Resep cara memasak pancake cincang. Kantong pancake dengan isian daging. Isian daging untuk pancake

Halo semua!! Hari ini kita akan memasak pancake isi dengan daging. Saya rasa banyak orang menyukai camilan ini karena kesederhanaan, kecepatan, dan kelezatannya. Juga sangat nyaman bahwa suguhan seperti itu dapat disiapkan untuk digunakan di masa mendatang hanya dengan membekukannya di dalam freezer.

Anda tidak akan kesulitan menyiapkan hidangan ini jika Anda tahu cara membuatnya adonan yang benar dan memanggang pancake. Jika Anda lupa rahasia memasak pancake tipis berlubang, maka anda dapat menyegarkan ingatan anda dan membaca catatan cara pembuatan adonan, dan.

Nah, dengan isiannya semuanya cukup mudah. Hal utama adalah memutuskan dari jenis daging apa Anda akan memasaknya. Dan masalahnya adalah selera dan imajinasi, tambahkan sayuran dan bumbu favorit Anda, atau lakukan murni dengan daging cincang. Dan jangan lupa untuk menyajikan krim asam atau saus pedas dengan hidangannya!!

Pertama-tama, saya ingin menawarkan kepada Anda yang paling sederhana dan paling banyak pilihan yang lezat suguhan kami. Anda akan menghabiskan waktu minimum, tetapi akan menyediakan sarapan atau makan malam lengkap untuk keluarga Anda.

Bahan-bahan:

Tepung - 2 sdm;
Air - 1 sdm.;
Susu - 1,5 sdm;
Telur - 2 buah;
Gula - 2 sdm;
Garam - 2,5 sdt;
Minyak sayur - 4 sdm;
Daging babi cincang - 450 gr.;
Bawang - 1 buah;
adas - 2 tangkai;
Bawang putih - 2 buah..

Metode memasak:

1. Ambil piring atau wajan yang dalam. Kocok telur, tambahkan gula dan 0,5 sendok teh garam. Tuang ke dalam air dan susu. Kocok menggunakan pengocok. Kemudian tambahkan tepung dan aduk semuanya hingga semua gumpalan hilang. Terakhir, tuangkan 2 sendok makan minyak sayur.

2. Kemudian panaskan wajan, olesi dengan minyak dan goreng tanpa minyak sejumlah besar adonan di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan.

3. Selanjutnya siapkan isiannya, dan biarkan pancake agak dingin. Untuk melakukan ini, goreng daging babi cincang dalam wajan dengan minyak sayur selama 10 menit. Kemudian tambahkan garam dan bawang bombay cincang halus, didihkan lagi selama 10 menit dengan tutupnya tertutup.

4. Terakhir, tambahkan dill cincang dan bawang putih, didihkan lagi selama 5 menit.

5. Mari kita mulai membungkus camilannya. Tempatkan 2 sendok teh isian di atas tortilla. Lipat bagian atas, sepanjang sisinya, sehingga membentuk persegi panjang.

6. Goreng pancake gulung di kedua sisi wajan dan sajikan.

Resep dengan susu dan daging cincang

Versi kelezatan ini sama-sama menguntungkan, karena pancake isi seperti itu dapat dibuat sebagai cadangan dan disimpan freezer, dan bila perlu dikeluarkan, panaskan dalam wajan dan nikmati rasanya.

Bahan-bahan:

Susu – 1 liter;
Telur – 2 buah;
Gula – 1 sdm;
Soda – 0,5 sdt;
Tepung – 17 sdm;
Daging cincang – 400 gram;
Bawang - 1 buah;
Garam, merica - secukupnya;
Minyak sayur - 3 sdm. + untuk menggoreng.

Metode memasak:

1. Kocok telur dalam mangkuk, tambahkan soda dan garam. Tuang setengah susu.

2. Ayak tepung dan tambahkan sedikit demi sedikit ke dalam cairan sambil terus diaduk. Tuang sisa susu.

3. Tambahkan minyak sayur dan aduk rata kembali. Anda sekarang harus memiliki adonan cair.

4. Panaskan wajan, olesi minyak dan panggang pancake.

5. Masukkan daging cincang ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak, garam dan merica.

6. Cincang halus bawang bombai dan tambahkan ke daging, goreng selama 20 menit. Anda dapat menambahkan sayuran jika diinginkan.

7. Letakkan isian di salah satu tepi roti pipih dan gulung bagian yang lebih kecil.

9. Boneka suguhan Anda bisa menggorengnya dengan mentega sebelum disajikan. Selamat makan!!

Cara memasak pancake sesuai resep nenek

Dan sekarang saya akan sedikit mengejutkan Anda, kami akan menyiapkan hidangan dengan daging rusa cincang. Beginilah cara nenek saya membuatkan suguhan ini ketika saya masih kecil. Jika Anda tidak memiliki daging cincang jenis ini, gantilah dengan daging biasa, daging sapi, babi atau campur.

Pastikan untuk menggiling daging melalui penggiling daging, meskipun Anda sudah melakukannya daging cincang siap pakai, itu juga perlu digulir. Maka isiannya akan menjadi rapuh.

Bahan-bahan:

Rusa cincang - 500 gr.;
Bawang - 1 buah.;
Telur ayam - 3 buah.;
Susu - 1 sdm.;
Air - 3 sdm.;
Tepung - 2 sdm.;
Gula - 1 sdm.;
Garam - 1 sdt.;
Lada hitam bubuk- mencicipi;
Minyak sayur- 4 sdm.;
Mentega - 1 sdm.

Metode memasak:

1. Kupas bawang bombay dan cincang halus. Panaskan wajan dengan minyak sayur dan letakkan daging cincang dan bawang bombay yang sudah disiapkan di atasnya, garam dan merica secukupnya.

2. Daging cincang harus digoreng dengan api sedang dengan tutup tertutup, aduk sesekali.

3. Selagi isian mendingin, siapkan adonan pancake. Kocok telur, gula, garam dan minyak sayur.

4. Sekarang tambahkan susu dan air, aduk dan tambahkan tepung sedikit demi sedikit sambil terus diaduk.

5. Goreng “matahari” di kedua sisinya hingga warna emas.

6. Letakkan isian di pinggirnya dan bungkus.

7. Jika diinginkan, Anda juga bisa menggorengnya dengan mentega.

Pancake tipis dengan daging dan nasi

Saya juga sangat suka membuat produk kami dengan tambahan Nasi punel. Ketika banyak tamu datang kepada kami, kelezatan seperti itu membantu saya, karena setelah beberapa kali makan pancake dengan isian, semua orang tetap kenyang dan dengan cepat memuaskan rasa lapar mereka. Untuk Anda, alur cerita mendetail tentang cara menyiapkan hidangan:

Resep langkah demi langkah dari Yulia Vysotskaya

Hidangan pembuka dengan daging cincang yang terbuat dari daging rebus juga sangat lezat. Menurut saya pancake seperti itu menjadi jauh lebih empuk dan juicy. Cobalah, mungkin itu produk apa pun untuk Anda.

Bahan-bahan:

Tepung - 400 gram;
Telur - 2 buah;
Baking powder - 1 sdt;
Garam - 1 sdt;
Gula - 1/2 sdm;
Susu - 500 ml;
Air - 500 ml;
Minyak sayur - 7 sdm;
Daging sapi - 500 gram;
Bawang - 1 buah;
Merica untuk rasa;
Kaldu - 1 sdm..

Metode memasak:

1. Rebus daging dalam air asin, dinginkan dan lewati penggiling daging.

2. Campur telur dengan susu dan air, kocok dengan mixer.

3. Tambahkan garam dan gula pasir, tuang minyak sayur. Tambahkan tepung sedikit demi sedikit dan aduk dengan mixer dengan kecepatan sedang.

4. Diamkan adonan yang sudah jadi di atas meja selama 30 menit, lalu panggang suguhannya seperti biasa.

5. Cincang halus bawang bombay, goreng dengan minyak sayur dan tambahkan daging cincang, tuang sedikit kaldu. Jika perlu, tambahkan garam dan merica.

6. Lalu bungkus isian ke dalam pancake. Goreng dalam minyak sayur.

7. Ternyata begini indahnya.

Pancake isi dengan daging dan telur

Sekarang saya ingin menawarkan Anda pilihan bagus untuk sarapan atau camilan di tempat kerja. Dan jika Anda menggoreng camilan dalam wajan, Anda akan mendapatkan kulit yang renyah dan isian yang berair. Ternyata sangat enak, saya menyarankan semua orang untuk mencobanya.

Bahan-bahan:

Untuk ujian:

Telur - 4 buah;
Susu - 1,5 sdm;
Air - 1 sdm.;
Mentega - 6 sdm;
Garam - 0,5 sdt;
Tepung - 2 sdm..

Untuk mengisi

Daging rebus - 500 gr.;
Bawang - 2 buah;
Telur rebus - 5 buah;
Kaldu - 2 sdm;
Garam secukupnya;
Merica untuk rasa;
Mentega - 50 gram..

Metode memasak:

1. Campur semua bahan adonan dalam blender. Kocok rata dan biarkan selama 30-40 menit.

2. Pecahkan penggorengan dan olesi dengan sepotong lemak babi. Tuang adonan dan oleskan tipis-tipis ke seluruh permukaan. Panggang di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan.

3. Pancake siap tutup dengan kertas timah agar saat isian disiapkan, tidak mengering dan empuk.

4. Cincang halus bawang bombay dan goreng dengan mentega hingga berwarna cokelat keemasan.

5. Giling daging menggunakan blender atau penggiling daging.

6. Parut telur rebus parutan halus, kombinasikan dengan daging dan bawang bombay. Bumbui dengan garam dan merica, tambahkan kaldu. Campur semuanya dengan baik.

7. Letakkan isian di tengah roti pipih.

9. Kemudian panaskan mentega dalam wajan dan goreng kedua sisinya. Sajikan dengan saus krim asam.

Video cara memasak pancake dengan daging dan jamur

Isiannya ternyata sangat mengenyangkan dan gurih jika ditambahkan jamur pada dagingnya. Selain itu, pilihlah jamur apa saja yang sesuai dengan selera Anda, bisa berupa champignon atau jamur madu, atau mungkin chanterelles. Tonton ceritanya dan masak dengan senang hati!!

Pancake susu lezat dengan isian daging dan kubis

Dan didedikasikan untuk semua pecinta kubis segar resep berikutnya. Jika Anda melakukan semuanya sesuai dengan petunjuk foto ini, Anda akan berhasil. Beli bahan makanan dan masak untuk kesehatan Anda!!

Bahan-bahan:

Tepung - 1 sdm;
Telur - 2 buah;
Susu - 1,5 sdm;
Air hangat - 1 sdm.;
Minyak bunga matahari - 50 ml;
Garam - 2 sejumput;
Daging sapi - 150 gram;
Wortel - 1 buah;
Bawang - 1 buah;
Kubis - 200 gram;
Haluskan tomat - 2 sdm;
Hitam merica bubuk- mencicipi.

Metode memasak:

1. Tuang tepung ke dalam piring yang dalam, tambahkan garam dan kocok telur.

3. Uleni adonan menggunakan blender atau mixer agar tidak ada yang menggumpal dan diamkan selama 10 menit.

4. Panaskan wajan dan olesi dengan minyak. Dengan menggunakan sendok, tuangkan sebagian adonan dan distribusikan ke sekeliling.

5. Goreng hingga berwarna cokelat keemasan di setiap sisinya.

6. Kupas bawang bombay dan wortel, lalu cincang.

7. Masukkan juga daging melalui penggiling daging, campur dengan sayuran dan goreng dalam minyak sayur selama beberapa menit.

9. Pada akhirnya tambahkan pure tomat dan biarkan mendidih selama beberapa menit lagi.

10. Letakkan 2 sendok makan isian pada setiap pancake dan bungkus.

11. Hidangan sudah siap, sajikan panas!!

Cara menyiapkan pancake untuk diisi daging dan keju

Dan terakhir, pilihan masakan favorit saya. Karena saya penggemar berat keju, saya juga secara berkala menambahkannya ke dalam isian pancake. Saya suka rasa keju olahan dengan daging dan adonan tipis, dan kamu??

Bahan-bahan:

Air - 250ml;
Susu - 250 ml;
Tepung - 0,75 sdm;
Pati - 0,75 sdm;
Telur ayam - 4 buah;
Minyak sayur - 4 sdm;
Garam - 0,5 sdt;
Gula - 1 sdm;
Baking powder - 0,5 sdt;
Daging babi - 550 gr.;
Keju keras - 120 gr.;
Bawang - 2 buah;
Minyak sayur - untuk menggoreng;
Garam secukupnya;
Lada hitam - secukupnya;
adas - 1 sdm..

Metode memasak:

1. Campurkan tepung terigu, kanji dan baking powder.

2. Lalu campurkan susu, telur, gula pasir, garam, air. Tambahkan secara bertahap campuran tepung, terakhir tuang minyak sayur. Adonannya harus cair. Pada akhirnya, tambahkan dill cincang halus. Biarkan istirahat selama 30 menit.

3. Panggang roti pipih dalam wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya seperti biasa.

4. Rebus daging babi terlebih dahulu dan haluskan melalui penggiling daging. Goreng bawang bombay dengan minyak sayur dan kombinasikan dengan daging.

5. Parut keju di parutan halus, campur dengan daging cincang, garam dan merica.

6. Sebarkan isian dan bungkus menjadi gulungan.

7. Sebelum disajikan, makanan bisa dipanaskan kembali di microwave.

Jika Anda pecinta tidak hanya daging, tapi juga manis, atau isian ikan, maka pastikan untuk membaca artikel di meja liburan, saya yakin Anda akan menyukai sesuatu. Itu saja untuk hari ini!! Sampai jumpa!!

Pancake isi– aromatik, memuaskan dan hidangan lezat, dicintai oleh banyak orang dewasa dan anak-anak. Pancake dengan daging cincang memang sangat menggugah selera, tapi juga cocok untuk isian berbagai sayuran, buah segar, jamur, keju cottage atau nasi. Anda dapat dengan cepat dan mudah memanggang camilan yang luar biasa ini di dapur Anda atau menyiapkan camilan seperti itu untuk digunakan di masa mendatang dengan membekukannya di dalam freezer.

Pancake klasik dengan daging cincang

Pancake, diisi dengan daging, – pilihan bagus untuk meja sehari-hari dan pesta. Yang terbaik adalah menyiapkan isian dari daging babi - ini akan membuat hidangan lebih empuk dan gurih.

Produk yang Dibutuhkan:

tepung terigu – 0,35 kg;
telur – 3 buah;
susu murni – 750 ml;
minyak bunga matahari – 35ml;
garam – 4-5 gram;
gula – 30 gram;
daging babi cincang – 0,3 kg;
bohlam;
peterseli, adas - 5-6 tangkai.

Memasak:

Pertama, Anda perlu menyiapkan adonan. Dalam mangkuk yang dalam, campurkan susu, telur, gula, dan garam. Campur produk secara menyeluruh.
Kemudian tambahkan tepung dalam porsi kecil sambil terus mengaduk adonan. Saat gumpalan tepung sudah benar-benar larut, tambahkan minyak bunga matahari ke dalam adonan.
Ambil wajan, lumuri dengan minyak, nyalakan api dan panaskan.
Tuang sedikit adonan ke dalamnya dan goreng pancake di satu sisi dan sisi lainnya. Panggang dengan cara ini kuantitas yang dibutuhkan produk.
Sekarang Anda perlu menyiapkan isian pancake cincang. Campur daging babi dengan garam dan merica lalu goreng dengan minyak.
Potong bawang bombay, tambahkan daging cincang dan didihkan lagi selama 15 menit. Di akhir penggorengan, tambahkan bumbu cincang - Anda mendapatkan isian daging yang sempurna untuk pancake.
Anda harus mulai mengisi camilannya. Sedikit rebus Letakkan di tengah roti pipih yang sudah dipanggang, lalu tutup kedua sisinya dan gulung menjadi tabung.

Hidangan pembuka yang lezat sudah siap. Anda bisa menggoreng pancake di kedua sisi atau memanggangnya di oven. Sajikan dengan krim asam.

Dengan zucchini

Hidangan lezat dengan isian asli, yang pasti akan diapresiasi oleh seluruh anggota rumah tangga saat makan bersama keluarga. Dan kombinasinya pancake yang lezat dengan zucchini dan produk susu, menjadikannya suguhan rasa segar dan penampilan yang menggugah selera.

Produk yang Dibutuhkan:

tepung – 250 gram;
susu – 200ml;
telur – 2 buah;
mentega (mentega) – 20 gram;
garam, gula - sesuai selera Anda;
keju cottage – 150 gram;
zucchini (ukuran kecil) – 1 buah;
daging rebus – 100 gram;
keju (keras) – 170 gram;
lada bawang putih– 4 gram.

Memasak:

Dalam mangkuk besar, campur telur, garam, susu, gula, dan mentega cair. Kemudian tuangkan tepung dan larutkan dengan baik, aduk campuran dengan pengocok. Saat adonan menjadi homogen, Anda bisa mulai memanggang pancake.
Anda perlu menggorengnya dalam wajan panas di kedua sisi sampai semua adonan habis. Tempatkan pancake yang sudah jadi di atas satu sama lain.
Cuci zucchini dan potong-potong, tambahkan garam, lalu masukkan ke dalam panci bersama mentega dan didihkan selama sekitar 15 menit.
Tempatkan zucchini yang sudah jadi ke dalam mangkuk, tambahkan keju cottage, daging, dan keju parut. Kemudian tambahkan bawang putih merica dan aduk.
Masukkan isian ke dalam pancake yang sudah dingin lalu gulung ke dalam amplop.

Isian daging untuk pancake merupakan salah satu yang paling digemari masyarakat. Versi masakan ini sangat mengenyangkan dan enak. Anda dapat bergabung dengan anggota keluarga lainnya dalam proses menyiapkannya - saat porsi pancake berikutnya digoreng, seseorang harus membungkus isinya! Empanada dapat dikombinasikan dengan berbagai produk lain, dan di bawah ini Anda akan menemukan yang paling enak dan menarik.

Resep klasik untuk pancake isi daging

1 liter susu;
2 telur;
300 gram tepung;
150 gram buah plum. minyak;
½ sdt garam untuk adonan dan ½ sdm untuk isian;
1 sendok teh gula;
200 gram daging babi atau sapi cincang;
1 bawang bombay.

Pertama, pecahkan telur ke dalam mangkuk pencampur. Garam dan aduk rata. Tuang ke dalam campuran telur gula dan aduk lagi. Tambahkan sekitar ⅔ susu, aduk dengan pengocok. Tambahkan tepung tiga kali dalam proporsi yang sama dan aduk setiap kali agar tidak ada gumpalan pada adonan.

Lelehkan mentega. Selagi meleleh, tambahkan sisa susu dan uleni adonan. Saat mentega menjadi cair, tambahkan ke dalam adonan. Bahan ini akan memberikan rasa yang sangat lembut rasa krim piring. Anda bisa membiarkannya diseduh selama seperempat jam.

Sekarang Anda perlu menyiapkan isinya. Pertama, potong bawang bombay dan goreng hingga berwarna keemasan. Setelah itu, tambahkan daging cincang, garam, dan tambahkan bumbu lainnya (merica atau set “untuk daging”) jika diinginkan.

Saat isian daging digoreng, panggang pancake.

Saat isian sudah siap, masukkan sekitar satu sendok makan per pancake dan bungkus dalam amplop.

Pada sebuah catatan. Sebelum disajikan, goreng pancake isi yang sudah jadi di kedua sisi hingga renyah.

Resep dengan daging ayam

Daging ayam dianggap sebagai makanan dan merupakan komponen daging yang sangat populer di banyak hidangan:

bawang bombay 2 buah;
irisan ayam 1-2 buah;
lada hitam;
pohon salam;
garam;
minyak;
seporsi pancake yang sudah jadi.

Pertama, kami menyiapkan jamur: kami memotong bagian yang rusak, mencucinya, memotongnya menjadi irisan kecil dan mengirimkannya untuk digoreng.

Sementara itu, goreng bawang bombay cincang dan daging cincang di panci terpisah. Sangat penting untuk terus mengaduk isian agar daging cincang tidak menggumpal, jika tidak maka akan sulit membuatnya homogen dan nyaman untuk digunakan selanjutnya. Selagi isiannya disiapkan, siapkan pancake sesuai resep favorit Anda.

Jika daging cincang sudah siap, masukkan jamur dan masak lagi 10 menit, isian siap digunakan.

Dengan tambahan kubis

Resep lain untuk isian pancake - dengan kubis:

2 wortel;
rata-rata 1 bawang bombai;
300 gram kubis;
700 gram daging babi cincang;
2 sdm saus asam manis;
garam dan rempah-rempah.

Pertama, siapkan gorengan sederhana - potong halus bawang bombay menjadi empat bagian, Anda bisa memarut wortel. Didihkan selama 5-7 menit. Sementara itu, potong kubis dan letakkan bersama daging cincang, saus dan bumbu. Jangan lupa tambahkan sedikit garam. Masak hingga kubis benar-benar lunak dan daging cincang matang.

Dengan daging dan telur

4 butir telur (rebus);
seikat daun bawang;
bawang bombai;
fillet ayam, rebus hingga empuk;
garam, merica, kunyit.

Potong daging ayam kecil-kecil lalu haluskan dengan blender. Potong bawang bombay menjadi potongan kecil dan goreng dengan minyak, tambahkan kunyit. Telur, direbus terlebih dahulu, dipotong dadu dan dipadukan dengan daging dan digoreng. Enak juga menambahkan daun bawang cincang halus. Garam dan merica isinya. Campur semuanya dengan seksama. Kami memeriksa bahwa tidak ada potongan besar, jika tidak mereka akan merobek pancakenya.

Pancake mungkin disukai di setiap keluarga. Ada banyak resep pancake, tapi saya ingin berbagi resep yang saya pelajari di Afrika Utara. Resepnya sederhana dan mudah disiapkan bersama kami. Di satu sisi - pancake biasa dengan daging cincang, dan di sisi lain - hidangan yang benar-benar baru sesuai selera. Yang utama adalah mencobanya untuk memahami betapa enaknya.

Adonan untuk pancake seperti itu biasa saja, dicampur dengan susu dan telur.

Perbedaannya hanya pada penambahan bumbu pada adonan - kunyit dan cabai bubuk. Mereka akan menambah warna dan rasa. Tambahkan tepung, bumbu, garam dan gula ke dalam susu dan telur.

Haluskan adonan dengan blender imersi. Cepat, nyaman dan tidak ada gumpalan. DI DALAM adonan siap tambahkan 3 sendok makan minyak sayur dan mulailah memanggang pancake biasa dalam penggorengan.

Tutupi dengan piring sementara kami membuat isian daging cincang yang lezat.

Masukkan semuanya ke dalam penggorengan sekaligus: daging cincang, bawang merah cincang, bawang putih, dan pasta tomat. Anda bisa menggunakan daging cincang yang lebih berlemak, karena hidangannya disajikan panas. Tambahkan setengah gelas air dan biarkan mendidih sambil diaduk hingga benar-benar menguap.

Tambahkan bumbu dan garam pada daging cincang sesuai selera. Lanjutkan memasak sampai cairannya benar-benar menguap.

Langkah terakhir adalah menambahkan bumbu segar yang dicincang halus. Ini akan menambah rasa dan aroma.

Letakkan potongan daging cincang di sisi pancake.

Gulung setiap lumpia dengan rapat, rapikan pinggirannya dan potong gulungan pancake menjadi dua.

Letakkan pancake kecil yang sudah jadi dengan daging cincang di atas loyang atau loyang, atau seperti yang saya lakukan, bagi pancake menjadi beberapa bagian dan panggang langsung di piring. Peras saus tomat ke setiap pancake.

Taburi dengan keju parut dan panggang dalam oven selama 7 menit. Yang penting kejunya meleleh.

Sajikan pancake panas selagi keju masih melar.

Selamat makan!

Mungkin di masakan nasional Setiap negara mempunyai resep pancake sendiri-sendiri. Di suatu tempat dibuat kental dengan ragi, di suatu tempat dibuat tipis, seperti renda dari adonan. Tortilla, kreppe, mlynchiki - semua ini pancake. Isiannya pun lebih variatif. Bagaimanapun, pancake bisa disajikan sebagai hidangan penutup - dengan buah beri, keju cottage manis, apel. Tapi mereka juga bisa melayani makanan lengkap, jika isiannya mengandung daging, keju keras, bayam, kaviar atau kubis.

Setiap ibu rumah tangga memiliki resep daging cincang sendiri untuk amplop adonan tersebut. Pada artikel kali ini kita akan membahas tentang cara menyiapkan isian daging untuk pancake. Hidangan ini cocok untuk sarapan dan makan siang. Dapat disajikan sebagai bekal makan siang anak sekolah. Dalam hal ini, adonan harus tanpa pemanis. Daging apa pun bisa digunakan - daging sapi, babi, domba, unggas. Perawatan panas mungkin juga berbeda. Untuk pancake, Anda bisa memelintir daging yang direbus, digoreng, dipanggang, atau diasap. Di bawah ini Anda akan menemukan pilihan resep daging cincang.

Kita membutuhkan empat ratus gram daging babi atau daging sapi muda tanpa lemak. Rebus daging sampai kesiapan penuh. Biarkan dingin. Jika Anda menggiling potongan panas dalam penggiling daging, pisaunya mungkin tumpul. Kupas dua bawang bombay ukuran sedang atau tiga bawang bombay kecil. Rusak sehalus mungkin. Goreng dalam minyak sayur sampai berwarna cokelat keemasan. Pakar kuliner mengatakan bahwa semakin banyak bawang bombay, isian pancake dengan daging akan semakin juicy. Rebus dan dinginkan hingga suhu kamar Potong daging sapi muda atau babi menjadi potongan sedang. Kami melewatkannya melalui penggiling daging. Tambahkan ke daging cincang bawang goreng bersama dengan sisa minyak sayur. Meremas.

Kami memanggang pancake, mengolesi setiap bagian dengan mentega. Segera masukkan daging cincang dan bungkus dalam amplop. Beberapa ibu rumah tangga suka menambahkan wortel parut kasar ke dalam penggorengan tempat bawang digoreng.

Rahasia isian daging yang enak

Pancake akan lebih juicy jika Anda menuangkan setengah sendok kaldu ke dalam daging cincang. Anda juga bisa meletakkan sepotong di sana daging mentega. Isian empanada akan lebih enak jika Anda mencampurkan variasinya. Kombinasi klasiknya adalah daging sapi dan babi. Campuran ini mencapai keseimbangan sempurna antara juiciness dan kandungan lemak. Dalam daging cincang, Anda bisa menambahkan (kecuali bawang wajib) tidak hanya wortel, tetapi juga sayuran lainnya.

Pancake dengan isian berisi... champignon goreng atau yang lainnya jamur yang bisa dimakan. Mereka harus ditambahkan ke dalam wajan ketika bawang sudah berwarna keemasan dan digoreng sampai cairannya benar-benar menguap. Anda bisa menambahkan sedikit ke daging cincang yang sudah disiapkan. kol parut. Ini akan memberi hidangan rasa asam yang menyenangkan. Jika dagingnya tidak cukup, dan Anda telah memanggang banyak pancake, Anda bisa menambahkan telur rebus dan cincang ke dalam isiannya.

Sandung lamur asap cincang dan bacon

Dari bahan-bahan ini Anda juga bisa menyiapkannya dengan sangat baik pancake lezat dengan daging. Resep isian dengan foto memungkinkan Anda menggunakan dan Sandung lamur mentah- di tulang, dengan sedikit lapisan lemak. Tetapi dalam hal ini, itu harus ditempatkan dalam kuali utuh, tuangkan air panas dan didihkan. Maka Anda perlu menambahkan kupas, potong-potong wortel besar, dua lembar daun salam, sedikit merica, garam dan masak hingga daging terpisah dari tulang (sekitar dua setengah jam).

Keluarkan brisket dari kaldu dan dinginkan. Sementara itu, potong dua atau tiga bawang bombay. Kita perlu memotongnya sehalus mungkin agar setiap potongannya seukuran sebutir beras. Kami akan memotong enam potong bacon menjadi potongan-potongan. Ayo pakai penggorengan dingin. Nyalakan api kecil dan buat bacon menjadi gemuk. Tambahkan bawang bombay dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan. Tambahkan 2-3 siung bawang putih yang sudah dikupas dan dicincang halus ke dalam wajan. Goreng selama empat menit lagi. Masukkan brisket rebus atau asap yang sudah didinginkan melalui penggiling daging. Masukkan daging cincang ini ke dalam penggorengan. Menambahkan Pala, tambahkan garam secukupnya. Goreng selama beberapa menit lagi. Sebelum meletakkan isian pada pancake, sebaiknya didinginkan.

Ayam cincang

Kelebihan hidangan ini adalah harganya yang ekonomis. Kaldu ayam yang dimasak (bersama bawang bombay, wortel, dan bumbu) bisa digunakan untuk membuat sup. Dan itu akan berubah dari bangkai burung isian yang lezat untuk empanada. Cincang halus dua bawang bombay dan tumis dengan minyak sayur. Buang daging unggas dari tulangnya. Kita membutuhkan ayam sekitar 600 gram. Masukkan daging dan bawang bombay ke dalam mangkuk blender dan haluskan. Bumbui dengan bumbu dan garam. Mari kita membuat pancake.

Dadih dan daging cincang

Untuk resep ini, kita perlu merebus 600 gram daging sapi tanpa tulang. Dinginkan potongannya dan masukkan melalui penggiling daging. Campur dengan bawang bombay yang ditumis dengan minyak sayur. Anda bisa menambahkan wortel parut kasar ke dalam wajan untuk menambah rasa. Isian keju untuk empanada mudah disiapkan. Kita hanya membutuhkan tiga ratus gram lemak keju cottage buatan sendiri dan satu telur mentah. Namun agar daging cincangnya lebih enak, Anda bisa menambahkan 100 gram. massa keju krim. Bisa jadi Philadelphia atau Mascarpone. Garam dan campur semua bahan hingga rata. Untuk setiap pancake, masukkan sesendok daging dan isian keju. Bungkus adonan ke dalam tabung. Letakkan pancake di atas loyang berdekatan satu sama lain. Taburi dengan mentega cair dan taburi tepung roti dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan selama sepuluh menit.

pai hati

Goreng sepuluh hingga dua belas pancake tipis dalam susu. Agar tetap elastis, lapisi dengan mentega. Empat ratus gram hati kalkun dibersihkan dari film dan dipotong kecil-kecil. Goreng hingga matang dalam minyak sayur. Terakhir, tambahkan garam dan bumbu favorit Anda.

Kupas wortel dan parut dengan serutan besar. Campur dengan hati. Masukkan kedua bahan ini ke dalam blender. Haluskan siap campur dengan lima puluh gram mentega lunak. Isi pancake kami dengan daging sudah siap. Foto akan menunjukkan lebih jelas bagaimana menempatkannya. Letakkan sedikit isian di atas pancake yang sudah diolesi minyak. Sebarkan menjadi lapisan tipis. Lapisi dengan mayones. Kami menaruh pancake lagi. Kami melakukan hal yang persis sama seperti yang pertama. Begitu seterusnya hingga tumpukan pancake membentuk pie.

Isi dengan daging cincang yang dibeli

Resep ini cocok untuk yang tidak memiliki penggiling daging di rumah. Lebih baik beli daging cincang campur(dari daging babi dan sapi). Dalam hal ini, isian daging untuk pancake dibuat sangat sederhana. Potong bawang bombay dengan perbandingan satu potong per 250 gram daging cincang. Sebagai perasa, Anda juga bisa memotong beberapa siung bawang putih untuk hidangan ini. Panaskan wajan, tuang minyak sayur olahan dan masukkan daging cincang. Segera tambahkan bawang merah dan bawang putih, garam dan bumbui dengan bumbu. Aduk dan goreng selama lima menit. Setelah itu mari kita tambahkan sedikit air hangat atau kaldu (dengan takaran setengah gelas per 250 gram daging cincang). Tutup panci, kecilkan api dan biarkan mendidih selama sekitar dua puluh menit.

Ayo buat leison. Untuk melakukan ini, keluarkan telur ke dalam mangkuk. Kocok dengan sedikit garam dan sebagian kecil air. Kami mengambil telur dengan takaran satu potong per 250 gram daging cincang. Tuang lezone ke dalam penggorengan. Aduk dan biarkan mendidih selama lima menit lagi. Baru setelah itu kita mulai menggoreng pancake. Setiap produk siap olesi dengan mentega cair dan tambahkan isinya. Bungkus dalam amplop.

Pancake asli dengan daging: resep isian, seperti shawarma

Goreng daging cincang dengan bawang bombay dan bawang putih seperti pada resep sebelumnya. Saat daging sudah siap, tambahkan Kacang Kalengan dan beberapa sendok pasta tomat dan kaldu. Bumbui dengan bumbu dan garam. Aduk dan biarkan mendidih dalam keadaan tertutup selama sekitar sepuluh menit. Cuci salad dan pisahkan menjadi daun. Keju keras potong-potong. Kami memanggang pancake. Di masing-masingnya kami menaruh sehelai daun selada, beberapa sendok isian daging, dan seiris keju. Bungkus dengan amplop. Letakkan pancake di atas loyang. Olesi permukaannya dengan krim asam dan panggang.

Pancake "shawarma" ini bisa disiapkan dengan ayam asap. Daging harus dikeluarkan dari tulang dan dibagi menjadi beberapa bagian di sepanjang serat. ayam, selada, bisa ditambah manis Jagung Kaleng, saus tomat atau mayonaise sesuai selera.