Selai blackcurrant 5 menit adalah selai utama masa kecil saya, sumber vitamin yang konstan, yang diangkut dari desa terpencil di separuh Rusia dalam koper berat dengan tiga kali transfer. Kebun kecil milik nenek menghasilkan kismis skala industri, entah kenapa dikumpulkan di malam hari, dikelilingi awan serangga kecil. Tampaknya seluruh taman dipenuhi polifoni nyamuk. Nenek mengenakan sweter tebal. Nyamuk-nyamuk itu hinggap di punggungnya secara serempak, namun tidak mampu menggigit bulunya yang sepanjang satu sentimeter, setelah itu seluruh kawanan nyamuk terbang ke arah saya dan dengan gembira mulai makan malam. Jelas bahwa tugas utama saya adalah melawan pengisap darah, dan bukan mengumpulkan kismis. Saya tidak banyak berguna dalam proses memilah-milah keranjang buah beri yang besar dan kuat ini. Nenek menganggap sudah menjadi tugasnya untuk memotong setiap (!) ekor kismis dengan gunting, karena konon akan lebih tahan lama selama lima menit. Kini aku merasakan ketelitian nenekku bangkit dalam diriku dan diam-diam aku bersukacita karena harta itu bermanfaat. Benar, saya tidak memotong batang kismis, tetapi membuangnya ke dalam selai begitu saja. Semuanya baik-baik saja, tidak ada yang meledak, jadi selai saya bisa disebut selai lima menit. Saya membeli buah beri di pasar, memilahnya, mencucinya, menambahkan gula, menaruhnya di atas kompor, dan menunggu sampai mendidih. Lima menit dan Anda selesai. Dituangkan ke dalam stoples, digulung - persediaan vitamin musim dingin sudah siap.

Bahan-bahan:

kismis - satu kilogram,
Gula – satu kilogram

Cara memasak blackcurrant lima menit

Sebelum dimasak, segera siapkan toples dan tutupnya yang steril. Stoples dapat diletakkan terbalik di atas double boiler dan dibiarkan selama 5-7 menit. Rebus tutupnya.

Ini adalah jenis selai yang “sangat sederhana”. Nanti saya kasih tahu cara membuatnya agar menjadi huruf “A” dan bisa dioles tebal-tebal di atas roti dan dijadikan isian pai. Hanya ada satu trik di sini. Yang mana tepatnya di bawah ini. Untuk saat ini, mari kita mulai dari awal. Kismis perlu disortir. Jika Anda memiliki buah beri dari pasar, kemungkinan besar buah tersebut sebagian dihancurkan, sebagian masih mentah, sebagian dengan ranting. Semua sampah harus dipilih dengan cermat. Prosesnya bukan favorit saya secara pribadi. Tapi tidak ada cara untuk melewatinya. Berry demi berry, masukkan kismis utuh yang matang ke dalam saringan. Lalu kami membilasnya dengan baik, selama tiga atau empat menit.

Biarkan air mengalir dan tuangkan kismis ke dalam panci. Penting agar volumenya tiga kali lebih besar dari volume buah beri. Mengapa - Anda akan segera mengetahuinya.

Tutupi buah beri dengan gula. Kocok perlahan untuk mendistribusikan gula. Tapi kami tidak ikut campur. Tidak perlu menunggu kismis mengeluarkan sarinya. Segera siap untuk dimasak.

Pertama-tama kecilkan api agar gula dapat larut dalam jus, yang akan keluar dalam jumlah banyak dari buah beri selama proses pemanasan. Jangan lupa mengaduk selai, gerakkan sendok di bagian bawah agar tidak gosong.

Saat selai mendidih, lihat jam. Kita perlu menghitung tepat lima menit untuk mendidih. Tingkatkan panas menjadi sedang. Selai akan mulai mendidih dengan cepat dan volumenya meningkat pesat. Makanya perlu panci yang besar - agar ikan yang berumur lima menit tidak kabur. Dalam waktu lima menit setelah direbus dengan kuat, selai akan mencapai suhu sekitar 105-107 derajat, di mana pektin, yang banyak ditemukan dalam kismis hitam, akan mengeras.

Jika waktunya habis, segera angkat selai dari api, sebagian besar busa akan tertinggal di dinding wajan, dan kami menyapu sisanya dari tengah ke tepi dan menyendoknya ke dalam sendok. Jumlahnya akan sedikit. Tuang ke dalam stoples steril selama lima menit. Pertama tuang sedikit selai ke dalam toples agar panas dan tidak pecah, lalu isi hingga penuh dan segera kencangkan. tutup logam. Balikkan, tutupi dengan selimut dan biarkan hingga benar-benar dingin.

Itu saja. Selai blackcurrant “Pyatiminutka” yang dibuat dengan cara yang dijelaskan di atas dibuat sedemikian rupa sehingga sendok dapat berdiri di dalamnya. Dan betapa lezatnya - melampaui kata-kata!

Semoga berhasil dengan persiapan musim dingin Anda!

Artikel serupa

Jenis kismis dan komposisinya

Ada pilihan yang lebih merepotkan untuk membuat selai blackcurrant seperti jeli. Namun kelezatan yang dihasilkan sungguh unik dalam warna dan rasa:

300 gram lagi. gula pasir dan 2 gelas air matang.

Dan jangan kaget, kismis merah adalah juara dari semua jenis buah beri. Kismis merah, seperti darah, membantu melawan anemia, mengisi kekurangan zat besi dalam tubuh dan membuat darah berfungsi. Artinya jika Anda menderita setidaknya satu penyakit darah, selai kismis tanpa dimasak (dari warna merah) harus ada di lemari es Anda. Ya, Anda tidak bisa mengabaikan kismis putih.

Khasiat dan khasiat obat dari kismis

Selai ini memiliki konsistensi seperti bubur, tanpa buah beri utuh, tetapi dengan rasa yang luar biasa. Untuk menyiapkan selai seperti itu, Anda harus terlebih dahulu menggiling buah beri yang sudah dicuci dalam penggiling daging. Kemudian tambahkan gula pasir dengan takaran yang sama, campur dan masak dengan cara yang sama seperti pada resep sebelumnya.

Tuang selai panas ke dalam stoples. Tambahkan lada merah muda (opsional - bagi yang suka ringan) rasa pedas) dan hiasi selai dengan setangkai daun mint. Itu harus disimpan di lemari es.

Untuk membuat selai blackcurrant lima menit, kita membutuhkan bahan-bahan standar

selai cepat

Pemilihan dan persiapan hidangan untuk selai

Kismis hitam - 600 g.

Banyak ibu rumah tangga yang suka menyiapkan makanan penutup ini karena cepat dan mudah dibuat. Selai klasik dari kismis hitam“5 menit” adalah resep paling sederhana. Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan 1 kg gula dan beri. Artinya, perbandingannya adalah 1:1.

Air - 400 gram.

Jeli pure kismis merah

Musim panas bukan hanya musim buah-buahan dan sayuran, tetapi juga buah beri. Di antara mereka, kismis sangat diminati. Dia adalah gudang vitamin yang nyata. Oleh karena itu, hampir setiap ibu rumah tangga mencoba membuat berbagai macam makanan penutup darinya: manisan, selai, jeli, dan masih banyak lagi. Di musim dingin, buah beri tidak tergantikan. Bagaimanapun, ia juga memiliki khasiat obat. Ada berbagai versi selai kismis “5 menit”: jelly, selai, dll. Dalam artikel ini kita akan melihat beberapa di antaranya.

1) taburi blackcurrant dengan gula pasir (perbandingan 1:1), tumbuk dengan masher, biarkan hingga gula larut kurang lebih 10 jam;

Cara memasak selai kismis, resep “Kyiv”:
Manfaat buah beri tidak diragukan lagi: sistem kardiovaskular tidak dapat berfungsi tanpa kismis putih - itulah faktanya! Makhluk sumber yang paling berharga zat besi, kalium, magnesium, kismis putih juga sangat lezat. Jauh lebih asam dibandingkan buah beri lainnya, kismis putih sangat menyegarkan. Cobalah membuat jeli dari kismis putih - enak sekali, dan minuman buah dingin dengan selai kismis putih berdurasi lima menit dan soda sangat aromatik!
Mari kita siapkan 1 kg buah beri, sekitar 200 ml air (sekitar satu gelas) dan 1,5 kg gula pasir. Buah beri harus disortir secara menyeluruh, dibilas dengan air, setelah itu harus dibiarkan mengalir, dibuang ke saringan. Untuk membuat selai redcurrant, sirup direbus terlebih dahulu selama lima menit. Untuk melakukan ini, campur air dan gula pasir dalam mangkuk enamel, nyalakan api besar dan didihkan.

Apakah Anda punya resep selai cepat favorit?

Jeli pure blackcurrant

Rebus air dengan gula dan buat sirup. Sementara itu, siapkan jahe. Jangan berlebihan dengan bahan ini. Jika jahe terlalu banyak, rasa dan baunya akan rusak. Banyak ibu rumah tangga yang tidak menyukai bumbu ini. Namun para pakar kuliner mengatakan siapa pun pasti menyukai jahe, yang utama adalah menggunakannya dengan benar.

Tuang gula ke dalam kismis dan biarkan diseduh selama sekitar satu jam agar buah beri mengeluarkan sarinya. Sekarang Anda bisa memakai api sedang. Saat mendidih, biarkan masak lagi selama 5 menit. Gulung massa panas ke dalam wadah yang sudah disiapkan sebelumnya.
Siapkan kismis, bilas bersama batangnya. Pindahkan ke panci masak bersih dan nyalakan api. Sekarang tuangkan air dan tunggu sampai buah beri mulai pecah. Ke lebih sedikit vitamin rebus, setelah buah beri melunak, tekan dengan spatula agar sarinya lebih cepat keluar. Sebaiknya dimasak tidak lebih dari 5 menit.
Buah beri sangat bermanfaat bagi tubuh. Kismis adalah salah satunya. Itu terjadi tiga jenis: merah, putih dan hitam. Setiap buah beri bermanfaat dan memiliki caranya sendiri sifat obat.

2) setelah - giling seluruh massa melalui saringan halus, masukkan ke dalam panci dan rebus, tambahkan 1-1,5 gelas air (jika perlu).

1) buah beri yang sudah dicuci kering dan dihilangkan rumbainya di atas handuk;

Ada banyak metode memasak dan resep selai kismis, tetapi ada baiknya Anda membiasakan diri dengan beberapa di antaranya. Resep Dasar selai kismis selalu dapat diencerkan, ditambah dengan buah-buahan atau beri dan kemudian Anda akan mendapatkan selai kismis kerajaan yang benar-benar baru yang hanya Anda miliki!

Membuat selai

Anda bisa memasukkan buah beri merah ke dalam sirup yang sudah mendidih, dan setelah massa total mendidih, masak hanya selama 5 menit. Kemudian minumannya dikocok dan dimasukkan kembali ke api kecil, jadi kami merebus buah beri selama 5 menit dalam tiga tahap. Selai siap dapat dituangkan ke dalam stoples yang sudah dicuci dan disterilkan lalu ditutup.

1,5kg gula pasir

Quick jam (terkadang disebut juga

Selai kismis klasik

Masukkan kismis ke dalam sirup rebus, tambahkan jahe dan didihkan selama maksimal 5 menit. Sekarang kamu bisa menggulung.

Selai kismis merah 5 menit harus dimasak dengan cara di atas. Namun sebagian ibu rumah tangga berpendapat bahwa gula bisa ditambahkan 100-200 gram lebih sedikit.

Sekarang Anda bisa menggosoknya melalui saringan untuk mendapatkan bubur yang kental. Hitung berapa gelas puree yang Anda dapatkan. Tambahkan 1 cangkir gula lagi.

Tambahkan labu ke dalam selai

Mereka mengandung banyak potasium, zat besi, natrium, dan fluor. Kismis mengandung vitamin B, C, E, D, PP. Mereka berguna untuk organisme apapun. Itu sebabnya para ibu rumah tangga mencoba membuat olahan seperti selai kismis “5 menit” untuk musim dingin. Makanan penutup disiapkan dengan cepat dan sangat mudah.

Anda hanya perlu memasak selai dan jeli blackcurrant dalam waktu singkat: 5-7 menit. Masukkan campuran panas ke dalam stoples dan biarkan dingin - sangat enak dan makanan penutup yang harum siap!
2) tutupi buah beri dengan gula, biarkan di tempat dingin selama 8-10 jam;
Jika Anda belum tahu cara membuat selai kismis, tidak apa-apa! Hal utama adalah menyimpan buah beri, gula, mangkuk atau wajan enamel, dan membersihkan stoples dengan tutupnya. Jika Anda ingin membuat selai blackcurrant yang tidak tahan disimpan di lemari es selama musim dingin, Anda harus memasaknya dengan benar. Tapi semuanya beres. Jadi bahan masakannya adalah: kismis dan gula pasir. Selain itu, gula pasir harus diambil tergantung pada keasaman buah beri, perkiraan proporsi 1/1 per kilogram kismis, satu kilogram gula!
Harap dicatat bahwa jika Anda tidak mengocok selai saat memasak, tetapi mengaduknya, Anda akan mendapatkan massa seperti jeli yang sama lezatnya. Anda hanya perlu menggunakan sendok kayu saja.

Kismis adalah harta karun vitamin yang bermanfaat, sangat kaya akan vitamin C dan E. Namun selain khasiatnya yang bermanfaat, ia juga terkenal rasanya luar biasa dalam bentuk selai. Kelezatan yang terbuat dari buah beri ini mudah disiapkan dan cepat, terutama selai blackcurrant berdurasi lima menit, yang disukai banyak orang karena rasanya yang luar biasa. kualitas rasa. Di bawah ini kami telah memilih yang paling banyak resep populer persiapan persiapan kismis untuk musim dingin, diuji oleh ibu rumah tangga yang berpengalaman.

1 kg kismis hitam

Dengan tambahan jahe

selai lima menit

Paling sering kita terbiasa memasak makanan penutup ini. Ada pendapat bahwa selai yang diolah dengan cara ini disimpan dalam waktu lama. Namun, Anda bisa melakukannya tanpa memasak. Untuk membuat sediaan seperti selai kismis “5 menit”, Anda perlu mengukur proporsinya dengan gelas. Anda tidak bisa menggunakan rasio 1:1 dalam hidangan penutup ini. Gulanya harus lebih banyak agar selai bisa disimpan hingga musim dingin. Itu harus disimpan secara eksklusif di lemari es di bawah tutup nilon.

Makanan penutup ini bukan untuk semua orang. Untuk mengetahui apakah Anda menyukainya, cobalah satu atau dua toples. Untuk membuat selai Anda membutuhkan:
Sekarang Anda bisa menaruhnya di atas api hingga mendidih. Biarkan matang sekitar lima menit lagi. Segera masukkan jeli panas ke dalam stoples dan tutupi dengan sesuatu yang hangat. Jadi kami mendapat selai kismis merah “5 menit”. Jellynya keluar kental dan rasanya enak. Makanan penutup ini akan berguna di musim dingin.
Ada banyak pektin dalam kismis, garam mineral dan besi. Oleh karena itu, setiap orang perlu mengonsumsi buah beri, terutama ibu hamil dan anak-anak. Mereka memperkuat pembuluh darah, kekebalan dan membantu jantung mengatasi aktivitas fisik.
Untuk membuat selai dan jeli kismis merah, Anda perlu melakukannya dengan sangat sederhana:

3) di pagi hari, masak sirup dari 300 g. gula dan air, tambahkan selai yang sudah diendapkan dan masak dengan api kecil (buang busanya) sampai buah beri menjadi benar-benar transparan.

Cara membuat selai blackcurrant untuk musim dingin:

Selai blackcurrant mentah “5 menit”

Nama tersebut diberikan pada selai karena suatu alasan, karena selai ini benar-benar merupakan kelezatan kerajaan kaya akan vitamin, serta dengan rasa yang luar biasa dan penampilan yang menyenangkan. Anda tidak memerlukan bahan-bahan khusus untuk menyiapkannya; semuanya mudah didapat:

Ini adalah cara cepat dan kaya vitamin untuk menyiapkan kismis untuk musim dingin dalam bentuk selai. Untuk itu, ambil 1,5 kg buah beri, 1,5 gelas air murni, dan 2 kg gula pasir. Kismis harus dicuci bersih, tetapi hati-hati agar tidak hancur. buah beri matang. Mencuci sehingga kaca kelebihan air, masukkan ke dalam saringan.

1,5 sdm. air

) disiapkan, tentu saja, tidak dalam lima menit, tetapi tetap saja, persiapannya tidak akan memakan waktu beberapa jam, tetapi paling lama setengah jam hingga satu jam (termasuk tidak hanya memasak, tetapi juga menyiapkan buah-buahan dan beri).

Jika Anda mengambil 9 cangkir kismis, tambahkan 10 cangkir gula. Ingat! Buah beri harus dicuci dan dikeringkan dengan baik. Tempatkan dalam wadah plastik atau kaca. Sekarang buah beri perlu digiling dengan penghancur kayu atau digiling dalam penggiling daging. Tempatkan dalam mangkuk dan taburi dengan gula sesuai perbandingan yang diinginkan.

Kismis - 300 g Dapat digunakan tidak hanya segar, tetapi juga beku.

Makanan penutup ini sangat menyehatkan. Mirip dengan yang pertama, ini disebut “selai blackcurrant 5 menit”. Agar-agarnya matang cukup cepat, jadi Anda tidak perlu menghabiskan banyak waktu mengerjakan wajan. Untuk mempersiapkannya Anda perlu:

Buah beri sangat bermanfaat untuk tubuh anak. Seringkali anak-anak tidak menyukainya segar, tapi mereka makan jeli atau selai dengan senang hati. Anda juga bisa membuat makanan yang dipanggang dalam bentuk roti atau pai berry. Jika ingin membuat selai kismis, resep 5 menit paling cocok. Bagaimanapun, selai ini mengandung banyak zat bermanfaat.

1) pilih opsi persiapan makanan penutup: rebus atau lakukan tanpa dimasak;

Setelah itu, tuangkan selai ke dalam stoples steril, tutup rapat, balikkan stoples, tutup dengan selimut dan biarkan dingin dalam posisi ini. Anda dapat menyimpan selai "Kiev" di luar lemari es.

1) Cuci buah beri, petik semua daunnya, buang kotorannya, dan keringkan buah beri secara menyeluruh di atas handuk bersih;

syl.ru

6 cangkir beri dan gula;Sementara itu, kita bisa memasak sirup dari kombinasi air siap pakai dan gula pasir. Lebih baik memasaknya dalam mangkuk enamel - mangkuk atau wajan. Saat sirup mendidih, masukkan buah beri ke dalamnya dan didihkan kembali semuanya. Membara massa buah beri masak selama 5 menit, setelah itu segera dituangkan ke dalam wadah yang sudah disterilkan. Bisa direbus 5 menit dalam 3 tahap, masih butuh sedikit waktu. Pertama, siapkan buah berinya. Hanya kismis matang dan besar yang cocok untuk membuat selai. Kami mencuci buah beri air dingin dan memilah-milah, membuang cangkir dan tangkai bunga kering. Kemudian kismis perlu direbus dalam air mendidih (2-3 menit) atau air panas suhu 90-95° (3-5 menit).

Dalam selai ini, buah beri dan buah-buahan mempertahankan rasa, warna, aroma, bentuk dan vitaminnya. Namun selai cepat harus disimpan.Selai mentah bisa disimpan hingga 6 bulan. Ini dianggap lebih bermanfaat daripada direbus, karena semua vitaminnya tetap terjaga. Oleh karena itu, beberapa toples selai mentah harus ditutup setiap musim panas.Labu (bubur) - 200 g.

Kismis.Buah beri mengandung banyak vitamin E, yang membantu memulihkan kulit. Bahkan bintik-bintik penuaan pun hilang dengan penggunaan teratur. Ada pendapat bahwa semakin gelap kismis, semakin bermanfaat. Dipercaya mengandung lebih banyak vitamin dan mineral.2) petik 2 kilogram buah kismis dari cabangnya, bilas dan keringkan buah beri;

Selai raspberry lima menit

Yang paling banyak selai lezat jeli kismis! Pastinya semua orang menyukai selai jeli kismis. Anehnya, bahkan orang yang, pada prinsipnya, tidak menerima makanan manis apa pun, tidak menolak sendok selai rasa, dibuat dengan cinta. Selai jelly blackcurrant cara pembuatannya cukup mudah, Anda hanya perlu bersabar dan sedikit berkreasi. Jadi, yang Anda perlukan: 2) Siapkan gelas takar bersih, gula pasir dan air bersih matang. sekitar 200ml air

Beberapa tips:
Kami memasak dari air dan gula Sirup Gula dan didihkan. Masukkan buah beri yang sudah disiapkan ke dalam sirup panas, didihkan kembali dan masak selama 5 menit. Tuang selai yang sudah jadi ke dalam stoples yang sudah disiapkan dan tutup dengan tutup yang sudah direbus sebelumnya.

di tempat yang dingin

Selai blackcurrant lima menit

Untuk mendiversifikasi rasanya, banyak ibu rumah tangga menambahkan buah beri lain ke dalam kismis: gooseberry, raspberry, stroberi. Gula - 100 gram. Gula.

Berry membantu mengatasi proses penuaan, meningkatkan daya ingat, memulihkan penglihatan dan dapat membantu mengatasi aterosklerosis. Penyakit influenza dan virus sering diobati dengan kismis, karena mengandung fitoncides.
3) siapkan 3 kg gula pasir, ayakan halus, alat penghalus, sendok dan baskom enamel.
8 cangkir buah beri;

Sekarang yang paling menarik adalah cara memasak selai kismis untuk musim dingin: dalam baskom atau panci, rebus sirup dari segelas gula dan 1/2 gelas air - tambahkan 1 gelas beri, rebus selama 5 menit dan tambahkan lagi 1 gelas gula dengan segelas beri.

Tentu saja untuk resep selai Royal Currant sebaiknya diambil sebanyak-banyaknya buah beri yang indah, jadi kami membahasnya dengan cermat. Kami membersihkannya dari kotoran dan kotoran, lalu membilasnya dengan air dingin sebanyak dua kali. Kedua kalinya, setelah dibuang ke saringan, setelah itu kita biarkan buah beri mengalir.

Selai jeruk bali cepat

♦ untuk membuat selai buah beri utuh Selama proses memasak, kocok dan kocok wajan agar tercampur rata.Jika suka selai eksotis Dengan rasa yang tidak biasa, Anda bisa mencoba membuat selai jeruk bali merah dan mint dengan cepat. Anda bahkan tidak perlu memasaknya di atas kompor - selai ini matang dengan sempurna di microwave sehingga tidak rusak, dan umur simpannya akan lebih pendek dibandingkan selai yang dimasak beberapa jam.

Hal terpenting saat membuat selai adalah menjaga proporsinya. Lebih baik mengukurnya dengan kacamata. Kismis adalah buah beri yang berubah-ubah, dan jika Anda kurang tidur jumlah yang dibutuhkan gula, cepat rusak.
Mentega - 2 sdt.
Air.

Bahkan ketika direbus, buah beri tetap memiliki khasiat yang bermanfaat dan menyembuhkan. Mari kita lihat cara membuat selai kismis. “5 menit” sangat mudah dilakukan. Namun, juru masak mana pun terlebih dahulu memilih dan menyiapkan wadahnya.

Jeli selai kismis merah tanpa dimasak dibuat seperti selai kismis hitam:

8 cangkir gula pasir;

Masak sampai buah beri habis. Resep ini telah diuji selama bertahun-tahun dan selalu berhasil. Hal utama yang perlu diingat adalah terus mengaduk gula agar tidak lengket. Cairannya tidak cukup atau sirupnya menjadi agak kental - tambahkan setengah gelas air untuk setiap kilogram gula (jika Anda memasak semuanya dengan benar, Anda hanya membutuhkan air untuk pertama kali). Sambil diaduk, keluarkan busa dari selai. Sekarang Anda tahu cara membuat selai blackcurrant. Tuang minuman panas ke dalam stoples yang sudah disterilkan, tutup rapat, balikkan stoples dan biarkan hingga dingin. Jangan khawatir, meski proses memasaknya lama, selainya tetap harum dan gurih.Tuang kismis yang sudah dicuci ke dalam panci bersama lapisan enamel dan tambahkan air ke dalamnya. Kami menaruh wajan di atas api, didihkan beri dan air, lalu masak dengan api kecil selama 5 menit. Kemudian Anda bisa menambahkan gula dan aduk perlahan. Masak campuran selama 15 menit lagi. Setelah waktu berlalu, selai sudah siap, Anda bisa mengeluarkannya dari oven dan membiarkannya hingga benar-benar dingin.

strana-sovetov.com

Selai blackcurrant lima menit dan selai redcurrant. Selai kismis kerajaan

♦ Agar buah beri tidak layu, sebelum dimasak, buah tersebut harus dicelupkan ke dalam air mendidih selama beberapa menit dan kemudian ditiriskan dalam saringan.

Selai blackcurrant lima menit dengan buah beri utuh

Untuk mempersiapkannya kita akan mengambil

Raspberry adalah buah beri yang sangat lembut sehingga Anda tidak akan bisa memasaknya dalam waktu lama meskipun Anda menginginkannya - buah ini akan cepat mendidih dan kehilangan “penampilannya yang dapat dipasarkan”. Tapi selai raspberry cepat lima menit adalah yang Anda butuhkan.

Yang paling lembut dan rasa yang menyenangkan hasilnya jika Anda merebus sedikit buah beri (3 menit) dalam panci bertekanan tinggi atau slow cooker. Maka kismis tetap utuh, indah dan tidak kusut.

Tutupi kismis dengan gula selama 15 menit. Sedangkan daging buah labu kuning harus dipotong dadu sangat kecil. Tuang ke dalam panci berisi kismis dan nyalakan api kecil. Taruh di sana mentega. Saat selai mendidih, nyalakan api kecil dan biarkan mendidih selama sekitar 15 menit.

Seperti yang dinyatakan dalam resep pertama, Anda perlu mengambil 1 gelas lebih banyak gula daripada haluskan. Oleh karena itu, Anda dapat menggunakan buah beri sebanyak yang Anda butuhkan tanpa mengikuti resep tertentu.

Lima menit kismis tanpa air

Sebelum Anda mulai memasak, Anda perlu mempersiapkannya peralatan yang diperlukan. Pertama, sterilkan stoples dan tutupnya, lalu balikkan di atas handuk bersih. Stoples harus disiapkan terlebih dahulu agar punya waktu untuk mengering.

1) gosok buah beri dengan gula, biarkan selama 8 jam;
1,5 gelas air matang bersih.
Resep selai kismis merah tidak jauh berbeda dengan resep lainnya. Jika Anda tahu cara membuat selai blackcurrant, Anda bisa dengan mudah mengolah kismis merah. Penting untuk memahami berapa lama memasak selai kismis: tidak perlu mencernanya - Anda akan mendapatkan molase; Anda perlu memasak buah beri apa pun tidak lebih dari 15-20 menit untuk menjaga rasa dan aromanya. Selai kismis merah dimulai dengan pengolahan buah beri:
Keunikan resepnya tidak hanya pada perbandingan bahan dan resep masakannya, tetapi juga pada kenyataan bahwa selainya ternyata sangat indah, dengan buah beri utuh dan sirup manis yang kental. Selain itu, metode memasaknya memungkinkan Anda menyimpan semuanya fitur yang bermanfaat buah beri Anda bisa langsung memakan selainya, atau menyiapkannya untuk musim dingin. Para ibu rumah tangga mengatakan bahwa dalam stoples yang disterilkan dengan baik, kelezatan seperti itu dapat disimpan hingga 5 tahun, tetapi kecil kemungkinannya ada orang yang dapat memeriksanya, karena rasanya terlalu enak. selai kerajaan dari kismis.
Untuk selai blackcurrant ini, Anda tidak perlu merebus sirup selama 5 menit. Kami melakukan ini:

Resep selai blackcurrant 5 menit tercepat

Kismis merah, selai lima menit

Untuk mempersiapkannya, kita perlu

Untuk membuat jelly, kismis putih kurang cocok, perlu kismis merah atau hitam. Pilihan terbaik adalah jus dari buah beri, yang dituangkan gula. Kismis harus disaring atau digiling melalui saringan halus atau kain tipis. Paling sering cara ini digunakan untuk jelly atau saat ingin membuat selai tanpa biji.

Makanan penutup ini tidak bisa disebut makanan penutup lima menit. Namun banyak ibu rumah tangga yang suka memasaknya karena cukup cepat matangnya.

Selai kismis kerajaan

Tuangkan semua bahan ke dalam wadah plastik dan biarkan diseduh. Sepuluh menit sudah cukup untuk membuat jus. Lalu tuang ke dalam panci masak. Sekarang Anda bisa menyalakannya dengan api kecil. Biarkan matang maksimal 5 menit setelah mendidih. Busa harus dihilangkan. Tuang panas ke dalam stoples, gulung dan biarkan hingga menguap. Untuk jeli buah beri lebih baik gosok melalui kain kasa.

Yang terbaik adalah memasak buah beri dalam mangkuk atau wajan aluminium. Peralatan masak berenamel tidak selalu cocok, karena selai di dalamnya gosong. Hal ini menyebabkan rasa tidak enak dan panci rusak.
2) lalu masukkan seluruh massa melalui saringan, buang bijinya dan masukkan selai kismis dan jeli ke dalam stoples. Makanan penutup tanpa dimasak ini harus disimpan di lemari es;

Satu rahasia kecil: Kalau di rumah toplesnya tidak banyak, tapi selainya banyak, tuang yang manis-manis ke dalam kental kantong plastik(tentu saja, saat sudah dingin). Lebih baik menyimpan olahan seperti itu di dalam freezer, tetapi selai blackcurrant berbentuk gel akan bertahan sangat lama, cukup sampai panen baru.

1) dengan hati-hati petik semua buah beri dari cabangnya, buang daun dan kulitnya. Banyak ibu rumah tangga meninggalkan ranting yang paling indah dan membuat selai kismis merah dengan ranting - Anda dapat memilih sendiri, tetapi semakin murni selai, semakin lama tahannya;

Resep mana yang harus dipilih terserah Anda. Selai blackcurrant lima menit mempertahankan lebih banyak vitamin daripada selai klasik, dan resep kerajaan Hasilnya adalah olahan yang tiada tandingannya dalam hal rasa dan aroma. Nikmati teh musim dingin Anda!

tuangkan buah beri yang sudah dicuci dan disortir dengan gula (untuk 1 kg buah beri 1 kg gula);

nashi-zakatki.ru

8 resep selai kismis | Ekskyl

2 buah jeruk bali merah

Kismis dimasak dengan sangat cepat. Tetap saja, Anda harus mengawasinya. Jika busa masih menonjol, berarti masih terlalu dini untuk mematikan kemacetan. Makanan penutup hanya siap jika transparan dan indah. Seharusnya tidak ada busa. Untuk melakukan ini, hapus secara bertahap.

Sekarang Anda tahu cara membuat selai kismis 5 menit dengan cara biasa. Namun, rasa makanan penutupnya bisa diencerkan dengan berbagai produk. Misalnya, jahe menambah bumbu, aroma, dan kepedasan yang luar biasa.

Di musim dingin, Anda akan senang dengan selai blackcurrant "5 menit". Jelinya ternyata enak. Cocok tidak hanya untuk teh, tapi juga untuk makanan panggang apa pun.

Anda juga bisa menyiapkan buah beri untuk dimasak dalam plastik. Disarankan untuk menggilingnya dengan penghancur kayu. Mari kita mulai menyiapkan makanan penutup yang lezat.

Jika Anda perlu membuat selai dan jeli redcurrant yang enak dalam waktu lama, caranya lebih mudah lagi:

Selai blackcurrant: selalu hasil luar biasa

Selai blackcurrant seperti jelly, resep:

2) bilas dan keringkan buah beri di atas handuk. Anda perlu mengolah kismis merah dengan sangat hati-hati, kulit buah beri sangat halus dan mudah rusak.

Tidak mungkin menemukan seseorang yang belum pernah melihat semak kismis. Dan mustahil untuk memahami mereka yang belum pernah mencoba buah beri sama sekali!

biarkan semalaman untuk mengeluarkan sarinya;

Setangkai mint segar atau lemon balm

1 kg raspberry

Selai kismis merah: enak dan aromatik

Kismis apa pun dikontraindikasikan untuk orang yang menderita tromboflebitis. Buah beri akan membantu pembekuan darah lebih cepat.

Untuk membuat selai, Anda membutuhkan:

Namun, tidak semua orang menyukai selai kismis “5 menit” ini. Jelly tidak selalu praktis. Tapi selai bisa dimasukkan ke dalam makanan yang dipanggang apa pun. Oleh karena itu, setiap ibu rumah tangga minimal harus memiliki beberapa toples.

Makanan penutup ini banyak dibuat oleh ibu rumah tangga. Memang, di musim dingin Anda tidak hanya bisa memakannya dengan teh, tetapi juga menambahkannya ke berbagai variasi gula-gula: souffle, casserole, koktail.

1) setelah selai ditutup dengan gula dan digosok melalui saringan, buang bijinya (lihat selai versi pertama), Anda perlu memasak sirup dari 1 gelas gula dan 1 gelas air, masukkan semua jeli di dalamnya dan rebus selama 5 menit dengan gas yang sangat rendah;

Selai kismis putih: sedikit merepotkan, tapi enak!

1) sortir buah beri, bilas, keringkan;

Jika mau, Anda bisa membuat selai kismis tanpa dimasak. Untuk melakukan ini, cukup taburkan kismis merah dengan gula dengan kecepatan 2/1 (per 2 kilo gula - satu kilo buah beri), hancurkan dengan hidung belang dan biarkan semalaman di tempat dingin. Pagi harinya, aduk gula pasir (harus larut), tuang selai kismis yang enak ke dalam toples bersih dan simpan di lemari es.
Bagaimana seseorang bisa menolak wangi kismis merah, hitam atau putih, yang benar-benar meleleh di lidah dengan rasa asam manis dan memberikan banyak kenikmatan? Dan selai kismis adalah kenikmatan yang tidak bisa tergantikan oleh apapun. Taruh sesendok selai di atas roti, pancake, atau sekadar makan dan minum teh - tidak ada yang lebih enak dari ini!

pakai api sedang, tunggu hingga mendidih, aduk dengan spatula kayu dan keluarkan busanya;

0,5 sdt merica merah muda

1kg gula pasir

Daun kismis, seperti buah beri, memiliki khasiat yang bermanfaat. Karena itu, jika Anda punya kesempatan, persiapkan mereka untuk musim dingin. Mereka memiliki khasiat obat yang sama dengan buah beri.

Gula - 700 gram.

Selai jeli blackcurrant

Makanan penutup ini ternyata kental dan sering dijadikan selai. Untuk menyiapkannya, Anda perlu memasukkan kismis (1,5 kg) ke dalam air mendidih dan masak hingga dua menit untuk melunakkan buah beri.

Hidangan ini disebut “selai kismis merah 5 menit.” Jelly disiapkan dengan sangat cepat, mudah dan menarik. Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
2) jangan lupa buang busanya saat merebus. Segera setelah selai kismis merah yang lezat seperti jeli siap, tuangkan ke dalam stoples. Anda bisa menutupnya dengan penutup, biarkan dingin dan taruh di tempat dingin - makanan penutup jeli sudah siap!
2) masukkan buah beri ke dalam mangkuk atau panci enamel, tuangkan air dan rebus panas rendah(mendidih) sekitar 5 menit;

Namun jika Anda lebih suka selai kismis merah rebus yang enak, lakukan hal yang sama seperti selai tanpa dimasak, cukup rebus selai selama 15 menit sebelum ditutup. Semua! Luar biasa dan makanan enak siap untuk musim dingin. Benar, kelezatan seperti itu akan mengandung tulang, dan karena itu lebih baik mencari tahu cara menyiapkannya selai jelly dari kismis. Tahu berapa lama masak selai kismis, ada juga resep selai kismis merah, saatnya mulai mengolah kismis putih.

Artikel dibawah ini membahas berbagai pilihan Pembuatan selai blackcurrant menggunakan metode “Lima Menit”. Metode ini ditandai dengan kecepatan dan kemudahan persiapan, dengan tetap menjaga semua kualitas rasa buah beri.

Untuk mendapatkan makanan lezat yang akan bertahan hingga musim dingin dan menyenangkan Anda dengan rasanya, diberikan tips bermanfaat ibu rumah tangga, disarankan untuk membaca terlebih dahulu.

Ibu rumah tangga modern semakin memilih persiapan menghadapi musim dingin freezer. Namun, pecinta rasa dan aroma buah beri yang kaya lebih menyukai metode nenek yang terkenal - menyiapkan hadiah musim panas dalam toples.

Tapi saya ingin melakukan ini secara sederhana, cepat, dan hemat sifat vitamin Dan rasa alami. Untuk persiapan kismis hitam dan merah yang paling sederhana, metode “Lima Menit” diusulkan.

Jumlah gula tergantung pada seberapa asam kismisnya. Biasanya untuk 1 kg buah beri terdapat 1,3 - 1,5 kg gula pasir.

Untuk metode ini Untuk olahan kismis, yang biasa disebut “Lima Menit”, air sering digunakan. Jumlahnya bervariasi dan akan ditunjukkan di bawah dalam resep.

resep tradisional

Untuk resep sederhana selai blackcurrant "Lima Menit" ini, selain kismis (1 kg) dan gula pasir (1,5 kg), Anda membutuhkan air - 1,5 gelas (atau kurang).

Setelah menyiapkan kismis, siapkan sirupnya.

Gula pasir ditambahkan ke dalam air, dicampur dan dididihkan.

Masak sampai benar-benar larut.

Kismis dituangkan ke dalam sirup yang dihasilkan dan dimasak selama 5-10 menit setelah mendidih.

Angkat dari api dan masukkan ke dalam stoples.

Kami mengundang Anda untuk menonton video resep untuk menyiapkan kelezatan ini:

Jeli selai blackcurrant “Pyatiminutka”

Satu kata jeli membuat Anda siap untuk keajaiban yang panjang dan membosankan di dapur. Tapi ini tidak benar sama sekali. Jeli blackcurrant ini membutuhkan sedikit usaha dan waktu.

Selain itu, kismis tidak mendidih, tetapi tetap menjadi buah beri utuh dan mengawetkan semuanya bahan yang bermanfaat, khususnya vitamin C. Satu-satunya persyaratan adalah mematuhi petunjuk yang jelas tentang proporsi dan urutan persiapan.

Untuk jeli yang Anda butuhkan:

Kismis hitam – 12 cangkir;
Gula pasir - 15 gelas;
Air – 1 gelas.

Kismis yang sudah dicuci dituangkan ke dalam wadah kering, ditambahkan setengah dari gula pasir yang dibutuhkan (7,5 gelas). Hati-hati agar buah beri tidak hancur, campur dan tambahkan segelas air. Didihkan dan masak selama 5 - 7 menit. Busanya dihilangkan.

Kompor dimatikan dan bagian kedua dari gula yang dibutuhkan ditambahkan (7,5 gelas lagi). Aduk rata hingga butiran gula benar-benar larut.

Selai-jeli panas dimasukkan ke dalam stoples dan ditutup rapat dengan penutup. Tidak perlu dibalik dan ditutup dengan handuk hangat.

Seiring waktu, selai tampak seperti jeli dengan buah beri utuh dan tanpa cairan berlebih. Lebih baik menyimpannya di tempat yang sejuk.

Masak dalam slow cooker

Teknologi modern membuat pekerjaan ibu rumah tangga menjadi lebih mudah. Produk di dalam multicooker tetap utuh, tidak gosong, dan tidak perlu diaduk terus-menerus. Dalam slow cooker, Anda dapat membuat persiapan apa pun untuk musim dingin, termasuk selai blackcurrant “Pyatiminutka”. Nah, sekarang tentang cara memasaknya yang benar.

Tidak diperlukan air untuk resep ini. 1 kg buah beri murni digiling dengan 0,3 kg gula. Anda bisa memelintirnya dengan blender. Kemudian masak dalam slow cooker selama 5 menit dalam mode “Soup”.

Tambahkan sisa gula pasir (1 kg) dan masak lagi selama 15-20 menit dengan mode yang sama. Dinginkan sedikit selai yang sudah jadi dan masukkan ke dalam stoples.

Selainya ternyata kental, dengan rasa yang kaya. Bisa diminum dengan teh atau digunakan sebagai isian makanan yang dipanggang.

Anda tidak memiliki cukup kismis, tetapi apakah Anda memiliki stok ceri? Ya, ini bagus! Cari tahu dan siapkan juga beberapa toples kelezatan ini.

Itu berasal dari gooseberry rasa yang luar biasa kompot. Dengan menggunakan ini, Anda dapat memverifikasinya secara pribadi.

Nah, siapa yang tidak suka adjika? Dan dari zucchini? Jangan lewatkan kesempatan untuk memasak adjika zucchini untuk musim dingin Anda akan terkejut melihat betapa enak dan sederhananya!

Resep untuk persiapan musim dingin

Untuk pecinta puree ada cara yang bagus menyiapkan selai blackcurrant “Pyatiminutka” untuk musim dingin. Tidak diperlukan air.

Sebarkan kismis basah hingga sedikit kering. Haluskan kismis melalui blender sampai pure lembut. Buah beri dimasukkan ke dalam panci, ditambahkan gula, semuanya dicampur dan direbus dengan api kecil sambil terus diaduk.

Setelah mendidih, masak lagi selama 5 menit hingga butiran gula benar-benar larut. Selai yang sudah jadi dalam stoples harus disimpan di bawah selimut hangat selama sehari.

Anda tidak perlu memasak selai, cukup masukkan buah beri dan gula ke dalam stoples yang sudah disterilkan. Pastikan untuk menyimpannya di tempat yang sejuk.

Selai kismis merah “Pyatiminutka”

Buah beri kismis merah dibedakan berdasarkan fakta bahwa buah ini lebih asam, berair, dan memiliki butiran yang sedikit lebih besar. Oleh karena itu, nama “Lima Menit” untuk jenis buah beri ini sangat sembarangan. Kismis dicuci menggunakan metode di atas.

Gula pasir ditambahkan 1,5-2 kali lebih banyak dari buah beri. Untuk kismis merah, 0,5 gelas air per kilogram buah beri sudah cukup karena sifatnya yang encer.

Sirup sedang disiapkan. Buah beri ditempatkan di dalamnya dan dimasak selama 6-10 menit setelah mendidih. Jika Anda membutuhkan buah beri utuh dalam selai, lebih baik tidak mengaduk massa, tetapi mengocok wadah memasak.

Untuk mengocok, angkat selai dari api. Ini perlu dilakukan 2-3 kali. DI DALAM selai umum Itu dibakar selama sekitar 20-30 menit.

Mari encerkan rasa suguhannya dengan aroma jeruk

Untuk 1 kg blackcurrant Anda membutuhkan 1,5-2 cangkir gula pasir dan 2 buah jeruk. Kismis disiapkan dengan cara biasa. Karena kulitnya akan digunakan, jeruk dicuci bersih.

Jeruk dipotong-potong, diadu, dan dimasukkan ke dalam blender. Tempatkan massa yang dihasilkan ke dalam kismis, tambahkan gula.

Setelah mendidih, masak selama 5 menit sambil diaduk. Segel selai blackcurrant dan jeruk "Lima Menit" untuk musim dingin dalam stoples steril.

Buah beri harus dipetik segera setelah matang atau agak mentah. Untuk memastikannya tetap utuh saat dimasak dan tidak menjadi basah, lebih baik mengumpulkannya dengan jumbai utuh dan dalam cuaca kering. Setelah dikumpulkan, dapat disimpan di tempat sejuk selama beberapa hari.

Saat mengolah buah beri, langkah pertama selalu adalah persiapannya. Anda bisa mencuci buah beri dalam wadah plastik. Mudah dibilas di wastafel berisi air. Wastafel dicuci, ditutup dengan sumbat, air dingin dituangkan dan sedikit kismis dituangkan.

Kismis mudah dicuci dengan air, dan daun serta rantingnya mengapung. Jika ujung yang kering tidak rontok, maka dipotong juga dengan gunting.

Blackcurrant dapat dipadukan dengan buah beri musiman lainnya seperti blueberry, gooseberry, atau raspberry untuk menambah rasa gurih.

Saat selai sudah mendidih pasti akan muncul busa yang harus dikeluarkan dengan sendok berlubang atau sendok berlubang. Ini dapat dilakukan segera, segera setelah busa muncul, atau setelah dikeluarkan dari api.

Nama “Lima Menit” bersifat kondisional. Bahkan, disarankan untuk menambah waktu persiapan selai menjadi 7-10 menit setelah perebusan dimulai.

Camilan berry akan bertahan hingga musim dingin dan bahkan lebih lama lagi jika Anda mengikuti:

Rasio proporsional antara kismis dan gula, yang bertindak sebagai pengawet;
Kondisi memasak. Jika Anda seorang pemula, maka lebih baik ikuti semuanya dengan ketat sesuai deskripsi. Dan jika Anda seorang profesional, Anda dapat bereksperimen dengan menambahkan bahan lain atau mengubah mode memasak. Pada saat yang sama, ada risiko produk tidak akan bertahan hingga musim dingin;
Wadah siap pakai berkualitas tinggi. Stoples dicuci bersih dengan soda, kemudian diolah dengan uap atau di oven dengan suhu sekitar 200 derajat selama 10-15 menit. Lakukan hal yang sama dengan tutupnya.

Sebagai kesimpulan, saya ingin menambahkan bahwa ketika dibekukan, buah beri mempertahankan khasiatnya yang bermanfaat, tetapi tidak dapat dibandingkan dengan buah beri yang sama yang dibuat dengan pengalengan. Sebelum musim dingin, buah beri dimasukkan ke dalam stoples, mempertahankan isinya aroma yang unik, rasa, bentuk.

Setelah dicairkan, mereka kehilangannya penampilan, buah ini hanya dapat digunakan untuk membuat kolak, mousse, dan koktail, dan tidak semua buah beri, sebagai isian makanan yang dipanggang. Nyaman karena saya mengeluarkan sebotol selai blackcurrant, membukanya dan memakan kelezatan yang sudah jadi.

Catatan: jumlah bahan yang ditentukan akan menghasilkan 2 kaleng masing-masing 1 liter.

Selai kismis – resep 5 menit:

Untuk menyiapkan blackcurrant untuk membuat selai, pertama-tama kita akan memilah buah beri dan membuang buah beri yang busuk atau terlalu hancur, serta membuang daun dan batang yang mungkin masuk ke dalam buah beri. Tuang kismis yang sudah disiapkan ke dalam saringan dan bilas di bawah keran. Biarkan cairannya mengalir.

Pasti Anda sudah tahu cara membuat selai kismis dengan cara tradisional, bisa dibilang “nenek”. Biasanya terjadi seperti ini: buah-buahan atau beri ditutup dengan gula dan dibiarkan beberapa saat agar kristal gula mulai berinteraksi dengan beri atau jus buah, yang pada akhirnya akan memberi kita sirup yang diinginkan. Hari ini kami akan melakukan sesuatu secara berbeda! Untuk menjaga keutuhan setiap buah beri, pertama-tama kita akan merebus sirup gula biasa dalam air, baru kemudian kita memasak blackcurrant di dalamnya. Oleh karena itu, kismis tidak perlu dicampur dengan gula atau dihancurkan agar sari buahnya muncul untuk sirup, yang berarti kulit luar buah beri yang tipis dan halus akan dipertahankan semaksimal mungkin. Tuang gula pasir ke dalam wadah khusus untuk membuat selai dan tambahkan air.

Tempatkan semangkuk gula dan air di atas kompor, larutkan massa gula dan didihkan sirup sambil diaduk. Saat ini, sebaiknya jangan tinggalkan kompor, karena sirup cenderung mengembang hingga berbusa selama perebusan aktif. Rebus sirup selama kurang lebih 5 menit dengan api sedang-sedang.

Pindahkan kismis dengan hati-hati dan hati-hati ke dalam sirup gula mendidih dan segera kecilkan api. Biarkan buah beri memanas secara bertahap di dalam sirup agar proses memasaknya seragam. Saat ini, jangan mengaduk selai! Jika Anda merasa perlu diaduk pada tahap tertentu, aduk dengan mengocoknya sedikit dan mengayunkannya ke sisi baskom. Saat buah beri sudah dihangatkan dengan baik di dalam sirup, buah tersebut tidak lagi “rentan” dan Anda bisa mengambil sendok.

Dari saat mendidih, masak kismis selama 5-7 menit. Hapus busa sesuai kebutuhan.

Tuang selai blackcurrant ke dalam stoples yang bersih dan kering (setelah sebelumnya menyiapkan dan mensterilkan wadah dan tutupnya), letakkan piring di bawah setiap stoples.

Kami mengencangkannya dengan sekrup biasa atau tradisional, dengan segel karet, tutup turnkey. Bungkus dengan selimut tebal atau handuk besar, lipat beberapa lapis, dan simpan stoples dalam keadaan ini sampai benar-benar dingin.

Biasanya, jika seluruh proses diikuti, sirup dalam selai lima menit, ketika didinginkan, akan menjadi gel di bawah pengaruh pektin alami.

Selai blackcurrant siap dalam 5 menit!

Lihat betapa indah dan utuhnya buah beri tersebut!

Pada bulan Juli, kismis hitam dan merah matang, yang berarti sudah waktunya buatan sendiri untuk musim dingin - buatlah selai kismis yang lezat, tetapi tidak sederhana, tetapi dengan buah beri utuh. Diketahui bahwa kismis adalah yang paling banyak buah beri yang sehat, dari segi kandungan vitamin C bahkan bersaing dengan lemon. Oleh karena itu, tugas setiap ibu rumah tangga adalah menjaga semua vitamin setelah perlakuan panas dengan kerugian yang minimal. Kismis bisa digiling jumlah besar gula dan simpan di lemari es. Namun biasanya, pada akhir musim panen, lemari es sudah penuh dengan tempat penyimpanan. berbagai kaleng dengan selai dan acar. Cara mengawetkan vitamin pada blackcurrant sekaligus membuat selai penyimpanan lama tanpa kulkas dan ruang bawah tanah?

Resep masakan seperti itu banyak sekali, saya tawarkan yang tercepat:

Selai kismis lima menit, resep sederhana

Saya melihat resep ini di koran lokal. Syarat utama untuk menyiapkan selai kismis Pyatiminutka adalah dengan benar-benar mematuhi proporsi buah beri, gula dan air, serta waktu memasak. Dalam hal apa pun tidak disarankan untuk berimprovisasi - Anda dapat menyia-nyiakan semua upaya Anda. Jika Anda mengikuti semua aturan memasak, hasil akhirnya akan enak dan enak selai harum dalam bentuk agar-agar.

Proporsi:

12 cangkir kismis;
15 gelas gula;
1 gelas air.

Jadi, seperti disebutkan di atas, selai kismis disiapkan dengan sangat sederhana dan cepat, jika Anda menggunakan skema kerja saya.

Pertama-tama, Anda perlu menyiapkan stoples untuk pengawetan: cuci, bersihkan dengan soda, bilas dan keringkan dalam oven. Tutup stoples harus dibersihkan dengan soda, dibilas, disiram dengan air mendidih, dan dikeringkan.

Kami menyortir kismis, membuang dahan dan daunnya, membilasnya dengan air mengalir, dan menuangkannya ke dalam panci untuk membuat selai.

Tambahkan setengah porsi gula pasir ke dalam panci, yaitu 7,5 gelas, 1 gelas air, nyalakan api besar,

didihkan, atur timer dengan tepatselama 5 menit

Mengapa benda kerja memiliki hal seperti itu nama yang aneh"selai jeli lima menit"? Karena buah kismis tidak punya waktu untuk mendidih dalam lima menit, dan dari jus buah beri dan jumlah besar gula membuat jeli kismis yang luar biasa!

Masukkan selai kismis ke dalam stoples yang sudah disiapkan, tutup dengan penutup, dan gulung. Anda tidak boleh membalik stoples atau menutupinya dengan handuk hangat.

Selai kismis "Pyatiminutka", disiapkan sesuai dengan ini resep sederhana, ternyata gurih dan harum, mengeras dengan baik dalam bentuk jelly. Perpaduan buah beri asam utuh dan jeli manis sungguh tak terlukiskan, mmm, enak! Sempurna sebagai hidangan penutup untuk teh, kopi, sebagai isian pai, dll.

Selamat makan!