin.
Dalam mangkuk terpisah, kocok 1 butir telur dan tambahkan seperempat gelas air. Tuang kerupuk ke dalam mangkuk lain.
Sekarang Anda bisa melanjutkan ke tahap terakhir. Tiap potongan harus dicelupkan terlebih dahulu ke dalam adonan telur, lalu digulung hingga rata di tepung panir, baru kemudian dimasukkan dengan hati-hati ke dalam wajan dengan minyak mendidih dan digoreng di kedua sisinya.

Menariknya, pai seperti itu enak tidak hanya panas, tapi juga dingin.

Ibu rumah tangga yang berpengalaman tahu bahwa adonan kentang untuk pai akan lebih baik jika ditambahkan tepung ke dalam massa utama. Ini akan memungkinkan:

membuat campuran lebih kuat dan elastis;
Setelah digoreng, dapatkan kerak coklat keemasan yang menyenangkan di permukaan.

Resep paling sederhana untuk “adonan” kentang menyediakan rasio produk berikut:

untuk 7 kentang 1 butir telur mentah, 30 gram mentega, 120 gram tepung terigu dan sedikit garam (secukupnya).

Tidak sulit untuk menyiapkan produk setengah jadi:

Pertama, kentang perlu dikupas lalu direbus dengan garam.
Tiriskan kaldu, dan giling sayuran itu sendiri bersama minyak hingga menjadi bubur.
Segera setelah adonan mendingin, masukkan telur, tambahkan tepung, dan aduk rata. Untuk mempermudah pengerjaannya, Anda bisa menggunakan mixer.

Sekarang Anda dapat dengan aman membuat pai dari “adonan” yang sudah jadi. Untuk mendapatkan hasil yang diinginkan, Anda perlu mempertimbangkan beberapa kehalusan:

telur harus selalu ditambahkan hanya ke pure yang didinginkan;
Sebelum menggoreng, lebih baik gulingkan benda kerja ke dalam tepung agar massa kentang tidak menyerap terlalu banyak minyak;
Untuk menjaga integritas, lebih baik memotong “adonan” elastis dengan tangan Anda;
Setelah digoreng, pai harus diletakkan terlebih dahulu di atas serbet untuk menghilangkan lemak berlebih.

Berkat aturan ini, produk dari adonan seperti itu tidak hanya menjadi cantik, tetapi juga sangat lezat.

Ramuan ajaib

Beberapa koki lebih suka membuat pai kaldu kentang. Benar, ini juga memiliki ciri khas tersendiri. Pertama, Anda perlu mengumpulkan produk-produk berikut di desktop Anda:

kentang, tepung terigu 280 gram, 150 gram minyak bunga matahari, 160 gram gula pasir dan sebungkus ragi (kering).

Tidak butuh waktu lama untuk membuat “adonan” ini:

Pertama, kentang yang sudah dikupas harus direbus. Untuk tujuan ini, lebih baik memberi garam sedikit pada air.
Encerkan ragi kering dalam segelas air dan tambahkan gula.
Tuang tepung ke dalam mangkuk dan tuangkan kaldu.
Setelah itu Anda perlu menambahkan 150 g minyak bunga matahari dan gula.
Tambahkan ragi ke dalam massa yang sudah dingin dan uleni hingga menjadi "adonan" yang kaku. Hal ini dapat dilakukan dengan cara apapun.
Tambahkan tepung secara bertahap (150 g) dan uleni hingga rata. Setelah itu, adonan akan terasa lebih lembut. Massa yang sudah disiapkan harus dipindahkan ke wajan, dibungkus rapat dan diletakkan di tempat yang hangat.
Pembentukan blanko harus dimulai segera setelah produk setengah jadi matang dan dingin.

Dengan “adonan” ini Anda bisa menggunakan hampir semua isian, bahkan yang manis.

Pai malas

Resep pai kentang bisa dipilih sedemikian rupa sehingga “adonan” di dalamnya juga menjadi isiannya. Produk semacam itu dirancang untuk mereka yang paling malas atau paling malas ibu rumah tangga yang sibuk, yang tidak punya waktu ekstra untuk bekerja di dapur. Untuk menyiapkan pai ini, Anda harus mengumpulkan semua bahan yang diperlukan terlebih dahulu:

untuk tiga kentang ukuran sedang 1 butir telur, 50 gram minyak bunga matahari, satu setengah cangkir tepung, 5 gram garam dan bumbu apa saja.

Seluruh proses terdiri dari beberapa langkah berurutan wajib:

Kentang mentah harus dicincang menggunakan penggiling daging, food processor atau parutan halus biasa.
Tambahkan sisa bahan satu per satu dengan urutan sebagai berikut: telur - mentega - garam dan bumbu - tepung. Setelah setiap bahan, massa harus diaduk rata.
Giling “adonan” menjadi pancake setebal 1-2 milimeter, lalu gunakan bentuk khusus atau gelas biasa, potong bagian yang kosong dalam bentuk lingkaran.
Tuang lebih banyak minyak sayur ke dalam panci dan didihkan.
Dalam porsi 5-6 potong, goreng potongannya, lalu letakkan di atas serbet untuk menghilangkan lemak berlebih.

Pai ini biasa disebut “bom” karena mengembang saat dimasak. Terkadang juga dibuat dengan isian sayuran.

Isian susu fermentasi

Pai yang terbuat dari kentang tumbuk akan lebih empuk jika Anda menambahkan sedikit kefir ke dalam “adonan”. Berkat fitur unik ini produk susu fermentasi produk siap Ternyata lembut dan lapang. Untuk mempersiapkan keajaiban seperti itu, Anda juga harus menggunakan:

1 butir telur mentah, 0,5-1 cangkir kefir (sesuai selera), tepung, dan sepertiga sendok teh soda.

Semuanya dilakukan dengan sangat cepat:

Tempatkan kentang tumbuk yang belum dimakan setelah makan malam ke dalam mangkuk yang dalam.
Tambahkan semua bahan yang ditentukan dalam resep ke dalamnya dan aduk rata. Dalam hal ini, tepung harus cukup sehingga massa menjadi kental dan mencapai sendok. Jika diinginkan, Anda juga bisa menambahkan sedikit bawang bombay atau daun bawang.
Dengan menggunakan satu sendok makan yang dicelupkan ke dalam air, masukkan campuran yang sudah disiapkan ke dalam penggorengan dan goreng minyak sayur di kedua sisi.

Pai seperti itu memberi kentang kehidupan kedua. Sekarang ibu rumah tangga mana pun akan tahu bahwa sisa bubur biasa bisa menjadi bahan dasar hidangan yang sangat lezat dan sehat.

Diisi dengan kubis

Pai kentang dengan kubis sangat enak. Untuk menyiapkannya, Anda perlu mengumpulkan bahan-bahan berikut di desktop:

Untuk ujian:

4 kentang dan 2 butir telur.

Untuk mengisi:

bawang bombay, 300 gram kol putih, garam, 2 butir telur dan 40 gram mentega.

Selain itu, untuk membuat roti, Anda membutuhkan 60 gram tepung, dan untuk menggoreng - 70 gram minyak sayur.

Seluruh prosedur persiapan dapat dibagi menjadi 4 tahap berturut-turut:

Untuk “adonannya”, kentang rebus dalam jaketnya harus dikupas terlebih dahulu, kemudian dihaluskan dan dicampur dengan telur mentah.
Untuk isiannya, goreng kubis dan bawang bombay cincang secara terpisah dengan minyak, lalu campurkan, tambahkan sisa bahan.
Dengan menggunakan tangan Anda, buat kue bundar dari campuran kentang, taruh sedikit isian di atasnya, lalu lipat pinggirannya dengan hati-hati.
Roti setiap bagian dalam tepung dan goreng dalam minyak mendidih.

Pai lembut dengan juicy dan isian aromatik enak dimakan panas dengan krim asam. Jika diinginkan, hidangan bisa ditaburi bumbu cincang.

Opsi alternatif

Adonan kaldu kentang untuk pai bisa dibuat tanpa menambahkan telur. Pada saat yang sama, kualitasnya tidak akan bertambah buruk. Untuk menyiapkan produk setengah jadi ini, Anda memerlukan:

50 gram gula pasir, 350 mililiter kaldu kentang yang masih hangat, sedikit mentega, 30 gram ragi (segar), 10 gram garam dan tepung terigu.

“Adonan” ini dapat dibuat dengan cepat dan mudah. Itu disiapkan secara harfiah dalam satu langkah. Anda hanya perlu mencampur semua bahan dan memasukkannya massa siap untuk mengangkat. Semuanya terjadi di dalam hitungan menit. Terimakasih untuk ragi segar“Adonan” tumbuh tepat di depan mata kita. Setelah itu tinggal menyiapkan isian, membentuk benda kerja, lalu menggorengnya dalam minyak mendidih hingga memiliki ciri khas kerak berwarna coklat keemasan. Hal ini juga dilakukan dengan sangat cepat. Dan sebagai isian, Anda bisa menggunakan kentang yang sama, yang rebusannya sudah masuk ke dalam "adonan". Anda hanya perlu mencampurkannya dengan bawang goreng dan tambahkan beberapa bumbu cincang untuk menambah rasa.

Memanggang dalam oven

Memanggang pai kentang di dalam oven jauh lebih mudah. Tidak masalah isian apa yang akan digunakan di dalamnya. Sebagai contoh, pertimbangkan satu hal resep yang menarik. Kami membutuhkan serangkaian produk sederhana.

Untuk ujian":

12 buah kentang, 200 gram tepung terigu, sedikit garam, 1 butir telur dan 1 putih.

Untuk mengisi:

300 gram keju cottage (kering), garam, 30 gram tepung terigu, 1 kuning telur dan sedikit gula pasir.

Selain itu, Anda juga perlu mengambil:

untuk mengiris - 60 gram tepung, untuk melumasi produk - 1 butir telur, untuk mengolah loyang - 40 gram mentega.

Dari segi teknologi memasak, cara ini tidak jauh berbeda dengan pilihan sebelumnya. Untuk membuat pai seperti itu, ibu rumah tangga membutuhkan:

Rebus kentang yang sudah dikupas. Tidak perlu memberi garam pada air.
Tiriskan kaldu dan dinginkan kentang.
Saat ini, Anda bisa membuat isiannya dengan mencampurkan semua bahan sekaligus.
Untuk membuat “adonan”, Anda perlu memarut kentang, lalu menambahkan semua yang diperlukan dalam resep dan aduk rata untuk mendapatkan massa kental yang homogen.
Taburi talenan dengan tepung dan gulung “adonan” di atasnya.
Dengan menggunakan gelas biasa, potong bagian yang kosong dalam bentuk lingkaran.
Tempatkan satu sendok teh isian di masing-masingnya dan bungkus dengan hati-hati, membentuk produk setengah jadi berbentuk oval.
Rawat loyang dengan minyak.
Sebarkan benda kerja di atasnya, olesi permukaannya dengan telur.

Setelah itu, yang tersisa hanyalah memasukkan pai ke dalam oven dan menunggu sampai berwarna coklat.

langkah demi langkah dengan foto.

Ketika saya masih kecil, nenek saya biasa menggorengkan saya pai kentang ini; Anda bisa memberikan jiwa Anda kepada iblis untuk itu. Saya akan mencoba mereproduksi untuk Anda apa yang nenek saya persiapkan untuk saya.

Kentang harus direbus dan dihaluskan. Selagi kentang dimasak, mari kita buat isinya. Untuk melakukan ini, goreng daging cincang, bawang bombay, wortel, dan bumbui dengan bumbu. Kemudian campurkan adonan dan isian lalu goreng dalam wajan.

Jumlah porsi: 6

Masakan nasional: dapur rumah
Jenis hidangan: Makanan yang dipanggang, Hidangan panas
Kesulitan resep: Resep yang mudah

Waktu persiapan: 15 menit
Waktunya memasak: 1 jam
Jumlah porsi: 6 porsi
Jumlah Kalori: 273 kilokalori
Kesempatan: Untuk makan siang

Bahan untuk 6 porsi

Kentang - 12 buah
Minyak bunga matahari - 200 Mililiter
Tepung terigu - 3 sdm. sendok
Lada hitam bubuk - 0,5 sendok teh
Garam - 3 sendok teh
Bawang - 1 buah
Wortel - 0,5 buah
Remah roti - 5 sdm. sendok
Daging babi cincang - 350 gram
Telur ayam - 1 buah

Selangkah demi selangkah

Untuk membuat pai kentang dengan daging, kita membutuhkan kentang, daging babi cincang, telur, bawang bombai, wortel, tepung roti, tepung terigu, garam, lada hitam bubuk, minyak bunga matahari olahan.
Daging babi cincang digoreng dengan bunga matahari minyak yang dimurnikan sampai daging menjadi ringan.
Tambahkan bawang bombay cincang, garam, dan lada hitam bubuk ke dalam daging.
Kupas wortel dan potong kecil-kecil atau parut di parutan kasar. Tambahkan wortel ke daging.
Goreng daging dan sayuran hingga matang, pindahkan ke mangkuk. Daging cincang siap untuk pai.
Kupas kentang dan potong-potong potongan besar, masukkan ke dalam panci besar, isi dengan air dan nyalakan api. Saat air mendidih, beri garam, masak kentang sampai kesiapan penuh dengan api kecil.
Tiriskan kentang rebus dan biarkan agak dingin selama lima menit.
Kocok telur ayam mentah ke dalam kentang.
Hancurkan kentang dan telur menjadi pure yang homogen, padat namun halus. Tambahkan tepung dan uleni adonan kentang. Ini akan menempel dengan baik pada sendok jika Anda membaliknya.
Kami membentuk kue pipih kecil dari adonan kentang.
Tempatkan daging cincang di tengah roti pipih.
Menutup daging cincang adonan kentang, membentuk gila Bentuk oval. Gulingkan ke dalam remah roti.
Goreng kedua sisinya dengan minyak bunga matahari halus hingga berwarna cokelat keemasan.
Sajikan panas atau hangat. Dari jumlah bahan tersebut saya mendapat 12 buah pai kentang.

Semua orang menyukai makanan lezat pai segar Dengan berbagai isian. Namun, bagi ibu rumah tangga, hal itu berlaku pekerjaan terpisah yang memerlukan waktu yang cukup lama. Namun ada hidangan yang tidak kalah enaknya, namun tidak memakan banyak waktu dan tenaga. Contohnya adalah pai kentang dengan daging. Persiapannya adalah proses yang sederhana karena Anda tidak perlu menguleni adonan atau menunggu hingga adonan mengembang. Ini menunjukkan banyak hal tentang kemudahan memasak. Hidangan ini ternyata cukup mengenyangkan sehingga tidak hanya bisa disantap di rumah, tapi juga bisa dibawa ke kantor atau diberikan kepada anak Anda di sekolah sebagai camilan. Yuk simak cara membuat pai kentang dengan daging dan mulailah memanjakan keluarga Anda dengan hidangan yang sederhana namun sangat menggugah selera.

Untuk melakukan ini, pada tahap pertama kita perlu menyiapkan produk untuk pai berisi daging cincang.

2 buah. Bawang;
1 kilogram kentang;
500 gram daging;
3 butir telur ayam;
3,5 sendok makan tepung;
Rempah-rempah.

Produknya menunggu waktunya, artinya kami akan mempertimbangkan secara detail resep pai kentang dengan daging.

Resep langkah demi langkah

Goreng? Jadi, panggil semua orang ke meja dan manjakan mereka dengan hidangan baru, karena pai kentang isi kami sudah siap.

Untuk isiannya sendiri, Anda boleh mengambil daging apa saja, tidak peduli apakah itu daging babi atau sapi. Saat menyiapkan adonannya sendiri, beberapa ibu rumah tangga menambahkan semolina. Ini membantu membuat adonan lebih lengket, terutama jika Anda mengalami kesulitan. Anda juga bisa menambahkan wortel atau bumbu ke dalam isian daging dan bawang bombay. Mereka tidak akan merusak keseluruhan rasa, sebaliknya akan memberikan sesuatu yang istimewa, namun hal ini tidak perlu. Ini tentu soal selera, yang sekali lagi dibuktikan dengan fakta berikut. Melengkapi resepnya ide sendiri, bumbu atau bahan favorit, Anda membuat hidangan sendiri, yang bisa menjadi tradisi di keluarga Anda.

Deskripsi pertanyaan

Diluar jendela akhir musim gugur membuat saya sedih. Yang terbaik dan cara cepat Menghibur diri sendiri berarti makan makanan enak. saya menyarankan resep sederhana pai kentang. Hal-hal seperti itu tergolong memanjakan kuliner, karena adonan itu sendiri dan, karenanya, kue-kue yang dibuat darinya produk berkalori tinggi mengandung karbohidrat cepat. Dan adonan, yang “dibebani” dengan kentang, memiliki kalori dua kali lipat. Jangan buang waktu untuk hal-hal sepele dan biarkan diri kita mewah. Mungkin ahli gizi tidak akan menyetujui tindakan kita, tetapi saya pikir para psikolog akan setuju dengan saya bahwa kadang-kadang tidak hanya perlu, tetapi bahkan perlu untuk memberi diri Anda kebebasan, melepaskan kemauan dan melemparkan diri Anda ke dalam semua masalah untuk sementara waktu.

Solusi langkah demi langkah

Bagi yang tidak suka bawang bombay, ide saya tidak akan menarik bagi Anda. Secara pribadi, saya mencoba memasukkan bawang bombay sebanyak mungkin ke dalam isian daging apa pun, karena tidak hanya akan menambah rasa, tetapi juga juiciness pada isiannya. Potong bawang bombay menjadi kubus dan goreng dengan minyak sayur hingga bening.

Wortel adalah hobiku. Langkah ini bisa dihilangkan dari resepnya, tapi menurut saya tidak akan memperburuk keadaan. Sayuran akar jeruk akan menambah kecerahan dan selera pada isiannya.

Jika wortel dan bawang bombay sudah siap, masukkan daging cincang ke dalam penggorengan dan goreng sebentar saja. Nyata pai daging(chebureks, belyashi) disiapkan dengan daging cincang mentah untuk menjaga juiciness isiannya. Tapi saya masih tersiksa oleh pemikiran bahwa saya memasukkan daging mentah ke dalam makanan yang dipanggang dan perawatan panas dengan cara ini saja belum cukup, jadi sekali lagi saya main aman. Selain itu, kami memiliki banyak bawang bombay, yang akan menambah kemerduan. Sisihkan isiannya hingga dingin. Anda tidak bisa mulai memanggang dengan daging cincang hangat, jika tidak pai akan pecah selama proses memasak.

Mari kita mulai menyiapkan adonan. Saya ingin mengatakan bahwa adonan kentang bagus karena melindungi ibu rumah tangga yang tidak kompeten dari kegagalan tak terduga dalam bentuk pai yang jatuh. Haluskan akan menambah kepadatan adonan, tetapi pai akan menjadi lembut dan empuk. Dapat disiapkan untuk dipanggang pure segar atau gunakan sisa dari kemarin. Anda bisa menambahkan sedikit bawang goreng ke dalam kentang. Ini akan menambah rasa pada adonan. Tempatkan puree dalam mangkuk dan pecahkan dua butir telur.

Jika buburnya kental, Anda bisa mengencerkannya sedikit dengan susu. Tambahkan garam secukupnya. Untuk rasa yang lebih kaya, tambahkan sedikit gula.

Tambahkan tepung. Anda membutuhkan tepung secukupnya untuk menguleni adonan. Seharusnya tidak ketat. Massa harus memiliki konsistensi sedemikian rupa sehingga dapat dikerjakan. Gulung adonan menjadi bola, letakkan di atas meja dan gulung dengan rolling pin menjadi lapisan selebar 1,5 cm.

Dengan menggunakan cetakan atau, seperti milik saya, menggunakan cangkir lebar, kami memotong lingkaran.

Tempatkan isian di tengah lingkaran dan dengan hati-hati kumpulkan tepi benda kerja di bagian atas, seolah-olah kita sedang mengikat tas. Adonan kentang Hal baiknya adalah dia tidak perlu “dibujuk”. Ini lentur bahkan di tangan yang canggung.

Kami membentuk roti dari pai yang disegel. Letakkan di papan, menghadap ke bawah.

Goreng pai dalam wajan yang dipanaskan dengan baik dengan minyak sayur. Tempatkan di dalam loyang, tutup rapat dengan sisi menghadap ke bawah, untuk mencegah isian keluar saat dimasak. Saya meratakan rotinya sedikit dengan tangan saya untuk menambah area kontak dengan piring, karena saya tidak menggunakan banyak minyak. Saya tidak suka kalau adonan yang digoreng mengeluarkan lemak yang dalam.

Saya menggoreng dengan api sedang. Kalau saya balikkan ke sisi yang lain, saya tutup pancinya dengan penutup agar bagian tengahnya pasti matang. Bentuknya hampir seperti pancake. Pai yang sudah jadi Letakkan di atas serbet untuk menghilangkan minyak berlebih.

Ini adalah hidangan yang salah dari sudut pandang makan sehat Saya membuat ini di dapur saya beberapa hari yang lalu. Ternyata tidak terlalu sulit, cukup cepat dan benar-benar nikmat. Saya membutuhkan waktu sekitar setengah jam untuk melakukan semuanya. Anda bisa memakannya seperti pai, atau Anda bisa memakannya sebagai camilan - alternatif dari sandwich yang membosankan.