Berapa lama memanggang kentang dengan jamur di oven. Cara memasak kentang dengan jamur di oven sesuai resep langkah demi langkah dengan foto

Anda bisa menambahkan jamur apa saja ke kentang. Champignon dan jamur tiram, serta jamur cendawan, cendawan, dan aspen dapat digunakan tanpanya pra-perawatan. Dan inilah sisanya Jamur hutan Disarankan untuk merebusnya terlebih dahulu dalam air mendidih asin selama 20-30 menit untuk menghilangkan rasa pahitnya.

Bahan-bahan

1 bawang;
beberapa sendok makan minyak sayur;
500 gram jamur;
1 kg kentang;
garam secukupnya;
1 ikat adas.

Persiapan

Bahan-bahan

1 wortel;
1 bawang;
1 kg kentang;
400 gram jamur;
garam secukupnya;
lada hitam bubuk - secukupnya;
3 sendok makan minyak sayur.

Persiapan

Parut wortel di parutan kasar. Potong bawang bombay menjadi setengah bagian, lalu potong kentang dan jamur potongan besar.

Tempatkan bahan yang sudah disiapkan dalam mangkuk, tambahkan garam, merica, dan minyak, lalu aduk. Masukkan semuanya ke dalam kantong kue dan tutup rapat pinggirannya.

Tempatkan selongsong di atas loyang atau loyang. Buat beberapa lubang di dalam kantong agar udara bisa keluar. Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200°C selama 40–50 menit.

Jika Anda ingin kentang berwarna kecokelatan, potong bagian atas kantongnya 10-15 menit sebelum akhir memasak.

Bahan-bahan

1 bawang;
1 wortel;
2–3 sendok makan minyak sayur;
500 gram jamur;
1 kg kentang;
air;
garam secukupnya;
lada hitam bubuk - secukupnya;
2 lembar daun salam kering.

Persiapan

Potong bawang bombay menjadi kubus kecil dan parut wortel di parutan kasar. Panaskan minyak dalam wajan dan goreng bawang bombay hingga lembut. Kemudian tambahkan wortel dan goreng sebentar.

Potong jamur menjadi potongan-potongan kecil dan tambahkan ke dalam sayuran. Masak sambil diaduk dengan api sedang hingga berwarna cokelat keemasan.

Cincang kasar kentang. Tempatkan di penggorengan dan tuang air panas sehingga potongannya hampir tertutup seluruhnya. Rebus dengan api sedang, tutup, selama sekitar 20 menit sampai lunak.

5 menit sebelum akhir memasak, tambahkan garam, merica, daun salam dan aduk. Anda juga bisa menggunakan bumbu lain sesuai selera. Sebelum disajikan, biarkan hidangan yang sudah jadi tertutup selama 15-20 menit dan buang daun salam.

iamcook.ru

Bahan-bahan

Untuk 2 pot:

4–5 kentang;
1 bawang;
200 gram jamur;
2 sendok makan minyak sayur;
garam secukupnya;
lada hitam bubuk - secukupnya;
4 sendok makan krim asam;
4–5 sendok makan air;
2 sendok makan mentega.

Persiapan

Potong kentang menjadi irisan, bawang bombay menjadi setengah cincin, dan jamur menjadi potongan besar. Goreng sebentar bawang bombay dan jamur dalam minyak sayur panas hingga warna emas.

Masukkan sebagian kentang, bawang bombay, dan jamur ke dalam panci. Ulangi lapisan, bumbui dengan garam dan merica. Lapisan atas harus berupa kentang.

Campur krim asam dan air hingga rata. Letakkan sesendok mentega di atas kentang dan gerimis saus krim asam.

Tutup panci dengan penutup dan panggang selama 30 menit pada suhu 200 °C. Buka tutupnya dan masak lagi selama 10 menit hingga kentang berwarna kecoklatan.

Bahan-bahan

2 sendok makan tepung;
600 ml susu;
garam secukupnya;
lada hitam bubuk - secukupnya;
1 sendok teh thyme kering;
3 siung bawang putih;
1 bawang;
1 kg kentang;
500 gram jamur;
200 gram keju keras.

Persiapan

Dalam wajan, aduk perlahan, goreng tepung hingga berwarna cokelat keemasan. Tuang susu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk agar tidak menggumpal. Bumbui saus dengan garam, merica, dan thyme.

Cincang halus bawang bombay dan bawang putih. Tambahkan sayuran ke dalam saus, aduk dan masak lagi selama 5 menit dengan api kecil.

Potong kentang menjadi irisan tipis, dan jamur menjadi irisan atau potongan kecil. Olesi loyang dengan mentega. Letakkan separuh kentang di sana, sebarkan jamur di atasnya dan olesi dengan separuh saus.

Tambahkan sisa kentang dan oleskan separuh saus lainnya di atasnya. Panggang dengan suhu 190°C selama kurang lebih 45 menit. Kemudian taburi piring dengan keju parut dan masak lagi selama 10 menit.

Bahan-bahan

4–5 kentang besar;
150 g jamur (yang terbaik adalah champignon);
½ ikat adas;
garam secukupnya;
lada hitam bubuk - secukupnya;
2-3 sendok makan minyak sayur.

Persiapan

Buat beberapa potongan dalam melintang pada setiap kentang dengan jarak kurang lebih 5 mm satu sama lain. Untuk menghindari kentang terpotong seluruhnya secara tidak sengaja, letakkan tongkat kayu di bawahnya.

Potong jamur menjadi kubus kecil. Campur dengan dill cincang, garam dan merica. Masukkan isian jamur dengan hati-hati ke dalam setiap potongan kentang.

Tempatkan kentang isi di atas loyang yang sudah dilapisi dan olesi dengan minyak. Tutup dengan lembaran kertas kedua dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200°C selama 30–40 menit. Kemudian keluarkan kertas timah dan masak lagi selama 5-10 menit sampai kentang berwarna kecoklatan.

Memanggang mungkin memakan waktu lebih lama tergantung ukuran sayurannya. Tusuk kentang dengan garpu atau pisau: jika sudah empuk, Anda bisa mengeluarkannya dari oven.

Bahan-bahan

350 gram jamur;
1 bawang;
1 sendok makan mentega;
1–2 sendok makan minyak sayur;
1 kg kentang;
air;
garam secukupnya;
¼ sendok teh pala bubuk;
2 lembar daun salam kering;
120 gram krim asam;
1 ikat adas.

Persiapan

Potong jamur menjadi potongan besar dan bawang bombay menjadi kubus kecil. Lelehkan mentega dalam wajan dan tambahkan minyak sayur. Goreng jamur sampai berwarna cokelat keemasan. Tambahkan bawang bombay dan masak hingga lunak.

Tempatkan kentang, potong dadu besar, ke dalam wajan. Tuangkan air panas secukupnya hingga menutupi kentang hampir seluruhnya. Tambahkan garam Pala dan daun salam lalu didihkan dengan api sedang selama kurang lebih 20 menit sampai kentang empuk.

Tuang 4-5 sendok makan air hangat ke dalam krim asam dan aduk. Tambahkan ke kentang dan jamur dan didihkan selama 5 menit lagi. Di akhir masakan, tambahkan adas cincang, aduk dan buang daun salam.

Kentang dan jamur merupakan “duet” enak dan sehat yang disukai hampir semua orang. Ada banyak pilihan memasak di oven: dengan daging, sayuran, dalam panci. Ini lauk yang sempurna atau piring terpisah, yang disiapkan dengan sederhana, cepat dan tanpa biaya finansial khusus. Untuk meja pesta atau makan siang keluarga di akhir pekan Anda bisa membuat kentang isi dengan jamur. Dan apa pun resep atau bahan tambahan apa yang digunakan untuk menyiapkan hidangan, hasilnya akan selalu luar biasa.

Konten kalori

Jika Anda memparafrasekan ungkapan terkenal tersebut, Anda akan mendapatkan: “Orang Rusia tidak suka kentang.” Dan hanya beberapa ratus tahun yang lalu hal ini belum pernah terjadi di Rusia. Ada pendapat bahwa sayuran akar harus dikeluarkan dari makanan karena kandungan kalori tinggi jika Anda mencoba menurunkan berat badan. Ini sebagian benar, tetapi semuanya tergantung pada metode persiapannya. Misalnya, Kandungan kalori 100 gram kentang tergolong kecil – hanya sekitar 80 kkal.

Bagi yang ingin melakukan reset kelebihan berat Ada diet dengan nama yang sama. Menggunakan jamur segar atau kering dan saus (mentega, krim, krim asam) nilai energi meningkat menjadi 125 kkal. Kandungan kalori maksimal hidangan, jika digoreng dalam wajan dengan daging asap dan lemak babi, - 175 kkal.

DI CATATAN! Jamur adalah afrodisiak yang lengkap. Untuk tête-à-tête, siapkan steak daging dengan tambahan pala dan merica, serta lauk jamur dan kentang.

Kentang panggang dengan jamur - resep klasik

Kentang disiapkan dengan cepat, hanya dibutuhkan sedikit jamur, dan hidangannya tidak mahal. Aromanya sedemikian rupa sehingga Anda tidak perlu memanggil keluarga Anda dua kali ke meja makan!

Bahan-bahan:

500 - 600 gram umbi kentang (kecil);
200 - 250 gram jamur (apa saja);
2 bawang kecil;
Garam secukupnya;
Lada bubuk - secukupnya;
Sekelompok adas;
Sejumput cengkeh;
3 - 4 sdm. aku. minyak sayur.

Persiapan:

Cuci dan kupas umbinya, potong menjadi empat bagian.
Cuci jamur liar, tetapi Anda hanya bisa menyeka tutup champignon. Biarkan jamur beku mencair terlebih dahulu, dan jamur kering terendam semalaman.
Potong jamur kecil menjadi dua atau empat bagian, potong tutup besar menjadi irisan, cincang halus batangnya.
Potong bawang bombay menjadi dua dan potong menjadi setengah cincin.
Tuang minyak ke dalam loyang dengan sisi yang tinggi, sebarkan secara merata ke seluruh area. Isi dengan irisan kentang dan jamur, tambahkan bawang bombay. Campur bahan perlahan, tambahkan bumbu, tambahkan garam dan merica, lalu aduk kembali.
Tutup rapat loyang dengan kertas timah, masukkan ke dalam oven, panggang selama kurang lebih setengah jam pada suhu 220 °C. 5 - 7 menit sebelum akhir pemanggangan, keluarkan kertas timah agar kentang memperoleh warna kemerahan yang menggugah selera. Tempatkan hidangan panas di piring dan taburi dengan dill cincang.

resep video

Kentang Perancis dengan jamur dan daging babi di dalam oven

Dari tiga produk saja yang termasuk dalam komposisinya, ternyata dengan tambahan keju dan krim asam hidangan yang luar biasa, lezat Kelezatan Perancis.

Bahan-bahan:

1 kg kentang;
2 bawang bombay (besar);
500 - 600 gram jamur;
400 gram krim asam;
300 gram Keju keras;
Garam secukupnya;
Lada hitam - secukupnya;
2 - 3 sdm. aku. minyak sayur.

Persiapan:

Siapkan jamur, kupas, bilas, keringkan, potong tipis-tipis.
Kupas bawang bombay, potong menjadi setengah cincin atau cincin.
Kupas umbi berukuran sedang dan potong tipis-tipis.
Panaskan minyak dalam wajan dan goreng bawang bombay sebentar.
Letakkan kentang di atas loyang yang sudah diolesi minyak, beri garam, tutupi dengan lapisan jamur, merica, dan garam lagi. Selanjutnya tambahkan bawang bombay.
Aduk krim asam non-asam dengan garam dan merica, lalu tuang merata di atasnya. Tutupi piring dengan selembar kertas timah.
Tempatkan loyang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga sekitar 180°C. Pastikan bagian atas piring tidak gosong.
Setelah setengah jam, periksa kesiapan kentang dengan korek api atau garpu dan jika sudah empuk, taburi bagian atasnya dengan serutan keju. Panggang hingga keju berwarna kecoklatan selama 5-7 menit, setelah waktu berlalu, keluarkan loyang, dinginkan, dan sajikan dengan segar. sayuran musiman sebagai lauk atau hidangan mandiri.

Video memasak

Kentang dalam pot dengan daging dan jamur

Luar biasa dalam kemudahan persiapan hidangan universal. Bisa dimasak dengan daging apa saja dan jenis yang berbeda jamur Ternyata harum dan enak, bagi ibu rumah tangga muda resep ini benar-benar cocok. Akan membantu mendiversifikasi rasanya berbagai sayuran dan rempah-rempah.

Bahan-bahan:

400 g daging (apa saja);
3 umbi kentang;
1 - 2 buah. tomat segar;
300 gram jamur;
1 bawang;
1 akar wortel;
12 buah. plum;
30 ml minyak sayur;
Garam secukupnya;
Rempah-rempah - secukupnya.

Persiapan:

Kupas dan parut kasar wortel, cincang halus bawang bombay, lalu tumis dengan minyak.
Siapkan daging, kupas, bilas, keringkan, potong dadu berukuran kurang lebih 2 cm, susun dalam porsi yang sama dalam 4 panci, masing-masing tambahkan 3 buah. buah plum
Cuci jamur, kupas, potong-potong dan tambahkan daging.
Menutupi lapisan jamur potongan tomat (buang kulitnya).
Potong kentang yang sudah dikupas menjadi kubus besar dan letakkan di atas tomat.
Letakkan lapisan terakhir tumis, bumbu dan garam, tutup panci dengan penutup.
Tempatkan piring dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 °C selama sepertiga jam, kecilkan api dan biarkan mendidih sampai matang selama sekitar 40 menit.15 menit sebelum akhir, masukkan satu sendok makan krim asam kental ke dalam setiap panci, taburi dengan cincang dil. Tambahan yang bagus akan menjadi sayuran segar atau acar. Sajikan langsung di dalam panci, letakkan di piring.

Ada banyak cara menyiapkan kentang dengan jamur di dalam oven: di dalam selongsong, di dalam panci, di dalam cetakan, di atas loyang. Untuk rasa dan manfaat, tambahkan bawang bombay. Untuk mengupas bawang bombay dengan cepat, potong menjadi dua lalu kupas kulitnya.

Untuk hidangan ini, pilihlah jenis kentang yang tidak hancur saat dimasak. Rasanya paling enak dengan jamur porcini; bahkan sedikit pun akan menambah rasanya. Masak sesuai resep untuk pertama kalinya, lalu gunakan imajinasi Anda, bereksperimenlah dengan menambahkan berbagai bumbu dan rempah, sayuran, dan buah-buahan.

Setiap ibu rumah tangga harus memiliki beberapa resep di celengannya: untuk pemakan daging, vegetarian, atau orang yang menjalankan puasa. Ini akan berguna dalam banyak situasi, misalnya, ketika ada tamu yang mampir atau Anda ingin memanjakan keluarga Anda dengan sesuatu yang lezat, tetapi Anda tidak punya tenaga lagi untuk memasak setelah hari yang sibuk.

Dengan menggunakan resep memasak kentang dengan jamur di dalam oven, Anda tidak hanya menghemat waktu, tetapi juga membuat masakan Anda lebih sehat. Pertama, ibu rumah tangga tidak boleh terus-menerus berdiri di depan kompor, memastikan makanan yang disiapkan tidak gosong. Kedua, untuk memanggang di atas loyang atau di dalam kuali, Anda tidak perlu menggunakan jumlah minyak yang sama dengan yang dibutuhkan untuk menggoreng.

Resep sederhana untuk kentang yang dipanggang dengan jamur di dalam oven

Kentang dengan jamur dalam saus krim asam.

Untuk memasak kentang dengan jamur di dalam oven, Anda membutuhkan:

700 gram kentang,
500 gram jamur,
1 butir telur,
2 bawang bombay,
200 gram krim asam,
adas hijau,
hitam merica bubuk,
garam.

Metode memasak:

Cuci kentang, kupas, potong-potong, masukkan ke dalam air asin mendidih dan masak selama 7-10 menit, lalu angkat menggunakan sendok berlubang.

Cuci jamur hingga bersih, potong-potong dan goreng sebentar dengan minyak sayur panas, lalu tambahkan bawang bombay cincang dan masak dengan api sedang hingga matang.

Untuk memasak kentang dengan jamur di dalam oven, Anda perlu membuat saus: kocok telur dengan sedikit garam, tuangkan krim asam dan aduk rata.

Ke bawah loyang yang dalam taruh setengah kentang, sebarkan jamur di atasnya, taburi dengan dill cincang halus, tutupi dengan sisa kentang, garam dan merica, tuangkan saus krim asam dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan selama 25-30 menit.

Kentang, masuk pasta tomat dengan jamur.

Bahan-bahan:

300 gram kentang,
150 gram jamur,
1 bawang bombay,
3 sendok makan pasta tomat,
peterseli, garam.

Metode memasak:

Sebelum memasak kentang dengan jamur di dalam oven, kentang perlu dicuci, dikupas, dipotong-potong dan digoreng dengan minyak sayur panas (2 sendok makan) hingga berwarna cokelat keemasan.
Encerkan pasta tomat sebagian kecil air, tuangkan di atas kentang, tambahkan garam dan didihkan dengan api kecil.
Cuci jamur sampai bersih, potong tipis-tipis dan goreng dengan bawang bombay cincang dengan sisa minyak.
Campurkan bahan-bahan yang sudah disiapkan, tambahkan peterseli cincang halus dan panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat selama 3-4 menit.

Kentang digoreng dengan bawang bombay dan jamur.

Bahan-bahan:

8 kentang,
150 gram keju,
3 bawang bombay,
1 sendok makan lemak,
500 gr jamur segar,
garam.

Metode memasak:

Rebus jamur kupas dan cincang dalam air asin, lalu angkat, tiriskan, masukkan ke dalam wajan dengan lemak panas dan goreng.
Kupas kentang, cuci bersih, potong-potong dan goreng dengan lemak. Di akhir penggorengan, tambahkan garam dan campur dengan jamur goreng dan bawang goreng.
Mengatur kembali massa siap di atas loyang, taburi keju. Memanggang kentang goreng dengan jamur di oven selama 5 menit.
Kentang dipanggang dengan keju feta dan jamur asin.
1 kg kentang, 1,5 cangkir jamur asin, 150 g mentega, 300 g keju feta
Panggang kentang, kupas, potong dadu kecil, letakkan di atas loyang yang sudah diolesi minyak.
Taburi dengan potongan mentega, jamur asin, keju, dan panggang dalam oven.

kentang isi dengan jamur di oven.

Bahan-bahan:

8 kentang,
200 gram jamur segar,
1–2 bawang bombay,
2 sdm. aku. minyak sayur,
adas hijau,
garam.

Metode memasak:

Sebelum membuat kentang di dalam oven, jamur perlu dicuci, dicincang, dimasukkan ke dalam wajan kering dan direbus sampai semua cairannya menguap. Tambahkan sedikit minyak sayur, tambahkan bawang bombay cincang, goreng, tambahkan garam, dan dinginkan. Potong bagian atas kentang yang sudah dikupas, potong bagian tengahnya dengan hati-hati dengan pisau kecil yang tajam, tambahkan garam dan sebagainya jamur cincang. Tempatkan kentang isi di loyang yang sudah diolesi minyak. Panggang dalam oven hingga matang (1 jam). Letakkan kentang panggang di piring dan taburi dengan dill cincang. Sajikan hidangan panas.

Kentang panggang diisi dengan jamur.

Bahan-bahan:

1½ kg kentang,
50 gr jamur porcini kering,
1 bawang bombay,
3 sdm. aku. mentega,
1 gelas kaldu jamur,
1 sendok teh. tepung,
½ cangkir krim asam kental,
garam.

Cuci kentang sampai bersih, panggang dalam oven, potong bagian atasnya dan buat lubang sedalam-dalamnya sehingga dinding bisa menampung isinya. Rebus jamur dan potong-potong. Cincang halus bawang bombay dan kecokelatan dalam minyak. Rebus ½ cangkir kaldu jamur, tuang ke dalamnya dalam aliran tipis sambil terus diaduk, ½ cangkir kaldu jamur dingin dicampur tepung. Saat adonan mendidih dan mengental, tambahkan mentega, krim asam, jamur, bawang bombay, garam secukupnya, lalu aduk. Isi kentang dengan daging cincang yang sudah disiapkan, letakkan di atas loyang yang sudah diolesi minyak dan ditaburi tepung, tutupi dengan potongan bagian atasnya, dan taburi dengan minyak. Kentang dengan jamur untuk ini resep sederhana dipanggang dalam oven dengan suhu 200°C selama 25 menit.

Jamur Porcini dipanggang dengan kentang.

Bahan-bahan:

100 gr jamur porcini kering,
3–4 kentang,
garam.

Untuk saus:

3 sdt. tepung,
3 sdm. aku. mentega,
2 cangkir kaldu jamur,
½ cangkir krim asam,
1 lemon, garam

Untuk sirup:

1 sendok teh. aku. Sahara,
3 sdm. aku. air.

Metode memasak:

Rendam jamur dalam air selama 6 jam, lalu rebus dengan air yang sama. Biarkan agak dingin, potong-potong. Kupas kentang, potong-potong dan rebus dalam air asin hingga setengah matang. Tumis tepung dengan mentega, tambahkan kaldu jamur, krim asam, jus lemon, garam, sirup (coklatkan gula dalam wajan, tuangkan air mendidih ke atasnya dan masak hingga larut sepenuhnya). Tambahkan jamur, kentang ke dalam saus yang sudah disiapkan dan tambahkan garam secukupnya. Agar kentang dengan jamur menurut resep ini enak, Anda perlu memanggangnya dalam oven selama 15 menit.

Kentang dipanggang dengan keju dan acar jamur.

Bahan-bahan:

1 kg kentang,
1/2 cangkir acar jamur,
50 gram mentega,
4 sdm. sendok keju parut,
garam,
merica.

Metode memasak:

Kupas umbi kentang (jika bisa bulat, dengan ukuran yang sama) dan potong melintang menjadi irisan tipis, tetapi tidak seluruhnya, tetapi agar umbi tampak utuh. Olesi bagian dalam cetakan dengan minyak dan masukkan kentang ke dalamnya, taburi garam dan merica di atasnya dan beri sepotong mentega di masing-masing kentang. Taburkan keju parut dan acar jamur cincang di atasnya. Masukkan loyang ke dalam oven dengan api sedang untuk memanggang hingga berwarna cokelat keemasan. Melayani dengan salad hijau, daging atau ikan.

Di sini Anda bisa melihat foto kentang dengan jamur yang dimasak dalam oven sesuai resep di atas:

Cara memasak kentang dengan jamur dalam saus mayones

Casserole dengan jamur dan kentang.

Bahan-bahan:

350 g jamur segar atau beku,
600 gram kentang,
150 gram bawang bombay,
150 gram keju,
3 sdm. aku. krim asam atau mayones,
3 sdm. aku. minyak sayur,
merica, garam.

Metode memasak:

Rebus jamur dan kentang secara terpisah hingga empuk. Potong bawang bombay menjadi setengah bagian dan goreng dengan minyak sayur. Dinginkan kentang, kupas dan potong-potong. Parut keju di parutan sedang. Masukkan separuh kentang ke dalam loyang, tambahkan garam dan merica, dan olesi dengan krim asam. Tambahkan jamur, garam dan merica, olesi dengan krim asam. Letakkan bawang bombay, sebarkan sisa kentang di atasnya, taburi keju. Panggang sepiring kentang dengan jamur dan mayones dalam oven pada suhu 180°C selama 30–35 menit.

Kentang dengan jamur dalam saus mayones.

Bahan-bahan:

Udang – 250 gram,
kentang – 7–8 umbi,
acar mentimun – 4 buah,
mentega – 40 gram,
champignon – 200 gram,
mayones - 2 toples,
telur – 3 buah,
caper – 20 buah,
mustard – 3 sdm. aku.,
garam, merica, bumbu - secukupnya.

Metode memasak:

Cuci umbi kentang besar hingga bersih dan rebus. Jika kentang sudah matang, tiriskan airnya dan biarkan agak dingin.
Kupas udang dan goreng dengan minyak. Apinya harus kecil. Setelah beberapa waktu, tambahkan jamur cincang halus.
Mempersiapkan saus mayones.
Giling caper dan cincang halus acar, tambahkan ke mayones. Campur mustard dengan adas cincang halus, peterseli, dan seledri. Campur seluruh massa dengan mayones untuk membuat saus.
Potong setiap kentang memanjang dengan hati-hati, keluarkan dagingnya dengan hati-hati dengan sendok dan isi isian yang sudah jadi depresi yang diakibatkannya. Lapisi isian dengan selapis saus dan bentuk menjadi dua bagian.
Tempatkan kentang isi di atas loyang dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Panggang selama 10 menit. Letakkan di piring kentang siap pakai dengan jamur, dimasak dengan mayones, dan tuangkan sisa saus.

Resep memasak kentang dengan jamur, bawang bombay dan mayones di dalam oven

Bahan-bahan:

300 gram kentang,
150 gram jamur,
1 bawang bombay,
50 gram wortel,
150 gram mayones,
3 sendok makan minyak sayur,
peterseli, garam.

Metode memasak:

Cuci kentang, kupas, potong-potong dan goreng dengan minyak sayur panas (2 sendok makan) hingga berwarna cokelat keemasan.
Kupas wortel, cuci bersih dan parut di parutan kasar, potong peterseli. Seiring dengan peterseli cincang halus, tambahkan wortel ke kentang, tambahkan garam, tuangkan mayones dan didihkan dengan api kecil.
Cuci jamur sampai bersih, potong tipis-tipis dan goreng dengan bawang bombay cincang dengan sisa minyak. Campurkan semua bahan. Panggang kentang dengan jamur dan mayones dalam oven selama 10 menit pada suhu 180 derajat.
Resep lezat kentang dengan jamur dan dada ayam dalam oven

Bahan-bahan:

500 gram kentang,
400 gr dada ayam,
150 gram jamur,
2 bawang bombay,
½ liter susu,
peterseli dan adas,
garam.

Metode memasak:

Cuci kentang, kupas dan potong tipis-tipis.
Cuci dada ayam dengan baik dan potong halus. Cuci jamur, potong halus menjadi irisan tipis, dan goreng secara terpisah dengan minyak sayur. Kupas, cuci dan potong bawang bombay.
Letakkan kentang, ayam, jamur, bawang bombay, adas cincang halus, dan peterseli berlapis-lapis di dasar panci bebek.
Garam semuanya dan tuangkan susu yang diencerkan dengan sedikit air hangat. Pada saat yang sama, itu tidak boleh mencapai lapisan atas produk.
Tutupi panci bebek dengan penutup. Panggang kentang dengan dada ayam dan jamur dalam oven selama 1,5 jam.

Cara membuat kentang dengan jamur, labu dan bawang bombay di dalam oven

Bahan-bahan:

1 labu berukuran sedang
3 – 4 kentang,
1 bawang bombay kecil
200 gram jamur,
3 siung bawang putih,
garam,
3 sdm. aku. minyak zaitun.

Metode memasak:

Cincang halus bawang bombay, tambahkan garam, goreng minyak zaitun. Cincang halus jamur dan tambahkan ke bawang setengah goreng. Goreng massa yang dihasilkan dengan api sedang selama 10 – 15 menit.

Cuci kentang, kupas dan potong dadu kecil. Kupas dan buang biji labu, lalu potong dengan cara yang sama seperti kentang. Letakkan labu kuning, kentang, garam dan merica di atas loyang, tuangkan campuran bawang bombay dan jamur di atasnya. Tambahkan bawang putih cincang di sana. Tempatkan loyang berisi kentang, jamur, dan labu ke dalam oven, panaskan hingga 200 derajat, dan panggang selama 1 jam.

Kentang Prapaskah dengan jamur dan bawang bombay, digoreng dalam oven

Diperlukan:

10 kentang,
600 gram jamur,
2 bawang bombay,
70 gram minyak sayur,
garam, merica, bumbu.

Metode memasak:

Potong kentang yang sudah dikupas dan dicuci menjadi kubus. Tuang minyak ke dalam wajan dan bila sudah panas, tambahkan kentang. Setelah digoreng selama 10 menit di semua sisi, sisihkan.

Potong jamur yang sudah dicuci menjadi potongan-potongan kecil dan didihkan jus sendiri, tambahkan sedikit garam. Dalam wajan terpisah, goreng bawang bombay cincang halus; Jika sudah siap, tambahkan jamur. Campur kentang dengan jamur dan bawang bombay, lalu letakkan di atas loyang. Memanggang kentang tanpa lemak dengan jamur dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat selama 7-10 menit.

Cara memasak kentang dengan jamur kering di oven dengan cara pedesaan

Kentang ala pedesaan diisi dengan jamur.

Bahan-bahan:

5 kentang ukuran sedang,
40 gr jamur kering,
2 sendok makan minyak sayur,
1 bawang bombay,
1 sendok makan remah roti,
100 gram saus krim asam,
15 gram mentega,
lada hitam bubuk, garam.

Metode memasak:

Sebelum memasak kentang dalam oven, jamur harus dicuci bersih, ditutup dengan air dan dibiarkan selama 2-3 jam, kemudian direbus dan dipotong-potong.
Kupas bawang bombay, potong-potong, goreng dengan minyak sayur, cincang bersama jamur, tambahkan garam dan merica, aduk rata.
Cuci kentang, kupas, buat lubang di tengahnya dan isi dengan isian yang dihasilkan.
Letakkan umbi yang sudah disiapkan di atas loyang yang sudah diolesi mentega, taburi tepung roti dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya.
Tempatkan kentang yang sudah jadi di piring yang telah ditentukan dan tuangkan di atas saus krim asam.

Jamur dan kentang ala pedesaan.

Bahan-bahan:

500 gr jamur asin,
5 kentang,
2 daun bawang,
2 sdm. aku. tepung,
1 gelas krim asam,
3 sdm. aku. minyak sayur,
adas, merica, garam.

Metode memasak:

Rebus kentang di kulitnya, dinginkan, kupas dan potong-potong. Tiriskan air garam dari jamur, bilas, cincang halus dan goreng dengan minyak sayur. Potong daun bawang menjadi cincin dan tumis dengan minyak sayur. Olesi cetakannya minyak sayur, taruh separuh kentang cincang, lalu jamur, bawang bombay, dan sisa kentang di atasnya. Campur krim asam dengan tepung dan tuangkan ke dalam piring. Panggang dalam oven selama 15 menit. Saat menyajikan kentang yang dimasak dengan cara pedesaan di dalam oven dengan jamur, taburi dengan dill cincang.

Betapa nikmatnya memasak hidangan jamur dengan kentang dalam susu di dalam oven

Kentang dipanggang dengan susu, keju, dan jamur asin.

Bahan-bahan:

1 kg kentang,
1/2 cangkir jamur asin,
1/8 sendok teh lada segar, sejumput pala,
1 butir telur,
2 gelas susu,
200 gram keju parut(lebih baik dari Swiss),
1 siung bawang putih,
4 sdm. sendok mentega
1 sendok teh garam.

Metode memasak:

Kupas kentang, potong-potong, garam dan merica. Tambahkan pala, setengah porsi keju parut ke dalam masakan, aduk semuanya hingga rata. Untuk memasak jamur dan kentang dengan nikmat di dalam oven, Anda perlu memasukkan telur ke dalam produk yang sudah disiapkan, menuangkan susu, dan mencampur semuanya lagi.

Gosok piring keramik dalam dengan bawang putih, olesi dengan minyak, masukkan campuran yang dihasilkan ke dalamnya, taburi dengan sisa keju dan jamur asin cincang, taruh potongan mentega di atasnya. Masukkan kentang dengan jamur dan susu ke dalam oven selama 40–45 menit. atau simpan di dalam oven sampai kentang empuk dan berwarna coklat keemasan.

Casserole dengan jamur kering dan asin.

Bahan-bahan:

6 kentang,
2 telur,
30 gram mentega,
½ gelas susu,
1 sendok teh. aku. minyak sayur,
2 sdm. aku. tepung roti,
½ cangkir krim asam,
garam.

Untuk mengisi:

100 gram jamur kering,
200 gr jamur asin,
2 bawang bombay,
¼ cangkir minyak sayur,
lada hitam bubuk.

Metode memasak:

Rebus kentang, siapkan kentang tumbuk dengan telur, garam, susu dan mentega. Cuci jamur kering sampai bersih, rendam selama 3 jam air dingin, lalu rebus dalam air yang sama selama 1 jam. jamur rebus cincang halus dan campur dengan jamur asin cincang. Kupas bawang bombay, cincang halus, goreng dengan minyak sayur. Tambahkan jamur, paprika dan biarkan mendidih selama 30 menit. Olesi wajan dengan minyak sayur dan taburi remah roti. Letakkan setengahnya kentang tumbuk, tingkat. Tempatkan lapisan di atasnya isian jamur dan tutupi dengan lapisan sisa puree. Olesi permukaannya dengan krim asam (2 sdm.), taburi remah roti. Panggang dalam oven dengan suhu 200°C selama kurang lebih 15 menit. Keluarkan dari oven, potong menjadi beberapa bagian. Saat disajikan, tuangkan sisa krim asam di atas kentang dengan jamur yang disiapkan dalam oven sesuai resep ini.

Cara menggoreng kentang dengan jamur di oven dalam kantong khusus

Bahan-bahan:

500 gram kentang,
50 gr jamur kering,
1 wortel,
1 bawang bombay,
1 sendok teh lada hitam bubuk,
3 sdm. sendok minyak sayur,
3 sdm. aku saus tomat,
garam secukupnya.

Metode memasak:

Sebelum menggoreng kentang di oven, Anda perlu merendamnya jamur kering dalam air selama 2 jam, setelah itu tiriskan airnya dan bilas jamur. Parut wortel, cincang halus bawang bombay, dan potong kentang menjadi irisan tipis. Campur semua sayuran, tambahkan jamur ke dalam adonan dan masukkan ke dalam kantong kue. Tuang campuran sayuran di atasnya saos tomat, minyak sayur, merica, garam, tutup rapat. Tempatkan kentang dengan jamur dalam kantong khusus di dalam oven, panaskan hingga 180 derajat, selama 40 menit.

Kentang dengan bacon dan jamur, dipanggang berlapis-lapis di atas loyang di dalam oven

Untuk menyiapkan kentang dengan bacon dan jamur di dalam oven, Anda perlu:

Kentang – 1 kg,
jamur kering – 200 g,
daging asap – 300 gram,
rosemary – 1 gram,
lada hitam giling – 1 gram,
minyak sayur – 3 sdm. sendok,
paprika – 1 sdt,
garam – 1 gram.

Metode memasak:

Cuci jamur dengan air, tuangkan air mendidih ke atasnya dan biarkan selama 1 jam. air panas. Potong bacon menjadi irisan tipis. Potong kentang yang sudah dicuci dan dikupas menjadi 3-4 bagian, masukkan ke dalam panci, tuangkan air mendidih ke atasnya, panaskan dengan api besar, biarkan mendidih, lalu tambahkan garam. Masak selama 10 menit, angkat, tiriskan air. Siapkan loyang - tutupi dengan kertas timah dan letakkan kertas roti di atasnya. Kemudian masukkan semua bahan masakan sedikit demi sedikit. Lapisan bawah – kentang, di atasnya dengan bacon, jamur, paprika, rosemary, lada hitam, garam, minyak sayur. Panggang kentang dengan jamur di atas loyang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 180 derajat selama 10 menit.

Kentang dengan jamur dalam pot, dimasak dalam oven

Kentang direbus dalam panci dengan jamur.

Bahan-bahan:

500 gram kentang,
400 gr jamur porcini,
1 bawang bombay,
100 gram krim asam,
3 sendok makan minyak sayur,
peterseli,
daun salam,
lada hitam bubuk,
garam.

Metode memasak:

Cuci kentang, kupas, potong-potong dan goreng dengan minyak sayur panas (2 sendok makan) hingga berwarna cokelat keemasan.
Cuci jamur sampai bersih, potong dan goreng dengan bawang bombay cincang dengan sisa minyak.
Ke bawah pot tanah liat taruh kentang, jamur berlapis-lapis, garam, merica, tambahkan daun salam, tuang air mendidih, tutup panci dengan penutup dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga mendidih selama 10–15 menit.
Tambahkan sedikit krim asam ke setiap panci berisi kentang dan jamur, masukkan ke dalam oven selama beberapa menit, lalu taburi dengan peterseli cincang halus.

Panggang dengan champignon dalam panci.

Bahan-bahan:

1 kg daging sapi,
500 gram champignon,
2 kg kentang,
200 gram wortel,
200 gram bawang bombay,
200 gram krim asam,
50 gram lemak babi,
100 ml minyak sayur,
merica, garam secukupnya.

Metode memasak:

Untuk menyiapkan kentang dengan jamur dan daging di dalam oven, potong daging sapi yang sudah disiapkan, taburi garam dan merica, dan goreng dengan lemak. Masukkan ke dalam panci, tambahkan wortel cincang dan setengah jumlah bawang bombay, masak dalam oven sampai empuk (1 jam). Rebus champignon dalam 500 ml air asin selama 10 menit. Kemudian potong dan goreng dalam minyak dengan sisa bawang bombay. Potong kentang dan goreng secara terpisah. Tambahkan kentang, jamur, dan bawang bombay ke dalam panci berisi daging, tuangkan krim asam, kaldu jamur, garam dan panggang dalam oven selama 40 menit.

Ini sangat enak dan hidangan kaya akan menghiasi meja liburan.

Kentang direbus dengan kacang polong dan jamur.

Bahan-bahan:

800 gram kentang,
500 gram jamur,
300 gr kacang hijau muda,
2 bawang bombay,
3 sendok makan minyak sayur,
krim 50ml,
adas, garam secukupnya.

Tahapan memasak.

Sebelum memasak kentang di oven, jamur harus dicuci bersih, dicincang, dimasukkan ke dalam wajan dengan minyak sayur panas dan digoreng sebentar, lalu tambahkan bawang bombay yang dipotong setengah cincin dan didihkan hingga setengah matang.
Kupas kentang, potong-potong, campur dengan jamur dan bawang bombay, tambahkan sedikit air, garam, tutup dan masak dengan api kecil selama 15-20 menit. Lalu pindahkan ke dalam panci.
Bilas kacang polong beberapa kali, masukkan ke dalam panci, masukkan ke dalam oven selama 20 menit dan masak hingga suhu 200 derajat. Setelah waktu berlalu, keluarkan dari oven, taburi dengan dill cincang halus, tuangkan krim, aduk dan masukkan kembali ke dalam oven selama 5 menit.

Ikan mentega panggang dengan kentang dalam panci.

Bahan-bahan:

250 gram mentega,
10 kentang,
2 bawang bombay,
2 sdm. aku. krim asam,
2 sdm. aku. mentega,
garam.

Metode memasak:

Cuci jamur, potong dan goreng mentega 10 menit. Tambahkan bawang bombay cincang, aduk, masak lagi selama 10 menit. Tambahkan krim asam. Masukkan kentang cincang ke dalam panci, tambahkan jamur, dan taruh kembali kentang di atasnya. Tambahkan garam dan tambahkan sedikit air. Panggang dalam oven sampai kentang matang (40–45 menit).

Lihat betapa lezatnya kentang dengan jamur yang dimasak dalam oven di foto-foto ini:

Kentang puff yang dipanggang dengan jamur di dalam oven

Kentang dengan jamur berlapis-lapis di dalam oven.

Bahan-bahan:

1 kg kentang,
2 bawang bombay,
500 gram jamur,
400 gram krim asam,
300 gram keju,
3 sdm. aku. minyak sayur,
garam, merica secukupnya.

Metode memasak:

Cuci jamur dan potong tipis-tipis. Potong bawang bombay menjadi cincin. Potong kentang menjadi irisan tipis. Olesi loyang dengan minyak sayur. Letakkan semua bahan di atas loyang secara berlapis dengan urutan sebagai berikut: kentang, bawang bombay, jamur, keju. Bumbui dengan garam, merica, dan tambahkan saus krim asam (krim asam + 1 gelas air). Panggang kentang dengan jamur, taruh berlapis-lapis, dalam oven dengan suhu 180 derajat selama 45 menit.

Kentang dengan jamur berlapis-lapis berbentuk kue.

Ini resep yang tidak biasa akan menarik bagi ibu rumah tangga yang ingin memberi kejutan dan menyenangkan keluarganya hidangan yang tidak biasa dengan bahan-bahan yang familiar.

Bahan-bahan:

600 gram kentang,
300 gram jamur,
1 bawang bombay,
250 gram keju keras,
100 gram tepung,
100 gram mayones,
2 telur,
3 siung bawang putih,
100 gram krim asam,
3 sendok makan minyak sayur,
lada hitam bubuk,
garam secukupnya.

Tahapan memasak.

Cuci kentang, kupas dan parut di parutan kasar, cuci jamur dan potong halus.
Kupas bawang bombay, potong-potong, campur dengan kentang dan jamur, tambahkan tepung, telur, garam dan aduk semuanya hingga rata.
Bagilah massa yang dihasilkan menjadi bagian yang sama, gulung masing-masing dalam bentuk kue dan goreng di kedua sisi dalam wajan dengan minyak sayur panas.
Kupas bawang putih, potong-potong, campur dengan mayones, krim asam, tambahkan keju parut (150 g), garam, merica dan aduk hingga terbentuk massa homogen.
Tempatkan di wajan yang dalam kue yang sudah jadi Setelah masing-masing dilapisi dengan saus yang dihasilkan, taburi dengan sisa keju parut. Memanggang kentang puff dengan jamur dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya.

Sekarang tonton video memasak kentang dengan jamur di oven sesuai resep terbaik:

Kentang sering dimasak ditemani jamur. Dan ini sama sekali tidak mengejutkan, karena rasanya saling melengkapi dengan sempurna. Jadi dalam resep ini kita akan memanggang kentang dengan jamur di dalam oven. Baik jamur liar (direbus sebelumnya) dan champignon segar. Dan untuk memberikan ini hidangan sederhana sedikit pedas, tambahkan bawang putih dan bumbu Provençal kering. Aroma dari hidangan yang sudah jadi ternyata sungguh ilahi.

Bahan-bahan

650 gram kentang;
350 gram champignon;
campuran ramuan Provencal;
3-5 siung bawang putih ukuran sedang;
220 g mayones (atau krim asam);
garam.

Cara memasak kentang dengan jamur di oven

Kami mencuci champignon segar, mengeringkannya dengan hati-hati dengan handuk kertas dan memotong setiap jamur menjadi dua. Jika champignonnya sangat besar, maka bisa dipotong menjadi empat bagian.

Tempatkan bagian jamur dalam mangkuk yang cukup dalam dan tambahkan bumbu Provençal (sekitar satu sendok makan), bawang putih yang dihancurkan, dan mayones. Campur champignon dengan baik, mayones harus menutupi jamur sepenuhnya. Biarkan selama sekitar setengah jam.

Selama waktu ini, saat jamur direndam dalam mayones pedas, kami mengupas, mencuci, dan memotong kentang menjadi irisan besar. Sedikit garam irisan kentang.

Campurkan kentang dengan jamur. Campur sampai mayones ramuan Provence didistribusikan ke irisan kentang. Kami memindahkan semua ini ke dalam bentuk tahan panas, diolesi minyak.

Tutup rapat loyang dengan kertas timah dan masukkan kentang dan jamur ke dalam oven.

Ayo panggang milik kita hidangan aromatik pada 180 derajat. 30-40 menit pertama (sampai kentang empuk) di bawah kertas timah, lalu buka wajan dan kecokelatan kentang dan champignon dalam waktu yang kurang lebih sama.

Saat dipanggang di oven, kentang dengan jamur menjadi empuk, harum, meleleh di mulut. Cocok dengan hidangan daging dan salad dari sayuran segar atau acar. Pilihan yang menarik untuk makan siang atau makan malam keluarga yang lezat ketika Anda menginginkan sesuatu yang tidak biasa. Dapat disajikan panas dan dingin. Kami akan melihat resep dan teknologi memasak yang sudah terbukti.

Bahan-bahan:

kentang – 1 kg;
jamur mentah (jamur madu, champignon atau porcini) – 1 kg;
bawang – 3 buah;
keju keras – 300 gram;
krim asam (mayones) – 3 sendok makan;
minyak sayur – 3 sendok makan;
air – 150ml;
garam, lada hitam, ketumbar - secukupnya.

Resep kentang dengan jamur untuk oven

1. Cuci kentang, kupas, potong cincin setebal 3-5 mm.

2. Olesi loyang dengan minyak sayur. Tempatkan cincin kentang. Taburkan garam, merica, ketumbar di atasnya (setengah dari porsi bumbu yang direncanakan).

3. Kupas bawang bombay, potong setengah cincin tipis, dan oleskan secara merata ke atas kentang.

4. Masukkan jamur yang sudah dicuci ke dalam panci berisi air, didihkan dan masak hingga matang, buang busa putihnya. Rata-rata, champignon segar dimasak selama 10 menit, jamur madu selama 25 menit, dan jamur porcini selama 35-40 menit.

Acar jamur merusak rasanya, gunakan hanya yang segar!

5. Saring jamur, potong-potong besar. Letakkan di atas loyang di atas kentang dan bawang bombay. Tambahkan porsi kedua garam, ketumbar, dan merica.

6. Campur krim asam (mayones) dengan air (150 ml). Tuangkan saus yang dihasilkan secara merata di atas kentang dan jamur agar hidangan tidak gosong atau kering saat dipanggang.

7. Parut keju di parutan kasar dan taburkan di atas kentang.

8. Masukkan loyang ke dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 180-200°C, panggang selama 40-45 menit, hingga garpu mudah masuk ke lapisan kentang.

9. Dinginkan sebentar, potong-potong.