Bau daging merupakan hal yang lumrah. Apa yang harus dilakukan jika dagingnya berbau? Apa yang dimaksud dengan bau? Bagaimana cara menghilangkan bau pada daging? Tampaknya dalam beberapa kasus:
- Saat dagingnya busuk;
- Daging bisa mati lemas di dalam kantong plastik;
- Baunya tidak enak karena pola makan yang buruk;
- Bau daging busuk juga khas jika hewan tersebut disembelih secara tidak benar;
- Beberapa varietas tidak memilikinya aroma yang menyenangkan pada awalnya, dan itu adalah ciri pembedanya.
Dalam beberapa kasus, daging harus dibuang seluruhnya, dan dalam beberapa kasus, daging dapat direhabilitasi dan dimasak tanpa membahayakan kesehatan.
Daging segar selalu memiliki warna yang rata dan seragam
Seperti disebutkan di atas, beberapa jenis daging, seperti knoor, domba, babi, dan kelinci, memilikinya Bukan bau yang enak terlepas dari tingkat kesegarannya.
Apa yang harus dilakukan terhadap bau yang tidak sedap?
Jika daging awalnya berbau seperti ini (misalnya babi hutan), mulailah memasaknya. Jika belum, mulailah mengolahnya sebelum dimasak.
Seperti disebutkan di atas, bilas di bawah air dingin. Jika baunya belum hilang sepenuhnya, semprotkan permukaannya dengan larutan cuka yang lemah. Ini akan berfungsi sebagai pengawet dan menyembunyikan baunya.
Jika ini tidak membantu, rendam daging selama setengah jam dalam larutan kalium permanganat yang lemah. Ini akan mendisinfeksi produk dan membuatnya layak untuk dikonsumsi.
Setelah kalium permanganat, daging bisa dikocok agar cairannya keluar seluruhnya.
Hidangan beraroma dari seluruh dunia
Ibu rumah tangga di seluruh dunia tahu apa yang harus dilakukan jika dagingnya terasa tidak enak. Memasak makanan yang sedikit busuk sangat populer di wilayah Timur yang panas, karena sulit untuk menyimpannya. Di India, hidangan hewani disajikan dengan kari, dan di Thailand, selalu dengan merica. Kari akan membunuh sisa bau, dan cabai akan menghilangkan rasa tidak enak dan mendisinfeksi.
Produk dengan kesegaran yang dipertanyakan secara aktif digunakan dalam budaya Korea, Cina, dan Vietnam. Banyak restoran kelas atas menyajikan makanan yang sudah rusak sebelumnya. Bau yang tidak sedap dipercaya bisa mengusir roh jahat, meski para juru masak bungkam tentang bahayanya bagi perut. Berhati-hatilah dengan produk daging di negara-negara ini: jika tidak tertulis di mana pun bahwa resepnya memerlukan daging yang sedikit busuk, dan memang demikian, lebih baik menolak untuk memakannya.
Plastik tidak memungkinkan udara melewatinya. Di dalam kantong yang terbuat dari bahan seperti itu, daging mudah “mati lemas”
Di zona tengah, bau daging busuk kerap dihilangkan dengan bawang merah dan bawang putih. Potong bawang merah dan bawang putih ke dalam wadah, tambahkan merica, bumbu, dan cuka. Dalam beberapa jam baunya akan hilang dan siap untuk dimasak. Kebab dan kebab diolah dengan bumbu seperti itu. Jadi, jika daging Anda sudah busuk, tidak apa-apa, seperti itu disajikan di banyak negara di dunia.
Tercekik di dalam tas - apa yang harus dilakukan
Karena berbagai alasan, produk dapat berubah menjadi asam jika dimasukkan ke dalam plastik. Tidak semua daging bisa mendapatkan rasa: daging berlemak dan kulit ayam. Hal ini mungkin disebabkan oleh kesalahan pengoperasian freezer atau kecerobohan ibu rumah tangga. Apakah mungkin untuk menyimpan daging busuk?
Ikuti cara mencuci daging yang dijelaskan di atas. Jika tidak akan langsung dimasak, potong-potong dan masukkan ke dalam wadah bersih. Jika Anda memutuskan untuk memasak segera, yang terbaik adalah merebusnya, Anda perlu melakukannya dengan dua bawang: kaldu daging akan rusak, tetapi dagingnya akan sangat enak dan manis dari bawang bombay. Daging babi sangat cocok untuk metode ini.
Cara menghilangkan bau: obat tradisional versus obat profesional
Bagaimana cara menghilangkannya bau yang tidak sedap daging? Menghilangkan bau tengik cukup mudah jika sudah mulai rusak, berbau karena penyimpanan yang tidak tepat, atau tergeletak di samping produk berkualitas buruk.
Obat tradisional
- Air es;
- Mengasinkan;
- Kalium permanganat (juga akan membuat tampilan daging menarik, beri warna sedikit)
- Pemutih;
- Cuka.
Produk-produk ini bagus jika Anda hanya perlu mengolah sejumlah kecil produk. Anda harus sangat berhati-hati dengan pemutih karena dapat berdampak buruk pada rasa makanan. Keuntungannya adalah membunuh bakteri berbahaya dan memperpanjang umur simpan.
Produk profesional
Para tukang daging punya rahasia tersendiri bagaimana cara menghilangkan bau busuk pada daging yang berbau.
Tidak semua ibu rumah tangga mengetahui keberadaan baking powder daging. Ini menghancurkan struktur protein. Jika ditaburkan pada daging yang sudah memar dan membusuk, maka akan merusak sel-sel yang sudah mulai membusuk.
Yang tersisa hanyalah mencucinya lagi, dan Anda bisa meletakkan kembali bangkainya di meja atau di dalam freezer.
Menghilangkan bau busuk di kulkas
Menghilangkan bau busuk di lemari es memang tidak mudah
Bagaimana cara menghilangkan bau busuk? Menghilangkan bau busuk dari lemari es memang tidak mudah. Jika dari ruang pendingin Masih bisa dikeluarkan, tapi hampir tidak mungkin dikeluarkan dari freezer. Pertama-tama, keluarkan semua makanan dan cairkan kulkas. Lalu cuci bersih, obati dengan cuka dan soda. Ini seharusnya cukup. Anda dapat menghilangkan bau tidak sedap dengan menempatkan wadah terbuka berisi cuka industri atau susu. Setelah beberapa hari di lemari es, baunya akan hilang.
Bagaimana cara menghilangkan bau yang sangat menyengat? Bagaimana cara menghilangkan bau jika obat tradisional tidak membantu? Jika daging sudah membusuk dalam waktu lama, silakan membeli kondisioner atau produk kimia lainnya untuk lemari es. Itu dijual di departemen dengan bahan kimia rumah tangga di sebelah produk pembersih. Petunjuk penggunaan tertulis pada kemasan. Singkirkan baunya daging busuk Produk yang dibeli di toko dimungkinkan, tetapi tidak selalu diperlukan. Lebih baik menggunakannya dalam kasus yang paling ekstrim: harganya tidak murah, dan ada banyak bahan kimia produk yang lebih baik tidak pernah melakukannya.
Bagaimana memilih produk yang berkualitas
Anda harus bisa memilih daging agar tidak langsung busuk sesampainya di rumah, tidak membayar lebih untuk tulang dan mendapatkan produk yang bagus. Berikut beberapa tip untuk membantu Anda.
Kebetulan setelah lama berbaring di lemari es, daging ayam mulai mengeluarkan bau yang tidak sedap. Jika belum rusak, sebelum dimasak perlu dihilangkan baunya agar masakan yang sudah jadi memperoleh aroma yang enak dan menyenangkan. Bagaimana cara menghapusnya ayam berbau tidak sedap? Mari kita cari tahu.
Ayam yang tertinggal di lemari es mungkin mengeluarkan bau tidak sedap.
Ayam berbau tidak sedap - bagaimana cara menghilangkan baunya?
- Sebelum menghilangkan bau tak sedap, Anda perlu memastikan bahwa ayam benar-benar segar dan siap disantap. Anda harus memperhatikan struktur daging dan indikator eksternalnya. Misal: daging yang baik teksturnya berwarna merah muda, dan lapisan lemaknya tidak berwarna kuning busuk, melainkan familiar warna putih. Daging manja berwarna keabu-abuan.
- Ayam yang baik baunya tidak menyengat, sedangkan ayam yang jelek aromanya agak asam. Jika Anda menyentuh daging yang tidak layak untuk dikonsumsi, daging tersebut akan menempel dan meluncur di tangan Anda. Tidak disarankan untuk menyiapkan produk seperti itu, karena keracunan atau infeksi usus mungkin terjadi.
- Memastikan dagingnya kualitas baik dan tinggal didiamkan di lemari es, anda bisa memulai proses menghilangkan baunya. Untuk melakukan ini, Anda perlu mengambil air dan menuangkan beberapa sendok teh garam. Garam adalah pengawet dan penghancur bakteri yang sangat baik. Selain garam, Anda bisa menggunakan kalium permanganat. Sebelum mencelupkan daging ke dalam larutan yang sudah disiapkan, jangan lupa untuk menghilangkan seluruh lapisan lemaknya, karena inilah yang sering menimbulkan aroma tidak sedap. Biarkan ayam di dalam air selama 3-4 jam.
Cara terbaik menghilangkan bau ayam adalah dengan baking soda, lemon dan cuka.
- Beberapa orang menggunakan infus kamomil. Ini dengan sempurna menghancurkan kuman dan bau.
Ada beberapa cara yang lebih efektif untuk menghilangkan bau tak sedap pada daging. Mereka juga dapat diakses dan tidak rumit:
- Jika tidak ada waktu untuk berendam, dan Anda perlu mulai memasak ayam, Anda bisa menggunakan cara yang biasa Anda gunakan. Untuk melakukan ini, campurkan tepung dan garam dalam proporsi yang sama. Gosok daging secara menyeluruh di semua sisi dengan campuran ini. Tepung akan menghilangkan semua bau dengan sempurna, dan garam akan membersihkan permukaan daging. Setelah itu, bilas produk tersebut air dingin.
- Bawang putih dan bawang bombay juga menutupi baunya dengan sempurna. Setelah bawang putih melewati alat pemeras bawang putih dan bawang bombay dicincang halus, gosok ayam secara menyeluruh dengan campuran ini dan biarkan di lemari es selama setengah jam. Berbagai tumbuhan juga baik dalam hal ini.
- Cara mengasinkan daging untuk menghilangkan bau tak sedap masih sangat diperlukan hingga saat ini. Anda bisa memasukkan daging ke dalam larutan cuka, kecap atau anggur, menambahkan ramuan aromatik yang indah.
Tempatkan daging dalam larutan cuka
Daging mengacu pada produk yang mudah rusak, oleh karena itu, jika salah atau penyimpanan jangka panjang mungkin mengeluarkan bau yang tidak sedap. Hal ini menandakan dimulainya proses pembusukan akibat berkembang biaknya bakteri pembusuk. Anda harus menghilangkan baunya sebelum mulai memasak. Anda dapat menyimpan produk menggunakan resep sederhana Dan metode tradisional. Namun sebelum itu, Anda harus memahami secara pasti penyebab munculnya aroma tidak sedap dan menilai tingkat kerusakan produk. Ini akan membantu melindungi diri Anda dari kemungkinan keracunan makanan.
Tunjukkan semua
Zona risiko
Daging kehilangan rasa alaminya dalam kasus berikut:
- ampasnya ada di lemari es di sebelah produk busuk;
- disimpan dalam kantong plastik dan mati lemas karena kekurangan oksigen;
- hewan tersebut diberi makan atau disembelih secara tidak benar (berlaku untuk daging babi dan kelinci).
Beberapa jenis daging awalnya memiliki bau tertentu, misalnya daging domba atau babi (jika Anda mendapatkan daging babi hutan yang tidak dikebiri). Ini sama sekali tidak menunjukkan bahwa produk tersebut rusak. Dalam hal ini, cukup mengasinkan daging buahnya dan menghilangkan baunya dengan bumbu pedas.
Jika daging belum disimpan di rak lemari es dan baru saja dibawa dari pasar, Anda dapat menilai tingkat kerusakannya. dengan cara-cara berikut:
Cara universal untuk menghilangkan bau
Jika daging tidak disimpan dengan benar dan hanya tercekik atau menyerap aroma tidak sedap dari makanan di sekitarnya, daging tersebut harus dibilas dengan air mengalir dan segera mulai dimasak. Dalam beberapa kasus, ketika pulpa baru saja mulai rusak, ini sudah cukup. Jika bau masih ada, disarankan menggunakan yang efektif rahasia kuliner. Metode ini cocok untuk mengolah ayam dan jenis daging lainnya.
Basah
Anda bisa menghilangkan bau harum daging dengan cara merendamnya. Perawatan ini membantu menghancurkan bakteri pembusuk di dalam pulp karena produk terlalu lama berada dalam larutan. Bergantung pada bahan apa yang Anda miliki di rumah, Anda dapat menggunakan salah satu resep berikut:
- 1. Campurkan satu liter air dengan satu sendok makan cuka dan rendam selama satu jam.
- 2. Tuangkan lemon di atas daging jus delima atau anggur putih (pilihan Anda) dan tunggu 60 menit.
- 3. Rendam ampas dalam konsentrat larutan garam(2 sendok makan meja atau garam laut dengan slide per liter air bersih), biarkan selama 2-3 jam. Untuk aroma pedas dapat ditambahkan ke dalam larutan arang. Setelah dimasak, daging akan tampak seperti dimasak di atas api.
- 4. Encerkan larutan lemah kalium permanganat (sampai diperoleh cairan berwarna merah muda pucat), rendam produk busuk selama satu jam, lalu bilas dengan air mengalir dan biarkan selama 15 menit dalam wadah berisi air dingin bersih.
- 5. Seduh kamomil farmasi, tuangkan 200 ml air mendidih ke dalam satu sendok makan, saring, dinginkan, campur dengan satu liter air dingin. Rendam ampas dalam larutan yang dihasilkan, tambahkan 2 sendok makan gula. Rendam selama 20 menit.
- 6. Tuangkan anggur merah di atas produk basi, tambahkan thyme atau rosemary, biarkan selama 60 menit. Baunya akan hilang, dan daging akan menjadi berair dan gurih setelah dimasak. Yang terbaik adalah menggoreng steak setelah diolah dalam wajan.
Setelah direndam, daging harus dibilas dengan air mengalir.
Pengawetan
Yang paling sederhana dan cara cepat untuk menghilangkan amber yang tidak enak - gosok daging buah dengan garam dan gula, dan setelah 40 menit bilas dengan air mengalir. Jika baunya masih ada, Anda bisa melawannya dengan bumbu marinasi. Salah satu resep berikut bisa digunakan:
- 1. Lapisi tenderloin atau fillet dengan mustard dengan tebal, biarkan selama 1-2 jam di tempat dingin, bilas dengan air mengalir.
- 2. Parut dagingnya rempah-rempah pedas dan rempah-rempah: kemangi, Pala, kapulaga, rosemary, timi. Anda bisa menggunakan salah satu bahan atau campuran. Biarkan selama satu jam.
- 3. Cincang kasar bawang bombay dan siung bawang putih, tambahkan sesuai selera Rempah. Simpan produk dalam rendaman selama 2 jam.
- 4. Rendam ampas dalam kecap atau wine, tambahkan rempah-rempah aromatik, rendam dalam marinade selama 1-2 jam.
Teknik kuliner sederhana seperti itu tidak hanya mampu menghilangkan baunya, tetapi juga membuat dagingnya juicy dan beraroma harum.
Metode alternatif
Metode universal membantu untuk menghidupkan kembali daging apa pun, tetapi ada resep khusus, hanya berlaku untuk produk tertentu.
Mereka termasuk:
- perawatan panas;
- pengawetan;
- basah.
Ayam
Ayam basi bisa diisi siung bawang putih, dilumuri garam, hitam merica bubuk, biarkan di tempat sejuk selama 1-1,5 jam. Jika Anda tidak punya waktu untuk menunggu selama itu, Anda bisa menggunakan cara lain:
- 1. Campur tepung dan garam meja dengan perbandingan yang sama.
- 2. Gosok bangkai atau fillet secara menyeluruh di semua sisi.
- 3. Bilas dengan air mengalir.
Tepung akan menyerap aroma tidak sedap, dan garam akan membersihkan permukaan.
Babi
Daging babi sendiri tidak memiliki bau yang tidak sedap. DI DALAM pada kasus ini Kita berbicara tentang daging dari babi hutan yang tidak dikebiri. Ciri khas Produk ini memiliki warna kuning busuk yang dapat dirasakan bahkan pada rasa hidangan yang sudah jadi.
Untuk mengetahui kondisi barang yang ditawarkan di pasar, Anda perlu menyalakan sepotong lemak babi dari tenderloin dengan korek api atau korek api. Bau yang menyengat menandakan ada daging babi hutan di meja.
Dalam hal ini, Anda perlu memasukkan ampas ke dalam freezer semalaman, atau bahkan lebih baik, selama sehari. Suhunya harus -25 derajat atau lebih rendah. Jika baunya masih ada, sebaiknya coba direndam.
Metode 1
Anda harus merendam tenderloin di rumah selama 10-12 jam dalam susu. Pertama, hilangkan lapisan lemak dari daging dan potong menjadi irisan tipis. Produk susu perlu diganti dengan yang baru setiap 2-3 jam.
Anda dapat menyederhanakan tugas dan menuangkan susu ke atas daging dengan menambahkan satu kepala bawang putih. Sehari kemudian, produk akan siap digunakan.
Metode 2
Lain metode yang efektif perendaman:
- rebus 2 liter air;
- tambahkan 4 sdm. aku. sendok garam;
- dinginkan solusinya;
- tambahkan 5 sdm. aku. cuka putih meja;
- rendam produk dalam larutan selama 6 jam;
- tiriskan solusinya dan siapkan yang baru;
- Biarkan daging terendam untuk hari lain.
Metode 3
Untuk menyiapkan bumbunya, Anda membutuhkan juniper, cengkeh, allspice, marjoram, mint, cincang bawang bombai.Resepnya cukup sederhana:
- 1. Semua bahan harus dimasukkan ke dalam panci, tambahkan 2 liter air, dan didihkan.
- 2. Masak untuk panas rendah 3-4 menit, keluarkan wadah dari kompor.
- 3. Tambahkan satu kepala bawang putih dan 1 sdt ke dalam larutan panas. asam sitrat.
- 4. Rendam daging dalam cairan dingin dan biarkan selama sehari di tempat sejuk dan gelap.
- 5. Setelah diolah, ampasnya harus dikeringkan.
kelinci
Bau khas daging kelinci dapat dengan mudah dihilangkan dengan merendam bangkai semalaman dalam air dingin biasa. Sebelum menyiapkan hidangan, disarankan untuk mengasinkan daging untuk pencegahan: dalam hal ini, baunya pasti tidak akan kembali selama memasak, dan daging akan menjadi lebih lembut dan empuk.
Resep bumbunya:
- 1. Tambahkan peterseli, rosemary dan thyme ke dalam 200 ml kefir, garam dan merica secukupnya, aduk rata, biarkan daging meresap selama 1,5-2 jam.
- 2. Dalam 2 sdm. aku. krim asam, tambahkan 3-4 siung bawang putih cincang, merica, dan rosemary. Kelinci muda direndam selama 3 jam, kelinci tua 6-8 jam.
- 3. Tuangkan segelas wine atau jus lemon ke atas bangkai, distribusikan cairan secara merata ke seluruh permukaan, dan biarkan selama 1-2 jam.
Agar tidak menjadi korban oknum penjual, Anda disarankan untuk membiasakan diri dengan aturan dasar memilih daging saat membeli di pasar atau di supermarket:
- Sebelum membeli, Anda perlu mencium bau ampasnya dan sebaiknya memegangnya di tangan Anda. Jika tenderloin masih segar dan tidak beku, tangan Anda akan tetap kering.
- Warna produk harus seragam dan tidak terlalu gelap, apapun jenis dagingnya. Daging sapi muda dan babi segar memiliki warna merah muda, daging sapi lebih merah. Domba memiliki yang paling gelap.
- Teksturnya harus padat dan elastis. Untuk memeriksanya, Anda perlu menekan sedikit daging dengan jari Anda dan melepaskannya. Jika produknya masih segar, lesung pipinya akan cepat rata.
- Untuk memberi warna yang menggugah selera pada barang yang lapuk dan sedikit busuk, penjual menggunakan pewarna. Untuk memeriksa keberadaan bahan tambahan tersebut, Anda perlu membungkus daging dengan serbet kertas putih. Jika sidik jari masih tertinggal, lebih baik segera menolak pembelian.
Kebetulan ayam mengeluarkan bau tidak sedap setelah disimpan di lemari es. Jika cocok untuk dimakan, sudah lapuk dan kehilangan kesegarannya, bau ini bisa dihilangkan.
instruksi
1. Coba rendam dalam air dingin selama beberapa jam. Setelah itu, bau tidak sedap akan hilang. Cara lain yang sering dilakukan para pedagang daging adalah dengan merendam ayam dalam larutan kalium permanganat yang lemah. Setelah itu, harus dibilas secara menyeluruh dengan air mengalir.
2. Aneka bumbu menutupi sedikit bau yang berasal dari ayam dengan baik. Anda bisa menggosok bangkai ayam bawang putih atau isi dengan siung cincang halus, dan tutupi bagian luarnya dengan parutan. Tidak akan ada bau.
3. Juga bagus untuk menggunakan bumbu seperti basil, tarragon, marjoram, rosemary, dan cabai merah. Aroma yang kuat dan lezat dari ramuan ini akan mengatasi bau tak sedap daging ayam.
4. Jika Anda memasukkan ayam ke dalam a kecap, dicampur dengan lemon dan sejumput kayu manis, maka baunya tidak akan terasa masuk hidangan siap saji. Dengan merendam bangkai ayam dalam cuka atau anggur, Anda juga bisa menghilangkan aroma tidak sedap.
5. Jika ayam mulai berbau mengganggu, cobalah mengasapinya di atas api. Bau asap akan menyembunyikan bau yang tidak diinginkan pada dirinya.
6. Jika yakin dagingnya tidak rusak, lumuri ayam dengan garam dan biarkan selama beberapa jam. Setelah itu, bilas garam dan masak bangkai seperti biasa, tambahkan bumbu dan bawang putih.
7. Tepung diketahui dapat menyerap bau. Coba bilas ayam sampai bersih dengan air mengalir lalu olesi dengan tepung. Lalu diamkan selama 30 menit, lalu bilas dengan air. Setelah itu, Anda bisa merendam ayam dalam air perasan beberapa buah lemon sebelum dimasak.
8. Jika Anda memasak kaldu ayam, lalu tambahkan sedikit kapulaga ke dalamnya. Ini akan menghilangkan bau tidak sedap. Bawang bombay, wortel, dan rempah-rempah, misalnya bumbu dalam kuahnya juga membantu menghilangkan aromanya. Dan saat merebus atau menggoreng daging, tambahkan bumbu kari.
Perlu Anda ketahui bahwa bau daging busuk merupakan salah satu bau yang paling membandel dan sangat sulit dihilangkan. Namun, ada beberapa cara yang bisa Anda gunakan untuk mengatasi masalah tersebut. Bagaimana cara menghilangkan bau daging di lemari es?
Anda akan perlu
- – deterjen ringan;
- - bubuk soda kue;
- - lap;
- - Karbon aktif;
- – kapas;
- - cuka;
- – amonia;
- - kopi;
- - rempah-rempah;
- - lemon
instruksi
1. Keluarkan semua makanan dari lemari es. Periksa dengan cermat dan singkirkan yang rusak. Cabut steker kulkas dan cairkan freezer.
2. Siapkan larutan pembersih dengan menambahkan deterjen ringan ke dalam air. Hapus semua wadah dan rak. Cuci bersih, serta bagian dalam lemari es dan freezer, dengan larutan yang sudah disiapkan.
3. Buatlah larutan soda kue dengan takaran dua sendok makan per liter air hangat. Lap kembali lemari es dan freezer dengan larutan ini, berikan perhatian khusus pada tempat-tempat di mana daging busuk berada larutan cuka. Encerkan cuka dengan air dengan perbandingan 1:1. Seka seluruh permukaan interior secara menyeluruh. Ambil kapas dan rendam dalam cuka. Letakkan di piring dan biarkan di lemari es selama beberapa jam, Anda juga bisa menggunakan larutan amonia, dibuat dengan kecepatan 10 tetes per 100 ml air.
4. Lap bagian dalam perangkat hingga kering dengan kain lembut.
5. Ambil baking soda dan letakkan di wadah datar. Tempatkan wadah di semua rak dan di semua wadah dan freezer. Pada siang hari, biarkan pintu lemari es tetap terbuka tanpa menyalakannya.
6. Beli dari departemen bahan kimia rumah tangga atau di toko hewan peliharaan karbon aktif disiapkan untuk menghilangkan bau tidak sedap. Letakkan di piring datar dan biarkan selama beberapa hari. Kulkas harus beroperasi dengan daya rendah.Kopi yang baru digiling dan pengisi biasa untuk kotoran kucing.
7. Potong lemonnya. Peras jus ke lap dan bersihkan seluruh permukaan bagian dalam lemari es dan freezer. Potong sisa lemon menjadi irisan dan masukkan ke dalam lemari es dan freezer selama beberapa hari.Untuk menghilangkan bau daging, Anda juga bisa menggunakan beberapa bumbu - cengkeh, kayu manis, thyme, kunyit, seledri, tarragon dan lain-lain.
8. Perlu Anda ketahui bahwa jika semua cara yang dijelaskan di atas tidak membantu Anda menghilangkan bau daging di lemari es, kemungkinan besar spora jamur masuk ke bahan isolasi. Dalam hal ini, Anda hanya dapat menghilangkan bau daging dengan mengundang ahlinya dan mengganti insulasi.
Catatan!
Cara menghilangkan bau di kulkas. Pikiran pertama yang terlintas dalam pikiran tentang topik ini adalah untuk menghilangkan bau di lemari es, ada baiknya untuk mencucinya. Kami tidak takut. Memang benar, namun ini adalah ukuran yang paling radikal dan global. Pertama, lihat di lemari es apakah ada sisa makanan atau makanan busuk.
Saran yang bermanfaat
Cara menghilangkan bau di kulkas. Setelah membeli lemari es, Anda harus segera mencuci bagian dalamnya dengan larutan soda konsentrasi rendah, atau menggunakan yang lain deterjen. Yang juga sangat populer adalah peredam bau, yang murah dan dapat menyelamatkan Anda dari masalah bau tak sedap. Penyebab bau di lemari es. Bau bisa timbul karena berbagai alasan, misalnya jika makanan sudah busuk dan Anda tidak mengeluarkannya dari lemari es tepat waktu.
Saran yang bermanfaat
Anda harus berhati-hati saat mengonsumsi makanan. Boleh saja jika dagingnya berbau tidak sedap, lebih baik tidak mengambil risiko dan membuangnya. Bau tidak sedap pada teh mungkin merupakan tanda penguraian protein, dan menutupi bau tersebut tidak akan menyelamatkan Anda dari kemungkinan komplikasi kesehatan. Jika Anda ragu sedikit pun bahwa dagingnya busuk, jangan memakannya.
Bau khas ayam basi pun melekat daging segar. Untuk membuat ayam berbau harum, cukup dengan mendiamkan bangkai yang sudah dingin selama beberapa jam kantong plastik. Selain itu, karakteristik “amber” mungkin disebabkan oleh penggunaan jenis pakan tertentu untuk unggas yang dipelihara di rumah, bukan di pabrik.
Penyelidikan. Jika Anda khawatir dengan bau daging, periksa apakah dagingnya busuk. Warna fillet segar berwarna merah muda, sedangkan daging yang tidak layak dimakan berwarna keabu-abuan. Lemaknya harus berwarna putih, bukan kuning. Bau daging ayam yang normal adalah tanpa “asam”. Rasakan sirloinnya. Kalau dagingnya padat berarti masih segar, kalau lengket atau berlendir maka bangkainya harus dibuang. Anda tidak bisa makan makanan basi!
Filet segar harus memiliki warna merah muda Cara menghilangkan bau tak sedap pada daging ayam
1. Pangkas lemak berlebih: terkadang hal inilah yang menjadi sumber bau tak sedap.
2. Cuci bangkai hingga bersih, rendam selama beberapa jam dalam air dingin. Untuk efek lebih besar, tambahkan garam meja (2-3 sendok teh per liter).
Berendam dalam air garam adalah cara yang paling mudah. 3. Merendam daging dalam larutan kalium permanganat yang lemah (berwarna merah muda muda) sangat membantu. Lama perendaman 2-3 jam. Setelah itu, cucilah burung hingga bersih dengan air mengalir.
4. Gosok bangkai (fillet, sayap, stik drum) secukupnya dengan garam meja yang ditumbuk halus, bilas setelah dua jam.
5. Tepung memiliki efek penyerap (tepung apa pun bisa digunakan, baik gandum atau jagung). Gulingkan fillet ke dalamnya (Anda bisa menambahkan garam meja halus, perbandingan produknya 1:1), bilas setelah 30-40 menit.
Menghilangkan bau saat memasak
Jika, setelah semua manipulasi, dagingnya hampir tidak terlihat, tetapi masih berbau, gunakan “trik” kuliner yang sudah terbukti yang akan membantu menghilangkan bau ayam secara langsung saat dimasak.
1. Parut daging dengan cincang halus Bawang atau bawang putih melewati mesin press. Aromanya yang menyengat akan “menenggelamkan” segala bau asing.
2. Rendam ayam: bumbu marinasi yang dibeli di toko bisa digunakan. jus lemon, mustard, kecap atau kecap teriyaki, cuka balsamic.
3. Gunakan bumbu yang aromanya khas: tarragon (tarragon), basil, cabai merah, rosemary, marjoram, oregano, kari, kapulaga.
4. Saat memasak kaldu, jangan berhemat pada bumbu, akar, atau sayuran apa pun. Masak bawang bombay dan wortel utuh di dalamnya, lalu buang.
5. Dalam “kondisi dacha-field”, masak daging di atas panggangan atau grill. Rasa berasap menetralkan bau tidak sedap.
Cara menghilangkan bau ayam di kulkas
1. Gunakan peredam khusus (dapat ditemukan di toko perangkat keras mana pun).
2. Letakkan potongan-potongan itu di rak roti gandum hitam, pil karbon aktif(arang dalam briket kecil juga bisa digunakan), letakkan wadah kecil dengan ampas kopi- penyerap alami akan cepat menyerap “amber”.
3. Cuci bagian dalam lemari es dengan larutan hangat bubuk soda kue, yang membersihkan dan mendisinfeksi permukaan apa pun dengan sempurna (2 sendok makan per 1 liter air). Sama metode ini akan berhasil untuk membersihkan meja dapur atau wastafel.
4. Bersihkan rak dengan kain bersih yang lembab, lalu gosok dengan kulit lemon.
Untuk menghilangkan bau ayam di tas Anda, gunakan sabun cuci atau gel pencuci piring. Jika tas tidak bisa dicuci, bersihkan bahan tersebut dengan larutan soda (2 sendok makan per liter air), lalu keringkan hingga bersih.
Cara menghilangkan bau ayam di tangan
Cara termudah: cuci tangan dengan sabun cuci sedikit air hangat. Jika Anda kurang puas dengan hasilnya, buatlah scrub garam dapur Dan jumlah kecil air hangat. Setelah prosedur, pastikan untuk melumasi tangan Anda dengan krim bergizi.
Kulit (jus) lemon, jeruk nipis atau jeruk bali dan cuka meja 9% yang diencerkan dengan air dingin dengan perbandingan 1:1 juga dapat mengatasi tugas tersebut. Namun produk tersebut tidak dapat digunakan jika terdapat luka (retak, goresan) pada tangan, peradangan atau kulit hipersensitif.
Pencegahan bau
1. Selalu periksa tanggal kadaluarsa produk: perhatikan bau ayam yang tidak sedap, warna daging yang bersahaja, dan keutuhan kemasan.
2. Simpan daging dingin di lemari es tidak lebih dari 3-4 hari, daging beku - dari seminggu hingga beberapa bulan (tergantung kekuatan freezer).
3. Jika Anda tidak berencana memasak daging saat ini, potong bangkai menjadi beberapa bagian.
4. Simpan unggas dalam wadah atau kantong kedap udara, berventilasi, jauh dari bahan makanan lainnya.
Daging ayam sebaiknya disimpan di freezer dalam kantong tertutup terpisah. 5. Pantau kondisi lemari es. Hapus genangan air dari produk yang “bocor” tepat waktu.
Sebelum Anda mulai menghilangkan bau tak sedap pada daging ayam, kenakan sarung tangan “koki” atau sarung tangan bedah yang tipis; ini akan melindungi tangan Anda dari bau khas dan kerusakan.
Memuat...