Resep semur sayur dan daging. Resep sederhana. Rebusan daging dengan kentang untuk makan siang atau makan malam yang lezat

Rebusan sayuran populer di seluruh dunia, meskipun dibuat dari mana pun sayuran yang berbeda, memberikan preferensi dalam berbagai cara. Hal ini tidak mengherankan, karena sayur rebus sangat enak, menyehatkan dan hidangan lezat, yang tidak hanya dapat menggantikan lauk pauk, tetapi juga seluruh makan malam. Ternyata sangat memuaskan sayur rebus dengan daging. Didominasi oleh campuran berbagai sayuran, yang membuat masakannya tidak terlalu berat, tapi ada juga dagingnya, sehingga kuahnya menjadi lebih enak dan mengenyangkan.

Fitur memasak

Jika Anda hanya memotong bahan-bahan dalam sup sayuran dan merebusnya, Anda tidak boleh berharap bahwa Anda akan mendapatkan hasil yang benar-benar enak dan enak hidangan lezat. Agar semur sayur dan daging terasa menggugah selera dan nikmat, Anda perlu mengetahui dan mengikuti beberapa aturan sederhana namun tidak kalah pentingnya.

Sayuran matang lebih cepat daripada daging, jadi memasak semur selalu dimulai dengan penanda buku. produk daging. Jangan memotong daging terlalu banyak dalam potongan besar. Sebelum dipadukan dengan sayuran, daging harus digoreng. Ini akan memungkinkannya memasak bersamaan dengan mereka dan tidak kehilangan rasa juiciness selama proses memasak.
Untuk menyiapkan sup sayur, Anda bisa menggunakan daging apa saja, yang penting dagingnya segar dan berkualitas tinggi. Dalam hal ini, preferensi harus diberikan pada daging hewan muda, karena ternyata lebih empuk dan lembut.
Jika Anda ingin memasak sup sayur dengan daging beku, Anda harus mencairkannya dengan benar, yaitu membiarkannya mencair di rak paling atas lemari es. Jika Anda mencairkan daging dalam microwave atau air hangat, kesegarannya akan hilang, menjadi kering, keras dan tidak berasa, akan sulit dikunyah dan ditelan bahkan dengan sayuran yang berair.
Saat menyiapkan rebusan, penting untuk mengikuti urutan bahan dan sayuran itu sendiri, karena strukturnya berbeda dan, karenanya, membutuhkan waktu memasak yang berbeda.
Cobalah untuk memotong sayuran untuk direbus menjadi potongan-potongan berukuran sedang dengan ukuran dan bentuk yang kira-kira sama. Dalam hal ini, hidangannya akan terlihat lebih menggugah selera.

Jika tidak, persiapan sup sayur dengan daging akan tergantung pada resep yang dipilih. Namun, apapun cara menyiapkan hidangannya, tidak ada salahnya untuk menaburkannya dengan bumbu segar sebelum disajikan. Dia tidak hanya akan menghias sup dan memberikannya aroma yang menyenangkan, tetapi juga akan membuatnya lebih berguna.

Rebusan sayur dengan daging babi

kentang – 1 kg;
kubis putih – 1 kg;
timun Jepang – 0,8 kg;
wortel – 0,3 kg;
tomat – 0,3 kg;
bawang bombay – 100 gram;
daging babi – 0,7 kg;
minyak sayur - sebanyak yang dibutuhkan;
garam, bumbu - secukupnya.

Metode memasak:

Cuci daging babi, buang selaputnya, potong lemak berlebih. Keringkan daging dengan tisu dan potong dadu kecil (tidak lebih dari 1,5 cm).
Potong tomat menjadi kubus kecil, setelah dicuci terlebih dahulu. Tidak perlu dikupas, tetapi jika Anda membuang kulit tomat sebelum dipotong, akan lebih baik lagi. Mengupas tomat akan mudah jika Anda menuangkan air mendidih ke atasnya.
Kupas wortel dan potong dadu kecil, sekitar tiga kali lebih kecil dari potongan daging.
Cuci zucchini dan buang kulitnya dengan pengupas sayuran. Setelah dipotong menjadi dua memanjang, buang bijinya dengan sendok. Jika zucchini Anda masih sangat muda, manipulasi ini tidak diperlukan. Potong zucchini menjadi potongan-potongan sekitar 1 cm.
Kupas kentang dan potong dengan cara yang sama seperti zucchini.
Cuci kubis. Setelah membuang daun yang lemas atau rusak, potong kasar.
Panaskan minyak sayur dalam panci besar berdinding tebal atau kuali besar. Masukkan bawang bombay ke dalamnya, potong kecil-kecil atau setengah cincin tipis. Goreng sampai berwarna cokelat keemasan.
Tambahkan daging. Goreng di semua sisi sehingga semua bagian tertutup seluruhnya dengan lapisan kulit berwarna coklat keemasan.
Kecilkan api sedikit dan tambahkan wortel dan kubis. Goreng bersama daging selama 10 menit, aduk terus.
Masukkan sisa sayuran ke dalam wajan. Tuangkan sedikit air. Tambahkan garam dan bumbu.
Masak sup sayur dengan daging dengan api kecil selama 40 menit. Jika daging dicincang halus dan sayuran masih muda, maka waktu memasak bisa dikurangi 10 menit.

Untuk menyiapkan bahan sesuai jumlah yang ditentukan dalam resep, Anda membutuhkan wadah yang cukup besar. Jika Anda tidak memiliki kuali besar atau wajan besar dengan bagian bawah yang tebal di rumah, jumlah bahannya bisa dikurangi setengahnya.

Rebusan sayur dengan daging sapi

daging sapi – 0,4 kg;
tomat – 0,5 kg;
timun Jepang – 0,4 kg;
kacang hijau – 0,2 kg;
terong – 0,2 kg;
paprika– 0,4kg;
bawang – 0,4 kg;
bawang putih – 2 siung;
kaldu sapi atau kaldu sayuran - 0,25 l;
minyak sayur – 60ml;
garam, hitam merica bubuk- mencicipi.

Metode memasak:

Bilas daging sapi dengan baik dan hilangkan lapisan film apa pun. Potong-potong, seperti untuk beef stroganoff. Daging harus dikeringkan sebelum diiris.
Cuci terong, tepuk-tepuk hingga kering dengan handuk, lalu potong memanjang menjadi irisan setebal 1 cm, taburi irisan dengan garam dan masukkan ke dalam saringan. Setelah setengah jam, bilas terong dengan air mengalir, keringkan dengan serbet dan potong dadu.
Potong zucchini menjadi beberapa bagian, setelah dicuci dan dikeringkan. Jika perlu, kupas zucchini menggunakan pengupas sayuran, buang bijinya dengan sendok, dan potong buah menjadi dua.
Buang kulit bawang bombay dan potong menjadi setengah cincin tipis.
Potong setiap lada menjadi dua. Buang bijinya dan potong batangnya. Potong lada menjadi setengah cincin. Agar rebusannya lebih menggugah selera, lebih baik mengambil paprika dengan warna berbeda.
Buat potongan melintang pada tomat. Tempatkan sayuran dalam air mendidih selama 2 menit. Keluarkan, dinginkan, bersihkan. Menghapus bubur tomat melalui saringan atau haluskan menggunakan blender.
Masukkan bawang putih melalui mesin press dan campur pure tomat. Tambahkan garam dan bumbu di sini.
Campurkan pure tomat dengan segelas kaldu, aduk rata. Jika tidak mempunyai kuah kaldu atau kuah sayur, bisa menggunakan air biasa.
Panaskan minyak dalam wajan atau kuali. Celupkan bawang bombay ke dalamnya dan goreng sebentar hingga berwarna cokelat keemasan.
Tambahkan daging. Goreng, aduk hingga berwarna kecoklatan.
Tambahkan sisa sayuran ke dalam wajan, termasuk kacang hijau, goreng semuanya selama 10 menit sambil terus diaduk. Anda bisa menggunakan kacang hijau beku untuk rebusannya. Dalam hal ini, harus ditempatkan di dalam panci tanpa mencairkannya.
Tuang pure tomat yang dicampur dengan kaldu. Tutupi penggorengan atau kuali dengan penutup dan kecilkan api.
Rebus sayuran dengan daging sapi selama 30-40 menit.

Saat meletakkan rebusan di piring, jangan berhemat pada sausnya: ini enak, dan menyantap hidangan bersamanya akan sangat menyenangkan.

Rebusan sayur dengan daging dan jamur

daging (babi atau sapi muda) – 0,35 kg;
champignon segar – 100 g;
wortel – 0,3 kg;
bawang – 0,2 kg;
paprika– 0,2kg;
bawang putih – 1 siung;
kecap – 30ml;
paprika bubuk - sejumput;
pasta tomat – 10 ml;
air atau kaldu – 100 ml;
minyak sayur - sebanyak yang dibutuhkan;
rempah-rempah - secukupnya.

Metode memasak:

Cuci dagingnya. Keringkan dan potong-potong.
Cuci sayuran. Kupas bawang bombay dan wortel. Buang batang dan biji dari lada.
Potong lada menjadi 4 bagian, potong menjadi empat bagian cincin.
Potong bawang menjadi setengah cincin.
Potong wortel menjadi potongan-potongan atau parut untuk salad Korea.
Potong champignon menjadi irisan.
Dalam wajan dengan minyak panas, kecokelatan daging sapi.
Tambahkan bawang bombay dan merica, goreng selama 5 menit.
Tambahkan wortel dan bawang putih. Masak selama 5 menit lagi.
Tambahkan jamur. Tuang semuanya dengan saus yang terbuat dari kaldu. kecap, pasta tomat dan rempah-rempah.
Tutup dengan penutup dan didihkan selama setengah jam dengan api kecil.

Meski komposisinya sederhana, sup sayur dengan daging dan jamur ternyata sangat enak, berair, dan beraroma harum. Itu bisa dimakan sebagai hidangan mandiri, atau bisa juga disajikan dengan lauk nasi atau pasta.

Rebusan sayur dengan daging - hangat dan hidangan lezat. Ini akan menggantikan satu makan siang penuh. Pada saat yang sama, bahkan juru masak yang tidak berpengalaman pun dapat mengatasi persiapannya.

Halo, pelanggan dan tamu situs kami yang terhormat!

Mari lanjutkan tema enak hidangan musim gugur. Dan hari ini kita akan memasak sup sayur dengan daging dan kentang.

Setiap ibu rumah tangga akan menghargai keuntungan penting lainnya dalam menyiapkan sup. Dan ini, tentu saja, adalah kecepatan dan kesederhanaan pembuatannya. Itu bisa dipadamkan perbaikan cepat dan seluruh keluarga akan disuguhi makan malam yang enak dan memuaskan. Dan yang terpenting seluruh keluarga bisa memakannya, karena sangat menyehatkan. Jadi, apakah Anda masih bertanya-tanya apa yang harus dimasak untuk makan malam? Pilih salah satu resep di bawah ini dan jadilah kreatif!

Untuk menyimpan vitamin untuk musim dingin, kami telah menyiapkannya, dan, tentu saja,... Tapi Anda perlu makan dengan sangat aktif sayuran segar, karena mereka jauh lebih berguna. Selain salad, Anda bisa membuat semur yang lezat darinya. Prinsip memasaknya sederhana - semua bahan dipotong dadu dan direbus dalam satu wadah. Pada saat yang sama ternyata sangat enak dan menyehatkan.

Untuk membuat supnya mengenyangkan dan memiliki “karakter maskulin”, saya sarankan untuk merebusnya sayuran aromatik bersama dengan daging. Memang, seperti saran ahli gizi, daging sebaiknya dipadukan dengan sayuran. Menurut dokter, sayuran mengandung zat yang mempercepat pemecahan protein kompleks yang terkandung dalam daging.

Cara memasak sup sayur dengan terong, zucchini dan kentang

Butuh sesuatu yang enak dan makan malam yang lezat, dan waktu hampir habis? Berikut resep yang sangat sederhana untuk sup daging yang lezat. Bahan-bahannya sederhana, apalagi saat musim panen, hampir ada di semua lemari es tanah air. Mempersiapkan hidangan ini sangat sederhana dan cepat.

Bahan-bahan:

400 gram daging (jenis apa pun bisa digunakan), dalam kasus kami daging babi;
1 wortel;
3 kentang;
bohlam;
2 terong kecil;
1 timun Jepang;
2 paprika berwarna manis;
2 sendok makan pasta tomat;
sedikit minyak sayur;
sekitar 1 gelas air;
satu sendok teh paprika bubuk;
sedikit garam dan merica secukupnya (saya sarankan campuran paprika);
satu sendok teh khmeli-suneli;
3 potong bawang putih segar(atau satu sendok makan tanah);
tanaman hijau.

Langkah-langkah memasak:

1. Bilas daging hingga bersih, keringkan dari air dan potong-potong berukuran kurang lebih 2*2 sentimeter.

2. Potong zucchini menjadi kubus yang sebanding dengan dagingnya. Jika Anda menyiapkan sayuran muda, dengan kulit tipis dan biji lembut belum berbentuk, maka Anda tidak perlu mengupasnya.

3. Potong lada menjadi kubus dengan ukuran yang sama dengan zucchini. Potong sayuran lainnya (wortel, kentang, bawang bombay, terong) dengan cara yang sama.

Agar terong tidak menjadi pahit di piring dan merusak makan malam Anda, terong harus dipotong dadu terlebih dahulu, diasinkan, dan dicampur. Biarkan seperti ini selama setengah jam. Garam akan memulai proses pelepasan kelembapan, dan dengan itu rasa pahit akan keluar. Anda juga bisa mengisinya dengan air garam dalam waktu yang bersamaan.

4. Aktif minyak sayur menggoreng potongan daging, sampai berwarna kecoklatan dan terpanggang. Kemudian tambahkan bawang bombay dan goreng selama 3 menit.

5. Kemudian masukkan semua sayuran lainnya kecuali kentang, bumbu halus, garam dan aduk rata. Dalam bentuk ini, didihkan selama 5 menit di bawah tutupnya. Sayuran akan mulai mengeluarkan jus dan aroma yang harum.

5. Tambahkan pasta tomat, sedikit air, lalu aduk. Segera setelah rebusan mendidih kembali, tambahkan kentang, aduk dan biarkan mendidih, tutup, hingga matang sepenuhnya kentang dan daging. 5 menit sebelum siap, jangan lupa tambahkan bawang putih. Itu harus melewati pemeras bawang putih.

6. Taburi hidangan yang sudah jadi dengan bumbu cincang. Selamat makan!

Resep sup sayur dengan daging dan kentang dalam slow cooker

Jika Anda memiliki asisten dapur seperti slow cooker, maka menyiapkan sup daging yang enak 2 kali lebih mudah. Cukup atur mode yang diinginkan dan teknologi pintar akan mengambilnya sendiri suhu yang dibutuhkan. Jadi sekarang saya akan menunjukkan cara melakukannya sup lezat dengan daging dan kentang.

Bahan-bahan:

setengah kilo daging babi (fillet);
satu kilogram kentang;
200 gram wortel;
200 gram bawang bombay;
200 gram tomat;
beberapa tanaman hijau;
200 gram paprika;
4 siung bawang putih;
bumbu dan garam secukupnya.

Langkah-langkah memasak:

1. Untuk menyiapkan rebusan, daging harus segar atau sudah dicairkan sepenuhnya. Potongan beku tidak akan matang dengan enak atau indah. Potongannya harus dicuci dan dikeringkan sedikit. Potong menjadi kubus yang rapi dan sedang. Tempatkan segera ke dalam mangkuk multicooker.

2. Potong wortel menjadi potongan sedang, jangan potongan-potongan kecil. Kirim juga di sebelah daging.

3. Potong juga tomat menjadi kubus.

4. ...dan biji lada.

Aturan utama dalam menyiapkan semur adalah semua sayuran dan daging harus dipotong menjadi kubus berukuran sedang, atau lebih tepatnya besar. Dengan cara ini mereka akan mempertahankan bentuknya saat direbus dan diaduk. Ternyata sangat menggugah selera dan indah.

5. Potong semua sayuran lainnya, kecuali bawang putih, menjadi kubus. Lebih baik menghancurkan bawang putih di mesin press.

6. Tambahkan mentega, garam, dan bumbu apa pun pilihan Anda ke dalam rebusan selanjutnya. Aduk rata dan tutup dengan penutup. Atur mode "Quenching" selama 1 jam.

Jika Anda memiliki multicooker Redmond dan memiliki fungsi Multicook, Anda dapat mengatur suhu ke 100 derajat dan waktu ke 40 menit.

7. Sekarang, saat ini Anda bisa melupakan perlunya mengaduk dan memantau hidangan secara berkala. “Teman” Anda yang cerdas akan melakukan ini untuk Anda. Satu-satunya hal yang dapat Anda lakukan saat sayuran dan daging direbus adalah memotong sayurannya.

8. Taburi dengan bumbu segar hidangan siap saji dan sajikan ke meja. Selamat makan!

Rebusan sayur dengan daging, zucchini, kubis dan kentang

Saya juga ingin membuat resep ini dalam slow cooker. Benar-benar mempermudah pekerjaan kami para ibu rumah tangga. Jika Anda tidak memiliki asisten seperti itu, Anda bisa memasak hidangan di atas kompor. Ini juga sangat sederhana. Berbeda dengan resep sebelumnya, daging dan sayurnya kita goreng dulu sebentar lalu direbus.

Bahan-bahan:

satu dada ayam;
zucchini kecil;
satu wortel;
4-5 kentang;
setengah kepala kubis kecil;
bohlam;
2 sendok makan pasta tomat (Anda bisa menggunakan tomat yang dihaluskan);
sedikit minyak sayur;
garam dan rempah-rempah sesuai selera Anda.

Langkah-langkah memasak:

1.Potong fillet ayam menjadi kubus. Sebelum memasak, Anda harus mencairkan daging sepenuhnya. Lebih baik lagi, gunakan yang segar. Tuang sedikit minyak ke dalam mangkuk multicooker dan letakkan potongan dada. Atur waktu menjadi 20 menit dan mode “Menggoreng”. Segera setelah minyak mulai mendesis, goreng daging selama 5 menit sambil sesekali diaduk. Tutupnya harus dibuka saat menggoreng.

2. Selagi ayam dipanggang, siapkan dan produk berikut. Potong zucchini menjadi setengah lingkaran jika kecil. Buah yang lebih besar bisa dipotong dadu. Selain itu, potong wortel, bawang bombay, dan kentang menjadi kubus. Rusak kubis.

3. Setelah 5 menit, tambahkan bawang bombay dan wortel. Aduk dan goreng selama 5 menit lagi. Kemudian tambahkan zucchini dan kentang. Goreng untuk sisa waktu.

4. Sekarang Anda perlu menambahkan kubis, semua bumbu, garam dan pasta tomat ke dalam rebusan.

5. Tekan bawang putih ke dalam alat press dan aduk semuanya hingga rata. Atur mode "Memadamkan" selama 20 menit. Tutup dengan penutup dan tunggu sinyal untuk menyelesaikan proses tanpa membuka tutupnya. Jika masakan Anda terasa agak kering, dan ini bisa terjadi karena rasa juiciness sayurannya kurang, tambahkan sedikit air.

6. Dalam 20 menit, keindahan seperti itu akan menunggu Anda di bawah tutupnya. Hidangannya bisa ditaburi bumbu dan segera disajikan.

Saya harap saya membantu Anda memecahkan pertanyaan mendesak setiap ibu rumah tangga, “Apa yang harus dimasak?” Anda dan orang yang Anda cintai pasti akan menikmati resep ini. Selamat makan! Sampai jumpa lagi!

Rebusan sayur dengan daging, resep dengan foto yang kami tawarkan kepada Anda hari ini, sangat cocok untuk dimasak di musim panas, ketika banyak sayuran muda muncul. Musim panas adalah waktu paling favorit bagi para juru masak. Dengan munculnya sayuran seperti kentang baru, zucchini, paprika, kubis muda, ada lebih banyak kemungkinan dan pilihan resep masakan berbagai hidangan, yang dapat Anda berikan kepada keluarga Anda dengan nikmat dan memuaskan.

Rebusan sayuran muda dengan perut babi ternyata luar biasa enak jika dimasak dalam kuali di atas api. Tapi hari ini aku menawarkanmu resep klasik sup sayur dengan daging, dimasukkan ke dalam panci di atas kompor. Rahasia keseluruhannya adalah satu set sayuran cocok dengan perut babi dan semuanya direbus dengan jusnya sendiri.

Meski hidangannya lebih banyak mengandung sayuran daripada daging, rebusannya ternyata sangat bergizi dan mengenyangkan. Tidak ada salahnya untuk menyajikannya di atas meja ketika tamu tiba-tiba datang sebagai hidangan panas dan utama. Saya ingin mencatat bahwa jika Anda memasak sup tanpa daging, itu sangat sehat dan bergizi. Singkatnya, tanpa embel-embel hidangan musim panas sangat enak, aromatik dan disukai semua orang tanpa terkecuali. Jika Anda belum menyiapkannya, pastikan untuk melakukannya.

Bahan-bahan:

Perut babi segar 600-700 g.
Kentang baru 8 pcs.
Zucchini muda 3 buah.
Paprika 5 buah.
salad tomat merah muda 3 buah.
Sebuah kepala kecil kubis muda.
Bawang bombay 2 buah.
Wortel 1 buah.
Garam, merica secukupnya (Anda bisa menambahkan bumbu favorit jika mau, tapi saya tidak melakukannya, saya suka sayuran muda sesuai selera saya).

Resep semur sayur dengan daging:

1. Pertama, cuci dan kupas semua sayuran yang diperlukan, lalu bilas dagingnya. Perut babi potong kecil-kecil lalu masukkan ke dalam wajan, goreng sebentar hingga warna emas. Saya tidak menambahkan minyak sayur karena ada lapisan lemak babi di Sandung lamur.

2. Selanjutnya, potong bawang bombay dan wortel.

3. Kemudian potong kentang baru menjadi potongan kecil.

4. Tambahkan sayuran cincang ke dalam brisket goreng, tambahkan sedikit garam dan merica, aduk sesekali, biarkan mendidih di bawah tutup selama 15 menit, akan muncul jus.

5. Menurut saya, kentang dari sayuran ini masaknya lebih lama, jadi saya masukkan dulu. Berikutnya adalah zucchini.

6. Tambahkan ke dalam wajan, mereka akan mengeluarkan lebih banyak jus, campur dan biarkan mendidih.

7. Sementara itu, potong kubis menjadi kotak.

8. Kemudian tomat dan paprika juga dipotong dadu. Tambahkan bersama kubis ke bahan lainnya. Tutup dengan penutup, tunggu sebentar agar sarinya lebih banyak, dan didihkan semuanya selama 20 menit.

9. Kemudian matikan api dan biarkan sampai masuk ke dalam panci di bawah tutupnya. Tapi karena aromanya di seluruh rumah sungguh luar biasa, saya langsung mengambil sampelnya.

Rebusan sayur dengan daging jauh lebih enak jika dibuat dari yang muda dan sayuran musim panas. Gunakan resep ini dengan foto, ternyata enak sekali!

Selamat makan!!!

Membuat semur sayur dengan daging sangatlah sederhana. Perpaduan berbagai sayur dan daging memberikan cita rasa yang luar biasa.

Rebusan sayur dengan daging babi

Untuk resep ini Anda dapat memilih bahan apa saja sesuai selera Anda. Hidangannya akan lezat dan lezat.

Daftar belanjaan:

daging babi - 0,4 kg;
satu zucchini berukuran sedang;
satu bawang;
kentang - 4 buah;
satu wortel;
satu paprika;
tomat;
kubis - 0,2 kg;
bawang putih - 1 siung;
sayuran hijau dalam bentuk peterseli dan adas;
minyak sayur apa pun - 150 ml;
garam dan rempah-rempah - secukupnya.

Metode memasak:

Proses kentang dalam air dan potong dadu.
Cuci dan kupas sayuran: wortel, zucchini, dan paprika. Potong semuanya menjadi kotak kecil.
Buang daun hijau bagian atas dari kubis, potong bagian kubis yang diinginkan dari kepala kubis dan potong-potong.
Cincang halus bawang putih dan bumbu yang sudah dicuci.
Potong daging babi menjadi potongan-potongan kecil.
Ambil wajan dan panaskan minyak. Kami memanaskan bawang dan daging. Masak selama 5 menit, lalu pindahkan isi penggorengan ke dalam wajan.
Dengan sisa minyak, goreng sedikit zucchini dan kentang, jangan lupa beri garam sebelum melakukannya.
Wortel dan paprika selanjutnya digoreng. Kami melakukan operasi yang sama. Setelah 3 menit, tambahkan kubis ke dalam sayuran dan didihkan selama 10 menit dengan tambahan tomat dan air.
Masukkan semua bahan ke dalam panci dan tuang isinya. air mendidih. Anda perlu memastikan lapisan air berada 1 cm di atas lapisan sayuran dan daging.
Tambahkan bumbu, garam dan masak selama 15 menit.
Kemudian potong sayuran dan didihkan selama 5-10 menit lagi. Periksa dari waktu ke waktu seberapa lunak sayuran dan dagingnya.
Setelah pemasakan selesai, biarkan wajan selama 5 menit, lalu Anda bisa menyajikan hidangan utama ke meja.

Bagaimana cara memasak dengan daging sapi?

Daging sapi tidak berlemak seperti daging babi, jadi jika Anda memperhatikan berat badan Anda, atau tidak menyukai makanan berkalori tinggi, pilihan sup ini cocok untuk Anda.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

daging sapi - 0,3 kg;
satu paprika;
satu terong berukuran sedang;
tomat;
dua siung bawang putih;
satu bawang;
kecap untuk bumbunya;
madu - 9 gram;
minyak sayur;
garam dan bumbu apa pun.

Petunjuk langkah demi langkah:

Pertama, mari kita buat bumbu marinasi dagingnya. Untuk melakukan ini, potong daging yang sudah dicuci menjadi kubus, dan lakukan hal yang sama dengan bawang bombay, hanya saja cincang lebih halus. Taburkan produk ini dengan merica dan tuangkan di atasnya sejumlah kecil kecap dan madu cair.
Kami mengolah sayuran, dan Anda tidak perlu membuang kulit terong. Kami memotong semuanya menjadi potongan-potongan kecil.
Tumis daging yang sudah direndam dalam wajan selama 3 menit.
Tambahkan terong dan merica ke dalamnya. Rebus seluruh isinya di bawah tutup yang tertutup.
Setelah 5 menit, potong tomat dengan bawang putih, tambahkan bumbu dan garam.
Masak selama 10 menit lagi. Setelah itu cicipi daging sapi dan sayurnya, jika sudah empuk bisa matikan kompor.

Rebusan sayur dengan daging dan kentang adalah perayaan rasa, warna, dan manfaat! Sangat ringan hidangan berair, yang menggabungkan hidangan utama dan lauk, dan lauk yang luar biasa! Faktanya adalah Anda bisa memasukkan sayuran favorit Anda ke dalam rebusan, yang utama jangan lupa memasukkan kentang dan memperhitungkan keseimbangan kering dan sayuran berair. Maksud saya, bawang bombay dan tomat akan menghasilkan jus, tetapi wortel dan kentang tidak. Oleh karena itu, pilihlah sayuran baik dari warna maupun juicinessnya, agar hasil rebusannya juicy.

Hidangan ini bisa dimasak di dalam panci atau di dalam panci dengan bagian bawah yang tebal. Saya lebih suka memasak sup sayur dengan kentang dan daging pot porsi dalam oven menggunakan sedikit minyak.

Yuk siapkan produk sesuai daftar. Anda bisa menggunakan daging apa saja, saya lebih suka dada ayam atau daging kalkun. Daging ayam akan matang cukup cepat dan akan jenuh di dalam panci dengan sari sayuran selama dipanggang. Saya akan membuat dua panci rebusan, jadi saya akan memasukkan semua bahan secara merata ke dalam setiap panci. Namun, saya tidak memasukkan bawang putih ke dalam rebusan karena saya tidak suka kombinasinya daging ayam dengan dia.

Potong fillet ayam menjadi potongan kecil.

Goreng dagingnya minyak sayur dalam penggorengan. Apinya harus kuat, dagingnya tidak boleh mengeluarkan sari apa pun, hanya berwarna coklat. Pindahkan daging goreng ke dalam panci.

Kupas kentang dan potong kecil-kecil.

Potong paprika menjadi setengah cincin, potong wortel menjadi cincin.

Potong zucchini menjadi kubus kecil dan bawang bombay menjadi empat bagian.

Masukkan semua sayuran cincang ke dalam mangkuk dan aduk, tambahkan peterseli cincang halus.

Pastikan untuk menambahkan garam dan merica ke dalam sayuran dan aduk kembali.

Tempatkan sayuran dalam panci di atas daging.

Posting daun salam dan kacang polong allspice. Tambahkan 1 sdm. air.

Letakkan selapis tomat cincang di atasnya. Tutup panci dengan penutup dan masukkan ke dalam oven, panaskan hingga 160 derajat C, selama 60-70 menit.

Keluarkan sup sayuran yang sudah jadi dengan daging dan kentang dari oven. Anda bisa memindahkan rebusannya ke piring yang telah diberi porsi, atau Anda bisa menyajikannya langsung di dalam panci.

Hidangannya ternyata luar biasa harum dan lezat! Silahkan!