Fillet salmon merah muda dipanggang dalam oven dengan kentang. Resep: Salmon merah muda dipanggang dalam oven

Salmon merah muda di dalam oven adalah pilihan bagus hidangan yang bisa memanjakan keluarga Anda. Terlepas dari kenyataan bahwa salmon merah muda tidak dapat digolongkan sebagai ikan murah, jika Anda memiliki kesempatan, ada baiknya Anda memasukkannya ke dalam menu makanan mingguan Anda. Dengan satu atau lain cara, setiap ibu rumah tangga mencoba mencairkannya menu harian hidangan ikan, menyadari manfaat dan nilai dari pola makan tersebut. Berbeda dengan ikan lainnya, rahasia salmon merah muda adalah mengandung tidak hanya satu atau dua vitamin dan mineral yang diperlukan tubuh, tetapi keseluruhan daftar yang mencakup lebih dari sepuluh item. Berkat ini, dengan menyiapkan hidangan salmon merah muda, dalam kasus kami di dalam oven, Anda tidak hanya dapat memberi makan diri Anda dan keluarga Anda dengan memuaskan, tetapi juga melakukannya dengan manfaat maksimal untuk tubuh.

Pada hari libur, masing-masing nyonya rumah, memikirkan daftar menu, mencoba mengejutkan para tamu dengan hidangan daging atau ikan. Jika kita berbicara tentang pilihan sehari-hari, maka ikan merah akan terlihat paling mengesankan di atas meja. Salmon merah muda adalah perwakilan yang cerdas“keluarga” ini, yang memiliki harga murah dibandingkan dengan salmon, trout, atau chum salmon yang sama. Itulah sebabnya banyak masakan yang diolah dari salmon merah muda, baik yang pertama maupun yang kedua. Paling sering, salmon merah muda direbus, digoreng, direbus atau dipanggang dalam oven. Ini juga cukup sering digunakan sebagai bahan tambahan saat menyiapkan salad dan makanan pembuka.

Salmon merah muda dapat dimasak dalam oven dengan berbagai cara. Pilihan termudah adalah memanggangnya utuh, atau Anda bisa menggunakan cara yang lebih rumit dan memasukkan salmon merah muda dengan isian berbeda. Di antara pilihan yang memungkinkan mungkin: keju, sayuran, jamur, dll. Kepedasan rasa yang istimewa dapat dicapai dengan menambahkan bumbu perendam berdasarkan krim atau krim asam. Untuk mendapatkan rasa yang lembut dan berair, salmon merah muda dapat dipanggang di dalam oven, setelah sebelumnya dibungkus rapat dengan kertas makanan. Trik kecil ini memungkinkan Anda menciptakan kelezatan di rumah yang layak untuk restoran mana pun.

Salmon merah muda di oven dengan kentang dan keju

Sederhana dan hidangan yang terjangkau, yang dapat memuaskan seluruh keluarga. Salmon merah muda di oven dengan kentang kerak keju, tidak akan membiarkan siapa pun acuh tak acuh seperti miliknya kualitas rasa dan aroma.

2 fillet salmon merah muda
3 sdm. aku. jus lemon
1kg kentang
150 gram keju
1 cangkir krim
Bumbu untuk ikan
Merica

Fillet salmon merah muda harus dipotong-potong. Pindahkan ikan ke wadah yang dalam, tambahkan bumbu, merica, garam dan taburi dengan air jeruk nipis. Berikan waktu pada fillet untuk diasinkan.
Kupas kentang, cuci bersih dan potong-potong. Tambahkan sedikit merica dan garam.
Parut keju keras di parutan kasar.
Olesi loyang minyak sayur. Kami menaruh kentang di dalamnya, dan fillet salmon merah muda di atasnya.
Isi isi cetakan dengan krim dan tutup rapat dengan kertas timah.
Masukkan salmon merah muda ke dalam oven selama 50 menit. Suhu memasak 180 derajat.
Setelah waktu yang ditentukan, keluarkan kertas timah dari wajan, taburi ikan dengan keju parut dan masukkan ke dalam oven selama seperempat jam lagi.

Salmon merah muda empuk di oven dengan krim asam

Ikan apa pun yang dimasak dengan krim asam akan empuk dan berair, tidak terkecuali salmon merah muda. Resep salmon merah muda sangat sederhana, sehingga juru masak pemula pun bisa menguasainya.

1 salmon merah muda
2 bawang bombay
300 ml krim asam
200ml air
Rempah-rempah untuk ikan
Merica

Bersihkan salmon merah muda, cuci bersih dan potong besar.
Pindahkan ikan ke dalam mangkuk yang dalam, tambahkan bumbu, merica, dan garam, lalu biarkan meresap selama setengah jam.
Sementara itu, kupas dan cincang halus bawang bombay.
Tempatkan kertas timah di bagian bawah loyang dan olesi dengan minyak sayur.
Tempatkan salmon merah muda di atas kertas timah dan bawang bombay di atasnya.
Campur krim asam dan air lalu tuangkan campuran yang dihasilkan ke dalam bahan. Penting agar ikan tertutup seluruhnya.
Masukkan loyang berisi salmon merah muda ke dalam oven, panaskan hingga 200 derajat selama 50 menit.

Salmon merah muda dalam oven dipanggang dalam kertas timah dengan sayuran

Terlepas dari kenyataan bahwa ikan utuh paling sering dimasak dengan kertas timah, pilihan untuk memanggang salmon merah muda ini melibatkan terlebih dahulu membungkus setiap potongan ikan secara terpisah dengan kertas timah.

1 salmon merah muda
2 tomat
3 sdm. aku. jus lemon
1 wortel
1 bawang bombay
150 gram keju
Merica

Bersihkan salmon merah muda, cuci bersih dan potong-potong potongan porsi.
Garam, merica, dan taburkan setiap potongan salmon merah muda jus lemon.
Kupas bawang bombay dan wortel, bilas dan goreng dalam wajan yang diolesi minyak sayur.
Kemudian potong tomat menjadi irisan dan keju menjadi irisan tipis.
Letakkan dua sendok sayuran goreng di atas selembar kertas timah, dengan sepotong salmon merah muda di atasnya.
Letakkan tomat dan keju di atas ikan, lalu bungkus rapat dengan kertas timah.
Tempatkan salmon merah muda dalam kertas timah di atas loyang dan masukkan ke dalam oven. Waktu memasak 20 menit pada suhu 200 derajat.

Sekarang Anda tahu cara memasak salmon merah muda di dalam oven. Selamat makan!

Salmon merah muda di dalam oven. Seperti yang Anda lihat dari resep yang diberikan, persiapannya sangat sederhana. Koki pemula tidak akan memiliki masalah dengan hidangan ini, jadi sebaiknya Anda memulai "biografi kuliner" Anda dengannya. Terakhir, saya ingin memberikan beberapa tips agar salmon merah muda Anda di oven pertama kali menjadi enak:

Pilih ikan Anda dengan hati-hati saat membeli. Kulit tidak boleh rusak, mata tidak boleh keruh, dan salmon merah muda utuh harus “menghirup kesegaran”;
Jangan takut bereksperimen dengan bumbu ikan. Rempah-rempah, rempah-rempah, dan rempah-rempah dapat mengubah rasa salmon merah muda hingga tidak bisa dikenali lagi;
Yang terbaik adalah memanggang salmon merah muda di dalam oven setelah membungkusnya dengan kertas timah, ini akan membuat ikan lebih berair dan beraroma;
Salmon merah muda cocok dengan sebagian besar lauk pauk: sayuran, nasi, kentang tumbuk dll.

Salmon merah muda adalah ikan yang cukup umum ditemukan di rak-rak toko kami. Namun, tidak semua ibu rumah tangga berani membeli dan memasaknya. Ada pendapat yang selalu kering dan tidak enak. Saya segera menghilangkan fitnah ini dan memberi tahu Anda cara memasak salmon merah muda yang enak, berair, dan lembut.

Salmon merah muda yang dipanggang dalam oven dengan kentang dan jamur akan menyenangkan Anda tidak hanya dengan kombinasi bahan-bahannya yang sukses, tetapi juga dengan penampilannya yang cantik.

Setiap orang yang cukup beruntung untuk mencoba hidangan ini akan merasa sangat puas dan kenyang. Bahan-bahan yang digunakan dalam masakannya sangat enak dan dipadukan dengan baik, masakannya tidak hanya enak, tapi juga sangat menggugah selera. Tentu saja, jika mau, Anda bisa menyederhanakan hidangannya daripada tomat ceri. tomat biasa Omong-omong, Anda bisa menggunakan yang beku jika Anda memasak di musim dingin. Anda bisa melakukannya tanpa jamur, tetapi rasanya lebih enak dengan jamur. Krim asam bisa diganti dengan krim, tapi ini bahan susu suatu keharusan di piring; dengan produk susu, salmon merah muda yang dipanggang di oven akan menjadi lebih empuk.

Info Rasa Hidangan ikan utama / Ikan panggang di oven

Bahan-bahan

salmon merah muda beku - 1 pc.;
kentang – 6 buah;
jamur goreng – 200 g;
tomat ceri - 10 buah;
keju - 100 gram;
lemon - 1 buah;
krim asam - 100 ml;
minyak zaitun- 4 sdm. aku.;
sayuran hijau - untuk dekorasi;
garam – 1 sdt. tanpa perosotan;
lada hitam bubuk – 1/3 sdt.

Cara memasak salmon merah muda panggang di oven dengan kentang, keju, jamur, dan tomat

Defrost salmon merah muda dengan mendiamkannya selama beberapa jam suhu kamar. Jika perlu, isi perut, keluarkan isi perut dengan hati-hati dan cuci bagian perut.

Potong menjadi beberapa bagian steak setebal 2-2,5 cm (buang tulang jika diinginkan). Kepala dan ekornya bisa digunakan untuk membuat sup ikan.

Campurkan jus lemon, minyak zaitun, garam dan merica, sehingga menghasilkan semacam bumbu marinasi untuk ikan.

Lapisi setiap bagian dengan itu dan biarkan meresap selama 20-30 menit. Operasi inilah yang memungkinkan Anda memasak salmon merah muda yang berair, jadi jangan lewatkan dalam keadaan apa pun.

Dengan kentang, semuanya jauh lebih sederhana. Itu harus dibersihkan seperti biasa dan dipotong menjadi irisan tipis.

Karena kentang membutuhkan waktu yang cukup lama untuk dipanggang dibandingkan ikan, usahakan untuk memotongnya setipis mungkin. Di sinilah parutan ajaib dengan lampiran khusus dapat membantu.

Bahkan lebih mudah dengan jamur - saya menggunakan jamur yang sudah digoreng Jamur hutan, dibekukan untuk penyimpanan musim dingin. Jadi saya mencairkannya saja.

Jika Anda menggunakan jamur segar, harus digoreng dalam wajan dengan tambahan minyak sayur, Bawang dan garam.

Membentuk hidangan

Siapkan foil dengan memotongnya menjadi potongan persegi berukuran 20x20 cm (kurang-lebih).

Olesi kertas timah dengan minyak zaitun, letakkan sebagian kentang di atasnya dalam lapisan kecil yang rata (agar matang dengan baik), sedikit bawang bombay, bumbui dengan garam dan merica.

Tempatkan salmon merah muda, potongan ceri, dan beberapa helai bawang bombay lagi di atas kentang. Anda bisa menyesuaikan jumlah bawang bombay sesuai selera. Bagi pecinta bumbu dan rempah, saya menyarankan Anda menggunakan mint, basil, thyme, rosemary, yang cocok dengan salmon merah muda.

Tempatkan beberapa sendok makan jamur di atas setiap porsi dan bumbui dengan mayones atau krim asam.

Lipat kertas timah sedemikian rupa sehingga semua jahitannya tetap berada di atas, sehingga memastikan semua cairan tetap berada di dalam.

Tempatkan semua parsel yang sudah disiapkan ke dalam cetakan atau di atas loyang.

Panggang salmon merah muda dengan kentang dan jamur dalam oven bersuhu 200 derajat selama 50 menit.

Saya sarankan menyajikan hidangan langsung dalam kertas timah untuk menjaga keutuhan komposisi dan kesegaran ikan.

Salmon merah muda panggang dengan kentang di oven sudah siap, ini makanan lengkap, yang relevan untuk makan siang dan makan malam. Tergantung musimnya, sajikan dengan salad sayuran segar atau konservasi.

Salmon merah muda adalah ikan merah yang paling terjangkau. Berbeda rasanya luar biasa dan tidak jumlah besar tulang. Namun Anda perlu mengetahui cara memasak ikan salmon pink agar empuk dan empuk. Salmon merah muda panggang dalam oven dengan kentang adalah hidangan yang bisa disiapkan untuk makan malam di hari kerja, tetapi Anda juga bisa membuatnya untuk hari libur. Yang utama adalah memilih resep yang tepat.

Salmon merah muda adalah ikan yang berharga, tetapi agar hidangan yang dibuat darinya menjadi lezat, Anda perlu mengetahui beberapa nuansanya. Daging salmon merah muda mengandung sedikit lemak, sehingga jika salah dimasak, ikannya menjadi kering. Untuk mencegah hal ini terjadi, Anda perlu memilih bahan tambahan yang tepat.

Ikan olahan dapat dipotong menjadi steak, dalam beberapa resep perlu menggunakan fillet.

Anda bisa memasak salmon merah muda di dalam oven, dibungkus dengan kertas timah atau di dalam kantong kue khusus. Dalam hal ini, ikannya menjadi lebih berair, tetapi tidak akan didapat kerak berwarna coklat keemasan. Agar salmon merah muda menjadi coklat, Anda perlu memotong kertas timah 10 menit sebelum hidangan siap.

Fakta Menarik! Salmon merah muda mendapatkan namanya karena fakta bahwa selama periode pemijahan, jantan mengembangkan pertumbuhan di punggungnya, yang diperlukan untuk meningkatkan kemampuan manuver. Betina dan jantan tidak memiliki punuk sebelum masa pemijahan.

Salmon merah muda dengan kentang, dipanggang dalam oven

Lembut dan berair dengan kentang, dipanggang dalam oven, penemuan nyata untuk ibu rumah tangga. Hidangan ini mudah disiapkan sendiri makan malam biasa, tapi tidak ada salahnya menawarkannya kepada tamu.

2 fillet salmon merah muda;
1kg;
1 gelas krim;
150 gram. keju;
30 gram. mentega;
garam, lada hitam, jus lemon, bumbu ikan - secukupnya.

Potong fillet menjadi beberapa bagian dengan lebar sekitar 5 cm, taburi garam dan merica, taburi air jeruk nipis, gunakan jika diinginkan bumbu khusus untuk ikan. Biarkan ikan selama 30-40 menit agar ada waktu untuk diasinkan.

Kupas kentang, potong menjadi lingkaran atau irisan sesuai keinginan. Yang utama adalah irisannya tidak terlalu tebal, jika tidak hidangan akan membutuhkan waktu lama untuk dimasak. Garam kentang, taburi merica, aduk.

Ambil cetakan atau loyang dengan sisinya dan olesi mentega. Letakkan selapis potongan kentang. Letakkan potongan fillet di atas kentang, usahakan merata. Tuang krim di atas piring, tutupi loyang dengan kertas timah dan masukkan ke dalam oven.

Waktu memanggang tergantung ketebalan lapisan kentang. Rata-rata, hidangan ini membutuhkan waktu sekitar 45 menit untuk disiapkan. Saat kentang menjadi lunak, keluarkan wajan, keluarkan kertas timah dan taburi dengan keju parut. Masukkan kembali ke dalam oven sampai keju meleleh dan berwarna coklat.

Memasak dengan kertas timah

Dalam resep versi ini, kami memasak steak salmon merah muda dalam foil dengan tambahan kentang dan tomat.

1 salmon merah muda dengan berat sekitar 1 kg;
500 gram. ;
2 bawang;
150 gram. (Anda bisa menggunakan keju lain);
200 gram. krim asam;
200 gram. ;
garam, lada hitam secukupnya;
beberapa tangkai adas;
bumbu untuk ikan, lemon.

Ikan kita bersihkan, cuci bersih, potong steak setebal 3-4 cm, taburi ikan dengan air jeruk nipis, taburi bumbu ikan, dan garam. Biarkan selama 20 menit untuk diasinkan.

Baca juga: Cara menggoreng kentang dengan benar dalam wajan - 5 resep

Kami mencuci kentang. Jika umbi-umbian masih muda, maka tidak perlu dikupas, lebih baik dikupas kentang yang sudah tua. Potong sayuran akar menjadi lingkaran setebal 5 mm.

Kami akan menyiapkan hidangan dalam porsi, untuk setiap formulir kami akan menyiapkan formulir foil. Kami merobek selembar kertas timah, melipatnya menjadi dua, lalu membentuk sesuatu seperti piring, mengangkat sisi-sisinya. Olesi loyang foil dengan minyak sayur. Kami membagi kentang ke dalam cetakan, memberi garam, merica, dan taburi bumbu sesuai keinginan.

Letakkan 1-2 steak salmon merah muda di atas kentang (tergantung ukurannya). Kupas bawang bombay, potong cincin, letakkan cincin di atas ikan. Olesi setiap porsi dengan krim asam dan letakkan lingkaran tomat di atasnya, parut keju dan letakkan di atas tomat.

Kami menutupi formulir foil dengan tutup yang terbuat dari bahan yang sama, melipat ujungnya dan mengencangkannya. Panggang dengan suhu 190 derajat selama kurang lebih 50 menit. Saat disajikan, buka tutup foil dan taburi dengan bumbu cincang.

Resep dengan mayones

Resep ini dengan mayones. Saus ini sangat populer, juga digunakan untuk memanggang. Namun hal ini disarankan untuk dilakukan saus buatan sendiri, tidak mengandung bahan tambahan buatan yang berbahaya bagi kesehatan.

1 salmon merah muda (berat ikan yang dikupas tanpa kepala - sekitar 800 gram);
6 kentang;
1 bawang;
3-4 tomat ceri;
1-2 sendok makan jus lemon;
100 gram. mayones;
1 sendok teh mustard;
3 sendok makan minyak sayur;
garam, lada hitam bubuk.

Kami membersihkan ikan dan memotongnya menjadi steak. Tuangkan jus lemon, garam dan merica. Biarkan selama setengah jam untuk diasinkan. Kupas kentang dan potong menjadi irisan tipis. Jika ingin memotong kentang lebih banyak potongan besar, maka disarankan untuk merebus kentang selama 3-4 menit.

Untuk menyiapkan sausnya, Anda perlu mencampur mayones dengan mustard. Anda bisa menambahkan setengah gelas air ke dalam saus, ini akan membuat saus lebih cair, sehingga membantu mendistribusikan isian secara merata.

Tempatkan potongan ikan dalam mangkuk dan tuangkan setengah saus mayones ke atasnya.

Olesi cetakan dengan minyak sayur, taruh kentang, beri garam, dan tambahkan bumbu sesuai keinginan. Tuangkan bagian kedua saus mayones di atas kentang.

Tempatkan steak salmon merah muda di atas kentang. Potong bawang bombay menjadi setengah bagian, potong tomat ceri menjadi dua atau empat bagian. Bagikan bawang bombay dan tomat di antara potongan ikan. Tutupi formulir dengan kertas timah. Panggang dengan suhu 190 derajat selama kurang lebih 1 jam. Kesiapannya kita cek dengan cara menusuk irisan kentang dengan garpu, jika empuk berarti sudah matang.

Salmon merah muda panggang dengan kentang dan keju di dalam oven

Baca juga: Soba dengan daging dan jamur – 6 resep

Salmon merah muda juicy dengan kentang dan keju di dalam oven adalah hidangan yang bisa disiapkan bahkan untuk hari raya.

5 kentang;
1 salmon merah muda;
1 bawang;
300 gram. jamur hutan rebus atau champignon;
200 gram. keju;
2 sendok makan kecap;
0,5 cangkir cranberry atau lingonberry (untuk hiasan);
250 gram. mayones;
garam, lada hitam, bumbu ikan.

Kami mengolah salmon merah muda dan memotongnya menjadi steak. Tambahkan garam dan diamkan 10 menit, lalu taburi bumbu ikan, tuang kecap asin dan sedikit mayonaise, lalu aduk. Diamkan selama setengah jam agar ikan terendam bumbu marinasi. Ini akan menambah rasa juiciness pada salmon merah muda yang kering.

Potong kentang menjadi irisan tipis, bumbui dengan bumbu dan campur dengan sisa mayones. Letakkan kentang di atas loyang yang sudah diolesi minyak. Tempatkan irisan di atasnya jamur rebus dan cincin bawang. Masukkan loyang ke dalam oven selama 20 menit (200 derajat).

Kemudian keluarkan loyang yang berisi kentang dan gunakan spatula untuk melepaskan bagian tengah cetakan. Tempatkan potongan ikan di ruang kosong, letakkan kentang dan jamur disekitarnya. Masukkan ke dalam oven lagi selama 30 menit. Kemudian keluarkan loyang, taburi keju parut dan cranberry (lingonberry). Masukkan ke dalam oven lagi selama 10 menit.

Salmon merah muda dengan kentang dan tomat dalam saus krim

Ayo masak salmon merah muda dengan tomat, kentang, dan saus krim.

1 bangkai salmon merah muda kecil;
700 gram. ;
150 gram. krim asam;
150 ml krim;
10-15 buah. tomat ceri;
150 gram. keju;
3 siung bawang putih;
garam, lada lemon secukupnya.

Kupas kentang dan potong dadu besar. Panaskan minyak dalam wajan dan goreng kentang hingga muncul kerak. Di akhir masakan, tambahkan sedikit garam.

Bersihkan salmon merah muda dan buang filletnya. Potong fillet menjadi kotak berukuran 3 kali 3 cm, masukkan kentang goreng ke dalam loyang, lalu masukkan potongan salmon merah muda yang sudah dibumbui sebelumnya. merica lemon dan garam. Tempatkan potongan tomat ceri di atas ikan.

Dalam mangkuk terpisah, campur krim asam dengan keju parut, krim dan bawang putih cincang, tambahkan garam secukupnya. Tuang saus di atas ikan dan kentang. Tutupi bagian atas loyang dengan kertas timah dan panggang selama 40 menit pada suhu 200 derajat. Kemudian lepaskan kertas timah dan biarkan piring berwarna coklat.

Ikan dalam saus yoghurt

Salmon merah muda yang dipanggang dengan saus yogurt adalah pilihan yang bagus untuk diet. Kehadiran kentang dalam masakan tidak perlu membingungkan, karena umbi-umbian ini merupakan “pemasok” kalium yang diperlukan tubuh.

800 gram. fillet salmon merah muda;
800 gram. ;
400 gram. Lukas;
300 gram. yogurt;
2 sendok makan minyak sayur;
20 gram. mentega;
garam, lada hitam, rempah segar sayuran hijau - secukupnya.

Kupas kentang dan bawang bombay. Potong kentang menjadi irisan, bawang bombay menjadi setengah cincin. Fillet salmon merah muda - potongan selebar 2-3 cm Dalam loyang yang sudah diolesi minyak sayur, masukkan sepertiga kentang, lalu dua pertiga bawang bombay dan separuh ikan. Garam sedikit setiap lapisan dan bumbui dengan bumbu.

Resep memasak salmon merah muda di oven.

Salmon merah muda sangat ideal untuk keduanya meja pesta, dan dalam kualitas hidangan sehari-hari. Ada ribuan resep untuk persiapannya juga berbagai cara presentasi: menggunakan sayuran, zaitun, rempah-rempah dan berbagai saus. Ikan ini Ini cocok dengan hampir semua lauk apa pun dan, selain rasanya yang khas, memiliki faktor saturasi yang tinggi.

Salmon merah muda cocok dengan berbagai bumbu, sehingga rasanya dapat dilengkapi secara kualitatif dan aromanya dapat ditekankan. Kami akan mempertimbangkan yang paling banyak resep populer, yang dengannya Anda akan belajar cara mengasinkan, memanggang, dan menghias ikan, serta produk apa yang bisa Anda kombinasikan dengan fillet salmon merah muda.

Cara mengasinkan salmon merah muda untuk dipanggang di oven: resep marinade

Ikan bakar tidak hanya dibedakan dari aromanya, tetapi juga rasanya enak. Selain itu, cara memasak ini cocok untuk orang yang taat aturan makan sehat, karena kandungan kalori salmon merah muda berkurang secara signifikan saat dipanggang.

Untuk menonjolkan dan mengungkapkan rasanya secara maksimal, perlu menggunakan marinade yang akan membuat ikan jenuh dan mengeluarkan aromanya selama proses pemanggangan. Untuk menyiapkan salah satunya, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

2 sdm. minyak zaitun
50ml jus lemon
1 sendok teh Marjoram
Rempah-rempah secukupnya

Potongan ikan harus disimpan dalam bumbu marinasi selama kurang lebih 10 menit, setelah dimasukkan ke dalam lemari es. Saat memasak salmon merah muda utuh, Anda harus menunggu 30 menit.

Yang tak kalah populer adalah resep berikutnya mengasinkan Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:

Krim asam lemak – 300 g
Kunyit – 1 sdt.
Minyak zaitun – 1 sdm.
Jus lemon – 1 sdm.
Peterseli

Semua bahan dicampur, sayuran dicincang halus. Setelah ikan dilumuri bumbu marinasi, tunggu 20 menit. Ikan dipanggang dalam kertas timah atau di atas lapisan kentang.

Cara memasak salmon merah muda dengan kentang dengan nikmat di dalam oven: resep

Perpaduan salmon merah muda dan sayuran memang menjadi masakan klasik dunia. Kentang sangat populer di kalangan penduduk negara kita dan sejumlah negara lainnya wilayah utara. Toh kedua bahan ini sangat bergizi dan juga tidak membutuhkan banyak ilmu kuliner dalam proses pembuatannya.

Kami akan melihat salah satu yang paling banyak resep sederhana, yang Anda perlukan:

Kentang – 800 gram
Salmon merah muda – 1 bangkai
Minyak sayur – 2,5 sdm.
Krim asam – setengah gelas
Bawang – 1 buah.
Keju Belanda – 150 g
Campuran ramuan Italia – 3,5 sdm.
Bumbu lainnya sesuai kebijaksanaan Anda

Dengan mengikuti poin-poin berikut, Anda dapat menyiapkan hidangannya sendiri:

Bersihkan dan cuci ikan. Kami membuat fillet dengan membuang semua sirip, kepala dan ekor. Kemudian kami memisahkan satu bagian ikan dari bagian lainnya di sepanjang punggung bukit. Setelah itu kita hilangkan punggungan dari sisa ikan. Kami membuat potongan kecil pada daging ikan, sampai ke kulit (dari sisi ekor) dan membuang kulitnya
Parut kejunya
Potong fillet salmon merah muda menjadi potongan tipis
Kupas kentang dan potong menjadi irisan dengan ketebalan sedang
Kupas bawang bombay dan potong cincin
Olesi loyang dengan minyak sayur
Sebarkan bawang bombay cincang di atas loyang
Lumasi salmon merah muda dengan krim asam dan letakkan di atas loyang
Masukkan kentang
Tutupi semuanya dengan lapisan krim asam yang dikombinasikan dengan bumbu
Taburi hidangan dengan keju parut dan masak pada suhu 180°C selama 45 menit.

Salmon merah muda utuh yang dipanggang dalam foil di oven dengan lemon: resep

Ikan yang dipadukan dengan jus lemon telah menjadi makanan tradisional di banyak negara di dunia. Selain itu, karena keasaman buahnya, dagingnya terpisah sempurna dari tulangnya tanpa ada manuver khusus. Untuk menyiapkan salmon merah muda dalam jus lemon, Anda perlu:

Jus lemon – 150ml
Kulit – 3 sdm.
lemon – 60 gram
Minyak zaitun – 3 sdm.
Salmon merah muda – 1 buah.
Ramuan Italia – 2 sdm.
Marjoram – 1 sdm.
Kemangi – 1 sdm.

Ikan dibersihkan dan dicuci
Pemotongan vertikal dangkal dilakukan pada salah satu bagian karkas
Tempatkan irisan lemon ke dalam perut salmon merah muda dan potongan luarnya.
Campur semua bumbu, minyak zaitun dan rempah-rempah, tambahkan jus lemon ke dalamnya dan gosok ikan luar dan dalam.
Setelah 30 menit. keluarkan ikan dari rendaman dan letakkan di atas kertas timah
Setelah ikan dibungkus, dipanggang dengan suhu 180°C selama 50 menit.

Salmon merah muda yang dipanggang dalam oven dengan sayuran: resep

Salmon merah muda dengan sayuran – ringan dan produk makanan yang cocok untuk anak-anak dan nutrisi makanan. Kami akan melihat salah satu resep memasak paling sederhana. Untuk melakukan ini, Anda memerlukan komponen-komponen berikut:

paprika – 100 gram
Wortel – 100 gram
Salmon merah muda – 1 buah.
lemon – 50 gram
Minyak zaitun – 2,5 sdm.
Krim asam – setengah gelas
Zaitun – 1 toples
Rosemary – 2,5 sdt.

Persiapan selanjutnya adalah sebagai berikut:

Bangkai dibersihkan dan dipotong-potong tebal
Wortel dan bawang bombay dipotong cincin dan ditumis dengan minyak zaitun
Paprika manis dipotong-potong dan diletakkan di atas kertas timah
Potongan ikan, sayuran, zaitun, dan irisan lemon ditaruh di atas lada.
Semua bahan ditaburi rosemary dan dibungkus dengan kertas timah.
Salmon merah muda dipanggang dengan suhu 170 derajat selama 25 menit.

Bagaimana cara memasak salmon merah muda dengan mayones, keju, dan tomat dengan nikmat di dalam oven?

Hidangan ini cocok untuk meja pesta dan meja biasa. makan siang buatan sendiri dan makan malam. Untuk menyiapkan ikan, Anda perlu:

Salmon merah muda – 1 buah.
Mayones – kemasan
Keju edam – 150 gram
Peterseli – 1 ikat
Campuran herbal provencal– 3 sdm.
Tomat sedang – 3 buah.
Minyak bunga matahari – 2,5 sdm.

Dengan mengikuti langkah-langkah berikut, Anda bisa memasak salmon merah muda di rumah:

Ikan dibersihkan dan dilumuri bumbu
Keju diparut dan dicampur dengan mayones, peterseli cincang, dan campuran bumbu
Olesi loyang dengan minyak bunga matahari
Tomat dipotong menjadi cincin tipis
Letakkan ikan dan tomat di atas loyang dan tuangkan mayones di atasnya
Salmon merah muda dipanggang pada suhu 170°C selama 35-45 menit.

Bagaimana cara memasak salmon merah muda dengan krim asam dengan wortel dan bawang bombay dengan nikmat di dalam oven?

Jika Anda sedang mencari hidangan yang bisa menghiasi meja liburan Anda tanpa... jumlah yang besar biaya finansial, solusi ideal Akan ada salmon merah muda panggang dengan sayuran dan krim asam. Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:

Salmon merah muda – 1 buah.
Wortel besar – 1 buah.
Bawang besar – 1 buah.
Krim asam 20% – 200ml
Kemangi – 4 sdm.
Zaitun – 1 toples
Marjoram – 2 sdm.

Langkah-langkahnya adalah sebagai berikut:

Bangkai dibersihkan dan dimusnahkan
Krim asam, bumbu cincang, dan rempah-rempah dicampur
Wortel dikupas dan dipotong-potong
Ikan ditempatkan di atas kertas timah
Bangkainya diisi sayuran
Semua sisi, termasuk perut, diolesi krim asam
Zaitun digunakan untuk dekorasi
Bungkus kertas timah dan panggang ikan pada suhu 180°C selama satu jam

Bagaimana cara memasak fillet salmon merah muda yang lezat dalam oven dengan nasi dan jagung?

Ikan cocok dipadukan dengan nasi. Banyak orang di dunia menggunakan komposisi produk ini untuk memasak hidangan nasional. Namun, keduanya tidak selalu berbeda cara yang mudah persiapan. Untuk perhatian Anda kami sajikan resep yang bisa digunakan di rumah dengan harga murah dan produk sederhana. Untuk melakukan ini, Anda memerlukan:

Nasi merah – 3 sdm.
Keju “Rusia” – 50 g
Mayones – 3 sdm.
Telur ayam – 2 buah.
Salmon merah muda – 1kg
Bawang – 1 buah.
Campuran bumbu untuk ikan – 2,5 sdm.

Langkah-langkah persiapannya adalah sebagai berikut:

Nasi dimasak dengan cara tradisional
Ikan dibersihkan dan dicuci
Bangkainya difillet dan semua tulangnya dibuang.
Telur direbus hingga matang dan dipotong dadu
Sayuran dikupas dan dicincang halus
Nasi, wortel, bawang bombay, telur dan keju dicampur
Ikan dibumbui dengan bumbu di semua sisi dan campuran ditempatkan pada satu bagian fillet, ditekan dengan separuh bangkai lainnya.
Salmon merah muda dipanggang dalam kertas timah selama 35 menit. pada suhu 180°C

Cara memasak salmon merah muda yang nikmat di bawah mantel bulu dengan jamur, champignon, dan keju di dalam oven: resep

Ikan adalah tamu yang sangat diperlukan di meja liburan. Namun sayangnya, sebagian besar resepnya sudah menjadi tradisional. Jika Anda ingin mengejutkan tamu Anda presentasi yang tidak biasa, maka Anda harus mempersenjatai diri dengan yang berikut ini:

Salmon merah muda – 1kg
Champignon – 500 gram
Krim asam lemak – 300 g
Keju Belanda – 250 g
Minyak zaitun – 2,5 sdm.
Marjoram - setengah sdt.
Jus lemon – 1,5 sdm.
Daun salam cincang - setengah sdt.

Sekarang Anda perlu mengikuti langkah-langkah persiapan:

Ikan dibersihkan secara menyeluruh, dicuci dengan air mengalir dan dipotong-potong fillet (masing-masing 4-7 cm)
Salmon merah muda dibumbui dengan jus lemon dan rempah-rempah dan dimasukkan ke dalam lemari es selama 20 menit.
Champignon dan bawang bombay dibersihkan lalu digoreng
Keju diparut di parutan sedang
50 g keju dicampur dengan krim asam dan rempah-rempah
Tempatkan ikan di atas kertas timah dan tambahkan jamur dan bawang bombay ke dalamnya
Semua bahan dituangkan dengan krim asam kental dan dipanggang selama 30-40 menit. pada suhu 170°C
Selanjutnya, keluarkan salmon merah muda dan tutupi dengan sisa keju.
Masukkan ke dalam oven selama 2-3 menit. pada suhu 180°C

Cara memasak salmon merah muda dengan makarel dengan nikmat di dalam oven: resep

Kombinasi ikan tenggiri dan salmon merah muda bisa mengejutkan semua orang. Selain itu, proses memasaknya tidak memakan banyak waktu, dan produk tambahan tersedia untuk semua orang. Untuk memanggang salmon merah muda dengan makarel dengan nikmat, Anda perlu:

30 gram jus lemon
1 buah. Bawang
2 buah. ikan kembung
1 buah. salmon merah muda
Garam secukupnya
2 sdm. basilika
2 sachet agar-agar

Proses memasaknya seperti ini:

Ikan dibersihkan dan difillet, membuang tulangnya
Salmon merah muda dan makarel dibumbui dengan rempah-rempah dan jus lemon
Bawang dikupas dan dipotong menjadi setengah cincin
Tempatkan salmon merah muda dan bawang bombay di atas kertas timah dan tuangkan gelatin encer ke atasnya.
Selanjutnya ikan tenggiri ditaruh di atas ikan, ulangi prosesnya dengan agar-agar
Sehingga terbentuk beberapa lapisan, lapisan terakhir juga perlu dibumbui dengan agar-agar dan bumbu
Selanjutnya ikan dibungkus dengan kertas timah dan dipanggang pada suhu 180°C selama 40 menit.
Salmon merah muda dan makarel tidak boleh dibuka setelah dimasak.
Ikan harus didinginkan, ditekan dengan alat press, dan dimasukkan ke dalam lemari es selama 3-4 jam.

Cara memasak salmon merah muda isi dengan nikmat di dalam oven: resep

Salmon merah muda dapat diisi dengan banyak makanan: sayuran, jamur, keju, nasi, kentang, dan banyak lainnya. Untuk menyiapkan ikan dengan biaya finansial dan waktu minimal, Anda memerlukan:

150 gram nasi
150 gram bawang bombay
telur
1 salmon merah muda
2 sdt campuran ramuan untuk ikan
Krim asam – 2 sdm.
Benang dan jarum

Nasi dimasak dengan cara tradisional.
Ikan dibersihkan dan dicuci. Semua sirip dikeluarkan dari bangkai.
Sekarang Anda perlu menghilangkan tulang punggung, tulang dan daging dari bangkai. Namun hal ini harus dilakukan sedemikian rupa agar tidak merusak kulit ikan. Untuk melakukan ini, kami dengan hati-hati, menggunakan pisau tajam dari sisi perut, mulai memotong daging, memindahkan bagian dalam salmon merah muda ke arah punggung bukit. Kami membiarkan kulitnya utuh.
Jika daging ikan sudah benar-benar terpisah dari kulit dan bagian punggungnya juga (hanya bertahan karena kita tidak membuang kepalanya, dan menyatu dengan kulit), potong bagian punggung yang ada dagingnya di dekat kepala. dan ekor. Ternyata di tangan kita memegang punggung berisi daging ikan, dan di atas meja kita memiliki kulit ikan beserta kepala dan ekornya.
Pisahkan ikan dari punggungannya. Kami memeriksa bahwa tidak ada tulang di fillet yang dihasilkan.
Giling daging ikan yang dihasilkan hingga menjadi daging cincang (dengan tangan, dengan penggiling daging).
Campurkan daging cincang dengan bawang bombay cincang halus, nasi, telur dan bumbu halus, tambahkan krim asam, uleni hingga rata.
Salmon merah mudanya diisi dengan isian sehingga perutnya tertutupi semaksimal mungkin.
Kami menjahit perut salmon merah muda.
Olesi loyang dengan minyak dan letakkan ikan di atasnya, dengan posisi perut menghadap ke bawah. Ikan membutuhkan waktu 40-45 menit untuk dimasak. pada suhu 180°C.

Salmon merah muda dalam oven dengan kecap: resep

Kecap sering digunakan untuk menyiapkannya berbagai jenis ikan. Ini juga melengkapi rasa salmon merah muda, jadi untuk masakan hidangan gourmet Anda tidak perlu mencari bahan-bahan mewah. Kami menyarankan menggunakan salah satu resep paling sederhana. Untuk melakukan ini, Anda memerlukan:

Salmon merah muda – 1 buah.
kecap – 100 ml
Jus lemon – 1 sdm.
Bawang – 1 buah.
5 sdm. aku. Rosemary

Sekarang mari kita mulai proses memasaknya:

Ikan dibersihkan dan dipotong-potong berukuran 3-4 cm
Bawang dikupas dan dipotong menjadi cincin
Salmon merah muda disiram dengan jus lemon dan kecap
Tambahkan bawang bombay, bumbu dan garam ke ikan
Setelah 30 menit. semua bahan dipanggang dalam oven dengan suhu 180 derajat selama setengah jam

Cara memasak salmon merah muda dengan mustard dengan nikmat di dalam oven: resep

Kombinasi mustard dan salmon merah muda tidak hanya dapat mengejutkan keluarga Anda, tetapi juga tamu Anda. Lagi pula, di negara kita, kita tidak terbiasa menggabungkan hal-hal seperti itu bahan yang berbeda. Meski demikian, ada banyak resep penyajian salmon merah muda yang lezat.

Untuk menyiapkan salah satunya, Anda memerlukan produk berikut:

1 buah. salmon merah muda
4 sdm Campuran ramuan Provencal
100 gr keju edam
60 g mustard Perancis
4 sdm krim asam

Ikan dibersihkan dan difillet
Mustard dicampur dengan krim asam dan bumbu Provençal
Tempatkan fillet ikan di atas kertas timah dan lapisi dengan krim asam dan saus mustard
Kejunya diparut dan dibumbui dengan salmon merah muda.
Panggang hidangan pada suhu 180°C selama 40 menit

Cara memasak salmon merah muda dengan kubis dengan nikmat di dalam oven: resep

Salmon merah muda yang dipanggang dengan kubis akan membantu Anda memberi makan seluruh keluarga dengan persiapan minimal. Ada banyak resep, tapi kami akan melihat yang paling sederhana. Untuk melakukan ini, Anda memerlukan:

1 kg kubis putih
150 gram krim asam
600 gr fillet salmon merah muda
1 sendok teh. hancur daun salam, garam

Kubis dicuci, dicincang dan direbus
Salmon merah muda dibersihkan, dicuci, dipotong-potong dan dibumbui dengan bumbu, ditaruh dengan kubis
Semua bahan diolesi krim asam dan dibumbui dengan daun salam.
Panggang dengan suhu 200°C selama 40 menit.

Cara memasak salmon merah muda dengan susu di oven dengan nikmat: resep

Produk susu sering digunakan sebagai bumbu perendam daging dan hidangan ikan. Kombinasi salmon merah muda dan susu membuatnya lebih lembut dan juicy. Untuk menyiapkan salah satu pilihan hidangan menggunakan kombinasi produk ini, Anda memerlukan:

100 ml susu dengan jumlah minimal kandungan lemak
40 gram bawang bombay
500 gr fillet salmon merah muda
40 gram peterseli
Bumbu sesuai keinginan

Persiapan langkah demi langkah terlihat seperti ini:

Peterseli dicincang
Didihkan susu, tambahkan bumbu dan rempah
Letakkan salmon merah muda di atas loyang dan tuangkan campuran susu ke atasnya.
Panggang dengan suhu 180°C selama 30 menit.
Jika diinginkan, Anda dapat mendiversifikasi resep dengan menambahkan Keju keras

Berapa lama dan pada suhu berapa saya harus memanggang hidangan salmon merah muda dan salmon merah muda di dalam oven?

Tergantung pada kepadatan potongan dan bumbu yang digunakan, beberapa rahasia digunakan persiapan yang sempurna salmon merah muda. Di antara yang paling penting adalah sebagai berikut:

Sebelum memulai proses kuliner Anda perlu mengasinkan ikan. Karena salmon merah muda mudah menjadi kering, ia hanya perlu diasinkan sebelum dimasak.
Waktu optimal untuk memanggang bangkai utuh dianggap 30-40 menit, dan suhu yang digunakan 180°C
Saat menyiapkan fillet atau potongan porsi 20-25 menit sudah cukup. berada dalam oven pada suhu 200°C
Saat menggunakan mayones dalam resep, Anda bisa mengecualikan penggunaan minyak sayur atau minyak zaitun
Agar keju keras membentuk kerak yang seragam, perlu memberi preferensi pada varietas semi-keras (Edam, Belanda, Rusia)
Anda bisa melewatkan garam saat menggunakan kecap.
Untuk mengurangi jumlah total kandungan lemak dan kalori pada masakan, Anda bisa mengganti mayones dengan krim asam rendah lemak

Betapa indahnya menghias hidangan meriah dengan salmon merah muda untuk Tahun Baru, ulang tahun, 8 Maret, 14 Februari 23, pernikahan, ulang tahun: ide, foto

Banyak ibu rumah tangga yang sangat memperhatikan penyajian hidangannya. Memang, berdasarkan kesan pertama, para tamu akan bisa menentukan apakah mereka ingin mencoba suguhan ini. Untuk menghias salmon merah muda dengan indah, Anda dapat menggunakan produk berikut:

Zaitun
Zaitun
Sayuran hijau (ketumbar, kemangi, peterseli)

Ada juga beberapa metode presentasi:

Potongan porsi ditempatkan di piring untuk setiap tamu.
KE hidangan bersama dengan tambahan salmon merah muda sejumlah besar sayuran cincang
Ikan diletakkan di atas hamparan sayuran hijau dan selada, dan dipotong di hadapan para tamu.
Potongan porsi ditempatkan 1 di setiap piring dan dihias dengan buah zaitun, lemon atau disajikan bersama dengan gravy boat

Perlu juga diingat aturan berikut:

Menggunakan dill saat disajikan dianggap tidak sopan
Sayuran dipotong kecil-kecil sehingga para tamu dapat mengambilnya sendiri dari piringnya
Irisan lemon sebagai hiasan dianggap sebagai tanda rasa tidak enak. Saat ini, jeruk ini biasanya dipotong menjadi dua dan disajikan dalam kantong saringan khusus.
Semua bahan yang digunakan untuk dekorasi harus dipadukan dengan cita rasa hidangan utama.

Salmon merah muda panggang cocok untuk itu pesta meriah, serta pola makan harian Anda. Ini sangat diperlukan bagi tubuh kita, karena mengandung lemak sehat Omega-3, yang diserap seluruhnya oleh tubuh. Direkomendasikan untuk semua orang, termasuk anak-anak dan orang yang kelebihan berat badan, karena kandungan kalori salmon pink sangat minim. Ingat pengiriman yang benar piring dan kombinasi komponen yang tepat akan membantu mendiversifikasi pola makan Anda tanpa biaya finansial yang besar.

Fillet salmon merah muda dipanggang dalam oven dengan kentang. Resep: Salmon merah muda dipanggang dalam oven - dengan kentang dan tomat