Di akhir musim panas dan musim gugur, orang dewasa dan anak-anak menikmati makanan yang berair, manis, dan lezat semangka harum. Namun tidak semua orang tahu betapa bermanfaatnya jus semangka: mengandung banyak vitamin dan nutrisi. Sebelum meminum minuman ini, disarankan untuk berkonsultasi dengan dokter agar tidak membahayakan kesehatan Anda.
Kualitas jus yang bermanfaat
Jus semangka mengandung vitamin A, C dan kelompok B. Mengandung asam askorbat dan folat, serta mineral, seperti kalsium, kalium, magnesium, zat besi dan fosfor. Jus semangka mengandung konsentrasi air yang tinggi, sehingga dapat dianggap sebagai diuretik alami. Berkat kualitasnya tersebut, Anda bisa dengan mudah membuang kelebihan cairan dalam tubuh. Minuman ini bermanfaat diminum wanita saat hamil dan menstruasi untuk meredakan pembengkakan.
Jus semangka mengandung asam folat, gula dan pektin. Sering direkomendasikan untuk orang yang menderita penyakit persendian, karena minuman ini memiliki efek anti inflamasi. Bermanfaat diminum untuk kekurangan vitamin, anemia, penyakit tiroid dan diabetes tipe 2. Untuk sistitis dan prostatitis, meminum minuman ini akan membantu menghilangkan sensasi nyeri.
Semangka mengandung antioksidan likopen yang kuat, yang memberi warna merah pada daging buahnya. Pada penggunaan biasa semangka mengurangi risiko penyakit kardiovaskular. Antioksidan ini mampu melindungi kulit dari radiasi sinar ultraviolet, penuaan dan kerutan. Zat ini juga dapat mencegah perkembangan penyakit onkologis jika anda minum 1 gelas jus semangka setiap hari.
Minum jus semangka tidak hanya bermanfaat bagi orang dewasa, tetapi juga anak-anak, tetapi baru setelah mereka menginjak usia 1 tahun. Anda bisa memulai dengan beberapa sendok, secara bertahap tingkatkan volumenya menjadi 1 gelas. Pada saat yang sama, kondisi anak perlu terus dipantau, jika muncul efek samping, hentikan penggunaan jus ini.
Bagaimana cara menyiapkan jus dan mengkonsumsinya?
Bagaimana cara membuat jus semangka? Untuk menyiapkan jus dari buah beri bergaris, Anda harus mencucinya terlebih dahulu, memotongnya, dan membuang bijinya. Daging buah merah dimasukkan ke dalam juicer dan sarinya diperas. Jika tidak mempunyai juicer, Anda juga bisa menggunakan blender. Jika diinginkan, Anda dapat menyaring minuman melalui saringan halus atau meminumnya dengan ampasnya.
Dianjurkan untuk membuat jus dan segera meminumnya, setelah disimpan, semua kualitas manfaatnya hilang. Anda harus meminum minuman tersebut sedikit demi sedikit sekitar satu jam sebelum makan. Ini tidak boleh digabungkan dengan makanan, jika tidak maka tidak akan punya waktu untuk diserap dan akan menyebabkan fermentasi yang kuat, yang akan memicu pembentukan gas.
Anda bisa menambahkan jus apel, kismis, cranberry, atau melon ke dalam jus semangka. Ini akan membantu mendiversifikasi pola makan Anda dan memperkaya tubuh Anda dengan banyak hal elemen yang berguna. Mereka yang ingin menurunkan berat badan bisa menjalani puasa semangka. Pada siang hari, minumlah segelas jus semangka setiap jam.
Resep membuat jus semangka rebus sangat populer. Proses ini cukup lama, cairan diuapkan berkali-kali hingga volumenya menyusut dan disaring. Hasilnya kita dapatkan cairan kental, warnanya coklat muda, sangat mirip dengan madu. Massa manis ini bisa digunakan sebagai obat.
Untuk menikmati minuman ini sepanjang tahun, Anda bisa menyiapkan jus semangka untuk musim dingin. Resep termudah adalah dengan membekukannya freezer, dituangkan terlebih dahulu ke dalam cetakan kecil. Namun ini belum cukup, jadi minuman bergizi ini bisa dikalengkan.
Untuk resepnya jus kalengan termasuk daging buah semangka, gula dan asam sitrat. 10 kg ampas yang sudah disiapkan dihaluskan menggunakan blender, hasil haluskan disaring dan diletakkan di atas kompor dengan api kecil. 300 g gula dan 10 g asam sitrat ditambahkan ke jus yang dihasilkan. Anda perlu merebus minuman selama kurang lebih 5 menit hingga gula larut. Minuman buah yang sudah jadi dituangkan ke dalam stoples yang sudah disiapkan dan ditutup rapat dengan penutup.
Resep lain untuk menyiapkannya untuk musim dingin - dalam juicer, jus yang diperoleh dengan penguapan akan lebih manis. Tuang air ke dalam juicer sesuai petunjuk, masukkan ampas yang sudah disiapkan ke dalamnya dan letakkan wadah di atas kompor. Tempatkan stoples bersih di bawah pembuat jus, segera setelah terisi, gulung dengan penutup. Bank harus disimpan di tempat yang sejuk.
Masih ada 1 resep lagi cara memasaknya minuman buah yang sehat dari semangka. Buah dikupas dan dibuang bijinya, daging buah merah beserta bagian putihnya dipotong-potong dan dimasukkan ke dalam juicer. Cranberry juga ditambahkan di sana, untuk 6 kg pulp Anda membutuhkan 1 cangkir beri. Campuran yang dihasilkan diletakkan di atas api kecil dan ditambahkan 300 g gula. Saat campuran mendidih, tambahkan 2 g bubuk kayu manis ke dalamnya dan masak selama sekitar 5 menit. Jus yang sudah jadi dituangkan ke dalam stoples yang disterilkan dan ditutup dengan penutup.
Resep ini membuat jus semangka semakin menyehatkan berkat cranberry yang mengandung banyak vitamin dan mampu menstabilkan tekanan darah. Anda dapat menikmati musim dingin minuman penyembuhan dan menyiapkan berbagai hal darinya hidangan pencuci mulut, seperti jeli atau jeli.
Efek samping dan kontraindikasi
Meskipun banyak kualitas yang berguna, jus semangka juga memiliki kontraindikasi. Ini tidak boleh dikonsumsi oleh mereka yang memiliki batu ginjal atau kantong empedu, terutama jika ukurannya besar. Batu-batu itu bisa mulai bergerak, yang menyakitkan dan sangat berbahaya. Minuman ini merangsang usus, sehingga dikontraindikasikan dengan adanya perlengketan di usus.
Tidak dianjurkan menggunakan jus untuk inkontinensia urin dan pankreatitis. Wanita menyusui sebaiknya menggunakannya dengan hati-hati, minuman tersebut dapat menyebabkan kolik pada bayi. Jika Anda memiliki penyakit kronis, sebaiknya konsultasikan dengan dokter sebelum minum jus semangka.
Jus semangka kaya akan vitamin dan mineral yang bermanfaat, dapat meningkatkan mood dan mendukung kekebalan tidak hanya di musim panas, tetapi juga musim dingin. Minuman yang disiapkan dengan benar dapat sepenuhnya menggantikan sarapan utama. Namun sebaiknya jangan disalahgunakan, agar tidak membahayakan kesehatan Anda.
Dengan aromanya yang unik, namun buah beri bergaris besar ini menawarkan lebih banyak manfaat kesehatan dan dapat mengejutkan Anda dengan massanya. sifat-sifat yang bermanfaat.
Siapa yang bisa menolak sepotong berair di hari musim panas yang terik? Bagi banyak orang, ini adalah cara aman untuk menikmati hidangan penutup karena semangka adalah buah beri yang rendah kalori.
Penelitian yang dilakukan di seluruh dunia menunjukkan hal itu produk jamu, seperti semangka, dapat mengurangi risiko obesitas, diabetes, penyakit jantung, serta meningkatkan energi dan memperbaiki warna kulit.
Manfaat Jus Semangka untuk Kesehatan
Ini juga merupakan sumber protein dan karbohidrat, dan. Semangka mengandung, dan gula alami. Tidak mengandung lemak atau, dan mengandung jumlah terbatas.
Tekanan Darah: Kalium dan magnesium, bersama dengan asam dalam semangka, bekerja sama untuk mendukung kesehatan pembuluh darah dan menjaga kelancaran aliran darah. Semangka juga dapat membantu menjaga elektrolit yang tepat dan keseimbangan asam, yang penting untuk tingkat stabil tekanan darah. Berry memiliki kemampuan untuk mengecil tekanan darah pada orang yang kelebihan berat badan.
Asma: Beberapa penelitian menunjukkan bahwa risiko terkena asma lebih rendah pada orang yang mengonsumsinya jumlah besar nutrisi tertentu, termasuk vitamin C. Seperti yang telah disebutkan di atas, semangka mengandung vitamin C.
Kesehatan Jantung: Membantu mendukung arteri dan merangsang aliran darah yang baik, yang meningkatkan fungsi kardiovaskular yang sehat. Semangka mengandung asam amino. Buah ini juga mengandung beta-karoten serta vitamin C, yang membantu menurunkan kadar kolesterol.
Penurunan berat badan: Berry rendah kalori dan tidak mengandung lemak. Fakta bahwa semangka mengandung sekitar 90 persen air membantu Anda cepat merasa kenyang dan menghindari makan berlebihan.
Kulit: Hidrasi penting untuk wajah dan karena semangka mengandung air, maka dianjurkan untuk meminum minuman jus semangka secara rutin. Vitamin A dalam buah beri juga meningkatkan perbaikan sel dan membantu menjaga kesehatan kulit dan rambut. Vitamin C membantu proses produksi kolagen yang bertanggung jawab atas kekencangan dan elastisitas kulit.
Kehamilan: Saat hamil, ada juga manfaat minum jus semangka. Makan semangka selama kehamilan mengurangi pembengkakan dan membantu menghilangkan mulas dan mual di pagi hari. Nutrisi utama yang ditemukan dalam semangka mengurangi pre-eklamsia sebanyak 50 persen. Karena semangka mengandung vitamin A, C dan, serta potasium dan magnesium, maka semangka tidak dapat membahayakan tubuh ibu hamil. Semua vitamin ini sangat penting untuk perkembangan otak, saraf, dan sistem kekebalan tubuh anak.
Kesehatan ginjal: Buah beri memiliki efek diuretik. Ini merangsang fungsi ginjal dan mengurangi asam urat dalam darah. Produk ini membantu hati memproses amonia, yang secara signifikan mengurangi beban pada ginjal dengan menghilangkan kelebihan cairan.
Kanker: Penelitian sedang berlangsung, namun beberapa nutrisi yang ditemukan dalam semangka diketahui bermanfaat dalam menghambat perkembangan jenis sel kanker tertentu.
Kesehatan mata: ternyata bukan satu-satunya makanan enak untuk mata kita. Jus semangka juga mempengaruhi kesehatan mata. Produk ini adalah sumber yang bagus beta karoten.
Termasuk dari produk ini terkandung sejumlah besar. Antioksidan melindungi tubuh dari radikal bebas yang dapat menyebabkan peradangan dan masalah seperti radang sendi, asma, stroke, kanker, dan penyakit jantung. Untuk mendapatkan jumlah nutrisi dan zat bermanfaat Dengan buah beri ini, disarankan untuk menggunakan jus segar dari buah matang dan harum.
Komposisi kimia
Produk ini rendah kalori dan hampir tidak mengandung lemak.
Produk ini mengandung sejumlah besar serat makanan, gula, air alami, asam organik, vitamin (, C, golongan B, A, beta-karoten) dan (zat besi, fosfor, magnesium, kalsium, natrium, kalium).
Kontraindikasi untuk digunakan
Produk ini memiliki manfaat dan bahaya bagi tubuh, jika Anda tidak memperhitungkan kontraindikasi sebelum digunakan. Jus semangka segar dikontraindikasikan:
- orang dengan penyakit prostat dan pankreas yang parah;
- orang dengan pielonefritis dan diabetes mellitus.
Jus semangka dalam masakan
Jus semangka dan kulit semangka sering digunakan dalam masakan untuk membuat serbat, jeli, es krim, koktail, krim, saus, dan bahkan bumbu perendam.
Untuk menyiapkan jus semangka di rumah, Anda perlu mengambil semangka matang yang baru dipetik, mencucinya, memotongnya menjadi dua, memisahkan ampasnya dan memasukkannya ke dalam juicer. Bagaimana cara membuat jus semangka dari ampasnya tanpa juicer? Daging buahnya bisa dikocok dengan blender atau, dalam kasus ekstrim, diparut. Haluskan siap peras melalui kain tipis atau giling melalui saringan halus. Anda bisa menambahkan es batu ke jus yang sudah jadi.
Bagaimana cara membuat jus semangka untuk musim dingin dan pada saat yang sama menjaga jumlah nutrisi buah beri yang bermanfaat dan bergizi secara maksimal? Untuk melakukan ini, Anda perlu merebus jus, merebusnya selama dua puluh menit dan segera menggulungnya ke dalam stoples atau menggulungnya ke dalam botol (gelas).
Untuk memperpanjang umur simpan minuman, minuman dapat dibekukan. Bagaimana cara membuat es? Tuang jus semangka ke dalam wadah es khusus dan masukkan ke dalam freezer. Es siap pakai dapat ditambahkan ke koktail, sorbet, atau digunakan sebagai peremajaan dan es bergizi untuk perawatan wajah.
Cara lain untuk mengawetkan jus semangka adalah jus semangka rebus kalengan di rumah. Untuk menyiapkan jus semangka untuk musim dingin, Anda perlu mengambil dua liter jus segar yang sudah jadi, tuangkan ke dalam juicer dan masak setidaknya selama lima jam. Tidak perlu menambahkan bahan pengawet tambahan. Untuk amannya, Anda bisa menambahkan satu tablet aspirin per liter ke dalam minuman yang direbus sebelum digulung.
Pilihan lain untuk mengawetkan produk ini untuk musim dingin adalah sirup jus semangka. Resep membuat sirup jus semangka hanya membutuhkan buah semangka saja. Jus semangka harus direbus setidaknya selama dua jam, diaduk dalam penanak jus atau panci dengan api kecil. Masukkan sirup jus semangka melalui kain tipis. Massa yang dihasilkan bisa direbus lagi dan segera digulung, atau Anda bisa menyiapkan yang lain hidangan aromatik- Ini sirup semangka-madu. Apa nama jus semangka? – nama populer lainnya adalah nardek. Untuk menyiapkan nardek, Anda perlu merebus jus semangka hingga mendapatkan konsistensi kental seperti madu. Anda hanya perlu berhati-hati agar massanya tidak gosong.
Ada resep untuk musim dingin dalam jus semangka - untuk persiapan Anda membutuhkan satu setengah kilogram tomat, satu liter jus semangka segar, tujuh siung, lima tangkai, satu sendok makan, dua setengah sendok gula, satu sendok pencuci mulut atau esensi cuka. Resep untuk musim dingin ditujukan untuk botol tiga liter. Cuci tomat terlebih dahulu dan siapkan sisa bahannya. Taruh dua siung bawang putih, setangkai seledri di dasar toples, dan bungkus tomat dengan rapat. Taburi dengan sisa seledri dan bawang putih. Rebus air secara terpisah dan tuangkan air mendidih ke atas tomat tiga kali selama sepuluh menit setiap kali. Secara terpisah, rebus jus semangka. Tambahkan gula, garam, cuka ke dalam jus ( asam sitrat). Saat bumbunya mendidih, tuangkan di atas tomat, gulung segera, balikkan botol, bungkus dengan handuk atau selimut dan biarkan hingga terendam semalaman.
Jus semangka segar dapat digunakan dalam pengobatan, memasak, dietetika, dan tata rias. Khasiat bermanfaat dari produk ini sungguh luar biasa. Berikan kesehatan dan kecantikan tubuh Anda.
Semangka memiliki banyak khasiat yang bermanfaat. Jus mengandung berbagai unsur mikro yang diperlukan untuk fungsi normal tubuh. Mereka yang ingin menerima vitamin yang sehat dan mineral di musim dingin, Anda bisa menggunakan resep membuat jus semangka untuk musim dingin di rumah.
Kualitas jus yang dihasilkan secara langsung tergantung pada kondisi semangka. Tidak disarankan membeli buah beri yang lamban atau mentah untuk menyiapkan minuman.
Untuk memanennya, Anda membutuhkan semangka yang beratnya tidak lebih dari 7 kilogram, dengan bintik-bintik tipis di kulitnya dan ekornya yang kering. Saat disadap, buah akan mengeluarkan suara yang tumpul. Buah beri dengan kerusakan yang terlihat dan pola kulit yang tidak jelas tidak cocok untuk dipanen.
Wadah tempat minuman akan disimpan juga perlu disterilkan. Untuk ini:
- stoples dikukus selama beberapa menit;
- tutupnya direbus dalam air mendidih selama 5 menit atau lebih.
Jika diinginkan, stoples dapat disterilkan dalam oven atau oven microwave. Pada versi pertama, wadah dipanaskan hingga suhu 100 derajat. Untuk mensterilkan dalam microwave, stoples harus diisi sepertiga penuh dengan air.
Mempersiapkan semangka
Semangka harus dicuci bersih air hangat. Kotoran yang masuk ke dalam kaleng akan memicu proses yang akan menyebabkan wadah meledak atau minuman akhirnya mulai berfermentasi.
Selanjutnya, kulit dan kulit hijaunya dibuang. Buahnya dipotong-potong potongan-potongan kecil, dan semua bijinya dibuang. Pada akhirnya, Anda perlu menggiling ampasnya (biasanya penggiling daging digunakan, tetapi pembuat jus juga bisa), dan menyaring massa yang dihasilkan melalui saringan. Sisanya harus diperas melalui 3-4 lapis kain kasa.
Disarankan untuk segera memeras sarinya. Jika volume pulp mulai berkurang, atau lalat mulai mengelilingi buah beri, benda kerja harus dibuang. Juga tidak disarankan menggunakan semangka untuk pengalengan lama berada di bawah sinar matahari.
Metode memasak
Ada beberapa pilihan cara membuat jus semangka yang cocok untuk pengalengan. Terlepas dari metode yang dipilih, penting untuk mengikuti rekomendasi dan resep yang diberikan. Kegagalan untuk mematuhi persyaratan apa pun akan mengakibatkan jus rusak dan toples itu akan meledak. Setelah dipelintir, wadah harus dibalik dan ditutup hingga benar-benar dingin.
Resep sederhana untuk musim dingin
Untuk menyiapkan minuman dari ampas semangka, resep klasik, anda membutuhkan ampas dengan berat total 7 kilogram. Anda juga perlu mengonsumsi asam sitrat (5 gram atau satu sendok teh) dan gula (200 gram atau gelas).
Setelah bersiap bubur semangka, yang terakhir harus dididihkan. Kemudian Anda perlu menghilangkan busa yang muncul dan kecilkan api dengan menambahkan asam sitrat dan gula. Sambil mengaduk jus, cairan harus dididihkan kembali. Setelah itu, komposisinya disimpan dengan api kecil selama tidak lebih dari 7 menit, dituangkan ke dalam stoples dan dipelintir.
Wadah harus disimpan di dalam ruangan pada suhu kamar selama sekitar 1,5 minggu. Jika sari semangka belum menjadi lebih gelap dan toples tidak pecah, wadah harus dipindahkan ke tempat yang gelap.
Minuman campuran disiapkan dengan cara yang sama. Untuk membuat yang terakhir, Anda membutuhkan 5 liter jus semangka dan apel.
Dalam blender
Lebih mudah menyiapkan jus semangka dengan blender. Untuk melakukan ini, masukkan ampasnya, sedikit madu (atau gula bubuk), air (es), buah-buahan lainnya (opsional).
Blender cocok untuk membuat minuman. Jika Anda berencana memeras jus untuk musim dingin, alat ini digunakan untuk menggiling ampasnya. Setelah itu, minuman disiapkan sesuai resep lain yang sesuai.
Dalam pembuat jus
Penanak jus sangat menyederhanakan proses menyiapkan bahan untuk pencampuran selanjutnya. Alat ini, selain menggiling pulp, juga mempasteurisasi jus. Berkat ini, yang terakhir siap untuk dipelintir setelah pembuat jus.
Untuk membuat jus semangka untuk disimpan nanti, Anda perlu menuangkan 3 liter air ke dalam wadah yang sesuai pada perangkat, dan ampasnya ke dalam wadah atas. Jumlah gula yang ditambahkan tergantung pada preferensi pribadi. Anda dapat menghilangkan bahan ini jika Anda mau. Setelah membuat jus, diperoleh minuman yang sangat pekat, dan karenanya tambahan gula akan membuat jus menjadi terlalu manis.
Alat beserta bahan-bahannya diletakkan di atas kompor. Setelah pemanasan yang cukup, minuman yang akan datang akan mulai mengalir melalui tabung, yang harus segera dituangkan ke dalam stoples yang sudah disterilkan.
Tanpa sterilisasi
Jus semangka tidak bisa disimpan lama tanpa sterilisasi. Selama proses ini, mikroorganisme penyebab fermentasi minuman dihilangkan. Untuk mendapatkan minuman lezat tanpa sterilisasi perlu:
- Pangkas bagian bawah semangka agar buah beri dapat berdiri di permukaan yang rata.
- Buang bagian atas buah beri tempat ekornya berada.
- Gunakan sendok untuk mengambil ampasnya.
- Saring ampasnya melalui saringan.
- Di bagian bawah buah, buat lubang dengan diameter tidak lebih dari 1 sentimeter dan masukkan keran.
- Tuang kembali cairan yang diperoleh dengan menekan melalui saringan.
Jika diinginkan, komposisi yang dihasilkan bisa dibekukan dalam wadah kecil. Cangkir yogurt atau nampan es cocok untuk ini.
Bagaimana cara menyimpan jus?
Optimal menyimpan benda kerja di ruang bawah tanah. Minuman akan tetap segar dan kaleng akan tetap utuh jika wadah ditempatkan di tempat yang berventilasi, gelap dan sejuk. Ketika suhu lingkungan di dalam wadah meningkat, proses fermentasi dimulai. Hal ini menyebabkan stoples meledak.
Semangka hampir selalu tersedia di meja di akhir musim panas dan awal musim gugur. Ini produk lezat Baik anak-anak maupun orang dewasa sama-sama menyukainya. Semangka mengandung banyak zat bermanfaat dan unsur mikro, secara aktif digunakan dalam obat tradisional, serta dalam tata rias. Produk ini bisa dimakan sebagai hidangan mandiri, tapi Anda bisa memasak darinya jus rasa atau madu
Komposisi jus semangka
Semangka itu cantik produk rendah kalori, 100 g daging buah merah hanya mengandung sekitar 40 kkal. Indikator ini mungkin sedikit berbeda tergantung pada jenis semangka dan tingkat kematangannya. Semakin merah semangka, semakin banyak kalori jusnya, hal ini dijelaskan konten tinggi gula yang berbeda dalam bubur kertas. Hampir semua nilai gizi dicapai karena karbohidrat, yang mana jus semangka mengandung hingga 90%, selain itu, komposisinya mengandung sedikit protein dan serat makanan. Namun sama sekali tidak ada lemak dalam jus semangka.
Jus semangka mengandung pektin dan berbagai asam organik, yang menormalkan metabolisme dalam tubuh dan mencegah pengendapan zat beracun. Minuman ini mengandung vitamin B, PP, A dan asam askorbat. Dalam jus semangka jumlah kecil Kalium, kalsium, asam folat, fosfor, zat besi dan natrium ada.
Berkat komposisinya, jus semangka membantu menghilangkan kelebihan cairan dan kolesterol jahat dari dalam tubuh, serta secara signifikan memperbaiki kondisi jaringan otot dan membuat kulit menjadi elastis.
Apa saja manfaat jus semangka?
Berkat mineralnya yang sangat kaya dan komposisi vitamin, jus semangka dapat digunakan dalam pengobatan penyakit tertentu, antara lain:
- Penyakit hati dan ginjal kronis selama remisi;
- Patologi usus di mana peristaltik terganggu;
- Aterosklerosis dan hipertensi. Dengan meminum jus semangka, Anda dapat menurunkan tekanan darah sebanyak 10 poin;
- Penyakit Urolitiasis. Perlu diingat bahwa jus semangka hanya mampu menghilangkan batu urat dan kalsium oksalat Kandung kemih. Jika terdapat batu fosfat pada organ kemih, tidak ada efek meminum jus tersebut;
- Sembelit kronis. Jus berry bergaris meningkatkan motilitas usus, yang menormalkan tinja;
- Asam urat, radang sendi dan sklerosis. Jus semangka mengandung zat khusus yang membantu menghilangkan garam dari tubuh;
- Kegagalan peredaran darah kronis;
- Anemia. Dalam hal ini, Anda perlu minum 2-3 gelas jus semangka per hari;
- Pelanggaran fungsi reproduksi. Semangka mengandung asam folat, yang diperlukan untuk konsepsi normal dan kehamilan. Jus semangka dalam jumlah sedang bermanfaat untuk diminum oleh ibu hamil dan menyusui.
Selain itu, jus semangka mengandung vitamin B yang diperlukan untuk operasi normal sistem saraf. Vitamin kelompok ini membantu mencegah jerawat dan ruam kulit lainnya.
Asam askorbat, yang terkandung dalam minuman tonik yang lezat ini, mencegah penuaan dini pada tubuh. Dengan rutin meminum jus semangka, Anda bisa menjaga keremajaan dan daya tarik dalam waktu yang lama.
Bahaya jus semangka
Seperti produk lainnya, jus semangka bisa berbahaya jika tidak disiapkan dengan benar. Jika semangka memiliki gumpalan kecil berwarna kekuningan, mirip gumpalan yang ukurannya berkisar antara 0,3 hingga 2 cm, maka produk tersebut tidak dapat dimakan atau dibuat jus. Kehadiran inklusi tersebut menunjukkan bahwa tanaman tersebut banyak dibuahi dengan nitrat, yang jika tertelan, dapat menyebabkan keracunan parah.
Pada penderita diabetes melitus, jus semangka juga bisa berbahaya, namun hanya jika pasien mengonsumsi produk tersebut secara berlebihan dan tidak menyesuaikan dosis insulin. Bagi penderita diabetes tipe 2, Anda boleh minum tidak lebih dari segelas jus semangka per hari.
Rahasia membuat jus semangka
Hanya sedikit perusahaan yang memproduksi jus semangka, tetapi rasa dari produk tersebut jauh dari minuman segar. Inilah mengapa masuk akal untuk menyiapkan jus semangka sendiri di rumah.
Mempersiapkan jus segar
Untuk membuat jus semangka segar, Anda perlu menyiapkan satu buah semangka matang, sedikit madu segar, dan es batu. Algoritma memasaknya terlihat seperti ini:
- Semangka dikupas dan dipotong dadu kecil, membuang bijinya;
- Masukkan kubus semangka ke dalam blender, tambahkan sedikit madu cair dan kocok hingga massa homogen. Jika Anda ingin berbuat lebih banyak jus kental, lalu tambahkan es batu ke dalamnya;
- Jika perlu, jus yang dihasilkan disaring untuk menghilangkan partikel ampas.
Agar jus semangka lebih menyehatkan, Anda bisa menambahkan sedikit jus buah delima atau anggur ke dalamnya.
Mempersiapkan jus semangka untuk musim dingin
Jus semangka segar hanya disimpan beberapa hari, tetapi jika Anda menambahkan bahan-bahan tertentu ke dalamnya dan merebusnya, Anda bisa menyiapkan jus untuk musim dingin. Untuk menyiapkan jus semangka untuk musim dingin, Anda perlu mengambil produk berikut:
- Bubur semangka matang– 9kg;
- Gula – 300 gram;
- Asam sitrat – 10 gram.
Jus diperas dari ampasnya, ditambahkan gula dan asam sitrat ke dalamnya, kemudian direbus selama 5 menit dan segera digulung ke dalam stoples bersih. Jus ini bisa disiapkan bentuk murni atau kombinasikan dengan jus apel. Jus semangka ternyata sangat enak jika ditambahkan jus blackcurrant.
Selain jus, Anda bisa menyiapkannya suguhan lezat – sirup semangka, untuk mempersiapkannya ambil:
- 700 ml jus semangka tanpa ampas,
- 300 gram gula pasir,
- 5 gram asam sitrat.
Sirup direbus dengan api kecil hingga mengental, setelah itu dituangkan ke dalam stoples kecil dan digulung.
Bagaimana cara minum jus semangka yang benar?
Anda harus minum jus semangka sedikit demi sedikit dan selalu satu jam sebelum makan. Jika Anda meminum jus ini dengan makanan, jus ini tidak akan sempat diserap oleh tubuh dan akan berfermentasi, sehingga mengakibatkan pembentukan gas yang parah. Anda bisa minum segelas jus semangka satu jam sebelum makan. Jika ada hari puasa, minumlah jus ini 1 gelas setiap jamnya.
DI DALAM waktu musim panas Yang terbaik adalah mengonsumsi jus segar. Padahal jika perlu, Anda bisa menyiapkan minumannya 2-3 kali dan menyimpannya di lemari es.
Jus semangka juga bermanfaat untuk anak kecil, namun dalam hal ini volumenya tidak boleh melebihi beberapa sendok teh, sedangkan orang dewasa boleh minum jus semangka hingga 3 liter per hari. Namun perlu diperhatikan bahwa tidak disarankan memberikan jus semangka kepada anak di bawah satu tahun sebagai makanan pendamping ASI. Sebaiknya tunggu hingga sistem pencernaan dan ginjal anak benar-benar kuat dan mampu menahan stres jangka pendek yang disebabkan oleh jus semangka.
Kontraindikasi
- Intoleransi individu terhadap semangka, yang terdiri dari reaksi alergi yang parah;
- Eksaserbasi penyakit kronis pada organ dalam;
- Anda harus minum jus semangka dengan hati-hati jika Anda menderita pankreatitis, batu ginjal, atau peningkatan pembentukan gas di usus.
Video: bagaimana cara membuat jus semangka?
Jus semangka memiliki efek menguntungkan bagi seluruh tubuh. Disarankan untuk menyiapkannya segera sebelum digunakan, sehingga manfaat jus tersebut akan lebih besar. Jika semangka sudah dipanen dalam jumlah besar, Anda bisa mengawetkannya dengan enak dan jus sehat atau sirup semangka, yang di musim dingin akan menjadi minuman yang lezat dan suguhan yang tidak biasa untuk tamu.
Memuat...