Resep salad selada. Resep sederhana dan orisinal. Salad selada: resep asli untuk menyiapkan hidangan

Ada beberapa jenis daun selada. Setiap orang mempunyai keunikan dan keunikannya masing-masing sifat-sifat yang bermanfaat. Perlu diingat bahwa banyak hidangan bervariasi dan bergizi yang dapat dibuat dari daun selada.

Hal ini telah terbukti penggunaan biasa Makan daun selada berkontribusi pada:

  • Mengurangi kolesterol;
  • Melawan racun;
  • Mengurangi berat badan;
  • Meningkatkan sirkulasi darah;
  • Mengurangi stres saraf.

Daun ini juga mengandung sejumlah besar kalsium dan vitamin. Selain itu, keunggulan utama mereka adalah selalu dapat ditemukan di rak-rak toko, apa pun musimnya. Jadi, kami merekomendasikan makan daun selada sepanjang tahun.

Dan jika Anda secara teratur mengikuti pembaruan situs web kami, Anda akan menemukan banyak hal lezat dan hidangan sederhana dari daun selada.

Apa yang harus dimasak dengan daun selada

Pertama-tama, ini adalah salad yang lezat sayuran segar. Mereka dapat diisi ulang Minyak sayur(sebaiknya zaitun) atau krim asam. Tetapi jika Anda memperhatikan sosok Anda, maka di situs kami Anda akan menemukan beberapa dressing makanan untuk masakan sayur.

Daun selada cocok dengan hampir semua jenis makanan - daging, ikan, dan sayuran. Harap diperhatikan jika Anda menggunakannya dengan selada keju asin, maka lebih baik tidak menambahkan garam sama sekali. Secara umum, salad bisa dimakan dengan aman tanpa menambahkan garam. Ini hanya akan membuat rasanya lebih kaya.

Anda dapat menyiapkan banyak makanan sehat dan hidangan yang tidak biasa dengan daun. Ini sangat dihargai ketika Anda sedang menunggu tamu. Satu lagi catatan penting. Saat Anda menyiapkan salad atau hidangan lainnya dengan daun selada, Anda harus membilasnya terlebih dahulu. air dingin dan keringkan di atas handuk. Jika tidak, salad Anda akan memiliki kelembapan yang tidak perlu.

Daun selada juga umum digunakan sebagai hiasan hidangan, terutama yang panas. Dengan tambahan ini, meja Anda akan terlihat lebih rapi, cerah dan menakjubkan.

Tentang manfaat masakan berbahan dasar daun selada

Kita bisa bicara tiada henti tentang manfaat masakan berbahan daun selada. Selain itu, tidak ada kontraindikasi terhadap penggunaan produk tersebut. Menambahkan daun ke dalam puree bayi secara teratur untuk bayi setelah satu tahun merupakan hal yang modis. Daunnya juga bermanfaat untuk ibu hamil yang menderita toksikosis. Salad berbahan daun dapat mengurangi rasa tidak nyaman pada perut, namun sekaligus memberikan rasa kenyang.

kekasih salad makanan Kita sudah pernah mendengar tentang manfaat daun selada. Banyak digunakan dalam masakan berbagai jenis salad - selada, selada air, romaine, gunung es, dan ini hanya bagian terkecil.

Ini dapat dipadukan dengan sempurna dengan keju, sayuran, ikan, daging, atau unggas. Sebagai makan malam ringan atau untuk camilan, Anda bisa menyiapkan salad lezat dengan daun selada. Hidangan ini biasanya tidak dibumbui dengan mayones, biasanya digunakan untuk saus berbagai saus berdasarkan krim asam, minyak zaitun atau yogurt.

Bagi yang belum sempat mengapresiasi keindahan daun selada, kami sajikan resep salad yang enak dan ringan.

salad ringan selada dan ayam

Salad dengan selada dan ayam harus disiapkan sebagai berikut:

  1. Keluarkan tulang dan kulit dari fillet ayam dan masak dalam air asin mendidih selama sekitar empat puluh menit dengan api sedang. Fillet sudah siap jika seratnya terpisah satu sama lain dengan baik. Sekarang harus dibiarkan dingin dan dipotong dadu;
  2. Panaskan minyak dalam wajan dan goreng biji wijen di dalamnya selama beberapa menit dengan api besar. Maka Anda perlu menghancurkan biji-bijian, tambahkan paprika, lalu kecilkan api dan goreng selama dua menit lagi;
  3. Potong city bun atau loaf menjadi kubus, lapisi dengan campuran wijen dan paprika. Tutupi loyang dengan kertas timah, taburkan kerupuk di atasnya dan masukkan ke dalam oven panas sampai berwarna coklat;
  4. Kami merobek daun-daun selada dan masukkan ke dalam mangkuk besar, tambahkan di sana fillet rebus, taburi dengan jus lemon dan aduk. Taburkan kerupuk di atasnya dan aduk kembali;
  5. Dianjurkan untuk menyajikan salad ini di piring datar, dan untuk kecantikan Anda bisa menaburkan biji wijen di atasnya.

Caesar salad"

Bahan-bahan:

  • 300 gram irisan ayam;
  • sepuluh tomat ceri;
  • satu ikat selada;
  • minyak sayur;
  • lima potong roti atau roti kota;
  • minyak zaitun;
  • beberapa siung bawang putih;
  • dua kuning telur;
  • herba kering;
  • dua sendok teh mustard kasar;
  • 100 gram parmesan.

Waktu - 30 menit.

Kandungan kalori - 186 kilokalori.

Langkah-langkah menyiapkan salad Caesar dengan selada dan ayam langkah demi langkah:

  1. Pertama-tama, Anda perlu bersiap bawang putih Croutons. Ini dapat dilakukan dengan beberapa cara - panggang dalam oven atau goreng dalam wajan. Yang terpenting, kerupuknya harus memiliki rasa berbau bawang putin. Untuk melakukan ini, tuangkan beberapa sendok makan minyak zaitun ke dalam mangkuk kecil, potong bawang putih menjadi irisan tipis dan kocok sedikit. Kemudian tambahkan bawang putih ke dalam minyak dan panaskan dalam microwave selama setengah menit. Potong roti atau roti menjadi kubus. Lapisi loyang dengan kertas timah, letakkan kerupuk di atasnya dan lapisi minyak bawang putih, lalu panggang dalam oven;
  2. Cuci dan keringkan fillet ayam. Kemudian perlu dipotong dadu dan digoreng dengan minyak sayur;
  3. Sekarang Anda perlu menyiapkan saus Caesar. Telur ayam Rebus dalam air mendidih selama sekitar lima menit. Kuning telur harus dipisahkan dari putihnya dan ditumbuk seluruhnya. Tambahkan minyak zaitun sedikit demi sedikit, aduk terus, tambahkan jus lemon dan kocok rata dengan pengocok atau mixer. Maka Anda perlu menambahkan keju parut, mustard dan rempah-rempah;
  4. Kami merobek daun selada dengan tangan kami dan mendistribusikannya di bagian bawah wadah. Gerimis mereka dengan saus Caesar. Letakkan potongan ayam dan crouton bawang putih di atas daun selada. Potong tomat ceri menjadi dua dan tambahkan ke salad, tuangkan saus di atasnya.

Pembuka hangat dengan hati dan daun selada

  • 300 gram hati ayam;
  • satu mangga matang;
  • minyak zaitun;
  • daun-daun selada;
  • sawi Dijon;
  • madu linden;
  • garam lada.

Waktu - 30 menit.

Nilai gizinya adalah 179 kilokalori.

Resep langkah demi langkah:

  1. Bilas daun selada, keringkan, potong dengan pisau atau sobek dengan tangan;
  2. Cuci mangga, kupas dan buang bijinya, lalu potong halus;
  3. Jika Hati ayam beku, Anda harus menunggu sampai benar-benar mencair. Kami mencuci hati dengan baik dan membersihkannya dari lapisan film dan vena. Potong jeroan menjadi potongan berukuran sedang;
  4. Tambahkan minyak ke dalam wajan, beri garam pada hati dan goreng selama setengah jam dengan api kecil. Hati harus empuk dan lembut;
  5. Sekarang Anda perlu menyiapkan sausnya. Untuk melakukan ini, kocok mustard Dijon dengan minyak zaitun, tambahkan beberapa sendok madu linden dan aduk rata. Pecinta pedas bisa menambahkan sedikit merica;
  6. Membentuk salad liburan. Untuk yang besar hidangan yang indah tata daun selada, lalu letakkan potongan mangga dan ati goreng hangat. Setelah itu, salad perlu dituangkan dengan saus madu-mustard.

resep ikan tuna

Bahan-bahan:

  • seikat daun selada;
  • delapan tomat ceri atau satu Tomat besar;
  • dua butir telur ayam;
  • empat butir telur puyuh;
  • sekaleng tuna kalengan;
  • bawang hijau;
  • tiga lobak;
  • mentimun segar;
  • paprika;
  • satu sendok makan jus lemon;
  • minyak sayur.

Waktu - 30 menit.

Konten kalori - 80 kilokalori.

Langkah-langkah memasaknya adalah sebagai berikut:

  1. Rebus ayam dan telur puyuh, rendam dalam air dingin dan kupas cangkangnya. Kami memotong ayam menjadi empat bagian, dan burung puyuh menjadi dua bagian;
  2. Cuci daun selada dan masukkan ke dalam saringan;
  3. Potong tomat ceri menjadi dua, dan tomat besar menjadi kubus kecil
  4. Potong daun bawang menjadi cincin;
  5. Campur semua bahan yang sudah disiapkan, kecuali telur, dan bumbui dengan jus lemon, garam, minyak dan merica;
  6. Buka kaleng tuna dan tiriskan minyaknya. Hancurkan ikan dengan garpu, tambahkan ke piring, campur dan taruh telur di atasnya.

Salad dengan kalkun dan keju tahu

Bahan-bahan:

  • 200 gram kalkun;
  • 100 gram tahu;
  • 100 gram tepung;
  • segelas air;
  • minyak sayur;
  • seikat daun selada;
  • dua tomat;
  • asparagus;
  • lemon;
  • seledri;
  • satu sendok makan mustard Dijon;
  • satu sendok teh saus tiram;
  • satu sendok teh minyak wijen;
  • satu sendok teh kecap;
  • satu sendok teh madu;
  • beberapa siung bawang putih.

Waktu - 40 menit.

Konten kalori - 205 kilokalori.

Salad lezat disiapkan sebagai berikut:

  1. Kupas dan cincang halus seledri dan asparagus;
  2. Tomat perlu direndam dalam air mendidih, lalu buang kulitnya dan buang bagian dalamnya, potong daging buahnya menjadi beberapa bagian;
  3. Campur tomat dengan asparagus dan seledri;
  4. Kami merobek daun selada dengan tangan kami dan menambahkannya ke dalam sayuran;
  5. Potong kalkun menjadi irisan tipis, garam dan merica, taburi jus lemon, olesi minyak dan isi dengan bawang putih. Goreng fillet dalam wajan di kedua sisi;
  6. Potong keju tahu menjadi kubus. Dari tepung air dingin dan garam untuk menyiapkan adonan;
  7. Celupkan potongan tahu ke dalam adonan dan goreng sebentar dalam minyak yang sudah panas;
  8. Siapkan sausnya. Mencampur saus tiram, minyak wijen, sawi Dijon, kecap, jus lemon, madu dan minyak sayur;
  9. Campur semua bahan dalam mangkuk salad dan bumbui dengan saus.

Dengan udang

Bahan-bahan:

  • 300 gram udang;
  • seikat daun selada;
  • lima tomat ceri;
  • dua potong tomat kering
  • satu alpukat;
  • minyak zaitun;
  • kecap;
  • moster;
  • jus lemon;
  • garam.

Waktu - 30 menit.

Konten kalori - 65 kilokalori.

Proses penciptaan hidangan lezat dengan daun selada:

  1. Rebus udang dalam air mendidih asin selama lima menit, dinginkan dan kupas;
  2. Kami mencuci daun selada, mengeringkannya dan merobeknya dengan tangan;
  3. Potong tomat ceri menjadi dua;
  4. Potong tomat yang dijemur menjadi irisan tipis;
  5. Kupas alpukat dan potong dadu;
  6. Untuk sausnya, campurkan mustard, garam, kecap, jus lemon dan minyak zaitun;
  7. Letakkan semua bahan di piring datar dan bumbui dengan saus.

Dalam bahasa Yunani

Bahan-bahan:

  • seikat selada;
  • setengah botol zaitun;
  • satu paprika merah;
  • satu mentimun;
  • lima tomat ceri;
  • satu bawang merah;
  • dua sendok makan cuka anggur;
  • minyak zaitun;
  • satu sendok makan jus lemon;
  • satu sendok teh oregano;
  • garam lada.

Waktu - 20 menit.

Konten kalori - 70 kilokalori.

Cara menyiapkan hidangan:


Selamat makan!

36 resep salad untuk setiap selera

salad selada

25 menit

15 kkal

5 /5 (1 )

Pada abad ke-21, topik makan sehat semakin ramai diperbincangkan. Setiap hari semakin banyak orang yang beralih dari produk berbahaya, yang sarat dengan bahan pengawet, karbohidrat cepat dan lemak, hingga yang lebih alami dan produk yang bermanfaat. Dan hal ini tidak mengherankan, karena setiap orang ingin merasa nyaman, tampil segar, dan meningkatkan kualitas serta durasi hidupnya.

Selain segalanya, makan sehat membantu mengurangi kelebihan berat badan, oleh karena itu merupakan bagian integral dari penurunan berat badan. Selanjutnya, Anda akan membaca beberapa resep salad ringan dengan selada, yang tidak hanya enak, tetapi juga sangat menyehatkan.
Jika Anda salah satu orang yang peduli dengan kesehatannya, maka resep kami cocok untuk Anda!

Resep salad dengan daun selada

  • Waktunya memasak: 25 menit.
  • Jumlah porsi: 4 porsi.
  • Peralatan dan perlengkapan dapur: pengocok, oven, loyang, mangkuk salad dalam.

Bahan-bahan

Daun-daun selada 1 ikat
roti putih 1/2 roti
keju 120 gram
Keju varietas keras 80-90 gram
Dada ayam 350-400 gram
Minyak sayur 90ml
Jus lemon 20ml
Kuning telur rebus 2 buah.
Bawang putih 1 siung
Moster 1 sendok teh.
Garam lada mencicipi

Urutan memasak

  1. Pertama-tama, dada ayam kita kirim hingga mendidih.
  2. Pada saat ini, potong roti terlebih dahulu menjadi irisan lalu menjadi kubus kecil.

  3. Letakkan potongan roti di atas loyang dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama sekitar 15 menit.


  4. Kami mencuci daun selada dengan air mengalir. Yang penting airnya sejuk atau bahkan dingin, karena kapan suhu tinggi daunnya layu dan rontok, sehingga kehilangan tampilan dan bentuknya yang menggugah selera. Potong daun selada dengan pisau atau tangan Anda, mana saja yang lebih nyaman bagi Anda. Potongannya tidak boleh terlalu kecil, jika tidak maka akan kehilangan kesegarannya, tetapi jangan terlalu besar, karena akan sulit untuk dimakan. Tuang selada cincang ke dalam mangkuk salad.

  5. Keluarkan fillet ayam rebus dari kaldu dan dinginkan. Potong daging menjadi potongan-potongan kecil berbentuk kubus dan tambahkan ke mangkuk salad.
  6. Kami juga mengirim keju cincang halus ke sana.

  7. Parut keju keras langsung ke dalam mangkuk salad. Ini bisa berupa masakan Rusia biasa atau pedas Parmesan Italia, itu semua tergantung pada preferensi dan anggaran Anda. Tambahkan setengah dari crouton yang sudah disiapkan ke dalam salad dan aduk hingga rata.

  8. Saatnya untuk mulai mengisi bahan bakar. Giling dalam mangkuk kecil dengan sendok kuning ayam dan tambahkan mustard ke dalamnya.
  9. Ambil setengah buah lemon dan peras dua sendok makan jus ke dalam campuran kuning telur.
  10. Peras bawang putih melalui alat press di sini, tambahkan garam dan merica sesuai selera.

  11. Tambahkan porsi kecil ke kuning telur yang dihaluskan minyak bunga matahari dan kocok hingga rata. Pengocok atau mixer sangat cocok untuk ini, tetapi jika Anda tidak memilikinya, Anda bisa menggunakan sendok biasa. Siap untuk diisi bumbui salad dan aduk.

  12. Letakkan salad di atas piring atau biarkan di mangkuk salad, taburkan sisa crouton di atasnya dan hiasi dengan keju parut. Selamat makan!



Seperti yang Anda lihat, resepnya sangat sederhana dan sederhana alternatif yang sangat baik Italia "Kaisar". Hanya bahan-bahan untuk salad kami yang lebih mudah ditemukan di toko dan harganya jauh lebih murah.

Salad dengan selada, crouton, dan ayam | Resep salad sederhana | MEMASAK DI RUMAH bersama Oksana Pashko

Resepnya ringan, bergizi dan enak salad yang lezat dengan selada, crouton, keju, dan ayam.

BAHAN-BAHAN:
1/2 roti untuk crouton;
seikat daun selada;
100 gram keju feta;
50-100 gram keju keras;
300 - 400 gr irisan ayam.
untuk saus
100 g minyak sayur (bunga matahari atau zaitun);
2 sdm. aku. jus lemon;
1 siung bawang putih;
1 sendok teh. moster;
2 kuning telur rebus;
garam;
lada hitam.

✔ Berlangganan - http://goo.gl/SUkMQR
✔ Jempol! =)
✔ Tinggalkan pendapat Anda di komentar!

════════════

MEMASAK DI RUMAH bersama Oksana Pashko adalah saluran kuliner di mana Anda akan menemukan banyak video resep untuk membuat koktail, kue, makanan penutup, hidangan daging, unggas dan ikan, salad, berbagai makanan pembuka, dan sup aromatik.
Dengan saluran kuliner COOKING AT HOME Anda akan mendiversifikasi menu rumah Anda. Nah, jika Anda tidak tahu harus memasak apa, maka Anda datang ke tempat yang tepat 😉 Di saluran saya, Anda selalu dapat menemukan beberapa resep baru atau sebuah ide.

════════════

☛ Grup VKontakte - http://vk.com/gotovimdomasop
☛ Grup di Odnoklassniki - http://goo.gl/eqPjuC
☛ Halaman Facebook - http://goo.gl/8sF0ZH

Program afiliasi saya AIR - http://join.air.io/gotovimdoma

Tagar: #MemasakDiRumah #Salad #Caesar #OksanaPashko
_________________
Musik: www.bensound.com

https://i.ytimg.com/vi/dLH75yh5Rb8/sddefault.jpg

https://youtu.be/dLH75yh5Rb8

14-02-2017T16:00:06.000Z

Resep salad sayuran ringan dengan selada dan tomat

  • Waktunya memasak: 10 menit.
  • Jumlah porsi: 4 porsi.
  • Peralatan dan perlengkapan dapur: talenan, mangkuk salad yang dalam.

Bahan-bahan

Ayo mulai memasak

  1. Pertama-tama, cuci dan keringkan sayuran secara menyeluruh. Daun selada sebaiknya dicuci dengan air dingin mengalir agar tidak layu karena suhu tinggi.
  2. Pertama, potong mentimun memanjang, lalu potong melintang, setiap kali mundur sekitar 0,5 cm.
  3. Kami juga terlebih dahulu memotong tomat menjadi dua, setelah itu kami membagi masing-masing bagian menjadi empat bagian yang sama.

  4. Potong paprika menjadi irisan dan kemudian menjadi kubus kecil yang sama besarnya. Tempatkan dalam mangkuk salad bersama dengan tomat dan mentimun.

  5. Selanjutnya, cincang halus peterseli, adas, daun bawang, atau arugula. Daun selada bisa dipotong dengan pisau, atau Anda bisa merobeknya menjadi potongan-potongan kecil dengan tangan, sesuai keinginan.

  6. Mari kita lanjutkan ke persiapan balutan. Untuk melakukan ini, campurkan minyak zaitun ke dalam piring atau mangkuk kecil. minyak mentah, peras beberapa sendok makan jus dari setengah buah lemon, tambahkan garam, sejumput hitam merica bubuk, wijen dan biji rami, serta peras satu atau dua siung bawang putih.



  7. Campur semuanya dengan baik dan tuangkan ke dalam salad, lalu campur kembali bahan-bahannya.



Salad ini tidak hanya sangat mudah disiapkan, tetapi juga sangat menyehatkan dan rendah kalori. Hidangan ini sangat cocok untuk orang yang merawat tubuhnya.

09.07.2016, 08:10

Salad mengandung banyak vitamin A dan asam folat. Kaya mineral dan vitamin golongan B, PP, karoten. Laktusin, termasuk dalam komposisi kimia salad, menenangkan sistem saraf, meningkatkan kualitas tidur, mengurangi timbunan garam. Dan pektin dan asam folat merangsang fungsi usus dan menghilangkan kolesterol jahat dari tubuh.

Salad hijau dengan saus lada


Selada - 2 kepala, selada frisee - 1/2 kepala, selada jagung - 50 g, mint - 3-4 tangkai, daun bawang, manis Paprika hijau- 1 pc., cabai - 1 pc., bawang putih - 1 siung, minyak zaitun - 4 sdm. l., garam, merica.

Buang bagian tengah paprika, potong daging buahnya hingga halus atau kocok dengan blender. Potong bawang putih. Kocok mentega dengan bawang putih, paprika, termasuk lada hitam, dan garam. Sobek semua daun selada, kecuali akarnya, menjadi potongan-potongan yang mudah dimakan dengan tangan Anda.

Ambil daun mint dan potong-potong. Potong bawang bombay menjadi cincin. Masukkan semua sayuran dengan saus yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk.

Salad hijau dengan kacang dan kismis


Selada - 1 kepala, mentimun - 3-4 pcs., bayam - 500 g, hazelnut - 50 g, daun bawang - seikat, garam, kismis, minyak sayur - 3 sdm. aku.

Tempatkan bayam dalam saringan dan letakkan di atas panci berisi air mendidih selama 1 menit. Kemudian letakkan di atas serbet kertas. Tuangkan air mendidih di atas kismis dan biarkan selama 10 menit. Sobek daun selada dengan kasar. Cincang kasar bayam. Iris tipis mentimun menjadi lingkaran. Potong kacang dengan pisau. Cincang halus daun bawang. Tiriskan kismis dalam saringan. Panaskan 1 sdm dalam wajan. aku. minyak sayur. Goreng bawang hijau, kismis, dan kacang-kacangan di dalamnya selama 1,5 menit. Campurkan bayam, selada, dan mentimun dalam mangkuk salad. Bumbui dengan bawang bombay, kacang-kacangan, dan kismis. Garam dan merica. Tambahkan sisa minyak.

Salad hijau dengan saus telur dan keju


Campuran daun selada - 200 g, telur - 2 pcs., keju Swiss- 100 gram, yogurt alami- 100 gr, garam, mentimun segar- 2 buah.

Cincang halus daun selada. Cuci mentimun dan potong tipis-tipis. Tempatkan semuanya dalam mangkuk salad, bumbui dengan garam dan merica. Mencampur. Anda bisa menggunakan set salad hijau apa saja dalam hidangan ini. Parut keju di parutan kasar. Kupas telur dan potong menjadi remah kasar dengan pisau. Letakkan yogurt di atas salad, taburkan keju di atasnya, lalu telur. Sajikan tanpa diaduk.

Salad hijau dengan keju panggang


Campuran daun selada - 300-400 g, remah roti segar - 1 gelas, keju Adyghe - 450 g, garam, thyme - 4 pcs., cuka balsamic- 2 sdm. l., minyak zaitun - 0,5 cangkir.

Cuci sayuran dan keringkan. Potong keju menjadi cakram setebal 1 cm, letakkan di piring, taburi thyme dan tuangkan minyak zaitun. Tutup dan dinginkan selama 2 jam. Keluarkan keju dari marinade dan masukkan tepung roti. Letakkan di atas loyang yang dilapisi dengan kertas timah. Tempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat selama 6-8 menit. Dalam mangkuk, campur daun selada dengan cuka, sisa bumbu marinasi, garam dan merica. Letakkan salad di piring dan letakkan irisan keju di atasnya.

Salad Yunani hijau


Zaitun, diisi dengan lemon, - 1 toples (400 g), salad jagung - 1 bungkus, daun bawang - 2 helai, minyak zaitun - 3 sdm. l., lada hitam - secukupnya, feta - 150 g, mentimun (ukuran sedang) - 2 pcs., oregano segar - 5-6 tangkai.

Potong mentimun dan daun bawang. Keluarkan buah zaitun dari stoples dan keringkan. Potong feta menjadi kubus kecil. Buang batang oregano, potong daunnya dengan pisau, tuangkan minyak zaitun dan merica, lalu haluskan sedikit. Tambahkan daun selada, irisan mentimun, bawang bombay, zaitun, aduk rata, tata di piring. Taburi dengan potongan feta.

Salad hijau dengan daging


Daging sapi rebus - 600 g, telur - 2 pcs., kentang (rebus) - 4 pcs., acar mentimun - 4 pcs., peterseli - 1 ikat, cuka apel- 1 sdt, mustard - 1 sdm. l., minyak sayur - 4 sdm. l., daun bawang - 1 ikat, selada - 1 kepala, garam - secukupnya.

Potong daging sapi menjadi irisan, kentang menjadi irisan. Cuci dan keringkan sayuran. Potong salad menjadi pita selebar 2 cm, dan potong bawang bombay menjadi cincin. Campur daging, kentang, dan salad dalam mangkuk salad. Potong peterseli, telur, dan acar mentimun dengan pisau. Tempatkan dalam mangkuk kecil, tambahkan minyak, mustard, cuka, garam dan merica. Mencampur. Dandani saladnya. Taburkan daun bawang di atasnya.

Salad hijau dengan kenari


Kenari (dikupas) - cangkir, campur salad hijau- 400 gram, jus jeruk- 2 sdm. l., minyak sayur, campuran bumbu, minyak kenari - 1 sdm. l., garam, lada hitam bubuk, bawang merah - 1 pc.

Tumis bumbu dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan baik, tambahkan kenari, mencampur. Saat kacang sudah dingin, letakkan di atas tisu. Potong bawang bombay. Tempatkan dalam mangkuk, tambahkan jus jeruk, garam dan merica sesuai selera. Kocok dengan pengocok. Kemudian, tanpa henti mengaduk, tambahkan minyak kacang dan sisa minyak sayur. Sobek salad dengan kasar. Tempatkan dalam mangkuk besar. Tuangkan saus di atas salad dan aduk. Bagi di antara piring dan letakkan kenari di atasnya.

Salad hijau dengan ayam


Ayam (fillet) - 200 g, selada, lollo rosso dan frisee - masing-masing 8-10 lembar daun, bumbu ayam dengan oregano - 1 sdm. l., tomat ceri - 4 pcs., minyak zaitun - 50 ml. Untuk saus: peterseli - 3-4 tangkai, cuka balsamic - 1 sdt, bawang putih - 1 siung, minyak sayur - 2 sdm. aku.

Lumuri kedua sisi ayam dengan Bumbu Ayam Oregano. Goreng ayam di setiap sisinya dengan minyak sayur, dinginkan dan potong tipis-tipis. Bongkar selada menjadi daun, cuci, keringkan dan sobek menjadi potongan besar. Cuci tomat dan potong menjadi dua. Mencampur salad hijau Dengan irisan ayam dan tomat. Campur cuka dengan minyak, tambahkan bawang putih cincang halus dan peterseli. Dandani saladnya.

Salad hijau dengan mie gelas dan jamur goreng


Salad hijau, arugula, champignon - 10 pcs., merica - 6 kacang polong, cengkeh - 2 kuntum, bihun - 100 g, tepung roti- 50 g, minyak sayur - 100 ml, garam, merica. Untuk saus: krim - 50 ml, mayones zaitun - 50 ml, bawang putih - cengkeh.

Potong jamur menjadi irisan. Rebus bihun dipotong-potong. Tempatkan dalam mangkuk salad, tambahkan 1 sdm. aku. minyak, campur. Goreng merica hitam dan cengkeh dalam wajan kering yang sudah dipanaskan, lalu haluskan. Tambahkan bumbu ke remah roti dan aduk. Tempatkan jamur dalam mangkuk berisi remah roti, aduk dan goreng. Sobek kasar selada dan arugula, lalu masukkan ke dalam mangkuk salad dengan mie. Hancurkan bawang putih. Campur dengan krim dan mayones. Bumbui salad, tambahkan garam, dan letakkan jamur goreng di atasnya.

Salad udang “Favorit”

Apel - 1 pc., mustard - 1 sdt., zaitun - 5 pcs., peterseli - 100 g, champignon - 150 g, mayones - 150 g, udang - 200 g, acar mentimun - 1 pc., jus lemon - 3 sdm. . l., merica, minyak sayur, garam, bawang merah - 1 pc., salad hijau (daun) - 150 g.

Siapkan udang. Potong champignon dan goreng. Potong bawang bombay menjadi cincin tipis. Potong apel menjadi irisan tipis dan taburi dengan jus lemon. Potong mentimun menjadi irisan. Cincang halus peterseli, sisakan beberapa tangkai untuk hiasan. Campurkan mayones dengan jus lemon, mustard, dan kocok. Sobek daun selada dan letakkan di piring. Campur semua bahan, tuang saus, garam, merica, lalu aduk. Letakkan di atas daun selada, hiasi dengan peterseli dan zaitun.

Salad hijau dengan stik kepiting

Jagung kalengan - 50 g, lemon besar - 1/2 pcs., selada es - 1/2 kepala kubis, garam laut halus - secukupnya, bawang merah manis - 1/2 pcs., minyak zaitun, stik kepiting - 1 bungkus , zaitun tanpa biji - 100 g, mustard manis - 2 sdm. l., oregano.

Dalam mangkuk salad, campurkan selada es cincang, tongkat kepiting dan jagung. Tambahkan bawang bombay, potong menjadi seperempat cincin tipis, dan zaitun, potong-potong. Untuk sausnya, campurkan mustard, jus lemon, oregano, garam, dan tambahkan mentega di akhir. Bumbui salad dengan saus.

Variasi salad hijau tidak mengenal batas: saat ini ada lebih dari seratus spesies yang dapat dimakan, sehingga semua orang dapat menemukan sesuatu yang mereka sukai. Kita berbicara tentang 10 jenis salad hijau paling umum yang dapat Anda temukan di hampir semua supermarket.

Gunung es

Salah satu yang paling banyak salad populer Di dalam dunia. Itu ditambahkan ke banyak hidangan sebagai lauk dan camilan. Jika Anda pernah bersantap di restoran turis biasa di kota metropolitan Eropa yang populer, Anda pasti pernah mencicipi gunung es. Salad ini memiliki warna hijau muda yang besar dan renyah daun sukulen dan rasa netral yang sedikit manis.

Batavia

daun keriting Batavia kamu sangat menyadarinya. Kami yakin salad ini sering kali ada di meja Anda. Namun, Anda mungkin tidak mengetahuinya, karena jenis salad ini dijual dengan nama yang paling tidak terduga (ini masalah pilihan), yang, sementara itu, rasanya tidak jauh berbeda satu sama lain. Batavia yang sedikit manis tampak enak di sandwich dan salad dengan kacang-kacangan dan daging.

Korn

Rumput domba, disebut juga jagung, adalah daun-daun kecil yang dikumpulkan di semak-semak kecil. Pedas-manis, terkadang dengan sedikit rasa pahit, cocok dengan minyak nabati. Lebih baik tidak menjadikannya sebagai dasar salad - rasanya terlalu cerah, tetapi menambahkannya ke daun lain yang lebih netral agar lebih gurih akan menjadi keputusan yang tepat.

selada air

Rasanya pedas, akan melengkapi hidangan populer dengan sempurna campuran salad dan itu akan “terlihat” bagus sebagai lauk tersendiri untuk daging, terutama daging sapi.

selada

Dia tidak bisa dipanggil secara khusus salad yang lezat. Rasanya hambar, tidak terlalu luar biasa dan, secara umum, bisa dikatakan, bahkan membosankan. Namun, itulah mengapa kami mencintainya. Ini memberikan kesegaran yang nyata pada sandwich, dan pada hidangan lainnya tidak mengganggu rasa produk lainnya.

Daun selada hijau merupakan gudang vitamin dengan kalori minimal. Selada air memiliki efek antibakteri, selada akan membantu mengatasi kekurangan zat besi, dan arugula akan memperkuat sistem kekebalan tubuh.

Lolo Rossa

Varian salad yang paling enak adalah yang berdaun merah: ada rasa pedas dengan nada mustard yang diucapkan.

Chard

Rasanya mirip dengan bayam dan, tidak seperti banyak salad lainnya, tidak hanya baik untuk segar, tapi juga direbus. Keistimewaan lain dari salad ini adalah batangnya yang berwarna merah cerah.

sawi putih

Salad murah dan biasa-biasa saja. Koki tidak merekomendasikan menggunakannya berdasarkan hidangan mandiri karena juga rasa sederhana, tapi daun ini ideal sebagai tambahan untuk sandwich.

Romain

Merupakan kebiasaan untuk menyiapkan salad Caesar dari romaine: daunnya yang pedas menjadi pendamping yang cocok untuk ayam, crouton, dan saus manis. Namun, ini juga cocok dengan salad lainnya.

kentang goreng

Salad dengan daun keriting berwarna kuning kehijauan yang lucu ini sering digunakan sebagai penghias masakan. Kami menganggap ini sebagai kelalaian - potensinya jelas diremehkan - dan kami merekomendasikan menambahkan salad pahit ini ke ikan dan makanan ringan daging sebagai rempah-rempah.

6 sangat sederhana dan gila tambahan yang lezat untuk daun selada hijau

Bintik-bintik

Bahan-bahan
sawi putih
selada gunung es
keju feta
kacang hijau
merica, garam, gula
ramuan Provence
cuka meja

Persiapan
Potong salad, taburi dengan satu sendok teh gula, sebagian kecil garam, tuangkan setengah gelas air dan tambahkan satu sendok makan cuka. Campur semua ini secara menyeluruh dengan tangan Anda, coba paksakan saus ke dalam daun. Tiriskan kelebihan cairan, tambahkan kacang polong dan keju cincang, aduk dan bumbui dengan merica dan bumbu de Provence.

Tomat

Bahan-bahan
campuran salad apa pun
Keju mozzarella
tomat ceri
dil
minyak zaitun
garam lada

Persiapan
Sobek daun selada dengan tangan Anda, potong tomat menjadi dua, dan cincang halus adasnya. Potong mozzarella menjadi kubus acak. Campur semua bahan, bumbui dengan minyak zaitun, garam dan merica.

kacang putih

Bahan-bahan
campuran salad apa pun
mentimun
kacang putih (bisa pakai yang kalengan)
minyak zaitun
garam, paprika
selada
Jagung
wortel
apel hijau
kacang pinus
Sayang
minyak zaitun
garam lada

Persiapan
Rebus dada ayam dan potong-potong. Parut wortel dan apel yang sudah dikupas di parutan kasar. Potong jeruk yang sudah dikupas menjadi irisan, lalu potong menjadi empat bagian. Robek daun selada jika terlalu besar. Campur semua bahan dan bumbui dengan campuran minyak zaitun dan madu. Tambahkan garam, merica, dan aduk.

mentimun

Bahan-bahan
mentimun
campuran salad favorit
ketumbar
dil
bawang bombai
garam lada
minyak zaitun

Persiapan
Potong mentimun dan bawang bombay menjadi cincin, potong daun ketumbar dan adas. Campur semua bahan dengan campuran salad, garam, merica, bumbui dengan minyak zaitun dan aduk.

Memuat...Memuat...