Ikan dalam tomat resep yang bagus untuk makanan yang mudah dan murah. Anda dapat menyajikan ikan seperti itu dengan hampir semua lauk panas atau dingin, dan berbagai cara memasak akan memungkinkan Anda untuk mendiversifikasi menu tanpa mengubah bahannya. Cara memasak ikan dalam tomat akan kita pelajari di artikel ini.
Ikan jeli dalam tomat - resep
Ikan jeli dalam tomat - paling banyak resep populer dari seluruh seri. Dalam metode memasak ini, biasanya Ikan goreng direndam dalam tomat dan menjadi sangat berair dan rapuh. Hidangan ini pasti akan menyenangkan orang yang Anda cintai.
Bahan:
- fillet hake - 1 kg;
- tomat dalam jus mereka sendiri - 1 kaleng;
- tepung - 3 sdm. sendok;
- gula - 1 sendok teh;
- bawang - 1 kepala;
- hijau - 1 ikat;
- garam, merica - secukupnya.
Memasak
Cuci ikan dan potong-potong besar, yang masing-masing digulung dengan tepung asin. Potongan hake digoreng dalam minyak panas sampai matang dan dimasukkan ke dalam wadah yang dalam.
Mempersiapkan isian: cincang halus bawang dan tumis dalam minyak sayur. Masukkan tomat yang sudah dikupas dan dipotong-potong ke dalam wajan ke bawang, tambahkan jus dari toples dan biarkan mendidih sampai saus "bubar". Selanjutnya, kami membumbui isian kami dan menutupi ikan dengan itu. Memasak ikan jeli dalam tomat akan memakan waktu sekitar 2-3 jam, di mana potongan hake yang digoreng akan menyerap semua jus. Setelah waktu berlalu, sajikan ikan ke lauk favorit Anda yang ditaburi bumbu.
Ikan panggang dalam saus tomat dengan sayuran
Metode lain yang bagus untuk memasak ikan dalam tomat adalah memanggang. Fillet lembut di bawah saus tomat kental dengan sayuran favorit Anda dan berbagai macam rempah - apa yang lebih baik untuk makan malam diet?
Bahan:
- fillet ikan kod - 300 g;
- jus tomat- 250ml;
- tepung - 2 sdm. sendok;
- bawang putih - 1 siung;
- ketumbar - 1 sendok teh;
- jintan - 1 sendok teh;
- kunyit - sendok teh;
- lada hitam, garam - secukupnya;
- brokoli, atau kol bunga- 200 gram;
- jagung - 200 gram;
- kacang polong - 200 gram.
Memasak
Kubis saya, bagi menjadi perbungaan dan masak dalam air asin sampai setengah matang. Campur jus tomat dengan tepung dan biarkan mengental dengan api kecil. Bumbui saus dengan bawang putih yang dihancurkan, garam, merica, ketumbar, jinten dan kunyit. Sebelum memasak ikan dalam tomat, fillet harus dicuci dan dipotong potongan besar. Setelah Anda bisa meletakkan cod di atas loyang dan tuangkan campuran rempah-rempah. Panggang ikan dengan kol rebus, jagung dan kacang polong pada 200 derajat selama 25-30 menit. Selesai fillet ikan dapat disajikan dengan taburan keju berwarna cerah rasa krim: "Philadelphia", "feta", "mozzarella" - pas sekali.
Ikan dalam saus tomat dengan sayuran
Jika Anda tidak tahu cara merebus ikan dalam tomat dengan benar, maka resep ini pasti akan berguna. Bahkan seorang ibu rumah tangga muda dapat membuat hidangan seperti itu, karena ikan menurut resep ini selalu berair dan enak.
Bahan:
- fillet halibut - 500 g;
- fillet ikan kod - 500 g;
- bawang - 1 buah;
- bawang putih - 3 siung;
- campuran sayuran beku - 500 g;
- tomat dalam jus sendiri- 1 bank;
- paprika asap- 1 sendok teh. sebuah sendok;
- rosemary - sendok teh;
- timi - 1 sendok teh;
- anggur putih kering - 200 ml;
- minyak zaitun - 3 sdm. sendok;
- garam, merica - secukupnya.
Memasak
Sebelum membuat ikan dalam tomat, siapkan campuran bumbu: potong bawang menjadi setengah cincin dan goreng sampai lunak minyak zaitun dengan paprika. Tambahkan thyme cincang, bawang putih, dan rosemary, nyalakan api sampai aromanya keluar (sekitar 30 detik). Sekarang saatnya untuk mendapatkan yang beku yang Anda suka. campuran sayuran dan goreng dengan bumbu. 
Siap? Kemudian tambahkan tomat cincang, jus tomat yang tersisa di toples dan sekitar segelas anggur putih. Biarkan campuran mendidih tertutup selama sekitar 10 menit. Kami tidak membuang waktu dengan sia-sia - kami mulai menyiapkan fillet ikan: cuci dan potong dadu kecil. Setelah waktu yang ditentukan, masukkan potongan halibut dan cod ke dalam saus kami dan biarkan mendidih. Memasak ikan dalam tomat akan memakan waktu 10-15 menit. Makanan siap saji taburi dengan jus lemon.
Disiapkan dengan cara yang sama rebusan ikan dalam tomat dalam slow cooker, meskipun merebus membutuhkan waktu 45 menit dalam mode "Memanggang".
Selamat datang di halaman resep buatan saya!
Hidangan yang akan saya masak hari ini jatuh cinta dengan saya di masa kecil saya, lalu ikan laut toko-toko penuh, dan harganya cukup terjangkau. Jadi kami makan sebanyak yang kami mau.
Bibi saya memasaknya entah bagaimana sangat enak, dan oleh karena itu resep ikan ini masuk saos tomat Ketika saya menjadi nyonya rumah sendiri, saya mengambil alih darinya.
Hari ini, harga ikan tidak bisa disebut anggaran, oleh karena itu, saya memasaknya tidak sesering yang saya inginkan. Tapi, meskipun biaya makan saat ini ikan laut Adalah sebuah keharusan. Di dalamnya, seperti yang Anda tahu, ada banyak hal berguna yang diperlukan untuk tubuh kita.
Di halaman resep rumah, Anda dapat menemukan secara opsional resep yang berbeda memasak ikan. Misalnya, t atau irisan daging ikan cod.
Salah satu hidangan favorit saya adalah ikan dalam saus tomat, yang disiapkan cukup cepat dan tanpa masalah. Kunci sukses di sini adalah saus tomat lezat yang disiapkan dengan benar.
Bahan
- Ikan hake - 250-300 gram
- Jus tomat - 150 -200 ml
- Bawang - 1 kepala
- Wortel - 1 sayuran akar (kecil)
- Tepung - 2 sendok makan
- Daun salam - 1-2 lembar
- Allspice - 2-3 kacang polong
- Cabai apa saja - secukupnya
- Garam dan gula - secukupnya
- Minyak sayur - untuk menggoreng
RESEP IKAN DALAM SAUS TOMAT
Untuk hidangan favorit saya, saya memilih ikan laut - hake. Menurut saya ini yang paling pilihan yang cocok, ikan hake dalam saus tomat sangat enak.
Mari kita mulai memasak kita dengan mengolah bangkai. Pertama-tama, kita perlu membersihkannya dari Luska. Kemudian, dengan gunting dapur, rapikan sirip di bagian belakang dan perut dengan hati-hati. Setelah prosedur ini, kami mencuci hake di bawah air dingin yang mengalir.
Lalu kami memotong bangkai menjadi potongan-potongan tebalnya sekitar 2-3 cm. Saya punya hake kecil, karena menurut saya ini yang paling ukuran optimal untuk menyiapkan hidangan - ikan dalam saus tomat dalam bentuk yang sempurna.
Kami menempatkan potongan cincang ke dalam mangkuk dan, ditaburi garam, biarkan selama 15-20 menit untuk mengasinkan ikan.
Setelah waktu yang ditentukan, kami menyiapkan piring dengan tepung dan roti setiap potongan hake dari semua sisi.
Kami menaruh wajan di atas api, memanaskannya, menuangkan minyak sayur dan meletakkan ikan kami.
Goreng dengan api sedang sampai berwarna cokelat keemasan di semua sisi.
Dan karena kita akan memiliki ikan dalam saus tomat dengan wortel dan bawang, sementara hake digoreng, kita akan mengurus sayurannya. Bawang bersihkan, cuci dan potong menjadi seperempat cincin. Lepaskan lapisan atas dari wortel, lalu cuci di bawah air mengalir dan gosokkan pada parutan kasar.
Kami mengeluarkan ikan goreng dari wajan, memasukkannya ke dalam panci, dan mengirim wortel dan bawang sebagai gantinya. Kami menambahkan sedikit minyak sayur.
Tutup panci dengan penutup dan tumis sayuran dengan api kecil selama 5-7 menit. Kami pastikan mereka tidak terbakar.
Sayuran sudah siap dan kami memulai proses menyiapkan saus tomat yang lezat. Jika Anda ingat, saya telah mengatakan bahwa justru karena kualitasnyalah hidangan kami - ikan dalam saus tomat, ternyata sangat enak atau sebaliknya.
Saya menggunakan jus tomat dan air untuk membuat saus. Tuang jus ke dalam mangkuk terpisah, masukkan garam dan gula, campur, cicipi dan tambahkan air. Tuang semuanya ke dalam wajan dengan bawang dan wortel. Kami meletakkan daun salam, allspice kacang polong dan lada hitam bubuk.
Biarkan massa ini mendidih dan coba lagi. Kita harus berakhir dengan rasa asam manis dari saus tomat.
Jika Anda telah mencapai hasil yang diinginkan dengan pengujian, Anda dapat menuangkan ikan kami dengan saus yang dihasilkan dan meletakkannya di atas api untuk direbus.
Waktu memasak sekitar 20 menit dengan api kecil.
Yah, itu pada dasarnya. Saya katakan saya sederhana dan cukup resep terjangkau cara memasak ikan saus tomat. Saya berharap itu akan bermanfaat bagi seseorang. Saya akan senang untuk komentar Anda dan akan dengan senang hati menjawab semua pertanyaan.
Dan proses memasak kami selesai dan inilah hasilnya - ikan dalam saus tomat yang sangat lezat sudah dipamerkan di atas meja. Memasak untuk lauk kentang tumbuk dan Anda bisa mulai makan. Selamat makan semuanya!
Dengan cinta untukmu, Lyudmila.
Apakah ikan telah menjadi tamu yang disambut di rumah Anda? Ini luar biasa! Setiap pria modern, yang peduli dengan keharmonisan tubuh dan kesehatan jiwa, menempatkan ikan sebagai makanan utama. Dan jika tidak hanya mengatur taman goreng untuknya, tetapi bereksperimen? Teman-teman Anda hanya akan mengingat kelezatan ini, dan keluarga Anda akan meminta Anda untuk memasaknya lagi.
Karena itu akan sangat lezat! Lagi pula, Anda mempersiapkan hidangan lembut dalam saus. Tidak, tidak putih, dan tidak terlalu trendi dan mewah. Saus tomat dan ikan - apa yang bisa lebih baik dari kombinasi ini!
Resep paling enak untuk ikan gobi dalam saus tomat - langkah demi langkah memasak dengan foto
“Jenius dalam kesederhanaan” adalah motif utama saya masakan hari ini. Lagi pula, saya punya sapi jantan baru, yang biasanya hanya sedikit orang yang mengharapkan hal seperti itu. Tapi dalam saus tomat mereka sangat lezat. Mari habiskan waktu dengan manfaat, dan siapkan semacam kelas master, dan dengan partisipasi aktif Anda. Hasil - makan malam yang lezat dan pengalaman dalam memotong ikan ini, yang pasti akan cocok dengan diet Anda!
Bahan:
- Ikan gobi segar - 500 g
- Garam secukupnya
- Lada hitam giling - sejumput
- Jus lemon - secukupnya
- Tepung - untuk boning
- Minyak bunga matahari - untuk menggoreng
Untuk saus tomat:
- Tomat - 0,5 cangkir
- Bawang putih - 4 siung
- Rempah-rempah - sesuai keinginan dan secukupnya
- Tepung - 1 sendok teh
- Minyak zaitun
Cara memasak ikan gobi yang lembut dan lezat dalam saus tomat ringan - pelajaran favorit saya
Tentu saja, kita akan mulai dengan persiapan sapi jantan. Sebelum membersihkannya, isi perut ikan dengan sangat hati-hati, potong perut memanjang. Bilas di beberapa air. Lagi pula, goby suka menggali pasir, tetapi giginya tidak terlalu bagus!
Langkah 1. Banteng dicuci
Jadi, apakah ikan itu dicuci dan dikupas? Biarkan airnya mengalir, karena kita harus menggoreng. Sekarang untuk pembersihan. Haruskah saya menghapus timbangan atau tidak? Pertanyaan kontroversial. Biarkan untuk telinga. Dan untuk menggoreng? Saya membersihkan bangkai dan membuang kepalanya.
Langkah 3: Potong Sirip
Jika Anda memutuskan untuk merebus seluruh ikan, yaitu dengan kepala, ekor, dan sirip, Anda hanya perlu membuangnya dan membuang sisiknya. Nah, ikan yang lucu ternyata.
Langkah 4. Bangkai ikan jadi
Ikan siap dimasak. Untuk membuatnya lebih enak, beri sedikit garam dan taburi dengan beberapa tetes jus lemon.
Langkah 5. Jus Lemon
Biarkan bangkainya diasinkan, dan kami akan menyiapkan sausnya. Goreng bawang putih cincang halus dalam minyak dan tambahkan tepung di sini. Kami menggorengnya sampai rona emas muncul.
Langkah 6. Tepung dan bawang putih dalam minyak
Jika Anda memiliki jus tomat, tidak apa-apa. Bukan? Tidak masalah, saya punya tomat dalam jus mereka sendiri. Peras ampas dari tomat. Ini sangat lezat jika itu adalah tomat dalam jusnya sendiri. Keluarkan semuanya, bumbui dengan bumbu favorit Anda dan hanya itu, saus yang tak tertandingi sudah siap!
Langkah 7. Saus Tomat
Dan sekarang kita menggoreng ikan gobi. Mereka harus renyah, tetapi tidak terlalu matang. Untuk melakukan ini, celupkan setiap banteng ke dalam tepung yang dicampur dengan lada hitam, tanpa tepung.
Langkah 8. Celupkan sapi ke dalam tepung
Kami memanaskan wajan. Kami menuangkan minyak ke dalamnya. Kami menunggu sampai menghangat dengan baik, dan menggoreng ikan gobi tanpa mematikan api. Saya memasukkan wajan dan irisan lemon, dari mana saya memeras jusnya.
Langkah 9. Panggang ikan gobi
Segera setelah ikan kecoklatan di semua sisi, tuangkan saus di atasnya. Berapa banyak untuk direbus? Beberapa menit seharusnya sudah cukup. Lagi pula, sausnya dirancang hanya untuk merebus ikan gobi. Taruh di meja segera! Ini akan sangat lezat...
Bahan:
(4-6 porsi)
- 1,5 kg. ikan (tombak, hake, crucian)
- 2 bawang besar
- 1 wortel besar
- 1 merah salad lada(opsional)
- 0,5 sendok makan tepung
- 1,5 cangkir jus tomat atau 2-3 sdm. pasta tomat
- daun salam
- merica hitam
- bumbu untuk ikan
- minyak sayur
- Kami mengambil satu atau lebih ikan besar. Kami memotong ekor, kepala, sirip, tetapi jangan membuangnya, kami akan menyiapkan stok ikan dari mereka, yang akan berguna bagi kami di masa depan.
- Jadi, masukkan kepala dan siripnya ke dalam panci kecil, isi dengan air sekitar 1,5 gelas, masukkan daun salam, merica dan garam. Kami memasak 20 menit. Saring kaldu ikan.
- Kami memotong bangkai ikan menjadi beberapa bagian, garam dan merica, taburi dengan bumbu untuk ikan. Biarkan selama setengah jam agar ikan jenuh dengan bumbu.
- Selagi ikan terendam, siapkan saus tomat asam manis. Untuk ini, tiga wortel besar di parutan halus. Cincang halus satu bawang bombay kecil. Jika ada paprika merah, cincang halus juga. Lecho atau paprika kalengan dalam tomat sangat cocok untuk hidangan ini.
- Tumis bawang bombay dengan minyak sayur. Saat bawang menjadi lunak dan tembus cahaya, tambahkan paprika merah, dan kemudian, setelah beberapa saat, wortel.
- Saat sayuran sudah siap, masukkan setengah sendok makan tepung, segera aduk agar tidak menggumpal. Tambahkan jus tomat atau diencerkan dalam air ke dalam saus pasta tomat. Anda bisa menggunakan saus borscht.
- Tambahkan garam, gula dan merica ke dalam saus sesuai selera. Rebus sebentar dan matikan. Saus untuk ikan dalam tomat sudah siap.
- Ambil panci bersih lainnya. Goreng potongan ikan dalam minyak sayur. Tidak perlu menggoreng sampai matang, hanya sampai kerak emas muncul.
- Kami mengambil kuali atau panci. Di bagian bawah kami meletakkan bawang, potong cincin, satu daun salam.
- Taruh potongan ikan goreng di atas bawang.
- Taruh saus tomat di atas ikan. Lalu kita isi semuanya kaldu ikan yang kami siapkan sebelumnya. Jika tidak ada kaldu, maka tuangkan air mendidih biasa. Dalam hal ini, cairan harus sedikit menutupi ikan.
- Kami menaruh panci di atas api. Saat isi panci mendidih, kecilkan api. Ikan dalam saus tomat dimasak di bawah tutupnya selama sekitar 30 menit. Untuk hake, waktu memasak dapat dikurangi menjadi 20 menit, tetapi untuk pike, dibutuhkan setidaknya setengah jam.
- Enak dan harum
Kalori: Tidak ditentukan
Waktu untuk mempersiapkan: Tidak ditentukan
Ikan yang direbus dalam tomat sangat empuk dan berair. Direndam dalam saus, ia memperoleh asam tomat yang menyenangkan. Aroma amis bercampur dengan aroma paprika yang memikat - semuanya terasa menggugah selera dan menggairahkan. Sulit untuk menolak ikan seperti itu dalam saus tomat dengan wortel dan bawang!
Hidangannya pasti sangat enak dan menggoda. Pada saat yang sama, biaya dan kesederhanaannya terus terang menyenangkan. pecinta makanan laut akan menghargainya!
Ikan yang cocok untuk hidangan ini adalah putih laut apa pun. Anda dapat mengambil bahkan yang termurah. Jenuh dengan saus tomat yang harum, itu akan menjadi luar biasa enak. Ikan dalam saus tomat dengan wortel dan bawang dapat disajikan bersama.
Bahan:
- 2 ekor ikan ukuran sedang (kukus),
- 2-3 sendok makan jus lemon,
- 2-3 sendok makan pasta tomat,
- 1 wortel,
- 1 kepala bawang bombay,
- setengah paprika
- sedikit tepung terigu(untuk pelapisan),
- sedikit garam meja,
- lada giling rasa,
- 2/3 gelas air atau kaldu
- minyak bunga matahari tidak berbau (untuk memanggang).
Cara memasak dengan foto langkah demi langkah
Cuci ikan yang dicairkan dalam air dingin yang mengalir (jika terlalu hangat akan mulai "menyebar" di tangan, kehilangan integritas). Kami memotong sirip, "bulu" di ekor, mengeluarkan semua yang berlebihan dari dalam.
Kami potong-potong. Taruh dalam mangkuk, peras lemon pada ikan (sekitar 2-3 sendok makan jus). Garam, bumbui dengan merica bubuk. 
Kami memanaskan wajan dengan minyak sayur di atas kompor. Goreng ikan dengan cepat sampai kerak ringan muncul. Di dalam ikan harus tetap mentah. 
Kami ambil paprika dan sebuah busur. Kami membersihkan sayuran, mencuci, memotong. Potongan bisa dibuat cukup besar.
Sekarang giliran wortel. Kami juga mencucinya, membersihkannya dan menggosoknya di parutan kasar. 
Bawang dan wortel dikirim ke wajan yang dipanaskan dengan sedikit minyak sayur. Anda bisa menggoreng dengan minyak yang sama di wajan tempat ikan digoreng.
Mari kita pergi dengan ringan. Tambahkan paprika dan goreng sayuran bersama-sama, aduk sesekali.
Tuangkan kedalam sejumlah kecil air, masukkan pasta tomat, campur semuanya dengan baik dan didihkan sampai titik didih. 
Selanjutnya, kami menggeser setengah dari saus dengan sayuran ke bagian bawah panci kecil. Taruh ikan di saus ini dan isi lagi semuanya dengan sisa isian tomat. 
Tutup dengan penutup dan biarkan mendidih dengan api sedang selama 25-30 menit. Jika perlu, tambahkan sedikit air mendidih dan garam. 
Ikan dalam saus tomat dengan wortel dan bawang sudah siap! Kami juga menyarankan Anda untuk melihat resep memasak ikan yang dipanggang, ini adalah pilihan lezat lainnya. hidangan ikan. Silakan dinikmati makanannya! 
Lesya Tua
Memuat...