Cara membuat pai wortel. Makanan panggang yang lezat dan sehat

Salah satu hidangan favorit ibu rumah tangga kami adalah pai dan pai yang paling banyak berbagai isian. Nenek kami lebih suka menyiapkan makanan seperti itu. Mereka menyiapkan produk manis dan gurih. Banyak dari mereka yang tahu cara menggoreng/memanggang kue wortel yang enak. Begitu lezatnya sehingga disantap dengan nikmat bahkan oleh mereka yang tidak tahan dengan sayuran akar ini digoreng atau direbus. Jadi sekarang kita akan mengingat beberapa resep ini, termasuk cara menyiapkan wortel

Resep pie isi wortel

Untuk memanggangnya kita perlu bahan-bahan berikut: setengah kilogram wortel, dua butir telur ayam, satu bawang bombay, dua sendok makan mentega, 100 ml krim asam lemak, sepertiga sendok teh kulit lemon, adonan ragi, lada hitam. Pertama, tentu saja, dia akan bersiap isian wortel untuk pai. Kami membersihkan dan mencuci semua sayuran. Lalu kita menyebarkannya jumlah besar minyak sayur, bawang bombay cincang halus, tambahkan wortel parut dan mentega.

Setelah beberapa menit, masukkan telur, krim asam ke dalam penggorengan dan biarkan mendidih hingga sisa cairan menguap, merica, dan garam. DI DALAM isian yang sudah jadi tambahkan sedikit parutan kulit dan aduk rata. Setelah ini kita bentuk pie atau pai, mana saja yang kita suka kali ini. Proses menguleni adonan adalah cerita tersendiri, kami tidak akan menceritakannya sekarang, apalagi Anda bisa mengambilnya dalam bentuk jadi. Kami menggoreng produk dan menyajikannya panas bersama kefir, susu dingin, atau teh.

Resep kue wortel lainnya

Mengapa pie dan kue dengan wortel masih populer? Karena sayuran ini sangat produk yang bermanfaat, tapi hampir tidak ada orang yang suka memakannya hanya dengan direbus atau mentah. Tapi pai dengan isian wortel adalah masalah yang sama sekali berbeda. Memperkenalkan resep lain. Untuk membuatnya, Anda membutuhkan: wortel, diparut dalam penggiling daging atau parutan - dua gelas, gula pasir - satu gelas, margarin - 200 gram, dua butir telur, tepung - satu gelas, setengah lemon, soda - setengah sendok teh , gula vanila- satu bungkus.

Giling telur, margarin, dan gula menjadi satu. Kemudian tambahkan lemon, cincang dalam penggiling daging, dan wortel ke dalam campuran ini. Campur semuanya dengan seksama, tambahkan vanillin dan soda. Sekarang campur lagi dan tambahkan tepung perlahan sampai adonan terlihat seperti krim asam kental. Letakkan di atas loyang dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat. Panggang selama kurang lebih 30 menit hingga produk berwarna coklat keemasan. Kita sudah selesai dengan painya, sekarang mari kita lihat isinya.

Cepat dengan wortel

Kami akan menggunakan bahan-bahan berikut. Untuk adonan: tepung - 0,6 kg, susu atau air - satu setengah gelas, ragi segar- 25 gram, atau cepat - satu sendok teh, garam - dua sendok teh, gula pasir - satu sendok teh. Wortel membutuhkan produk berikut: tiga umbi-umbian, empat butir telur, minyak sayur, merica, garam.

Siapkan adonan sesuai resep standar, yang tidak akan kami bahas di artikel ini. Untuk membuat isian, parut wortel di parutan kasar dan tumis dengan minyak sayur di penggorengan. Tambahkan telur, rebus dan potong-potong, merica, garam, lalu aduk rata. Itu saja, isiannya sudah siap. Bagi adonan menjadi bola-bola seukuran telur. Gulung masing-masing menjadi kue pipih, tambahkan isian dan bentuk pai. Goreng dengan minyak sayur dalam wajan hingga empuk.

Resep pie isi wortel manis

Produk yang diperlukan untuk adonan: 0,5 kg tepung, 125 ml susu, jumlah air yang sama, satu butir telur, setengah sendok teh garam, sekantong ragi kering. Untuk isian: 0,5 kg wortel, 75 gram gula pasir dan minyak sayur untuk menggoreng. Pembuat roti favorit kami akan menyiapkan adonan untuk kami.

Kami memasukkan semuanya ke dalamnya produk yang diperlukan, atur mode yang diinginkan dan biarkan, biarkan berfungsi. Dan kami akan menyiapkan komponen penting seperti isian wortel untuk pai. Variasi manisnya dibuat dengan sangat sederhana dan tidak memakan waktu lama. Parut wortel dalam food processor atau parutan sedang. Tuang sedikit minyak sayur ke dalam penggorengan dan tambahkan sayuran parut kami. Didihkan selama 20 menit, tambahkan dan masak lagi selama 10 menit sampai akar sayur menjadi lunak. Kemudian pindahkan isian ke piring hingga dingin. Setelah satu setengah jam, adonan siap digunakan. Olesi meja dengan minyak dan letakkan adonan di atasnya. Kami mencubitnya menjadi potongan-potongan kecil dan menguleninya menjadi kue pipih dengan tangan kami.

Kami menyebarkan seluruh isian di atasnya, berusaha memastikan tidak ada yang tersisa. Kami mencubit tepi pai. Masukkan ke dalam wajan yang sudah diberi minyak panas, sisi jahitannya menghadap ke bawah terlebih dahulu, lalu balikkan. Jika sudah siap, letakkan di atas serbet untuk menyerap minyak berlebih. Kami memakannya panas dengan susu dingin.

Isian wortel untuk pai dapat dibuat dengan beberapa cara. Pada cara pertama, sayuran direbus terlebih dahulu, kemudian digiling dalam penggiling daging dan ditambahkan gula. Tetapi bagi kami tampaknya dengan opsi ini, segala sesuatu yang berguna dari wortel akan tetap berada di dalam air, dan wortel itu sendiri akan menjadi segar sepenuhnya.

Anda sudah familiar dengan metode kedua - menggoreng dalam wajan. Anda juga bisa merebusnya dalam mangkuk keramik, karena tidak ada yang gosong di dalamnya, jumlah kecil air, karena wortel akan mengeluarkan sarinya sendiri. Pilihan ada padamu. Selamat makan!

Pai adalah salah satu jenis makanan panggang yang paling populer di kalangan rekan-rekan kita. Paling sering mereka disiapkan dengan daging, apel, selai, nasi dan telur, keju cottage, kentang, kol. Wortel tidak sering digunakan sebagai bahan dasar pengisi produk semacam ini, dan sia-sia belaka. Memanggang dengan sayur ini ternyata enak, juicy dan menyehatkan. Isian pai wortel bisa manis atau gurih. Bahan utama di dalamnya dilengkapi dengan sayuran atau buah-buahan lain, daging dan produk lainnya. Ada begitu banyak resep isian wortel untuk pai dan produk adonan yang lebih kecil sehingga bahkan pecinta kuliner yang paling teliti pun dapat menemukan pilihan yang sesuai dengan seleranya.

Fitur memasak

Bahkan ibu rumah tangga pemula pun bisa membuat isian pai wortel. Untuk ini eksperimen kuliner berhasil, Anda perlu mengetahui beberapa poin dan memperhitungkannya saat menyiapkan isian wortel.

Agar wortel yang di isian sempat matang dan empuk, wortel diparut. Isiannya akan semakin empuk jika wortel tidak hanya diparut, tapi juga direbus. Wortel tidak perlu direbus untuk menyiapkan isian pai.
Jika isiannya berupa nasi atau biji-bijian lainnya, maka direbus hingga hampir matang kesiapan penuh dan baru kemudian dipadukan dengan bahan lainnya. Daging, ikan, dan telur juga sudah dimasak sebelumnya. Telur terkadang ditempatkan mentah. Hal ini dilakukan jika ada kebutuhan untuk merajut isian yang terlalu longgar atau rapuh.
Isiannya harus didinginkan sebelum ditambahkan ke pai. Jika tidak, adonan akan mengukus, membuat pai menjadi tidak menggugah selera dan tidak berasa, menyerupai karet.

Wortel bisa dijadikan bahan dasar manis atau tidak isian manis untuk pai. Produk dengan isian wortel bisa digoreng atau dipanggang dalam oven - hasilnya akan sama enak dan menggugah selera.

Resep sederhana isian manis untuk pai wortel

wortel - 0,5 kg;
gula - 100 gram;
kayu manis bubuk - secukupnya;
mentega - 40–50 gram.

Metode memasak:

Cuci wortel, kupas, dan potong di parutan yang berlubang kecil. Tekan perlahan untuk mengekstrak jus. Tiriskan sarinya, tapi jangan dibuang - nanti berguna.
Lelehkan mentega dalam wajan dan letakkan wortel cincang di atasnya. Rebus dengan api kecil selama 5 menit.
Tambahkan gula, kayu manis dan jus yang sudah ditiriskan sebelumnya. Didihkan sedikit lagi sampai kelebihan cairan menguap.

Biarkan isinya dingin dan gunakan untuk membuat pai manis yang dipanggang atau digoreng.

Isi wortel dan telur tanpa pemanis

wortel - 0,5 kg;
telur ayam - 2 buah;
air - 50ml;
minyak sayur- 10ml;
gula - 5–10 gram;
garam, rempah-rempah - secukupnya.

Metode memasak:

Setelah wortel dicuci dan dikeringkan, kupas dan potong di parutan yang berlubang besar.
Rebus telur hingga matang. Dinginkan dengan menaruhnya di bawah air mengalir air dingin. Hapus cangkangnya.
Masukkan wortel ke dalam panci dengan minyak sayur panas dan goreng sebentar dengan api kecil.
Larutkan garam dan gula dalam air, tuang ke dalam wortel.
Kecilkan api dan masak wortel sampai empuk. Pada saat ini air seharusnya sudah menguap seluruhnya atau hampir seluruhnya. Jika masih ada, tiriskan.
Tempatkan wortel dalam mangkuk dan tunggu hingga dingin.
Parut telur dan tambahkan wortel. Bumbui makanan sesuai selera dan aduk.

Isian yang dibuat sesuai resep ini cocok untuk camilan pai. Kalau ditambah gorengan bawang bombai atau hijau segar, akan menjadi lebih enak. Untuk mengenyangkan, terkadang nasi rebus ditambahkan ke isian ini, tetapi jumlahnya tidak boleh lebih banyak dari bahan utama - wortel.

Mengisi pai dengan wortel dan bawang bombay

wortel - 0,4 kg;
bawang - 100 gram;
telur ayam - 3 buah;
garam, rempah-rempah - secukupnya.

Metode memasak:

Kupas wortel dan parut kasar.
Buang kulit bawang bombay dan potong dadu kecil.
Rebus telur hingga matang, dinginkan dengan air dingin mengalir, kupas dan cincang halus dengan pisau.
Panaskan minyak dalam wajan, goreng wortel hingga empuk, pindahkan ke dalam mangkuk.
Tambahkan minyak, tambahkan bawang bombay ke dalam wajan, goreng hingga warna emas, tambahkan ke wortel.
Tambahkan telur cincang ke sayuran.
Lada dan garam isiannya, aduk.

Isiannya menurut resep ini empuk dan juicy, serta memiliki rasa yang seimbang. Hampir semua orang menyukai pai dengan itu.

Isi pai wortel dan apel

wortel - 0,25 kg;
apel kupas - 0,25 kg;
gula - 60–80 g;
jus lemon - 5 ml;
kayu manis - secukupnya;
mentega - 30 gram.

Metode memasak:

Setelah wortel dikupas, dicuci dan dikeringkan, parut hingga halus.
Cuci apel dan keringkan dengan serbet. Potong kotak benih dan buang kulitnya dengan pisau.
Giling buah di parutan kasar dan campur dengan jus lemon.
Menghubung saus apel dengan wortel.
Lelehkan mentega dalam penangas air atau microwave, tuangkan di atas apel dan wortel. Mengaduk.
Tambahkan gula dan kayu manis, aduk kembali.

Isian yang dibuat menurut resep ini memiliki keseimbangan rasa manis dan asam, dia mampu menarik banyak orang.

Isi pai dengan wortel dan buah-buahan kering

wortel - 1 kg;
aprikot kering - 50 g;
plum yang diadu - 50 g;
kismis - 50 gram;
minyak sayur olahan - berapa banyak yang dibutuhkan;
gula untuk dicicip.

Metode memasak:

Tempatkan buah-buahan kering dalam mangkuk, tuangkan air mendidih ke atasnya, dan biarkan selama 15 menit.
Kuras airnya dan peras buah keringnya. Potong aprikot kering dan plum menjadi potongan kecil, biarkan kismis utuh.
Giling wortel yang sudah dicuci dan dikupas di parutan dengan lubang sedang.
Panaskan minyak dalam wajan, masukkan wortel ke dalamnya, masak dengan api kecil hingga wortel mulai digoreng.
Tambahkan gula dan aduk. Biarkan wortel di atas kompor selama 2-3 menit lagi. Pindahkan ke mangkuk dan dinginkan.
Campurkan wortel dengan buah-buahan kering yang sudah disiapkan dan aduk.

Isian pai yang dibuat menurut resep ini adalah asli. bom vitamin. Sekalipun anak-anak atau anggota rumah tangga Anda suam-suam kuku terhadap wortel atau buah-buahan kering, mereka tetap akan makan pai dengan isian seperti itu dengan senang hati. Isiannya akan semakin sehat jika gula di dalamnya diganti seluruhnya atau sebagian dengan madu.

Mengisi pai dengan wortel dan kubis

kubis - 0,3 kg;
wortel - 0,2 kg;
bawang - 10 gram;
pasta tomat - 50 ml;
minyak sayur - berapa banyak yang dibutuhkan;
air - berapa banyak yang dibutuhkan;
garam, bumbu - secukupnya.

Metode memasak:

Parut kasar wortel, cincang halus kol. Kupas bawang bombay dan potong kecil-kecil.
Masukkan kubis ke dalam wajan dan tambahkan air. Rebus kubis sampai lunak. Tambahkan air jika perlu. Jika masih ada sisa cairan, tiriskan saja.
Secara terpisah, goreng wortel dan bawang bombay hingga berwarna cokelat keemasan, tambahkan kubis ke dalamnya, dan goreng sebentar.
Garam, merica, tambahkan pasta tomat. Rebus sayuran selama 5 menit.

Yang perlu Anda lakukan hanyalah mendinginkan isinya, dan isiannya akan benar-benar siap untuk membuat pai camilan.

Wortel mengandung banyak sekali zat berharga, yang tidak hancur ketika perawatan panas. Isian pai darinya ternyata tidak hanya enak, tapi juga menyehatkan. Akan menjadi lebih enak dan sehat jika Anda melengkapinya dengan buah-buahan kering, kubis, dan apel. Penambahan telur atau nasi akan membuat isiannya semakin mengenyangkan. Bawang akan memberikan rasa juiciness.

Apel harum dan wortel manis Mereka cocok dipadukan dan merupakan isian pai yang paling umum.

Untuk ujian:

setengah liter air hangat;
seratus gram gula;
seratus gram ragi;
seratus gram minyak sayur (bunga matahari atau zaitun);
dua telur;
satu kilogram tepung.

Untuk mengisi:

dua wortel;
tiga apel;
seratus gram gula;
sejumput kayu manis (opsional).

Cara memasak:

Parut apel dan wortel yang sudah dikupas pada parutan kasar dan karamelkan dalam wajan dengan gula dan kayu manis.
Siapkan adonan dari ragi, satu sendok makan tepung terigu, satu sendok makan gula pasir dan beberapa sendok makan air hangat, lalu biarkan hingga mengembang.
Kocok telur dengan pengocok, tuang ke adonan yang sudah mengembang, tambahkan mentega dan tambahkan tepung dalam porsi kecil. Itu harus lembut kerak tebal, yang harus dibiarkan mengembang di tempat yang tidak ada angin selama satu jam.
Saat adonan sudah mengembang, gulung dan potong lingkaran dengan gelas. Masukkan sesendok isian apel dan wortel, cubit ujungnya, olesi bagian atasnya dengan telur kocok dengan sesendok air dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 220 derajat selama 25-30 menit.

Resep adonan ini cocok untuk dipanggang di oven dan digoreng di wajan.

Pai dengan wortel, kacang-kacangan, dan kismis: resep untuk oven

Resep ini membuat pai enak dan harum. Mereka terutama akan menarik bagi anak-anak pemilih yang tidak menyukai wortel.

Bahan untuk adonan:

satu bungkus margarin;
seratus gram ragi;
tiga telur;
segelas susu;
empat sendok krim asam;
seratus gram gula;
kilogram tepung (Anda mungkin membutuhkan lebih sedikit atau lebih).

Bahan pengisi:

tiga wortel;
seratus gram kismis;
seratus gram biji kupas kenari;
dua atau tiga sendok makan gula.

Proses memasak:

Parut wortel, tambahkan gula pasir, sedikit air dan masak dengan mentega hingga empuk.
Kukus kismis dalam air mendidih selama beberapa menit, tiriskan airnya, dan keringkan kismis dengan handuk kertas.
Panggang kacang dalam wajan kering dan potong sedikit.
Berikan waktu pada ragi yang diencerkan dengan susu hangat untuk berkembang.
Parut margarin, uleni dengan tepung, tambahkan telur kocok ringan dengan gula, krim asam, ragi dan uleni adonan. Bagi menjadi delapan kolobok berukuran sama dan biarkan selama 15-20 menit.
Gulung setiap bagian dan bagi menjadi delapan bagian lagi.
Campur kacang, kismis, wortel dan gula.
Letakkan isian pada setiap bagian, gulung dan biarkan hingga mengembang.
Olesi amplopnya putih telur, taburi dengan campuran biasa dan gula vanila dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat sampai berwarna kecoklatan.

Anda bisa menggunakan aprikot kering atau plum sebagai pengganti kismis. Jika seseorang tidak suka kenari, lalu Anda bisa menggantinya dengan kacang mete atau kemiri.

Pai manis dengan wortel dan labu

Pai ini bermanfaat ganda.

Untuk ujian:

dua hingga tiga gelas tepung;
segelas kefir;
setengah sendok teh soda.

Untuk mengisi:

dua ratus gram labu;
dua wortel;
setengah gelas gula;
kayu manis dan gula vanila.

Algoritma memasak:

Karamel wortel dan labu kuning dengan gula pasir dan air hingga empuk, parut dengan gigi besar.
Uleni tepung, kefir, dan soda adonan ringan.
Pisahkan potongan-potongan kecil dari adonan, bentuk menjadi kue pipih, tata isinya dan tutup pinggiran adonan dengan hati-hati agar isinya tidak rontok.
Panaskan minyak dalam wajan dan goreng pai dalam porsi kecil, karena ukurannya akan bertambah.

Pai ini enak panas dan dingin.

Pai diisi dengan wortel, telur, dan bawang bombay

Pai asin juga sangat enak dari wortel.

Untuk tes ini Anda memerlukan:

satu setengah kilogram tepung;
sebungkus ragi (25 g);
cangkir air panas;
segelas air soda;
segelas minyak sayur;
garam.

Untuk isian, Anda membutuhkan:

tiga telur;
tiga wortel kecil;
satu bawang;
rempah-rempah.

Proses memasak:

Tumis bawang bombay dan wortel mentega. Rebus telur, potong dadu, tambahkan wortel dan bawang bombay.
Siapkan adonan dari ragi, sesendok tepung terigu dan setengah gelas air hangat.
Garam tepung, tuang adonan dan tambahkan air panas (bukan air mendidih). Kemudian tuang air mineral dan tambahkan minyak sayur sedikit demi sedikit, uleni adonan hingga tidak lagi menempel di tangan dan dinding mangkuk. Jika perlu, Anda bisa menambahkan lebih banyak minyak. Biarkan adonan di bawah lapisan film mengembang selama satu atau dua jam.
Giling adonan seukuran kacang menjadi lingkaran, taruh isinya dan tutup pinggirannya.
Segera goreng pai dengan minyak panas di kedua sisinya.

Pai ini tetap segar keesokan harinya, cukup hangatkan di microwave.

Pai adonan kentang dengan wortel dan jamur, diolesi dengan telur

Anda bisa mentraktir keluarga Anda makan malam dengan pai ini. Bisa juga disajikan dengan sup atau kaldu.

Bahan untuk adonan:

5 kentang berukuran sedang;
100 gram margarin;
50 miligram minyak sayur;
1 butir telur;
150 mililiter susu;
70 gram doge;
tepung (sekitar 300 g);
garam.

Bahan pengisi:

5 wortel
200 gram jamur kering
1 bawang bombay kecil.

Metode memasak:

Rebus kentang, sisakan setengah gelas kaldu kentang. Buat mashed potato, tambahkan margarin, minyak sayur dan kaldu.
Rebus jamur, rebus bersama bawang bombay dan wortel hingga empuk.
Larutkan ragi dalam susu panas dan biarkan mengembang.
Tambahkan telur ke dalam campuran kentang hangat, tuangkan ke dalam campuran ragi dan, tambahkan tepung, uleni adonan, sedikit lebih curam dari pada pangsit. Tinggalkan di tempat di mana tidak ada angin untuk tumbuh.
Bentuk pai kecil dari adonan yang sudah mengembang dan biarkan beberapa menit hingga mengembang.
Goreng pai dengan minyak yang banyak hingga bisa mengapung, hingga kedua sisinya berwarna kecokelatan.

Berkat kentang di dalam adonan, pai menjadi sangat lapang.

Pai yang diolesi telur juga bisa dimasak di oven. Pai menurut resep ini untuk waktu yang lama tetap segar.

Pai puff pastry dengan wortel dan ayam: resep langkah demi langkah

Resep pai puff pastry sangat populer karena waktu persiapannya yang minimal. Mereka juga sangat lembut dan enak.

Untuk persiapan Anda perlu:

siap kue lapis;
500 gram daging ayam;
2 wortel;
rempah-rempah.

Cara memasak:

Rebus ayam, potong kecil-kecil atau kubus dan goreng dengan wortel dalam minyak sayur, tambahkan bumbu.
Potong kotak dari puff pastry, tambahkan isian dengan sendok dan cubit pinggiran pai agar tidak pecah saat dipanggang.
Dengan menggunakan sikat silikon, olesi bagian atas pai dengan kuning telur dan air, lalu segera masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya untuk dipanggang. Waktu memanggang sekitar 20-30 menit.

Pai menurut resep ini bisa disajikan dengan kaldu di meja pesta.

Pai lezat dengan wortel di dalam oven (video)

Pie wortel sangat cocok untuk diberikan kepada anak di sekolah atau kepada suami di tempat kerja. Mereka bisa menggantikannya makan siang penuh atau makan malam. Anda dapat membuat berbagai macam isian dengan wortel, setiap kali menggabungkannya dengan sesuatu yang lain dan mendapatkan hasil yang sama setiap saat rasa baru pai, resep yang akan diminta oleh semua teman dan kenalan.

Mencobanya berbagai pilihan membuat kue dan tidak tahu cara mengejutkan keluarga atau tamu Anda? Memanggang kue wortel! Hidangan ini tidak memerlukan keahlian koki Anda, dan mereka yang mencobanya akan terkejut hidangan lezat mungkin juga bermanfaat. Selain itu, sayur jeruk yang sehat juga bisa dijadikan topping pai biasa dari puff pastry atau adonan ragi.

Menggabungkan:

Wortel - 1,5kg
Telur ayam - 4 buah.
Air - ½ sdm.
Mentega - 3 sdm. aku.
Gula - 1 sdt.
Garam secukupnya

Persiapan:

Cuci dan kupas wortel, lalu potong-potong potongan-potongan kecil dan masukkan ke dalam panci.
Tuang air ke dalam mangkuk berisi wortel dan tambahkan 1 sdm. aku. mentega.
Tutup panci dengan penutup dan rebus wortel di dalamnya sampai empuk.
Jika wortel sudah siap, potong-potong, tambahkan garam, gula, dan mentega. Campur semua bahan dengan baik.
Rebus telur dalam mangkuk terpisah, dinginkan, kupas dan potong.
Tambahkan telur cincang ke massa wortel yang dihasilkan. Campur semuanya lagi.

Isian wortel ini bisa digunakan untuk membuat pai dari adonan ragi.

Menggabungkan:

Wortel - 0,5 kg
Telur ayam - 2 buah.
Bawang 1 buah.
Mentega - 2 sdm. aku.
Krim asam - 100 ml
Kulit lemon - 1/3 sdt.

Persiapan:

Pertama siapkan sayurannya. Kupas dan potong bawang bombay, cuci wortel, kupas dan parut di parutan kasar.
Masukkan bawang bombay ke dalam penggorengan dan goreng sedikit.
Tambahkan wortel dan mentega yang sudah disiapkan ke dalam bawang bombay.
Tempatkan telur dan krim dalam wajan dengan sayuran yang digoreng ringan.
Campur semuanya dan biarkan mendidih sampai kelebihan cairan menguap.
Bumbui campuran dengan garam dan merica. Jika isian sudah siap, tambahkan parutan kulit lemon, campur semuanya lagi.

Isinya sudah siap, Anda bisa membuat pai gurih yang enak.

Menggabungkan:

Tepung - 1,5 sdm.
Mentega - 300 gram
Telur ayam - 2 buah.
Susu - 2 sdm.

Wortel - 500 gram
Telur ayam - 2 buah.
Lemak - 1-2 sdm. aku.
Gula - 1 sdt.
Garam secukupnya
Telur (untuk pelumasan) - 1 pc.

Persiapan:

Pertama siapkan isinya. Untuk melakukan ini, kupas dan potong wortel di parutan kasar, bumbui dengan garam dan gula.
Wortel yang sudah jadi perlu direbus sedikit dengan lemak.
Rebus telur hingga matang dan cincang halus. Tambahkan telur yang sudah disiapkan ke wortel rebus.
Sekarang siapkan adonan dari bahan-bahan yang diberikan. Adonan siap Gulung menjadi lapisan berukuran sekitar 25 kali 30 cm.
Tempatkan isian di tengah lapisan, dan cubit tepi isian di semua sisi.
Letakkan pai yang dihasilkan di atas loyang dan olesi bagian atasnya dengan telur kocok.
Hiasi pai dengan potongan kecil adonan.
Panaskan oven hingga 200-210 derajat dan letakkan pai di sana. Panggang selama 30-40 menit.

Kue-kue manis dengan wortel

Menggabungkan:

Wortel - 500 gram
Telur ayam - 4 buah.
Gula - 200 gram
Minyak zaitun - 50 gram
Tepung - 160 gram
Baking powder - 2 sachet
Garam - 2 sejumput

Persiapan:

Sebelum Anda mulai membuat kue, cuci dan kupas wortel.
Potong wortel yang sudah disiapkan menjadi potongan-potongan kecil.
Dalam mangkuk terpisah, campurkan gula, tepung yang diayak, baking powder, dan baking powder.
Masukkan telur dan minyak zaitun ke dalam blender.
Tambahkan campuran tepung berbumbu dan wortel.
Giling seluruh isi blender hingga mentega menjadi homogen.
Mengeluarkan kertas perkamen loyang. Tuang adonan yang dihasilkan ke dalam loyang yang sudah disiapkan.
Oven harus dipanaskan terlebih dahulu hingga 180 derajat. Tempatkan loyang berisi adonan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Pai perlu dipanggang selama 50 menit.
Agar pienya semakin nikmat, Anda bisa membuat sausnya. Ambil 100-150 ml krim, tambahkan 1-2 sdt. madu dan masak. Saat memasak saus, apinya harus kecil, dan sausnya sendiri harus terus diaduk.
Saat disajikan, potong pai menjadi beberapa bagian. potongan porsi, tuangkan saus di atasnya dan hiasi dengan beri.

Pai wortel empuk dengan daging cincang

Menggabungkan:

Tepung - 300 gram
Mentega - 200 gram
Telur ayam - 4 buah.
Wortel - 4 buah.
Daging cincang - 500 gram
Minyak sayur - 3 sdm. aku.
Bawang putih - 2 siung
Krim - 200 gram
Hijau - 1 sdm. aku.
Keju parut - 150 gram
Garam, lada hitam bubuk - secukupnya

Persiapan:

Ayak tepung dan campur dengan mentega, telur dan garam. Uleni bahan-bahan ini menjadi adonan. Bungkus adonan yang dihasilkan dalam film dan biarkan dingin selama 30 menit.
Wortel perlu dikupas dan dipotong-potong.
Tuang minyak sayur ke dalam wajan dan goreng daging cincang.
Bumbui daging cincang goreng, tambahkan wortel dan didihkan selama sekitar 5 menit.
Olesi loyang dan masukkan adonan yang sudah dingin ke dalamnya.
Tusuk-tusuk adonan dengan garpu dan letakkan daging cincang dan wortel di atasnya.
Dengan menggunakan alat press, potong bawang putih. Campur dengan krim, telur, dan bumbu. Tuangkan campuran yang dihasilkan di atas daging cincang.
Taburi pai dengan keju dan panggang pada suhu 200 derajat selama sekitar 45 menit.
Saat disajikan, taburkan pai siap sayuran hijau.

Banyak orang mengira pai wortel adalah hidangan untuk semua orang, namun mereka yang kemungkinan besar belum pernah mencobanya berpendapat demikian. Jika Anda memasak kue wortel dengan benar, hasilnya akan enak dan sangat berair, meleleh di mulut Anda dan Anda pasti akan menyukainya. Anda bisa mendiversifikasi isian wortel untuk pai dengan menambahkan buah-buahan kering. Maka hidangannya akan menjadi lebih enak dan sehat, karena aprikot kering dan kismis mengandung vitamin dan unsur mikro yang diperlukan untuk fungsi normal tubuh.

Pai manis dengan wortel di dalam oven

Pai wortel dalam oven yang terbuat dari adonan ragi ternyata manis dan sangat empuk, dan untuk menyiapkannya Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
Untuk ujian:

40 gram ragi;
1 gelas susu;
400-500 gram tepung;
100 gram margarin;
3 sendok teh gula.

Isian wortel untuk pai

4 wortel;
1/2 cangkir kismis;
2 sendok makan madu;
gula;
mentega.

Pertama siapkan adonan. Panaskan susu, tuang sedikit ke dalam wadah kecil dan larutkan ragi di dalamnya, tambahkan gula pasir. Kemudian tambahkan sisa susu, 1-2 sendok makan tepung terigu dan telur. Aduk semuanya dan sisihkan selama 15-20 menit. Saat ragi mulai berkilau, campurkan dengan mentega cair atau margarin dan tepung terigu. Adonannya harus lembut. Tutupi dengan handuk bersih dan tunggu sekitar setengah jam hingga pas.

Sementara itu, siapkan isian pai wortel (lihat foto persiapan langkah demi langkah cucian piring). Parut wortel yang sudah dikupas di parutan kasar dan didihkan dengan mentega panas sampai lunak. Rendam kismis terlebih dahulu dalam air mendidih, lalu kombinasikan dengan wortel. Tambahkan madu dan gula jika perlu.

Pisahkan sebagian kecil dari adonan, bentuk menjadi bola, gulung dengan rolling pin dan letakkan 1 sendok makan isian di tengah kue yang dihasilkan. Hubungkan ujung-ujungnya. Olesi loyang dengan minyak sayur dan letakkan pai. Mereka harus didiamkan selama 10-15 menit, lalu olesi pai dengan telur dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 220°C. Setelah beberapa saat, kecilkan api dan panggang pai hingga matang kerak berwarna coklat keemasan. Sajikan panas dengan teh atau susu, taburkan bubuk di atasnya jika diinginkan.

Pai dengan wortel dan telur, digoreng dalam wajan

Jika Anda tidak menyukai makanan manis, cobalah membuat pai dengan wortel dan telur. Ternyata mengenyangkan, cepat matang dan cocok untuk yang suka pai goreng. Untuk menyiapkannya, ambil produk berikut:

tepung terigu - 400 gram;
susu - 0,5 gelas;
air - 0,5 gelas;
kuning telur - 3 buah;
minyak sayur - 100 gram;
ragi - 1/4 bungkus;
garam - 1 sendok teh;
gula - 1 sendok teh.
Untuk mengisi:
wortel - 800 gram;
minyak sayur - 100 gram;
bawang - 1 buah;
telur - 5 buah;
gula;
garam;
merica.

Larutkan ragi ke dalamnya air hangat, campurkan dengan 200 g tepung terigu dan taruh di tempat hangat hingga adonan mengembang dua kali lipat. Kocok kuning telur, tambahkan garam, gula, susu hangat. Tambahkan sisa tepung dan minyak sayur, uleni adonan dan diamkan lagi selama 1,5 jam. Selagi adonan belum mengembang, siapkan isinya. Untuk melakukan ini, rebus wortel terlebih dahulu jus sendiri, lalu kombinasikan dengan bawang bombay yang digoreng dengan minyak. Saat sayuran sudah dingin, tambahkan telur rebus cincang.

Gilas adonan, potong lingkaran dengan gelas, beri isian di tengah tiap lingkaran, bentuk menjadi pai, lalu goreng dengan minyak sayur.