Resep casserole ayam soba. Hidangan lezat yang terbuat dari apa yang ada di lemari es

Casserole bubur soba adalah hidangan yang luar biasa, tidak hanya enak, tapi juga menyehatkan. Hidangan ini cocok untuk sarapan, makan siang, dan makan malam. Anda dapat mempersiapkannya dengan berbagai cara. Kami akan melihat beberapa resep menarik.

Hidangan ini ternyata enak sekali. Mereka yang menyukai soba akan menyukainya.

Untuk memasak Anda membutuhkan:

Dua sendok teh tepung;

Satu sendok makan minyak sayur, remah roti;

300 gram champignon;

Satu setengah gelas soba;

Dua sendok makan mentega;

Casserole soba dengan sayuran: resep memasak langkah demi langkah

1. Bilas sereal. Biarkan soba matang dalam air asin mendidih.

2. Jika cairan sudah menguap setengahnya, tambahkan dua sendok makan mentega. Tinggalkan panas rendah selama lima belas menit.

3. Kocok telur. Tuang ke dalam rebusan bubur soba. Lalu aduk.

4. Kemudian potong bawang bombay, goreng hingga warna emas.

5. Lalu potong jamur.

6. Kemudian tambahkan ke bawang bombay dan lanjutkan menggoreng. Tambahkan garam dan merica sesuai selera.

7. Di penggorengan lain, goreng tepung. Warnanya akan berubah menjadi coklat.

8. Kemudian tambahkan air (0,5 gelas), krim asam. Lalu aduk.

9. Kemudian tuangkan saus yang dihasilkan ke dalam wajan bersama champignon. Mengaduk.

10. Panaskan oven secara menyeluruh.

12. Lalu oleskan soba secara merata di atasnya.

13. Tuangkan saus di atasnya.

14. Panggang produk bubur soba selama lima belas hingga dua puluh menit.

15. Sebelum disajikan, taburi makanan dengan bumbu cincang halus.

Casserole dadih dan soba

Hidangan ini cocok untuk anak-anak yang menyukai makanan enak. Selain itu, makanan ini akan menarik bagi mereka yang memperhatikan bentuk tubuh mereka atau ingin menurunkan berat badan. Casserole soba sehat, enak, dan cepat disiapkan.

Untuk menyiapkan hidangan ini, Anda perlu:

3 sdm. aku. gula pasir;

Soba (dua setengah gelas segi);

Lima belas gram mentega;

Dua butir telur berukuran sedang;

Tiga ratus gram keju cottage (kandungan lemaknya bisa apa saja).

1. Awalnya, bilas sereal. Kemudian rebus dan biarkan dingin.

2. Pada saat ini, campurkan telur dan keju cottage. Kemudian tambahkan gula. Jika Anda menambahkan lima belas gram mentega, casserole dengan soba dan keju cottage akan menjadi sangat empuk.

3. Kemudian aduk rata massa yang dihasilkan. Jika ingin konsistensinya benar-benar homogen, tanpa gumpalan, Anda bisa menggunakan blender.

4. Kemudian ambil formulirnya. Lumasi dengan krim atau minyak sayur. Lalu tuang adonan ke dalam loyang.

5. Bagaimana cara mengetahui casserole soba sudah siap? Itu terbentuk kerak yang berair. Hidangan harus dimasak pada suhu 200 derajat selama 30 menit.

Hidangan soba lezat dengan ayam

Casserole soba dengan ayam adalah hidangan yang mudah disiapkan. Selain itu, sangat bergizi.

Untuk persiapan Anda perlu:

Satu kilogram irisan ayam;

Dua bawang besar;

Dua siung bawang putih;

Soba (sekitar dua gelas);

Dua gelas air, keju parut;

Krim asam (230 ml sudah cukup);

Memasak

1. Siapkan semua bahan terlebih dahulu. Bilas sereal dan masukkan ke dalam cetakan.

2. Letakkan bawang bombay cincang di lapisan berikutnya, lalu bawang putih (cincang sebelumnya).

3. Lalu potong fillet ayam. Tempatkan di lapisan berikutnya.

4. Lalu tambahkan garam lalu merica.

5. Olesi bagian atas ayam dengan krim asam dan tutupi dengan air.

6. Taburi masakan dengan keju parut.

7. Panggang selama enam puluh menit dalam oven dengan suhu 180 derajat.

Hidangan beraroma dengan daging babi cincang

Casserole soba dengan daging cincang akan menarik bagi pria dan wanita. Bahan untuk memasak ada di setiap lemari es. Anda bisa menggunakan daging cincang apa saja. Dalam resep kami, kami menyarankan menggunakan daging babi.

Untuk menyiapkan casserole, Anda perlu:

Tiga ratus gram daging babi cincang;

Satu gelas susu;

Minyak sayur (satu sendok makan);

Soba (dua gelas segi);

Rempah-rempah (pilihan Anda).

Memasak di rumah: petunjuk langkah demi langkah

1. Rebus bubur soba dalam air asin.

2. Kemudian goreng bawang bombay dan daging cincang dalam wajan.

3. Lalu masukkan bumbu halus.

4. Kemudian ambil wajan tinggi dan olesi dengan minyak.

5. Letakkan campuran bawang bombay dan daging cincang di atasnya.

6. Kocok dua butir telur dengan susu. Tambahkan garam (sejumput).

7. Kemudian tuang campuran susu ke atas casserole. Diamkan selama dua hingga tiga menit agar meresap.

8. Panaskan oven terlebih dahulu. Tempatkan casserole di sana selama dua puluh menit. Empat menit sebelum kesiapan, taburi hidangan soba dengan keju (parut). Kemudian sajikan ke meja.

Meringkaskan

Sekarang Anda tahu cara membuat casserole soba. Kami telah meninjau varian yang berbeda persiapan. Dengan keju cottage, casserole bisa menjadi makanan penutup yang enak. Hidangan dengan sayur atau daging cincang cocok untuk sarapan.

Soba luar biasa produk yang bermanfaat, yang harus dimasukkan dalam makanan anak-anak dan orang tua mereka. Namun, membujuk anak-anak untuk makan sesendok “bubur kental” ini, begitu nenek saya menyebutnya, bisa jadi sangat sulit. Jika Anda lelah berkutat dengan keinginan anak-anak, tetapi pada saat yang sama menjaga pola makan mereka, Anda dapat menggunakan sedikit trik - buatlah yang lezat casserole soba, yang akan “menyamarkan” bubur itu sendiri dan anak-anak pasti akan menyukainya.

Dibutuhkan sedikit waktu, tetapi rasanya sangat lembut. Makanan penutup ini akan memberi Anda energi, memberi tubuh vitamin dan memberi Anda rasa kenyang untuk waktu yang lama. Saya menawarkan dua pilihan: casserole keju-soba cepat yang dapat disajikan untuk sarapan, dan masih banyak lagi pilihan canggih dengan aprikot kering.

Casserole keju cottage dengan soba

Peralatan dan perlengkapan dapur: mixer, oven, loyang. Siapkan terlebih dahulu mangkuk untuk mencampur adonan dan wajan untuk memasak bubur.

Bahan-bahan

Bagaimana memilih bahan yang tepat

Lebih baik menggunakan biji-bijian yang tidak dipanggang untuk hidangan ini.- dengan cara ini casserole akan memiliki rasa yang lebih lembut.
Usahakan untuk tidak memilih terlalu banyak keju cottage asam , yang terbaik dari semuanya - buatan sendiri. Kandungan lemaknya harus 9% atau bahkan lebih - casserole akan lebih empuk dan bergizi.
Pastikan untuk memeriksa kesegaran telur. Untuk melakukan ini, Anda dapat mengocoknya masing-masing - jika Anda tidak mendengar suara apa pun, semuanya beres. Pilihan lainnya adalah dengan memecahkan telur (masing-masing terpisah) dan melihat konsistensi kuning dan putihnya. Yang pertama harus cembung dan tidak rata, yang kedua harus cukup kental dan terkonsentrasi di sekitar kuning telur.

Persiapan langkah demi langkah

Tuang 420 g air ke dalam panci dan didihkan. Saat sedang memanas, bilas 210 g soba beberapa kali.
Kemudian masukkan ke dalam air mendidih, dan bila sudah mendidih, kecilkan api. Biarkan bubur mendidih selama 15-20 menit hingga semua air menguap.
Dinginkan soba.
Campurkan 400 g keju cottage, tiga butir telur, dan 70-100 g gula pasir dalam mangkuk (sesuaikan selera berapa banyak yang dibutuhkan) dan sedikit vanillin atau gula vanila.
Kocok campuran dengan mixer.
Tuang bubur soba ke dalam adonan - sebagaimana mestinya suhu kamar atau suam-suam kuku. Setelah itu, kocok kembali adonan dengan mixer, pilih kecepatan minimum.
Olesi loyang dengan 15 g mentega, lalu taburi dengan 20 g semolina - ini diperlukan agar makanan penutup tidak menempel di bagian bawah dan samping.
Pindahkan adonan ke dalam loyang dengan hati-hati.
Panggang selama 40-50 menit dengan suhu 170-180 derajat.

Video resep membuat casserole keju cottage dengan soba

Apakah Anda ingin melihat cara memasak casserole soba ini di dalam oven? Perhatikan video berikut, yang menunjukkan semua tahapan persiapan.

Casserole bubur soba dan keju cottage dengan aprikot kering

Waktunya memasak: 1 jam.
Jumlah porsi: 4-6.
Kandungan kalori (per 100 g): 182 kkal.
Peralatan dan perlengkapan dapur: blender atau mixer, oven. Siapkan juga loyang, pisau, talenan, wajan untuk memasak soba.

Bahan-bahan

Persiapan langkah demi langkah

Tuang 200 g air ke dalam panci dan biarkan mendidih. Bilas 100 g soba dan masukkan ke dalam air mendidih. Masak hingga empuk (sekitar 20 menit) dengan api kecil. Dinginkan buburnya.
Pecahkan dua butir telur ke dalam blender atau mangkuk mixer, tambahkan 50 g gula pasir (coklat boleh saja). Kocok hingga terbentuk busa yang mengembang.
Tambahkan ¼ sendok teh kayu manis ke dalam adonan dan aduk.
Dalam mangkuk terpisah, campurkan soba, 200 g keju cottage, 150 g krim asam.
Aduk campuran dan tambahkan 0,5 sendok teh garam.
Tuang adonan telur ke dalam adonan soba. Aduk adonan.
Ambil 100-120 g aprikot kering dan potong kecil-kecil. Potong sisa 30-50 g menjadi potongan tipis. Sisihkan potongannya untuk hiasan.
Aduk aprikot kering cincang ke dalam adonan.
Ambil cetakan, tuang 16 gr (sendok makan) ke dalamnya minyak sayur. Olesi bagian bawah dan samping cetakan dengan itu.
Pindahkan campuran ke dalam loyang yang sudah disiapkan. Taburi casserole dengan potongan aprikot kering.
Makanan penutup harus dipanggang selama 20 menit pada suhu 190 derajat.

Resep video untuk membuat casserole soba dengan keju cottage dan aprikot kering

Diagram langkah demi langkah untuk menyiapkan casserole yang empuk ditunjukkan pada video berikutnya. Tips mengisi makanan yang dipanggang ini juga disediakan.

Cara menghias hidangan

Untuk hidangan penutup yang cepat dan mudah penampilan yang menarik, ingat cara penyajiannya: dipotong-potong, ditaburi selai. Hal yang sama dapat dilakukan dengan makanan yang dipanggang ini (tanpa aprikot kering).

Pilihan lainnya adalah melapisi casserole dengan krim asam, atau dikocok dengan gula. Jika Anda menyajikan hidangan dalam porsi, hiasi potongannya dengan daun mint dan saus buah.

Anda bisa merebus soba untuk casserole ini terlebih dahulu., misalnya di malam hari. Bubur sisa makan malam sebelumnya juga bisa digunakan (tentu saja, jika tidak mengandung saus tomat atau potongan daging).
Anda bisa mengolesi cetakan dengan mentega dan minyak sayur.. Jika Anda tidak memilikinya, gunakan margarin.
Apakah Anda ingin menaburkan bagian bawah wajan dengan semolina? Gantilah dengan remah roti.
Anda bisa memasak soba untuk hidangan penutup ini dalam slow cooker.– ini akan memakan waktu sekitar 20 menit. Lakukan ini terlebih dahulu, dan kue-kue bisa disiapkan untuk sarapan.
Untuk membuat aprikot kering lebih lembut, lebih baik merendamnya terlebih dahulu dalam air selama beberapa jam.. Sebagai upaya terakhir, tuangkan air mendidih ke atas buah-buahan kering dan diamkan selama sepuluh menit.
Untuk membantu telur dikocok lebih cepat, simpanlah di lemari es sampai Anda mulai memasak.– dengan cara ini protein akan dengan cepat memperoleh konsistensi mengembang yang diinginkan.

Bagaimana dan dengan apa menyajikan hidangan tersebut

Kue-kue menurut resep ini, seperti makanan penutup lainnya dengan keju cottage, misalnya atau enak, biasanya disajikan untuk sarapan atau camilan sore. Karena nilai gizinya yang tinggi, masakan tersebut akan memberikan rasa kenyang dalam waktu yang lama. Namun sebagai hidangan penutup setelah makan malam, lebih baik menawarkan sesuatu yang “lebih ringan”, misalnya.

Teh, kopi (sebaiknya dengan susu), dan jus atau kolak cocok dengan sereal ini. Anda bisa menyajikannya dengan jus berry atau susu dingin atau coklat.

Opsi persiapan dan pengisian lainnya

Saya sudah bilang cara memasak casserole di oven, tapi Anda juga bisa melakukannya di slow cooker. Pilih mode “Memanggang” dan atur timer selama 30-50 menit, tergantung model dan resepnya: casserole dengan aprikot kering akan membutuhkan waktu lebih sedikit.
Selain soba, Anda bisa menggunakan sereal lain (paling sering nasi atau semolina). Cobalah membuat yang manis juga.
Jika Anda tidak memiliki aprikot kering, gantilah dengan kismis, kurma, kering atau ceri beku(diadu) atau plum.
Ingatlah bahwa Anda juga bisa membuat casserole asin dari soba, yang akan menjadi hidangan utama yang enak, misalnya untuk makan siang. Anda bisa menambahkan panggang daging cincang atau daging rebus melewati penggiling daging, jamur goreng atau campuran sayuran: wortel, paprika, tomat, bawang bombay.

Krupenik, atau casserole soba, adalah penyelamat nyata jika Anda perlu segera menyiapkan makanan bergizi dan sarapan sehat, di suatu tempat untuk meletakkan sisa bubur yang belum dimakan atau “menyamarkan” makanan sehat yang dibutuhkan dalam menu makanan anak. Apakah Anda membuat casserole soba? Bagikan pilihan hidangan Anda di komentar atau lengkapi resep saya.

Anda bisa membuat bubur soba sederhana hidangan asli. Anggota keluarga akan lebih menyukai casserole soba, yang berisi daging cincang, fillet unggas, produk susu dan buah-buahan. Di “perusahaan” seperti itu, hidangannya akan terasa sangat berbeda.
Rahasia keajaiban kuliner ini sangat sederhana.

Di antara yang paling banyak sereal yang sehat Soba menempati salah satu tempat pertama. Zat biologis yang terkandung dalam sereal ini menormalkan kerja dari sistem kardio-vaskular, serta hati.

Layering kembali menjadi mode

Casserole soba biasa dengan daging cincang dapat dibuat dari beberapa tingkatan. Jadi, nyonya rumah tidak akan menyajikan hidangan pertama, tetapi kue atau kue yang enak. Jika Anda memotong camilan yang dihasilkan menjadi potongan porsi, Anda akan mendapatkan pameran museum yang patut dikagumi. Lapisan putih pada latar belakang marmer memesona dan menyesatkan bahkan para pecinta kuliner paling canggih sekalipun. Dan hanya setangkai dill yang secara halus akan memberi isyarat kepadanya bahwa ini hanyalah lauk biasa.
Jadi, untuk mempersiapkan ini casserole yang lezat dari bubur soba, Anda membutuhkan:

Dalam hal ini, oven harus dipanaskan terlebih dahulu hingga 180°. Itu bisa diaktifkan terlebih dahulu. Tetapi agar setiap lapisan produk yang tertutup cukup jenuh dengan isian, hidangan mentah menembus di beberapa tempat. Untuk melakukan ini, juru masak menggunakan pisau lebar atau spatula.

Bagi yang sedang diet, lebih baik digunakan irisan ayam atau daging sapi. Jika keluarga ingin menikmati makan malam yang juicy dan bergizi, maka daging babi tenderloin harus diutamakan.

Jika diinginkan, daging cincang bisa dimasak secara terpisah di penggorengan. Sebelum itu, Anda perlu memotong potongan-potongan kecil bawang bombay, serta beberapa siung bawang putih dan goreng. Jika sayuran sudah kecoklatan, Anda bisa menambahkan daging giling. Setelah daging cincang menjadi gembur, tambahkan kaldu. saos tomat, bumbu dan rempah-rempah lainnya. Lima menit mendidih dan lapisan casserole soba sudah siap.
Hal yang sama berlanjut proses teknologi: pembentukan lapisan dan impregnasi saus krim asam. Perlu dipertimbangkan bahwa roti panggang segar yang dipadukan dengan jus jeruk segar akan membantu Anda menghargai keseluruhan spektrum rasa hidangan.

Catatan bagi mereka yang menyukai makanan manis

Dari sereal Anda bisa mendapatkan makanan yang enak, dan yang paling penting, makanan manis. DI DALAM buku masak nenek kami kehilangan satu resep casserole soba, yang dibuat dengan tambahan keju cottage. Jika Anda tidak memberi tahu teman Anda terbuat dari apa kue yang tidak biasa, maka hanya sedikit orang yang akan menebaknya sendiri. Untuk membuat kue yang luar biasa jalan terbaik, nyonya rumah membutuhkan:

Sekarang campurkan keju cottage dan bubur apel dengan hati-hati. Bahan-bahannya harus tercampur rata untuk mendapatkan hasilnya massa homogen. Selanjutnya, nyonya rumah harus:

Keju cottage sebaiknya dipilih yang tidak terlalu berlemak. Dianjurkan agar sedikit basah. Ini akan memberikan viskositas. Jika kering, Anda bisa mengencerkannya dengan aman dengan 2 sdm. aku krim asam.

Lapisan atas casserole soba harus diolesi mentega atau cukup ditaruh beberapa potong di atasnya. Lemak mendorong pembentukan kerak emas. Agar kue yang tidak biasa ini dapat dengan mudah dikeluarkan dari cetakan, lapisi bagian bawah dan sepanjang dinding kertas perkamen. Beberapa orang menutupinya dengan tepung, tapi ini tidak perlu.

Ilusi warna

Anggota rumah tangga yang pilih-pilih akan dengan senang hati menyapu bersih apa pun hidangan daging. Tapi tidak ada ruang tersisa di perut mereka untuk hal lain. Oleh karena itu, ibu rumah tangga dihadapkan pada pilihan apakah akan membuang sisa lauk setelah makan malam atau tidak. Anda dapat menyelesaikan masalah dalam waktu singkat. Cukup memasak casserole dengan soba di dalam oven, dan selalu ada resepnya. Lebih-lebih lagi, penampilan suguhannya akan membuat banyak orang terpesona. Warna kuning (keju keras), putih (susu), dan hijau (peterseli) sangat menonjol dengan latar belakang beraneka ragam. Oleh karena itu, singsingkan lengan baju Anda dan mulai bekerja. Pertama, Anda harus memasak bubur dan menggoreng bawang. Selanjutnya Anda perlu melanjutkan dalam urutan ini:

Alih-alih satu jenis keju, Anda bisa menggunakan tiga jenis keju sekaligus. Dalam hal ini, Anda harus memilih varietas seperti feta, mozzarella, dan parmesan.

Disarankan untuk menyajikan casserole hangat. Meskipun banyak orang suka menggunakannya sebagai camilan dingin. Anda juga bisa menyajikan casserole soba yang luar biasa ini dengan bacon yang diiris tipis. Pada saat yang sama, salad kubis dan mentimun adalah solusi terbaik untuk hidangan musim semi.

Resep video casserole soba dengan ayam

Hari ini ada jumlah yang banyak semua jenis resep untuk setiap selera. Namun tidak semua orang tahu bahwa banyak hidangan lezat yang bisa dibuat dari soba biasa. Potongan daging soba, casserole soba, soba dengan rebusan, pilaf soba dan ini jauh dari daftar lengkap. Bagaimana kalau kita mencoba memasaknya?...

Irisan daging soba: bagaimana cara memasaknya?

Tidak banyak orang yang tahu bahwa Anda bisa memasak irisan daging soba yang dipadukan dengan daging cincang, kentang, jamur, dan produk lainnya. Tapi hari ini saya ingin memberi tahu Anda resep cara memasak irisan daging soba (grechaniky). Rasanya sangat lezat sehingga Anda mungkin tidak langsung mengerti bahwa itu terbuat dari soba.

Mempersiapkan irisan daging soba baik saat puasa atau . Dengan mengolah irisan daging ini, Anda akan mendapatkan rasa yang enak, lengkap, makan malam ringan. Untuk menyiapkan irisan daging soba, Anda perlu:

0,5 cangkir soba;
1 gelas air;
3 cangkir tepung;
1 bawang;
1 butir telur;
Minyak sayur;
Garam lada.

Kami mulai memasak irisan daging dengan soba. Pertama, Anda perlu menyiapkannya: memilahnya, bilas hingga bersih, tambahkan air, tambahkan garam dan masak hingga air benar-benar menguap.

Soba yang sudah jadi, jika diinginkan, bisa dicincang dengan blender. Kupas bawang bombay, potong setengah cincin, goreng dalam wajan panas dengan minyak sayur, lalu tambahkan ke bubur soba.

Tambahkan merica dan tepung ke bubur soba panas dengan bawang bombay. Campur semuanya dengan baik dan biarkan agak dingin (10 menit).

Setelah itu, tambahkan telur dan aduk kembali. Sekarang mari kita mulai membentuk irisan daging.

Irisan daging yang sudah dibentuk bisa digulung tepung roti dan goreng dengan minyak sayur di kedua sisi.

Untuk irisan daging soba, Anda bisa membuat kuah dari bawang bombay, tomat, dan wortel. Setelah irisan daging soba digoreng seluruhnya, Anda bisa merebusnya sedikit lagi dengan kuah ini dan menyajikannya dengan kentang tumbuk.

Anda juga bisa menambahkan daging cincang ke dalam irisan daging, ternyata enak dengan campuran daging (sapi dan babi). Jika Anda ingin irisan daging soba tanpa makanan hewani, Anda juga bisa memasaknya dengan jamur.

Hechka cocok dengan semua makanan, terutama daging, jamur, hati, dan ikan. Meskipun tidak ada resep untuk irisan daging soba dengan ikan, Anda bisa bereksperimen sedikit.

Casserole soba: resep memasak

Soba adalah produk yang sangat populer dan sehat. Itulah sebabnya semakin banyak hidangan lezat yang disiapkan darinya. Casserole soba adalah salah satu hidangan yang bisa dibuat menggunakan soba. Casserolenya bisa dengan berbagai macam bahan - manis dengan kacang-kacangan dan madu, dengan jamur, dengan ayam, dengan hati, dengan sayuran, dan sebagainya.

Untuk perhatian Anda kami sajikan resep casserole soba dengan jamur dan ayam serta casserole hidangan penutup manis dengan madu dan pisang. Kedua resep ini memikat dengan kesederhanaan dan kecanggihannya secara bersamaan.

Untuk menyiapkan casserole soba panas dengan jamur dan ayam, Anda perlu:

1,5 cangkir soba;
2 gelas air;
1 bawang;
100-150 gram jamur (bisa berupa champignon atau porcini);
200 gram irisan ayam;
2 cangkir krim asam;
2 telur;
200 gram keju;
Mentega;
Garam.

Soba perlu dibersihkan dari kotoran dan debu, untuk ini kita memilahnya dan membilasnya dengan air. Soba murni perlu dipanaskan sedikit dalam wajan kering.

Didihkan air, tambahkan garam dan tambahkan soba, tambahkan mentega dan masak hingga airnya menyusut.

Cuci daging, kupas bawang bombay dan jamur, potong semuanya. Goreng daging, bawang bombay dan jamur dalam wajan. Tambahkan krim asam (1 cangkir), merica, garam. Didihkan semuanya selama beberapa menit lagi.

Masukkan setengah soba ke dalam loyang dan taburi dengan setengahnya keju parut. Tempatkan lapisan berikutnya jamur yang direbus dalam krim asam dengan ayam dan bawang bombay. Lalu taburi lagi dengan keju dan taruh sisa soba.

Kocok krim asam dan telur sedikit lalu tuangkan soba di atasnya. Taburi dengan sisa keju dan masukkan ke dalam oven. Masak selama 15-20 menit, sampai berwarna coklat keemasan pada suhu 180 derajat.

Itu saja, casserole yang lezat dengan kritsa dan jamur sudah siap, bisa disajikan dan disantap.

Kami menawarkan pilihan lain untuk menyiapkan casserole soba dengan jamur. Mari kita tonton videonya.

Resep berikut ini akan menarik bagi semua anak-anak, dan juga orang dewasa - casserole hidangan penutup soba dengan madu dan pisang. Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:

200 gram soba rebus;
1 putih telur;
1 pisang;
1 sendok makan madu;
Sedikit kayu manis.

Hancurkan pisang, tambahkan protein, madu, dan soba. Campur semuanya dengan baik, tambahkan sejumput kayu manis, aduk rata kembali.

Bagi adonan ke dalam loyang muffin besar. Tempatkan cupcakes dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama 20 menit.

Casserole soba ini bisa disajikan dingin atau panas bersama dengan krim asam atau yogurt cair.

Cara memasak soba dengan rebusan: resep sederhana dan ekonomis

Siapkan hidangan lezat untuk makan siang waktu yang singkat sangat sederhana jika Anda memiliki soba dan rebusan. Selanjutnya Anda akan belajar cara memasak soba dengan rebusan. Hidangan ini bisa disiapkan dengan sup daging babi, dan dengan daging sapi.

Bubur soba dengan rebusan adalah makanan yang lezat dan lezat. Selain itu, ini merupakan makanan yang cukup ringan sehingga diserap dengan baik oleh tubuh. Hidangan ini bisa disiapkan untuk makan siang, Anda bisa memasaknya saat mendaki dan mentraktirnya ke teman. Ternyata selalu enak sehingga dalam situasi apa pun semua orang akan puas.

Rasa bubur soba tentu saja tergantung pada pilihan rebusannya. Dengan rebusan daging babi, buburnya menjadi lebih berlemak dan rapuh, sedangkan dengan daging sapi menjadi lebih empuk, empuk, dan tidak terlalu berlemak.

Anda juga bisa mengambil sup ayam, lagi pilihan diet persiapannya, tetapi dalam kombinasi ini buburnya menjadi agak kering.

Untuk menyiapkan bubur soba dengan rebusan, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

400 gram soba;
1 toples rebusan (0,5 liter);
1 liter air;
Garam.

Kami memilah soba dengan hati-hati, membuang sampah dan biji yang tidak bersih. Kemudian bilas sereal hingga bersih beberapa kali dengan air.

Tuang air ke dalam panci dan nyalakan api. Saat air mendidih, tambahkan garam dan tambahkan soba. Aduk soba dari waktu ke waktu.

Giling rebusan (potong daging menjadi beberapa bagian atau haluskan dengan garpu), tambahkan ke dalam bubur soba sekitar 10 menit sebelum siap. Campur semuanya dengan baik dan masak sampai kesiapan penuh di bawah tutupnya.

Setelah bubur benar-benar siap, matikan api dan biarkan bubur soba di bawah tutupnya selama 10-15 menit, Anda juga bisa membungkus wajan dengan handuk.

Anda bisa menyajikannya dengan menghiasi bubur soba dengan bumbu rebus.

Pilaf soba: bagaimana cara memasaknya?

Kepercayaan bahwa pilaf hanya bisa dimasak dengan nasi adalah keliru. “Pilaf” yang luar biasa juga diperoleh dari soba. Pilaf soba diolah dengan prinsip yang sama seperti nasi, namun ternyata tak kalah enaknya. Baiklah, mari kita coba memasak...

Untuk menyiapkan pilaf soba, Anda perlu:

iga babi atau 2 kaki ayam;
500 gram soba;
2 wortel;
2 bawang;
1 tomat;
Minyak sayur;
Garam, bumbu secukupnya.

Pertama, kita siapkan soba: kita memilahnya dan membilasnya dengan air. Tuang minyak sayur ke dalam kuali dan goreng daging di sana.

Kupas bawang bombay dan wortel, potong bawang bombay menjadi setengah bagian, dan parut wortel di parutan kasar. Masukkan wortel dan bawang bombay ke dalam kuali. Goreng bawang bombay hingga transparan.

Kami juga memarut tomat dan menambahkannya ke dalam isi kuali (bisa dicincang halus). Kecilkan api menjadi rendah dan goreng selama beberapa menit lagi.

Garam dan tambahkan bumbu, sama seperti pada pilaf biasa(dari nasi). Tuangkan air mendidih (2 liter) di atas gorengan dan rebus selama 10-15 menit.

Untuk aroma yang luar biasa menggugah selera, Anda bisa menambahkan rempah-rempah yang berbeda: lada (merah dan hitam), jintan, kunyit, barberry, daun salam dan sejenisnya.

Tambahkan soba, campur semuanya dengan baik, tutup dengan penutup dan masak selama sekitar 20 menit.Setelah pilaf matang, diamkan lagi selama 15 menit, tutup.

Pilaf siap dihidangkan.

Koki berpengalaman menyarankan memasak pilaf dengan lemak agar menjadi rapuh. Oleh karena itu, rasanya lebih enak dengan iga babi.

Dengan menyiapkan pilaf soba dengan benar, Anda akan mendapatkan hidangan yang sangat lezat, yang juga membutuhkan waktu persiapan yang sangat sedikit - hanya 1 jam.

Masak dengan senang hati dan nikmatilah makanan enak! Selamat makan!

Bubur soba tidak lagi mengejutkan siapa pun, dan hanya sedikit orang yang mau memakannya keesokan harinya. Dalam hal ini, ada jalan keluar yang bagus - membuat casserole. Jika dipadukan dengan bahan lain sereal biasa memperoleh rasa baru. Ada beberapa resep yang berbeda, yang akan kita bicarakan.

Resep casserole bubur soba dengan daging cincang

Untuk hidangan ini, Anda dapat menggunakan jenis daging cincang yang sangat berbeda, dan bahkan kombinasi, misalnya daging babi dan sapi. Mari kita pertimbangkan pilihan ayam yang paling diet dan termurah. Casserole adalah hidangan luar biasa yang tidak memerlukan tambahan apa pun.

Untuk memasak, Anda perlu mengambil produk-produk ini: 700 g daging cincang, 2 bawang bombay, wortel dan apel, 245 g soba, 2 sdm. sendok mentega dan garam.

Langkah-langkah memasak:

Cincang halus bawang bombay yang sudah dikupas dan parut wortel. Goreng sayuran dalam minyak sampai berwarna cokelat keemasan. Kemudian campurkan tumisan dengan daging cincang dan jangan lupa tambahkan garam;
Ambil bentuk yang sesuai dan sebarkan daging cincang secara merata;
Rebus sereal, dinginkan, lalu kombinasikan dengan apel yang sudah dikupas dan diparut sebelumnya. Potong juga keju, letakkan di lapisan berikutnya, tekan sedikit;
Masak dalam oven, yang perlu dipanaskan hingga 200 derajat, selama 25 menit. Setelah waktunya habis, taburkan lebih banyak di atasnya. sebagian kecil keju dan masak selama 5 menit lagi.

Resep casserole keju cottage dengan bubur soba

Hidangan ini luar biasa enak, sangat ringan dan sekaligus memuaskan. Jika diinginkan, Anda bisa melengkapi bahan-bahannya dengan buah-buahan kering, kacang-kacangan, serta beri dan beberapa buah-buahan. Anda juga bisa membuat versi asin dari resep ini.

dadih casserole disiapkan menggunakan produk tersebut: 1,5 sdm. bubur rebus, 225 g keju cottage, 2 butir telur, 2,5 sdm. sendok krim asam kental, 3 sdm. sendok gula, 0,5 sdm. kismis dan sedikit garam.

Langkah-langkah memasak:

Tuang soba ke dalam wadah lebar agar mudah dicampur dengan bahan lain;
Gosok keju cottage melalui saringan untuk memecah gumpalan, atau setidaknya tumbuk hingga rata dengan garpu;
Secara terpisah, kocok telur hingga berbusa dan tambahkan krim asam ke dalamnya. Campur semuanya dengan baik dan tambahkan gula. Lanjutkan mengaduk hingga rata. Tuangkan 1/3 dari jumlah total dan biarkan;
Campur soba dengan keju cottage dan giling massa secara menyeluruh sampai diperoleh konsistensi yang homogen;
Bilas kismis sampai bersih, lalu tuangkan air mendidih di atasnya sebentar. Jika sudah empuk, tambahkan ke dalam massa yang sudah disiapkan. Kirim ke sana campuran telur. Massa yang dihasilkan harus diuleni secara menyeluruh dengan tangan Anda. Konsistensinya harus kental, tetapi tidak cair, dan tidak terlalu kental;
Tuang adonan ke dalam cetakan dan tuangkan sebagian adonan telur yang sudah disisihkan sebelumnya di atasnya. Tempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 200 derajat dan panggang selama setengah jam.

Resep bubur soba panggang dengan jamur

Jika sisa bubur yang sudah matang masih banyak dan tidak ada yang mau memakannya, maka gunakanlah untuk membuat casserole. Hidangan ini pasti akan mengejutkan dan menyenangkan orang yang Anda cintai. Anda bisa menyajikannya untuk hidangan apa pun.

Untuk menyiapkannya, Anda perlu menyiapkan bahan-bahan berikut:: bubur dimasak dari 1,5 sdm. sereal, 55 g mentega, garam, merica, bawang bombay, 6 champignon, 2 dada, 200 ml krim asam, minyak sayur, 2 butir telur dan keju.

Langkah-langkah memasak:

Rebus ayam dalam air asin hingga matang. Potong bawang bombay yang sudah dikupas menjadi kubus kecil dan iris jamur. Gosok keju melalui parutan halus;
Dalam minyak panas, goreng bawang bombay dan jamur hingga setengah matang, lalu masukkan fillet yang sudah dipotong dadu. Pastikan untuk menambahkan garam dan merica. Tuang setengah krim asam yang sudah disiapkan ke dalam wajan;
Setengah bubur yang sudah jadi Tempatkan dalam cetakan dan taburi dengan keju parut kasar. Lalu ada lapisan jamur dengan ayam dan keju lagi. Letakkan sisa bubur di atasnya;
Secara terpisah, kocok telur dengan sisa krim asam dan tuangkan campuran yang dihasilkan ke atas casserole. Taburkan keju parut di atasnya. Masak dalam oven sampai keju berwarna kecoklatan.

Bagaimana cara menyiapkan casserole bubur soba manis?

Hidangan yang disiapkan menurut resep ini sangat ideal untuk sarapan, dan juga dapat disajikan pada waktu makan apa pun sebagai hidangan penutup. Jika diinginkan, komposisi bahan dapat diubah, ditambah dengan buah-buahan favorit Anda, beri, dll.

Untuk resep ini Anda harus menyiapkan produk-produk berikut:: 75 g soba, 85 g kefir, 85 g wortel, masing-masing 55 g plum dan apel, 2 sdm. sendok madu, sejumput kayu manis, serta mentega, krim asam, dan beri.

Langkah-langkah memasak:

Pertama, Anda perlu merebus sereal dalam 150 ml air. Lalu, dinginkan buburnya. Rebus wortel untuk
lembut, lalu haluskan dengan blender hingga terbentuk pure;
Potong plum dan apel menjadi kubus kecil. Kocok telur dengan kefir, tambahkan juga madu dan kerak. Campurkan semua bahan dan aduk rata;
Masukkan campuran ke dalam wajan dan masak selama setengah jam dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat. Dinginkan dan biarkan di lemari es semalaman. Sajikan dengan krim asam dan beri.

Casserole soba dengan hati

Hidangan lezat, yang tidak hanya akan menghiasi makan malam keluarga, tetapi juga akan menemukan tempatnya meja pesta. Proses memasaknya sederhana dan siapa pun bisa mengatasinya.

Untuk resep ini, siapkan bahan-bahan berikut:: 1 sendok teh. bubur, 0,5kg Hati ayam, 2 bawang bombay, 4 butir telur, 225 g krim asam, 2 sdm. sendok mentega dan rempah-rempah.

Langkah-langkah memasak:

Pertama, kupas bawang bombay dan potong dadu kecil. Masukkan ke dalam minyak panas dan goreng bersama hati;
Kocok telur dan campur dengan krim asam. Kemudian tambahkan bawang bombay dengan hati, soba dan bumbu favorit Anda;
Ambil cetakan, taruh adonan yang sudah disiapkan dan masukkan ke dalam oven selama 15 menit. Setelah waktu berlalu, angkat dan taburi keju parut, lalu diamkan lagi selama 10 menit. ke dalam oven.

Resep casserole dengan soba dan sayuran

Pilihan lain untuk hidangan lezat yang berkat sayuran menjadi menyehatkan dan memuaskan. Persiapkan untuk anak-anak Anda dan sajikan untuk tamu Anda.

Untuk mempersiapkan hidangan lezat, Anda perlu mengambil bahan-bahan ini: 200 gr sereal, bawang bombay, wortel, 2 terong, 2 butir telur, 50 gr Keju keras, 50 ml minyak sayur, 75 g mentega, garam dan merica.

Langkah-langkah memasak:

Soba harus bersih, untuk melakukan ini, bilas beberapa kali dengan air. Kemudian isi dengan 2,5 sdm. air dan didihkan. Masak dengan api kecil sampai matang;
Potong bawang bombay yang sudah dikupas menjadi kubus dan parut wortel. Potong terong menjadi kubus kecil;
Goreng bawang bombay dan wortel dalam minyak panas, lalu tambahkan terong ke dalamnya dan goreng hingga empuk sambil terus diaduk;
Tambahkan sayuran ke dalam bubur, dan tambahkan garam, merica, dan mentega. Masak selama 3 menit lagi;
Tambahkan campuran telur ke dalam bubur yang sudah dingin dan masukkan ke dalam cetakan. Taburi dengan keju parut. Masak dalam oven selama 20 menit. pada 150 derajat.

Casserole soba dalam slow cooker

Krupenik yang dimasak dengan slow cooker rasanya tidak berbeda dengan masakan dari oven. Teknologi ajaib membantu mempermudah proses memasak.