Acar bit dalam bahasa Korea, pada umumnya, masih mengacu pada hidangan musim dingin. Di musim panas kami mencoba untuk istirahat dari bumbu-bumbu dan acar dan memperkaya tubuh kami sebanyak mungkin. sayuran sehat panen baru. Namun di musim dingin, ketika tidak banyak sayuran segar di meja kami, Anda dapat mengisi kembali persediaan vitamin Anda dengan salad bit.
Untuk hidangan ini, bit digunakan mentah, sehingga semua vitamin dan unsur mikro yang ada di dalamnya akan masuk ke dalam tubuh dan memberikan efek positif. Bit Korea secara unik menggabungkan dua hal: sangat enak dan gurih, sekaligus meningkatkan fungsi pencernaan, kardiovaskular, dan sistem saraf. Ini adalah kasus yang jarang terjadi ketika sesuatu yang enak bisa menyehatkan.
Dulunya sayuran ala Korea hanya bisa dibeli di pasar dari pramuniaga Korea, kini salad seperti itu dijual di supermarket mana pun. Namun kami menyarankan Anda tidak pergi ke mana pun dan membuat hidangannya sendiri. Bit ala Korea disiapkan dengan sangat sederhana dan cepat di rumah.
Nah, berikut tiga resep lezat yang patut Anda perhatikan. salad bit, pilih mana yang paling Anda sukai. Perlu diingat bahwa penyandang disabilitas tidak boleh makan banyak bit mentah. bisul perut lambung atau usus, diabetes mellitus dan penyakit ginjal.
Bit Korea dengan ketumbar dan bawang bombay
Diperlukan waktu tidak lebih dari setengah jam untuk menyiapkan bit. Tapi kemudian Anda harus menunggu sampai meresap. Salad akan siap dalam 12 jam. Anda perlu memasukkannya ke dalam lemari es atau di balkon yang dingin. Dianjurkan untuk memasak bit di malam hari dan memasukkannya ke dalam lemari es semalaman. Benar, beberapa orang tidak memiliki kesabaran dan mengambil sampel setelah 3-4 jam.
Di antara produk pendampingnya, bawang goreng digunakan, kemudian salad bit menjadi lebih enak dan kaya. Untuk memasak, Anda bisa menggunakannya bumbu yang sudah jadi Untuk wortel korea, sebaiknya yang ringan, di kemasan selalu tertulis berapa kebutuhan untuk 1 kg sayur.
Info Rasa Camilan sayur
Bahan-bahan
- bit – 500 g;
- garam – 1 sdt;
- gula pasir– 2-3 sdt;
- ketumbar – 0,5 sdt;
- cuka meja (9%) – 25-30 ml;
- siung bawang putih – 2-3 buah;
- bawang – 1 buah;
- minyak bunga matahari olahan – 80-100 ml.
Cara memasak bit Korea yang enak di rumah
Menggunakan parutan khusus Korea, parut bit mentah yang sudah dikupas.
Campur dengan bawang putih cincang (jumlahnya bisa diubah sesuai selera), ketumbar, garam dan gula. Tambahkan juga cuka.
Cincang halus bawang bombay dan tumis dengan minyak sayur panas hingga transparan.
Pindahkan tumisan mendidih bersama minyak ke dalam bit dan segera aduk.
Yang tersisa hanyalah memasukkan salad ke dalam lemari es. Anda bisa menekannya dengan tekanan, tapi ini tidak perlu, cukup tutupi dengan cling film atau pindahkan ke Wadah plastik. Biarkan meresap selama 12 jam.
Setelah waktu yang ditentukan, aduk kembali bit dalam bahasa Korea dan pindahkan ke toples kaca untuk penyimpanan. Sajikan hidangan pembuka ke meja, hiasi dengan bumbu.
Saat disajikan, bit ala Korea bisa ditaburi biji wijen panggang.
Bit Korea buatan sendiri dengan wijen dan bawang putih
Anda bisa memasak banyak dari sayuran akar seperti bit. berbagai hidangan. Tapi, sudah merasa cukup saus biasa dan borscht, saya ingin sesuatu yang baru. Ada resep seperti itu! Bit ala Korea di rumah bukanlah dongeng! Bit asam manis dengan saus pedas- kamu bisa melakukannya sendiri. Ikuti arah resep langkah demi langkah, dan Anda akan mendapatkan camilan yang enak!
Bahan-bahan:
- Bit – 3 buah. masing-masing 150 gram;
- Bawang putih - 1 siung;
- Garam secukupnya;
- Gula pasir - 1 sdt;
- Cuka meja 6% - 2 sdm. aku;
- Biji wijen - 1 sdt;
- Minyak sayur – 60 ml;
- ketumbar – 0,5 sdt;
- Cabai merah giling - sejumput;
- Lada hitam giling - sejumput.
Persiapan:
Memilih bit untuk resepnya. Kami memperhatikan spesimen kecil, lebih manis dan lebih cepat matang. Kulit sayuran akar harus berwarna merah tua dan padat. Dalam keadaan apa pun, pilihlah yang kulitnya retak, terpotong, atau ada tanda-tanda busuk dan pembusukan. Bit seperti itu tidak boleh dimakan. Bilas sayuran akar pilihan dalam air dan pindahkan ke dalam panci. Anda bisa menggunakan panci presto untuk tujuan ini. Mengisi air dingin dan masak selama 30-40 menit setelah mendidih.
Kemudian pindahkan panci dari api di bawah aliran air es. Sekalipun bit Anda kurang matang, dalam kondisi ini dagingnya akan melunak. Setelah dingin, kupas kulitnya.
Jaringan penggoda
Giling menjadi potongan tipis menggunakan parutan wortel Korea.
Kami tertidur bit parut semua bumbu kering : ketumbar, lada merah dan hitam giling. Kami juga membumbui dengan gula pasir dan garam. Anda juga bisa menggunakan makanan siap saji sebagai bumbu di sini. campuran yang dibeli di toko Untuk buatan sendiri wortel korea
Kupas siung bawang putih dan bilas dengan air. Lalu potong dengan pisau talenan. Ini juga bisa dilakukan dengan menggunakan mesin press khusus. Pindahkan bawang putih ke penggorengan dengan minyak sayur. Lewati selama sekitar satu menit. Cincang halus bawang putih dan goreng dalam minyak sayur sebentar. Tambahkan cuka (jika diinginkan, Anda bisa menggantinya dengan perasan lemon atau jus jeruk) dan campur. Lakukan pemanasan selama beberapa detik. Bumbui bit dengan campuran bawang putih dan cuka. Mencampur.
Sebelum menyajikan salad bit Korea dengan biji wijen, letakkan di piring dan taburi biji wijen. Mereka bisa digoreng sebentar terlebih dahulu, tetapi bahkan tanpa ini, hidangan pembukanya luar biasa!
Bit Korea dengan Bawang dan cuka sari apel
Beberapa orang menyebut bit "buryak". Dan, menambahkan bawang bombay dan bawang putih ke dalamnya, mereka memasak dengan sangat baik hidangan yang menarik. Contoh hidangan semacam itu adalah bit Korea dengan bawang bombay dan cuka sari apel. Anda bisa menyajikan hidangan pembuka ini dengan bumbu segar. Tampilannya yang menggugah selera, akan melengkapi hidangan daging atau ikan panas apa pun.
Bahan-bahan:
- bit – 3 buah. masing-masing 150 gram;
- bawang bombay – 2 buah;
- bawang putih – 2-3 siung;
- cuka sari apel – 2 sdm. aku.;
- ketumbar bubuk– 10 gram;
- minyak bunga matahari - 100 ml;
- bunga anyelir – 1-2 buah;
- gula pasir - 5 gram;
- garam secukupnya.
Persiapan:
- Sebelum Anda mulai memasak, Anda perlu mengurus bahan utamanya - bit. Kami membilasnya dengan air dan memasaknya. Anda juga bisa, alih-alih merebusnya, memanggang sayuran akar di dalam oven, setelah membungkusnya dengan lapisan kertas makanan. Kedua metode ini menghabiskan sebagian besar waktu memasak. Jadi, jika Anda tahu pasti bahwa Anda membutuhkan bit rebus untuk suatu hidangan, rebuslah terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, lebih baik mengambil beberapa bit kecil daripada satu bit besar - bit akan matang lebih cepat daripada bit besar.
- Setelah 40-60 menit memasak, letakkan bit di bawah air es mengalir selama 10-12 menit. Dalam lingkungan yang penuh tekanan seperti itu, jaringan tanaman pada tanaman akar akan cepat melunak. Anda bahkan dapat menambahkan sedikit es yang hancur. Setelah dingin, keluarkan bit dari air dan kupas.
- Giling di parutan khusus untuk Makanan ringan Korea. Hasilnya adalah mie bit yang panjang dan tipis. Pindahkan ke dalam cangkir atau mangkuk salad. Taburi dengan cuka sari apel dan minyak sayur. Jangan aduk untuk saat ini.
- Sekarang kupas dan bilas bawang bombay dan bawang putih. Anda bisa mengambil yang merah salad bawang atau bawang merah. Potong bawang merah dan bawang putih. Bawang putih - dengan mesin press khusus menjadi bubur. Dan bawang bombay di talenan dengan pisau tajam. Jika Anda menggunakan bawang bombay biasa dan rasanya sangat pahit, pindahkan ke saringan halus dan lepuh dengan air mendidih. Air panas akan tumpah melalui bawang, membawa serta semua fitoncides (harum dan agen penyedap rasa Lukas). Kepahitannya hampir hilang.
- Tambahkan bawang merah dan bawang putih ke bit dan aduk. Giling bunga cengkeh menjadi bubuk dalam lesung. Tambahkan ketumbar, gula pasir, dan garam ke dalamnya. Mencampur.
- Isi dengan adonan rempah-rempah pedas hidangan pembuka bit. Aduk rata.
- Biarkan di bawah tutup tertutup (food foil atau film) selama 15-20 menit di lemari es. Kali ini diperlukan agar sayuran diasinkan dan dibuka sepenuhnya. kualitas rasa rempah-rempah
- Tempatkan bit ala Korea dengan bawang bombay dan cuka sari apel ke dalam mangkuk salad untuk disajikan.
Untuk menambahkan variasi pada hidangan pembuka bit, Anda dapat menambahkan bahan dasar tambahan ke dalam resepnya:
- daun ketumbar atau peterseli cincang halus;
- wortel;
- irisan kenari kupas cincang;
- sedikit keju.
Bit Korea dengan cuka sari apel dan biji wijen
Resep lezat lainnya untuk bit Korea adalah dengan biji wijen. Di Timur, biji-bijian seperti itu ditambahkan ke hampir semua hidangan, bukan tanpa alasan bahwa wijen telah lama menjadi bagian dari ramuan keabadian. Biji-biji ini tidak akan mengubah rasa buah bit, hanya akan menambah kerenyahan yang khas, namun akan menambah banyak manfaat, kesehatan dan kecantikan bagi tubuh.
Bahan-bahan
- bit – 700-800 g;
- siung bawang putih – 5-6 buah;
- lada hitam bubuk – 1 sdt;
- cabai merah giling – 1/4 sdt;
- ketumbar – 1 sdt;
- garam – 1 sdt;
- gula pasir – 1 sdm. aku.;
- cuka sari apel – 3 sdm. aku.;
- minyak sayur – 70-80 ml;
- biji wijen – 1 sdm. aku.
Persiapan
- Cuci bit, keringkan, potong kulitnya dan parut di parutan khusus hingga menjadi potongan yang halus dan indah.
- Tempatkan potongan bit dalam mangkuk yang dalam, tambahkan gula pasir dan garam, tuangkan dalam cuka, dan aduk semuanya dengan baik. Biarkan selama 10-15 menit untuk mengasinkan bit.
- Kupas bawang putih, cuci bersih dan lewati alat pemeras bawang putih, tambahkan bumbu ke dalamnya (cabai hitam dan merah dengan ketumbar), aduk.
- Didihkan dalam wajan minyak sayur. Masukkan campuran bawang putih dan rempah-rempah ke dalamnya, dan aduk terus, diamkan di atas kompor selama beberapa menit.
- Dalam wajan kering terpisah, panggang sebentar biji wijen.
- Sekarang tuangkan bit panas minyak aromatik, tambahkan bijinya, campur dan letakkan di tempat dingin selama 12 jam.
- Bit Korea yang lezat sudah siap. Akan sangat enak jika disajikan di meja, diletakkan di atas piring dengan daun selada muda berwarna cerah.
Bit cepat ala Korea dengan bumbu wortel Korea
Tapi bit cepat ala Korea ini dibuat menggunakan bumbu khusus, ini disebut “untuk wortel dalam bahasa Korea” dan dijual di toko mana pun. Seluruh rangkaian bumbu yang diambil pada resep sebelumnya (ketumbar, jenis yang berbeda paprika) adalah bagian dari bumbu ini, ada juga bawang putih kering, tanah daun salam dan paprika.
Bahan-bahan
- bit – 1 kg;
- siung bawang putih – 4-5 buah;
- minyak sayur – 120ml;
- bawang bombay (besar) – 1 buah;
- cuka meja – 40 ml;
- garam – 10 gram;
- gula – 60 gram;
- Bumbu wortel Korea – 30 g.
Persiapan
- Cuci dan keringkan bit yang sudah dikupas. Gosokkan pada parutan khusus agar terlihat seperti sedotan tipis dan panjang. Pindahkan ke mangkuk.
- Masukkan siung bawang putih melalui mesin press atau potong halus dengan pisau dan kirimkan ke bit. Tambahkan garam dan gula serta bumbu wortel Korea di sana, dan tuangkan dalam cuka. Aduk rata agar bumbu dan bumbu merata ke seluruh batang bit. Sisihkan mangkuk untuk saat ini dan biarkan bit meresap.
- Kupas bawang bombay, cuci bersih dan potong menjadi setengah cincin. Panaskan minyak sayur dalam wajan lalu masukkan bawang bombay, goreng hingga hampir kecoklatan. Jangan takut kalau gosong sedikit, bawang bombaynya sendiri tidak akan dipakai untuk salad, hanya minyaknya saja.
- Angkat penggorengan dari kompor dan segera saring minyak panas melalui saringan yang berlubang halus langsung ke dalam mangkuk berisi bit (sisa bawang bombay bisa dibuang di saringan). Aduk, biarkan agak dingin dan dinginkan selama 12 jam.
- Sajikan bit yang sudah disiapkan untuk makan siang bersama kentang rebus. Salad ini sangat cocok untuk acara perayaan sebagai hidangan camilan.
- Untuk salad Korea, pilihlah warna merah anggur gelap yang lezat dan bit manis. Meski disamarkan sebagai bumbu dalam kaleng, tetap saja bit manis alamilah yang lebih enak.
- Jika Anda tiba-tiba menemukan bit yang hambar dan tanpa pemanis, tambahkan lebih banyak gula daripada yang ditunjukkan dalam resep untuk menyeimbangkan rasa salad.
- Jumlah bawang putih, gula dan cuka bisa disesuaikan dengan selera.
- Anda dapat menambahkan tambahan Anda sendiri pada resep untuk memperkaya rasanya. Misalnya, pecinta daun ketumbar bisa memanjakan diri dengan menambahkan beberapa tangkai daun ketumbar cincang ini ke dalam salad.
- Anda bisa menggunakan minyak zaitun sebagai pengganti minyak bunga matahari.
- Jika diinginkan, siapkan salad Korea dua-dalam-satu menggunakan bit dan wortel dalam resepnya.
Bit ala Korea adalah hidangan pembuka yang akan memikat bahkan mereka yang tidak terlalu menyukai sayuran ini dalam hidangan lainnya. Saat direndam dalam aroma rempah-rempah dan komponen bumbunya, irisan bit memperoleh rasa yang istimewa dan mengungkapkan khasiatnya dengan cara baru.
Bagaimana cara memasak bit dalam bahasa Korea?
Bit ala Korea di rumah adalah resep yang bisa diterapkan dengan memilih teknologi yang paling sesuai. Camilan ini akan selalu menjadi harum, menggugah selera, dan sangat lezat. Anda memerlukan seperangkat produk dasar, sedikit waktu luang, dan keinginan untuk mengikuti rekomendasi sederhana.
- Segar atau dikupas, dicincang atau diparut.
- Bumbui serutan sayuran dengan bumbu marinasi, aduk dan biarkan hingga meresap.
- Tergantung pada resepnya, bit dilengkapi dengan sayuran atau batang lainnya.
Acar bit Korea - resep
Dalam versi klasik Korea, dibuat dari umbi-umbian segar, dikupas dengan pisau dan diparut di parutan wortel Korea. Sebaiknya gunakan varietas gelap sayuran yang selain warnanya cerah juga manis, berair, rasa yang lembut dan aroma yang menyenangkan.
Bahan-bahan:
- bit – 1 kg;
- bawang putih – 1 kepala besar;
- minyak – 100ml;
- cuka 9% – 2-3 sdm. sendok;
- ketumbar – 2 sendok teh;
- lada hitam, merah, paprika dan garam - masing-masing 1 sendok teh;
- gula – 3 sendok teh.
Persiapan
- Siapkan dan haluskan bit.
- Potong bawang putih, goreng bersama ketumbar dan merica dalam minyak panas selama beberapa detik dan tambahkan ke dalam keripik bit.
- Tuang cuka ke dalam sayuran, tambahkan garam dan gula, aduk.
- Dalam 2-3 jam, bit pedas Korea akan siap.
Kubis Korea dengan bit
Dalam bahasa Korea memasak instan akan secara efektif melengkapi makanan apa pun dan akan menyenangkan Anda dengan makanan lezat rasa pedas, terang penampilan dan aromanya lezat. Menyiapkan camilan tidaklah sulit. Setelah 12 jam Anda dapat mengambil sampel pertama dan menikmati hasil yang luar biasa.
Bahan-bahan:
- kubis - 1 garpu;
- bit – 3-4 buah;
- bawang putih – 6 siung;
- bawang bombay – 2 buah;
- minyak – 1 gelas;
- cuka 9% – 140 ml;
- air – 2 liter;
- garam – 4 sdm. sendok;
- gula – 1 gelas;
- merica hitam – 10-15 pcs.
Persiapan
- Irisan daun kubis kubus, giling bit yang sudah dikupas di parutan.
- Campurkan sayuran dalam mangkuk, tambahkan bawang putih dan bawang bombay.
- Didihkan air, tambahkan gula, garam, merica, rebus selama 5 menit, angkat, masukkan cuka.
- Tuangkan bumbu yang dihasilkan ke atas sayuran.
- Setelah 10-12 jam direndam dalam kondisi ruangan, bit dan kubis Korea akan siap.
Wortel dan bit Korea
Kombinasi bit segar dan wortel sangat cocok untuk makanan pembuka seperti itu. Sayuran dipotong-potong menggunakan pisau atau diparut, lalu digosok dengan tangan sebagian kecil garam dan gula sampai sarinya terpisah. Bawang putih dapat ditambahkan pada tahap ini atau bersamaan dengan komponen marinade lainnya.
Bahan-bahan:
- bit dan wortel - 2 buah;
- bawang putih – 4 siung;
- minyak – 0,5 cangkir;
- cuka 9% – 1 sdm. sendok;
- garam dan gula - secukupnya;
- bumbu wortel Korea – 3 sendok teh.
Persiapan
- Potong sayuran, tambahkan garam, bumbui dengan sedikit gula, dan uleni hingga merata dengan tangan Anda.
- Bumbui campuran dengan bumbu, tambahkan cuka, bawang putih, minyak, lebih banyak garam dan gula jika perlu, lalu aduk.
- Wortel dan bit ala Korea akan segera siap setelah dimasak, tetapi setelah disimpan di lemari es selama beberapa jam, wortel dan bit tersebut akan menjadi lebih enak.
Bit Korea dengan bawang goreng
Bit Korea, resep paling enak yang akan Anda pelajari di bawah, disiapkan dengan saus minyak, dibumbui dengan cara digoreng hingga berwarna keemasan. Bawang, yang memberikan orisinalitas khusus pada camilan. Rasa yang kaya hidangan diperoleh keesokan harinya, direndam dalam rendaman.
Bahan-bahan:
- bit – 1 kg;
- bawang putih – 6 siung;
- minyak – 200ml;
- bawang bombay – 2 buah;
- cuka sari apel – 4 sdm. sendok;
- gula – 1 sdm. sendok;
- garam, lada merah dan hitam - secukupnya;
- ketumbar – 1-2 sendok teh.
Persiapan
- Haluskan bit, tambahkan sedikit garam, tambahkan gula dan cuka, uleni dengan tangan, dan biarkan selama 2 jam.
- Air perasannya ditiriskan, bawang putih, ketumbar, merica, dan minyak panas ditambahkan, bawang bombay digoreng terlebih dahulu.
- Bit Korea akan siap dalam 2 jam, tetapi lebih baik membiarkannya di lemari es semalaman.
Bit rebus Korea - resep
Bit rebus ala Korea, disiapkan sesuai resep berikutnya, ternyata lebih empuk dibandingkan pilihan snack dengan sayuran akar mentah, namun tetap mempertahankan kepadatan keripik sayuran. Untuk menerapkan ide tersebut, pilih spesimen bit berukuran sedang yang kira-kira sama dan rebus selama 10-15 menit (tergantung ukurannya).
Bahan-bahan:
- bit – 1 kg;
- bawang putih – 6 siung;
- minyak – 100-150 ml;
- garam – 1 sendok teh;
- cuka sari apel – 4 sdm. sendok atau sesuai selera;
- gula – 1 sdm. sendok;
- garam – 0,5 sendok teh;
- ketumbar – 1-1,5 sendok teh.
Persiapan
- Siapkan bit, rebus, celupkan ke dalam air es sebentar dan kupas.
- Giling sayuran, tambahkan garam, gula, cuka, aduk.
- Panaskan minyak, tambahkan dua jenis merica, ketumbar, bawang putih, aduk dan segera tambahkan ke dalam massa bit.
- Setelah beberapa jam, bit rebus ala Korea akan direndam dan siap.
Batang bit Korea
Bit ala Korea di rumah akan menjadi lebih orisinal, enak, dan pastinya lebih sehat dari biasanya jika Anda memasaknya bersama batang dan daunnya. Jus jeruk dan madu digunakan sebagai saus, yang hanya menambah kualitasnya properti berharga makanan ringan yang sudah jadi dan membuatnya sangat diperlukan untuk nutrisi makanan.
Bahan-bahan:
- bit dengan batang dan pucuk - 3 buah;
- bawang putih – 3-4 siung;
- wortel dan bawang bombay – 1 buah;
- minyak zaitun – 40ml;
- garam – 1 sendok teh;
- jeruk – 2 buah;
- lemon – 1 buah;
- ketumbar, madu - secukupnya.
Persiapan
- Umbi bit dan wortel ditumbuk dan ditaburi garam, batang dan pucuknya dipotong.
- Campur bahan, tambahkan bawang merah, bawang putih, air jeruk dan lemon, minyak, ketumbar dan madu secukupnya.
- Setelah beberapa jam, bit dan batang ala Korea akan terendam dan siap.
Salad bit Korea - resep
Bit Korea enak dimakan sendiri atau dengan tambahan bahan lain, disajikan dalam bentuk salad multikomponen. Seringkali komposisi camilan dilengkapi dengan sayuran mentah atau goreng, biji wijen atau kacang-kacangan. Kelezatannya akan cocok di meja mana pun, melengkapi komposisi kuliner daging dan ikan dengan sempurna.
Bahan-bahan:
- bit Korea – 500 g;
- paprika dan bawang bombay - 1 pc.;
- wijen – 1 sdm. sendok;
- garam, merica, minyak, bumbu - secukupnya.
Persiapan
- Goreng bawang bombay dan paprika cincang dalam minyak, tambahkan biji wijen, bumbui adonan dan campur dengan bit.
- Bumbui dengan bumbu ala Korea dan sajikan.
Bit Korea untuk musim dingin
Bit muda yang disiapkan dengan gaya Korea untuk musim dingin dalam stoples akan mempertahankan kandungannya sepenuhnya sifat rasa untuk waktu yang lama dan memungkinkan Anda menikmatinya kapan saja rasa yang luar biasa camilan favorit. Jumlah garam dan cuka yang ditunjukkan adalah jumlah minimum yang diperbolehkan - dapat ditingkatkan sesuai selera Anda.
Bit dalam bahasa Korea adalah hidangan lezat, yang dapat menarik bagi semua anggota keluarga. Banyak ibu rumah tangga yang suka memasaknya di rumah. Sangat sedikit waktu yang dihabiskan untuk persiapannya, dan hasilnya sangat bagus salad yang tidak biasa, yang dapat dikeluarkan dari toples kapan saja. Ada juga resep salad bit Cina. Bit yang dimasak dalam bahasa Korea dan Cina bahkan bisa disajikan meja pesta, jika Anda menaruhnya di mangkuk salad yang cantik.
Di atasnya bisa dihias dengan setangkai dill atau peterseli. Untuk benda kerja seperti itu pilih sayuran yang warnanya merah cerah, tidak busuk atau terkena hama. Ini yang paling banyak resep populer salad bit, yang disiapkan dalam bahasa Korea dan Cina.
Manfaat dan bahaya buah bit
Sayuran ini selalu diperhatikan obat yang efektif, membantu melawan berbagai penyakit. Bit mengandung kalsium, potasium, magnesium, asam organik, vitamin B dan C, dll. Berkat asam folat, fungsi sistem reproduksi wanita menjadi normal, dan pada pria meningkatkan kualitas sperma.
Sayuran akar ini membawa manfaat yang luar biasa sistem kardiovaskular
karena menghilangkan kolesterol jahat. Berkat bit, pembuluh darah dibersihkan dan diperkuat dengan sempurna. Dianjurkan untuk digunakan oleh orang-orang dengan masalah usus. Selain itu, ini dianggap sebagai pencahar alami.
Ahli gizi menyarankan makan salad dari sayuran segar orang dengan masalah aliran darah. Namun itu dilarang bagi mereka yang memilikinya penyakit lambung dan usus. Orang-orang yang memiliki kecenderungan alergi sebaiknya melupakan salad ini. Mereka mungkin mengalami dermatitis, ruam kulit, gatal, kemerahan dan pembengkakan kelenjar getah bening. Selain itu, penderita masalah ginjal sebaiknya menghindari salad bit Korea dan Cina.
resep bit korea
Resep bit Korea buatan rumah cukup sederhana dan terjangkau. Rasanya seperti mengingatkan pada salad wortel Korea, bahannya cuma bit jadi empuk banget. Untuk resep ini Anda memerlukan komponen-komponen berikut:
Alih-alih bumbu wortel Korea, Anda bisa menggunakan paprika, ketumbar, jintan, hitam merica bubuk. Bumbu-bumbu ini ditambahkan sesuai selera.
Resep memasaknya dimulai dengan mencuci dan mengupas bit. Jika sayuran memiliki serat padat di bagian tengahnya, mereka harus dihapus karena ternyata keras dan tidak berasa. Sayuran akar diparut, dan semakin kecil potongannya, semakin baik direndam dalam minyak sayur dengan bawang putih dan rempah-rempah. Campuran bumbu atau bumbu pilihan ditambahkan ke dalamnya. Campur semuanya dan tambahkan gula, garam dan merica. Garam dan gula membantu serat menjadi empuk dan lembut.
Bit mengeluarkan sedikit jus, membuat salad lebih encer. Juga tambahkan minyak sayur, sebaiknya diberi rasa, yang dimaksudkan untuk menggoreng dan memeras cuka dan bawang putih. Semua komponen terhubung dan salad siap saji dalam bahasa korea, masukkan ke dalam kulkas selama 3 jam. Disajikan sebagai salad dan sebagai hidangan pembuka.
Resep bit Korea dengan biji wijen
Banyak orang menyukai resep buatan rumah ini karena Saladnya ternyata tidak hanya gurih, tapi rasanya juga pedas. Wijen panggang menambah kerenyahan.
Untuk hidangan ini Anda membutuhkan:
Yang terbaik adalah memotong bit, kemudian irisannya sangat tipis, lebih cepat direndam dan diberi jus. Tambahkan garam dan taruh di tempat dingin selama 2 jam. Mereka mulai menyiapkan bahan-bahan lainnya. Bawang dipotong menjadi setengah cincin dan digoreng sampai warna emas V minyak bunga matahari. biji wijen goreng dalam wajan kering.
Keluarkan bit dari lemari es dan tuangkan jus yang dihasilkan. Tambahkan bawang goreng dengan mentega, bumbu, cuka, kayu manis dan bawang putih ke dalamnya. Campur semuanya dengan seksama dan taburi dengan biji wijen sebelum disajikan.
Resep salad bit Cina
Untuk menyiapkan salad bit Cina, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
Seperti Resep salad Cina dimulai dengan potongan pinggang babi menjadi irisan tipis, diasinkan dan segera digoreng minyak zaitun. Angkat dari api, tambahkan gula dan aduk. Bawang cincang juga digoreng dengan minyak zaitun. Parut bit, wortel, dan apel di parutan kasar, campur dan tuang kecap. Potongan tipis lada dicampur dengan daging babi, dan sayuran dicincang. Campur semuanya, masukkan ke dalam mangkuk salad dan bumbui dengan mayones dan cuka. Salad Cina sudah siap.
Dengan demikian, bit dalam bahasa Korea dan Cina, diolah di rumah, ternyata sangat enak dan memberikan variasi yang banyak. menu harian. Itu bisa melengkapi hidangan daging dan ikan. Dan jika Anda meletakkan salad di meja pesta, warna cerah dari sayuran akar akan menghiasinya dengan indah.
Halo teman-teman terkasih, hari ini kita akan makan bit Korea. Baru-baru ini saya menerbitkannya dan sekarang saatnya untuk bit. DI DALAM Akhir-akhir ini Sesuatu benar-benar menarik saya ke arah Korea, dan salad dengan funchose sudah menunggu gilirannya, jadi berlangganan pembaruan dan artikel baru akan langsung masuk ke kotak masuk Anda. Bit ala Korea ternyata cukup enak, saya belum pernah bereksperimen dengan bit mentah sebelumnya, saya semakin sering menggunakannya dalam bentuk rebus dan dalam bentuk yang lebih familiar. Tapi kita semua melakukan sesuatu untuk pertama kalinya, dan saya tidak luput dari nasib ini. Perbedaan bit dan wortel ala korea ada pada dressingnya, disini saya menggunakan bawang putih yang saya goreng di penggorengan dengan minyak sayur, di wortel seingat anda saya menggoreng bawang bombay, tidak ada bawang putihnya sama sekali. Jadi, sejujurnya, saya menyukai kedua opsi tersebut. Jadi saya akan menggantinya secara berkala. Dan berapa banyak pilihan lain yang ada, setiap ibu rumah tangga memiliki pilihannya masing-masing. Bagi yang takut dengan buah bit mentah atau tidak memakannya. Saya ingin meyakinkan Anda, berkat cuka dan minyak sayur panas, rasa bit mentah hilang. Jadi jika Anda melakukannya, saya rasa Anda akan puas, apalagi jika Anda menyukai salad yang terinspirasi dari Korea.
Bit Korea, produk yang diperlukan:
Bit mentah – 2 buah. 1 siung bawang putih
Pengisian bahan bakar:
2 sdm cuka sari apel 1 sdt gula pasir 2 sdm minyak sayur 1/3 sdt merah giling merica dan hitam, garam secukupnya, 0,5 sdt ketumbar.
Bit Korea, langkah memasak:
Parut bitnya. Tambahkan garam, gula, dan cuka ke dalam bit, gosok sedikit dengan tangan dan sisihkan. Dan mari kita mulai mengisi bahan bakar. 
Tuang minyak sayur ke dalam penggorengan, tambahkan bawang putih dan bumbu, lalu goreng semuanya dengan cepat, jangan sampai minyak mendidih. Dan sudah saus yang sudah jadi tuangkan ke dalam bit kita. 
Campur semuanya dengan baik dan Anda bisa makan. Bit Korea kami sudah siap. Saya sangat merekomendasikannya, ternyata enak. Jika Anda membuatnya sekali, saya pikir Anda akan melakukannya lagi dan lagi dan itu akan menjadi seperti wortel. Cepat, enak dan sederhana! Apa lagi yang dibutuhkan untuk kebahagiaan! Lihat salad bit lainnya
Hal yang menarik dari salad ini adalah rasanya yang luar biasa pedas! Terdiri dari umbi-umbian saja, selebihnya bahan tambahan. Oleh karena itu, menyiapkan camilan seperti itu semudah mengupas buah pir. Pastikan untuk mencobanya!
Prinsip memasak umum
Untuk menyiapkan salad Korea, Anda membutuhkan bit, minyak sayur dan banyak bumbu, bawang putih. Terkadang bahan-bahannya mengandung bahan tambahan seperti sayuran hijau. Sayuran akar perlu dikupas, dicuci, dan dicincang. Hanya dalam dua kasus kita akan merebusnya sedikit.
Anda perlu memanaskan minyak dan menambahkan semua bumbu ke dalamnya - ketumbar, paprika, lada hitam dan merah, dll. Tambahkan bawang putih cincang di sana dan panaskan semuanya selama beberapa saat. Selanjutnya, Anda perlu menuangkan semuanya ke dalam bit, campur dan biarkan diseduh sebelum disajikan.
Bit klasik dalam bahasa Korea
Waktunya memasak
kandungan kalori per 100 gram
Sebelum Anda adalah yang paling sederhana dan paling banyak pilihan cepat salad pedas. Kami menyarankan semua penggemar mencobanya. Anda pasti menyukainya!
Cara memasak:
Tip: Tambahkan serpihan cabai segar untuk menambah bumbu.
Resep cepat
Hanya lima belas menit dan selesai! Ya, empat jam lagi untuk memaksa. Tapi kali ini jangan menyesal, hasilnya worth it!
Diperlukan waktu 15 menit + 4 jam untuk memasak.
Satu porsi mengandung 157 kalori.
Cara memasak:
- Kupas dan cuci umbi-umbian, potong-potong atau parut.
- Taburi dengan lada hitam dan merah, tambahkan bawang putih dan ketumbar.
- Tambahkan garam dan campur semuanya, uleni dengan tangan Anda.
- Tuang minyak dan cuka ke dalam wajan, panaskan semuanya, tetapi jangan sampai mendidih.
- Siram bit dan segera masukkan ke dalam stoples.
- Taburi dengan biji wijen sebelum disajikan.
Tip: untuk orisinalitas, Anda bisa menggunakan wijen hitam dan putih.
Bit rebus, disiapkan dalam gaya Korea
Lain resep yang menarik untuk kekasih. Di sini Anda harus merebus sedikit sayuran akar, tetapi dengan cara ini saladnya tidak kalah enaknya.
Diperlukan waktu 45 menit + 8 jam untuk memasak.
Satu porsi mengandung 75 kalori.
Cara memasak:
- Cuci bit sampai bersih dan masukkan ke dalam panci berisi air.
- Letakkan di atas kompor dan biarkan mendidih, masak selama dua puluh menit.
- Setelah itu, tiriskan airnya dan dinginkan sayuran akarnya.
- Kupas dan parut di parutan biasa.
- Taburi dengan gula dan garam, taburi dengan cuka.
- Kupas bawang putih dan potong batangnya.
- Lewati naksir.
- Tuang minyak ke dalam wajan, tambahkan bawang putih, ketumbar, lada hitam dan merah.
- Campur semuanya dan setelah dua puluh detik tuangkan di atas sayuran akar merah.
- Campur semuanya secara menyeluruh dengan spatula.
- Biarkan diseduh sedikit (beberapa jam) dan Anda bisa makan.
Tip: Anda bisa menggunakan cuka apa pun yang Anda suka.
Camilan dengan kubis segar
Setelah Anda menyelesaikan resep ini, Anda akan mendapatkan hidangan pembuka luar biasa yang disukai semua orang. Selain sayur umbi-umbian, akan ada kubis dan banyak rasa dari bumbunya!
Dibutuhkan 1 jam + 16 jam untuk memasak.
Satu porsi mengandung 40 kalori.
Cara memasak:
- Cuci kubis, buka segelnya dan potong kasar.
- Kupas bit, cuci juga, tapi potong-potong atau parut.
- Kupas bawang putih, potong ekornya dan potong-potong.
- Kupas bawang bombay, cuci kepala dan potong bulunya.
- Hubungkan semua komponen di wadah yang dalam: kubis, bawang bombay, bit, bawang putih.
- Untuk marinadenya, masukkan air, gula pasir, kacang hitam, garam, minyak dan daun salam ke dalam panci.
- Angkat ke kompor dan biarkan mendidih.
- Masak selama seperempat jam, lalu tuangkan cuka dan aduk.
- Angkat dari api dan tuangkan di atas sayuran.
- Tutupi dan simpan suhu kamar selama 7-8 jam.
- Jika waktu telah berlalu, masukkan snack ke dalam lemari es dalam waktu yang sama.
- Setelah itu, Anda bisa menyajikannya ke meja.
Tip: Anda bisa menambahkan wortel sesuai selera, Anda juga perlu memarutnya.
Cara Membuat Salad Bit Korea dengan Bawang Goreng
Jangan khawatir, di sini tidak akan ada arang bawang, kami hanya akan menggunakannya untuk penyedap rasa. Ternyata tidak biasa dan sangat menggugah selera.
Diperlukan waktu 25 menit + 2 jam + semalaman untuk memasak.
Satu porsi mengandung 145 kalori.
Cara memasak:
- Kupas dan cuci bit sampai bersih, parut.
- Tambahkan gula, garam, dan cuka.
- Campur semuanya dan biarkan diseduh selama dua jam.
- Ketika waktu telah berlalu, cairan harus dikuras.
- Kupas bawang putih dan parut atau hancurkan.
- Tuang minyak ke dalam wajan dan beri waktu untuk memanas.
- Kupas bawang bombay dan potong menjadi setengah cincin.
- Tuang ke dalam wajan dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan.
- Angkat (tidak dipakai lagi), tambahkan bawang putih dan ketumbar.
- Setelah dua puluh detik, tuangkan semua ini ke dalam bit dan aduk.
- Tambahkan lada hitam dan merah, campur dan masukkan ke dalam kulkas.
- Di pagi hari, salad bisa disajikan.
Tip: jika mau, Anda bisa memotong bawang bombay dan mengasinkannya bersama dengan sayuran akarnya.
Salad bit versi tradisional Korea
Sekali lagi kami memutuskan untuk menyiapkan sesuatu yang sederhana dan terjangkau. Karakter utamanya adalah bit, yang dilengkapi dengan rempah-rempah. Saat disajikan, tambahkan beberapa biji wijen panggang dan selesai!
Diperlukan waktu 35 menit + semalam untuk memasak.
Satu porsi mengandung 110 kalori.
Cara memasak:
- Cuci sayuran akar sampai bersih dan masukkan ke dalam panci berisi air.
- Letakkan di atas kompor dan didihkan.
- Ketika tujuan ini tercapai, masak selama seperempat jam.
- Kemudian tiriskan airnya dan biarkan bit dingin dan bersihkan.
- Parut atau potong-potong dengan tangan.
- Tempatkan dalam mangkuk, tambahkan garam, gula, cuka dan bawang putih yang sudah dikupas melalui alat penghancur (dua siung).
- Campur semuanya dan biarkan diseduh.
- Cuci cabai, buang isi perutnya dan cincang halus. Anda juga bisa menggunakan cincin.
- Potong juga sisa bawang putih dengan pisau, buang kulitnya.
- Panaskan minyak dalam wajan, masukkan cabai, lada merah dan hitam, ketumbar.
- Setelah sepuluh detik, tuangkan seluruh isi panci ke dalam bit.
- Aduk dan dinginkan semalaman.
- Anda bisa menyajikannya di pagi hari, tapi pastikan untuk menaburkannya dengan biji wijen.
Tip: Jika cabai terlalu pedas bagi Anda, gunakan banyak bawang putih atau lada hitam.
Untuk rasa yang lebih pedas, buah cabai segar ditambahkan ke salad ini. Anda bisa menggilingnya bersama dengan bijinya - maka hasilnya akan sangat pedas. Untuk opsi yang “lebih ringan”, lebih baik membuang biji dan selaputnya.
Anda bisa menambahkan sayuran apa saja ke dalam salad. Yang paling umum digunakan adalah peterseli dan daun ketumbar, tetapi Anda bisa menggunakan apa pun yang Anda suka.
Salad Korea bukanlah permainan anak-anak. Meski tidak ada cabai di dalamnya, bawang putih, lada merah dan hitam selalu ada dan dibutuhkan! Karena komponen inilah saladnya disebut Korea, pasti pedas. Oleh karena itu, kami sangat merekomendasikannya kepada pecinta kepedasan, mereka pasti akan menyukainya!
Memuat...