Agar tidak mengalami masalah pencernaan, seseorang perlu mengonsumsi serat dalam jumlah yang cukup setiap hari. Menyediakan tunjangan harian konsumsi memungkinkan dimasukkannya makanan yang kaya serat dalam makanan.
Ini adalah jenis karbohidrat khusus yang disebut serat makanan yang tidak dicerna dalam tubuh manusia. Mereka, memasuki perut, diubah menjadi molekul gula, tidak membusuk, dikeluarkan dari tubuh.
Serat menormalkan gula darah, yang berdampak langsung pada perasaan kenyang dan lapar. Berkat karbohidrat khusus ini, makanan bergerak melalui saluran pencernaan (saluran pencernaan). Kekurangan serat makanan dalam tubuh memicu sembelit, gangguan metabolisme.
Kebutuhan serat harian
Orang dewasa dan anak-anak, menurut ahli gizi, membutuhkan sekitar 20-30 g serat makanan setiap hari. Diet rata-rata orang, sebagai suatu peraturan, tidak termasuk produk yang dapat menutupi norma ini. Biasanya, orang pada usia berapa pun mengonsumsi serat maksimal 15 g per hari.
Aktivitas fisik meningkatkan kebutuhan akan serat makanan. Untuk atlet yang terlibat dalam latihan kekuatan, tarif harian naik menjadi 38-40 g, hal ini disebabkan oleh peningkatan volume dan kandungan kalori nutrisi.
Serat - disintesis atau nabati?
Serat dapat dikonsumsi dalam bentuk tablet dan suplemen olahraga. Analog yang disintesis lebih rendah daripada sumber serat makanan nabati. Dalam toples 150-200 g, serat menyumbang 5-10%, yaitu dua norma harian.
Dalam 100 g aditif yang berbahan dasar biji rami dan thistle, cangkang biji millet, kue, terdapat 5-15 g serat makanan. Sebagai bagian dari produk, mereka dimasukkan sebagai karbohidrat, oleh karena itu satu sendok teh mengandung 1-2 g serat.
Mengapa orang modern kekurangan serat?
Alasannya terletak pada pola makan yang terdiri dari permen, makanan ringan, produk tepung olahan, nasi putih untuk hiasan, jus kemasan, dan produk lain yang praktis tidak mengandung vitamin dan serat. Tidak mungkin menebus kekurangan ini dengan mengonsumsi vitamin kompleks dan serat yang disintesis.
Jika tidak ada menu sayur, dan buah-buahan dikonsumsi dalam bentuk manisan atau bentuk lain dengan karbohidrat cepat, hal ini berdampak negatif bagi kesehatan, meningkatkan risiko diabetes, penyakit. dari sistem kardiovaskular, obesitas. Hal ini dapat dihindari dengan mengonsumsi makanan alami, yang membentuk pola makan yang sehat dan seimbang.
Makanan apa yang paling banyak mengandung serat?
Legum, buncis, kacang polong, tepung gandum utuh, dedak dan alpukat mengandung sekitar 10-15% serat makanan berdasarkan berat kering. Sebagian kecil dari salah satu produk ini memungkinkan Anda mendapatkan sekitar 5-10 g karbohidrat ini.
Serat berasal dari selada, putih dan kembang kol, kentang yang tidak dikupas, ubi jalar, jagung, brokoli, labu, wortel, kacang hijau, asparagus, pasta gandum, pir, pisang, apel, stroberi, blueberry, jeruk, kismis, mangga, kacang-kacangan.
Penggunaan serat yang tepat
Kelebihan serat juga ada Konsekuensi negatif. Makan banyak serat makanan dapat menyebabkan kembung. Karbohidrat khusus ini mengurangi penyerapan nutrisi yang dibutuhkan atlet dalam diet pembentukan otot.
Tarif harian paling baik dikonsumsi dalam beberapa dosis:
- 5 g saat sarapan - bubur atau muesli;
- 10-15 g untuk makan siang - kacang-kacangan atau beras merah, buah;
- 10 hingga 15 g saat makan malam - alpukat, sayuran hijau.
Menu dapat bervariasi. Yang utama adalah mengikuti tarif yang disarankan.
Meja serat
Data tabular didasarkan pada "indikator ideal" dan tidak dapat dianggap sebagai sumber informasi yang 100% benar. Jumlah serat makanan tergantung pada metode penanaman dan persiapan lebih lanjut. Memasak melembutkan serat, yang memudahkan tubuh mencerna dan menyerap karbohidrat ini.
Tidak semua tabel benar. Di banyak orang, grapefruit ditempatkan di bagian atas daftar sumber serat. Seratus gram buah mengandung maksimal 1,5 g Lebih baik fokus pada produk yang mana lebih banyak serat dari sekedar angka.
| Produk, 100 g kering | |
|---|---|
| Dedak | 40-45g |
| Benih lenan | 25-30g |
| jamur kering | 20-25g |
| Buah kering | 12-15g |
| Legum (lentil, buncis, buncis, dll.) | 9-13g |
| Roti gandum | 8-9 gr |
| Berbagai buah beri (blueberry, lingonberry, dll.) | 5-8 g |
| Alpukat | 7g |
| Buah-buahan manis (persik, jeruk, stroberi, dll.) | 2-4g |
Kesimpulan
Serat sangat penting untuk menjaga fungsi normal sistem pencernaan. Itu tidak dapat sepenuhnya digantikan oleh analog yang disintesis, tetapi harus disuplai ke tubuh bersama dengan makanan alami.
Serat adalah bagian tanaman yang paling kasar. Ini adalah jalinan serat tumbuhan yang menyusun daun kol, kulit kacang-kacangan, buah-buahan, sayuran, dan biji-bijian. serat makanan - bentuk kompleks karbohidrat yang tidak dapat dipecah oleh sistem pencernaan kita. Sebuah pertanyaan yang masuk akal muncul: mengapa serat dibutuhkan? Ternyata ini salah satunya elemen penting nutrisi manusia.
Serat makanan mempersingkat waktu makanan tetap berada di saluran pencernaan. Semakin lama makanan berada di kerongkongan, semakin lama waktu yang dibutuhkan untuk dikeluarkan. Serat makanan mempercepat proses ini dan pada saat yang sama membantu membersihkan tubuh. Konsumsi cukup serat menormalkan fungsi usus.
Ketika penelitian menunjukkan bahwa kita akan jauh lebih sehat dan hidup lebih lama jika kita mengkonsumsinya makanan kasar, banyak yang secara sadar terbawa oleh serat, meskipun sebagian besar mereka tidak tahu bahwa itu terwakili jenis yang berbeda, dan spesies ini melakukan fungsi yang berbeda.
Selulosa
Hadir dalam tepung gandum utuh, dedak, kol, kacang polong muda, kacang hijau dan lilin, brokoli, kubis Brussel, dalam kulit mentimun, paprika, apel, wortel.
Hemiselulosa
Itu ditemukan dalam dedak, sereal, biji-bijian yang tidak dimurnikan, bit, kubis Brussel, pucuk sawi.
Selulosa dan hemiselulosa menyerap air, memfasilitasi aktivitas usus besar. Intinya, mereka "mengisi" limbah dan memindahkannya melalui usus besar lebih cepat. Ini tidak hanya mencegah sembelit, tetapi juga melindungi dari divertikulosis, kolitis spasmodik, wasir, kanker usus besar, dan varises.
lignin
Jenis serat ini ditemukan dalam sereal yang digunakan untuk sarapan, dedak, sayuran basi (saat sayuran disimpan, kandungan lignin di dalamnya meningkat dan kurang dapat dicerna), serta pada terong, kacang hijau, stroberi, kacang polong, dan lobak.
Lignin mengurangi daya cerna serat lainnya. Selain itu, ia mengikat asam empedu, membantu menurunkan kadar kolesterol dan mempercepat perjalanan makanan melalui usus.
Komedi Pektin
Hadir dalam apel, buah jeruk, wortel, kembang kol dan kol, kacang polong kering, kacang hijau, kentang, stroberi, stroberi, minuman buah.
Gusi dan pektin mempengaruhi proses penyerapan di lambung dan usus kecil. Dengan mengikat asam empedu, mereka mengurangi penyerapan lemak dan menurunkan kadar kolesterol. Mereka menunda pengosongan lambung dan, dengan menyelimuti usus, memperlambat penyerapan gula setelah makan, yang berguna bagi penderita diabetes, karena mengurangi dosis insulin yang dibutuhkan.
Serat yang mudah didapat
Untuk menambah asupan serat tanpa harus makan lebih banyak, Anda bisa mengonsumsi tablet serat aktif. Mereka mengandung kombinasi seimbang dari berbagai jenis yang dibutuhkan tubuh Anda.
Diaktifkan tidak tergantikan saat menerapkan program nutrisi yang kaya protein, rendah karbohidrat.
Formula yang dikembangkan secara ilmiah terdiri dari bahan alami mempromosikan manajemen berat badan yang aman dan efektif.
Untuk menjaga kesehatan dan berat badan optimal, para ilmuwan dan ahli nutrisi menganjurkan untuk meningkatkan asupan serat dan mengurangi lemak jenuh serta kalori.
Sumber serat
Lapisan luar biji-bijian, biji-bijian, kacang-kacangan, sayuran, dan buah-buahan jauh lebih kaya serat daripada lapisan dalam. Dedak dari gandum, sekam kacang, sayur dan kulit buah mengandung sejumlah besar serat. Itulah mengapa diet tinggi serat mengatur konsumsi biji-bijian - serta buah dan sayuran yang tidak dikupas (sebanyak mungkin).
Biji-bijian utuh, kacang-kacangan, biji-bijian, kacang-kacangan, sayuran dan buah-buahan yang tidak dikupas dibedakan dengan keseimbangan serat dan nutrisi.
Tabel (lihat di bawah) menunjukkan data kandungan serat dalam berbagai produk dan kandungan kalorinya (per 100 g), sehingga Anda dapat memilih sendiri rasio optimal dari kedua karakteristik ini. Produk hewani tidak tercantum di sini karena kebanyakan mengandung sangat sedikit atau tidak ada serat.
Kandungan serat dalam berbagai makanan:Jumlah serat harian
Ahli gizi Barat merekomendasikan untuk mengonsumsi 5 hingga 25 gram serat, tergantung seberapa sehat seseorang.
Nenek moyang kita, yang kebanyakan makan sereal, menerima 25 hingga 60 g serat setiap hari. Kami mendapatkan sebagian besar dari buah-buahan dan sayuran.
Mencoba untuk tarif harian serat adalah 35 g.
Contoh menu standar:
Setelah mempelajari tentang khasiat serat yang bermanfaat, Anda dapat bereksperimen dengan produk, membuat menu sendiri, dengan fokus pada tunjangan harian (sekitar 35 g). Atau Anda dapat memilih bentuk serat tablet. Kedua opsi sama-sama bagus dan memberikan hasil yang luar biasa!
Halo semuanya!
Kita semua telah mendengar lebih dari sekali bahwa ada a serat bermanfaat, yang perlu Anda gunakan semaksimal mungkin untuk kesehatan dan manfaat tubuh Anda.
Namun, tidak semua dari kita memahami sepenuhnya apa itu serat dan dimakan dengan apa.
Mari kita cari tahu apa itu serat, apa yang dikandungnya dan makanan apa yang banyak?
Mari pertimbangkan semuanya secara singkat, tetapi jelas.
Apa itu serat?
Serat adalah serat makanan yang tidak dapat dicerna oleh enzim pencernaan tubuh manusia.
Serat memiliki banyak khasiat yang bermanfaat. Itu bisa disebut petugas kebersihan tubuh kita, membersihkan dan menyapu semuanya. zat berbahaya.
.jpg)
Sifat serat yang bermanfaat
Empat manfaat utama serat adalah:
- Serat menghilangkan kolesterol dan membantu menurunkan kadar gula darah
- Menormalkan pekerjaan saluran pencernaan(gastritis, kolitis, konstipasi, perut kembung)
- Meningkatkan penurunan berat badan (obesitas)
- Menghilangkan akumulasi logam dan racun dari tubuh
Jenis serat utama
- DEDAK
- SELULOSA
- HEMISELULOSA
- LIGNIN
- PEKTIN
- GUSI
- LENDIR
Makanan apa yang mengandung serat?
- Oat dan nasi Ini adalah cangkang biji-bijian sereal, dipisahkan dari tepung atau sereal, Mereka menurunkan kadar kolesterol darah dengan sangat baik.
- Kulit biji bunga matahari Membersihkan usus dengan sangat lembut dan menormalkan aktivitas saluran pencernaan
- Selulosa mengandung:
Selulosa adalah karbohidrat yang tidak dapat dicerna yang ditemukan di bagian atas kulit buah-buahan, oleh karena itu, dengan memotongnya, kita menghilangkan manfaat besar dari tubuh kita.
Selulosa memiliki efek yang sangat baik pada pembuluh darah dan berguna untuk wasir, varises, dan pembersihan usus.
- Hemiselulosa mengandung:
Apel, pisang, bit, kol, jagung, salad daun, pir, beri, paprika, dan biji-bijian
Hemiselulosa adalah karbohidrat yang tidak dapat dicerna yang menyerap air. Ini menghilangkan karsinogen, meningkatkan penurunan berat badan, dan secara efektif menghilangkan sembelit.
- Lignin mengandung:
Wortel, Kacang brazil, persik, kacang polong, kentang, tomat, stroberi, biji-bijian,
Lignin menurunkan kadar kolesterol darah, mencegah pembentukan batu empedu.
- Pektin mengandung:
Buah jeruk, kembang sepatu, apel, pisang, bit, kol, kacang polong kering, agar-agar,
Jika Anda berjuang untuk kecantikan dan kesehatan, berlangganan buletin saya tentang materi yang bermanfaat dan menarik.
Alena Yasneva bersamamu, sehatlah, sampai jumpa lagi!
Makanan apa yang mengandung serat? Pertanyaan bagus bagi mereka yang berpikir tentang menurunkan berat badan dan nutrisi yang tepat, dan seterusnya - yang, karena satu dan lain hal, terpaksa mengikuti pekerjaan biasa saluran pencernaan. Setiap orang yang peduli dengan kesehatan dan kondisi tubuhnya sendiri wajib memasukkan makanan dengan kandungan serat tinggi ke dalam menunya. Makanan seperti itu mampu menghilangkan zat berbahaya dan mencegah penyakit jantung dan pembuluh darah. Mari kita lihat lebih dekat makanan apa saja yang banyak mengandung serat. Pertama, mari cari tahu bagaimana elemen yang dimaksud dibagi secara kondisional.
Ada dua jenis serat: varietas tidak larut dan larut. Larut mendominasi dalam buah-buahan, sayuran dan sereal. Jenis yang tidak larut kaya akan kacang-kacangan, biji-bijian, dan langsung kulit sayuran dan buah-buahan. Makanan apa yang tinggi serat? Tidak ada yang eksotis - hanya apa yang mampu dibeli oleh siapa saja dan apa yang berlimpah di meja setiap hari.
Daftarnya cukup besar, pertimbangkan yang utama: ini termasuk, pertama-tama, batang, umbi-umbian, umbi-umbian dan daun. Sayuran - wortel, mentimun, dan tomat - semuanya biasa dan biasa saja, yang banyak mengandung serat.
Terutama banyak serat di:
- sereal lainnya.
Sumber paling berguna dari unsur ini dalam hal nilai gizi dan saturasi adalah roti dedak.
Kehalusan dan nuansa
Perlu dipahami fakta bahwa penting mengonsumsi serat dengan makanan mentah, karena dalam proses menyiapkan dan mengolahnya dengan uap, suhu, dll. - semua properti yang berguna berkurang atau hilang sama sekali. Penting juga untuk mengetahui hal-hal berikut - dan daging tidak mengandung unsur sama sekali, meskipun ada pendapat yang berlawanan di antara kebanyakan orang. Di bawah ini adalah daftar makanan tinggi serat (per 100 gram):
- Kacang dan kacang-kacangan lainnya mengandung sekitar 15% zat;
- dan millet - 10%;
- Oatmeal dan jelai - hingga 10%;
- Buah kacang - 15%;
- Sayuran dan buah-buahan - kacang hijau dan brokoli dengan asparagus dan wortel - sekitar 5%;
- Buah berry, terutama raspberry dan blackberry, dalam 100 gram bisa mengandung sekitar 20 g. serat nabati;
- Buah-buahan, terutama buah jeruk - 10% serat. Persik dan pir sangat kaya akannya.
Lebih banyak tentang makanan
Mari kita lihat lebih dekat produk berdasarkan kelompok. Untuk menyeimbangkan diet Anda, atau jika serat dianggap sebagai cara menurunkan berat badan, Anda harus memberi perhatian khusus pada kelompok makanan berikut:
- . Komponen makanan sehari-hari yang begitu umum dan sangat berguna, kemungkinan untuk menggabungkannya dengan produk lain apa pun bersifat universal, cocok untuk menyiapkan yang paling halus dan makanan lezat. Perhatian khusus harus diberikan pada sayuran - zucchini, wortel, bit, tomat, kol, bayam dan mentimun, brokoli, dan salad dengan kacang hijau- mereka paling kaya serat;
- . Serat tumbuhan ditemukan berlimpah dalam pektin, yang ditemukan dalam buah-buahan. Mereka juga jenuh dengan selulosa, yang meningkatkan proses pencernaan. Buah mentah yang belum diolah sangat berguna. Buah-buahan kering tidak terkecuali;
- Buah beri. Hampir semua varietas buah beri diperkaya dengan serat. Perhatian khusus harus diberikan pada stroberi dan raspberry, varietas rumah atau pedesaan mereka;
- Gila. Item makanan terkaya. jumlah kecil setiap hari mampu memenuhi seluruh kebutuhan tubuh akan serat;
- Sereal dan tanaman sereal. Mereka tidak hanya kaya akan unsur yang dibahas, tetapi juga mempengaruhi tingkat kandungan dalam darah;
- Budaya kacang. Konten tinggi unsur dalam kacang polong, buncis. Sebagian kecil dari mereka setiap hari mampu memenuhi kebutuhan elemen hingga 100%.
Perlu diperhatikan bahwa makanan mentah atau cepat dimasaklah yang mempertahankan cukup nutrisi untuk memenuhi kebutuhan sehari-hari. Memasak, menggoreng, atau merebus dalam waktu lama berdampak buruk pada elemen yang rentan terhadap pengaruh suhu.
Makanan siap saji kaya serat
Kami melihat makanan individu. Sekarang pertimbangkan hidangan siap saji. pasta rebus dari tepung keras, 100 gram mengandung 4 g serat. Soba- jumlah yang sama. - 6 gram. Roti gandum hitam - sama, 6 gram. Dedak - produk serat terkaya - sekitar 46 gram.
Roti terbuat dari tepung gandum utuh- 8 gram. Nasi, dikukus atau direbus - 2 gram. Roti - oke. 10 gram serat. Saat mengonsumsi produk semacam itu, metabolisme meningkat - ini memiliki efek menguntungkan pada tubuh secara keseluruhan.
Makanan seperti itu bisa menormalkan kadar gula darah. Peristaltik dirangsang secara aktif. Antara lain, elemen membantu tubuh membuang racun, racun, dan elemen serta zat pencemar dan tidak menguntungkan lainnya, dan pemurnian tambahan terjadi. Sistem limfatik dan menurunkan kolesterol total. Baterai yang dianggap sangat berguna dan wajib untuk dikonsumsi. Serat untuk menurunkan berat badan merupakan elemen yang sangat diperlukan, karena dialah yang membantu mempercepat metabolisme yang terjadi dalam tubuh - inilah kunci fungsi normal seluruh organisme secara keseluruhan.
Produktivitas makan dicatat sebagai kombinasi melalui enak dan resep sehat– misalnya saat mengonsumsi salad sayur atau buah.
Unsur-unsur yang terkandung di dalamnya bermanfaat bagi tubuh. Varietas yang mengandung sayur mayur dan buah kacang sekaligus juga akan bersifat universal. Patut diingat norma - setelah memenuhi kebutuhan sehari-hari, menolak untuk mengkonsumsi, karena kelebihannya tidak akan menguntungkan, tetapi akan merugikan. Tingkat konsumsi dianggap sebesar 1,2 gram per kilogram berat badan seseorang. Jadilah sehat dan makan dengan benar!
Umpan balik Anda pada artikel:
Nah, siapa di antara kita yang belum pernah mendengar tentang serat? Tentang kegunaannya bagi tubuh, tentang pentingnya bagi makanan diet. Saat ini, banyak obat dan suplemen makanan yang berbeda telah muncul, yang dasarnya adalah serat, atau serat makanan, yang pada prinsipnya satu dan sama. Mari kita lihat betapa bermanfaatnya serat bagi tubuh, di mana ia ditemukan dan apakah serat ini cocok untuk semua orang. produk jamu seperti yang diiklankan oleh beberapa perusahaan jaringan.
Sifat umum serat
Selulosa atau serat tanaman adalah bentuk karbohidrat kompleks yang ditemukan di kulit tumbuhan tingkat tinggi. Dia juga sering dipanggil selulosa. Orang menggunakannya untuk makanan, serta untuk produksi berbagai produk industri. Dari sudut pandang kimia, serat adalah polisakarida kompleks yang bertanggung jawab untuk pembentukan membran sel tumbuhan tingkat tinggi.
Makanan kaya serat
Jumlah perkiraan ditunjukkan dalam 100 g produk
| + buah-buahan, beri, dan buah-buahan kering yang kaya serat: | ||||||||||
| Frambos | 5,1 | Kismis hitam | 3,0 | Gooseberry | 2,0 | Sebuah nanas | 1,2 | |||
| stroberi | 4,0 | Aprikot kering | 3,2 | Quince | 1,9 | alpukat | 1,2 | |||
| tanggal | 3,5 | Buah ara (segar) | 3,0 | Zaitun, zaitun | 1,5 | Persik | 0,9 | |||
| pisang | 3,4 | Ribes Merah | 2,5 | Oranye | 1,4 | aprikot | 0,8 | |||
| kismis | 3,1 | Cranberi | 2,0 | lemon | 1,3 | Anggur | 0,6 | |||
| + sayuran, umbi-umbian dan sayuran hijau kaya serat: | ||||||||||
| Jagung | 5,9 | Rhubarb (tangkai daun) | 1,8 | Labu | 1,2 | Warna coklat kemerahan | 1,0 | |||
| Dil | 3,5 | lobak | 1,5 | Wortel | 1,2 | Kol bunga | 0,9 | |||
| lobak pedas | 2,8 | Paprika hijau manis | 1,4 | kubis putih | 1,0 | Mentimun (tanah) | 0,7 | |||
| akar peterseli | 2,4 | paprika merah | 1,4 | Seledri | 1,0 | Bawang hijau | 0,9 | |||
| Ubi | 2,4 | Lobak | 1,4 | kentang | 1,0 | Lobak | 0,8 | |||
| + kacang-kacangan, kacang-kacangan dan biji-bijian kaya serat: | ||||||||||
| Kacang | 8 | kastanye | 6,8 | Kacang polong | 5,7 | kacang-kacangan | 3,7 | |||
| Kacang Brazil | 6,8 | Biji bunga matahari | 6,1 | kacang polong | 3,9 | Kelapa | 3,4 | |||
| + roti, pasta, dan sereal kaya serat: | ||||||||||
| Menir gandum | 2,8 | Serpihan Oat"Hercules" | 1,3 | Beras Belanda | 1,0 | Jawawut. tepung roti 1 c. | 0,2 | |||
| roti jagung | 2,5 | Soba paman | 1,1 | Bubur nasi | 0,4 | Makaroni varietas | 0,1 | |||
| bubur jagung | 1,8 | Roti gandum hitam | 1,1 | Bubur gandum | 0,7 | Tepung terigu 1 detik | 0,2 | |||
| bubur gandum | 1,4 | Kacang polong dikupas | 1,1 | Semolina | 0,2 | Pasta 1 detik. | 0,2 | |||
Kebutuhan serat harian
Rata-rata, kebutuhan harian kandungan serat seseorang berkisar antara 25 hingga 35 gram per hari. Beberapa ahli gizi menyarankan dengan malnutrisi, kekurangan serat, untuk mengonsumsi sekitar 1 sdm. dedak gandum atau gandum hitam - pemimpin dalam kandungan serat makanan yang bermanfaat tersebut. Selain itu, serat dijual di apotek, tetapi ini kasus ekstrim, lebih baik normalkan pola makan Anda. Dikatakan bahwa orang kuno mengkonsumsi hingga 60 gram serat makanan per hari!
Kebutuhan serat semakin meningkat:
- Dengan usia. Kebutuhan terbesar tubuh akan serat terjadi pada usia 14 tahun dan berlangsung hingga 50 tahun. Kemudian kebutuhan serat tumbuhan berkurang 5-10 unit.
- Selama kehamilan, sebanding dengan peningkatan jumlah makanan yang dikonsumsi.
- Dengan kerja lamban dari saluran pencernaan. PADA kasus ini serat menormalkan fungsi usus.
- Dengan slagging tubuh. Serat nabati berperan sebagai sapu, membersihkan dinding usus.
- Dengan beri-beri dan anemia. Tubuh dibersihkan, penyerapan vitamin meningkat.
- Dengan kelebihan berat badan. Karena normalisasi sistem pencernaan, penurunan berat badan diamati.
Kebutuhan serat berkurang:
- Dengan pembentukan gas yang berlebihan (perut kembung).
- Selama eksaserbasi gastritis, pankreatitis dan lainnya penyakit radang GIT.
Kecernaan serat tanaman
Meskipun serat (dietary fiber) tidak tercerna di dalam tubuh manusia, namun sangat bermanfaat bagi kesehatan kita. Serat penting untuk perut (menciptakan volume makanan yang diperlukan untuk pekerjaan penuh), dan juga memainkan peran penting dalam evakuasi selanjutnya.
Khasiat serat yang bermanfaat dan pengaruhnya terhadap tubuh
Kecuali dampak yang menguntungkan pada saluran cerna (pembersihan, stimulasi motilitas saluran cerna), serat mengaktifkan enzim pencernaan di usus. Hal ini diperlukan untuk mempertahankan mikroflora normal di usus, menghilangkan disbiosis.
Menurut beberapa penelitian, serat mendorong reproduksi mikroflora yang bermanfaat, dan juga mencegah perkembangan mikroorganisme berbahaya.
Sumber medis menunjukkan bahwa serat makanan sangat bermanfaat bagi penderita diabetes, karena penurunan laju penyerapan karbohidrat, yang mencegah tubuh dari peningkatan tajam kadar gula darah.
Serat menghilangkan racun dan racun dari tubuh, mengurangi konsentrasi lemak berbahaya. Karena itu, hati juga sembuh. Proses metabolisme dalam tubuh mulai berjalan lebih cepat, yang berkontribusi pada penurunan berat badan, yang sangat menyenangkan bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan.
Interaksi serat dengan elemen penting
Dalam kedokteran, unsur esensial disebut zat yang sangat diperlukan untuk berfungsinya tubuh. Serat berinteraksi dengan asam empedu dan air, memengaruhi metabolisme lemak dan glukosa dalam tubuh. Kelebihan serat mempersulit penyerapan zat besi, serta beberapa vitamin dan mineral. mineral. Serat makanan menetralkan efek obat-obatan tertentu. Secara khusus, zat psikotropika, antidepresan.
Tanda-tanda kekurangan dan kelebihan serat:
Tanda-tanda kekurangan serat dalam tubuh:
- luapan tubuh dengan produk limbah dan racun ( bau busuk tubuh);
- masalah vaskular;
- kelesuan saluran pencernaan;
- eksaserbasi diabetes;
- kelebihan berat.
Tanda-tanda kelebihan serat dalam tubuh:
- perut kembung, kembung dan gangguan usus lainnya (diare, sembelit);
- mual, muntah;
- pelanggaran mikroflora usus dan motilitas saluran pencernaan.
Serat untuk kecantikan dan kesehatan
Kuantitas optimal serat dalam tubuh menghilangkan rasa lapar dan merangsang metabolisme. Itulah mengapa serat adalah salah satu alat untuk melawan kelebihan berat badan.
Diet protein Karbohidrat rendah menyebabkan beberapa ketidaknyamanan gastrointestinal tetapi masih populer karena efektivitas penurunan berat badannya. Dengan sedikit memodernisasi pola makan seperti itu, melengkapinya dengan makanan kaya serat, Anda dapat meningkatkan kesehatan tubuh dan bahkan mempercepat penurunan berat badan.
Memuat...