Resep dengan foto langkah demi langkah. Cupcake dengan manisan buah-buahan

Bahan-bahan

kefir: 200 gram;
soda (tidak perlu dipadamkan): sdt tidak lengkap;
margarin (sebaiknya krim): 200 g;
tepung: 270 gram;
telur kategori I : 3 pcs.;
manisan buah-buahan: 100 gram;
gula: 170 gram;
gula vanila: 8 gram.

Waktu memasak 45 menit, 20 menit di antaranya untuk menyiapkan adonan.

Hasil: 16-17 buah.

Kamu cinta kue buatan sendiri? Jika jawabannya ya, maka buatlah cupcakes menggunakan resep ini. Ternyata sangat enak, aromatik, cukup manis. Kefir ditambahkan ke adonan produk jadi kelembutan dan tekstur lebih rapuh. Hebatnya, cupcakes dengan manisan buah-buahan tidak membutuhkan banyak produk, dan hasilnya 16-17 buah. Itu pasti cukup untuk itu Perusahaan Besar. Jika Anda tidak menyukai manisan buah-buahan, Anda bisa menggantinya dengan kismis atau kacang-kacangan. Meski tanpa topping apa pun, cupcakes ini tetap enak.

Cara membuat muffin dengan manisan buah-buahan dan kefir

Pertama, Anda perlu melunakkan margarin oven microwave. Jika tidak punya, prosedurnya bisa dilakukan di penangas air, hanya membutuhkan waktu lebih lama.

Kocok margarin lunak dengan dua jenis gula: biasa dan vanila.

Pecahkan telur ke dalam mangkuk mixer dan aduk rata.

Tuang kefir dan soda ke dalam adonan dan kocok kembali hingga rata.

Manisan buah-buahan perlu dicincang ringan dengan pisau atau dalam food processor.

Kemudian tambahkan ke dalam adonan.

Tuang tepung yang diayak melalui saringan dan aduk rata dengan mixer.

Konsistensinya harus seperti ini, kira-kira seperti pancake.

Panaskan oven hingga 200 derajat.

Masukkan adonan yang dihasilkan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak (jika menggunakan liner, tidak perlu diolesi minyak).

Masukkan muffin kefir kami ke dalam oven selama 20 menit. Perkiraan waktu ditunjukkan, dipandu oleh oven spesifik Anda.

Setelah bagian atasnya berwarna kecokelatan, angkat loyang. Kue mangkuknya mengembang dengan luar biasa, indah untuk dilihat dan sangat beraroma.

Jika mau, Anda bisa menaburkan bagian atas kreasi kami gula bubuk.

Muffin kefir dengan manisan buah-buahan sudah siap! Nikmati rasanya! Muffin ini sangat enak dengan kopi, teh, susu. Dan secara umum, dengan minuman apa pun pilihan Anda.

Persiapan mereka hanyalah sebuah penerbangan fantasi kuliner, karena meski menggunakan resep yang sama, Anda bisa memanggang beberapa versi kelezatan ini dengan menambahkan berbagai isian di dalamnya. Ini bisa berupa kacang-kacangan, kismis, potongan coklat, aprikot kering, plum, buah beri segar. Jika Anda menambahkan bubuk kakao, Anda mendapatkan kue mangkuk coklat. Isiannya bisa ditaruh bukan di adonan, tapi di dalam tiap cupcake, lalu bisa dibuat semuanya selera yang berbeda, yang akan menjadi kejutan bagi semua orang.

Ternyata sangat enak dan berwarna-warni kue mangkuk dengan manisan buah-buahan. Mereka bagus untuk dipanggang untuk pesta anak-anak. Bahan-bahan untuk membuat manisan muffin buah paling sederhana, adonannya lembut dan keropos, serta matang sempurna di dalamnya. Jika diinginkan, Anda bisa menuangkan gula atau glasir coklat di atasnya.

Produk yang Dibutuhkan:

100 gram mentega

4 sdm. Sahara

250 gram krim asam

0,5 sdt soda api

100 g manisan buah warna-warni

1,5 tumpukan. tepung

Cupcakes dengan manisan buah-buahan - resep persiapan:

1. Lelehkan mentega tungku gas atau di microwave. Pecahkan telur ke dalam mentega yang agak dingin dan tambahkan gula.

2. Kocok semuanya dengan mixer hingga berbusa. Tambahkan krim asam dan soda api.

3. Aduk, ayak tepung ke dalam adonan. Campurkan tepung terigu menggunakan mixer, agar adonan lebih homogen dan kalis. Ini harus sedikit lebih kental daripada saat membuat pancake.

4. Jika manisan buahnya besar, sebaiknya dipotong menjadi 3-4 bagian. Menuangkan potongan berwarna-warni manisan buah-buahan ke dalam adonan. Aduk hingga merata ke seluruh volume.

5. Isi cangkir muffin silikon dengan adonan, tidak perlu diolesi apa pun. Tapi yang logam harus diolesi minyak sayur, kalau tidak cupcakesnya nanti susah keluar. Seharusnya ada lebih dari setengah adonan di dalam cetakan.

6. Panggang dalam oven selama 30 menit. Bagian atasnya harus berwarna kecokelatan.

Bintik-bintik berwarna pada manisan buah-buahan menjadikan makanan penutup ini orisinal, cerah, dan bahkan tanpa dekorasi tambahan, makanan ini dapat mengambil tempat yang selayaknya di meja liburan.

Lebih baik menyajikannya sudah dipotong-potong untuk teh atau kopi setelah hidangan utama, atau Anda bisa mengaturnya secara nyata pesta teh Inggris– teh dengan susu atau lemon dan kue yang disiapkan menurut salah satu dari beberapa resep. Perlu Anda ingat bahwa kue harus benar-benar dingin di dalam oven sebelum disajikan.

resep tradisional

Cupcake dengan manisan buah-buahan dan buah-buahan kering telah menjadi bagian integral dari pesta Natal di Eropa selama berabad-abad. Anda dapat menyimpannya selama beberapa hari, dibungkus cling film, jadi Anda tidak perlu khawatir tidak bisa makan semuanya sekaligus.

Manisan buah-buahan, jika ukurannya cukup besar, bisa dipotong-potong seukuran kismis. Kemudian, bersama dengan kismis dan buah-buahan kering lainnya, mereka perlu ditempatkan dalam mangkuk dan dituangkan dengan alkohol atau jus pilihan selama sekitar tiga hingga empat jam.

Jika selama ini tidak seluruh cairan terserap, maka sisanya harus ditiriskan. Almond juga perlu disiapkan - rebus selama 1-2 menit dalam air mendidih hingga kulitnya terkelupas. Kemudian potong 50 g kacang dan potong sisanya menjadi dua bagian rata.

Kocok mentega dengan gula (sebaiknya menggunakan mixer).

Kemudian sambil terus mengocok, tambahkan telur satu per satu. Tambahkan tepung ke dalam massa yang dihasilkan (harus diayak sebelum melakukan ini), garam, kayu manis, cengkeh, dan baking powder.

Aduk rata (pada tahap ini lebih baik melakukannya dengan tangan).

Manisan buah-buahan digulung jumlah kecil tepung, lalu tambahkan dan kacang tanah ke dalam adonan. Campur massa lagi.

Mempersiapkan cetakan: olesi dinding dengan minyak, taburi sedikit tepung, lebih baik letakkan kertas roti khusus di bagian bawah.

Adonan dituangkan ke dalam cetakan. Anda harus memilih wadah agar massa cair mengisinya sekitar 2/3, karena selama proses memanggang volumenya akan bertambah. Manisan buah-buahan tidak boleh keluar dari adonan, jika tidak maka akan gosong.

Tempatkan sisa almond di atasnya secara berurutan. Nyalakan oven hingga 180 derajat, panaskan dan letakkan kue di sana. Biasanya dipanggang dalam 1 jam 15-30 menit.

Resep kue kefir dengan kismis dan manisan buah-buahan

Resep ini sangat mudah dan cepat disiapkan. Untuk menyiapkannya, sebaiknya manisan buah juga direndam terlebih dahulu selama beberapa jam agar lebih juicy.

Produk:

1 cangkir gula (dalam hal ini, coklat dan putih bisa digunakan);
100 g manisan buah-buahan dan kismis;
2 telur;
100 gram buah plum. mentega (dilunakkan sebelumnya);
50 ml rum, cognac atau jus apel atau anggur;
1-2 sdm. tepung (gandum);
1 sendok teh. soda;
½ sdm. kefir (ambil yang rendah lemak);
1 bungkus gula vanila.

Waktu menyiapkan hidangan: 1 jam (belum termasuk merendam manisan buah-buahan).

Kandungan kalori per 100 g: 285 kkal.

Mentega, yang sebelumnya dicairkan, digiling dengan gula. Soda dipadamkan dengan kefir, dan telur dikocok dalam mangkuk terpisah. Kemudian mentega dan gula, kefir dan telur digabungkan menjadi satu.

Semua bahan dicampur hingga diperoleh komposisi yang homogen. Tuang manisan buah-buahan dan kismis yang sebelumnya direndam dalam alkohol atau jus, tambahkan vanillin dan aduk kembali.

Dalam cetakan yang dindingnya diolesi minyak (tidak boleh terisi penuh adonan agar ada ruang untuk mengembang), panggang produk dalam oven dengan suhu oven disetel ke kondisi suhu 180 derajat selama sekitar setengah jam.

Periksa apakah adonan sudah siap menggunakan korek api atau tusuk gigi - apakah tidak ada bekas yang tertinggal adonan mentah, maka kuenya sudah siap.

Muffin dadih dengan manisan buah-buahan

Anda bisa memanggang beberapa sekaligus kue mangkuk kecil agar tidak membagi produk besar menjadi beberapa porsi. Untuk melakukan ini, lebih baik mengambil cetakan silikon, yang dapat ditemukan di hampir semua supermarket atau toko peralatan makan.

Adonan dipanggang dengan baik di dalamnya, dan kue mangkuk yang sudah jadi akan lebih mudah untuk mengeluarkannya nanti.

Produk:

100 g manisan buah-buahan (bisa dibeli atau dimasak manisan kulit jeruk– maka cupcakes akan memiliki rasa asam jeruk yang menyenangkan);
3 telur;
150 gram buah plum. atau tanaman apa pun mentega (dalam kasus pertama perlu dicairkan sedikit sebelum dimasak);
1 sendok teh. baking powder (diperlukan untuk kemegahan dan kerapuhan makanan penutup);
200 g keju cottage (sebaiknya tidak berlemak);
200 g masing-masing tepung dan gula biasa atau gula merah, sesuai selera;
½ sdt. gula vanila.

Waktu memasak: 40-50 menit.

Kandungan kalori per 100 g produk: 320 kkal.

Mari kita lihat resep muffin keju cottage dengan manisan buah-buahan dalam cetakan silikon secara detail. Keju cottage tercampur rata dengan mentega, telur, gula biasa dan gula vanila ditambahkan, semuanya tercampur kembali.

Kemudian, selama proses pencampuran, tepung terigu dan baking powder yang sudah diayak ditambahkan, dan adonan homogen tercampur. Manisan buah ditambahkan terakhir.

Adonan diletakkan dalam cetakan, isinya tidak sampai paling atas. Kelebihan lainnya cetakan silikon– tidak dilumasi dengan minyak. Waktu yang dibutuhkan untuk memanggang adalah 25 hingga 35 menit (180 derajat).

Resep memanggang microwave cepat

Cupcake ini bisa dipanggang di pagi hari sebelum bekerja atau di akhir pekan. Ini akan membutuhkan piring dengan volume yang sama dengan mangkuk sup. Resepnya untuk 2-3 porsi.

Produk:

50 g manisan buah-buahan atau buah kering lainnya;
1 butir telur;
1 sendok teh. aku. kakao (biasa atau instan);
2 sdm. aku. gula (ambil tebu);
4 sdm. aku. tepung (gandum) dan air saring atau air mineral;
3 sdm. aku. tanaman apa pun minyak

Waktu yang dibutuhkan: 15-20 menit.

Kandungan kalori per 100 g kue: 287 kkal.

Tepung yang diayak, coklat dan gula dicampur. Tambahkan minyak, air dan aduk kembali hingga rata. Lalu masukkan telur dan manisan buah-buahan, uleni kembali adonan. Tuang adonan ke dalam mangkuk tahan microwave yang sudah diolesi minyak (sisakan ruang di tepinya) dan panaskan dengan daya maksimum selama 3-5 menit.

Cupcake terbuat dari adonan krim asam dengan manisan buah-buahan dalam slow cooker

Anda juga bisa menggunakan slow cooker untuk menyiapkan makanan penutup.

Produk:

50 g manisan buah-buahan (jika diinginkan, dapat disimpan dalam alkohol atau jus apel selama beberapa jam sebelumnya);
50 g kacang cincang apa pun;
4 butir telur;
60 ml tanaman apa saja. minyak (tidak terlalu tinggi kalori);
1,5 sdt. bubuk pengembang;
270 g krim asam (lebih baik mengambil 10%);
180 g masing-masing tepung dan gula merah;
1 g masing-masing garam dan vanilin.

Waktu memasak: 1 jam 45 menit.

Kandungan kalori per 100 g: 311 kkal.

Di wadah terpisah, kocok telur dengan gula dan vanila, lalu tuang krim asam dan tambahkan garam, kocok kembali. Sambil diaduk, tambahkan sedikit demi sedikit tepung terigu dan baking powder yang sudah diayak sebelumnya, lalu aduk hingga menjadi adonan homogen.

Tambahkan manisan buah-buahan dan kacang-kacangan, lalu tuang minyak dan aduk kembali. Adonan ditempatkan dalam wadah multicooker, yang dindingnya perlu diolesi minyak.

Anda perlu memasak cupcake dengan krim asam dan manisan buah-buahan dalam multicooker selama satu jam dalam mode "Memanggang", dan kemudian setengah jam dalam mode "Pemanasan". Setelah multicooking, kue harus dingin sebelum dimakan.

Sebelum dimasak, sebaiknya produk dikeluarkan dari lemari es terlebih dahulu agar semuanya berada pada suhu ruangan yang sama. Tepung diayak segera sebelum ditambahkan ke adonan agar produk lebih lapang dan mengembang.

Untuk menghias hidangan, Anda bisa menggunakan glasir, kayu manis, gula halus, atau daun mint apa saja.

Kue disajikan dalam keadaan benar-benar dingin, bahkan lebih baik disimpan selama sehari cling film di tempat yang kering. Di Eropa, kue Natal bisa disiapkan sebulan sebelum hari raya agar direndam dalam rum dan juicy.

Saya sarankan memanggang yang sangat enak di dalam oven. kue keju cottage dengan manisan buah-buahan, yang dibuat dari sederhana dan produk yang tersedia. Cupcake ini akan menambah variasi pada kue buatan sendiri dan akan menyenangkan orang yang Anda cintai. Cobalah!

Bahan-bahan

Untuk menyiapkan kue keju cottage dengan manisan buah-buahan, kita membutuhkan:
tepung - 150 gram;
keju cottage - 130 gram;
gula - 130 gram;
telur - 2 buah;
mentega- 75 gram;
soda - 0,5 sdt;

cuka untuk memadamkan soda;

manisan buah-buahan - 50 g;
kulit jeruk - secukupnya (opsional);

gula halus untuk taburan (opsional).

Langkah-langkah memasak

Selanjutnya, tambahkan baking soda, disiram dengan cuka, dan ayak tepung. Aduk adonan dengan sendok.

Adonan kuenya akan kental. Tambahkan manisan buah ke dalamnya dan, jika diinginkan, kulit jeruk(Saya punya kulit satu jeruk). Manisan buah-buahan perlu dipotong kecil-kecil, saya punya nanas kecil.

Panaskan oven hingga 180 derajat dan panggang kue selama 50-60 menit. Kami memeriksa kesiapan dengan tusuk sate kayu (saat menusuk kue dadih yang sudah jadi, tusuk sate harus tetap kering).

Taburi kue keju cottage yang sangat lezat dengan manisan buah-buahan dengan gula halus, potong-potong potongan porsi dan sajikan ke meja.

Selamat makan!

Resep langkah demi langkah untuk membuat kue dengan manisan buah-buahan, kacang-kacangan, dan rempah-rempah

2018-05-06 Ekaterina Lyfar

Nilai
resep

988

Waktu
(menit)

Porsi
(orang)

Dalam 100 gram hidangan jadi

7 gram.

11 gram.

Karbohidrat

51 gram.

334 kkal.

Opsi 1: Resep klasik kue keju cottage dengan manisan buah-buahan

Memanggang dengan manisan buah-buahan ternyata sangat enak dan tampilannya orisinal. Anda bisa menggunakan yang kering atau buah kering, atau bahkan buah beri. Cobalah membuat kue keju cottage klasik bersama mereka.

Bahan-bahan:

Tepung - 150 gram;
2 telur;
gula bubuk - 70 g;
Manisan buah - 50 g;
Mentega - 75 gram;
Gula - 165 gram;
Keju cottage - 130 gram;
Bubuk pengembang - 5 gram.

Resep langkah demi langkah untuk kue keju cottage dengan manisan buah-buahan

Lebih baik mengeluarkan semua komponen resep dari lemari es terlebih dahulu. Adonan akan lebih homogen jika bahan mempunyai waktu untuk menghangat hingga suhu ruangan. Mentega juga bisa dimasukkan ke dalam microwave untuk melunakkannya.

Campurkan mentega dan gula. Hancurkan campuran dengan garpu atau pengocok. Cara paling mudah untuk melakukannya adalah dengan mixer.

Giling keju cottage melalui saringan atau blender. Campur dengan campuran mentega dan lanjutkan mengaduk.

Cuci telur agar kotoran berlebih tidak masuk ke dalam adonan. Pecahkan ke dalam mangkuk dan kocok perlahan. Tuang massa yang dihasilkan ke dalam mangkuk berisi keju cottage.

Tuang tepung ke dalam campuran dadih melalui saringan sambil terus diaduk. Tambahkan sesendok baking powder atau slaked soda. Aduk adonan dan biarkan selama beberapa menit. Oven dapat dinyalakan pada suhu 170° saat ini.

Tuang manisan buah-buahan ke dalam sediaan. Aduk lagi.

Bagikan adonan di antara cetakan. Jika Anda berniat memasaknya kue mangkuk besar, cukup tuang campuran tepung dadih ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak. Masukkan ke dalam oven selama satu jam. Sebelum disajikan, dinginkan makanan yang dipanggang dan taburi dengan gula halus.

Kue manisan buah klasik bisa dibuat dengan isian lain. Coba tambahkan buah-buahan kering ke dalamnya, apel segar atau beri. Kulit jeruk juga sering ditambahkan pada makanan yang dipanggang. keping cokelat dan berbagai bumbu. Hasilnya adalah makanan penutup yang sangat empuk dan lembab yang cocok bahkan untuk meja pesta.

Opsi 2: Resep cepat untuk kue manisan buah

Anda bisa memasak muffin dalam microwave dalam hitungan menit. Banyak yang sudah mendengar tentang ini, tapi takut untuk mencobanya. Dan sia-sia, karena makanan yang dipanggang ternyata sangat enak dan harum! Dan jika Anda menambahkan manisan buah-buahan, mustahil untuk melepaskan diri dari cupcake seperti itu.

Bahan-bahan:

Manisan buah - 50 g;
Kakao - 10 gram;
gula tebu - 20 gram;
Telur;
Tepung - 40 gram;
Minyak sayur - 30ml;
Air bersih - 40ml.

Ke hidangan siap saji Ternyata manis sekali, mending pakai coklat instan. Campurkan dengan tepung, ayak campuran yang dihasilkan.

Menambahkan gula pasir ke dalam wadah berisi tepung dan coklat. Tuang 2/3 minyak dan aduk hingga rata.

Tambahkan dibersihkan atau air mineral, mengaduk.

Pecahkan telur ke dalam mangkuk berisi adonan, tuangkan manisan buah ke dalamnya. Aduk untuk mencapai konsistensi yang homogen.

Olesi piring tahan microwave dengan sisa minyak. Isi dengan adonan. Masukkan ke dalam oven selama 5 menit dengan daya maksimum.

Lebih mudah memanggang satu kue besar di microwave. Siapkan mangkuk yang dalam untuk itu, seperti yang Anda lakukan untuk sup. Jika Anda melakukan semuanya dengan benar, dalam 20 menit Anda bisa menyiapkan 2-3 porsi kue-kue lezat.

Opsi 3: Kue dadih dengan almond dan manisan buah-buahan

Kue ini bisa dibuat dengan sisa makanan yang ada di lemari es. Resepnya sangat sederhana, namun hal ini tidak mempengaruhi rasa makanan yang dipanggang. Berikan almond aroma yang unik, ini cocok dengan manisan buah-buahan.

Bahan-bahan:

Telur;
Tepung - 300 gram;
Keju cottage - 200 gram;
Jus jeruk - 100 ml;
kenari - 50 gram;
Almond - 70 gram;
Manisan kulit jeruk - 50 g;
Gula - 140 gram;
Minyak sayur - 150 ml;
Baking powder, vanilin.

Resep langkah demi langkah

Beberapa jam sebelum dimasak, tuangkan jus di atas manisan buah-buahan. Jika hidangan tidak akan disajikan meja anak-anak, Anda bisa menggunakan brendi atau cognac.

Jika manisan buah sudah terendam dengan baik, tiriskan cairannya ke dalam mangkuk lain. Taburi irisan jeruk dengan tepung.

Balikkan oven ke suhu 170°. Taburi loyang yang sudah diolesi minyak dengan tepung. Sebagai gantinya, Anda cukup melapisinya dengan perkamen yang sudah diminyaki.

Giling keju cottage dengan gula dengan sendok. Pecahkan telur ke dalam mangkuk yang sama. Aduk hingga rata, bisa menggunakan mixer.

Tuangkan sisanya minyak sayur ke dalam wadah berisi keju cottage. Tambahkan cairan yang sebelumnya kita tiriskan dari manisan buah-buahan.

Ayak tepung dengan baking powder, tambahkan sejumput vanillin. Aduk perlahan campuran yang dihasilkan. Gabungkan dengan massa dadih dan uleni dengan sendok.

Cincang halus dua jenis kacang. Goreng dalam wajan kering. Menambahkan kenari, almond dan manisan buah-buahan dalam adonan.

Masukkan adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan dan ratakan permukaannya dengan sendok. Panggang selama 50 menit. Kue harus benar-benar dingin sebelum disajikan, jika tidak kue akan menjadi terlalu rapuh.

Jika Anda ingin mendapatkan yang baru rasa asli, coba ganti keju cottage dengan krim keju. Ricotta, Philadelphia, atau mascarpone sempurna. Gula putih bisa dicampur setengah-setengah dengan gula merah.

Opsi 4: Cupcake dengan manisan buah-buahan dan kefir

Bahkan mereka yang belum pernah membuat kue seumur hidupnya pun bisa membuat adonan kefir. Produk susu fermentasi Memberikan tekstur yang rapuh pada cupcakes dan rasa yang sangat lembut.

Bahan-bahan:

Kefir - 200 gram;
Manisan buah - 100 g;
Margarin - 200 gram;
3 telur;
Gula - 170 gram;
Tepung - 270 gram;
Soda - 5 gram.

cara memasak

Margarin perlu dipanaskan dalam microwave atau penangas air. Saat melunak, kocok produk dengan pengocok. Tambahkan kedua jenis gula secara bertahap sambil terus mengocok.

Tambahkan telur ke dalam mangkuk (atau mangkuk mixer). Aduk kembali hingga rata. Oven sekarang dapat dinyalakan pada suhu 200°.

Tuang kefir ke dalam wadah berisi sisa produk. Tambahkan soda kue segera. Produk susu fermentasi akan memadamkannya, itu akan terjadi reaksi kimia. Campur semua bahan.

Potong manisan buah-buahan hingga potongannya sangat kecil. Tambahkan mereka ke persiapan adonan kefir. Tuang tepung di sana melalui saringan. Lanjutkan mengocok dengan mixer atau pengocok. Konsistensi adonan harus sama kentalnya dengan pancake.

Olesi loyang muffin. Isi masing-masing sekitar setengahnya dengan adonan. Masukkan potongan ke dalam oven selama 20 menit. Jika warnanya sudah kecoklatan dan ukurannya bertambah, Anda bisa mengeluarkan makanan yang dipanggang dari oven.

Saat kue mangkuk kami dipanggang, Anda bisa menyiapkan fudge rasa untuk isian. Lelehkan saja ubinnya susu coklat dengan 50 ml air. Kemudian tambahkan sesendok krim asam dan mentega cair ke dalam massa yang dihasilkan. Aduk rata dan tuangkan fondant ke atas makanan yang dipanggang. Berkat dia, hidangannya akan menjadi lebih manis dan enak.

Opsi 5: Kue dadih “Natal” dengan manisan buah-buahan

Di Jerman, merupakan kebiasaan menyiapkan kue khusus untuk Natal. Alkohol ditambahkan ke dalamnya buah beri kering dan rempah-rempah. Menariknya, makanan yang dipanggang seperti itu bisa disimpan di lemari es hingga dua minggu. Selama ini, menjadi lebih aromatik dan enak.

Bahan-bahan:

Tepung - 0,5 kg;
Mentega - 120 gram;
2 telur;
Ceri atau cranberry kering - 50 g;
Rum atau minuman keras - 25 ml;
Manisan buah - 100 g;
Keju cottage - 250 gram;
Kismis - 100 gram;
Gula - 200 gram;
Sachet baking powder;
Kapulaga, kayu manis, vanilin;
Gula bubuk - 50 gram.

Resep langkah demi langkah

Lembutkan mentega di suhu kamar, atau masukkan ke dalam microwave. Kocok dengan telur dan gula hingga butirannya larut.

Giling manisan buah-buahan. Tuang ke dalam mangkuk yang dalam, tambahkan kismis dan beri kering. Taburi campuran dengan bumbu dan tambahkan rum atau minuman keras.

Campur dengan baik campuran aromatik, tambahkan keju cottage ke dalamnya. Untuk memberikan tekstur yang lembut, giling produk melalui saringan.

Menghubung massa dadih dengan mentega kocok. Tuang tepung dan baking powder ke dalam mangkuk yang sama. Uleni adonan elastis.

Tempatkan adonan dalam loyang yang sudah diolesi minyak. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 170° selama 40 menit. Makanan penutup siap taburi dengan gula halus.

Jika Anda ingin memasak yang asli stollen Jerman, Anda harus membungkus adonan dengan benar. Pertama, itu dibagi menjadi dua. Setiap bagian digulung tipis-tipis. Maka Anda perlu menggulung setiap lapisan dari tepi ke tengah. Tempatkan gulungan yang dihasilkan di atas loyang bersebelahan.

Opsi 6: Resep asli kue manisan buah

Meskipun muffinnya sendiri sangat enak, mereka sering kali ditambahkan berbagai bahan untuk berbagai selera. Ini bisa berupa keju cottage dan manisan buah-buahan. Kami memutuskan untuk memasukkannya ke dalam pilihan makanan panggang yang luar biasa hari ini. Tapi cara memanggang cupcake dengan manisan buah-buahan dengan benar dan apa lagi yang bisa dimasukkan ke dalam resepnya akan diberitahukan sekarang.

Bahan-bahan:

satu setengah cangkir tepung;
setengah gelas gula;
sebungkus (200 gram) keju cottage;
dua telur;
setengah bungkus margarin;
sesendok baking powder;
garam dalam adonan;
setengah gelas manisan buah-buahan.

Resep langkah demi langkah untuk kue manisan buah

Tuang keju cottage ke dalam mangkuk. Gosok dengan spatula, atau lebih baik lagi, dengan garpu. Kocok kedua telur. Tambahkan gula.

Dengan menggunakan pengocok atau spatula yang sama, uleni bahan-bahan yang ditunjukkan. Selanjutnya, tambahkan margarin yang sangat lembut (tetapi tidak cair!).

Lanjutkan pencampuran aktif. Tambahkan baking powder, garam. Ayak tepung. Mencapai struktur yang seragam.

Di akhir proses saat ini, tambahkan setengah gelas manisan buah-buahan yang sudah dicuci dan dikeringkan dengan baik. Uleni semuanya untuk terakhir kalinya.

Olesi bagian dalam loyang persegi panjang dengan mentega atau margarin secukupnya. Taburi dengan remah roti jika diinginkan.

Segera tuangkan adonan kental untuk kue keju cottage dengan manisan buah-buahan. Ratakan dengan spatula. Tempatkan dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat.

Panggang makanan penutup selama 40 menit, selama itu akan matang sepenuhnya, yang dapat diperiksa dengan tusuk gigi. Permukaan yang kering menandakan sudah waktunya mematikan kompor.

Manisan buah bisa dibeli sudah dicincang. Namun, jika Anda membeli bahan ini utuh, cuci buahnya terlebih dahulu dan potong dadu. Penting untuk selalu membasahi pisau agar potongannya akurat.

Opsi 7: Resep cepat untuk kue manisan buah

Untuk membuat kue manisan buah dalam waktu sesingkat-singkatnya, sebaiknya gunakan food processor untuk mengaduk adonan dan sedikit menaikkan suhu oven.

Bahan-bahan:

105 gram margarin lunak;
105 gram manisan buah cincang;
garam/baking powder dalam adonan;
105 gram gula;
195 gram tepung terigu;
195 gram keju cottage;
beberapa butir telur.

Cara cepat membuat cupcake dengan manisan buah-buahan

Gosok keju cottage dengan lemak sedang. Tempatkan bersama dua butir telur ke dalam mangkuk food processor. Mulailah mencampur dengan pengocok.

Setelah satu menit, tambahkan gula. Segera saring semuanya tepung terigu. Tambahkan sebungkus (standar) baking powder dan garam.

Tuang seluruh adonan sekaligus ke dalam cetakan yang bagian dalamnya diberi perkamen atau permukaan yang sudah diolesi minyak. Masukkan manisan buah berbentuk kubus.

Aduk perlahan menggunakan spatula silikon sempit. Masukkan segera ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya (suhu kabinet - 190 derajat).

Panggang kue manisan buah selama sekitar setengah jam. Periksa kematangan dengan menusuk hampir seluruhnya dengan tusuk sate. Jika perlu, lanjutkan proses selama diperlukan (tidak lebih dari 10 menit).

Manisan buah tersedia dalam berbagai jenis. Omong-omong, Anda bisa membuatnya sendiri. Namun Anda bisa memilih mana yang akan digunakan sesuai dengan selera Anda sendiri. Ini bisa berupa pir, persik, jeruk keprok, aprikot, atau berbagai buah beri (misalnya ceri).

Opsi 8: Cupcake coklat dengan manisan buah-buahan

Menambahkan coklat yang dilunakkan dalam penangas air dengan susu selalu dapat menghiasi nuansa rasa makanan yang dipanggang. Pastinya hal ini juga berlaku untuk cupcake yang akan kita buat kali ini.

Bahan-bahan:

setengah gelas manisan buah cincang;
setengah gelas gula biasa;
sebatang kecil coklat hitam;
190 gram tepung;
setengah bungkus mentega standar;
dua telur segar;
210 gram keju cottage (kandungan lemak - sedang);
sebungkus baking powder;
dua sendok pencuci mulut susu untuk coklat;
remah roti dan mentega untuk wajan.

cara memasak

Biarkan mentega di tempat hangat sampai melunak. Pada saat ini, saring keju cottage ke dalam saringan.

Kocok telur yang sudah direncanakan ke dalam massa yang mengembang. Tambahkan gula segera. Aduk isi mangkuk secara aktif.

Baru sekarang tambahkan mentega yang sudah lunak saat ini. Tanpa henti menguleni, tambahkan baking powder dan tepung terigu yang diayak cepat.

Olesi bagian dalamnya dengan mentega dan isi bentuk persegi panjang dengan remah roti. Tuang adonan. Ratakan permukaannya.

Masak dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat dan panggang kue dadih dengan manisan buah-buahan dan coklat selama 39-40 menit.

Penggunaan coklat hitam sebagai pengganti coklat hitam dapat diterima. Namun karena resepnya mengandung manisan buah-buahan dan gula, lebih baik tetap menggunakan pilihan pertama agar makanan yang dipanggang tidak menjadi terlalu manis.

Opsi 9: Cupcake vanilla dengan manisan buah-buahan dan krim asam dengan soda

Lain versi klasik- kue mangkuk dengan vanila. Namun, selain memasukkan bumbu ini ke dalam resep, kami menyarankan untuk mengganti baking powder bubuk soda kue, yang selalu ada.

Bahan-bahan:

210 gram keju cottage;
dua bungkus gula vanila;
setengah gelas manisan buah-buahan kecil;
196 gram tepung;
setengah bungkus (100 gram) margarin;
dua telur;
soda ke dalam adonan;
99 gram gula;
21 gram krim asam.

Resep langkah demi langkah

Campur keju cottage (parut) dengan krim asam dan telur. Mencapai struktur kental.

Kemudian tambahkan gula putih (sebaiknya kristal halus) dan gula vanila. Sambil menguleni adonan, tambahkan potongan lembut margarin.

Pada tahap terakhir saat ini, tambahkan manisan buah berbentuk kubus kecil. Uleni adonan kental yang relatif homogen untuk kue keju cottage dengan manisan buah-buahan.

Pindahkan adonan ke dalam cetakan. Dianjurkan untuk menggunakan yang persegi panjang. Letakkan di rak kawat yang perlu dimasukkan ke dalam oven panas.

Memanggang selama 40-42 menit pada suhu yang diperlukan untuk kasus ini adalah 180 derajat.

Sangat penting untuk menambahkan soda kue di bagian paling akhir bersama dengan tepung. Jadi perlu waktu sampai bereaksi krim asam dan keju cottage. Artinya hal ini sudah terjadi oven panas, yang akan membuat makanan yang dipanggang menjadi mengembang dan “tidak tersumbat”.

Opsi 10: Kue dadih dengan manisan buah-buahan dan almond

Bahan umum lainnya yang melengkapi rasa kue keju cottage dengan sempurna adalah badam. Kami merekomendasikan menambahkannya dalam keadaan hancur ke resep kelima dalam pilihan kami.

Bahan-bahan:

sepertiga cangkir almond cincang;
201 gram keju cottage;
102 gram manisan buah cincang;
102 gram gula;
dua butir telur ayam;
102 gram margarin (meja);
189 gram tepung;
12 gram baking powder.

cara memasak

Seperti biasa, gosok keju cottage yang dibeli atau buatan sendiri dengan garpu atau saringan. Pecahkan telur segar di dalamnya.

Taburkan segera gula putih dan kocok hingga kental dan relatif homogen.

Sekarang aduk rata margarin lembut, lalu tambahkan baking powder dan satu setengah (kurang-lebih) cangkir tepung.

Saat massa menjadi kental, tambahkan manisan buah-buahan cincang dan cincang Pala. Campur semuanya lagi.

Tempatkan loyang yang sudah diolesi mentega atau dialasi adonan ke dalam oven. Panggang kue dengan manisan buah-buahan dan almond selama kurang lebih 42 menit. Suhu yang disarankan adalah 180-185 derajat.

Opsi 11: Kue keju cottage dengan manisan buah-buahan dan kayu manis dalam slow cooker

Kami memutuskan untuk memasak cupcake terakhir dalam slow cooker. Berkat ini, makanan yang dipanggang dengan keju cottage dan kayu manis pedas yang harum akan menjadi luar biasa empuk dan lezat.

Bahan-bahan:

sejumput kayu manis;
405 gram keju cottage;
empat butir telur;
segelas manisan buah cincang;
sebungkus margarin;
tiga gelas tepung setengah penuh;
beberapa bungkus baking powder ke dalam adonan;
199 gram gula pasir.

Resep langkah demi langkah

Sambil menguleni massa dengan gerakan kuat, tambahkan margarin meja, yang telah dilunakkan terlebih dahulu di tempat hangat.

Pada talenan Gunakan pisau basah untuk memotong manisan buah apa pun. Masukkan ke dalam adonan. Aduk (spatula - sempit).

Lapisi bagian dalam mangkuk dengan margarin atau mentega. Tuang campuran dari mangkuk. Tempatkan dalam slow cooker. Pasang tutupnya.

Dalam mode "Memanggang", masak kue dadih dengan manisan buah-buahan selama waktu yang direncanakan - 40 menit.

Sebelum mengeluarkan makanan yang dipanggang dari mangkuk, makanan tersebut harus didinginkan. Ini adalah satu-satunya cara untuk mengeluarkan makanan penutup tanpa merusak strukturnya. Mengenai volume kayu manis, berhati-hatilah. Jika terlalu banyak maka kuenya akan menjadi terlalu harum dan sedikit pahit.