Teh daun raspberry harum dan sangat menyehatkan. Hanya saja, jika Anda sekadar menyeduh daun keringnya, kecil kemungkinan Anda akan merasakan aroma khas dari teh tersebut, meski manfaatnya tak kalah. Agar daunnya berbau harum, harus difermentasi.
Sekarang saya akan memberi tahu Anda cara menyiapkan teh fermentasi buatan sendiri dari daun raspberry untuk musim dingin, dan foto langkah demi langkah akan menunjukkan prosesnya.
Pertama, mari kita kumpulkan daun raspberry.
Lebih baik mengambil daun lembut yang tumbuh di tempat teduh. Dalam situasi apa pun Anda tidak boleh mencuci daunnya. Anda tidak mengambilnya di sepanjang jalan, bukan?
Untuk membuat daun layu, kami melipatnya dalam lapisan padat ke dalam toples dengan ukuran yang sesuai.
Semakin padat isiannya, semakin baik. Tutup toples dengan penutup dan biarkan suhu kamar selama 24 jam. Jika cuaca di rumah sejuk, Anda bisa meletakkan toples di ambang jendela yang terkena sinar matahari.
Setelah waktu yang ditentukan, keluarkan daun kering dari toples. Helaian daun menjadi lemas dan agak gelap, tangkai daun dan uratnya kehilangan kerapuhannya. Dan daunnya sendiri dibeli buah ringan aroma.
Karena daun raspberry cukup kering, di tengah proses menguleni, tambahkan 3 sendok makan air matang ke dalam daun. air dingin. Anda perlu mengerjakan daunnya setidaknya selama 20 menit. Akibatnya, bagian dalam daun akan berubah warna dari keputihan menjadi gelap. Volume massa akan berkurang kira-kira 3 kali lipat dari volume aslinya.
Padatkan massa yang siap untuk fermentasi dengan tangan Anda dan tutupi dengan kain lembab. Tutupi bagian atas mangkuk dengan handuk tebal dan biarkan diseduh selama 8 jam.
Selama waktu ini, kami memeriksa beberapa kali untuk melihat apakah kain sudah kering. Jika perlu, basahi.
Saat teh tercium aroma buah dan berry yang lembut, Anda dapat menghentikan proses fermentasi dan mulai mengeringkan teh.
Sebelum memasukkan daun ke dalam mangkuk pengering listrik (atau loyang, saat mengeringkan herba di dalam oven), Anda perlu memisahkan semua daun. Gumpalan massa hijau akan mengering dalam waktu lama dan tidak merata.
Teh daun raspberry kering disimpan tertutup selama sebulan untuk fermentasi kering. Selama periode ini, daun raspberry tampaknya diinfus, dan teh, ketika diseduh dari daun tersebut, diperoleh rasa yang kaya dan aroma.
Teh yang dikeringkan untuk musim dingin harus disimpan dalam wadah tertutup rapat. Kaca atau plastik sangat cocok untuk ini. Dianjurkan untuk menyimpan daun utuh dan memotongnya sebelum diseduh menjadi teh. Teh yang terbuat dari daun raspberry dapat disimpan dalam bentuk ini selama 2 tahun.
Semua orang tahu buah blackcurrant, tetapi hanya sedikit orang yang tahu bahwa daun semak juga memiliki nilai yang cukup besar. Sama seperti buah beri, buah ini mengandung sebagian besar vitamin C, serta sejumlah vitamin dan elemen lainnya. Teh yang terbuat dari daun blackcurrant memiliki sifat yg mengeluarkan keringat, diuretik, anti inflamasi dan menghilangkan asam urat dari tubuh dengan sempurna. Sangat bermanfaat untuk meminum minuman ini bagi penderita penyakit ginjal dan kandung empedu, sistem kekebalan tubuh melemah, serta untuk anemia atau sekadar untuk meningkatkan vitalitas. Di samping itu aroma yang luar biasa Daun kismis memungkinkan Anda membuat minuman aromatik yang luar biasa darinya, yang dapat Anda nikmati di malam musim gugur atau musim dingin yang dingin.
Cara menyiapkan daun kismis untuk teh dan mengeringkannya dengan benar agar semua manfaat dan manfaatnya tetap terjaga kualitas rasa produk? Tentang ini dan cara menyiapkan teh dengan benar daun kering Kami akan memberi tahu Anda di bawah dalam materi kami.
Mempersiapkan daun kismis untuk teh
Daun kismis untuk teh harus dikumpulkan dalam cuaca kering yang baik pada bulan Agustus dan awal September, ketika buah beri telah dipanen dan musim gugur belum dimulai. Spesimen segar berwarna hijau tanpa area menguning atau berbagai macam kerusakan. Daun sebaiknya tidak dikumpulkan di pangkal atau di bagian paling atas cabang, agar tidak merusak panen selanjutnya. buah kismis. Perhatian harus diberikan pada daun yang terletak di tengah batang. Juga tidak disarankan untuk memetik bahan baku beserta batangnya, lebih baik menggunakan gunting dan memotong helaian daun tanpa batangnya.
Bagaimana cara mengeringkan daun kismis untuk teh dengan benar?
Daun kismis yang dikumpulkan harus disebarkan pada selembar kain bersih atau selembar kertas di tempat yang kering dan berventilasi. Pilihan ideal di gedung pribadi akan ada loteng. Anda juga dapat meletakkan benda kerja di bawah kanopi di tempat teduh, atau di balkon, namun dalam hal ini Anda harus menutupinya dengan kain kasa untuk melindunginya dari lalat dan serangga lainnya.
Tergantung pada kondisi suhu, pengeringan mungkin memerlukan waktu tiga hingga sepuluh hari. Dari waktu ke waktu Anda harus mencampur daunnya, meninjau persiapannya dan membuang spesimen yang meragukan. Jika kondisi suhu atau faktor lain tidak memungkinkan Anda mengeringkan daun kismis dengan cara lama, maka Anda dapat menggunakan pengering buah dan sayuran atau hanya oven untuk tujuan ini. Suhu dalam hal ini, perlu untuk mempertahankannya pada tingkat delapan puluh derajat, dan mencampur bahan mentah dari waktu ke waktu.
Setelah kering, daun kismis harus dihancurkan menggunakan apa saja dengan cara yang dapat diakses dan masukkan ke dalam kantong kain atau kantong kertas.
Daun blackcurrant kering bisa digunakan untuk membuat teh. bentuk murni atau kombinasikan dengan bunga mint kering, linden, melati atau komposisi buah dan daun berry lainnya. Selain itu, blanko seperti itu dapat dengan mudah melengkapi warna hitam klasik atau teh hijau mengisinya properti berharga, atau menyiapkan minuman dengan tambahan buah beri, baik kering maupun segar atau beku.
Teh buah kismisBahan-bahan:
Persiapan
Tempatkan daun kering dalam teko porselen yang sudah dipanaskan dan isi dengan air yang dipanaskan hingga mendidih. Tutupi wadah dengan penutup dan handuk terry di atasnya dan biarkan isinya diseduh selama dua puluh hingga tiga puluh menit. Setelah beberapa saat, gunakan infus yang dihasilkan sebagai daun teh, tuangkan ke dalam cangkir dan encerkan dengan air mendidih. Kami melengkapi rasa minuman dengan madu atau gula pasir jika diinginkan dan nikmatilah.
Sejak zaman kuno, nenek moyang kita telah menemukan kegunaan buah, kuncup, dan cabang kismis dalam resep kuliner dan pengobatan.
Berry hitam yang dikumpulkan dari semak-semak selalu memiliki arti khusus.
Namun, tidak semua orang memahami bahwa manfaat daun kismis pun tidak kalah pentingnya. Padahal, manfaat (dan bahaya) teh daun kismis sudah terbukti secara ilmiah.
Mempelajari sifat obat dan kontraindikasi daun kismis (hitam), para ilmuwan menemukan bahwa bahan baku tanaman membantu memperbaiki kondisi pasien diabetes mellitus, mengurangi risiko tumor ganas.
Dikenal sebagai pencegahan yang baik terhadap pilek dan flu. Asupan harian 50 ml minum selama epidemi secara signifikan akan mengurangi risiko penyakit.
Khasiat obat daun kismis
Jika Anda lebih menyukai obat alami dibandingkan obat sintetik, Anda pasti tertarik dengan manfaat daun kismis. Produk dapat digunakan secara internal dan eksternal.
Tanaman ini memiliki efek berikut pada tubuh:
Indikasi untuk digunakan
Dengan bantuan tanaman Anda dapat membantu tubuh dengan penyakit serius, serta meningkatkan kekebalan tubuh.
Obatnya diindikasikan untuk:
- ARVI, batuk rejan, sakit tenggorokan, influenza, bronkitis;
- hipertensi, kardioneurosis;
- sistitis dan pielonefritis;
- kekurangan vitamin, kehilangan nafsu makan;
- aterosklerosis;
- anemia;
- diabetes mellitus;
- ruam kulit.
Kontraindikasi untuk digunakan
Dari penggunaan internal harus ditolak ketika;
- bisul perut;
- radang perut;
- peningkatan pembekuan darah;
- tromboflebitis.
Kontraindikasi seperti intoleransi individu terhadap tubuh berlaku untuk penggunaan internal dan eksternal.
Bahan mentah yang dikeringkan dengan benar diperkaya dengan vitamin, unsur mikro, dan zat bermanfaat lainnya. Komposisi ini mempengaruhi khasiat daun kismis. Koleksi daun kismis dan
Untuk menyiapkan minuman bahan baku bisa dicampur teh biasa dalam proporsi yang sama. Kemudian seduh campuran tersebut (1 sendok makan teh per 0,5 liter air mendidih) dalam wadah tertutup.
Bagian hijau tanaman digunakan tanpa bahan tambahan. Untuk 0,5 liter air mendidih, ambil 1 sdm. aku. kering atau 2 sdm. aku. daun segar. Biarkan selama 20 menit. Orang yang sering sakit pasti akan menghargai manfaat teh daun kismis. Hal ini juga ditunjukkan selama masa rehabilitasi.
Daun kismis selama kehamilan
Sediaan herbal mengaktifkan kelenjar adrenal dan menghilangkan asam urat. Produknya juga berguna setelah bayi lahir, cocok untuk mandi.
Daun kismis selama kehamilan membantu:
- meningkatkan hemoglobin;
- menormalkan tekanan darah tinggi;
- meredakan pembengkakan;
- meningkatkan fungsi ginjal.
Penggunaan kosmetik
Untuk mencuci sehat . Untuk melakukan ini, bahan mentah kering (2 sdm) dituangkan dengan 0,5 air mendidih dan direbus selama 2-3 menit. Cairan tersebut diinfuskan selama 20 menit.
Untuk jerawat masker akan membantu: 2 sdm. aku. campur bahan mentah kering dengan air mendidih. Rendam serbet dengan ampasnya dan letakkan masker di wajah Anda selama 25 menit.
Prosedur ini diulangi setiap hari. Kursus ini dirancang selama satu bulan. Setelah istirahat 2 minggu, prosedur dapat dilanjutkan.
Kapan mengumpulkan daun kismis untuk minum teh
Baik semak liar maupun varietas tanaman budidaya cocok untuk tujuan pengobatan dan kuliner. Penting agar semak-semak tidak terkena perawatan kimiawi terhadap penyakit dan hama sebulan sebelum panen. Namun sebelum Anda mengeringkan daun kismis untuk teh, Anda harus mengumpulkannya dengan benar.
Kapan mengumpulkan daun kismis untuk dikeringkan
Untuk tujuan pengobatan lebih baik mengumpulkan bahan mentah saat semak sedang berbunga. Selama periode ini, bagian hijau tanaman mengumpulkan nutrisi dalam jumlah maksimum. Anda bisa mengumpulkan bahan mentahnya nanti. Hal ini dilakukan setelah embun mengering, pada cuaca kering. Daunnya harus sehat, tanpa bekas jamur.
Bahan mentah yang terkumpul disebarkan dalam lapisan tipis di atas loyang. Keringkan jauh dari sinar matahari.
Siap obat masukkan ke dalam stoples yang bisa ditutup rapat.
- Untuk melakukan ini, mereka dikeringkan selama sehari di tempat teduh.
- Daunnya, yang bagian tepinya layu, dikumpulkan dalam tumpukan kecil (masing-masing 5–10 lembar) dan digulung menjadi sosis.
- Sediaan ditempatkan dalam wadah berenamel, ditutup dengan kain lembab dan dibiarkan di tempat hangat untuk fermentasi.
- Setelah 6–12 jam, bungkusan mini yang sudah digelapkan dikeringkan dalam oven pada suhu 100°C.
Ternyata dari mereka. Jika Anda memutuskan untuk menyiapkan tingtur dengan daun blackcurrant, maka Anda membutuhkan bahan mentah segar.
Tingtur pada daun blackcurrant
Tingtur aromatik diperoleh dari bagian hijau tanaman yang dikumpulkan di musim semi. Bahan bakunya dicuci, dikeringkan, lalu dimasukkan ke dalam wadah kaca, diisi hampir sampai penuh.
Tuang semuanya dengan vodka dan biarkan selama 24 jam di tempat gelap pada suhu kamar. Cairan disaring dan dituangkan ke dalam botol. Dengan cara yang sama, nabati dimasukkan ke dalam daun blackcurrant.
Minuman lezat beraroma musim panas terbuat dari buah beri dan daun kismis. Untuk ini:
- 500 g buah beri digiling dengan gula (100 g);
- tambahkan 50 daun;
- tuangkan semua 1 liter. Vodka.
- bersikeras di tempat gelap selama 3-5 minggu.
Sekarang Anda tahu kapan harus mengumpulkan daun kismis untuk minum teh. Siapkan obat ini dan pilek tidak akan mengganggu Anda.
Akan ada video tambahan yang bagus ke Artikel.
Kismis hitam mulai dibudidayakan pada abad kesebelas di biara-biara. DI DALAM Rus Kuno semak-semak kismis adalah atribut yang sangat diperlukan dari biara-biara biara. Mereka dapat dilihat bersama dengan penanaman ekonomi lainnya di taman biara. Para biksu adalah orang pertama yang menghargai rasa dan manfaat buah beri hitam, dan kemudian daun semak kismis. Ketika Mongol-Tatar menginvasi Rus, para biksu Rusia mulai bermigrasi ke sana Eropa Barat dan hanya membawa barang-barang yang paling berharga. Mereka pun tak lupa mengambil bibit blackcurrant.
Para biarawan mencapai Prancis dan Jerman, di mana mereka tetap tinggal di gereja-gereja Ortodoks. Di sana mereka mulai menanam blackcurrant, manfaat dan rasanya dengan cepat diapresiasi oleh para tabib Barat. Dan kini jumlah orang yang suka meminum teh blackcurrant aromatik dari buah beri atau daunnya semakin bertambah. Selain itu, berkat pengering Isidri, Anda bisa memanjakan diri minuman aromatik sepanjang tahun.
Bagaimana cara mengumpulkan daun yang benar untuk dikeringkan?
Perlu diketahui bahwa hanya bahan mentah yang dikumpulkan dan dikeringkan dengan benar yang akan memberikan semua manfaatnya pada minuman dan hidangan. Oleh karena itu, sebelum mengeringkan daun kismis, sejumlah aturan tertentu harus diperhatikan:
· Anda harus memilih waktu yang tepat untuk mengumpulkan daun. Ini harus dilakukan ketika mereka sudah mekar sempurna di semak-semak.
· Paling baik saat matahari pagi belum cerah, namun embun sudah mengering.
· Daun tidak langsung dikumpulkan setelah hujan, harus menunggu sampai semak mengering.
· Koleksi dapat dibuat di periode yang berbeda. Itu semua tergantung pada tujuan yang ingin dicapai. Yang paling ramuan sehat berasal dari generasi muda daun berair saat tanaman belum berbunga (periode ini terjadi pada bulan Mei-Juni).
Kemudian mereka mengandung jumlah maksimum zat bermanfaat dan daya hidup. Namun jangan kecewa jika Anda tidak punya waktu untuk melakukan ini. Bisa dipanen saat daun sudah jenuh warna hijau. Pada bulan Agustus, daun kismis menjadi lebih kuat dan lebih kuat aroma yang menyenangkan. Mereka mengandung lebih sedikit vitamin, tetapi khasiat yang bermanfaat tetap terjaga, dan teh yang terbuat dari daun kismis tetap sama enaknya.
Helaian daun tidak boleh terkena jamur, karat, atau layu.
Daun dikeringkan cara yang berbeda: di luar ruangan, di dalam oven, di loteng dan beranda. Namun ini prosesnya panjang, daunnya juga harus selalu dibalik, dibuang pada malam hari dan dilindungi dari sinar matahari dan hujan agar tidak menjadi hitam. Jika Anda memiliki pengering sayur dan buah Isidri di rumah, semua masalah ini dapat dihindari.
Simpan bahan mentah dalam kantong kain atau kertas. Anda juga bisa memasukkannya ke dalam wadah keramik atau kaca dengan tutup yang rapat.
Daun pengeringan rumah
Pengeringan daun kismis tidaklah sulit. Jadi, tindakan kami:1. Daun kismis dikumpulkan dan diolah. Kami menyarankan untuk membilas daun sebelum dikeringkan, meskipun sekilas terlihat cukup bersih. Jika tidak, setelah pengeringan, partikel kecil serpihan dan debu mungkin akan ditemukan di palet.
2. Daun kismis yang terkumpul disebarkan secara merata pada 30 nampan pengering listrik. Dalam hal ini setiap nampan berisi kurang lebih 68 gram daun kismis segar.
3. Nyalakan perangkat dan atur suhu ke +60 derajat. Kami membutuhkan waktu 10 jam untuk mengeringkan bahan mentah dengan benar.
4. Dari 2000 gram daun kismis segar diperoleh 445 gram bahan baku kering.
5. Dengan menggunakan blender, haluskan sebagian daun hingga menjadi bubuk.
6. Diayak menggunakan saringan dan dimasukkan kembali ke dalam blender.
7. Tuang ke dalam toples bertutup rapat untuk penyimpanan selanjutnya.
Umur simpan daun kering kismis hitam 2-3 tahun.
Khasiat kismis yang bermanfaat
Daun kismis disiapkan untuk musim dingin untuk pembuatan bir berikutnya yang luar biasa teh vitamin, yang merupakan zat penguat umum yang unik, karena daunnya mengandung bioflavonoid, tanin, fitoncides, zat esensial, dan kandungan vitamin C yang tinggi. Minuman ini dapat dikonsumsi sebagai diuretik, pembersih, tonik dan antirematik. Ke teh sehat dari daun kismis telah memperoleh khasiat obat tambahan, sebaiknya dikonsumsi dengan susu, madu dan lemon.Daun kismis hitam mengandung fitoferol, karoten, asam askorbat, vitamin B dan P, glukosa, fruktosa, asam organik bermanfaat, glikosida, zat pektin, zat besi, fosfor, magnesium, natrium, kalsium, kalium, boron, yodium.
Daun blackcurrant kering memiliki sifat astringen, yg mengeluarkan keringat, tonik, diuretik, dan memiliki efek desinfektan.
· Teh.
Satu sendok teh penuh bubuk daun kering yang dihancurkan dituangkan dengan air dingin (200 ml) dan dididihkan dengan api kecil. Segera angkat dan saring. Minumlah dua kali sehari untuk mengatasi bengkak, rematik dan radang sendi. Render seperti ini Teh herbal efek menenangkan pada sistem saraf pusat, yang berguna untuk kelelahan saraf.
· Infus.
Digunakan untuk asam urat, radang sendi, sistitis, migrain, sakit tenggorokan dan radang amandel.
Pembuatan infusnya sebagai berikut: 6 sendok makan bahan mentah kering dituangkan dengan tiga gelas air mendidih dan dibiarkan selama empat jam dalam wadah tertutup. Saring dan minum setengah gelas 4 kali sehari.
Ini membantu menghilangkan asam oksalat dan urat dari tubuh, yang mencegah munculnya batu ginjal dan perkembangan urolitiasis.
Ambil segelas infus 5 kali sehari untuk pielonefritis dan sistitis. Infusnya bermanfaat untuk penyakit kencing manis, anemia, kelelahan badan, aterosklerosis, tekanan darah tinggi, penyakit hati.
Dalam hal jumlah vitamin C, buah dan daun kismis hitam menempati salah satu posisi terdepan di antara perwakilan dunia tumbuhan. Mereka digunakan untuk penyakit selesema lambung, diare, diatesis, batuk, sakit gembur-gembur, kehilangan kekuatan.
Daun kismis memiliki khasiat obat penyakit kulit, Bisul, Bisul, Penyakit Skrofula, Asam Urat dan Rematik berupa mandi.
Konsumsi daun blackcurrant secara teratur membantu mencegah perkembangan penyakit onkologis, memperlambat proses penuaan, menghentikan pendarahan, meningkatkan efek antibiotik, menambah nafsu makan.
Bagi lansia, minuman berbahan dasar daun blackcurrant membantu menjaga penglihatan dan menjaga fungsi otak tetap normal. Kaldu diturunkan dengan lembut tekanan arteri, secara bertahap melebarkan pembuluh darah.
Rebusannya bisa digunakan sebagai pengganti saat memandikan bayi untuk mencegah ruam panas. Infus daun blackcurrant digunakan untuk mencuci peradangan mikro pada kulit, dan rebusannya adalah obat kumur yang sangat baik untuk rambut yang akan membuat rambut Anda halus dan berkilau.
Penting untuk diketahui!
Namun ada juga kontraindikasi konsumsi daun blackcurrant. Daunnya mengandung banyak vitamin K, yang secara signifikan meningkatkan pembekuan darah. Oleh karena itu, obat ini tidak digunakan untuk tromboflebitis.
Daun dikontraindikasikan jika Anda menderita maag dengan keasaman tinggi atau sakit maag. Beberapa orang mungkin memiliki reaksi alergi terhadap blackcurrant.
Jangan terbawa suasana teh kismis dan wanita hamil. Tapi di jumlah kecil Minuman ini akan membantu mengatasi toksikosis, meningkatkan kualitas tidur, dan memperkuat dinding rahim.
Gunakan dalam memasak
Saat menimbun daun blackcurrant untuk menyeduh teh lebih lanjut, jangan lupakan tanaman lain. Menggabungkan daun cherry, dogwood, strawberry, pir, quince dengan daun blackcurrant Anda bisa mendapatkan yang paling aromatik, enak dan super minuman sehat. Dan lemon balm akan menjadikannya obat penenang ringan. Dengan bereksperimen dengan jumlah daun, Anda bisa membuatnya sendiri minuman sendiri, yang lezat dan membantu mengatasi masalah kesehatan apa pun.
Dikeringkan dalam masakan daun kismis hitam Mereka tidak digunakan sesering buah beri. Sebagai bumbu, mereka digunakan untuk menyiapkan salad penurun gula dan minuman penyedap (misalnya, kvass buatan sendiri).
Anda bisa mencoba membuat wine dari daun kering. Caranya, 70 lembar daun dituangkan dengan 200 gram vodka dan dibiarkan selama 4 hari di lemari es. Kemudian tambahkan sebotol anggur merah dan 300 gram gula pasir, aduk dan biarkan selama 10 hari lagi.
Anda bisa membuat cuka kismis. Daunnya ditempatkan dalam wadah kaca dan dituangkan air dingin dengan 100 gram gula pasir. Piring ditutup dengan kain kasa, diletakkan di tempat gelap selama 2 bulan, setelah itu cuka yang dihasilkan disaring.
Kismis menambah rasa yang enak pada minuman dan hidangan aroma yang lembut dan berjuang dengan berbagai masalah kesehatan. Dan masakan ikan atau daging yang ditaburi bumbu daun blackcurrant saat dimasak akan menjadi lebih gurih dan menyehatkan. Bisa dibumbui dengan bubuk ini salad daging, Sayuran.
Jika pada ikan atau kaldu daging Taburkan bubuk daun blackcurrant dan tambahkan beberapa buah beri untuk membuat saus asam dan aromatik.
Seperti yang Anda lihat, cakupan penerapan daun blackcurrant kering cukup luas. Dan Anda harus memanfaatkan gudang vitamin alami ini untuk kesehatan Anda.
Musim panas memberi kita hari-hari unik untuk dinikmati buah segar, beri, sayuran, dan rempah-rempah. Selain itu, “barang” musim panas dapat disimpan untuk musim dingin jika Anda memilikinya. Maka setiap saat sepanjang tahun akan ada sumber vitamin alami di rumah.
Keringkan dan nikmatilah!
Dengan datangnya musim panas, banyak orang yang peduli dengan kesehatannya mencoba menimbun bahan-bahan herbal yang sehat untuk digunakan di kemudian hari, agar nantinya dapat memanjakan diri sendiri dan orang yang dicintainya. teh aromatik- Sumber vitamin dan makronutrien. Jumlah yang banyak tanaman dapat membantu memperkuat sistem imun tubuh dan menghilangkan penyakit lama. Kita berbicara, khususnya, tentang daun kismis, yang ramuannya membantu kita menghilangkan kekurangan vitamin, yang biasanya merajalela di musim dingin. Selain itu, manfaatnya tidak terbatas pada hal ini.
Mengapa teh daun kismis begitu berharga? Pertama, ini adalah gudang vitamin dan mineral. Flavonoid, tanin, fitoncides, magnesium, tembaga, mangan, vitamin C - semua komponen di atas banyak ditemukan di daun semak berry.
Efek penguatan umum
Seperti yang sudah ditegaskan, teh berbahan daun kismis membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh, yang berarti daya tahan tubuh terhadap infeksi virus dan penyakit meningkat.
Selain itu, minuman tonik di atas direkomendasikan untuk bekerja terlalu keras dan kehilangan kekuatan - minuman ini dengan cepat menghilangkan rasa lelah. Teh daun kismis meningkat daya hidup dan menyegarkan. Ia juga dikenal karena efek anti-inflamasi dan antibakterinya. Ramuan herbal kismis bermanfaat untuk masuk angin : ISPA, flu, radang tenggorokan. Tindakannya ditujukan untuk menghilangkan gejala dan mempercepat pemulihan. Jika Anda menggabungkan teh dari daun kismis dengan madu, maka pilek, seperti kata mereka, akan hilang.
Antioksidan
Hanya sedikit orang yang tahu bahwa minuman di atas memperlambat proses penuaan - khasiat ini sangat berharga bagi orang tua. Pensiunan di penggunaan biasa teh kismis selalu menjaga semangat dan kejernihan pikiran. Selain itu, ketajaman penglihatan mereka meningkat.
Begini caranya properti yang luar biasa memiliki teh yang terbuat dari daun kismis. Apa saja manfaat dan bahaya minuman ini? Tidak semua orang mengetahui jawaban atas pertanyaan yang diajukan. Mari kita terus mengisi kesenjangan ini.
Meningkatkan fungsi organ vital
Rebusan daun semak berry memiliki efek positif sistem kardiovaskular. Dengan kata lain, mengurangi risiko terkena penyakit berbahaya seperti stroke, serangan jantung, dan hipertensi. Minuman ini juga memiliki efek menguntungkan pada sistem pencernaan. Asupan teh kismis secara sistematis menormalkan fungsi organ saluran pencernaan dan meningkatkan nafsu makan. Ini juga mengembalikan fungsi organ sistem kemih: hati, ginjal, Kandung kemih. Misalnya, efektif dalam menghilangkan kelebihan asam purat dan urat. Tentunya banyak orang yang membutuhkan teh berbahan dasar daun kismis. Manfaat dan bahaya minuman di atas harus jelas bagi semua orang.
Minus
Rebusan semak di atas bukannya tanpa efek negatif.
Secara khusus, ini memiliki efek buruk pada email gigi, jadi lebih baik menggabungkan daun kismis dengan herbal lain. Anda tidak boleh berlebihan dengan takaran teh. Setengah gelas dua kali sehari adalah jumlah optimal. Teh fermentasi dari daun kismis juga dikontraindikasikan bagi orang yang menderita alergi. Mereka yang didiagnosis menderita sakit maag atau maag dengan keasaman tinggi juga sebaiknya menahan diri untuk tidak meminum minuman tersebut.
Simbiosis kismis dan raspberry
Banyak penganut pengobatan alternatif lebih memilih minum teh dari daun kismis dan raspberry, karena minuman ini memiliki keunikan sifat penyembuhan. Dianjurkan untuk gangguan metabolisme, pembengkakan, pendarahan, dan sebagai diuretik. Rebusan daun semak di atas memiliki efek antivirus, antiinflamasi, dan restoratif. Untuk kekurangan vitamin dan lemahnya kekebalan tubuh, teh yang terbuat dari daun kismis dan raspberry adalah obat pertama.
Namun, buah beri kedua juga memiliki kontraindikasi dari sudut pandang kesehatan. Infus daun raspberry tidak dianjurkan untuk wanita yang sedang hamil. Anda sebaiknya tidak meminum minuman sebelum berenang di air dingin, dan di dalamnya periode musim dingin jika Anda berencana untuk pergi ke Udara segar, maka sebelum itu lebih baik menahan diri dari rebusan daun raspberry.
Metode memasak
Tentu banyak yang tertarik dengan pertanyaan bagaimana cara membuat teh dari daun kismis. Ada beberapa metode dasar. Misalnya, segenggam besar daun dimasukkan ke dalam wadah berisi air mendidih, direbus selama beberapa menit, lalu kaldunya diinfuskan selama seperempat jam, yang enak dan menyehatkan tidak hanya panas, tetapi juga dingin. Sebaiknya tambahkan 2 sendok teh madu ke dalam minuman. Anda dapat memberi komposisi warna yang lebih jenuh dengan mendiamkannya selama 3 jam, setelah itu Anda harus membuang daunnya, jika tidak maka akan merusak rasanya.
Tidak tahu cara membuat teh dari daun kismis? Anda bisa bereksperimen. Anda membutuhkan: mint (1 bagian), daun kismis (2 bagian), lemon balm (1 bagian), teh hitam tanpa bahan tambahan (1/2 bagian). Bahan-bahan di atas perlu dicampur, lalu siapkan minuman dengan takaran 1 sendok makan daun teh per gelas air. Anda perlu memasukkan rebusan selama sekitar 15-20 menit.
Ada banyak penganut minuman fermentasi, karena rasanya lebih terasa dan gurih dibandingkan minuman rebusannya daun segar. Pertama, bahan bakunya ditaruh di tempat teduh agar agak layu. Kemudian daun tersebut ditaruh tipis-tipis di atas kain katun yang sebelumnya dibasahi dengan air (sedikit), dan tahap selanjutnya kain tersebut digulung menjadi semacam sosis. Benda kerja diperbaiki secara menyeluruh dan dibiarkan selama satu hari. Awal proses fermentasi akan ditandai dengan panas yang mulai keluar dari daun. Setelah 24 jam, bungkusnya dibuka dan dikeringkan, setelah itu menjadi harum, dan minum teh dari daun kismis seperti itu adalah suatu kesenangan.
Harga rata-rata 1 kilogram teh daun kismis bervariasi dari dua ratus hingga tiga ratus rubel.
Properti kosmetik yang unik
Sayangnya hanya sedikit orang yang mengetahui bahwa daun kismis membuat wanita semakin cantik dengan memperbaiki kondisi kulit dan rambutnya. Vitamin D dan E yang melimpah di dalamnya mencegah munculnya kerutan dan meredakan bengkak di bawah mata.
Kapan harus mengumpulkan
Sedangkan untuk buah beri, semuanya sederhana: ketika sudah matang, barulah harus dipetik. Jika kita berbicara tentang daun, maka Anda harus mengingat beberapa aturan. Secara visual, sulit untuk menentukan dari daunnya apakah sudah waktunya untuk mengumpulkannya atau belum.
Daun manakah yang lebih baik untuk dikumpulkan: daun yang lebih muda, atau mungkin daun yang lebih besar? Kenyataannya, ini bukanlah hal yang paling penting. Ada anggapan bahwa waktu yang ideal untuk memetik daun kismis adalah fase bulan baru. Bulan mempengaruhi sebagian besar proses yang terjadi di Bumi, tidak terkecuali pematangan tanaman. Beberapa ahli percaya bahwa pada bulan baru daun kismis terkonsentrasi jumlah terbesar vitamin Namun, ini bukan satu-satunya faktor yang perlu dipertimbangkan. Para ahli merekomendasikan pengumpulan pada cuaca kering, setelah embun pagi menguap. Pada saat yang sama, Anda tidak boleh menunggu sampai matahari mulai membakar tanah, jika tidak, hanya ada sedikit zat bermanfaat di daun kismis.
Bagian semak mana yang terbaik untuk dipanen? Bagian tengah cabang sangat ideal. Ingatlah bahwa daun tua mengandung sedikit vitamin. Dan dengan mencabut tunas muda, Anda dapat merusak seluruh semak. Bagian tengah cabang adalah yang Anda butuhkan.
Metode fermentasi memungkinkan Anda memperoleh bahan baku teh yang lebih aromatik, tetapi akan membutuhkan lebih banyak waktu dan tenaga dibandingkan pengeringan konvensional. Paling sering, fireweed atau, seperti biasa, bahan baku teh diproses dengan cara ini. Tapi tanaman lain juga bisa difermentasi. Cara terbaik adalah menggunakan yang mengandung jumlah besar tanin, jika tidak, teh yang akan datang akan menjadi hambar. Dan daun raspberry dengan kismis sangat bagus untuk fermentasi.
Pertama, Anda perlu menyebarkan daun secara merata dan membiarkannya di tempat teduh. Untuk bagian belakangnya sebaiknya menggunakan bahan katun atau linen. Dengan cara ini bahan baku yang mengalami proses pengeringan tidak akan mengering terlebih dahulu dan tidak terserap zat berbahaya, seperti yang bisa terjadi jika menggunakan kain sintetis.
Fermentasi tahap pertama bisa memakan waktu 12 jam hingga sehari. Anda harus fokus pada kondisi daun - jika saat menekuk tidak ada lagi retakan pada urat tengah, benda kerja siap untuk diproses lebih lanjut.
Anda juga bisa membungkus teh yang akan datang dengan selembar kain. Pilihan ini cocok untuk mereka yang udara rumahnya terlalu kering, atau sebaliknya terlalu lembab. Selain itu, ini merupakan penghematan waktu yang signifikan - benda kerja siap untuk diproses lebih lanjut hanya dalam 5 - 6 jam.
Setelah waktu yang ditentukan berlalu, Anda perlu memelintir bahan mentah yang layu agar sarinya mulai keluar. Ini adalah salah satu yang paling banyak poin penting selama fermentasi. Cairan yang dikeluarkan mengandung banyak zat bermanfaat, semakin banyak yang keluar maka teh akan semakin enak dan harum. Ada beberapa cara untuk melakukan prosedur ini. Anda bisa menggulung 5 - 7 daun menjadi gulungan, lalu memotongnya - ini akan membuat teh berdaun kecil. Anda cukup menumbuk benda kerja dengan baik di dalam mangkuk sampai menjadi basah - ini sudah terjadi teh daun lepas. Lain cara yang menarik persiapan fermentasi - gulirkan bahan mentah nabati ke dalam penggiling daging. Ini sudah menjadi versi granular.
Selanjutnya benda kerja harus ditempatkan dalam mangkuk atau wadah lain yang sesuai. Tutupi bagian atasnya dengan kain lembab dan biarkan hingga berfermentasi. Proses ini biasanya memakan waktu antara lima dan sembilan jam. Begitu aroma buah yang kuat muncul, Anda bisa melanjutkan pengeringan.
Suhu udara sangat penting untuk fermentasi. Sekitar 26 derajat dianggap optimal. Jika ruangan dingin, maka cangkir berisi daun bisa dibungkus dengan selimut hangat. Kapan juga suhu tinggi Sebaiknya cari tempat yang sejuk, jika tidak teh siap pakai akan memperoleh bau yang tidak sedap.
Daun yang telah difermentasi diletakkan di atas loyang dan dimasukkan ke dalam oven dengan suhu 100 derajat sampai benar-benar kering. Penting untuk menangkap momen ketika daun teh di masa depan telah mengering. Pengeringan yang berlebihan akan menyebabkan rasa dan aroma menjadi kurang kuat. Menentukan kesiapannya cukup sederhana - jika saat ditekan, daunnya patah dan tidak remuk, Anda bisa mengeluarkannya dari oven. Teh ini sebaiknya disimpan di dalam kantong kain atau di dalam toples kaca di ruangan yang gelap dan sejuk.
Ngomong-ngomong, daun yang dikumpulkan bisa dibekukan. Hal ini diyakini bahwa itu saja bahan yang bermanfaat dipertahankan jauh lebih baik. Tetapi banyak yang mencatat bahwa sediaan ini kurang aromatik dibandingkan yang dikeringkan.
Tentu saja, jika tidak ada tempat untuk meletakkan daunnya, dan Anda tidak ingin menggunakan oven agar tidak kehilangan sebagian khasiatnya, maka yang terbaik adalah membekukan daunnya. Untuk melakukan ini, bahan mentah yang dikumpulkan perlu dicuci bersih, dikeringkan, dipotong-potong dan dimasukkan ke dalam kantong. Layak untuk memberikan benda kerja bentuk datar- dengan cara ini akan lebih mudah disimpan di lemari es dan akan lebih cepat mencair nantinya.
Untuk menyiapkan daun kismis untuk musim dingin agar enak dan infus yang bermanfaat tidak ada yang rumit. Anda hanya perlu memilih waktu yang tepat untuk mengumpulkan dan mengeringkan atau membekukan daun. Dan di musim dingin Anda tidak hanya bisa menikmati teh aromatik, tetapi juga melupakan pilek.
Memuat...