Jeruk yang manis dan berair bukan hanya gudang vitamin C, tetapi juga produk luar biasa yang digunakan untuk membuat selai sehat untuk musim dingin. Anda bisa memasak produk dari kulit, ampas, atau buah jeruk utuh. Pada saat yang sama, Anda bisa menambahkan bahan lain ke dalamnya: jahe dan lemon, misalnya. Tetapi bahkan tanpa bahan tambahan seperti itu, Anda bisa mendapatkan rasa manis yang luar biasa rasa asli dan pemandangan. Resep di mana kulitnya digulung menjadi ikal dan digulung bersama dengan ampasnya akan membantu Anda dengan mudah menyiapkan selai jeruk yang tidak biasa. Jika ibu rumah tangga ingin mencari petunjuk foto atau video sederhana untuk membuat selai dengan jeruk, maka mereka harus mempelajari resep lima menit yang diusulkan. Mereka menggambarkan prosesnya langkah demi langkah pengadaan cepat selai jeruk dalam jumlah banyak.
Selai kulit jeruk asli langkah demi langkah - resep dengan foto
Mendidihkan selai jeruk Itu bisa dibuat tidak hanya dari ampasnya, tetapi juga dari kulitnya. Persiapan yang tepat kerak akan membantu Anda dengan mudah membuat selai bening yang tidak biasa dengan aroma jeruk yang luar biasa. Resep berikut ini memberi tahu Anda langkah demi langkah cara memasak makanan penutup ini di rumah.
Bahan-bahan untuk membuat selai kulit jeruk
- lemon - 2 buah;
- jeruk - 1,5 kg;
- gula - 3 kg;
- air - 2 sdm.;
- mengeringkan mentega - 25 gram.
Resep dengan foto membuat selai kulit jeruk
Cara membuat selai jeruk dengan ampas dan kulitnya untuk musim dingin - resep foto langkah demi langkah
Selai jeruk yang disiapkan dengan cepat memungkinkannya direbus bersama kulitnya. Pada saat yang sama, minyak yang dikeluarkan dari kulitnya akan membantu membuat produk jadi beraroma dan lezat mungkin. Resep berikut ini menjelaskan secara detail cara membuat selai jeruk sederhana dengan kulitnya.
Daftar bahan resep selai jeruk musim dingin sederhana
- gula - 9 sdm;
- jeruk - 1 kg;
- lemon - 1 buah;
- air - 6 sdm.;
- cabai - 1 buah.
Resep langkah demi langkah untuk membuat selai musim dingin dengan kulit jeruk dan ampasnya
Selai yang tidak biasa Ikal kulit jeruk - resep dengan instruksi video
Anda bisa membuat selai cantik dari jeruk manis beserta kulitnya dengan melipatnya menjadi bentuk ikal yang tidak biasa. Resep selanjutnya akan memberi tahu Anda langkah demi langkah cara menyiapkan yang asli dan rasa manis yang lezat.
Video resep membuat selai jeruk keriting
Pada video berikut ini penulis menjelaskan secara detail bagaimana cara mengolah kulit jeruk agar tetap awet dalam bentuk ikal. Dengan petunjuk sederhana tidak akan sulit untuk mengetahui cara membuat selai kulit jeruk cepat dan mudah.
Selai jeruk sehat dengan jahe untuk musim dingin - resep dengan instruksi foto
Menambahkan jahe ke selai apa pun memungkinkan Anda memasukkannya secara maksimal vitamin yang bermanfaat dan elemen. Persiapan untuk musim dingin ini akan membantu mendukung sistem kekebalan tubuh anak-anak dan orang dewasa dengan nikmat dan mudah. Cara membuat selai jeruk sehat dengan jahe bisa Anda ketahui pada resep berikut ini.
Bahan resep selai jeruk sehat untuk musim dingin dengan tambahan jahe
- jeruk - 6 buah;
- air - 6 sdm.;
- gula - 4 sdm;
- jahe - 2 sdm;
- lemon - 1 buah.
Instruksi foto untuk membuat selai musim dingin dari jeruk dan jahe
Selai jeruk lima menit sederhana dengan lemon - resep langkah demi langkah
Jika Anda mensterilkan stoples selai sebelum ditutup, maka buah jeruk tidak perlu direbus dalam waktu lama. Resep lima menit di bawah ini akan memberi tahu Anda cara membuat selai sederhana dengan jeruk dan lemon langkah demi langkah.
Daftar bahan membuat selai lima menit dari lemon dan jeruk
- lemon - 2 buah;
- jeruk - 3 buah;
- pektin - 1 bungkus (20-30 g);
- air - 1,5 sdm;
- bourbon - 1/4 cangkir;
- gula - 4 sdm.
Resep langkah demi langkah lima menit untuk membuat selai jeruk dengan lemon
Selai jeruk mana yang cocok dengan krim mentega dan cantuccini renyah - resep video
Banyak ibu rumah tangga yang mencari resep yang tidak biasa selai jeruk, cocok sebagai bahan tambahan teh dan makanan yang dipanggang. Resep berikut ini memberi tahu Anda aturan langkah demi langkah untuk menyiapkan selai jeruk Italia universal.
Resep dengan video pembuatan selai jeruk dipadukan dengan cantuccini dan krim
Video ini menunjukkan cara membuat selai jeruk dengan labu. Kombinasi bahan-bahan tersebut memungkinkan Anda memperoleh rasa manis yang sehat dan lezat yang akan melengkapi crouton cantuccini Italia secara optimal dan cocok dipadukan dengan krim mentega.
Selai jeruk manis Ikal dari kulitnya, permen sederhana terbuat dari daging buah dan kulit buah jeruk sangat baik untuk mencegah masuk angin di musim dingin. Selain itu, masak makanan penutup vitamin mungkin dengan orang lain bahan-bahan yang sehat: lemon, jahe. Untuk penggemar bahan tambahan asli Untuk teh, kami sarankan menonton video petunjuk yang menjelaskan proses pembuatan selai Italia, yang cocok dengan krim mentega dan cantuccini renyah. Jika nyonya rumah tidak punya waktu lama untuk menyiapkan roti gulung, maka dia akan dibantu untuk menyiapkannya selai lezat resep jeruk yang termasuk memasak cepat bahan-bahan. Instruksi lima menit akan membuatnya mudah dilakukan persiapan yang berguna untuk seluruh keluarga.
Tampilan Postingan: 17
Semua orang, tanpa kecuali, menyukai buah-buahan, terutama jika Anda membuat selai manis darinya. Hidangan raspberry, ceri, atau apel dapat ditemukan di setiap rumah, tetapi perlu disiapkan selai eksotis pilihan resep foto ini akan membantu Anda membuat jeruk.
Selai jeruk tidak hanya enak dan tidak biasa, tetapi juga sangat bermanfaat periode musim dingin, karena mengandung vitamin C yang terkenal dan masih banyak lagi zat bermanfaat. Dan jika Anda menambahkan buah-buahan lain ke dalamnya, Anda mendapatkan koktail vitamin yang nyata.
Agar selai tidak gosong saat dimasak, gunakanlah panci enamel atau kuali baja tahan karat.
Untuk selai, hanya jeruk manis dan matang yang dipilih, yang bijinya harus dibuang (mengandung rasa pahit). Jika resepnya mengharuskan menggunakan jeruk beserta kulitnya, jeruk tersebut harus direbus terlebih dahulu selama beberapa menit. Ini akan membantu menghilangkan rasa pahit pada kulit. Dan kulit jeruk kering terlebih dahulu diisi air selama setengah jam untuk melunakkannya (lihat).
Untuk memberikan aroma yang lebih harum pada kelezatannya, tambahkan beberapa sendok teh kulit yang dihancurkan ke dalam daging jeruk yang sudah dikupas.
Resep sederhana untuk hidangan penutup jeruk aromatik
Membuat selai jeruk terlezat sama sekali tidak sulit. Untuk dua stoples liter produk jadi harus mengambil:
- 4-5 jeruk besar;
- gula – 5 gelas;
- air – 400ml.
Jika diinginkan, tambahkan juga kayu manis atau cengkeh.
Petunjuk memasak:
Selai ini sangat cocok sebagai isian pancake tipis. Anda juga bisa memasukkannya ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan menggulungnya.
Makanan penutup jeruk asam
Selai yang terbuat dari jeruk kupas sangat lezat karena memiliki sedikit rasa asam. Karena tidak adanya air, makanan penutup ini menjadi cukup kental dan sangat cocok sebagai isian pai. Untuk selai, Anda membutuhkan jeruk dan gula dengan perbandingan 1:1.
Cuci jeruk sampai bersih dan rebus selama 15 menit sampai kulitnya lembut. 
Dinginkan buah-buahan dan potong-potong berukuran sedang. 
Masukkan ke dalam panci, tutupi dengan gula dan biarkan selama 30 menit untuk mengeluarkan sarinya. 
Masak selama 1,5-2 jam hingga selai mengental. Selai yang sudah jadi disebarkan wadah plastik dengan tutup dan disimpan di lemari es, atau digulung ke dalam stoples dan diturunkan ke ruang bawah tanah. 
Jika jeruknya terlalu manis, Anda bisa menambahkan jus lemon.
Jeruk "makanan ringan" dengan brendi untuk orang dewasa
Anda bisa membuat selai jeruk yang lezat untuk musim dingin jika Anda menambahkan sedikit brendi dan bumbu ke dalamnya. Selai ini tidak hanya dapat dikonsumsi oleh orang dewasa, tetapi juga oleh anak-anak, karena alkoholnya menguap selama proses memasak.
Jadi, persiapkan:
- jeruk dan gula – masing-masing 1 kg;
- air – 3 liter;
- masing-masing 1 sdt tanah, Pala dan kayu manis;
- 2 siung;
- kapulaga – 4 biji;
- brendi – 50 ml.
Jika Anda tidak punya brendi, Anda bisa mengambil rum atau cognac.
Langkah-langkah memasak:
Kesiapannya diperiksa sebagai berikut: taruh sedikit selai di atas piring dan miringkan. Jika setetes tidak mengalir, berarti selai sudah siap.
Jeruk “Enam” dengan aroma kopi
Tidak semua ibu rumah tangga tahu cara membuat selai jeruk dengan aroma kopi. Tidak ada yang sulit dalam hal ini, kecuali Anda perlu memasaknya selama dua jam untuk mencapai kekentalan yang diinginkan. Biji kopi dan kuncup cengkeh akan menambah aroma unik pada aroma buah!
Produk:
- 6 jeruk besar:
- 6 gelas air;
- 6 gelas gula;
- 6 biji kopi;
- 6 siung.
Resep selai jeruk dengan foto:
Selai yang sudah jadi disimpan di lemari es selama 1 bulan.
Kulit jeruk dalam sirup gula
Jika di rumah setelahnya liburan Tahun Baru Banyak “sampah jeruk” yang menumpuk, jangan dibuang begitu saja. Lagi pula, Anda bisa membuat selai yang enak darinya kulit jeruk. Caranya, rendam 1 kg kulitnya (segar) selama sehari air dingin, dan air harus diganti tiga kali selama ini. 
Potong kulit yang direndam menjadi potongan tipis dan rebus selama 5 menit. 
Rebus sirup dari 1,5 kg gula pasir dan 2,5 gelas air. 
Celupkan kulitnya ke dalamnya dan masak hingga lunak dengan api kecil. Terakhir tambahkan 30 g kulit jeruk segar cincang (yang tidak direndam) dan 3 g jus lemon. 
Ikal indah dari kulitnya
Dari kulit jeruk Mereka menyiapkan tidak hanya selai yang enak, tetapi juga sangat indah. Keunikannya adalah kulitnya tergulung indah dalam bentuk siput atau ikal. Satu-satunya kekurangan dari kelezatan ini adalah proses menyiapkan kulitnya dan memasak selai akan memakan waktu beberapa hari. Namun hasilnya akan melebihi semua ekspektasi! Ngomong-ngomong, selai yang terbuat dari kulit jeruk keriting tampak bagus sebagai hiasan berbagai makanan penutup (kue, jeli).
Produk yang Dibutuhkan:
- (sebaiknya dengan kulit tipis) - 3 buah.;
- gula – 300 gram;
- air – 400ml.
- jus lemon (atau asam lemon) – 0,5 sdt.
Tiga jeruk akan menghasilkan 200 g kulitnya. Jika Anda menggunakan jumlah besar jeruk, maka Anda perlu minum air dua kali lebih banyak, dan gula satu setengah kali lebih banyak.
Resep foto selai jeruk langkah demi langkah:
Makanan penutup jeruk dari slow cooker
Untuk membuat selai jeruk dalam slow cooker, Anda membutuhkan:
- jeruk berkulit tipis – 1 kg;
- gula – 1 sdm;
- air – 1 sdm.
Di malam hari, kupas buahnya, bagi menjadi beberapa irisan dan keluarkan filmnya. Masukkan irisan jeruk ke dalam mangkuk multicooker, tambahkan gula dan biarkan selama 12 jam agar sarinya keluar. 
Keesokan harinya, pilih mode “Steam” pada multicooker dan letakkan mangkuk tanpa menutupnya dengan penutup. Didihkan selai, aduk sesekali, dan biarkan mendidih selama 5 menit. Biarkan benda kerja menjadi dingin sepenuhnya dan ulangi prosedur ini dua kali lagi. Selai yang sudah jadi bisa digunakan untuk makanan atau disimpan untuk musim dingin. 
Untuk membuatnya empuk selai jeruk, setelah prosedur memasak pertama, massa harus dihancurkan dalam blender.
Bagi yang belum pernah mencobanya makanan penutup jeruk, kami kehilangan banyak. Aroma lezat dan warna selai yang cerah tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh. Biarkan inspirasi datang kepada Anda, dan resep foto selai jeruk ini akan membantu Anda mewujudkan rencana Anda! Selamat makan!
Bagi penduduk jalur kami, selai jeruk adalah makanan lezat yang tidak biasa. Buah-buahan yang cerah dan cerah ini tidak tumbuh di mana-mana di sini, jadi lebih umum dan lebih mudah menggunakan apel, ceri, kismis, stroberi, dan hadiah musim panas lainnya untuk membuat selai. Namun, mengabaikan buah jeruk ini adalah tindakan yang sembrono. Jeruk mengandung sejumlah besar vitamin C, yang mendukung sistem kekebalan tubuh, serta berbagai macam vitamin dan unsur mikro lainnya yang bermanfaat bagi tubuh. Selai jeruk tidak hanya menyehatkan, tetapi juga memiliki rasa yang luar biasa enak rasa manis dan asam dan segar aroma jeruk. Selain itu, beragam resep akan membantu Anda mempersiapkannya makanan penutup yang enak untuk seluruh keluarga untuk setiap selera.
Persiapan
Pertama, Anda perlu melakukan beberapa persiapan sederhana. Pertama, pilih wadah yang cocok untuk memasak - wadah tersebut harus berdinding tebal dan lebar: baja tahan karat, serta panci atau baskom berenamel, bisa digunakan.
Kedua, buah harus dicuci bersih. Jika kulitnya juga digunakan, kulitnya harus direbus dalam air mendidih selama beberapa menit untuk menghilangkan rasa pahit yang tidak diinginkan. Sangat penting untuk membuang setiap biji dari jeruk - jeruk juga mengeluarkan rasa pahit, dan makan selai bersamanya sungguh tidak menyenangkan. Dianjurkan untuk mencicipi setiap buah. Dengan cara ini, “mata rantai lemah” dapat diidentifikasi dan dihilangkan tepat pada waktunya. Lagi pula, hanya satu jeruk tanpa pemanis, encer, atau, lebih buruk lagi, jeruk busuk dapat merusak rasa keseluruhan selai.
Anda bisa menggunakan daging buah jeruk saja atau bersama dengan kulitnya, membuat selai dari kulit jeruk, dan juga menambahkan buah-buahan lainnya jika diinginkan. Yuk, simak resepnya satu per satu.
Resep klasik
Pertama, mari kita lihat resep selai jeruk dengan atau tanpa kulit (opsional), tanpa menambahkan buah lain.
Inilah yang Anda perlukan untuk ini:
- 1kg jeruk,
- 1kg gula pasir,
- 2 gelas air.
Cuci buah sampai bersih dengan sikat. Kami memotongnya menjadi potongan-potongan acak dengan ukuran yang sama: bisa berupa irisan atau kubus, misalnya. Lebih baik memotongnya di atas panci atau di semacam cangkir - penting untuk tidak kehilangan jusnya. Pastikan untuk membuang bijinya! Campurkan air dan gula, lalu masak sirup dengan api kecil hingga kental. Kemudian celupkan jeruk cincang ke dalam sirup, lalu tuang juga jus yang dikumpulkan, dan masak selama sekitar 2 jam dengan api kecil yang sama. Jika selai jeruk sudah siap, Anda bisa menuangkannya ke dalam stoples dan menggulungnya.
Selai kulit jeruk
Anda dapat menggunakan jenis kerak apa saja untuk hidangan ini: segar (baru dikupas), beku (perlu dicairkan sedikit sebelum dimasak) atau dikeringkan (rendam terlebih dahulu hingga mengembang). Anda dapat memotongnya menjadi potongan tipis, spiral, atau menggilingnya dalam penggiling daging - sesuai keinginan. Jika kulit jeruknya tebal, disarankan untuk mengupas lapisan putihnya dari dalam.
Jadi kulitnya sudah dipotong-potong, sekarang perlu ditimbang untuk menentukan jumlah bahan lainnya.
Resepnya adalah:
- 1 bagian kulit jeruk
- 1,5 bagian gula
- 2 bagian air
- jus lemon atau asam sitrat secukupnya (kira-kira jus satu lemon per kilogram kulitnya),
- kayu manis atau jahe bubuk(opsional).
Biar saya jelaskan: kalau keraknya 1 kg, ambil 1,5 kg gula pasir dan 2 liter air.
Isi kulitnya dengan air dan rebus selama setengah jam, lalu tambahkan gula dan masak selama satu setengah jam. Saat selai kulit jeruk sudah siap, saatnya menambahkan komponen lemon - jus atau asam. Tuang ke dalam stoples atau wadah lainnya.
Jeruk dan lemon
Untuk menyiapkan kelezatan jeruk aromatik ini, kita membutuhkan:
- jeruk – 0,5 kg,
- lemon – 0,5 kg,
- gula – 1kg,
- air – 1,5 liter.
Cuci buah sampai bersih. Buang kulitnya. Cincang halus kulit satu buah lemon dan satu buah jeruk, lalu masukkan ke dalam panci. Kemudian kami memotong jeruk menjadi potongan atau lingkaran yang rapi dan identik. Simpan semua jus yang bocor dan tuangkan ke dalam panci dengan jeruk cincang dan lemon. Kami pasti membuang bijinya - kami tidak membutuhkan rasa pahit. Isi semuanya dengan air dan masak sampai buah benar-benar lunak, lalu tambahkan gula dan didihkan selama setengah jam lagi. Akhirnya selai jeruk dan lemon sudah siap!
Ada pendapat bahwa selai ini cocok dengan keju dan segelas anggur kering - begitulah cara memakannya di Italia.
Dari apel dan jeruk
Selai apel biasa dapat dimasak dengan jeruk - ini akan menambah aroma, rasa, dan warna yang luar biasa pada makanan penutup. Berikut ini adalah resep dengan foto. Mari kita lihat apa yang Anda butuhkan untuk membuat selai apel dan jeruk.
Untuk 1 kg apel Anda membutuhkan beberapa buah jeruk besar, 1 kg gula pasir, 1 gelas air. Jika mau, Anda bisa menambahkan sedikit kayu manis.
Pertama, mari kita berurusan dengan jeruk: Anda perlu memotongnya bersama kulitnya, menuangkan air mendidih ke atasnya dan memasaknya sampai kulitnya melunak. Sekarang saatnya menambahkan gula. Masak sirupnya.
Kupas apel dan buang intinya. Potong menjadi irisan kecil. Kami menyimpan irisan ini dalam air mendidih selama sekitar lima menit dan merebusnya. Masukkan apel ke dalam wajan bersama jeruk dan masak sampai empuk.
Sekarang selai sudah siap, Anda bisa menambahkan sedikit kayu manis sesuai selera.
Dalam slow cooker
Di kalangan ibu rumah tangga, multicooker terkenal dengan kemudahan memasaknya. Selai jeruk tidak terkecuali.
Kita akan butuh:
- jeruk – 4 buah (ukuran sedang),
- setengah lemon,
- gula - menurut berat jeruk (sekitar 0,5 kg).
Kami mengambil buah jeruk dan mengupasnya dari kulit dan lapisan putihnya. Cincang halus kulit setengah lemon dan salah satu jeruk untuk ditambahkan ke selai; kita tidak memerlukan sisanya. Kami memotong buah-buahan menjadi irisan, memasukkannya ke dalam mangkuk dan merendamnya dalam air selama sehari sehingga cairan hampir menutupinya.
Setelah sehari, semua rasa pahit pada jeruk telah hilang, dan Anda dapat mulai berbisnis. Keluarkan buah dari air dan pindahkan ke slow cooker. Kami juga mengirim gula ke sana dan mengaktifkan mode "memanggang". Kami menunggu sampai mendidih dan mengatur waktu memanggang menjadi setengah jam.
Setelah 30 menit, selai jeruk dalam slow cooker sudah siap. Jika Anda lebih suka selai, Anda bisa menggiling selai dengan blender. Yang tersisa hanyalah menuangkan camilan ke dalam stoples bersih.
Cerita dari pembaca kami
Membuat selai jeruk dapat dilakukan kapan saja sepanjang tahun, karena Anda dapat membeli bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat selai kapan saja. Anda bisa memasak kapan saja selai segar dan menyenangkan anggota rumah tangga tercinta.
Selai jeruk dapat dibuat dengan menggunakan beberapa resep. Dianggap paling mudah resep ini, dimana bahan utamanya adalah jeruk itu sendiri.
Untuk membuat selai jeruk saja, kita membutuhkan:
- 1 kg jeruk;
- 1,5 kg gula;
- 2 gelas air;
- 3 sdm. aku. kulit jeruk.
Sebelum Anda mulai memasak, Anda perlu mencuci semua jeruk secara menyeluruh, menyeka, mengeringkan, mengupas dan membaginya menjadi irisan. Agar bijinya tidak mengganggu selai saat dikonsumsi, disarankan untuk membuangnya. Kami juga menghilangkan urat yang keras. Setelah jeruk siap, potong tiap ruas menjadi 2 bagian.
Untuk dasar selai, Anda perlu merebusnya Sirup Gula. Ini disiapkan dalam panci enamel menggunakan air dan gula, direbus sampai gula larut dan sirupnya kental.
Setelah sirup disiapkan, masukkan irisan jeruk cincang dan kulit cincang ke dalam wajan. Saat selai mulai mendidih, keluarkan filmnya. Kemudian masak lagi selama kurang lebih dua jam tanpa tutup, dengan api kecil sambil sesekali diaduk.
Keluarkan selai dari kompor, dinginkan dan ulangi proses memasak dua kali lagi. Segera setelah direbus untuk ketiga kalinya, angkat selai dari kompor, dinginkan dengan baik dan tuangkan ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan tutup rapat.
Anda bisa menambahkan bumbu pada selai ini: cengkeh, lada hitam, kayu manis atau kapulaga. A rasa yang halus itu akan ditingkatkan dengan penambahan kacang-kacangan, terutama almond, tetapi Anda bisa menggunakan yang lain.
Sesaat sebelum menambahkan kacang ke dalam adonan saat memasak, sebaiknya dicuci dan direndam semalaman dalam air dingin agar menjadi sedikit lebih lembut dan Anda bisa merasakan selai di dalam selai itu sendiri. rasa yang menyenangkan dan aroma tambahan. Kacang bisa dicincang halus dan diparut parutan halus atau haluskan dalam blender.
Selai ini ternyata cukup kental dan digunakan sebagai isian produk teks. Itu juga akan menjadi tambahan yang enak untuk keju cottage dan bubur.
Dari sisa jeruk Anda bisa membuat yang enak buatan sendiri, yang akan memberikan keceriaan dan suasana hati yang baik bahkan pada hari musim dingin.
Selai jeruk dengan jahe
Jahe sangat bermanfaat bagi tubuh kita. Ini mengandung sejumlah besar zat bermanfaat dan vitamin yang memenuhi tubuh dan membuatnya tahan terhadap berbagai pilek. Oleh karena itu, mengolah selai jeruk dengan tambahan jahe tidak hanya menyehatkan, tapi juga sangat lezat.
Mempersiapkan bahan-bahan berikut:
- 1 kg jeruk;
- 2 lemon sedang;
- 300 gram jahe;
- 1,5 kg gula;
- 2 gelas air, biar selainya jangan terlalu kental. Bagi yang menyukai konsistensi yang lebih kental, satu gelas air saja sudah cukup.
Pertama, siapkan jeruk, lemon, dan jahe. Kami mencuci dan mengeringkan semuanya secara menyeluruh. Buang kulit jeruk paling banyak menggunakan pengupas sayuran cara cepat. Cara paling mudah untuk menghilangkan kulit lemon adalah dengan menggunakan parutan biasa. Dianjurkan untuk tidak menghilangkan ampas putih dari jeruk, karena selai menjadi paling kental, tetapi ampas ini harus dihilangkan dari lemon, karena cukup pahit dan dapat merusak seluruh selai untuk Anda. Kupas jahe dan parut halus di parutan yang sama.
Cincang halus jeruk, kulit jeruk, dan lemon, dan jika Anda ingin selai sebagai pengganti selai, gunakan blender untuk memotongnya.
Tuang air ke dalam panci enamel. Letakkan jeruk, lemon, dan jahe berlapis-lapis, taburkan gula di setiap lapisan. Masak dengan api kecil, aduk sesekali.
Didihkan dan masak dengan api kecil. Kemudian masukkan hasil pengental ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan kencangkan tutupnya.
Selai ini sangat cocok digunakan untuk memperkuat sistem kekebalan tubuh di musim dingin dan musim, serta dalam pencegahan dan pengobatan masuk angin.
Tidak kurang cara yang efektif untuk meningkatkan kesejahteraan dan meningkatkan kekebalan di musim dingin, berfungsi yang dapat disiapkan dengan mudah dan cepat di rumah.
Selai jeruk dan gooseberry
Ada dua jenis pembuatan selai jeruk dan gooseberry. Yang pertama disebut selai mentah, yang tidak perlu dimasak. Kedua, mengalami perlakuan panas. Kami menyarankan untuk bereksperimen dan membuat selai menggunakan satu resep atau lainnya.
Untuk membuat selai mentah, Anda membutuhkan:
- 1 jeruk;
- 1 kg gooseberry;
- 1kg gula pasir.
Proses memasak:
Cuci dan keringkan jeruk, kupas dan buang bijinya. Cuci gooseberry, buang batangnya. Giling bahan yang sudah disiapkan menggunakan blender atau lewati penggiling daging.
Pindahkan ampas yang sudah dihancurkan ke dalam piring yang dalam, tambahkan gula dan aduk hingga gula pasir larut.
Setelah gula larut, selai yang diperoleh dengan cara ini dituangkan ke dalam stoples yang sudah disterilkan, ditutup dengan tutup plastik dan dimasukkan ke dalam lemari es.
Umur simpan selai ini tidak lama, sehingga yang menyukai makanan manis harus mengkonsumsinya terlebih dahulu.
Selain itu, pastinya keluarga dan teman Anda akan menyukainya.
Selai untuk penyimpanan jangka panjang
Untuk penyimpanan jangka panjang Selai masih harus dimasak. Oleh karena itu, resep versi kedua lebih nyaman dan praktis.
Produk-produk berikut akan dibutuhkan:
- 1 kg jeruk;
- 1,5 kg gooseberry;
- 1,5 kg gula;
Proses memasak:
Cuci jeruk, potong menjadi 4 bagian, buang bijinya dan haluskan bersama kulitnya menggunakan penggiling daging. Juga cincang gooseberry. Masukkan semuanya ke dalam panci, tambahkan gula dan nyalakan api. Hal ini diperlukan untuk mengaduk secara berkala. Segera setelah massa selai mendidih, kecilkan api, masak lagi selama 10 menit dan angkat dari kompor.
Selai akan matang, lalu Anda dapat melanjutkan memasak untuk kedua kalinya hanya selama 15 menit.
Tuang panas ke dalam stoples. Selai akan enak dan harum!
Selai jeruk dengan aprikot
Aprikotnya sendiri sangat berair, manis dan buah aromatik. Sebagai pendamping selai jeruk, manfaatnya lebih banyak lagi aroma cerah dan rasa yang tak terlukiskan.
Untuk membuat selai ini Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
- 2 kg aprikot;
- 0,5 kg jeruk;
- 1kg gula pasir.
Untuk selai, Anda perlu membeli aprikot yang matang, tetapi tidak terlalu matang. Tulangnya harus terpisah dengan baik.
Proses memasak:
Bilas aprikot dan keringkan di atas handuk, lalu bagi menjadi dua bagian dan buang bijinya. Bijinya jangan dibuang karena bisa juga digunakan untuk membuat selai. Letakkan aprikot di dasar wajan dan tutupi dengan gula pasir.
Cuci jeruk sampai bersih dan potong cincin beserta kulitnya, buang bijinya. Letakkan jeruk di atas aprikot dan taburi juga dengan gula.
Potong semua biji aprikot dan buang bijinya. Meskipun bijinya terasa pahit saat mentah, namun jika dimasak akan terasa seperti selai. rasa yang unik. Giling biji aprikot dan tambahkan sisa bahan ke dalam wajan.
Campur semuanya dengan seksama, tutup dengan handuk dan biarkan selama setengah jam agar gula mulai larut dan merendam aprikot dan jeruk.
Setelah aprikot mengeluarkan sarinya, letakkan wajan di atas api sedang dan aduk sesekali, ingat untuk menghilangkan busanya. Busa harus dihilangkan dengan sendok kayu berlubang.
Segera setelah busa hilang dan selai mulai menggelembung, angkat dari kompor dan dinginkan.
Sekali lagi, setelah 5 jam, letakkan panci di atas kompor. Masak dengan api kecil selama tepat satu jam, angkat dari kompor.
Tuang selai ke dalam stoples, tutup rapat dan turunkan tutupnya hingga benar-benar dingin.
Selai itu ternyata sangat enak. Itu akan menjadi tambahan yang luar biasa untuk bubur, keju cottage, sandwich, bisa juga digunakan sebagai isian pai manis.
Selai jeruk dengan wortel muda
Untuk menyiapkan selai yang tidak biasa, Anda perlu menyiapkan:
- 750 gram. gula pasir;
- 600 gram. jeruk;
- 500 gram. wortel muda;
- 2 lemon;
Proses memasak:
Bilas lemon dengan baik dan keringkan di atas handuk. Potong kulitnya dan haluskan dalam blender atau menggunakan penggiling daging. Bagilah lemon menjadi beberapa bagian untuk kenyamanan. Buang semua biji dari irisan. Tempatkan irisan yang sudah dipotong ke dalam kantong kain kasa dan peras jus lemon dengan hati-hati.
Cuci jeruk sampai bersih, keringkan, kupas, potong-potong, buang bijinya. Dengan menggunakan kantong kain kasa, peras juga sarinya, seperti yang Anda lakukan dengan lemon.
Jangan membuang biji lemon dan jeruk. Tempatkan di kantong kain kasa yang sama.
Ambil wortel muda, bilas dengan air mengalir, kupas dan potong tipis-tipis. Jika diinginkan, Anda bisa memotong wortel dengan melewatkannya melalui penggiling daging atau menggunakan blender. Poin ini adalah soal selera.
Setelah wortel dipotong, masukkan ke dalam panci enamel bersama kulit lemon.
Tuang jus lemon di atasnya jus jeruk. Tempatkan sekantong benih di dalam panci. Letakkan semuanya di atas api sedang dan ingatlah untuk terus mengaduknya agar tidak ada yang gosong. Masak sampai kulit lemon melunak. Kemudian keluarkan kantong berisi bijinya dan tambahkan gula.
Lanjutkan memasak selama kurang lebih satu jam sambil diaduk, ingat untuk mengeluarkan busa.
Hasilnya, tuangkan kelezatan panas lezat yang dihasilkan ke dalam stoples. Tutup rapat dengan penutup dan letakkan di tempat gelap, dari bawah ke atas, hingga benar-benar dingin.
Selai seperti itu memang lebih murah dari segi biaya, namun pada saat yang sama tidak kalah dengan selai jenis lainnya dari segi rasanya.
Kami akan dengan senang hati menjawab pertanyaan Anda di komentar.
Buatlah selai jeruk yang luar biasa ini. Meskipun resep selai membutuhkan sedikit waktu dan kesabaran, usaha Anda akan terbayar penuh. Rasa selai jeruk ini luar biasa halus dan sekaligus kaya, layak mendapat pujian tertinggi.
Bahan-bahan:
- 1kg. gula untuk setiap kilogram daging jeruk
- 2 sdm. air untuk setiap kg. bubur
- Kami membeli jeruk matang dan berair untuk selai. Sangat bagus jika kulitnya tipis dan terpisah dengan baik dari daging buahnya.
- Cuci jeruk sampai bersih dan biarkan airnya mengalir.
- Dengan menggunakan pisau tajam atau pengupas sayuran biasa, potong kulit jeruk menjadi irisan tipis. Kami mencoba untuk memasukkan sesedikit mungkin bagian putih dari kulitnya, yang mengandung rasa pahit.
- Potong kulit yang sudah dikupas menjadi potongan tipis. Semakin tipis garisnya, semakin indah hasil selai jeruk kita.
- Tuangkan air di atas kulit jeruk, didihkan, masak selama 10 menit, lalu saring. Untuk menghilangkan rasa pahit sepenuhnya, disarankan untuk mengulangi prosedur ini, tetapi masak selama beberapa menit. Kuras airnya.
- Kupas sisa jeruk dan pisahkan menjadi irisan tersendiri.
- Dengan menggunakan pisau tajam, potong setiap irisan dan ekstrak ampasnya ke dalam mangkuk enamel atau gerabah. Buang kulitnya. Jika Anda menemukan biji, keluarkan dengan hati-hati.
- Campurkan daging buah jeruk dengan potongan kulit jeruk.
- Kami menimbangnya. Untuk setiap kilogram massa yang dihasilkan, tambahkan satu kilogram gula dan dua gelas air.
- Tempatkan mangkuk berisi campuran jeruk di atas api yang cukup tinggi. Aduk, didihkan selai.
- Masak selai jeruk dengan api sedang. Keluarkan busa yang muncul dengan hati-hati menggunakan sendok kayu. Aduk selai sesekali agar tidak gosong.
- Masak selai hingga menjadi kental dan berwarna kuning cerah. Perkiraan waktu 1,5 jam.
- Tuang selai jeruk yang sudah jadi selagi masih mendidih ke dalam stoples. Kami melakukan ini dengan hati-hati agar tidak terbakar. Kami melakukan pra-sterilisasi semua piring dan tutupnya.
- Gulung atau tutup tutup logam. Selagi selai masih panas, balikkan stoples, bungkus dan biarkan hingga dingin.
- Keesokan harinya, toples selai yang indah Simpan jeruk di tempat sejuk dan kering.
- Selai jeruk ini cocok dengan teh, kue, dan makanan penutup. Sedangkan untuk anak-anak, mereka hanya menyukainya, mengoleskannya di atas roti dan melahapnya seperti kue))). Ngomong-ngomong, selain selai jeruk, Anda bisa membuat Turkish Delight manis oriental yang menakjubkan dari jeruk.
P.S. Untuk memberi aksen baru pada selai jeruk, Anda bisa menambahkan perasan setengah buah lemon. Di Spanyol misalnya, selai jeruk pahit sangat populer. Untuk melakukan ini, jangan membuang bijinya saat membuat selai, tetapi kumpulkan dengan hati-hati dan rendam semalaman. Semalaman, biji jeruk mengeluarkan jeli. Jeli ini, bersama dengan air, ditambahkan ke massa jeruk. Berkat trik kecil ini, selai jeruk menjadi lebih kental dan memiliki rasa pahit tertentu.
Memuat...