Cara menggoreng jamur tiram dengan kentang di penggorengan. Jamur tiram goreng dengan kentang

Kalori: Tidak ditentukan
Waktunya memasak: Tidak ditunjukkan

Apa yang lebih enak? Jika kentang juga mengandung jamur, maka Makan malam yang lezat atau makan malam dijamin. Jenis jamur apa pun bisa digunakan sebagai jamur. Namun di kota, jamur tiram dan champignon paling banyak tersedia dan mudah ditemukan untuk dijual. Jamur tiram sangat enak dan murah. Itu sebabnya mereka sering muncul di dapur saya dan seluruh keluarga saya memakannya dengan senang hati. Jamur ini tidak memiliki aroma yang menyengat seperti champignon, jadi saya menyarankan semua orang untuk membeli dan memasak hidangan dengan tambahan jamur tiram. Nah, hari ini saya akan kasih tahu cara memasak kentang goreng enak dengan jamur tiram di penggorengan.

- 700 gram kentang,
- 400 gram jamur tiram,
- 1 bawang bombay besar,
- 70 gram minyak sayur,
- garam secukupnya.

Cara memasak dengan foto langkah demi langkah

Saya mencuci jamur dan meletakkannya di atas serbet agar semua air mengalir dan terserap. Saya memotong jamur tiram menjadi potongan panjang. Pada awalnya mungkin terlihat potongannya besar, namun saat digoreng, jamur kehilangan air dan ukurannya mengecil, jadi lebih baik segera dipotong lebih besar dan jangan takut.

Saya memotong bawang bombay menjadi setengah cincin besar agar sesuai dengan jamur. Saya menggunakan bawang bombay biasa yang sudah familiar bawang putih. Rasanya juicy dan memberi hidangan rasa yang diperlukan. Bawang goreng- selalu enak.

Saya menuangkan setengah porsi minyak sayur ke dalam penggorengan dan mulai menggoreng jamur dan bawang.

Jamur tiram biasanya mengeluarkan banyak cairan, jadi sebaiknya digoreng terpisah dari kentang. Dan ketika jamur sudah siap, akan mudah untuk menambahkannya ke dalam kentang. Saya memberi garam pada jamur tiram selama proses pemanggangan. Jika Anda ingin membumbuinya, lakukanlah.

Saya mengupas kentang dan memotongnya menjadi kubus berukuran sedang. Ini akan memastikan kentang digoreng dan matang secara merata. Penting untuk membeli jenis kentang yang bagus untuk digoreng. Saya hanya meminta penjual di pasar untuk memberi saya kentang untuk digoreng. Jika Anda memasak kentang tumbuk dari kentang tersebut, kentang tersebut tidak akan matang dan akan menjadi keras.

Saya menuangkan sisa minyak ke penggorengan lain, menaruh kentang di sana dan mulai menggoreng.

Saat kentang setengah matang, saya beri garam, aduk dan tambahkan jamur goreng, yang sudah siap saat ini.

Saya menggoreng kentang dengan jamur sampai kesiapan penuh, campur, cicipi. Jika garamnya cukup, saya keluarkan dari kompor. Jika kentang banyak mengandung pati, maka dalam waktu 30 menit kentang akan benar-benar digoreng dan matang. Kentang dengan kandungan pati rendah akan digoreng selama kurang lebih 40 menit.
Saya segera menyajikan kentang yang sudah jadi dengan jamur tiram ke meja. Hidangan ini tidak hanya akan menghiasi meja Anda, tetapi juga menyehatkan seluruh keluarga Anda. Di musim gugur, kentang panas dengan jamur tiram akan berguna kapan saja sepanjang hari: untuk makan siang dan makan malam. Selamat makan!
Ternyata enak juga

Jamur tiram merupakan salah satu jamur yang mungkin akan menjadi kebanggaan tersendiri di meja Anda. Dia berbeda rasanya luar biasa dan kemudahan memasak, dan sifat-sifat yang bermanfaat dia hampir tidak ada bandingannya di antara saudara-saudaranya. Anda bisa mengonsumsi jamur tiram dalam bentuk apa pun, bahkan mentah. Mereka cocok untuk pengawetan, pengasinan, penggorengan, merebus, dan digunakan dalam salad dan sup.

Di Internet Anda dapat menemukan banyak resep dengan foto dan video yang menjelaskan secara detail cara menyiapkan hidangan. Namun sebelum Anda mulai memasak, sebaiknya Anda memahami cara memilih dan mengolah jamur ini.

Cara memilih jamur tiram

Tidak ada yang ribet dalam memilih suatu produk, cukup memperhatikan aspek-aspek berikut ini:

Baunya akan memberi tahu Anda, jika tidak semuanya, maka banyak hal. Jamur tiram segar akan memiliki aroma jamur yang kaya, tetapi spesimen yang rusak baunya tidak sedap.
Perhatikan bayangannya. Jamur yang dicat dengan warna abu-abu lembut adalah pilihan terbaik.
Jangan membeli jamur yang bagian lingkar tutupnya retak dan terdapat bintik-bintik kuning setidaknya di beberapa tempat. Ini tandanya jamur sudah basi.
Perhatikan tingkat pemangkasan jamur. Pilihlah yang batangnya relatif pendek. Saat diolah, bagian jamur tiram ini menjadi keras.

Cara menyiapkan jamur tiram

Ada beberapa hal yang perlu diperhatikan dalam mengolah jamur tiram:

Jamur memiliki struktur yang agak rapuh dan mulai hancur jika ditangani secara sembarangan, jadi usahakan untuk mencuci jamur tiram dengan sangat hati-hati.
Jika Anda membeli produk dengan miselium, potonglah dengan pisau. Tidak perlu membuang kulitnya.
Memasak atau tidak sebelum menggoreng adalah urusan individu. Produknya cepat matang, sehingga bisa dimasukkan ke dalam wajan mentah. Karena jumlah besar jus, jamur akan dapat mencapai kesiapan yang diinginkan tepat di penggorengan. Jika Anda memutuskan untuk merebusnya sebelumnya memasak lebih lanjut, lalu masukkan ke dalam air mendidih selama tidak lebih dari lima menit.

Jamur tiram dipanggang dengan kentang di dalam oven

Dengan menyiapkan hidangan ini, niscaya Anda akan memberi makan seluruh keluarga. Dari segi rasa kenyang, hanya bisa disamakan dengan semur dengan daging. Selama memasak, kentang terendam seluruhnya jus jamur, yang memungkinkannya mempertahankan kesegaran dan menyerap aroma jamur.

Bahan-bahan

Porsi: – +

kentang 300 gram
keju "Poshekhonsky"70 gram
jamur tiram 350 gram
bawang bombay 1 buah.
minyak zaitun 3 sdm. aku.
sejumput lada
bawang putih beberapa siung
garam secukupnya

Per porsi

Kalori: 350 kkal

Protein: 11,9 gram

Lemak: 25 gram

Karbohidrat: 19,4 gram

30 menit. Resep video Cetak

Nilai artikel ini

Apakah Anda menyukai resepnya?

Sangat indah! Kita perlu memperbaikinya

Nasihat: jika Anda memanggang kentang dalam bentuk atau panci keramik, masukkan piring ke dalam oven yang belum dipanaskan, dan hitung waktu dari saat pemanasan. Ini akan memungkinkan Anda untuk memastikan piring agar tidak retak.

Jamur tiram dengan kentang dalam slow cooker

Multicooker merupakan salah satu gadget dapur yang membuat hidup lebih mudah bagi banyak ibu rumah tangga. Dan meski Anda belum memilikinya, ada baiknya Anda membelinya karena Anda bisa melakukan banyak proses kuliner dalam satu perangkat.

Jumlah porsi: 4

Waktunya memasak: 35 menit

Nilai energi

kandungan kalori – 252,8 kkal;
protein – 6,3 gram;
lemak – 15 gram;
karbohidrat – 23,2 gram.

Bahan-bahan

jamur tiram – 300 gram;
kentang – 350 gram;
kecap – 1 sdm;
merica bubuk - secukupnya;
paprika – ½ sdt;
minyak bunga matahari – 3 sdm;
wortel – 1 buah;
pasta tomat – 2 sdm;
siung bawang putih – 1 buah;
garam secukupnya;
adas kering - 2 sejumput.

Persiapan langkah demi langkah

Atur mode multicooker ke "Menggoreng", tuangkan minyak dan tambahkan bawang bombay cincang halus, bawang putih, dan wortel.
Setelah beberapa menit menumis dengan tutup multicooker terbuka, tambahkan jamur tiram cincang. Lanjutkan menggoreng hingga jamur agak lunak.
Tambahkan kentang (potong kecil-kecil terlebih dahulu) dan bumbui dengan saus.
Aduk rata dengan penjepit atau sendok agar bumbu merata, tambahkan garam, tuangkan sedikit cairan (seharusnya menutupi isinya saja) dan tambahkan beberapa sendok makan pasta tomat matang.
Tutup multicooker dan atur ke “Rebusan” dan biarkan selama 50 menit.

Jamur tiram goreng dengan kentang dalam krim asam

Kami menawarkan Anda resep sederhana untuk menyiapkan hidangan kedua yang akan memikat Anda dengan kelembutannya. rasa krim. Untuk memasaknya sebaiknya menggunakan krim asam dengan persentase kandungan lemak yang tinggi agar suguhannya juicy.

Jumlah porsi: 3

Waktunya memasak: 35 menit

Nilai energi

kandungan kalori – 293,3 kkal;
protein – 6,8 gram;
lemak – 20,1 gram;
karbohidrat – 21,3 gram.

Bahan-bahan

krim asam (kandungan lemak 20%) – 100 g;
jamur tiram – 300 gram;
kentang – 300 gram;
garam secukupnya;
rempah-rempah - secukupnya;
minyak bunga matahari – 40 ml;
bawang bombay – 1 buah.

Persiapan langkah demi langkah

Potong bawang bombay potongan-potongan kecil, masukkan ke dalam wajan yang sudah diberi minyak panas untuk menumis selanjutnya.
Saat sayuran mulai berwarna coklat, tambahkan jamur cincang dan aduk. Jamur tiram harus digoreng dalam wajan sampai sarinya benar-benar menguap. Dalam proses ini, penting untuk tidak memasak produk terlalu lama di atas kompor agar tidak berubah menjadi karet.
Tambahkan kentang yang dipotong menjadi batangan. Segera setelah sayuran akar menjadi cukup lunak, tuangkan krim asam dan didihkan selama beberapa menit.

Ini menarik: bumbu yang optimal untuk jamur adalah: peterseli, Pala, adas dan ramuan Provence. Namun, saat memasak jamur tiram, pemilihan bumbu harus dilakukan dengan sangat hati-hati. Untuk rasa bisa ditambahkan merica putih, aromanya terlihat sangat lembut di piring.

Jamur tiram goreng dengan bawang bombay dan kentang

Anda bisa memasak jamur dengan kentang tanpa menggunakan bahan tambahan. Cukup dengan menggabungkan kedua komponen ini saja Bawang– dan Anda akan memiliki hidangan lezat dan aromatik di meja Anda.

Jumlah porsi: 6

Waktunya memasak: 40 menit

Nilai energi

kandungan kalori – 215,3 kkal;
protein – 6,9 gram;
lemak – 8,9 gram;
karbohidrat – 26,9 gram.

Bahan-bahan

jamur tiram – 600 g;
kentang - 8 umbi sedang;
minyak sayur – 60ml;
bawang bombay – 2 buah.

Persiapan langkah demi langkah

Jika Anda memiliki jamur berukuran besar, bagilah menjadi beberapa bagian. Potong bawang menjadi setengah lingkaran. Potong kentang menjadi irisan tipis.
Panaskan minyak dengan baik. Siapkan bawang bombay dan jamur yang digoreng diatasnya. Saat jamur tiram mulai berubah warna, masukkan kentang. Goreng hingga matang kurang lebih 35 menit, tambahkan garam.

Ini menarik: menggunakan prinsip yang sama yang bisa Anda lakukan kentang rebus dengan jamur, tambahkan saja sedikit ke dalam masakan air minum atau kaldu apa pun saat kentang ditambahkan.

Jamur tiram goreng dengan kentang dan sayuran

Jamur tiram yang harum cocok tidak hanya dengan kentang, tetapi juga dengan sayuran lainnya. Layak ditambahkan paprika, dan hidangannya akan berkilau dengan warna-warna baru.

Jumlah porsi: 8

Waktunya memasak: 1 jam

Nilai energi

kandungan kalori – 195,8 kkal;
protein – 5,8 gram;
lemak – 6,8 gram;
karbohidrat – 27,9 gram.

Bahan-bahan

paprika – 2 buah;
kentang – 1 kg;
wortel – 2 buah;
tomat – 2 buah;
jamur tiram – 500 g;
bawang – 1 buah;
minyak bunga matahari – 60 ml;
garam secukupnya;
adas - 1 ikat.

Persiapan langkah demi langkah

Pertama goreng bawang bombay dengan wortel (parut sebelumnya) dan jamur di penggorengan, lalu tambahkan irisan tipis paprika dan tomat. Jika Anda menggunakan varietas rumah kaca dengan jumlah yang cukup jumlah besar jus, tambahkan ampasnya saja tanpa biji. Disarankan juga untuk membuang kulitnya terlebih dahulu.
Setelah sayuran mendidih dalam wajan selama kurang lebih ¼ jam, Anda bisa menambahkan kentang dan bumbu.
Yang tersisa hanyalah menutupnya dengan penutup dan menunggu sampai kentang empuk. Agar lebih gurih, Anda bisa menambahkan daun salam atau sedikit cabai ke dalam rebusan.

Jamur tiram goreng dengan kentang dan dada ayam

Ayam dan jamur – kombinasi yang hebat untuk semua kesempatan. Dan ditambah dengan sayuran, masakannya menjadi cukup mengenyangkan.

Jumlah porsi: 8

Waktunya memasak: 1 jam 15 menit

Nilai energi

kandungan kalori – 219,3 kkal;
protein – 13,9 gram;
lemak – 7,3 gram;
karbohidrat – 24,6 gram.

Bahan-bahan

bawang – 1 buah;
ayam (fillet) – 300 g;
jamur tiram – 500 g;
kentang – 900 gram;
bawang putih – 3 siung;
wortel – 1 buah;
minyak bunga matahari – 50 ml;
Herbal terbukti – 2 sejumput;
garam secukupnya;
merica – 1 sdt.

Persiapan langkah demi langkah

Pertama, siapkan semua produk - kupas dan potong. Ayam harus dipotong tipis-tipis searah seratnya agar daging tanpa lemak tetap berair dan lembut.
Wortel paling baik diparut di parutan halus. Potong bawang bombay dengan sangat halus.
Potong jamur tiram secukupnya dalam potongan besar agar pada saat menggoreng tidak “hilang” massa totalnya. Potong bawang putih menjadi irisan.
Untuk memasak, pilihlah wajan anti lengket dan besi cor. Yang pertama Anda akan menyiapkan penggorengannya, yang kedua Anda akan langsung menyiapkan tumisnya (biasa disebut juga semur). Pertama-tama, goreng potongan ayam dengan sedikit minyak - warnanya akan berubah menjadi hampir tidak terlihat.
Kemudian pindahkan ke wadah rebusan, tuang sebagian kecil cairan. Biarkan dengan api sedang dengan tutupnya tertutup. Seiring waktu, daging akan mengeluarkan sarinya, yang akan menyerap sisa komponen.
Sekarang goreng jamurnya. Pindahkan ke daging. Sekarang giliran menggoreng sayuran - bawang bombay, wortel, dan bawang putih perlu ditumis sebentar hingga empuk.
Campurkan semua bahan dalam panci besi, tambahkan air bila perlu (jangan terlalu banyak), taburi bumbu dan garam. Didihkan selama sekitar setengah jam.

Nasihat: Hidangan ini paling baik disajikan dengan krim asam atau krim dalam porsi besar - ini akan memberikan rasa lembut pada rebusan.

Jamur tiram goreng dengan kentang dan daging babi

Jika Anda memiliki sepotong kecil daging babi yang tersisa di lemari es, yang tidak cukup untuk seluruh keluarga, tambahkan segenggam jamur dan kentang dan masak daging panggang yang lezat. Hasilnya, Anda akan mendapatkan hasil yang sangat baik hidangan lezat, yang persiapannya cukup mudah.

Jumlah porsi: 5

Waktunya memasak: 1 jam 15 menit

Nilai energi

kandungan kalori – 494,9 kkal;
protein – 10,9 gram;
lemak – 37,2 gram;
karbohidrat – 29,2 gram.

Bahan-bahan

daging babi – 250-300 g;
kentang – 800 gram;
jamur tiram – 200 gram;
kemangi kering - sejumput;
garam secukupnya;
lada hitam – 1 sdt;
minyak olahan – 50 ml.

Persiapan langkah demi langkah

Potong daging babi menjadi potongan-potongan kecil, masukkan ke dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan baik dan tutup dengan penutup. Goreng hingga daging berubah warna di semua sisi. Perlu mendidih selama sekitar 20 menit - selama proses itu akan terlepas jumlah yang cukup cair, jadi tidak perlu menambahkan air.
Kemudian tambahkan jamur, dan setelah lima menit tambahkan kentang, yang Anda potong seperti biasa. Tutup dengan penutup, tetapi tidak seluruhnya - harus ada lubang agar kelembapan yang terbentuk dapat keluar. Jangan lupa tambahkan garam dan taburi kemangi.

Penting: Jika Anda membeli jamur tiram segar di toko, jangan biarkan terlalu lama di lemari es. Jamur ini cenderung cepat rusak.

Jamur tiram goreng dengan kentang dan keju

Persiapkanlah hidangan liburan dari produk yang tersedia- tidak akan memakan banyak waktu. Produk yang termasuk dalam komposisinya cukup terjangkau, dan hasilnya akan melebihi semua ekspektasi Anda.

Jumlah porsi: 7

Waktunya memasak: 45 menit

Nilai energi

kandungan kalori – 331,3 kkal;
protein – 11,2 gram;
lemak – 21 gram;
karbohidrat – 24,4 gram.

Bahan-bahan

kentang – 800 gram;
jamur tiram – 500;
keju keras – 150 gram;
bawang putih besar – 3 siung;
bawang merah – 1 buah;
krim (kandungan lemak – 20%) – 100 ml;
minyak bunga matahari – 50 ml;
mayones – 3 sdm;
adas - seikat kecil;
campuran bumbu (ketumbar, marjoram, paprika, lada hitam) - secukupnya.

Persiapan langkah demi langkah

Siapkan loyang (sebaiknya yang tepinya tinggi). Lapisi permukaannya dengan minyak sayur dan taruh lapisan pertama - irisan kentang. Tambahkan sedikit garam.
Selanjutnya, letakkan cincin bawang bombay dan jamur di atasnya.
Siapkan isian yang cukup kental dalam mangkuk krim, bawang putih tumbuk, adas cincang, dan rempah-rempah. Jika ternyata sangat saus cair– tambahkan sedikit mayones Provencal. Aduk rata untuk menghilangkan gumpalan.
Tuang saus di atas piring dan masukkan ke dalam oven selama 40 menit (suhu 200 derajat). Untuk memastikan kentang matang secara merata, tutupi loyang dengan kertas timah dan tutup bagian tepinya.
Sepuluh menit sebelum akhir pemanggangan, buka “tutupnya” dan taburi keju.

Ini menarik: Anda bisa menggunakan loyang sebagai gantinya lengan kuliner. Hati-hati saat menggunakan: plastik panas dapat membakar tangan Anda.

Jamur tiram goreng dengan kentang dan kubis

Tidak semua orang bisa membayangkan cita rasa masakan yang memadukan jamur dan kubis. Ini mungkin tampak konyol bagi sebagian orang. Namun, rebusan ini patut mendapat perhatian. Itu bisa disiapkan untuk variasi menu harian, dan sebagai suguhan selama Prapaskah.

Jumlah porsi: 6

Waktunya memasak: 50 menit

Nilai energi

kandungan kalori – 175,2 kkal;
protein – 6,3 gram;
lemak – 8,4 gram;
karbohidrat – 18,6 gram.

Bahan-bahan

kubis segar – 500 g;
kentang – 400 gram;
jamur tiram – 500 g;
bawang – 1 buah;
pasta tomat – 2 sdm;
wortel merah – 1 buah;
Minyak bunga matahari – 60 ml.

Persiapan langkah demi langkah

Panaskan minyak dalam wajan dan letakkan potongan kecil kentang di atasnya.
Tunggu hingga garing mulai terbentuk, lalu tambahkan parutan wortel, bawang bombay, dan jamur tiram. Goreng hingga setengah matang. Jangan lupa diaduk agar lapisan bawahnya tidak gosong.
Tambahkan kubis, potong kecil-kecil, dalam beberapa tahap.
Setelah sekitar 15 menit, larutkan dalam segelas air mendidih pasta tomat dan tuangkan ke dalam wajan. Tambahkan sedikit garam.
Jika diinginkan, tambahkan laurel dan allspice. Biarkan di atas kompor sampai daging panggang matang (30-40 menit).

Nasihat: Agar kentang tidak mendidih saat digoreng, setelah umbi dicuci, pastikan untuk mengeringkannya dengan handuk atau membiarkannya mengering secara alami.

Jamur tiram goreng dengan kentang dan bawang putih

Kami menyarankan untuk menyiapkan yang biasa dan hidangan asli untuk makan malam, yang menjadi lebih tidak biasa dengan bumbu yang digunakan dalam resepnya.

Jumlah porsi: 6

Waktunya memasak: 35 menit

Nilai energi

kandungan kalori – 212,6 kkal;
protein – 8 gram;
lemak – 10,3 gram;
karbohidrat – 22,1 gram.

Bahan-bahan

kentang – 500 gram;
fenugreek – ½ sdt;
jamur tiram – 700 g;
bawang putih – 7 siung;
paprika – ½ sdt;
bawang – 1 buah;
lada lemon – 1 sdt;
minyak olahan – 50 ml.

Persiapan langkah demi langkah

Siapkan dua buah penggorengan. Di satu, goreng irisan kentang berukuran sedang sampai empuk, di sisi lain, jamur.
Kemudian campurkan semuanya dalam satu mangkuk, tambahkan bawang bombay, potong setengah cincin, dan lanjutkan memasak selama sekitar tujuh menit lagi.
Matikan gas, tambahkan bawang putih segar kubus, bumbu dan garam. Biarkan diseduh sedikit.

Ini menarik: untuk memberi kentang lebih banyak lagi rasa yang menarik, coba tambahkan sedikit sambil menggoreng minyak mustar. Ini juga akan berdampak positif pada warna.

Jamur tiram goreng dengan kentang dalam saus krim

Hidangan ini akan sepenuhnya menggantikan hidangan yang menggunakan daging. Rasanya enak, empuk dan memuaskan.

Jumlah porsi: 10

Waktunya memasak: 1 jam

Nilai energi

kandungan kalori – 290,7 kkal;
protein – 14,5 gram;
lemak – 15,8 gram;
karbohidrat – 22,8 gram.

Bahan-bahan

Keju mozzarella – 100 gram;
kentang – 1 kg;
siung bawang putih – 5 buah;
jamur tiram – 700 g;
bawang bombay – 2 buah;
keju olahan – 200 gram;
telur – 3 buah;
setangkai rosemary – 1 buah;
krim – 200 ml;
minyak bunga matahari – 50 ml;
cabai - setengah polong;
merica bubuk - sejumput;
garam secukupnya.

Persiapan langkah demi langkah

Rebus kentang di kulitnya terlebih dahulu. Airnya bisa sedikit diasinkan. Kemudian kupas dan potong menjadi lingkaran setebal satu sentimeter.
Tumis bawang bombay dalam wajan bersama rosemary, bawang putih dan cabai, tambahkan jamur tiram. Masak selama sekitar lima menit.
Dalam mangkuk, campur telur dan krim, merica, dan keju krim parut.
Tempatkan lapisan dalam loyang dengan urutan sebagai berikut: jamur tiram, sebagian mozzarella, kentang, saus, sisa keju.
Garam setiap lapisan sesuai selera. Masukkan ke dalam oven. Suhu memasak - 200 derajat. Waktu – 20 menit.

Perhatikan berapa banyak hidangan yang bisa disiapkan dengan menambahkan resep dasar bahan-bahan baru. Kami yakin Anda siap berlari ke dapur untuk menyenangkan keluarga Anda dengan suguhan jamur baru yang lezat. Selamat makan!

Nilai artikel ini

Apakah Anda menyukai resepnya?

Sangat indah! Kita perlu memperbaikinya

Bagi pecinta jamur saya ingin menawarkan resep yang sangat sederhana. Semua orang tahu dan banyak orang menyukai hidangan seperti kentang goreng dengan jamur liar. Namun terkadang hal itu terjadi jamur hutan Saya tidak dapat menemukannya di mana pun, tetapi saya tidak ingin menyangkal kesenangan seperti itu.
Sebagai imbalannya, setidaknya aku bisa menyarankan memasak jamur yang lezat jamur tiram dengan kentang di penggorengan.

Jamur ini tidak hanya sangat menyehatkan, tetapi juga dimasak dengan sangat cepat. Mereka tidak memerlukannya pra-perawatan, mereka tidak perlu dibersihkan. Cukup bilas dengan air mengalir.
Mari kita mulai.

Kami memotong jamur tiram sebagai berikut. Kami membagi tandan itu menjadi beberapa jamur, lalu memotongnya menjadi potongan-potongan.

Potong bawang bombay menjadi setengah cincin, seperti pada foto. Lebih baik jika cincinnya tidak terlalu tebal, sehingga hidangannya akan lebih enak.

Sekarang potong kentangnya. Untuk membuat hidangannya rapi dan indah, potong-potong dengan ketebalan sedang. Ini harus serupa dengan cara Anda memotong kentang goreng.
Jika waktu memungkinkan, Anda bisa merendam kentang terlebih dahulu air dingin, sebelum dikirim ke penggorengan. Dengan cara ini pati akan keluar, dan kentang akan memiliki kulit yang enak.

Setelah semua bahan disiapkan, mari kita mulai menggoreng bawang bombay terlebih dahulu. Ini hanya membutuhkan waktu 3-5 menit.

Kemudian tambahkan jamur tiram ke dalam wajan bersama bawang bombay. Goreng sebentar juga. Jamur tiram membutuhkan waktu tidak lebih dari 20 menit hingga matang sempurna. Oleh karena itu, kami akan menyimpannya di dalam penggorengan sampai mulai mengeluarkan sarinya. Lalu kita akan menambahkan kentang.

Semua bahan masakan harus tercampur rata dan digoreng hingga kentang hampir siap.

Sekarang tambahkan garam, merica, dan bumbu favorit lainnya, sesuai kebijaksanaan Anda. Tutup dengan penutup dan biarkan hidangan kita mendidih sebentar. Tidak lebih dari 5-10 menit.
Nah, jamur tiram goreng dengan kentang sudah siap. Sebelum disajikan, Anda bisa menaburkannya dengan sedikit keju. Selamat makan.

Waktunya memasak: PT00H30M 30 menit.

Perkiraan biaya per porsi: 30 gosok.

Jamur tiram dikenal sejak zaman Jepang dan Tiongkok kuno, di mana mereka digunakan untuk memasak berbagai hidangan. Mereka mengandung banyak nutrisi dan zat bermanfaat bagi tubuh manusia dan mudah disiapkan. Mereka membuat sup, salad, casserole, pai, dan lainnya yang luar biasa. hidangan sehat. Anda juga bisa memasak jamur tiram dengan kentang goreng - resepnya sangat sederhana dan tidak memakan banyak waktu.

Jamur tiram goreng dengan kentang

Jamur ini rasanya seperti jamur madu muda. Hal ini tidak mengherankan, karena kedua spesies ini tumbuh di pohon dan tunggul. Anda dapat membelinya di supermarket atau menemukannya sendiri di hutan selama musim jamur dan menyiapkannya untuk digunakan di masa mendatang. Banyak resep menggunakan jamur beku. Sebelum dibekukan, dicuci dan dibiarkan mengalir. Setelah itu dibagi menjadi beberapa bagian, ditempatkan dalam wadah atau kantong untuk dibekukan dan disimpan freezer. Sebelum dimasak, defrost terlebih dahulu.

Jamur tiram, seperti champignon, tidak perlu direbus terlebih dahulu sebelum digoreng. Cocok untuk makan siang dan makan malam. Sebelum disajikan, Anda bisa menambahkan krim asam, bawang putih parut, dan rempah-rempah ke dalam hidangan, lalu kentang akan diperoleh rasa yang kaya dan aroma. Untuk resep kentang goreng dengan jamur tiram, Anda membutuhkan: 0,4 kg jamur tiram; 7 kentang sedang; 1 bawang; minyak bunga matahari untuk menggoreng; bumbu dan garam secukupnya; 2 lembar daun salam.

Jamur harus digoreng dengan cara ini terlebih dahulu., karena memasak membutuhkan waktu lebih lama dari biasanya. Tapi hidangannya sangat enak dan mengenyangkan. Dan keraknya yang renyah memberikan rasa yang istimewa.

Sebelum disajikan, makanan ditaburi bumbu. Makan panas, dengan krim asam atau saus lainnya.

Rahasia memasak

Meskipun menyiapkan hidangannya sederhana, ada trik tertentu yang akan membantu membuatnya lebih enak. Berikut cara menggoreng jamur tiram dengan kentang di penggorengan, untuk selalu mendapatkan hasil yang prima.

Untuk pertama kalinya, chef oriental mengapresiasi rasa jamur tiram. Di negara matahari terbit jamur ini tidak hanya digunakan untuk memasak hidangan lezat, tetapi juga obat. Pada perbaikan cepat Ibu rumah tangga suka memasak jamur tiram goreng dengan kentang. Tiang-tiang tersebut ditugaskan pada varietasnya jamur rendah kalori, jadi Anda bisa memakannya tanpa merusak bentuk tubuh Anda.

Resep paling sederhana

Hampir semua ibu rumah tangga, tanpa terkecuali, memasak kentang goreng. Untuk meningkatkan cita rasa hidangan favorit Anda, tambahkan jamur. Sangat enak, menggugah selera dan dengan kerak emas ternyata kentang goreng dengan jamur tiram. Anda bahkan tidak akan bisa menyelesaikan resepnya koki berpengalaman.

Sebagai catatan! Dalam 100 gram kentang goreng dengan bobot mengandung rata-rata 115 kkal. Anda bisa mengurangi kandungan kalori suatu masakan dengan menggunakan buah zaitun atau minyak biji rami. Ingatlah bahwa rempah-rempah berperan besar dalam membakar lemak. Tambahkan bumbu favorit Anda sesuai selera.

Menggabungkan:

4-5 buah. umbi kentang;
0,3 kg jamur;
1 bawang;
Dihilangkan minyak sayur;
garam dan bumbu - secukupnya.

Persiapan:

Sebagai catatan! Anda perlu menambahkan garam hampir di akhir masakan. Dengan cara ini kentang tidak akan hancur.

Mari kita mengadakan perayaan kecil

Banyak pemetik jamur yang menantikan datangnya musim agar bisa pergi ke hutan dan mengumpulkan semua anugerah alam. Jika Anda ingin menjamu tamu atau anggota keluarga hidangan lezat, tidak perlu menunggu musim jamur, belilah tiang di toko atau pasar terdekat. Dan koki berpengalaman akan memberi tahu Anda cara memasak jamur tiram yang digoreng dengan kentang.

Menggabungkan:

10 buah. umbi kentang;
250 gram keju keras;
350 ml krim asam;
3 bawang;
700 g tiang;
garam dan rempah-rempah secukupnya.

Sebagai catatan! Rasa yang luar biasa dan warna emas Kunyit akan menambah rasa pada masakan. kekasih hidangan gurih boleh ditambah sedikit cabai atau kari.

Persiapan:

Sebagai catatan! Anda bisa menyiapkan hidangan ini sedikit berbeda. Tuangkan krim asam di atas sayuran goreng dan jamur dan taburkan keju keras di atasnya. Tempatkan piring di dalam oven selama 5 menit saja. Keju akan meleleh dan Anda akan mendapatkan kulit emas yang gurih.

Rasa “Graten” favorit Anda yang tidak wajar

Jamur tiram digoreng dengan bawang bombay dan kentang hidangan sehari-hari. Namun liburan gastronomi sesungguhnya dalam hidup Anda hanya akan terjadi setelah menyiapkan "Graten". Rasa kentang dan jamur dalam saus krim dengan aroma thyme tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh.

Menggabungkan:

1 kg kentang;
1 sendok teh. air mendidih;
250 g irisan segar;
50 gram jamur kering;
2 sdm. aku. krim;
1 sendok teh. aku. mentega halus;
2-3 buah. setangkai thyme;
1-2 buah. siung bawang putih;
0,5 sdm. susu sapi;
garam dan rempah-rempah secukupnya.

Persiapan:

Tempatkan dalam mangkuk yang dalam jamur kering dan tuangkan air mendidih ke atasnya.
Untuk saat ini, sisihkan jamur keringnya, dan sementara itu kupas umbi kentangnya.
Potong kentang menjadi irisan.
Tempatkan kentang dalam mangkuk berdinding tebal.
Potong siung bawang putih menjadi irisan atau masukkan melalui mesin press.
Tempatkan bawang putih dan thyme di atas kentang.
Tuang susu di atas kentang dan kaldu jamur dengan jamur kering.
Letakkan piring di atas api dan setelah mendidih, masak selama 7-8 menit.
Kami mencuci tiang segar secara menyeluruh, mengeringkannya dan memotongnya menjadi piring yang sama.
Goreng stik dengan mentega sampai matang sepenuhnya.
Ambil bentuk tahan panas. Olesi bagian bawah dan dinding dengan mentega.
Letakkan kentang yang sudah lunak, bumbui dengan garam dan rempah-rempah.
Letakkan stik goreng di atasnya secara merata.
Tambahkan krim ke dalam kaldu tempat kita merebus kentang dan aduk rata.
Kami mengambil tangkai thyme dan membuangnya; kami tidak membutuhkannya.
Mengisi saus krim kentang dengan jamur dan masukkan ke dalam oven.
Panggang selama kurang lebih 20 menit dengan suhu 190-200°.
Hidangan yang sudah jadi bisa ditaburi bumbu cincang.

Sebagai catatan! Anda bisa mendiversifikasi rasa masakan dengan potongan daging fillet atau daging asap.

Kami mengejutkan semua orang dengan keterampilan kuliner kami

Kentang goreng dengan jamur tiram dalam wajan – hidangan biasa, tetapi jika Anda menambahkan beberapa bahan baru, Anda mendapatkan hasil yang asli mahakarya memasak. Omong-omong, resep ini bisa disiapkan dalam slow cooker.

Menggabungkan:

0,5 kg tiang segar;
500 gram kentang;
1 sendok teh. krim asam;
1-2 sdm. aku. air mendidih;
3-4 sdm. aku. minyak bunga matahari olahan;
2 bawang;
2 sdm. aku. mentega halus;
2 sdm. aku. tepung terigu yang diayak;
garam, campuran merica dan bumbu lainnya sesuai selera.

Persiapan:

Sebagai catatan! Anda hanya dapat menggunakan topi jamur. Kakinya bisa dicincang dan disimpan di freezer. Masak nanti sup yang luar biasa atau saus pedas.

Kami akan memilah tiang-tiangnya, mencucinya sampai bersih dan mengeringkannya.
Pisahkan tutup jamur dari batangnya dan potong-potong.
Kupas kepala bawang bombay dan potong halus dengan pisau.
Panaskan minyak sayur olahan dalam wajan dan tambahkan jamur.
Segera setelah kelembapan berlebih menguap, tambahkan bawang bombay dan campur semuanya.
Dengan api kecil, goreng bawang bombay dan hiasan hingga matang sepenuhnya.
Jangan buang waktu dan kupas kentang.
Cuci, keringkan dan potong menjadi kubus yang sama.
Tempatkan di panci terpisah mentega, lelehkan.
Tambahkan tepung terigu yang sudah diayak ke dalam mentega cair.
Aduk terus, goreng bahan-bahan ini selama beberapa menit.
Tambahkan ke krim asam air mendidih dan aduk rata.
Tuang krim asam encer ke dalam panci dan aduk.
Setelah beberapa menit, angkat saus dari api.
Sekarang ada dua pilihan untuk menyiapkan hidangan: tambahkan kentang ke dalam wajan dan lanjutkan menggoreng. Atau masukkan semua bahan ke dalam penggorengan, tuang saus dan masak dalam wadah tertutup hingga matang sepenuhnya. Bagaimanapun, hidangannya akan menjadi harum dan sangat lezat.