ada banyak resep yang berbeda menyiapkan casserole kentang dengan daging cincang di dalam oven. Hidangan ini sangat cocok untuk keduanya meja pesta, dan untuk makan siang biasa. Sangat mudah untuk mempersiapkannya, dan Anda dapat menggunakannya produk sederhana, dan itu tidak memakan banyak waktu. Casserole kentang Baik orang dewasa maupun anak-anak menyukainya, sehingga tampilannya di atas meja akan selalu sesuai.
Resep termudah dan tercepat
Ketika waktu yang ada sangat sedikit, resep seperti itu mungkin bisa menyelamatkan situasi. Mempersiapkan bahan akan memakan waktu maksimal setengah jam.
Produk yang Dibutuhkan:
- 400 g campuran daging babi cincang dan daging sapi;
- 800 gram kentang;
- remah roti atau keju keras;
- 1 bawang;
- mentega atau minyak sayur;
- bumbu, garam.
Persiapan:
- Kupas kentang dan potong menjadi beberapa lapisan dengan ketebalan tidak lebih dari 5 mm.
- Buat daging cincang dengan melewatkan daging melalui penggiling daging. Atau ambil yang sudah jadi dan haluskan.
- Kupas bawang bombay dan potong menjadi setengah cincin.
- Olesi loyang atau wadah pemanggang lainnya dengan minyak bunga matahari atau mentega.
- Tempatkan setengah dari seluruh kentang di atas loyang. Dianjurkan untuk menatanya dalam bentuk ubin agar kepadatannya setinggi mungkin. Hal ini dilakukan agar kentang tidak menjadi kering. Tetapi jika waktu tidak memungkinkan, Anda dapat mengaturnya sesuka hati - casserolenya akan tetap enak.
- Garam dan merica kentang. Anda bisa menambahkan bumbu lain sesuai selera.
- Lapisan selanjutnya adalah daging cincang. Itu perlu didistribusikan secara merata dan dihancurkan. Jika daging cincangnya tawar, Anda bisa memberi garam setelah dimasukkan ke dalam wadah.
- Letakkan setengah cincin bawang bombay di atasnya.
- Berikutnya adalah lapisan sisa kentang. Itu juga perlu diasinkan dan dibumbui dengan rempah-rempah.
- Taburi casserole dengan keju parut atau remah roti.
- Panggang pada suhu 200° C selama satu setengah jam.
Versi anak-anak
Untuk anak di bawah 3 tahun, cara pembuatan casserole harus berbeda dari biasanya. Semua produk harus sudah mengalami perlakuan panas sebelum dipanggang. Dalam hal ini, Anda dapat yakin bahwa bayi Anda tidak akan mendapatkan makanan mentah. Berikut ini resep casserole anak yang dibuat di taman kanak-kanak.
Produk yang Dibutuhkan:
- 400 g daging giling atau daging sapi muda;
- 800 gram kentang;
- 1 butir telur;
- 150 ml susu;
- 1 bawang;
- tepung roti;
- bunga matahari dan mentega;
- garam.
Persiapan:
- Kupas dan masak kentang seperti kentang tumbuk biasa. Beberapa menit sebelum siap, tambahkan sedikit garam.
- Hancurkan hingga tidak ada gumpalan yang tersisa. Anda bisa menggilingnya melalui saringan.
- Tambahkan susu, mentega dan telur mentah. Campur semuanya dengan baik.
- Tumis bawang bombay dalam wajan hingga empuk, jangan digoreng.
- Rebus daging sapi dan haluskan menggunakan penggiling daging, tambahkan bawang bombay dan aduk. Jika daging cincang sudah matang, Anda bisa merebusnya dengan bawang bombay, tambahkan sedikit air.
- Olesi loyang minyak bunga matahari dan taburi dengan tepung roti secara merata.
- Letakkan separuh lapisan pertama dengan hati-hati kentang tumbuk dan meratakannya.
- Letakkan daging giling dan bawang bombay di atasnya dan selapis kentang lagi.
- Taburi dengan remah roti.
- Panggang tidak lebih dari 30 menit. Suhu oven 180°C.
Casserole empuk
Untuk menyiapkan casserole kentang dengan kerak yang renyah dan tekstur yang empuk, Anda bisa mengingat pilihan untuk anak-anak. Tapi itu disiapkan sesuai dengan preferensi "dewasa", dan ternyata sangat enak, berair dan lembut.
Produk yang Dibutuhkan:
- 500 g daging cincang campur (babi dan sapi);
- 800 gram kentang;
- 1 bawang;
- 3 telur;
- 2 sdm. sendok tepung;
- 3 sdm. sendok makan krim asam;
- tepung roti;
- keju, sebaiknya Parmesan;
- bumbu, garam.
Persiapan:
- Kupas dan rebus kentang, tambahkan garam saat memasak.
- Gosok melalui saringan atau hancurkan.
- Tambahkan tepung dan telur ke kentang, aduk rata.
- Potong bawang bombay, goreng sedikit di penggorengan dan tambahkan daging cincang ke dalamnya.
- Goreng daging cincang dengan bawang bombay hingga matang. Garam dan bumbui dengan bumbu.
- Giling keju di parutan.
- Olesi loyang dengan minyak bunga matahari dan taburi remah roti.
- Sebarkan separuh kentang tumbuk dan taburi keju.
- Lapisan selanjutnya adalah daging cincang yang digoreng dengan bawang bombay.
- Berikutnya adalah sisa separuh kentang.
- Oleskan casserole secara merata dengan krim asam.
- Taburi semuanya dengan keju lagi.
- Panggang selama 30 menit. Suhu oven 200°C.
Perancis
Metode ini mengingatkan kita pada memasak “daging dengan cara Prancis”. Hanya daging cincang yang digunakan sebagai pengganti daging. Hidangannya ternyata tidak kalah enak dan berair, dan pada saat yang sama dimasak lebih cepat dari aslinya.
Produk yang Dibutuhkan:
- 200 gram daging babi cincang;
- 200 gram daging sapi cincang;
- 800 gram kentang;
- 1 butir telur;
- 2 tomat sedang;
- 200 ml krim asam;
- 1 bawang;
- Keju keras;
- bumbu dan garam.
Persiapan:
- Buang kulit kentang dan potong menjadi irisan tipis setebal 3 mm.
- Potong bawang menjadi setengah cincin.
- Buat daging cincang, campur dengan bumbu sesuai selera. Lada hitam dan paprika cocok dengan daging.
- Potong tomat menjadi lingkaran.
- Tempatkan kentang di lapisan pertama dan tambahkan garam.
- Oleskan bawang bombay secara merata di atasnya.
- Lapisan selanjutnya adalah daging cincang. Ratakan semuanya dengan baik.
- Susun tomat.
- Siapkan saus dengan mencampurkan krim asam dengan telur. Tambahkan garam secukupnya dan aduk hingga rata. Tuangkan campuran yang dihasilkan ke sisa produk.
- Panggang selama 1 jam pada suhu 180°C.
- Keluarkan piring, taburi keju parut dan masukkan kembali ke dalam oven sampai keju meleleh dan berwarna kecoklatan. Ini akan memakan waktu 15 -20 menit lagi.
Nasihat! Harap diingat saat menggunakan bahan mentah daging cincang membutuhkan waktu lebih lama untuk disiapkan lebih cepat dari kentang. Oleh karena itu, Anda bisa mengetahui kesiapan casserole dengan menusuk kentang di tengah wajan dengan garpu atau tusuk gigi.
Dengan champignon
Casserole dengan daging cincang dan jamur akan menjadi lebih juicy dan enak. Selain champignon, Anda bisa menggunakan jamur madu, jamur tiram, jamur cendawan, atau chanterelles. Sangat baik untuk menyajikan acar dan salad ringan dengan hidangan ini.
Produk yang Dibutuhkan:
- 400 g daging babi cincang atau campur;
- 800 gram kentang;
- 400 gram champignon;
- 1 bawang;
- 2 wortel sedang;
- 4 butir telur;
- 200 gram keju olahan;
- garam, rempah-rempah.
Persiapan:
- Kupas kentang dan masak, tambahkan sedikit garam.
- Giling atau hancurkan. Dengan parutan kentang, struktur masakan akan lebih menarik, namun menumbuk akan lebih mudah dan cepat.
- Cincang halus bawang bombay dan parut wortel.
- Potong jamur segar menjadi potongan-potongan kecil. Beku - perlu direbus sebentar sebelum dimasak.
- Rebus wortel dan bawang bombay dalam wajan, tambahkan jamur ke dalamnya dan goreng hingga rata.
- Tambahkan daging cincang ke sayuran dan jamur, lalu goreng hingga matang. Garam daging panggang dan bumbui dengan bumbu saat memasak.
- Untuk kenyamanan, keju olahan dapat dimasukkan ke dalam freezer selama beberapa jam, dan diparut saat dibekukan sebelum dimasak.
- Kocok telur di wadah terpisah.
- Sebarkan loyang minyak sayur dan sebarkan setengah dari seluruh kentang di lapisan pertama.
- Taburi dengan setengah keju leleh.
- Oleskan daging cincang dan isian jamur secara merata dan tuangkan sedikit adonan telur.
- Kemudian selapis kentang lagi, taburkan sisa keju di atasnya dan tuangkan telur.
- Casserole dimasak, ditutup dengan kertas timah, selama 30 menit pada suhu 180° C.
Dengan ayam cincang
Ayam cincang adalah produk makanan. Casserole ini tidak akan terlalu berat di perut. Agar masakan tidak kering, Anda bisa menambahkan lebih banyak bawang bombay. Lebih baik memasak dengan saus. Resepnya menggunakan mayones, tapi Anda bisa mencoba krim asam, keju, atau saus lainnya jika diinginkan. Tomat juga bisa menambah rasa juiciness pada casserole. ayam cincang.
Produk yang Dibutuhkan:
- 400 gram ayam cincang;
- 800 gram kentang;
- 200 gram mayones;
- Keju keras;
- 1-2 bawang bombay;
- 1-2 tomat opsional;
- bumbu, garam.
Persiapan:
- Kupas kentang dan parut mentah.
- Potong bawang bombay menjadi potongan-potongan kecil dan tuangkan ke dalam daging cincang, bumbui dengan garam dan bumbu. Anda juga bisa menambahkan beberapa siung bawang putih untuk menambah rasanya.
- Potong tomat menjadi irisan.
- Olesi loyang dengan minyak bunga matahari.
- Tata letak 1/2 kentang parut dan garam.
- Lapisi kentang dengan mayones.
- Oleskan daging cincang secara merata pada lapisan berikutnya.
- Tempatkan lapisan tomat lainnya. Jika tidak ada, Anda dapat melewati langkah ini.
- Taburi dengan sisa kentang, bumbui dengan garam dan bumbu sesuai selera.
- Olesi lagi dengan mayonaise.
- Taburi dengan keju, setelah diparut.
- Panggang selama 40-50 menit dalam oven dengan suhu 180-200°C.
Jika Anda mengikuti semua petunjuk langkah demi langkah selama persiapan, casserole kentang apa pun akan menjadi sangat lezat. Ada beberapa rekomendasi yang akan membantu mempermudah proses memasak dan meningkatkan cita rasa:
- Lebih baik memasak daging cincang sendiri. Ini akan menghilangkan keraguan akan kesegarannya. Dan daging cincang yang baru dipilin akan lebih segar dan enak daripada daging beku.
- Sebelum dimasak, daging cincang beku bisa diparut agar rapuh.
- Yang terbaik adalah memberi garam pada kentang saat dimasak beberapa menit sebelum siap. DI DALAM air tawar itu memasak lebih cepat.
- Anda dapat mengurangi atau menambah perbandingan bahan yang digunakan tergantung selera Anda. Jika Anda mengambil lebih banyak atau lebih sedikit daging cincang, tidak akan terlalu mempengaruhi hasilnya.
- Keju parut tidak bisa langsung diletakkan di permukaan casserole, tetapi 15-20 menit sebelum akhir pemasakan.
- Untuk melunakkan kentang mentah sebelum dimasak, Anda bisa merendamnya dalam air asin selama 30 menit.
Casserole kentang dengan daging cincang di dalam oven - hidangan universal untuk semua kesempatan. Anda dapat mencatat salah satu resepnya dan dari waktu ke waktu menyiapkan hidangan lezat ini untuk hidangan biasa atau makan malam liburan.
Saat ini, dalam mengejar waktu, kita cenderung mencoba melakukan semuanya sekaligus. Laju kehidupan yang cepat dan kesibukan yang terus-menerus terkadang memaksa kita untuk beradaptasi dengan kondisi di mana kita harus berada dan membiasakan diri dengannya.
Perubahan juga mempengaruhi pola makan kita, karena terkadang dalam ritme kehidupan yang aktif kita harus menghabiskan lebih sedikit waktu untuk memasak makanan buatan rumah. Untuk kasus seperti itu, kami menawarkan beberapa resep casserole kentang dengan daging cincang, rasa akrab yang banyak dari kita kaitkan dengan kenangan masa kecil ketika kita pergi ke taman kanak-kanak atau sekolah.
Casserole kentang dengan daging cincang
Casserole kentang adalah salah satu yang paling sederhana, paling enak dan enak hidangan lezat, yang akan menarik bagi orang dewasa dan anak-anak. Dan kemudahan menyiapkannya di dalam oven memungkinkan Anda memasak hidangan ini hampir setiap hari.
- Kentang - 9-12 buah.
- Daging cincang - 0,5 kg
- Mentega - 50-70 gram
- Tepung - 1 sdm.
- Bawang - 1 buah.
- Keju - 80-100 gr
- Pasta tomat -1 sdm. sendok
- Telur - 1 buah
Persiapan:
1. Siapkan casserole kentang dengan daging cincang kita membutuhkan kentang dan daging cincang. Daging cincang bisa dibeli jadi atau dimasak di rumah.
Jika Anda membeli daging cincang siap pakai di toko, kalau begitu daging cincang terbaik, campuran daging babi dan sapi. Daging cincang seperti itu tidak akan terlalu berlemak, yang akan sangat berguna bagi orang yang memperhatikan bentuk tubuhnya. Anda juga bisa menggunakan ayam cincang untuk menyiapkan hidangan ini.
3. Saat kentang sedang dimasak, Anda bisa mulai menyiapkan isian untuk casserole kami. Potong bawang bombay kecil dan goreng dengan minyak sayur hingga warna emas. Kemudian masukkan daging cincang yang sudah matang ke dalam wajan dan goreng hingga matang, yang memakan waktu sekitar 15-20 menit dengan api sedang.
Setelah daging cincang digoreng, tambahkan juga garam, merica, dan bumbu pasta tomat. Goreng selama 1,5-2 menit lagi dan isian casserole kami sudah siap.
4. Agar isian lebih cepat dingin, harus dipindahkan ke piring terpisah. Dan kali ini kita akan menyiapkan kentang rebus, yang kemudian perlu dihaluskan.
Anda dapat menghancurkan kentang dalam panci dengan alat penghancur biasa atau mixer dengan alat khusus - secara umum, dengan alat improvisasi yang Anda miliki di dapur. Rolling pin paling biasa juga cocok untuk tujuan ini.
Saat Anda menumbuk kentang, Anda perlu menambahkan mentega, sedikit tepung (satu sendok makan sudah cukup) dan satu telur segar. Hasilnya akan mirip dengan kentang tumbuk, yang biasanya disajikan sebagai lauk untuk hidangan daging atau ikan.
Harap dicatat bahwa Anda tidak boleh menambahkan banyak tepung, karena terlalu banyak akan mengentalkan bubur dan mengubahnya menjadi kue.
5. Kemudian siapkan loyangnya. Bentuknya bisa apa saja. Namun, mangkuk keramik atau kaca adalah yang paling cocok. Selanjutnya, olesi wajan yang sudah disiapkan dengan minyak sayur dan masukkan sebagian kentang tumbuk yang sudah disiapkan sebelumnya ke dalamnya.
6. Taburkan lapisan kentang diatasnya secara merata dengan keju parut. Lalu kita tata isian daging yang sudah disiapkan, yang juga harus didistribusikan secara merata ke seluruh permukaan piring. Setelah isian daging cincang dimasukkan, Anda bisa memarut sedikit keju lagi di atasnya.
Saat memasak di dalam oven, pastikan keju di lapisan atas casserole tidak gosong. Jika mulai cepat gosong, kecilkan api atau tutupi dengan kertas timah dan lanjutkan memanggang.
Sangat tidak disarankan untuk memotong menjadi beberapa bagian hidangan siap saji, panas, karena akan hancur begitu saja. Untuk mencegah hal ini terjadi, Anda perlu mendinginkan casserole sebentar, lalu mulai menyajikannya.
Mengharapkan Selamat makan!
Casserole dengan bakso
Tidak seperti kebanyakan orang metode yang ada menyiapkan casserole kentang dapat diperhatikan resep khusus casserole kentang dengan bakso. Keunikan penyiapan hidangan ini adalah sedikit penyimpangan dari konsep dan definisi yang sudah ada. resep klasik menyiapkan makanan semacam ini. Artinya, dalam resep ini tidak ada pemisahan komponen masakan menjadi beberapa lapisan.
- Kentang - 1kg
- Daging cincang – 1kg
- Krim asam - 2 sdm. aku.
- Tomat - 2-3 buah.
- Telur - 2 buah
- Bawang - 2 buah.
- Wortel - 2 buah.
- Herbal, rempah-rempah
- Garam, rempah-rempah (merah merica bubuk, Pala dan biji ketumbar)
Persiapan:
1. Pertama, siapkan daging yang terlalu matang, lalu kita tambahkan ke daging cincang. Untuk menyiapkannya, gosokkan parutan halus wortel, potong dadu bawang bombay dan goreng dengan minyak sayur hingga berwarna keemasan.
2. Kemudian kita akan menyiapkan isian untuk casserole kita, yang mana kita menambahkan 2 siung bawang putih cincang, sedikit thyme, garam dan bumbu lainnya sesuai kebijaksanaan kita ke dalam semangkuk daging cincang. Campur isian yang dihasilkan dengan baik.
Saat menambahkan bumbu, berhati-hatilah dengan jumlahnya, karena dapat mengganggu aroma casserole yang sudah jadi.
3. Setelah isian siap, mari siapkan massa kentang: kupas kentang dan parut di parutan kasar, lalu tambahkan garam, bumbu (cabai merah, pala dan biji ketumbar) serta bawang goreng dan wortel yang sudah disiapkan sebelumnya.
Campur massa yang dihasilkan secara menyeluruh dan tambahkan 2 sendok makan krim asam dan 2 telur ayam. Dan campur semuanya lagi sampai rata.
4. Oleskan campuran kentang yang sudah disiapkan secara merata di bagian bawah loyang yang akan dipanggang di dalam oven. Lalu kita membuat bakso kecil dari daging cincang dan meletakkannya di lapisan berikutnya di atas campuran kentang yang sudah ditata. Pada saat yang sama, tambahkan juga tomat, potong kecil-kecil.
5. Setelah semua bahan dimasukkan ke dalam loyang, masukkan loyang ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat selama 35-40 menit, lalu setelah 25-30 menit, taburkan tambahan keju parut di atasnya.
Setelah menyiapkan hidangan, Anda bisa menaburkannya dengan campuran sayuran hijau atau selada, dipotong kecil-kecil. Hidangannya ternyata sangat enak dan terlihat agak tidak biasa.
Saya berharap Anda selamat makan!
Casserole dengan daging cincang instan
Sangat lain resep sederhana Membuat casserole kentang dengan daging cincang adalah resep yang disajikan di bawah ini. Resep membuat casserole kentang ini sangat cocok untuk separuh umat manusia dan separuh laki-laki, yang dapat menyiapkan hidangan ini tanpa banyak kesulitan.
Saat ini di hypermarket Anda dapat membeli kentang rebus, yang menjadikan resep memasak ini istimewa karena menghemat waktu Anda. Selain itu, untuk menyiapkan casserole kentang sesuai resep ini, Anda juga membutuhkan kertas khusus. Kertas semacam itu kini juga bisa Anda temukan di hypermarket atau toko modern.
- Daging cincang – 1kg
- Bawang - 2 buah.
- Wortel - 2 buah.
- Kentang rebus - 1 kg
- Bawang putih - 1 kepala
- Krim asam – 200 gram
- Tomat - 2 buah.
- Herbal, rempah-rempah
Persiapan:
1. Untuk menyiapkan casserole kentang dengan cepat di rumah dalam oven, Anda bisa membeli daging cincang yang sudah jadi di hypermarket. Pada saat yang sama, disarankan untuk mengambil daging cincang yang terdiri dari daging babi dan sapi - daging cincang tersebut tidak terlalu berlemak. Untuk memasak kita juga membutuhkan kentang rebus, yang harus direbus terlebih dahulu atau dibeli yang sudah jadi di hypermarket.
2. Jadi, mari kita mulai. Pertama, siapkan campuran daging dan sayur dari bawang bombay, wortel, daging cincang dan tomat. Caranya, potong bawang bombay yang sudah dikupas, parut wortel di parutan kasar, lalu goreng bawang bombay dan wortel dengan minyak sayur hingga berwarna cokelat keemasan, lalu tambahkan daging cincang dan tomat.
Siapkan sausnya:
Potong sayuran dan campur dengan krim asam dan bawang putih, yang kami potong dengan alat pemeras bawang putih atau potong dengan pisau. Pada tahap yang sama, tambahkan sejumput garam, merica, dan bumbu kari.
Selain tomat, Anda juga bisa menambahkan potongannya paprika atau seledri.
3. Setelah saus siap, letakkan kertas roti di atas loyang dan mulailah menata bahan-bahan yang sudah disiapkan untuk lapisan casserole dengan urutan sebagai berikut:
- daging cincang goreng dengan sayuran;
- kentang rebus parut;
- saus krim asam dan keju parut.
4. Masukkan casserole ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200°C selama 35-40 menit. Pada saat yang sama, perlu untuk memastikan bahwa keju di atasnya tidak gosong. Setelah casserole matang, biarkan agak dingin sebelum disajikan.
Selamat makan!
Casserole kentang dengan daging cincang
seperti di taman kanak-kanak
Casserole kentang dengan daging cincang seperti di taman kanak-kanak- ini adalah hidangan yang luar biasa dan sederhana yang membawa kita kembali ke kenangan manis masa kanak-kanak di masa lalu, ketika pepohonan masih besar, orang tua kita masih muda dan ceria, dan kita sendiri selalu riang dan ceria.
- Daging sapi - 1,5 kg
- Kentang - 1,5 kg
- Bawang - 2 buah.
- Krim asam – 200 gram
- Bawang putih - 1-2 siung
- Garam, rempah-rempah.
Persiapan:
1. Untuk casserole kentang, siapkan dulu yang paling banyak daging cincang biasa daging sapi dan kentang tumbuk.
Isian daging cincang untuk casserole dapat dibuat sebagai berikut: setelah daging sapi direbus, giling hingga halus dalam penggiling daging dengan tambahan bawang merah dan bawang putih.
Saat mencincang daging, usahakan untuk menambahkan bawang merah dan bawang putih secara merata agar daging cincangnya homogen. Setelah daging dipelintir, daging cincang harus tercampur rata.
2. Siapkan kentang tumbuk dengan cara klasik: rebus kentang, lalu haluskan hingga haluskan menggunakan penghalus kentang atau alat khusus dimaksudkan untuk persiapannya.
Sambil menumbuk kentang rebus, tambahkan mentega dan sedikit susu untuk memberikan rasa yang cerah dan lembut.
3. Perlu menyiapkan loyang yang harus diolesi mentega agar puree tidak gosong di atas loyang saat menyiapkan casserole. Setelah cetakan siap, bagi semua puree kira-kira menjadi dua dan masukkan setengahnya ke dalamnya.
Kemudian tambahkan daging cincang yang sudah disiapkan dan oleskan sisa puree di atasnya.
Ketika semua lapisan sudah ditata (atau, jika lapisan daging cincang dan kentang tumbuk dicampur, massa yang dihasilkan), tuangkan krim asam secara merata ke atas semua yang ada di atasnya.
4. Untuk menyiapkan casserole, masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan selama 20-25 menit. Agar casserole tidak menjadi kering, sebaiknya jangan disimpan terlalu lama di dalam oven. Artinya, setelah terbentuk kerak tertentu di permukaan, kita segera mengeluarkannya dari oven.
Selamat makan!
Video - Casserole kentang yang enak dan empuk
Keindahannya adalah Anda benar-benar dapat menambahkan makanan apa pun yang Anda miliki di lemari es ke dalamnya. Tapi, yang juga penting, biasanya casserole disiapkan dengan sangat sederhana, tetapi sebagai hasilnya Anda mendapatkan hasil yang lengkap, memuaskan dan sangat hidangan lezat, yang bahkan bisa disajikan di meja liburan.
Kentang dengan daging cincang, ditata berlapis-lapis, terlihat sangat menarik dan menggugah selera. Hidangan ini tidak hanya menarik bagi orang dewasa, tetapi juga anak-anak, saya yakin akan hal itu. Konsistensi lembut, aroma krim, dan penyajiannya sendiri tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh!
Resep klasik casserole kentang dengan daging cincang di dalam oven
Bagi saya resep ini klasik karena paling sering saya pakai. Toh, casserolenya ternyata sangat empuk karena saus bechamel yang meresap ke seluruh lapisan masakan. Oleh karena itu, saya dengan yakin merekomendasikan hidangan ini, pasti akan mengejutkan dan menyenangkan keluarga Anda!
Kentang tumbuk yang dipadukan dengan ayam cincang dan saus susu menghasilkan sesuatu yang luar biasa, meleleh di mulut. Dan, tentu saja, potongan casserole seperti itu terlihat sangat mengesankan di atas piring. Saya yakin semua pengunjung akan mengeluarkan air liur saat melihat hidangan seperti itu, tetapi saya tidak akan mengatakan apa pun tentang aromanya - ini tidak nyata, keju dan susu!
Kita akan butuh:
- kentang – 7 buah. ukuran sedang;
- daging cincang (saya pakai ayam, tapi bisa apa saja);
- wortel – 1 buah;
- bawang – 1 buah;
- tomat – 2 buah;
- garam dan rempah-rempah secukupnya.
Untuk saus:
- mentega – 2 sendok makan;
- tepung – 2 sendok makan;
- susu – 0,5 liter;
- Keju keras.
Persiapan:
Casserole dengan tomat dan bakso
Apakah Anda ingin mengejutkan rumah tangga Anda? hidangan yang tidak biasa? Kemudian siapkan casserole dengan bakso kecil di atas kentang dan keju! Sangat lezat! Satu hidangan menggabungkan daging dan lauk, jadi yakinlah bahwa semua pengunjung akan kenyang untuk waktu yang cukup lama.
Sayuran apa pun bisa digunakan, mereka akan melengkapi hidangan dan membuatnya lebih cerah, enak, dan segar. Saya menggunakan tomat, tapi paprika juga cocok di sini.
Kita akan butuh:
Persiapan:
Jika Anda memotong kentang menjadi beberapa bagian, kentang akan matang lebih cepat.
Jauh lebih mudah dan cepat membuat bakso dicelupkan ke dalamnya air dingin tangan. Dengan cara ini dagingnya tidak lengket, dan bolanya sendiri akan menjadi halus dan indah!
Casserole kentang dan daging cincang dengan jamur di dalam oven
Casserole ini akan memakan waktu lebih lama dari resep sebelumnya. Tapi yakinlah, hasilnya akan luar biasa! Hidangan berlapis kentang, daging, dan jamur akan menjadi hidangan utama di hari libur atau meja sehari-hari. Bersiaplah untuk menerima pujian atas diri Anda kreativitas kuliner Lagi pula, tidak banyak orang yang pernah menikmati sesuatu yang begitu panas!
Resepnya menggunakan jamur kalengan, jika Anda punya yang segar, baguslah, lebih aromatik, yang tentu saja hanya akan memengaruhi rasanya dengan cara yang paling positif.
Kita akan butuh:
Persiapan:
Kuning telurnya tidak kita buang, nanti kita membutuhkannya.
Anda juga bisa menaburkannya dengan remah roti.
Casserole kentang mentah yang lezat dengan daging cincang
Cara membuat casserole paling mudah, karena kentang tidak perlu dihaluskan. Anda hanya perlu memarutnya dan mencampurkannya dengan daging cincang mentah, bukan digoreng. Ini sangat menyederhanakan proses dan menghemat waktu Anda di depan kompor.
Pilihan bagus untuk makan malam segera, ketika saya pulang kerja dan tidak punya waktu lagi untuk mempersiapkan sesuatu yang rumit dan rumit. Oleh karena itu, saya sangat menyarankan Anda untuk melihat lebih dekat resep ini dan menuliskannya di buku catatan kuliner Anda.
Kita akan butuh:
- kentang – 0,5 kg;
- daging cincang – 0,5 kg;
- keju – 180 gram;
- telur – 1 buah;
- bawang – 1 buah;
- paprika – 0,5 buah;
- tomat – 1 buah;
- bawang putih – 1 siung;
- krim asam – 2 sendok makan;
- garam, merica, bumbu;
- minyak sayur untuk mengoles cetakan.
Persiapan:
Cara paling mudah untuk melakukannya adalah dengan kuas kue.
Video cara membuat casserole mashed potato untuk anak seperti di TK
Apakah semua orang ingat casserole kentang dari taman kanak-kanak? Saya ingat dengan baik. Dan sekarang, saat menjemput anak saya dari taman kanak-kanak, saya bisa mengatakan dengan pasti bahwa ini adalah hidangan yang tepat untuk camilan sore hari. Aromanya begitu berkesan. Dan anak-anak cenderung menyukainya. Daging giling lebih disukai, tetapi jika anak Anda makan semua jenis daging, maka bisa diganti dengan yang lain.
Tonton videonya dan bersenang-senang memasak untuk anak Anda!
Kita akan butuh:
- kentang – 1 kg;
- daging sapi cincang – 0,5 kg;
- bawang – 1 buah;
- susu – 150 ml;
- minyak sayur – 2 sendok makan;
- krim asam;
- garam;
- bawang putih;
- mentega – 20 gram.
Persiapan:
Casserole dengan daging cincang dan kentang mentah dalam saus krim asam
Mengisi casserole memainkan peran penting, karena itulah yang memenuhi semua lapisan, membuatnya berair dan sekaligus empuk. A saus krim asam akan mengisi hidangan dengan rasa dan aroma seperti susu.
Di sini kami juga menggunakan kentang mentah, tapi kita tidak lagi memarutnya, tapi memotongnya menjadi irisan. Konsistensi hidangannya sangat berbeda, lebih padat. Sangat mirip dengan daging Perancis hanya dengan daging cincang. Tapi ini sangat enak!
Kita akan butuh:
- kentang – 12-13 buah;
- daging cincang – 0,5 kg;
- acar mentimun – 2 buah;
- bawang bombay – 2 buah;
- bawang putih – 2-3 siung;
- telur – 1 buah;
- krim asam 15% - 1 gelas;
- garam lada;
- keju – 150-200 gram;
- mentega untuk mengoles cetakan.
Persiapan:
Agar casserole tidak gosong, Anda bisa menuangkan sedikit air ke dalam wajan.
- Panggang dengan suhu 180° selama 40 menit. Sepuluh menit sebelum akhir memasak, taburi hidangan kami dengan keju.
Jika perlu, tambah waktu memasak menjadi satu jam.
Moussaka kentang dengan daging cincang di oven tanpa keju
Moussaka Bulgaria juga merupakan casserole, tetapi terbuat dari kentang dan daging cincang. Persiapannya cepat dan mudah. Bahkan seorang juru masak pemula pun bisa mengatasinya, yang akan sangat mengejutkan orang yang dicintainya.
Tapi pertama-tama Anda perlu menggoreng semua bahan di penggorengan, lalu mencampurkannya di atas loyang, tuangkan saus ke atas semuanya. Nah, apa yang lebih sederhana?
Kita akan butuh:
- kentang – 0,5 kg;
- daging cincang – 0,5 kg;
- bawang – 1 buah;
- paprika – 2 buah;
- tomat – 2 buah;
- telur – 3 buah;
- kefir atau susu basi– 300ml;
- tepung – 1 sdm;
- tanaman hijau;
- minyak sayur untuk menggoreng.
Persiapan:
Bagaimana cara membuat casserole kentang tanpa telur?
Telur digunakan di sebagian besar casserole karena membantu hidangan menyatu dan tidak berantakan saat disajikan. Ini adalah unsur yang umum, tetapi bukan yang terpenting. Sangat mungkin untuk melakukannya tanpanya. Oleh karena itu, jika tiba-tiba Anda tidak punya telur, atau karena alasan tertentu tidak memakannya, gunakan resep di bawah ini.
Kita akan butuh:
- kentang – 1 kg;
- daging cincang – 1 kg;
- bawang – 1 buah;
- wortel – 1 buah;
- kacang hijau – 100 gram;
- mentega – 50 gram;
- susu – 100 ml;
- keju – 100 gram;
- minyak zaitun;
- anggur – 50 ml (opsional);
- air atau kaldu daging– 100ml;
- tanaman hijau;
- garam, merica, bumbu secukupnya.
Persiapan:
Saya sangat berharap Anda mencoba menyiapkan casserole kentang sesuai resep di artikel dan puas dengan hasilnya. Nah, orang yang Anda cintai akan meminta Anda lebih dari sekali untuk memanjakan mereka dengan hidangan yang begitu lezat sekaligus tidak biasa.
Apakah Anda memasak casserole atau cantik? hidangan langka Di mejamu?
Sampai jumpa lagi dan selamat makan!
- Kentang – 1kg.
- Daging cincang (saya menggunakan daging babi buatan sendiri) – 800 gr.
- Mayones – 4 sdm. aku. (bisa diganti dengan krim asam).
- Tomat – 6 buah.
- Telur – 4 buah.
- Susu – 100ml.
- Keju keras – 150 gr.
- Mentega – untuk mengoles cetakan.
- Garam secukupnya.
- Lada hitam giling - secukupnya.
Proses memasak:
Mari kita mulai dengan menyiapkan kentang untuk casserole. Kupas, bilas hingga bersih di beberapa air dan potong tipis-tipis (tebal kurang lebih 1 mm). Memotong menjadi irisan seperti ini akan membantu kentang matang lebih cepat.
Saya sudah menyiapkan daging cincang untuk casserole terlebih dahulu. Komposisinya sebagai berikut: daging babi berlemak, digulung dengan bawang merah, bawang putih, 2 butir telur ditambahkan ke daging cincang, garam dan lada hitam bubuk secukupnya. Semuanya tercampur rata.
Olesi piring casserole yang sudah disiapkan dengan mentega dengan hati-hati.
Kemudian olesi separuh kentang yang sudah dipotong rata dan tambahkan sedikit garam (sedikit).
Sebarkan separuh daging babi cincang yang sudah disiapkan di atas kentang secara merata.
Lalu kami meletakkan piring yang sudah dipotong tomat segar(tebalnya kira-kira 5-6 mm, tidak perlu lebih encer, tomat cepat matang). Anda juga bisa menambahkan sedikit garam.
Lapisan keempat casserole lagi-lagi adalah kentang.
Lalu sisa daging cincang. Kami juga mendistribusikannya secara merata ke seluruh permukaan casserole.
Sekarang Anda perlu menyiapkan isian untuk casserole kentang. Dalam mangkuk yang dalam, kocok 2 butir telur dan susu. Garam sedikit, bisa dibumbui dengan merica bubuk.
Hati-hati agar isian meresap merata ke dalam casserole, dengan bantuan garpu, tuang adonan yang sudah dikocok ke dalam cetakan.
Lapisi bagian atasnya dengan mayones. Jika suka, Anda bisa menambahkan mayones lagi.
Tempatkan casserole kentang dengan daging cincang (tanpa taburan keju) ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 180 derajat selama 1 jam.
Selama waktu ini, itu harus benar-benar matang.
5 menit sebelum waktu habis, keluarkan piring casserole dari oven dan taburi permukaannya dengan keju parut di parutan kasar.
Masukkan kembali ke dalam oven. Saat keju meleleh dan sedikit kecoklatan, casserole kentang dan daging cincang sudah siap.
Anda bisa mematikan oven dan membiarkan casserole di dalamnya selama 3-5 menit.
Kemudian keluarkan, potong dan sajikan casserole kentang buatan sendiri yang lezat dalam porsi, hiasi dengan bumbu dan tomat segar.
Keluarga Anda akan senang!
Ayo persiapkan dan bereksperimen, karena bahannya casserole yang lezat variasinya sangat banyak, sehingga Anda dapat menyiapkan casserole yang lezat dan bervariasi dan tidak mengulanginya terlalu banyak untuk waktu yang lama.
Resep foto langkah demi langkah untuk membuat casserole disediakan oleh Svetlana Burova.
Selamat makan semuanya, situs Notebook mendoakan Anda!
Sekarang kamu bisa memasak!
Kami melanjutkan perjalanan ibu rumah tangga muda. Hari ini saya membuat casserole kentang pertama saya. Suami dan anak-anak saya sangat gembira, yang hampir memakan semuanya sekaligus. Resepnya ternyata sederhana dan tidak membutuhkan banyak tenaga. Kombinasi sukses antara kentang, telur, dan tepung. Casserolenya mempertahankan bentuknya, dan rasanya lebih lembut dan juicy dibandingkan yang biasanya disajikan di katering umum. Dan dia terlihat jauh lebih ceria. Untuk mendapatkan hasil yang sama, ambillah telur dengan warna kuning telur yang cerah. Casserole kentang dengan daging cincang ini dimasak di oven, resep dengan foto langkah demi langkah, semoga semuanya jelas, untungnya tidak ada kesulitan. Casserole sebenarnya lebih mudah disiapkan daripada, misalnya, irisan daging dengan kentang tumbuk.
Bahan-bahan:
- Daging cincang – 500 g,
- Kentang – 1 kg (berat tidak dikupas),
- Telur – 3 buah,
- Tepung – 3 sendok makan rata.
- Bawang bombay ukuran sedang - 1 buah,
- Keju – 100 gram,
- Krim asam – 2 sendok makan,
- Garam – 1,5 sendok teh,
- Merica untuk rasa
Cara memasak casserole kentang dengan daging cincang di dalam oven
1. Mari kita mulai prosesnya dengan kentang. Cuci, kupas (selama proses pengupasan berat kentang berkurang menjadi 700-800 gram), potong menjadi dua, tuang air panas dan masak hingga matang. Saya membutuhkan waktu 35-40 menit. Kesiapan diperiksa dengan garpu. Jika mudah masuk ke dalam kentang, berarti sudah siap.
2. Cincang halus bawang bombay dan tuang ke dalam wajan yang sudah diolesi minyak sayur.
Goreng hingga berwarna cokelat keemasan selama 7-10 menit dengan api sedang hingga muncul garis-garis keemasan.
3. Masukkan daging cincang ke dalam penggorengan. Siapa pun yang paling Anda sukai. Kami memiliki opsi paling populer - daging cincang campur dari daging babi dan ayam. Sangat enak dengan daging babi dan sapi muda.
4. Campur daging cincang dengan bawang bombay, taruh di atas kompor dan masak selama 15 menit, aduk dan pecahkan daging cincang dengan spatula agar tidak menggumpal. Saya tidak menyarankan meninggalkan daging cincang tanpa pengawasan, terutama untuk lima menit pertama, karena selama periode ini daging akan saling menempel. Dan bila sudah terlihat tidak ada sisa yang mentah, Anda bisa menjauh dari kompor, karena daging cincang yang digoreng sudah tidak saling menempel.
5.C kentang siap Tiriskan air sepenuhnya dan haluskan air panas dengan hidung belang. Ini poin penting. Kentang yang didinginkan akan menjadi lengket dan Anda tidak akan bisa menumbuknya dengan benar.
6. Biarkan kentang agak dingin, tambahkan tiga butir telur dan tiga sendok makan tepung (tanpa slide!).
Mencampur. Seharusnya terlihat seperti massa kekuningan.
7. Itu saja. Yang tersisa hanyalah merakit casserole. Ini akan terdiri dari enam “lantai”:
- kentang,
- keju,
- daging giling,
- keju,
- kentang,
- krim asam.
Ambil piring casserole. Lumasi bagian bawah dengan minyak. Bagi campuran kentang kira-kira menjadi dua. Letakkan setengahnya di dasar wajan dan ratakan dengan sendok. Semakin baik Anda meratakannya, lapisan daging cincang akan terlihat semakin estetis.
Kemudian letakkan satu lapisan keju parut. Tidak banyak, 50 gram saja sudah cukup.
Taburi atasnya dengan selapis daging cincang. Kami juga meratakan dan memadatkannya dengan ringan.
Sedikit lagi keju di atas daging cincang.
Dan lagi kentang di atasnya. Untuk memastikan kentangnya rata, sendokkan kentang secara bertumpuk ke berbagai area casserole, lalu ratakan dengan gerakan lembut.
Buat lapisan atas serata mungkin. Beberapa orang menjalankannya demi estetika berbagai bentuk alur. Namun untuk pertama kalinya saya memutuskan untuk tidak mengambil risiko.
Dan terakhir krim asam. Saya punya 20 persen.
8. Masukkan casserole kentang dengan daging cincang ke dalam oven. Suhu – 180 derajat. Waktu memanggang sangat individual. Casserole sudah siap jika bagian atasnya berwarna keemasan dan mengkilat. Oven saya menyelesaikan tugas ini dalam satu jam.
Agar casserole dapat mempertahankan bentuknya dengan baik, biarkan dingin hingga hangat. Kemudian potong dengan pisau tajam dan tata di piring, cungkil dengan spatula tipis yang bisa meluncur dengan baik. Selamat makan!
Memuat...