Daging sapi panggang dengan kentang. Babi Panggang Dan Kentang Buatan Sendiri, Resep Dengan Foto

Langkah 1: Siapkan daging sapi.

Bersihkan daging sapi dari urat, lapisan tipis dan pembuluh darah, jika ada. Hal ini sangat penting untuk dilakukan, karena jika tidak, daging akan menjadi keras dan sulit dikunyah, yang akan memperburuk cita rasa hidangan secara signifikan. Bilas daging sapi dengan air dingin mengalir dan keringkan dengan handuk kertas sekali pakai. Potong daging yang sudah dibersihkan dan disiapkan dengan cara ini menjadi kubus kecil atau persegi panjang, tergantung keinginan Anda.

Langkah 2: siapkan kentang.



Untuk memasak dari hidangan ini pilih kentang saja kualitas baik, besar, tidak longgar, tanpa banyak mata dan tanpa pertumbuhan. Kupas umbinya lalu bilas dengan air dingin untuk menghilangkan sisa tanah dan kotoran lainnya. Potong sayuran yang sudah disiapkan menjadi kubus atau potongan kecil. Dan satu lagi trik kecilnya, kentang juga perlu dikeringkan sedikit dengan handuk sekali pakai.

Langkah 3: siapkan bawang bombay.



Kupas bawang bombay; terkadang lebih mudah jika dipotong menjadi dua terlebih dahulu. Irisan dikupas dan dicuci air dingin bahan dalam setengah cincin tipis.

Langkah 4: siapkan daging panggang dengan kentang dan daging.



Saya mulai memasak daging panggang dengan kentang dan daging dengan menggoreng bawang. Untuk melakukan ini, saya menuangkan sayuran yang dipotong menjadi setengah cincin ke dalam penggorengan sebagian kecil panaskan minyak sayur dan masak hingga potongannya berwarna keemasan yang menggugah selera. Ini biasanya membutuhkan waktu 3-5 menit. Lalu saya tuangkan bawang goreng ke atas handuk sekali pakai agar minyak sayur berlebih terserap.
Saya memasukkan potongan daging ke dalam penggorengan kosong dan memasak sampai semua cairan menguap, lalu menambahkan beberapa sendok makan minyak sayur dan menggoreng daging dengan api besar selama 3-4 menit diaduk sepanjang waktu.
Di lantai, daging siap dalam wajan, tuangkan satu detik dari semua bawang yang sudah disiapkan dan digoreng, lalu semua kentang dan sisa bawang. Saya taruh daun salam, garam dan bumbu di atasnya. Tuang kaldu ke dalam penggorengan bersama bahan-bahannya. Tentu saja bisa diganti dengan yang bersih air mendidih, namun rasa hidangan akhir akan menjadi kurang kaya dan menarik. Terakhir, tutup panci dengan penutup, besarkan api dan didihkan. Kemudian kecilkan daya seminimal mungkin dan masak daging panggang dengan dagingnya 40-50 menit atau sampai kentang dan daging matang, menjadi lunak dan sedikit pucat. Penting: jika selama proses ternyata daging maupun kentangnya belum matang, dan cairannya sudah mendidih semua, tuang ke dalam lebih banyak air atau kaldu dan lanjutkan prosesnya.

Langkah 5: sajikan daging panggang dengan kentang dan daging.


Sajikan daging panggang dengan kentang dan daging segera setelah dimasak. Lengkapi dengan acar mentimun atau acar jamur, serta roti buatan sendiri yang lezat dan beraroma harum. Dan pastikan untuk menawarkan hidangan panas dengan saus pedas, mustard, atau saus lainnya pilihan Anda. Sekarang cepat duduk di meja dan ikut makan.
Selamat makan semuanya!

Tergantung kesukaan Anda dan keluarga, Anda bisa menambahkan makanan lain ke dalam tumisan, seperti wortel, tomat, atau sekadarnya. pasta tomat.

Daging panggangnya sama enaknya jika dimasak dari daging babi atau ayam. Tentu saja, rasa masakannya akan sangat berbeda.

Tambahkan bumbu yang paling Anda sukai, ya berbagai paprika atau campuran bumbu untuk daging atau kentang.

Di musim panas, penting untuk menambahkan bumbu segar atau bawang bombay dan bahkan bawang putih ke dalam daging panggang.

Daging panggang dan kentang adalah hidangan lezat yang akan disukai oleh pecinta makanan buatan sendiri yang lezat. Mari kita cari tahu beberapa resep sederhana dan tolong orang yang Anda cintai dengan hidangan yang luar biasa ini.

Bagaimana cara membuat daging panggang dengan daging dan kentang?

Bahan-bahan:

  • tenderloin daging sapi – 500 g;
  • kentang muda – 0,5 kg;
  • bawang – 1 buah;
  • wortel – 1 buah;
  • rempah-rempah;
  • air dingin – 1 sdm.;
  • Minyak bunga matahari – 2 sdm. sendok;
  • bawang putih – 2 siung.

Persiapan

Kami mencuci kentang dan, tanpa mengupasnya, memotongnya menjadi irisan kecil. Kami mengolah daging dan memotongnya menjadi beberapa bagian. Kupas bawang bombay dan wortel, lalu cincang halus dengan pisau. Tuang ke dalam loyang pemanggang minyak bunga matahari, panaskan dan segera goreng daging sambil diaduk. Lalu kita masukkan bawang bombay, lalu wortel. Tumis sayuran selama beberapa menit, lalu tuangkan air dan tambahkan bumbu. Tutup dengan penutup dan masak daging panggang dengan api kecil selama sekitar 25 menit, setelah itu tambahkan bawang putih yang sudah dikupas dan masak lagi selama 10 menit.

Panggang dalam panci dengan daging dan kentang

Bahan-bahan:

  • daging sapi – 600 g;
  • kentang – 1 kg;
  • wortel – 2 buah;
  • bawang putih – 2 siung;
  • paprika- 2 buah;
  • minyak sayur;
  • krim asam rendah lemak – 2 sdm. sendok.

Persiapan

Kami mengolah daging sapi, memotongnya menjadi beberapa bagian dan menggorengnya hingga cairannya benar-benar menguap dalam wajan kering. Lalu masukkan bawang bombay dan bawang putih yang sudah dicincang. Tumis sampai sayuran setengah matang dan selama itu potong wortel dan paprika menjadi potongan-potongan. Tempatkan mereka dengan daging dan goreng selama 5 menit lagi, lalu pindahkan semuanya dengan hati-hati ke dalam panci tanah liat, tambahkan kentang cincang kasar, buang garam halus dan rempah-rempah. Tuang air dingin di atasnya, tambahkan beberapa sendok makan krim asam dan masak daging panggang dengan daging dan kentang dalam oven selama 1 jam pada suhu 200 derajat.

Panggang dengan daging dan kentang dalam slow cooker

Bahan-bahan:

Persiapan

Kami mencuci daging dan memotongnya menjadi beberapa bagian. Kami membersihkan sayuran, memotong halus bawang bombay dan wortel, dan memotong kentang menjadi irisan. Tuang minyak ke dalam mangkuk multicooker, tambahkan daging, bawang bombay, dan wortel. Masak dalam mode "Memanggang" selama 30 menit, lalu tambahkan kentang, tambahkan pasta tomat, daun salam gelas dan bumbu secukupnya. Tuang sedikit air dingin dan masak daging panggang selama 40 menit, pilih program “Pilaf”.

Pada zaman dahulu, ketika belum ada multicooker dan oven, daging panggang dan kentang dimasak secara eksklusif di dalam oven, menggunakan metode mendidih dan set kecil produk. Sejak itu, hidangan ini berubah dan menjadi lebih enak. Banyak orang telah menemukan banyak hal cara yang berbeda persiapannya. Bawang bombay, kol, wortel, dan bahkan jamur mulai ditambahkan ke dalamnya, tetapi ada satu hal yang tetap tidak berubah - daging dan kentang, yang merupakan bahan dasar daging panggang yang diterima secara umum.

    Bahan yang Diperlukan Untuk menyiapkan daging panggang dan kentang:
  • 500 gr daging sapi,
  • 800 gram kentang,
  • 2 bawang bombay,
  • 1 wortel,
  • 2 tomat matang atau 2 sdm. sendok pasta tomat,
  • 2-3 siung bawang putih,
  • 4 sdm. sendok minyak sayur,
  • Peterseli,
  • Garam dan lada hitam bubuk.

Pecinta makanan yang pernah mencoba daging panggang dan kentang akan menghargai cita rasa makanan buatan sendiri. Untuk ibu rumah tangga yang terampil Menyiapkan hidangan seperti itu tidaklah sulit, bahkan bisa dikatakan sangat sederhana dan ekonomis. Dalam waktu singkat, Anda bisa dengan cepat menggoreng beberapa bahan saja atau memberi makan siang keluarga Anda dengan harga murah.

Daging sapi dan kentang panggang buatan sendiri

Panaskan minyak dalam kuali atau wajan berdinding tebal, goreng terlebih dahulu potongan daging di dalamnya selama 5 menit, jangan dipotong terlalu halus.

Segera setelah daging sapi tertutup lapisan kulit berwarna cokelat keemasan, tambahkan bawang bombay, potong dadu kecil.

Tambahkan wortel cincang, aduk dan masak dengan api sedang dengan tutup sedikit terbuka hingga sayuran melunak.

Setelah kurang lebih 10 menit, tuangkan air mendidih ke dalam kuali agar cairannya keluar sedikit dan menutupi bahan yang sedang disiapkan. Aduk dan didihkan.

Tambahkan pasta tomat dan tomat yang lebih baik, bawang putih cincang, garam dan merica secukupnya. Aduk isi kuali, kecilkan api, tutup dan lanjutkan memasak dengan api kecil selama 30 menit, sampai kentang siap.

Dengan prinsip yang sama, Anda bisa menyiapkan daging panggang yang lezat dari semua jenis daging, termasuk ayam. Ada banyak pilihan untuk menyiapkan hidangan favorit semua orang. Panggang buatan sendiri dibuat dari sayuran, kubis, zucchini, direbus dalam wajan dan dipanggang dalam oven. Selain itu, prosesnya dapat sepenuhnya otomatis dan mempermudah pekerjaan Anda dengan bantuan asisten dapur.


Seperti banyak hidangan lainnya, daging panggang dalam slow cooker menjadi sempurna, di dalamnya makanan tidak kehilangan penampilan dan mempertahankan rasanya dan kualitas yang berguna. Daging tidak bisa rusak dalam slow cooker, dan kentang tidak cepat dicerna di dalamnya.

Meski kandungan kalori daging panggang tergolong tinggi, bahkan ahli gizi menganjurkan menyantap hidangan ini secara berkala untuk mempercepat metabolisme. Memanggang hidangan daging Memasaknya mudah, tapi ternyata sangat harum, enak, dan bergizi.

Cara memasak daging panggang

Resep klasik menyiratkan penggunaan panci tahan panas untuk memasak kentang dan daging, karena tidak semua orang memilikinya, ibu rumah tangga masa kini Untuk tujuan ini, gunakan penggorengan biasa, kuali besi, atau bahkan slow cooker. DI DALAM pada kasus ini Memasak daging panggang di rumah akan lebih mudah, dan hidangan daging kentangnya sendiri akan menjadi kental, meleleh di mulut, dan kaya rasa.

Dalam oven

Hidangan yang mirip dengan Goulash Hongaria, dibuat dari semua jenis daging - babi, domba, kelinci, unggas. Panggangan klasik ala rumahan di dalam oven adalah yang dipanggang seluruh bagian fillet. resep masa kini termasuk jamur, sayuran, berbagai bumbu yang membantu mencapai lebih banyak rasa cerah kentang dengan daging. Hidangan lezat dalam pot yang cocok untuk meja pesta, dan untuk makan siang/makan malam bersama keluarga.

Dalam slow cooker

Dengan menggunakan peralatan dapur Anda dapat membuat hampir semua hidangan, termasuk daging panggang, yang hasilnya sangat lezat dengan metode memasak ini. Karena daging panggang tidak boleh direbus atau direbus, tetapi direbus, kegunaan alat ini adalah solusi ideal. Berkat metode menyiapkan hidangan daging dengan kentang ini, daging panggang dalam slow cooker menjadi enak, beraroma, dan menyehatkan.

Di penggorengan

Nama hidangan daging ini berasal dari kata “panas”. Sebelumnya, daging panggang dimasak di dalam oven atau di atas api api terbuka Namun, ibu rumah tangga modern lebih sering menggunakan penggorengan untuk menghemat waktu. Dagingnya direbus di bawah tutupnya, dan kentang, sayuran lainnya, jamur, dan bumbu ditambahkan ke dalamnya. Panggang dalam wajan bisa dibuat dari daging domba, daging babi, daging sapi, ayam, yang dipadukan dengan semua komponen di atas.

Panggang buatan sendiri - resep

Ada banyak variasi dalam penyiapan masakan daging, yang melibatkan penggunaan produk yang berbeda dan metode perawatan panas. Setiap resep panggang buatan sendiri memiliki keunikan dan ciri khas tersendiri. Pendamping daging yang paling populer adalah zucchini, tomat, bawang merah, bawang putih, paprika, wortel, kentang. Teknologi menyiapkan hidangan di rumah dengan tambahan bahan yang berbeda dan menggunakan metode perlakuan panas yang sangat baik.

Dengan kentang

  • Waktu: 1,5 jam.
  • Kandungan kalori: 150 kkal/100 g.
  • Tujuan: makan siang/makan malam.
  • Masakan: Rusia.
  • Kesulitan: rendah.

Daging babi panggang dengan kentang melibatkan penggorengan awal sayuran sebelum direbus. Koki berpengalaman Disarankan untuk menyiapkan hidangan dari yang berlemak, empuk, daging berair jenis leher, maka pada saat dimasak tidak akan menjadi kering. Anda bisa menggunakan sayuran apa saja, tetapi dalam hal ini ditambahkan wortel dan bawang bombay.

Bahan-bahan:

  • pasta tomat – 2 sdm. aku.;
  • daging babi – 0,8 kg;
  • tanaman hijau;
  • wortel berukuran sedang;
  • air – 3,5 sdm.;
  • siung bawang putih – 3 buah;
  • Daun salam;
  • bawang bombay – 2 buah;
  • kentang – 1 kg;
  • tepung – 1 sdm. aku.;
  • minyak sayur untuk menggoreng;
  • allspice, bumbu lainnya;
  • gula – 1 sdm. aku.

Metode memasak:

  1. Keringkan daging babi yang sudah dicuci, potong dadu kecil, seperti kentang kupas.
  2. Wortel dan bawang bombay harus dipotong menjadi seperempat cincin.
  3. Selanjutnya Anda perlu menggoreng potongan daging minyak sayur, setelah sebelumnya dipanaskan dalam kuali/penggorengan. Ini akan memakan waktu tidak lebih dari 5 menit.
  4. Tambahkan wortel dan bawang bombay, lalu goreng sayuran hingga sayuran transparan.
  5. Tuang sedikit air ke dalam wadah (agar daging terendam), tambahkan bumbu, lalu tutup panci/kuali dengan penutup. Kecilkan api menjadi rendah, masak makanan selama 20 menit.
  6. Tambahkan kubus kentang dan air lagi hingga ketinggian cairan 1 cm di bawah permukaan kentang. Saat produk menjadi lunak, tambahkan pasta tomat yang diencerkan dengan air ke dalam wadah, tambahkan garam dan gula.
  7. Beberapa menit sebelum mematikan api, hidangan harus dibumbui dengan bumbu cincang dan bawang putih yang dihancurkan. Jika daging panggang terlalu encer, tambahkan sesendok tepung ke dalam kaldu.

Dalam pot

  • Waktu: 2,5 jam.
  • Jumlah porsi: untuk 2 orang.
  • Kandungan kalori: 184 kkal/100 g.
  • Tujuan: makan siang/makan malam.
  • Masakan: Rusia.
  • Kesulitan: rendah.

Resep daging panggang buatan sendiri melibatkan penggunaan rempah-rempah yang berbeda Namun, lebih baik menggabungkan daging babi dengan kemangi, sage, jinten, Pala. Beberapa ibu rumah tangga yang bijaksana membuat persiapan terlebih dahulu, memasukkan semua bahan ke dalam panci dan menaruhnya di lemari es, dan satu jam sebelum para tamu datang, mereka mengirim piring ke oven.

Bahan-bahan:

  • Daun salam;
  • daging babi – 0,5 kg;
  • plum – 100 gram;
  • wortel;
  • bohlam;
  • kentang – 0,5 kg;
  • rempah-rempah;
  • akar peterseli.

Metode memasak:

  1. Karena tujuan utamanya adalah untuk mempertahankan sari daging dalam daging panggang, Anda tidak boleh menghilangkan lemak dari daging. Bilas fillet dengan air, keringkan dengan serbet, potong-potong potongan porsi.
  2. Bumbui irisan daging dengan bumbu, goreng dengan minyak di semua sisi, nyalakan api besar. Kapan itu akan muncul kerak emas, angkat panci dari api.
  3. Keluarkan daging dari wadah, setelah itu Anda perlu menggoreng potongan kentang dengan minyak yang sama (kubusnya harus berukuran sedang). Saat menggoreng, kentang perlu diasinkan. Opsi alternatif– memasak sayuran, tetapi kemungkinan besar sayuran akan hancur saat dipanggang.
  4. Cuci sisa bahan, kupas bila perlu dan potong-potong.
  5. Tempatkan daun salam dan campuran bahan yang sudah disiapkan di dasar setiap pot.
  6. Tuangkan air yang diberi sedikit garam ke dalam setiap wadah hingga menutupi isi panci yang ada di jari Anda.
  7. Hidangan daging harus disiapkan di rumah dalam oven yang dipanaskan hingga 220 derajat selama sekitar setengah jam.
  8. Sajikan hidangan yang sudah jadi tanpa mengeluarkannya dari panci, ditaburi bumbu segar.

Dengan jamur

  • Waktu: 60 menit.
  • Jumlah porsi: untuk 4 orang.
  • Kandungan kalori: 110 kkal/100 g.
  • Tujuan: makan siang/makan malam.
  • Masakan: Rusia.
  • Kesulitan: rendah.

Jamur hutan menambah rasa pada hidangan apa pun aroma yang luar biasa, dan daging panggang rumahan ternyata sangat enak dan menggugah selera. Selain itu, jamur akan memberikan sisa bahan dan saus yang indah warna emas. Jika diinginkan, Anda dapat menggunakannya sebagai produk segar, ada yang beku atau kering.

Bahan-bahan:

  • minyak zaitun;
  • bawang bombay – 2 buah;
  • daging sapi – 0,5 kg;
  • paprika – 2 buah;
  • jamur – 0,4 kg;
  • kentang – 1 kg;
  • bumbu (jahe bubuk, ketumbar, campuran paprika, dll);
  • krim kental – 5 sdm. aku.

Metode memasak:

  1. Olesi wajan/kuali dengan minyak lalu letakkan di atas kompor hingga panas.
  2. Daging sapi harus dipotong menjadi kubus sedang, bawang bombay menjadi setengah atau seperempat cincin.
  3. Goreng daging dengan bawang bombay, setelah bawang bombay menjadi transparan, tambahkan potongan paprika ke dalam produk.
  4. Rebus makanan selama 10 menit, tambahkan potongan jamur (jamur hutan sebaiknya dimasak terlebih dahulu, champignon bisa digunakan mentah).
  5. Lanjutkan merebus daging dan jamur di rumah selama 20 menit, lalu tambahkan potongan kentang dan masak hingga matang.

Dengan sayuran

  • Waktu: 1,5 jam.
  • Jumlah porsi: untuk 4 orang.
  • Kandungan kalori: 125 kkal/100 g.
  • Tujuan: makan siang/makan malam.
  • Masakan: Rusia.
  • Kesulitan: rendah.

Panggang dengan sayuran dan daging di rumah bisa disiapkan pot tanah liat, penggorengan dengan bagian bawah yang tebal atau oven Belanda. Dalam hal ini, isian yang berbeda digunakan: kentang dan daging cocok dengan kubis, bawang bombay, wortel, terong, paprika, tomat, dan sayuran lainnya. Jika tidak ada daging sapi dan babi, Anda bisa membuat daging panggang bahkan dengan daging cincang. Hiasi hidangan yang sudah jadi dengan bumbu segar, dan Anda bisa menambahkannya salad ringan atau acar.

Bahan-bahan:

  • tomat kecil – 3 buah;
  • tanaman hijau;
  • daging sapi/babi – 0,7 kg;
  • wortel – 3 buah;
  • paprika merah manis – 1 buah;
  • minyak zaitun– 3 sdm. aku.;
  • merica – 20 buah;
  • garam, rempah-rempah;
  • air.

Metode memasak:

  1. Daging harus dipotong dadu kecil, bawang bombay menjadi setengah cincin setipis mungkin. Goreng yang terakhir dalam minyak sampai transparan.
  2. Wortel yang sudah dikupas harus diparut, tomat dan paprika harus dipotong dadu kecil. Tambahkan sayuran cincang ke bawang bombay, bumbui dan tambahkan garam.
  3. Bagikan produk yang sudah disiapkan ke dalam panci: pertama daging, lalu sayuran rebus, dan lagi daging.
  4. Taburi makanan dengan bumbu di atasnya, tuangkan 70 ml air mendidih panas ke dalam setiap panci, tutup wadah dan letakkan di atas loyang di dalam oven, panaskan hingga 220 derajat.
  5. Setelah satu jam, hidangan daging ala rumahan bisa disajikan.

Di dalam panci

  • Waktu: 1,5 jam.
  • Jumlah porsi: untuk 4 orang.
  • Kandungan kalori: 89 kkal/100 g.
  • Tujuan: makan siang/makan malam.
  • Masakan: Rusia.
  • Kesulitan: rendah.

Resep yang dijelaskan di bawah ini menyarankan untuk menyiapkan daging kelinci panggang - daging yang dianggap sebagai makanan, dan karenanya memilikinya kandungan kalori rendah. Banyak sayuran dan bumbu yang bisa dipadukan dengan fillet kelinci, jadi jika mau, Anda bisa bereksperimen dengan menambahkan bahan-bahan baru ke dalam daftar produk. Kentang ala rumahan dengan daging dalam wajan disiapkan dengan sederhana dan cepat, dan hidangan siap saji begitu lembut hingga meleleh di mulut Anda.

Bahan-bahan:

  • kentang – 0,7 kg;
  • air – 1 liter;
  • daging kelinci – 0,7 kg;
  • rosemary, rempah-rempah lainnya;
  • krim asam – 100ml;
  • wortel – 2 buah;
  • bawang besar;
  • pasta tomat – 2 sdm. aku.;
  • mentega- 2 sdm. aku.

Metode memasak:

  1. Potong daging kelinci menjadi potongan porsi, isi dengan air dingin.
  2. Kupas sayuran, cincang halus, tambahkan garam dan aduk.
  3. Tiriskan air dari kelinci, keringkan dagingnya, letakkan di piring yang dalam, taburi dengan bumbu.
  4. Lelehkan mentega dalam wajan, goreng daging kelinci di dalamnya hingga berwarna cokelat keemasan, lalu beri garam pada produk dan masukkan ke dalam wajan berdinding tebal.
  5. Tanpa mengganti minyak, goreng sayuran dalam wajan hingga bawang bombay transparan. Letakkan di atas fillet.
  6. Campurkan pasta tomat dengan krim asam, tuangkan saus di atas sayuran, tambahkan air mendidih ke dalam makanan hingga menutupi seluruhnya.
  7. Tutup wadah dengan penutup dan masak kentang dan kelinci di rumah selama satu jam.

Turki

  • Waktu: 1 jam.
  • Jumlah porsi: untuk 5 orang.
  • Kandungan kalori: 118 kkal/100 g.
  • Tujuan: makan siang/makan malam.
  • Masakan: Rusia.
  • Kesulitan: rendah.

Daging kalkun dihargai di banyak negara di dunia karena nilai gizinya, manfaatnya dan komposisi makanan. Daging kalkun lebih mudah dicerna dibandingkan daging sapi atau babi, namun tidak kalah dengan keduanya dari segi kualitas kualitas rasa. Untuk menyiapkan daging panggang ala rumahan dengan kalkun dan kentang, lebih baik menggunakan dada unggas - bagian di mana dagingnya paling berair, empuk dan lembut. Hidangan ini akan menjadi pilihan yang bagus melakukan diversifikasi makan malam keluarga. Bagaimana cara memasak kentang dengan kalkun di rumah?

Bahan-bahan:

  • fillet kalkun – 0,5 kg;
  • air mendidih – 1,5 liter;
  • kentang – 1,5 kg;
  • minyak zaitun – 2 sdm. aku.;
  • bawang bombay – 2 buah;
  • wortel – 2 buah;
  • rempah-rempah.

Metode memasak:

  1. Cuci dan potong fillet kalkun menjadi irisan kecil.
  2. Potong bawang bombay yang sudah dikupas menjadi setengah bagian dan parut wortel.
  3. Sayuran harus digoreng dengan minyak dalam panci/kuali, nyalakan api sedang.
  4. Tambahkan kalkun ke dalamnya, setelah 15 menit, tuangkan air mendidih (1 liter) ke atas makanan, bumbui hidangan dan masak daging di rumah selama setengah jam di bawah tutupnya dan dengan api kecil.
  5. Tambahkan kubus kentang dan setengah liter air mendidih ke dalam daging panggang (jika mau, Anda bisa membumbui hidangan dengan sedikit kecap) dan masak bahan-bahan sampai kentang siap.

Untuk membuat daging buatan sendiri empuk, juicy, dan gurih, Anda perlu mengetahui beberapa trik. Mereka tidak hanya memperhatikan pilihan bahan utama, tetapi juga masakan dan bumbu. Memasak daging panggang di rumah membutuhkan hal-hal berikut aturan berikut:

  • untuk daging panggang, lebih baik memilih fillet dari bagian bangkai yang paling sedikit tegang saat hewan dipindahkan (leher, dada, dll.);
  • Peralatan memasak daging babi/sapi di rumah harus mampu menahan panas dengan baik ( pilihan sempurna– periuk tanah liat/keramik, periuk bebek, anglo, penggorengan berdinding tebal);
  • untuk daging babi panggang sebaiknya menggunakan bumbu seperti jintan, kemangi, sage, untuk daging sapi lebih cocok tarragon, lovage, dan rosemary;
  • Ke hidangan daging Banyak sayuran yang cocok untuk masakan rumah, terutama kentang, zucchini, wortel, dan bawang bombay.

Video

Memuat...Memuat...